Пилешка запеканка с патладжан и домати. Картофена запеканка с пиле и патладжан Пилешка запеканка с картофи и патладжан

Най-простият гювеч от патладжани с пилешко филе, домати и сирене. Примитивно, леко и апетитно ястие за всеки ден. Нискокалорична запеканка за тези, които са на диета.

съставки:

Пилешки гърди (филе) - 4 бр.
Патладжан - 2-3 бр.
Домати - 3-4 бр.
Кашкавал - 150гр
Чесън - 1 скилидка
зелен копър
Растително масло за пържене
Сол, червен и черен пипер на вкус

готвене:

1. Измийте патладжана, отрежете опашките и подсушете. Нарежете ги по дължина на тънки ленти, сложете в купа, посолете и оставете за 20-30 минути. Отцедете получения сок от патладжана Измийте пилешките гърди, подсушете ги добре и нарежете всяка на 4 части Поставете пилешките парчета в плик (или между два слоя стреч фолио) и ги изчукайте Посолете и поръсете с черен пипер пържолите малко.

2. Измийте доматите, подсушете ги, изрежете дръжката и нарежете на колелца. Обелете и нарежете на ситно чесъна.Измийте, подсушете и нарежете зелените. Настържете сиренето.В тиган загрейте малко олио, сложете лентите патладжан и ги запържете по 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете патладжана върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.

3. Смажете тавата за печене с масло и наредете слой патладжани, като леко се припокриват. Отгоре се нарежда нарязаното пилешко филе. След това отново патладжан и отново пиле. След това сложете чаши домати. Посолете доматите малко, черен пипер и поръсете с нарязан чесън и билки. Отгоре поръсете сирене.

4. Поставете формата в предварително загрята на 180°C фурна и печете 20-25 мин. Извадете формата с гювеча от фурната, оставете да престои 10 мин. и сервирайте.

Проста, лесна и вкусна запеканка от пилешки гърди със зеленчуци.

Нискокалорична запеканка за тези, които са на диета. Гответе и поглезете себе си и семейството си с вкусни изкушения!

✓ пилешки гърди (филе) - 4 бр.

✓ растително масло за пържене

✓ сол, червен и черен пипер на вкус

Рецепта

Измийте патладжана, отрежете дръжките и го подсушете. Нарежете ги по дължина на тънки ленти, сложете в купа, посолете и оставете за 20-30 минути.

Отцедете получения сок от патладжана.Пилешките гърди измийте, подсушете добре и нарежете всяка на 4 части.

Сложете пилешките парчета в плик (или между два слоя стреч фолио) и разбийте. Овкусете котлетите с малко сол и черен пипер.

Измийте доматите, подсушете ги, изрежете дръжката и нарежете на колелца. Чесънът се обелва и нарязва на ситно.

Измийте зелените, подсушете и нарежете. Кашкавалът се настъргва.

Загрейте малко растително масло в тиган, наредете лентите патладжан и ги запържете за 2-3 минути от всяка страна.

Прехвърлете патладжана върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.

Намажете тава за печене с олио и наредете слой патладжан, като леко се застъпват един върху друг.

Отгоре се нарежда нарязаното пилешко филе. След това отново патладжан и отново пиле. След това сложете чаши домати.

Посолете доматите малко, черен пипер и поръсете с нарязан чесън и билки. Отгоре поръсете сирене.

Поставете формата в загрята на 180°C фурна и печете 20-25 минути.

Извадете гювеча от фурната, оставете да престои 10 минути и сервирайте.

Натиснете „Харесва ми“ и получавайте само най-добрите публикации във Facebook ↓

Има много вкусни идеи - колко лесно се приготвят и красиво сервират месо и зеленчуци, но не всичко се приема с гръм и трясък от любимите ни хрумвания. Една лесна за приготвяне и много здравословна домашна запеканка с патладжан и пиле със сирене със сигурност ще се хареса дори на тези, които не обичат особено градинските подаръци. Сочната пулпа от домати, съчетана с нежността на птиче месо, допълнена от червена коричка от моцарела или гауда с любимите ви подправки, ще даде на всеки апетит!

Разбира се, някой предпочита да не смесва много продукти в една чиния и избира отделни ястия, но гювечите са чудесен начин да „прикриете“ здравословни храни, които скъпото дете упорито отказва да яде.

Освен това, събирайки зеленчуци, месо, сирене и подправяйки всичко с подправки, получаваме обилно ястие, което ще дойде навреме за закуска или вечеря. Можете също така да го вземете със себе си на семеен пикник или на работа като лека закуска.

Това лакомство е идеално за тези, които хронично нямат достатъчно време за готвене и ръката не се издига, за да храни бърза храна у дома.

Класическа рецепта за пилешка запеканка с патладжан и сирене

съставки

- около 400гр + -
Патладжан - 2 бр. + -
- 2 бр. + -
- 150 гр + -
- 1 връзка + -
- 2 бр. + -
- 2-3 супени лъжици + -
- 1/3 ч.ч + -
- вкус + -

Как се прави запеканка от пиле и патладжан със сирене

Приготвянето на това ястие от зеленчуци и пиле е толкова лесно, колкото и черупката на крушите, така че дори и най-начинаещият готвач ще се справи с тази задача. Видът на предястието ще се окаже толкова празнично и елегантно, че може да се сервира и на банкетната маса.

Друго несъмнено предимство на лакомството е неговата наличност, тъй като зеленчуците могат да се използват не само пресни, но и замразени.

Първо измиваме всички продукти и леко ги подсушаваме - изобщо не ни трябва излишна влага в гювеча.
Сега започваме с нарязването: доматите нарязваме на кръгчета с дебелина до 5 мм, пилето на две с дебелина по дължината на влакната, а синките на надлъжни филийки с дебелина не повече от 0,5 см.
Посолява се месото, овкусява се с черен пипер и се оставя настрана за малко.
След като премахнем люспите от чесъна, го прекарваме през ръчна преса. Получената ароматна каша се смесва с половината от приготвеното масло.
Въоръжени с кулинарна силиконова четка, намазваме патладжанените „езици” от двете страни с ароматно масло, след което ги слагаме на дъното на добре загрят тиган с дебело дъно.
Пържим или по-скоро ги подсушаваме без олио до леко зачервяване и веднага ги слагаме в намаслена форма, след което поръсваме с половината ситно нарязан копър.
Отгоре се нареждат плътно филетата, покриват се с кръгчета домати, като зеленчуците се нареждат една върху друга и се добавя още малко копър.
Последният слой е натрошено сирене.
След това остава да поставите формата във фурната, загрята до оптималните 190 градуса, и да я държите зад затворената врата за около 40 минути, докато съставките омекнат.

Най-добре е да сервирате лакомството топло, когато сиренето все още се разтяга, а зеленчуците и месото, доведени до максимална степен на нежност, излъчват невероятно апетитен аромат.

Диетична рецепта за запеканка с пиле и патладжан

Този вариант на универсално лакомство ще бъде на масата в диетичните дни, когато всяка калория е от значение. Няма да пържим съставките, но благодарение на мариноването на пилето в соев сос ястието няма да се окаже скучно в крайна сметка.

Сините, ако желаете, могат безопасно да бъдат заменени с тиквички. Смажете формата с масло или зехтин - това определено няма да развали вкуса.

съставки

Птиче филе - 500 г;
Плодовете на патладжана са малки - 2 бр.;
Сочни домати - 2 зеленчука;
Сирене от всякакъв твърд сорт - 200 г;
Класически соев сос - 3 супени лъжици;
Масло (за смазване) - 30 г;
Комплект подправки за пиле - 1 щипка;
Сол на вкус;
Кориандър или копър - 1 връзка.

Как се пече диетична пилешка запеканка от патладжан

След като измиете месото, го нарежете с остър нож на малки парчета с дебелина до 1 см напречно на влакната.
Сложете пилешките филийки в по-дълбок съд, залейте със соевия сос и овкусете по желание с любимите си подправки за пиле.
Докато месото се маринова, нека се погрижим за зеленчуците. Нарязваме доматите и сините на кръгчета с дебелина до 5 мм.

Резените патладжан трябва да бъдат осолени, поставени в дълбока купа и оставете да престоят известно време, така че горчивината да изчезне с течността.

След като смазваме формата, плътно поставяме парчетата пиле на дъното, върху тях има солени сини чаши, източвайки течността, която е излязла преди това.
Смилайте сиренето на едро ренде, покрийте слой от кръгчета патладжан с половината от получените стърготини, поставете нарязани домати отгоре, добавете ги и изпратете формата във фурната. По това време той вече трябва да се затопли до 180 ° C.

Общото време за готвене на любимата ви гювеч от пилешки патладжани във фурната е 50 минути.

20 минути преди готовност отворете вратата, извадете формата и поръсете сушените домати с остатъците от чипса от сирене.

След като извадите готовото ястие, оставете го да се охлади леко, нарежете на порции и сервирайте на масата, поръсено с пресни билки.

Оригинална запеканка от патладжани, домати и пиле

съставки

Птиче месо - 0,5 кг;
Средно големи домати - 3 бр.;
Патладжан голям - 1 плод;
Картофи - 3 средни грудки;
Лук - 1 бр.;
Твърдо сирене - 150 г;
Растително масло без мирис - 2 супени лъжици;
Масло - 20 г;
Сол - 1/3 ч.л.;
Черен пипер (смлян) - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за гювеч с пиле и патладжан във фурната

Пилешкото месо се нарязва на едри кубчета и се запържва в олиото, посолява се и се поръсва с черен пипер.
Добавяме и нарязаните на кубчета зеленчуци. Дръжте на слаб огън, докато омекнат.
Картофите измиваме и слагаме да се варят в кората. Когато се сварят се обелват и нарязват на кръгчета с дебелина около 5 мм.
Намажете формата с масло, на дъното сложете смес от пилешко месо и зеленчуци, отгоре кръгчета картофи, като ги наредите със застъпване.
Поръсвайки настъргано сирене отгоре, изпращаме почти готов гювеч от патладжан и пилешко филе със зеленчуци в загрята фурна за около 20-30 минути, така че пилето да достигне кондицията и сиренето да се разтопи.

Ако приятели внезапно се обадят, казвайки, че ще дойдат скоро, или ако искате нещо специално в дъждовен ден, тогава можете бързо и лесно да приготвите лакомство, което ще зарадва както домакините, така и гостите.

Гювеч с патладжан, пиле и подправки, приготвен вкусно у дома, ще помогне във всеки случай.

Освен това има много възможности за това изненадващо просто и любимо ястие: с тиквички, с моркови и с гъби. Така че можете да фантазирате поне всеки ден, изненадвайки дома си с разнообразие от вкусове.

Запеканката от патладжан и пиле ще бъде много добър вариант, защото се приготвя лесно и сравнително бързо!

Можете да вземете всяко пилешко месо, гърди или месо от краката или бедрата, основното е, че в него няма кости. Месото трябва да се маринова предварително, около 35-40 минути преди готвене.

Маринатата е много проста. Ще ви трябва доматено пюре, около 5-6 супени лъжици с пързалка за цялото количество месо и супена лъжица масло, най-добре е да вземете зехтин, нарязан чесън 1 скилидка и подправки за пилешко месо. Смесете всичко и накиснете месото в такава марината за известно време. Докато месото се маринова, можете да подготвите ястията за печене и зеленчуците.

Всички зеленчуци изискват старателно измиване, ако тиквичките имат дебела кожа, тогава е най-добре да ги обелите преди готвене. Пиперът също трябва да бъде почистен от сърцевината и излишните семена.

Подгответе съдовете за печене, пергаментова хартия 1 лист също е полезна. Съдовете трябва да са малки, за предпочитане правоъгълни и изработени от закалено стъкло. Поставете пергамент на дъното на тава за печене, не е необходимо да мажете с масло или много малко. Поставете съставките върху листа на слоеве в определена последователност.

Съставки за готвене:

Сирене - на вкус, твърда сметана;
Зелените - на вкус;
Чесън - 2 бр, обелени скилидки;
Лук - 1 бр.;
Моркови - 1 бр.;
Патладжан - 1 бр;
Тиквички - 1 бр;
Пилешко филе - 1 кг;
Доматено пюре - на вкус;
Сусам - щипка;
Български пипер - 1 бр.;
Сол на вкус;
Подправки - на вкус;
Зехтин - за марината;
сметана - 300 г;

Стъпки на готвене:

Пилешкото месо, парчетата не трябва да са малки, най-добре е да са средни.
Морковите са най-добре настъргани или нарязани на тънки пръчици.
Поставете патладжана върху морковите, нарязани на тънки кръгли парчета.
Върху патладжана настържете малко сирене.
Сложете тиквичките върху сиренето, парчетата също трябва да са тънки и да имат формата на кръг.
Всички слоеве не забравяйте да посолите, като пропуснете само слой със сирене. Сложете ситно нарязания лук върху тиквичките. поръсете със сирене
Поставете отново слой патладжан и след това слой тиквички. Намажете горния слой с доматено пюре и поръсете с чесън и сирене.
И последният щрих на ястието е кремът. Може да се разбият с бъркалка и да се добавят в гювеч. Именно сметаната ще придаде на месото мекота, нежност и в същото време пикантност. За да има форма гювечът, сметаната може да се смеси с едно пилешко яйце и да се разбие до гладкост и едва след това да се залее гювечът с този състав.
Загрейте фурната на 180-200 градуса и поставете гювеча в нея за 50 минути. Постоянно трябва да наблюдавате времето и процеса на готвене. Най-добре е да изберете режим, при който подаването на топлина ще бъде отдолу. Веднага след като гювечът е готов, може да се сервира на масата, поръсен с билки и сусам за украса.

Вкусът на ястието ще бъде страхотен, гювечът има прекрасен аромат! Приятен апетит!

За да сте здрави, трябва да се храните правилно. Плодовете и зеленчуците са най-добрите помощници. Направете вкусна запеканка от патладжан и цялото ви семейство ще остане във възторг! И децата, и възрастните със сигурност ще се насладят на това вкусно и здравословно ястие. И така, време е да приготвите този деликатес във фурната, като използвате най-добрите рецепти за гювеч от патладжан.

Гювеч с картофи, кайма и патладжан на фурна

За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните съставки:

6 картофа;
1 патладжан;
домат;
Чушка;
половин килограм мляно месо;
супена лъжица майонеза, същото количество заквасена сметана;
няколко скилидки чесън.

Как се готви:

Първият слой ще бъде половината от картофите в съда, в който ще се готви гювечът.
Сега патладжанът трябва да се нареже на кръгчета. Посоляват се и се запържват в тиган.
Вторият слой е половината изпържен патладжан.
След това запържете каймата с подправките. Това ще бъде третият слой.
След това зеленчуковата част: домата и чушката се нарязват на тънки ивици и филийки, слагат се върху каймата - първо доматите, после чушката.
Следващият слой е патладжан, след това картофи.
Сега трябва да приготвите пълнежа: за това се смесват майонеза и заквасена сметана. Добавят се няколко скилидки чесън, пресовани през лопатката, вода. С тази смес се залива гювечът.
Изпратете ястието във фурната за половин час. След това остава да получите лакомство и поръсете с настъргано сирене. Отново във фурната, вече изключена, но неохладена, за 10 минути.

Готовата гювеч може да се поръси с билки.

Месна запеканка с патладжан

съставки:

4 патладжана;
половин килограм мляно месо;
две глави лук;
двойка ул. л. Слънчогледово олио;
1 ст. л. доматена паста;
40 грама магданоз;
сол и смлян пипер.

Тайни за готвене:

Обелете и нарежете лука на ситно, задушете го, като не забравяте да го смесите с каймата. Пипер и добавете доматено пюре, сол. Всичко се разбърква старателно и се поръсва с наситнен магданоз.
Налива се вода, всичко се разбърква отново.
Преминете към патладжана. Нарязват се на кръгчета, посоляват се и се панират в брашно, след което се запържват от двете страни.
Върху тава за печене, намазана с масло, трябва да наредите слоеве от приготвено мляно месо и патладжан. Последният слой трябва да е месо.
Всичко това се запича на фурна, залива се с брашнен бял сос или се поръсва с масло.

Яжте горещо.

Италианска запеканка от патладжани и домати със сирене

съставки:

патладжан - килограм;
моцарела - 300 грама;
настърган пармезан;
босилек;
зехтин.

За доматен сос:

пресни домати - 80 грама;
няколко скилидки чесън;
една и половина чаени лъжички гранулирана захар, същото количество зехтин;
сол и черен пипер на вкус.

Как да приготвите лакомство:

Нарежете патладжана на тънки надлъжни плочи.
Поръсва се със сол. Оставете за половин час или час, за да премахнете горчивината, след това изплакнете и изсушете, запържете. Разпределете върху хартиени кърпи.
Пригответе доматен сос. За да направите това, нарежете чесъна и поставете доматената каша в тенджера: отстранете кожата от пресни домати, нарежете ги на ситно, ако няма готова консервирана каша.
Добавете чесън и олио, кристална захар.
Оставете да къкри на слаб огън: трябва да намалите обема 2 пъти.
Нарежете кашкавала.
Сложете в правоъгълна форма: патладжани, като ги намажете със соса; сирене моцарела, поръсено с пармезан; останалите продукти, като последният слой е патладжан, отново поръсен с пармезан.
Остава само да поставите ястието в предварително загрята на 180 градуса фурна и да печете 15 минути.

Запеканка с патладжани, тиквички и сушени домати

Тази зеленчукова запеканка е страхотна лека и нискокалорична вечеря за цялото семейство. А сушените домати ще придадат на ястието специален вкус и пикантност.

Списък на използваните продукти:

средно големи плодове от патладжан - 2-3 броя;
малки тънки плодове от тиквички - 1-2 броя;
сушени домати - половин кутия;
сурови шампиньони - 100-150 грама;
средно голяма крушка - едно парче;
скилидки чесън - 2-3 броя;
твърдо сирене;
смлени подправки (мащерка, индийско орехче и черен пипер) - по малка щипка.
рафинирано растително масло.

Как се готви:

Плодовете на патладжана, предварително измити и обелени, нарязани на тънки кръгчета. Оставете ги в чиста ледена вода за около двадесет минути, след което ги запържете в рафинирано олио до златисто кафяво.
Запържете лука, нарязан на средни кубчета, до златисто, след това към него добавете нарязаните гъби и ги задушете заедно за няколко минути.
Плодовете на тиквичките се нарязват на тънки кръгчета, чесънът се счуква в хаванче, кашкавалът се настъргва.
В намазнен съд се нареждат половината патладжан и тиквичка, всички лукчета с гъбите и половината сушени домати. Поръсете с чесън. След това наредете останалите тиквички с патладжан, остатъците от домати, поръсете със сирене и смлени подправки. Гответе 40-45 минути.

Ако добавите пилешка кайма към гювеча, ястието ще бъде не само по-вкусно, но и по-задоволително.

Гювеч от патладжан с месо

Това ястие е подобно на рататуй.

съставки:

3 или 4 патладжана;
говеждо месо - 700 грама;
няколко глави лук;
4 с.л. л. зехтин;
няколко супени лъжици доматено пюре;
домати - 3 броя;
половин ч.л сол;
щипка кимион;
млян черен пипер;
300 мл минерална вода;
100 грама магданоз;
2 скилидки чесън;

Как се готви гювеч:

Пригответе патладжана. За да направите това, солта трябва да се разреди в литър вода. Нарежете обеления патладжан на тънки кръгчета. Те трябва да се накиснат във вода, леко осоляване. След половин час извадете патладжана и го поставете върху кърпа, за да се отцеди водата.
Сега трябва да приготвите соса. За да направите това, нарежете лука на половин пръстени. Загрейте в дълбок съд 4 до 5 с.л. л. супени лъжици олио, след което добавете лука. Пържете. Месото се нарязва на ситно. Изпратете месото в предварително загрята чиния и гответе 5 минути на минимална топлина.
След това добавете сол (по-малко от чаена лъжичка), подправете със сухи билки, черен пипер.
Добавете около 2 с.л. л. доматена паста. Продължете да пържите, като разбърквате соса. След като налеете една и половина чаши преварена вода, кипнете, след това намалете топлината и покрийте с капак отгоре. Сосът трябва да се готви в рамките на 60 минути.
В тиган се загрява олиото, след което патладжаните с месото се запържват последователно до полуготовност. Когато зеленчуците придобият светлокафяв цвят, те трябва да бъдат прехвърлени в отделна купа: излишната мазнина трябва да се отцеди.
Месният сос се нарежда във формата до половината. Ако се получи повече, оставете го на друго ястие или вземете по-голяма форма.
Поставя се слой пържен патладжан.
Доматите се нарязват на кръгчета.
Сега трябва да разпределите доматите между патладжаните.
Отгоре сложете магданоза, както и наситнения чесън.
Изпратете в предварително загрята фурна за половин час - максимум 40 минути.

Като месен компонент е по-добре да изберете хамут.

Запеканка с пиле и патладжан

Това ястие може да се приготви с пиле или гърди. Във всеки случай ще се окаже много вкусно.

съставки:

гърди или пилешко филе - 300 грама;
средно голям патладжан;
няколко яйца;
1 морков;
лук - глава;
3 чл. л. примамки;
сол и черен пипер, любими подправки;
домат;
настъргано сирене.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

Патладжанът трябва да се нарязва на кубчета, след което да се накисва във вода, като не се забравя да се посолява.
Нарежете моркова на кубчета, лука на ситно. Запържете всичко това в тиган, налейте растително масло.
Отцедете водата от патладжана, подсушете го и го сложете в тава, добавете нарязания домат.
Запържете патладжана - цветът трябва да е сребрист. Сол и черен пипер, изцедете 2 скилидки чесън през чесъна.
Пилешкото месо трябва да бъде сварено, нарязано на по-малки парчета. Разбийте яйцата и сол и черен пипер на вкус. Изсипете гриса и добавете подправка. Всичко се разбърква старателно.
Намажете съда за печене със слънчогледово масло и поставете пилешката маса на първия слой.
След това пълнеж от патладжан със зеленчуци.
Отгоре - втората половина на пилето, поръсена с настърган кашкавал.
Всичко отива във фурната за 15 минути.

Запеканка с патладжан и сирене (видео)

Разбира се, това не са всички рецепти за приготвяне на гювеч от патладжан. Но това са най-добрите рецепти, които наистина заслужават вашето внимание. Почерпете семейството и приятелите си с това вкусно лакомство!