- Virtuvė: Namai
- Patiekalo tipas: užkandis
- Porcijos: 6
- 40 minučių
Ingridientai:
- 6 trapios tešlos tartaletės
- 1 raugintas agurkas
- 1 didelis svogūnas
- 100 g pievagrybių
- 3-4 v.š. šaukštai majonezo
- 60 g sūrio
- druskos, maltų pipirų
Paruošimas:
Paruoškite ingredientus įdarui. Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltame vandenyje. Nuimkite pievagrybių „sijoną“, kepures nuvalykite servetėle. Smulkiai supjaustykite agurką, svogūną ir grybus (kubeliais ar lazdelėmis).
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną ir grybus, kol suminkštės.
Sudedamosios dalys turi būti šiek tiek paauksuotos ir nesudegusios, todėl būkite atsargūs.
Svogūną su grybais suberkite į salotų dubenį, suberkite agurką, pusę smulkia tarka sutarkuoto sūrio, pagardinkite majonezu. Pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų, išmaišykite.
Kepimo skardą išklokite popieriumi. Užtepkite tartaletes įdaru, pabarstykite likusiu sūriu.
Karštą užkandį kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Patiekite iš karto, kol maistas dar karštas. Gero apetito!
Šprotų tartaletės
Ingridientai:
- 300 g kvietinių miltų
- 200 g sviesto
- 3 tryniai
- druskos pagal skonį
- 1 skardinė šprotų
- 100 g sūrio
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos
- 3 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
Padarykite įdarą. Šprotus sutrinkite šakute iki vientisos masės. Suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite. Baltymus išplakti į tankias putas. Trynius sutrinkite su pomidorų pasta, druska ir pipirais pagal skonį. Įpilkite 1 valg. šaukštą miltų, švelniai sumaišykite su išplaktais kiaušinių baltymais.
Paruoškite tešlą. Šaltą sviestą susmulkinkite su miltais ir druska, įmuškite kiaušinius, išmaišykite. Šaldykite 30 minučių. Iškočiokite plonu sluoksniu, puodeliu išpjaukite puodelius, sudėkite į tartalečių formeles. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 10 minučių.
Išskleiskite šprotų įdarą, užpildydami krepšelius 1/3. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Ant viršaus dėkite baltymų masę, kepkite 140 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės (suflė turi šiek tiek apkepti).
Tartletės su kumpiu ir sūriu orkaitėje
Ingridientai:
- 15 tartalečių
- 150 g kietojo sūrio
- 100 g kumpio
- 1 pomidoras
- 1 kiaušinis
- 5 valg. šaukštai majonezo
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
- karštų maltų pipirų
- smulkiai pjaustytų petražolių
Sūrį, kumpį ir pomidorą supjaustykite mažais kubeliais. Į dubenį įmuškite kiaušinį, sudėkite majonezą, prieskonius, išmaišykite. Sumaišykite su smulkintais ingredientais. Įdarą išdėliokite krepšeliuose, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Orkaitės vištienos ir sūrio tartaletės
Ingridientai:
- 300 g kvietinių miltų
- 200 g sviesto
- 3 tryniai
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- 250 g virtos vištienos
- 5-6 pomidorai
- 4 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas smulkiai pjaustytų krapų
- maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
Padarykite susmulkintą trapios tešlos tešlą. Ant smulkinimo paviršiaus išsijokite miltus, suberkite sviestą, supjaustykite kubeliais. Smulkinkite peiliu, kol gausite smulkius trupinius. Įpilkite druskos ir trynių, gerai išmaišykite. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite, puodeliu išpjaukite puodelius. Sudėkite į metalines formeles ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite krepšelius 180 laipsnių temperatūroje, kol kraštai pradės ruduoti.
Padarykite įdarą. Pomidorus nulupkite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Vištieną ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Atskirkite trynius nuo baltymų, įtrinkite druska ir pipirais. Sumaišykite su vištiena, pomidorais, smulkintais krapais. Atskirame dubenyje švelniai įmaišykite baltymus, išplaktus. Įdarą paskleiskite į pusiau paruoštus krepšelius, kepkite dar 15-20 min.
Karštos tartaletės su daržovėmis
Ingridientai:
- 10-12 tartalečių
- 300 g šaldytų daržovių (pavyzdžiui, meksikietiško mišinio)
- 1 arbatinis šaukštelis karšto pomidorų padažo
- 2 valg. šaukštai majonezo
- druskos, smulkiai pjaustytų žolelių pagal skonį
- 50 g kieto sūrio
Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, kol skystis visiškai išgaruos. Supilkite padažą, majonezą, tarkuotą sūrį, pagardinkite druska, išmaišykite. Įdarą dėkite į nedidelius krepšelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 15 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
Įvertinote visus keptų trapios tešlos tartalečių receptus? Išbandykite bulvių krepšelius su vištienos filė su česnakiniu padažu – pikantiškų patiekalų mėgėjams tikrai patiks šis neįprastas užkandis.
Kai atostogauji, ant stalo reikia padėti ką nors greito, skanaus ir neįprasto. Paruoštos tartaletės su įvairiais įdarais yra tai, ko jums reikia! Juk įdaras gali būti visiškai bet koks! Čia aš surinkau jums geriausius parduotuvėje pirktų tartalečių įdarų receptus.
0 receptas:
Užpildykite tartaletes bet kokiomis salotomis, ant viršaus pabarstykite žolelėmis, alyvuogėmis ar kažkuo tinkamo.
1 receptas: Tartalečių įdaras su varškės sūriu ir žolelėmis
100 g varškės sūrio (Feta, Almette) - 1 skiltelė česnako (per česnako presą), pusė stiklinės smulkintų krapų. Išminkyti iki vientisos masės, dėti į tartaletes, papuošti paprikos gabalėliais (geriau skirtingų spalvų)
2 receptas: Kiaušinių tartletės
2.1. Jei liko trynių (virtų kiaušinių laivelius naudojote kitaip), sutrinkite šakute, 5 tryniams - šaukštelis garstyčių, 2 šaukštai bet kokių smulkintų žalumynų, šaukštas kapotų kaparėlių, šaukštas varškės sūrio ( "Feta") ir majonezas ... Druska ir pipirai pagal skonį. sumaišyti, išdėlioti krepšeliuose.
2.2. Kitas tartalečių su kiaušinių įdaru receptas
Ant tartalečių dugno uždėkite tarkuoto sūrio.
Išplakti: kiaušinius, pieną, druską, maltus juoduosius pipirus, smulkintus žalius svogūnus. Kiaušinių ir pieno santykis – kaip omlete. Sūrį supilkite į tartaletes su plakta mišiniu ir kepkite orkaitėje 20-25 minutes, kol įdaras pradės ruduoti.
3 receptas: ikrų tartletai
Į kiekvieną tartaletę dėkite po arbatinį šaukštelį varškės sūrio, ant viršaus po šaukštelį ikrų, krapų šakelę.
4 receptas: krevečių tartletės
Smulkiai supjaustykite 4 virtus kiaušinius, sutarkuokite mocarelos sūrį (100-150 g) ant trintuvės, sutrinkite 1 gūžį česnako, viską užpilkite 1-2 šaukštais majonezo. Lengvai įberkite šiek tiek druskos. Ant kiaušinių-sūrio masės „pagalvės“ dėkite virtas krevetes (3 vnt. vienoje tartalėje). galima papuošti keliais raudonais kiaušiniais.
5 receptas: tartaletės, įdarytos rūkyta žuvimi
Skumbres arba karštai rūkytą rausvą lašišą išardykite į pluoštus (200 g), vieną šviežią agurką nulupkite ir susmulkinkite. Viską sumaišykite su padažu (šaukštelis garstyčių, šaukštas majonezo, šaukštas natūralaus jogurto arba neriebios grietinės)
6 receptas: ananasų tartalečių įdaras
1. Ananasai stiklainiuose
2. Majonezas
3. Sūris
4 česnakai
Sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite ananasą ir česnaką. Viską sumaišyti su majonezu ir sudėti į krepšelius, galima papuošti žolelėmis. Pasirodo labai skanu ir greita.
7 receptas: mėlynojo sūrio tartletės
7.1.
Į tartaletės apačią dėkite po arbatinį šaukštelį vaisių uogienės (galite naudoti apelsiną, mandariną, kriaušę), ant viršaus gabalėlį pelėsinio sūrio (Dor blue). Papuoškite rukolos lapeliu.
7.2. Kitas variantas įdarui pelėsinio sūrio:
- Didelis obuolys (nuluptas ir smulkiai pjaustytas) - 1 vnt.
- Svogūnai (nulupti ir smulkiai pjaustyti) - 1 vnt.
- Sviestas (minkštas) - 2 šaukšteliai.
- mėlynasis sūris (trupintas) - 120 g (1 stiklinė)
- Graikinis riešutas (skrudintas ir nuluptas) - 4 šaukštai l.
- Druska - ½ šaukštelio
1. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą, sudėkite į keptuvę svogūnus ir obuolius ir pakepinkite ant mažos ugnies, kol suminkštės. Nukelkite keptuvę nuo viryklės, suberkite pelėsinį sūrį, 3 šaukštus graikinių riešutų, druskos ir gerai išmaišykite.
2. Į kiekvieną tartaletę dėkite po 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir dėkite tartaletes ant kepimo skardos. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite sūrio tartaletes apie 5 minutes. Ant tartalečių pabarstykite likusius graikinius riešutus ir kepkite dar 2-3 minutes.
Paruoštas sūrio tartaletes palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.
7.3. Ir dar įdaro pelėsinio sūrio tartletėms
mėlynasis sūris (mėlynasis sūris) - 120 g
prinokusios kriaušės - 1 vnt.
neriebi grietinėlė - 30 ml
maltų juodųjų pipirų
paruoštos tartaletės (galite patys išsikepti iš trapios tešlos arba nusipirkti jau paruoštų)
- Sutrupinkite mėlynąjį sūrį. Kriaušes nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Dubenyje sumaišykite sūrį, kriaušę ir grietinėlę (jei pageidaujama, galima įdėti ir grietinėlės sūrio). Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. Šaukštu supilkite įdarą į paruoštas tartaletes.
- Kepame 175 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Patiekite šiltą.
7.4. Ir dar vienas įdaras su pelėsiniu sūriu ir kietuoju sūriu
- Kietasis sūris 100 gr
- Kiaušinis 3 vnt
- pelėsinis sūris 120 gr
- Sviestas 2 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Grietinėlė 2 v.š
- Abiejų rūšių sūrius sutarkuokite smulkia tarka ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Sudėkite kiaušinius, grietinėlę, sviestą, druską ir prieskonius ir plakite iki purios masės.
- Į kiekvieną tartaletę įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. sūrio kremas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite tartaletes 10-12 minučių.
- Prieš išimdami iš formelių, leiskite tartletėms atvėsti 5 minutes. Patiekite šiltą.
8 receptas: avokadų kreminės tartletės
Vieno avokado minkštimą užpilkite 2 šaukštais citrinos sulčių, 1 a.š. alyvuogių aliejaus, baziliko lapelių ir 2 v.š. varškės sūris („Feta“). Viską sumaišykite blenderiu, sudėkite į tartaletes.
9 receptas: sūdytos lašišos tartletės
Į tartalečių dugną dėkite varškės sūrio mišinį su žolelėmis (100 g sūrio - 2 šaukštus krapų). Ant viršaus – lašišos griežinėlis ir plona citrinos griežinėlis.
10 receptas: Kumpio ir kriaušių tartletės
Į tartaletę įdėkite salotos lapą, ant plonos kriaušės griežinėlio, fetos kubelio. Sumaišykite šaukštą alyvuogių aliejaus ir arbatinį šaukštelį balzamiko acto. Į kiekvieną tartaletę įlašinkite kelis lašus mišinio. Dabar kumpio ritinys (imkite plonai pjaustytą Parmą), papuoškite žolelėmis.
11 receptas: vištienos tartletai
11.1.
Virtą vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais (300 g), smulkiai supjaustykite Iceberg salotas, du šviežius nuluptus agurkus ir 1 papriką. Pagardinkite 2 šaukštais majonezo.
11.2. Daugiau vištienos tartalečių:
vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
pievagrybiai - 500 g
tartaletės - 12 vnt.
grietinė - 200 g
kietas sūris - 100 g
svogūnai - 2 vnt
Krapai
daržovių aliejus
Vištienos mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir šiek tiek pakepinkite įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje. Į vištieną suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir kepkite, kol svogūnai taps auksinės spalvos. Tada suberkite susmulkintus grybus ir kepkite, kol išgaruos vanduo. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įpilkite grietinės ir grietinėje troškinkite vištieną su grybais 10 minučių. Gautą įdarą atvėsinkite. Užpildykite tartaletes vištienos ir grybų mišiniu, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sūris taps auksinės spalvos. Papuoškite krapais ir patiekite karštą. Gero apetito!
12 receptas: Menkių kepenų tartalečių įdaras
Menkės kepenėles sutrinkite šakute, įdėkite susmulkintus 2 kiaušinius (virtus), 2 nedidelius raugintus agurkus, 1 svogūną (supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu). Viską sumaišykite su 2 šaukštais majonezo.
13 receptas: Julienne Tartlets
Aš gaminu julienne tartletes. Verčiau aš darau julienne įprastu būdu, tada dedu ant tartalečių, pabarstau sūriu ir pašauju į orkaitę 5 minutėms. Pasirodo labai skanu. Kaip virti Julienne.
14 receptas: musmirės tartaletės
sumaišykite tarkuotą sūrį, smulkintus kiaušinius su majonezu ir vieną česnako skiltelę. įdėti į tartaletę. ant viršaus uždenkite pusę vyšninio pomidoro, papuoškite majonezo taškeliais, kad susidarytų musmirės kepurė)))
15 receptas: picos tartletai
Išimame jau paruoštas tartaletes. Kiekvieną sutepkite majonezu. Dedame plonais griežinėliais pjaustytą dešrą – per vieną, kiekvieną rūšį. Ant viršaus užberiame smulkiai tarkuoto sūrio. Ant sūrio uždėkite vyšninio pomidoro apskritimą ir pašaukite į orkaitę dar 10 minučių.
16 receptas: tartletės su ridikėliais arba agurkais (vitaminas)
kiaušiniai - 5 vnt.
žalieji ridikai (arba ridikai, arba švieži agurkai) - 1 vnt.
žalieji svogūnai - 1 krūva
majonezo
Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite žalią svogūną, nulupkite ridikėlius ir sutarkuokite stambia tarka. Jei vietoj ridikėlių naudojate šviežią agurką, supjaustykite jį kubeliais. Sumaišykite kiaušinius, svogūną ir ridikėlius, pagardinkite majonezu ir druska pagal skonį. Gautas salotas sudėkite į tartaletes, papuoškite ridikėlių griežinėliais, agurkais ir serbentų ar viburnumo uogomis. Gero apetito!
17 receptas: tartletės su tunu
17.1.
konservuotas tunas - 1 skardinė
konservuoti kukurūzai - 300 g
kietas sūris - 200 g
pomidoras - 2 vnt.
kiaušiniai - 2 vnt.
majonezas - 2 šaukštai
pomidorų pasta - 2 šaukštai
Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Susmulkintus kiaušinius sumaišykite su tunu. Sūrį sutarkuokite, pomidorus supjaustykite kubeliais. Kukurūzus, kiaušinius sumaišykite su tunu, sūriu, pomidorais, pagardinkite majonezu, druska pagal skonį.
Kiekvieną tartletę iš vidaus patepkite pomidorų pasta, išdėliokite gautą įdarą. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 12 minučių. Paruoštas tartaletes papuoškite petražolių šakelėmis ir patiekite karštas.
17.2. Daugiau tuno tartalečių:
Labai įmantrus tartalečių įdaras yra tunas ir grybai. Tokiam įdarui paruošti reikia paimti 400 g tuno (konservuoto), 1 svogūną, porą šaukštų aliejaus (iš skardinės tuno), 140 g pievagrybių, 100 ml grietinėlės, petražolių, krakmolo ir kelių griežinėlių citrinos.
Paimame konservuoto tuno skardinę ir dedame į kiaurasamtį. Aliejuje, kuris yra stiklinis, pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite susmulkintus grybus ir grietinėlę, užvirinkite ir gautame mišinyje praskieskite krakmolą, nuolat maišykite, kol sutirštės.
Į paruoštą padažą suberkite žuvies gabalėlius ir palaikykite ant ugnies dar kelias minutes. Sudėkite gatavą įdarą į iš anksto pašildytas tartaletes. Tokį patiekalą galite papuošti petražolėmis ir citrinos skiltelėmis.
18 receptas: krabų tartletų įdaras
Tokiam įdarui reikia paimti 250 g krabų mėsos, 3 šaukštus grietinės, kiaušinių, svogūnų, šaukštą sviesto, aštraus padažo, druskos ir pipirų.
Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, krabų mėsą nusiųskite į keptuvę ir keletą minučių pakepinkite kartu su svogūnu. Kol mėsa ir svogūnai troškinsis ant ugnies, ruošime grietinės padažą, tam atskirame dubenyje kiaušinius sumaišome su grietine, pagardiname pipirais, druska ir aštriu padažu.
Gautą grietinės padažą supilkite į keptuvę ir troškinkite, kol pasidarys tirštas. Krabų mėsos įdarą dėkite į anksčiau paruoštas tartaletes.
19 receptas: sūrio ir pomidorų tartalečių įdaras
19.1.
vyšniniai pomidorai, supjaustyti per pusę, dedami į tartaletes;
lydyto sūrio (arba pieno) įtrynimas
pašaukite į orkaitę 3-5 minutėms
užpilti išplaktu kiaušiniu
ir pašaukite į orkaitę dar 3-5 minutėms
papuoštas šviežiomis žolelėmis
19.2. Dar vienas įdaras su pomidorais tartletėms
pomidorai - 300 g
kietas sūris - 200 g
Parmezano sūris - 25 g
kiaušiniai - 2 vnt.
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
česnakai - 2 gvazdikėliai
Pirmiausia reikia paruošti pomidorus. Žinoma, tiks tik maži pomidorai (vadinamieji vyšniniai pomidorai). Supjaustykite juos per pusę ir padėkite ant kepimo skardos. Tada kiekvieną aptepkite alyvuogių aliejaus ir išspausto česnako mišiniu. Ant kiekvienos pusės galite tiesiog uždėti tarkuoto česnako ir šlakelį alyvuogių aliejaus. Pomidorus kepame 180-200 laipsnių orkaitėje 20-30 min.
Tarkuotą sūrį išplakti su kiaušiniu.
Į tartaletes suberkite išplaktą sūrį, o iškeptas pomidorų puseles dėkite įdubimus. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu parmezanu.
Kepame tos pačios temperatūros orkaitėje dar 20 min.
20 receptas: Tartletės, įdarytos sūriu ir marinuotais grybais
- 100 gr. sūris;
- česnako skiltelė;
- svogūno galvutė;
- 100 gr. sūdyti grybai;
- Virtos morkos;
- Majonezas arba grietinė, krapų žolelės.
Grybus smulkiai supjaustykite, o morkas ir svogūnus – apskritimais. Sūrį (tarkuotą) ir česnaką sumaišykite su grietine arba majonezu (ką pasirinksite). Kruopščiai išmaišykite mišinį, įberkite pipirų ir sudėkite į paruoštas tartaletes. Papuošti krapais.
Svečius visada norisi kuo nors nustebinti. Todėl patiekiame įvairiausių ir gražiai pateiktų užkandžių. Tačiau, kad nereikėtų skirti jų ruošimui viso vakaro, siūlau svečius pavaišinti tartalėmis su įvairiais įdarais. Tai tešlos krepšeliai, į kuriuos galite įdėti saldaus ar pikantiško įdaro. Saldumynai labiau naudojami vaikų vakarėliams ir kaip desertas. Sūrus skirtas suaugusiems.
Apskritai, manau, kad be receptų, kuriuos jums parodysiu žemiau, į tartaletes galite įdėti absoliučiai bet kokias salotas. Tai gali būti "" ir net.
Straipsnio pabaigoje pateiksiu keletą idėjų, kaip gražiai papuošti šiuos užkandžių krepšelius, tad likite su manimi.
Krabų lazdelių dabar galima įsigyti visose maisto prekių parduotuvėse. Tačiau jie labai skiriasi kaina ir kokybe. Patariu nevartoti produkto, kuriame yra daug kitų ingredientų, išskyrus surimio mėsą. Paprastai jie yra beskoniai.
Paimkime:
- 200 g krabų lazdelių
- 1 lydytas sūris
- tartaletės,
- petražolės
- 1 valgomasis šaukštas majonezo.
Atšildykite krabų lazdeles. Niekada to nedarykite mikrobangų krosnelėje. Ten jie išgarina daug drėgmės ir galiausiai pasirodo kažkaip sausi ir gleivingi.
Taigi tiesiog išimkite pakuotę ryte. Kol šventei kepsite antį su obuoliais ar sūdytą skumbrę, jis turės laiko atitirpti po poros valandų. Tada nuimkite vyniotinį nuo pagaliukų ir supjaustykite gabalėliais. Lazdeles taip pat galima pakeisti mėsa.
Bet sūrį reikia paimti iš šaldytuvo, taip geriau išsitrins. Sutrinkite jį trintuvu. Sūrį imu pati su minimaliu kiekiu nesuprantamų pavadinimų kompozicijoje. Stengiuosi rinktis natūralesnius produktus.
Abu ingredientus sumaišykite su majonezu.
Užpildome tartaletes ir puošiame. Jei norite, į įdarą galite įberti druskos ir pipirų. Papuoškite ikrais ar žolelėmis.
Įdaras tartletėms su raudona žuvimi ant šventinio stalo
Bet koks stalas bus papuoštas raudona žuvimi ir ikrais. Šis skanėstas niekada nebus paliktas po valgio. Žinoma, šis malonumas nėra pigus, tačiau kartais reikia pamaloninti save. Be to, ši žuvis yra labai sveika ir net skani.
Parduotuvėse galite nusipirkti tartalečių. Jie gali būti plokštesni arba, priešingai, gilūs. Taip pat skiriasi skersmuo ir skonis. Parduodant yra saldžiųjų ir sūrių krepšelių, tačiau jie visi pagaminti iš trapios tešlos. Tačiau, jei turite laiko, galite juos pasigaminti patys.
Taip pat žemiau parodysiu, kaip galima pasidaryti sluoksniuotos tešlos krepšelius.
Paimkime:
- 150 g raudonos žuvies
- 200 g grietinėlės sūrio
- 1 skiltelė česnako
- ryšelis krapų,
- sluoksniuotos tešlos.
Pradėkime nuo tartalečių gaminimo. Norėdami tai padaryti, atitirpinkite sluoksniuotą tešlą. Geriau paimk jo lėkštes. Iš išvynioto tešlos sluoksnio nuimkite pergamentą ir išpjaukite apskritimus.
Jei neturite apvalių sausainių formelių, galite apsieiti su stikline, šlifuota stikline arba iš skardinės iškirpti apskritimą.
Iš šių apvalių ruošinių gaminsime krepšelius. Suskaičiuokite, kiek jų turite. Iš pusės išpjauname kraštą. Jis pasitarnaus kaip šonas įdarui.
Šakute subadykite pagrindą, kad jis per daug burbuliuotų ir nepakiltų orkaitėje.
Ruošinius sutepame kiaušiniu, dedame ant iškirptų pusių ir gauname savo pagamintas tartaletes.
Juos paskirstome ant kepimo skardos ir kepame 200 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės.
Pereikime prie įdaro paruošimo. Žuvį supjaustykite kubeliais. Papuošimui galite pasilikti keletą plonų žuvies griežinėlių. Gražios rožės gaminamos iš raudonos žuvies. Lašišą sumaišykite su sūriu ir kapotomis žolelėmis. Prie jų išspauskite česnaką.
Sumaišykite ir užpildykite atvėsusius ruošinius. Papuoškite savo nuožiūra.
Karšti krepšeliai su grybais ir sūriu orkaitėje (julienne)
Grybų ir sūrio derinys iš karto asocijuojasi su julienne. Užkandis patiekiamas karštas, kad sūris ištemptų.
Paimkime:
- 250 g šviežių pievagrybių,
- ryšelis krapų,
- tartaletės,
- 1 svogūnas
- majonezas,
- 150 g kieto sūrio.
Pievagrybius geriau imti šviežius, tada kepant nereikės iš jų garinti drėgmės. Grybus supjaustykite gabalėliais.
Perkeliame į keptuvę ir suberiame į juos svogūnus. Kepkite svieste, kol suminkštės, pridėkite pagal skonį. Smulkiai supjaustykite žoleles ir suberkite į grybus. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Visus produktus sumaišome ir pagardiname majonezu.
Užpildę tartaletes, jas reikia įdėti į šaldytuvą 5 valandoms, kad tešla šiek tiek pamaitintų ir suminkštėtų.
Prieš patiekdami užkandį pakaitinkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol sūris išsilydys.
Skaniausios tartaletės su ikrais
Bet kokį įdarą su raudonais ar juodais ikrais galima drąsiai vadinti „karališku“. Ją dievina dauguma mūsų planetos gyventojų, ji yra dažna viešnia prie Naujųjų metų stalų. Yra daug receptų su juo, bet man patinka labiausiai klasikinis variantas su sviestu.
Paimkime:
- 120 g raudonųjų ikrų,
- 80 g sviesto
- 16 tartalečių.
Paruošti įdarą tiesiog elementaru. Bet pirmiausia reikia suminkštinti aliejų. Tada įdėkite po gabalėlį į kiekvieną krepšelį ir paskleiskite išilgai šonų ir dugno.
Ant viršaus uždėkite ikrų.
Šį skanėstą galite papuošti žolelėmis. Šis užkandis yra labai kaloringas ir puikiai dera su alkoholiniais gėrimais.
Paprastas įdaras menkių kepenėlėmis
Biudžetiškesnis, bet ne mažiau skanus įdaras naudojant menkių kepenėles. Pasirodo gana sotus, nes į vidų įdėsime ir raugintų svogūnų.
Paimkime:
- tartaletės - 12 vnt.,
- indelis menkių kepenų
- 2 kiaušinių,
- 2 vidutiniai marinuoti agurkai,
- svogūno galva,
- 2 valg citrinos sulčių
- krapai, petražolės,
- 2,5 a.š majonezo.
Konservus atidarome, jo turinį perkeliame į gilų dubenį. Menkės kepenėles sutrinkite šakute.
Atskirai smulkiai supjaustykite svogūną. Apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite pasimarinuoti.
Virkite kietai virtus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į šaltą vandenį ir virkite 10 minučių po virimo. Sutarkuojame virtus kiaušinius ir siunčiame į kepenis.
Smulkiai sukapokite krapus. Išimame iš stiklainio ir supjaustome raugintą agurką.
Visus produktus sumaišome ir pagardiname majonezu.
Šia mase užpildome krepšelius.
Krabų lazdelės, sūrio ir kiaušinių krepšeliai
Kitas labai populiarus įdaras su surimi mėsa, sūriu ir kiaušiniu.
Paimkime:
- 3 krabų lazdelės,
- 2 vištienos kiaušiniai
- 80 g kieto sūrio
- 1,5 a.š majonezas arba grietinė,
- žiupsnelis druskos
- tartaletės.
Virkite kiaušinius, kol suminkštės. Atvėsinkite juos po tekančiu šaltu vandeniu. Tada mes valome ir tris ant smulkios trintuvės. Trys sūriai ant rupios trintuvės pusės.
Smulkiai supjaustykite lazdeles ar mėsą į gabalus. Visus produktus sumaišome su majonezu ir šiek tiek pasūdome. Paragaukite, malta mėsa neturi būti liesa.
Užpildome tartaletes ir gražiai papuošiame.
Įdaras ananasų tartletėms
O dabar jums moteriškas receptas. Nežinau kodėl, bet moterims tai tiesiog patinka. Beje, aš čia visiškai nekovoju su dauguma))
Paimkime:
- 180 g vištienos krūtinėlės
- 180 g konservuotų ananasų,
- 90 g kieto sūrio
- 1 česnako skiltelė
- 40 g graikinių riešutų branduolių,
- druska pipirai,
- 2 kiaušinių,
- 3 arb majonezo.
Virkite filė, kol suminkštės, ir smulkiai supjaustykite. Sultinio neišpilame, o ant jo verdame sriubą arba užšaldome iki kitų kartų.
Ananasai parduodami gabalėliais arba žiedais. Pirkite bet kokius, nes vis tiek juos supjaustysime dar mažesnius. Priešingu atveju jie tiesiog netilps į tartaletę.
Atidarykite stiklainį, nusausinkite sirupą ir smulkiai supjaustykite vaisius.
Sūrį turime sutarkuoti ant rupios trintuvės. Šioms salotoms renkuosi riebesnes rūšis.
Riešutų branduolius smulkiai supjaustykite peiliu.
Į šią masę įmuškite virtus kapotus kiaušinius. O dėl skonio reikia įdėti per spaudą išspausto česnako. (Beje, galima ir be jo).
Pagardinkite salotas majonezu. Užpildome tartaletes ir puošiame.
Paprastas ir skanus silkės įdaras
Silkę galima imti jau be kaulų konservų pavidalu. Bet mes visada perkame šią žuvį už svarmenis. Manau, kad taip skaniau.
Galite tiesiog supjaustyti gabalėliais ir uždėti ant tartaletės, kaip nuotraukoje, arba pasigaminti skanų silkės paštetą.
Tai mes darysime su jumis.
Paimkime:
- silkė,
- 1 virtos morkos,
- 1 lydytas sūris
- 100 g sviesto
- žaluma,
- skrebučiai,
- 20 tartalečių.
Morkas dedame virti. Sviestą išimame, kad suminkštėtų. O mes atsiduodame silkei.
Mes pradedame jį valyti: pašaliname žarnas ir juodą plėvelę. Nupjaukite uodegą ir galvą. Pjauname palei keterą ir pašaliname odą. Tada išimame keterą ir didelius kaulus.
Dabar nuplauname filė.
Norėdami paversti visus šiuos ingredientus į vieną masę, naudokite mėsmalę arba trintuvą.
Morkas atvėsinkite ir nulupkite.
Du kartus susukite visus ingredientus ant vidurinės grotelės. Paskutinį kartą mesti skrebučius, kad surinktų paštetą nuo mėsmalės sienelių.
Į paštetą suberkite smulkintus žalumynus. Išmaišykite iki vientisos masės ir užpildykite tartaletes.
Papuoškite raudonaisiais ikrais, krevetėmis ar granatų sėklomis.
Skanios tartaletės įdarytos kumpiu
Kumpis turi neįtikėtiną skonį. Su ja absoliučiai bet koks patiekalas pasirodo nuostabus. Manau, kad čia niekas su manimi nesiginčys.
Paimkime:
- 500 g kumpio
- 1 lydytas sūris
- 3 virti kiaušiniai,
- 10 tartalečių,
- 3 valg majonezas,
- žiupsnelis pipirų.
Kiaušinius įmuškite į šaltą vandenį ir kietai išvirkite. Užvirus vandeniui, apie 10 min.
Atšaldytą sūrį sutrinkite ant trintuvės.
Kumpį smulkiai supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su sūriu.
Kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Juo tepame kumpį. Į tą pačią masę įspauskite majonezo ir viską išmaišykite. Jei pageidaujama, salotos gali būti pipirų.
Ragaujame įdarą ir juo užpildome tartaletes.
Vištienos įdaras krepšeliams
Gana maistingas užkandis yra su vištienos įdaru. Turime paimti filė.
Paimkime:
- 180 g vištienos
- 1 vidutinio dydžio agurkas
- 2 kiaušinių,
- majonezas - 3 šaukšteliai,
- 10 tartalečių,
- druskos.
Vištienos filė išvirkite šaltame vandenyje. Jis turėtų tapti labai minkštas. Nepamirškite pasūdyti pagal skonį. Tada mėsą išimame ir atvėsiname. Sultinį siunčiame į sriubą.
Kiaušinius išvirkite atskirai, kol suminkštės, praėjus 7–10 minučių po virimo.
Filė sutrinkite trintuvu arba perkiškite per mėsmalę. Agurką sutrinkite ant rupios trintuvės. Kiaušinius supjaustome, galima ir sutarkuoti.
Visą masę sumaišyti su majonezu ir juo užpilti tartaletes.
Saldus įdaras vaikams gimtadienio proga
Vaikų taratletams nėra jokių apribojimų. Į juos galite dėti bet kokios grietinėlės: kreminio sūrio, baltymų.
Galite įdaryti juos nutella, kondensuotu pienu. Želė arba putėsiai. Išdėliokite uogas ar vaisių gabalėlius.
Paimkime:
- skardinė virinto kondensuoto pieno,
- mėlynės,
- tartaletės.
Į kiekvieną tartaletę įdėkite po šaukštą virinto kondensuoto pieno. Bet iki galo neužpildome, paliekame vietą uogoms. Ant viršaus uždėkite mėlynių.
Juos galima pakeisti džiovintais vaisiais, kitomis šviežiomis uogomis ir vaisiais.
Viršų papuoškite tarkuotu šokoladu arba cukraus pudra.
Karšti tartaletės su grybais ir vištiena šventei
Kitas karšto užkandžio variantas. Aukščiau kalbėjome apie julienne, bet čia ją paįvairiname vištiena.
Paimkime:
- 300 g vištienos
- 500 g grybų
- 2-3 g. l. majonezas,
- 90 g kieto sūrio
- druska pipirai.
Šis užpildas reikalauja išankstinio paruošimo. Kadangi pagrindiniai ingredientai yra žali ir juos reikia virti.
Šviežius grybus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste, kol suminkštės.
Mėsą virkite pasūdytame vandenyje 40 minučių. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
Grybus sumaišome su mėsa. Į šią masę įpilkite majonezo, grietinėlės arba grietinės.
Bandome dėl druskos. Prikimškite krepšelius, ant įdaro padarykite sluoksnį tarkuoto sūrio.
Užkandį pašauname į karštą orkaitę, kol išsilydys sūris.
Papuoškite krapais, petražolėmis ar kalendros lapeliais ir patiekite karštą.
Video kaip virti tartaletes
Manau, kad šis receptas turėtų būti po ranka. Na, o jei nenorite jų virti iš trapios tešlos, galite gaminti iš sluoksniuotos tešlos. Apie tai kalbėjau šiek tiek aukščiau.
Idėjos papuošti krepšelius ant šventinio stalo
Na, žinoma, jūs negalite apeiti idėjos papuošti užkandį. Juk taip ji atrodo dar elegantiškiau ir šventiškiau. Taigi, čia yra keletas idėjų.
Papuoškite raudonaisiais ikrais. Išilgai krepšelio krašto galima išdėlioti kelias sėklas. Galite papuošti centrą.
Su krevetėmis aplink kraštus.
Gražios rožės gaminamos iš raudonos žuvies.
Naudokite žalumynus, alyvuoges.
Papuošimui tinka ir žirniai, kukurūzai.
Vyšniniai pomidorai padarys širdeles.
Ir kartu su alyvuogėmis, boružėlėmis.
Iš alyvuogių.
Arba gražiai įdėti pusę alyvuogės.
Su žolelėmis.
Papuoškite krabų lazdelėmis.
Pažiūrėkite, kokie mieli kačiukai.
Jei naudojate kreminį sūrį arba majonezą. Tada galima sumaišyti su žaliosiomis sultimis. Tada įdaras pasirodys neįprastos spalvos - žalias.
Saldžiąsias tartaletes papuoškite vaisiais.
Ačiū už dėmesį! Manau, kad turėsite gražiausią šventinį stalą.
Tartaletės – universalus patiekalas.. Kuo įdaryti tartaletes?
Tartletės yra universalus patiekalas. Jie papuoš šventinį stalą ir suteiks iškilmingumo kukliai šeimos vakarienei. Viena nuostabiausių tartalečių savybių – jas galima įdaryti bet kuo: žuvimi ar mėsa, daržovėmis ir vaisiais ir net salotomis, likusiomis šaldytuve nuo naujametinio stalo.
Šiandien kviečiu į savo kulinarijos knygą užsirašyti kelis man labiausiai patikusius tartalečių įdarų receptus.
Galbūt pradėsiu nuo pusryčių. Man atrodo, kad dauguma šeimų pusryčiams patiekia patį paprasčiausią ir greičiausią patiekalą – kiaušinienę. Siūlau išsivirti visiškai neįprastą kiaušinienę, kuri maloniai nustebins jūsų buitį.
Rytinės tartaletės.
Tartalečių įdarą sudaro šie ingredientai:
Šviežias kiaušinis - 5 vnt
Šoninė - 100 g
Svogūnai - 1 vnt
grietinė - 75 g
Šoninę supjaustykite kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite, viską sudėkite į keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus. Kepkite, kol šoninė taps traški.
Tada atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir vieną kiaušinį, įberkite druskos pagal skonį.
Į 4 tartalečių formeles sudėkite puodelius tešlos, suberkite šoninę ir svogūnus, ant viršaus užpilkite grietinės padažu. Į kiekvieną formą įpilkite po vieną žalią kiaušinį. Būkite atsargūs, kad daužydami kiaušinius nepažeistumėte trynio.
Įdarytas tartaletes dėkite į orkaitę ir kepkite apie 25 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
Paruoštas tartaletes galima patiekti lėkštėje, apsuptoje salotų lapų ir daržovių griežinėlių.
Toliau pateikti receptai tiks šventiniam stalui.
Įdaras krabų tartletėms.
Jums reikės:
Krabų mėsa - 250 g
Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Grietinė - 3 šaukštai. l.
Karštas padažas, druska, juodieji pipirai.
Kubeliais pjaustytą svogūną pakepinkite keptuvėje su sviestu, kol pusiau iškeps. Sudėkite krabų mėsą ir pakepinkite dar 2 minutes. Paruoškite padažą iš grietinės, kiaušinių, aštraus padažo, pagardinkite druska ir prieskoniais. Paruoštą mišinį supilkite į keptuvę ir troškinkite, kol padažas taps tirštas. Paruoštą įdarą sudėkite į iš anksto iškeptas sluoksniuotos tešlos tartaletes.
Vištienos tartalečių įdaras.
Receptui jums reikės:
virta vištiena - 400 g
Konservuoti šparagai (gabalėliai) - 250 g
Žalieji žirneliai - 200 g
Koncentruotas pienas - 4 šaukštai l.
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Baltasis vynas - 30 ml
Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Karštas padažas, citrinos sultys, malti juodieji pipirai, druska.
Vištieną supjaustykite kubeliais. Į keptuvę suberkite žaliuosius žirnelius ir troškinkite. Tada įpilkite į jį šparagus kartu su sūrymu iš stiklainio ir baltojo vyno. Suberkite praskiestą krakmolą ir gerai išmaišykite. Tada supilkite pieną, padažą, citrinos sultis ir pagardinkite druska bei pipirais. Keptuvės turinį sumaišykite su vištiena ir užpildykite karštas tartaletes.
Tartalečių įdaras su sūdytais grybais ir sūriu.
Virimui jums reikia:
Sūris - 100 g
Sūdyti grybai 100g
Česnakai - 1 skiltelė
Svogūnai 1 vnt
Virtos morkos - 1 vnt
Grietinė arba majonezas, malti juodieji pipirai, krapai.
Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus, morkas į apskritimus. Sūrį ir česnaką sutarkuokite, sumaišykite su majonezu arba grietine. Viską gerai išmaišykite, pipiruokite ir dėkite į jau paruoštas tartaletes. Papuoškite krapų žolelėmis.
O dabar keli tartalečių receptai su saldžiu įdaru... Juos galima patiekti kaip desertą, o jūsų vaiko draugai tikrai prisimins, jei paruošite juos gimtadienio stalui.
Įdaras tartetėms su uogiene.
Labai paprastas receptas. Jam tau reikės uogienė, plakta grietinėlė, šokoladas ir paruoštos tartaletės. Tartaletes iki pusės pripildykite uogiene, ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir pabarstykite tarkuotu šokoladu.
Įdaras tartletėms su uogomis.
Reikia paimti:
Uogos (braškės, avietės ir kt.) - 450 g
Braškių arba aviečių uogienė - 230 g
riebi grietinė - 300 g
Šokoladas - 150 g
likeris - 3 šaukštai. l.
Sumaišykite grietinę ir 170 g uogienės, dėkite ant viryklės ir nuolat maišydami lėtai užvirinkite, kol uogienė ištirps.
Mišinį atidėkite nuo viryklės, suberkite susmulkintą šokoladą ir 2 valg. l. likerio, maišykite, kol šokoladas ištirps.
Kai mišinys atvės, supilkite jį į paruoštas tartaletes ir pastatykite vėsioje vietoje 40 minučių.
Tada sudėkite uogas į tartaletes ir aptepkite jas iš anksto pašildyto uogienės ir gėrimo likučių mišiniu. Prieš patiekdami atšaldykite.
Geriausias būdas šias tartaletes gaminti – naudoti tešlą, į kurią pridėta kavos (žr. tartalečių tešlos receptus).
Įdaras tartaletėms su obuolių marmeladu.
Dėl recepto:
Švieži obuoliai - 0,5 kg
Cukrus - 400 g
Plakta grietinėlė, paruoštos saldžios tešlos tartaletės.
Obuolius perpjaukite pusiau, išimkite šerdį ir pašaukite į orkaitę. Kai jie iškeps ir suminkštės, pertrinkite per rupų sietelį. Į masę suberkite cukrų ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės. Ant tartalečių išdėliokite karštą marmeladą, o ant viršaus papuoškite plakta grietinėle.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/60430
Žingsnis po žingsnio tartalečių recepto nuotrauka
Tačiau tartalečių nereikia kepti patiems! Parduotuvėje juos galite įsigyti jau paruoštus!
Svogūnų tartaletės:
Įdarui - 2 v.š. šaukštai alyvuogių aliejaus, 4 svogūnai, 2 v.š. šaukšto cukraus, druskos ir maltų juodųjų pipirų, 2 kiaušinių, 180 ml pieno.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, dėkite į įkaitintą keptuvę ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite aliejuje ant silpnos ugnies apie 10 minučių iki auksinės rudos spalvos, kepimo pabaigoje suberkite cukrų. Svogūną pagardinkite druska, pipirais ir išdėliokite formelėmis. Šakute išplakite kiaušinius su pienu ir į kiekvieną formą supilkite po šaukštą šio mišinio. Formas dedame ant kepimo skardos kelioms minutėms į įkaitintą orkaitę. Aštriu peiliu išimkite tartaletes iš formelių. Patiekite su šampanu ar kokteiliais.
Tartletės su sardinėmis
Reikės: tartalečių, pomidorų - 500 g, svogūnų - 2 galvučių, česnako - 2 skiltelių, sardinių aliejuje - 100 g, alyvuogių be kauliukų - 40 g, augalinio aliejaus - 2 v.š. šaukštai, pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai, cukrus - 1 šaukštelis, citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, malti juodieji pipirai, druska, žolelės.
Pomidorus nuplikykite, nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite griežinėliais. Smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką pasūdykite aliejuje, įpilkite pomidorų pastos. Sardines sutrinkite, alyvuoges smulkiai supjaustykite, suberkite į apskrudusius svogūnus ir česnaką, troškinkite 5 minutes. Suberkite cukrų, citrinos sultis, druską, pipirus ir išmaišykite, atšaldykite. Užpildykite tartaletes įdaru, ant viršaus dėkite pomidorų griežinėlius. Patiekdami papuoškite žolelėmis.
Trapios tešlos tartaletės su vištiena ir pomidorais
Maltai mėsai: 250 g virtos vištienos, 5-6 pomidorai, 4 kiaušiniai, 1 arbatinis šaukštelis smulkintų krapų, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruoškite tartaletes ir užpildykite jas tokiu faršu: vištieną supjaustykite mažais kubeliais, taip pat supjaustykite pomidorus, nuluptus nuo odos ir sėklų, išdžiovinkite kiaurasamtyje. Trynius sutrinkite su druska, pipirais ir krapais, sumaišykite su mėsa ir pomidorais, sumaišykite su išplaktais baltymais ir paruoštas formeles 3/4 užpildykite malta mėsa. Pirmiausia kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje; kai tešlos kraštai pradės ruduoti, sumažinkite ugnį ir kepkite ant silpnos ugnies.
Trapios tešlos tartaletės su šprotais ir pomidorais
Maltai mėsai; 1 skardinė šprotų, 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos, 3 kiaušiniai, druska ir pipirai pagal skonį, 100 g sūrio.
Maltos mėsos paruošimas. Šprotus suberkite į dubenį su sviestu ir šaukštu sutrinkite į vienalytę masę. Įdėkite 100 g tarkuoto sūrio, išmaišykite ir sudėkite į tartaletes, užpildydami jas tik 1/3. Trynius sutrinkite su pomidorų pasta, pipirais ir druska pagal skonį, įberkite 1 šaukštą miltų ir švelniai sumaišykite su baltymais, išplaktais iki vėsių putų. Šia mase aptepkite šprotų faršą, formeles užpildydami 3/4. Kepame ant silpnos ugnies.
Maltos žąsų kepenų tartletės
Maltai mėsai: 150 g virtų žąsų kepenėlių, 3/4 stiklinės grietinėlės, 1/2 stiklinės grybų sultinio, 4 kiaušiniai, druskos pagal skonį, 50 g sausų grybų.
Virkite žąsų kepenėles, kol iškeps pusiau (jos turi būti rausvos viduryje). Pertrinkite per kiaurasamtį. Praskieskite grietinėle ir grybų sultiniu. Kiaušinius gerai išplakti, supilti į tyrę. Gautą masę dėkite ant garų babanijos ir maišykite, kol ims tirštėti, tada nukelkite nuo ugnies, suberkite smulkiai pjaustytus virtus grybus, šiuo mišiniu 3/4 užpildykite paruoštas formas. Visus išdėliokite ant lakšto, uždenkite ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol faršas sustings. Visiškai atvėsusį išimkite iš formelių, kad faršas būtų gerokai stipresnis.
Sumuštinis pyragas su įdaru
12-16 porcijų: 1 1 kg kepalas, brandintas ne trumpiau kaip 24 valandas, jūsų pasirinktas įdaras, 1/2 lieso sultinio sakagos, 3 šaukštai sutrintų arba maltų duonos trupinių, 3 kietai virti kiaušiniai, 125 g sviesto.
Papuošimui: 5-6 šaukštai majonezo, 6-7 marinuoti grybai, 20 alyvuogių, 12-16 ančiuvių filė, virtos morkos griežinėliai, marinuoti agurkai ir kt.
Nupjaukite vyniotinio viršų ir apačią į torto formą. Tada perpjaukite į tris sluoksnius, kiekvieną apšlakstykite sultiniu, paskleiskite įdarą ir dėkite vieną ant kito. Tortą dėkite ant apvalios formos, šonus patepkite grūstu sviestu ir pabarstykite maltais džiūvėsėliais, o viršuje papuoškite. Padarykite majonezo žiedą ir gautą apskritimą apšlakstykite smulkiai pjaustytais kiaušiniais, tada radialiai dėkite tiek ančiuvių, kiek bus supjaustytas pyragas, o tarp jų dėkite marinuotų agurkų griežinėlius, virtas morkas, grybų gabalėlius, alyvuoges. Torto centre švirkštu pasigaminkite majonezo rožę. Pyragą perpjaukite šaltame vandenyje suvilgytu peiliu, į kiekvieną gabalėlį įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą įdaro arba salotų; jei įdaras iš žuvies - salotos iš daržovių, jei įdaras iš vištienos - majonezas su garstyčiomis ir balta mėsa.
Tartines su kotletais, sūriu ir pomidorais
Ant skrudintos duonos riekelių dedamas karštas plonas kotletas, ant viršaus papuoštas pomidorų ir sūrio griežinėliais ir kepamas orkaitėje, kol išsilydys sūris. Tą patį sumuštinį galima pagaminti ir su kepta nugarine.
Eggwalker
Riekelę baltos duonos (ar ruginės ar bet kokios) paverskite riestainiu, viduryje įpjaukite duobutę, iš abiejų pusių patepkite bet kokiu (jūsų mėgstamu) sviestu, dėkite ant įkaitintos keptuvės ir duobutėje įmuškite kiaušinį. . Kai iškeps iš apačios, apverskite griežinėlį, atsargiai, kad neišpiltų trynio, apkepkite iš kitos pusės. Nepamirškite pridėti druskos. Jei norite, galite pabarstyti pipirais ir pabarstyti sūriu. Paruoštus kiaušinių plakiklius galima apibarstyti žolelėmis, aptepti majonezu, kečupu ar garstyčiomis.
Krabų tartaletės
250 g krabų mėsos, 1 svogūnas, 1 a.š. šaukštas sviesto, 3 maži kiaušiniai, 3 valg. šaukštai grietinės, druskos, pipirų, pietietiško padažo.
Iš sluoksniuotos tešlos iš anksto iškepkite tartaletes. Prieš patiekdami, įkaitinkite juos ant sausos kepimo skardos orkaitėje 150 ° C temperatūroje.
Paruoštu įdaru įdarykite karštas tartaletes. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir lengvai pakepinkite svieste. Sudėkite krabų mėsą ir pakepinkite porą minučių. Kiaušinius sumaišykite su grietine, įberkite druskos, pipirų, šiek tiek padažo ir šią masę supilkite į keptuvę su krabais. Troškinkite, kol sutirštės. Užpildykite tartaletes gatava mase.
Vištienos tartaletės
370 g virtos vištienos, 200 g žaliųjų žirnelių, 1 a.š. šaukšto sviesto, 230 g konservuotų smulkintų šparagų, 1/8 stiklinės baltojo vyno, 1 a.š. šaukštas krakmolo, 3-4 valg. šaukštai koncentruoto pieno, citrinos sultys, druska, pipirai, pietietiškas padažas.
Iš sluoksniuotos tešlos iš anksto iškepkite tartaletes. Prieš patiekdami, įkaitinkite juos ant sausos kepimo skardos orkaitėje 150 ° C temperatūroje. Paruoštu įdaru įdarykite karštas tartaletes. Mėsą supjaustykite kubeliais. Žirnius troškinkite svieste, suberkite šparagus kartu su skysčiu ir vynu. Į šį padažą supilkite atskiestą krakmolą. Supilkite kondensuotą pieną, druską, pipirus, citrinos sultis ir aštrų padažą. Viską išmaišyti ir tartaletes įdaryti troškiniu.
Tartletės su daržovėmis
500 g troškintų daržovių mišinio, 50 g sviesto, smulkiai pjaustytų žalumynų, 1 arbatinis šaukštelis „Južnyj“ aštraus padažo, 1/2 citrinos sultys.
Iš sluoksniuotos tešlos iš anksto iškepkite tartaletes. Prieš patiekdami, įkaitinkite juos ant sausos kepimo skardos orkaitėje 150 ° C temperatūroje. Paruoštu įdaru įdarykite karštas tartaletes. Sumaišykite sviestą su žolelėmis. Į daržoves supilkite padažą, citrinos sultis, aliejų, žoleles ir viską gerai išmaišykite. Užpildykite tartaletes mišiniu. Patiekite su atšaldyta ant grotelių kepta mėsa.
Tuno tartaletės
400 g konservuoto tuno, 2 nedideli svogūnai, 2 v.š. šaukštai konservuoto aliejaus, 130 g virtų pievagrybių, 1/8 l grietinėlės, krakmolas, petražolės, citrinos griežinėliai.
Iš sluoksniuotos tešlos iš anksto iškepkite tartaletes. Prieš patiekdami, įkaitinkite juos ant sausos kepimo skardos orkaitėje 150 ° C temperatūroje. Paruoštu įdaru įdarykite karštas tartaletes. Sumeskite tuną į kiaurasamtį ir leiskite aliejui nutekėti. Šiame aliejuje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną, tada suberkite smulkiai pjaustytus pievagrybius, grietinėlę, užvirinkite ir sutirštinkite krakmolu. Žuvį stambiai supjaustykite, dėkite į padažą, dar šiek tiek pakaitinkite. Užpildykite tartaletes paruoštu troškiniu ir prieš patiekdami papuoškite petražolėmis ir citrinos skiltelėmis.
Vištienos salotos duonos puodeliuose
Reikės (24 vnt.): beigeliai - 6 vnt., virta vištiena - 250 g minkštimo, marinuoti agurkai - 3 vnt., Švieži pievagrybiai - 240 g, svogūnai - 1/2 galvos, sviestas - 2 valg. šaukštai, majonezas - 2 šaukštai. šaukštai, malti gvazdikėliai - 1 žiupsnelis, petražolės.
Supjaustykite suktinukus į 3 dalis, prieš tai nuimdami galiukus, kad susidarytų 2-2,5 cm aukščio puodeliai. Išimkite trupinius, sutarkuokite ir pakepinkite ant sviesto gabalėlio, kad susidarytų traškūs trupiniai.
Įdarui susmulkinkite svogūną, pakepinkite likusiame aliejuje, kad nepakeistų spalvos, suberkite susmulkintus grybus ir uždengę kepkite 10 min. Atšaldyti. Vištienos minkštimą ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su grybais, majonezu, gvazdikėliais, gerai išmaišykite. Užpildykite duonos puodelius ir pabarstykite traškiais trupiniais. Papuoškite petražolių lapeliais.
Kaip užpildyti tartaletes?
Fetos sūrį, žoleles, šiek tiek garstyčių sudėkite į blenderį. Sumalkite. Papuoškite ilga sūdytos raudonos žuvies (lašišos, upėtakio) juostele.
Sulenkite sūrį, česnaką ir majonezą į maišytuvą. Sumalkite.
Į trintuvą sudėkite lašišą, kietai virtą kiaušinį ir majonezą. Sumalkite.
Menkės kepenėles ir kietai virtą kiaušinį sudėkite į maišytuvą. Sumalkite.
Sulenkite grybus, keptus su svogūnais, trintuve. Sumalkite.
Sulenkite burokėlius, česnaką ir majonezą į maišytuvą. Sumalkite.
Blenderiu suberkite varškę, žoleles, česnaką, druską ir pipirus pagal skonį. Sumalkite.
Grybus išvirti, pakepinti su svogūnais, troškinti su grietine ir pakepintais miltais, pasūdyti, suberti žalumynus. Masė turi būti tiršta. Supilkite krepšelius, pabarstykite sūriu, majonezu ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę. Patiekite karštą.
Kietai virtą kiaušinį supjaustykite griežinėliais. Grybus ir svogūnus susmulkinkite, pakepinkite. Pridėti Mayo. Sumaišykite.
Smulkiai supjaustykite konservuotus grybus, virtą vištieną ir kietai virtus kiaušinius. Sumaišykite.
Virtą vištienos mėsą smulkiai supjaustykite, sudėkite graikinius riešutus, česnaką, žoleles, majonezo užpilą. Sumaišykite.
Susmulkinti 150 g virto liežuvio, 150 g pastromos, šviežio agurko, 2 vnt. kietai virti kiaušiniai ir majonezas. Sumaišykite.
Upėtakio ar pinagoros ikrus smulkiai supjaustykite, suberkite raudonąjį svogūną arba porus, supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite.
Kietai virtą kiaušinį supjaustykite griežinėliais, suberkite susmulkintą ančiuvių filė ir susmulkintus laiškinius česnakus. Sumaišykite.
Supjaustykite 5 gabalus. kietai virtų kiaušinių, įpilkite 1 b. susmulkintos lašišos savo sultyse, įlašinkite lašelį majonezo. Sumaišykite.
Kietai virtą kiaušinį supjaustykite griežinėliais, sudėkite krevetes ir majonezą. Sumaišykite.
Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles ir žaliuosius svogūnus. Įmuškite atvėsusius, kietai virtus kiaušinius ir sutrinkite šakute. Įpilkite majonezo, pagardinkite pagal skonį. Sumaišykite.
Sūrį sutarkuoti, įdėti česnako, majonezo. Sumaišykite. Papuošti alyvuogėmis.
Sūrį sutarkuoti, įdėti česnako, majonezo. Sumaišykite. Papuošti krevetėmis.
Sūrį sutarkuokite, suberkite česnaką, smulkintus konservuotus ananasus ir majonezą. Sumaišykite.
Sūrį sutarkuokite, suberkite česnaką, smulkintus konservuotus ananasus, raudonuosius ikrus ir majonezą. Sumaišykite.
Sūrį sutarkuokite, suberkite česnaką, smulkintus konservuotus ananasus, obuolį, raudonuosius ikrus ir majonezą. Sumaišykite.
Mėlynąjį sūrį ir ridikėlius supjaustykite griežinėliais. Sumaišykite.
Graikinius riešutus susmulkinkite, suberkite garuose virtas razinas, džiovintus abrikosus. Sumaišykite. Viršuje su plakta grietinėle.
Užpildykite Olivier salotomis.
Užpildykite kepenų salotomis. Taip pat galite pabarstyti sūriu ir kelioms minutėms pašauti į orkaitę.
Užpildykite naminiu paštetu.
Užpildykite varške ir papuoškite lašišos suktinukais bei citrinos griežinėliais.
Užpildykite raudona žuvimi.
Užpildykite ikrais.
Užpildykite sviestu, raudonaisiais ikrais ir papuoškite citrinos skiltele.
Įpilkite sviesto, raudonos žuvies ir papuoškite citrinos skiltele.
Užpildykite plona lėkšte bet kokios raudonos žuvies ir alyvuogių (galite naudoti pusę).
Užpildykite neriebiu margarinu, krevetėmis ir papuoškite kietai virto kiaušinio skiltele.
Užpildykite krevetėmis, kietai virto kiaušinio skiltele, maža krapų šakele ir lašeliu majonezo.
Užpildykite kietojo sūrio kubeliu, puse alyvuogės ir lašeliu kečupo.
Užpildykite kremu ir papuoškite vaisiais.
Užpildykite uogiene ir papuoškite vaisiais.
Užpildykite grietinėle ir papuoškite vaisiais.
Išmok pasigaminti sveikas ir skanias daržovių tartaletes. Straipsnyje pateikiami užkandžių krepšelių daržovių padažų receptai.
Šventinis stalas dažniausiai būna salotos su majonezu, mėsa, rūkyta mėsa ir dešrelės. Ir taip pat alkoholis. Siaubinga dietologės svajonė! Mitybos specialistai, norėdami nepriaugti svorio, nepakenkti kepenims ir skrandžiui, net ir šventiniame meniu rekomenduoja daugiausia dėmesio skirti daržovėms ir vaisiams. Pavyzdžiui, daržovių tartalečių patiekimas – skanus, gražus, o svarbiausia – sveikas užkandis.
Daržovių tartalečių ir kanapių idėjos: nuotr
Gamta daržoves nudažė sultingomis vaivorykštės spalvomis, salotos iš jų, patiektos krepšeliuose, yra labai ryškios ir gražios. Be to, jei valgysite tokias tartaletes, po vaišių neliks persivalgymo jausmo ir skrandžio problemų.
Daržovių kanapės ant iešmelių.
SVARBU: švediškas stalas ar šventinis stalas bus labai gražus, jei tartaletes su skirtingomis daržovėmis patieksite kelių rūšių krepšeliuose: iš pitos duonos, klasikinės tartalės trapios tešlos, sluoksniuotos tešlos ar net kepto sūrio. Yra įdomių straipsnių apie tai, kaip juos padaryti ""
Pagrindinis užkandžių tartalečių ingredientas yra viena daržovė arba visavertės daržovių salotos. Tai didžiulis užkandžių pliusas, kad galite jį prikimšti bet kuo. Naudojami augaliniai produktai:
- neapdorotas
- virtas
- kepti
- sūdyti ir marinuoti
SVARBU: Daržovių tartalečių nereikia tapatinti su vegetariškomis tartalėmis. Be daržovių, užkandžio komponentai krepšeliuose yra kiaušiniai, grietinė, majonezas, varškė ir sūris.
Kanapės su daržovėmis ir sūriu.
Gražaus stalo serviravimo idėja – kartu patiekti ne tik daržovių tartaletes, bet ir daržovių kanapes su vėrinukais.
Korėjos morkų tartaletės: receptas
Korėjietiškos morkos jau yra visavertis užkandis. Jis taip pat naudojamas kaip salotų ir tartalečių ingredientas.
Korėjietiškų morkų (kartais su žolelėmis ir salierais, kurie irgi labai skanūs) galima nusipirkti bet kurio prekybos centro kulinarijos skyriuje. Taip pat lengva pasigaminti patiems.
Skaniems pikantiškiems tartalečiams jums reikės:
- paruoštos korėjietiško stiliaus morkos - 150 g
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- švieži agurkai - 2 vnt.
- vyšniniai pomidorai - šakelė
- žaluma
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai
Korėjietiško stiliaus morkų tartaletės.
- Korėjietiškos morkos dažniausiai būna ilgos ir šiam užkandžiui jas reikėtų dar labiau pjaustyti.
- Agurkas nulupamas nuo odelės tik galuose, sutriname ant rupios trintuvės.
- Virti vištienos kiaušiniai supjaustomi mažomis juostelėmis.
- Vyšniniai pomidorai supjaustomi kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus, taip pat žalumynus salotose, pagardinkite jas majonezu, įberkite druskos.
Vaflių krepšeliai su kukurūzais.
Kaip pasigaminti skanių pomidorų įdarytų tartalečių?
Tartalečių įdaras gaminamas iš pomidorų ir sūrio (kieto, varškės, lydyto), taip pat žolelių ir kitų daržovių. Pavyzdžiui, paimkite:
- vyšniniai pomidorai - 0,5 vnt. kiekvienai tartletei
- nesūdyta feta - 100 g
- česnakas - 1 skiltelė
- žaluma
- agurkas - 1 vnt. mažas
Tartletės su pomidorais ir feta.
Fetą reikia minkyti šakute ir sujungti su česnaku, perspaustu per spaudą ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Krepšiuose išdėliotas sūrio užkandis papildytas vyšninių pomidorų puselėmis ir agurkų kubeliais.
SVARBU: Skanios tartaletės gaminamos su paprastais raudonais, geltonais ir rožiniais pomidorais, taip pat marinuotais pomidorais.
Užkandis su keptais pomidorais.
Sluoksniuotos tešlos krepšeliai su pomidorais ir varške.
Burokėlių tartaletės: receptas
Žiemą, kai nėra tiek daug šviežių daržovių, dažnai ruošiamos skanios salotos iš burokėlių, džiovintų slyvų ir česnako. Patiekti jį ant šventinio stalo salotų dubenyje per lengva. Bet žaluma papuoštose tartletėse – tai visai įmanoma! Ieškoti:
- maži burokėliai - 2-3 vnt.
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- džiovintos slyvos - 4-5 vnt. (arba marinuoti agurkai, 2 vnt.)
- graikinis riešutas - 5-6 branduoliai (arba sezamas)
- majonezas arba grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
- žaluma
Tartletės su burokėlių salotomis.
- Burokėlius geriau kepti folijoje, kad jie netaptų vandeningi. Jis trinamas ant trintuvės.
- Į tarkuotus burokėlius dedama susmulkintų džiovintų slyvų (agurkų) ir žolelių, taip pat česnakų košės.
- Dietiniam variantui burokėlių pastą pagardinkite majonezu arba grietine.
- Į krepšelius išdėliotas burokėlių užkandis apibarstomas riešutų trupiniais arba sezamo sėklomis.
Kaip pasigaminti skanių paprikų tartalečių?
Ingridientai:
- paprika raudona arba geltona - 2 vnt.
- lydytas sūris - 200 g
- kietai virti kiaušiniai - 2 vnt.
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- česnakai - 4 skiltelės
- žaluma
Vaflių krepšeliai su bulgarų užkandžiais.
Klasikinis sūrio užpilas ruošiamas iš tarkuoto sūrio varškės ir kiaušinių, spausto česnako, žolelių ir majonezo. Dedama ant tartalečių, papuošiama spalvotomis paprikomis, supjaustytomis kubeliais.
VAIZDO ĮRAŠAS: Mini tartaletės su daržovėmis
Žirnių tartletų receptas
Paprastai žirniai naudojami kaip vienas iš papildomų ingredientų salotose, patiekiamose tartaletėse, pavyzdžiui, vinigrete.
Ir čia yra originalus receptas, kurio jums reikia:
- ruginės tartaletės
- žalieji žirneliai - 150 g
- kiaušiniai - 3 vnt.
- kietas sūris - 70 g.
- žaluma
- druskos, prieskonių
- Šios tartaletės kepamos orkaitėje ir atrodo kaip omletas su žaliais žirneliais, užpiltais lydytu sūriu.
- Žalieji žirneliai dedami į mažą stiklelį kiekvienoje tartlete.
- Kiaušiniai išplakami iki putų, į juos dedama druska, prieskoniai pagal skonį ir žolelės.
- Kiaušinių masę supilame į tartaletes ant žirnelių, visa tai apibarstome tarkuotu sūriu.
- Užkandis kepamas 180 laipsnių temperatūroje, ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Omletui iškepti reikia 15 minučių.
Kaip pasigaminti skanių pupelių tartalečių?
Iš pupelių gaunamas labai subtilus paštetas, kurio neutralus skonis atskiestas aitrokais graikiniais riešutais ir pikantišku česnaku.
Tartletėms su pupelių pasta reikia:
- baltos pupelės - 1 puodelis
- svogūnas - 1 vnt.
- česnakai - 3 gvazdikėliai
- graikiniai riešutai - 30 g branduolių
- druskos ir prieskonių pagal skonį
- žaluma
- Pupeles geriau mirkyti per naktį. Ryte 1 valandą verdama vandenyje be druskos.
- Graikinių riešutų branduoliai susmulkinami iki smulkių miltelių.
- Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Blenderio dubenyje suplakite iš pradžių vieną pupeles, po to - pupeles su svogūnais, česnako košę, riešutų puselę, druską ir prieskonius.
- Pasta kruopščiai suminkoma ir paliekama ketvirtį valandos, kad skonis taptų vienalytis, o po to išdėliojama ant tartalečių. Užkandį papuoškite alyvuogių puselėmis arba vyšninių pomidorų griežinėliais, riešutų trupiniais ar kapotomis žolelėmis.
Kiaušinių ir agurkų tartaletės: receptas
Visai kitaip suvokiamos skanios paprastos pavasariškos salotos iš šviežių agurkų ir virto kiaušinio tartletėse.
Produktai:
- švieži agurkai - 2 vnt.
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- žalieji svogūnai, žolelės
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
- Jei reikia, nulupkite agurką ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Kietai virtus kiaušinius galima sutarkuoti ant takelio arba padaužyti šakute.
- Susmulkinkite žalumynus ir svogūnus, suberkite į kiaušinį ir agurką, pagal skonį pasūdykite ir sumaišykite su grietine.
- Jau užkandžių krepšeliuose salotos apibarstytos žolelėmis, papuoštos šakelėmis.
Kaip pasigaminti skanių kiaušinių ir česnakų tartalečių?
Kitos tartletėse patiekiamos pavasariškos salotos su kiaušiniu ir žaliu česnaku. Jam jums reikia:
- žalias česnakas - krūva
- kiaušiniai - 2 vnt.
- virtos bulvės - 1 vnt. (neprivaloma)
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Tartalečių padažui susmulkintas žalias česnakas derinamas su tarkuotu kiaušiniu ir majonezu. Druska pagal skonį. Jei padažas atrodo aštrus, į jį dedama ir virtų bulvių.
Marinuotų agurkų pyrago receptas
Marinuoti arba marinuoti agurkai dažniausiai naudojami kaip papildomas tartalečių ir kanape su mėsa, dešrelėmis ir jūros gėrybėmis ingredientas. Agurkai maloniai traška ir užkandžių batonėliui suteikia pikantiškumo. Jie puikiai tinka degtinei ir kitiems spiritiniams gėrimams.
Marinuotų agurkų tartaletės.
Kaip pasigaminti skanių alyvuogių tartalečių?
Alyvuogės turi išskirtinį skonį, todėl jos naudojamos ne kaip pagrindinė užkandžių krepšelių užpildymo priemonė, o kaip kvapioji medžiaga ar papuošimas. Juodosios ir žalios alyvuogės puikiai dera su mėsos ir žuvies pastomis, daržovių pastomis ir sūrio užpilais.
Norėdami paruošti užkandį vaflių krepšeliuose su alyvuogėmis ir pomidorais, jums reikia:
- alyvuogės - 50 g
- pomidorai - 2 vnt.
- avokadas - 1 vnt.
- žaluma
- alyvuogių aliejus
- Maišytuve iš avokado pagaminama pasta: sutrinkite vaisius be odelės ir kauliukų kartu su smulkintais žalumynais, druska ir alyvuogių aliejumi.
- Alyvuogės supjaustomos žiedais, o pomidoras – griežinėliais.
- Į tartaletes, naudodami konditerinį maišelį, paskleiskite avokadų pastą, kelis žiedus alyvuogių ir pomidorų griežinėlius. Daržovių užkandį papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Kukurūzų tartaletės: receptas
Norėdami paruošti salotas - kukurūzų tartalečių padažus, jums reikia:
- konservuotas cukrus kukurūzai - 100 g
- varškės sūris - 100 g
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- švieži agurkai - 1 vnt.
- žaluma
- majonezas arba grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Salotos – užpilas iš kukurūzų, šakute tarkuoto varškės, kubeliais pjaustyto agurko, smulkintų žolelių, česnako košės, druskos ir majonezo. Kad tartaletės būtų mažiau riebios ir kaloringos, majonezas pakeičiamas grietine.
Cukinijų tartaletės: receptas
Cukinijas tartalečių gamybai galima labai įdomiai panaudoti keliais būdais:
- kaip krepšelių sudedamoji dalis: jie nulupami ir pašalinamos sėklos, sutrinami ant smulkios trintuvės ir dedami į tešlą
- daržovių troškinio pavidalu: cukinijos, cukinijos ir baklažanai apdorojami ir troškinami su morkomis, pomidorais, svogūnais, moliūgais, po to krepšeliai užpildomi gautomis šiltomis daržovių salotomis
- kaip "kailis": cukinijos minkštimas, sūris sutarkuojamas, sumaišomas su plaktu kiaušiniu, šiuo mišiniu užpilamos daržovių, mėsos ar žuvies tartaletės, o tada kepamos orkaitėje.
- svogūnai - 3 vnt.
- žalieji svogūnai - krūva
- žaluma
- sūris - 100 g
- alyvuogės
- druskos ir pipirų
Tartletės su žaliais svogūnais.
- Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais, tada nusiųskite į karštą keptuvę su aliejumi. Jis turi būti auksinis, bet nesudegęs.
- Kepti svogūnai paskleisti tartaletėse ir apibarstyti tarkuotu sūriu. Taip pat į kiekvieną krepšelį įdėkite 1 alyvuogę.
- Norėdami ištirpinti sūrį ir priveržti svogūną su pluta, 10 minučių nusiųskite tartaletus į orkaitę.
Kaip pasigaminti skanių česnakų tartalečių?
Norėdami išgauti malonų saldžiarūgštį skonį, ananasų ir sūrio tartaletes galite pagardinti česnakiniu padažu. Jums reikės produktų:
- konservuoti ananasai (griežinėliai arba žiedeliai) - stiklainis
- kietas sūris - 200 g
- majonezas - 150 g
- česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- žalumynai (krapai, bazilikas, kalendra)
- Į majonezą dedama česnako per spaudą ir labai, labai smulkiai supjaustytų žalumynų.
- Skystis nupilamas nuo ananasų, papildomai nuvalomas popierinėmis servetėlėmis. Ananasus supjaustykite kubeliais.
- Sūris sutriname ant rupios trintuvės, deriname su ananasais, o įdaras pagardiname česnakiniu padažu.
- Prieš patiekdami užkandį sudėkite į smėlio tartaletes.
Ryžių tartaletės: receptas
Norėdami pagaminti sotus ryžių, kukurūzų ir agurkų tartaletus, imkite:
- ryžiai - 0,5 stiklinės
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
- agurkas - 2 vnt.
konservuoti kukurūzai - 6 šaukštai. šaukštai - druska, žolelės
- Ryžiai verdami pasūdytame vandenyje ir laukiami, kol atvės.
- Ryžius sumaišykite su kubeliais pjaustytu nuluptu agurku ir kukurūzais be skysčio. Prireikus pridedama druskos ir žolelių.
- Užkandį pagardinkite majonezu ir sudėkite į krepšelius.
Daržovių salotos tartletuose įdarui: receptai. Padažas tartaletėms su daržovėmis: receptas
Daržovių tartaletės su salotomis iš:
- avokadas, pomidoras ir bazilikas
- virti burokėliai, bulvės ir obuoliai
- feta, pomidoras, agurkas ir paprika
- mocarela, pomidorai. agurkai ir alyvuogės
- sumaišykite salotas, ožkos sūrį, apelsinus, alyvuoges ir migdolus
