Tai, ką galima pagaminti iš varškės, yra mažai kaloringa. Dietos receptai iš varškės

Varškė yra populiariausias ir labiausiai paplitęs produktas, įtrauktas į daugumą mitybos sistemų. Neriebiame varškės sūryje yra mažai kalorijų, o jo maistinė vertė yra itin didelė, todėl organizmą galima greitai prisotinti. Iš varškės galite paruošti dietinius patiekalus, kurių receptai išsiskiria maloniu skoniu ir lengvu paruošimu.

Puodai, sūrio pyragaičiai, pyragai, sūrio pyragaičiai, bandelės – tai dar ne visa kepenėlė patiekalų, kuriuos galima paruošti iš nekaloringos varškės. Ir atkreipkite dėmesį, kad visus šio produkto receptus galima rasti beveik kiekvienoje svorio metimo dietoje. Šiame straipsnyje atkreipiame jūsų dėmesį į dietinių varškės patiekalų receptus, kuriuos galite lengvai virti orkaitėje, multivarke ir net mikrobangų krosnelėje.

Dietiniai patiekalai iš varškės yra puikus baltymų ir kitų mūsų organizmui reikalingų medžiagų šaltinis.

Toliau pateiktuose patiekalų receptuose yra neriebi smulkiagrūdė varškė, naminis produktas kategoriškai netinka dietiniams patiekalams ruošti, nes jame per daug kalorijų.

Uogų ir varškės troškinys

Ši dietinio patiekalo versija gali būti gaminama orkaitėje arba multivarke.

Mums reikia:

• varškės sūris - 200 gramų;
• vienas vištienos kiaušinis;
• cukrus (jei norite, galite naudoti medų) - 25-50 gramų;
• uogos (pagal jūsų skonį) - 100 gramų;
• druskos ir prieskonių (cinamono, kardamono, muskato riešuto, gvazdikėlių) pagal skonį.

Pradėkime virti. Imame uogas ir gerai nuplauname. Jei naudojate šaldytas uogas, tuomet skalauti nereikia.

Stikliniame dubenyje sumaišome granuliuotą cukrų (medų), druską ir kiaušinį, viską gerai sutriname. Šiuo metu galite pridėti mėgstamų prieskonių. Tada į indą suberkite varškę ir viską sutrinkite iki vientisos masės.

Tada ½ gautos varškės masės dėkite ant sviestu išteptos kepimo skardos (su sąlyga, kad troškinys bus kepamas orkaitėje) arba dubenį (jei ruošiate kepti lėtoje viryklėje) ir išlyginkite mentele ar šaukštu. Uogas lygiu sluoksniu dėkite ant cukraus-varškės mišinio, o ant viršaus uždėkite likusią pusę varškės košės.

Šio patiekalo kepimo laikas priklauso nuo virtuvės prietaiso, kuriame jį gaminate: kepame 180 °C orkaitėje ketvirtį ar pusvalandį. O lėtoje viryklėje troškinys kepamas režimu „Kepimas“ 40 minučių.

Uogų ir varškės troškinį galite patiekti šiltą arba šaltą. Gero apetito!

Braškių varškės sūrio pyragas

Idealiu atveju tokius dietinius patiekalus iš varškės reikia ruošti multivarke, nes tai užtikrina vienodą ir ilgalaikį šildymą. Orkaitėje sūrio pyragas gali įtrūkti, tačiau dėl to jis nepraras savo skonio.

Mums reikia:

• kvietiniai miltai - 0,2 kg;
• neriebi grietinė - 0,2 kg;
• cukrus - 0,2 kg;
• varškės sūris - 0,4 kg;
• braškės - 0,5 kg;
• sviestas - 0,1 kg;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Paimame stiklinį indą ir į jį dedame miltus, vieno kiaušinio sviestą, pusę viso granuliuoto cukraus tūrio ir kepimo miltelius. Tešlą minkome rankomis, suformuojame rutulį, suvyniojame į plėvelę ir dedame į šaldytuvą maždaug valandai.

Braškes gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, po to supjaustome 0,5 cm griežinėliais Varškę pertraukiame blenderiu, kol gausis vienalytė masė. Įpilkite grietinės, vanilino, likusį granuliuotą cukrų ir du kiaušinius, viską gerai išmaišykite šaukštu ar šakute. Po to į varškės masę suberkite susmulkintas braškes.

Jei gaminate multivarke, dubenį (apačią ir šonus) ištepkite sviestu. Jei neturite tokio virtuvės prietaiso ir ruošiatės gaminti orkaitėje, sutepkite kepimo skardą aukštais kraštais.

Tešlą išimame iš šaldytuvo ir tolygiai paskirstome išilgai formos (dubenėlio) dugno ir sienelių (mažiausiai 50 mm aukščio). Tada ištepame įdarą. Visas braškes galima naudoti kaip papuošimą.

Sūrio pyragas turi būti virti režimu "Kepimas" vieną valandą. Tiek pat laiko reikia ruošti šį patiekalą orkaitėje 160–180 °C temperatūroje.

Sūrio pyragas paruoštas valgyti, mėgaukitės!

Varškės pudingas

Šį dietinį patiekalą galima labai greitai kepti mikrobangų krosnelėje, todėl šis receptas labai populiarus tarp žmonių, kurie neturi daug laiko gaminti. Varškės pudingą išvirti mikrobangų krosnelėje užtrunka tik 7 minutes.

Mums reikia:

• granuliuotas cukrus - 50 gramų;
• varškės sūris - 200 gramų;
• manų kruopos - 30 gramų;
• razinos - 30 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• vienas pakelis vanilinio cukraus;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Pradėkime virti. Imame stiklinį indą ir sumaišome jame varškę, kiaušinius ir granuliuotą cukrų. Idealiu atveju visa tai turėtų būti pertraukiama trintuvu iki vientisos masės.

Dabar į varškės mišinį suberkite druską, vanilinį cukrų, manų kruopas ir prieskonius (pagal skonį, galite ir be jų). Viską gerai išmaišome. Toliau į gautą mišinį suberkite razinas ir gerai išmaišykite šakute, kad razinos nebūtų vienoje vietoje.

Imame bandeles (tokias, kad tilptų į mikrobangų krosnelę) ir gausiai ištepame sviestu. Sviestą galite pakeisti augaliniu aliejumi, į kiekvieną formą įdėję po šaukštą.

Varškės pudingą reikia kepti mikrobangų krosnelėje pagal tokią schemą: tris minutes esant 750 W galiai, dvi minutes „poilsio“, dvi minutes esant 750 W galiai.

Dietinis varškės pudingas yra paruoštas. Gero apetito!

Dietiniai varškės blynai

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas ir prieinamas.

Mums reikia:

• varškės sūris - 400 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• sėlenos - 40 gramų;
• tamsios razinos - 20 gramų.

Syrniki paruošimas yra toks: razinas kruopščiai nuplauname ir paliekame pusvalandį išbrinkti, po to nusausiname popieriniu rankšluosčiu.

Varškę sumalame, sulaužome visus gumuliukus. Į jį supilkite sėlenas, kiaušinius ir viską ir gerai išmaišykite, o tada suberkite razinas, vėl išmaišykite. Rezultatas turėtų būti kieta tešla.

Formuojame sūrio pyragus ir kepame iš abiejų pusių nepridegančioje keptuvėje, įpylę po vieną šaukštą augalinio aliejaus. Sūrio pyragus galite patiekti su vaisių tyre.

Linkime geros sveikatos ir gražių formų!

Varškės svorio metimo dieta yra greita (trukmės atžvilgiu), lengva (dietos požiūriu), sveika (pagal pagrindinio ingrediento sudėtį), veiksminga (svorio metimo požiūriu) ir tuo pat metu sunki ( laikymo požiūriu) dietinis kūno svorio pertekliaus koregavimo metodas.

Paprastai visų rūšių mitybos režimai, pagrįsti varške, stebimi nuo 3 iki 7 dienų, po kurio visiškai įmanoma atsikratyti 2–5 perteklinių kilogramų. Daugelis dietetikos ekspertų varškės dietą vertina kaip vieną nekenksmingiausių ir pajėgiausių, tinkamai laikantis visų pagrindinių rekomendacijų ir tinkamos produkcijos ne tik siekiant sumažinti svorį, bet ir apskritai pagerinti gyvenimo kokybę.

Varškė kaip dietinis maistas

Varškė (kartais dar vadinama tiesiog sūriu) yra fermentuotas pieno baltyminis produktas, gaunamas fermentuojant pieną ir pašalinant susidariusias varškės išrūgas. Pagal priimtą GOST varškė klasifikuojama pagal riebumą, išskiriant: riebus produktas (19-23%); klasikinis produktas (4-18%); neriebus produktas (1,8%) ir neriebus produktas.

Vykdant kūną koreguojančias dietas, rekomenduojama teikti pirmenybę varškei, kurios riebumas yra 4–5%, nes pagrindinė riebioji dietos sudedamoji dalis trukdys pačiam svorio metimo procesui, o jo maža. riebalų analogas atims iš organizmo tai, ko reikia sveikatai trigliceridai ... Dietologai tokį neriebų rauginto pieno produktą jau seniai pripažino visiškai dietiniu, todėl svarsto, ar galima varškę valgyti laikantis dietos tik teigiamai, įtraukiant ją į beveik visų ilgalaikių dietų meniu.

Visuotinai pripažįstama, kad pati varškė, kaip ir iš jos gaminami patiekalai, dėl savo maistinės vertės ir teigiamo poveikio daugeliui žmogaus kūno organų ir sistemų yra universali bet kokio amžiaus ir kitokio gyvenimo būdo žmonėms. savo veikloje. Šis produktas yra nepakeičiamas kūdikių maistui ir yra labai naudingas vyresnio amžiaus žmonėms. Varškė privaloma įtraukti į sportinę mitybą, taip pat į įvairių terapinių dietų meniu, rodomą gydant kepenų patologijas, , ir kitos sunkios ligos.

Ypatinga varškės vertė yra baltymų komponentas, dėl kurio jis pagrįstai laikomas vienu reikšmingiausių žmogui visaverčio maisto šaltiniu. baltymas ... Pavyzdžiui, 100 gramų 5% varškės, būtent toks šio produkto riebumas laikomas didžiausiu leistinu laikantis dietos, jame yra 21 gramas baltymų, o tai, atsižvelgiant į gana mažą riebalų kiekį. (5 gramai) ir angliavandenių (3 gramai), palankiai išskiria iš visų mėsos gaminių.

Be to, dėl denatūracijos varškės baltymus lengviau suskaidyti fermentais. proteazės , kurio dėka varškė yra lengvai virškinamas produktas. Eksperimentų metu buvo neabejotinai nustatyta, kad varškės virškinimo procese kelis kartus mažiau ir. nei tada, kai skrandis apdoroja nenugriebtą pieną.

Neįmanoma nepaisyti mineralinės varškės struktūros, kurioje yra kalio , geležies , manija , natrio , bet pagrindiniai vaidmenys, žinoma, yra kalcio (164 mg 100 g 5 % produkto) ir fosforo (220 mg 100 g 5 % produkto). Kaip žinia, būtent kalcis pirmiausia atsakingas už viso žmogaus kaulo aparato augimą ir tolesnį tvirtumą, todėl varškę rekomenduojama vartoti ir vaikams, ir senatvėje.

Be to, kalcis yra savotiškas nervų sistemos stabilizatorius ir reikšmingai prisideda prie raumenų, įskaitant širdies raumenį, susitraukimo procesų. Fosforas yra nukleotidų, fosfolipidų, nukleino rūgščių dalis ir, savo ruožtu, aktyviai padeda kalciui mineralizuoti kaulų sistemą, taip pat palaiko normalią daugelio fiziologinių procesų eigą, įskaitant energijos apykaitą ir rūgščių-šarmų pusiausvyrą.

Palyginti su pienu, kuris dažnai sukelia alergines reakcijas, o su amžiumi žmogaus organizmas jo tiesiog dažnai nepasisavina, varškė retai būna priežastis, todėl daugeliu atvejų kyla klausimas, kas gali pakeisti naminę. sūrio dietoje tiesiog neatsiranda. Be to, metant svorį nereikia per daug galvoti apie tai, su kuo galite valgyti varškę laikydamiesi dietos. Jis puikiai dera su daržovėmis, vaisiais ir įvairiais grūdais, kurie dažnai veikia kaip papildomi maisto produktai šio fermentuoto pieno produkto pagrindu pagamintuose mitybos režimuose.

Varškės sūrio pasirinkimas

Pasenusios varškės ar iš jo pagamintų patiekalų naudojimas gali ne tik paneigti visą svorio metimo procesą, bet ir sukelti daugybę skausmingų būklių, įskaitant vėmimas , silpnumas, pilvo skausmas ir kiti neigiami virškinimo trakto ir kitų žmogaus organizmo sistemų simptomai. Būtent dėl ​​šios priežasties verta pirkti tik šviežią ir kokybišką fermentuoto pieno produktą, pirmenybę teikiant dietinei 4-5% riebumo varškei.

Išvaizda

Visų pirma reikia atkreipti dėmesį į varškės išvaizdą. Kokybiškas gaminys turi būti minkštas, teplios ar trupančios tekstūros. Varškės struktūroje neturėtų būti matomų pieno baltymų fragmentų. Originalioje originalioje pakuotėje leidžiamas nedidelis serumo kiekis, kuris ir toliau išsiskiria.

Spalva

Varškės masė turi būti vienodos baltos spalvos, kartais šviesaus kreminio atspalvio, kas dažniausiai rodo didelį rauginto pieno produkto riebumą. Geltona arba mėlyna spalvos atspalvis signalizuoja apie dažų naudojimą, o tai jau kalba prieš varškės gamintoją ir jos kokybę. Išdžiovinti varškės kraštai su gelsva plutele padės atpažinti pasenusį produktą. Apie spartų potencialiai pavojingų sveikatai mikroorganizmų augimą parodys rausvas visos varškės masės atspalvis.

Kvapas

Iškart prieš pirkdami varškę būtinai įvertinkite jos kvapą, kuris turėtų asocijuotis su išskirtinai raugintais pieno produktais be pašalinių priemaišų. Niekada nepirkite miltligė ar saldumu kvepiančio produkto.

Skonis

Jeigu pardavėjas suteikia galimybę paragauti varškės skonio, būtinai ja pasinaudokite, nes gaminio skonis geriausiai atskleidžia jo kokybę ir šviežumą. Kartus skonis suteiks ne pirmo šviežumo varškę, kuri netrukus visiškai suges. Rauginto pieno produkto rūgštus skonis artimiausiu metu tikrai sustiprės. Varškė, pagaminta iš atgaminto arba rekombinuoto pieno, turės būdingą pieno miltelių skonį.

Gamintojo etiketė

Visada atkreipkite dėmesį į informaciją, pateiktą etiketėje, kur gamintojas privalo nurodyti ne tik produkto galiojimo laiką, bet ir visą jo sudėtį, kuri turi būti visiškai natūrali ir pieniška. Pavyzdžiui, varškėje esantis palmių ar kokosų aliejus yra varškės produkto, kuriame nėra pieno riebalų, požymis. Mitybos specialistai, atsakydami į klausimą, ar galima varškės masę valgyti laikantis dietos, pabrėžia jos nenatūralumą, todėl nerekomenduoja jos vartoti.

Varškės laikymas

Parduotuvėje įsigytą varškę reikia kuo greičiau pristatyti į namus, po to produktą būtina išimti iš originalios pakuotės, perkelti į gilų stiklinį ar emaliuotą indą su dangteliu (nerekomenduojama palikti varškės polietilene) ir padėkite į šaldytuvą. Maksimalus leistinas varškės sūrio tinkamumo laikas ribojamas iki 3 dienų, po to šis produktas dėl E. coli išplitimo laikomas netinkamu saugiai nuryti, o juo labiau jo negalima naudoti laikantis dietos.

Šaldydami neseniai įsigytą varškę šaldiklyje, jo galiojimo laikas pailgėja mėnesiu, tačiau atšildytas toks produktas gerokai praras tiek naudingąsias savybes, tiek skonį.

Varškės gaminimas namuose

Natūralus varškės gaminimo būdas

Norint pagaminti 1 kilogramą 4–5 % riebumo varškės, reikia sunaudoti apie 3 litrus neriebaus 1–1,5 % pieno. Iš pridedamų medžiagų jums reikės: kiaurasamčio; du skirtingų dydžių puodai (vienas iš jų turi laisvai tilpti į kitą); švaraus, storo marlės arba medvilninio audinio gabalėlis (visiškai uždengiantis kiaurasamčio vietą).

• paruoštą pieną supilkite į tinkamą uždaromą indą ir palikite šiltoje vietoje fermentacijai (pieno rūgimo greitis priklauso nuo supančios erdvės temperatūros rodiklių, kambario temperatūroje šis procesas gali užtrukti porą dienų);
• baigus fermentacijos procedūrą, gautą tirštą rauginto pieno mišinį supilti į mažesnį puodą, supilti į didelį panašų indą, tarpą tarp jų užpildyti vandeniu, uždėti ant silpnos ugnies ir nuolat maišant kaitinti apie 15 val. 20 minučių, kol atsiras varškės krešulių;
• kai tik įkaitinta fermentuoto pieno masė susisluoksniuoja į varškę ir išrūgas, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atidėkite atvėsti kambario temperatūroje;
• šiuo metu paruoškite gilų indą ir ant jo uždėkite kiaurasamtį, iš anksto visiškai išklotą švaria stora marle arba medvilniniu audiniu (įprastas sietelis tokiam manipuliavimui netiks);
• atvėsusią masę supilti į kiaurasamtį, jį dengiantį audinį surišti mazgu ir pakabinti ant naudoto indo, kad visiškai nuvarvėtų atsiskyrusios išrūgos;
• nustojus nutekėti išrūgoms, varškė laikoma paruošta vartoti.

Greitas varškės gaminimo būdas

Trūkstant laiko, reikalingo natūraliai pieno fermentacijai, galite pabandyti pasigaminti varškę greituoju būdu, o tokio produkto skonis ir konsistencija priklausys nuo galutinio perdirbimo. Pavyzdžiui, kietas varškės sūris išeis, kai rūgpienis išpilamas visą dieną, o subtilus ir minkštas produktas paruošiamas įprastu rankiniu būdu išspaudžiant išrūgas.

Norint pagaminti 400 gramų 4–5 % riebumo varškės, reikia sunaudoti apie 1 litrą neriebaus 1–1,5 % pieno ir po kefyrą. Iš pridedamų medžiagų jums reikės:

• kiaurasamtis;
• puodas, tinkantis visiems skysčiams;
• švaraus, storo marlės arba medvilninio audinio gabalėlis (visiškai uždengiantis kiaurasamčio vietą).

Gamybos procesas atrodo taip:

• Supilkite pieną į tinkamą puodą ir užvirinkite;
• verdančio pieno metu sumažinkite ugnies intensyvumą ir plona srovele į jį švelniai supilkite kefyrą;
• šiek tiek padidinkite ugnį, nuolat maišydami gautą mišinį;
• krešėjimo proceso pradžioje (baltymų ir išrūgų atskyrimas) išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir atidėkite masę į šalį, kad atvėstų (lankstymo procesas tęsis vėstančiame pieno mišinyje);
• Atvėsusią masę supilkite į kiaurasamtį, jį dengiantį audinį suriškite mazgu, gerai išspauskite arba pakabinkite ant panaudoto indo, kad visiškai nuvarvėtų atsiskyrusios išrūgos (priklausomai nuo norimos gatavo produkto konsistencijos).

Naminės varškės gaminimo subtilybės

Norėdami gauti sveiką ir kokybišką varškę, turėtumėte laikytis kai kurių gaminimo niuansų, būtent:

• fermentacijos procesą geriausia atlikti natūraliai ir jokiu būdu neturėtų vykti šaldytuve;
• šildant jau fermentuotą pieną, reikia saugotis jo perkaitinimo, nes dėl per didelio terminio apdorojimo susidarys smulkiagrūdė sauso ir atšiauraus skonio varškė;
• taip pat nepakankamas terminis apdorojimas kenkia galutiniam produktui, nes dėl to susidarys klampi masė, kurios skonis neatitinka varškės;
• rūgpienį kaitinant atsirandantis žalsvas išrūgų spalvos atspalvis rodo pakankamą rūgpienio sunokimą.

Varškės dietos veislės

Atsisakius mišrios varškės dietos, kurios aprašymas bus pateiktas žemiau esančiame straipsnyje, yra dvi pagrindinės varškės dietos: griežta mono dieta 3 dienas ir lengva dieta 7 dienas.

Varškės dieta 3 dienas

Varškės 3 dienų monodieta yra griežčiausia ir kartu efektyviausia svorio metimo priemonė, pagrįsta šiuo fermentuotu pieno produktu, kuris yra vienintelis priimtinas visos dietos metu.

Be pagrindinės dietos sudedamosios dalies, galima ir reikia gerti daug skysčių (švaraus vandens, žaliosios / žolelių arbatos, erškėtuogių nuoviro) ne mažiau kaip 2 litrus. Varškės monodietos apžvalgos prognozuoja, kad avižų kiekis per dieną yra 600–700 gramų, žmonės, turintys didelį kūno svorio perteklių, gali numesti iki 1 kilogramo svorio per dieną.

Reikėtų atsiminti, kad varškę 3 dienas ištverti gana sunku. Toks griežtas mitybos apribojimas galimas tik mėgstantiems šį rauginto pieno produktą arba turintiems nemenką valią.

Varškės dieta 7 dienas

Septynių dienų varškės dieta yra minkštesnė ir leidžia į valgiaraštį įtraukti papildomų produktų, nes 7 dienas valgyti vien varškę yra nesveika. Kaip pagalbinis maistas, ši dieta apima avižinių dribsnių, kai kurių daržovių ir vaisių, liesos mėsos, ruginės duonos ir medaus naudojimą.

Be to, būtina gerti aukščiau aprašytus leistinus gėrimus (gryną vandenį, žaliąją / vaistažolių arbatą, erškėtuogių nuovirą) ne mažiau kaip 2 litrus, nes pagrindinis dietos fermentuotas pieno produktas turi diuretikų poveikį. Varškė gali būti naudojama tiek gryna, tiek iš jo paruoštų dietinių patiekalų pavidalu, kurie yra įtraukti į „tinkamos mitybos“ sąvoką.

Pavyzdžiui, varškės troškinys su dieta puikiai paįvairina apskritai gana kuklų tokio maistingo režimo meniu. Savaitę griežtai laikantis varškės dietos, organizmas gali atsikratyti 3–4 kilogramų perteklinio svorio.

Leidžiami produktai

Varškės dieta 3 dienas

Trijų dienų varškės monodietos leidžiamų produktų sąrašas apsiriboja 4-5% varškės ir šiai dietai leidžiamais skysčiais, kurių sąrašas taip pat gana kuklus ir, be gryno vandens, apima: žalią. / žolelių arbata, erškėtuogių sultinys ir rečiau kava.

Varškės dieta 7 dienas

Septynių dienų varškės dietos racionas įvairesnis, tačiau vis dėlto išlieka gana menkas. Be jau žinomos 4-5% varškės, šios dietos dietos meniu, skirtas svorio metimui, leidžiama naudoti: avižinius dribsnius be jokių priedų ir prieskonių, daržoves (daugiausia pomidorus ir agurkus), liesą paukštieną ar gyvulinę mėsą ( vištiena, triušiena, kalakutiena, veršiena), nedidelis kiekis ruginės duonos ir nesaldžių obuolių.

Leidžiamų skysčių sąrašas visiškai panašus į varškės monodietą, tačiau leidžia rekomenduojamas arbatas papildyti šaukšteliu natūralaus medaus ar nesaldinto uogienės.

Patvirtintų produktų lentelė

	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijos, kcal
daržovės	2,5	0,3	7,0	35
agurkai	0,8	0,1	2,8	15
pomidorai	0,6	0,2	4,2	20
obuoliai	0,4	0,4	9,8	47
avižiniai dribsniai	3,2	4,1	14,2	102
ruginė duona	6,6	1,2	34,2	165
medus	0,8	0,0	81,5	329
varškės sūris 0,6% (mažo riebumo)	18,0	0,6	1,8	88
varškės sūris 1,8% (mažo riebumo)	18,0	1,8	3,3	101
varškės 4%	15,7	4,0	1,4	104
varškės 5%	17,2	5,0	1,8	121
virtos veršienos	30,7	0,9	0,0	131
triušis	21,0	8,0	0,0	156
virtos vištienos filė	30,4	3,5	0,0	153
virtos kalakutienos filė	25,0	1,0	-	130
mineralinis vanduo	0,0	0,0	0,0	-
juoda kava	0,2	0,0	0,3	2
Žalioji arbata	0,0	0,0	0,0	-

Produktai visiškai arba iš dalies riboti

Remiantis varškės dietai priimtinų maisto produktų sąrašu, tampa aišku, kad draudžiamų maisto produktų sąrašas, atsižvelgiant į bet kokią galimybę, bus šiek tiek didesnis.

Visų pirma, šie maisto produktai patenka į draudimą:

• cukrus / druska ir kiti prieskoniai bei prieskoniai;
• maistas, susijęs su greitu maistu (mėsainiai, picos, dešrainiai, sumuštiniai);
• visi esami konditeriniai saldainiai (ledai, saldainiai, chalva, pyragaičiai, zefyrai);
• bet kokie kepiniai (sausainiai, saldūs vyniotiniai, pyragai, bandelės);
• miltai ir duonos gaminiai, išskyrus leidžiamą ruginę duoną (makaronai, kukuliai, blynai, kukuliai);
• kepti, riebūs, rūkyti mėsos ir žuvies patiekalai;
• visas išsaugojimas;
• riebūs pieno produktai (saldi varškė, jogurtai, riebi varškė);
• krakmolingos ir (arba) saldžios daržovės, uogos ir vaisiai (bulvės, persikai, bananai, ridikai, vynuogės, moliūgai, figos);
• grūdai, išskyrus avižinius dribsnius;
• riešutai ir džiovinti vaisiai;
• marinuoti agurkai ir marinatai;
• kečupai, majonezai ir kiti padažai;
• saldūs kompotai ir nektarai;
• alkoholiniai gėrimai.

Draudžiamų produktų lentelė

	Baltymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Kalorijos, kcal
Daržovės ir žalumynai
pupelės	6,0	0,1	8,5	57
žirniai	6,0	0,0	9,0	60
bulvė	2,0	0,4	18,1	80
kukurūzai	3,5	2,8	15,6	101
skvošas	0,6	0,1	4,3	19
baltieji ridikai	1,4	0,0	4,1	21
runkelių	1,5	0,1	8,8	40
pupelės	7,8	0,5	21,5	123
Vaisius
abrikosai	0,9	0,1	10,8	41
bananai	1,5	0,2	21,8	95
persikų	0,9	0,1	11,3	46
persimonai	0,5	0,3	15,3	66
Grybai
grybai	3,5	2,0	2,5	30
Riešutai ir džiovinti vaisiai
riešutai	15,0	40,0	20,0	500
cukruotų vaisių	2,0	1,0	71,0	301
džiovinti vaisiai	2,3	0,6	68,2	286
Užkandžiai
bulvių traškučiai	5,5	30,0	53,0	520
spragėsių karamelė	5,3	8,7	76,1	401
sūrūs spragėsiai	7,3	13,5	62,7	407
Grūdai ir grūdai
grikių košė	4,5	2,3	25,0	132
manų kruopos	3,0	3,2	15,3	98
perlinės kruopos	3,1	0,4	22,2	109
sorų košė	4,7	1,1	26,1	135
ryžių	6,7	0,7	78,9	344
miežių košė	3,6	2,0	19,8	111
Miltai ir makaronai
makaronai	10,4	1,1	69,7	337
makaronai	12,0	3,7	60,1	322
spagečiai	10,4	1,1	71,5	344
pasta	10,0	1,1	71,5	344
blynai	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
blynai	6,3	7,3	51,4	294
koldūnai	11,9	12,4	29,0	275
Kepiniai
kepalas	7,5	2,9	50,9	264
bandelės	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
bandelė	7,6	8,8	56,4	334
spurga	5,6	13,0	38,8	296
duona	7,5	2,1	46,4	227
Konditerijos gaminiai
uogienė	0,3	0,2	63,0	263
uogienė	0,3	0,1	56,0	238
želė	2,7	0,0	17,9	79
Zefyras	0,8	0,0	78,5	304
saldainiai	4,3	19,8	67,5	453
pasta	0,5	0,0	80,8	310
sausainiai	7,5	11,8	74,9	417
uogienė	0,4	0,2	58,6	233
meduoliai	5,8	6,5	71,6	364
chalva	11,6	29,7	54,0	523
Ledai
ledai	3,7	6,9	22,1	189
Tortai
tortas	4,4	23,4	45,2	407
Šokoladas
šokolado	5,4	35,3	56,5	544
Žaliavos ir prieskoniai
pagardai	7,0	1,9	26,0	149
kečupas	1,8	1,0	22,2	93
majonezo	2,4	67,0	3,9	627
cukraus	0,0	0,0	99,7	398
druskos	0,0	0,0	0,0	-
Pieno produktai
pieno	3,2	3,6	4,8	64
kefyro produktas	3,0	1,0	5,0	41
kremas	2,8	20,0	3,7	205
Grietinė	2,8	20,0	3,2	206
jogurtas	4,3	2,0	6,2	60
Sūris ir varškė
varškės išrūgos	0,8	0,2	3,5	20
sūris	24,1	29,5	0,3	363
varškės sūris 18% (riebalų)	14,0	18,0	2,8	232
varškės sūris 9% (paryškintas)	16,7	9,0	2,0	159
varškė	7,1	23,0	27,5	341
Mėsos gaminiai
kepta kiauliena	11,4	49,3	0,0	489
riebi kiauliena	11,4	49,3	0,0	489
Salo	2,4	89,0	0,0	797
jautienos kepsnys	32,7	28,1	0,0	384
Malta jautiena	17,2	20,0	0,0	254
avienos kepsnys	20,0	24,0	0,0	320
lašinių	23,0	45,0	0,0	500
kumpis	22,6	20,9	0,0	279
mėsos paštetas	16,4	23,3	0,4	277
kotletai	16,6	20,0	11,8	282
Dešrelės
virta dešra	13,7	22,8	0,0	260
p / rūkyta dešra	16,2	44,6	0,0	466
dešra su / džiovinta	24,1	38,3	1,0	455
rūkyta dešra	9,9	63,2	0,3	608
kepenų dešra	14,4	28,5	2,2	326
dešrelės	10,1	31,6	1,9	332
dešrelės	12,3	25,3	0,0	277
kiaulienos riebalai	10,0	33,0	0,0	337
Paukštis
keptas viščiukas	26,0	12,0	0,0	210
rūkyta vištiena	27,5	8,2	0,0	184
keptas kalakutas	28,0	6,0	-	165
rūkyta antiena	19,0	28,4	0,0	337
keptas viščiukas	22,6	19,5	0,0	266
Kiaušiniai
omletas	9,6	15,4	1,9	184
Kepti kiaušiniai	11,9	15,3	0,7	192
vištienos kiaušiniai	12,7	10,9	0,7	157
Žuvis ir jūros gėrybės
kepta žuvis	19,5	11,7	6,2	206
džiovinta žuvis	17,5	4,6	0,0	139
rūkyta žuvis	26,8	9,9	0,0	196
sūdyta žuvis	19,2	2,0	0,0	190
jūros gėrybės	15,5	1,0	0,1	85
Aliejai ir riebalai
daržovių aliejus	0,0	99,0	0,0	899
sviesto	0,5	82,5	0,8	748
gyvuliniai riebalai	0,0	99,7	0,0	897
kulinariniai riebalai	0,0	99,7	0,0	897
vištienos riebalai	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholiniai gėrimai
brendžio	0,0	0,0	0,5	225
vermutas	0,0	0,0	15,9	158
viskio	0,0	0,0	0,4	235
degtinės	0,0	0,0	0,1	235
konjako	0,0	0,0	0,1	239
likeris	0,3	1,1	17,2	242
alaus	0,3	0,0	4,6	42
tekila	1,4	0,3	24,0	231
šampanas	0,2	0,0	5,0	88
Nealkoholiniai gėrimai
gazuotas vanduo	0,0	0,0	0,0	-
kolos	0,0	0,0	10,4	42
limonadas	0,0	0,0	6,4	26
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Sultys ir kompotai
ananasų nektaras	0,1	0,0	12,9	54
vynuogių kompotas	0,5	0,0	19,7	77
kriaušių nektaras	0,1	0,1	8,8	37
želė	0,2	0,0	16,7	68
nektarino nektaras	0,1	0,0	12,8	53
persikų nektaras	0,2	0,0	9,0	38
vyšnių kompotas	0,5	0,0	19,9	78
* duomenys nurodyti 100 g produkto

Varškės dietinis meniu (įprastas maistas)

Varškės dieta 3 dienas

Varškės monodietos dienos meniu sudaro tik 500 gramų 4-5% varškės, kurią reikia padalyti į 5-6 dalis ir suvartoti per dieną su 2-4 valandų intervalu. Geriausia gerti skystį (gryną vandenį, žolelių/žaliąją arbatą, erškėtuogių nuovirą), kurių bendras dienos tūris yra ne mažesnis kaip 2 litrai, kas priimtina šiai dietai, geriausia gerti 30 minučių prieš valgį arba 60 minučių po valgio. valgio. Porą kartų per visą dietą galite palepinti save nedidele porcija natūralios silpnos kavos.

Varškės dieta 7 dienas

7 dienų varškės dietos dieta taip pat nesiskiria ypatingais malonumais ir apima kasdienį monotonišką meniu, paskirstytą per penkis patiekalus, tarp kurių yra trys pagrindiniai valgiai ir du užkandžiai.

• Kiekvieną naują dietos dieną reikėtų pradėti nuo 100 gramų virtos liesos mėsos (vištiena, triušiena, kalakutiena, veršiena), papuoštos nesūdyta avižiniais dribsniais ir viena iš leistinų daržovių (geriausias pomidoras ar agurkas).
• Dienos pietus turėtų sudaryti 200 gramų 4-5% varškės ir vieno nedidelio gabalėlio ruginės duonos. Pokyčiai iš varškės galima ruošti įvairius dietinius patiekalus, vengti druskos/cukraus ir kitų prieskonių bei priedų (kraštutiniu atveju naudokite juos iki minimumo).
• Kiekvienos vakarienės valgiaraštis apsiriboja panašia porcija (200 gramų) 4-5% varškės grynos arba iš jos paruošto patiekalo pavidalu.
• Dviems užkandžiams, kuriuos reikėtų praktikuoti tarp valgymų, reikėtų suvalgyti vieną didelį arba du mažus nesaldžius obuolius.
• Per vieną dietos dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 2 litrus leistinų gėrimų, būtent: gryno vandens, žolelių/žaliosios arbatos, erškėtuogių sultinio. Leidžiama arbatą saldinti vienu arbatiniu šaukšteliu natūralaus medaus arba nesaldinto uogienės.

Dietinių patiekalų iš varškės receptai

Sprendžiant, ką virti iš varškės dietos metu, pirmiausia reikia atsižvelgti į būsimų patiekalų kaloringumą ir galimybę į juos įtraukti kitų produktų.

Natūralu, kad laikantis griežtų varškės dietos atmainų su griežtai ribojamąja mityba, neliks kito pasirinkimo, kaip tik virti dietinį varškės troškinį lėtoje viryklėje arba sūrio pyragus dvigubame katile. Tačiau jei laikotės mišrios dietos (kuri bus aptarta toliau), naudojant du ar daugiau pagrindinių ingredientų, galite gaminti įvairius patiekalus su varške.

Varškės pudingas

Reikalingi ingredientai:

• neriebi varškė - 500 g;
• grietinė 10% - 100 g;
• kiaušinių baltymai - 10 vnt .;
• kiaušinių tryniai - 2 vnt .;
• manų kruopos - 100 g;
• razinų ir juodųjų serbentų mišinys - 100 g;
• fruktozė - 1 valgomasis šaukštas. l.

Varškę sutrinkite trintuvu arba gerai pertrinkite per sietelį, kol gausis oro minkšta masė. Kiaušinių trynius sutrinkite su fruktoze, kol jie visiškai susimaišys. Kitame dubenyje išplakite iš anksto atšaldytus kiaušinių baltymus. Iš pradžių varškę sumaišykite su trynių mišiniu su fruktoze, o tada į jas suberkite grietinę, manų kruopas, razinas su serbentais ir gerai išplakite patogiu būdu. Į gautą masę supilkite išplaktus baltymus ir mentele (be plakimo) švelniai supilkite į ją.

Paruoškite kepimo formą ir išklokite ją kepimo popieriumi. Būsimo pudingo masę supilkite į formą, užpildydami ją dviem trečdaliais ir priveržkite folija. Šioje formoje varškės dietinio pudingo receptas tinka kepti tiek mikrobangų krosnelėje, tiek orkaitėje, tuo tarpu pirmuoju atveju tai užtruks tik dešimt minučių, o antruoju pusvalandį 180 ° C temperatūroje. .

Varškės ir avižiniai sausainiai

Reikalingi ingredientai:

• neriebi varškė - 360 g;
• maži avižiniai dribsniai - 300 g;
• prinokę bananai - 2 vnt. (bendras svoris su žievele - 320 g);
• nuluptos saulėgrąžų sėklos - 30 g;
• aguonos - 30 g;
• natūralus medus - 2 šaukštai. l.

Blenderiu sumalkite 1/2 avižinių dribsnių iki miltų būklės. Bananus nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sutrinkite su avižiniais dribsniais. Likusią avižinių dribsnių porciją ir visą varškę sumaišykite su saulėgrąžomis, aguonomis, medumi, gautą mišinį supilkite į avižinių dribsnių-bananų masę ir vėl viską gerai išmaišykite.

Patepkite rankas trupučiu augalinio aliejaus, kad tešla nepriliptų ir suformuokite didelio graikinio riešuto dydžio rutuliukus, tada išplokite juos į piršto storio pyragą. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos išdėliokite gautas tortilijas.

Varškės troškinys mikrobangų krosnelėje

Reikalingi ingredientai:

• neriebi varškė - 200 g;
• vištienos kiaušiniai - 1 vnt .;
• natūralus medus - 1 šaukštelis;
• vanilinas - 1 žiupsnelis.

Visą varškę pertrinkite per sietelį, taip atsikratydami esamų gumuliukų ir suteikdami lengvos, orios masės konsistenciją, kurioje vėliau įmuškite vištienos kiaušinį. Į mišinį įpilkite medaus ir vanilino (pastarąjį galima pakeisti cinamonu) ir gerai išmaišykite.

Išvirusią masę sudėkite į orkaitei atsparų indą ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 7-8 minutėms. Pasibaigus signalui, troškintuvą palikite mikrobangų krosnelėje dar 2-3 minutes, tada išimkite, perkelkite į lėkštę ir patiekite.

Priklausomai nuo dietos varianto, dietinio varškės troškinio receptą galima papildyti įvairiais cukruotais vaisiais, vaisiais, džiovintais vaisiais ir net daržovėmis. Pavyzdžiui, labai skanus troškinys iš varškės ir moliūgų.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

• neriebi varškė - 400 g;
• neriebus kefyras - 300 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• manų kruopos - 80 g;
• vanilė - 10 g;
• fruktozė - 8 g;
• augalinis aliejus - 17 g.

Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius, įpilkite vanilės, fruktozės ir plakite mikseriu arba blenderiu maksimaliu greičiu 3 minutes, kol susidarys lengva vienalytė masė, dvigubai didesnė už pradinį mišinį. Po to į tą patį indą per smulkų sietelį sutriname varškę, suberiame manų kruopas ir užpilame kefyru. Minkykite vidutinio tirštumo gumuliuotą tešlą.

Paruoštą tešlą perkelkite į multicooker dubenį, išteptą nedideliu kiekiu aliejaus. Kepkite pagal šį dietinį troškinio receptą 40–45 minutes 140 ° C temperatūroje kepimo režimu. Pasibaigus gaminimo procesui, troškinimo iš multivarkės neišimkite apie 10 minučių (kol išeis karšti garai), praėjus nurodytam laikui atidarykite prietaiso dangtį ir perkelkite troškintuvą į indą.

Išeinant iš dietos

Bet koks dietinis svorio metimo būdas, įskaitant varškės dietą, apima sklandų ir nuoseklų pasitraukimą iš jo, kurio tikslas yra įtvirtinti pasiektą rezultatą mažinant kūno svorį, nes greitas grįžimas prie įprastos dietos gali atstatyti prarastą svorį. kilogramų, o kai kuriais atvejais – ir nustatytą papildomą svorį.

Atsižvelgiant į savaitės varškės dietos versiją, išėjimo iš jos laikas turėtų būti bent tiek pat, ty 7 dienos. Per visą šį laikotarpį būtina palaipsniui didinti jau suvartoto maisto porcijas ir palaipsniui į racioną įtraukti kitus maisto produktus iš sveikų maisto produktų sąrašo. Pirmąsias dienas bus naudinga sėdėti ant grikių ir avižinių dribsnių, įpylus nedidelį kiekį pieno ir vaisių.

Mitybos specialistai pataria, pasibaigus varškės dietos atsisakymo laikotarpiui, reguliariai kartą per savaitę laikytis varškės (galima naudoti kefyrą) badavimo dieną, kuri padės išvalyti žarnyną, pagerins medžiagų apykaitą ir išlaikys stabilų svorį.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad pati varškė yra klasifikuojama kaip naudingas produktas, bet kokia varškės dietos versija yra draudžiama:

• vaikystėje ir paauglystėje;
laktacija , nes nėščios ir žindančios moters organizmas privalo pilnai gauti jam reikalingų maistinių medžiagų.

Už ir prieš

privalumus

Minusai

Kalbant apie veiksmingumą, bet kuri varškės dietos versija nėra prastesnė už mitybos režimus, pagrįstus mėsos produktais. Pati varškė, taip pat maisto papildai dietiniame septynių dienų meniu yra prieinami ir ne itin nebrangūs. Varškės dietos laikymasis turi keletą absoliučių kontraindikacijų. Kadangi varškė yra baltyminis produktas, svorio metimo procesas vyksta mažinant kūno riebalus, o ne raumenų masę. Varškės baltymai greitai pasisotina ir lengvai pasisavinami žmogaus organizmo. Trijų dienų varškės monodieta valo organizmą ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Remiantis kai kuriomis apžvalgomis, trumpalaikis svorio metimas ant varškės yra naudingas plaukams, odai, virškinamajam traktui, kaulams ir nervų sistemai.

Visi varškės dietos variantai nesiskiria subalansuotu meniu ir turi griežtus maisto raciono apribojimus. Maistingos dietos monotonija greitai tampa nuobodi, o tai gali sukelti gedimą. Būtinybė laikytis gėrimo režimo kasdien suvartojant ne mažiau kaip 2 litrus skysčio (dėl varškės diuretinio poveikio) yra priimtinas ne visiems. Dėl greito varškės įsisavinimo per jo pagrindu sukurtą dietą gali būti jaučiamas alkio jausmas. Ilgai laikantis varškės dietos gali atsirasti ir burnos, ir kūno kvapas. Neteisinga varškės dietos išeitis greičiausiai greitai sugrįš į ankstesnį svorį ir galbūt priaugs papildomų svarų.

Be dviejų aukščiau aprašytų varškės dietos variantų, kurie laikomi pagrindiniais, taip pat yra keletas mišrių varškės dietų, kurių tikslas yra numesti svorio.

Varškė-kefyras

Savotiškas kryžius tarp dviejų populiarių fermentuoto pieno dietų - ir varškės, kuri, sprendžiant iš atsiliepimų už 5 dienų laikymąsi, gali atsikratyti 3–5 kilogramų, kurie jam nereikalingi. Kaip jau aišku iš pavadinimo, pagrindiniai ir vieninteliai šios dietos maisto produktai yra varškė ir neriebus kefyras (kefyrą leidžiama keisti neriebiu pienu) be jokių užpildų ir saldiklių.

Šių rauginto pieno produktų paros normą, kuri yra 300-500 gramų varškės (priklausomai nuo riebumo) ir 1 litras 1% kefyro, reikia tolygiai padalyti į 4-5 dalis ir valgyti pakaitomis reguliariais intervalais. Tarp fermentuotų pieno produktų dozių reikia gerti maždaug 2 litrus vandens ir nesaldintos žaliosios / vaistažolių arbatos.

Varškė ir jogurtas

Kitas mišrus svorio metimo dietos tipas, kurio trukmė neviršija 6 dienų, remiantis varške ir. Kiekvienos tokios dietos dienos meniu sudaro 200 gramų neriebios varškės ir 600 mililitrų natūralaus jogurto, paruošto nepridedant dažiklių, cukraus, konservantų ir kitų užpildų (vaisių gabalėlių, uogų ir kt.). Visa dieta padalinta į 5-6 lygias dalis ir valgoma šviesiu paros metu, nepamirštant 1,5-2 litrų leistinų gėrimų (negazuoto vandens, žaliosios/žolelių arbatos). Numatomas vidutinis svorio netekimas griežtai laikantis viso tokios dietos – 3–5 kilogramai.

Varškė ir kiaušinis

Kitas variantas derinti dvi monodietas – ir varškę, kuri iš esmės yra „kieta“ 3 dienų baltymų dieta, griežtai ribojant suvartojamų maisto produktų kalorijų kiekį ir jų kiekį.

Kiaušinių-varškės dietos meniu numatyta, kad pusryčiams kasdien suvartosite 1 minkštai virtą vištienos kiaušinį, o pietums - 150 gramų vidutinio riebumo varškės (be cukraus/druskos ir kitų priedų). Abu šiuos patiekalus reikia nuplauti žaliąja arbata. Be to, visą likusią dienos dalį leidžiama gerti tik išgrynintą vandenį. Tokios griežtos kombinuotos dietos numetimo rezultatas turėtų būti kūno svorio sumažėjimas 2–3 kilogramais.

Varškė ir daržovės

Dviejų savaičių mitybos režimas, pagrįstas varške ir daržovėmis, kurio pabaigoje galite numesti 5–7 kilogramus per didelio svorio. Šios dietos dienos meniu sudaro 300 gramų 4-5% varškės, kurią reikia valgyti pusryčiams ir pietums, ir 500 gramų bet kokių daržovių (kopūstų, pomidorų, morkų, agurkų, cukinijų ir kt.), išskyrus bulves. , valgomas pietums ir vakarienei.

Norėdami paįvairinti daržovių skonio pojūčius, šviežias arba karštas salotas galite ruošti su minimaliu alyvuogių aliejaus kiekiu ir nepridedant druskos bei kitų prieskonių. Kasdien išgeriamo skysčio kiekis turėtų būti apie 2 litrus, įskaitant nesaldintas arbatas ir „silpną“ kavą.

Varškė-vaisiai

Septynių dienų varškės-vaisių svorio metimo metodas, kurį geriau stebėti, kai parduotuvių ir turgaviečių lentynose gausu šviežių vaisių ir uogų, tai yra vasarą. Geriausia pirkti 4-5% riebumo varškę, tačiau vaisius ir uogas galima rinktis ir savarankiškai, tik pagal savo skonį.



Vienos tokios dietos dienos racioną turėtų sudaryti 350 gramų varškės ir 800 gramų mėgstamų uogų ir (arba) vaisių (suvalgomų bananų ir vynuogių kiekis ribojamas iki 200 gramų per dieną). Viename patiekale gali būti ne daugiau kaip 150 gramų varškės ir 100 gramų uogų/vaisių. Be to, 300 gramų uogų/vaisių reikėtų suvartoti atskirai kaip šviežias salotas. Pasibaigus 7 tokios dietos dienoms, svambalas svyruoja 3–5 kilogramais.

Ant varškės ir košės

Pagrindiniai tokio tipo mitybos režimo variantai yra: varškė-avižiniai dribsniai ir varškės-grikių dieta .

Dieta ant varškės ir avižiniai dribsniai rekomenduojama jos laikytis ne ilgiau kaip savaitę, per kurią kiekvieną dieną reikėtų valgyti tik avižinius dribsnius (nedidelę porciją pusryčiams ir pietums) ir neriebią varškę (pietums ir vakarienei po 150 gramų). Vakarienę leidžiama papildyti džiovintomis slyvomis (2–3 vnt.), o naktį leidžiama išgerti stiklinę neriebaus kefyro. Be to, kartą per 3 dienas pietums reikia suvalgyti 300-400 gramų šviežių daržovių. Kasdienis svorio netekimas laikantis varškės ir avižų dietos svyruoja apie 0,5–1 kilogramo.

Svorio metimo ant varškės procesą leidžiama praktikuoti 2 savaites, per kurias galite numesti iki 10 kilogramų kūno svorio. Per visas 14 varškės-grikių dietos dienų savo meniu turite apsiriboti tik garuose virtomis grikių košėmis (užpilkite vieną stiklinę dribsnių dviejose stiklinėse verdančio vandens) ir neriebią varškę.

Išsimiegojus tuščiu skrandžiu reikėtų išgerti puodelį šilto vandens ir per dieną 5 vienodomis porcijomis suvalgyti visą gautą košę, papildytą 300 gramų rauginto pieno produkto. Valgyti reikia reguliariais intervalais, o paskutinį kartą valgyti likus 2-3 valandoms iki miego.

Maggi varškės dieta

Modifikuota kiaušinio versija, sukurta žmonėms, kurie dėl vienokių ar kitokių priežasčių negali toleruoti vištienos kiaušinių. Šios svorio metimo programos trukmė yra 4 savaitės, o numatomas svorio netekimas svyruoja nuo 10 iki 20 kilogramų, priklausomai nuo pradinio kūno svorio.

Osama Hamdiy varškės dieta

Gydytojo endokrinologo lieknėjimo gydymo programa , sukurtas jo pacientams, kenčiantiems nuo fono ir širdies patologijų, tai yra griežta ir kartu pakankamai subalansuota dieta, leidžianti per 4 savaites sumažinti perteklinį svorį 10-30 kilogramų. Šis mitybos metodas bus veiksmingas tik labai nutukusiems žmonėms, kurių kūno svoris viršija 100 kilogramų.

Specialiai sukurtas griežtas 4 savaičių meniu mėnesiui, kurio reikėtų griežtai laikytis, atitinka pagrindinius tinkamos mitybos principus, tačiau yra šiek tiek nukrypęs į baltyminį maistą, kurio kiekis viršija suvartojamų angliavandenių ir riebalų kiekį.

Dėl šio BJU patekimo į žmogaus organizmą pokyčio susidaro dirbtinis angliavandenių energijos trūkumas, verčiantis organizmą atstatyti savo medžiagų apykaitą ir pasiskolinti energiją iš riebalų atsargų. Šiuo atveju žmogaus raumenų rėmas nepasikeičia.

Varškės dieta, apžvalgos ir rezultatai

Įvertinę žmonių, kurie patys patyrė vieną ar kelias varškės dietos veisles, apžvalgas, galime drąsiai teigti, kad svorio metimo varškės rezultatai dažniausiai yra teigiami, o tinkamai išėjus ir vėliau pereinant prie tinkamos dietos. mityba yra gana stabili.

Išlaikant pagrindines šios svorio metimo dietos galimybes, įskaitant griežtą 3 dienų monodietą ir palengvintą jos savaitinį pakeitimą, vidutinis svorio netekimas svyruoja 3–4 kilogramais, tačiau esant per dideliam pradinio kūno svorio viršijimui. , jis gali būti išreikštas didesniais tarifais.

Iš neigiamų varškės dietos aspektų, dažniausiai aptarinėjamų internete, galima išskirti maistingos dietos monotoniją, valgiaraščio disbalansą, jėgų praradimą ir alkio jausmą, kuris kai kuriems žmonėms tampa neįveikiamu. kliūtis numesti svorio ir priversti juos nutraukti dietą.

Žemiau pateikiame keletą realių varškės dietos apžvalgų, kurios atskleidžia bendrą įspūdį apie šį svorio metimo būdą:

• «… Paprastai kaip iškrova ir bendras organizmo atsigavimas, 3 dienas periodiškai laikausi varškės monodietos, kurios metu nuosekliai atsikratau 4-5 kilogramų antsvorio. Per savaitę po tokios dietos pamažu grįžtu prie įprastos mitybos. Pasiektas rezultatas išlieka apie šešis mėnesius, o tai iš principo man visiškai tinka»;
• «… Man asmeniškai savaitinis lengvesnis varškės dietos variantas tapo įprastu būdu atsikratyti perteklinių kilogramų, susikaupusių pertekliaus. Per 7 tokios mitybos dienas tradiciškai numetu 4-5 kilogramus per didelio kūno svorio ir atsikratau kelių centimetrų juosmens srityje. Be to, per tą laiką stebiu, kaip pagerėja odos spalva ir išnyksta maišeliai po akimis. Net ir pirmą kartą pamilau varškę, buvo gana sunku ištverti septynias dienas tokios dietos, bet laikui bėgant pripratau prie dietos mažinimo ir dabar jaučiuosi gana patogiai.»;
• «… Varškės dieta man – tik Dievo dovana. Stebėjau tai tik savaitę ir per tą laiką numečiau net 3 kilogramus, kas yra gana pastebima mano pradiniam svoriui. Žinoma, iš pradžių daug vandens iš organizmo pasišalina, tačiau per likusį laiką dėl angliavandenių trūkumo sunaudojami būtent susikaupę riebalai. Stipraus alkio jausmo, apie kurį pasakojo draugai, nepatyriau galbūt todėl, kad iš principo ir kasdienybėje nevalgau tiek daug. Teisingai pasitraukusi iš dietos, įpratau kiekvieną rytą valgyti tik varškę su šviežiais vaisiais, razinomis ir grynu jogurtu. Visa tai labai skanu, nekaloringa ir sveika.»;
• «… Mano nuomone, varškės dieta yra viena iš efektyviausių svorio metimo požiūriu. Tokios dietinės dietos dėka vos per savaitę pavyko be problemų išlaisvinti savo kūną nuo 5 kilogramų. Visas 7 dienas pusryčiams, pietums ir vakarienei valgiau varškę kartu su bet kokiais vaisiais ar daržovėmis ir gėriau daug vandens. Prie puikaus svorio metimo rezultato buvo pridėta mano odos ir plaukų būklės pagerėjimas.»;
• «… Susidūriau su varškės dieta, kai per savo gimtadienį turėjau skubiai atsikratyti papildomų kilogramų. Pasirinkau griežtą trijų dienų monodietos versiją, kurią įkvėpė daugelio mados modelių naudojimo patirtis, tačiau galiausiai teko nusivilti. Turėdamas pradinį 84 kilogramų svorį, tikėjausi jų atsikratyti bent 3–4, tačiau praktiškai tikrasis svambalas buvo kiek daugiau nei 1 kilogramas. Vienintelis didelis varškės monodietos privalumas man buvo trumpa trukmė ir teigiamas poveikis odai.».

Dietos kaina

Priklausomai nuo regiono ir fermentuotų pieno produktų gamintojo, taip pat atsižvelgiant į tai, kad per dieną suvartojama tik 1 kilogramas 4–5% varškės, kasdien varškės monodieta kainuos apie 150–200 rublių.

Kadangi savaitės varškės dietos valgiaraštis numato mažiau varškės suvartojimo, o papildo racioną kitais produktais, vienos dienos 7 dienų dietos ant varškės kaina bus maždaug lygi mono dietai - 150 - 200 rublių.

Varškė mums pažįstama nuo vaikystės. Būtent tada mūsų tėvai ir močiutės bandė gaminti kuo daugiau patiekalų iš šio ingrediento. O kaip kitaip, juk varškė sveika. Patiekalų iš šio rūgštaus pieno produkto yra daug, tačiau šiandien atkreipsime dėmesį į sveikus receptus, taigi, dietinius receptus iš varškės.

Norėdami pereiti prie receptų iš varškės, turite geriau susipažinti su šiuo dietiniu produktu. Priklausomai nuo kalorijų kiekio, jis skirstomas į riebų, neriebų ir neriebų, pastarasis labiau tinka kūdikių ir dietiniam maistui.

Varškės nauda sveikatai

Pagrindinė varškės nauda organizmui yra didelis baltymų kiekis, todėl jis lengvai virškinamas įvairaus amžiaus žmonėms. Taip pat varškėje gausu kalcio, kuris yra pagrindinis kaulų stiprinimo elementas, todėl stengiamasi jį kuo anksčiau įtraukti į papildomą kūdikių maistą. Jis turi žemą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad sotumo jausmas nepaliks ilgai, tai yra neabejotinas pliusas žmonėms, kurie stebi savo svorį. Kiti jį sudarantys vitaminai ir mikroelementai teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, taigi ir odos būklę.

Varškės vaidmuo dietinėje mityboje

Baltymai prisideda prie svorio metimo, nes organizmas, virškindamas maistą, kuriame yra šio mikroelemento, išleidžia iki 40% jame esančios energijos, o varškės sūryje gausu baltymų, todėl jį drąsiai gali valgyti ir savo svorį stebintys žmonės.

Dietos receptai iš varškės įtraukiami į virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos ir antsvorio turinčių pacientų mitybą, tai pabrėžia pagrindinį jo vaidmenį dietinėje mityboje.

Varškės gaminimo būdai kiekvienai dienai

Greičiausias ir sveikiausias receptas kiekvienai dienai – valgyti šviežią, pridedant sezoninių vaisių ar uogų. Kepama varškė nepraranda naudingų savybių. Iš vaikystės taip pažįstamas troškinys – antras pagal populiarumą receptas, ruošiamas ryte. Kitas darželio patiekalas nepraranda savo aktualumo ir suaugus – tai tinginio koldūnai. Paprasti varškės sausainiai, pridedant avižinių dribsnių, patiks žmonėms, stebintiems savo figūrą. Dabar itin madinga šį dietinį produktą dėti į salotas ir derinti su netikėtais ingredientais, o sumuštiniai su juo ir raudona žuvimi taps stalo puošmena švenčių dienomis.

Varškės pyragas su uogomis

Dietinių receptų iš varškės yra labai daug, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra tai, kad įdėjus šviežių uogų gaunamas skanus pyragas. Jis pasirodo ypač švelnus ir skanus, jei remsitės įprastos trapios tešlos receptu.

Norėdami paruošti tešlą, turite:

1. Švieži kiaušiniai - 2 vnt.

2. Sviestas - 50 g

3. Cukrus 1 a.š., Galite vartoti ir įprastą, ir cukranendrių, jo pagalba galite sumažinti kalorijų kiekį.

4. Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 150 gr

Užpildymas:

1. Neriebi varškė - 250 gr

2. Bet kokios sezoninės uogos - 1 a.š.

3. Grietinė - 1 a.š.

4. Vanilinas

5. Vienas kiaušinis

6. Krakmolas - 1 a.š.

Torto ruošimą reikia pradėti minkant tešlą. Naudodami mikserį, švelniai išplakite baltymus iki minkštų putų. Kiaušinių trynius sutrinkite su cukrumi. Švelniai sumaišykite baltymus ir trynius, sudėkite likusius ingredientus ir minkykite tešlą.

Jis turėtų būti gana minkštas ir nelipti prie rankų. Dabar reikia iš jo padaryti rutulį, tada įdėti į maišelį ir palikti pusvalandžiui šaldytuve.

Įdaro paruošimas: tam reikia sumaišyti visus ingredientus, išskyrus uogas. Kepimo formą ištepkite sviestu, dėkite į ją šaldytą tešlą ir paskirstykite per visą formą, suformuokite šonus.

Ant viršaus dėkite įdaro ir papuoškite uogomis, jas lengvai įspausdami į pyragą. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes. Būtina išlipti iš formos jau visiškai atvėsusią. Toks dietinis varškės receptas patiks tiek jums, tiek jūsų artimiesiems. Tortą geriausia patiekti su karšta arbata ar kava.

Abrikosų pyragas

Abrikosai puikiai derinami su varške, tokie kepiniai yra labai švelnūs ir nekenkia figūrai.

Dėl testo:

Sviestas 150 g;

Cukranendrių cukrus 1 a.š.;

Kiaušiniai 2 vnt.;

Ryžių, avižų arba kvietinių miltų 400 g;

Soda pusė šaukštelio.

Užpildymui:

Skardinė konservuotų abrikosų;

Varškės be riebalų 600g;

Cukrus 150 g arba saldiklis 2 šaukštai

Vanilinas pagal skonį.

Krakmolas 50 g;

Grietinėlė 30% 200 ml.

Tešlos paruošimas: sviestą, cukrų, kiaušinius sutriname, suberiame likusius sausus ingredientus ir išminkome tešlą. Įdėkite jį į paruoštą kepimo formą, tada sudėkite vaisių įdarą.

Įdaro paruošimas: sumaišyti grietinėlę, varškę, cukrų, vaniliną ir krakmolą, išplakti mikseriu. Gautą mišinį supilti į pyragą, kepti 180 laipsnių orkaitėje, kol suminkštės. Patiekite patiekalą karštą, supjaustykite porcijomis.

Žingsnis po žingsnio varškės pyrago su aguonomis receptas

Šį varškės sūrio dietos receptą paruošti gana paprasta, tačiau rezultatas viršys visus lūkesčius. Dėl varškės įdaro ir trapios tešlos pyragas tampa labai švelnus ir jis tiesiog tirpsta burnoje.

1 žingsnis

120 g aguonų užpilti verdančiu vandeniu 20-30 min.

2 žingsnis

Kiaušinį sutrinkite su 50 g cukraus.

3 veiksmas

Įpilkite lydyto sviesto (100 g).

4 veiksmas

Į miltus (220g) suberkite maišelį kepimo miltelių ir išmaišykite.

5 veiksmas

Sumaišykite sausus ingredientus su kiaušinių mišiniu.

6 veiksmas

Reikia minkyti minkštą tešlą, kuri nelimpa prie rankų.

7 veiksmas

Vidutinio skersmens formą ištepkite sviestu.

8 veiksmas

Įdėkite tešlą į formą ir rankomis paskirstykite per visą paviršių, nepamirškite apie šonus.

9 veiksmas

Formą su tešla nusiųskite į šaldytuvą 30 minučių.

10 veiksmas

Užpildymas. Į 500 g varškės įmuškite 2 kiaušinius.

11 veiksmas

Blenderiu sutrinkite varškę ir kiaušinius.

12 veiksmas

Įpilkite 2 valg. krakmolo, vanilinio cukraus ir 150 g baltojo cukraus, sumaišyti.

13 veiksmas

Įdarą padalinkite į 2 nelygias dalis.

14 veiksmas

Į mažesnę įdaro dalį suberkite garuose virtas aguonas ir išmaišykite.

15 veiksmas

Išimkite tešlos formą iš šaldytuvo.

16 veiksmas

Šaukštu ant tešlos dėkite įdarą, pakaitomis su aguonomis.

17 veiksmas

Pyragą pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 45-50 min.

18 veiksmas

Tortą visiškai atvėsinkite.

19 veiksmas

Išimkite gatavą pyragą iš formos ir supjaustykite porcijomis.

Žingsnis po žingsnio varškės pyrago su kakava gaminimo receptas

Šis kakavinis pyragas dar vadinamas karališkuoju. Savo grožiu gautas pyragas niekuo nenusileidžia šokoladiniam pyragui. Ir jo receptas yra toks paprastas, kad net pradedanti namų šeimininkė gali susidoroti su maistu.

1 žingsnis

Dubenyje sumaišykite miltus (300 g), kakavą (30 g), cukrų (200 g), vaniliną ir kepimo miltelius.

2 žingsnis

Viską kruopščiai išmaišykite.

3 veiksmas

Šaltą sviestą (200g) sumalkite kubelio pavidalu ir sudėkite į sausus ingredientus

4 veiksmas.

Viską patrinkite rankomis. Turėtumėte pagaminti šokolado gabalėlį.

5 veiksmas

Šaldykite apie pusvalandį.

6 veiksmas

Varškės sūrį (600g) sudėkite į trintuvą.

7 veiksmas

Į varškę įmuškite 2 kiaušinius.

8 veiksmas

Viską išplakti iki vientisos masės.

9 veiksmas

Į varškės masę įpilkite cukraus (180g), kukurūzų krakmolo (1,5 šaukšto), vanilino.

10 veiksmas

Dar kartą viską permušame blenderiu.

11 veiksmas

Vidutinio dydžio formą uždenkite pergamentiniu popieriumi.

12 veiksmas

Padalinkite trupinius į tris dalis.

13 veiksmas

Pirmąją trupinio dalį sudėkite į formą ir išlyginkite.

14 veiksmas

Pusę varškės masės dėkite ant trupinių, išlyginkite.

15 veiksmas

Dar kartą išmeskite trupinius ir darykite tą patį.

16 veiksmas

Likusią varškės masę sudėkite į formą ir išlyginkite.

17 veiksmas

Viską apibarstykite likusiais trupiniais.

18 veiksmas

Kepame orkaitėje 30 min. 180 laipsnių temperatūroje.

19 veiksmas

Išimkite pyragą, visiškai atvėsinkite, supjaustykite porcijomis.

Varškės sausainiai be cukraus svorio metimui su avižiniais dribsniais

Šio tipo dietinis receptas iš varškės tinka tiems, kurie laikosi dietos, kai visiškai neįtraukiamas cukrus, tačiau visi kiti gamindami maistą gali saugiai pridėti cukraus ir kitų saldžių ingredientų.

Paruošimas:

100 g avižinių dribsnių, paskrudinti keptuvėje, likusius dribsnius susmulkinti blenderiu.

Varškę sutrinkite trintuvu. Pusę banano sutrinkite šakute ir sumaišykite visus ingredientus, įpilkite 50 g lydyto sviesto. Skoniui sustiprinti galima įdėti razinų arba kapotų riešutų. Į gautą masę įdedame 1 šaukštelį. kukurūzų krakmolo ir šiek tiek vanilino.

Rankomis suformuokite sausainius ir dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Sausainiai su varške, bananais ir obuoliu

Viskas taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Tačiau vietoj razinų ir riešutų dėkite pusę tarkuoto žalio obuolio. Likusi recepto dalis yra identiška.

Varškės blynai

Toks varškės receptas puikiai papildys pusryčius ir patiks net mažiesiems. Dubenyje sumaišykite pakuotę varškės ir 2 kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir 0,5 a.š. cukraus, viską išmaišyti. Supilkite šiek tiek daugiau nei pusę stiklinės kefyro.

Vieną arbatinį šaukštelį sodos sumaišykite su stikline miltų. Sumaišykite visus ingredientus ir maišykite iki vientisos masės, įsitikinkite, kad nėra gabalėlių. Šaukštu dėkite į įkaitintą nepridegančią keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies 3-4 minutes. iš kiekvienos pusės.

Sūrio pyragas su jogurtu ir medumi

Parduotuviniai sausainiai, tiks bet kokie nesaldūs, reikia sutrinti kočėlu arba sutrinti blenderiu, į jį įdėti pusę pakelio minkšto sviesto ir 50 g migdolų ar kitų riešutų pagal skonį.

Tokią tešlą dėkite į formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Šiuo metu gaminame įdarą. Dubenyje sumaišykite 700 g maskarponės sūrio, 2 kiaušinius, 200 g medaus ir stiklinę riebaus jogurto be priedų.

Būtina išimti iš orkaitės formą su tešla ir dėti įdarą, apibarstyti apelsino žievele ir kepti 1 valandą tokioje pat temperatūroje. Gautas sūrio pyragas turi būti patiekiamas dalimis ir visiškai atšaldytas.

Bananų varškės pudingas

Desertas, nors ir sveikas, bet gana kaloringas, todėl geriausiai tinka pusryčiams. Tai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Gaminimas: 4 kiaušinius sutrinkite su stikline cukraus.

Atskirame dubenyje sumaišykite: 500 g varškės, stiklinę pieno, 70 g manų kruopų, viską gerai išmaišykite. Į varškės masę pamažu įmuškite kiaušinius.

Į tešlą įdėkite vieną susmulkintą bananą. Sumaišykite. Gautą tešlą dėkite į riebalais išteptą formą, kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie valandą, kol visiškai iškeps. Pudingui atvėsus galima apibarstyti cukraus pudra ar šokoladiniu padažu arba tiesiog užpilti uogiene.

Bemiliai tinginio virtinukai su avižiniais dribsniais

Dietos metu miltai yra vienas pagrindinių priešų, tačiau tai nereiškia, kad reikia atsisakyti mėgstamų patiekalų, galima tiesiog interpretuoti senus receptus, suteikiant jiems naują gyvenimą. Šis varškės receptas yra dietinis, jame yra daug baltymų ir nepakenks figūrai.

Dubenyje sumaišykite 400 g varškės, 2 kiaušinius, 100 g avižinių dribsnių, užminkykite vienalytę tešlą, kuri turėtų lipti prie rankų. Tešlą dėkite ant stalo, iš tešlos suformuokite dešrelę ir supjaustykite kvadratėliais, tai bus koldūnai. Panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 3-5 minutes. koldūnams išplaukus.

Prieš patiekdami užpilkite nugriebta grietine.

Salotos su varške "Snieguolė"

Šios salotos pasirodo labai skanios ir sočios. O paruošti labai paprasta.

Į dubenį supilkite 200 g natūralaus jogurto, įberkite 100 g varškės, geriausia neriebaus, ir susmulkinkite šviežius agurkus. Viską sumaišyti. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Įdėkite 2 skilteles česnako ir 15 g graikinių riešutų. Salotos paruoštos.

Kepti obuoliai su varške

Vienas iš paprasčiausių desertų, kuris ateina į galvą – kepti obuoliai su varške. Paimkite 2 obuolius, geriausia saldžiarūgščius, kad nebūtų labai saldūs, vidurį išimkite peiliu.

Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, džiovintus vaisius ir riešutus, gautą mišinį sudėkite į obuolius, pašaukite į orkaitę. Kepkite 10-15 minučių. 180 laipsnių temperatūroje. Gatavą patiekalą reikia patiekti šiek tiek atvėsusį, apšlakstytą medumi ar kitu sirupu. Varške įdaryti obuoliai – skanus ir labai sveikas desertas prie arbatos.

Varškės užkepėlė su bananais

Dubenyje sumaišykite 360 ​​g varškės, pusę stiklinės cukraus arba saldiklio, 1 arb. kepimo miltelius ir 2 kiaušinius, įpilkite 3-4 litrus. miltų, galima imti avižinius dribsnius, kukurūzus, kviečius, kas patinka, dėti vanilino.

Viską išplakti mikseriu. Susmulkinkite 3 bananus ir sudėkite į tešlą. Švelniai išmaišykite ir perkelkite į augaliniu aliejumi išteptą formą.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Pusryčiams patiekite jau paruoštą patiekalą, jis vienodai skanus ir karštas, ir šaltas.

Varškės desertinis troškinys su kriauše

Labai skanus receptas, kurį lengva paruošti.

Dėl testo:

• 250 g varškės;
• 1 valgomasis šaukštas. miltai;
• 2 kiaušinių;
• kepimo milteliai ir vanilinas ant peilio galo;
• 50 g grietinės.

Viską sumaišykite su blenderiu. Nulupkite ir supjaustykite 2 kriaušes.

Supjaustykite plonomis juostelėmis, pakepinkite svieste, įpylę pusę stiklinės cukraus 5 minutes, reikia žiūrėti, kad nepridegtų.

Ant formos dugno dėkite kriaušes, ant jų – varškės masę. Kepkite 30 minučių. 200 laipsnių temperatūroje. Paruoštą atšaldytą troškintuvą apverskite aukštyn kojomis, supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Varškės ir obuolių suflė

Atskirkite baltymus nuo trynių. Sumaišykite trynius ir 200 g varškės. Įpilkite cukraus, vanilino ir 2 pjaustytų obuolių. Atskirai plakite baltymus mikseriu, kol susidarys vientisos putos. Sumaišykite baltymus su varškės mišiniu, švelniai išmaišykite, kad baltymai nenukristų. Suflė išdėliokite skardose, kepkite 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Kokius dar patiekalus galima pagaminti iš varškės?

Varškės dedama į konditerijos gaminius, praturtinamos salotos, o iš varškės gaminami labai sveiki ir skanūs sumuštiniai, puikiai tinkantys pusryčiams. Varškę sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį, kad jo konsistencija taptų vientisesnė ir oresnė.

Vaikams į varškę galima įberti šviežių uogų ir cukraus, permušti blenderiu, gautu mišiniu apvolioti blynus ar įdaryti tartaletes, ant viršaus papuošti šokolado drožlėmis ar cukraus pudra.

Norint paruošti dietinius receptus iš varškės, svarbu pasirinkti tinkamą pagrindinį ingredientą. Šio produkto gerbėjai amžinai diskutuoja apie tai, kuris varškės sūris skanesnis ir sveikesnis, parduotuvė ir namas? Viskas priklauso nuo kiekvieno skonio pageidavimų.

Naminis – labai riebus ir savo figūrą stebintiems žmonėms netiks. Parduotuvėje yra skirtingas riebalų procentas ir yra pasirinkimas. Taip pat varškė iš parduotuvės atliekama veterinarinė apžiūra ir tai apsaugos jus nuo nepageidaujamo apsinuodijimo. Yra keletas bendrų varškės pasirinkimo taisyklių:

1. Perkant būtina atkreipti dėmesį į spalvą. Gera varškė turi būti pieno baltumo, be geltonų ir žalių dėmių.

2. Šviežio produkto kvapas bus malonus kreminis.

3. Renkantis parduotuvinę varškę svarbiausia ištirti jo sudėtį, kuo jis trumpesnis, tuo geriau.

4. Kokybiško produkto galiojimo laikas neturėtų būti ilgesnis nei savaitė.

Dietos receptai iš varškės padės praturtinti tinkamos mitybos dietą ir nepakenks figūrai. Ekspertų patarimai bus naudingi renkantis kokybišką prekę.

Jūsų dėmesiui siūlome Karališkojo varškės pyrago vaizdo įrašą

Galite kalbėti ilgai. Kažkas mėgsta valgyti varškę, o kiti „nekenčia“, tačiau dauguma suaugusiųjų ir vaikų pagerbia skanius varškės patiekalus, o ypač subtilius, saldžius ir aromatingus desertus. Tačiau šiandien vis sunkiau nusipirkti geros, šviežios ir kokybiškos varškės. Parduotuvės gaminys vis rečiau atrodo kaip varškė: arba sausas ir grubus, arba skystas ir rūgštus, o kvapas apskritai ne itin maloni tema.

Išsirinkti gerą produktą galite, jei žinote, kaip atrodo ir kvepia tikra varškė, koks jos skonis. Varškės spalva turi būti šilta – ne grynai balta, o šiek tiek kreminė, be mėlynų ar žalių atspalvių; kvapas nėra rūgštus, kaip ir skonis, ir jokiu būdu varškė neturi skonis kartaus; struktūra - vienalytė, be delaminacijos; konsistencija švelniai riebi, nesausa ir neskysta. Visos šios savybės būdingos tikram varškės sūriui iš natūralaus pieno; jei nėra bent vieno iš požymių, varškė negali būti laikoma „teisinga“. Tad gerą prekę dar reikia surasti, o tai užima daug laiko.

Tiesa, parduotuvėje pirktą varškę galima patikrinti ir namuose – pavyzdžiui, jodo pagalba, tačiau taip galima sužinoti tik apie krakmolo buvimą joje. Arba palikę šiek tiek varškės atvirame inde kambario temperatūroje, galite įsitikinti jo natūralumu – „teisinga“ varškė šiek tiek pagels, ant jo atsiras plutelė. Bet tai puspriekabės ir bereikalingas šurmulys, o pasigaminti gerą varškę namuose (jei vis dar nežinote, kur jos nusipirkti) yra gana paprasta.

Naminis varškės sūris – būdų yra daug

Miestiečiai karvių neturi, bet tikro pieno nusipirkti lengviau nei natūralų varškę, naminį sviestą ar sūrį. Pieno reikės 3 litrų; pirmiausia reikia jį rauginti: kad procesas būtų pagreitintas, į šiek tiek pašildytą pieną įpilkite 3-4 šaukštus. riebios grietinės. Rūgpienis – rūgpienis, švelniai kaitinamas puode ant pačios mažiausios ugnies, kol išsiskirs į rūgščią masę ir išrūgas. Toliau visai paprasta: keptuvės turinį mesti į marle išklotą kiaurasamtį, o toje pačioje marlėje varškės masę pakabinti virš indo, kuriame nutekės skysčio perteklius. Po kelių valandų naminis varškės sūris yra paruoštas.

Kai kurios šeimininkės siūlo labai greitą varškės sūrelio pagaminimo būdą, tačiau prie jo reikia priprasti. Pieną pašildykite ant silpnos ugnies, kad ant jo paviršiaus pradėtų atsirasti burbuliukų, ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies, kitaip varškė pasirodys kieta. Iš visos citrinos išspaustos sultys supilamos į šiltą pieną ir mediniu šaukštu maišomos, kol prasidės stingimas; tada palikite kurį laiką, kad serumas gerai išsiskirtų. Tada galite elgtis taip, kaip aprašyta aukščiau, tačiau varškę galima naudoti po 20-30 minučių; pasirodo labai minkšta, o išrūgos puikiai tinka blynams gaminti.

Beveik tokia pat švelni ir minkšta, vienodos konsistencijos varškė gaunama iš kefyro; kuo riebesnis kefyras, tuo skanesnis. Kefyrą geriau pirkti „Tetra Pak“ pakuotėje: jį teks kelioms valandoms padėti į šaldiklį, ir tokia pakuotė nesuplyš. Visiškai sušalęs kefyras išimamas iš pakuočių, suvyniojamas į marlę ir dedamas į kiaurasamtį; jis atitirps ir nutekės per naktį. Iki ryto liks varškės, apie 200-250 g iš 1 litro kefyro.

Žinoma, gaminant nekaloringus patiekalus, tinkamus dietiniam meniu, rekomenduojama vartoti neriebią varškę, tačiau visai tinka ir neriebi varškė. Patiekalams suteiks minkštesnio ir malonesnio skonio, nepakenks lieknėjant (ar išlaikyti normalų svorį).

Daugelis žmonių yra įpratę sieti varškę su saldžiu maistu ir desertais, tačiau šis labai naudingas produktas yra geras, nes iš jo galite gaminti ne tik saldžius patiekalus.

Nuotrauka: mažo kaloringumo varškės receptai

Jei norite saldžių makaronų, neskubėkite dėti cukraus, o varškę trintuve sumaišykite su saldžiomis uogomis ar vaisiais – bananais, abrikosais, braškėmis ir pan., ar net džiovintais vaisiais, kruopščiai nuplautais ir garuose.

Nuotrauka: mažo kaloringumo varškės receptai

Stebėtinai skanūs, bet „pavojingi figūrai“ desertai ruošiami iš lengvos varškės, pridedant saldžiarūgščių vaisių, uogų ir kakavos miltelių; ruošiant nekaloringus kepinius, varškė sėkmingai pakeičia sviestą: tešla tampa trupanti, o jos kalorijų kiekis sumažėja - gausite švelnius bandeles ir burnoje tirpstančius sausainius.

Mažo kaloringumo sūrio pyragaičių receptas

Syrniki – tradicinis varškės patiekalas. Ir ruošiama, dažniausiai, taip pat tradiciškai: iš riebios varškės su cukrumi, grietinės, sviesto, miltų (kartais manų kruopų) ir įvairių saldžių priedų – pavyzdžiui, razinų. Jis skanus, bet ir kaloringas. Tačiau iš naminės tešlos konsistencijos varškės gaunami subtiliausi nekaloringi sūrio pyragaičiai: varškė - 400 g, kiaušinis - 2 vnt., Miltai - 60 g, cukrus - 2 šaukšteliai, druska pagal skonį. Visi ingredientai greitai sumaišomi giliame dubenyje šakute, iš gautos (nelabai tirštos) masės suformuojami nedideli rutuliukai, apvoliojami miltuose, dedami į gerai įkaitintą (ne karštą!) keptuvę su augaliniu aliejumi, po a. kelias sekundes kaitra sumažinama iki vidutinės ir sūrio pyragaičiai kepami iki auksinės spalvos (galite kelis kartus apversti). Patiekiama su uogomis, rūgščia uogiene, uogiene ar marmeladu. Atšalę šie sūrio pyragaičiai taip pat skanūs – juos gera pasiimti su savimi į darbą.

Nuotrauka: mažo kaloringumo varškės receptai

Mažo kaloringumo varškės troškinio receptas

Greitas ir paprastas varškės troškinio su vaisiais paruošimas; gerai patiekti vakarienei: skanu, ir figūra nenukenčia. Cukraus dėti nereikia – užtenka vaisiaus saldumo. 250 g varškės sumaišoma trintuve su natūraliu jogurtu (30 ml), žaliu kiaušiniu ir bananais (2 vnt.). Į gautą tyrę sudėkite nuluptą kriaušę, supjaustytą mažais kubeliais, išmaišykite, paskleiskite į formą, patepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Kepame 180°C orkaitėje 35-40 min.

Kad varškės sūris nenuobodžiautų, yra daugybė dietinių receptų, kurie paįvairina meniu ne tik nekaloringais, bet ir sveikais bei skaniais patiekalais. Siūlome jums dietinius receptus iš varškės su nuotraukomis ir sveikų ir sveikų desertų ruošimo aprašymais.

Jei norite numesti svorio, pradėkite nuo mažo: laikykitės sveikos subalansuotos mitybos principų, tada jau labai greitai pamatysite pirmuosius rezultatus. Jūsų dienos racionas turėtų būti įvairus ir būtinai turi būti fermentuoto pieno produkto - varškės.

Dietiniai varškės patiekalai ne tik atsikratys papildomų kilogramų, bet pripratins organizmą prie sveikų įpročių.

1. Varškę naudokite receptuose, kurių riebumas ne didesnis kaip 5%, bet ne be riebalų
2. Ruošdami desertus iki minimumo sumažinkite druskos, cukraus
3. Apribokite kvietinių miltų kiekį arba pakeiskite juos kukurūzais, avižiniais dribsniais, ryžiais, sėlenomis.

Dietologai siūlo šiuos ingredientus, kad praturtintų varškės receptus:

• džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos, razinos, obuoliai) sukelti greitą sotumą, nes džiovintuose vaisiuose yra skaidulų
• medus naudojamas vietoj cukraus, padeda tiems, kurie mėgsta smaližius, susidoroti su cukraus troškimu
• vaisiai ir uogos pagerinti dietinių patiekalų skonį varškės desertą papildant vitaminais
• morkos ir moliūgai reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, mažina paburkimą, šalina vandens perteklių

Dietiniai varškės patiekalai skiriasi jų paruošimo būdu:

• orkaitėje
• mikrobangų krosnelėje
• lėtoje viryklėje
• ant viryklės

Kad maistas būtų sveikas ir visavertis, pirmenybę teikite švelniam gaminimui.

Dietos receptai iš varškės orkaitėje

Sveikiems dietiniams patiekalams iš varškės ruošti dažniausiai naudojama orkaitė. Desertų ruošimo stebėti nereikia, pakanka pasirinkti optimalų temperatūros režimą ir nustatyti reikiamą laiką.

Orkaitėje ruošiami dietiniai varškės patiekalai:

• pyragaičiai
• troškiniai
• pudingai
• sausainiai
• sūrio pyragaičiai

Jei dieną pradėsite nuo skanaus ir visaverčio maisto, kepto orkaitėje iš varškės su vaisiais, uogomis ir prieskoniais, pasikrausite geros nuotaikos iki vakaro ir pabusite energingi bei linksmi. Skanus troškinys su burnoje tirpstančiomis uogomis ar varškės dietinis pyragas po sunkios dienos suteiks nepamirštamo skonio ir naudos jūsų organizmui.

Varškės pyrago dietinis receptas – skaniai lieknėti

Kai jau užprogramuosite save numesti svorio, nepaverskite savo gyvenimo griežtų dietų ir nesėkmių serija. Nesvarbu, ar turite svečių, ar tik sekmadienio popietę, palepinkite save ir savo draugus saldžių kepinių, kurių pagrindinis ingredientas yra neriebus varškės sūris, kąsneliu.

Varškės pyragas su uogomis

Skanus rauginto pieno produktas – varškė, kepinius gali paversti dietiniu nekaloringu patiekalu.

Varškės ir uogų pyrago receptas universalus tuo, kad įdarui ir papuošimui galima rinktis pagal savo skonį vaisius ir uogas ir dėl to dietiniai kepiniai nebus mažiau skanūs.

Ingredientai tešlai:

• 200 g neriebios varškės
• 50 g avižinių dribsnių, sumaišytų su miltais
• 2 valg. l. sėlenos
• saldiklis pagal skonį

Ingredientai įdarui:

• 300 g neriebios varškės
• vienas kiaušinis
• 200 g uogų, vaisių skardinės
• saldiklis

Paruošimas:

1. Gaminame pyrago pagrindą – krepšelį, sumaišome visus ingredientus
2. Varškės mase aptepkite pyrago formą
3. Pagrindą kepame 200ºC orkaitėje 10 min
4. Šiuo metu ruošiame įdarą - blenderiu suplakame varškę, cukraus pakaitalą, kiaušinį
5. Išimame formą ir dedame įdarą, o viršų papuošiame uogomis
6. Dar kartą pašaukite į orkaitę ir palikite 20-30 minučių 180°C temperatūroje

Abrikosų dietos varškės pyragas

Skanus varškės pyragas su nekaloringu maistu derinant su abrikosais – puikus pasiūlymas ryto pradžiai ieškantiems svorio. Prie pyrago galima patiekti aromatingą žaliąją arbatą su citrina.

Ingridientai:

• mažo kaloringumo varškės sūris 500 g
• stiklinė konservuotų arba šviežių abrikosų, perpjautų per pusę
• 3 valg. l. manų kruopos
• 2 valg. l. medus
• cinamono pusė arbatinio šaukštelio
• vanilė ant peilio galo
• 2 kiaušiniai
• Art. l. krakmolo
• kepimo miltelių grindų pakuotė

Paruošimas:

1. Varškę sumaišykite su manų kruopomis ir krakmolu, palikite 10 minučių išbrinkti
2. Kiaušinius, medų, cinamoną išplakite šluotele su žiupsneliu druskos
3. Sumaišykite mikseriu arba blenderiu visus ingredientus, suberdami kepimo miltelius
4. Perkeliame į perskeltą formą, paviršių ištepame abrikosais
5. Kepkite 30 minučių 180º C temperatūroje

Šventinis tortas tiems, kurie bijo pagerėti, paruoštas. Gero apetito!

Dietiniai varškės blynai: receptas su nuotrauka

Pusryčiai yra svarbiausia žmogaus kasdienės mitybos dalis. Jei esate įpratę ryte palepinti save burnoje tirpstančiais ir aromatingais skaniais varškės blynais, neturėtumėte to neigti, juos reikia gaminti pagal nekaloringą receptą.

Svarbiausia yra atsisakyti kepti sūrio blynus keptuvėje ir kepti orkaitėje, uždengus kepimo skardą pergamentu ir patepant augaliniu aliejumi.

Dietiniai varškės blynai – receptas su kriaušėmis, aguonomis ir kakava

Pabandykime paįvairinti dietinį varškės receptą su neįprastais mūsų pristatymui užpildais. Neįprasti ingredientai originaliam patiekalo skoniui suteikia naujumo, todėl jis yra toks pat sveikas ir tirpstantis burnoje.

Ingridientai:

• pakelis neriebios varškės (400 g)
• 2 kriaušės, tvirtos ir sultingos
• 2 kiaušinių
• 2 arb kakavos
• 4 valg. l. skystas medus
• 4 valg. l. aguonos
• 1 arb viršų kepimo milteliai

Paruošimas

• Varškę sumaišykite su kiaušiniu ir medumi

• Į gautą varškės masę suberkite kakavą, garuose išplautas ir grūstuvėje sutrintas aguonas bei kepimo miltelius

• Į silikoninę bandelių formelę pripildome varškės mase, tepame po šaukštą tešlos, po to kriaušės gabaliuką

• Toliau pildome formą, varškės masę kaitaliodami su kriaušės gabalėliais

Syrniki kepame orkaitėje 30 minučių 180ºC temperatūroje.

Mažo kaloringumo varškės desertas gali būti paruoštas lėtoje viryklėje ir mikrobangų krosnelėje su džiovintais vaisiais, tarkuotomis morkomis ar moliūgais, priklausomai nuo pageidavimų.

Dietinis varškės sausainių receptas

Rytą siūlome pradėti nuo nekaloringų varškės sausainių, kurių paruošimui yra daugybė receptų, kiekviena šeimininkė gali juos papildyti naujais ingredientais. Sausainiai numalšins saldumynų troškulį ir išlaikys figūrą, tik reikia atsiminti, kad vartojimo kiekis turi neviršyti protingų ribų.

Dietiniai varškės pyragaičiai be cukraus

Šis receptas turi mažai kalorijų, be cukraus, kvietinių miltų ir minimaliai sočiųjų riebalų.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai 300 g
• neriebi varškė 300 g
• 3 voverės
• 4 arb medus
• razinos 50 g
• cinamono pagal skonį
• šaukštelis sodos

Paruošimas:

1. Razinas 10 minučių pamirkykite vandenyje
2. Avižinius dribsnius sutrinkite blenderiu
3. Baltymus išplakti į putas
4. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite actu gesintos sodos
5. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, sutepkite aliejumi (bet kokiu)
6. Gautą masę šaukštu ištepame ant kepimo skardos, bandome suteikti formą
7. Kepame 160-180º C temperatūroje, 20-30 min

Avižinių dribsnių dietinių sausainių su varške receptas

Avižiniai varškės sausainiai skanūs, idealiai tinka pusryčiams. Puikus priedas prie kvapnios rytinės kavos puodelio.

Ingridientai:

• 1 puodelis avižinių dribsnių
• pusės pakelio neriebios varškės
• 2 voverės
• 1 arb cinamono
• 2 valg. l skystas medus

Paruoškite:

1. Avižinius dribsnius sumalkite į miltus
2. Baltymus išplakite į storas putas
3. Visus ingredientus sumaišykite su blenderiu
4. Gautą tešlos masę padalinkite į gabalėlius, susukite rutuliukus ir dėkite ant kepimo skardos, išlyginkite, kad susidarytų gražūs pyragai
5. Pašaukite į orkaitę 20-30 minučių 180º C temperatūroje

Rytą galite pradėti nuo skanių ir sveikų sausainių bei užkąsti prie popietės arbatos.

Dietos receptai iš varškės lėtoje viryklėje

Virtuvėje atsirado moderni virtuvės mašina, namų šeimininkių padėjėjas - multivarkė. Jis funkcionalesnis už orkaitę ir mikrobangų krosnelę, praplečia galimybes eksperimentuoti.

Dietiniai varškės desertai multivarkei:

• suflė
• tinginiai koldūnai
• troškiniai
• pudingai
• pyragaičiai

Varškės patiekalą labai sunku išvirti orkaitėje ar ant kaitvietės, daug lengviau naudojant multivarką. Naudojant švelnų veikimo režimą, multivarke virti desertai išsaugo naudingąsias produktų, sudarančių jų sudėtį, savybes.

Dietinės varškės sūrio pyrago receptai

Sūrio pyragas yra populiarus desertas Amerikos ir Europos restoranuose ir kavinėse. Klasikinėje versijoje jis gaminamas iš riebių sausainių ir kreminės varškės. Žinoma, šis patiekalas yra kontraindikuotinas tiems, kurie laikosi dietos, tačiau jei pasirinksite tinkamus ingredientus, toks desertas pagal kalorijų skaičių išlaikys dietologo veidą.

Dietinis sūrio pyragas su jogurtu ir medumi

Gražus ir skanus dietinis patiekalas, pelnytai vertinamas visos jūsų šeimos narių, o ypač vaikų. Jie paprašys pakartoti lengvą, erdvų, mažai kalorijų turintį subtilaus skonio ir patrauklios išvaizdos desertą.

Dėl testo:

• fruktozės sausainiai 300 g
• pusė stiklinės saldžių uogų ar vaisių sulčių
• skystas medus - 2 šaukšteliai

• neriebi varškė 500 g
• neriebaus jogurto stiklinė
• skysto medaus 5 arb
• 2 valg. l. krakmolo
• pusės citrinos arba apelsino minkštimas
• 1 kiaušinis
• stiklinė uogų

Paruošimas:

• Sausainius sutrinkite blenderiu į smulkius trupinius.
• Supilkite medų ir sultis, pamirkykite ir maišykite iki tešlos masės.
• Sausainių tešla ištepame perskeltos formos dugną, formuojame pagrindą.
• Varškę su jogurtu, medumi, puse citrinos sutrinkite blenderiu į purią masę.
• Įpilkite prieš tai iki vientisos masės išmaišytą krakmolą ir kiaušinį.
• Formą užpildome varškės mase, ant viršaus papuošiame uogomis.
• Vandens vonios gaminimas. Įdėkite nuimamą formą į didelį indą, pripildytą karštu vandeniu iki pusės formos aukščio.
• Padalintą formą uždenkite folija ir padėkite konstrukciją valandai į orkaitę 180 ° C temperatūroje.
• Desertui atvėsus dėkite į šaldytuvą.

Sūrio pyrago paviršių galima papuošti uogomis ir vaisiais.

Tinginių varškės kukulių dietiniai receptai multivarkei

Yra klasikiniai koldūnai ir paskubomis išvirti tinginio virtiniai. Jie greitai pagaminami, jie taip pat greitai suvalgomi. Su neriebiu varškės sūriu, dietinių tinginių koldūnų receptai yra priimtini tiems, kurie laikosi dietos.

Bemiliai tinginio virtinukai su avižiniais dribsniais

Lazy koldūnai – lengvas ir greitas patiekalas, o jei miltus pakeisite avižiniais dribsniais, vadinasi, nekaloringi.

Ingredientai tešlai:

• 1 kg. be riebalų varškės
• 10 a.š. l. avižinius dribsnius, geriau sutrinti blenderiu
• 2 kiaušiniai
• arbatinį šaukštelį druskos
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara

Paruošimas:

1. Visus produktus sumaišome ir užminkome varškės tešlą
2. Susukame į rutulį ir paliekame pusvalandį pailsėti
3. Padalinkite į keturias dalis ir susukite į dešreles ir supjaustykite mažais gabalėliais
4. Multicooker gaminimas:

• pilame vandenį, kiekis priklauso nuo dubens dydžio
• krepšelį patepkite sviestu ir išdėliokite kukulius
• įdėti į multivarkinį 8 - 12 minučių, priklausomai nuo tešlos storio
• Koldūnus patiekite su neriebia grietine ir medumi.

Koldūnų paruošimo būdas yra sveikiausias - verdame verdančiame vandenyje arba multivarke, skirtoje garams.

Lazy koldūnai mėlynių padaže

Lazy koldūnai, sveikas patiekalas, gryni baltymai ir žmogaus organizmui reikalingas kalcis. Jei vietoj grietinės į tinginio koldūnus dedama mėlynių, tai tokį patiekalą neperdedant galima pavadinti „vitaminų bomba“.

Ingridientai:

• Varškė 400 g neriebios varškės
• Avižiniai miltai pusė stiklinės
• Cukrus 2 v.š. l.
• Druska pagal skonį
• 2 kiaušiniai

Paruošimas

1. Imame avižinius dribsnius ir sumalame
2. Išmaišykite varškę su kiaušiniu iki vientisos masės ir sudėkite likusius ingredientus, tešlą palikite 10 minučių.
3. Suskirstome į dalis, darome dešreles, jų režimas įstrižai
4. Gautus koldūnus dedame į lėtą viryklę 10-15 minučių, pasirenkame programą

Paruoštus kukulius patiekite su mėlynių padažu arba tiesiog pabarstykite uogomis.

Varškė su obuoliais: dietiniai receptai

Jūs jau pabudote ir atlikote keletą pratimų, dabar "gurkšnokite" ir pradėkime pusryčius! Rytą siūlome pradėti nuo pačių paprasčiausių, bet labai skanių ir sveikų mūsų pasiūlytų varškės ir obuolių receptų, kuriuos gali padaryti net nepatyrusi šeimininkė. Obuoliai ir varškė yra sveikas maisto produktų derinys dietiniam maistui.

Kepti obuoliai su varške – dietinis receptas

Keptas obuolys su varškės įdaru – skanus aromatingas patiekalas. Saldumynų mėgėjai popietę gali pasilepinti desertu arba pasimėgauti vakariene su arbata ar sultimis.

Ingridientai:

• 6 dideli obuoliai
• 200 g neriebios varškės
• 6 arb medus
• cinamonas, graikinis riešutas

Paruošimas:

1. Nupjaukite obuolio viršūnėlę, piltuvu išpjaukite šerdį
2. Varškę sumaišykite su medumi, smulkintais riešutais ir cinamonu
3. Užpildykite obuolius mišiniu
4. Ant viršaus uždėkite pusę arbatinio šaukštelio medaus, geriau nei cukruoto, ir uždenkite nupjauta viršūne
5. Stiklinį indą dedame į mikrobangų krosnelę 5-6 minutėms, ant dugno užpilame šiek tiek vandens

Prieš valgydami leiskite obuoliams atvėsti.

Skanūs pusryčiai paruošti!

Dietinės varškės užkepėlės su obuoliais receptas

Tiems, kuriems atsibodo klasikinių troškinių su razinomis ir vanile receptai, pabandykime įprastą patiekalą paįvairinti obuoliais

Ingridientai:

• svaro varškės 5% riebumo
• 3 kiaušiniai
• 1 rūgštus obuolys (Antonovka, Semerenko)
• 3-4 šaukštai avižinių dribsnių, sumaltų trintuvu
• keli šaukštai vyšnių sulčių
• 3 arb medus
• h.l. soda, gesinama actu
• žiupsnelis druskos

Paruošimas:

1. Supjaustykite obuolį juostelėmis
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki tirštų putų
3. Sudėkite varškės masę
4. Pristatome avižinius dribsnius, gesinta soda su actu, žiupsneliu druskos
5. Supilkite vyšnių sultis, viską švelniai išmaišykite ir palikite 10 minučių brinkti
6. Formą ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis ir perpilkite į ją paruoštą varškės masę
7. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite pusvalandį 170-180º C temperatūroje
8. Ant viršaus suberkite uogas ir užpilkite sirupu

Obuolių varškės suflė dietinis receptas mikrobangų krosnelėje

Varškės suflė – skanus desertas, jei jo ruošimui imsime neriebią varškę, o vietoj cukraus, medaus, vaisių ar uogų sulčių gausime sveiką ir sveiką dietinį patiekalą.

Ingridientai:

• varškės be riebalų 100 g
• saldus obuolys
• razinų 2 v.š. l.

Paruošimas:

1. Varškę pertrinkite per sietelį
2. Nuimkite odelę nuo obuolio ir sutrinkite ant smulkios trintuvės
3. Razinas troškinkite 10 minučių
4. Viską išmaišyti iki vientisos vientisos masės.
5. Perkeliame į specialią stiklinę formą
6. Dedame į mikrobangų krosnelę 10 minučių 400-450 W

Varškės suflė yra paruošta, jei paspaudus pirštu deserto paviršiuje nelieka pėdsakų.

Dietinės bandelės: receptas su varške ir obuoliu

Blynai – tai maži „kekseliai“, kurie nuo tradicinių bandelių skiriasi ne tik dydžiu, bet ir įvairiais įdarais, kurie praplečia ir praturtina skonį.

Ingridientai:

• obuolys 3 gabalėliai vidutiniai arba 2 dideli
• pieno pusė stiklinės
• neriebios varškės pakuotė (200 g)
• fruktozė, vanilinas, cinamonas pagal skonį
• avižiniai dribsniai 100 g
• kepimo miltelių sukauptas arbatinis šaukštelis

Paruošimas:

1. Avižinius dribsnius sutrinkite į miltus trintuvu
2. Pieną pašildome iki 50-60º C, supilame į jį dribsnius ir paliekame 10 min, kad išbrinktų
3. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite
4. Likusius ingredientus supilkite į pieną su dribsniais ir išmaišykite
5. Dvigubas popierines formeles užpildykite tešla ir padėkite ant kepimo skardos
6. Mes siunčiame į įkaitintą orkaitę 25-30 minučių iki 180º C temperatūros

Skanus, sveikas ir, svarbiausia, dietinis desertas paruoštas!

Dietos receptai su bananais ir varške

Bananas puikiai dera su varške ir dažnai naudojamas receptuose kaip neįtikėtinai skanių desertų ingredientas.

Bananų varškės receptai yra tokie švelnūs, kad tirpsta burnoje, palikdami malonų bananų poskonį. Jie puikiai dera su bananais:

• vaisių
• uogos
• citrusinių vaisių

Dietinis varškės troškinys su bananais ir kriaušėmis

Šis troškinio be cukraus receptas, patys vaisiai suteiks patiekalui reikiamo saldumo.

Ingridientai:

• varškės sūris 300 g, riebumas 2,5%.
• vaisinis jogurtas 100 g
• bananas ir kriaušė

Paruošimas:

1. Padarykite sutrintą bananą
2. Sumaišykite varškę, kiaušinį, bananų tyrę ir jogurtą
3. Mode kriaušės mažas juosteles ir pridėti į gautą tešlą
4. Kaip užpildyti silikoninę keksiukų formą
5. Kepti 180ºC orkaitėje 30 min

Jei turite mikrobangų krosnelę, joje gaminame desertą:

1. Varškės masę perkeliame į stiklinę formą, užsukame dangtį ir dedame į mikrobangų krosnelę
2. Kepame nuo 5 iki 10 minučių (priklausomai nuo tešlos storio)
3. Palikite pusvalandžiui mikrobangų krosnelėje

Bananų varškės troškinys yra dietinis receptas ir labai skanus.

Dietiniai varškės ir avižinių dribsnių sausainiai su bananais ir obuoliais

Skanūs, maistingi ir labai gražūs sausainiai, galite užkąsti per pertraukas darbe ar kelyje, nebijant pridėti papildomų centimetrų ties juosmeniu.

Ingredientai tešlai:

• pakuotė neriebios varškės 200 g
• avižiniai dribsniai 200 g
• 2 bananai
• 1 obuolys
• 4 valg. l medus
• pusės apelsino sultys
• miltelių (aguonų, smulkintų riešutų, kokoso)

Paruošimas:

1. Avižinius dribsnius sumalkite blenderiu
2. Supilkite nuluptus bananus, medų, obuolių ir apelsinų sultis, viską sutrinkite iki vientisos masės
3. Iš gautos tešlos formuojame nedidelius rutuliukus ir apvoliojame riešutuose, aguonose, kokosuose
4. Kepame 10-15 minučių 180ºC temperatūroje.

Bananų varškės pudingo mikrobangų dietos receptas

Erdvus ir švelnus varškės pudingas – tradicinis angliškas desertas. Mūsų virtuvėse pudingas – nepelnytas, nepopuliarus patiekalas. Lengvas, gražus ir labai sveikas idealaus skonio ir natūralaus saldumo desertas (pudinge nė gramo cukraus).

Ingridientai:

• neriebi varškė 200 g
• jogurtas 200 g
• bananas
• ryžių dribsniai 6 v.š. l.

Paruoškite:

1. Ryžių dribsnius sutrinkite iki miltų konsistencijos
2. Ryžių miltų mirkymas jogurte
3. Sudėkite sutrintą bananą
4. Kiaušinį išplakame ir atsargiai įmaišome į gautą varškės-bananų masę

Perkelkite į stiklinį indą, dubenėlius ar puodelius, įdėkite į mikrobangų krosnelę 8 minutėms

Jei norite sulieknėti, bet esate didelis saldžių desertų mėgėjas, neatsisakykite malonumo, rinkitės nekaloringą receptą. Organizmas griežtą mitybos apribojimą vertina kaip bado grėsmę ir visais būdais stengiasi sutaupyti riebalų atsargai „karo atveju“. Dietiniuose varškės desertuose naudojame neriebią varškę „tinkamas produktas“. Be cukraus ir miltų, derinant su uogomis, vaisiais, varškės desertai sustiprins imuninę sistemą, praturtins organizmą vitaminais, kalciu, džiugins maistą.

Vaizdo įrašas: Varškės desertas „Dryžuotas“, nuo kurio mes lieknėjame