Днес ще зарадваме всички сладколюбиви, без изключение, защото десертът по предложените рецепти се приготвя лесно, бързо и с удоволствие! И се яде просто с наслада, тъй като бананово руло с кондензирано мляко радва както възрастни, така и деца с деликатната си текстура и невероятния кремообразно-плодов вкус.
Има няколко варианта за приготвяне на този прост деликатес, като в нашата селекция със сигурност ще успеете да намерите такъв, който да очарова вас и вашите близки.
Първо, нека направим десерт със сурово кондензирано мляко.
Ролце от кондензирано мляко с банан
Съставки
За теста
- Кондензирано мляко - 1/2 консерва + -
- - 1 бр. + -
- - 80 гр + -
- Бакпулвер - 1 ч.л + -
За пълнене
- Кондензирано мляко - 1/2 консерва + -
- - 100 гр + -
- Банани - 2 бр. + -
готвене
- Нека направим бисквитена торта: разбийте яйцето с кондензираното мляко до гладкост, добавете брашно и бакпулвер. По желание може да добавим малко сол към тестото – буквално на върха на ножа.
- Покриваме правоъгълна тава с хартия за печене и изсипваме тестото върху нея. Трябва да се разстила на тънък слой.
- Оставяме да се пече на 180 ° C за 15 мин. Готовността се определя от златистия цвят на тестото и от това, че лесно се отдалечава отстрани. Извадете го и го оставете да диша за няколко минути.
- Но докато тортата се пече, трябва да подготвите пълнежа: разбийте кондензираното мляко с масло на ниска скорост. Основното нещо е да не бъдете прекалено ревностни, за да не разбиете маслото на бучки и суроватка.
- Когато консистенцията подхожда, изваждаме крема в хладилника - охладен ще запази формата си по-добре и няма да се разтече.
- Банани 1 или 2 броя, в зависимост от големината им, нарязани на малки кубчета.
Леко навлажняваме чиста кърпа с преварена вода, разстиламе я върху равна повърхност и слагаме готовата торта върху нея - обръщаме я надясно върху листа и внимателно отстраняваме хартията.
Не оставяйте тортата да изстине напълно - в този случай ще стане по-малко гъвкава и може да се счупи, намазваме я добре с крем. Поставете нарязани банани отгоре на равен слой.
С помощта на кърпа увийте рулото. Прехвърляме го в чиния и заливаме с останалия крем, бисквитата трябва да е напълно напоена.
Поръсете горната част на рулото с бисквитени трохи, настърган шоколад или смлени ядки. И можем да го оставим така, изчакайте 30 минути, докато излишната влага се абсорбира и украсете повърхността с пресни плодове.
След това изваждаме рулото в хладилника и го оставяме да кисне за час и половина. За да постигнем по-карамелен вкус, ще приготвим десерт с варено кондензирано мляко.
Бананово руло с варено кондензирано мляко
Опция 1
- Правим тестото за бисквитата по следния начин: 3 с.л. Разбийте бялата захар с 3 яйца. Веднага след като зърната се разтворят напълно, разбъркайте 4 с.л. брашно и добавете ½ ч.л. сода - не можете да я гасите, за да не се надигне много бисквитата.
- Разбийте всичко до гладкост, покрийте тавата с хартия и изсипете тестото. Печем на 180°C за 10 минути или малко по-малко, тъй като слоят е много тънък. Трябва да се получи бисквитена торта, доста еластична и издръжлива.
Навиваме горещото тесто на руло директно с хартия – това ще даде желаната форма. Задържаме го така половин минута, разгъваме го и обилно намазваме цялата повърхност с варено кондензирано мляко. Ще са необходими поне ½ консерва.
Нарежете 1 узрял банан на тънки кръгчета и ги намажете върху кондензираното мляко. Сега с помощта на хартия навиваме рулото и го слагаме в чиния. Отгоре също намазваме с кондензирано мляко, овалваме в орехи, кокосови стърготини или украсяваме с пресни плодове.
Честит чай!
Рецепта за руло: вариант 2
По същата рецепта рулото може да се приготви малко по-различно. След като тортата е готова и правилно намазана с варено кондензирано мляко, нарежете един голям банан или няколко малки на пръчки с дължина 3-3,5 см.
Разпределяме ги на малки интервали по ръба на дългата страна, така че да заемат цялата й и завиваме рулото около тях. Тоест, когато се разреже в средата на рулото, ще има красиво резен банан.
Украсяваме повърхността с варено кондензирано мляко и поръсваме с ядки.
- Ако изглежда, че тортата се е оказала груба и суха, напоете я със захарен сироп. За да направите това, разредете 1 супена лъжица в ¼ чаша топла вода. Сахара.
- Ако вареното кондензирано мляко е твърде сладко, комбинирайте го в съотношение 2: 1 с масло - това ще направи пълнежа по-мек.
- Ядките също е добре да се добавят заедно с банани вътре. Поръсете ги със сметана и след това подредете резените плодове.
- Ако искате да направите пълнежа по-сочен, добавете към банана няколко резена киви, тънко нарязани портокалови резени без филми или няколко половинки пресни или размразени череши.
Тъй като няма да захаросваме кисели плодове, ги добавяме по малко - 2 с.л. стигат за стандартен сладкиш. горски плодове или 1 киви.
Сега знаете колко лесно и бързо е да направите бананово руло с кондензирано мляко. Както можете да видите, няма нищо сложно в приготвянето му, а вкусът е просто невероятен! Опитайте и се насладете на чудесно чаено парти с ароматен десерт.
Бананът е любимият, вкусен и питателен плод на всички. С негова добавка се правят много рецепти за коктейли и десерти. Но най-доброто от тях може да се счита за бананово руло, чиито интерпретации има безброй.
Рецепта за бисквитено руло с кондензирано мляко
- Съдържанието на яйцата се поставя в дълбока купа и с миксер ги превръщаме на гъста пяна;
- Продължаваме да бием, като добавяме малко кристална захар;
- Когато яйчено-захарната смес стане идеално бяла и пухкава, пресейте брашното в нея, като го изсипете на малки парченца и внимателно разбъркайте;
- Постелете тава за печене с пергамент и потопете полученото бисквитено тесто;
- 20 минути печене на 180°C определено ще са достатъчни;
- Внимателно отделете изпечения сладкиш от хартия за печене и го оставете да изстине;
- Изпращаме кондензираното мляко и разтопеното масло в контейнера, разбиваме леко с размахване;
- Бананите се отърват от кората и се нарязват на няколко части;
- Намазваме обилно охладената торта с получения крем и поставяме парченца плодове в средата;
- Навиваме като руло и оставяме да се запари.
Шоколадово руло с банан
Ще имаш нужда:
- вода - ¼ ст.;
- 5 яйца;
- 270 г кристална захар;
- мляко - 1 супена лъжица;
- какао - 30 г;
- бакпулвер - 10 г;
- банани - 3 бр.;
- масло - ¼ опаковка;
- брашно - 240 гр.
Време: 1 час.
Калории: 216,9
готвене:
- Изсипете брашно (120 g), какао (20 g), бакпулвер в контейнер (най-важното, дълбок) и разбъркайте добре;
- Сложете захар (140 г) и 4 яйца в чиния, разбийте до гладкост;
- Изпращаме мокрия компонент на тестото към сухите съставки и разбъркваме енергично;
- Поставяме пергамента върху подходящ лист за печене и разпределяме равномерно тестото;
- Загряваме фурната до 180 ° C и поставяме формата в нея за 10 минути;
- Смесете вода и кристална захар (50 г) в отделна купа и разбъркайте, докато захарта се разтвори;
- Овкусете изпечената бисквита със захарен сироп;
- Придаваме на тортата формата на руло, така че трябва да се охлади;
- За крем: разбийте яйцето в съд и постигнете хомогенно състояние с бъркалка. Изпращаме тенджерата на огъня, наливайки в нея 1 супена лъжица мляко. Изсипете брашно 20 g, 10 g какао на прах и кристална захар (80 g) към течността. Изпращаме и разбито яйце. Разбъркваме добре и, като бъркаме редовно, очакваме сгъстяване;
- Оставяме крема да изстине малко и потапяме в него разтопеното масло. Разбъркайте добре и поставете в хладилник;
- Отново придаваме на бисквитата форма на руло, намазваме я със студен крем и поставяме обелените банани в средата;
- Завъртаме рулото плътно, като го увиваме в стреч фолио, оставяме да се накисне.
Руло от извара с плънка
- захар - 5 супени лъжици;
- сметана - 30 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- 4 яйца;
- половин килограм извара;
- 1 банан;
- брашно - 3 супени лъжици;
- сол - щипка.
Време: 50 мин.
Калории: 189,2.
готвене:
- 3 жълтъка се поставят в съд и, като се добавя захар, се смилат;
- Пресейте в същото брашно и бакпулвер;
- Постигайки еднородност, разбъркайте добре;
- Разбийте белтъците до въздушна пяна, като добавите малко сол;
- Буйни разбити катерици се поставят внимателно към тестото, като постепенно се намесват;
- Омесваме изварата, вбиваме яйцето и сметаната. Разбиването се превръща в хомогенна смес;
- Поставяме пергамента върху лист за печене и изпращаме изварата в него и потапяме тестото отгоре;
- 180°C е необходимата температура във фурната. 20 минути печене са достатъчни;
- Обръщаме изпечения сладкиш върху дъската, така че изварената част да е отгоре;
- Нарежете леко обеления банан и го сложете върху готовия сладкиш, навийте го на руло.
Рецепта за бутер тесто
продукти:
- любимо домашно сладко;
- 5 банана;
- половин килограм готово бутер тесто;
- кокосови стърготини за прах;
- масло;
- 20 г канела;
- яйце.
Време: 30 мин.
Калории: 243,8
- Разточете предварително размразеното тесто възможно най-тънко;
- Обелваме кората на бананите и ги поставяме в средата на тестото;
- Овкусете с канела и намажете с любимото си сладко;
- Завиваме рулото, намазваме с разбито яйце и натрошаваме с кокосови стърготини;
- Изпращаме намаслената форма с бъдещия десерт във фурната, където ще се пече 25 минути при 180 ° C.
Печене без брашно
- овесени люспи - 5 супени лъжици;
- захар - 40 г;
- 2 банана;
- извара (за предпочитане 0%) - 300 г;
- яйце.
Време: 45 мин.
Калории: 131,4
- Потапяме овесените ядки в блендер и ги смиламе на брашно;
- В купа поставяме извара, яйце, кристална захар и полученото брашно;
- Полученото тесто се омесва активно и се разделя на 2 половини;
- Разточваме всяка отделена част с точилка и слагаме бананите, приблизително по-близо до ръба;
- Увиваме банани в тесто;
- Във фурна на 180 ° C застиламе тава за печене с пергамент и поставяме рулца върху нея, печем половин час.
Бананови рулца в тава
- пудра захар - 3 супени лъжици;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 7 супени лъжици;
- банан - 2 бр.;
- мляко - 150 мл;
- олио - 3 супени лъжици.
Време: 25 мин.
Калории: 239,2.
- В подходящ съд смесете всички съставки, като оставите олиото и бананите;
- Разбъркайте обилно до гладкост;
- Бананите се отстраняват от кората и се нарязват на филийки с дебелина 3 мм;
- Загрейте тиган, поръсен с олио;
- Потопете обилно шайби плодове в импровизираното тесто и пържете, докато коричката стане златиста.
- Преди да добавите брашно към тестото, първо трябва да го пресеете. Така тя ще бъде наситена с кислород и сместа ще се окаже по-великолепна. Да, и незабележими отломки ще останат на ситото;
- За да направите бисквитното тесто пухкаво и меко, трябва да го омесите възможно най-внимателно, като същевременно отделяте най-малко време;
- Също така тестото за бисквити не трябва да се пести, тъй като губи свойствата си. Току що сготвени - изпечете веднага;
- Преди да добавите масло към тестото, първо трябва да се разтопи малко, като го извадите от хладилника и го оставите в кухнята. Така процесът на смесване ще бъде по-бърз;
- Бисквитното тесто трябва да се освободи от формата само след охлаждане, в противен случай целостта на повърхността може значително да се влоши;
- Рецептите често не уточняват колко гъсто трябва да бъде тестото, преди да бъде изпратено във фурната, така че посоченият период на печене може да не е достатъчен, за да се приготви тортата напълно. Клечка за зъби или кибрит ще ви помогнат да определите степента на приготвяне на тестото. Тортата трябва да се надупчи с дървено шишче, ако е суха, е готова;
- За печене с банани тези плодове се избират най-добре презрели, с потъмняла кора. Те са по-меки и се съчетават добре с крехко тесто;
- Тортата с бисквитено тесто не трябва да се охлажда много, преди да се увие на руло, тъй като просто ще се разпадне;
- Едно яйце ще ви помогне да постигнете вкусна покафенена коричка върху бананово руло. Трябва да се разбърква до гладкост и да се намазне с нея повърхността за печене, преди да се изпрати във фурната.
Добър апетит!
Днес исках да направя интересен вариант на банановото руло. Оказва се, че такива сладкиши с банани са бързи и вкусни, въпреки че на пръв поглед всичко може да изглежда много по-сложно. Благодарение на импрегнирането и заквасената сметана, такова руло се оказва много нежно и не е сухо. А с банан вътре става не само по-вкусен, но и по-красив в контекста.
Имам тази рецепта за бисквитено руло от доста време и съм я приготвяла вече много пъти и мога да кажа с увереност, че винаги се получава перфектно. И дори може да се сервира на празничната трапеза.
За мен печенето с банани винаги е вкусно и интересно да опитам да сготвя нещо ново. Съветвам ви да опитате тази рецепта, няма да съжалявате. Сигурен съм, че вашият ще бъде също толкова вкусен.
Съставки:
- Пилешко яйце - 4 бр.
- захар - 165 гр
- Пшенично брашно - 120 гр
- Заквасена сметана - 350 g
- Пудра захар - 2 супени лъжици
- Банан - 1,5 бр.
импрегниране:
- Алкохол - 1,5 супени лъжици
- Вода - 3 супени лъжици
- Захар - 3 супени лъжици
- Шоколад - 50гр
- Мляко - 2 супени лъжици
- Масло - 10 гр
Как да си направим бисквитено руло у дома
Тестото за бисквитено руло се приготвя лесно и бързо. За начало разбивам яйцата в купата на миксера и изсипвам захарта. След това ги разбивам до пухкава пяна, за 5 - 10 минути на висока скорост. Времето зависи от мощността на миксера.
След това добавете брашно и разбъркайте до гладкост, за да не останат бучки брашно. Приготвих 2 рула наведнъж, така че на снимката има повече тесто и посочих всички съставки за едното.
След това покривам тавата за печене с пергамент и изсипвам тестото върху него. Разпределете равномерно с шпатула.
Загрявам фурната на 180 градуса и слагам да се пече 15 минути. Готовата бисквита ще има красив златист цвят. след това го изваждам от фурната и го прехвърлям върху дървени дъски.
Веднага без да махам пергамента го навивам на руло и го оставям да изстине напълно.
И по това време подготвям импрегнирането. Налейте вода в малка тенджера, добавете захарта и алкохола. Разбъркайте и сложете на огъня, докато захарта се разтвори. Взех този, който сам си направих.
В гъста заквасена сметана добавете пудра захар и разбъркайте. Кремът е готов.
Остава да обелите бананите и всичко необходимо за приготвянето на руло с банан вътре е приготвено.
Сега внимателно махам пергамента и бавно разгъвам бисквитата, за да не се напука. След това го накисвам добре.
След това намазвам обилно със заквасена сметана, а от едната страна намазвам банани, като отрязвам необходимото количество.
И го завивам обратно, като не притискам силно, за да не изтече крема. Както можете да видите, рецептата за бананово руло е проста.
За глазурата начупвам шоколада на парчета, добавям мляко и масло. Разтопявам ги на слаб огън, като разбърквам и заливам рулото с получената глазура. Декорирайте както желаете, по всякакъв начин.
Ето как банановите торти се получиха бързо и вкусно, и най-важното, прости и без затруднения. Сега го накисвам малко и можете да опитате този десерт. Оказа се доста засищаща, красива на разрез, мека, напоена и невероятно вкусна. Опитайте и вие. Добър апетит!
За тестото ще ви трябва суха, чиста и дълбока купа. Идеалното ястие за такъв тест е стъклото, тъй като то перфектно показва консистенцията на тестото от всички страни. Разбийте яйцата в купа и добавете захарта.
Качеството и ефирността на бисквитата директно зависи от чистотата на съдовете, в които се разбиват съставките. Купата трябва да е абсолютно суха, чиста, без капка вода и мазнина.
Разбийте всичко заедно, докато тестото стане много ефирно, като пяна. Разбиването отнема около 15 минути. След това добавете пресятото пшенично брашно към получената яйчно-захарна пяна.
Добавете брашното постепенно, на малки порции.
Бакпулверът или содата са напълно излишни, ако яйцата и захарта се разбиват добре. Включете фурната на 180 градуса, за да я загрее. Не превишавайте посочената температура.
Започнете да смесвате брашното с въздушната маса. Разбъркването не отнема много време, около 30 секунди. Основното е, че не остават бучки брашно, които след това могат да развалят вкуса на готовото печене. Тавата за печене, на която ще печете тестото, трябва да е голяма, така че тестото да лежи на тънък слой (около 7 мм). Не забравяйте да поставите пергаментова хартия върху тава за печене, за да няма проблеми с това как да извадите готовата торта от нея. След това изсипете тестото върху хартията и го разпределете равномерно. Сега можете спокойно да го сложите във фурната, която вече е загряла добре. Печенето ще ви отнеме не повече от 20 минути.
Готовото печене на бисквити ще се окаже с красив златист цвят, сухо и ефирно отвътре. Готовността на тестото лесно се проверява с натискане на пръсти. Върху готовия продукт след натискане вдлъбнатините не трябва да остават.
Вземаме сладкиша горещ от тавата, прехвърляме го върху дъска за рязане и веднага го превръщаме на руло. Това е необходимо, за да се охлади тортата в това положение и да не се разкъса, когато я оваляме с банан. Но внимавайте, тъй като разкъсването на деликатната торта е много лесно и при сгъване, не я правете много стегната.
Сега е време да направите крема и да приготвите банана. Просто обелете банана и го нарежете на широки кръгове, защото има формата на дъга и не можете да го сложите направо в рулото цял. Отделно смесете заквасената сметана и захарта за крема. Колкото по-висок е процентът на мазнини в заквасената сметана, толкова по-гъста ще бъде сметаната. За овкусяване добавете ванилия, плодова есенция към крема.
Не по-малко вкусно ще се окаже, ако бисквитената торта е напоена или. Това импрегниране е идеално за шоколадово-банан руло. Вътре рулото може да се намаже и с гъсто плодово сладко.
Отстранете пергамента. Намажете обилно охладената бисквита отвътре с крем, сложете резени банани на ред от единия край. 
И внимателно завийте рулото, за да не изтече кремът, а самата бисквита да не се напука. 
Сега е ред на шоколада, който трябва да се разтопи на водна баня с добавяне на масло. Готовото руло полейте красиво с този течен шоколад. 
Вкусният десерт е готов! Всичко е лесно и просто и най-важното - безумно вкусно.
Обадете се на компания от скъпи приятели за чай и задушевни разговори.
- Направете тестото: разбийте белтъците, сипете бавно щипка сол и 2 супени лъжици захар. Разбийте жълтъците с ванилията и останалата захар. Продължавайки да разбивате, налейте олиото. Смесете внимателно смесите. Пресейте брашното и бакпулвера. Разбъркайте внимателно, за да поддържате обема. Отделно смесете кафето, какаото и водата, разбъркайте до гладкост.
- Поставете пергамент върху тава за печене (36 на 28 сантиметра), леко намазана с растително масло. Внимателно разпределете 2/3 от тестото. Разпределете върху тава за печене. Добавете сместа от кафе и какао към останалото тесто, разбъркайте. Поставете отгоре светлото тесто под формата на петна. Начертайте шарки с клечка за зъби.
- Печете 15-20 минути, поддържайте температурата на 180 градуса. Покрийте готовия слой с кърпа, обърнете, отстранете пергамента. Внимателно навийте горещия пласт на руло заедно с кърпа. Оставете да изстине. Пригответе крема: разбийте заквасена сметана, пудра захар, сгъстител за сметана.
- Разтопете шоколада на водна баня. Пасирайте банана до пюре, смесете с коняк и шоколад, разбъркайте. Комбинирайте бананово-шоколадовата смес и заквасената сметана. Когато рулото се охлади, развийте, намажете с крем. Навийте рулото. Отрежете краищата. Сервирайте мраморно бисквитено руло студено.