Įvadas
Specialioje literatūroje teigiama, kad šėtoniškasis grybas yra nuodingas. Tačiau ši sąlyga yra labai santykinė. Reikalas tas, kad jis tampa valgomas tik po ilgo mirkymo ir virimo 10 valandų. Dėl šių kulinarinių procedūrų grybų minkštimo organoleptinės savybės visiškai nevalgomos. Todėl daugelis grybų rinkėjų nepaiso jų gamindami maistą, o tai gali smarkiai pažeisti blužnį, kepenis, nervų sistema, nes šėtoniško grybo minkštimas tikrai nuodingas. Skaitykite toliau straipsnyje įdomi informacija siejamas su šiuo gamtos stebuklu.
šėtoniškas grybas. apibūdinimas
Kaip matome nuotraukoje, jo išvaizda mažai kuo skiriasi nuo įprasto rožiniai grybai. Ir vis dėlto stulbinantis panašumas, išskiriantis šėtonišką grybą, yra labai apgaulingas. Pavyzdžiui, baravykas nenešioja nuodingų žmogaus sveikatai pavojingų medžiagų, o šėtono grybo vamzdiniai dariniai nuo pat pradžių ankstyvas laikotarpis vystymosi procese aktyviai kaupiasi ir gamina muskarininio tipo nuodus. Norėdami pastebėti būdingi simptomai apsinuodijus naudojant šį grybą, pakanka suvalgyti tik 50 gramų nelemto miško tankmės atstovo.
Savaip biologinė struktūrašėtoninis grybas priklauso grybų grupei. Jį galima rasti pietiniuose mūsų šalies regionuose. Dažniausiai auga ąžuolynuose arba daubų tankumynuose. Daug rečiau šėtonišką grybą rasite prie liepų ar skroblų. Augimo procese jis gali pasiekti labai įspūdingus dydžius. Yra tokių egzempliorių, kurių kepurėlės skersmuo užauga iki 40 cm Sprendžiant iš šio grybo aprašymo, kepurė su ankstyvas amžius turi pagalvėlę primenančią struktūrą, o išorinis paviršius yra lygus, padengtas tankia oda. Dangtelio vidinėje pusėje yra tanki, kempinė, šviesiai rožinio atspalvio medžiaga. Jei paliečiama, šėtoniško grybo paviršius yra aksominis. Grybų viršus yra žalias, alyvuogių arba rudos spalvos.
Gelsvi atspalviai su alyvuogių atspalviu gali būti plačiai paplitę tamsiose vietose, kur šviesos lygis labai mažas. Paprastai tai yra po senais ąžuolų ir liepų giraitėmis, kuriose auga tankus jaunimas. Šio grybo koja panaši į grybo koją, tačiau padarę pjūvį galite stebėti, kaip iš pradžių atsiranda mėlyna, o vėliau ryškiai raudona. Tai deguonies iš aplinkinio oro sąveika su nuodais.
Kaip atskirti
Jį galite atskirti iš nemalonaus kvapo, primenančio dažnai supuvusius svogūnus. Nors jauname amžiuje tokio ryškaus ženklo gali visai nebūti. Taigi būkite atsargūs dėl kojų pjūvio. Jei po kelių minučių jis pamėlynuoja, būtina skubiai atsikratyti šio grybelio. Namuose vargu ar pavyks tai nustatyti.
Jis paprastai yra valgomas
Sakoma, kad jei šėtoniškas grybas bus tinkamai termiškai apdorojamas, jis bus gana valgomas, tačiau primygtinai rekomenduojame netikrinti savo sveikatos.
Baravykas (netikrasis baravykas, „miško velnias“ arba baravykas) – šėtoniškas grybas, priklausantis baravykų šeimos grybų genčiai. Be to, kiekvienas vardas yra tikras ir pateisinamas kaip bendras vaizdas grybas ir jo spalva. Pavadinimas „šėtoniškas“ floros atstovas gautas už natūralų gebėjimą mėgdžioti, mėgdžioti ir sumaniai užmaskuoti savo valgomus giminaičius, priešingai nei jis yra nuodingas. Nors kažkada grybas buvo laikomas sąlyginai nuodingu, tačiau jį rinkti ir vartoti reikėtų labai atsargiai.
Šėtoniškas grybas netikras tuo pačiu metu panašus į keletą rūšių valgomieji grybai, bet visiškai netinkamas naudoti.
Dar geriau tokį „lobį“ nepaisyti, rinkti ir virti tikrai valgomus grybus, nepakenkiant sveikatai.
Netikrasis kiaulienos grybas priklauso mėsingųjų kategorijai, jo vaisiakūnis gana stambus, laikomas kepurėlėmis iš plunksninių grybų būrio. Kai kuriais atvejais (esant palankiam klimatui ir oro sąlygos) gali užaugti iki milžiniškų dydžių – maždaug 40 cm skersmens kepurėlė.
Išorinės šėtoniškojo grybo savybės
Apsvarstykite šio ypatingo organizmo aprašymą. Kaip ir bet kuris kitas floros atstovas, šėtoniškasis grybas turi gana būdingą išvaizdą ir gali būti susistemintas bei apibūdintas pagal individualius požymius:
- Skrybėlė. Tai viena masyviausių jos dalių, kurios skersmuo kai kuriais atvejais gali viršyti 20 cm, blankios ir nuobodžios spalvos, šiurkštumo ir pažeidimų, pagalvės formos. Kepurės oda yra tanki ir net aksominė liesti. Dažniausios skrybėlių spalvos yra blankiai pilka, alyvuogių, smėlio arba kreminė.
- Vamzdinis sluoksnis yra didelių porų ir jau labiau prisotintos spalvos varžto dalis, nors šis sluoksnis nesiskiria ypatingu storiu (nuo 1,5 iki 2 mm). Pačių porų spalva dažnai būna įvairi (nuo geltonos iki raudonos), galimi atspalviai su tam tikru žalsvu fonu.
- Šio floros atstovo sporų milteliai yra alyvuogių rudi, o pačios sporos yra mažos.
- Masyvi koja. Kojos dydis gali būti labai įvairus, tačiau vidutiniškai ji yra apie 15-17 cm ilgio, 10 cm pločio, ovalios ar net sferinės formos, su specifiniu susiaurėjimu sankirtoje su kepure. Stiebo spalva dažnai gali būti labai sodri (raudonos, burokėlių ir oranžinės-violetinės spalvos), su tinklelio raštu, kartais daugiau ar mažiau aiškiai apibrėžtu.
- Minkštimas sulaužytas. Viduje jis nudažytas švelnesniais tonais (geltonais, kreminiais arba smėlio atspalviais, su retais rausvais nukrypimais), o pati minkštimo struktūra yra vandeningesnė ir drėgnesnė liesti.
Tamsesnėje vietoje šie floros atstovai visada būna tamsesnių ir blankesnių atspalvių, tačiau kuo daugiau saulės į juos patenka ir pro juos prasiskverbia, tuo ryškesnė ir sodresnė bus spalvų paletė, tuo jos bus charakteringesnės. funkcijos toks skausmas.
Atgal į rodyklę
Išskirtiniai netikro baltojo grybo bruožai
Dėl savo išvaizdos jį galima supainioti su kiaulienos grybu arba rausvai auksiniu baravyku.
Šėtoniškas grybas turi aštrų nemalonų kvapą, primenantį supuvusius svogūnus.
Atrodo kaip valgomas floros atstovas, tačiau gamtoje aptinkamas daug rečiau nei grybai, kaip atrodo.
Sąveikaujant su supančia deguonies aplinka, grybelio vidinė pulpa arba pažeistas išorinis apvalkalas įgauna specifinį melsvą atspalvį. Taip yra dėl to, kad nuodai, susikaupę tankioje masėje, reaguoja su deguonimi ir šios sąveikos metu keičia spalvą. Ant pjūvio ar suspaudimo pirštais vietoje jis visada pasirodo pirmas mėlynas atspalvis palei žalos perimetrą, o tada ryškiai raudona spalva.
Dar vieną specifinė savybėŠėtoniniu grybu galima laikyti ryškų, nemalonų ir aštrų kvapą, primenantį supuvusius svogūnus. Tačiau kuo jaunesnis grybas, tuo mažiau ryškus jo kvapas. Todėl spalvos pakeitimas į ryškias spalvas pjaunant ar zonduojant yra tiksliausias toksiškumo nustatymo metodas. Šis metodas yra geras tiesioginiam rinkimui, nes deguonies ir toksinių medžiagų reakcija įvyksta per 3–5 minutes po sąlyčio su grybelio kūnu, o namuose labai sunku atskirti grybą nuo valgomojo.
Daugiau skiriamasis bruožas- toks yra grybo vidinės minkštimo tankis, kuris, palyginti su baltuoju, yra vandeningesnis. Taip pat grybus galite atskirti pagal kojų spalvą: netikri baltas grybas dažnai būna ryškių atspalvių (nuo ryškiai raudonos, raudonai oranžinės iki raudonai rudos ar burokėlių spalvos).
Šis grybas turi aukštą prisitaikymo, mutacijos ir mimikos laipsnį, gali imituoti išvaizda daug, tiek valgomų, tiek sąlyginai valgomi grybai. Tačiau dėl to, kad gamtoje jis yra gana retas, apsinuodijimo tokiais grybais atvejai yra reti, o savybės vaisiakūniai baravykus gana lengva atskirti nuo valgomųjų ir dažniau pasitaikančių grybų.
Atgal į rodyklę
Šėtoninio grybo augimo ir paplitimo sritis
Šėtoniško grybo minkštimas yra drėgnas liesti ir turi melsvą atspalvį.
Šėtono grybas mėgsta dirvožemį, kuriame gausu kalkakmenio ir karbonatų, todėl auga miškuose arba tokiose dirvose.
Augimo laikotarpis prasideda birželio pabaigoje ir baigiasi rugsėjo viduryje arba pabaigoje – taip nutinka dėl skausmo meilės šilumai.
Todėl dažniau jį galima rasti pietuose ir pietiniuose Azijos, Europos ar Artimųjų Rytų regionuose. Jei vasara pakankamai šilta ir drėgna, grybelis gali išplėsti savo augimo perimetrą į Baltijos šalių ir Baltarusijos miškus.
Asortimentas išsidėstęs prie lazdyno ar ąžuolo, bet grybų galite rasti ir skroblų giraitėse ar liepų kaimynystėje, tiek po senais medžiais, tiek jaunų krūmynuose. Paprastai jis auga mažose šeimos grupėse ir laikomas gana reta rūšis grybai.
Sistematika:
- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Užsakymas: Boletales (Boletales)
- Šeima: Boletaceae (Boletaceae)
- Gentis: Rubroboletus
- Žiūrėti: Rubroboletus satanas (šėtoniškas grybas)
Sinonimai:
Baravykai šėtonai
Boletas šėtoniškas
Borovikas šėtonas
(lot. Rubroboletus satanas) – nuodingas (kai kuriais šaltiniais, sąlyginai valgomas) baravykų (lot. Boletaceae) šeimos rubrobolet genties grybas.
apibūdinimas
Skrybėlė 10–20 cm ∅, pagalvėlės formos, pilkšvai balta, šviesiai rausvai balta su alyvuogių atspalviu, sausa, mėsinga. Kepurėlės spalva gali būti nuo balkšvai pilkos iki švino pilkos, gelsvos arba alyvuogių su rausvomis dėmėmis.
Su amžiumi poros keičia spalvą nuo geltonos iki ryškiai raudonos.
minkštimas blyškus, beveik baltas, šiek tiek melsva pjūvyje. Kanalėlių angos raudona. Jaunų grybų minkštimo kvapas silpnas, aštrus, senuose grybuose panašus į dribsnių ar supuvusių svogūnų kvapą.
Kojos 6-10 cm ilgio, 3-6 cm ∅, geltona su raudonu tinkleliu. Kvapas įžeidžiantis, ypač senuose vaisiakūniuose. Jis turi tinklinį raštą su apvaliomis ląstelėmis. Tinklelio raštas ant stiebo dažnai būna tamsiai raudonas, bet kartais baltas arba alyvuogių spalvos.
ginčų 10-16X5-7 mikronai, fusiform-elipsoid.
Paskirstymas
Auga šviesiuose ąžuolynuose ir platus lapuočių miškai ant kalkingo dirvožemio.
Aptinkama šviesiuose lapuočių miškuose su ąžuolu, buku, skrobliu, lazdynu, valgomaisiais kaštonais, liepomis, su kuriomis formuoja mikorizę, daugiausia kalkingose dirvose. Paskirstyta Pietų Europa, Rusijos europinės dalies pietuose, Kaukaze, Artimuosiuose Rytuose.
Jis taip pat randamas miškuose Primorsky krašto pietuose. Sezonas birželio – rugsėjo mėn.
Valgomumas
nuodingas. Gali būti supainiotas su , taip pat auga ąžuolų miškai. Kai kurių šaltinių teigimu, šėtoniškasis grybas in Europos šalys(Čekija, Prancūzija) laikoma sąlyginai valgoma ir valgoma. Remiantis italų vadovu, toksiškumas išlieka net po terminio apdorojimo.
Spalio pradžioje miške netoli Toksovo kaimo Leningrado sritis mes radome keistas grybas. Jis užkariavo mus savo kilnia išvaizda ir bauginančia tamsiai raudona spalva, taip pat sukėlė susidomėjimą ir sukėlė patyrusių grybautojų ginčus.
Skambinti pagalbos informacinė literatūra, pirmoji versija buvo tokia:
« šėtoniškas grybas. Jis laikomas mirtinai nuodingu. Skrybėlė yra pilkšvos arba žalsvos spalvos, pagalvėlės išgaubtos formos, drėgnu oru tampa gleivėta. minkštimas balta spalva, saldaus skonio. (Ar kas nors turėjo laiko pasakyti, kol išvažiavo? =) Pjūvyje šėtoniškas grybas parausta, tada pamažu keičia spalvą į mėlyną. Kojos su raudonu tinklelio raštu, gumbuota-išpūsta prie pagrindo. Žemė yra storos plytos spalvos, o kojų viršus yra oranžinis. Gana reta ir randama pietinėje Rusijos dalyje, daugiausia Kaukaze.
Todėl iš pradžių jie nusprendė, kad tai šėtoniškas grybas.
Tačiau kiti pastebėjo, kad panašius grybus renkasi Krymo kalnuose. vietiniai jie buvo vartojami maistui ir vadinami baravykais. Ir jie netgi pasidalino nuotrauka iš savo asmeninio Krymo archyvo:
Kryme rasti grybai, kuriuos valgo vietiniai.
Todėl tęsdami paiešką kataloge tarp valgomųjų grybų, radome paprastą ąžuolą, kuris vertinamas lygiai su baravykais. Jame yra toks aprašymas:
« Dubovik paprastas. Ryškiausias bruožas yra tai, kad jis turi tamsiai raudoną vamzdinį sluoksnį. Skrybėlė at jaunas grybas pusapvalės, vėliau pagalvėlės formos, liečiant aksominiu paviršiumi. Kepurėlės spalva gelsvai ruda, tamsiai ruda arba alyvuogių ruda. Kotelis prie pagrindo gumbiškai sustorėjęs, balkšvai gelsvas, gelsvo arba rausvo tinklinio rašto. Minkštimas tvirtas, citrinos geltonumo spalvos, pjūvyje greitai pamėlynuoja. Jokio ypatingo kvapo ar skonio. (Kalbant apie maistą, jūs negalite ilsėtis) "
Šis aprašymas labiau tinka mūsų radiniui, klientas buvo reabilituotas! Dubovik kartais klaidingai vadinamas lenkišku. Pjūvyje mūsų grybas iškart pradėjo mėlynuoti, kaip matyti iš toliau pateiktų nuotraukų.
Čia mes turime tokią lentelę, kuri rodo skirtumai tarp šėtoniško grybo ir paprasto duboviko:
Tačiau visi buvo vieningi dėl vieno dalyko. Šis pietinis grybas neturėtų augti šiaurėje. Todėl radinys buvo laikomas dar vienu ženklu globalinis atšilimas nepaisant labai vėsios 2017 metų vasaros.
Miškas, kuriame buvo rastas keistas grybas.
Nors dauguma besiginčijančių sutiko, kad tai – valgomasis ąžuolas, jo niekas nedrįso išbandyti. Todėl vienbalsiai nusprendė grybą susmulkinti į sporas ir išbarstyti artimiausiame miške. Ką jie padarė.
Mes kreipiamės į patyrusių grybautojų. Ar tai tikrai dubovikas, ar vis dar šėtoniškas grybas? O ar jie auga Leningrado srityje? Pasidalinkite savo
Specialiojoje literatūroje šėtoniškasis grybas priklauso sąlygiškai valgomų rūšių klasei. Tačiau šis susitarimas yra gana santykinis.
Faktas yra tas, kad jis tampa valgomas tik po ilgo mirkymo ir virimo 10 valandų.
Dėl visų šių kulinarinių procedūrų minkštimo organoleptinės savybės visiškai nevalgomos.
Todėl dauguma grybų rinkėjų nepaiso šių gaminimo taisyklių.
Tai sukelia didelį toksinį kepenų, blužnies ir nervų sistemos pažeidimą, nes šėtoniško grybo minkštimas yra nuodingas.
Šėtoniško grybo aprašymas su nuotrauka
Žemiau esančiose nuotraukose šėtoniškasis grybas atrodo labai panašus į dažniausiai pasitaikančius rožinius. Tačiau šis panašumas labai klaidinantis. Jei baravykuose nėra pavojingų žmonių sveikatai toksinų, tai šėtono grybo vamzdiniai dariniai nuo pat ankstyviausio vystymosi laikotarpio aktyviai gamina ir kaupia muskarininius nuodus. Pakanka tik 50 gr. šio grybelio, kad atsirastų būdingi apsinuodijimo simptomai.
Biologiškai savo struktūra šis grybas priklauso grybų grupei. Jis randamas daugiausia pietiniuose mūsų šalies regionuose. Mėgsta augti lazdynų ar ąžuolų giraites. Rečiau jį galima rasti prie skroblų ar liepų.
Augdamas jis pasiekia įspūdingą dydį. Yra egzempliorių, kurių kepurėlės skersmuo siekia 40 cm.Pagal šėtoniško grybo aprašymą, kepurė nuo mažens turi pagalvėlę primenančią struktūrą su lygiu išoriniu paviršiumi, kurį dengia tanki oda.
Dangtelio vidinėje pusėje yra tanki, kempinė medžiaga, kuri gali būti šviesiai rausvos spalvos. Liečiant visas grybo paviršius yra aksominis. Viršutinė pusė yra žalia, alyvuogių arba rudos spalvos. Geltoni atspalviai su alyvuogių blizgesiu gali būti paplitę tamsiose vietose su prastu apšvietimu. Dažniausiai tai seni ąžuolų ir liepų giraitės su tankiu jauniklių augimu.
Šėtoninio grybo koja nedaug skiriasi nuo kitų grybų šeimos atstovų. Tai masyvus pagrindas, kurio skersmuo šiek tiek sumažėjo arčiau dangtelio tvirtinimo taško. Skersmuo gali siekti iki 12 cm.Standartinis grybo aukštis neviršija 20 cm. būdingas bruožas- perpjovus koją, iš pradžių greitai atsiranda mėlyna, o paskui ryškiai raudona. Taigi nuodai sąveikauja su deguonimi iš aplinkinio oro.
Šėtonišką grybą galite atskirti pagal jam būdingą nemalonų kvapą, kuris dažnai primena supuvusį svogūną. Tačiau jauname amžiuje šios savybės gali nebūti. Todėl atidžiai apžiūrėkite kojos pjūvį. Jei ji pamėlyna per 3–5 minutes, nedvejodami išmeskite šį dublį iš krepšelio. Namuose bus daug sunkiau nustatyti grybelio toksiškumą.
Valgomas ar ne šėtoniškas grybas?
Kaip minėta pirmiau, biologai šėtoniško grybo valgomumą nustato kaip sąlyginį, atsižvelgiant į rekomenduojamas jo kulinarinio paruošimo taisykles. Tačiau primygtinai rekomenduojame nerizikuoti savo sveikata.
Iš tiesų, namuose tam tikru atveju negalėsite nustatyti nuodų procento. Būtent, sprendimas dėl galimybės vartoti šį grybą žmonių maiste priklauso nuo toksinių medžiagų koncentracijos.
Pagal pasaulinė organizacija sveikatos apsauga tik 10 gr. žalio šėtoniško grybo minkštimas gali sukelti visišką nervų sistemos paralyžių ir žmogaus mirtį dėl širdies sustojimo ir kvėpavimo centro veiklos nutraukimo.
Medicininės priežiūros priemonės apima:
- skrandžio plovimas;
- sodos tirpalo naudojimas;
- ieško greitosios medicinos pagalbos.
Ankstyvieji apsinuodijimo šėtonišku grybeliu požymiai gali būti:
- sumišimas;
- pakartotinis vėmimas;
- kepenų diegliai;
- skystos išmatos su kraujo priemaišomis;
- galūnių paralyžius;
- stiprūs galvos skausmai.
Jei suvalgę grybų jaučiate panašius simptomus, nedvejokite. Nedelsdami kvieskite greitąją pagalbą.