ओटमील पैनकेक रेसिपी सबसे सरल आहार रेसिपी है। ओटमील और ओट फ्लेक्स से बने डाइट पैनकेक, ओटमील से बने पैनकेक

दलिया के फायदों को कम करके नहीं आंका जा सकता। एकमात्र समस्या यह है कि हर किसी को यह उपयोगी उत्पाद पसंद नहीं आता।

इस मामले में, मैं बच्चों की मां को अधिक चालाकी से काम करने की सलाह देता हूं, और आप घर पर ओट पैनकेक बनाकर खुद को "धोखा" दे सकते हैं। एक नुस्खा चुनें, इसे आज़माएँ, और आप व्यक्तिगत रूप से देखेंगे कि ओट पैनकेक आपका पसंदीदा नाश्ता व्यंजन बन जाएगा।

दलिया पर आधारित यह व्यंजन न केवल मीठे के शौकीन वयस्कों को पसंद आएगा; यहां तक ​​कि बच्चे भी खुशी-खुशी दोनों गालों पर पेनकेक्स खाएंगे।

वे बिल्कुल भी चिकने नहीं बनते, जैसा कि कोई कल्पना कर सकता है, और बहुत स्वस्थ भी हैं।

यह एक डाइट ब्रेकफ़ास्ट रेसिपी है, हालाँकि इसकी फिलिंग को आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। पैनकेक तैयार करना सरल है; नीचे मैंने ऐसे व्यंजन एकत्र किए हैं जो आपको इस कार्य को यथासंभव आसानी से और जल्दी से पूरा करने में मदद करेंगे।

स्वादिष्ट पैनकेक

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. जई आटा; चीनी; नमक; आधा चम्मच सोडा; 20 पीसी। चिकन के अंडे; क्रम. तेल।

फोटो के साथ खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं दूध को गर्म करता हूं ताकि वह गर्म रहे, लेकिन उसे उबालने न दें, यह आवश्यक नहीं है।
2. मैं दूध को आंच से उतारता हूं और उसमें चिकन को पतला करता हूं। अंडे। मैं मिश्रण को तब तक फेंटता हूं जब तक यह एक समान न हो जाए।
3. मैं चीनी और नमक मिलाता हूं और फिर से फेंटता हूं।
4. मैं निर्दिष्ट मात्रा में आटा मिलाता हूं, जिससे सभी गांठें खत्म हो जाती हैं।
5. मैं बेकिंग सोडा मिलाता हूं और पहले से इसे सिरके से बुझाना नहीं भूलता। अच्छी तरह से मलाएं। आटे में एक तरल स्थिरता होगी। मैं इसे 20 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। एक तरफ. आटा एक फूला हुआ द्रव्यमान बनाएगा।
6. मैं तलना शुरू कर रहा हूँ. मैं पौधा जोड़ता हूं. आटे में मक्खन डाल कर गूथ लीजिये. - पैन को अच्छे से गर्म करें और आंच धीमी कर दें. आहार के आटे से बने पैनकेक सुनहरे भूरे रंग के हो जाने चाहिए। मैं दोनों तरफ से भूनता हूं.
7. मैं तैयार डाइटरी ओट पैनकेक को एसएल के साथ कोट करता हूं। तेल आप पैनकेक के लिए किसी प्रकार की फिलिंग लेकर आ सकते हैं।

केले के साथ स्वास्थ्यवर्धक दूध पैनकेक

अवयव: 200 जीआर. जई हरक्यूलिस के गुच्छे; 1 पीसी। चिकन के अंडे; 50 मिलीलीटर दूध; केला; रस्ट. तेल।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. आप हरक्यूलिस से अपना खुद का दलिया बना सकते हैं। आपको बस इन्हें ब्लेंडर में पीसना है। - फिर आटे में केला मिलाएं. ब्लेंडर से फेंटें।
2. मैं दूध मिलाता हूं, यह गर्म होना चाहिए। मैं मक्खन, नमक और मुर्गियाँ पेश करता हूँ। अंडे।
3. मैं एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनता हूं, विधि वही है जो नियमित पैनकेक पकाने के मामले में होती है। मैं इसे दही से चिकना करता हूं या खट्टा क्रीम डालता हूं। आप इसे ओटमील डिश में भरकर सर्व कर सकते हैं.

अखरोट-चॉकलेट दलिया पेनकेक्स

घटक: 3 पीसी। चिकन के अंडे; 1.5 बड़े चम्मच। जई गुच्छे; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 200 मि। ली।) दूध; नेट. दही; किशमिश; पागल; चीनी; चॉकलेट।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं तैयार आटे की संरचना प्राप्त करने के लिए हरक्यूलिस द्रव्यमान को पीसता हूं। मैं इस उद्देश्य के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करता हूं।
2. मैं गर्म दूध, चिकन डालता हूं। अंडे, लेकिन मैं उन्हें पहले से फेंटता हूं और चीनी मिलाता हूं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मैंने मिश्रण को फिर से हराया।
3. मैं इसे फ्राइंग पैन में भूनता हूं। परिणाम स्वादिष्ट आहार और बहुत कोमल पैनकेक है, जिसके बीच में मैं किशमिश डालता हूं, उन्हें दही से चिकना करता हूं, उन्हें एक ट्यूब में रोल करता हूं और उन पर कटे हुए मेवे और पिघली हुई चॉकलेट छिड़कता हूं।
4. यदि आप अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम करना चाहते हैं, तो सॉस में चॉकलेट न डालें, इसकी जगह प्राकृतिक दही लें। नुस्खा इस प्रतिस्थापन की अनुमति देता है।

दही के साथ दलिया पैनकेक

सामग्री: 0.5 लीटर पानी और दही; 1 पीसी। चिकन के अंडे; 1 छोटा चम्मच। जई का दलिया; साह. पाउडर; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं एक पैन में दूध और पानी डालता हूं, अनाज डालता हूं। मैं दलिया पकाती हूं.
2. मैंने तैयार दलिया को ठंडा होने दिया और चिकन डाल दिया। अंडा, बेकिंग पाउडर और चीनी डालें। मैं आटे को 30 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। एक शांत जगह में.
3. मैं पैन गर्म करता हूं और उसमें आटा डालता हूं। मैं हमेशा की तरह पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करती हूँ। एक पैनकेक को दोनों तरफ से तलने में लगभग 1.5 मिनिट का समय लगेगा.
4. मैं डाइटरी पैनकेक को चीनी से सजाता हूं। पाउडर या, यदि गर्मी है, तो आप जामुन को एक डिश पर रख सकते हैं।

जई के स्वादिष्ट पैनकेक

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. जई का दलिया; चीनी; प्रत्येक 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और दालचीनी; सोडा; नमक; पानी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं पैन में पानी डालता हूं. मैं मिश्रण में जई मिलाता हूं। गुच्छे. दलिया को पक जाने तक पकाएं।
2. दालचीनी, चीनी, नमक डालें।
3. मिश्रण को ठंडा होने दें और बेकिंग पाउडर डालें. मैं आटा गूंधता हूं और इसे 20 मिनट के लिए छोड़ देता हूं।
4. मैं आग पर गरम किये हुए फ्राइंग पैन को चिकना करता हूँ। तेल मैं डाइट पैनकेक बनाती हूं। आप उन्हें खट्टा क्रीम से सजा सकते हैं, या आप उन्हें चाय या एक गिलास दूध के साथ परोस सकते हैं। किसी भी मामले में, पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है।

जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए केक

अवयव: 300 जीआर. जई आटा; 100 जीआर. चीनी। पाउडर; 70 जीआर. दही (प्राकृतिक लें); 50 मिलीलीटर दूध; 2 पीसी. चिकन के अंडे; नमक; चीनी; पसंदीदा जामुन.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं दूध गरम करता हूँ. मैं इसमें नमक और चिकन मिलाता हूं. अंडे, चीनी, 20 मिली नेट। दही। मैंने जनसमूह को हराया.
2. जई की निर्दिष्ट मात्रा. मैं मिश्रण में आटा भी मिलाता हूं। मैं हिलाता हूं ताकि एक भी गांठ न रह जाए। आटे का द्रव्यमान बहुत गाढ़ा या तरल नहीं होना चाहिए। परिणाम एक मध्यम मोटी स्थिरता है।
3. मैं फ्राइंग पैन गरम करता हूं, वनस्पति तेल से चिकना करता हूं। तेल मैं पैनकेक पका रहा हूँ.
4. मैं पैनकेक को दही से चिकना करता हूं, जामुन छिड़कता हूं, फिर एक और परत लगाता हूं। मैं ऐसा तब तक करता हूं जब तक सारे पैनकेक खत्म न हो जाएं।
5. मैं बने हुए केक को प्राकृतिक दही से सजाता हूं और दालचीनी छिड़कता हूं। आप अपने स्वाद पर भी भरोसा कर सकते हैं और एक अलग सजावट के साथ आ सकते हैं, लेकिन याद रखें कि हमारा केक आहार संबंधी है!

यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक स्वस्थ मिठाई खाना चाहते हैं!

बादाम और केले के साथ पैनकेक

नुस्खा आपको स्वस्थ आटे से असामान्य स्वाद वाले पैनकेक के एक हिस्से को पकाने की अनुमति देता है। अपने आप को इस आनंद से वंचित न करें। यदि आपके घर पर ऐसा आटा नहीं है, तो आप साधारण गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. जई गुच्छे; 2 पीसी. चिकन के अंडे; मुट्ठी भर बादाम; आधा चम्मच दालचीनी, बेकिंग पाउडर, जायफल; 1 केला; 1 चम्मच वैनिलिन; आधा सेंट. दूध। दूध को सोया उत्पाद से बदला जा सकता है।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं एक ब्लेंडर का उपयोग करके गुच्छे को पीसता हूं। मैं परिणामी आटे की संरचना में दालचीनी, बादाम, जायफल और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं। मैं द्रव्यमान को पीसता और मिलाता हूं।
2. एक कटोरे में एक केले को कांटे से मैश कर लें। मैं चिकन अंडे, वैनिलिन और दूध मिलाता हूं। मैं इसे पहले मिश्रण में मिलाता हूं। मैं गूंधता हूं.
3. मैं पैन गर्म करता हूं और पैनकेक पकाना शुरू करता हूं। मैं आपको आंच को मध्यम करने की सलाह देता हूं।

एक पैनकेक के लिए, लगभग आधा करछुल आटे का मिश्रण लें। जितने पैनकेक पैन में आ जाएं उतने ही पैनकेक बनाएं.

वे आकार में छोटे या बड़े होंगे - यह आइटम आपके विवेक पर है। पैनकेक को एक तरफ से बेक करने में औसतन 3 मिनट का समय लगता है.

बेझिझक डाइट केले पैनकेक को मेज पर परोसें, एक कप ग्रीन टी बनाना न भूलें। आपके प्रियजन प्रसन्न होंगे, और आप अपने प्रति ढेर सारी कृतज्ञता और प्रशंसा सुनेंगे।

मेरी वीडियो रेसिपी

अपने क्लासिक रूप में दलिया, अपने नाजुक स्वाद और स्वास्थ्यप्रदता के बावजूद, देर-सबेर उबाऊ हो जाता है। लेकिन इसके आधार पर आप उचित पोषण के लिए अन्य स्वादिष्ट, दिलचस्प व्यंजन तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, दलिया. इस तरह के उपचार के लिए व्यंजन नीचे विभिन्न रूपों में प्रकाशित किए गए हैं।

ये पेस्ट्री विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होती हैं। लेकिन सबसे पहले आपको यह सीखना होगा कि आधार को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। सामग्री: 1 मुर्गी का अंडा, 3 बड़े चम्मच दूध और ओटमील के टुकड़े (लंबे समय तक पकाने वाले), स्वादानुसार नमक।

1. सबसे पहले रोल्ड ओट्स को कॉफ़ी ग्राइंडर में प्रोसेस करना बहुत ज़रूरी है। यह बारीक बनना चाहिए, लेकिन आटे में नहीं बदलना चाहिए।
2. एक अंडे को तैयार सामग्री के साथ एक कटोरे में तोड़ दिया जाता है। द्रव्यमान को गूंथकर नमकीन बनाया जाता है।
3. जो कुछ बचा है वह दूध डालना है और केक को बिना तेल के फ्राइंग पैन में सेंकना है।

दही और पनीर की फिलिंग के साथ

इस रेसिपी से कोई भी संपूर्ण, हार्दिक, पौष्टिक नाश्ता तैयार कर सकता है। सामग्री: 15 ग्राम कम वसा वाला पनीर, एक बड़ा चम्मच दलिया के टुकड़े, 80 ग्राम मध्यम वसा वाला पनीर, 2 चिकन अंडे, नमक।

1. सबसे पहले, दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जाता है।
2. इसके बाद, पैनकेक के आटे में हल्के से फेंटे हुए अंडे और थोड़ी मात्रा में फ़िल्टर किया हुआ पानी मिलाया जाता है। यह स्वाद के लिए नमकीन है.
3. परिणामी द्रव्यमान से, 2 फ्लैट केक एक बार में बिना तेल के फ्राइंग पैन में बेक किए जाते हैं।
4. पनीर को कांटे से गूंथकर कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है।
5. फिलिंग को पैनकेक के अंदर रखा जाता है।

परोसने से पहले, आप ओटमील पैनकेक को पनीर के साथ थोड़ा और गर्म कर सकते हैं ताकि घटक पिघल जाए।

सेब के अतिरिक्त के साथ

यह बेहतर नुस्खा आपको वास्तव में नाजुक, हवादार व्यंजन तैयार करने की अनुमति देगा। सामग्री: 40 ग्राम दलिया, 90 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध, एक चुटकी नमक, 1 चिकन अंडा, एक बड़ा चम्मच चीनी, आधा सेब, मक्खन का एक टुकड़ा, एक चुटकी दालचीनी।

1. कॉफी ग्राइंडर में पीसा हुआ दलिया ठंडे दूध के साथ मिलाया जाता है।
2. वहां एक अंडा भी चलाया जाता है.
3. आटे को स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है और रेत की आधी निर्दिष्ट मात्रा के साथ मीठा किया जाता है।
4. छिलके वाले सेब के छोटे-छोटे टुकड़ों को दालचीनी और पिघली हुई चीनी के साथ मक्खन में तला जाता है।
5. पैन को हल्के से जैतून के तेल से कोट करें। पैनकेक सिर्फ एक तरफ से ही बेक होगा.
6. जब यह केवल किनारों पर जमता है, तो फलों के टुकड़े तरल सतह पर बिखर जाते हैं।

पैनकेक को पलटने की कोई जरूरत नहीं है.

गाजर दलिया पैनकेक

ताजी गाजर पकवान को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद करेगी। सामग्री: 35 ग्राम ओट फ्लेक्स, 2 पीसी। चिकन अंडे, 40 मिली कम वसा वाला दूध, 1 बड़ा चम्मच बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, एक चुटकी संतरे का छिलका, जायफल।

1. अनाज को ठंडे दूध के साथ डाला जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. कद्दूकस की हुई गाजर को अंडे के साथ फेंटा जाता है.
3. अंडे-सब्जी के मिश्रण को सूजे हुए गुच्छे के साथ मिलाया जाता है।
4. रचना में साइट्रस जेस्ट और जायफल मिलाया जाता है।
5. कम से कम तेल का उपयोग करके दो पैनकेक पकाएं।

आपको फ्लैटब्रेड को हर तरफ लगभग 2.5-3 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में रखना होगा।

बिना दूध की रेसिपी, पानी के साथ

पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप दूध को पानी से बदल सकते हैं। 130 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड तरल पर्याप्त होगा। अन्य सामग्री: 2 पीसी। चिकन अंडे, 65 ग्राम दलिया के टुकड़े, नमक।

1. गुच्छे को गर्म पानी में अच्छी तरह भिगोया जाता है।
2. एक अलग कटोरे में, नमकीन अंडे के मिश्रण को फेंटें।
3. पहले और दूसरे चरण के उत्पाद संयुक्त हैं।
4. एक मोटे या दो पतले पैनकेक को उच्च गुणवत्ता वाली नॉन-स्टिक परत वाले सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है।

आप इन फ्लैटब्रेड के लिए कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं।

केले और चोकर के साथ

दानेदार चीनी के उपयोग के बिना भी केला खाने में मिठास जोड़ता है। सामग्री: 1 पका हुआ केला, अंडा, 70 मिली कम वसा वाला केफिर, 30 ग्राम जई का चोकर, 110 ग्राम पनीर, स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा दूध।

1. कम वसा वाले केफिर में भिगोया हुआ चोकर कुछ मिनटों के लिए भिगोया जाएगा।
2. अंडों को नमकीन बनाकर पीटा जाता है। चाहें तो इन्हें थोड़ा मीठा भी कर सकते हैं.
3. परिणामी पैनकेक आटे से पैनकेक तले जाते हैं।
4. फिलिंग के लिए केले को दूध और पनीर के साथ मैश किया जाता है.
5. तैयार फ्लैटब्रेड के अंदर फल और दूध की फिलिंग रखी जाती है।

केले के साथ दलिया न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी स्वादिष्ट होता है। एक बढ़िया स्नैक विकल्प जिसे आप हर जगह अपने साथ ले जा सकते हैं।

अंडे के बिना डाइट ओट पैनकेक

यहां तक ​​कि जो लोग उपवास रखते हैं, या स्वास्थ्य कारणों से अंडे नहीं खा सकते हैं, उनके लिए भी ओटमील पैनकेक की एक अलग रेसिपी है। सामग्री: 1 बड़ा चम्मच. कार्बोनेटेड नमकीन खनिज पानी, किसी भी चोकर के 2 बड़े चम्मच, 1.5 बड़े चम्मच। हरक्यूलिस फ्लेक्स, स्वाद के लिए स्वीटनर।

1. एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट का उपयोग करके, सभी सूखी सामग्रियों को मिलाकर पीस लिया जाता है। आप आटे की स्थिरता को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसमें चोकर और दलिया का थोड़ा-थोड़ा समावेश छोड़ दें।
2. तैयार थोक उत्पाद गैर-ठंडे खनिज पानी से भरे होते हैं। द्रव्यमान को तब तक गूंधा जाता है जब तक यह आटा न बन जाए।
3. इससे एक बड़ा पैनकेक या कई छोटे पैनकेक बेक किये जाते हैं।

पकवान को सब्जियों या किसी अन्य कम कैलोरी वाले योजक के साथ परोसा जाता है।

धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

कोई भी "स्मार्ट पैन" में भी अंडे के बिना डाइट ओटमील पैनकेक बना सकता है। इसके लिए आपको किसी विशेष दुर्लभ डिवाइस मोड का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। सामग्री: 2 बड़े चम्मच जई का चोकर, 1 गिलास मट्ठा, 1.5 बड़े चम्मच। दलिया के टुकड़े, एक चुटकी चीनी का विकल्प या स्वादानुसार नमक।

1. चर्चा के तहत डिश के लिए ब्लेंडर पर एक विशेष पीसने वाले उपकरण का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। सामग्री के संयोजन के लिए एक खाद्य प्रोसेसर भी उपयुक्त है।
2. सबसे पहले, उपकरण के कटोरे में गुच्छे को कुचल दिया जाता है। फिर निर्दिष्ट उत्पाद को फिर से पीस लिया जाता है, लेकिन चोकर के साथ। अंतिम चरण में, नमक या चीनी का विकल्प डालने के बाद उपकरण चालू हो जाता है।
3. यदि रसोइया कैलोरी गिन रहा है, तो आपको मल्टीकुकर कंटेनर को किसी भी चीज़ से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन यदि आप कटोरे की दीवारों पर वनस्पति तेल की न्यूनतम परत जोड़ते हैं तो इलाज अधिक स्वादिष्ट होगा। इस मामले में, पैनकेक को पलटना बहुत आसान हो जाएगा।
4. ओटमील पैनकेक तैयार करने के लिए, सभी सूखी सामग्री को मिलाकर ठंडे मट्ठे के साथ डाला जाता है। आपको इन्हें बहुत अच्छे से मिलाना है.
5. परिणामी आटे का उपयोग केक पकाने के लिए किया जाएगा। उनकी मोटाई आपकी पसंद के अनुसार समायोजित की जा सकती है।
6. पैनकेक "बेकिंग" कार्यक्रम में प्रत्येक तरफ कुछ मिनटों के लिए तैयार किए जाते हैं। आटे को कटोरे में डालने से पहले उसे अच्छी तरह गर्म कर लेना चाहिए.

तैयार फ्लैटब्रेड को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है। इन्हें किसी भी आहार पूरक के साथ पूरक किया जा सकता है।

तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री

एक नियम के रूप में, दलिया पेनकेक्स नाश्ते के लिए या उन गृहिणियों द्वारा नाश्ते के लिए तैयार किए जाते हैं जो अतिरिक्त पाउंड से निपटने की कोशिश कर रहे हैं या बस स्वस्थ आहार पर स्विच कर चुके हैं। दोनों ही मामलों में, वे तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री के बारे में चिंतित होंगे।

बेशक, यह संकेतक नुस्खा में प्रयुक्त सामग्री पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि किसी डिश में अंडा और दूध है, तो प्रति 100 ग्राम में इसकी कैलोरी सामग्री 150 किलो कैलोरी से थोड़ी कम है। कुछ उत्पादों को ख़त्म करके इसे कम किया जा सकता है। तो, पानी से बने ओटमील पैनकेक में कैलोरी की मात्रा न्यूनतम होती है। इसलिए, आप इसे सबसे सख्त आहार पर भी अपने मेनू में शामिल कर सकते हैं।

स्वादिष्ट ओटमील पैनकेक बनाना त्वरित और आसान है। इस रेसिपी के लिए जल्दी पकने वाले (अतिरिक्त) फ्लेक्स का उपयोग करना बेहतर है, तैयार पैनकेक की गुणवत्ता और स्वाद इस पर निर्भर करता है। इन पैनकेक को सिरप, जैम या शहद के साथ परोसा जा सकता है, और इन्हें मांस या सब्जी से भी भरा जा सकता है। यदि आप दूध के स्थान पर पानी डालें और अंडे न डालें, तो आपको पैनकेक का बहुत अच्छा दुबला संस्करण मिल सकता है।

ओटमील पैनकेक बनाने के लिए सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें. यह बेहतर है कि उत्पाद कमरे के तापमान पर हों, तो आटे के साथ काम करना आसान हो जाएगा।

अनाज को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में रखें और आटा बना लें या बहुत बारीक पीस लें।

अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।

दूध, पानी और वनस्पति तेल डालें और फेंटना जारी रखें।

कुचली हुई दलिया डालें, आटे को कुछ मिनट तक खड़े रहने दें और उसके बाद ही गेहूं का आटा डालें। गुच्छे की गुणवत्ता और उनकी सूजन की डिग्री के आधार पर, कम या ज्यादा गेहूं के आटे की आवश्यकता हो सकती है। इस बार मुझे थोड़ा कम गिलास चाहिए था. बेकिंग पाउडर, नमक डालें, आटे को बिना गांठ के चिकना होने तक मिलाएँ। जब आटे की सतह पर बुलबुले दिखाई दें, तो आप पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें, इसमें एक करछुल आटा डालें और नरम होने तक बेक करें।

जब सतह पर बुलबुले सूख जाएं, तो पैनकेक को पलट दिया जा सकता है।

तैयार ओटमील पैनकेक को अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें।

आनंद लेना!

पैनकेक जैसे व्यंजन के बिना रविवार या छुट्टी के नाश्ते की कल्पना करना शायद असंभव है। सुर्ख धूप आंखों को प्रसन्न करती है और प्रत्याशा में आपको लार निगलने पर मजबूर कर देती है। हालाँकि, हर कोई क्लासिक पैनकेक का आनंद नहीं ले सकता। जैसा कि आप जानते हैं, वे आपके फिगर पर काफी नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

ओटमील पैनकेक बचाव के लिए आते हैं, जिसकी रेसिपी आज हम आपको पेश करते हैं। यह शैली के सामान्य क्लासिक्स का एक उत्कृष्ट विकल्प है, केवल "हानिकारक" चीजों के बिना: तेल, आटा, खमीर, चीनी, आदि। अधिकांश आहार और उचित पोषण के सिद्धांत इन उत्पादों को स्वीकार नहीं करते हैं। चीनी में कैलोरी बहुत अधिक होती है। पैनकेक तलने के लिए तेल बहुत हानिकारक होता है। ख़मीर - आंतों की समस्या पैदा करेगा। सामान्य तौर पर, वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए संभावनाएं महत्वहीन होती हैं।

दलिया क्या है?

यह उचित पोषण, आहार के लिए एक नुस्खा है, जिसके अनुसार हरक्यूलिस फ्लेक्स से मोटे पैनकेक तैयार किए जाते हैं, ओटमील से पतले पैनकेक बेक किए जाते हैं, और ओटमील से चोकर का उपयोग नाश्ते के लिए एक स्वस्थ पीपी डिश तैयार करने के लिए किया जाता है।

ओटमील पैनकेक नामक बेक किया हुआ सामान एक स्वस्थ और स्वादिष्ट आहार भोजन है जो उचित पोषण (पीएन) के सिद्धांतों का पालन करने वालों को स्वादिष्ट खाने की अनुमति देता है - पेनकेक्स खाएं और साथ ही वजन कम करें।

दलिया की कैलोरी सामग्री, कितनी कैलोरी

कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट - बिना भरे प्रति 100 ग्राम दलिया पैनकेक का KBJU:

• कैलोरी - लगभग 200 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - लगभग 9 ग्राम;
• वसा - 9.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 4 ग्राम।

पैनकेक कैसे खाएं और वजन कम कैसे करें?

अगर स्लिम फिगर की चाहत में आपको अपनी पसंदीदा पेस्ट्री के बारे में भूलना पड़ता है, तो नुकसान की भरपाई करने का एक तरीका है। ये ओटमील पैनकेक हैं। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है और आपके फिगर पर कोई असर नहीं पड़ेगा।

दलिया उन लोगों के लिए एक वफादार सहायक है जो अपना वजन कम कर रहे हैं और सेल्युलाईट से छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं। इसमें फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, लेकिन हर कोई हर समय दलिया नहीं खा सकता।

थके हुए दलिया से बना नाश्ता उसी दलिया से बने पैनकेक की जगह ले लेगा, जो दिखने और स्वाद दोनों में अधिक सुखद है। इसके अलावा, नुस्खा इतना सरल है कि लगभग पाक कृति प्राप्त करने के लिए कुछ मिनट ही पर्याप्त हैं।

डाइट ओटमील पैनकेक आज बहुत लोकप्रिय हैं और सोशल नेटवर्क पर व्यापक रूप से चर्चा में हैं। स्वादिष्ट भोजन खाकर आकार में बने रहना कितना आसान है, यह देखने के लिए यह चमत्कार आज़माने लायक है। पकवान तृप्तिदायक है, लेकिन आपको भारीपन महसूस नहीं कराता। नाश्ते के लिए एक पैनकेक काफी है.

दलिया के फायदे

दलिया उन लोगों के लिए एक वास्तविक वरदान है जो अपना वजन कम कर रहे हैं या बस उचित पोषण पर टिके हुए हैं। मूल व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है।

इसके लाभकारी गुणों में शामिल हैं:

• भूख नियंत्रण. जटिल कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे पैनकेक एक आदर्श नाश्ते का विकल्प बन जाता है।
• वजन घटना। दिन की स्वादिष्ट शुरुआत अच्छे मूड की कुंजी है। लंबे समय तक तृप्ति अगले भोजन तक अनावश्यक स्नैकिंग को खत्म कर देगी।
• शरीर की सफाई. संरचना में शामिल फाइबर आंतों को साफ करता है, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है।

क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं? तो फिर ये लेख आपके लिए हैं

उचित पोषण के लिए क्लासिक ओट पैनकेक

ये पेस्ट्री विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होती हैं। लेकिन सबसे पहले आपको यह सीखना होगा कि आधार को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। सामग्री: 1 मुर्गी का अंडा, 3 बड़े चम्मच दूध और ओटमील के टुकड़े (लंबे समय तक पकाने वाले), स्वादानुसार नमक।

1. सबसे पहले रोल्ड ओट्स को कॉफ़ी ग्राइंडर में प्रोसेस करना बहुत ज़रूरी है। यह बारीक बनना चाहिए, लेकिन आटे में नहीं बदलना चाहिए।
2. एक अंडे को तैयार सामग्री के साथ एक कटोरे में तोड़ दिया जाता है। द्रव्यमान को गूंथकर नमकीन बनाया जाता है।
3. जो कुछ बचा है वह दूध डालना है और केक को बिना तेल के फ्राइंग पैन में सेंकना है।

भरने के साथ दलिया पैनकेक

इस रेसिपी के अनुसार ओट पैनकेक काफी गाढ़ा बनता है और इसमें निश्चित रूप से भरने की आवश्यकता होती है। फल और सब्जियों के मौसम के दौरान, कोई भी सलाद या बेतरतीब ढंग से कटी हुई सब्जियां आदर्श होंगी; जड़ी-बूटियों और खीरे (मौसम के आधार पर ताजा या अचार) के साथ पनीर भरना भी अच्छा होगा। कटे हुए फल (जामुन, केला, नाशपाती, सेब, आदि) पनीर के साथ या उसके बिना मिलाकर इस व्यंजन को लगभग केक जैसा बना देंगे। दही पनीर, उबला हुआ चिकन मांस, आपके स्वाद के लिए किसी भी संयोजन में हल्की नमकीन मछली भी उपयुक्त होगी।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी।
• दलिया - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध - 60 मि.ली.
• नमक - एक चुटकी

तैयारी:

• ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीसें, दूध और अंडे के साथ मिलाएं, नमक डालें और फेंटें। हमें ओटमील पैनकेक के लिए आटा मिलता है।
• आटे को सूखे या हल्के तेल लगे फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से भूनें। पैनकेक अच्छे से पलट जाता है.
• तैयार पैनकेक को एक बड़ी प्लेट पर रखें, ओट पैनकेक के एक आधे हिस्से पर फिलिंग डालें (मेरे मामले में, पनीर + क्रीम + जड़ी-बूटियाँ + लाल मिर्च), पैनकेक के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें और परोसें।

इस रेसिपी के अनुसार ओटमील पैनकेक एक फ्लैटब्रेड की तरह बनता है, थोड़ा मोटा, काफी घना और सूखा। इसीलिए इसे भरने की आवश्यकता होती है और यह इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त है: यह प्लास्टिक है और अच्छी तरह से लुढ़क जाता है। बिना फिलिंग के ओटमील पैनकेक दूसरे तरीके से बनाना बेहतर है.

यह भाग काफी भरने वाला बनता है, इसलिए आप इसे दो भागों में बाँट सकते हैं। ओटमील पैनकेक में स्वयं 165 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है, एक पूरे पैनकेक का "वजन" 250 किलो कैलोरी होता है, भरने के साथ यह बहुत कम हो जाता है। अंतिम कैलोरी सामग्री भरने पर निर्भर करती है। यह एक त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है.

दलिया पैनकेक आहार नुस्खा

ओटमील पैनकेक न केवल आहार संबंधी हैं, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन भी हैं जो आपके फिगर को फायदा पहुंचाएंगे।

इन ओट पैनकेक को तैयार करने के लिए हम लेते हैं:

• 1 कप दलिया (आप तैयार दलिया को पीस सकते हैं);
• 1 दही;
• 5 बड़े चम्मच. दूध के चम्मच;
• 2 अंडे;
• स्वादानुसार नमक, दालचीनी;

ओट पैनकेक बनाने के चरण:

1. कमरे के तापमान पर गर्म किया हुआ दूध, आधे दही और अंडे के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें.
2. दलिया डालें और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक हिलाएँ।
3. पैनकेक को पहले से गरम फ्राइंग पैन में बेक करें।
4. - तैयार पैनकेक के अंदर के हिस्से को दही से चिकना करें और उन्हें केक की तरह परतों में मोड़ें।
5. हमारे पैनकेक केक के ऊपर दही डालें और दालचीनी छिड़कें।

नाजुक आहार पैनकेक को नाश्ते में और बच्चों के लिए जामुन, फल, दही, कम वसा वाले पनीर और चॉकलेट के साथ मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।

केले और बादाम के साथ ओट पैनकेक - फोटो के साथ रेसिपी

असामान्य लेकिन बहुत स्वादिष्ट पैनकेक के लिए एक और नुस्खा। उनके लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• 1 कप दलिया;
• 1-2 अंडे;
• 30-40 जीआर. बादाम (वास्तव में एक मुट्ठी भर);
• 1/2 छोटा चम्मच. दालचीनी;
• 1/2 छोटा चम्मच. जायफल;
• 1/2 छोटा चम्मच. आटे के लिए बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच वैनिलिन;
• 1 मध्यम केला;
• 1/2 कप दूध (सोया दूध से बदला जा सकता है)

क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं? तो फिर ये लेख आपके लिए हैं

मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें। एक पैनकेक के लिए आपको आधे करछुल से भी कम आटा लेना होगा। जितने पैनकेक पैन में आ जाएं उतने ही पैनकेक बनाएं.

पैनकेक को हर तरफ 3-4 मिनट तक बेक करें।

केले के साथ डाइट ओट पैनकेक तैयार हैं.

डुकन आहार के लिए दलिया

• पानी का गिलास;
• अंडा - 1 पीसी;
• आधा गिलास जई का चोकर;
• वनस्पति तेल का एक चम्मच.

इस रेसिपी के अनुसार ओटमील पैनकेक तैयार करना आसान और त्वरित है: आटा गूंथने सहित पूरी प्रक्रिया में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। यह लगभग उतनी ही मात्रा है जितनी पहली रेसिपी में बताई गई है, लेकिन कैलोरी की मात्रा कम है - 120 किलो कैलोरी प्रति मानक 100 ग्राम।

1. सबसे पहले, आइए आटा बनाएं - आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाकर गूंधना है। इस रेसिपी के लिए ओटमील पैनकेक का आटा गाढ़ा होना चाहिए, यह महत्वपूर्ण है!
2. इसके बाद, ओवन को पहले से गरम कर लें और एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें।
3. चम्मच की सहायता से पैनकेक बनाएं और एक शीट पर रखें।
4. आपको 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करना होगा।

यहां तक ​​कि एक स्कूली बच्चा भी जो दलिया नहीं खाना चाहता, वह खुशी-खुशी दलिया पैनकेक खाएगा। यह नाश्ता हमेशा जल्दी में रहने वाले कर्मचारी और अपना फिगर बनाए रखने की कोशिश करने वाली लड़की दोनों को पसंद आएगा। डुकन आहार पर रहने वालों के लिए, एक "सुरक्षित" चीनी-मुक्त नुस्खा भी है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह व्यंजन कम कैलोरी वाला है और इसे जल्दी तैयार किया जा सकता है... एक आदर्श नाश्ता क्यों नहीं?

वजन कम करने के अधिकांश प्रयास मिठाइयों और घर में बने केक खाने की लालसा के कारण विफल हो जाते हैं। इस कारण से, अपने फिगर को देखने वाली महिलाओं को केफिर या दलिया से बने डाइट पैनकेक के साथ कम कैलोरी वाले व्यंजनों में महारत हासिल करने की जरूरत है, जो इस रोमांचक यात्रा की एक उत्कृष्ट शुरुआत होगी। यदि आप खाना पकाने की कुछ तरकीबें जानते हैं तो वे बिल्कुल पारंपरिक की तरह दिख सकते हैं और स्वाद भी लगभग एक जैसा ही हो सकता है।

कम कैलोरी वाले पैनकेक कैसे बनाएं

डाइट पैनकेक क्लासिक पैनकेक से किस प्रकार भिन्न हैं? बेकिंग प्रक्रिया के दौरान - कुछ भी नहीं: उन्हें तलने की भी आवश्यकता होती है, लेकिन मक्खन या वसा का उपयोग यहां नहीं किया जा सकता है, और फ्राइंग पैन को स्वयं चिकना नहीं किया जाता है। पेशेवर नॉन-स्टिक मॉडल का उपयोग करने या सीधे आटे में थोड़ा सा जैतून (गंध रहित) तेल मिलाने की सलाह देते हैं। ऐसी बेकिंग के लिए घटकों का एक आहार सेट होगा - आप स्वस्थ आटा (यानी गेहूं नहीं) का उपयोग कर सकते हैं, दूध को किसी अन्य तरल से बदल सकते हैं, अंडे की संख्या कम कर सकते हैं और मुख्य अतिरिक्त उत्पाद - दानेदार चीनी को निकालना सुनिश्चित कर सकते हैं।

आहार संबंधी पैनकेक की कुछ बुनियादी बारीकियाँ:

• बेकिंग के संबंध में, "आहार" शब्द "हानिरहित" शब्द का पर्याय नहीं है - पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री मानक हो सकती है, लेकिन सामग्री की गुणवत्ता में बदलाव के कारण शरीर को लाभ की डिग्री बढ़ जाएगी।
• क्या आप अपने पैनकेक बैटर की लोच खोए बिना अंडों की संख्या कम करना चाहते हैं? एक बड़ा चम्मच अलसी लें और उसे उबलते पानी में एक चौथाई घंटे के लिए भिगो दें। परिणामस्वरूप जेली जैसा द्रव्यमान फेंटे हुए अंडों की जगह ले लेगा।
• डाइट पैनकेक के लिए चीनी की मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए, क्योंकि यह आटे का सबसे हानिकारक घटक है। एक विकल्प एक चम्मच शहद या स्टीविया की एक बूंद है।
• यदि आप अंडे से केवल सफेद भाग लेते हैं तो आहार उत्पाद बनाए जा सकते हैं (यह कदम फिटनेस बेकिंग में लोकप्रिय है, यानी कार्बोहाइड्रेट के बिना) - उनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, वसा रहित होते हैं और आंकड़े के लिए खतरनाक नहीं होते हैं।

केफिर पर

दूध को केफिर से बदलने पर, पैनकेक के आटे की संरचना बढ़े हुए घनत्व और कुछ रबरयुक्तता की ओर बदल जाती है। वे क्लासिक दूध वाले की तुलना में अधिक फूले हुए बनते हैं, लेकिन साथ ही स्वाद फीका हो जाता है और खट्टापन आ सकता है। कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, केफिर से बने आहार पैनकेक डेयरी पैनकेक के समान होते हैं, और यदि आप कम वसा वाला उत्पाद लेते हैं, तो वे थोड़े हल्के होते हैं। इसी तरह, आप दही, किण्वित बेक्ड दूध, स्नोबॉल, बिफिडा, खट्टा, पीने योग्य दही (प्राकृतिक, बिना मिठास के) आदि के साथ पका सकते हैं।

पानी पर

यदि क्लासिक पेनकेक्स आपको मुख्य रूप से वसायुक्त दूध के कारण डराते हैं, तो आप उन्हें पानी से बदल सकते हैं - शुद्ध या खनिज। उत्तरार्द्ध के साथ, वे अधिक हवादार हो जाएंगे और तलते समय बहुत सारे बुलबुले बनेंगे। पानी के साथ डाइट पैनकेक लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों और छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन उनमें एक महत्वपूर्ण बारीकियां है - वे बहुत आसानी से फट जाते हैं। फुलानेपन के लिए आप यीस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञ सोडा की सलाह देते हैं - यह फिगर को कम नुकसान पहुंचाता है। ध्यान रखें कि इन आहार संबंधी पैनकेक के लिए दूध वाले पैनकेक की तुलना में थोड़े अधिक आटे की आवश्यकता होती है।

बिना आटे के

पेनकेक्स में मुख्य ऊर्जा मूल्य आटा है - एक ऐसा उत्पाद जिसे आहार नहीं कहा जा सकता। आप आसानी से गेहूं (विशेष रूप से उच्चतम ग्रेड, "खाली") को मना कर सकते हैं, लेकिन आप आटे के बिना आहार पैनकेक बनाना सीख सकते हैं। यह थोक घटक आंशिक रूप से या पूरी तरह से बदल दिया गया है:

• स्टार्च;
• सूजी;
• चोकर;
• अनाज (दलिया, चावल, एक प्रकार का अनाज, आदि)।

लाभ के दृष्टिकोण से, सूजी सबसे खराब विकल्प है, क्योंकि यह वही "खाली" गेहूं है, लगभग आटा, केवल थोड़ा अधिक मोटा पिसा हुआ। इसकी सफाई भी लगभग अधिकतम होती है इसलिए इसका कोई मूल्य नहीं है। आटे के स्थान पर स्टार्च, चोकर और गुच्छे सबसे सफल आहार विकल्प हैं, लेकिन बाद वाले उत्पाद को अतिरिक्त रूप से कुचलना होगा, अन्यथा आपके आहार पैनकेक की संरचना खुरदरी हो जाएगी। विशेषज्ञ स्वादिष्ट और अच्छे दिखने वाले परिणाम प्राप्त करने के लिए ऊपर सूचीबद्ध तीनों को मिलाने की सलाह देते हैं।

दूध के साथ

आप अपने पसंदीदा स्वाद को छोड़े बिना पारंपरिक नुस्खा का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन वसा शून्य हो जाती है, अंडे की संख्या आवश्यक रूप से कम हो जाती है, और चीनी हटा दी जाती है। दूध से बने आहार संबंधी पैनकेक तभी बनाए जाते हैं जब उसमें वसा की मात्रा न्यूनतम हो और कैलोरी सामग्री में अधिक स्पष्ट कमी के लिए विशेषज्ञ इसे पानी में मिलाने की सलाह देते हैं।

डाइट पैनकेक रेसिपी

आप नीचे सूचीबद्ध चरण-दर-चरण व्यंजनों का पालन करके सीखेंगे कि स्वस्थ बेक्ड सामान को कुशलतापूर्वक कैसे तैयार किया जाए। वे घटकों के सेट और संभावित परिणाम (स्वाद, रूप, संरचना) दोनों में यथासंभव विविध हैं, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि विचार को सफलता की गारंटी दी गई है, प्रत्येक आहार पैनकेक रेसिपी के साथ एक फोटो भी है जो दर्शाती है कि क्या है आपको मिलना चाहिये।

ओट पैनकेक

• पकाने का समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 726 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।

अगर आपके घर में ओटमील पैनकेक हैं तो वजन कम करना इतना मुश्किल नहीं है। वे आहार के विरुद्ध नहीं जाते, क्योंकि वे कम कैलोरी वाले होते हैं और बिल्कुल भी वसायुक्त नहीं होते, चीनी से रहित होते हैं। यदि आप उनके लिए भराई चाहते हैं, तो सेब को कद्दूकस करें और एक चम्मच दालचीनी के साथ कुछ मिनट तक उबालें। दलिया पैनकेक को कड़वा स्वाद देता है, इसलिए आप इसे चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ मिला सकते हैं। यदि केफिर नहीं है, तो 2 बड़े चम्मच पतला करें। एल गर्म पानी के साथ खट्टा क्रीम (10%) जब तक तरल की समान मात्रा प्राप्त न हो जाए। यह रेसिपी चरण दर चरण बताती है कि इस व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• केफिर - एक गिलास;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• जई का आटा - एक गिलास;
• अंडे (सफेद) - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक;
• वैनिलिन.

खाना पकाने की विधि:

1. ठंडी सफेदी को झाग में बदलने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें।
2. सूखी सामग्री और तरल सामग्री (अंडे को छोड़कर) को अलग-अलग कटोरे में मिलाएं।
3. तरल मिश्रण को सूखे मिश्रण में सावधानी से डालें - इससे कार्यशील द्रव्यमान को एक सजातीय संरचना मिलेगी।
4. आख़िर में सफ़ेद रंग डालें, ध्यान रखें कि बहुत ज़्यादा रोएँदारपन न छूटे।
5. मिश्रण को पड़े रहने दिए बिना, पैनकेक पकाना शुरू करें।

अलसी के आटे से बने पैनकेक

• पकाने का समय: 45 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 574 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह नुस्खा हर किसी के लिए नहीं है, क्योंकि अलसी का आटा आटे को चिपचिपाहट और घनत्व देता है, पके हुए माल शास्त्रीय तकनीक की तरह पतले और नाजुक नहीं होते हैं। अलसी के आटे से बने पैनकेक पैनकेक या अमेरिकी पैनकेक जैसे होते हैं, लेकिन दिखने और स्वाद में बिल्कुल रूसी होते हैं। यदि आप परिणाम पसंद करते हैं और सावधान नहीं हैं कि व्यंजन विशेष रूप से आहार संबंधी हैं, तो आप इन पैनकेक को घर की बनी खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ आज़मा सकते हैं - आप स्वाद संयोजन से आश्चर्यचकित होंगे! अगर आपके पास आटा नहीं है तो आप अलसी को पीस सकते हैं.

सामग्री:

• दूध 0.5% - 140 मिलीलीटर;
• केफिर 0.1% - 190 मिली;
• अलसी का आटा - 125 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• नमक की एक चुटकी;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेकिंग सोडा - 1/3 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंटें, मक्खन और अन्य तरल पदार्थ मिलाएं।
2. केफिर में सोडा डालें।
3. आटे को बड़े चम्मच से डालें, बेस को कांटे से धीरे-धीरे फेंटें। द्रव्यमान बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, पैनकेक के करीब होना चाहिए।
4. एक छोटी सी बारीकियाँ: जब तरल और सूखी सामग्री मिल जाती है, तो पैनकेक के आटे को एक चौथाई घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
5. काम कर रहे मिश्रण को गर्म फ्राइंग पैन में डालें और इसे सिलिकॉन स्पैटुला या चम्मच से समतल करें। परत बहुत पतली नहीं है.
6. वजन घटाने के लिए केफिर पर इन डाइट पैनकेक को अंधेरा होने तक दोनों तरफ से भूनें।

आटे के बिना दलिया पैनकेक

• पकाने का समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 559 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यदि आप हरक्यूलिस के बारे में "स्वादिष्ट" कह सकते हैं, तो इन आहार दलिया पेनकेक्स के पास आपको खुश करने का मौका है। बाह्य रूप से, वे बिल्कुल क्लासिक हैं, आप बिना किसी समस्या के उनमें फिलिंग भी लपेट सकते हैं: वे फटेंगे नहीं, वे आसानी से झुक जाएंगे। फ्लेक्स के कारण कम मिठास और हल्के ओट नोट को छोड़कर, स्वाद शायद ही अपनी आहार संबंधी प्रकृति को दर्शाता है। इस घटक को निश्चित रूप से पीसने की आवश्यकता होगी (एक कॉफी ग्राइंडर काम करेगा), और यदि आपके पास नॉर्डिका जैसे पतले फ्लेक्स हैं जो पकते नहीं हैं, तो आप बस उन्हें मैशर से मैश कर सकते हैं।

सामग्री:

• दलिया - एक गिलास;
• दूध 0.5% - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• अंडा 2 बिल्ली.;
• जमीन दालचीनी;
• शहद - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म (40 डिग्री तक गर्म) दूध के साथ दलिया डालें। एक चुटकी दालचीनी डालें, हिलाएं, आधे घंटे तक खड़े रहने दें।
2. सूजा हुआ नरम द्रव्यमान भविष्य के पेनकेक्स का आधार है। इसमें आपको पानी (एक ही समय में हिलाते हुए, भागों में डालना), अंडा, शहद, नमक मिलाना होगा।
3. आप डाइट ओटमील पैनकेक को क्लासिक पैनकेक की तरह तल सकते हैं: पहले परोसने से पहले पैन के निचले हिस्से को तेल से हल्का चिकना कर लें, जब आटा पूरी तरह से सेट हो जाए तो पलट दें।

चोकर के साथ पेनकेक्स

• पकाने का समय: 35 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 429 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

डुकन आहार में चोकर पैनकेक बहुत लोकप्रिय हैं, जहां उन्हें शुद्ध पनीर के साथ समान अनुपात (लगभग 2 बड़े चम्मच प्रत्येक) में अंडे और चोकर को मिलाकर तैयार किया जाता है। परिणाम घने पैनकेक हैं, जिन पर फिलिंग डालना या सब्जियों के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करना सुविधाजनक है। यदि आप दूध और एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ नुस्खा में थोड़ा विविधता लाते हैं, तो आपको पतले, कम घने, लेकिन बहुत स्वादिष्ट आहार पैनकेक मिलेंगे, जो कि कसा हुआ सेब और दालचीनी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

सामग्री:

• चोकर - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• कम वसा वाला नरम पनीर - 50 ग्राम;
• अंडा;
• मलाई रहित दूध - 200 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
• एक प्रकार का अनाज का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• जैतून का तेल - 5 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सूखी सामग्री को एक साथ हिलाएं, बेकिंग पाउडर के वितरण का विशेष ध्यान रखें।
2. दूध गर्म करें, उसमें डालें, तुरंत हिलाना शुरू करें। इसे कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें.
3. फेंटे हुए अंडे का मिश्रण डालें और पनीर डालें।
4. गाढ़ा मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
5. पहले पैनकेक से पहले पैन के तले को बमुश्किल चिकना करके भूनें।

फिटनेस पेनकेक्स

• पकाने का समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 812 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

जब स्वस्थ भोजन का फैशन अपने चरम पर पहुंच गया, तो फिटनेस पैनकेक के व्यंजन सामने आने लगे। पारंपरिक पैनकेक से उनका मुख्य अंतर प्रोटीन आधार है, इसलिए ऐसे पैनकेक का एक वैकल्पिक नाम प्रोटीन है। वे अंडे की सफेदी, पनीर (न्यूनतम या शून्य वसा सामग्री) या चिकन, विशेष प्रोटीन पाउडर और अनाज (ज्यादातर दलिया) से क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किए जाते हैं। आप केले (मीठे पैनकेक के लिए), नारियल के बुरादे का उपयोग कर सकते हैं। ये सभी घनत्व और आकार में पैनकेक के समान हैं - यानी, उनमें भराई लपेटी नहीं जा सकती।

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• जई का आटा - 1/2 कप;
• कम वसा वाले केफिर - 100 मिलीलीटर;
• हरियाली;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. फ्लेक्स के ऊपर केफिर डालकर पैनकेक के लिए बेस तैयार करें।
2. चिकन पट्टिका को काटें और इसे एक ब्लेंडर में पीस लें - आपको एक बहुत नरम द्रव्यमान की आवश्यकता है, न कि मांस की चक्की से कीमा बनाया हुआ मांस। यदि आपके पास प्रोटीन पाउडर है, तो एक-दो चम्मच डालें, लेकिन इसके बिना भी आपके डाइट पैनकेक बहुत स्वादिष्ट बनेंगे।
3. सभी सामग्री को मिलाएं और डाइट पैनकेक को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर भूनें।

साबुत गेहूं पैनकेक रेसिपी

• पकाने का समय: 25 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 1017 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

आहार पर रहने वाली महिलाओं को चावल और साबुत अनाज के आटे से पकाए गए पैनकेक की रेसिपी से लाभ होगा। संयुक्त संस्करण की तुलना में केवल बाद वाले के साथ उन्हें बनाना अधिक कठिन है, क्योंकि आटा बहुत घना, भारी होगा, और इसमें एक अजीब स्वाद होगा जो हर किसी को पसंद नहीं आएगा। चावल का घटक बेकिंग को हल्का बनाता है, इसलिए ये साबुत अनाज केफिर पैनकेक कोमल और फूले हुए होते हैं।

सामग्री:

• साबुत अनाज का आटा - 1/2 कप;
• चावल का आटा - 1/2 कप;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• शहद - 1 चम्मच;
• अंडा;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. शहद और अंडे को हल्का गर्म करके फेंटें (सिर्फ इतना कि शहद अधिक तरल हो जाए)।
2. केफिर और तेल डालो।
3. नमक और दोनों प्रकार का आटा डालें।
4. एक सूखे फ्राइंग पैन में पतले पैनकेक हिलाएँ और भूनें।

वीडियो: वजन कम करने के लिए डाइट पैनकेक