Picas gatavošana. Picas gatavošana mājās

Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies par to
ka jūs atklājat šo skaistumu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums Facebook Un VKontakte

Pica ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas ir ideāli piemērots jebkuram galdam. tīmekļa vietne Esmu sagatavojis dažus noslēpumus, kas ļaus jums pagatavot pārsteidzošu picu.

1. noslēpums: pareizi mīciet mīklu

Jums būs nepieciešams:

• 900 g miltu
• 10 g rauga (svaiga)
• 0,5 l ūdens
• 10 g augu eļļas (vai olīveļļas)
• 20 g jūras sāls (smalki samalts)

Noteikti mīciet mīklu mierīgā, siltā vidē un labā noskaņojumā. Lai mīkla būtu gaisīga, izsijājiet miltus caur sietu. Bļodā atšķaidiet raugu ar aukstu ūdeni, līdz tas pilnībā izšķīst. Viegli pievienojiet pusi miltu daļas un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Tad pievieno pārējos miltus un sāli.

2. noslēpums: pievienojiet olīveļļu

Jauktajai masai labāk pievienot olīveļļu, kas piešķirs elastību. Visu kārtīgi samaisa. Pēc tam nolieciet mīklu no bļodas uz galda un mīciet to, līdz tā atdalās no rokām.

3. noslēpums: ar rokām izrullējiet mīklu

Mīklu sadaliet vairākās daļās un ļaujiet tai uzrūgt istabas temperatūrā apmēram 1 stundu. Tam vajadzētu palielināt apjomu 2 reizes.
Ar rokām izrullējiet mīklu plānā kārtā. Mīklas virsmu pārkaisa ar miltiem un sāc maigi stiept no vidus līdz malām. Šādā gadījumā vēlams ar roku turēt kūkas vidusdaļu. Malas malām nedaudz biezākas.

4. noslēpums: izveidojiet kraukšķīgu garozu

Cepamo pannu ieziež ar olīveļļu un pārkaisa ar miltiem, lai mīkla neliptu pie pannas. Liek pildījumu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī (180-200 grādi) uz aptuveni 10 minūtēm.

5. noslēpums: mērces izvēle

Vidēja izmēra picai pievienojiet ne vairāk kā 3 ēdamkarotes mērces. Kā mērci izmantojam ne tikai tradicionālo tomātu pastu, bet arī mīksto krēmsieru, humusu, skvoša kaviāru vai pesto mērci. Mēs uzraugām mērces konsistenci: tai nevajadzētu būt šķidrai, pretējā gadījumā mīkla “peldēs”.

6. noslēpums: pildījuma izvēle

Esiet kodolīgs un vienā picā neizmantojiet vairāk par 4 sastāvdaļām. Pildījuma slānim jābūt tikai vienam un ne vairāk kā 1 centimetram. Ar sastāvdaļām nevajadzētu pildīt visu mīklas virsmu, jo virsū būs rīvēta siera kārtiņa.

Pirms pasniegšanas uz picas novietojiet sastāvdaļas, piemēram, zaļumus un salātus.

Klasiskā pica ar šķiņķi

Salmie pipari sagriežam mazās strēmelītēs, šķiņķi šķēlēs, salami – puslokā. Mīklu pārziež ar tomātu mērci, izklāj aplī šķiņķi, salami, piparus un bagātīgi pārkaisa ar sieru.

Itāļu virtuve izplatības ziņā ieņem vienu no vadošajām vietām pasaulē. Varbūt tās slavenākais ēdiens ir pica. Šis patiesi itāļu ēdiens tagad bez pārspīlējuma ir vispopulārākais uzkodu veids. Gandrīz katrs vismaz vienu reizi ir izmēģinājis šo pildīto pīrāgu un diez vai paliks vienaldzīgs.

Picu mīl lielākā daļa cilvēku, tā būtu lieliska izvēle bērnu ballītei, ģimenes pusdienām, piknikam vai uzkodām darbā. Neapšaubāmi, tagad ir daudz kafejnīcu, kas ražo un pārdod šo ēdienu. Bet kārtīgu, autentisku itāļu picu nevar atrast visur. Bet kas jums traucē to sagatavot?

Pica mājās

Neapšaubāmi, specializētie restorāni picas cepšanai izmanto īpašu krāsni. Bet pat mājās, cepeškrāsnī, šāds pīrāgs (un pica patiesībā ir atvērts pīrāgs) izrādīsies tikpat labs. Bet ir vērts atzīmēt, ka ir ļoti svarīgi izmantot svaigas, augstas kvalitātes sastāvdaļas, pretējā gadījumā gatavais produkts tiks sabojāts.

Tikai no savas cepeškrāsns ēdiens sanāk garšīgi gards un tikai ar tiem produktiem, kurus autors vēlējās tur likt. Tomēr galvenais šeit ir zināt dažus noslēpumus un smalkumus.

Mājas picas recepte

Vispirms noskaidrosim, kas ir pica. Šis ir pīrāgs, kas izgatavots no rauga mīklas, pārklāts ar tomātu mērci, sieru un visa veida pildījumiem. Mūsdienu kulinārijā ir daudz dažādu picu recepšu. Un picas galvenā sastāvdaļa ir mīkla, viss pārējais ir atkarīgs no tās kvalitātes. Tas sastāv no rauga, miltiem, cukura, sāls un olīveļļas.

Kā pagatavot picas mīklu?

Plānas mīklas pagatavošanai ņem 350 gramus kviešu miltu, ēdamkaroti olīveļļas, tējkaroti sausā rauga, 1 ēd.k. l. cukurs un sāls, 250 ml ūdens.

Ievietojiet raugu un cukuru traukā un sajauciet ar 4 ēdamkarotēm ūdens. Atstājiet 15 minūtes siltā vietā, maisījumam vajadzētu "putot". Miltus sajauc ar sāli, pievieno olīveļļu, atlikušo ūdeni un rauga maisījumu. Mīklu mīca ar koka karoti. Pēc tam lieciet mīklu uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, un mīciet 4-5 minūtes. Pēc tam atkal ielieciet mīklu traukā, pārklājiet ar dvieli un pagaidiet pusstundu. Mīklai vajadzētu pacelties 2 reizes.

Pēc tam uzrūgušo mīklu liek uz miltu virsmas un ar pirkstiem piespiež uz leju. Tālāk apkaisa mīklu un rullīti ar miltiem un izrullē. Slāni salokām četrās un atkal izrullējam, piešķirot tai atbilstošu formu. Plānai kūkai kūkas biezumam jābūt apmēram 3 mm, bet pūkainai - 6 mm. Novietojiet garozu uz cepešpannas vai cepešpannas.

Picas garozu var pagatavot no rauga mīklas vai kārtainās mīklas. Pēdējam jāņem 1,5 glāzes miltu, pusi tases ūdens, 100 gr. margarīns, tējkarote cukura un puse tējkarotes sāls.

Mājas picas mīkla

Margarīnu sakapā ar nazi, aukstā ūdenī izšķīdina cukuru un sāli un ātri samīca mīklu, lai tā sanāk gluda un spīdīga. Pēc tam mīklu uz vairākām stundām ieliek ledusskapī. Pēc tam mīklu izrullē uz dēļa 2-3 reizes, katru reizi 3-4 reizes salokot. No iegūtās kūkas izveido 1 cm biezu, 25 cm diametru un 2-3 cm garu kūku.

Tomātu mērce picai

Tā pamatā ir svaigi tomāti vasarā un tomātu pasta ziemā. Mērcei vajag 4 ķiploka daiviņas, 3 lielus tomātus (vai 3 tējk tomātu pastas vai 6 konservētus tomātus), olīveļļu, baziliku, jūras sāli.

Pannā sakarsē eļļu, pievieno baziliku un sakapātus ķiplokus. Pēc dažām minūtēm pievieno sakapātus tomātus bez mizām, pievieno sāli un uz lēnas uguns sautē maisījumu līdz viendabīgai konsistencei.

Siers picai

Siers ir picas neatņemama sastāvdaļa. Klasiskajai picai labāk izvēlēties izturētu Parmigiano. Kazas siers ļoti labi iederas picā ar gaļu, vistu vai bekonu. Bet Taleggio labi sader ar dārzeņiem vai sakņu dārzeņiem. Picu ar tomātu mērci un zaļumiem vislabāk pārkaisīt ar rikoto sieru.

Cietie sieri (Parmesan vai Pecorino) labi izkusīs, ja tos sarīvē uz rupjās rīves, savukārt mīkstos sierus (mocarellu) var sagriezt plānās šķēlītēs.

Principā mājas picai var pievienot jebkuru pašmāju ražotu sieru, rīvētu, kas labi kūst un stiepjas.

Picas piedevas

Gandrīz visi produkti, kas atrodas ledusskapī, ir piemēroti kā picas piedevas. Tas ir tas, kas ir labs ēdiena gatavošanā mājās – pildījumu var likt iekšā, cik vien vēlies.

Pica ar desu ir vienkāršākā recepte. Tam būs nepieciešams minimāls produktu daudzums: siers, tomāti un faktiski desa. Uz gatavās garozas liekam kubiņos sagrieztu desu, varbūt pat doktordesu, kas ir gandrīz katrā mājā. Garšas dēļ to var apcept iepriekš.

Pēc tam izklājiet sasmalcinātos tomātus un pa virsu apkaisa rīvētu cieto sieru. Topošo picu liek uzkarsētā cepeškrāsnī un pēc 20-30 minūtēm ēdiens gatavs. Starp citu, gatavības pakāpi var novērot pēc zeltainā garoza uz mīklas.

Pica ar sēnēm ir ēdiens ikvienam. Sēnes pīrāgam piešķir pikantu garšu. Lai pildītu šo picu, jāņem 300 grami nomizotu tomātu, 400 grami šķiņķa, 100 grami cietā siera, 300 grami svaigu sēņu (piemēram, šampinjoni), 2 ķiploka daiviņas, glāze baltvīna, sāls un baziliks.

Šampinjonus sagriež ripiņās un liek sakarsētā pannā. Pievienojiet augu eļļu, sasmalcinātus ķiplokus un glāzi vīna. Pagatavojiet iegūto maisījumu 15-20 minūtes. Pēc tam pievienojiet sāli. Mērci gatavo šādi: eļļā apcep sasmalcinātu ķiploka daiviņu, tomātus applaucē, nomizo un sakapā. Pannā liek sasmalcinātus tomātus, pievieno baziliku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Garozu bagātīgi ieziež ar tomātu mērci, liek uz tās šķiņķi un sēnes. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem uz 20 minūtēm.

Starp citu, visvienkāršākajai picai nepieciešams minimāls produktu komplekts - tomātu pasta, siers un garšvielas - piemēram, paprikas maisījums.

Kā pagatavot neapoliešu picu mājās?

Mīklai vajadzēs 500 gramus miltu, 20 gramus rauga, 300 gramus silta ūdens un pusi tējkarotes sāls.

Iesijā miltus traukā, vidū izveido iedobi, tajā sadrupina raugu un no ūdens un neliela daudzuma miltu samīca starteri. Apkaisa to ar miltiem, pārklāj un atstāj uzrūgt. Mēs gaidām, līdz starteris sāk burbuļot. Mīklā iemaisa atlikušo ūdeni, sāli, olīveļļu un ieraugu. Mīca, līdz veidojas burbuļi. Veidojam divas mīklas bumbiņas un katras augšpusē izveidojam krustveida iegriezumu, pārklājam un noliekam siltā vietā uz stundu.

Uz gatavās garozas liek pildījumu. Tomātus un sieru sagriež šķēlēs, liek uz mīklas, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Apkaisa ar rupji sakapātu ķiploku un oregano un apslaka ar olīveļļu. Pica jāgatavo cepeškrāsnī vidējā līmenī 240 grādos apmēram 15 minūtes. Gatavo picu vajadzētu dekorēt ar baziliku.

Picas minūte

Ja jums ir svarīgi pagatavot picu dažu minūšu laikā, tad palīgā nāks vienas minūtes picas recepte. Šis ēdiens būtu arī lieliska izvēle ātrām brokastīm.

Pica pannā 10 minūtēs

Sajauc 2 olas, 4 ēdamkarotes majonēzes, 4 ēdamkarotes saldā krējuma un 9 ēdamkarotes miltu (izmantojiet karotes). Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai, piemēram, skābajam krējumam. Ielejiet to pannā un pa virsu pievienojiet pildījumu. Lieliska izvēle būtu, piemēram, desa vai šķiņķis, konservētas sēnes un olīvas. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu tomātu kārtu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pagaidiet 10-15 minūtes (atkarībā no pildījuma daudzuma). Pica ir gatava!

Kā pagatavot picu mikroviļņu krāsnī?

Picas gatavošana mikroviļņu krāsnī ir 4-8 reizes ātrāka nekā cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā garša un izskats saglabājas vislabākajā veidā. Turklāt trauks labāk izcepas mikroviļņu krāsnī, pat ja mīkla ir bieza. Starp citu, šajā gadījumā nav jāveido virskārta no majonēzes vai siera, kas parasti pasargā pildījumu no karstuma.

Tomēr, pirms sākt gatavot šādu picu, ir jāzina daži noslēpumi: rauga mīkla jākausē mazāk nekā parasti, mīkla jāpadara šķidrāka un pica jāieliek uzkarsētā mikroviļņu krāsnī.

Vietnes redaktori saviem lasītājiem novēl labu apetīti un jaunas garšīgas un veselīgas receptes.
Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen

Klasiskās picas pagatavošana aizņem vidēji 1,5-2 stundas. Taču tradicionālu itāļu ēdienu iespējams izveidot daudz ātrāk – 15, 20 vai 30 minūtēs. Šādas receptes var būt ļoti noderīgas, ja vēlaties kaut ko garšīgu, bet ir ļoti maz laika tā pagatavošanai. Vai arī, ja pie tevis pavisam negaidīti atnāk draugi un tu vēlies viņus pacienāt ar kaut ko oriģinālu, bet tas neprasa ilgu stāvēšanu pie plīts.

Pica bez rauga ar krējumu un majonēzi

Mēs sagatavojam pamatni no:

• 5 ēd.k. majonēze;
• divas olas;
• 8-10 ēd.k. milti;
• šķipsniņas sāls;
• 4 ēd.k. skābo krējumu.

Sakuļ olas, pievieno majonēzi, saldo krējumu, labi samaisa. Pēc tam pa karotei pievieno miltus, nepārtraukti ar karoti maisot mīklu. Dažreiz vajag nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk miltu – tas atkarīgs no skābā krējuma un majonēzes biezuma. Mīklai nevajadzētu būt pārāk šķidrai (nedaudz biezākai kā pankūkām) un bez kunkuļiem.

Atstājiet mīklu divas minūtes un pa to laiku vāriet pildījums ar:

• jebkura desa vai desas;
• viens tomāts;
• majonēze, kečups (pēc garšas);
• 100 g siera.

Veidni ar augstām malām bagātīgi ieziež ar eļļu un lej tajā mīklu. Uz pamatnes pilinām kečupu un majonēzi (jo to nebūs iespējams ieeļļot), izklājam desas gabaliņus, plānus tomātu gredzenus un smalki rīvētu sieru. Picu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem. Pēc 10 minūtēm garda un ātri pagatavota pica ir gatava!

Skābā krējuma pica ar šampinjoniem

Šīs picas recepte ir pēc iespējas vienkāršāka. Skābā krējuma mīklai ir patīkams krēmveida aromāts. Tā kā skābajam krējumam ir jābūt ļoti biezam, to var aizstāt ar mīksto veikalā nopērkamo biezpienu pakās - sanāk arī ļoti garšīga mīkla. Šai receptei ir piemērots jebkurš pildījums, taču klasiskā šķiņķa-šampinjonu-siera kombinācija neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko gardēdi.

Gatavojam mīklu no:

• biezs skābs krējums (250 g);
• milti (350 g);
• piens (4 ēdamkarotes);
• augu eļļa (6 ēdamkarotes);
• sāls (½ tējk.);
• cepamais pulveris (½ tējk.).

Sajauc visas mīklas pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas un ļauj maisījumam ievilkties divas minūtes.

Pagatavo pildījumu no:

• 120 ml tomātu mērces;
• 15 šampinjoni;
• četri tomāti;
• četras šķiņķa šķēles;
• 3 asie pipari;
• šķipsniņas sāls sajauc ar rīvētu ķiploku;
• šķipsniņas žāvēta oregano;
• 400 g rīvēta siera.

Šampinjonus sagriežam ripiņās, šķiņķi strēmelītēs, tomātus aplīšus, asos piparus mazos kubiņos. Trīs sieri uz rupjās rīves.

Cepamo paplāti vai pannu pārklāj ar foliju vai cepamo papīru. Mīklu izrullē ļoti plānu un pārliek uz cepamās virsmas (mīklu var izrullēt uz rullīša). Ja nepieciešams, izstiepiet mīklu ar rokām, lai tā atbilstu formai un vairākās vietās ieduriet to ar dakšiņu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pamatni ieziež ar tomātu mērci, izklāj pildījumu (virsū jābūt sieram), pārkaisa ar oregano, ķiploku sāli vai kādu citu garšvielu pēc garšas. Cep 20-25 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini brūna.

Vienkāršota rauga pica

Mīkla šajā receptē atgādina tradicionālo itāļu versiju. Galvenā atšķirība starp vienkāršoto rauga picu ir straujš mīklas tilpuma pieaugums. Tādējādi kopējais laiks, kas nepieciešams šāda ēdiena izveidošanai, ir ievērojami samazināts.

Lai veiktu pārbaudi, jums jāveic:

• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls (1/2 tējk.);
• milti - 2,5 glāzes;
• sausais raugs - maisiņš;
• silts ūdens - glāze.

Bļodā izsijā miltus, izveido nelielu caurumu un ieber sāli, raugu un ielej eļļu. Akā tievā strūkliņā ielej siltu ūdeni, ar karoti iemaisot miltus centrā no malām. Kad masa kļūst viskoza, mīklu var mīcīt ar rokām. Mīklu liek uz galda un mīca vismaz 5-7 minūtes, līdz masa kļūst elastīga. Nosedziet un novietojiet bļodu siltā vietā (piemēram, traukā ar sakarsētu ūdeni). Atstāj uz 20-30 minūtēm.

Izgatavojam pildījumu, kuram būs nepieciešams:

• olīveļļa - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sasmalcināti tomāti savā sulā – 250 g;
• pipari, sāls - pēc garšas;
• mocarella - 150 g;
• baziliks - 1 ķekars;
• žāvēts oregano - tējkarote.

Smalki sagrieziet ķiplokus un apcepiet to olīveļļā. Pannā ieber tomātus, piparus, sāli, pārkaisa ar oregano un vāra 20 minūtes uz ļoti mazas uguns.

Uzrūgušo mīklu sagriež divās daļās un katru pusi izstiepj ar rullīti tā, lai sanāk līdz 5mm biezs aplis. Sagatavoto mērci liek uz pamatnes, sadalot ar ēdamkarotes aizmuguri, sagrieztu mocarellu un svaigu baziliku Gurķus un sīpolus sagriežam ļoti smalki, desu sagriežam strēmelītēs, tomātus šķēlēs. Trīs sieri uz smalkas rīves.

Izklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzlieciet uz tās mīklu, apkaisiet to ar miltiem un izstiepiet ar rokām, lai tā atbilstu pannai. Kečupu sajauc ar majonēzi un ar šo mērci iezied pamatni. Izklājam pildījumu: sīpoli, gurķi, desa, sēnes, tomāti. Pievieno garšvielas un visu pārkaisa ar sieru. Mīklu ar pildījumu liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm 220 grādos.

Gatavo picu sagriež porcijās un pasniedz karstu uz galda.

Picu var baudīt picērijā, kafejnīcā, restorānā, vai arī varat pagatavot to pats mājās. Kā ātri pagatavot picu mājās, lasiet tālāk.

Kā mājās pagatavot gardu picu?

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• silts ūdens - 225 ml;
• granulēts cukurs - 10 g;
• raugs - 1 paciņa;
• izsijāti augstākās kvalitātes milti – 335 g;
• sāls;
• olīveļļa - 55 ml.

Pildījumam:

• salami - 45 g;
• pepperoni - 45 g;
• tomātu mērce;
• mocarellas bumbiņas – 2 gab.;
• kaperi - ½ ēd.k. karotes;
• siers - 95 g.

Sagatavošana

Siltā, bet ne karstā ūdenī atšķaida cukuru un sauso raugu. Atstāj uz 15 minūtēm, līdz putu vāciņš paceļas. Miltus sajauc ar olīveļļu, šķipsniņu sāls, pievieno rauga maisījumu un kārtīgi samaisa. Mīklu iesmērē ar olīveļļu, ietin plēvē un noliek siltā vietā uz 30 minūtēm. Pēc uzrūgšanas mīciet mīklu. Šis daudzums ir pietiekams 2 picām.

Tātad, sadaliet to uz pusēm un plāni izrullējiet. Liek veidnē, ieziež ar mērci, izklāj rīvētu mocarellu, izklāj salami un peperoni. Apkaisa ar kaperiem un sadrupina ar rīvētu cieto sieru. Cep līdz zeltaini brūnai iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.

Kā pagatavot picu mājās mikroviļņu krāsnī?

Sastāvdaļas:

• augstākās kvalitātes kviešu milti – 175 g;
• tomātu mērce - 1 ēd.k. karote;
• cietais siers - 65 g;
• sāls;
• vistas ola - 1 gab .;
• govs piens - 115 ml;
• garšvielas;
• tomāti - 1 gab .;
• kūpināta desa – 145 g.

Sagatavošana

Bļodā iesijā miltus, izveido tajā nelielu iedobi, ielej tajā pienu un iecilā olu. Mīciet diezgan mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām. Viegli apkaisa galdu ar miltiem, liek uz tā mīklu un izrullē plānā kārtā. Novietojiet to mikroviļņu krāsnī drošā šķīvī, eļļojiet ar tomātu mērci un sasmalciniet ar garšvielām. Pildījuma sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos un liek uz mīklas. To visu apber ar sieru. Pie maksimālās jaudas vāra apmēram 9 minūtes.

Kā ātri pagatavot picu mājās pannā?

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 10 ēd.k. karote;
• skābs krējums - 4 ēd.k. karotes;
• – 4 ēd.k. karotes;
• tomāts - 3 ēdamk. karotes;
• desa – 175 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• cietais siers - 135 g;
• olīvas - 45 g.

Sagatavošana

Samaisiet olas ar skābo krējumu un majonēzi līdz gludai. To visu viegli sakuļ ar dakšiņu vai putotāju. Pievienojiet izsijātus miltus, vēlreiz samaisiet līdz viendabīgai masai - jāiznāk šķidrai mīklai. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu, izlej mīklu, izlīdzina ar karoti un rūpīgi ieziež ar tomātu mērci. Izklājiet pildījumu, pārkaisiet ar sieru un cepiet 180 grādos 10 minūtes.

Kā ātri un vienkārši pagatavot cukini picu mājās?

Sastāvdaļas:

• cukini – 245 g;
• kviešu milti - 95 g;
• tomāts - 1 gab .;
• vistas fileja - 145 g;
• - 35 ml;
• rafinēta eļļa - 10 ml;
• cepamais pulveris - ½ tējkarotes;
• cietais siers - 95 g;
• vistas olas - 1 gab .;
• garšvielas;
• sāls.

Sagatavošana

Cukini sarīvē, saspaida un notecina lieko šķidrumu. Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos, liek dziļā bļodā un pārlej ar sojas mērci. Kabaču masā iecilā olu, sasmalcina dilles, sīpolu, sāli un piparus. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un mīciet mīklu. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, eļļojiet ar eļļu un ielieciet cukini mīklu 1 cm bieza apļa formā Sīki sagrieziet tomātu un uzlieciet to uz mīklas. Tad ieliekam vistas gabaliņus, piparus un sasmalcinām ar garšvielām. Cep picu uzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu. Tad saberžam ar rīvētu sieru un atkal liekam cepeškrāsnī uz kādām 5 minūtēm Un tikai pēc tam ņemam ārā, sagriežam gabaliņos un pasniedzam. Labu apetīti visiem!

Pica ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem ēdieniem visā pasaulē. Un daudzi no mums periodiski vēlas iepriecināt savus mīļos ar šo gardo ēdienu. Bet kā pagatavot picu? Šajā apakškategorijā jūs atradīsiet vienkāršākās un garšīgākās picu receptes. Tas ietver picu bez rauga, plānu picu, picu cepeškrāsnī un pat picu lēnajā plītī.
Papildus mīklas un gatavošanas metožu daudzveidībai pica pārsteidz arī ar piedevu dažādību. Populārākās ir picas ar desu, sēnēm, jūras veltēm un dažāda veida sieriem. Taču mūsdienās daudzas mājsaimnieces savas bezgalīgās iztēles dēļ picai pievieno sīpolus, tomātus, vistas olas, marinētus gurķus, vārītu gaļu un dārzeņu maisījumus. Un pat badošanās laikā jūs varat baudīt savu iecienīto ēdienu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpievērš uzmanība mājās gatavotas picas receptei - liesai picai. Garda pica var būt arī lielisks svētku simbols. Piemēram, Helovīna pica “Zirnekļtīkls” ir lielisks ēdiena variants, ja svētku priekšvakarā pie tevis negaidīti ierodas ciemiņi.
Picas pagatavošana prasīs minimālu laiku, un garša un aromāts ir vienkārši neaizmirstami. Katrai mājsaimniecei pa rokai vienmēr jābūt ātrā picai, proti, tās receptei, jo dažkārt gatavošanai ļoti nepietiek laika. Vai tā nav taisnība? Ļoti ērti, ka šeit ir sniegtas arī picu receptes ar fotogrāfijām. Tagad jums nav jābrīnās, kā pagatavot mājās gatavotu picu. Galu galā, pateicoties šādām receptēm, jūs bez problēmām tiksit galā ar ēdiena gatavošanu.
Un atceries, pica mājās ir daudz veselīgāka, garšīgāka un aromātiskāka. Izvēlieties gardāko recepti, kā pagatavot picu, un sāciet gatavot. Kas var būt labāks par garšīgu picu? Speciāli jums gatavotas receptes mājās cepeškrāsnī. Uzdāviniet savai mājai brīvdienas!

29.03.2018

Gavēņa pica

Sastāvdaļas: tomāts, sēnes, sīpoli, tomātu pasta, milti, ūdens, raugs, eļļa, sāls, cukurs, sīpoli, dilles

Es ļoti mīlu picu, tāpēc es nevaru no tās atteikties pat gavēņa laikā. Es jums detalizēti aprakstīju Lenten picas recepti.

Sastāvdaļas:

- 1 tomāts,
- 200 grami sēņu,
- 1 sīpols,
- 3 ēd.k. tomātu pasta,
- 200 grami miltu,
- 125 ml. ūdens,
- 1 tējk. raugs,
- 1 ēd.k. olīveļļa,
- sāls,
- cukurs,
- ķekars zaļo sīpolu,
- ķekars dilles.

21.03.2018

Slinko pankūku pica

Sastāvdaļas: kefīrs, ola, krējums, cepamais pulveris, milti, sāls, vārīta desa, siers, tomāti, saldie pipari, augu eļļa

Šodien gatavosim ļoti garšīgu un vienkāršu uzkodu - laisko picu pankūku formā. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs un tiek pagatavots ļoti ātri.

Sastāvdaļas:

- glāze kefīra;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. skābs krējums;
- 1 tējk. cepamais pulveris;
- 2 glāzes miltu;
- sāls;
- 150 grami vārītas desas;
- 100 grami cietā siera;
- 1 tomāts;
- puse saldo piparu;
- 4-5 ēdamk. augu eļļa.

19.03.2018

Ātrā pica pannā 10 minūtēs

Sastāvdaļas: ola, majonēze, krējums, milti, šķiņķis, sēnes, pipari, tomāts, mērce, majonēze, sviests, sāls, ķiploki, sīpoli, siers

Pusdienās vai vakariņās pagatavo ļoti garšīgu un ātri pagatavojamu picu. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

- 1 ola,
- 3 ēd.k. majonēze,
- 3 ēd.k. skābs krējums,
- puse glāzes miltu,
- 80 grami šķiņķa,
- 2-3 šampinjoni,
- trešdaļa saldo piparu,
- 1-2 tomāti,
- 1 ēd.k. tomātu mērce,

- sāls,
- garšvielas,
- 5-6 zaļie sīpoli,
- 80 grami cietā siera.

21.02.2018

Pica no kārtainās mīklas bez rauga

Sastāvdaļas: mīkla, desa, gurķis, ķiploki, siers, tomāts, kečups, sīpoli, sviests, garšvielas

Ir daudz picu recepšu. Bet, ja vēlaties ātri pagatavot picu, tad jums būs nepieciešama šī vienkāršā un ātrā picas recepte, kas pagatavota no kārtainās mīklas bez rauga. Šodien gatavosim šo picu ar desiņām, gurķi un cieto sieru.

Sastāvdaļas:

- 250 grami kārtainās mīklas bez rauga,
- 250-300 grami desu,
- 1 marinēts gurķis,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 80 grami cietā siera,
- 1-2 tomāti,
- 2 ēd.k. kečups vai mērce
- 1 sīpols,
- 1 ēd.k. augu eļļa,
- garšvielas.

21.02.2018

Slinka pica cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: klaips, desa, siers, marinēti gurķi, zaļumi, majonēze, kečups

Jebkurai mājsaimniecei patiks šī recepte ļoti garšīgai un, galvenais, ātri pagatavojamai picai ar desu un sieru.

Sastāvdaļas:

- klaips - 7-8 gabali,
- puskūpināta desa - 150 grami,
- siers - 70 grami,
- marinēti gurķi - 2 gab.,
- zaļumi,
- majonēze - 1 ēdamkarote,
- kečups - 1 ēdamkarote.

17.01.2018

Ātra un garšīga ekonomiskā pica uz pitas maizes

Sastāvdaļas: lavašs, tomāts, salami desa, siers, majonēze, kečups, sāls

Picu var pagatavot 10 minūtēs, ja par pamatu izmanto parasto plāno pitas maizi, nevis no rauga mīklas gatavotu plātsmaizi. Tas izrādīsies tikpat garšīgs un skaists, taču šāda ēdiena pagatavošana ir daudz ātrāka un vienkāršāka.

Sastāvdaļas:

2 gabaliņi plānas pitas maizes;
- 1-2 gab tomāti;
- 200 grami desas (Salami tipa);
- 100 grami cietā siera;
- 2 ēd.k. majonēze;
- 2 ēd.k. kečups;
- sāls.

29.11.2017

Havaju pica ar ananāsiem un šķiņķi

Sastāvdaļas:ūdens, raugs, sāls, cukurs, augu eļļa, milti, šķiņķis, konservēti ananāsi, kečups, siers

Ielaid sauli mājā. Kā? Ļoti vienkārši pagatavojiet Havaju salu ananāsu picu. Mūsu recepte parādīs visas ēdiena gatavošanas nianses.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- 150 ml ūdens;
- 10 g rauga;
- tējkarote sāls;
- tējkarote cukura;
- 60 ml augu eļļas;
- divas glāzes miltu;
pildījumam:
- 150 g šķiņķa;
- 200 g konservētu ananāsu;
- 60 g pikanta kečupa;
- 150 g siera.

29.11.2017

Čikāgas pica

Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, zaļās pupiņas, raugs vai kārtainā mīkla, tomātu pasta, cietais siers, spināti, sāls, malti melnie pipari

Vai vēlaties pagatavot gardu, sulīgu, kraukšķīgu amerikāņu stila picu? Ieslēdzam cepeškrāsni, šodien gatavojam Čikāgas picu.

Receptei jums būs nepieciešams:

- 500 g rauga vai kārtainās mīklas;
- vistas fileja – 300g;
- cietais siers - 200 g;
- zaļās pupiņas - 200 g;
- tomātu pasta - 100g;
- spināti – 100g;
- ķiploki - 3 daiviņas;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- malti pipari un sāls.

29.11.2017

Pica ar desu un sēnēm uz rauga mīklas

Sastāvdaļas: svaigs raugs, ūdens, milti, augu eļļa, sāls, cukurs, desa, sēnes, sīpoli, baziliks, oregano, melnie pipari, paprika, mājās gatavota adžika vai bieza tomātu mērce, majonēze, cietais siers

Pica ir iecienīts itāļu un amerikāņu ēdiens. Un pēdējā laikā gandrīz katrā mājā tiek gatavota pica. Piedāvāju savu šī gardā ēdiena recepti, ar ko mana ģimene ir sajūsmā. No šīs mīklas pagatavoju maizītes, un šodien gribu parunāt par izcilu picu no šīs mīklas. No rauga mīklas gatavota pica nav zemāka par itāļu picu. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit!

Sastāvdaļas:

pārbaudei:
- milti - 1,5 glāzes;
- silts ūdens - 1 ēdamkarote;
- svaigs raugs - 10 g;
- cukurs - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - ½ tējkarotes.
pildījumam:
- sēnes (svaigi šampinjoni) – 150 gr.;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cietais siers - 100-150 gr.;
- sīpoli - 2-3 gab.;
- desa vai šķiņķis – 150 gr.;
- bieza tomātu mērce vai mājās gatavota adžika – 2 ēd.k. karotes;
- majonēze (var izmantot skābo krējumu) – 1 ēd.k. karote;
- oregano – 0,5 tējkarotes;
- melnie pipari - 0,5 tējkarotes;
- baziliks – 0,5 tējkarotes;
- paprika - pa 0,5 tējkarotes.

25.11.2017

Pica ar malto gaļu un sieru

Sastāvdaļas: milti, ūdens, sāls, cukurs, raugs, augu eļļa, maltā gaļa, sīpoli, cietais siers, tomātu mērce, melnie pipari

Daudziem šefpavāriem ir sava paraksta recepte picas pagatavošanai. Šis slavenais ēdiens ir pazīstams daudzās pasaules daļās. Un daudzas mūsu mājsaimnieces vismaz vienu reizi ir cepušas picu mājās. Turklāt pildījums var būt jebkurš, kas jums patīk - gaļa, dārzeņi, zivis, sēnes utt. Piedāvājam ne pārāk darbietilpīgu recepti picai ar malto gaļu. Ja garšo plānā pica, tad pamatni izrullē plānāku. Cepto malto gaļu var sadalīt kārtās ar citām pildījuma sastāvdaļām, vai arī sajaukt.

Produkti:

bāzei:

Kviešu milti - 1 glāze;
- svaigs raugs - 10 g;
- silts ūdens - 70 ml;
- sāls un cukurs - ½ tējkarotes katrs;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Pildījumam:
- maltā gaļa - 300 g;
- tomāti (mērce, adžika, kečups) – 2 ēd.k. l;
- sīpoli - 2 sīpoli;
- cietais siers - 100-150 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

23.11.2017

Čikāgas pica ar sēnēm

Sastāvdaļas: kārtainā mīkla, sēnes, cietais siers, saldie pipari, sīpoli, tomātu mērce, malti melnie pipari, sāls

Ir tik jauki, ja picas pietiek visiem. Liela Čikāgas stila pica var apmierināt jebkuru apetīti.

Receptei jums būs nepieciešams:

- 0,5 kg kārtainās mīklas;
- 0,5 kg sēņu;
- 1-2 saldie pipari;
- 1-2 sīpoli;
- 1 glāze tomātu mērces;
- melnie pipari un sāls pēc garšas.

09.10.2017

Pica ar kārtaino mīklu

Sastāvdaļas: kārtainās mīklas izstrādājumi, desa, siers, tomāti, saldie pipari, kečups, majonēze, olīveļļa

Iesaku pagatavot picu ar kārtaino mīklu. Šīs picas recepte ir ļoti vienkārša, jo nepieciešams tikai atkausēt pašu mīklu un sagriezt pildījumu.

Sastāvdaļas:

- kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 grami,
- vārīta desa - 250 grami,
- cietais siers - 150 grami,
- tomāti - 200 grami,
- saldie pipari - 150 grami,
- kečups - pusotra ēdamkarote,
- majonēze - 1 ēdamkarote,
- olīveļļa.

01.10.2017

Havaju pica ar vistu un ananāsiem

Sastāvdaļas: milti, raugs, olīveļļa, cukurs, sāls, ūdens, vistas fileja, konservēti ananāsi, siers, tomātu mērce, garšaugi

Jūs varat apmaldīties starp dažādām picu receptēm, taču joprojām ir vispopulārākās piedevu iespējas. Starp tiem ir Havaju pica ar vistu un ananāsiem. Izmēģiniet to un jums noteikti patiks!
Sastāvdaļas:
- milti - 650 gr;
- neapstrādāts raugs - 15 g;
- olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- sāls - 1 tējk;
- ūdens - 250 gr.

Pildījumam:
- vistas fileja - 300 g;
- konservēti ananāsi - 200 gr;
- cietais siers - 150 g;
- tomātu mērce - 100 gr;
- nedaudz zaļumu - pētersīļus.

13.08.2017

Pica uz pannas 10 minūtēs ar kefīru

Sastāvdaļas: kefīrs, milti, olas, soda, sāls, desa, sīpoli, siers, kečups, majonēze, augu eļļa

Droši vien, ka katram no jums ir bijusi situācija, kad vajadzēja kaut ko ātri pagatavot tikai 10-15 minūtēs. Lai šādos brīžos nepazustu, saglabā sev šo vienkāršo recepti visgaršīgākajai un ātrākajai picai kefīra pannā.

Sastāvdaļas:

- kefīrs - 200 grami,
- milti - pusotra tase,
- vistas ola - 1 gab.,
- soda - 1 tējk,
- sāls - pēc garšas,
- desa - 150 grami,
- sīpols - 1 gab.,
- siers - 70-100 grami,
- tomātu mērce vai kečups - 2 ēd.k.,
- majonēze - 2 ēdamk.,
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.

02.08.2017

Cukini pica cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: cukini, milti, tomāti, sīpoli, olas, siers, cepamais pulveris, sāls, desa, majonēze

Kuram gan nepatīk pica? Diez vai tādi būs. Vai zini, cik garšīga cukīni pica tiek cepta cepeškrāsnī? Nu, vienkārši nevar sevi saplēst! Mūsu recepte ar fotogrāfijām palīdzēs izdomāt gan mīklu cukini picai, gan pildījumu.
Sastāvdaļas:
- cukini - 300 gr;
- milti - 150 gr;
- tomāti - 2 gab;
- sīpols - 1 gabals;
- ola - 1 gab;
- siers - 70 gr;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- sāls pēc garšas;
- desa - 200 gr;
- majonēze - 50 gr.

30.07.2017

Pica pannā 10 minūtēs

Sastāvdaļas: milti, ola, piens, cukurs, cepamais pulveris, sāls, tomāts, kečups, desa, siers, garšvielas

Ikvienam patīk pica, vai ne? Bet ne vienmēr ir iespējams sagaidīt, kad tas tiks sagatavots. Šajā gadījumā palīgā nāks recepte picas pagatavošanai pannā: tikai 10 minūtēs bez skābā krējuma, kefīra un rauga iegūsit izcilu picu!
Sastāvdaļas:
- 175 grami balto miltu;
- 1 ola;
- 50 ml ūdens vai piena;
- 1 tējk. Sahāra;
- 0,25 tējk cepamais pulveris;
- sāls;
- 1-2 gab tomātu;
- 2-3 ēdamk. kečups vai tomātu mērce;
- 200 grami vārītas vai kūpinātas desas;
- 50 grami cietā siera;
- garšvielas pēc vēlēšanās;
- zaļumi pēc izvēles.

05.07.2017

Rauga picas mīkla kā picērijā

Sastāvdaļas:ūdens, milti, sāls, cukurs, olīveļļa, raugs

Gardas picas atslēga ir laba mīkla. Protams, ja vēlaties, lai jūsu pica garšo pēc picērijas, tai jābūt rauga mīklai. Tieši šādu recepti mēs jums piedāvājam šodien.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze ūdens;
- 2,5 glāzes miltu;
- 1 tējk. sāls;
- 1 tējk. Sahāra;
- 2 ēd.k. olīveļļa;
- 1,5 tējk. sausais raugs.

08.06.2017

Rauga mīklas pica ar desu un sieru

Sastāvdaļas: milti, ūdens, sausais raugs, sāls, cukurs, saulespuķu eļļa, desa, siers, sīpoli, olīvas, tomāti, kečups, baziliks, oregano

Varbūt visas mājsaimnieces zina: pica ir ēdiens, no kura neviens nekad neatsakās. Viena no populārākajām receptēm ir ar desu un sieru, garšīga un apmierinoša. Pagatavosim šo picu šodien kopā?

Sastāvdaļas:
- 220 grami miltu;
- 150 ml ūdens;
- 1 tējk. ātras darbības rauga mušas;
- 0,5 tējk sāls;
- 0,5 tējk Sahāra;
- 3 ēd.k. saulespuķu eļļa;
- 200 grami desas;
- 120-150 grami cietā siera ar tauku saturu vismaz 50%;
- 1 sīpols;
- 10-15 olīvas;
- 2 tomāti;
- 3-4 ēdamk. kečups;
- 3-4 šķipsniņas bazilika;
- 3-4 šķipsniņas oregano.

07.06.2017

Mini pica uz klaipa

Sastāvdaļas: balts klaips, desa, siers, ola, tomāti, melnie pipari, provansas garšaugi, majonēze, kečups, adžika, zaļumi

Man nepatīk gatavot mīklu, tāpēc es gatavoju picu uz klaipa. Cepeškrāsnī pagatavosim mini picas, varat izvēlēties jebkuru sev tīkamu pildījumu.

Sastāvdaļas:

- 8-10 šķēles baltā klaipa;
- 150 grami vārītas desas vai šķiņķa;
- 80-100 grami cietā siera;
- 1 ola;
- 2-3 tomāti;
- melnie pipari pēc garšas;
- Provansas garšaugi pēc garšas;
- 3 ēd.k. majonēze;
- 2 ēd.k. kečups vai tomātu mērce, adžika;
- zaļumi dekorēšanai.

01.06.2017

Pica ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:ūdens, cukurs, sāls, olīveļļa, milti, raugs, baklažāni, tomāti, saldā paprika, sīpoli, baziliks, oregano, malti pipari, kečups, siers, svaigi garšaugi

Kad nevēlaties noslogot vēderu ar smagiem gaļas produktiem, pagatavojiet maigu picu ar baklažāniem. Apbrīnojami gardas vakariņas garantētas!

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

- 150 ml silta ūdens;
- 1/2 tējk. Sahāra;
- 1/2 tējk. sāls;
- 3 ēd.k. l. olīveļļa;
- 250 g miltu;
- 7-8 g rauga.

Pildījums:

- 1 baklažāns;
- 3-4 tomāti;
- 1 saldais pipars;
- 2 sīpoli;
- nedaudz bazilika, oregano, maltu piparu, sāls;
- 3 ēd.k. l. kečups;
- 100 g siera;
- nedaudz zaļumu.