Tarp ryškių gražuolių – baravykų – yra grybas, kuris išsiskiria ypač kilnia išvaizda: jo kepurė primena aksominį kambarėlį. Sunku jo nepastebėti tarp žolių ir nukritusių lapų, nes tai Borovik dvispalvis – valgomas porūšis, panašus į sunokusį persiką.
Baravykai dvispalviai
Baravykai dvispalviai- lat. Baravykas dvispalvis
Kitaip grybas vadinamas Bolet dvispalviu, Bolet dvispalviu arba Borovik dvispalviu.
Išorinės savybės
Grybų kepurė
Šio porūšio kepurėlių skersmuo svyruoja nuo 3 iki 15 cm Jauname amžiuje jie išsiskiria išgaubta forma, subrendę tampa atviri, sulenktais kraštais. Jie yra padengti matine lygia oda su būdingu zomšos paviršiumi.
Ryškioje spalvoje vyrauja sotūs raudonai rožiniai tonai.
Skrybėlė užpildyta geltonu tankiu minkštimu, kuris nukirpus tampa šiek tiek mėlynas.
Dugnas dekoruotas 3-7 mm ilgio vamzdelių sluoksniu geltona spalva su mažomis, suapvalintomis poromis, kurios gerai pasislepia po kepurėmis.
Stipe
Dvispalvis baravykas stato 1-3 cm storio ir 4-8 cm aukščio koją, paauglystėje yra kuolo formos, suaugęs atrodo kaip cilindras.
Koja visiškai nudažyta raudonai - rausva spalva išskyrus gelsvą viršūnę.
Auginimo vietos
Dvispalviai baravykai teikia pirmenybę lapuočių ir spygliuočių miškams, kurie vasaros mėnesiais dažnai aptinkami Šiaurės Amerikos žemyne.
Vaisiai trunka nuo birželio antrosios pusės iki spalio pirmųjų dienų.
- Baravykai nevalgomi... Šis dvivietis išsiskiria mažiau sodrios spalvos kepure.
- Baravykai rausvai violetiniai... Baravyko rožinė-violetinė nuo „Boletus bicolor“ skiriasi minkštimu, kuris po pažeidimo greitai patamsėja ir po kurio laiko įgauna vyno atspalvį. Be to, jo minkštimas turi neprisotintą vaisių aromatą su rūgštomis natomis ir saldų poskonį.
Valgomas
- Pušies grybas... Išskirtiniai „Bolet“ dviejų spalvų pušinio baravyko bruožai yra tai, kad jis turi rudą, stambią, putlią koją ir nelygią kepurėlę, nudažytą raudonai ruda arba raudonai ruda spalva. Auga tik po pušimis.
Valgomumas
Dviejų spalvų baravykai yra visiškai nekenksmingi sveikatai ir tinkami valgyti bet kokia forma: troškinti, virti, kepti, marinuoti. Galima padžiovinti žiemai ir užšaldyti, kad pasilepinti šaltasis sezonas grybų sriubos, pyragai ir kiti patiekalai su šiuo patraukliu ir skaniu grybu.
Kaip atskirti nevalgomus ir sąlyginai valgomus baravykus, kokios yra skausmo rūšys.
Šios rūšies baravykų minkštime yra nuodingų junginių, todėl žino patyrę grybautojai kad jį valgyti draudžiama. Jis yra kartaus skonio ir sukelia žarnyno sutrikimus, dėl kurių atsiranda aštrūs skausmaižarnyne ir kepenyse dingsta apetitas ir atsiranda šaltkrėtis.
Gražiakojų grybų kepurė yra nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus spalvos su šiek tiek prinokusios vyšnios atspalviu. Matinė dangtelio struktūra gali būti padengta nedideliu raukšlėjimu, kuris primena puslankį banguotais kraštais. Su amžiumi dangtelis įgauna netolygiai supjaustyto rutulio formą, kurios pjūvio kraštai yra banguoti. Jo skersmuo siekia 15 cm (retais atvejais gali būti ir daugiau). Išskirtinis bruožas gražus kojų skausmas yra tai, kad jie jo nevalgo, o nuo jo nuodingų medžiagų iškart mirs.
Ar tu žinai? XX amžiaus šeštojo dešimtmečio pradžioje grybų rinkėjai pastebėjo skausmą, kuris svėrė daugiau nei 10 kg.
Baravykų kanalėliai turi citrinos geltonumo atspalvį, kuris su amžiumi tampa tamsiai alyvuogių. Vamzdelio ilgis gali siekti 15 mm, pjaunant ar paspaudus jis smarkiai pamėlyna. Gražių kojų skausmų poros mažos, apvali forma, blyškiai rausvo atspalvio, su amžiumi poros pasidaro šviesiai geltonos, o vėliau žalios. Paspaudus poros įgauna mėlynas atspalvis... Grybelio sporos elipsoidinės, lygios ir mažos (vidutinis dydis – 14x5 mikronai).
Gražiakojų baravykų koja yra statinės formos, sklandžiai keičia spalvą nuo kepurėlės pradžios iki grybo pagrindo. Spalva prasideda nuo citrinos geltonumo, vėliau virsta karmino raudonumu ir baigiasi ruda. Vyresni baravykai gali prarasti tamsiai raudoną kojos spalvą. Grybų minkštimas tankus ir tvirtas, kreminės spalvos. Iš pradžių skonis saldus, bet vėliau atsiranda aitrus kartaus poskonis. Gražus kojų skausmas yra dažnas kalnų spygliuočių miškai, retkarčiais – lapuočių. Dažniausiai miškuose aptinkama nuo liepos pabaigos iki spalio vidurio.
Šios rūšies baravykai turi daug skirtingų pavadinimų: giliai įsišaknijęs, karčiai kempinuotas, balkšvas, stambus... Šio baravyko kepurėlė pusrutulio formos (jaunų rūšių), 5-18 cm skersmens (kartais siekia 25-28 cm ir daugiau). Odelė blyški, kalkingo dirvožemio spalvos, kartais įgauna neprinokusių kalkių atspalvį. Suspaudus dangtelis įgauna šiurkštų mėlyną atspalvį.
Vamzdžiai yra ryškiai geltonos spalvos. Poros yra apvalios, mažos ir pamėlynuoja dėl grubaus kontakto. Sporų dydis toks pat kaip ir baravyko. Sporų milteliai yra auksinės spalvos. Jaunų eukariotų koja primena 5-10 cm aukščio ir pjūviu 3-6 cm ilgio cilindrą, ištinusį iš vidaus.Su amžiumi koja įgauna idealaus cilindro formą. Kojos spalva ryškiai smėlio spalvos, prie pagrindo matomos šviesios turkio dėmės. Kojos viršuje yra nelygus tinklelis, kuris, esant grubiam kontaktui, įgauna dangišką atspalvį. Minkštimas savo struktūra labai panašus į minkštimą, tačiau skonis prastas (vyrauja stiprus kartumas).
Svarbu! Kai kurie skausmai gali paveikti kepenų funkciją ir sunaikinti jų ląsteles, todėl pajutus pirmuosius apsinuodijimo simptomus, reikia nedelsiant kreiptis į gydymo įstaiga pagalbos.
Šis grybas retai aptinkamas Europos ir Šiaurės Amerikos miškuose. Labiau mėgstama augti šalia bazių ar giraičių. Jį galima rasti vasarą ir rudenį. nors labai dažnai formuoja mikorizę. Įsišaknijęs baravykas labai panašus į aprašymą, tačiau pastarasis turi nemalonų kvapą iš po kepurėlės. Kai kuriose žinynuose galite pamatyti duomenų, kad šis grybas yra valgomas. Jis tikrai neturi savyje nuodingų medžiagų, kurios būtų mirtinos Žmogaus kūnas, bet kartaus įsišaknijusių baravykų skonis todėl niekas jo nenaudoja gamindamas maistą.
Šio tipo baravykai savo struktūroje turi nuodingų junginių, be nemalonaus kartaus skonio, gali padaryti nepataisomą žalą organizmui. Pavadintas moters, kuri XX amžiaus pradžioje buvo mikologė Prancūzijoje, vardu. Jos vardas buvo Marcel le Gal, bet rusų literatūroje šis grybas dažnai vadinamas „legaliu baravyku“.
Viršutinė legalo bazė yra matinė, beveik lygi, rožinė, rečiau oranžinė, spalvos. Jauno baravyko kepurėlės forma primena išgaubto elipsoido formą. Laikui bėgant dangtelis tampa mažiau suapvalintas ir tampa pagalvėlės formos. Jo skersmuo priklauso nuo skausmo amžiaus ir svyruoja nuo 7 iki 17 cm ar daugiau. Le Gall minkštimas turi citrinos geltonumo atspalvį ir sodrų grybų kvapą. Vietose, kurias vartojo šliužai, nusidažo beveik visiems baravykams būdinga prinokusių alyvuogių spalva.
Kojos struktūra panaši pripūstas cilindras, kurio vidutinis skersmuo svyruoja nuo 3 iki 5 cm (kartais dydžiai siekia 6-8 cm). Kojos ilgis priklauso nuo eukarioto amžiaus ir gali siekti penkiolika centimetrų. Poros nuspalvintos šviesia karmino spalva, kanalėlių ilgis siekia 1,5-2,2 cm.Sporų dydis ir sporų miltelių spalva pagal biologines charakteristikas yra identiški reprezentacinei, kurią aprašėme pastraipą aukščiau.
Borovik le gal dažniausiai rasta Vakarų Europoje. Mėgsta šarminį, dažniausiai auga po arba ąžuolu. Miškuose jį galima rasti vasarą arba ankstyvą rudenį... Le gal, be nemalonaus kartaus skonio, turi ir kai kurių nuodingų medžiagų, todėl valgyti griežtai draudžiama.
Ar tu žinai? Italijoje bus laikomas Įstatymo pažeidimu, jei pats (neturėdamas leidimo) eisi į mišką grybauti.
Šios rūšies skausmas gali sukelti apsinuodijimą maistu, todėl priklauso nevalgomiems nuodingiems grybams. Atsižvelgiama į pirmuosius apsinuodijimo simptomus: pilvo skausmas, pykinimas, viduriavimas, vėmimas, šaltkrėtis. Simptomai paprastai išnyksta be medicininės pagalbos per 24–36 valandas. Mirties atvejai apsinuodijimas skausmingu skausmu dar neregistruotas.
Šio tipo baravykų kepurėlės skersmuo yra gana didelis (yra egzempliorių, kurių kepurėlės skersmuo siekia iki 30 cm). Jis dažomas tamsiai raudona spalva, rečiau - Ruda spalva... Skirtingai nuo visų aukščiau aprašytų skausmų tipų, šio grybo kepurėlės paviršius yra grubus. Šio baravyko minkštimo savybės visiškai sutampa su aprašytomis aukščiau.
Kojos ilgis yra standartinis, tačiau jo skersmuo turi gana tvirtą indikatorių (iki 12 cm). Stiebo struktūra primena išgaubtą cilindrą, kuris siaurėja prie pagrindo ir yra ryškiai rudos spalvos. Vamzdžių ilgis siekia 1,7 cm, spalva primena citrinos ir laimo mišinį. Paspaudus, poros įgauna mėlyną atspalvį, natūralios formos yra ryškiai rudos spalvos. Sporų savybės niekuo nesiskiria nuo kitų šios genties atstovų.
Dažniausiai gražusis baravykas formuojasi su kaulavaisiumi arba su juo. Dažniausiai rasta JAV šiaurės vakaruose... Taip pat rasta Naujojoje Meksikoje. Šį skausmą galite rasti mišrūs miškai vasaros pabaigoje – rudens pradžioje.
Dangtelio forma ir skersmuo yra visiškai tokie patys kaip ir ankstesnio Borovik genties atstovo. Sušlapusi kepurėlė šiek tiek gleivėta ir įgauna gumbų. Šis grybas turi netolygią spalvą, kuri svyruoja nuo šviesiai pilkos iki alyvuogių pilkos spalvos. Yra purpurinės raudonos ir rudos spalvos atspalvių. Paspaudus ant grybo susidaro tamsiai mėlynos dėmės. Kartais rausvai violetinius skausmus gali pažeisti vabzdžiai. Pažeistos vietos turi gelsvą arba alyvuogių citrinų atspalvį.
Svarbu!Pastaba grybautojams: skruzdėlynai dažnai aptinkami augimo vietose didelis skaičius baravykas.
Vamzdinio sluoksnio ir porų charakteristikos yra tokios pat kaip ir gražaus skausmo, tačiau poros yra ryškesnės spalvos (rožinė-oranžinė arba šviesiai raudona). Šio varžto kojelės ilgis siekia 15-17 cm, o skersmuo – 7 cm Kojos spalva citrinos geltona su švelniu rausvai violetiniu atspalviu. Pabaigoje yra šviesiai bordo spalvos tinklelis, paspaudus įgauna mėlyną atspalvį.
Šio atstovo mėsa yra tanki, malonaus vaisių kvapo, alyvuogių geltonos spalvos. Pjovimo vietoje tampa tamsiai mėlyna, po kurio laiko spalva tampa kontrastingo vyno atspalvio. Rožiniai purpuriniai baravykai pasižymi saldžiu minkštimu ir maloniomis skonio savybėmis, tačiau nerekomenduojama jo vartoti žalio ar virto, nes tai nuodingas skausmo atstovas.
Rausvai violetinis grybas aptinkamas kalkingose dirvose, miškuose, dažniau kalnuotuose regionuose. Labiau mėgsta augti tarp bukų ir ąžuolų. Šis skausmas mikologų mažai tyrinėtas, todėl jo rinkti nerekomenduojama. Be to, grybautojai jį sutinka retai. Labiausiai paplitęs Vakarų Ukrainoje, Rusijoje ir kai kuriose Europos šalyse.
Šio tipo baravykai atrodo beveik taip pat, kaip rausvai violetiniai. Kepurė, skirtingai nei aukščiau aprašytas grybas, turi šiek tiek aksominę odą. Kartais jis yra padengtas savotiška lipnia medžiaga, turi šokolado pilką dangą, kraštai nudažyti šviesiai bordo spalva. Rožinio skausmo koja savo struktūra ir spalva labai panaši į aukščiau aprašyto atstovo koją, skiriasi tik tuo, kad gali siekti 20-22 cm.. Minkštimas turi ne tokį ryškų skonį ir kvapą. .
Ar tu žinai?Pirmieji grybų vaizdai pasirodė likus 1450 metų iki Kristaus gimimo. Šiuolaikinio Egipto teritorijoje atvaizdus aptiko archeologai.
Subrendę kanalėliai įgyja tamsūs atspalviai(žalia, dažniau violetinė-mėlyna). Šis skausmas labai panašus į šėtonišką grybą, kuris randamas tose pačiose vietose, auga tomis pačiomis sąlygomis. Tačiau rožinės spalvos šios genties atstovą grybautojai aptinka labai retai, todėl mikologai jo nepakankamai ištyrė. Patyrę grybautojai tokio skausmo nerenka, nes jame yra nuodingų junginių. Nepatyrę žmonės suvalgė rožinės spalvos baravykų, kurie po 2-3 valandų sukėlė neabejotinus apsinuodijimo maistu simptomus. Šaltkrėtis, skrandžio ir kepenų skausmas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir kt. Mirtinų apsinuodijimo rožinės spalvos odos skausmu atvejų dar neužfiksuota, tačiau suvalgius per daug tokio tipo grybų gali prasidėti traukuliai, dėl kurių net gali netekti sąmonės. Be to, rausvos odos atstovo negalima vartoti net virto (po to ilgos valandos terminis apdorojimas, nuodingos medžiagos nepažeidžia jų struktūros).
Vilko skausmo kepurės forma turi standartinę struktūrą, kuri priklauso beveik visiems Borovik genties atstovams. Kepurėlės skersmuo gali svyruoti nuo 5 iki 20 cm, priklausomai nuo grybo amžiaus. Kepurės spalva yra skirtinga, dažnai tai priklauso nuo atstovo amžiaus ir nuo mineralinių medžiagų esančios dirvoje (šviesiai raudona, purpurinė rožinė, šviesiai rausva (jauni skausmai), bordo). Biologinės savybės pasakyti, kad jauni vilkų rūšies atstovai yra šviesesnės odos spalvos (dažnai blyški kava, šviesiai pilka). Su amžiumi grybas įgauna griežtus tamsius rudos arba karmino raudonumo atspalvius, oda tampa visiškai nuoga (be veltinio dangos).
Vilko skausmo koja yra standartinės formos (išgaubtas cilindras su amžiumi tampa beveik idealus). Stiebo ilgis, skirtingai nuo kitų genties atstovų, nedidelis, siekia vos 6-8 cm, skersmuo - 3-6 cm Spalva geltonos vynuogės su silpna šviesiai raudona dėmė. Vamzdžių ir sporų charakteristikos yra standartinės, tačiau skiriasi jų dydis (vamzdeliai yra maži, bet didėja su amžiumi). Kaip ir kiti tokio pobūdžio skausmai, šis grybas paspaudus įgauna prinokusių mėlynųjų vynuogių spalvą. Grybų minkštimas neturi ryškaus savito kvapo arba skonis... Dažniausias vilko skausmas pasireiškia lapuočių miškai Izraelio teritorijoje (nuo lapkričio iki gruodžio pabaigos). Auga grupėmis, nurodytoje šalyje gana dažnas. Tai vidutiniškai valgomi grybai. Jie valgomi po kruopštaus terminio apdorojimo (virti mažiausiai 15 minučių 100 ° C temperatūroje, sultinys nevartojamas, nes jame lieka suirusių toksinių medžiagų).
Galite rekomenduoti straipsnį savo draugams!
Galite rekomenduoti straipsnį savo draugams!
19
jau kartą
padėjo
Baravykai violetiniai
Boletus purpureus
Baravykai violetiniai
Skrybėlė. Skersmuo iki 20 cm, rutuliškas, vėliau išgaubtas, banguotais krašteliais, mėsingas, tankus, rausvai rudas, rausvai rudas, paspaudus pasidaro tamsiai mėlynas, dažnai sugraužtas vabzdžių, pažeidimo vietose matomas geltonas minkštimas. Poros mažos, kraujo raudonumo, paspaudus pamėlynuoja. Pjaunant minkštimas pasidaro tamsiai mėlynas, po ilgo laiko parausta, rūgštaus kvapo, saldaus skonio.
Kojos. Aukštis iki 12 cm, storas, klavinis, oranžinis, padengtas tankiu raudonu tinklu, labai tankus.
Sporų milteliai. Alyvuogių.
Buveinė. Lapuočių miškuose, kalkingose dirvose jis labiau mėgsta buką.
Sezonas. liepos – rugsėjo mėn.
Panašumas. Panašūs į valgomuosius ąžuolus, nors ir ryškesnės spalvos; ant šėtoniško grybo (baravykai), kuriame dangtelio spalvoje vyrauja pilki tonai; gražuolis (B. calopus) su geltonais kanalėliais ir kartaus skonio.
Naudokite. Nuodingas žalias arba nepakankamai iškeptas. Užvirus (mažiausiai 15–20 min.) ir nuvarvinus sultinį galima marinuoti arba kepti. Vakarų literatūroje jis aiškinamas kaip nuodingas arba nevalgomas.
(nevalgomi skausmai)
✓ baravykas gražus
arba baravykas gražiakojis, nevalgomas
✓ baravykų violetinė
arba baravykai rausvai violetiniai
✓ rožinės spalvos baravykas
arba baravykai rausvai auksiniai
✓ įsišaknijęs baravykas
arba baravykai balkšvi, kartaus kempinė
- nevalgomas grybas
✎ Ryšys ir bendrosios funkcijos
Baravykai yra gražūs (gražios kojos)(lot. Boletus calopus) arba nevalgomas baravykas - nevalgomos rūšys iš baravykų (lot. Boletus) genties iš baravykų (lot. Boletaceae) šeimos, to paties pavadinimo, baravykų (lot. Boletales) būrio sultinga rausva koja ir blyškia, balkšva arba pilkšva. dangtelis.
Baravyko violetinė (rožinė-violetinė)( lot. Boletus purpureus ) – nevalgoma baravykų ( lot. Boletus ) genties ( lot. Boletus ), boletaceae šeimos ( lot. Boletaceae ), tos pačios eilės boletaceae ( lot. Boletales ) rūšis su ryškiai rausva koja ir ryškiai rausva spalva. - rusva dangtelis.
Baravykai rožinės spalvos (rausvai auksiniai)(lot. Boletus rhodoxanthus) - nevalgoma baravykų genties rūšis (arba skausminga) (lot. Boletus), boletaceae šeimos (lot. Boletaceae), tos pačios eilės baravykų (lot. Boletales) rūšis su ryškiai rausvai oranžine (rausva spalva) -auksinė) koja, padengta plonu, ryškiai raudonu išgaubtu tinkleliu ir ryškios spalvos rausvai pilka arba purvina rusvai geltona, su rausvu atspalviu kraštuose, kepurėlė. Specifinis epitetas rhodoxanthus pažodžiui reiškia „rožinė geltona“.
Baravyko šaknis (balsvas, kartaus kempinėlis)(lot. Boletus radicans) – nevalgoma baravykų genties rūšis (arba skausminga) (lot. Boletus), boletaceae šeimos (lot. Boletaceae) ir baravykų (lot. Boletales) būrys su blyškia geltona ir citrinos geltona spalva, o apatinėje dalyje. dalis rudai alyvuogių arba dėmėtu stiebu, padengtu plonu, vienodos spalvos tinkleliu ir blyškios spalvos balkšva, purvinai pilka ir rudai pilka, kartais trūkinėjančia kepurėle.
Visi jie laikomi nevalgomais tik dėl kartaus jų minkštimo skonio, kuris net ir po ilgo terminio apdorojimo nepagerėja nė gramu. Rožinės spalvos baravykas (rožinis-auksinis) taip pat laikomas nevalgomu, nes gamtoje yra retai aptinkamas, todėl yra mažai ištirtas, neapdorotas jis yra net šiek tiek nuodingas, bet ne tiek, kad jį būtų galima priskirti prie nuodingų baravykų. .
Jei matysime skirtumą tarp jų, tai bus tik jų spalva ar buveinės, tačiau apskritai jie visi mėgsta miško miškus.
✎ Panašūs vaizdai
Viskas nevalgoma baravykas turi savo atitikmenų gamtoje, pavyzdžiui:
- baravykas gražus labai nesunkiai galima supainioti su sąlyginai valgomu paprastu ąžuolu (alyvuogių rudu), nuo kurio skiriasi šviesesne, pilkšva, ne alyvuogių spalvos kepurėlė ir rausvai raudona, o ne oranžinė dėmėtas ant kojos. Tačiau dažniausiai jis painiojamas su nuodingu šėtonišku grybu (lot. Boletus splendidus), su kuriuo jie išsiskiria vamzdinio sluoksnio (himenoforo) spalva (in šėtoniškas grybas tai ryškiai oranžinė, o valgomuose baravykuose – citrinos geltonumo arba alyvuogių geltonumo), o tai nėra baisu, nes abu grybai grybautojų neįdomūs;
- baravykas violetinis dažniausiai painiojamas su nuodingu baravyku legitu (Le Gal), kuris išsiskiria gelsvai ruda-raudona koja su rausvu tinklelio raštu ir sultingu šokoladu su šviesiai gelsva arba alyvuogių rausva kepure.
- baravykas rausvos spalvos, dėl savo natūralaus retumo, yra painiojamas su daugybe nevalgomų ir nuodingų baravykų iš raudonos spalvos baravykų grupės mėlynu minkštimu, tačiau pastebimai skiriasi nuo jų rausvai auksine spalva ir ypač kojelė plona, ryškiai raudona. išgaubtas modelis.
- baravyko šaknis dažnai painiojamas su valgomuoju pusiau baltu baravyku (baravykų geltonuoju) (lot. Boletus impolitus), kurio spalva tamsesnė, minkštimas nekeičia spalvos pjūvyje ir turi būdingą karbolio rūgšties kvapą „neapdorotoje“ formoje. Ne rečiau painiojama su valgomuoju baravyku (lot. Boletus appendiculatus), kurio kepurėlė yra tamsesnės spalvos, o kojelė kūgio formos ir nukreipta žemyn. O įsišaknijęs baravykas tarp nevalgomų giminaičių turi dvynius, tai yra gražuolis (nevalgomas) baravykas (lot. Boletus calopus), kuris pastebimai išsiskiria ryškesnės spalvos koja, be to, auga rūgščiose derlingose dirvose.
✎ Pasiskirstymas gamtoje ir sezoniškumas
Baravykai gavo savo vardą dėl polinkio gyventi pušynuose, eglynuose, kedrose, beržuose ar ąžuolynuose. Ir ne išimtis šiuo atžvilgiu ir nevalgomas baravykas... Pavyzdžiui:
- nevalgomas baravykas randama spygliuočiuose ar ąžuolėliuose ir plačialapių miškų, dažnai ant rūgščios smėlio dirvos, taip pat po ąžuolais skveruose ir parkuose, pavieniui arba nedidelėmis grupėmis Europoje arba Rusijos europinės dalies pietuose ir Kaliningrado srityje, nuo liepos iki spalio mėn.
- baravykas violetinis reta, lapuočių miškuose, daugiausia bukuose ir ąžuoluose, kalkingoje dirvoje apšviestose vietose ir paplitusi Rusijoje, Ukrainoje, kai kuriose Europos šalyse (daugiausia šilto klimato vietose) ir dažniau gyvena kalvotose ir kalnuotose regionuose nuo birželio iki rugsėjo.
- baravykas rausvos spalvos labai retai, lapuočių miškuose, formuoja mikorizę su daugybe plačialapių medžių teikia pirmenybę šarminiam dirvožemiui ir gerai apšviestoms vietoms, kur auga liepų, ąžuolų, kaštonų, bukų ar skroblų medžiai ir lazdyno krūmai, ir yra paplitusi šalyse Pietų Europa(daugiausia vietose, kur labai šilta ir drėgnas klimatas, pavyzdžiui, Kipre), taip pat Rusijos Kaukaze ar kai kuriose Artimųjų Rytų šalyse nuo birželio iki rugsėjo.
- baravyko šaknis- termofilinė rūšis ir paplitusi daugiausia Europoje arba pietiniuose regionuose, kur daugiausia auga lapuočių miškuose, bet kartais pasitaiko ir mišriuose miškuose, kalkinguose ar neutraliuose dirvožemiuose, sausose vietose, formuojant mikorizę su ąžuolu ir beržu, laikotarpiu nuo liepos iki spalio.
✎ Trumpas aprašymas ir taikymas
Baravykai priklauso vamzdinių grybų skyriui, todėl vidinė kepurėlės dalis turi vamzdinę struktūrą, kurios vamzdeliuose yra grybo sporų, skirtų jo dauginimuisi.
- Tuo nevalgomas baravykas vamzdinis sluoksnis su apvaliomis, mažomis poromis, jaunystėje pilkšvai gelsvos, o brandos metu citrinų geltonumo, vėliau alyvuogių geltonumo, su žalsvu atspalviu, kurios paspaudus pamėlynuoja. Kepurėlė didelė, pusrutulio formos, vėliau išgaubta ir riestais arba kabančiais banguotais krašteliais, lygi ir sausa liesti, kartais susiraukšlėjusi, matinė, vėliau nuoga. Odos spalva ant dangtelio yra šviesiai ruda, alyvuogių šviesiai ruda, ruda arba pilkšvai ruda. Kojelė žema, kartais aukšta, vidutinio storio, iš pradžių statinės formos, o paskui tampa cilindriška arba klaviška, kartais smailia į pagrindą, tanki, spalva aukščiau citrinos geltona su baltu tinkleliu, viduryje ji yra karmino raudona su raudonu tinkleliu, o žemiau – rusvai raudona. Minkštimas balkšvas arba šviesiai kreminis, vietomis pjūvyje pamėlynuoja (ypač kepurėlėje) ir kartoko skonio.
Turi baravykas violetinis vamzdinis sluoksnis yra laisvas, aukso geltonumo spalvos, vėliau keičia spalvą į alyvuogių ir pjūvyje pamėlyna. Poros yra kraujo raudonumo ir taip pat mėlynuoja nuo slėgio. Skrybėlė iš pradžių yra pusrutulio formos, o vėliau tampa šiek tiek išgaubta ir nelygiais kraštais. Dangtelio oda yra aksominė, rausvai rudos spalvos ir gali būti padengta juodomis dėmėmis. Stiebas storas, klavinis, tankiu raudonu tinkleliu, todėl sunku nustatyti tikrąją jo spalvą. Minkštimas mėsingas, labai tankus, pjaunant iškart pamėlynuoja, o po kelių valandų jau tampa tamsiai raudonas.
Turi baravykas rausvos spalvos vamzdinis sluoksnis, prilipęs prie danties, yra rausvai oranžinės spalvos, vėliau pakeičia spalvą į rudą, o pjūvyje pamėlyna. Poros yra tamsiai raudonos, paspaudus jos taip pat pamėlynuoja. Iš pradžių dangtelis yra pusrutulio formos, vėliau tampa pagalvėlė arba išlenkta, su nelygiais kraštais ir įpjova viduryje. Dangtelio oda yra lygi, kartais su gleivėmis, raudonai rudai pilka arba raudonai pilkai geltona, su rausvais kraštais. Jauno vaisiaus kojelė stora, patinusi, gumbo pavidalo, po to tampa cilindro formos, apačioje aštrumo, sankryžoje su citrinos geltonu dangteliu, apačioje - raudono vyno spalvos. . Žiedo paviršius padengtas plonu, ryškiu, rausvu, išgaubtu tinkleliu, iš pradžių kilpiniu, vėliau pailgu ir taškuotu. Minkštimas yra tankus, mėsingas, minkštesnis ir ryškesnis stiebe nei kepurėlėje, citrinos geltonumo, vyno raudonumo prie himenoforo vamzdelių ir stiebo apačioje, šiek tiek mėlynas pjūvyje, be ypatingo skonio ir silpnas kvapas.
Turi baravykų įsišaknijimas vamzdinis sluoksnis (himenoforas) prispaustas prie stiebo, labai šviesus, citrinos geltonumo, subrendęs tampa purvinas alyvuogių geltonumo ir alyvuogių žalios spalvos. Poros yra suapvalintos arba šiek tiek kampuotos, o paspaudus pamėlynuoja. Dangtelis didelis, iš pradžių pusrutulio formos, bet vėliau išgaubtas su išsikišusiais odiniais krašteliais. Odelė ant kepurėlės yra šiek tiek vilnonė, kartais trūkinėja, balkšva, purvinai pilka ir rudai pilka, spalva primena šėtoniško grybo spalvą. Koja stora, patinusi, su amžiumi tampa labai cilindriška, su gumbuotu pagrindu, padengtu šaknis primenančiomis grybienos likučiais, matinės geltonos arba citrinos geltonos spalvos, o apatinėje dalyje yra rudai alyvuogių ir dėmėta, su pastebima plonas ir vienodos spalvos tinklelis. Minkštimas mėsingas ir tankus, citrinos geltonos spalvos, bet mėlynas (ypač stiebo), virš balkšvų vamzdelių, silpno kvapo ir nemalonaus kartaus poskonio.
Visi šie baravykai maistui nenaudojami.