Cepšanas receptes bez cukura. Kā pagatavot gardus bezcukura cepumus cilvēkiem ar cukura diabētu Gardu bezcukura cepumu recepte

Ja Jums ir cukura diabēts, ir ļoti svarīgi uzturēt pareizu uzturu. Diabēta diētai ir daudz noteikumu, kuru īstenošana nodrošinās slimības progresēšanu bez komplikācijām. Viens no elementārākajiem ir parastā rafinētā cukura pilnīga izslēgšana. Tāpēc vēlos iemācīt pagatavot bezcukura cepumus, kas dažādos tavu uzturu un nekaitēs veselībai.

Šī raksta receptēs tiek pieņemts, ka cukura nav pilnībā. Bet, ja jums ir cukura diabēts, jūs varat viegli pagatavot desertus, aizstājot cukuru ar saldinātājiem. Tomēr jāatceras, ka bieži, gatavojot ēdienu, jums ir nepieciešams beztaras cukura aizstājējs. It īpaši, ja ar to vajag sakult olas. Tāpēc iesaku pievērst uzmanību eritritolam, par kuru nesen rakstīju. Tam ir nulles kaloriju saturs un liela dienas deva, kas palīdz izvairīties no pārdozēšanas un komplikācijām.

Nu sākam gatavot gardos cepumus.

Klīniskā aina

Ko ārsti saka par diabētu

Medicīnas zinātņu doktore, profesore Aronova S. M.

Daudzus gadus esmu pētījis DIABĒTA problēmu. Tas ir biedējoši, kad tik daudz cilvēku mirst un vēl vairāk kļūst par invalīdiem diabēta dēļ.

Steidzu ziņot par labām ziņām - Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Endokrinoloģisko pētījumu centram izdevās izstrādāt zāles, kas pilnībā izārstē cukura diabētu. Šobrīd šīs zāles efektivitāte tuvojas 100%.

Vēl viena laba ziņa: Veselības ministrija ir panākusi adopciju īpaša programma, kas kompensē visas zāļu izmaksas. Krievijā un NVS valstīs diabētiķi pirms tam var saņemt līdzekli PAR BRĪVU.

Uzzini vairāk>>

Ātri cepumi bez cukura un sviesta mikroviļņu krāsnī

Šie cepumi bez cukura un sviesta ir ideāli piemēroti diabēta slimniekiem ar lieko svaru. Galu galā ir ne tikai maz ogļhidrātu, bet arī diezgan zems tauku līmenis.

2 olas
1 ēdamkarote sojas miltu
2 ēdamkarotes auzu klijas
1 tējk kokosriekstu skaidiņas
100 ml vājpiena
Kanēlis, vaniļa un citas garšvielas pēc vēlēšanās

Kā pagatavot cepumus bez cukura un sviesta:

Sajauc visas sastāvdaļas. Gatavo, nedaudz šķidru mīklu liek silikona veidnēs. Piepildiet ne vairāk kā pusi, jo tas noteikti pacelsies un kļūs gaisīgs.
Cep 7 minūtes. Jauda 700.

BJU sīkdatnes:

Auzu cepumi bez cukura

Šī recepte ir bagāta ar mikroelementiem un vitamīniem. Un tā būs laba uzkoda diabēta slimniekiem. Bet esiet uzmanīgi ar ogļhidrātiem. Žāvēti augļi un rieksti satur diezgan daudz kaloriju un ogļhidrātu. Tāpēc skaitiet maizes vienības. Taču šādu cepumu glikēmiskais indekss ir zems, un cukura līmenis asinīs nepalielināsies.

Sastāvdaļas:

100 grami auzu pārslu
100 grami žāvētu aprikožu
30 grami rozīņu
30 grami sēklu vai riekstu
1 citrons
2 ēdamkarotes augu eļļas

Kā pagatavot auzu aknas bez cukura:

Blenderī sasmalcina žāvētus augļus un riekstus līdz viendabīgai masai.
Sajauc ar graudaugiem.
Pievienojiet maisījumam eļļu un citronu sulu.
Uzmanīgi noņemiet citrona miziņu no citrona, sasmalciniet blenderī un pievienojiet cepumu mīklai.
Mīciet mīklu, pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un ievietojiet mazus cepumus.
Cep 15 minūtes 180 grādos līdz zeltaini brūnai.

Šie bezcukura cepumi ir ļoti veselīgi bērniem. Tā bagātīgais sastāvs un patīkamā saldā garša padarīs to par viņu iecienītāko delikatesi.

esi uzmanīgs

Saskaņā ar PVO datiem, katru gadu no diabēta un tā komplikācijām visā pasaulē mirst 2 miljoni cilvēku. Ja ķermenim nav kvalificēta atbalsta, diabēts izraisa dažāda veida komplikācijas, pakāpeniski iznīcinot cilvēka ķermeni.

Biežākās komplikācijas ir: diabētiskā gangrēna, nefropātija, retinopātija, trofiskās čūlas, hipoglikēmija, ketoacidoze. Diabēts var izraisīt arī vēža attīstību. Gandrīz visos gadījumos diabēta slimnieks vai nu mirst, cīnoties ar sāpīgu slimību, vai arī kļūst par īstu invalīdu.

Kas jādara cilvēkiem ar cukura diabētu? Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Endokrinoloģisko pētījumu centram tas izdevās veikt līdzekli pilnībā izārstē cukura diabētu.

Pašlaik tiek īstenota federālā programma “Veselīga tauta”, kuras ietvaros šīs zāles tiek piešķirtas ikvienam Krievijas Federācijas un NVS iedzīvotājam. PAR BRĪVU. Sīkāku informāciju sk oficiālā mājas lapa VESELĪBAS MINISTRIJA.

BZHU sīkfaili:

Video recepte:

Mana mīļākā bezcukura cepumu recepte ir medus macaroons. Starp citu, tāpat kā iepriekšējā receptē, tajā nav olu. Tāpēc to var pagatavot arī veģetārieši un diabētiķi.

Medus ir veselīgs un atļauts, bet mazos daudzumos.

Mūsu lasītāji raksta

Temats: Uzvarējis diabētu

No: Ludmila S ( [aizsargāts ar e-pastu])

Kam: Administrācija my-diabet.ru

47 gadu vecumā man atklāja 2. tipa cukura diabētu. Dažu nedēļu laikā es pieņēmos svarā par gandrīz 15 kg. Pastāvīgs nogurums, miegainība, vājuma sajūta, redze sāka izgaist. Kad man palika 66 gadi, es jau stabili injicēju sev insulīnu, viss bija ļoti slikti...

Un šeit ir mans stāsts

Slimība turpināja attīstīties, sākās periodiski lēkmes, un ātrā palīdzība mani burtiski atveda no citas pasaules. Es vienmēr domāju, ka šī reize būs pēdējā...

Viss mainījās, kad meita man iedeva lasīt rakstu internetā. Jūs nevarat iedomāties, cik pateicīgs esmu viņai par to. Šis raksts man palīdzēja pilnībā atbrīvoties no diabēta, it kā neārstējamas slimības. Pēdējo 2 gadu laikā esmu sākusi vairāk kustēties, pavasarī un vasarā katru dienu dodos uz vasarnīcu, mēs ar vīru piekopjam aktīvu dzīvesveidu un daudz ceļojam. Visi ir pārsteigti, kā man viss izdodas, no kurienes nāk tik daudz spēka un enerģijas, viņi joprojām nespēj noticēt, ka man ir 66 gadi.

Kurš vēlas dzīvot ilgu, enerģisku dzīvi un uz visiem laikiem aizmirst par šo briesmīgo slimību, veltiet 5 minūtes un izlasiet šo rakstu.

Dodieties uz rakstu >>>

Sastāvdaļas:

150 grami mandeļu miltu
Ceturtdaļa tējkarotes cepamā pulvera
100 grami zemesriekstu sviesta
120 grami medus
30 grami sezama

Kā pagatavot gardus medus cepumus bez cukura:

Cepumus ir ļoti viegli pagatavot. Atsevišķi sajauciet beztaras sastāvdaļas un atsevišķi mīkstās sastāvdaļas. Un tad uzmanīgi savienojiet tos ar dakšiņu.
Mīklai jābūt ļoti blīvai.
Veido bumbiņas un apviļā tās sezama sēklās.
Nedaudz saplacinot bumbiņas, iegūstiet klasiska cepuma formu, ne biezāku par 5 mm.
Liek uz cepešpannas un cep 15 minūtes 170 grādos.

BJU ēdieni:

Kā redzat, cukura diabēta slimniekiem ir ļoti dažādas cepumu receptes bez cukura. Varat eksperimentēt, pievienojot vai atņemot sastāvdaļas. Un nebaidieties ēst garšīgu ēdienu - galvenais ir kontrolēt ogļhidrātu daudzumu, ko ēdat.

Secinājumu izdarīšana

Ja jūs lasāt šīs rindas, mēs varam secināt, ka jums vai jūsu mīļajiem ir cukura diabēts.

Mēs veicām izmeklēšanu, izpētījām virkni materiālu un, pats galvenais, pārbaudījām lielāko daļu diabēta metožu un medikamentu. Spriedums ir šāds:

Ja tika dotas visas zāles, tas bija tikai īslaicīgs rezultāts, tiklīdz lietošana tika pārtraukta, slimība strauji pastiprinājās.

Vienīgā narkotika, kas devusi ievērojamus rezultātus, ir Difort.

Šobrīd šīs ir vienīgās zāles, kas spēj pilnībā izārstēt diabētu. Īpaši spēcīgs Diforts uzrādīja cukura diabēta attīstības sākumposmos.

Mēs iesniedzām pieprasījumu Veselības ministrijai:

Un mūsu vietnes lasītājiem tagad ir iespēja
saņemt Difort PAR BRĪVU!

Uzmanību! Biežāki kļūst viltotu zāļu Difort pārdošanas gadījumi.
Veicot pasūtījumu, izmantojot iepriekš norādītās saites, jūs garantējat, ka saņemsit kvalitatīvu produktu no oficiālā ražotāja. Turklāt, pasūtot no oficiālā mājas lapa, jūs saņemat naudas atdošanas garantiju (ieskaitot transportēšanas izmaksas), ja zālēm nav terapeitiskas iedarbības.

Ir liels skaits dažādu desertu un konditorejas izstrādājumu, kas ne tikai nav kaitīgi, bet arī veselīgi. To galvenā iezīme ir “saldās indes” neesamība. Un vieni no populārākajiem ir auzu pārslu cepumi bez miltiem un cukura.

Galvenie gatavošanas principi

Daudzi no mums mīl saldumus. Ir ļoti grūti iztikt bez saldumiem ar cukuru, jo tad pat tēja izrādās bezgaršīga. Bet jums būs jāsper šis solis, ja vēlaties iegūt plānu vidukli un labu veselību.

Mēs visi, iespējams, vismaz vienu reizi esam sapņojuši par to, kā neliegt sev iecienītākos saldumus un būt slaidiem. Un uztura speciālisti kopā ar kulinārijas speciālistiem jau sen ir atraduši veidu, kā apvienot šķietami nesavienojamo.

Varbūt visi zina par auzu pārslu priekšrocībām. Tajā ir daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Nav noslēpums, ka šai labībai ir augsts kaloriju saturs, taču visas kalorijas nav kaitīgas, un tās nepārvēršas taukos.

Turklāt tajā esošās uztura šķiedras palīdz paātrināt vielmaiņas procesus organismā un uzlabot zarnu darbību un pat attīrīt holesterīnu.

Kā pagatavot auzu pārslu cepumus bez cukura, lai tie būtu veselīgi:

sviests ir jāizņem no receptes, un tā vietā jāizmanto augu eļļa;
Ja sastāvdaļās ir olas, tad tās var lietot, bet bez dzeltenuma, jo tajā ir daudz tauku.
Auzu pārslas ir viegli pagatavojamas, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai blenderi.

Ja jums patīk cepumi ar pildījumu, tad žāvēti aprikozes, valrieksti un dateles vai žāvēti augļi ir lieliski piemēroti. Bet pat šeit labāk neaizmirst, ka nevajadzētu pārēsties, it īpaši, ja runa ir par nekaitīgiem diētiskajiem un gavēņa saldumiem. Bet 2-3 cepumi pie tējas tases nenāks par ļaunu.

Recepte Nr.1: Gavēņa auzu pārslu cepumi bez miltiem un cukura

12 gabaliem jums būs nepieciešams:

330 g velmētas auzas;
170 g dateles bez kauliem;
170 g valriekstu;
60 g augu eļļas;
60 g silta ūdens;
60 g saldā sīrupa;
vanilīns;
cepamā soda uz naža gala un citrona sula, lai to “nodzēstu”.

Gatavošanas process

Šos garšīgos saldumus ir viegli pagatavot:

sasmalciniet visus žāvētos augļus pēc mērcēšanas ūdenī;
sasmalciniet riekstus (jo mazāki, jo labāk);
ielieciet visas sastāvdaļas vienā bļodā kopā ar auzu pārslām);
atsevišķā traukā apvienojiet augu eļļu, saldo sīrupu un sodu, kas vispirms jādzēš ar citronu, pievienojiet vanilīnu;
ar aromātisko šķidrumu pārlej auzu pārslu cepumus ar žāvētiem augļiem, visu iemaisa mīklā;
no iegūtās masas jāveido mazi cepumi;
Liek uz cepampapīra un liek uz cepešpannas;
tie jācep cepeškrāsnī +175 temperatūrā;
Kad cepumi ir gatavi, tie ir jāizņem, bet jāļauj atdzist.

Kad saldumi ir atdzisuši, tos var izņemt un pasniegt ar tēju. Baudījums garantēts, un, galvenais, tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs. Un, pats galvenais, tas nekaitē jūsu lapsenes viduklim un slaidajām kājām.

Recepte Nr.2: Gardi liesi auzu pārslu cepumi bez olām

Šī salduma recepte ir neticami vienkārši baudāma; jums pat nav vajadzīgas olas. Bet garša nemaz necieš, arī kvalitāte. Bez lielas piepūles tējai var pagatavot 10 cepumus.

Lūk, kas jums ir nepieciešams:

1 banāns;
1 plūme bez kaula;
300 g pārslu;
sauja žāvētu augļu;
mīļākie rieksti;
ēdamkarote jebkuras augu eļļas;
kanēlis (cik vien sirds kāro).

Gatavošanas process

Ar tik daudzām sastāvdaļām jūs varat viegli izcept gardu desertu. Lūk, kā to izdarīt:

ļoti smalki sagriež banānu un citus augļus;
sasmalcināt riekstus;
visu samaisa blenderī vai virtuves kombainā;
Bļodā sajauc graudaugu un augļu un riekstu maisījumu, svarīgi kārtīgi samaisīt līdz viendabīgai masai;
maisījumam pievieno žāvētus augļus un kanēli, samaisa;
pievieno izvēlēto augu eļļu (vēlams rafinētu);
Ielieciet maisījumu ledusskapī uz 30-40 minūtēm;
kad mīkla ir sasalusi, no tās jāveido mazas lodītes pirksta garumā, kas pēc cepšanas pārtaps cepumos;
Cepšanai nepieciešama cepeškrāsns, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem.

Parasti cepšana aizņem apmēram četrdesmit minūtes, bet tas viss ir atkarīgs no krāsns. Kad cepumi ir brūni, tos var izņemt. Tiem vajadzētu atdzist, un tos var pasniegt.

Recepte Nr.3: Ir pienācis laiks atvadīties no sviesta un arī no miltiem

Šī recepte ir lieliski piemērota ikvienam saldummīlim, lai gan tajās nav ne kviešu miltu, ne sviesta, turklāt tie ir pagatavoti arī bez cukura, kas gan neietekmē garšu, bet tikai piešķir šim cepumam priekšrocības. Viss noslēpums slēpjas sastāvdaļu sarakstā. Un šeit viņi ir:

500-600 g auzu pārslu;
3 mazas vistas olas;
rozīnes, ogas un iecienītākie žāvēti augļi;
3 tabletes saldinātāja vai medus;
0,5 tējkarotes vanilīna;
kanēlis.

Gatavošanas process

Šos pārsteidzošos diētiskos saldumus ir neticami viegli pagatavot. Kad sastāvdaļas jau ir nopirktas, izņemtas un gatavas darīt brīnumus, rīkojieties pēc zemāk esošā plāna:

iestatiet cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 180 grādiem;
olas jāatdala - dzeltenumus nevajag, bet baltumus kārtīgi sakuļ, pievienojot vanilīnu;
ņem lielāku bļodu un sajauc graudaugus, maltu kanēli, cukura aizstājēju vai medu, un tad pievieno žāvētus augļus;
visu samaisa un mīca līdz gludai;
tagad jautrākā daļa - veido cepumus un liek uz papīra uz cepešpannas;
tās jācep apmēram trīsdesmit minūtes, bet varbūt arī ilgāk - paskaties pēc krāsas;
izņemt un atdzesēt;
Pasniedz ar nesaldinātu tēju vai kakao.

Recepte ir ļoti vienkārša, un ar to var tikt galā pat bērns.

4. recepte: “Saskaņā ar Dukanu”

Pastāv uzskats, ka diētiskais ēdiens nevar būt sātīgs. Bet ir cepumu recepte, kas piepildīs tevi darba dienas vidū un dos spēku, nesaglabājoties kā tauki.

“Cepumiem bez cukura” jums ir nepieciešams:

5 ēd.k. l. auzu pārslu vai klijas;
5 karotes jogurta;
2 t.saldinātājs;
olu pāris;
1 persona soda vai cepamais pulveris.

Gatavošanas process

To pagatavošana ir ļoti vienkārša, procesu ir maz un ar tiem var tikt galā pat cilvēks, kurš ir ļoti tālu no cepšanas. Gatavošanas metode:

iestatiet cepeškrāsni uz 185 grādiem un ļaujiet tai sasilt;
lielā bļodā sajauc divas olas un saldinātāju;
bļodā pievieno graudaugus, jogurtu un cepamo pulveri, labi samaisa;
No mīklas veido glītus cepumus un liek uz cepešpannas.

Aptuveni pēc 20 minūtēm tie būs gatavi, taču nesteidzieties tos izņemt, jo tie var pielipt pie cepešpannas. Bet, tiklīdz tie atdziest, jūs varat tos ievietot skaistā vāzē un baudīt pārsteidzošo garšu.

5. recepte: gardums bez cukura uz piena bāzes

Šī recepte ir ne tikai garšīga un diētiska, bet arī var būt noderīga, īpaši tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta problēmām. Tikai pusstundas laikā varat pagatavot duci cepumu ar minimālu sastāvdaļu daudzumu.

Tev vajag:

glāze graudaugu;
glāze kefīra vai jogurta;
bumbieris;
puse glāzes žāvētu augļu;
3 ēdamkarotes šķidra medus;
Cepamais pulveris;
kanēlis.

Gatavošanas process

To ir ļoti viegli pagatavot, nav vajadzīgas nekādas īpašas ierīces vai trauki, un tas neaizņems daudz laika. Vispirms bļodā kārtīgi jāsajauc sasmalcinātas auzu pārslas, medus, cepamais pulveris un kanēlis. Pēc tam ielej kefīru un pēc maisīšanas bļodā būs kaut kas līdzīgs viskozai putrai.

Tad šai konsistencei jāatstāj uzbriest apmēram četrdesmit minūtes. Kamēr mīklas pamatne ceļas, žāvētos augļus vajag apliet ar verdošu ūdeni, pēc tam nosusināt un samalt blenderī, to pašu darīt ar bumbieri (bez garoziņas).

Bet visu lieko sulu vajadzētu notecināt, citādi cepumi nepaliks kopā. Kad auzu pārslu mīklas pamatne izaug, bļodā pievieno augļus un visu samīca. No mīklas veido nelielas lodītes, kuras jāsaplacina.

Cepšana prasīs apmēram 40-50 minūtes. Atdzesējiet, un jūs varat to izbaudīt, nekaitējot savai figūrai un nekaitējot vēderam.

6. recepte: “Biezpiena variants”

Šie cepumi ir lieliski piemēroti pusdienu uzkodām. Tas noteikti ir veselīgāks par jebkuru uzkodu, un jūsu vēders jums tikai pateiksies. Veselīgajiem biezpiena cepumiem jums būs nepieciešams:

100-150 g sasmalcinātu auzu pārslu;
120 g zema tauku satura biezpiena;
3 vāveres;
izkausēts medus;
kanēlis, rozīnes un žāvētas aprikozes.

Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot:

cepeškrāsns ir jāuzsilda;
sagriež žāvētas aprikozes un sajauc ar rozīnēm;
Visas sastāvdaļas liek bļodā un samīca biezā mīklā;
ar rokām veido mazas bumbiņas, saplacina tās ar pirkstiem vai karoti, lai tās izskatās pēc cepumiem;
Tos vajadzētu cept apmēram pusstundu uz pergamenta papīra, pēc tam tie jāizņem.

Jūs varat tos pasniegt atsevišķi pie tējas vai ar ievārījumu vai sīrupu.

7. recepte: “Klijas un auzu pārslas”

Šajā cepumā ir apvienots galvenais: uzturvērtība un diētiskais saturs, jo gan pašas sastāvdaļas, gan galaprodukts ir ļoti maz kaloriju.

Jums jāsagatavo:

glāze auzu pārslu;
glāze kliju;
karote rozīņu;
tējkarote saulespuķu eļļas;
1,5 karotes auzu miltu;
olas baltums;
60 g rozīņu.

Gatavošanas process

To pagatavot ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšanu, lai iepriecinātu ģimeni ar svaigiem un veselīgiem saldumiem, agri jāceļas tikai pusstundu. Tas ir sagatavots šādi:

Vispirms sajauc klijas, pārslas un rozīnes;
tad tur pievieno medu un augu eļļu (svarīgi, lai medus būtu izkusis);
Mīklas gatavošanu pabeidz, pievienojot olbaltumvielas un miltus.

Mīklai jābūt biezai un viendabīgai. Ja tas pielīp pie pirkstiem, apkaisa ar miltiem. Novietojiet cepumus uz pergamenta un cepiet cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes. To var uzskatīt par gatavu, ja tas kļūst zeltaini brūns.

Pirms baudīšanas to vajadzētu atdzesēt. Labāk to ēst tajā pašā dienā, jo nākamajā dienā tas kļūst grūts.

Ēdienu gatavošanas triki

Lai cepumi būtu garšīgi, jums jāievēro daži vienkārši, laika pārbaudīti padomi:

cepeškrāsni nepieciešams uzsildīt līdz vēlamajai temperatūrai - tā nedrīkst būt zema, jo mīkla izplatīsies (ideālā temperatūra ir 180-19 grādi);

Daudzi cilvēki ir spiesti ievērot diabēta diētu. Jūs nevarat ēst saldumus, bet jūs patiešām vēlaties izbaudīt kaut ko garšīgu. Lielisks risinājums būtu bezcukura cepumi, kurus pēc vēlēšanās var variēt ar ogām, iecienītākajiem žāvētiem augļiem un sukādes. Saldums būs garšīgs un veselīgs diabēta slimniekiem.

Cepumus bez pievienotā cukura var pagatavot bez pildījumiem. Gaišie kliju cepumi ir piemērots “kaitīgo” maizes izstrādājumu aizstājējs.

Ātrie cepumi mikroviļņu krāsnī

1 karote sojas miltu;
2 olas;
2 ēdamkarotes auzu klijas;
1 karote kokosriekstu skaidiņu;
10 ml piena ar zemu tauku saturu;
vaniļa ar kanēli.

Kā gatavot:

Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Mīklai jābūt nedaudz šķidrai.
To izklāj sagatavotās silikona veidnēs, līdz tā ir līdz pusei piepildīta, jo cepšanas procesā mīkla uzceļas.
Gatavošanas laiks: 7 minūtes pie 700 jaudas.

Auzu cepumi bez cukura

100 g auzu pārslu;
30 g sēklu un rozīņu;
100 g žāvētu aprikožu;
citronu;
2 ēdamkarotes rast. eļļas

Kā gatavot:

Žāvētus augļus sasmalcina ar blenderi, lai masa būtu viendabīga. To sajauc ar pārslām, pievieno citrona sulu un ielej eļļu.
Citrusaugļiem noņem miziņu un saberž blendera traukā, pēc tam sajauc ar mīklu.
Kārtīgi samaisa un veido mazus cepumus.
Tos cep 180 grādos apmēram 15 minūtes, līdz parādās zeltaini brūna garoziņa.

Šo cepumu recepti ir vērts ņemt vērā mātēm. Maiga garša un sastāvs, kas bagātināts ar lietderīgām vielām, nāks par labu bērna ķermenim.

Siera cepumi ar papriku un sīpoliem

½ tase katra kviešu un kukurūzas milti;
½ karotes sodas;
1 karote cepamā pulvera;
¼ karotes melno piparu;
½ karotes sāls;
60 g Čedaras siera (ja iespējams, asa);
2 ēdamkarotes sviesta, sagriezta gabaliņos (aukstā);
¾ kaudze. skābais krējums;
1 karote medus;
¼ glāze smalki sagriezti zaļie sīpoli;
3-5 karotes piena.

Kā gatavot:

Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 200 grādu temperatūrai. Virtuves kombainā sajauc abu veidu miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri, piparus un sāli. Pēc sajaukšanas tur tiek nosūtīts sviests un siers. Maisījumam jābūt rupjas drupatas formā. To pārnes bļodā.
Atsevišķi sajauciet skābo krējumu, medu un sīpolu. Maisījumu lej miltu drumstalās, pievienojot pienu.
Ja mīkla izrādās pārāk sausa, varat pievienot vēl nedaudz piena.
Mīklu izrullē taisnstūrveida kārtā. To sadala porcijās, izmantojot nazi. Tos pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cepumiem vajadzētu kļūt zeltaini brūniem, un šim nolūkam tie jācep tikai 15 minūtes.

Cepumi ar žāvētiem augļiem bez cukura

pa 200 g kukurūzas un kviešu miltu;
200 - 300 g dateles;
100 g rozīņu;
150 g riekstu;
1 šķipsniņa sāls un cepamā pulvera;
3 ēdamkarotes eļļas.

Kā gatavot:

Ielejiet miltus bļodā un sasmalciniet riekstus. Ja vēlaties, varat to iepriekš izžāvēt uz pannas.
Traukos ber cepamo pulveri un sāli. Rozīnes iemērc karstā ūdenī un atstāj nožūt. Pusi rozīņu pievieno mīklai.
Dateles izņem kauliņus un sasmalcina ar rozīnēm blenderī, lai izveidotu pastu. Pievieno eļļu. Masai jābūt viendabīgai.
Mīklai jābūt lipīgai un mīkstai, ja nepieciešams, var pievienot sīrupu un medu. Ar eļļotām rokām veido cepumus un liek uz cepešpannas. Tos cep 12 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Medus cepumi bez olām

¼ karotes cepamā pulvera;
150 g mandeļu miltu;
30 g sezama sēklu;
120 g medus;
100 g zemesriekstu sviesta;
sāls.

Kā gatavot:

Beramās sastāvdaļas sajauc vienā bļodā, mīkstos citā. Pēc tam izmantojiet dakšiņu, lai tās rūpīgi savienotu.
Mīkla izrādās blīva. No tā veido bumbiņas, kuras pēc tam apviļā sezama sēklās.
Nedaudz saplaciniet bumbiņas, veidojot cepumus. Tos gatavo uz cepešpannas cepeškrāsnī 170 grādos 15 minūtes. Garšīgākais un veselīgākais saldums ir gatavs!

Kāpēc mūsdienās ir populāra cepšana bez cukura? Daudzi cilvēki ievēro savu diētu. Tam ir daudz iemeslu. Galvenās no tām ir:

vēlme kontrolēt savu svaru;
slimības, kas uzliek ierobežojumus uzturam;
veselīga dzīvesveida saglabāšana un pareiza uztura noteikumu ievērošana.

Tomēr ir ļoti grūti nelietot neveselīgu pārtiku un pārtiku. Īpaši tas attiecas uz saldumiem un konditorejas izstrādājumiem. Tomēr tas viss nav tik slikti. Tos var nomainīt. Saldo pīrāgu un konfekšu vietā varat ēst cepumus, kas pagatavoti bez cukura izmantošanas.

Kādas ir šādas ceptas preces lietošanas priekšrocības? Pirmkārt, jūs nesaņemat lieko svaru. Otrkārt, cukura līmenis asinīs nepalielinās. Rakstā atradīsit garšīgas un vienkāršas cepšanas receptes.

Kā jūs varat aizstāt cukuru?

Pirmkārt, tas ir saldinātājs. Līdzīgu savienojumu ir ļoti daudz dažādu, daži ir pat vairākas reizes saldāki par pašu cukuru, tāpēc saldumu pagatavošanai un cepšanai vajag ļoti maz. Saldinātājus iedala divās lielās grupās: dabīgajos un sintētiskajos. Pirmie tiek iegūti, pārstrādājot produktus. Piemērs ir fruktoze. Pēdējie ir ķīmiskas reakcijas rezultāts. Piemērs ir aspartāms.

Cukurs tiek aizstāts arī ar tādu produktu kā medus. Medus ir arī augstas kaloriju pārtikas produkts. Tomēr atšķirībā no cukura tam ir lielas priekšrocības ķermenim, jo tajā ir daudz labvēlīgu savienojumu.

Jums vispār nav jāpievieno nekādi saldinātāji. Šajā gadījumā garšu piešķirs produkti, kas ir iekļauti cepšanas receptē.

Šarlote bez cukura

Sāļo pīrāgu receptēm jābūt katras saimnieces piezīmju grāmatiņā. Mēs iesakām pagatavot gardu šarloti bez cukura. Gatavojot šo ēdienu, kaitīgo balto smilšu vietā tiks izmantots dabīgais medus. Tāpat tie, kas vēro savu figūru, kviešu miltus var aizstāt ar auzu pārslām.

Sagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Pusglāze miltu, kviešu vai auzu pārslu.
Pāris olas.
Pusglāze velmētu auzu.
2 ēdamkarotes medus.
Jebkuras šķirnes āboli, atkarībā no izmēra, jums būs nepieciešami 3 vai 5 gabali.
Pusi tējkarotes sodas.

Sagatavošana

Pašdarinātas kūkas bez cukura gatavo šādi:

— Mums jāsagatavo āboli. Tos mazgā, žāvē un nomizo no kātiņa un serdes, kur atrodas sēklas. Pēc tam nomizotos augļus vajadzētu sagriezt šķēlēs, šķēles var būt jebkura izmēra. Sagatavotos ābolus liek bļodā. Tur iet arī medus. Viss sajaucas. Labākai garšai un smaržai medus-ābolu maisījumam var pievienot kanēli un vaniļu.

— Gatavojot mīklu, olas jāsalauž dziļā bļodā. Obligāti. Gan olām, gan bļodiņai jābūt vēsai, tādēļ tās kādu laiku jāpatur ledusskapī. Olas jāsakuļ, līdz izveidojas spēcīgas putas. Lai to atvieglotu, varat tiem pievienot nedaudz sāls. Nepārtraucot putošanu, pievienojiet maisījumam pārslas un pēc tam soda.

— Sagatavo cepamtrauku. Šarlotes pagatavošanai piemērota veidne ar šķeltām malām vai mafinu trauks. Ja jums tas viss nav, varat izmantot dziļu pannu. Veidni vajadzētu ieeļļot ar augu eļļu vai margarīnu. Pēc tam formu pārkaisa ar rīvmaizi vai mannu.

— Mīklu lej sagatavotajā formā, kurai virsū liek medū samērcētus ābolus. To visu pārlej ar medu, kurā mērcēja augļus.

— Formu nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 170 grādiem.

Šarloti cep apmēram pusstundu. Gatavības pakāpi var pārbaudīt, izmantojot sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ir nepieciešams caurdurt charlotte biezākajā vietā. Ja zobu bakstāmais vai sērkociņš paliek sauss, tad kūka ir gatava.

Auzu pārslu mafins ar apelsīnu, žāvētām plūmēm un ingveru

Sāļo pīrāgu receptēs ir iekļautas noteiktas sastāvdaļas, kas piešķirs jūsu kulinārijas izstrādājumam garšu. Lai pagatavotu auzu kūku, jums jāņem:

pusotru glāzes maltu auzu pārslu;
1 glāze veselas pārslas;
2 ēdamkarotes medus;
olu pāris;
vanilīns;
pusotru tējkaroti karotes sodas;
pa 1 šķipsniņai sāls un muskatrieksta;
tējkarote malta kanēļa;
100 grami žāvētu plūmju;
viena apelsīna miziņa;
glāze kefīra;
2 ēdamkarotes augu eļļas;
ēdamkarote rīvētas ingvera saknes;
3 ēdamkarotes apelsīnu sulas.

Sagatavošana

Veselas auzu pārslas jāpārlej ar kefīru un jāatstāj uzbriest. Apelsīns jānomazgā, jāaplej ar verdošu ūdeni un jānomizo. Mizu vajadzētu sarīvēt uz smalkas rīves.

Pēc tam, kad pārslas ir uzbriest, maisījumam jāpievieno olas. Visu sajauc līdz gludai.

Atsevišķi sajauc rīvētu ingveru, rīvētu miziņu, medu un apelsīnu sulu. Tad iegūtajai masai pievieno garšvielas, sāli, augu eļļu un soda. Maltās pārslas jāpievieno pakāpeniski, vienlaikus maisot, lai panāktu viendabīgumu. Iegūtajai mīklai jābūt biezai.

Pēdējā lieta, kas jāpievieno, ir iepriekš nomazgātas un sagrieztas nelielos gabaliņos žāvētas plūmes.

Mīklu liek kēksiņu pannā un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 175 grādiem. Gatavošanas laiks svārstās no stundas līdz pusotrai.

Cepumi bez cukura

Gardas un vienkāršas cepšanas receptes noteikti noderēs, ja pēkšņi uzradīsies ciemiņi. Lielisku kārumu tējai var pagatavot šādi. Jums jāņem:

300 grami miltu;
1 ola;
150 grami sviesta;
šķipsniņa sāls;
50 mililitri piena;
200 grami žāvētu augļu maisījuma (var izmantot tikai viena veida žāvētus augļus).

Saldētu sviestu vajag sarīvēt. Žāvēti augļi arī jāsasmalcina. To var izdarīt, izmantojot blenderi. To visu sajauc līdz viendabīgai masai, pēc tam žāvētiem augļiem un sviestam pievieno miltus. Tad nāk kārta olām un pienam. Beigās pievieno žāvētos augļus, pēc tam visu vēlreiz samaisa.

Iegūto mīklu sarullē desā un sagriež apļos no centimetra līdz pusotram biezumam. Cepumus vajadzētu cept 180 grādos 10-15 minūtes.

Napoleona kūka (cepšana bez cukura un olām)

Lai pagatavotu kūkas, jums jāņem:

200 grami sviesta;
400 grami balto miltu;
100 grami kviešu miltu;
200 grami trekna piena;
šķipsniņa sāls.

Lai pagatavotu krēmu, jums ir nepieciešams:

600 grami 10% krējuma;
80 grami sviesta;
250 grami dateļu;
40 grami miltu;
šķipsniņa vaniļas;
40 grami grauzdētu valriekstu.

Vispirms jāsajauc sviests, piens un sāls. Pievienojiet maisījumam miltus. Tādējādi jums vajadzētu iegūt plastmasas mīklu. Katru mīklas daļu nepieciešams izrullēt plānā kārtā. Slāņi jāpārvieto uz ietaukotas cepešpannas un jācep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 8 minūtes.

Lai pagatavotu krēmu, dateles jāaplej ar verdošu ūdeni un jānoņem miza. Pēc tam to saberž biezenī kopā ar 200 gramiem krējuma. Tad sajauc atlikušo krējumu, biezeni un miltus. Maisījumu nosūta uz plīti, kur to pagatavo līdz sabiezēšanai, pēc tam pievieno vaniļu un sviestu.

Katra kūka vienmērīgi jāieziež ar krējumu. Kūka ir gatava.

Cepšana bez cukura, kuras receptes tika iepazīstinātas ar jūsu uzmanību rakstā, noteikti patiks visai jūsu ģimenei. Labu apetīti!

fb.ru

Pamatnoteikumi maizes izstrādājumu pagatavošanai

Ir atļauts izmantot tikai vienu noteiktu miltu veidu, proti, rudzu. Šajā gadījumā tas būs daudz labāk un pareizāk, ja tas ir rupji noslīpēts un izrādīsies zemākās pakāpes. Runājot par sviesta lietošanu, jāatzīmē, ka to vajadzētu aizstāt ar margarīnu ar nenozīmīgu tauku daudzumu. Turklāt ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību tam, ka būtu nekorekti mīklu mīcīt ar olām. Tajā pašā laikā ir diezgan pieņemami iepriekš pagatavotus priekšmetus ievietot tieši miltu izstrādājumos kā pildījumu. Cepšana diabēta ārstēšanai būs visizdevīgākā, ja:

katras preces, proti, pīrāgu, rullīšu, cepumu, smalkmaizīšu, pildījumam izvēlieties tikai tos augļus, dārzeņus un ogas, kuras ir piemērotas diabēta slimnieku patēriņam;
cukurs noteikti būs jāaizstāj ar kādu saldinātāju;
Runājot par cukura aizstājēju, vislabāk būtu dot priekšroku dabīgām variācijām, piemēram, saldinātājam Stevia.

Nav ieteicams cept pīrāgu vai, piemēram, lielu kūku, tos labāk pagatavot mazās porcijās. Īpaša uzmanība ir pelnījusi pīrāgu mīklas gatavošanas algoritmu.

Kā pagatavot mīklu pīrāgiem?

Lai nodrošinātu ideālas pīrāgu mīklas gatavošanu, būs nepieciešams izmantot tikai vienu rudzu miltus 500 g apjomā, kā arī raugu (30 g), 400 ml ūdens, nelielu daudzumu sāls un divas ēd.k. l. saulespuķu eļļa. Visas šīs sastāvdaļas rūpīgi sajauc kopā un pievieno apmēram 500 gramus. miltus un mīciet mīklu līdz viselastīgākajai konsistencei.

Pēc tam sagatavotos pīrāgus var cept iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Runājot par 2. tipa cukura diabēta cepšanu un receptēm, nevar nepievērst uzmanību tam, kā tieši kūciņas tiek pagatavotas.

Kūka

Papildus ļoti veselīgiem pīrāgiem diabēta slimniekiem vienmēr ir atļauts pagatavot gardu un ļoti aromātisku kūciņu.

Lai to izdarītu, jums vajadzēs izmantot vienu vistas olu, zema tauku satura margarīnu 55 gramu apjomā, rudzu miltus - četras ēdamkarotes. l. Turklāt jums būs jāizmanto citrona miziņa, rozīnes un saldinātājs. Izmantojot visparastāko mikseri, olu sajauc ar margarīnu, ielej saldinātāju un pievieno miziņu. Tikai pēc tam maisījumam pievieno tādus komponentus kā milti un rozīnes. Mīklu izklāj iepriekš sagatavotā formā un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 30 minūtes.

Pīrāgs

Vēlos vērst jūsu uzmanību uz pīrāga recepti, ko var izmantot arī 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Lai nodrošinātu garšīga un ārkārtīgi veselīga pīrāga pagatavošanu katram diabēta slimniekam, jums būs jāveic šādas darbības:

izmantojiet rudzu miltus 90 gramu daudzumā, divas olas un cukura aizstājēju proporcijā ne vairāk kā 90 gramus;
sastāvam jābūt 400 g. biezpiens un neliels daudzums sasmalcinātu riekstu;
katru sastāvdaļu rūpīgi sajauc un mīklu izklāj uz cepešpannas;
Topošais pīrāgs ir dekorēts ar augļiem virsū, piemēram, nesaldinātiem āboliem un ogām;
Ļoti ieteicams to cept cepeškrāsnī 180 līdz 200 grādu temperatūrā.

Protams, būtu nepareizi ēst šādu pīrāgu katru dienu. Speciālisti norāda, ka 2. tipa cukura diabēta gadījumā to var darīt ne biežāk kā reizi septiņās līdz desmit dienās.

Ne mazāku uzmanību ir pelnījis arī augļu rullīša gatavošanas algoritms, ko var ēst arī diabēta slimnieks.

Augļu rullītis

Lai pagatavotu augļu rullīti, vajadzēs izmantot rudzu miltus trīs glāzes apjomā. Turklāt sastāvdaļu sarakstā ir 200 ml kefīra, 200 g. margarīns, neliels daudzums sāls, puse tējk. soda un viena ēdamkarote. l. etiķis. Jau sagatavoto mīklu samīca, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 60 minūtēm. Kamēr mīkla atrodas ledusskapī, gatavo pildījumu. Par to runājot, ļoti ieteicams pievērst uzmanību tam, ka ar virtuves kombainu tiek sasmalcināti ne vairāk kā pieci līdz seši skābie āboli un līdzīgs daudzums plūmju.

Ja vēlaties, izmantojiet citronu sulu un kanēli, cukura aizstājēju saharītu. Pēc tam mīklu izrullē pēc iespējas plānākajā kārtā, izklāj uz augļu bāzes veidoto pildījumu un tikai tad sarullē rullī. To vajadzēs cept 50 minūtes temperatūrā no 170 līdz 180 grādiem. Runājot par cepšanu bez cukura, protams, nevar nepieminēt arī cepumu tapšanas procesu.

Cepums

Lai pagatavotu auzu pārslu cepumus, ļoti ieteicams izmantot divas tases auzu pārslu un vienu tasi rudzu miltu. Turklāt sastāvdaļu sarakstā ir divas tējk. cepamais pulveris, viena ola, 100 gr. margarīns. Nedrīkst aizmirst arī par nepieciešamību lietot saldinātāju, riekstus, rozīnes un pienu (vai ūdeni) divu ēdamkarotes apjomā. l. Visas uzrādītās sastāvdaļas rūpīgi sajauc, sagatavoto mīklu sadala proporcionālās daļās, lai tām iegūtu cepuma formu, un pēc tam novieto tieši uz cepešpannas. Cepumus ļoti ieteicams cept 180 grādu temperatūrā līdz pilnīgai gatavībai.

Tiramisu

Tāpat būs pilnīgi iespējams pagatavot patiešām izsmalcinātu delikatesi diabēta slimniekam, ko sauc par Tiramisu, un darīt to mājās. Kā garozas pamatni ir pieļaujams izmantot jebkura veida nesaldinātu sauso cepumu. Pēc tam to pārklāj ar pildījumu, kas iepriekš sagatavots no Mascarpone siera maisījuma (pieņemams Filadelfijas). Pievieno arī krējumu, mīkstu biezpienu ar minimālu tauku saturu un fruktozi. Pēc garšas varat pievienot tādas sastāvdaļas kā amaretto un vanilīns. Šādi sakārtotos cepumus liek uz nakti ledusskapī.

Tādējādi ne tikai pirmais, bet arī otrais diabēta veids ļauj cepties mājās. Tomēr pēdējā gadījumā cukurs sastāvā nekādā gadījumā nedrīkst būt - kopā ar to tiek izmantoti dažādi saldinātāji. Neraugoties uz šādu maizes izstrādājumu salīdzinošajām priekšrocībām, nevajadzētu aizrauties ar to patēriņu. Stingri ieteicams vispirms konsultēties ar diabetologu par cepamo izstrādājumu daudzumu un citām detaļām.

udiabeta.ru

Ogu Indijas riekstu kūka

SASTĀVDAĻAS

garozai

1 ēd.k. auzu pārslu
1 ēd.k. kakao
1 apelsīna sula un mīkstums (noņemiet membrānas)
7 datumi

Pildījumam

280g Indijas riekstu (2 ēd.k.), iemērc uz nakti
3 ēd.k. l. medus
1 ēd.k. l. citronu sula
3⁄4 ēd.k. ūdens
2 ēd.k. l. kokosriekstu eļļa (vai vairāk Indijas riekstu, vai mazāk ūdens)
1 ēd.k. jebkuras ogas (svaigas vai saldētas)

GATAVOŠANA

Caurspīdīgu veidni ar apmēram 18 cm diametru pārklāj ar pārtikas plēvi (tā, lai malas karājas uz leju).
Visas garozai paredzētās sastāvdaļas sajauc blenderī.
Mīklu liek pannas apakšā un vienmērīgi izklāj.
Tīrā blenderī sakuļ visas pildījuma sastāvdaļas, izņemot ogas, līdz gluda, krēmīga un viendabīga. Pārbaudiet saldumu.
Krējumu liek bļodā un ar rokām iemaisa ogas. Atstājiet dažus gabalus dekorēšanai. Ja izmantojat saldētas ogas, vispirms tās atkausējiet un noteciniet lieko sulu.
Gatavo pildījumu liek vienmērīgā kārtā uz pamatnes.
Liek uz nakti saldētavā.

Kurš no bērnības atceras “riekstu” cepumus? Ņemsim tos un tūlīt pagatavosim.

3mu.ru

Šarlotes ar medu receptes

Kanēlis

Šarloti bez cukura ar āboliem ir ļoti viegli pagatavot pēc šīs receptes. Sastāvdaļas ir tādas pašas kā klasiskajā receptē, tikai cukuru aizstāj ar četrām ēdamkarotēm medus. Augļu kombinācija ar medu un kanēli noteikti patiks ne tikai tiem, kas vēro ēdiena kaloriju saturu, bet arī ikvienam mājās. Īpaši aktuāla recepte būs augustā, kad nogatavojas svaigā ābolu raža un sāks vākt medu.

Jums būs nepieciešams:

olas - 3 gab .;
āboli - 4 gab .;
sviests - 90 g;
kanēlis - puse tējkarotes;
medus - 4 ēdamk. l.;
cepamais pulveris - 10 g;
milti - 1 glāze.

Sagatavošana

Izkausē sviestu un sajauc ar uzkarsētu medu.
Sviestā iecilā olas, pievieno cepamo pulveri, kanēli un miltus, lai izveidotu mīklu.
Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs.
Novietojiet augļus piemērotā cepšanas traukā un ielejiet mīklu.
Šarloti cep cepeškrāsnī 40 minūtes, izvēlieties 180 °C temperatūru.

Sakarā ar to, ka nav cukura un olu sakulšanas stadijas, šarlote neiznāks ļoti pūkaina. Bet tas būs smaržīgs un veselīgs.

Ar auzu pārslām

Tiem, kas ievēro diētu, šī augļu pīrāga recepte ar auzu pārslām ir lieliski piemērota. Tie aizstāj pusi no miltu normas. Cukura vietā atkal tiek izmantots medus. Turklāt receptē nav sviesta, kas nozīmē, ka jūs nepalielināsit vidukļa centimetrus.

Jums būs nepieciešams:

auzu pārslu - puse glāzes;
milti - puse glāzes;
āboli - 4 gab., izvēlieties saldo šķirni;
medus - 3 ēd.k. l.;
kanēlis - šķipsniņa;
ola - 1 gab .;
baltums no 3 olām.

Sagatavošana

Atdaliet dzeltenumu un sakratiet.
Citā bļodā saputo četrus olu baltumus līdz stingrībai.
Pievienojiet baltumiem miltus un graudaugus, maisot no apakšas uz augšu. Tur ielejiet dzeltenumu.
Ābolus nomizo no centriem un sagriež kubiņos.
Pievienojiet tiem medu un samaisiet.
Ieber mīklā ābolus.
Veidnē ieklāj cepamo papīru un ielej tajā mīklu.
Cep pīrāgu cepeškrāsnī pusstundu 180°C.

Pasniedziet gatavo ēdienu ar zaļo tēju. Auzu pārslas sastāvā piešķirs mīklai gaisīgumu. Ja vēlaties, tos var iepriekš sasmalcināt.

Ar kefīru un biezpienu

Maiga biezpiena mīkla labi iederas pīrāgā ar medus komponentu. Šī recepte ir piemērota arī tiem, kas zaudē svaru, jo satur ļoti maz kaloriju.

Jums būs nepieciešams:

āboli - 3 gab .;
milti - 100 g;
medus - 30 g;
biezpiens 5% - 200 g;
kefīrs ar zemu tauku saturu - 120 ml;
olas - 2 gab .;
sviests - 80 g.

Sagatavošana

Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs.
Cepšanai piemērotā pannā apcep šķēles ar sviestu un medu 5-7 minūtes.
Pagatavo mīklu no biezpiena, kefīra, miltiem un olām. Sakuļ ar mikseri.
Pārlej mīklu pār augļiem.
Šarloti cep cepeškrāsnī 200°C pusstundu.

Receptes diabēta slimniekiem

Cilvēkiem ar cukura diabētu ir nepieciešami īpaši uztura nosacījumi, tāpēc ir svarīgi šādiem gadījumiem pagatavot desertus tā, lai tie nekaitētu savai veselībai. Šarlotei diabēta slimniekiem jābūt saldinātājam, kas ir atļauts lietošanai pārtikā.

Fruktozes ābolu pīrāgs

Fruktozes šarlotes recepte gandrīz neatšķiras no klasiskās versijas, cukura vietā tiek izmantota tikai fruktoze. Gatavot var ikviens, pat iesācējs.

Jums būs nepieciešams:

dabīgais jogurts vai zema tauku satura skābs krējums - 150 ml;
fruktoze - 100 g;
olas - 3 gab .;
kanēlis - šķipsniņa;
auzu klijas - 5 ēd.k. l.;
ābols - 3 gab.

Sagatavošana

Sajauc jogurtu, klijas un fruktozi.
Sakuļ olas un pievieno tās mīklai.
Ābolus izgriež serdes un sagriež kubiņos, pārkaisa ar kanēli.
Izklājiet pannu ar cepampapīru un ievietojiet tajā ābolus.
Virsū lej mīklu.
Desertu cep cepeškrāsnī 200°C pusstundu.

Pagaidiet, līdz šarlote ir atdzisusi, un varat uzaicināt ģimeni uz tēju.

Ar rudzu miltiem

Rudzu milti ir veselīgāki par kviešu miltiem, jo tiem ir zemāks glikēmiskais indekss. Šarlotē diabēta slimniekiem no rudzu miltiem abus miltus ņem vienādi. Bet ir pilnīgi iespējams mainīt proporcijas par labu rudziem, lai palielinātu gatavā ēdiena lietderību.

Jums būs nepieciešams:

rudzu milti - puse glāzes;
kviešu milti - puse glāzes;
olas - 3 gab .;
fruktoze - 100 g;
ābols - 4 gab .;
nedaudz eļļas eļļošanai.

Sagatavošana

Sakuļ olas un fruktozi 5 minūtes.
Pievieno izsijātus miltus.
Ābolus nomizo un sasmalcina, tad iemaisa mīklā.
Ietaukotā veidnē piepilda ar mīklu.
Izvēlieties 180°C temperatūru un cepiet pīrāgu 45 minūtes.

Ar “Hercules” lēnajā plītē

Jebkuras velmētas auzas var izmantot kā visu vai daļu miltu aizstājēju tādos ēdienos kā augļu pīrāgs. Šarlote diabēta slimniekiem ar Hercules papildus pārslām satur arī saldinātāju tabletēs. Var veiksmīgi pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītē.

Jums būs nepieciešams:

saldinātājs - 5 tabletes;
ābols - 4 gab .;
baltums no 3 olām;
auzu pārslu - 10 ēd.k. l.;
milti - 70 g;
nedaudz eļļas eļļošanai.

Sagatavošana

Baltumus atdzesē un saputo ar saldinātāju līdz putām.
Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs.
Baltumiem pievieno miltus un Hercules un viegli samaisa.
Apvienojiet ābolus un mīklu un ievietojiet ietaukotā bļodā.
Ieprogrammējiet multivarku režīmā “Cepšana” 50 minūtes.

Diētiskā cepšana prasa zināmas prasmes, taču kopumā receptes gandrīz neatšķiras no parastajām. Tie būs neaizstājami tiem, kas ievēro noteiktu uztura sistēmu vai ievēro diētu.

Medus bezcukura šarlotes receptē pievienos patīkamas garšas notis. Rudzu milti un klijas piešķirs mīklai neparastu tekstūru un piešķirs oriģinalitāti pazīstamajiem desertiem. Gatavojiet ar prieku un labumu veselībai!

woman365.ru

Auzu pārslu cepumu ar medu recepte

Lai pagatavotu gardus auzu pārslu cepumus ar medu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 2 glāzes auzu pārslu;
- 1 ēd.k. l. kviešu milti (bez augšdaļas);
- ¾ glāzes granulēta cukura;
- ¼ glāzes medus;
- 100 g sviesta vai sviesta margarīna;
- 2 olas;
- ½ glāzes lobītu valriekstu;
- vanilīns vai ½ tējk. kanēlis vai viena citrona miziņa.

Vispirms izlaidiet auzu pārslas caur gaļas mašīnā, iepriekš notīrot tās no gružiem. Sviestu vai margarīnu samaļ līdz baltumam ar granulētu cukuru un, turpinot malt, pa vienam pievieno medu un olas. Masu samaļ līdz gludai vai tā, lai cukurs zem karotes nečīkst.

Mizotos valriekstu kodolus saberziet javā vai sasmalciniet ar nazi, pēc tam apvienojiet ar eļļas maisījumu. Ja vēlaties, pievienojiet vanilīnu, kanēli vai citrona miziņu, kas sarīvēta uz smalkas rīves. Visu labi samaisa. Pievienojiet auzu pārslas un ēdamkaroti kviešu miltu. Visu vēlreiz samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.

Ietauko cepešpannu ar margarīnu un liec tai blakus krūzi auksta ūdens. Pirms mīklu ņem ar tējkaroti un liek uz cepešpannas, iemērc karoti ūdenī. Cepumus liek uz cepešpannas mazu kūciņu formā un liek uz 170°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Pēc šī laika auzu pārslu cepumi ar medu būs gatavi.

Auzu pārslu cepumu ar medu un rozīnēm recepte

Lai pagatavotu auzu pārslu cepumus pēc šīs receptes, jums būs nepieciešams:
- 1 glāze auzu pārslu;
- 1 glāze kviešu miltu;
- ½ tase granulēta cukura;
- ½ glāzes medus;
- 1 ola;
- 100 g skābā krējuma ar tauku saturu 20-25%;
- 100 g sviesta;
- ½ glāzes rozīņu bez sēklām;
- ½ tējk. soda

Sviestu kārtīgi samaļ ar granulētu cukuru, pamazām pievienojot saldo krējumu, olu un medu (ja ir cukurots, medu izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī). Sakārtojiet rozīnes, noskalojiet un iemērciet 20 minūtes siltā ūdenī.

Auzu pārslas izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī līdz smalkām drumstalām un apvieno ar sagatavoto masu.

Kviešu miltus izsijā caur sietu, sajauc ar dzeramo sodu un pievieno auzu pārslu mīklai, pievieno rozīnes un kārtīgi samaisa visas sastāvdaļas. Vajadzētu iegūt viskozu masu, ko vieglāk maisīt ar karoti nekā ar roku.

Cepamo lapu ieziež ar eļļu un, izmantojot karoti vai konditorejas maisiņu, uzliek auzu pārslu cepumus. Pēc tam liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, lai cep 180°C. Gatavajiem cepumiem vajadzētu kļūt brūniem.

www.kakprosto.ru

Recepte Nr.3. Braunijs ar kokosriekstu un riekstu sviestu

Neapstrādāti braunīni ir lieliska iespēja draudzīgai tējas ballītei, taču tie ir lieliski piemēroti arī ātrai uzkodai darba dienas vidū. Recepte nešķitīs grūta pat ēdiena gatavošanas iesācējiem – brauniju pagatavošana neaizņems vairāk par 30 minūtēm, un to ir gandrīz neiespējami sabojāt.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Sastāvdaļas:

kokosriekstu skaidiņas - 170 grami

Indijas riekstu sviests - 130 grami

kakao sviests - 50 grami

kakao pulveris - 40 grami

kļavu sīrups - 60 ml

vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote

datumi - 2-3 gab

Gatavošanas metode

Liek kokosriekstu skaidiņas blenderī un sablendē līdz krēmīgai konsistencei. Sildiet kakao sviestu nelielā traukā un sajauciet ar kokosriekstu maisījumu blenderī. Pievienojiet riekstu sviestu, kakao pulveri, kļavu sīrupu, jūras sāli un vaniļu. Sakuļ maisījumu līdz gludai. Dateles nomizo, pievieno blenderī un vēlreiz samaisa. Nav nepieciešams tos pilnībā sasmalcināt. Cepšanas trauka dibenu izklāj ar cepampapīru (vajadzēs 23x13cm formu) un ar karoti tajā vienmērīgi ievietojiet maisījumu. Ja izrādās par biezu, var pievienot nedaudz kļavu sīrupa. Dekorējiet desertu ar kakao pupiņām. Pārklājiet pannu ar cepampapīru un ievietojiet saldētavā uz 15-20 minūtēm. Pirms pasniegšanas sagriež braunijus porcijās.

Recepte Nr.4. Chia šokolādes tāfelītes

Batoniņš būs lieliska alternatīva tradicionālajiem saldajiem našķiem, un tā pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes. Pēcpusdienas desertam bārs var šķist pārāk bagātīgs. Tomēr tas ir lieliski piemērots kā uzkoda pastaigas laikā vai pirms treniņa. Turklāt, pateicoties čia sēklām un neapstrādātai šokolādei, desertam būs arī antioksidanta īpašības.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

dateles - 350 grami

kakao pulveris - 35 grami

čia sēklas - 75 grami

kokosriekstu skaidiņas - 45 grami

valrieksti - 125 grami

neapstrādāta šokolāde - 70 grami

bioloģiskās auzu pārslas - 50 grami

Gatavošanas metode

Dateles liek blenderī un sablendē līdz biezai. Pēc tam pievienojiet valriekstus un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet masu, līdz izveidojas bieza mīkla. Pēc tam ielieciet to cepešpannā, kas izklāta ar cepampapīru. Maisījumu labi izklāj pa visu pannu. Atstājiet desertu vairākas stundas vai nakti ledusskapī. Pirms pasniegšanas ieteicams to sagriezt mazās flīzēs (no 8 līdz 16 gabaliņiem).

Recepte Nr.5. Kartupeļu kūka ar valriekstiem

Šī deserta recepte būs īsts glābiņš tiem, kam ir salds zobs. Kūka palīdzēs situācijās, kad dvēselei ir nepieciešams "kaut kas garšīgs". Tajā pašā laikā jums nav jāatkāpjas no veselīga uztura principiem. Turklāt kartupeļu kūka ir arī vitamīniem bagāta uzkoda, kas palīdzēs iegūt enerģiju.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Sastāvdaļas:

dateles - 200 grami

valrieksts - 115 grami

kakao pulveris - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas metode

Nolobītos valriekstus liek blenderī un sasmalcina līdz viendabīgai masai. Pēc tam pievienojiet dateles, kā arī kakao pulveri. Vēlreiz samaisiet. No iegūtā maisījuma izveidojiet bumbiņas: jums vajadzētu iegūt 14 ne pārāk lielas kūkas. Deserts ir gatavs pasniegšanai. Ja vēlaties, īpaši vasarā, varat atstāt ledusskapī uz 10–15 minūtēm.

Recepte Nr.6. Riekstu un dzērveņu batoniņi

Šī deserta galvenais “varonis” ir mandeles: pateicoties to antioksidanta īpašībām, kā arī augstajam vitamīnu un minerālvielu saturam, batoniņš kļūs par patiesi veselīgu gardumu. Turklāt tas ir barojošs un tāpēc lieliski piemērots brokastīm, īpaši kopā ar mandeļu pienu.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

žāvētas dzērvenes - 80 grami

uzpūsti rīsi - 15 grami

organiskais medus - 2 ēdamkarotes

kļavu sīrups - 115 grami

vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote

kokosriekstu skaidiņas - 40 grami

mandeles - 280 grami

Gatavošanas metode

Dziļā bļodā apvienojiet mandeles, rīsu pārslas, dzērvenes, kokosriekstu un čia sēklas. Ielejiet kļavu sīrupu, vaniļu un medu nelielā traukā un uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai, nevārot. Turiet uz plīts, līdz mērce kļūst gluda. Tad pievieno mandeļu-dzērveņu maisījumam un visu kārtīgi samaisa. Iepriekš sagatavo cepešpannu (20 x 20 cm lielu), izklājot to ar cepampapīru. Iegūtais maisījums ļoti ātri sabiezē, tāpēc pēc mērces pievienošanas tas ātri jāpārnes veidnē un vienmērīgi jāsadala. Izlīdzināšanai varat izmantot mērtrauka dibenu. Desertam vajadzētu atdzist līdz istabas temperatūrai, tas prasīs apmēram 30 minūtes. Lai paātrinātu procesu, varat to ievietot ledusskapī. Pirms pasniegšanas izņemiet riekstu stieni no trauka un ar nazi sadaliet to vienādos gabalos uz griešanas dēļa. Deserts gatavs.

Kopīgās idejas veselīgiem un gardiem desertiem bez miltiem un cukuraNatālija Marakhovska, uzņēmuma dibinātājaPārtikas SPAproduktu ražošanai veselīgam uzturam un organisma detoksikācijai.

www.goodhouse.ru

Savvaļas ogām ir īpašs aromāts, kā to apstiprinās jebkura saimniece. Kad esat nolēmis pagatavot kūku un iepriecināt savu ģimeni, atrodiet receptes, kas satur meža izcirtumā audzētas sastāvdaļas.

Neignorējiet ekspertu ieteikumus, kuri uzstāj, ka maizes izstrādājumos jāsatur pēc iespējas mazāk cukura vai pat tā nav. Lielisks piemērs ir kūka no svaigām ogām ar putukrējumu.

Lai to sagatavotu, ņemiet:

pa 100 g meža melleņu un dārza zemeņu; 200 g krējuma 30% tauku; 2 biskvīta kūkas, ceptas bez cukura.

Sagatavošana:

Biskvīta kūku iepriekš cep, izmantojot pilngraudu miltus, nepievienojot mīklai cukuru. Izmantojot diegu, sagrieziet kūku gareniski divās vienādās daļās.
Ar blenderi sakuļ bezcukura krējumu un pusi no tā uzklāj uz pirmās kūkas kārtas.
Nomazgājiet zemenes, nosusiniet uz papīra dvieļa un sagrieziet šķēlēs. Liek ogas uz krējuma, viegli piespiežot.
Pārklāj ar otro kūkas kārtu un pārklāj to ar atlikušo krēmu, izlīdzinot virsmu.
Kūkas virspusē izdaliet zemeņu šķēles, aizpildot atstarpes ar mellenēm. Lai mīklas izstrādājums būtu acij tīkamāks, dekorējiet to ar rozi, kas izgatavota no zemeņu šķēlītēm.

Pat ja kūka nesatur rafinētu cukuru, tā tik un tā būs garšīga. Ogu dabiskais saldums palīdzēs apmierināt organisma vajadzību pēc ogļhidrātiem, nepārslogojot aizkuņģa dziedzeri.

Ja vēlaties uzzināt vēl vairāk par desertiem bez cukura, skatiet citas manas receptes.

Pat pie ļoti stingras diētas ik pa laikam uznāk vēlme palutināt sevi ar ko saldu. To var izdarīt, nekaitējot jūsu figūrai, ja aizstājat cukuru ar kaut ko mazāk kaloriju un kaitīgu.

Kā nomainīt cukuru cepšanā

Cukuram ir ļoti liela nozīme cepšanā - tas ne tikai piešķir produktam saldumu, bet arī novērš lipekļa veidošanos, kas padara ceptas preces blīvas. Ja cukurs nav sajaukts ar mīklu, tas augstas temperatūras ietekmē pārvēršas karamelē, padara ēdienu drupanu un piešķir tam patīkamu nokrāsu un garšu.

Cukura vietā varat izmantot medu. Lai gan arī šim produktam ir daudz kaloriju, tajā ir daudz vairāk mikroelementu. Rezultātā cepšana ar medu būs daudz veselīgāka. Turklāt medus sniedz vairāk salduma nekā cukurs. Tāpēc tas jāpievieno mīklai mazākos daudzumos.

Vēl viens pilnīgi dabisks produkts, kas var aizstāt cukuru, ir. Šis augs ir ļoti salds un pārsteidzoši maz kaloriju. , vai arī to var iegādāties gatavā sīrupa veidā. Pievienojot mīklai stēviju, jāatceras, ka šis produkts ir vairākas reizes saldāks par cukuru, tāpēc nepieciešams minimāls daudzums. Steviju drīkst lietot tikai tādās receptēs, kurām nepieciešama karamelizācija. Jūs varat sajaukt stēviju ar parasto cukuru, tādējādi samazinot ēdiena kaloriju saturu.

Cukura vietā mīklā var izmantot agaves sīrupu. Šo brīnišķīgo dabisko saldinātāju ir diezgan grūti atrast parastajos veikalos. Visbiežāk tas ir atrodams tiešsaistes veikalu sortimentā, kas specializējas dabīgos diētiskajos produktos.

Kļavu sīrups arī ietilpst šajā dabisko saldinātāju kategorijā. Šim aromātiskajam saldajam produktam ir ļoti veselīgs sastāvs. Tas satur apmēram piecdesmit dažādus antioksidantus, daudzus mikroelementus un svarīgus vitamīnus. Kļavu sīrupu var izmantot maizes izstrādājumos, saldajos graudaugos un augļu desertos.

Pēdējā laikā cukura spirti ir kļuvuši ļoti populāri kā saldinātāji. Tie ietver ksilītu un eritritolu. Tie ir piemēroti lietošanai cepšanā, piešķir produktam nepieciešamo konsistenci un apjomu, kā arī neietekmē mīklas garšu. Bet tajā pašā laikā tie ēdienam piešķir minimālu kaloriju daudzumu. Tos var izmantot karamelizācijai un bezē pagatavošanai. Šo īpašību dēļ cukura spirtus tik ļoti mīl konditori, kas specializējas mazkaloriju desertos. Lietojot cukura spirtus, jāapzinās, ka tie slikti ietekmē kuņģa-zarnu traktu. Tāpēc ieteicams sajaukt parasto cukuru un cukura spirtus. Tas samazinās kuņģa-zarnu trakta slodzi un samazinās ēdiena kaloriju saturu.

Cepšanas receptes bez cukura

Medus kūka

Jūs varat pagatavot medus kūku ar minimālu granulētā cukura daudzumu. Cukurs šajā receptē ir tikai krējumā, bet, ja vēlas, to var pilnībā izslēgt.

Izkausējiet 5 lielas karotes medus ūdens peldē vai nedaudz uz ļoti zemas uguns.
Baltumus atdala no četrām olām un liek aukstumā.
Dzeltenumus sakuļ ar pusi mazas karotes sāls un ielej atdzesētu medu. Pārspēj visu vēlreiz.
Pāris glāzes miltu izsijā kopā ar nelielu karoti kartupeļu cietes un tikpat daudz dzeramās sodas. Sauso un šķidro maisījumu samīca biezā mīklā.
Atdzesētus olu baltumus saputo un pa daļām iemaisa mīklā. To cep ietaukotā pannā 180 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes.
Gatavo kūku sagriež divās daļās un mērcē šķīstošās kafijas un ogu liķiera maisījumā (pusglāzei kafijas vajadzēs divas lielas karotes liķiera).
Kamēr kūkas mērcējas, pagatavo krēmu. Tam puskilogramu biezpiena saputo ar divām ēdamkarotēm cukura, tad pievieno 250 g bieza saldā krējuma un pāris ēdamkarotes ogu liķiera. Vēlreiz visu sakuļ un ar šo krēmu pārziež kūkas. Gatavo kūku var dekorēt ar ogām, riekstiem vai augļiem.

Manniks bez cukura

Šis pīrāgs ir ievērojams ar to, ka rozīnes un medus piešķir tam saldumu. Turklāt tas ir pagatavots arī bez miltiem - lielisks variants diētiskam, bet saldam ēdienam. Var cept gan klasiskajā variantā - liela pīrāga formā, gan formā, izmantojot mafinu formiņas.

Vispirms divas stundas vajadzēs mērcēt pusglāzi rozīņu verdošā ūdenī. Pēc tam ogas nomazgā, sašķiro un žāvē.
Glāzi mannas sajauc ar tādu pašu daudzumu un atstāj uzbriest apmēram stundu.
Sakuļ divas olas ar šķipsniņu sāls un tad sajauc ar uzbriedušo mannu.
Viena citrona miziņu sarīvē uz smalkās rīves un pievieno mīklai kopā ar nelielu karoti cepamās sodas.
Visbeidzot mīklai pievieno rozīnes. Lai tas būtu vienmērīgi sadalīts, to apviļā miltos.
Mīklu lej veidnē, kuru iepriekš ieziež ar eļļu un nedaudz pārkaisa ar miltiem vai to pašu mannu. Ja mannas kūkas gatavo mafinu formiņās, tad piepildiet tās līdz 2/3, jo cepšanas laikā mīkla palielināsies. Kūka jācep 180 grādos 40 minūtes.

Kamēr kūka cepas, sagatavo impregnēšanu. Šim nolūkam medu atšķaida nelielā ūdens daudzumā, līdz iegūst šķidru konsistenci. Gatavu vēl karstu mērcē medus sīrupā. Mannas mini versijas nav jāizņem no veidnēm.