Es ierosinu sagatavot vienkāršu sagatavošanu ziemai no cukini un burkāniem korejiešu valodā. Receptē izmantota jau gatava korejiešu pikanta burkānu garšviela, bet sastāvā nav ne sīpolu, ne ķiploku. Izrādās sulīgi dārzeņu salāti. Tas ir garšīgs gan viens pats, gan kā piedeva.
Gatavoju sastāvdaļas korejiešu stila cukini un burkānu pagatavošanai ziemai.
Lai pagatavotu šos salātus, jāizmanto mazi, spēcīgi cukini. Cukīni nomazgāju, nosusinu ar dvieli, noņemu kātiņus un ziedkopas.
Es sarīvēju cukīni korejiešu salātiem.
Burkānus nomazgāju, nomizoju, sarīvēju arī korejiešu salātiem. Bļodā ar cukini pievienoju sarīvētus burkānus.
Bļodā dārzeņiem pievienojiet sāli, cukuru, saulespuķu eļļu, etiķi un korejiešu burkānu garšvielas.
Sastāvdaļas labi samaisa.
Bļodu pārklāju un atstāju brūvēt apmēram 3 stundas. Dārzeņi izdala diezgan daudz sulas.
Salātus saliku sterilizētās burkās (man sanāca 4 puslitra burkas).
Salātus pārklāju ar vārītiem metāla vākiem. Lielas pannas apakšā nolieku dvieli un uzlieku burkas. Uzmanīgi ielejiet pannā aukstu ūdeni līdz burku pakaramajiem. Pēc tam, kad pannā uzvārās ūdens, puslitra burkas sterilizēju 20 minūtes.
Izņemu burkas no ūdens katla un satinu ar metāla vākiem.
Apgriežu burkas un aptinu, līdz tās pilnībā atdziest.
Es pārnesu sagatavi uz pagrabu.
Korejiešu stila cukini un burkāni ir gatavi ziemai! Labu apetīti!
Dārzeņu gatavošana ziemai rit pilnā sparā, gribu pagatavot vēl salātus un tāpēc šodien gatavosim cukīni korejiešu valodā. Korejiešu stila cukini acumirklī tiek ēst ne tikai ziemā, bet arī tagad. Es nezinu, vai korejieši tos gatavo, bet šeit viņi ieguva šo nosaukumu to pikantuma un dārzeņu sagriešanas veida dēļ.
Korejas cukini ziemai
Iznākums: 8 burkas, katra pa 750 g
Mums vajag:
- 3 kg nomizotu cukini
- 0,5 kg burkānu
- 0,5 kg sīpolu
- 5 gab paprikas, vēlams dažādas krāsas
- 200 g ķiploku
- zaļumi: dilles, selerijas, pētersīļi, cilantro, pēc garšas
Marinādei:
- 150 ml 9% etiķa
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 ēd.k. sāls, bez slidkalniņa
- 2 iepakojums. garšvielas korejiešu burkāniem
Sagatavošana:
1. Cukini nomizo un izņem sēklas, ja sēklas lielas, sagriež strēmelītēs.
2. Korejiešu burkāniem arī pārējos dārzeņus nomizo, sagriež vai sarīvē strēmelītēs.
3. Zaļumus smalki sagriež.
4. Ievietojiet visus dārzeņus lielā bļodā un samaisiet.
5. Pagatavo marinādi: citā bļodā pievieno visas tai paredzētās sastāvdaļas, samaisa un ieber sagatavotos dārzeņus. Rūpīgi samaisiet un atstājiet marinēties 3-4 stundas.
6. Sagatavojiet burkas, sterilizējot tās cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Pārlejiet salātus burkās un sterilizējiet ūdens vannā 15-20 minūtes ar ietilpību 0,5 vai 075 litri. Apgrieztās burkas atdzesē zem segas.
Korejiešu stila cukini ar čili pipariem
Šīs receptes gatavošanas princips ir tāds pats kā iepriekšējā, vienīgā atšķirība ir marinādes sastāvdaļu daudzums.
Mums vajag: iegūstiet 4 kannas pa 0,5 l katrā
- 3 kg cukini
- 0,5 kg burkānu
- 0,5 kg sīpolu
- 2 ķiploku galviņas
- 2 ēdamkarotes sāls
- 150 g cukura
- 100 ml augu eļļas
- 100 ml 9% etiķa
- 1 iepakojums Korejiešu garšvielas
- 1 gabals saldo piparu
- 1 čili pipars
Sagatavošana:
1. Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.
2. Cukini var sagriezt aprindās un pēc tam sasmalcināt kubiņos.
3. Sīpolu sasmalciniet strēmelēs gar sīpolu, bet ķiplokus sasmalciniet ar nazi.
4. Visus dārzeņus liek lielā bļodā, samaisa un pievieno sāli, cukuru, augu eļļu, etiķi un garšvielas. Samaisiet un atstājiet brūvēt 2 stundas.
5. Saldo piparu sasmalcina strēmelītēs, rūgto čili piparu šķēlēs un sajauc ar lielāko daļu dārzeņu, samaisa, atstāj uz 8 stundām.
6. Pēc tam pārliek sterilizētās burkās, pārklāj ar vārītiem vākiem un sterilizē: 0,5 litru burkas - 15 minūtes, 1 litrs - 25 -30 minūtes. Ja salātus gribam sterilizēt pēc 2h nostādināšanas, tad 0,5 litru burkas sterilizējam 30 minūtes, raža tad būs 6 0,5 litru burkas.
Korejiešu cukini ar papriku
Mums vajag: raža 6 kannas pa 0,5l katrā
- 2,5 kg cukini, nomizoti
- 700 g burkānu
- 500 g sīpolu
- 500 g bulgāru piparu
- 200 g ķiploku
Marinādei:
- 250 ml rafinētas augu eļļas
- 150 ml 9% etiķa
- 2 ēd.k. sāls
- 210 g cukura
- 20 g korejiešu burkānu garšvielas
Sagatavošana:
1. Visus dārzeņus nomizo un sagriež strēmelītēs, izmantojot speciālu nazi vai rīvi.
2. Sagatavotos dārzeņus liek bļodā, garšo ar marinādes sastāvdaļām, samaisa un ļauj marinēties 3 stundas.
Pēc tam salāti ir gatavi ēst vai sarullēt ziemai.
3. Salātus liek 0,5 litru burkās, piepilda ar iegūto sulu un liek sterilizēties 20-30 minūtes, atdzesē, aizvāko. Burkai ļoti ērti izmantot lejkannu ar platu kaklu.
Pagaidām ātri marinētu cukini recepte
Un, lai gan mēs gatavojamies ziemai, es joprojām gribu ēst korejiešu salātus, tāpēc mēs gatavosim šādus salātus kartupeļiem, tie ir ļoti garšīgi!
Mums vajag:
- 1 kg cukini, jauni
- 1 gabals čili pipara (puse sarkana un puse zaļa krāsai)
- 7-8 ķiploka daiviņas
- 1 ķekars katrā dilles un pētersīļi
- sāls, pēc garšas
- 3-4 ēdamkarotes balzamiko etiķa (rīsi, vīns)
- 1,5-2 ēd.k. Sahāra
- 5 ēd.k. olīvju eļļa
- 1/2 tējk. oregano
- 1/2 tējk. bazilika
Sagatavošana:
1. Cukini sarīvē uz korejiešu burkānu rīves, pievieno sāli pēc garšas, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
2. Smalki sagriež ķiplokus un čili piparus un liek atsevišķā traukā, pievieno balzamiko etiķi, cukuru, sāli, oregano, baziliku un visu samaisa.
3. Cukini viegli saspaida, pievieno sakapātus zaļumus un pievieno marinādi, labi samaisa, var izmantot salātus.
4. Pasniedz ligzdiņu formā, dekorē ar čili pipara gabaliņiem.
Labu apetīti!
Labdien draugi!
Korejiešu stila cukini, viens no maniem mīļākajiem ziemas pagatavojumiem. Korejiešu virtuves parakstu ēdienu, kas kļuvis populārs mūsu valstī, var pagatavot mājās.
Liela recepšu izvēle un pagatavošanas daudzpusība padara šo uzkodu izcilu. Tam ir pikanta un asa garša, vidējais kaloriju saturs (110 kcal uz 100 gramiem produkta). Ar šo ātri apēsto ēdienu ir maz ko salīdzināt, tikai paspēt uzlikt uz šķīvja. Tāpat nav nejaušība, ka viņi ir radinieki.
Korejiešu stila cukini. Visgaršīgākā recepte ar garšvielām ziemai
Šos korejiešu cukini salātus ziemai pagatavot mājās nav grūti. Jums vienkārši jāzina recepte un jāuzkrāj nepieciešamās sastāvdaļas. Šīs gardās receptes būtiska sastāvdaļa ir brīnišķīga korejiešu garšviela burkāniem, kas ēdienam piešķir unikālu korejiešu aromātu, pikantu, ugunīgu un pikantu garšu.
Sastāvdaļas:
uz 1 kg cukini mums vajag:
- burkāni - 500 gr.
- sīpols - 60 gr.
- tomāti - 300 gr.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- zaļumi - pēc garšas
- augu eļļa - 100 gr.
- etiķis 9% -1/4 ēd.k.
- sāls - 2 tējk.
- cukurs - 2 tējk.
- garšvielas korejiešu burkāniem - 2 tējk.
Sagatavošana:
Korejas cukini salātiem dārzeņus sagriež lielos skaistos gabaliņos un pusgredzenos. Šāda veida griešana mums piešķirs visu gatavā ēdiena garšu un krāsu gammu.
Jaunus un stiprus cukini labi nomazgā, nosusina un sagriež plānos pusgredzenos. Ielieciet tos bļodā, pievienojiet sāli un atstājiet 20 minūtes.
Sagrieziet tomātus ceturtdaļās.
Sīpolu sagriež pusgredzenos.
Sagrieziet burkānus plānos gredzenos un pēc tam uz pusēm.
Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.
Sasmalciniet nelielu ķekaru smaržīgo cilantro. Mēs gatavojam salātus bez paprikas, mums to vienkārši nebija pie rokas.
Cukini nomazgājam zem tekoša ūdens un izspiežam. Visas sastāvdaļas liek katliņā. Pievienojiet sāli, cukuru, augu eļļu, garšvielas un etiķi. Rūpīgi samaisiet, vēlams ar rokām, lai nesaspiestu dārzeņus, un atstājiet 1,5 stundas. Šajā laikā tie dos sulu un kļūs ar to piesātināti. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Korejiešu cukini ir gatavi ēst, bet mēs vēlamies to saglabāt ziemai. Liek sterilizētās burkās, aizvāko ar vākiem un uzglabā ledusskapī.
Izmēģiniet šo gatavošanas metodi ar garšvielām, tā jūs nepievils un izbaudiet maltīti!
Ātri pagatavojamie korejiešu marinēti cukini ar burkāniem
Pēc ātrās pagatavošanas receptes visus dārzeņus sasmalcinām uz speciālas korejiešu burkāniem paredzētas rīves. Izmantojot vienkāršākās sastāvdaļas, ātri pagatavosim ļoti garšīgu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 500 gr.
- sīpols - 500 gr.
- karsti zaļie pipari - 1 gab.
- augu eļļa - 150 gr.
- etiķis 9% -1/3 ēd.k.
- sāls - 1/2 ēd.k. l.
- cukurs - 150 gr.
- maltais koriandrs - 1 tējk.
Sagatavošana:
Cukini nomizo, izņem sēklas un sarīvē.
Uz rīves sagriežam arī jaunos sulīgos burkānus.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
Zaļo aso piparu sagrieziet plānos gredzenos, neizņemiet sēklas.
Mēs visu ieliekam lielā baseinā.
Šādi speciālā rīve padara dārzeņus tik skaistus! Katrai sastāvdaļai ir sava garša, un, tās apvienojot, rezultāts ir pārsteidzošs savienojums.
Virsū liek sāli, cukuru, garšvielas un garšvielas. Pievienojiet augu eļļu un etiķi. Visu samaisa un atstāj uz 2 stundām.
Dārzeņi deva sulu un tika mērcēti. Vēlreiz labi samaisa.
Ievietojiet tos sterilizētās burkās līdz kaklam, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet 15 minūtes. Paņēmu 500 gramu burkas. Laika beigās uztiniet vākus un ietiniet tos segā. Sterilizācijas process turpinās, līdz tas atdziest.
Uzglabājam pagrabā līdz ziemai.
Korejas cukini recepte mājās ziemai bez sterilizācijas
Sastāvdaļas:
uz 3 kg cukini mums vajag:
- burkāni - 350 gr.
- ķiploki - 100 gr.
- pētersīļi - neliels ķekars
- Korejiešu garšvielas - 1 ēdamkarote. l.
- augu eļļa - 100 gr.
- etiķis 9% -100 gr.
- sāls - 50 gr.
- cukurs - 100 gr.
- maltais koriandrs - 2 ēd.k. l.
Korejiešu stila cukini, garšīgākā recepte ziemai - laizīsit pirkstus
Sastāvdaļas:
- cukini - 2,5 kg
- burkāni - 700 gr.
- sīpols - 500 gr.
- bulgāru pipari - 500 gr.
- ķiploki - 200 gr.
- garšvielas korejiešu burkāniem - 20 gr.
- augu eļļa - 100 gr.
- etiķis 9% -150 gr.
- sāls - 50 gr.
- cukurs - 100 gr.
Korejiešu stila cukini, kas pagatavots pēc šīs receptes ar garšvielām ziemai, ir pirmais, kas nolido no galda, jo tas ir tik garšīgs, ka jūs vienkārši laizīsit pirkstus. Ziemā ar tiem maz ko var salīdzināt.
Šodien esam sagatavojuši 4 brīnišķīgas receptes vienam ēdienam. Izvēlieties sev piemērotāko un pagatavojiet īpaši garšīgus korejiešu stila cukīni. Izrādās garšīgi, ļoti garšīgi!
Gatavošanas sezona turpinās, sekojiet līdzi jaunām korejiešu receptēm.
Ak, vai jūs gatavojaties ziemai? Dalieties savās receptēs.
Korejiešu virtuve ir viena no senākajām un krāsainākajām virtuvēm pasaulē. To raksturo mēreni pikanti ēdieni, kas patīk daudziem. Turklāt korejiešu virtuvi var uzskatīt par vienu no veselīgākajiem, jo dārzeņi un garšaugi tajā ieņem īpašu vietu un tiek izmantoti gandrīz visu ēdienu gatavošanā.
Cukini ir viens no populārākajiem un pieprasītākajiem dārzeņiem, un to izmanto visu veidu ēdienos dažādās virtuvēs. Visbiežāk to izmanto kā vienu no sastāvdaļām visu veidu sautējumos, sautējumos un salātos.
Vissvarīgākais ir izmantot jaunos cukini augļus, gatavojot ēdienu. Šajā gadījumā ēdiens būs ļoti garšīgs un var izmantot visu cukini. Ja cukini ir veci, tad to vajadzētu nomizot un izņemt sēklas.
Korejiešu stila cukini salāti ziemai ir viens no labākajiem konservu gatavošanas variantiem. Cukini var pagatavot dažādos veidos. Tie var būt pikanti, sāļi vai ar nedaudz saldenu garšu. Lai kā arī būtu, katrs izvēlas to, kas viņam patīk. Korejiešu stila cukini salāti noteikti ir iecienīti daudzu pasaules valstu iedzīvotāju vidū.
Kā pagatavot korejiešu cukini salātus ziemai - 15 šķirnes
Šie salāti ir sava veida “žanra klasika”. Šī ir recepte, ko izmanto lielākā daļa mājsaimnieču, kad viņi nolemj ziemai uzkrāt korejiešu stila cukini.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 3 kg.
- Burkāni - 500 gr.
- Sīpoli - 500 gr.
- Ķiploki - 2 galviņas
- Etiķis 9% - 100 ml.
- augu eļļa - 200 gr.
- Sāls - 2 ēd.k. l.
- Cukurs - 200 gr.
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Cukīni un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku.
Lai samazinātu laika un pūļu izmaksas, varat izmantot virtuves kombainu.
Tagad dārzeņiem pievieno etiķi, eļļu, sāli, cukuru, korejiešu burkānu garšvielu un visu kārtīgi samaisa. Gatavos salātus liek tīrās, sterilās burkās, pārklāj ar vākiem un liek sterilizēties 30 minūtes. Pēc šī laika satiniet burkas, apgrieziet otrādi, aptiniet un ļaujiet atdzist.
Šie salāti satur galvenokārt zaļas sastāvdaļas, tāpēc tie ieguva tik skaistu nosaukumu.
Sastāvdaļas:
- Jaunie cukini - 2,5 kg.
- Burkāni - 300 gr.
- Sīpoli - 500 gr.
- Saldie zaļie pipari - 5 gab.
- Ķiploki - 150 gr.
- Cilantro un selerijas - pēc garšas
- Cukurs - 1 glāze
- Augu eļļa - 1 glāze
- Sāls - 2 ēd.k. l.
- Etiķis 9% - 150 ml.
- Garšvielas korejiešu burkāniem - 1 iepakojums
Sagatavošana:
Cukīni korejiešu gaumē sākam gatavot, gatavojot marinādi. Lai to izdarītu, nelielā bļodā sajauciet augu eļļu, cukuru, sāli, etiķi un garšvielas korejiešu burkāniem.
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Cukīni un burkānus sarīvē uz korejiešu burkānu rīves. Sīpolu un piparus sagriež strēmelītēs. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Visus dārzeņus apvieno dziļā traukā, samaisa, pārlej ar marinādi un vēlreiz labi samaisa.
Ritināšanai sagatavotos salātus jāatstāj 3 stundas marinēties, un pēc tam liek sterilās burkās, pārklāj ar vākiem un sterilizē. Burkas ar atdzesētu “Green Extravaganza” uzglabāšanai var paslēpt.
“Sulīgie” salāti būs īsts gardums pikantu ēdienu cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 3 kg.
- Burkāni - 1 kg.
- Sīpoli - 800 gr.
- Ķiploki - 2 galviņas
- augu eļļa - 150 gr.
- Cukurs - 0,5 ēd.k.
- Sāls - 2 ēd.k. l.
- Etiķis 9% - 100 ml.
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Sarīvē cukīni un burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Sīpolu apcep eļļā.
Nelielā traukā sajauc sasmalcinātus ķiplokus, cukuru, sāli un garšvielas. Sagatavoto maisījumu pievieno pannā ar sīpolu un eļļu un labi samaisa.
Ir svarīgi pievienot ķiplokus un garšvielas sīpolam, kamēr tas vēl ir karsts.
Vienā traukā apvienojiet cukīni, burkānus, vēl siltu mērci, etiķi un ļoti rūpīgi samaisiet. “Sulīgs” ir gatavs!
Tagad ievietojiet “Juicy” tīrās sterilās burkās, pārklājiet ar vākiem un lieciet sterilizēties 20 minūtes.
Šos ziemas salātus var saukt par diezgan eksotiskiem. Galvenais iemesls tam ir cukini un medus kombinācija tajā.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 kg.
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Sāls - 1 tējk.
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk.
- Olīveļļa - 200 ml.
- Etiķis 6% - 4 ēd.k. l.
- Medus - 3 tējk.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Garšvielas korejiešu burkāniem - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomizo cukini un ķiplokus. Nomazgājiet cukīni, ķiplokus un zaļumus. Cukini sagriež vidēja izmēra sloksnēs. Smalki sagrieziet zaļumus. Sasmalciniet ķiplokus.
Sāli un piparus sagriezto cukīni, pievieno zaļumus, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm. Šajā laikā jūs varat sākt gatavot marinādi.
Dziļā šķīvī sajauc medu, olīveļļu, ķiplokus un etiķi. Marināde ir gatava.
Kad cukini ir sasūkušies, nolejiet lieko ūdeni, pārkaisiet ar marinādi un labi samaisiet. Pašās beigās cukini pievieno korejiešu burkānu garšvielu. Tās daudzums ir atkarīgs tikai no ēdiena gatavotāja garšas vēlmēm.
Gatavos salātus liek burkās, aizvāko ar vākiem, 20 minūtes sterilizē un sarullē.
Šie salāti ne tikai priecēs ar savu garšu, bet arī patīkami pārsteigs ar košo izskatu. Pateicoties tā reprezentablajam izskatam, burciņa korejiešu stila cukini un saldo piparu salātu ļoti derētu paņemt līdzi ciemos kā cienastu.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 kg.
- Burkāni - 3 gab.
- Saldie pipari - 3 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Garšvielas korejiešu burkāniem - 2 tējk.
- Cukurs - 0,5 ēd.k.
- Etiķis 6% - 0,5 ēd.k.
- augu eļļa - 0,5 ēd.k.
- Sāls - 1 ēd.k. l.
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Burkānus un cukīni sarīvē uz korejiešu burkānu rīves. Sagrieziet piparus sloksnēs. Sasmalciniet ķiplokus.
Labi samaisiet dārzeņus un garšvielas korejiešu burkāniem un atstājiet ledusskapī uz 5 stundām. Kamēr salāti “atdziest”, pagatavo marinādi.
Sajauc augu eļļu, cukuru, sāli un etiķi.
Kad dārzeņi ir iemērc, pievienojiet tiem marinādi un labi samaisiet.
Korejas cukini salātu sastāvdaļas vislabāk ir sajaukt ar rokām.
Gatavos salātus liek tīrās, sausās un sterilās burkās, pārklāj ar vākiem, sterilizē, sarullē un pašās beigās ļauj konservētā ēdiena burciņām atdzist.
“Svētku” salāti atšķiras no klasiskās korejiešu cukini salātu receptes ar savu spilgtumu. Tā būs brīnišķīga dekorācija jebkuram svētku galdam. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami trīs krāsu cukini.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 3 kg. (katrs 1 kg dažādu krāsu cukini)
- Burkāni - 500 gr.
- Sīpoli - 500 gr.
- Paprika (dažādas krāsas) - 6 gab.
- Ķiploki - 2 galviņas
- Korejiešu burkānu garšviela - 1 iepakojums
- Cukurs - 200 gr.
- Etiķis - 200 mg.
- Augu eļļa - 20 mg.
- Zaļumi - pēc garšas
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Cukini un burkānus sarīvē uz rupjās rīves, vai uz rīves korejiešu burkāniem. Sagrieziet papriku un sīpolus vidēja izmēra kvadrātos. Sasmalciniet ķiplokus un smalki sagrieziet garšaugus.
Dziļā bļodā samaisiet un samaisiet sagatavotos dārzeņus un garšaugus. Tad pievieno cukuru, sāli, korejiešu burkānu garšvielas un vēlreiz samaisa. Tālāk salātos ielej augu eļļu un etiķi un samaisa.
Gatavos salātus jāpārklāj ar pārtikas plēvi un jāatstāj ledusskapī apmēram 3 stundas. Pēc tam varat to ēst uzreiz vai aizvērt ziemai. Lai to izdarītu, sagatavotos salātus ievietojiet sterilās sausās burkās, pārklājiet tās ar vāku un sterilizējiet 20 minūtes. un sarullējiet to.
“Korejas cukini” salāti pēc receptes ir ļoti līdzīgi “Classic” salātiem. Atšķirība starp tām ir dārzeņu griešana.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 3 kg.
- Burkāni - 500 gr.
- Sīpoli - 500 gr.
- Ķiploki - 2 galviņas
- Etiķis 9% - 100 ml.
- augu eļļa - 200 ml.
- Cukurs - 200 gr.
- Sāls - 2,2 ēd.k. l.
- Korejiešu burkānu garšviela – 2 paciņas
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Trīs burkānus uz korejiešu burkānu rīves, ķiploku sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež pusgredzenos, cukīni sagriež lielos kubiņos.
Dziļā traukā sajauc visus dārzeņus, sāli, cukuru, sviestu, burkānu garšvielas un atstāj uz 2 stundām vēsā vietā. Pēc šī laika ielieciet salātus sterilās burkās un sterilizējiet 30 minūtes. no brīža, kad ūdens vārās, un sarullējiet to. Atdzesētās burkas slēpjam uzglabāšanas vietās.
Šī oriģinālā uzkoda ar pikantu garšu patiks daudziem. Turklāt šo konservāciju var izmantot kā sastāvdaļu citiem ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Burkāni - 1 gab.
- Sojas mērce - 1 ēd.k. l.
- Augu eļļa - 2 ēd.k. l.
- Etiķis - 2 ēd.k. l.
- Malti sarkanie pipari - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Cukini sagriež plānās pusripiņās. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Apvienojiet cukīni, burkānus un ķiplokus un samaisiet. Tagad ir kārta marinādei.
Lai pagatavotu marinādi, sajauc sojas mērci, augu eļļu un etiķi. Sagatavoto marinādi pārlej dārzeņiem, vēlreiz labi samaisa un, ja nepieciešams, pievieno sāli. Gatavos salātus ļaujiet brūvēt apmēram 1 stundu. Pēc tam liekam sterilās burkās, pārklājam ar vākiem, sterilizējam apmēram 20 minūtes un sarullējam
Ziemas salāti no citiem korejiešu cukini salātiem atšķiras ar savu pikantumu.
Pirms likšanas burkās salātus jēga nogaršot un, ja kaut kā pietrūkst, pēc garšas pievienot garšvielas.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 1,3 kg.
- Burkāni - 300 gr.
- Sīpoli - 250 gr.
- bulgāru pipari - 3 gab.
- Ķiploki - 75 gr.
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Cukurs - 0,5 ēd.k.
- Sāls - 1 ēd.k. l.
- Korejiešu garšvielas - 0,5 ēd.k. l.
- augu eļļa - 100 ml.
- Etiķis 9% - 80 ml.
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Burkānus un cukīni sarīvē uz korejiešu burkānu rīves. Sagrieziet piparus un sīpolus mazās strēmelītēs. Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus.
Tagad visus dārzeņus vajadzētu sajaukt dziļā bļodā, pievienot sāli, cukuru, etiķi, augu eļļu, garšvielas un vēlreiz rūpīgi samaisīt. Gatavos salātus pārklāj ar vāku un atstāj vēsā vietā uz 2 stundām. To periodiski nepieciešams maisīt.
Uzlietos salātus liek sterilās burkās, sterilizē, sarullē un ļauj atdzist “zem kažoka”.
Ziemas salāti ir gatavi!
Skvošs un cukini zināmā mērā ir saistīti dārzeņi. Un salāti ar šādiem dārzeņiem korejiešu valodā būs īsts prieks.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 2 kg.
- Skvošs - 1 kg.
- Burkāni - 500 gr.
- Sīpoli - 500 gr.
- Ķiploki - 150 gr.
- Cukurs - 1 glāze
- Augu eļļa - 1 glāze
- Etiķis - 1 glāze
- Sāls - 2 ēd.k. l.
- Korejiešu burkānu garšvielas - 1 paciņa.
Sagatavošana:
Mēs tīrām un mazgājam visus dārzeņus. Sarīvē cukīni, ķirbi un burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Tagad visus dārzeņus vajadzētu apvienot lielā traukā, labi samaisīt un ļaut brūvēt 2 stundas.
Kamēr salāti velkas, gatavojam marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu ar sāli, cukuru, etiķi un korejiešu burkānu garšvielām. Marināde ir gatava.
Garšojiet dārzeņus ar marinādi, samaisiet, ielieciet sausās, sterilās burkās un sterilizējiet apmēram 20 minūtes. Pēc sterilizācijas burkas var sarullēt. Salāti ir gatavi. Šie salāti jāuzglabā vēsā, tumšā vietā.
Korejiešu stila cukini salāti “Tender” ir samērā maigi. Tas nesatur ķiplokus un izmanto tikai 1 ēdamkaroti korejiešu burkānu garšvielu.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 4 kg.
- Burkāni - 500 gr.
- Sīpoli - 500 gr.
- Cukurs - 200 gr.
- Sāls - 2 ēd.k. l.
- Etiķis - 150 ml.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Garšvielas korejiešu burkāniem - 1 tējk.
Sagatavošana:
Nomazgājam un notīrām dārzeņus. Burkānus un cukīni sarīvējam uz korejiešu burkānu rīves, bet sīpolu sagriežam mazos pusgredzenos. Lielā traukā sajauciet dārzeņus ar sāli, cukuru, etiķi, augu eļļu un garšvielām korejiešu burkāniem. Salāti gandrīz gatavi!
Ļaujiet “Tender” salātiem brūvēt vairākas stundas, pēc tam ievietojiet tos sterilās burkās, sterilizējiet, sarullējiet un atdzesējiet.
“Maigos” salātus var noslēpt līdz ziemai!
Šie neatkārtojamie salāti ir piemēroti lietošanai gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā pamats pirmo ēdienu pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 1 kg.
- Kabači - 2 kg.
- Burkāni - 1 kg.
- Sīpoli - 800 gr.
- Ķiploki - 2 galviņas
- augu eļļa - 150 gr.
- Garšvielas burkāniem - 1,5 ēd.k. l.
- Cukurs - 0,5 ēd.k.
- Sāls - 2 ēd.k. l.
- Etiķis 9% - 100 ml.
- Ūdens - 1 l.
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Sadaliet ziedkāpostus ziediņos un vāriet 2 minūtes sālsūdenī. Pēc šī laika noņemiet kāpostus un ļaujiet atdzist.
Cukīni un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus.
Kad kāposti ir atdzisuši, visi dārzeņi rūpīgi un kārtīgi jāsamaisa un jāpagatavo ar marinādi. Marināde tiek pagatavota šādi.
Mazā bļodiņā sajauc augu eļļu, cukuru, sāli, etiķi un burkānu garšvielas.
Gatavos salātus 3 stundas jāļauj brūvēt vēsā vietā, pēc tam tos var ievietot burkās, sterilizēt un sarullēt. Svarīgi atcerēties, ka salātus liek tikai sterilās burkās un pēc sterilizācijas tiem pilnībā jāatdzesē.
Šo ziemas salātu nosaukums runā pats par sevi. Tas ir ļoti pikants un lieliski piemērots kā uzkodu ēdiens.
Sastāvdaļas:
- Kabači - 2 kg.
- Burkāni - 400 gr.
- Sīpoli - 400 gr
- Ķiploki - 150 gr.
- Zaļumi - 1 ķekars
- augu eļļa - 150 gr.
- Etiķis 9% - 100 gr.
- Malts koriandrs - 2 tējk.
- Malti sarkanie pipari - 1 tējk.
- Cukurs - 150 gr.
- Sāls - 1,5 ēd.k. l.
- Malta sarkanā paprika - 2 tējk.
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Burkāni un cukini jāsasmalcina, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Smalki sagrieziet zaļumus. Sasmalciniet ķiplokus caur gaļas mašīnā. Vienā traukā sajauciet visus dārzeņus un garšaugus. Tagad sāksim gatavot marinādi.
Marinādei ņem nelielu dziļu bļodu un sajauc tajā augu eļļu, etiķi, cukuru, sāli, melnos piparus, papriku, koriandru un sarkanos piparus. Tagad tas viss ir rūpīgi jāsamaisa.
Gatavo marinādi lej traukā ar dārzeņiem un visu kārtīgi samaisa. Tagad jums vajadzētu pārklāt trauku ar salātiem ar dvieli un atstāt marinēties apmēram divas stundas. Pēc šī laika salātus “Tender” var konservēt.
Salātus liek sterilās burkās, pārlej ar traukā atlikušo marinādi, pārklāj ar vākiem, sterilizē un sarullē. Salāti ir gatavi ziemai!
Pirms šīs burkas ievietošanas uzglabāšanas vietās tās pilnībā jāatdzesē siltā vietā jeb “zem kažoka”.
Korejiešu marinētu dārzeņu salāti ir īsts atradums jebkurai mājsaimniecei. Gaļas vai zivs gabals un tādi salāti - pilnīgas vakariņas gatavas!
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 1 kg.
- Burkāni - 200 gr.
- bulgāru pipari - 200 gr.
- Kabači - 220 gr.
- Etiķis - 220 ml.
- Augu eļļa - 1 l.
- Cukurs - 320 gr.
- Sāls 55 gr.
Sagatavošana:
Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Burkānus un cukīni sarīvē uz korejiešu burkānu rīves. Sagrieziet piparus sloksnēs. Sagrieziet kāpostus vidēja izmēra kvadrātos.
Pirms salātu gatavošanas burkāni un kāposti jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj dažas minūtes. Pēc šī laika samaisiet visus dārzeņus kopā.
Nākamais solis salātu gatavošanā ir marinādes pagatavošana. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu, etiķi, cukuru un sāli. Marināde ir gatava. Tagad pievienojiet to dārzeņiem un visu kārtīgi samaisiet. Ļaujiet salātiem marinēties vairākas stundas.
Gatavos salātus liek sterilās burkās, sterilizē un sarullē. Tad ļaujam burciņām atdzist un paslēpjam līdz ziemai.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Paprika - 1 gab.
- Ķiploki - 6 daiviņas
- Sīpols - 0,5 gab.
- Augu eļļa - 200 mg.
- Etiķis - 50 mg.
Gatavi korejiešu stila cukini ziemai, brīnišķīgs ēdiens, izmantojot garšaugus un garšvielas, ir oriģināla garša. To sagatavošanai ir diezgan daudz iespēju, no kurām katrai ir sava “miziņa”. Bet jebkurā gadījumā jāatzīmē, ka pat iesācēja mājsaimniece var pagatavot šo ēdienu.
Ātri pagatavojamie korejiešu cukini
Sastāvdaļas:
- kilograms cukini;
- 3 sīpoli;
- ķekars dilles;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 10 g cukura;
- 5 g sāls;
- 50 ml augu eļļas;
- 1 ēdamkarote 9% etiķa.
Sagatavošana soli pa solim:
- Nomazgātos un nomizotos cukīni sagriež gareniski plānās strēmelītēs (izmanto nazi, sloksnes būs visplānākās), bet sīpolu plānos gredzenos.
- Dārzeņus liek katliņā, pārlej ar augu eļļu, pievieno cukuru un sāli. Novietojiet trauku ar korejiešu stila cukini uz vidējas uguns uz 5 minūtēm. Cukini un sīpoliem vajadzētu kļūt caurspīdīgiem.
- Kamēr tie gatavojas, sasmalciniet dilles un sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs. Tiklīdz cukini un sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojiet pannā dilles un ķiplokus, samaisiet un atstājiet uz plīts vēl 2-3 minūtes.
- Pēc tam pannu noņem no uguns, saturu lej burkās, 10 minūtes sterilizē un tad uzreiz sarullē. Ātrie cukini korejiešu gaumē ir gatavi ziemai. Atliek tikai atdzesēt un uzglabāt vēsā vietā pirms ziemas iestāšanās.
Korejiešu cukini ziemai ar garšvielām korejiešu burkāniem
Produkti:
- 3 kilogrami cukini;
- 0,5 kilogrami burkānu;
- 0,5 kilogrami sīpolu;
- 2 ēd.k. l. smalka sāls;
- glāze cukura un sviesta;
- 150 ml 9% etiķa;
- 1 tējk. garšvielas burkāniem korejiešu valodā.
Korejas cukini ziemai - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:
Viss ir ļoti vienkārši. Vissvarīgākais ir tas, ka burkānu pagatavošanai korejiešu valodā jums būs nepieciešama rīve. Salātiem jums jāsagatavo dārzeņi. Rūpīgi nomazgājiet cukīni, noņemiet mizu un, ja nepieciešams, izņemiet sēklas. Sarīvē to.
Burkāni arī rūpīgi jānomazgā un jānomizo. Un arī sarīvē uz tās pašas rīves.
Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos, vēlams plānākos nekā manējais.
Mēs visu apvienojam dziļā katliņā vai emaljas baseinā. Pievienojiet cukuru, sāli, korejiešu garšvielas, etiķi un augu eļļu.
Rūpīgi samaisiet salātus. Pastāvēsim kādu brīdi. Salātus liek tīrās, sagatavotās burkās un pilda ar atlikušo marinādi. Sterilizējiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes (puslitra burkas). Un mēs tos sarullējam sterilizēti. 
Korejiešu pikantie cukini
Sastāvdaļas:
- 4 vidēja izmēra cukini;
- 3 burkāni;
- 1 sīpols;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 1 dzeltens un 1 sarkans paprika;
- pa ēdamkarotei sezama eļļas, sojas mērces un granulētā cukura;
- 2 tējk sezama sēklas;
- 1⁄2 glāzes augu eļļas;
- 2 tējk malti sarkanie pipari;
- 2 tējk 70% etiķis;
- malti pipari - pēc garšas.
Kā gatavot:
Cukini nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs, nedaudz sāli un liek uz pāris stundām zem preses. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un viegli apcep, burkānus sarīvē strēmelītēs, piparus smalki sakapā. No cukini notecina sulu, sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, pipariem, sīpoliem un burkāniem.
Dārzeņu maisījumu kārtīgi samaisa, pievieno etiķskābi un visas pārējās sastāvdaļas, vēlreiz samaisa, pievieno nedaudz sāli, liek sterilizētās burkās un sarullē. 
Korejas cukini ziemai - visgaršīgākā recepte
Sastāvdaļas:
- 2 kg cukini;
- 1 kg burkānu;
- 0,5 kg sīpolu;
- marinādei: pa vienai glāzei cukura, augu eļļas un galda etiķa;
- malta koriandra, smalki malti melnie pipari - pēc vēlēšanās.
Garšīgākā recepte korejiešu cukini ziemai:
Cukīni un burkānus sarīvē uz korejiešu rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Marinādei sajauc granulēto cukuru ar galda etiķi un eļļu, pievieno piparus un koriandru.
Ar šo marinādi pārlej dārzeņus, labi samaisa un atstāj uz 2 stundām. Pēc tam salātus liek burciņās, labi sablīvē un 15 minūtes sterilizē 0,5 litru burkas, satin, apgriež un atstāj uz dienu siltā vietā. Pēc tam salātu burkas novieto vēsā vietā uzglabāšanai. 
Korejas cukini ziemai bez sterilizācijas
Sastāvdaļas:
- cukini - 3 kg;
- burkāni - 500 g;
- sīpols - 500 g;
- bulgāru pipari - 4-5 gab.;
- svaigi ķiploki - 1 galva;
- malti asie pipari - 1 tējk;
- galda etiķis 9% - 200 ml;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 140 ml;
- Korejiešu žāvētu burkānu garšviela - 20 g;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- sāls - 2 ēdamkarotes;
- diļļu zaļumi - pēc izvēles.
Pagatavošana: 1 stunda. Pagatavošana: 1 stunda 30 minūtes
Miracle Berry - 3-5 kg svaigu zemeņu ik pēc 2 nedēļām!
Miracle berry Fairytale kolekcija ir piemērota palodzei, lodžijai, balkonam, verandai - jebkurai vietai mājā vai dzīvoklī, kur krīt saules gaisma. Jūs varat iegūt pirmo ražu tikai 3 nedēļu laikā. Brīnumu ogu Pasaku raža nes augļus visu gadu, un ne tikai vasarā, kā dārzā. Krūmu dzīves ilgums ir 3 gadi vai vairāk, no otrā gada augsnei var pievienot mēslojumu.
Sagatavošana:
Nomazgājiet dārzeņus un nomizojiet tos, pēc tam sarīvējiet cukīni un burkānus uz rīves, kas paredzēta korejiešu burkānu pagatavošanai.
Sēklotos papriku un ķiplokus sasmalciniet mazos gabaliņos, bet sīpolu plānos pusgredzenos vai šķēlēs.
Lielā emaljas bļodā vai katliņā samaisiet cukini, burkānus, sīpolus, papriku, ķiplokus, cukuru, etiķi, sāli, eļļu, garšvielas un asos piparus.
Iemaisa cukini maisījumu un garšaugus, pārklāj un atstāj marinēties 1 stundu.
Kamēr cukini marinējas ar korejiešu garšvielām, nomazgājiet un sagatavojiet puslitra vai litra burkas.
Apmēram 60 minūtes pēc tam, kad cukini ir izlaiduši sulu, liek pannu uz plīts, maisot uzvāra salātus, uz vidējas uguns sautē maisījumu 5 - 7 minūtes, nosmeļ putas.
Tīrās, sterilizētās burkās cieši piepildiet ar karstiem cukini salātiem un katru burciņu pārlejiet ar izdalīto marinādi. Saritiniet korejiešu skvoša salātu burkas ar metāla vākiem un pārklājiet ar segu.
Nākamajā dienā, kad burkas ir atdzisušas, nogādājiet korejiešu gaumē marinētos cukini uz vēsu vietu uzglabāšanai, ziemā pasniedziet pikantos korejiešu salātus ar mājās gatavotiem ēdieniem no gaļas, kartupeļiem vai makaroniem.
Video recepte: Korejiešu marinēti cukini ziemai
Daži padomi, kas nepieciešami, lai sagatavotu pareizos korejiešu cukini salātus ziemai.
- Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai jaunus un spēcīgus dārzeņus. Nomizot tos nevajag, bet jāsagriež pēc receptes: aprindās vai strēmelēs. Tādā pašā veidā sagrieziet citus dārzeņus, kas atrodas korejiešu salātos (saldos piparus, burkānus, sīpolus un citus).
- Korejiešu burkāniem ir ērti izmantot rīvi, tāpēc šie salāti ieguvuši savu nosaukumu.
- Gatavojot cukīni korejiešu gaumē ziemai, noteikti ļaujiet tam iesūkties marinādē, jo tikai tādā gadījumā ēdiens piepildīsies ar to neatkārtojamo garšu un aromātu, pēc kā mēs tik ļoti mīlam korejiešu virtuvi.
- Ziemā uz galda ļoti noderēs korejiešu gaumē marinēti cukini. To brīnišķīgā asā garša un pikants aromāts padarīs jebkuru ēdienu, ar kuru tie tiek pasniegti, daudz apetītlīgāku.
- Šie salāti ir lielisks variants pilnvērtīgam konservētam ēdienam, ar ko var izrotāt jebkuru ēdienu, kad pa rokai nav svaigu sezonas dārzeņu. Jūs vienkārši atverat burku, nolieciet salātus uz šķīvja blakus kotletei vai jebkuram citam ēdienam, un jūs varat baudīt savu pūļu augļus, kurus tomēr grūti pat nosaukt par pūlēm - tie ir tik vienkārši salāti.