Медът е аминокиселини, т.е. въглехидрати. Можете да нарушите метаболизма си. За здрав човек не повече от 100-140гр на ден. Всичко останало е излишно.
Ако има много мед, след известно време може да се появи временна алергична реакция (петна или обрив). Въпреки че това може да се случи с всички продукти, с които прекалявате.
Оптималното количество мед като укрепващ и лечебен диетичен продукт трябва да бъде 50-60гр. По-добре е да се използва в течна форма на няколко дози в рамките на 2 месеца.
Каква вреда може да причини прекомерната консумация на мед?
Медът според мен е много полезен продукт! Но всъщност всичко прекомерно е вредно. Някои хора са алергични към мед. А аз ям 3 кг мед на месец и се чувствам страхотно!
И като цяло самият Исус Христос яде мед (записано е в Библията)!Така че ще ни бъде полезен, разбира се, в умерени количества.
Прекомерната консумация на мед наистина може да навреди на тялото.
Мъжът ми яде много мед, постоянно пиеше чай с него, добавяше го към зърнени храни, палачинки и т.н. Можех просто да седна и да изям една купа.
В резултат на това започна ужасна алергия. Сега той страда.
Дори и да има поне малко мед в състава на продуктите, ние вече не го купуваме.
Както вече посочиха в отговорите си консултантите, които преди това отговориха на въпроса: „Каква вреда може да донесе прекомерната консумация на мед?“ Прекомерната консумация на каквито и да е продукти, включително мед, не може да донесе нищо добро.
Най-общо казано, лечебните свойства на меда за човешкия организъм, меко казано, са силно преувеличени. Има много хора, за които медът може да се използва с голямо внимание, а за някои медът по принцип е противопоказан.
Консумирането на мед може да причини проблеми при хора с чувствителност към мед, като например:
идиосинкразия
главоболие
стомашни и чревни разстройства
копривна треска
алергии и сърбеж по кожата
хрема.
Някои лекари и учени по принцип смятат, че медът е по-вреден продукт от обикновената захар.
Също така, НЕ подлагайте меда на термична обработка, т.е. добавете мед при готвене и печене. Учените са доказали, че при нагряване на меда до температура от 45 градуса С, неговите ензими се разрушават, а когато температурата на меда се повиши до 60 градуса С, като цяло се образува веществото хидроксиметилфурфурал, което е канцероген.
★★★★★★★★★★
Прекомерна консумация на мед. Вреда.
В допълнение към това, което е изброено в отговорите, ще кажа, че медът (а това е равно на захарта) може да повлияе неблагоприятно на всички системи на тялото, ако има предпоставки за това, или тялото има недостиг на минерали.
Както знаете, захарта е враг номер 1, но не защото унищожава зъбите, а защото тялото изразходва своите запаси и хранителни вещества за усвояването й. Консумират се калций, магнезий, хром, манган, цинк, витамини от група В. Например витамин В1 е отговорен за доброто състояние на нервната система, а при прекомерна консумация на захар този витамин се консумира усилено. Да не говорим за останалото.
Използването на мед в големи количества (поради съдържанието на захар в него) може да наруши чревната микрофлора, а именно там се синтезират витамини от група В, а храната също се усвоява. Храната съдържа различни вещества, включително най-важните протеини – незаменими аминокиселини. Нарушаването на храносмилането поради голямо количество захар води до неправилен метаболизъм и синтез на основни протеини.
Ако човек обича меда толкова много, че е принуден да го усвоява в големи количества, няма да е излишно да приема витамините и минералите, разгледани по-горе.
Между другото, жаждата за сладко директно зависи от съдържанието на хром в тялото. И колкото по-голям е дефицитът на хром, толкова повече желание за сладко. Сладколюбците трябва да мислят за това.
★★★★★★★★★★
Коментари
Преходът към мед се дължи главно на премахването на захарта от диетата. Шило за сапун, общо взето.
Определено медът е равен на захарта. Това е чист въглехидрат плюс ензими и някои минерали. Нека пчеларите ми хвърлят стол, но можете да се навредите с мед, както със захар)))
Евгения, а ако използваш мед за лечебни цели, така да се каже, по 1-2 супени лъжици на ден (всеки ден), ще бъде ли вреден?
Изобщо не консумирам захар, включително продукти, съдържащи захар.
Оксана, по някаква причина отказахте продукти, съдържащи захар. Ако се дължи на вреда от тях, тогава нека да разгледаме състава на меда. Въглехидрати 80%. От тях глюкоза и фруктоза в общия състав до 78%. И двете вещества са монозахариди, усвояват се много бързо. Останалото е захароза, вода и минерали.
Като цяло захарта се счита за ценно хранително вещество за осигуряване на тялото с енергия. И мозъкът се нуждае от тази енергия. Всички са чували, че глюкозата е полезна за мозъка.
Захарта, захарозата се разгражда в храносмилателния тракт до глюкоза и фруктоза и след това се абсорбира. А медът съдържа глюкоза и фруктоза.
Тоест, медът е същата захар, само че вече е готова за незабавно усвояване.
Захарта и съответно медът тогава са вредни (а минералите и витамините се изразходват за усвояването му – общо взето, телесните резерви), когато тялото изпитва недостиг на основни вещества.
Любителите на сладкия продукт от живота на пчелите се чудят защо не можете да ядете много мед. Въпреки че този продукт е полезен, той трябва да се консумира умерено. Това се дължи на факта, че медът е биологично активен продукт и в големи количества може да навреди на тялото.
Кехлибарено злато съдържа витамини, аминокиселини, минерали, ензими и други полезни вещества. В малки количества продуктът има терапевтичен ефект върху тялото:
- укрепва имунната система;
- подобрява работата на стомашно-чревния тракт;
- нормализира обмяната на веществата;
- има бактерицидни и антисептични свойства и така нататък.
При правилна употреба има положителен ефект върху функционирането на всички органи и системи. Препоръчва се да се използва не само при настинки, но и при заболявания на сърцето, стомаха, бъбреците и други органи. Медът е естествен лек за болести, но и вкусно лакомство. И възрастните, и децата обичат да го ядат просто така.
- предизвикват алергични реакции;
- влияят зле на функционирането на панкреаса и бъбреците;
- причиняват развитието на кариес;
- допринасят за увеличаване на теглото.
Опасността от магазинния мед се крие и в съдържащите се канцерогени, които се образуват при нагряване на продукта при температури над 60°C. Процесът на пастьоризация (нагряване) задължително се използва при опаковане на мед в буркани, тъй като ви позволява да увеличите срока на годност и да придадете на продукта търговски вид.
Мед и алергии
Около 30% от хората са алергични към меда и само в малка част тази особеност на тялото е вродена. Много алергични реакции възникват поради прекомерна консумация на продукта.
Медът е силно алергенна храна. Дори естествен продукт може да предизвика алергии, така че не се препоръчва да се дава на деца под 3 години.
Ако ядете много кехлибарено злато наведнъж, особено в детството, отвращението ще се появи до края на живота ви.
Въздействие върху зъбите
При ниски дози медът укрепва емайла, възстановява кръвообращението във венците, помага за справяне с бактериите в устата и т.н. Сладкият продукт съдържа много захар – идеална среда за размножаване на бактерии. Когато се консумира в големи количества, се създават благоприятни условия за размножаване на микроби и развитие на кариес. За да намалите риска от развитие на кариес, е необходимо да изплакнете устата си с чиста вода след всяка употреба на сладкиши (независимо от дозата).
Ефекти върху панкреаса и бъбреците
Ако се чудите дали е вредно да ядете много мед, знайте, че е по-добре да не злоупотребявате с този продукт. Отпадъчният продукт на пчелите съдържа захари:
- глюкоза;
- фруктоза;
- захароза.
За тяхното разграждане панкреасът трябва да произвежда специални ензими. При прекомерна употреба на мед панкреасът е подложен на голям стрес. При редовни или чести натоварвания функционалността на панкреаса може да бъде нарушена. В резултат на това ще имате проблеми с този орган и той играе важна роля в храносмилателната система и метаболизма, тъй като е отговорен за разграждането на храната, която влиза в човешкото тяло.
Медът също може да има отрицателен ефект върху бъбреците. Прекомерната консумация на продукта допринася за повишаване на кръвната захар. В резултат на това при почистване на кръвта в бъбреците се създават благоприятни условия за размножаване на бактерии, така че рискът от възпалителни процеси в пикочно-половата система се увеличава няколко пъти.
Фигура и мед
При диета се препоръчва да замените захарта с мед. Помага за нормализиране на храносмилателната система и метаболизма. В комбинация с балансирана диета и умерена физическа активност, кехлибарено злато помага за поддържане на теглото на определено ниво и премахване на излишните килограми.
В същото време този пчелен продукт е висококалоричен, тъй като съдържа много захар. Ако злоупотребявате с тази сладост, бързо ще натрупате тегло. Въглехидратите, които се усвояват лесно, осигуряват много енергия. И ако тялото не изразходва тази енергия през целия ден, тя ще се превърне в телесна мазнина.
Много е колко?
При разреждане на мед в чай, мляко или топла вода той се усвоява по-лесно от организма, затова не се препоръчва на деца да го дават в чист вид.
Тъй като всеки човек е индивидуален, порция сладък продукт за него също се определя индивидуално. Спортистите и хората, занимаващи се с физически труд, имат право да ядат повече мед, но при условие, че тялото им реагира нормално на него. Ако работата ви включва седене пред компютър или водите заседнал начин на живот, ограничете употребата на пчелни отпадни продукти.
Когато отговаряте на въпроса дали е възможно да се яде много мед, струва си да се отбележи, че количеството на този продукт трябва да бъде ограничено, за да получите максимална полза. Консумира се в чист вид или се добавя към напитки (чай, мляко, компоти), десерти, сладкиши и т.н. Прекомерната консумация на този продукт води до здравословни проблеми. За да ви донесе медът само от полза, слушайте тялото си и не злоупотребявайте с меда, ако сте забелязали негативни реакции (алергии, болки в стомаха, поява на излишни килограми и т.н.).
Медът се използва в народната медицина от векове, защото хората вярват в лечебните му сили. Но понякога този продукт дава сериозни странични ефекти, като алергични реакции и дори хранително отравяне. Какви са симптомите на отравяне с мед?
Трудно е да се контролира качеството на меда, за това трябва да се свържете със специализирани лаборатории. Анализите са скъпи, следователно за малки партиди от този продукт е нерентабилно. Анализите, извършени в пазарни лаборатории, дават недостатъчна информация.
Поради тези причини недобросъвестните търговци могат да ни хранят с фалшив мед или мед, събиран в близост до военни полигони, в места на радиоактивно замърсяване, химически заводи, от пчелини, разположени в близост до големи магистрали. На такива места се наблюдава повишено количество токсични вещества. Тъй като пчелите не са чувствителни към тях, те събират прашец от растения, наситени с отрова, и скоро сами умират. Фалшивият мед съдържа вредни примеси, които подобряват външния му вид, цвета и премахват утайката. Възможно ли е да се отровите с мед и какъв продукт трябва да се избягва?
Пиян мед
Понякога пчелите събират нектар от отровни растения, които съдържат андромедотоксин. Този химикал е токсичен за нервната система. Андромедотоксинът предотвратява функционирането на нервните клетки, така че мозъкът престава да контролира тялото, признаците на отравяне с такъв мед наподобяват алкохолна интоксикация. Този продукт е рядък, тъй като пчелите, които събират нектар от отровни растения, не живеят дълго.
суров мед
Сега суровият мед (не затоплен) е на мода. Повишеното желание за консумация на натурални продукти понякога може да доведе до тъжни последици. Някои хора са убедени, че суровият мед е много здравословен. Това е вярно, но можете да получите хранително отравяне, след като го ядете.
Суровият мед не се пастьоризира, така че спорите и цветният прашец остават вътре в меда. Търговската обработка прави невъзможно да се разбере колко прашец има в него, така че може да доведе до алергии и дори отравяне. Този продукт е опасен за кърмачетата, тъй като може да ги причини.
стар мед
Често има отравяне със стар мед. Ако презентацията се загуби, тя се загрява до температури над 60⁰С, след такава обработка продуктът изглежда с високо качество, но съдържанието на хидроксиметилфурфурал. В големи дози това вещество допринася за развитието на злокачествени тумори и силно засяга централната нервна система.
неузрял мед
Незрелият мед също е с ниско качество. Някои пчелари не го оставят да узрее с цел печалба и го изпомпват, без да чакат пчелите да го запечатат в пити. Това изпомпване принуждава пчелите да започнат да събират нектар.
Неузрелият мед бързо се разваля. Когато е прясна, тя е течна, пълна с вода. По време на кристализацията се разделя на плътни и течни слоеве. По време на съхранение може да се появи алкохолен, кисел вкус. Той няма полезни функции.
Неправилно съхранение на мед
Медът може да стане отровен поради неправилно съхранение. Ако се изсипе в медни или поцинковани съдове, то влиза в химическа реакция с тези метали и се пълни с отровни соли. За съхранение са по-подходящи стъклени или керамични съдове.
Симптоми на интоксикация с мед
Симптомите на леко отравяне включват:
- стомашни болки;
- диария;
- гадене;
- повръщане и треска
- слабост;
- световъртеж;
- изпотяване;
- изтръпване вътре в тялото;
- разширяване на зениците.
Други симптоми, които могат да се появят при тежко отравяне с мед, включват:
- ниско кръвно налягане;
- забавен пулс;
- покачване на температурата
- намаляване на сърдечната честота.
Ако получите някой от тези симптоми след пиене на мед, трябва да пиете или да вземете друго лекарство за отравяне. При възрастни лекото отравяне често носи временно неудобство. При деца, чиято имунна система все още е слаба, медът може да причини тежко отравяне, така че при първите признаци на интоксикация трябва незабавно да се консултирате с лекар. Алерголозите и токсиколозите препоръчват да не се дава мед на деца под една година. След една година е по-добре децата да дават пастьоризиран продукт, за да ги предпазят от алергии.
Интоксикацията с мед рядко е фатална, обикновено възстановяването настъпва в рамките на един ден. В тежки случаи може да се наложи медицинска намеса.
Как да не се отровим с мед
Хората, които купуват мед от фермери, които имат множество кошери, са изложени на повишен риск. Комбинирането на големи количества мед по време на промишлена обработка обикновено разрежда всяко токсично вещество.
Медът трябва да се използва с повишено внимание:
- ако произходът му е неизвестен;
- със заболявания на стомаха или червата;
- деца под 12-месечна възраст;
- с поленова алергия
- по време на бременност и кърмене
Липсват научни доказателства относно употребата на мед по време на бременност. Но е по-добре да ограничите приема му, тъй като този продукт може да съдържа примеси, които са вредни за бременни или неродени или кърмени бебета.
Как да не си купим лош мед
При закупуване на мед на пазара или от частни лица се интересувайте от документите за него. Този продукт трябва да има паспорт, който посочва мястото на събиране и датата. Също така продавачът трябва да има заключението на лабораторията за ветеринарно-санитарна експертиза на пазара и ветеринарни сертификати. Най-добрият вариант е да купувате от доверени продавачи.
Лекар по инфекциозни болести, частна клиника "Медцентърсервиз", Москва. Старши редактор на уебсайта Poisoning Stop.
Много любители на сладките пчелни продукти се интересуват от въпроса дали медът може да бъде отровен и какви са симптомите. За съжаление дори такъв привидно естествен продукт може да бъде отровен. Отрицателни последици предизвиква използването на така наречения "пиян" мед.
Той получи това име заради подобно състояние при отравяне с пчелен продукт и алкохолна интоксикация. Само 30-100 г мед могат да доведат до отравяне.
Ако консумирате твърде много отровен продукт, това може да завърши със смърт.
Симптоми
Отравянето с този продукт е придружено от симптоми:
- висока температура;
- гадене;
- повишено изпотяване;
- световъртеж;
- повръщане;
- болка в мускулите;
- болка в слепоочията;
- загуба на съзнание;
- болки в ставите;
- студена пот;
- изтощение;
- разширени зеници.
При използване на повече от 150 g съзнанието на човек ще бъде объркано. Може да започне да откача.
Рискове
Вероятността от отравяне с "пиян" продукт е висока, когато кошерите са разположени в близост до полета със следните растения:
- Wolfberry.
- Аконит.
- Datura.
- Рододендрон.
- Хедър.
- азалия.
- Планинска лавра.
- чемерика.
- Вълча кора.
Разликата между "пиян" мед и здравословен
Външно опасният продукт изглежда точно като добър здравословен мед. Но все пак те имат разлики:
- По миризма: отровният има същия деликатен аромат, но се усеща миризмата на изгоряла захар.
- Най-точният начин да проверите дали даден продукт е безопасен е да го тествате върху животни, за да видите тяхната реакция към наличието на вредни елементи.
Действия при откриване
Когато купувате вреден мед, не е необходимо да го изхвърляте. Може да се почисти чрез кипене при температура 45-50 градуса и ниво на налягане 60-67 mm Hg.
Токсичността на такъв продукт може да бъде значително намалена чрез дългосрочно съхранение преди кристализация.
Какво да правя?
При отравяне с мед трябва:
- Незабавно изплакнете стомаха.
- Вземете слабително.
- Вземете 2-3 таблетки активен въглен.
- Пийте сладък чай.
Трябва да се помни, че в случай на отравяне трябва незабавно да се вземат мерки.
Други причини
Има вид есенен цветен мед, който има опияняваща миризма, от която можете да се отровите. Не трябва да се яде, предизвиква кихане и студена пот.
В случай на случайна употреба:
- провокира повръщане;
- яжте малко осолена риба;
- предизвика отново повръщане.
Това трябва да се направи 2-3 пъти, за да се прочисти добре стомаха. След това трябва да ядете сладки и кисели ябълки.
Също така отравянето с мед може да бъде резултат от алергия към пчелен продукт. С използването на няколко грама мед се появяват хора с неговата непоносимост:
- главоболие.
- Хрема.
- копривна треска.
За да не се отровите с отровен продукт, трябва да го закупите от доверени пчелари и добри магазини.
Видео: пиян мед.
Пчелен продукт при хранително отравяне
Ако имате хранително отравяне, не трябва да ядете тежки храни. Медът е един от тези продукти. Въпреки това, в малки количества, той се понася доста лесно от стомашно-чревния тракт. В допълнение, този продукт допринася за бързото възпроизвеждане на необходимите бактерии, което нормализира чревната микрофлора.
При отравяне медът е от голяма полза. Токсините, които навлизат в тялото, причиняват негативни последици. За възстановяването му са необходими много усилия. Пчелният продукт допринася по всякакъв начин за това.
- Мед с копър - тинктурите с мед са чудесни при хранителни отравяния. Вместо лекарства можете да приготвите здравословна отвара с мед и копър. За да направите чаша от такава напитка, трябва да поставите малка лъжица пчелен продукт и копър във водата. Бульонът трябва да се вари за четвърт час, да се пие топло 100 g 4 пъти на ден.
- Печени ябълки - Също така при хранително отравяне е позволено да се ядат печени ябълки. Те са чудесни за възстановяване на организма. За да приготвите здравословно лакомство, трябва да нарежете ябълките на филийки и да ги полеете с мед, след което да изпечете във фурната за 30 минути. Ако редовно консумирате такива печени ябълки, чувствителността на организма към токсични елементи може да намалее, тъй като имунитетът се повишава.
- Компреси – медените компреси помагат при контактно отравяне с козметика, възстановяват кожата след ухапвания от насекоми. Медът е чудесен и при ужилвания от пчели. Особено ако сте алергични към пчелна отрова. За да приготвите меден компрес, трябва да разтворите малко пчелен продукт в топла вода, след това да накиснете превръзка или памучна вата в разтвора и да го нанесете върху засегнатата област.
- Меден разтвор - можете да приготвите естествено повръщане. За да направите това, смесете вода с мед, джинджифил, канела и мента. Това ще помогне за премахване на вредните токсини от тялото. Такова решение ще замени фармацевтичните препарати. Продуктът трябва да се пие топъл на големи глътки от поне 2 литра. След това предизвикайте повръщане чрез стимулиране на фаринкса, ако то не започне от само себе си.
Въпреки това, преди да използвате мед, трябва да посетите специалист, за да изключите алергична реакция към пчелния продукт.
Използването на мед в храната и лечението с мед са „неща” различни. Целта на тази статия е да разберете особеностите на приемането на мед като храна, да разберете как да използвате правилно меда.
Отчитане на факторите, влияещи върху усвояването на меда.
свойства на меда.
Специален подход към меда като хранителен продукт се крие в неговите свойства. Както вече споменахме, медът е парафармацевтик, тоест почти лекарство. Тази характеристика на меда произтича от съдържанието на голямо разнообразие от активни киселини, микроелементи, поленови зърна, флавоноиди, вещества за растеж и много други. Ето защо е необмислено безразсъдно да използвате меда безмислено.
Премахването на меда от ежедневната диета няма да донесе нищо добро.
По правило виновни за пренебрегването на меда са „неустановени лица“ или непреодолими фактори от личен характер.
Отчитане на характеристиките на вашето тяло.
Проблеми при употребата на мед възникват като правило в случай на небрежно отношение към характеристиките на тялото. Какво трябва да се вземе предвид?
Винаги трябва да имате поне повърхностна представа за това как протича храносмилателният процес, а именно, яденето на храна включва навлизане в устната кухина и по-нататъшно преминаване през стомашно-чревния тракт, освен това черният дроб, бъбреците и косвено сърцето ще бъдат директно участващи в това и други органи. Изглежда, че, от една страна, всички тези органи трябва да се лекуват с мед, но от друга страна, те могат да бъдат осакатени. Поради наличието на специални свойства и характеристики на меда, реакция към него веднага ще се прояви при хора с висока чувствителност (раздразнителност) на лигавицата на устната кухина, хранопровода, с хипер- и хипоактивна киселинност на стомаха, с проблеми с жлъчните пътища и червата. Винаги трябва да помните тези особености на тялото си, да не говорим за обострянията на някои заболявания.
Няколко прости примера трябва да ни подтикнат да предприемем някои „отбранителни действия“.
Нека да разгледаме например стомаха. Киселинността на стомашния сок при всеки човек е индивидуална. Наличието на повишена или понижена киселинност не е патология (хората живеят с това през целия си живот). Следователно, излишъкът от киселини, идващи с мед, ще изисква повишено производство на стомашен сок, излишък на жлъчка. Това от своя страна ще доведе до неизправност в нормалното функциониране на храносмилателния тракт и други неприятни усещания. (Разбира се, някои хора могат да пият както половин литър, така и един литър пресен мед наведнъж, тъй като има любители на лют пипер, сол, тебешир и други неща, но това важи за единични случаи.)
Друго много често срещано явление в момента е алергична реакция на хората към прашеца на различни растения. В меда има много разнообразен прашец. Приемането на цветен прашец с мед в устната кухина може да предизвика реакция при човек, подобна на тази при навлизане на прашец в назофаринкса.
Вашата задача е да използвате всичко само за целта да ги елиминирате, тоест с полза, дори при наличието на такива заболявания.
Правила за консумация на мед.
Какви са правилата за пиене на мед?
Основното правило е, че когато използвате мед, винаги е необходимо да държите в главата си идеята, че така се укрепва имунната система, тоест се прави нещо полезно за организма. (На подсъзнателно ниво се формира представа за лечебната сила на меда.)
Колко мед можете да ядете на хранене (максимум).
Сега нека разгледаме обемите. Нормалното количество е 50-60 грама мед на ден на човек. За хора, които нямат заболявания на органи и системи, които отдавна са "пристрастени" към меда, количеството на консумирания мед може да бъде 100-140 грама на ден. Освен това е желателно да се разрежда такова количество мед или да се пие с течност.
Децата и възрастните хора определено трябва да консумират мед. Обемите обаче са само 30-50 грама на ден (три чаени лъжички).
Специални условия за консумация на мед.
Мед от ранна детска възраст.
Ако искате да привикнете детето си към меда, тогава е препоръчително да започнете да се „запознавате“ с меда, като го разредите с малко вода. Постепенно увеличавайте пропорцията на меда. Това се прави, за да се идентифицира реакцията на тялото към меда. Малки дози мед трябва да се дават на детето от периода на кърмене. Докато се храни бебето, зърната се мажат с мед. Вижте, " «?
Начин на прием на мед.
Здравият човек е най-добре, разбира се, да използва неразреден мед. Препоръчително е медът да се приема 1,5 - 2 часа преди хранене или 3 часа след хранене. Използването на мед през нощта също има положителен ефект. В този случай разберете сами как медът влияе на тялото ви (това беше споменато в началото на публикацията). Приемът на мед може да ободри някого, но ще има успокояващ ефект върху някого.
медени диети.
Отделно отбелязвам, че терапевтичните дози мед, в сравнение с посочените, могат да бъдат или значително увеличени, или могат да бъдат съвсем незначителни.Има специални методи за използване на мед, както с цел отслабване (медена диета), така и с цел напълняване (повишаване на апетита). Дозите им се различават от нормата.
Използването на мед при проблеми със стомашно-чревния тракт.
Трябва също да се има предвид, че медът е свързан. Ето защо хората с повишена киселинност на стомашния сок (хиперациден гастрит) трябва да консумират мед 1,5-2 часа преди хранене с топла вода (или в разтвор), а с ниска киселинност (хипоациден гастрит) трябва да се консумират непосредствено преди хранене със студена вода.
В разтвор е по-добре да се използва мед за хора с висока чувствителност на устната лигавица и с алергични реакции към цветен прашец.
Какво да направите, ако преядете с мед?
В заключение, нека разгледаме често задаваните въпроси относно използването на меда – относно приема от хора с диабет и употребата му с вряла вода.
Използването на мед при диабет.
Понякога на пазара можете да чуете от продавачи, че медът може да се използва и при диабет. Това не е съвсем вярно. Диабетът е сложно и опасно нещо. Пациентът с диабет е принуден да спазва определена диета и редица продукти трябва да бъдат напълно изключени от консумация. Такива продукти включват по-специално захар и глюкоза. Разбира се, някои "експерти" ще кажат, че медът не е захар. Да, вярно е. Медът не е захар от промишлен произход, а естествен кисел продукт. Захарта е различна от захарозата. Да, и най-много захароза в меда ще бъдат въведени само три процента. Глюкозата в меда се различава от растителната глюкоза по различна пространствена конфигурация на кристалната решетка. Има и други разлики. Глюкозата обаче си е глюкоза - тя е въглехидрат, като фруктозата и захарозата. За да сравните допустимостта на употребата на определени продукти, трябва да се съсредоточите върху гликемичния индекс. Той информира за следното: ако фруктозата е с нисък индекс (20), то глюкозата е на върха (100), а средно медът заема позиция сред храните с висок гликемичен индекс (60) (захарта има 70). Медът с по-нисък ГИ ще бъде в случай на по-високо съдържание на фруктоза в него. Някои такива сортове мед са i. В този случай обаче GI ще падне само до върха на средното, което означава, че пациентите с диабет могат да използват дори такъв мед само в краен случай (настинки и други подобни) и в много ограничено количество под наблюдението на лекар, спазвайки определена диета. . Освен това трябва да се има предвид високото съдържание на калории в този продукт.
Използването на мед с топли напитки (вряла вода).
Относно използването на мед с горещ чай и други топли напитки, отбелязвам следното. Понякога се споменава, че хидроксиметилфурфуралът се появява в прегрят мед (неправилно загрят - с повишена температура). Въпреки това, наличието на хидроксиметилфурфурал показва само нарушение на технологията за разтваряне на меда (нагряване за елиминиране на кристализацията). Самият хидроксиметилфурфурал в меда не представлява риск за здравето. Хидроксиметилфурфуралът присъства в огромна маса от продукти: сладкарски изделия, кафе и други, десет пъти по-високи от присъствието му в меда. Фактът на наличието на това вещество в продукта не предизвиква оплаквания от Министерството на здравеопазването. Ако човек просто обича сладко, тогава можете да поставите мед във вряща вода (горещ чай). Затова той заменил захарта с мед. Друго нещо е, че някои от веществата, намиращи се в меда (флавоноиди, биогенни стимуланти, киселини и др.) губят до голяма степен полезните си свойства. В резултат на това се оказа, че човек заменя вредното и опасното (захарта) с почти безполезно. Мисля, че е по-добре да се яде полезно отколкото просто да задоволите глада си. Наред с това трябва да обърнете внимание на още един нюанс на използването на мед с горещ чай. Когато става дума за загуба на свойства в прегрят мед, тогава, както бе споменато по-горе, имаме предвид флавоноиди, фитонциди и витамини. Флавоноидите и фитонцидите изпълняват ролята на основния борец срещу опасните за организма микроорганизми. В някои случаи все още се препоръчва поставянето на мед в чая. Препоръчително е да направите това, за да използвате по-ефективно микроелементите, съдържащи се в меда. Участието на тялото във вътрешния биохимичен процес на микроелементи на трети страни се осъществява, толкова по-добре, колкото по-висока е тяхната температура. (Елементарно – при високи температури химическата реакция протича по-бързо.) Тоест медът се използва не като фармацевтично средство, а като хранителна добавка. Друг "момент" е, че смяната на захарта с мед е скъпо удоволствие. Тези, които обаче разполагат със средства за това, не само имат право да си позволят това, но и действат съвсем коректно. Само ще отбележа, че това не трябва да се прави на парти.