Мненията за това дали да обичате каша от елда или не, разбира се, са разделени. Както се казва, няма другари за вкус и цвят, което означава, че всеки изразява отношението си към елдата поотделно. Всичко това означава, че някои го ядат с голямо удоволствие, а други не го усвояват. Оказва се, че за да усетите цялото очарование на това ястие, трябва да знаете, Изглежда, че тук е трудно, дори малко дете може да го приготви. Но не е толкова просто. Със сигурност мнозина са забелязали, че вкусът на кашата от елда след готвене може леко да се различава, понякога дори се оказва горчив. Разбира се, можете да хвърлите цялата вина върху сорта елда, въпреки че вкусът на готовата каша до голяма степен зависи от това как е била приготвена правилно.
Типична схема за готвене на каша е следната: сложете елда във вода и варете, докато разберете, че е готова. В този случай пропорциите, времето и температурата не винаги се спазват. Всъщност, когато готвите каша от елда, е много важно да вземете предвид тези показатели. Има мнение, че колкото по-далеч готвите кашата, толкова по-вкусна ще бъде. Твърдението е неправилно, защото ако смилате каша от елда, тя ще загуби част от витамините и хранителните вещества, а оттам и вкуса.
За да е вкусно и здравословно. Достатъчно е да следвате няколко прости съвета, за да получите истинско ястие, непокътнато в процеса на готвене. Рецептата за каша от елда не съдържа сложни съставки, но все пак ще трябва да се положат известни усилия. Като начало бих искал да отбележа, че само ядки от елда могат да се използват за приготвяне на истинска каша, но зърнените храни, разбира се, също са добри, но само за приготвяне на други ястия (например супи). Грешка прави някой, който накисва вечерта елда във вода, за да я сготви бързо сутрин. Тя бързо ще готви без тази техника, както ще видите малко по-долу.
Сега няколко думи за пропорциите. Рецептата за каша от елда започва със следните думи: вземете 1 част елда и 2 части вода. Това означава, че винаги трябва да приемате два пъти повече вода от зърнените храни. И трябва да измерите това съотношение не на око, а с помощта на измервателни съдове.
Запомнете още едно основно правило: вече не е възможно да се фиксира каша в средата на готвене! И за да направите кашата наистина вкусна, опитайте се да се придържате към следния ред:
Класическа рецепта за каша от елда
Нуждаем се от: 1 чаша елда, 2 чаши вода, сол.
Начин на приготвяне: Налейте вода в тенджера и изчакайте да заври. Сложете елдата във вряща вода, посолете на вкус и покрийте плътно. Гответе за 5 минути на силен огън, след това намалете котлона и гответе още около 10 минути. След това време изключете огъня и не отваряйте тигана още 15 минути (за да се задуши добре). Между другото, не можете да отваряте капака по време на готвене, както и да разбърквате кашата. В крайна сметка кашата от елда се приготвя в по-голяма степен не с вода, а с парата, която образува тази вода. Ако отворите капака, парата, разбира се, ще излезе. Също така е задължително да спазвате времето за готвене, но на електрически печки ще бъде малко по-различно, ще трябва сами да определите времето.
Между другото, рецептата е просто невъзможно да си представим без дресинг. Много хора го правят по различни начини. И все пак, за истинска руска каша може да бъде само така: когато кашата е сготвена, добавете към нея ситно запържен лук, парче масло и твърдо нарязани яйца, покрийте капака и изчакайте 15 минути. Едновременно с изсипването на елда в тигана можете да добавите малко сушени гъби. Те ще придадат на кашата специален изискан вкус. За да не се прекалява със солта, трябва да се добави малко, защото по всяко време можете да посолите директно в чиния.
Каша от елда е вкусно и питателно ястие. Идеален както за закуска, така и за вечеря. Как да готвите правилно елда, така че ястието да е ронливо и невероятно ароматно? Разберете в нашата статия. Ще ви покажем няколко вкусни рецепти за каша от елда, пригответе някоя от тях за вашето семейство.
Днес ястията с елда са не само вкусна и здравословна каша с масло или каша без олио, във вода или мляко. С елда се приготвят вкусни гърци, всякакви салати и супи, яхнии.
Елдата се съчетава добре със зеленчуци, месо, черен дроб, пастети. Според готвачите няма ограничение за въображението за готвене на ястия от елда.
В момента ще ви разкрием няколко необичайни и много, много вкусни рецепти за елда.
Рецепта за ронлива каша от елда на вода
Ястия от зърнени храни присъстват в диетата на почти всеки човек. Особено подходящи са за обилна и питателна закуска, обилна вечеря, както и като гарнитура или отделно хранене. Освен това просто не можете без елда в дните на гладно и гладно.
Именно елдата с право се нарича кралицата на зърнените култури. Богат е на желязо, растителни протеини и калций, укрепва имунната система и нормализира обмяната на веществата. Можете да го намерите във всеки магазин и супермаркет. Често се опакова в отделни сашета за една или две порции. Готвенето на елда по този начин е практично и удобно. Въпреки това, той разкрива своя уникален вкус само по време на традиционния процес на варене.
Не всички домакини успяват да приготвят ронлива каша от елда на водата. Всичко е за малка тайна - предварително запържване на зърната в тиган. Този трик ви позволява да постигнете невероятен успех в работата с такава на пръв поглед необикновена рецепта.
За приготвяне на каша от елда ще ви трябва (добив - 4 порции):
- 210 г елда крупа (1 чаша);
- 250 мл вода;
- 50 г масло (масло);
- сол;
- слънчогледово олио (за пържене).
Как да готвите каша от елда във вода, така че да е вкусна и ронлива:
Не забравяйте да сортирате зърнената култура и да премахнете всички примеси от нея. Така ще избегнете неприятни изненади по време на хранене.
Изплакнете обелените зърна под топла течаща вода. Повторете процедурата 6-7 пъти. Когато водата стане бистра, източете я.
Вземете тиган и го сложете на силен огън, за да се загрее. Налейте малко слънчогледово олио и изсипете всички зърнени храни.
Запържете зърната за 10-15 минути на среден огън, но не повече, в противен случай ще почернеят.
Интересен факт! В много рецепти се препоръчва пържене на елда в сух тиган без добавяне на масло. Забелязано е обаче, че тогава зърнената каша просто потъмнява и отскача на горещ тиган като пуканки. И благодарение на маслото придобива красив златист цвят.
След определеното време изсипете елдата в тенджера и я напълнете с две чаши вода. Поставете го на слаб огън и покрийте. Когато водата започне да кипи, добавете малко сол.
Важно! Не отваряйте капака твърде често и разбърквайте съдържанието. По този начин нарушавате целостта на зърната и кашата може да излезе вискозна.
Когато цялата вода изври, изключете котлона. Отрежете парче масло, сложете го в кашата и покрийте.
Това ще придаде на ястието специален деликатен вкус. Покрийте тенджерата с капак и я увийте с кърпа, за да достигне кашата.
Вие трябва да знаете! Ако цялата течност вече се е изпарила, но ви се струва, че елдата все още не е напълно готова, тогава можете да налеете малко гореща вода и да я доведете до пълна готовност.
След като поръсите кашата в порционна чиния, можете да я сервирате с месен сос, пилешки котлет или зеленчукова салата.
Елда с домати, лук и моркови
Калоричното съдържание на това ястие е около 70 Kcal на сто грама от крайния продукт.
Какво ви трябва, за да направите вкусна елда с домати:
- крупи от елда - чаша;
- бял лук (по-добре е да вземете салата, но е възможно всеки лук) - 1 средна глава;
- моркови - един голям кореноплоден зеленчук;
- пресни домати - 3 средно големи плода;
- скилидка чесън;
- сол на вкус;
- лъжица слънчогледово масло;
- вряща вода - 250-300 мл.
Как да готвите елда с домати - стъпка по стъпка рецепта със снимка:
Забележка! Най-добре е елдата с домати и лук да се приготви в тиган или казан с дебели стени, ако няма такова ястие, всеки тиган ще свърши работа.
Изплакнете елдата, напълнете я със студена вода за 5-7 минути, оставете я настрана.
На едро ренде настържете обелените лук и моркови.
Лукът може да се нареже с нож, но на ренде е по-бързо и този вариант е страхотен в случая.
Прекарайте готовата скилидка през чесъна.
Поставете тиган или казан на огъня, налейте 1 супена лъжица слънчогледово олио (може да го замените с масло), загрейте го.
Изсипете всички приготвени зеленчуци в предварително загрята чиния, запържете за пет до седем минути. Не забравяйте постоянно да разбърквате храната с шпатула, в противен случай тя може да изгори и да развали целия вкус на ястието с елда.
Докато зеленчуците се пържат, отстранете кожата от доматите, нарежете ги на малки кубчета или произволни филийки. След 5-7 минути пържене се добавя в тигана със зеленчуци. Разбъркайте, покрийте. Оставете да къкри на много слаб огън за 2 минути.
Отцедете водата от елдата; ако на повърхността има нерафинирани черни зърна, ги съберете. Кипяща вода.
Изсипете зърнените храни в тиган, залейте с вряла вода. Разбъркайте храната. Затворете капака, оставете да къкри, без да отваряте съда за 15 минути.
След посоченото време за варене елдата трябва да поеме вода и да набъбне. Отворете капака, тествайте ястието за готовност, като го опитате. Ако елдата с домати и лук е готова, посолете кашата на вкус.
Разбъркайте внимателно всички съставки, изключете котлона. Покрийте ароматната вкусняшка с капак за още около три минути и вкусната каша от елда с домати и лук е готова.
Елдата с домати ще бъде готова, когато цялата вода се изпари в тигана или казана. В кашата не трябва да има течност. Ако има течност, продължете да готвите, докато се изпари напълно.
Можете да сервирате вкусна каша от елда като самостоятелно ястие или в комбинация с месо, риба, пастет, черен дроб.
Гювеч от елда с рибно филе
Калоричното съдържание на такова ястие от елда ще бъде около 115 Kcal на сто грама от крайния продукт. Ще направим гювеч с елда и риба на фурна.
За да получите вкусен гювеч от елда, трябва да вземете продукти:
- 1,5 чаши елда;
- 500 грама прясно или замразено рибно филе (изберете риба по ваш вкус, елдата върви добре с всяка, обикновено сьомга или всяка червена риба);
- 400 грама натурално кисело мляко, без захар;
- 100-120 грама всяко твърдо сирене (15-30% мазнини);
- 70-100 грама овесени ядки (пълнозърнести или смлени);
- зехтин или растително масло няколко лъжици;
- черен пипер, сол на вкус;
- всякакъв вид брашно за пържене на рибни филета;
- вода.
Как да си направим гювеч от елда с риба във фурната - рецепта на стъпки:
Измиваме елдата, изсипваме я в тенджера, добавяме вода, малко сол. Гответе до полуготовност.
Нарежете рибното филе на малки произволни парчета, оваляйте в леко осолено брашно. Запържете от двете страни в зехтин или растително масло.
Сложете останалото брашно (най-вероятно ще ви остане лъжица и половина) в тигана без олио.Разбъркайте да се запържи, докато продуктът стане светлокафяв.
Веднага след като брашното смени цвета си, добавете киселото мляко директно в тигана. Разбъркайте, загрейте добре брашнения сос. Но не го довеждайте до кипене.
Вземете дълбока топлоустойчива стъклена чиния или друга, в която ще се готви рибен гювеч с елда. Намажете добре дъното с олио (зехтин или зеленчуково).
Поставете на дъното на съда за печене на слоеве: първо елдата, след това рибата отгоре. Изсипете сварения, топъл (не е необходимо да се охлажда) брашнен сос върху храната. Тъй като гювечът с елда се готви във фурната, предварително загрейте фурната до 200 градуса.
Печете ястието за 20-25 минути.
Докато се готви гювечът с елда, настържете сиренето на едро или фино (по ваше желание).
Когато гювечът с елда с риба е готов, изключете фурната, отворете я, поръсете ястието с настърган кашкавал и оставете в отворена, изключена фурна за 5 минути.
Вкусна гювеч от елда с риба и сос на фурна е готова! Сервирайте горещо!
Каша от елда със зеленчуци
Много вкусно и здравословно ястие, чието калорично съдържание е приблизително 85-90 Kcal на сто грама от готовото ястие. Можете да ядете каша от елда със зеленчуци, както за обяд или вечеря, така и сутрин. Запишете най-простата и вкусна рецепта за каша от елда със зеленчуци, тя определено ще ви бъде полезна.
За да готвите елда със зеленчуци, ще ви трябва:
- 1,5 чаши елда;
- лук 2 глави;
- 2 моркова;
- 6-7 глави брюкселско зеле;
- скилидка чесън;
- един дафинов лист;
- подправки и сол (вземете по ваш вкус);
- олио (зехтин или растително).
Как да си направим елда със зеленчуци - проста и вкусна рецепта:
Изплакнете елдата, налейте топла (за предпочитане гореща) вода за 10 минути, така че зърнените култури да се покрият само.
Обелете чесъна, нарежете с нож. Нарежете лука на половинки. Обелете морковите, настържете на едро ренде или нарежете на малки кубчета, ивици, филийки (направете по ваш вкус). Нарежете главите на брюкселското зеле на 4 части. Ако са твърде малки, можете да ги разрежете наполовина.
Вземете тенджера или казан, можете да използвате дълбок чугунен (всякакъв дебелостенен) тиган. Добавете една трета от чаша вода, загрейте (не кипете).
Поставете зеленчуците в купа с вода, добавете дафинови листа, всякакви подправки на вкус и сол. Разбъркайте, покрийте. Оставете да къкри 10 минути.
Може да отнеме малко повече или по-малко време за приготвяне на каша от елда със зеленчуци. Опитайте зеленчуците, докато готвите и ще разберете дали яхнията е готова или не.
Добавете елдата към задушените зеленчуци заедно с водата, в която е престояла. Разбъркайте, покрийте. Оставете да къкри на слаб огън за още петнадесет или двадесет минути. Гответе кашата, докато водата се изпари напълно, не трябва да има течност.
Вкусна и ронлива елда със зеленчуци е готова! Можете да ядете както горещо (топло), така и студено.
Каша от елда с гъби и лук
Всеки в Русия обича елда и я готви по различен начин. Ястието може да се приготви всеки ден, точно когато искате нещо необичайно, то е вкусно и ароматно. Освен това е подхранващо и здравословно. Всички знаят ползите от елдата и това е почти единственият продукт, който може да се яде от хора с определени заболявания.
Ако готвите елда в тенджера, не във фурната, а в руска фурна, ще получите несравнимо ястие. Но ние даваме само рецепта за готвене във фурната.
За да приготвим тази необичайна каша от елда, трябва да вземем:
- една и половина чаши елда;
- 300 грама гъби;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2 пилешки бутчета;
- 3 големи лъжици растително масло;
- 1 стрък целина;
- подправки;
- зелени 3-4 стръка.
Как да приготвим каша от елда с гъби и лук във фурната - рецепта в саксии:
Изглежда, че няма нищо по-добро от най-простите продукти, от които наистина можете да приготвите кулинарен шедьовър. Това ястие се сервира за обяд или вечеря. Готвенето на елда във фурната е бързо и лесно, трябва само малко въображение и ще получите благодарност от цялото семейство.
Зеленчуците трябва да бъдат обелени и измити. След това ги подсушете с кърпа за еднократна употреба. Нарежете лука на половин пръстени, а морковите на тънки филийки. Запържете лука с морковите. Целината се нарязва на ситно, а гъбите се нарязват на филийки. Изпращаме всичко това в тигана с лук и моркови. Запържете всичко заедно за няколко минути.
Измийте пилешките бутчета и ги нарежете на малки парченца. Сложете пилешки парчета в тиган и запържете с гъби и зеленчуци.
Зърната трябва да се сортират и черните зърна се отстраняват, след това се изплакват и се поставят в тавата и се разбъркват. Пипер, сол и запържете още 5 минути. Сега можете да поставите елда заедно със зеленчуци и гъби в саксии. Трябва да напълните тенджерите до половината и да налеете вода в тях, така че водата да е 2 сантиметра отгоре на елдата.
Загрейте предварително фурната на 180 градуса и сложете гювечетата в нея, като ги покриете с капак. Ястието трябва да престои във фурната за около 40 минути.
След това извадете едната тенджера и вижте дали в нея е останала вода и ако водата се е изпарила и елдата е увеличила обема, съдът може да се извади от фурната.
Смесете всяка тенджера с елда, като към нея добавите малко масло и ситно нарязани билки.
Сервирайте ястието директно в тенджерата и сложете на масата нарязани краставици и домати. Получи се вкусен и засищащ обяд.
Видео рецепта: Каша от елда в бавна готварска печка - бързо и лесно
Минете над зърнените храни. Дори и да закупите скъп продукт, има вероятност той да съдържа растителни остатъци. Така че не бъдете мързеливи да погледнете елдата и да премахнете всички чужди елементи.
Стъпка 2
Изплакнете елдата. Достатъчно е да направите това няколко пъти под течаща вода, докато течността стане прозрачна.
Стъпка 3
Загрейте зърнените култури в сух тиган, като бъркате непрекъснато. Това е необходимо, за да бъде елдата ронлива и по-ароматна.
Поставете огъня на малък и не прекалявайте: веднага щом усетите приятен аромат на елда, преминете към следващата точка. Обикновено 3-4 минути са повече от достатъчни.
Стъпка 4
Поставете зърнените култури в тенджера с подсолена вода. Трябва да има два пъти повече вода от елдата. За да не сбъркате, използвайте една и съща мерителна чаша за зърнени храни и вода.
Най-добрият вариант за готвене на елда е ястие с дебело дъно. Той осигурява оптималното количество пара, което е отговорно за готвенето на кашата.
Стъпка 5
Оставете водата да заври и отстранете пяната с решетъчна лъжица. След това намалете котлона до минимум и покрийте тенджерата. Гответе елдата за 12-20 минути. По това време е по-добре да не отваряте тигана и да разбърквате кашата. В противен случай температурният режим може да бъде нарушен.
Стъпка 6
Проверете готовността на елдата, като прокарате лъжица по дъното. Ако там няма вода или кашата вече е полепнала малко по нея, тогава може да се свали от котлона.
Стъпка 7
Добавете парче масло или гхи към елдата. След това покрийте тигана с капак, увийте с кърпи и оставете да се запари за 15-20 минути. Така кашата ще бъде още по-крехка.
Стъпка 8
Наслади се!
- За да ускорите процеса на готвене, накиснете елдата няколко часа преди готвене. Той ще абсорбира вода и ще се готви много по-бързо.
- Трябва да готвите каша от елда в мляко за 10-15 минути по-дълго, отколкото във вода. Можете също да сварите елда във вода и след това да добавите към нея затоплено мляко и да гответе, докато течността се изпари напълно.
- Ако готвите каша, следвайте същата последователност от стъпки, както при традиционния метод. Режимът, от който се нуждаете, е "Елда". Ако не, опитайте да използвате режимите Ориз или Млечна каша.
Знаете ли други тайни за приготвянето на перфектната каша от елда? Уведомете ни в коментарите.
От древни времена кашата от елда е популярно ястие в традиционните кухни на Русия, Украйна, Беларус и Полша. Както каза Похлебкин в своя кулинарен речник, за да го приготвят, славяните са използвали зърнени храни от цели зърна от елда, наречени ядро. Елдата с право се счита за "символ на руската оригиналност", хората се влюбиха в нея заради нейната наличност и евтиност, лекота на приготвяне и яснота в пропорциите.
За да направите кашата вкусна и ронлива, научете се как да я готвите правилно. Идеалното съотношение е 1: 2 (за една част зърнени храни трябва да вземете 2 части течност).
Елдата може да се приготви в мляко и да се яде като сладко ястие със захар и масло. Каша от елда на вода е идеална като гарнитура към месни, зеленчукови и рибни ястия, може да се използва и за пълнене на палачинки, пайове и пайове.
Говорейки за каша от елда, не може да не се спомене нейните предимства. Богата на аминокиселини, микроелементи и витамини, тя трябва да бъде включена в диетата на деца и възрастни хора. Има дори моно диети, базирани на използването само на тази зърнена култура. И разбира се тя е незаменима по време на църковните пости.
Съставки
- елда (несмляна) - 1 чаша;
- вода - 2 чаши;
- гхи или масло - 1 супена лъжица. л .;
- сол - по ваш вкус.
Подготовка
Преди да готвите, трябва внимателно да сортирате зърнените храни. Съветваме ви да го излеете върху светла повърхност, например бял лист хартия, така че мръсотията (малки камъчета, пръчици, семена, необелени ядки) ще се виждат по-добре. Изгладете зърнените култури на един слой и отстранете остатъците отстрани.
Сега сложете сортираната елда в сито и я пресейте от брашнения прах. След това изплакнете обилно в хладка вода.
Изсипете вода в тенджера, оставете да заври, посолете и прехвърлете зърнените храни в нея. Влезте в пътя.
Гответе на силен огън за първите 1-2 минути. Веднага щом водата започне да кипи отново, намалете котлона до среден, покрийте тенджерата с капак и гответе за 10 минути. През това време водата трябва да започне да се абсорбира, а зърнените култури трябва да набъбнат.
Отстранете капака, разбъркайте сгъстяващата каша, сложете в нея масло. Препоръчително е да го разделите на няколко малки парчета и да разпределите по цялата повърхност, така че елдата да е равномерно наситена с масло. Сега затворете плътно капака, намалете котлона до слаб и оставете да къкри още 7-8 минути. В същото време не отваряйте тигана и не пречи на кашата, тя трябва да заври добре.
Изключете котлона, но не сваляйте капака. Оставете в това състояние за още 15-20 минути до пълно надуване. Още по-добре ще бъде, ако увиете тигана в нещо топло (хавлиена кърпа, дебела кърпа).
Насипна каша от елда е готова. Можете да го сервирате като самостоятелно ястие, но е по-добре като гарнитура към горещо месо или домашни птици.
Други методи на готвене
- Ако нямате време да стоите на котлона и да готвите каша, сварете я в термос. Този метод се нарича "за мързеливи". Преминете и изплакнете зърнените култури, поставете ги в термос, добавете малко сол и изсипете вряща вода, като спазвате пропорциите 1: 2. Затворете плътно термоса. Правете това вечер, а на сутринта просто трябва да сложите парче масло в чиния и да поставите елда върху термос. Здравословна и питателна закуска е готова.
- Ако имате помощни средства като уред на пара или мултикукър, гответе елда в тях. Това е 100% гаранция, че кашата няма да загори.
Как да разнообразим гарнитурата от елда?
Варената каша може да се смеси с гъби, лук и моркови, пържени в тиган. Гъбите перфектно допълват елдата.
Ако след празника има още наденица и бекон, нарежете парчетата, запържете с лука и смесете с каша.
Сервиране на елда с месни ястия, по-добре е да е гулаш и винаги със сос.
Пригответе палачинки за Масленица, увийте в тях каша от елда и сервирайте с прясно домашно мляко.
Гарнитурата от елда върви добре със задушен дроб, кюфтета, котлети.
По време на църковните пости комбинирайте елдата със задушени зеленчуци (зеле, патладжан, тиквички).
Празнична елда в саксии
Такова ястие може безопасно да се сервира като горещо на празнична маса:
- Нарежете месото (свинско, птиче или телешко) на произволни малки парчета и запържете до полуготовност в масло или растително масло с лук и моркови.
- Поставете готовите зърнени храни в саксии, добавете малко сол, налейте вода (пропорциите са същите - 1: 2). Отгоре разпределете равномерно запърженото месо със зеленчуци, хвърлете дафинов лист и няколко зърна черен пипер.
- Покрийте гювечетата с капаци, поставете ги в студена фурна (трябва да се затоплят бавно). Загрейте фурната до 180-200 градуса и печете 40-50 минути.
Съвети за готвене
- Когато купувате зърнени храни, опитайте се да разгледате добре нейното качество. Мръсната и плевеняла елда се вижда веднага, освен това струва по-малко. Но в този случай е по-добре да надплатите малко и да закупите стоки от добър производител.
- За да се подсили приятният специфичен вкус на елдата, тя може да се запържи леко в сух тиган преди да заври.
- За тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт или са с наднормено тегло, съветваме да ядат елда на кефир за закуска. Вечерта изсипете готови зърнени храни в купа и изсипете кефир с 0-1% съдържание на мазнини в съотношение 1: 2. Разбъркайте, покрийте и оставете за една нощ. През нощта зърнените храни ще набъбнат и ще се превърнат в най-здравословната закуска в света.
Насипната каша от елда е много лесна за приготвяне и е най-полезната от всички зърнени храни. Насипна каша от елда може да се сервира като гарнитура или основно ястие. Предлагаме на вашето внимание рецепти за готвене на ронлива каша от елда: с гъби (в бавна готварска печка), с пилешко месо и зеленчуци.
Насипна каша от елда за гарнитура
Вкусната и много здравословна каша от елда винаги е подходяща на трапезата. Такава каша се сервира както самостоятелно, така и като гарнитура. Можете да готвите вкусна ронлива каша по различни начини, но едно правило остава непроменено:
Насипната каша зависи главно от правилните пропорции на вода и зърнени храни.
Но какво да правите след това с вкусна ронлива каша, за да получите пълноценна вечеря? Перспективата да ядете само елда за вечеря или закуска няма да угоди на всички. Мъжете например предпочитат да ядат овесена каша с месо.
Има много различни рецепти за приготвяне на каша от елда с месо. Елдата се съчетава добре с всички видове месо: свинско, телешко, птиче.
Можете да приготвите каша от елда веднага с месо или да добавите месо преди сервиране. Всеки избира рецепта по свой вкус, в зависимост от вашите предпочитания.
Много хора предпочитат да ядат каша от елда със сос или сос с ножици за пържено месо. Това също е много вкусно. И ако готвите елда заедно с месо и лук, тогава тя се превръща в много вкусно пълноценно ястие, поради факта, че абсорбира всички сокове и аромати. 
Каша от елда се комбинира не само с месо. Вкусно приготвена риба, особено морска, ще направи ястието леко, засищащо и здравословно. По-добре е да сервирате риба за каша със сос или сос, така че храната да не е суха.
Най-полезната и лесна за стомаха ще бъде каша от елда, приготвена със зеленчуци. Комбинацията от зеленчуци може да бъде много различна. Най-често това са лук, моркови, домати, чушки.
Много вкусна комбинация се получава с гъби. Дори такова просто ястие като ронлива каша от елда, смесена с пържени гъби и лук, ще бъде вкусно.
В състава си елдата съдържа почти всички витамини и микроелементи, необходими за човешкото тяло. А месото, рибата, зеленчуците ще направят кашата от елда само по-здравословна, по-вкусна и по-задоволителна.
За да приготвите ронлива каша от елда за гарнитура, ще ви трябва:
- Чаша елда;
- Две чаши вода;
- Парче масло;
- Сол на вкус.
Да започнем да готвим. Подреждаме елдата, измиваме я и я запържваме в тиган. След това заспиваме в казан, добавяме вода и сол. Слагаме на котлона и довеждаме до кипене. Гответе за 2-3 минути. Отстранете от котлона, добавете парче масло и сложете във фурната за около 1 час.
Каша от елда, приготвена по тази рецепта, се оказва толкова ароматна, ронлива и необичайно красива на цвят. Разбира се, това не е най-бързата рецепта за приготвяне на каша, но си заслужава... Вкусно!
Яжте каша от елда и бъдете здрави!
Насипна каша от елда: рецепта за приготвяне на вкусна елда
Трудно е да се спори за ползите от кашата от елда, тъй като това е уникален продукт, който съдържа голямо количество вещества, необходими за организма. Можете да се погрижите за здравето си вкусно, в това ще ни помогне ронлива каша от елда, рецептата за която е много проста.
Както знаете, най-вкусната храна се получава, когато е приготвена от качествени продукти. За да получите вкусна каша от елда, внимателно изберете зърнената култура за нейното приготвяне.
Добре е, ако вече сте намерили производител, който предлага висококачествена чиста елда. Тогава ще има по-малко проблеми с него и кашата ще се окаже вкусна.
Но въпреки това е по-добре да започнете да готвите, като сортирате елдата, премахвате боклука от зърнените култури и го изплаквате няколко пъти, докато течащата вода стане чиста и прозрачна.
Елдата трябва да се приема наполовина по-малко от водата. Налейте вода в тенджера или казан с дебели стени и запалете.
Оставете водата да заври и изсипете в нея елда, сол. Изчакайте водата да заври отново, намалете котлона и покрийте тигана с капак. Трудно е да се назове точното време за готвене на каша от елда, тя трябва да се готви, докато водата се изпари напълно.
Добавете масло към готовата каша от елда, покрийте я с капак, увийте я с кърпа и оставете да се запари за известно време, поне 15-20 минути.
Сега можете да разпределите в чинии и да ядете с малко парче масло отгоре.
За да направите ароматна каша от елда, тя може да се запържи леко в тиган преди да заври. Но много опитни домакини отказват това действие, твърдейки, че тогава кашата се оказва малко сурова.
За миризма можете да сложите дафинов лист по време на готвене.
Ако готвите елда без месо, тогава е по-добре да я приготвите в нискомаслен месен бульон. Това ще му придаде приятен мек вкус.
Каша от елда с гъби в бавна готварска печка: бързо и вкусно
Каша от елда може да се приготви по различни начини, но най-лесният начин е да я приготвите в бавна готварска печка. Каша от елда с гъби в бавна готварска печка се готви лесно и лесно и се оказва много вкусна и засищаща.
Най-деликатният вкус и приятен аромат има в каша от елда, приготвена с манатарки. Но можете да вземете и други видове гъби. Много вкусна елда се получава с гъби. Освен това те са по-лесни за закупуване, независимо по кое време на годината.
И така, за готвене на каша от елда с гъби в бавна готварска печка, се нуждаем от следните съставки:
- 250 грама гъби;
- 2 големи глави лук;
- Зехтин или друго растително масло;
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- 2 чаши елда;
- Сол и черен пипер на вкус.
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Гъбите също трябва да бъдат обелени, но ги нарязваме на не много големи парчета. Изсипете растително масло в купата за мултикукър, добавете гъби и лук, включете режима "печене" или "пържене" и пържете 15 минути, за предпочитане като разбърквате.
Можете да запържите гъбите и лука в тиган, а готовите да поставите в бавна готварска печка.
Отстраняваме всички боклуци и небелени зърна от елдата, след което я изплакваме обилно. Слагаме чиста елда в купата на мултикукъра, където вече я чакат пържени лук и гъби.
Водата трябва да се приема два пъти повече от елдата. Смесете необходимото количество вода със заквасена сметана и я изсипете в купата за мултикукър.
Не забравяйте да пипер и сол по ваш вкус. Сега затворете капака на мултикукъра и включете режима "Каша от елда". Веднага след като кашата от елда с гъби е готова, може да се сервира, украсена с билки.
Добър апетит!
Каша от елда с пиле: подробна рецепта за ястието
Кашата от елда е здравословна сама по себе си, а за да е по-вкусна и по-заситна, може да я приготвите с пилешко филе. Каша от пилешка елда е лесна храна за стомашно-чревния тракт.
Такава каша е диетичен продукт, особено ако е приготвена в пилешки бульон. Ядейки каша от елда с пиле, можете да подобрите работата на цялото тяло.
Простото готвене на каша от елда с пиле е възможно дори и за неопитни готвачи. За готвене се нуждаем от:
- 1,5 чаши елда;
- 300 грама пилешко филе;
- 1 голяма глава лук;
- 3 чаши вода;
- Растително масло;
- Масло;
- Сол пипер.
Започваме да готвим с пилешко филе. Измиваме филето, нарязваме на малки парченца. Не забравяйте да го посолите и поперчите. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го и запържете нарязаното пилешко филе върху него до златисто кафяво.
Нарежете лука на малки квадратчета и добавете в тигана към филето и запържете всичко заедно още 10-15 минути, като бъркате непрекъснато.
Сега да се заемем с елдата. Подреждаме го, изплакваме го няколко пъти с топла вода. След това имаме нужда от казан или тенджера. Сложете там запържения лук и пилешко филе, добавете измитата елда и водата (може гореща).
Посолете и разбъркайте всичко. Слагаме го на огъня и изчакваме, докато заври, след което отстраняваме котлона до минималното ниво, покриваме го с капак и изчакваме приготвянето му.
Елдата обикновено се готви за малко повече от 20 минути. Когато цялата течност се изпари, кашата ще бъде готова.
Не забравяйте да добавите масло към готовата каша, така ще бъде още по-вкусна. Остава само да подредите готовата каша в чинии и да нарежете салата от краставици и домати, подправете с растително масло.
Приятен апетит на всички!
Каша от елда със зеленчуци: здравословна рецепта
Каша от елда със зеленчуци е вкусно, здравословно и питателно ястие. Това е цял витаминен коктейл. Елдата съдържа голямо количество вещества, необходими за човешкия организъм, а в комбинация със зеленчуци е просто идеална храна. Друг значителен плюс, кашата от елда със зеленчуци се оказва много вкусна.
Готвенето на каша от елда със зеленчуци не е трудно. И можете да ядете такава храна дори по време на гладуване. Така че ще се научим как да готвим такова прекрасно ястие. Нуждаем се от следните продукти:
- 1,5 чаши елда;
- 1 голяма глава лук;
- 1 голям морков;
- 1 голяма чушка;
- 1 голям домат
- 1 малко цвекло;
- 3 чаши гореща вода;
- Растително масло;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Зеленина.
Обелете лука и чушките. Нарежете на кубчета домати, лук, чушки.
Запържете нарязаните зеленчуци в растително масло. Обелете морковите и ги настържете (за предпочитане едри). Добавете настърганите моркови към останалите зеленчуци в тигана.
Същото правим и с цвеклото. Всички зеленчуци се разбъркват в тиган и се запържват малко. След това прехвърляме всички пържени зеленчуци в казан или тенджера (можете веднага да изпържите в казан).
Подреждаме елдата, изплакваме я обилно и я добавяме към зеленчуците в казана. Може и да се запържи малко със зеленчуци за няколко минути (достатъчни са 2-3 минути).
Напълнете елдата с гореща вода. Като заври, захлупете казана с капак и оставете да къкри за 20 мин. Няколко минути преди да е готова кашата от елда се посолява на вкус.
В същото време можете да добавите зеленина, ако има такова желание. След няколко минути може да се сервира каша от елда със зеленчуци.
Успешно приготвяне на каша от елда за вас, нека бъде специална. Добър апетит!