Kas var būt garšīgāks un veselīgāks par jāņogu kompotu? Viss, protams, nav paredzēts visiem, taču joprojām ir daudz šī dzēriena cienītāju. Kā to pareizi pagatavot? Kādas sastāvdaļas, bez pašām jāņogām, būtu jāpievieno, lai tās garša būtu vienkārši neaizmirstama? Izmantojot zemāk esošās receptes, varat pagatavot neaizmirstamākos kompotus, kas, sarullēti zem vāka, ziemā rotās jūsu galdu.
Sarkano jāņogu kompots
Pirms turpināt nepieciešamo sastāvdaļu sarakstu, es vēlos teikt, ka sarkano jāņogu kompots ir ļoti noderīgs, vismaz tāpēc, ka tajā ir ievērojams daudzums derīgu vielu un vitamīnu, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa normālai darbībai. Šis dzēriens lieliski remdē slāpes vasarā un priecē aci ar savu košo krāsu ziemā.
- 1 kg jāņogu (ar zariem);
- 0,5 litri attīrīta ūdens;
- 0,25 kg granulēta cukura.
Kā redzat, sastāvdaļu saraksts ir minimāls, taču, neskatoties uz to, jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu sarkano jāņogu kompotu ar neaizmirstamu garšu.
Pirmkārt, veiciet pašu ogu sākotnējo apstrādi. Kā norādīts sastāvdaļu sarakstā, tās ņem, pamatojoties uz zaru svaru. Daudzi uzskata, ka, gatavojot dzērienu, ir jārauj zari – taču patiesībā tas tā nebūt nav. Tāpēc jums pietiks, ja otas vienkārši labi nomazgāsiet un ielieciet iepriekš sagatavotos trauciņos – derēs kastrolis.
Lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešams sīrups, kuru tagad ir pienācis laiks sagatavot. Lai to izdarītu, jums jāņem ūdens un cukurs, sajauciet šīs divas sastāvdaļas un vāriet. Pēc tam, kad to noņemat no plīts, nekavējoties ielejiet jāņogas un nekavējoties pārklājiet pannu ar vāku. Ļaujiet kompotam brūvēt vairākas stundas, lai iegūtu vislabāko garšu, pēc tam noteciniet un atdzesējiet ledusskapī.
Šāda sastāvdaļu attiecība rada ļoti bagātīgu dzērienu. Tāpēc, ja vēlaties, varat uzņemt nedaudz vairāk ūdens - tas viss ir pēc jūsu ieskatiem. Alternatīvi, jūs varat to atšķaidīt, kad to lietojat.
Upeņu kompots
Upenes ir tikpat veselīga oga. Tāpēc reizēm ir vērts no tā pagatavot kompotu, lai vismaz papildinātu vitamīnu krājumus.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- 200 g upeņu ogas;
- 3 ēd.k. l. Sahāra;
- 2 litri attīrīta ūdens
Kā redzams, sastāvdaļas ir gandrīz tādas pašas kā iepriekšējā receptē: jāņogas, cukurs un ūdens, taču to daudzums mainās. Lai iegūtu vajadzīgās koncentrācijas dzērienu, var mainīt produktu daudzumu.
Sāciet gatavot, noskalojot upenes.
Tagad izvēlieties sev piemērotu pannu un piepildiet to ar ūdeni un novietojiet uz plīts. Kad ūdens vārās, laiks tajā iebērt ogas. To var izdarīt arī citādi: noteciniet tos caurdurī. Jebkurā gadījumā jāņogas kādu laiku (3-4 minūtes) jāpatur verdošā ūdenī un pēc tam jānoņem no turienes. Tātad variants ar caurduri būs optimālākais.
Tātad jūsu kompots nebūs ļoti koncentrēts. Tāpēc ir vēl viena iespēja: kad ogas ir verdošā ūdenī, varat tās samalt caur caurduri un pēc tam izņemt pārējo.
Katrā ziņā galu galā viss beidzas ar cukura pielikšanu un kompota noņemšanu no plīts un kādu laiku ievilktu zem slēgta vāka.
Tagad jūs zināt par sarkanajām jāņogām un upenēm. Kā jau jūs saprotat, tas ir ļoti vienkārši un neprasa lielus finanšu izdevumus.
Jūs varat pagatavot dzērienu no citām ogām, jo īpaši tāpēc, ka tas tiek darīts ļoti vienkārši - saskaņā ar jāņogu kompota gatavošanas shēmu. Varat mēģināt kombinēt ogas un pievienot tām citas sastāvdaļas, piemēram, piparmētras, kas jau atdzesētam dzērienam var piešķirt svaigumu.
Sarkano jāņogu kompots var kalpot kā lielisks dzēriens cīņā pret vitamīnu trūkumu ziemā. Tas ir tāpēc, ka sarkanās jāņogas ir barības vielu dārgums. Papildus A, C, E vitamīniem ogas satur organiskās skābes, dzelzi, kāliju, selēnu, pektīnu un daudz citu nepieciešamo elementu cilvēka organisma darbības uzlabošanai.
Ja bieži dzer jāņogu sulu vai kompotu, var atbrīvoties no nevajadzīgā šķidruma organismā, audu pietūkuma un maisiņiem zem acīm. Tāpat uz ilgu laiku aizmirsti par slāpēm, saaukstēšanos, sliktu dūšu un vieglām kuņģa slimībām.
Sarkano jāņogu kompots
Vienkārša recepte sarkano jāņogu kompotam bez piedevām ir ļoti ātri pagatavojama. Tam būs nepieciešami 400 grami ogu, kas ir aptuveni 1,5 tases, ja jums nav ar ko izmērīt gramus. Sīrupam būs nepieciešami 200 grami cukura un 1,5 litri ūdens.
Sagatavošana:
Ja gatavo kompotu no saldētām ogām, tad šajā gadījumā tās uzreiz pievieno burbuļojošajam sīrupam un vāra bez atkausēšanas.
Sarkano jāņogu kompots ar sterilizāciju
Sarkanajām jāņogām ir daudz sastāvdaļu, kas ļauj tās ilgstoši uzglabāt konservētā veidā. Bet uzticamākai saglabāšanai pēc vārīšanas labāk izmantot ogu sterilizācijas procedūru kopā ar kompotu burkā. Sarkano jāņogu kompotam ziemai vajadzēs divas 150 gramu glāzes ogu, divas tādas pašas glāzes cukura un 3 litrus ūdens. Sagatavojiet šīm sastāvdaļām 3 litru burku, notīrot to ar soda un sterilizējot.
Sagatavošana:
Šo kompotu var pagatavot bez sterilizācijas, divas reizes piepildot burku ar verdošu sīrupu.
Sarkano jāņogu kompots ar āboliem
Ābolu kompots ir saldskābais dzēriens, kas izgatavots no minimālām sastāvdaļām. Tam būs nepieciešami 300 grami jāņogu un puskilograms ābolu. Šādam sastāvdaļu daudzumam vajadzētu iegūt 5 litrus kompota.
Sagatavošana:
Sarkano jāņogu kompots ar apelsīnu
Kompoti ar citrusaugļu pievienošanu tagad ir diezgan populāri. Apvienot mūsu zemju ogas ar svešu zinātkāri ir lieliska ideja ar izcilu garšu. Sarkano jāņogu kompotam ar apelsīnu vajadzēs puskilogramu sarkano ogu, vienu lielu apelsīnu, 200 gramus cukura. Sniegtās sastāvdaļas ir paredzētas trīs litru burkai.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet jāņogas bez zaļumiem un novietojiet tās sietiņā, lai notecinātu.
- Nomazgājiet apelsīnu. Forma, ko piešķirsit apelsīnam, būs atkarīga tikai no jūsu vēlmēm. Tās var būt sasmalcinātas daļas ar mizu vai vienkārši šķēles bez čaumalas.
- Ievietojiet visas sastāvdaļas burkā. Aizņemtajai vietai jābūt 1/3 no tilpuma. Tiem, kas vēlas ēdienam pievienot kādu pikantu garšu, var pievienot piparmētru lapas. Sarkano jāņogu kompots ar apelsīnu un piparmētru ziemai izskatās estētiski skaisti un ar aukstu pēcgaršu.
- Uzvāra ūdeni un ielej to burkās. Pārklājiet ar vākiem un ļaujiet tinktūrai palikt šādā stāvoklī apmēram 20 minūtes.
- Katliņā ielej aromātisko ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra.
- Piepildiet burkas ar jāņogu-apelsīnu maisījumu ar burbuļojošo maisījumu un nekavējoties cieši aizveriet vākus. Uz dienu ietin kaut ko siltu.
Sarkano un melno jāņogu kompots
Sarkano jāņogu kompotu ziemai var apvienot ar sezonas augļiem un iegūt nepārspējamu garšu. Dzērienam būs nepieciešama viena glāze sarkano un ērkšķogu. Tas viss tiks uzglabāts sīrupā, kas sastāv no divām glāzēm ūdens un trīs litriem ūdens. Lūdzu, ņemiet vērā, ka glāžu tilpums šajā receptē ir 150 grami.
Sagatavošana:
Ērkšķogas var aizstāt ar bārbelēm, avenēm un yoshta.
Sagatavojiet 1-2 burkas kompota katrai rakstā sniegtajai receptei, un jūsu pieliekamais kļūs bagātāks ar vairāku veidu preparātiem. Katru reizi ziemā radinieki dzers kompotu ar jaunu neparastu garšu.
Kompots ir veselīgs un atsvaidzinošs dzēriens, ko var iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Pašam gatavojot kompotu, jāņem vērā: kādi augļi un ogas tiks izmantoti un cik ilgi dzēriens tiks uzglabāts.
Kompots no sarkanajām jāņogām ir diezgan garšīgs, un ogas sastāvā esošais C vitamīns palīdz stiprināt imūnsistēmu. Galvenais ir nevis iznīcināt sarkano jāņogu labvēlīgās īpašības, gatavojot ēdienu. Ir vairāki veidi, kā pagatavot sarkano jāņogu kompotu.
Ātra navigācija rakstā
Ātra gatavošana
Lai ātri pagatavotu sarkano jāņogu kompotu, ko var uzreiz lietot, nepieciešams:
- Sagatavo 1,5 glāzes svaigu ogu (400 g), 0,5 - 1 glāzi cukura (vai 100 - 200 g);
- Ogas jāsašķiro (noņem stublājus) un rūpīgi jānomazgā;
- Lai pagatavotu sīrupu, verdošam ūdenim (1,5 l) pievieno cukuru un kārtīgi samaisa (līdz cukurs pilnībā izšķīdis);
- Gatavajam sīrupam pievieno sarkanās jāņogas un vāra 1 - 2 minūtes;
- Noņemiet kompotu no uguns, pārklājiet ar vāku un atdzesējiet.
Lai iegūtu labāku garšu, varat atstāt kompotu stundu vai divas, lai tas ievilkties.
Saldētu jāņogu kompots
Ja nepieciešams, svaigu sarkano jāņogu vietā var izmantot saldētas (var iegādāties pārtikas veikalā). Šī kompota pagatavošanas metode ir šāda:
- Ir nepieciešams vārīt ūdeni, pievienot cukuru un rūpīgi samaisīt;
- Pievieno saldētas ogas (tās nav jāatkausē) un uzvāra;
- Nosedziet ar vāku un izslēdziet uguni.
Puskilogramam sarkano jāņogu ņem 1 litru ūdens un 1 glāzi cukura.
Ilgtermiņa uzglabāšana
Lai pagatavotu sarkano jāņogu kompotu ziemai, jāizvēlas pareizie trauki - lielas burkas (2 vai 3 litri) un dzelzs vāki. Ir divi veidi, kā sagatavot kompotu uzglabāšanai.
Pirmais veids:
- Burkas ar vākiem rūpīgi jāizmazgā (vēlams ar sodu) un jāsterilizē (vāciņus iemērc verdošā ūdenī uz 1 - 2 minūtēm; burkas tvaicē 20 - 25 minūtes, pēc tam novietojiet uz tīras virsmas un pārklājiet ar gatavo vāku, līdz lietošana);
- Sarkanās jāņogas jāsašķiro (atstājot tikai veselas un nogatavojušās ogas, stublājus nevajag noņemt) un kārtīgi noskalot ar tīru ūdeni;
- Ogas un cukuru (katra 2 tases) liek burkā un pārlej ar 2 litriem verdoša ūdens (ūdens jālej uzmanīgi, cenšoties nenokļūt uz trauka sieniņām, lai tas neplīst);
- Pārklājiet burku ar dzelzs vāku un ar speciālu mašīnu sarullējiet;
- Slēgtā burka vairākas reizes jāapgriež (lai cukurs izšķīst) un jānovieto uz grīdas otrādi, pārklāj ar siltu drānu (uz 1 dienu);
- Pēc dienas pagrieziet burku parastajā stāvoklī un novietojiet to tumšā vietā uzglabāšanai.
Otrais veids:
- Ir nepieciešams sagatavot sarkanās jāņogas un sterilizēt traukus kompotam;
- Katliņā uzvāra ūdeni, ieber tajā cukuru, maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis un noņem no uguns (400 g cukura uz 2 litriem ūdens);
- Ogas liek sagatavotā burkā (2 glāzes ogu 3 litru burkā) un pārlej ar karstu cukura sīrupu;
- Burkas pārklāj ar vākiem (sterilizētas) un sarullē;
- Kompots ir jāapgriež un jānovieto uz grīdas (iesaiņots siltā drānā), līdz tas pilnībā atdziest;
- Gatavo kompotu uzglabā tumšā un vēsā vietā.
Kas ir jāņogas? Saldskābi apaļas ogas melnā, sarkanā vai baltā krāsā atkarībā no šķirnes. Un turklāt šis ir vitamīnu komplekts, kas nepieciešams pieaugušajiem un bērniem! Jāņogas satur A, B, C vitamīnus, pektīnu un tanīnu, fosforu, dzelzi un kāliju. Ir ļoti noderīgi ēst svaigas jāņogas vasarā, ziemā ievārījuma vai ievārījuma veidā, kā arī gatavot jāņogu kompotu.
Jāņogu kompots - ēdienu un ēdienu gatavošana
Jebkura jāņogu šķirne ir piemērota kompotam. Galvenais ir attīrīt ogas no lapām un cietajiem zaļajiem kātiem, kā arī labi noskalot. Vispirms jāņogas uz piecām minūtēm ievietojiet traukā ar siltu ūdeni un pēc tam noskalojiet zem auksta tekoša ūdens.
Turklāt jums būs nepieciešams cukurs vai medus, ūdens dzērienam un citas ogas un augļi.
Vai ir iespējams pagatavot saldētu jāņogu kompotu? Protams, ja tas bija sauss saldēts, tas palika tikpat veselīgs kā svaigs.
Jāņogu kompota receptes:
1. recepte: jāņogu kompots
Ja kompotam izmantosiet upenes, dzēriens izrādīsies tumšā nokrāsā, bet, ja izmantosiet sarkanās jāņogas, tad tas būs gaiši rozā. Nav ieteicams gatavot kompotu tikai no baltajām jāņogām, jo tas izrādīsies skābs un bez smaržas. Labāk to lietot kopā ar sarkanajām vai melnajām jāņogām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Jāņogas 500 grami
- Cukurs pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet jāņogas, sasmalciniet blenderī, pievienojiet pāris ēdamkarotes cukura un samaisiet.
- Katliņā uzkarsē ūdeni, pievieno cukuru. Tiklīdz ūdens uzvārās, pievieno jāņogu biezeni un vāra apmēram divas minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet dzērienam brūvēt zem vāka, aizvērts 5 minūtes.
- Kompotu izkāš caur marli, atdzesē un izdzer.
2. recepte: jāņogu kompots ar rozīnēm un kanēli
Saldu un pikantu dzērienu var iegūt, ja jāņogu kompotam pievieno rozīnes un kanēli.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Upenes 400 grami
- Rozīnes (tumšā šķirne) 100 grami
- Cukurs pēc garšas
- Attīrīts ūdens 3 litri
- Kanēlis
Gatavošanas metode:
- Sagatavojiet rozīnes. Lai to izdarītu, desmit minūtes piepildiet to ar karstu ūdeni un pēc tam vairākas reizes noskalojiet zem tekoša ūdens.
- Nomazgātās jāņogas pārkaisa ar ēdamkaroti cukura.
- Katliņā ielej ūdeni kompotam, pievieno rozīnes un cukuru un liek uz uguns.
- Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet jāņogas pannā. Ļaujiet kompotam pagatavot piecas minūtes, pēc tam izslēdziet to un piecas līdz sešas minūtes turiet vāku aizvērtu. Uzreiz pēc pannas noņemšanas no uguns pievieno kanēli.
3. recepte: jāņogu kompots ar žāvētām plūmēm
Lai pagatavotu jāņogu kompotu ar žāvētām plūmēm, būs nepieciešamas sarkanās jāņogas. Pirms gatavošanas pagatavojiet žāvētās plūmes – 10 minūtes iemērciet tās karstā ūdenī, pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un pārgrieziet uz pusēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Sarkanās jāņogas 400 grami
- Žāvētas plūmes 100 grami
- Attīrīts ūdens kompotam 3 litri
- Cukurs pēc garšas
- Vaniļa
Gatavošanas metode:
- Nomazgātas sarkanās jāņogas pārkaisa ar ēdamkaroti cukura.
- Ielieciet žāvētās plūmes pannā, kur vārīsiet kompotu, aplejiet ar attīrītu ūdeni, pievienojiet cukuru un uzlieciet uguni.
- Tiklīdz ūdens uzvārās, pievienojiet pannā jāņogas un vaniļu, aizveriet vāku un vāriet dzērienu apmēram 3-4 minūtes. Noņemot pannu no plīts, atstājiet vāku uz apmēram 5 minūtēm.
4. recepte: jāņogu kompots ar avenēm un ērkšķogām
Šo dzērienu var saukt par “jūliju”, jo tieši šajā laikā dārzā var savākt visas kompota sastāvdaļas. Jāņogas var izmantot jebkuras šķirnes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Jāņogas 200 grami
- Avenes 200 grami
- Ērkšķogas 200 grami
- Attīrīts ūdens kompotam 3 litri
- Cukurs
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet jāņogas un pievienojiet ēdamkaroti cukura. Ar karoti samīca avenes.
- Sagatavojiet ērkšķogas. Notīriet to no cietajām astēm un labi nomazgājiet. Liek katliņā, pievieno cukuru, pielej ūdeni un liek uz uguns.
- Tiklīdz ūdens uzvārās, ielieciet pannā avenes un jāņogas. Pagatavojiet kompotu piecas minūtes, pēc tam noņemiet to no uguns un ļaujiet tam brūvēt piecas minūtes ar aizvērtu vāku.
5. recepte: jāņogu kompots ar ābolu un dzērvenēm
Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums būs nepieciešams svaigs ābols un jebkuras šķirnes jāņogas. Bet jūs varat ņemt dzērvenes gan svaigas, gan ar cukuru biezenī.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Jāņogas 300 grami
- Vidēja izmēra ābols 1 gab
- Dzērvenes 200 grami
- Cukurs pēc garšas
- Attīrīts ūdens kompotam 3 litri
Gatavošanas metode:
- Ābolu nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
- Dzērvenes un jāņogas rūpīgi nomazgā, pievieno divas ēdamkarotes cukura.
- Ielejiet katliņā ūdeni kompotam, ielieciet tur ābolus un cukuru un uzlieciet uguni.
- Kad ūdens pannā vārās, pievieno jāņogas un dzērvenes un vāra piecas minūtes. Pēc šī laika perioda noņemiet pannu no plīts un piecas minūtes pārklājiet ar vāku.
- Sarkanās jāņogas ir skābākas nekā upenes. Retāk to izmanto ievārījuma vai konservu gatavošanai, bet biežāk kompota pagatavošanai.
- Lai dzērienam piešķirtu lielāku garšu, varat izmantot vaniļu un kanēli.
- Jāņogu kompots garšos labāk, ja pievienosi tam pāris ēdamkarotes medus. Parasti cukuru var aizstāt ar medu, bet tas jāpievieno atdzesētajam kompotam.
- Jums nevajadzētu gatavot jāņogu kompotu ilgāk par piecām minūtēm, pretējā gadījumā tas zaudēs savu lietderību. Šis noteikums attiecas uz visiem augļiem un ogām, kas satur C vitamīna “piesātinošo devu”.
- Dzērienam varat pievienot arī smiltsērkšķus, sausseržus, sasmalcinātas žāvētas aprikozes, žāvētus augļus un jebkuras meža ogas.
Sen, kad vēl bijām pilsētnieki, manai mammai bija dārza gabals, kur viņa ļoti aizrāvās ar dārzkopību un diezgan dāsni dalījās ar mums sava darba rezultātos. Kādu dienu viņa mums atnesa lielu spaini sarkano jāņogu.
Es sev jautāju: "Ko man ar viņu darīt?" — vienkārši nav reāli ēst tik daudz dzīvu. Atbilde ir tikai viena - konservēšana.
Lapojot grāmatas ar receptēm ziemas sagatavošanās darbiem, nevarēju izvēlēties kaut ko vairāk vai mazāk piemērotu. Visu veidu ievārījumi un konservi prasīja daudz laika un pūļu, bet gribējās atrast recepti, kuras īstenošanai nebūtu jāpiepūlas. Beigās nospļāvu uz visādiem jaukumiem un pagatavoju visparastāko sarkano jāņogu kompotu bez sterilizācijas, nu, lai mammas darbs neiet velti, un arī ogu bija žēl.
Vispār neesmu visu veidu ogu kompotu cienītāja, tomēr pēc brīža, pa reizei atverot kādu sarkano jāņogu kompota burciņu, mani pārsteidza dzēriena smalkais aromāts un smalkā saldskāba garša. Kopš tā laika katru vasaru šādā veidā izgriežu vairākas kompota burkas.
Turpinājumā eksperimentēju ar citām ogām, pievienojot sarkanajām jāņogām ērkšķogas, avenes un pat piparmētru lapas, tādējādi iegūstot ogu kompotu asorti. Tas vienmēr izrādījās ļoti garšīgs. Turklāt sarkano jāņogu kompotu bez sterilizācijas var uzglabāt diezgan ilgu laiku tumšā, vēsā telpā.
Šai sagatavošanai ziemai vienmēr izmantoju 0,7 litru burkas. Laiks ir parādījis, ka tas ir visveiksmīgākais risinājums, jo sarkano jāņogu kompots bez sterilizācijas izrādās ļoti koncentrēts, un pēc tam tas vienkārši būs jāatšķaida ar ūdeni. Es parasti ieberu krūzē kompota burciņu un pievienoju tai vēl divas burkas ar attīrītu dzeramo ūdeni, kā rezultātā no 0,7 litriem koncentrēta kompota sanāk vairāk nekā 2 litri brīnišķīga dzēriena.
Tātad, kā es varu pagatavot koncentrētu sarkano jāņogu kompotu bez sterilizācijas. Recepte ar foto.
4 kārbām pa 0,7 litriem:
Ogas - cik tās tiks iekļautas?
granulēts cukurs - 1 kilograms,
Ūdens - 1 litrs.
Ogas jāsašķiro, jānoņem zari, nobrāzušies un bojāti augļi, labi jānoskalo zem tekoša ūdens.
Burkas un vāki rūpīgi jānomazgā, izmantojot cepamo sodu, jāsterilizē uz tvaika vai kādā citā jums zināmā veidā. Burku un vāku skaits būs atkarīgs no ogu skaita.
Sagatavotās ogas lieku sausās, karstās burkās, piepildot tās 2/3 pilnas.
Tagad jums ir nepieciešams vārīt cukura sīrupu. Lai to izdarītu, 1 litrā ūdens izšķīdina 1 kg cukura un vāra 5 minūtes no vārīšanās brīža, ja nepieciešams, noslaukot putas. Ja paveicas un cukurs izrādās tīrs, tad, kā likums, putas neveidojas vai veidojas ļoti maz.
Ar šādu sīrupa daudzumu pietiek 4 burciņām ogu ar tilpumu 0,7 litri. Ja jums ir vairāk kārbu, aprēķiniet sīrupa daudzumu, pamatojoties uz aptuveni 250 ml ūdens un 250 gramiem cukura vienā skārdenē.
Karsto sīrupu ieleju burkās, pārklāju ar karstiem vākiem un ātri pievelku.
Gatavo koncentrēto sarkano jāņogu kompotu bez sterilizācijas apgriežu uz vākiem un rūpīgi aptinu.
Šis tiešām ir ļoti vienkāršs pagatavojums ziemai bez sterilizācijas, bet tomēr garšīgs un ļoti ilgi uzglabājams.
P.S. Ja nolemjat sarkanajām jāņogām pievienot avenes vai dārza zemenes, tad šajā gadījumā ogas jāaplej ar verdošu ūdeni. Nekavējoties noteciniet verdošo ūdeni un pēc tam dariet visu, kā aprakstīts iepriekš.
Gatavojiet ar prieku.