Салата зеле черен пипер целина краставица с дръжки. Зелена салата с целина, китайско зеле и краставица

Публикувана: 11.08.2016
Публикувано от: FairyDawn
Калорично съдържание: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Колко дълго чакахме възможността да ядем много пресни зеленчуци и сега дойде този плодороден сезон. Хрупкавите краставици, сочни домати, сладки и люти чушки през лятото са добре дошли гости на всяка маса и за да не се отегчават ястията с тяхно участие, трябва да се опитате да добавите разнообразие. Пригответе салата от краставици и домати и чушки, рецептата с целина не се различава по сложността на приготвянето или липсата на съставки. Но има една тайна, която придава пикантност на стандартната комбинация от продукти. Семената и листата от целина правят салатата от пресни зеленчуци по-вкусна и ароматна, оставяйки приятен послевкус за дълго време. Ако все още не сте готвили, време е да го направите.

За да приготвите салата, ще ви трябват следните компоненти:
- две средни краставици;
- два средни домата (по-добре е да се даде предпочитание на плътни плодове);
- голяма чушка (също зелена, жълта и червена са подходящи);
- лук (взехме една глава, но ако обичате по-остри салати, добавете още);
- листа и семена от целина (достатъчни са един чадър от зърна и клонка с листа);
- сол и подправки на вкус;
- щипка лимонена киселина;
- нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана (няколко лъжици)

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Нарежете доматите на четвъртинки или половин пръстени

добавете към тях нарязани краставици

След това нарежете лука на половин пръстени или пръстени

(ако обичате пикантно, можете предварително да го мариновате за няколко минути в слаб разтвор на оцет), нарежете чушката на ивици

Когато всички съставки се нарязват, трябва да посолите на вкус (ако желаете, можете да добавите малко черен пипер) и добавете лимонена киселина на върха на ножа

Отгоре поръсете със семена от целина.

И листата му

добавете няколко супени лъжици нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана.
Готова салата

Ако обичате зеленчуците да „плуват“ в сос, приготвен от собствен сок, разбъркайте известно време преди хранене, ако не, разбъркайте непосредствено преди употреба. Добър апетит!
Зеленчукова салата с целина е идеална като самостоятелно ястие, а също така идеално допълва месо, риба, всяка гарнитура. Лятото е време да компенсирате недостига на витамини и такова ястие идеално ще ви помогне да се справите с такава задача. Целината се допълва взаимно полезните свойства и е един вид свързващо звено за тях. Не пропускайте да си приготвите такава салата у дома, на вас и вашите близки определено ще ви хареса, както и

Тази салата е колкото здравословна, толкова и вкусна. Комбинацията от ябълки и корен от целина е класически балансирана помежду си. Зелето е полезно за храносмилането. А оригиналният дресинг придава на салатата специален вкус. Стъблото целина може да ви помогне да отслабнете.

И така, приготвяме витаминна салата с целина, краставица с добавка на ябълки и други зеленчуци и плодове.

Освен изброените съставки в салатата може да сложите пържени орехи и/или ананас от консерва.

Ще имаш нужда:

Бяло зеле - една четвърт от малка глава зеле,
моркови - един среден размер,
черен пипер - една шушулка (малка),
ябълката е една
прясна краставица - една или две,
домати - един или два,
стрък целина - един стрък.

За салатен дресинг:

Зехтин - няколко супени лъжици
лимонов сок - от една четвърт лимон,
сол,
захар - щипка
смлян черен пипер или червен пипер.

Нарежете зелето в отделна купа на тънки ивици. Намачкайте с ръце и оставете да пусне сок.

Обелете и настържете морковите за корейски моркови. Обелете чушката по обичайния начин и нарежете на малки кубчета.

Нарежете пресните краставици на ивици. Нарежете доматите на колелца. Ако имате чери домати, просто ги нарежете наполовина.

Обелете целината и нарежете на парчета. Нарежете ябълките на кубчета.

За да приготвите дресинга, комбинирайте всички предложени съставки за дресинга на салатата и разбъркайте добре.

Комбинирайте всички приготвени съставки, подправете с дресинга и разбъркайте внимателно, като се стараете да не смачкате зеленчуците.

Можете да украсите салатата с целина и краставица с всякакви зеленчуци и ивици чушка.

Рецепта 2. Пилешка салата с целина в краставица

Вкусна освежаваща салата, която можете да хрускате :-)))

за салата:

пилешко месо (варено) - 300 гр
картофи (варени) - 2 бр
моркови (варени) - 1 бр
пилешки яйца (варени) - 3 бр.
пресни краставици - 2 бр (средни)
кисели краставици (малки карнишони) - 5 бр
целина (стъбла) - 2 бр
ябълка - 1 бр
лук (среден) - 1 бр
зелени (копър, кориандър ...) - на вкус
сол, черен пипер - на вкус

За зареждане с гориво:

натурално кисело мляко (неподсладено) - 2 с.л. л.
майонеза - 2 супени лъжици. л.

За сервиране:

прясна краставица - 2 бр
копър, кориандър
шафран или куркума

Нарежете всички съставки за салатата на малки кубчета...сол, черен пипер...разбъркайте...подправете със сос

Нарежете краставицата по дължина на тънки филийки, сложете ги по ръба на формата (купата) ... напълнете формата със салата, като я уплътните малко с лъжица

Вземете чиния за сервиране, покрийте с нея чинията за салата. След това обърнете всичко заедно и леко разклатете формата... салатата ще е в чинията. Украсете със стръкчета копър и листа от кориандър, поръсете отгоре с шафран или куркума, поставете листа целина в центъра, за да покажете от какво се състои салатата. Салата готова! Добър апетит!!!

Рецепта 3. Салата от раци със скариди и целина и краставица

Ракови пръчици и (или) месо от раци - 200 g,
белени скариди - 200 гр,
стрък целина - 3 стъбла,
прясна краставица - 2 бр.,
магданоз и копър,
леко класическо кисело мляко - 3 с.л. л,
щипка смлян черен пипер,
морска сол на вкус.

Кулинарната рецепта за моята салата е предназначена за тези, които обичат да се хранят вкусно и да следят фигурата си. Можете да подправите салатата с майонеза, но тя вече няма да принадлежи към категорията на нискокалоричните храни. Салата от раци със скариди и целина се приготвя много бързо, така че винаги ми помага, когато дойдат неочаквани гости, а децата ми винаги ядат тази салата с удоволствие. Хвърлете скаридите в подсолена вряща вода за няколко минути, след това ги сложете в гевгир и обелете. Охладени ракови пръчици, 3 стръка целина и краставици (може да се обелят), нарязани на малки кубчета. Смесете готовите компоненти на салатата и подправете с леко класическо кисело мляко без пълнители. Не забравяйте да поръсите салатата със сол и черен пипер на вкус. Салата от раци със скариди и целина е готова, сервирайте, поръсена с нарязан магданоз и копър. Добър апетит!

Рецепта 4. Салата с яйце, целина и краставица

яйце - 6 бр.
целина (стъбла) - 6 бр.
краставици - 3 бр.
копър (пресен) - 1 връзка
майонеза - 2 супени лъжици
зехтин - 2 супени лъжици
сол - 1 щипка.

Предварително сварете твърдо сварените яйца (сложете в студена вода, оставете да заври и варете 10 минути от момента на завиране). След това ги охладете и нарежете на кубчета. Измийте добре стръковете целина и краставиците и ги нарежете на кубчета. Нарежете на ситно малка връзка копър.

Салата от целина с ябълка несъмнено е много здравословно и вкусно ястие, но, както показва практиката, не е препоръчително да я ядете редовно като основно ястие. Най-добре се използва като добавка към месни ястия и само от време на време като основно ястие.

Най-важното нещо, което трябва да запомните, когато приготвяте салати с целина и ябълка, е да изберете правилната храна.

Ябълките и стръкът целина се съчетават добре с месо, особено с пилешко. Те могат безопасно да се комбинират с повечето плодове и много зеленчуци. Достатъчно внимателно, за да комбинирате морски дарове, ябълка и целина в едно ястие.

Как да си направим салата от стрък целина с ябълка - 15 разновидности

Тази салата е идеална за тези, които постят и се стремят да се хранят правилно. Много е лек и в същото време невероятно вкусен.

Съставки:

Моркови - 1 бр.
Корен от целина - 1 бр.
Ябълка - 1 бр.
Зехтин - 4 супени лъжици. л.
Лимон - 1 бр.
Зелен лук, сол, черен пипер, орехи, мед - на вкус

Съставки:

Обелете морковите и корена от целина, измийте и нарежете на тънки ивици. Обелете и нарежете ябълките на тънки ивици.

За да предотвратите потъмняването на ябълките, те трябва да се поръсят с лимонов сок и да се смесят.

В отделен съд комбинирайте мед, зехтин, течност от ябълки, сол, черен пипер и разбъркайте всичко старателно.

В плитка чиния разпределете ябълките на равен слой, слой моркови отгоре и накрая слой целина. Сега залейте готовата салата с приготвения дресинг и поръсете с наситнен лук и орехи.

Рецептата за салата, която е описана по-долу, се нарича така поради факта, че съдържа ракови пръчици. Препоръчително е да изберете най-висококачествените ракови пръчици за това ястие. Още по-добре, заменете ги с месо от раци.

Съставки:

Ракови пръчици - 250 гр.
Ябълка - 1 бр.
Стрък целина - 2 бр.
Консервирана царевица - 2 супени лъжици л.
Заквасена сметана, сол, билки - на вкус

Подготовка:

Измийте ябълките и целината и ги нарежете на ситно. Нарежете раковите пръчки на едри парчета. Отцедете излишната течност от царевицата. Комбинирайте всички съставки, подправете със заквасена сметана, сол на вкус, разбъркайте, украсете с билки и сервирайте.

Името на тази салата говори само за себе си. Той е много лек. Можете да го ядете дори късно вечер и да не се притеснявате от стомашен дискомфорт.

Съставки:

Стрък целина - 3 бр.
Ябълки - 2 бр.
Кисело мляко без мазнини - 2 супени лъжици. л.
Сол на вкус

Подготовка:

Ябълките и целината се почистват и измиват. Нарежете ябълките на малки триъгълници, а целината на средно големи парчета. Комбинирайте ябълките и целината в един съд, подправете ги със сол с кисело мляко и разбъркайте. Готова салата. Добър апетит!

Съставът на салатата включва най-често срещаните продукти. Цялата му характеристика се крие в начина, по който се сервира.

Съставки:

Ябълка - 2 бр.
Стрък целина - 4 бр.
орехи - 70 гр.
Лимонов сок на вкус

Подготовка:

Измийте ябълките и целината и ги нарежете на малки кубчета. Изсушете и смилайте ореха. Поставете ябълката под формата на пръстен върху плоска широка чиния. Поставете пръстен целина вътре в пръстена с ябълки. Поставете ядките в центъра на пръстена от целина. Поръсете ябълковия кръг с лимонов сок и сервирайте ястието на масата.

Тази салата използва пържено пилешко месо.

Много е важно да запомните, че когато пържите месото, то трябва да бъде осолено. По желание месото може да се поперчи или подправи с любимите ви подправки.

Разпределеното месо в салата трябва само да се охлади.

Съставки:

Пилешки гърди - 60 гр.
Зелена ябълка - 1 бр.
Стрък целина - 1 бр.
Натурално кисело мляко - 3 с.л. л.
Соев сос - 1 супена лъжица л.
Мед - 1 ч.л
Дижонска горчица - 1 ч.л
Чесън, маруля - на вкус

Подготовка:

Пилешкото ми филе се нарязва на големи ивици и се запържва в тиган. Комбинирайте кисело мляко, соев сос, мед, горчица и нарязан чесън в малък съд и разбъркайте добре.

Почистваме и измиваме целината и ябълките. Нарежете ябълките на лентички, а целината на малки парченца. Измийте салатата, подсушете я и я накъсайте на парчета с ръце.

Сложете ябълката, целината и марулята в съда. Заливаме храната с чеснов дресинг, разбъркваме добре и отгоре слагаме парчетата пиле. Ястието е готово за сервиране.

Салата от картофи, целина и ябълка е топло ястие. Трябва да се сервира веднага след готвене, докато е още горещо. Ако ястието се остави да изстине, тогава съставките му може да омекнат от топлината, която се отделя от картофите.

Съставки:

Картофи - 6 бр.
Лук лук - 2 бр.
Стрък целина - 4 бр.
Праз - ¼ стрък
Ябълка - 1 бр.
Слънчогледови семки - 2 супени лъжици. л.
Зехтин, черен пипер, морска сол - на вкус
Лимон - ½ бр.

Подготовка:

Сварете картофите, охладете леко, обелете и нарежете на едри кубчета. Обелете лука и праза и нарежете на тънки полукръгчета. Измийте ябълката и нарежете на малки ивици. Разпределяме обработените храни в дълбок съд, поръсваме с морска сол, заливаме със сока половин лимон и разбъркваме добре. Почистваме стръка целина, измиваме го, нарязваме го на малки кубчета и го изпращаме към други продукти. Там добавяме и топли картофи.

Сега салатата трябва да се разбърка отново, да се подправи със зехтин, черен пипер, да се смеси и да се поръси със слънчогледови семки. Салатата е готова!

Това ястие не може да се нарече нискокалорично. Първо, той съдържа сирене с определено съдържание на мазнини. Второ, дресингът на тази салата също не може да се нарече постен.

Съставки:

Стрък целина - 5 бр.
Ябълка - 2 бр.
Зелен грах - 1 буркан
Твърдо сирене - 100 гр.
Сол, растително масло, ябълков оцет, горчица - на вкус

Подготовка:

Почистваме и измиваме целината и ябълките. Нарежете ябълките на тънки ивици, целината на полукръгове със средна дебелина. Три сирена на едро ренде. Отцедете излишната течност от граха.

Обединяваме всички съставки в един контейнер. Комбинирайте растително масло, оцет и горчица в малка купа. Смесваме всичко това.

Комбинирайте граха, сиренето, ябълката и целината, подправете с готовия дресинг, сол на вкус и разбъркайте добре.

Малцина могат да твърдят, че ябълката, краставицата и целината са много сходни храни. Първо, те имат доста лек и свеж вкус. Те също са богати на влага. Съвсем естествено е, че тандем от такива продукти може да доведе до създаването на ястие с уникален вкус.

Съставки:

Прясна краставица - 2 бр.
Стрък целина - 3 бр.
Ябълка - 1 бр.
Зехтин, сол - на вкус

Подготовка:

Измийте краставицата, целината и ябълката и нарежете на тънки ивици. След това комбинираме тези продукти в един съд, посоляваме, подправяме със зехтин и разбъркваме добре. Добър апетит!

Приготвянето на такава салата е изключително просто и ще отнеме много малко време. Поради тези причини трябва да се готви, когато времето изтече, и трябва да сервирате нещо вкусно на масата.

Съставки:

Стрък целина - 5 бр.
Голяма ябълка - 1 бр.
кедрови ядки - 100 гр.
Майонеза, сол - на вкус

Подготовка:

Обелете целината, измийте и нарежете на ситно. Измийте ябълката и нарежете на малки кубчета. Комбинирайте целина, ябълка и ядки в един съд. Сега продуктите трябва да бъдат осолени, подправени с майонеза и разбъркани добре. Добър апетит!

В тази салата е особено важно да се наблюдава наличието на „правилните“ съставки. Пиперът трябва да е точно жълт, а ябълката да е червена. Само тогава салатата ще бъде много ярка и елегантна.

Съставки:

Жълта чушка - 1 бр.
Стрък целина - 1 бр.
Червена ябълка - 1 бр.
Маслини - 1 шепа
Сол, черен пипер, заквасена сметана - на вкус

Подготовка:

Пипер, целина и моята ябълка. Отстранете сърцевината от ябълката и пипера. Нарежете ябълката на тънки филийки. Нарежете чушката на средно големи ивици. Нарежете целината на половин пръстени. Нарежете маслините на кръгчета. Обединяваме всички продукти в една дълбока чиния, сол, черен пипер, подправяме със заквасена сметана, разбъркваме добре и сервираме.

Салата с такова необичайно име се приготвя абсолютно без сол и с минимум майонеза. Сол не е необходима, тъй като това ястие не трябва да е солено и е необходима минимум майонеза, тъй като ананасът вече дава значителна влага на салатата.

Съставки:

Зелена ябълка - 2 бр.
Целина - 1 връзка
Консервиран ананас - ½ консерва
Постна майонеза - на вкус

Подготовка:

Целина и моите ябълки. Нарежете целината на половин кръгчета със средна дебелина. Нарежете ябълката на средно голямо кубче. Нарежете ананаса на кубчета със същия размер като ябълката.

Комбинирайте всички готови съставки, подправете с майонеза и разбъркайте добре. Ястието е готово. Поставяме го в красиви порционни чинии и го сервираме на масата.

Салатата "Коза в градината" е универсално ястие. Такова хранене предполага, че човек самостоятелно поставя в чинията си храна, която харесва и в желаната за себе си пропорция.

Съставки:

Стрък целина - 3 бр.
Ябълка - 2 бр.
Лимон - 1 бр.
Стафиди - 100 гр.
Орех (белен) - 100 гр.
Заквасена сметана - 150 гр.
Сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

Измийте целината, подсушете и нарежете на тънки филийки. Измийте ябълките, нарежете на средно големи кубчета, полейте със сока на един лимон и разбъркайте добре. Накиснете стафидите за известно време в гореща вода, след което ги изплакнете и подсушете. Смелете орехите.

Върху плоска, широка, пръстеновидна чиния, подредете готовите съставки една по една. Поставете заквасената сметана в центъра на ринга. Може да се подправи със сол и черен пипер.

Рецептата за салата, описана по-долу, е взета от книгата „Всичко за вкусната и здравословна храна“. Такава салата ще стане още по-здравословна, ако я облечете не със зеленчуци, а със зехтин.

Съставки:

Бяло зеле - ¼ бр.
Стрък целина - 1 бр.
Ябълка - 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Сол, хапка, захар - на вкус

Подготовка:

Моето зеле, ябълка и целина. Нарежете зелето на ситно.

След нарязване зелето трябва леко да се набръчка с ръце.

Нарежете ябълката на тънки ивици. Нарежете целината на много ситно.

След намачкване, зелето трябва да пусне сока, който трябва да се отцеди. След това посолете зелето, напълнете го с оцет, захар на вкус и го оставете да се запари за известно време. Когато зелето промени вкуса си и стане меко, добавете към него ябълката и целината, подправете салатата с растително масло и разбъркайте отново.

Тази салата е точно това, което е необходимо за хората, които се опитват да отслабнат. Съдържа минимум калории и в същото време може да придаде приятен вкус.

Съставки:

репички - 300 гр.
Стръкове целина - 3 бр.
Ябълка - 2 бр.
Зехтин - 3 супени лъжици л.
Лимонов сок - 2 супени лъжици л.
Мед - 1 супена лъжица. л.
Сол, черен пипер - на вкус

Подготовка:

Репички, целина и моите ябълки. Нарежете репичките на тънки филийки, ябълките на тънки ивици, а целината на малки филийки. Сега комбинирайте зеленчуците в една купа. В отделен съд смесете мед, сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин. Подправете салатата с готовия дресинг и разбъркайте добре. Ястието е готово!

Второто име на салатата според рецептата, описана по-долу, е "Рубин". Това се дължи на уникалния му цвят, който се получава благодарение на цвеклото.

Съставки:

Цвекло - 3 бр.
Стрък целина - 2 бр.
Ябълка - 2 бр.
Зелени, растително масло, лимонов сок - на вкус

Подготовка:

Сварете цвеклото до омекване, охладете, обелете и три на едро ренде. Измийте целината и ябълките и нарежете на малки филийки и добавете към цвеклото. Измийте зелените, подсушете ги, нарежете ги на ситно и ги изпратете към други продукти. Сега напълваме всичко това с растително масло, сол, добавяме лимонов сок и разбъркваме добре. Готова салата.

На нашия сайт, както и на много други кулинарни ресурси, има много рецепти за месни ястия. Сред тях има както лесни и бързи за приготвяне, така и доста сложни, изискващи умения и голям опит. Има диетични, доста подходящи за хранене на деца и отслабващи, а има и много калорични, мазни, приготвени за специални поводи. Но каквато и рецепта да изберете, въпросът за гарнитурата остава отворен.

Много хора не могат да си представят пълноценна вечеря без някаква добавка към месни ястия. И най-често става или картофи, или макаронени изделия, или ориз или други зърнени храни. Въпреки това, диетолозите отдавна и безуспешно се опитват да ни внушат концепцията за съвместимост на храните и предупреждават, че е по-добре да не комбинирате толкова неподходящи храни една за друга в едно хранене и е по-добре да сервирате пресни или задушени зеленчуци с месо.

Предлаганата салата от краставица и целина ще бъде отлично допълнение към тежки месни ястия: кебап, свински пържоли или печено свинско. Неговият освежаващ вкус ще ви помогне да се насладите напълно на всяка хапка месо, а самата салата от краставица и целина ще направи ястието по-лесно за смилане.

Публикувана на: 08.04.2014
Публикувано от: FairyDawn
Калорично съдържание: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Зелена салата с целина, китайско зеле и краставица може да се сервира и като гарнитура към картофи, печено месо, риба или пържено пиле. Освен оригиналния вкус, салатата има и много предимства – има много малко калории в нея, много е свежа, хрупкава и разбира се здравословна. Като дресинг се използва сос от нискомаслена заквасена сметана (или кисело мляко), майонеза, горчица и черен пипер. Не забравяйте да добавите още пресни билки към салатата със стръкове целина с краставици и нека бъде възможно най-разнообразна - тогава салатата ще се окаже още по-вкусна и по-здравословна.
В допълнение към тази зелена салата има и много здравословен вариант, гответе
Съставки:

- Целина на дръжките - 2 стръка;
- Пекинско зеле - половин малка глава зеле;
- прясна краставица - 1 голяма;
- лук - 1 връзка;
- магданоз или всякакви зеленчуци - 1-2 връзки;
- майонеза - 2 супени лъжици. л;
- смлян черен пипер - 0,5 супени лъжици;
- готова горчица - 0,5 ч.ч.;
- заквасена сметана или гъсто кисело мляко - 2-3 с.л. л;
- сол на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

За да приготвите салата със стръкове целина и зеле, трябва да нарежете на ситно зелената част от малка глава пекинско зеле. По-плътната бяла част с жилки нарязваме на ивици или кубчета.

Почистваме стръковете целина от грубите жилки. Отрежете основата на дръжките и горната част с листа. Нарежете стъблата на малки парченца.

Нарежете прясната краставица на ивици. Ако имате под ръка специален нож за белене на зеленчуци, тогава е препоръчително да отрежете част от кожата от оранжерийната краставица. Нарязваме смлени краставици, без да ги белим – обикновено са сладникави и крехки.

Нарежете на ситно връзка зелен лук и магданоз. В допълнение към лука и магданоза към салатата можете да добавите всякакви зелени - листа от маруля и целина, кориандър и др.

За да подправите салата от стръковете целина, смесете майонезата с готова люта горчица и смлян черен пипер. Разбийте с вилица. Вместо люта горчица за дресинг се използват и други сортове горчица - със зърна, сладка, леко пикантна.

Добавете заквасена сметана или гъсто кисело мляко към дресинга. Разбийте до гладкост.

Смесете всички нарязани зеленчуци, добавете сол и черен пипер на вкус. Напълваме салатата с готовия сос, оставяме да се запари.

Разстиламе салатата на пързалка в чиния, поръсваме с едро смлян черен пипер, билки. Сервирайте като гарнитура към месни, птиче, рибни ястия, картофи или като лека салата.

На бележка. Ако се овкуси с нискомаслено кисело мляко или зехтин, смесен с лимонов сок, салата от дръжки е подходяща за гладни дни и като разядка по време на диета.