Chamelea gallina (Linne, 1758 m.)
Sin. Gallina Venera
Karalystė: Animalia (gyvūnai)
Tipas: Moliuskas (vėžiagyviai)
Klasė: dvigeldžiai (dvigeldžiai)
Užsakymas: Veneroida
Šeima: Veneridae
Gentis: Chamelea
Pavyzdys: Chamelea gallina
Būtent ši rūšis, kurią Carl Linnaeus apibūdino kaip „Venus gallina“ – jūrą „Venerka“, davė pavadinimą visam Venerida ordinui, kuriame yra 29 šiuolaikinės šeimos.
Korpusas suapvalintas-trikampis, mažomis viršūnėlėmis, stipriai pasislinkęs į priekį. Šonkauliai reti, netaisyklingi, kartais atsiranda papildomų šonkaulių nugaroje. Be to, šonkauliai dažnai išsišakoja. Spalva balta su trimis plačiomis rusvomis radialinėmis juostelėmis. Vidinis paviršius baltas su plačia purpurine dėme gale.
Korpuso ilgis iki 43 mm, aukštis iki 39, plotis iki 24 mm.
Juodojoje jūroje paplitusi 4 - 55 m gylyje, daugiausia ant smėlio. Jis taip pat randamas Azovo jūroje.
Rūšis paplitusi Viduržemio, Egėjo, Juodojoje ir Azovo jūrose.
Blagoveščenkos zonos paplūdimiuose yra klasikinių spalvų (pirmosiose dviejose nuotraukose), taip pat be dryžių, beveik baltos arba su melsvai neryškia juostele (kitos dvi nuotraukos). Gana dažnos monochromatinės raudonos spalvos mentelės (dvi paskutinės nuotraukos). Kriauklių forma visur vienoda, skiriasi tik spalva. Dauguma lukštų yra spalvoti kaip klasikinės faneros (su rudomis juostelėmis), yra daug mažiau balti ir surūdiję. Nežinau, ar visos šios veneros yra tos pačios rūšies. Jie yra vienodi apvalkalo forma, skiriasi tik spalva.
Juodojoje jūroje gyvena šie moliuskai:
- teredo ir rapana
- venerka ir donaksas
- širdelės ir skafarkai
- byssus ir calipreis
- akmenskaldžiai ir foliai
- austrės ir šukutės
Plačiau papasakosime apie kiekvieno iš šių moliuskų gyvenimo detales, atsiradimo ir atsiradimo Juodojoje jūroje istoriją.
Kuris Juodosios jūros moliuskas turi grąžtą ant nosies?
Mažas laivas kirminas kažkada buvo perkūnija visiems keliaujantiems po pasaulį. Tai dvigeldis moliuskas, labai panašus į kirminą, su savo apvalkalu priekiniame korpuso gale išgręžė daug skylių medienoje, iš kurios buvo pagaminti laivai, ir pavertė jas dulkėmis. Teredo valgo medieną ir joje gyvena. Dabar žmonės suprato, kaip apsaugoti medinį laivų apvalkalą nuodingo impregnavimo pagalba, o moliuskas dažnai gręžia į jūrą krentančius medžio gabalus ir medžių šakas.
Iš kur Juodojoje jūroje atsiranda laivo kirminas?
Taip atrodo mangrovių medžiai. Laivo kirminas gyvena ant savo šaknų.
Natūralus buveinė laivo kirminas mangrovės... Jų artimiausia vieta prie Juodosios jūros yra Persijos įlanka. Asmenų laikymas uostuose Persų įlanką siekia 50 kvadratiniame centimetre. Manoma, kad būtent iš čia šis moliuskas buvo įvežtas į Juodąją jūrą prekybinių laivų kūne. Visai neseniai, XX amžiaus šeštajame dešimtmetyje, laivų kirminas sunaikino polius Juodosios jūros uostuose vos per 2 metus. Tai nenuostabu, nes jo ilgis gali siekti 1 metrą, Juodojoje jūroje dokumentuotas laivo kirmino ilgis yra 62 centimetrai, o kanalai, kuriuos jis palieka medienoje, siekia 2 metrus ilgio ir 5 cm skersmens.
Iš kur Juodojoje jūroje atsirado rapanai?
Šios didelės jūrinės sraigės gražiais, oranžiniu perlamutru puoštais kiautais – nekviesti svečiai mūsų jūroje. Galbūt jie atkeliavo iš Ramiojo vandenyno dugne. Rapanų patelės deda kiaušinėlius ant kietų daiktų: ant pagaliukų, ant krabų nugarų ir net ant savo giminaičių lukštų. Taigi ikrai kietuose apsauginiuose vamzdeliuose keliauja per jūras, per bangas.
1947 m. Juodojoje jūroje pirmą kartą buvo aptiktas naujas gyventojas - plėšrioji rapaninė sraigė.
Kuris mėsėdis moliuskas turi dantis ant liežuvio?
Išoriškai nekenksmingas rapanas pasirodė esąs glotnus plėšrūnas. Liežuviu – radule jis gręžia dvigeldžių kiautus, suleidžia nuodų ir paralyžiuoja kriauklių gyventoją. Tada jis atidaro apvalkalą ir išsiurbia.
Kas suvalgė visas austres, šukutės ir auginius Juodojoje jūroje?
Nors rapanas Juodojoje jūroje gyvena tik pusę amžiaus, savo gyventojams padarė didelę žalą. Deja, Juodojoje jūroje rapanas neturėjo verto priešininko, kuris suėstų šias nepatirtas sraiges. V Ramusis vandenynas rapanai valgo jūros žvaigždės bet jiems nepakankamai sūrus. Taip išaiškėjo, kad rapanai pasidaugino ir sunaikino beveik visas šukutes, austres ir jūros auginius. O dabar Juodojoje jūroje tapo perpus mažiau skirtingi tipai vėžiagyvių.
Kur slepiasi jūros data?
Minkštuose pilkai žaliuose marliniuose akmenyse matyti moliuskų išgręžti tuneliai. Tai yra moliusko moliusko darbas - folas arba jūros data. Folas turi į kirmėlę panašų kūną, kurio priekiniame gale yra kiautas su dantukais, panašus į. Su šiuo kriaukle jūros datulė išgręžia skylę uolose, kad galėtų joje pasislėpti. Minta planktonu.
Kada ir kaip moliuskas gauna savo namus?
Jūrų moliuskų benamės lervos keliauja jūra. Šiuo metu būsimi moliuskai minta negyvų gyvūnų, augalų ir dumblių dalelėmis. Palaipsniui keičiasi lervos kūnas. Ji grimzta į dugną, vystosi ir stato namą, virsdama moliusku, kurį galime pamatyti paplūdimyje.
Lukštas – tai kiautas, kuriame gyvena moliuskas. Namą jis stato naudodamas savo kūną – mantiją. Mantijos kraštas nusodina apvalkalo sluoksnius, formuojasi metiniai žiedai, kaip ir medžiai. Taigi galima nustatyti, kokio amžiaus yra apvalkalas.
Jūros banga puošia smėlėtą krantą gausybe įvairiaspalvių kriauklių. Dažnai tokios pačios formos kriauklės yra skirtingos spalvos... Pavyzdžiui, fanera yra balta ir juoda, oranžinė ir geltona. Kriauklių spalva priklauso nuo jų gyvenimo sąlygų: įprastos kriauklės yra dviejų spalvų, gulinčios žemėje juodos, atgal į dugną – geltonos. Dažniausiai aptinkamos baltos kriauklės – jų viršutiniai sluoksniai nutrinami nuo smėlio.
Kas užrakina jų namą pajūryje?
Smėlėtoje pakrantėje galima rasti įvairiausių kriauklių – buvusių namų dvigeldžių moliuskų... Moliuskai juos stato patys, tai yra jų namas ir jų skeletas, kuris palaiko ir saugo moliuską nuo pavojų. Dažniausiai yra smėlio paplūdimyje donaks, lygūs ir blizgūs, tokie kaip drugeliai. Įvairiaspalvės faneros, kurias vaikai kartais vadina jūreiviais dėl dryžių, tiesiogine prasme dengia banglentę. Tapk laukiamu radiniu širdyse ir dideli raudonai balti skafarkai, kuriuos išmetė audros banga. Visi dvigeldžiai moliuskai pavojaus momentu trenkiami į spyną, esančią korpuso viršuje. Dantukai patenka į įdubas ir tvirtai laiko vožtuvus, o tvirti raumenys laiko vožtuvus, kad moliuskas netaptų krabų grobiu ar. Korpusai skiriasi spynų forma.
Kas vaikšto viena koja jūros keliu?
Dvigeldžiai moliuskai juda jūros dugnu raumeningos kojos pagalba. Jie ištraukia jį iš vožtuvų, pagauna smėlį ir patraukia į naują vietą, palikdami smėlyje už savęs vagas. Taip toliau jūros dugnas atsiranda sudėtingų raštų.
Kodėl Juodosios jūros midijos vadinamos sofos bulvėmis?
Midijos – dvigeldžiai moliuskai, bet jie nemoka plaukti kaip šukutės, ar judėti dugnu ir slėptis žemėje, kaip ir kiti moliuskai. Todėl midijos prisitaikė prie spąstų pritvirtinti savo kiautus tvirti siūlai kad jų organizmas gamina. Midijos gyvena kolonijomis ir prilimpa viena prie kitos dėl stiprybės. Jei midijos turi persikelti į kitą vietą, moliuskas atskiria savo siūlų pluoštą – byssus, o tada išleidžia naujus siūlus ir panardina juos giliai į žemę, kaip šaknis. Kadangi midijos yra sofos bulvės, jos sėkmingai auginamos jūrinėse plantacijose. Šis vėžiagyvis skanus ir labai naudingas žmogui, iš jo gaminami net vaistai.
Koks moliuskas nešioja skrybėlę?
Kartais smėlėtame krante yra kriauklių, panašių į mažą kepurėlę. Tik pagalvokite, tai mažytės kiniškos kepurės sraigės – kaliptrėjos – namelis, kuris sėdi mažoje garbanoje! Šis moliuskas savaip prisitaikė gyventi ant minkštos žemės: plati, lengva kepurė nekrenta į smėlį, o kepurėlės forma suteikia sraigių nameliui stabilumo.
Kas ilsėjosi Juodosios jūros pakrantėje, žino, kad be smėlio ir akmenų paplūdimyje dažnai galima rasti banglentėje išverstų kriauklių.
Kai kurios suskilusios į smulkiausias šukes, kai kurios labai gerai išsilaikiusios. Visa tai yra kriauklės jūrų augalija ir gyvūnija- vėžiagyviai.
Jei dumblius galima vadinti jūros plaučiais ir jų tvarkdariais, tai moliuskai yra jo inkstai ir kepenys.
Kaip šie kūnai yra Žmogaus kūnas atlieka valymo nuo kenksmingų medžiagų funkciją, o moliuskai atlieka gyvų filtrų vaidmenį, valo vandenį nuo jame pakibusių mikroskopinių organizmų.
Kam? Jūs klausiate.
Jie tiesiog juos valgo. Vienaląsčiai dumbliai, planktonas, bakterijos, organinės šiukšlės ir kita biomasė yra moliuskų maistas.
Be to, kai kurie moliuskai nedvejodami valgo didesnį maistą: negyva žuvis ir jų artimieji.
Visus Juodosios jūros moliuskus galima suskirstyti į dvigeldžius ir pilvakojus.
Dvigeldis moliuskai, kaip rodo pavadinimas, apsaugo savo kūną apvalkalu, kurį sudaro du vožtuvai. Dažniausiai jie yra sėslūs, tvirtais siūlais prisitvirtina prie kieto paviršiaus.
Pilvakojai labai panašus sausumos sraigės... Jų pilvas, be pagrindinių funkcijų, yra koja. Su jo pagalba jie juda ir naudoja jį atakuoti kitus moliuskus.
Iš dvigeldžių moliuskų bene žinomiausi yra midijos ir austrės.
Netolimoje praeityje vienas iš labiausiai paplitusių Juodosios jūros tipų.
Korpusas atrodo kaip juodos arba tamsiai violetinės spalvos lašas, kuris siaurėja tvirtinimo vietos link ir yra iki 15 cm ilgio
Jis gyvena kolonijose nuo 0 iki 80 metrų gylyje. Veda sėslų gyvenimo būdą, prisiriša prie akmenų, polių, užtvindytų konstrukcijų ir kitų povandeninių objektų.
Jis daugiausia maitinasi vienaląsčiai dumbliai, organinės liekanos ir bakterijos. Gyvena iki 8 metų.
Nuo seniausių laikų žmonės jį naudojo maistui. Šiems tikslams midijos veisiamos specialiose midijų fermose.
V Pastaruoju metu gamtoje jis tapo retesnis ir toliau dideli gyliai... Taip yra daugiausia dėl jos rapos brakonieriavimo ir naikinimo.
Turi iki 8 cm ilgio kriauklę su atvartais netaisyklingos formos ir pleiskanojančios išaugos. Spalva, priklausomai nuo buveinės, gali būti nuo šviesiai žalios iki purvai pilkos.
Jis gyvena kolonijose nuo 3 iki 60 metrų gylyje. Veda sėslų gyvenimo būdą, prisiriša prie povandeninių objektų.
Austrių racione daugiausia yra dumblių ir vienaląsčiai organizmai... Gyvena iki 30 metų.
Kadaise dėl savo skonio ir dietinių savybių jis buvo verslinės žvejybos objektas, tačiau m pastaraisiais dešimtmečiais praktiškai sunaikinti Juodojoje jūroje.
Šiuo metu jis įtrauktas į Raudonąją knygą.
- dvigeldis moliuskas su vėduoklės formos apvalkalu iki 6 cm ilgio Spalva gali būti nuo baltos iki raudonos ir rudos spalvos.
Buveinė: 40 - 60 metrų gylyje. Skirtingai nuo kitų dvigeldžių žvėrelių, jis gali puikiai judėti, jėga trenkdamas dureles.
Jis minta planktonu ir detritu, filtruodamas vandenį per save. Gyvena iki 18 metų.
Dėl jų mažas dydis o maži skaičiai neturi komercinės vertės, nors turi gerą skonis.
Palyginti neseniai pasirodė Juodojoje jūroje. Manoma, kad jis buvo atsitiktinai įvežtas iš Atlanto vandenyno arba Japonijos jūros, kur tai yra įprasta rūšis.
Dvigeldis apvalkalas yra elipsės formos nuo beveik baltos iki gelsvai rudos spalvos, iki 10 cm ilgio.
Gyvena atskirai arba nedidelėmis grupėmis, nuo 0 iki 20 metrų gylyje. Mėgsta smėlėtą ar dumblingą dirvą. Įkasama iki pusės metro gylio, į paviršių atidengiant sifoną, kurio pagalba kvėpuoja ir maitinasi.
Minta organinėmis šiukšlėmis, pirmuoniais, mažais vėžiagyviais ir dumbliais. Gyvena iki 20 metų.
Kartu su midijomis tai yra pagrindinė žvejybos rūšis. Dirbtinai auginami smėlėtuose sekliuose vandenyse.
- dvigeldis moliuskas, taip pat neseniai pasirodė Juodojoje jūroje. Introdukuota, manoma, iš Ramiojo vandenyno baseino praėjusiame amžiuje.
„Skafark“ apvalkalas yra išgaubtos vėduoklės formos su storais vožtuvais ir dantytais kraštais. Korpusas gali būti iki 8 cm ilgio.
Spalva nuo baltos iki tamsiai pilkos.
Tai vienas iš nedaugelio raudonojo kraujo turinčių moliuskų, dėl kurių jis vadinamas kruvinu kiautu.
Jis gyvena iki 10 metrų gylyje, sudarydamas didelio tankio grupes.
Į dietą įeina mažas planktonas, vienaląsčiai organizmai ir dumbliai. Gyvena iki 9 metų.
Verslinėje žvejyboje nenaudojamas, tačiau turi puikų skonį. Yra mėgstamas skanėstas Japonijoje ir Korėjoje.
Gali vaikščioti atšokęs stipria koja. Su jo pagalba jis gali įsiskverbti į dumblą ar smėlį iki nedidelio gylio.
Korpusas primena širdį, todėl moliusko pavadinimas yra iki 4 cm ilgio nuo baltos iki rusvai žalios.
Gyvena nuo 2 iki 40 metrų gylyje
Jis maitinasi filtruodamas iš vandens organines daleles, dumblius ir planktoną. Gyvena iki 10 metų.
Nekomercinės rūšys, bet valgomos ir naudojamos kaip maistas bentosinėms žuvims.
Venerka- Juodojoje jūroje paplitęs moliuskas. Jis turi masyvų trikampį apvalkalą su užapvalintais kraštais, iki 4 cm ilgio.Spalva svyruoja nuo baltos iki rudos.
Jis gyvena nuo 0 iki 30 metrų gylyje. Jis gali judėti su pleišto formos koja ir įsiskverbti į smėlį ar dumblą iki nedidelio gylio.
Minta nusėdančiomis organinėmis liekanomis, kurias išfiltruoja iš vandens. Vidutiniškai gyvena iki 30 metų, nors kai kurios ne Juodosios jūros rūšys gyvena iki 400!
Jis valgomas, bet dėl mažo dydžio nėra žvejybos objektas.
Rapana- iš atneštas užpuolikas Tolimųjų Rytų neturėdamas Juodojoje jūroje natūralūs priešai, labai paplito.
Šis pilvakojis moliuskas turi storą ir tvirtą, iki 12 cm skersmens, rausvai rudos spalvos apvalkalą.
Gyvena nuo pusės metro iki 40 metrų gylyje nuo uolėtų iki smėlingų, kur žiemos laikas yra palaidotas.
Iš prigimties plėšrūnas. Minta dvigeldžiais moliuskais, liežuvio pagalba išgręždamas skylę jų kiautuose arba stipria koja atidarydamas vožtuvus.
Labai vaisingas. Patelė vienu metu padeda iki 300 000 kiaušinėlių. Gyvena iki 12 metų.
Kaip jau minėta, jis neturi natūralių priešų, išskyrus žmones. Jis plačiai naudojamas verslinėje ir mėgėjiškoje žvejyboje.
Gibula turi iki 25 mm aukščio ir iki 20 mm pločio kūgišką apvalkalą, žalią, gelsvą su raudonais taškeliais.
Minta augaliniu maistu, vienaląsčiais dumbliais ir organinėmis šiukšlėmis.
Gyvena nedideliame gylyje pakrantės zonoje, daugiausia dumbliais, kuriais minta.
Litorina- mažas šio pilvakojų moliusko apvalkalas, dažnai ne didesnis kaip 10 mm, nuo šviesiai pilkos iki rausvai rudos spalvos, taip pat yra kūgio formos.
Atsiranda vandens pakraštyje, ant pakrantės uolų ir uolų. Ilgam laikui gali apsieiti be vandens.
Minta vandens augmenija ir organinių medžiagų likučiais.
Kalipra turi dangtelio pavidalo apvalkalą, praktiškai teisingą apvali forma iki 3 cm dydžio.
Spalva nuo gelsvos iki purvinai violetinės.
Jis gyvena smėlinguose ir kriaukliniuose dirvožemiuose nuo 2 iki 70 metrų gylyje.
Minta dugno nuosėdomis ir augaliniu maistu.
Citarella- pilvakojų moliuskas, gyvenantis nuo 5 iki 50 metrų gylyje.
Turi spirale susuktą storasienį apvalkalą iki 1 cm ilgio
Spalva šviesiai ruda.
Gyvena smėlio žemėje. Retas moliuskas, įrašytas į Raudonąją knygą.
Manau, neverta išvardyti visų, apie 200 rūšių, moliuskų, o prieš jus žinomiausius.
P. S... Jei perskaitę straipsnį turite klausimų, nedvejodami klauskite jų komentaruose.
P. P. S... Su temomis, kurios bus atskleistos artimiausiu metu, galite susipažinti adresu.Apvalus ir šiek tiek pailgas faneros (vongole) arba vongole moliuskas priklauso moliuskams su dviskilčiais vožtuvais. Yra dviejų rūšių moliuskai, jie gyvena Viduržemio jūroje.
Mažesnio dydžio moliuskai vadinami gaidžiais arba vongole comuni. Didysis Vongole moliuskas vadinamas japonišku trellis veraci arba vongole veraci, taip pat jie skirstomi į kelias rūšis. Pagrindinis skirtumas tarp japoninių grotelių moliuskų porūšių yra kiekvieno porūšio buveinė. Išoriškai šie porūšiai skiriasi tik lukšto spalvos ir rašto atspalviu. Moliuskų lukštų vožtuvų spalva gali būti nuo melsvos iki rudos. Faneruotas moliuskas yra mažo dydžio, jo apvalkalas neviršija 5 centimetrų. Viduje yra kūnas ir mantija. Moliuskas neturi galvos, bet turi vieną koją, kad vongolė galėtų judėti.
Faneros moliuskas gyvena daugiau nei 10 metrų gylyje. Vongole moliuskai renkami atoslūgio metu, Tirėnų, Adrijos jūrų pakrantėse. Populiariausias vongole tarp italų.
Verta paminėti, kad pagrindinis skirtumas tarp visų japoninių grotelių moliuskų porūšių yra jų buveinė. Netgi ekspertai plika akimi nesugebės atskirti vieno japonų vongolių porūšio nuo kito. Žiedo lukšto spalva skiriasi priklausomai nuo moliusko tipo ir, be to, buveinės. Moliuskas gali būti nuo tamsiai rudos iki šviesiai mėlynos ar net purvai baltos spalvos.
Pažymėtina, kad Vongole moliuskų vožtuvai yra nevienalytės spalvos ir juose gali būti dėmių ar raštų zigzagų ir juostelių pavidalu. Didžiausias užfiksuotas vėgėlių kriauklių dydis – 5 cm. Vongolio kiauto viduje yra moliusko kūnas, taip pat ir mantija. Reikėtų pažymėti, kad biologinė struktūra moliuskas įdomus tuo, kad nėra galvos ir vienos kojos, kuri padeda vongolai judėti.
Paprastai moliuskas faneruotas renkasi vietas, kurių gylis yra iki 12 metrų. Toks moliuskas kaip lukštas renkamas Tirėnų jūros pakrantėje, taip pat Adrijos jūroje atoslūgio metu. Moliuskas ypač populiarus Italijoje. Verta paminėti, kad, skirtingai nei austrės ir midijos, vongole moliuskas nėra auginamas, o renkamas tik vadinamojoje laukinėje ar natūrali aplinka buveinė.
Įdomu tai, kad lukšto moliuskai skinami ir rankomis, ir jūros gėrybės. pramoniniu būdu... Kaip ir visi dvigeldžių moliuskų atstovai, Venera dėl savo sandaros praleidžia jūros vandens per jų filtrus. Dėl šios priežasties griežtai draudžiama naudoti vėžiagyvius formoje, kad nesusirgtumėte sunkiu apsinuodijimu ar žarnyno infekcija.
Moliuskai naudojami tiek šaltiems, tiek karštiems pagrindiniams patiekalams ruošti. Tikras delikatesas ir pripažintas italų kulinarijos tradicijos šedevras – marinuoti moliuskai su moliuskais. Iš lukštentų lukštų gaminamas rizotas, taip pat makaronai su jūros gėrybėmis. Moliuskų veneerka yra ne tik skani, bet, kaip ir visos jūros gėrybės, yra nepaprastai naudingas žmonėms maisto produktas, kurio cheminėje sudėtyje yra didelis skaičius vitaminų, taip pat makro ir mikroelementų.
Faneruotas moliuskas skinamas ne tik rankomis, bet ir pramoniniu būdu.
Kaklo kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 86 kcal 100 gramų produkto.
Žuvo kompozicija
Neįmanoma nepaminėti Vongole moliuskų pranašumų. Tai nepaprasta naudingas produktas, jame yra vitaminų: PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1, E, D, A. Mineralai: cinkas, selenas, varis, manganas, geležis, fosforas, natris, magnis, kalcis, kalis.
Venerka kulinarijoje
Faneruoto moliusko tokio valgyti nereikėtų, nes, kaip ir visi dvigeldžiai, jis tarsi per filtrą praleidžia jūros vandenį, o neperdirbus moliusko galima apsinuodyti ar užsikrėsti žarnyno infekcija.
Yra daug būdų virti moliuskus, tačiau populiariausias yra marinuotas moliuskas. Taip pat iš jo gaminamas rizotas, makaronai su jūros gėrybėmis.
BENDRA INFORMACIJA
Japoniškos faneros išstumia smėlį. Straipsnio autoriaus nuotraukaVenerki arba Veneros gaidžiai- Tai yra moliuskų rūšis su dviem gana tvirtais beveik apvalios arba šiek tiek pailgos formos vožtuvais. Yra keletas moliuskų rūšių, Italijoje trumpai vadinamų vienu žodžiu – „vongole“: mažesni, apvalūs ir plokšti – paprastieji venerki-gaidžiai (vad. vongole comuni arba poveracci); didesnės, didesnės apimties ir su storesniais bei pailgesniais vožtuvais – japoniškomis ir tinklinėmis venomis (vadinamieji vongole veraci). Pastarieji, savo ruožtu, taip pat yra kelių tipų, pavyzdžiui: Venerupis decussata, Ruditapes decussatus, Tapes philippinarum, Venerupis aurea, Paphia (Politapes) aurea, Dosinia exoleta ir dar keletas, bet skirtumai tarp jų tokie nežymūs, kad „iš matymo“ juos atskirs tik biologai.
Korpuso spalva svyruoja nuo tamsiai rudos iki mėlynos japoniškose ir grotelėse, o nuo baltos iki pilkšvai geltonos – paprastosios spalvos. Vožtuvų spalva išorėje ne monochromatinė, o taškuota ir tolygi su raštais: yra ir dėmių, ir dryžių, ir net zigzago. Maksimalus dydis kriauklės – penki centimetrai.
Korpuso viduje yra moliuskas, kurį sudaro kūnas ir mantija. Jis neturi galvos, bet turi koją, su kuria juda ir kasa smėlį, taip pat kūno gale yra įleidimo ir išleidimo sifonai. Šių sifonų pagalba fanera, kaip ir kiti dvigeldžiai, organizuoja vandens tėkmę, iš kurios mikroskopinių gyvų organizmų pavidalu paima deguonį kvėpavimui ir maistui. Tačiau sifonai kartais atlieka lemtingą vaidmenį faneroms: visiškai įkastos į smėlį, kevalai tampa nematomi, tačiau žinovai juos randa pagal būdingas dvigubas skylutes smėlyje, kurias paliko sifonai.
Venera, kaip taisyklė, randama ne daugiau kaip dvylikos metrų gylyje. Italijoje jie aptinkami Adrijos ir Tirėnų jūrų pakrantėse. Veisimosi sezonas yra liepos mėn.
GAMYBA
Skirtingai nuo midijų ir austrių, veneros neauginamos, o skinamos tik laukinė aplinka“. Vieninteliu sėkmingu eksperimentu šiuo atžvilgiu galima laikyti Filipinų Venerkos gyvenvietę Adrijos jūroje 1983 m. Tapes philipinarum), kuri jai puikiai įsitvirtino naujoje aplinkoje. Bet ir jį vėliau, kaip ir kitas rūšis, teko rinkti ne lysvėse, o „atvirame lauke“.
Yra pramoniniai ir rankiniai faneros išgavimo būdai. Jie pramoniniu būdu surenkami specialių hidraulinių dragų pagalba iš žvejybinių laivų, išplaukiančių į jūrą. Gervės pagalba drevė nuleidžiama į jūros dugną ir 3-6 centimetrais pasineria į smėlį, išskobdama iš ten visus gyvus ir negyvus daiktus, kurie yra didesni už dragos ląsteles. Drėklai kylant į vandens paviršių, smėlis savaime išplaunamas iš grotelių. Pramoninė žvejyba yra ribota: gaudytojai gali dirbti tik tam tikromis dienomis (ne daugiau kaip 120 dienų per metus) ir net valandas. tam tikrose srityse jūrą ir surinkti ne daugiau kaip šešis šimtus kilogramų moliuskų per dieną: visa tai daroma siekiant išsaugoti venerinę populiaciją. Nepaisant to, kad pramoninę šių vėžiagyvių gamybą reguliuoja žvejybos draugijos, brakonieriai nesnaudžia.
Rankinis kelias aukštyn neseniai buvo dviejų tipų: naudojant kai kuriuos įrenginius, kurie atrodo kaip grėblio ir ekskavatoriaus kaušo kryžius, ir plikomis rankomis... Pirmasis variantas buvo naudojamas tiesiai vandenyje labai mažame gylyje. Šiuo metu tai uždrausta, o pažeidėjams taikomos didelės baudos, nes nelicencijuoti vongolų kombainai savo mašinomis išvalė negilų vandenį. Rinkti vėžiagyvius plikomis rankomis yra laisva ir nemokama, nes retai kas vienas be specialių prietaisų sugeba pasiimti daugiau nei 5-7 kilogramus vėžiagyvių. Dauguma mėgėjų renka faneras ant seklumų, kurios atsiranda atoslūgio metu.
Šviežiai nuskintos žiurkės valomos, kad iš savęs išvarytų smėlį. Pramonėje naudojami specialūs įrenginiai vėžiagyviams plauti. Paprasti kolektoriai tenkinasi laikant faneras įprastame jūros vandenyje. Esmė – sukurti moliuskams kuo artimesnę jų natūraliai aplinkai aplinką. Jaučiant „namuose“, faneruotės „atsipalaiduoja“, šiek tiek praveria dureles, atidengia sifonus lauke ir taip savaime išsivalo.
NAUDOJIMAS
Kaip ir visi dvigeldžiai, Venera praleidžia jūros vandenį per savo filtrus ir sugeria viską, kas jame yra. Šiuo atžvilgiu kategoriškai nerekomenduojama naudoti veneros neapdorotos formos: jose gali būti žmonėms pavojingų bakterijų ir virusų. Perkant šviežius moliuskus reikia atkreipti dėmesį į jų būklę: ore esantys kiautai turi būti sandariai uždaryti. Ajar apvalkalai turėtų aktyviai reaguoti į išorinius dirgiklius.
Venerki plačiai naudojamas italų virtuvėje. Iš jų ruošiami karšti ir šalti užkandžiai, įvairūs padažai prie makaronų ir net pagrindiniai patiekalai. Jie parduodami tiek švieži, tiek šaldyti arba marinuoti (pastaraisiais dviem atvejais bus visiškai arba iš dalies išvalyti nuo lukštų). Šviežių fanerų nerekomenduojama laikyti šaldytuve ilgiau nei parą.