Daikon redīss ir sniegbalts skaistums. Šī šķirne nav tik rūgta kā parastā, pie kuras mēs jau sen esam pieraduši. Sakņu dārzeņa garša ir maigāka un maigāka. – jums vajadzētu patikt receptēm. Lai par to pārliecinātos, vienkārši sagatavojiet vismaz vienu no piedāvātajām iespējām un palutiniet sevi un savus mīļos.
Ēdiens tiem, kam patīk garšīgi apēst ko neparastu. Jūs bieži neēdat redīsus ar garnelēm un sulīgiem ķiršu tomātiem. Pa labi? Tad pievienojieties mums, lai drīzumā saņemtu recepti.
Kas jums nepieciešams daikon redīsu salātiem:
- 320 grami garneļu;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 1 saldie pipari;
- 5 salātu lapas;
- 1 daikons;
- 1 sīpols;
- 5 ķiršu tomāti;
- 15 ml balzamiko etiķa;
- 30 ml olīveļļas.
Salātu ar daikona redīsu receptes:
- Ja nepieciešams, atkausējiet garneles, pēc tam noskalojiet un novietojiet malā.
- Uzvāra ūdeni, pievieno citrona šķēli un pievieno jūras veltes.
- Pagatavojiet trīs minūtes, pēc tam noteciniet caurdurī, noskalojiet ar tekošu ūdeni un nomizojiet.
- No ķiplokiem noņem miziņas un nogriež sausos galus.
- Pannā uzkarsē pusi eļļas, pievieno ķiploka daiviņas un pievieno garneles.
- Apcep jūras veltes divas minūtes no katras puses.
- Garneles garšo pēc garšas un liek bļodā.
- Saldos piparus noskalo, noņem kātu un sēklas, mīkstumu sagriež strēmelītēs.
- Nomizojiet, nomazgājiet un sarīvējiet daikonu.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Pēc mazgāšanas tomātus sagriež ceturtdaļās.
- Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet un novietojiet trauka apakšā.
- Tālāk pievienojiet rīvētus redīsus un pievienojiet nelielu daudzumu olīveļļas.
- Sakņu dārzeņiem virsū liek tomātus, papriku un sīpolus.
- Rotā salātus ar garnelēm, apslaka ar atlikušo eļļu un balzamiko etiķi un pasniedz.
Padoms: ja nepieciešams atkausēt garneles, vislabāk to darīt VIRĪS bļodiņas caurdurī vai sietiņā. Tas nepieciešams, lai ūdens, kas notecēs, iesūktos jūras veltēs, pretējā gadījumā tās kļūs ūdeņainas un zaudēs garšu.
Daikon redīsu salātu receptes
Ar visbiežāk sastopamo sastāvdaļu pievienošanu neparastā un neticami garšīgā mērcē, kuras pamatā ir sinepes, ķiploki un olu dzeltenumi.
Kas jums būs nepieciešams daikon redīsu salātiem:
- 1 vistas fileja;
- 110 grami siera;
- 1 daikons;
- 1 tomāts;
- 1 saldais pipars.
Degvielas uzpildei:
- 30 ml olīveļļas;
- 20 ml sinepju;
- 3 vārīti dzeltenumi;
- 5 ml citrona sulas;
- 2 ķiploka daiviņas.
Daikon redīsu salātu recepte:
- Gaļu noskalo, nogriež tauku kārtas, vāra sālsūdenī ar garšvielām.
- Kad fileja ir gatava, atdzesējiet buljonā, sagrieziet gabaliņos vai izjauciet šķiedrās.
- Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet tos ērtā veidā.
- Gatavos dzeltenumus samaļ, pievieno sinepes, eļļu, citrusaugļu sulu un ķiplokus.
- Maisa, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas un mērce ir gatava.
- Tomātus nomazgā, noņem kātu, sagriež kubiņos.
- Dariet to pašu ar pipariem.
- Pēc sakņu dārzeņa mazgāšanas daikonu sarīvē.
- Sasmalciniet sieru ar jebkura izmēra rīvi.
- Apvienojiet vistu, tomātus, papriku, sieru un redīsus.
- Garšojiet salātus ar sagatavoto mērci un nekavējoties pasniedziet.
Daikon redīsu salāti
Sēnes tiek pievienotas daudziem ēdieniem to nesalīdzināmās garšas un aromāta dēļ. Mēs arī nolēmām pievienot šo produktu mūsu, ar gurķiem un sīpoliem.
Kas jums būs nepieciešams daikon redīsu salātiem:
- 150 grami marinētu sēņu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 daikons;
- 200 grami kartupeļu;
- 1 sīpols;
- 1 gurķis;
- 2 olas;
- Majonēze.
Recepte salātiem ar daikona redīsiem:
- Bumbuļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Noskalojiet, līdz ūdens kļūst dzidrs (piemēram, rīsi), lai noņemtu cieti.
- Ķiplokus nomizo, katrai daiviņai nogriež sauso galu un abas sagriež šķēlēs.
- Tālāk pievienojiet sāli, garšvielas pēc garšas, ķiplokus.
- Kartupeļus sajauc ar visām piedevām, liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 Celsija.
- Cep kartupeļus piecpadsmit minūtes.
- Vāra olas, atdzesē, pēc tam nomizo un sagriež kubiņos.
- Sīpolu nomizo, ar asu nazi nogriež saknes daļu un smalki sakapā.
- Daikonu nomizo un sarīvē.
- No sēnēm notecina marinādi un sagriež ripiņās.
- Gurķi nomazgā, ja nepieciešams, nogriež mizu (ja garšo rūgta), sagriež kubiņos.
- Daikona redīsu salātus izklājiet kārtās, neaizmirstot katru produktu pārklāt ar majonēzi: kartupeļus, redīsus, gurķus, sīpolus, olas, sēnes.
Padoms: ja jums ir svaigas sēnes, notīriet cepurītes un kātus un sagrieziet tos salātu šķēlēs.
Kā pagatavot salātus ar redīsiem
Papildus sāļajam sieram salātos būs granātābolu sēklas, kraukšķīgi burkāni un pikanti sīpoli. Jums patiks gan pati par sevi, gan tās oriģinālais dizains.
Redīsu salātu recepte sastāv no:
- 1 daikons;
- 1 burkāns;
- 1 sarkanais sīpols;
- 100 grami siera;
- 1/2 tase granātābolu sēklu.
Mērcei:
- 90 grami sviesta;
- 1 šķipsniņa sāls;
- 2 šķipsniņas cukura;
- 2 olas;
- 1 šķipsniņa sarkano piparu;
- 1/2 citrona.
Daikon redīsu un burkānu salāti:
- Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sarīvējiet.
- Tas pats jādara ar daikonu.
- Sīpolu nomizo un sasmalcina.
- Izspiediet sulu no citrona.
- Lai pagatavotu mērci, sajauciet dzeltenumus ar sāli, cukuru un citrusaugļu sulu.
- Sagatavojiet maisījumu ūdens vannā līdz konsistencei.
- Šajā laikā izkausē sviestu un, kad dzeltenumi sabiezē, pievieno tiem.
- Saputo baltumus, apvieno ar dzeltenumu un sviesta maisījumu.
- Pievienojiet sarkanos piparus un samaisiet.
- Izklājiet salātus kārtās, neaizmirstot katru produktu pārklāt ar mērci: daikonu, sīpoliem, burkāniem.
- Sieru sarīvē un uzkaisa uz trauka.
- Pa virsu uzkaisa granātābola sēklas un pasniedz.
Redīsu salātu receptes svara zaudēšanai
Salāti ar sieru, burkāniem, svaigiem salātiem un rīvmaizi patiešām ir kaut kas neparasts. Turklāt trauks būs arī silts. Tagad jūs saprotat, ka jums noteikti ir jāpamēģina šī uzkoda?
Kas nepieciešams liesiem salātiem ar redīsiem:
- 60 grami krekeru;
- 2 sīpoli;
- 1 burkāns;
- 4 salātu lapas;
- 5 kāpostu lapas;
- Zaļumi pēc garšas;
- 1 daikons;
- 30 ml olīveļļas.
Gavēņa redīsu salāti:
- Nomazgājiet daikonu un burkānus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs vai sarīvējiet.
- Sīpolam noņemiet mizas un sasmalciniet.
- Pannā sakarsē eļļu, apcep sīpolus un burkānus, līdz tie mīksti.
- Sarīvē sieru.
- Noskalo kāpostu un salātu lapas un nosusina ar salveti.
- Sasmalciniet kāpostus un lieciet salātus trauka apakšā.
- Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
- Sastāvdaļas sajauc, pievieno olīveļļu, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, samaisa.
- Pievienojiet krekerus tieši pirms salātu pasniegšanas. Jūs varat tos pagatavot mājās, tas būs garšīgāks. Lai to izdarītu, sagrieziet maizi/bageti kubiņos un nosusiniet līdz zeltaini brūnai sausā pannā. Pēc garšas var pārkaisīt ar dažādām garšvielām (ķiploku, papriku, zaļumiem, rozmarīnu, čili pārslām).
Ar desu - tas nav tik triviāli, kā jūs jau varētu domāt. Katrs ēdiens ir garšīgs un noteikti ir jūsu galda cienīgs. Viesi, ģimene un pat jūs būsiet pārsteigti, cik garšīgas un neparastas ir uzkodas no šķietami vienkāršākajām sastāvdaļām. Vai esat gatavs izmēģināt? Izvēlieties recepti un varat sākt!
Mūsdienu sabiedrībā dažādu austrumu dārzeņu kultūru ēšana ir kļuvusi diezgan populāra. Un tas nav bez iemesla. Daudzi no šiem dārzeņiem ir diezgan veselīgi un veicina ātru svara zudumu. Viens no populārākajiem no austrumiem ievestajiem dārzeņiem ir daikons.
Daikon pieder krustziežu dzimtai. Vienkārši sakot, tas ir redīsu veids. Šis brīnišķīgais dārzenis aug galvenokārt Japānā. Nosaukums japāņu valodā nozīmē "liela sakne". Savā dzimtenē to sauc par veselības dārzeņu. Un šis nosaukums sevi pilnībā attaisno. Tajā ir bagātīgs organismam tik nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu komplekts. Tas ir ļoti maz kaloriju, tikai 21 kalorija uz 100 gramiem produkta.
Padoms: “Neapstrādājiet daikonu termiski. Dārzeņa derīgās īpašības tiek saglabātas tikai neapstrādātā veidā.
Parasti to ēd kā daļu no salātiem. Labākais variants būtu salāti, kas pagatavoti no neliela skaita sastāvdaļu. Tagad mēs apskatīsim dažas noderīgas receptes.
Salāti "Pikanti"
Padoms: “Aizstāt daikonu ar parastajiem redīsiem, garša būs pavisam citāda. Un redīsu rīvēšana tā nedarbosies. Salāti garšos diezgan atsvaidzinoši. Ļoti labi der kā piedeva pie gaļas vai putnu gaļas.”
Sastāvdaļas:
- Protams, “triumfa” varonis ir daikons, 500 gr.
- Arī salātu garšvielas pēc garšas nebūs liekas.
- Pāris ķiploka daiviņas
- Sagatavo arī galda etiķi, vienu tējkaroti
- Cukurs, puse tējkarotes
- Sāls pēc garšas
- Un nedaudz augu eļļas
Gatavošanas process:
Dārzeņus sarīvē dziļā bļodā, izmantojot burkānu rīvi, lai iegūtu vidēji garas sloksnes. Pievieno sāli un garšvielas, samaisa un liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Trauka apakšā sakrājusies sula ir jāizlej. Ja jūs to nedarīsiet, daikona salāti būs neticami rūgti. Nākamais ir ķiploki. Tas jāsagriež ne pārāk smalki un iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu. Apceptos ķiplokus liek nelielā šķīvī un sajauc ar cukuru un etiķi. Iegūto vielu (mērci) ielej bļodā ar rīvētu daikonu un kārtīgi samaisa. Gardie salāti ir gatavi. Jūs varat izrotāt ar jebkuru zaļumu.
Padoms: “Daudziem patīk improvizēt, izdomājot oriģinālas receptes. Ir vērts zināt, ka daikons lieliski sader ar majonēzi. Protams, ne diētiski, bet garšīgi.
Salāti "Cukīni"
Dažreiz jūs saskaraties ar diezgan oriģinālām daikon salātu receptēm. Šie salāti lieliski sader ar bekonu un maizi. Mēreni pikanta, neparasta recepte. Visa būtība ir tāda, ka dārzeņus marinē eļļā un garšvielās.
Sastāvdaļas:
- Cukini, 250 grami
- Dabiski, daikons, arī 250 grami
- Pētersīļu ķekars
- Karstie pipari 1 gab
- Ķiploki 1-2 daiviņas.
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- Puse citrona
- Sāls pēc garšas
Gatavošanas process:
Receptes iesaka cukīni nomizot un ar nazi plānās šķēlītēs sagriezt dziļā bļodā. Šim nolūkam ir ērti izmantot rīku siera griešanai, taču tas jau ir pa rokai. Daikon var sarīvēt sloksnēs. Nu, vai arī plānojiet to.
Sasmalciniet pētersīļus, ķiplokus un piparus ar nazi un pievienojiet bļodā ar cukini un daikonu. Tad pievieno eļļu un citrona sulu. Sāls un liek ledusskapī uz pusstundu. Garšīgs, veselīgs un bez liekām kalorijām.
Salāti "Tropi"
Dažreiz ir diezgan eksotiskas receptes. Piemēram, kāds no šiem salātiem. Garša ir ne mazāk oriģināla kā citas receptes.
Padoms: "Daikona garša ir ļoti līdzīga parastajiem redīsiem, tomēr kopā ar citiem dārzeņiem tas dod unikālu efektu."
Sastāvdaļas:
- Viens avokado
- Vidēja izmēra hurma, 1 gab
- Puse daikona saknes, kur mēs būtu bez tās?
- Rukola 5-6 zariņi
- Laima 1 gab
- Sezams, varat izmantot gan melnu, gan baltu
- Melnie pipari
- Sāls pēc garšas
- Ingvera sakne apmēram 30 grami
- Sojas mērce
- Etiķis, rīsi, ābols vai baltvīns
- Ingvera ievārījums
Sagatavošana:
Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež šķēlēs. Nomizojam hurmu un arī sagriežam šķēlītēs. Laimu pārgriež uz pusēm. No vienas pusītes izspiediet nedaudz sulas uz avokado un hurmas šķēlītēm, kas iepriekš izklātas uz šķīvja.
Sagrieziet daikonu sloksnēs, izmantojot dārzeņu mizotāju. Pēc tam vienmērīgi liek uz hurmas un avokado. To visu izrotājiet ar rukolas lapām.
Sarīvē ingvera sakni. Bļodā izspiež otru laima pusi, pievieno etiķi, rīvētu ingveru, sojas mērci un ingvera ievārījumu. Visu kārtīgi samaisa un iegūto mērci pārlej mūsu salātiem. Daikon salāti ir gatavi. Unikāla garša un iespaidīgs izskats. Šādas receptes ir ļoti populāras to eksotiskā rakstura dēļ.
Padoms: "Daikons jāuzglabā vēsā, tumšā vietā un ne ilgi."
Ir nepieciešams ēst ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu pārtiku. Gandrīz visas receptes ir diezgan vienkāršas un neaizņem daudz laika. Daikon salātu receptes palīdzēs jums vienmēr būt labā formā.
Daikon ir japāņu redīsi, sulīgs un kraukšķīgas garšas dārzenis baltā krāsā, iegarenas formas. Salātus ar redīsiem pie mums pazīst maz, turklāt ļoti aplami, jo tas ir veselīgs sakņu dārzenis, bagāts ar daudziem vitamīniem, mikroelementiem un labvēlīgām īpašībām. Tam ir pārsteidzoša garša un, atšķirībā no parastajiem redīsiem, tas nemaz nav rūgts.
Lai šis brīnumdārzenis pēc sasmalcināšanas pilnībā atvērtos, tā teikt, tam jāļauj nostāvēties, tad notecina lieko šķidrumu un pievieno traukam.
Salātos kā galvenā sastāvdaļa ir pievienoti citi dārzeņi garšas un dažādības labad: burkāni, kāposti, paprika, sīpoli, gurķi un citi. Viņi arī pievieno dažāda veida gaļu vai zivis un dažreiz augļus.
Redīsu salātu mērce visbiežāk ir olīvu vai sezama eļļa, šādi tiek garšoti diētiskie vai liesie salāti. Ir arī skābā krējuma majonēzes mērces, kas padara ēdienu bagātīgāku. Tas viss ir atkarīgs no vēlmes. Virspuse ir dekorēta ar svaigiem zaļumiem un sezama sēklām. Apskatīsim dažus veidus, kā pagatavot salātus ar daikona redīsiem.
Kā pagatavot daikon redīsu salātus - 15 šķirnes
Vienkāršs patstāvīgs ēdiens vai lieliska piedeva pusdienām vai vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas mīkstums - 200 gr.
- Zilais sīpols - 1 gab.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Redīsi - 1 gab.
- Pētersīļi - 1 ķekars.
- Skābais krējums - 2 ēd.k.
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Cukurs - 0,5 tējk.
Sagatavošana:
Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, liek dziļā apakštasītē, pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar cukuru, aplej ar aukstu ūdeni un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Gaļu vāra sālītā ūdenī līdz mīkstai, tad atdzesē un sagriež strēmelītēs. Japāņu redīsus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. No marinētiem sīpoliem notecina šķidrumu. Apvieno gaļu, redīsus un sīpolus, pievieno sāli, piparus, saldo krējumu un visu samaisa. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
Vienkārši, rudenīgi un vitamīnu salāti.
Sastāvdaļas:
- Daikon redīsi - 1 gab.
- Svaigi burkāni - 2 gab.
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- Valrieksti - 50 gr.
- Sezama eļļa - 2 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Riekstus nosusina pannā, tad atdzesē un sakapā ar nazi. Burkānus un redīsus nomizo, nomazgā zem tekoša ūdens un sarīvē garās plānās strēmelītēs uz speciālas rīves. Nomazgājiet svaigus gurķus un sagrieziet sloksnēs. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli, pievieno eļļu, samaisa. Liek salātu traukā un pārkaisa ar riekstiem.
Sulīgs redīss savā sulā
Sastāvdaļas:
- Japāņu redīsi - 1 gab.
- Zaļie zirnīši - 50 gr.
- Zilais sīpols - 30 gr.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
- Cukurs - 1 tējk.
- Citrons - 0,5 gab.
- Melnā sezama sēklas - 1 ēdamkarote.
- Olīveļļa - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
Redīsus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Zaļos zirnīšus sagriež vairākos gabalos. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Visu samaisa vienā bļodā, izspiež citronu, pievieno cukuru un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Lai redīsu salāti nepeldētu šķidrumā, pēc sasmalcināšanas ļaujiet nostāvēties un pēc tam noteciniet visu šķidrumu.
Pēc tam apkaisa ar sāli, pipariem un olīveļļu. Visu samaisa. Dekorē ar zaļumiem un sezama sēklām.
Sulīgi salāti veģetārās virtuves cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- Zaļais mango - 100 gr.
- Daikons - 100 gr.
- Burkāni - 100 gr.
- Laima sula - 2 ēd.k.
- Sezama eļļa - 2 ēdamk.
- Cukurs, sāls - pēc garšas.
- Cilantro - 1 zariņš.
Sagatavošana:
Nomizo un sarīvē redīsus, burkānus un mango vienādās sloksnēs. Visu liek vienā bļodā. Mērcei sajauc laima sulu ar sezama eļļu, sāli un cukuru. Mērci pārlej salātiem, apmaisa un dekorē ar kinza zariņiem.
Viegli un delikāti salāti veselīga uztura cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- Zaļais ābols - 1 gab.
- Paprika - 1 gab.
- Daikon redīsi - 200 gr.
- Burkāns - 1 gab.
- Pētersīļi - 1 ķekars.
- Sāls - pēc garšas.
- Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
- Augu eļļa - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
Nomazgājiet, izņemiet sēklas un sagrieziet sarkanos papriku kubiņos. Sasmalciniet zaļumus. Nomizojiet daikonu un burkānus un sarīvējiet tos ar korejiešu burkānu rīvi. Ābolam nomizo un izņem serdi un sagriež kubiņos.
Lai ābols nekļūtu tumšāks, uzreiz pēc sasmalcināšanas pārlej ar citrona sulu.
Apvienojiet visus produktus, ielejiet etiķi, augu eļļu un pievienojiet sāli. Pasniedz pie galda.
Sāļš ēdiens, kas lieliski papildina karstos ēdienus.
Sastāvdaļas:
- Daikon redīsu sakne - 1 gab.
- Zaļais ābols - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Majonēze - 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana:
Nomizojiet, noskalojiet un sarīvējiet daikonu, ābolu un burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Saspiež ķiplokus, pievieno sāli, majonēzi un visu samaisa. Liek uz salātu šķīvja.
Maigs un garšīgs ēdiens.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 300 gr.
- Daikon - 1 gab.
- Kukurūzas salātu lapas - 100 gr.
- Sojas mērce - 2 tējk.
- Augu eļļa - 3 ēdamk.
- Cukurs - 1 tējk.
- Baltvīns - 3 ēd.k.
- Ābolu sidra etiķis - 1 tējk.
- Sāls pipari.
Sagatavošana:
Japāņu redīsus sagrieziet plānās lentēs.
Lai redīsi būtu kraukšķīgi un sulīgi, tie jāievieto ledus ūdenī un jāatdzesē vismaz 20 minūtes.
Cepiet garneles uz pannas ar augu eļļu vairākas minūtes. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas. Noņemiet redīsus, noteciniet visu ūdeni un apvienojiet ar salātiem un garnelēm. Mērcei sajauc eļļu, sojas mērci, etiķi un vīnu. Pārkaisa salātus un pēc vēlēšanās pievieno sāli un piparus.
Pikanta, pikanta un kraukšķīga piedeva pusdienām vai vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Redīsu sakne - 500 gr.
- Sāls - 1 ēd.k.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Malti melnie pipari - šķipsniņa.
- Sarkanie pipari - uz naža gala.
- Etiķis - 2 ēd.k.
- Nerafinēta augu eļļa - 2 ēd.k.
- Žāvētas krustnagliņas - šķipsniņa.
Sagatavošana:
No redīsiem noņemiet mizu, izmantojot dārzeņu mizotāju. Sagrieziet daikonu mazās sloksnēs un nolieciet malā. Tālāk pagatavo marinādi. Litram verdoša ūdens pievieno ēdamkaroti sāls, tikpat daudz cukura, piparus, etiķi, eļļu un visu samaisa. Redīsus pārlej ar karstu sālījumu. Pievienojiet asos piparus un krustnagliņas. Atstāt uz 3-4 stundām. Pēc tam noteciniet visu šķidrumu. Pasniedzot dekorē ar zaļumiem.
Šī ēdiena smalkā un bagātīgā garša patīkami pārsteigs viesus.
Sastāvdaļas:
- Avokado - 1 gab.
- Daikons - 100 gr.
- Gurķi - 1 gab.
- Šalotes - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - 1 zars.
- Salātu lapas - 30 gr.
- Olīveļļa - 3 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
- Rīsu etiķis - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Gurķi sagriež apļos, avokado plānās šķēlītēs. Sarīvē daikonu sagriežam plānos gredzenos. Salātu bļodā skaisti kārto redīsus, gurķi, šalotes un avokado. Pievienojiet zaļos sīpolus. Garšojiet ar eļļu, etiķi un sāli.
Viegli salāti ar aromātisku mērci neatstās jūs vienaldzīgu pie vakariņu galda.
Sastāvdaļas:
- Daikons - 250 gr.
- Kāposti - 100 gr.
- Burkāni - 100 gr.
- Brokoļi - 100 gr.
- Sinepes - 0,5 tējk.
- Majonēze - 1 ēd.k.
- Skābais krējums - 2 ēd.k.
- Sāls pipari.
- Zaļie sīpoli - 30 gr.
- Pētersīļi - 1 zariņš.
Sagatavošana:
Uz vienas rīves sarīvē redīsus un burkānus. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un viegli samaisiet ar rokām. Sasmalciniet brokoļus un zaļumus. Apvienojiet visas sastāvdaļas. Mērcei sajauc saldo krējumu, majonēzi, sinepes, sāli, piparus un garšo salātus.
Ēdiens pikantu cienītājiem
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Daikon - 1 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- Ingvers - 30 gr.
- Čili - 0,5 gab.
- Sezama eļļa - 3 ēdamk.
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Pagatavo mērci no sezama eļļas, citronu sulas, čili pipariem, ingvera un sojas mērces. Samaisa un noliek malā. Papriku, redīsus, gurķus un burkānus sagriež plānās strēmelītēs. Visu sajauc vienā trauciņā, pārlej ar mērci un pasniedz. Labu apetīti.
Vitamīnu salāti ziemai
Sastāvdaļas:
- Daikon redīsi - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - 30 gr.
- Cukurs - 0,5 tējk.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
- Olīveļļa - 2 ēd.k.
- Citronu sula - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
Burkānus, daikonu un ābolu sagriež plānās sloksnēs. Sasmalciniet zaļos sīpolus. Visu samaisa lielā kopējā bļodā. Mērcei: sajauc sāli ar citrona sulu, olīveļļu, cukuru un maltiem baltajiem pipariem. Pārlej salātiem un samaisa.
Vitamīnu eksplozija no pieejamajām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas:
- Svaigi tomāti - 2 gab.
- Daikon redīsi - 1 gab.
- Dilles - 1 ķekars.
- Olīveļļa - 3 ēdamk.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Redīsus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Liek caurdurī, lai notecinātu lieko sulu. Atdaliet tomātus no mīkstuma. Cieto daļu sagriež sloksnēs. Neizmantojiet mīkstumu, pretējā gadījumā salātos būs daudz šķidruma. Smalki sagrieziet dilles. Visu samaisa, apslaka ar citrona sulu, sāli un eļļu.
Mazkaloriju un viegli salāti, lieliski piemēroti ikvienam, kas vēro savu figūru.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 200 gr.
- Daikons - 300 gr.
- Brūnais cukurs - 1 tējk.
- Sezama eļļa - 2 ēdamk.
- Sezams - 1 ēd.k.
- Sāls, melnie pipari.
Sagatavošana:
Burkānus un redīsus sagriež plānās strēmelītēs un ļauj nostāvēties. Sasmalciniet niedru cukuru pulverī un samaisiet ar divām ēdamkarotēm ūdens. Ielejiet dārzeņos. Pēc tam nokāš caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Pievienojiet salātiem melnos piparus un sezama eļļu. Visu samaisa un dekorē ar sezama sēklām.
Veselīgi un garšīgi dārzeņu salāti.
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 300 gr.
- Burkāni - 1 gab.
- Daikon - 1 gab.
- Olīveļļa - 20 ml.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Dilles - 1 ķekars.
- Sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Daikonu un burkānus sarīvē salātu bļodā, tad sasmalcina kāpostus, pievieno sasmalcinātas dilles, sāli, citrona sulu un olīveļļu. Visu samaisa. Tas viss ir gatavs.
Daikon salāti - vispārīgie pagatavošanas principi
Daikon salāti – sveicieni no Japānas, jo šis sakņu dārzenis tiek audzēts tieši šajā valstī. Šī produkta garša ir līdzīga melnajiem redīsiem, bet sinepju eļļas trūkums sakņu dārzeņos padara daikonu maigāku un kraukšķīgāku.
Savā dzimtenē daikons tiek izmantots ne tikai kā kulinārijas sastāvdaļa, bet arī kā līdzeklis pret dažāda veida slimībām. Un tas nav pārsteidzoši. Šis sakņu dārzenis apvieno lielu skaitu vitamīnu, kuru mērķis ir stiprināt imūnsistēmu, kā arī cīnīties ar dažāda veida vīrusiem. Kopumā var bezgalīgi uzskaitīt mikroelementus un noderīgas sastāvdaļas, kas veido daikonu. Pārliecinies, ka, izmantojot šo sakņu dārzeņu salātu un citu ēdienu gatavošanā, tavs organisms izjutīs ne tikai plašas garšas sajūtas, bet arī saņems vitamīnu lādiņu.
Daikon salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Papildus iepriekšminētajam, daikons ir mazkaloriju produkts, kas palīdzēs miljoniem cilvēku, kuri vēlas zaudēt svaru un atgūt savu slaido augumu. Izmantojiet šo japāņu sakņu dārzeņu salātos. Gatavošanas procesā būs nepieciešama rīve, vēlams ar lieliem caurumiem, šādi vairumā gadījumu daikons tiek sasmalcināts salātiem. Kā mērci bieži izmanto sojas mērci vai citronu sulu ar olīveļļu. Tie var būt veģetārie salāti – no augļiem un dārzeņiem. Daikon lieliski sader arī ar gaļu.
Daikon salātu receptes:
1. recepte: Daikon salāti
1. recepte: Daikon salāti
Protams, ja esat bijis japāņu restorānos. Šī interesantā recepte ir iekļauta restorānu ēdienkartēs. Viegls salātu variants, ko var pasniegt kopā ar gaļu, palīdzēs organismam samazināt pārtikas sagremošanas slogu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. l. - etiķis;
- 1 dators. - Sarkanais sīpols;
- 2 ēd.k. l. – sojas mērce (iespējams ar ķiploku notīm);
- 2 ēd.k. l. - sezama sēklas;
- 600 g – daikons;
- 2 ēd.k. l. - medus;
- 2 ēd.k. l. - Sezama eļļa;
- 100 g – zirņi.
Gatavošanas metode:
Šos vieglos salātus vari pagatavot gavēņa dienās, kad fantāzijas pavisam pietrūkst, kā arī gribas iepriecināt savu ķermeni ar jauniem ēdieniem. Salātiem ņem zaļos zirnīšus, vispirms applaucē ar verdošu ūdeni un sagriež divās daļās. Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos, daikonu nomizo un sarīvē. Sastāvdaļas sasmalcina, samaisa un no pārējām sastāvdaļām – medus, etiķa, sezama eļļas – gatavo mērci. Garšojiet daikonu ar pārējām sastāvdaļām un ievietojiet ledusskapī uz stundu. Dekorējiet salātus ar sezama sēklām un sojas mērci tieši pirms pasniegšanas.
2. recepte: Daikon un ābolu salāti
Lielākā daļa daikona salātu ietver augļu un dārzeņu kombināciju. Tas ļauj uzsvērt šīs sastāvdaļas lietderību un vieglumu. Daikon salātus, kas pagatavoti pēc tālāk aprakstītās receptes, var pasniegt kā piedevu proteīna pārtikai - olām, zivīm, mājputniem utt.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g – daikons;
- 3 ēd.k. l. – izaugsme eļļa;
- 3 gab. – zaļie āboli (sulīgas šķirnes);
- 50 g – valrieksti;
- 2 ēd.k. l. - etiķis;
- 1 - 2 gab. - burkāns;
- asas garšvielas.
Gatavošanas metode:
Nomizojam daikonu, burkānus un ābolus, noņemam mizu un āboliem izņemam serdes. Jūs varat sagriezt daikonu un ābolus kubiņos vai arī sarīvēt visas trīs sastāvdaļas.
Mēs sākam ar valriekstiem, žāvē tos mikroviļņu krāsnī un sasmalcina ar rokām.
No eļļas un sāls pagatavojam mērci, izsmalcinātai garšai pievienojam piparus un nedaudz sojas mērces. Sajauc.
Atliek tikai izrotāt salātus ar valriekstiem.
3. recepte: Daikon salāti ar gaļu
Šis ir patiesi garšīgs un pārsteidzošs ēdiens. Salāti no daikona un ar gaļas produktiem pārsteidz ar savu garšas bagātību. Gaļu šeit var vārīt, var cepeškrāsnī izcept vistas krūtiņu, vai arī var paņemt kūpinātu kāju.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g – daikons;
- 300 g – gaļa (vista, liellopa gaļa);
- 2 gab. - sīpols.
Degvielas uzpildei:
- 2 ēd.k. l. - etiķis (ābols);
- 50 ml - majonēze;
- 2 ēd.k. l. - skābais krējums;
- 2 ēd.k. l. - dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
Kā redzat, daikon salātus var pagatavot pat ar tik minimālu sastāvdaļu komplektu. Sāksim ar gaļu, daikona salātos tiek izmantota dažāda veida gaļa - liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa utt.
Sāksim. Kā jau vairumā gadījumu, sīpolu sagriež pusgredzenos, tad var apcept augu eļļā līdz mīkstam, vai arī apliet ar verdošu ūdeni. Daikon ir sarīvēts, labāk ir izmantot korejiešu burkānu rīvi. Vāra gaļu atsevišķā traukā.
Sajauc mērces sastāvdaļas. Gaļu novāra, sagriež un ieber salātos.
4. recepte: Daikon salāti ar krabju nūjiņām
Kā redzat, daikons veido lielisku sastāvu ne tikai ar gaļas sastāvdaļām, bet arī ar dažām jūras veltēm. Daikona un kalmāru salātu receptes ir ļoti daudz, taču tikpat spilgta garša ir arī daikona un krabju nūjiņu kombinācijai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250 g – krabju nūjiņas, 2 – 3 iepakojumi;
- 300 g – gurķi;
- 200g – daikons;
- 3 gab. - ola;
- 150 g – Ķīnas kāposti;
- 100 ml - majonēze.
Gatavošanas metode:
Ļaujiet krabju nūjiņām atkausēt, sagrieziet gurķus un daikonu sloksnēs. Vāra olas un sarīvē. Tiem, kam negaršo Ķīnas kāposti, tos var aizstāt ar svaigiem baltajiem vai Ķīnas kāpostiem. Jūras aļģu mīļotājiem var ņemt jūraszāles vai, kā to sauc arī, brūnaļģes.
Kad visas sastāvdaļas ir sasmalcinātas, atliek salātus sajaukt un ļaut kādu brīdi ievilkties.
5. recepte: Daikon salāti ar kukurūzu
Daikon salātus var pagatavot gan ikdienas dienās, kad organismam ļoti nepieciešams uzturvielu komplekss, gan svētkos. Tikai pēdējā gadījumā daikon salāti nodrošina bagātīgāku sastāvdaļu komplektu. Principā, ja salāti sastāv no 2 - 3 produktiem, tad uzsvars jāliek uz mērci. Šajā gadījumā būs lietderīgi sagatavot divas sastāvdaļu grupas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 g – daikons;
- 150 g – konservēta kukurūza;
- 150 g – bietes;
- 150 g – kalmāri;
- 2 gab. - burkāns.
Mērces sastāvdaļas:
- 3 ēd.k. l. - sojas mērce;
- 2,5 ēd.k. l. - etiķis;
- 1,5 ēd.k. l. - sake;
- 2 tējk. - cukurs.
Gatavošanas metode:
Burkānus nomizo un sarīvē garās strēmelītēs. Pēc tam burkānus aplej ar verdošu ūdeni un patur apmēram trīs minūtes. Daikonu un bietes arī sarīvējam salmiņos, neaizmirstiet produktus vispirms notīrīt.
Sāksim ar kalmāriem. Vāra līdz mīkstam un sagriež vairākos gabalos. Tad sajaucam sasmalcinātās sastāvdaļas ar konservētu kukurūzu un atliek vien sagatavot mērci. Lai to izdarītu, sajauciet receptes sākumā uzskaitītos komponentus, dodiet pāris minūtes komponentu apvienošanai un salātus. Daikona salātus labāk garšot tieši pirms pasniegšanas. Tas ļaus sakņu dārzeņiem saglabāt savas derīgās īpašības.
Kā jau vairākkārt minēts iepriekš, daikona salātiem ir neticami ieguvumi ķermenim. Tas ir veselīgu un būtisku vitamīnu avots. Lai pēc iespējas vairāk saglabātu mikroelementu daudzumu daikonā, mēģiniet izvēlēties svaigākos sakņu dārzeņus, nevis tos termiski apstrādāt. Izņēmums ir daikona rūgta garša.
Daikons ir japāņu redīss, dārzenis, kas nav īpaši populārs. Tomēr no tā var pagatavot ļoti garšīgus salātus.
Daikon izceļas ar izcilām garšas īpašībām un daudzu noderīgu vielu klātbūtni. Satur kāliju, karotīnu, B, C, PP vitamīnus. Daikon satur daudz cilvēkam nepieciešamo mikroelementu un veicina normālu kuņģa-zarnu trakta darbību, labāku pārtikas uzsūkšanos, kā arī rosina ēstgribu.
Recepte 1. Japāņu daikona salāti ar sīpoliem un zirņiem
Receptes sastāvdaļas
- Daikons - 600 gr,
- sarkanā saldā sīpola galva,
- zaļie zirnīši - 100 g,
- sezama eļļa - 2 ēdamk. l,
- rīsu etiķis - 2 ēdamk. l,
- melnā sezama sēklas - 2 ēdamk. l,
- medus - 2 ēd.k. l,
- sojas mērce - pēc garšas.
Gatavošanas metode: kā pagatavot daikon salātus.
Šo vieglo salātu recepti atradu japāņu virtuvē. Veģetāriešiem iesaku pamēģināt daikon salātus un lietot arī kā maltīti badošanās dienās. Daikonu nomizo un sarīvē plānās sloksnēs uz rupjās rīves vai sagriež ar nazi. Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos. Zirņu pākstis sagriež šķērsām mazos gabaliņos. Zirņus var aizstāt ar zaļajām pupiņām. Iepriekš vāriet zirņus vai pupiņas ne ilgāk kā 3 minūtes verdošā ūdenī. Sajauciet sagatavotos dārzeņus. Pēc tam sagatavojiet salātu mērci. Lai to izdarītu, saputojiet sezama eļļu ar medu un rīsu etiķi. Garšojiet salātus ar šo mērci, samaisiet un ievietojiet ledusskapī dārzeņus uz stundu mērcēt.
Pasniedziet daikona salātus, pārkaisītus ar melnā sezama sēklām un sojas mērci. Es iesaku šos salātus ēst nekavējoties, ja nevarat, tad neglabājiet tos ledusskapī ilgāk par dienu. Labu apetīti!
2. recepte. Daikon un ābolu salāti (veģetārie)
Veģetāriešiem patiks šie vienkāršie salāti. Lieliski salāti vakariņās un kā piedeva pie proteīna porcijas (gaļa, mājputni, zivis, olas) vai atsevišķi, ja gribas ko vieglu.
Sastāvdaļas:
- 300 g daikona redīsu
- 2 zaļie āboli
- 2 mazi burkāni
- 50 gr. valrieksti
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 1 ēd.k. baltvīna etiķis
- nedaudz dilles vai pētersīļus
- sāls, pipari pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Nomizo redīsus, burkānus un ābolus. Ābolus pārgriež uz pusēm, izņem serdi un kātus. Redīsus, burkānus un ābolus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Riekstus viegli nosusina uz pannas bez eļļas, nepārtraukti maisot, atdzesē un rupji sakapā.
Pagatavo mērci no eļļas, etiķa, sāls un pipariem.
4.Pārlejiet salātus un samaisiet. Pa virsu bagātīgi uzkaisa riekstus. Salātus varat dekorēt ar valriekstu pusītēm.
Recepte 3. Gaļas salāti ar daikonu
Tirgū redzēju puisi, kurš pārdeva kaut ko pilnīgi nesaprotamu - milzīgus baltus sakņu dārzeņus, vīrieša rokas lielumā. Tas izrādījās daikona redīss. Esmu par to lasījis jau iepriekš, bet neesmu redzējis (lai gan varbūt vienkārši nepievērsu uzmanību).
Izvēlējos mazāko “baļķi” un atnesu laupījumu mājās. Es to izmēģināju.
Daikon garšo ļoti līdzīgi parastam kāpostu kātam – tāds pats viegls specifisks rūgtums, tāds pats sulīgums un tāds pats kraukšķīgums. Un tikai tad pēc vienas vai divām minūtēm parādās maiga pēcgarša, tāda kā redīsam. Kopumā man patika daikons.
Es izvilku vairākas receptes no pārdevēja.
Vienkāršākais ir sarīvēt daikonu un apkaisīt ar saulespuķu eļļu. Vai arī pievienojiet skābētus kāpostus.
Nu, beigās viņš izdalīja recepti daikonam ar gaļu. Šī recepte man šķita interesantāka, un es to ātri sagatavoju, jo tā neprasa pārmērīgu darbu.
Salāti sanāca ļoti patīkami - sulīgi, kraukšķīgi, ar interesantu garšu kombināciju: saldeni sīpoli, sāļa gaļa un nedaudz pikanti redīsi. Es izmantoju majonēzi kā mērci, un salāti izrādījās ļoti apmierinoši.
Manā gaumē šiem salātiem ļoti der svaigi tomāti, taču tos nevajag pievienot salātiem, bet gan sagriezt šķēlēs un ēst kā uzkodu.
SASTĀVS: 300g daikona redīsu, 200-300g vārītas gaļas, 2-3 lieli sīpoli (300-400g)
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un apcep nelielā daudzumā augu eļļas. Padariet cepšanas temperatūru zem vidējas. Maisot apcep līdz zeltaini brūnai, uzmanoties, lai nepiedeg. 
Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet daikonu plānās sloksnēs (vai, vēl labāk, sarīvējiet to uz korejiešu burkānu rīves). 
Gaļu sagriež strēmelītēs, kuru biezums tuvojas sērkociņa biezumam.
Sajauc sīpolu, gaļu un daikonu. Ja vēlaties, varat pievienot sāli.
Sezona pēc garšas:
- majonēze;
- skābais krējums;
— etiķis (vēlams ābolu) ar augu eļļu;
- citronu sula ar augu eļļu;
- sojas mērce ar augu eļļu.
Receptes gavēņa versija
Likvidējiet gaļu (vai aizstājiet to ar sēnēm).
Kā pārsēju izmantojiet tikai liesus produktus (skatiet pārsēja iespēju 3.–5. punktu).
Recepte 4. Daikon salāti ar ķiploku mērci
Salāti ir mēreni pikanti un neparasti svaigi. Iesaku ēst kopā ar gaļu vai vistu.
Sastāvdaļas:
- Daikon 500 gr.
- Mērce salātiem
- Ķiploki 2 daiviņas
- Etiķis 3% 1 ēd.k.
- Cukurs ½ tējk.
- Dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
- Nomizojiet daikonu un sarīvējiet to ar korejiešu burkānu rīvi garās sloksnēs.
- Sāli, piparus, samaisiet un atstājiet 30 minūtes. Nolejiet iegūto sulu.
- Sasmalciniet ķiplokus ne pārāk smalki, ātri apcepiet augu eļļā.
- Apcepto ķiploku kopā ar eļļu, kurā cepts, liek bļodā, pievieno etiķi, cukuru, sāli, visu samaisa.
- Ar iegūto mērci pārlej redīsus.
- Dekorējiet salātus ar pētersīļu zariņiem.
Recepte 5. Pikanti daikona salāti
Sastāvdaļas.