वाइबर्नम रेड एक शाखित झाड़ी है जो लंबे समय से अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। दिलचस्प बात यह है कि फूलों, पत्तियों, छाल, जड़ों और फलों का प्रयोग किया जाता है। आवेदन वास्तव में कैसे किया जाता है ताकि लाल वाइबर्नम अपने लाभकारी गुणों को न खोए?
मानव स्वास्थ्य के लिए रॉयल बेरी
कलिना लंबे समय से एक व्यक्ति के बगल में बढ़ रही है। यह प्राचीन स्लावों के पवित्र पौधों में से एक है, जो स्त्री सिद्धांत की पहचान है। स्लाव परंपरा में, लाल जामुन के साथ वाइबर्नम कोल्याडा का प्रतीक है। और हम क्रिसमस कैरोल के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। कोल्याडा शीतकालीन संक्रांति का एक बुतपरस्त स्लाव अवकाश है। यह डज़डबॉग को समर्पित था, और वाइबर्नम बेरीज "लाल सूरज" की तरह सफेद बर्फ पर जलते हैं।
जिस प्रकृति ने वाइबर्नम बनाया है, उस पर गर्व करने के लिए कुछ है। पौधे के सभी भाग औषधीय कच्चे माल हैं, जिनमें बेरी के बीज और जड़ें शामिल हैं। एक छोटा फूल वाला झाड़ी जो आसानी से सूखे, ठंढ को सहन करता है और मिट्टी पर मांग नहीं करता है। वाइबर्नम दलदल में भी बढ़ता है! इसलिए, इसे अक्सर मिट्टी संरक्षण संयंत्र के रूप में प्रयोग किया जाता है। कोट को रंगने के लिए जामुन, छाल और पत्तियों का उपयोग किया जाता है। विबर्नम एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है, जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है।
वाइबर्नम को लंबे समय से खेती में पेश किया गया है, बहुत सारी किस्में हैं जो बड़े जामुन में भिन्न होती हैं, जल्दी पकने वाली, फूलों के दौरान अधिक शोभा। लेकिन एक दवा के रूप में, फिर भी, सामान्य समय-परीक्षणित वाइबर्नम का उपयोग करना बेहतर होता है।
पौधे का विवरण
Viburnum opulus (लैटिन Viburnum opulus) Adoxaceae परिवार से संबंधित एक बहुत ही उपयोगी बारहमासी पौधा है।
वाइबर्नम पूरे यूरोप में, काकेशस में, एशिया माइनर और मध्य, साइबेरिया और उत्तरी अफ्रीका में व्यापक है। Viburnum को XIV सदी से एक औषधीय पौधे के रूप में जाना जाता है। सोवियत अंतरिक्ष के बाद के क्षेत्र में, वाइबर्नम को 1974 में संस्कृति में पेश किया गया था। यह औषधीय पौधा रूस के उत्तर में दूर कृत्रिम रोपण के रूप में भी पाया जा सकता है - सोलोवेटस्की द्वीप पर, आर्कान्जेस्क, कोटलास, उससुरीस्क में, सोलिकमस्क।
वाइबर्नम वल्गरिस (लाल) एक झाड़ी (कम अक्सर पेड़) है जो भूरे-भूरे रंग की छाल के साथ 1.5 से 4 मीटर की ऊंचाई के साथ होता है। पत्तियाँ 5-10 सेमी लंबी, ऊपर गहरा हरा, नीचे भूरा-हरा, 3-5 लोब वाला, थोड़ा झुर्रीदार होता है। फूल सफेद या सफेद-गुलाबी होते हैं, जो एक छतरी के समान पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं, और सीमांत फूल आंतरिक फूलों की तुलना में 4-5 गुना बड़े होते हैं और बाँझ होते हैं, और मध्य वाले छोटे होते हैं, बहुत छोटे डंठल पर, फलने लगते हैं। वाइबर्नम फल अंडाकार या गोलाकार लाल ड्रूप होते हैं जिनमें एक बड़ी चपटी हड्डी, रसदार, कड़वे कसैले स्वाद के साथ होती है।
मई के अंत में विबर्नम खिलता है - जून की शुरुआत में, और फल अगस्त - सितंबर में पकते हैं।
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रासायनिक संरचना
Viburnum विटामिन और खनिजों के साथ-साथ अन्य उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है।
मध्य रूस में, वाइबर्नम, जिसे साधारण कहा जाता है, बढ़ता है, लेकिन इस "साधारण" वाइबर्नम की रचना इतनी असाधारण है कि इसकी विशिष्टता के बारे में बात करने का समय आ गया है। वाइबर्नम रचना के पूर्ण रासायनिक "संरेखण" के ज्ञान के साथ सशस्त्र, आप कई बीमारियों पर सचमुच "बिना मिस के शूट" कर सकते हैं, क्योंकि वाइबर्नम में निहित लगभग कोई भी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ वाइबर्नम को एक के रूप में चिह्नित करने का आधार है। प्राकृतिक उपचारक।
प्रति 100 ग्राम फल में विटामिन:
- विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) - 80-138 मिलीग्राम (नींबू से 2-3 गुना अधिक);
- विटामिन पीपी या बी3 (नियासिन या निकोटिनिक एसिड) - 460-1350 मिलीग्राम (रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, उच्च तंत्रिका गतिविधि को नियंत्रित करता है);
- विटामिन ए (कैरोटीन) - 2.5 मिलीग्राम (प्राकृतिक इम्युनोस्टिममुलेंट, एंटीट्यूमर गतिविधि है);
- विटामिन के - 28-31 एमसीजी (रक्तस्रावी विरोधी कार्रवाई, रक्तस्राव और रक्तस्राव को रोकता है);
- फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) - 0.03 मिलीग्राम (हेमटोपोइजिस प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, प्रतिरक्षा का समर्थन करता है;
- टोकोफेरोल (विटामिन ई) - 2 मिलीग्राम / जी (एंटीऑक्सिडेंट, "असर संतान")।
प्रति 100 ग्राम फल में ट्रेस तत्व:
- मोलिब्डेनम (मो) - 248.0 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम (एमजी) - 17.5 मिलीग्राम;
- सेलेनियम (एसई) - 10.5 मिलीग्राम (जमा करने की प्रवृत्ति);
- मैंगनीज (एमएन) - 6.0 मिलीग्राम;
- तांबा (घन) - 0.8 मिलीग्राम;
- जस्ता (जेडएन) - 0.5 मिलीग्राम;
- लोहा (Fe) - 0.3 मिलीग्राम (फलों की तुलना में 3-5 गुना अधिक);
- क्रोमियम (सीआर) - 0.06 मिलीग्राम।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:
- पोटेशियम (के) -34.2 मिलीग्राम (यह एक बहुत ही उच्च आंकड़ा है);
- कैल्शियम (सीए) - 37.4 मिलीग्राम;
- कोबाल्ट (सह) - 0.13 मिलीग्राम।
वैसे, विबर्नम बेरीज (70% तक) में खट्टे पौधों की तुलना में अधिक विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) होता है।
असंतृप्त वसा अम्ल
| एसिड का नाम | सामग्री, जी प्रति 100 ग्राम उत्पाद |
| पामिटोलिक सी 16: 1 (ओमेगा -7) | 0.0 जी |
| ओलिक सी 18: 1 (ओमेगा -9) | 0.374 ग्राम |
| लिनोलिक सी 18: 2 (ओमेगा -6) | 0.515 ग्राम |
| लिनोलेनिक सी 18: 3 (ओमेगा -3) | 0.011 जी |
| स्टेरिडोनिक सी 18: 4 (ओमेगा -3) | 0.0 जी |
| गैडोलेइक सी 20: 1 (ओमेगा-11) | 0.0 जी |
| आर्किडोनिक सी 20: 4 (ओमेगा -6) | 0.0 जी |
| इकोसापेंटेनोइक सी 20: 5 (ओमेगा -3) | 0.0 जी |
| एरुकोवाया सी 22: 1 (ओमेगा -9) | 0.0 जी |
| क्लुपानोडोन सी 22: 5 (ओमेगा -3) | 0.0 जी |
| डोकोसाहेक्सैनोइक सी 22: 6 (ओमेगा -3) | 0.0 जी |
| नर्वोनिक सी 24: 1 (ओमेगा -9) | 0.0 जी |
संतृप्त फैटी एसिड
वाइबर्नम के उपचार गुण
कई दशकों से, मेरे परिवार में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए वाइबर्नम बेरीज खाने का रिवाज रहा है। आप उन्हें पूरे साल खा सकते हैं, जब वे जमे हुए होते हैं, तो वे अपने सभी मूल्यवान पदार्थों को बरकरार रखते हैं।
- रेड वाइबर्नम बेरी का रस सभी प्रकार के हेपेटाइटिस के साथ मदद करता है, यकृत के कार्य को पुनर्स्थापित करता है, नष्ट अंग कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में मदद करता है।
- छाल से काढ़ा न केवल गर्भाशय रक्तस्राव में मदद करता है, आंतरिक या नाक से खून बहना भी बनने में मदद करता है।
- बवासीर को शोरबा ट्रे से हटाया जा सकता है।
- जलसेक और काढ़े का उपयोग खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
- बहुत बार वे उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए वाइबर्नम के फलों का उपयोग करते हैं। इसके मुख्य गुणों में से एक रक्तचाप को कम करना है।
- जामुन का काढ़ा या जलसेक आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम की बीमारी से निपटने, पाचन प्रक्रियाओं को समायोजित करने, भूख में सुधार करने में मदद कर सकता है।
- वाइबर्नम की संरचना प्रभावी रूप से प्रदर्शन में सुधार, ताकत बहाल करने, टूटे हुए तंत्रिका तंत्र में सुधार और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करती है।
- यहां तक कि ऑन्कोलॉजी के रोगियों को भी वाइबर्नम के पत्तों से बनी साधारण चाय से मदद मिल सकती है, अगर आप इसे हर दिन कई महीनों तक लगातार पीते हैं।
- विबर्नम के काढ़े से मुंहासे, एक्जिमा, फोड़े, घाव और अन्य गंभीर त्वचा के घावों को ठीक किया जा सकता है।
- कलिना ऐंठन को दूर करना, दर्द से राहत देना, बुखार कम करना और सूजन से राहत देना जानती है।
- प्युलुलेंट गले में खराश, लैरींगाइटिस, स्टामाटाइटिस के लिए काढ़े से अपना मुंह कुल्ला करना बहुत प्रभावी है, बहुत जल्दी एक गंभीर खांसी और सर्दी का इलाज करता है।
- कलिना हृदय की मांसपेशियों के सुचारू कामकाज को बहाल करने में मदद करेगी।
पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों
वाइबर्नम फलों के औषधीय गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। ताजा जामुन एक प्राकृतिक हल्के रेचक हैं, और सूखे फल वाइबर्नम चाय डिस्बिओसिस से निपटने में मदद करेगी। और विबर्नम उच्च रक्तचाप का एक प्रसिद्ध उपचारक भी है: 
कोरोनरी हृदय रोग और अतालता से लड़ने के लिए, आपको तीन गिलास फल लेने और उन्हें कुचलने की आवश्यकता है। मिश्रण को तीन लीटर के जार में डालने के बाद, दो लीटर उबलता पानी डालें और प्लास्टिक के ढक्कन से बंद कर दें। जलसेक को छह घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर छान लें और शोरबा में आधा लीटर अच्छे शहद का जार डालें। आपको भोजन से पहले दिन में तीन बार एक तिहाई गिलास लेने की जरूरत है। उपचार का कोर्स एक महीने तक चलता है, फिर दस दिन का ब्रेक लें।
पेट में पॉलीप्स। आपको हर दिन पौधे के जामुन का एक गुच्छा खाने की जरूरत है। हम प्रत्येक बेरी को पंद्रह मिनट के लिए भंग कर देते हैं। पूरी तरह ठीक होने तक लें।
♦ उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकट की रोकथाम। आपको एक गिलास फल लेने और एक लीटर गर्म पानी डालने की जरूरत है। दस मिनट तक उबालें और मिश्रण में तीन बड़े चम्मच शहद मिलाकर छान लें। आधा गिलास दिन में तीन बार पियें।
हृदय रोगों के लिए। वाइबर्नम, नागफनी और गुलाब कूल्हों का एक बड़ा चमचा लेना आवश्यक है। मिश्रण को एक गिलास पानी में डालें और पाँच मिनट तक उबालें, फिर एक घंटे के लिए छोड़ दें। हर दूसरे दिन सुबह छानकर पिएं। सर्दियों और वसंत से दस दिन पहले, उसी अवधि में आवेदन करना बेहतर होता है।
पलकों की सूजन के साथ। हम पौधे की जामुन लेते हैं और सुबह और शाम को पलकों पर लगाते हैं। उसके बाद, आपको पौधे के अवशेषों को आलू के रस से धोने की जरूरत है। सूजन जल्द ही दूर हो जाएगी।
वाइबर्नम जूस, स्वास्थ्यकर और अमूल्य 
वाइबर्नम का रस सार्वभौमिक है। इसमें बीस से अधिक ट्रेस तत्व होते हैं, जिनमें से मनुष्यों के लिए सबसे मूल्यवान सेलेनियम, पोटेशियम और लोहा हैं। इसके अलावा, रस विटामिन के साथ संतृप्त होता है, उनमें से - समूह बी, विटामिन सी और पी, बड़ी मात्रा में प्राकृतिक शर्करा। कई रोगों के उपचार में वाइबर्नम जूस के लाभकारी गुणों का उपयोग करने के लिए समृद्ध रचना एक उत्कृष्ट आधार है।
उच्च रक्तचाप, कमजोरी और सामान्य अस्वस्थता के लिए, एक सामान्य सुदृढ़ीकरण पेय उपयोगी है।
दो गिलास विबर्नम बेरी का रस, पचास ग्राम सूखा कैलेंडुला, एक गिलास शहद और तीन लीटर पानी लें। सबसे पहले आपको कैलेंडुला को पांच मिनट तक उबालने की जरूरत है, फिर इसे बारह घंटे के लिए छोड़ दें। अगला, आपको जलसेक को तनाव देने की जरूरत है, वाइबर्नम का रस और शहद मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। पेय विटामिन से भरपूर है और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह रक्तचाप को स्थिर करता है।
वाइबर्नम जूस के लाभकारी गुण ब्रोंकाइटिस, सर्दी और खांसी के उपचार में भी प्रकट होते हैं। इसके अलावा, स्नायुबंधन और आवाज की गड़बड़ी के पुराने गैर-बंद होने के साथ, यह इसकी गहराई और शुद्धता को बहाल करने में मदद करता है।
दो चम्मच रस में एक चम्मच शहद मिलाकर फेफड़ों की चाय (एक गिलास का एक तिहाई) में घोलकर भोजन से पहले लें। ऐसा दिन में पांच बार तक करें।
जुकाम का इलाज करने के लिए आपको पौधे का रस निकालकर नाक में दबा देना चाहिए। आपको सुबह और शाम चार बूंदों से अधिक नहीं टपकने की जरूरत है।
विबर्नम का रस त्वचा की समस्याओं, चकत्ते, फोड़े, फोड़े, पानी के साथ लेने पर (एक गिलास पानी में 1-2 चम्मच प्रति तिहाई) दिन में तीन से चार बार एक से दो महीने तक उपयोगी होगा।
रस ताजा, साफ छांटे गए जामुन से तैयार किया जाता है। पहली ठंढ के बाद उनकी सबसे अच्छी कटाई की जाती है। तैयार बेरीज को एक प्रेस का उपयोग करके ब्लैंच और कुचल दिया जाता है। परिणामस्वरूप प्यूरी को 1: 0.5 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को उबाल लेकर लाया जाता है और एक बाँझ कंटेनर में घुमाया जाता है।
रस आमतौर पर प्रयोग किया जाता है:
- ऑपरेशन, कीमोथेरेपी और विकिरण बीमारी के बाद टॉनिक के रूप में।
- तंत्रिका उत्तेजना और हिस्टीरिकल स्थितियों के लिए शामक के रूप में।
- रजोनिवृत्ति की अभिव्यक्तियों को कम करने के साधन के रूप में।
- एडिमा के उपचार के लिए।
- दबाव कम करने के लिए
इसका उपयोग त्वचा को गोरा करने और मुंहासों के उपचार के लिए किया जा सकता है।
वोदका या कॉन्यैक पर टिंचर
यह लंबे समय से लोगों के बीच शराब, ब्रांडी या वोदका पर औषधीय कच्चे माल पर जोर देने की प्रथा है। कलिना कोई अपवाद नहीं है, और सौ से अधिक वर्षों से, मादक अर्क ने पूरे वर्ष उपचार की अनुमति दी है। वोदका, शराब या कॉन्यैक पर वाइबर्नम टिंचर के उपयोगी गुण विविध हैं। लेकिन टिंचर का उपयोग मुख्य रूप से दबाव कम करने वाली दवा के रूप में किया जाता है।
खाना कैसे बनाएं
इस खुराक फॉर्म को तैयार करने के लिए, आपको 500 मिलीलीटर शराब (वोदका, शराब या ब्रांडी) और 500 ग्राम जामुन की आवश्यकता होगी। आपको पता होना चाहिए कि टिंचर विशेष रूप से पके जामुन के उपयोग के लिए प्रदान करता है। फलों को ओवन में सुखाने की अनुमति है। फिर दोनों घटकों को मिलाया जाता है, और व्यंजन को एक अंधेरी जगह पर हटा दिया जाता है, जहां उन्हें एक महीने के लिए संक्रमित किया जाता है। फिर टिंचर को फ़िल्टर्ड किया जाता है और एक साफ डिश में डाला जाता है। अनुपात को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जामुन के अनुपात में वृद्धि के साथ, टिंचर एक अप्रिय स्वाद और गंध प्राप्त करता है। भोजन के दौरान या बाद में दिन में तीन बार दवा को एक चम्मच में लें।
दबाव से वाइबर्नम के साथ कॉन्यैक-शहद टिंचर
उच्च रक्तचाप के रोगियों से उनकी कई सकारात्मक समीक्षाएं हैं। यह दवा भोजन के साथ एक चम्मच में ली जाती है। ऐसे में रेसिपी में ब्रांडी और वाइबर्नम के अलावा शहद मिलाया जाता है। अनुपात 1: 1: 1 रखा गया है।
शहद के साथ कलिना, उपयोगी गुण और contraindications
ताजा वाइबर्नम जामुन बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन वाइबर्नम और शहद के मिश्रण में और भी बेहतर उपचार क्षमता होती है। इसका उपयोग सर्दी, उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए मल्टीविटामिन टॉनिक के रूप में किया जाता है। शहद के साथ वाइबर्नम के लाभकारी गुणों का परीक्षण एक से अधिक पीढ़ी के लोगों ने किया है। यह एक एक्सपेक्टोरेंट और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग एजेंट है जो इम्युनिटी को भी बढ़ाता है और दिल को मजबूत करता है।
कुचले हुए जामुन और शहद के 1:1 मिश्रण से हृदय शांत होता है। आपको दिन में तीन बार एक बड़ा चम्मच लेने की जरूरत है।
प्रेशर के लिए शहद के साथ वाइबर्नम की रेसिपी। पौधे के जामुन लेना और गर्म पानी से कुल्ला करना आवश्यक है, फिर मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। परिणामी मिश्रण में एक-से-एक अनुपात में शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और दिन में दो बार एक चम्मच पिया जाना चाहिए।
दिल के दर्द के लिए आपको पांच सौ ग्राम विबर्नम फल और उतनी ही मात्रा में नागफनी के फल लेने चाहिए। हम मिश्रण में एक किलोग्राम शहद और तीस ग्राम कसा हुआ प्रोपोलिस भी मिलाते हैं। अच्छी तरह से हिलाएँ और दो या तीन सेब डालें, जिन्हें बारीक कटा हुआ होना चाहिए। एंटोनोव्का किस्म लेना बेहतर है। एक चम्मच दिन में तीन बार पिएं। इस नुस्खा में, contraindications, अर्थात्, उच्च रक्तचाप, शहद के साथ वाइबर्नम के लाभकारी गुणों के उपयोग में हस्तक्षेप कर सकता है, क्योंकि वाइबर्नम और नागफनी दोनों रक्तचाप को कम करते हैं।
हीलिंग मिश्रण बवासीर जैसी नाजुक समस्या में भी मदद करेगा।
बवासीर के शंकुओं को शहद के साथ पौधे के जामुन से घी लगाने से ठीक किया जा सकता है। प्रक्रिया रात में सबसे अच्छी की जाती है।
साथ ही शहद के साथ वाइबर्नम टिनिटस और सिरदर्द से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
ऐसा करने के लिए, आप अपने कानों में जामुन और शहद के मिश्रण से भरे छोटे लिनन बैग रख सकते हैं। पूरी तरह से ठीक होने तक उपचार जारी रखा जाना चाहिए।
न केवल जामुन, बल्कि शहद के साथ विबर्नम का रस भी मिलाना अच्छा है।
आर्थ्रोसिस।
सुबह खाली पेट आपको एक चम्मच पौधे का रस शहद के साथ पीने की जरूरत है, जिसे एक गिलास पानी में घोलकर पीना चाहिए। शहद के साथ रस का मिश्रण एक छलनी के माध्यम से पौधे के जामुन को पारित करके और परिणामस्वरूप तरल को शहद के साथ आधा मिलाकर पतझड़ में तैयार किया जा सकता है।
रक्तस्रावी वास्कुलिटिस के लिए, वाइबर्नम बेरी का रस, गाजर का रस और शहद बराबर मात्रा में मिलाएं। एक तिहाई गिलास दिन में तीन बार लें।
विषैले गण्डमाला के उपचार के लिए मिश्रण का जटिल नुस्खा
फैलाना जहरीला गण्डमाला। आपको आधा लीटर विबर्नम का रस, तीन सौ पचास ग्राम नींबू का गूदा, दो सौ मिलीलीटर मेडिकल अल्कोहल, दो सौ पचास ग्राम एलो और एक सौ पचास ग्राम शहद लेने की जरूरत है। मुसब्बर के पौधे को पांच साल से अधिक पुराना नहीं लेना चाहिए, और काटने से पांच दिन पहले इसे पानी नहीं देना चाहिए। काटने के बाद, पत्तियों को सात दिनों के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए। अगला, आपको नींबू को काटने और उनमें से बीज निकालने की जरूरत है, और मांस की चक्की के माध्यम से गूदे को खुद से गुजारें। सब कुछ एक अलग कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए। इस मिश्रण को एक अंधेरी बोतल में एक सप्ताह के लिए ठंडी और अंधेरी जगह पर रख दें। हर दिन, मिश्रण को हिलाना चाहिए, और अवधि समाप्त होने के बाद, भोजन से एक घंटे पहले दिन में तीन बार एक बड़ा चमचा लें। उपचार का कोर्स तब तक किया जाता है जब तक कि सभी टिंचर समाप्त न हो जाएं और यदि आवश्यक हो, तो इसे फिर से दोहराएं।
आप शहद में वाइबर्नम पका सकते हैं। यह विधि निम्नलिखित मानती है, वाइबर्नम गुच्छों को गर्म शहद में डुबोया जाता है, और फिर ओवन में सुखाया जाता है। इस तरह के रिक्त स्थान पूरे सर्दियों में संग्रहीत किए जा सकते हैं।
इसके लाभकारी गुणों के बावजूद, शहद के साथ वाइबर्नम उच्च रक्तचाप, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी वाले लोगों के लिए contraindicated है।
वाइबर्नम हड्डियाँ, लाभ और हानि 
विबर्नम के बीज एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं। वे आवश्यक तेलों और पीपी विटामिन में समृद्ध हैं। वाइबर्नम बीजों के लाभ स्पष्ट हैं, और उनसे होने वाले नुकसान वही हैं जो सामान्य रूप से वाइबर्नम के उपयोग से होते हैं।
हड्डियाँ दिल की समस्याओं के लिए अच्छी होती हैं और सर्दी से निपटने में मदद कर सकती हैं।
बीज को निगलना फायदेमंद होता है, क्योंकि वे विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, गुर्दे और पित्ताशय से पथरी को हटाने को बढ़ावा देते हैं।
वाइबर्नम के बीजों का काढ़ा सिरदर्द से निपटने और समग्र थकान को कम करने में मदद करेगा।
सूखे और पिसे हुए बीजों का उपयोग एक टॉनिक पेय बनाने के लिए किया जा सकता है जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है।
Viburnum बीज न केवल लाभ लाते हैं, बल्कि नुकसान भी पहुंचाते हैं। किसी भी दवा की तरह इन्हें भी बिना सोचे समझे नहीं लेना चाहिए। वे थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, गर्भावस्था, पेट के अल्सर के तेज होने में contraindicated हैं। कम दबाव के साथ, इस दवा का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।
सर्दी, फ्लू और खांसी के लिए वाइबर्नम
जुकाम के लिए, वाइबर्नम अक्सर उपचार में एक अतिरिक्त तत्व के रूप में कार्य करता है। उदाहरण के लिए, खांसी होने पर, रोगी को चीड़ के तेल के साथ सूअर की चर्बी के साथ रगड़ने के बाद, शहद, वाइबर्नम और नींबू के साथ चाय पीना अच्छा होता है। सर्दी, खांसी और फ्लू के लिए वाइबर्नम शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है, संक्रमण से जल्दी निपटने में मदद करता है। 
जुकाम के लिए एक चम्मच पौधे के फूल लेकर उसे एक गिलास उबलते पानी में उबाल लें। हम लगभग दस मिनट के लिए जोर देते हैं, और फलों और शहद से थोड़ा सा रस मिलाते हैं। दिन में तीन से चार गिलास पिएं। 
एनजाइना के लिए, पौधे के जामुन लें और उन्हें एक लीटर उबलते पानी से भर दें। कम आंच पर कम से कम पंद्रह मिनट तक उबालें। पूरे शोरबा को तनाव दें, और जामुन को निचोड़ लें। उसके बाद, पूरी मात्रा को एक लीटर में वापस लाया जाना चाहिए और इसमें दो बड़े चम्मच शहद मिलाना चाहिए। आपको पूरे दिन पीने की ज़रूरत है, अधिमानतः हर घंटे छोटे हिस्से में। एक दिन में राहत मिलनी चाहिए।
चीनी के साथ कलिना: कैसे बनाएं और इसमें क्या उपयोगी है
वाइबर्नम के औषधीय गुणों को किण्वित जामुन में संरक्षित किया जाता है। यदि आप उन्हें चीनी के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक अद्भुत एक्सपेक्टोरेंट मिलता है जो शरीर को सामान्य सर्दी से लड़ने के लिए प्रेरित करता है। साथ ही, यह मिश्रण दबाव को काफी कम कर देगा।
पौधे के ताजे जामुन को चीनी के साथ छिड़कें और थोड़ा काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। एक चम्मच दिन में तीन बार लेना आवश्यक है।
इस तरह के बेरी का स्वाद विशिष्ट है, इसलिए "शौकिया के लिए" बोलने के लिए। लेकिन यह चीनी के साथ वाइबर्नम के लाभकारी गुणों को कम नहीं करता है। इस रूप में, बेरी एक पौधे बायोस्टिमुलेंट बन जाता है। फलों में सभी पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं।
कॉस्मेटोलॉजी में वाइबर्नम का उपयोग
कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, पूरी तरह से अलग त्वचा की समस्याओं के लिए वाइबर्नम का उपयोग किया जा सकता है, यह कई मामलों में मदद करता है:
- कायाकल्प करता है, चेहरे के अंडाकार को कसता है।
- पिगमेंटेशन और झाईयों को सफेद करता है।
- युवा मुँहासे सहित सूजन को दूर करता है।
- नमी
- पोषण होता है
विभिन्न घटकों के साथ संयोजन में, तैलीय और शुष्क त्वचा दोनों के लिए वाइबर्नम का उपयोग किया जाता है। आप गूदे के साथ शुद्ध रस या कटे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं। आप अंडे की सफेदी, ग्लिसरीन, शहद, क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ वाइबर्नम मिला सकते हैं।
वाइबर्नम का व्यापक रूप से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है और वहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जामुन से तैयार मास्क का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, और यह आपको त्वचा के छिद्रों को साफ करने की भी अनुमति देता है।
शुष्क त्वचा के लिए, आप निम्नलिखित मास्क तैयार कर सकते हैं:
- 2 चम्मच वाइबर्नम बेरीज;
- 1 चम्मच शहद;
- ग्लिसरीन की 5 बूँदें;
- वनस्पति तेल का एक चम्मच;
- 1.5 बड़े चम्मच मैदा।
सभी अवयवों को एक सजातीय स्थिरता तक मिश्रित किया जाता है, गर्म अवस्था में गर्म किया जाता है और चेहरे पर गोलाकार मालिश आंदोलनों में लगाया जाता है। मास्क को आमतौर पर लगभग आधे घंटे तक रखा जाता है, फिर साबुन के पानी से चेहरा धो दिया जाता है, यदि प्रक्रिया शाम को की जाती है, तो रात में एक पौष्टिक क्रीम लगाई जानी चाहिए।
तैलीय त्वचा के लिए, आपको तैयारी करनी चाहिए:
- वाइबर्नम जूस 50 ग्राम;
- अंडे का सफेद भाग 1 पीसी।
एक ठंडे फोम में प्रोटीन को फेंटें, इसमें वाइबर्नम का रस मिलाएं, चेहरे पर सर्कुलर मोशन में मास्क लगाएं। कम से कम आधे घंटे के लिए रुकें, और फिर धो लें। प्रक्रिया के बाद, एक फेस क्रीम लगाया जाता है। आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि मास्क लगाते समय आंखों के आसपास का क्षेत्र खाली रहना चाहिए।
बच्चों के लिए viburnum के लाभ
चूंकि जामुन का एक विशिष्ट स्वाद होता है, इसलिए बच्चों के लिए खांसी के लिए नुस्खा इस प्रकार है:
फल (100 ग्राम) 200 ग्राम शहद के साथ मिलाया जाता है,
फिर धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए एकल खुराक 1 चम्मच है, 7 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - 1 बड़ा चम्मच। एल प्रवेश की आवृत्ति दर - दिन में 5 बार तक।
छह साल के बाद, आप मजबूत प्रतिरक्षा के लिए काढ़ा या पतला वाइबर्नम का रस दे सकते हैं। काढ़े डायथेसिस और विभिन्न एलर्जी संबंधी चकत्ते से भी अच्छी तरह से छुटकारा दिलाते हैं।
महिलाओं के लिए वाइबर्नम ऑपुलस
पौधे के विभिन्न भाग महिला जननांग क्षेत्र की सूजन संबंधी बीमारियों का सफलतापूर्वक इलाज करते हैं। 
कटा हुआ वाइबर्नम छाल का उपयोग करके चक्र को सामान्य करने का एक सरल नुस्खा है।
- आपको 4 चम्मच कटी हुई छाल लेने की जरूरत है, एक गिलास पानी डालें और आधे घंटे के लिए आग पर रख दें। उसके बाद, गर्म होने पर छान लें और उबले हुए पानी के साथ मूल मात्रा में लाएं। 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 3 बार।
कटाव और स्तनदाह के उपचार के लिए व्यंजनों में वाइबर्नम बेरीज के लाभकारी गुणों का उपयोग किया जाता है।
- गर्भाशय ग्रीवा के कटाव का इलाज करने के लिए, आपको प्याज के घी के साथ गेल्डर-गुलाब ग्रेल को मिलाना होगा। इस मिश्रण से, हर दूसरे दिन दस बार टैम्पोन बनाएं, उदाहरण के लिए, सम संख्याओं पर। विषम लोगों के लिए, टैम्पोन के लिए समुद्री हिरन का सींग का तेल का उपयोग करें।
- पुरुलेंट मास्टिटिस। हम तीन से चार बड़े चम्मच वाइबर्नम बेरीज लेते हैं और आधा लीटर उबलते पानी डालते हैं। शोरबा को बीस मिनट तक उबालने की जरूरत है, फिर दो सौ पचास मिलीलीटर छोटे घूंट में दिन में दो बार लें।
वाइबर्नम बेरीज से बने मास्क गर्भावस्था के दौरान चेहरे पर होने वाले भूरे धब्बों को पूरी तरह से हटा देते हैं।
महिलाओं के लिए वाइबर्नम के लाभकारी गुणों से, आइए contraindications पर चलते हैं। गर्भावस्था के दौरान पौधे का उपयोग नहीं किया जा सकता है। वाइबर्नम फाइटोएस्ट्रोजेन भ्रूण की विकृति को भड़का सकता है और समय से पहले जन्म ले सकता है।
विबर्नम लाल - contraindications
रोकथाम या उपचार के लिए किसी भी रूप में वाइबर्नम का उपयोग शुरू करने से पहले, आपको contraindications को बाहर करने के लिए कम से कम एक न्यूनतम चिकित्सा परीक्षा आयोजित करने की आवश्यकता है। आपको अपने आप को सभी जोखिम समूहों से बाहर करने की आवश्यकता है, क्योंकि एक बीमारी से होने वाले लाभ दूसरे के साथ नुकसान में बदल सकते हैं। ऐसे मामलों में विबर्नम उपचार contraindicated है:
- गर्भावस्था के दौरान, हार्मोनल व्यवधान हो सकता है और गर्भपात शुरू हो सकता है।
- कम दबाव के साथ, बड़ी मात्रा में वाइबर्नम इसे और भी कम कर देगा।
- पेट की उच्च अम्लता के साथ, चूंकि जामुन में बहुत अधिक एसिड होता है।
- रक्त रोगों, वैरिकाज़ नसों और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ।
वाइबर्नम रेड एक आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी पौधा है जो कई बीमारियों को ठीक कर सकता है। इसके लिए, विभिन्न व्यंजनों का उपयोग किया जाता है, साथ ही साथ पौधे के लगभग सभी भागों का भी उपयोग किया जाता है। वाइबर्नम के जामुन, जिनसे काढ़ा तैयार किया जाता है, अधिकतम लाभ लाएगा। यह एक प्रभावी सामान्य टॉनिक और टॉनिक है, जो वयस्कों और बच्चों के लिए समान रूप से उपयोगी है।
माली इस पौधे की इसकी स्पष्टता, धूल और गैस प्रतिरोध, सजावटी और उपचार गुणों के लिए सराहना करते हैं। जामुन की संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन और कार्बनिक अम्लों की उपस्थिति की विशेषता होती है, फूलों का उपयोग आवाज के नुकसान के लिए वैकल्पिक चिकित्सा में दवा बनाने के लिए किया जाता है, और इस अद्वितीय पौधे की छाल का उपयोग हेमोस्टैटिक एजेंट तैयार करने के लिए किया जाता है। हमारे लेख में हम वाइबर्नम के उपयोग के लिए औषधीय गुणों और मतभेदों पर विचार करेंगे।
वाइबर्नम एक झाड़ी है, जिसकी ऊँचाई 4 मीटर तक पहुँच सकती है, छाल विदर, भूरे रंग की होती है, पत्ती के ब्लेड बड़े होते हैं (लंबाई में 10 सेमी तक), पेटीओल्स लंबे होते हैं। इन्फ्लोरेसेंस फ्लैट थायरॉयड, लाल जामुन हैं।
हनीसकल परिवार के प्रतिनिधि, जिसमें वाइबर्नम जीनस शामिल हैं, उत्तरी अमेरिका, यूरोप और एशिया के समशीतोष्ण अक्षांशों में उगते हैं। कलिना जीनस के प्रतिनिधि काकेशस और यूक्रेन में, पूरे पूर्वी यूरोपीय मैदान में एशियाई, यूरोपीय, उत्तरी अफ्रीकी जंगलों में उगते हैं।
रासायनिक और विटामिन संरचना
ताजा वाइबर्नम फल एक कड़वा-खट्टा स्वाद (जो ठंढ के बाद समाप्त हो जाता है) द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं, और वेलेरिक एसिड उन्हें एक अजीब सुगंध देता है। जामुन एक बहुत समृद्ध रचना की विशेषता है:
- सहारा;
- प्रोटीन, पेक्टिन और कमाना यौगिक;
- आइसोवालेरिक, फॉर्मिक, एसिटिक और अन्य एसिड;
- एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन और काखेटिन;
- मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (P - 960, K - 380, Mg - 140, Na - 210, Fe - 50.5, Ca - 360, Mn - 8.3, Cu - 0.8 mg प्रति 1 किलो फल)।
पौधे की छाल में ऐसे उपयोगी पदार्थ होते हैं जैसे:
- ग्लाइकोसाइड विबर्निन;
- कमाना यौगिकों (1.9% तक);
- राल और कड़वा यौगिक;
- सिस्टरोलिन, सिटोस्टेरॉल;
- आइसोवेलरिक, कैपेट्रिक, फॉर्मिक, एसिटिक, लिनोलिक, कैप्रिक, ब्यूटिरिक और अन्य एसिड।
औषधीय गुण
आधिकारिक चिकित्सा में, दवाओं के निर्माण के लिए ट्रंक की छाल और झाड़ी की शाखाओं का उपयोग किया जाता है। एक हेमोस्टेटिक दवा के रूप में छाल के काढ़े और अर्क की सिफारिश की जाती है जो रक्त के थक्के को बढ़ाने में मदद करता है। नकसीर के लिए काढ़े और छाल के अर्क के उपयोग से सकारात्मक परिणाम मिलते हैं। वाइबर्नम के पत्तों और फलों के आधार पर तैयार की गई तैयारी इसी तरह काम करती है।
Viburnum फल निम्नलिखित औषधीय गुणों की विशेषता है:
- रेचक;
- मूत्रवर्धक;
- ज्वरनाशक;
- जीवाणुरोधी।
फलों का काढ़ा गर्म रूप में (आप शहद मिला सकते हैं), साथ ही शहद के साथ कसा हुआ, जामुन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जब:
- खांसी;
- जुकाम;
- स्वर बैठना
प्राचीन काल से ही विबर्नम फलों के रस को चेहरे की त्वचा पर पस्टुलर रैशेज से छुटकारा पाने के लिए इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती रही है। रस का उपयोग त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों को पोंछने के लिए किया जाता है।
स्वास्थ्य के लिए वाइबर्नम के लाभ और हानि
दबाव
लंबे समय से लोग शहद के साथ विबर्नम के फल का सेवन करते आ रहे हैं। यह उपाय रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, रक्त की आपूर्ति को सामान्य करता है, शरीर की सुरक्षा में सुधार करता है और उच्च रक्तचाप के उपचार में मदद करता है। उच्च रक्तचाप के प्रारंभिक चरण में, यदि इस बीमारी की संभावना है, तो निवारक उद्देश्यों के लिए वाइबर्नम लेना आवश्यक है। कलिना का उपयोग काढ़े, जूस, अर्क, चाय, फलों के पेय के रूप में किया जा सकता है।
मधुमेह
वाइबर्नम फलों में कार्बनिक अम्ल, शर्करा और पेक्टिन पदार्थों की उपस्थिति होती है, जिन्हें अवशोषित करने के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है। वाइबर्नम से तैयार धन के उपयोग की अनुमति देता है:
- शरीर में कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय को विनियमित करें;
- इंसुलिन उत्पादन को सामान्य करें;
- टोन और विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करें।
जठरांत्र पथ
पेप्टिक अल्सर रोग, बड़ी आंत में सूजन प्रक्रियाओं की उपस्थिति के मामले में फलों का आसव लेने की सिफारिश की जाती है। वाइबर्नम-आधारित तैयारी पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करती है, और टैनिक यौगिकों और पेक्टिन की उपस्थिति पेट और ग्रहणी की स्थिति में सुधार करती है।
वाइबर्नम फलों से बने हीलिंग उत्पाद आंतों के क्रमाकुंचन और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को सामान्य करते हैं।
सर्दी
वाइबर्नम फल (ताजे और जमे हुए) सिरदर्द को दूर करने और सर्दी को दूर करने में मदद करेंगे। इनमें शर्करा, विटामिन, ट्रेस तत्व और टैनिन होते हैं। शोरबा और चाय में विरोधी भड़काऊ, स्फूर्तिदायक और सुखदायक गुण होते हैं, खांसी, गले में खराश, स्वर बैठना से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
जामुन से क्या पकाना है
वाइबर्नम टिंचर
वोदका पर फलों की टिंचर फल में निहित सभी ट्रेस तत्वों और विटामिनों को बरकरार रखती है। इस उपाय को लेने से (भोजन से पहले दिन में 1 बड़ा चम्मच) प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, तीव्र श्वसन संक्रमण को दूर करने में मदद करता है, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
चीनी के बिना पकाने की विधि (मधुमेह रोगियों द्वारा ली जा सकती है): 500 ग्राम ताजे फल धोए जाते हैं, एक कांच के कंटेनर में रखा जाता है, 500 मिलीलीटर वोदका से भरा होता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 15-25 दिनों के लिए एक अंधेरे कमरे में रखा जाता है।
आप शहद या चीनी के साथ एक टिंचर तैयार कर सकते हैं: 150 ग्राम चीनी या शहद को 100 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें, अच्छी तरह मिलाएं, एक गिलास कंटेनर में डालें, 1 गिलास ताजा रस, 1 लीटर वोदका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक दें एक ढक्कन के साथ और अंधेरे कमरे में 25-35 दिनों के लिए सेट करें।
शहद के साथ वाइबर्नम
फलों को धोया जाता है, सूखने के लिए एक साफ रुमाल पर रख दिया जाता है। बीजों को रस से अलग करने के लिए जामुन को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है। पानी के स्नान में शहद घोलें (यदि गाढ़ा हो)। 1 गिलास रस में 1 गिलास शहद मिलाकर भंडारण के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। कफ को पतला करने और खांसी से छुटकारा पाने के लिए 1 चम्मच सेवन करें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार।
वाइबर्नम जूस
भूख में सुधार, घाव भरने में तेजी लाने, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और मधुमेह मेलेटस की घटना को रोकने के लिए, आपको नियमित रूप से वाइबर्नम के फलों के रस का सेवन करने की आवश्यकता होती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 0.5 किलो फलों को कुल्ला करने की जरूरत है, पानी डालें और उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं। जब शोरबा ठंडा हो जाए, जामुन को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, स्वाद के लिए चीनी डालें, फिर से उबाल लें और निष्फल कांच के कंटेनर में डालें, ढक्कन को रोल करें।
जाम
जाम फल से बनता है, जिसमें कई विटामिन होते हैं। इसका सुखद स्वाद और सुगंध है। पहली ठंढ के बाद, फलों को काटा जाता है, छांटा जाता है, डंठल को अलग किया जाता है, धोया जाता है, 1 किलो जामुन का वजन किया जाता है और 24 घंटे के लिए पानी डाला जाता है। फिर, 1.5 किलो चीनी से, आपको सिरप पकाने की जरूरत है, जिसे फलों के ऊपर डाला जाता है और 24 घंटे के लिए ठंडे कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। फिर चाशनी को उबाला जाता है, उबाल लाया जाता है, जामुन को फिर से सिरप के साथ डाला जाता है और गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।
उपयोग के लिए मतभेद
वाइबर्नम के सभी औषधीय गुणों के बावजूद, इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं।
यह याद रखना चाहिए कि बड़ी मात्रा में रस और वाइबर्नम से बने जलसेक का उपयोग त्वचा पर एलर्जी की चकत्ते की उपस्थिति को भड़का सकता है।
इसके अलावा, वाइबर्नम की तैयारी का उपयोग वे लोग नहीं कर सकते जिनके पास है:
- कम रक्त दबाव;
- रक्त के थक्के बनाने की प्रवृत्ति;
- रक्त के थक्के में वृद्धि;
- गैस्ट्रिक रस की बढ़ी हुई अम्लता;
- गठिया;
- गर्भावस्था।
लोग इस पौधे को इसकी सुंदरता और औषधीय गुणों के लिए प्यार, सम्मान और सम्मान करते हैं। वाइबर्नम में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए इसे वैकल्पिक चिकित्सा और खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
लाल वाइबर्नम की पर्णपाती झाड़ी, जो बगीचों और जंगलों के लिए पारंपरिक है, रूसी लोगों द्वारा इसकी सुंदरता और बड़प्पन के साथ-साथ उनके उपचार गुणों के लिए भी पूजनीय है। बिना किसी अपवाद के पौधे के सभी भाग... फूलों और छाल से, पत्ते, फल और बीज, आसव, काढ़े, रस, चाय तैयार की जाती हैं, इन्हें भी ताजा उपयोग किया जाता है। इस लेख में, हम लाल वाइबर्नम बेरीज के उपयोगी औषधीय गुणों और contraindications पर विचार करेंगे - जानना रेड वाइबर्नम के फायदे और नुकसान क्या हैं?प्रकृति के इन समृद्ध उपहारों के साथ रासायनिक गोलियों को प्रतिस्थापित करना, स्वास्थ्य में सुधार करना, कई बीमारियों से छुटकारा पाना संभव है।
सबसे पहले, झाड़ी अपने चमकीले फलों के साथ ध्यान आकर्षित करती है: बीटा-कैरोटीन जामुन के समृद्ध लाल रंग के लिए जिम्मेदार है। और, ज़ाहिर है, हर कोई इन चमकीले लाल मोतियों की कुख्यात कड़वाहट को जानता है - यह एक अद्वितीय पदार्थ, वाइबर्निन द्वारा दिया जाता है (वैसे, लैटिन वाइबर्नम में वाइबर्नम ऑपुलस की तरह लगता है)। नीचे जामुन और लाल वाइबर्नम के पौधे की एक तस्वीर है:
पका हुआ लाल वाइबर्नम
कई रोगों के लिए उपयोगी, हर जगह उगने वाले, उत्कृष्ट उपचार गुणों के साथ - इस लेख में आप जानेंगे रेड वाइबर्नम के बारे में सब कुछ.
रेड वाइबर्नम किससे मदद करता है?
जामुन और झाड़ी के फूल, छाल और रस कार्बनिक अम्ल, टैनिन, कैरोटीन, विटामिन सी और पी, पेक्टिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा से भरपूर होते हैं - इस तरह की विविधता कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए वाइबर्नम के उपयोग की अनुमति देती है, साथ ही साथ में कॉस्मेटोलॉजी:
- की कीमत पर मूत्रवर्धक क्रियाउच्च रक्तचाप के साथ लाल वाइबर्नम और जब बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह के कारण सूजन होती है, तो यह पारंपरिक चिकित्सा का एक उत्कृष्ट साधन है - शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दिया जाता है, रक्त वाहिकाओं में दबाव कम हो जाता है, मूत्र पथ और हृदय की मांसपेशियों का काम सामान्य हो जाता है;
- घावों और यहां तक कि गैस्ट्रिक अल्सर के प्रभावी उपचार के लिए धन्यवाद एंटीसेप्टिक और कसैले घटक;
- पश्चात, पुनर्वास के बाद की दर्दनाक अवधि में, वाइबर्नम चाय मदद करेगी आरोग्यलाभतथा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना;
- इलाज के लिए कोलाइटिस और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग(जठरशोथ, अल्सर, आदि), atherosclerosis;
- नाक के साथ खून बह रहा है, सर्दी और ब्रोंकाइटिस, तोंसिल्लितिस, दमा;
- दर्द के लिए कलेजे और दिल में;
- स्लिमिंगऔर स्लिम फिगर बनाए रखना;
- रोगों के साथ मुंह- स्टामाटाइटिस, मसूड़ों से खून आना;
- लाल वाइबर्नम चेहरे के लिएत्वचा पर चकत्ते, चकत्ते और मुँहासे के लिए उपयोगी।
इसके अलावा, viburnum, अपनी प्राकृतिक कड़वाहट के बावजूद, आवेदन पाया है और खाना पकाने में- मांस व्यंजन, जलसेक, काढ़े, जैम, जेली, डेसर्ट, मिठाई, वाइन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं।
फूलदार किस्म लाल वाइबर्नम
मतभेदकिसी भी रूप में लाल वाइबर्नम के उपयोग में शामिल हैं:
- वाइबर्नम बेरी खाना गर्भावस्था के दौरानएलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, और कुछ मामलों में, गर्भावस्था की समाप्ति;
- वाइबर्नम निषिद्ध रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धि के साथऔर थक्के की उच्च दर - यह घनास्त्रता को भड़काने में सक्षम है;
- कुछ के लिए वाइबर्नम शोरबा और जलसेक के साथ उपचार की सिफारिश नहीं की जाती है गुर्दा रोग, गठिया, जोड़ों में दर्द, पेट की अम्लता में वृद्धि;
- दिखने पर त्वचा की एलर्जी और चकत्तेआपको वाइबर्नम लेना बंद कर देना चाहिए;
- विबर्नम, जो उच्च रक्तचाप के इलाज में इतना सफल है, मनुष्यों में बेहोशी पैदा कर सकता है निम्न रक्तचाप के साथ.
औषधीय प्रयोजनों के लिए वाइबर्नम का नियमित सेवन शुरू करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है
पुरुषों के लिए रेड वाइबर्नम बेरीज के क्या फायदे हैं?
इस तथ्य के बावजूद कि लाल वाइबर्नम को पारंपरिक रूप से "मादा" बेरी माना जाता है, फलों के गूदे से जलसेक और काढ़े पुरुषों के लिए उपयोगी होंगे:
- शरीर का सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव, ऑन्कोलॉजिकल रोगों के गठन की रोकथाम;
- पुरुषों में आम पेट और जिगर की बीमारियों, कब्ज, तपेदिक, हृदय और संवहनी रोगों का उपचार;
- विटामिन की कमी की रोकथाम;
- सर्दी, जो पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक संवेदनशील होती है।
महिलाओं की तुलना में पुरुष वाइबर्नम दवाओं की कड़वाहट के प्रति कम संवेदनशील होते हैं।
रेड वाइबर्नम से खाना पकाने की औषधीय रेसिपी
बेरी के औषधीय गुण इसे विभिन्न रूपों में उपयोग करना संभव बनाते हैं - जलसेक, शोरबा, जाम, रस, ताजा, आदि।... यहाँ औषधीय प्रयोजनों के लिए लाल वाइबर्नम के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं:
- संग्रह फ्लू और सर्दी के खिलाफ मदद करेगा।समान शेयरों में: कुचल वाइबर्नम पुष्पक्रम, पीले तानसी के फूल, लाल तिपतिया घास और बकाइन, बगीचे के रसभरी के पत्ते, अजवायन के फूल, घास के मैदान, शाकाहारी सफेदी, कुचल नद्यपान जड़। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है, उबलते पानी के साथ 20 मिलीलीटर पानी प्रति 1 बड़ा चम्मच की दर से पीसा जाता है। एल सब्जी संग्रह, अछूता और संचार। इसे दिन में ½ गिलास 3-4 बार लिया जाता है।
- ऑन्कोलॉजिकल ट्यूमर की प्रभावी रोकथाम।समान अनुपात में, ताजा तैयार वाइबर्नम का रस और मधुमक्खी शहद एक सजातीय स्थिरता के लिए मिलाया जाता है। 2 बड़े चम्मच में लेना चाहिए। एल दिन में 3-4 बार। उत्पाद को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है।
- पुरानी जठरशोथ और पेट की बढ़ी हुई अम्लता के उपचार के लिए आसव... समान भागों में संग्रह के लिए, कुचल विबर्नम छाल, मीठे तिपतिया घास और कैलमस की जड़ें, अजवायन के बीज, एक बड़े फूल वाले पत्र के पत्ते, पुदीना और स्ट्रॉबेरी, केला, कैमोमाइल पुष्पक्रम लिया जाता है। कुचल मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, उबलते पानी (1 बड़ा चम्मच एल। 200 मिलीलीटर पानी का संग्रह) के साथ डाला जाता है, अछूता, ठंडा, फ़िल्टर किया जाता है। इसे दिन में 3 बार ½ गिलास लिया जाता है।
- उच्च रक्तचाप में पके पके जामुन का काढ़ा तैयार किया जाता है... 2 बड़ी चम्मच। एल दलिया 200 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी में डाला जाता है, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाता है। ठंडा शोरबा फ़िल्टर किया जाता है और निचोड़ा जाता है, लुगदी को फेंकना नहीं चाहिए - भोजन से पहले लुगदी के साथ शोरबा का 1/3 कप लिया जाता है। बढ़ते दबाव के साथ, बीज के साथ ताजा जामुन खाने के लिए उपयोगी होगा - दिन में गिलास।
उपचार के लिए लाल वाइबर्नम के व्यंजन विविध हैं: ये ताजे जामुन हैं, और अन्य उपयोगी औषधीय पौधों के संयोजन में छाल, पुष्पक्रम और फलों के गूदे से काढ़े हैं - लगभग किसी भी बीमारी सेयह कड़वा बेरी मदद कर सकता है।
लोक व्यंजनों में विबर्नम बेरीज का उपयोग किया जाता है
रेड वाइबर्नम कब इकट्ठा करें?
घरेलू भूखंडों में, वाइबर्नम झाड़ियों एक दुर्लभ वस्तु है, सबसे अधिक बार जामुन, पत्ते, ताजा खपत के लिए छाल, जलसेक, रस और काढ़े के रूप में जंगली झाड़ियों से काटा.
फलों के विशिष्ट कड़वे स्वाद को कम करने के लिए, संग्रह को व्यवस्थित करने की सिफारिश की जाती है पहली ठंढ के साथ जामुन को पकड़ो- वाइबर्नम अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा, कड़वाहट थोड़ी सुखद कसैलेपन में बदल जाएगी। पहली ठंढ से पहले एकत्र किए गए फल कड़वे और बेस्वाद होंगे, इसके अलावा, जमे हुए जामुन में बहुत अधिक उपयोगी पदार्थ होंगे।
पहली ठंढ के बाद
यदि ठंढ की प्रतीक्षा करने का कोई अवसर नहीं है, तो गर्म शरद ऋतु के दिनों में एकत्र किया गया वाइबर्नम फ्रीजर में रखा जा सकता है- प्रभाव समान होगा, और जामुन को फ्रीजर से बाहर निकाला जा सकता है और आवश्यकतानुसार संसाधित किया जा सकता है।
रेड वाइबर्नम से क्या पकाया जा सकता है?
वाइबर्नम से व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं और एक घटक के रूप में इसके अतिरिक्त, हम सबसे लोकप्रिय और सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ लोगों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
शहद के साथ वाइबर्नम लालतैयार करना आसान है, और इसका चिकित्सीय और उपचार प्रभाव वास्तव में प्रभावशाली है, यह उच्च रक्तचाप के लिए विशेष रूप से प्रभावी है। शहद, जूस और चाय, फलों के पेय और अन्य पेय के साथ वाइबर्नम के काढ़े और जलसेक हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं, रक्त की आपूर्ति में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। तैयार करने में सबसे आसान हैं विटामिन चाय और जूस: शहद और वाइबर्नम बेरीज का रस समान अनुपात में मिलाया जाता है, ऐसी चाय (रस) को 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। एल मुख्य भोजन से पहले दिन में 3 बार।
वाइबर्नम रेड टिंचरवोदका के साथ प्रदर्शन किया, कभी-कभी शहद या चीनी के साथ। वोदका पर टिंचर के लिए, 0.5 लीटर वोदका और 0.5 किलो पके बड़े वाइबर्नम जामुन की आवश्यकता होती है:
- जामुन को छांटा जाता है, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है;
- तैयार ग्लास कंटेनर में, जामुन को आधा मात्रा में लेना चाहिए;
- वोदका इतना डाला जाता है कि यह पूरी तरह से जामुन को ढक लेता है;
- कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है, एक दिन के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है;
- एक दिन बाद, शेष वोदका को कंटेनर में जोड़ा जाता है;
- मिश्रण को एक महीने या उससे अधिक के लिए संक्रमित किया जाता है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है;
- टिंचर उपयोग के लिए तैयार है।
वोडका के साथ वाइबर्नम जितना लंबा होगा, टिंचर उतना ही उपयोगी होगा
तैयार करने में आसान और चीनी के साथ लाल वाइबर्नम- डिब्बे में लुढ़का हुआ, यह सभी सर्दियों में खड़ा रहेगा और चाय या पाई के लिए एक उत्कृष्ट सुगंधित जोड़ बन जाएगा, जिससे इसका असली स्वाद प्रकट होगा। खाना पकाने के लिए, आपको 1 किलो वाइबर्नम बेरीज, 700-800 ग्राम चीनी, निष्फल जार की आवश्यकता होगी। खाना पकाने की प्रक्रिया में सचमुच 5-10 मिनट लगेंगे:
- जामुन को छाँटें, खराब हुए फलों और टहनियों को हटा दें;
- एक कोलंडर या छलनी में, वाइबर्नम को ठंडे बहते पानी की एक धारा के नीचे धोएं;
- चीनी के एक जोड़े को नीचे एक निष्फल जार में रखा जाता है, फिर जामुन का हिस्सा;
- चीनी के साथ वाइबर्नम छिड़का जाता है, जामुन की एक परत फिर से बिछाई जाती है, फिर से चीनी, आदि। - अंतिम मोटी परत शेष चीनी होगी।
यदि दीर्घकालिक भंडारण माना जाता है, तो धातु के ढक्कन के साथ कैन को लुढ़काया जा सकता है; यदि वाइबर्नम का तुरंत उपयोग किया जाएगा, तो एक प्लास्टिक या ट्विस्ट-ऑन टिन ढक्कन पर्याप्त है।
वाइबर्नम रेड टिंचर
क्या रेड वाइबर्नम की हड्डियाँ उपयोगी होती हैं?
कलिना अच्छा है क्योंकि झाड़ी के किसी भी हिस्सेउपचार गुण हैं और इसका उपयोग रोगों के उपचार और शरीर के सुधार में किया जा सकता है। जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों वाले जामुन के दिल के आकार के बीज भी उपयोगी होंगे: शरीर के लिए मूल्यवान खनिज, विटामिन, फैटी अमीनो एसिड।
खड़ा शोरबाछोटे बच्चों में अपच का मुकाबला करने, पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करने और मांसपेशियों की टोन को मजबूत करने के लिए इसका उपयोग डायफोरेटिक के रूप में किया जाता है।
जामुन के नाभिक से तैयार होते हैं ईथर के तेल- उनमें निहित प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट कैरोटीनॉयड शरीर को घातक ट्यूमर से बचाएगा, युवाओं को लम्बा खींचेगा, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकेगा। Viburnum बीज का तेल अक्सर औषधीय मलहम, बाम और सौंदर्य प्रसाधनों में शामिल होता है - जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो यह किशोरावस्था में क्षतिग्रस्त त्वचा (खरोंच, खरोंच, घाव, फोड़े, आदि), मुँहासे और त्वचा पर चकत्ते के उपचार में तेजी लाएगा। वाइबर्नम सीड ऑयल युक्त सपोसिटरी मलाशय, गर्भाशय और निचले मूत्र पथ की सूजन के उपचार में उपयोगी होते हैं।
हड्डियों के औषधीय उपयोग के लिए मतभेदवाइबर्नम के लिए समान: गर्भावस्था, हाइपोटेंशन, उच्च रक्त का थक्का जमना, पेट की अम्लता में वृद्धि।
कलिना लाल (साधारण) को हमेशा रूस में सबसे शक्तिशाली लोक ताबीज में से एक माना जाता है। प्राचीन काल से, इसके रसदार गुच्छों ने अच्छे स्वास्थ्य, समृद्धि को व्यक्त किया है, बुरी आत्माओं को दूर भगाने में मदद की है और परिवार को चूल्हा रखा है। इस बेरी का नाम सबसे अधिक बार रूसी लोककथाओं में पाया जाता है - गीत, परियों की कहानियां, कहावतें।
कलिना को सर्दियों के लिए काटा जाता है, इससे स्वादिष्ट और स्वस्थ जाम बनाया जाता है, विटामिन फलों के पेय तैयार किए जाते हैं, और पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। लोक चिकित्सा में भी पौधा महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कलिना सबसे मजबूत बायोस्टिमुलेंट है जो एक व्यक्ति को कई वर्षों तक अपने युवा और उत्कृष्ट स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
कलिना लाल: विवरण, रचना और फोटो
क्रीमिया से साइबेरिया तक - रूसी संघ के पूरे क्षेत्र में स्पष्ट, लेकिन बहुत सुंदर, लाल वाइबर्नम बढ़ता है। संयंत्र परिस्थितियों पर मांग नहीं कर रहा है और सूखे या सर्दियों के ठंढों से पीड़ित हुए बिना, जलवायु परिवर्तन को शांति से सहन करता है। यह एक रसीला झाड़ी के रूप में बढ़ता है, 2 मीटर तक ऊँचा या 4 मीटर तक छोटा पेड़। वाइबर्नम के पत्ते गहरे हरे रंग के, चौड़े, बड़े दांत वाले, 3-5 पालियों के साथ होते हैं।
फूलों की अवधि के दौरान, जो देर से वसंत ऋतु में पड़ता है - गर्मियों की शुरुआत में, पौधे एक बड़े सफेद रंग से ढका होता है, जो मधुमक्खियों को अपनी सुगंध से आकर्षित करता है, और एक शहद का पौधा होता है। ठंड के मौसम में, वाइबर्नम कम प्रभावशाली नहीं दिखता है। सितंबर के अंत के आसपास, शाखाओं पर एक समृद्ध चमकदार लाल रंग के ड्रूप के साथ क्लस्टर दिखाई देने लगते हैं, जो अगले वसंत तक पेड़ पर रहते हैं।
अतिशयोक्ति के बिना कलिना को उपयोगी यौगिकों की संख्या के लिए रिकॉर्ड धारक कहा जा सकता है। इसके अलावा, वे पौधे के सभी भागों में निहित हैं:
कुत्ते की भौंक - टैनिन, फाइटोनसाइड्स, रेजिन, कार्बनिक अम्ल, फाइटोस्टेरॉल से भरपूर।
बीज - लगभग एक तिहाई में सबसे मूल्यवान वसायुक्त तेल होते हैं।
पत्तों में - विटामिन ए और सी, खनिज, एसिटिक, वैलेरिक, ओलिक और फॉर्मिक एसिड पाए गए।
जामुन - वाइबर्नम का सबसे मूल्यवान उपहार। इनमें बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड (खट्टे फलों से 70% अधिक), पेक्टिन, लिपिड, सैपोनिन, टैनिन, कार्बनिक पदार्थ, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स होते हैं।
जरूरी! विबर्नम रेड उन दुर्लभ पौधों से संबंधित है, जिनके फल, ठंढ की शुरुआत के बाद, न केवल हारते हैं, बल्कि हमारे शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों को जमा करने में भी सक्षम होते हैं।
पारंपरिक चिकित्सा में उपयोगी गुण और अनुप्रयोग
वाइबर्नम के चिकित्सीय गुणों का पहला उल्लेख 16 वीं शताब्दी के हर्बलिस्टों में पाया जा सकता है, और आज यह हर्बल दवा में सबसे अधिक मांग वाले पौधों में से एक है।
Viburnum
यह आश्चर्यजनक रूप से सुंदर पेड़ लोगों द्वारा काव्यात्मक है, लोगों के विचारों और गीतों में गाए जाने वाले सौंदर्य, प्रेम, पवित्रता के प्रतीक के रूप में गाया जाता है।
प्राचीन काल से रूस और यूक्रेन में, वाइबर्नम फल मिठाई के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक रहा है। छुट्टियों पर, पाई, चीज़केक, ब्रेड को वाइबर्नम के साथ बेक किया गया था, स्वादिष्ट वाइबर्नम क्वास तैयार किया गया था, जैम और कलिनिक जेली पकाया गया था, और गोभी को वाइबर्नम के साथ किण्वित किया गया था। मार्शमैलो और मुरब्बा वाइबर्नम जूस से तैयार किए गए थे। ऐसी कोई झोपड़ी नहीं थी जहां भविष्य में उपयोग के लिए एकत्र किए गए वाइबर्नम के समूह अटारी में लटके नहीं थे, जिसे उन्होंने स्नानागार के बाद या ठंड से आने के बाद मनाया था।
आज हमारी मेज पर मुख्य रूप से सेब, नाशपाती, खुबानी, संतरा, नींबू, कीनू हैं; विदेशी फल दिखाई दिए - नारियल, आम, पपीता, केला।
अत्यंत उपचार गुणों के बावजूद, कलिना अवांछनीय रूप से वंचित थी।
विबर्नम में दुर्लभ एसिड होते हैं - एसिटिक, वैलेरिक, आइसोवालेरिक, ओलिक, फॉर्मिक और अन्य, लगभग 40 मिलीग्राम% विटामिन सी, 1 मिलीग्राम% से अधिक कैरोटीन, कई उलटा शर्करा मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी, टैनिन, पेक्टिन पदार्थ जो रस की गेलिंग क्षमता निर्धारित करते हैं . पी-सक्रिय यौगिकों का स्तर 300 से 500 मिलीग्राम% तक होता है।
वाइबर्नम के ताजे फल या चीनी के साथ घिसने का उपयोग तंत्रिका उत्तेजना, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और संवहनी ऐंठन के लिए किया जाता है।
खांसी, सांस की तकलीफ, जिगर की बीमारी, पीलिया के लिए शहद के साथ उबले हुए विबर्नम फल खाने चाहिए।
महिलाओं में स्तन कैंसर के इलाज के लिए, हाइपोएसिड गैस्ट्र्रिटिस के साथ पेट की रोकथाम के लिए शहद के साथ विबर्नम का रस (लोक चिकित्सा में) प्रयोग किया जाता है।
ऐसा माना जाता है कि वाइबर्नम फलों के व्यवस्थित उपयोग से पाचन तंत्र के घातक ट्यूमर वाले रोगियों की भलाई में सुधार होता है।
फलों का आसव फोड़े, एक्जिमा, और विटामिन फोर्टिफाइंग, डायफोरेटिक और रेचक के रूप में भी पिया जाता है।
वाइबर्नम (फल) का व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से तैलीय मुँहासे प्रवण त्वचा के लिए।
वाइबर्नम बेरी दिल के संकुचन को बढ़ाती है और इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
भंडारण
कई लोगों के पास अब अपने निजी प्लॉट में एक जीवंतता है। पहली हल्की ठंढ के बाद इसे इकट्ठा करें। गर्मियों की रसोई में, खलिहान में, बालकनी पर निलंबित गुच्छों में जामुन जमा किए जाते हैं। लेकिन सबसे अधिक बार, वाइबर्नम का रस चीनी के साथ जेली जैसी स्थिति में होता है और रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर भी संग्रहीत किया जाता है।
व्यंजनों
- पेट के अल्सर और कोलाइटिस के लिए कच्चे जामुन को मैश करके भोजन से आधा घंटा पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार लें।
- उच्च रक्तचाप के लिए वाइबर्नम के रस को चीनी के साथ रगड़ें और भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार लें।
- धुले हुए फल (सूखे) पाउडर चीनी और स्टार्च के मिश्रण के साथ छिड़कें, 5-10 मिनट के लिए रखें, फिर 10-12 घंटे के लिए कागज पर सुखाएं। मिठाई के लिए चाय, दूध के साथ परोसें। बच्चों को मिठाई बहुत पसंद आएगी।
सिरप
1 लीटर वाइबर्नम जूस, 2 किलो चीनी, 10 ग्राम साइट्रिक एसिड।
रस में चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें (लेकिन उबालें नहीं), झाग हटा दें, साइट्रिक एसिड डालें, 5 मिनट तक उबालें। रस को छान लें और बोतलों में डालें, जो उबले हुए ढक्कन से बंद हैं।
कच्चे रस जेली
धुले हुए फलों को उबलते पानी से छान लें, ठंडा करें और उनमें से रस निचोड़ लें। रस को चीनी (1: 1.5) के साथ मिलाएं और इसे पूरी तरह से घुलने तक पीसें। परिणामस्वरूप मोटे द्रव्यमान को 0.5-1 लीटर की क्षमता वाले निष्फल ठंडे जार में डालें और ठंडा करें। जेली एक दिन में सख्त हो जाएगी। चर्मपत्र कागज के साथ जार बांधें और रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर स्टोर करें, लेकिन एक अंधेरी जगह में ताकि जेली अपना चमकीला रंग न खोए।
पीसा हुआ चीनी में वाइबर्नम
1 किलो वाइबर्नम फल, 200 ग्राम आइसिंग शुगर, 5-10 ग्राम स्टार्च।
धुले हुए फलों को एक बड़े सॉस पैन या कटोरे में डालें, पाउडर चीनी और स्टार्च के मिश्रण के साथ छिड़कें, 5-10 मिनट के लिए रखें, फिर 10-12 घंटे के लिए सुखाएं। मिठाई के लिए चाय के साथ परोसें।
वाइबर्नम से जेली
अवयव
- 1 किलो वाइबर्नम,
- 1 किलो दानेदार चीनी
- 2 गिलास पानी।
खाना पकाने की विधि
कड़वाहट को कम करने और त्वचा को नरम करने के लिए चयनित और धुले हुए जामुन को 5-6 मिनट के लिए गर्म उबलते पानी से फेंटा जाता है, पानी निकाला जाता है, और जामुन को 2 गिलास ताजे गर्म पानी के साथ डाला जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है। फिर उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है और 50 मिनट तक उबाला जाता है। तैयार जेली को साफ गर्म जार में रखा जाता है। ठंडी जगह पर रखें।
वाइबर्नम से किसेल
अवयव
- 100 ग्राम वाइबर्नम जूस,
- 2 लीटर पानी
- 280 ग्राम दानेदार चीनी
- 90 ग्राम आलू स्टार्च।
खाना पकाने की विधि
स्टार्च को थोड़ी मात्रा में पानी से पतला किया जाता है, पानी से पतला गर्म रस में डाला जाता है, दानेदार चीनी डाली जाती है और हिलाते हुए उबाल लाया जाता है।
वाइबर्नम फ्रूट ड्रिंक
अवयव
- 0.5 कप वाइबर्नम जूस,
- 1 लीटर पानी
- स्वाद के लिए चीनी।
खाना पकाने की विधि
गर्म उबलते पानी के साथ रस मिलाएं, दानेदार चीनी डालें और 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें, ठंडा परोसें।
विबर्नम पेस्टिला
अवयव
- 1 किलो वाइबर्नम,
- 800 ग्राम दानेदार चीनी
- 1 गिलास पानी।
खाना पकाने की विधि
जामुन को छाँटें, कुल्ला करें, 3 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, छान लें, फिर से 1 गिलास पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ। फिर एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, दानेदार चीनी डालें और एक नरम स्थिरता तक उबाल लें। परिणामी द्रव्यमान को लकड़ी के ट्रे में स्थानांतरित करें और ओवन या रूसी ओवन में सूखें। ठंडे और सूखे स्थान में रखें।
रस
1 किलो जामुन, 200 ग्राम चीनी, 200 ग्राम पानी।
जामुन से रस निचोड़ें। पोमेस को पानी के साथ डालें, 5-10 मिनट तक उबालें, छान लें। रस के साथ शोरबा मिलाएं, चीनी डालें, हिलाएं और ठंडा करें। विभिन्न व्यंजन और पेय तैयार करने के लिए रस का उपयोग आधार के रूप में करें।
भविष्य में उपयोग के लिए वाइबर्नम जूस
फलों को ठंडे पानी से धो लें, एक तामचीनी कटोरे में रखें, पानी डालें ताकि यह जामुन को ढक दे, और नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ। उबले हुए जामुन से रस निचोड़ें और 2-3 घंटे के लिए खड़े रहने दें। फिर रस में चीनी (125 ग्राम प्रति 1 लीटर रस) डालें, धीमी आँच पर तब तक गरम करें जब तक यह घुल न जाए। चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव, एक उबाल लाने के लिए (उबाल मत करो!), गर्म जार में डालो, बाँझ ढक्कन के साथ बंद करें (रोल अप) और ठंडा करें।
शहद में वाइबर्नम
वाइबर्नम के गुच्छों को पानी से धो लें, इसे सूखने दें और फिर जामुन को सुखा लें। शहद को तरल होने तक गर्म करें, उसमें वाइबर्नम की शाखाएं डुबोएं और सुखाएं।
इस रूप में, वाइबर्नम को लगभग छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
वाइबर्नम सीड कॉफी
Viburnum के बीजों में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं।
बेरी निचोड़ से बीज धो लें, हवा में सूखें, और फिर ओवन में ब्राउन होने तक भूनें और एक कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
कॉफी के विकल्प के रूप में प्रयोग करें।
रोगों का उपचार
हृदय रोगों के लिए कलिना
इस पौधे का एक टॉनिक प्रभाव होता है, इसलिए इसका व्यापक रूप से हृदय और रक्त वाहिकाओं के विभिन्न रोगों के प्रसार को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।
कलिनोवो-चुकंदर क्वासो
इसकी तैयारी के लिए व्यावहारिक रूप से किसी लागत की आवश्यकता नहीं होती है। क्वास को बीट्स और वाइबर्नम से निम्नानुसार तैयार किया जाता है।
- 1 किलो वाइबर्नम;
- 1 किलो बीट;
- 1 गिलास चीनी या शहद;
- 3 लीटर पानी।
बीट्स को कद्दूकस कर लें, 1 लीटर पानी डालें और पकाएँ। वाइबर्नम को बहते पानी से धोएं। 1 लीटर पानी में विबर्नम को थोड़े समय के लिए उबालें। दोनों शोरबा मिलाएं और चीनी डालें। परिणामी मिश्रण को उबाल लें। तैयार क्वास को ठंडा, बोतलबंद, ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। कलिनोवो-चुकंदर क्वास सबसे अच्छा नशे में ठंडा है। क्वास का उपयोग एक प्रभावी वासोडिलेटर के रूप में किया जाता है।
वाइबर्नम इन्फ्यूजन
अवयव
- 15-20 ग्राम वाइबर्नम फल;
- 1 गिलास पानी।
खाना पकाने की विधि
1 कप उबलते पानी के साथ जामुन डालें। 4 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। दिन के दौरान 3 विभाजित खुराक में लें। दिल में दर्द के लिए प्रयोग किया जाता है।
शहद के साथ विबर्नम फलों का रस
अवयव
- 1 किलो वाइबर्नम फल;
- 200 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम पानी;
- 2 बड़ी चम्मच। शहद के चम्मच।
खाना पकाने की विधि
जामुन से रस निचोड़ें, पानी के साथ गूदा डालें और 5-10 मिनट के लिए उबाल लें, तैयार शोरबा को छान लें। निचोड़े हुए रस में शोरबा डालें, चीनी डालें, मिलाएँ और मिश्रण को ठंडा करें। परिणामी रस में शहद डालें और फिर से मिलाएँ। 1-2 बड़े चम्मच के लिए दिन में 3 बार लें। भोजन से 30 मिनट पहले चम्मच। विबर्नम के फलों का रस और शहद उच्च रक्तचाप में पिया जाता है।
कॉन्यैक और शहद के साथ वाइबर्नम फलों का आसव
अवयव
- कुचल वाइबर्नम फल के 100 ग्राम;
- 100 ग्राम कुचल दालचीनी गुलाब कूल्हों;
- 200 मिलीग्राम बीफंगिन;
- 200 ग्राम पाइन बड्स;
- 100 ग्राम यारो;
- 200 मिलीलीटर ब्रांडी;
- 200 मिलीलीटर मुसब्बर का रस;
- 600 ग्राम शहद;
- 3 लीटर ठंडा उबला हुआ पानी।
खाना पकाने की विधि
कच्चे माल को मिलाएं और पानी डालें, इसे 2 घंटे के लिए पकने दें, फिर धीमी आंच पर 2 घंटे तक उबालें। एक थर्मस में डालो और 24 घंटे के लिए खड़े हो जाओ, फिर जलसेक को छान लें और एक जार में डाल दें। शहद, मुसब्बर का रस, ब्रांडी जोड़ें। फिर बंद करें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर 7 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में स्टोर करें। 5 दिनों के लिए भोजन से एक घंटे पहले 1 चम्मच दिन में 3 बार पियें, फिर 1 बड़ा चम्मच पियें। भोजन से एक घंटे पहले दिन में 3 बार चम्मच। इसे 2-3 सप्ताह से 2-3 महीने तक लिया जाता है। इसका उपयोग मस्तिष्क के काठिन्य और उच्च रक्तचाप के लिए किया जाता है।
वाइबर्नम और स्ट्रॉबेरी इन्फ्यूजन
अवयव
- 2 बड़ी चम्मच। वाइबर्नम फलों के बड़े चम्मच;
- 4 बड़े चम्मच। नागफनी फल के चम्मच;
- 4 बड़े चम्मच। अदोनिस के चम्मच;
- 2 बड़ी चम्मच। मीठे तिपतिया घास के चम्मच;
- 6 बड़े चम्मच। स्ट्रॉबेरी के चम्मच;
- 2 गिलास पानी।
खाना पकाने की विधि
1 छोटा चम्मच। 200 मिलीलीटर ठंडे पानी में 6 घंटे के लिए एक चम्मच संग्रह का आग्रह करें। छान लें और ऊपर से 1 कप उबलता पानी डालें। 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में जलसेक को गहरा करें, फिर तनाव दें। भोजन से 30 मिनट पहले 0.3 कप दिन में 3 बार लगाएं।
वाइबर्नम फल और प्याज का आसव
अवयव
- 20 ग्राम वाइबर्नम फल;
- 20 ग्राम प्याज;
- नागफनी के फल के 20 ग्राम;
- 20 ग्राम नागफनी के फूल;
- 20 ग्राम वेलेरियन;
- 20 ग्राम हॉर्सटेल;
- 20 ग्राम सन्टी के पत्ते;
- 1 कप उबलता पानी
खाना पकाने की विधि
संग्रह के 1 चम्मच को 1 गिलास उबलते पानी में 45 मिनट के लिए डालें, छान लें। दिन में 3 गिलास जलसेक पिएं। न्यूरोजेनिक दिल के दर्द के लिए उपयोग किया जाता है।
गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों के लिए कलिना
विबर्नम-गाजर का रस
अवयव
- 100 ग्राम गाजर का रस;
- 100 ग्राम वाइबर्नम बेरी जूस।
खाना पकाने की विधि
सभी सामग्री मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच लगाएं। दिन में 3 बार चम्मच।
जिगर की बीमारियों के लिए कलिना
इस समूह के रोगों के उपचार में वाइबर्नम के साथ हर्बल तैयारियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
रक्त शुद्ध करने वाली चाय
- 1 गिलास वाइबर्नम बेरीज;
- कुचल गुलाब कूल्हों के 3 कप;
- 4 बड़े चम्मच। clandine के बड़े चम्मच;
- 10 बड़े चम्मच। ऋषि चम्मच;
- 0.5 कप चीनी;
- 3 लीटर पानी।
कुचल गुलाब को 3 लीटर पानी में 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें, फिर इसमें सायलैंडिन, ऋषि डालें, इसे 10-12 घंटे के लिए गर्मी में पकने दें और छान लें। चीनी के साथ वाइबर्नम बेरीज को रगड़ें, फिर बाकी सामग्री में मिलाएं, मिलाएं। लगातार 20 दिनों तक (हर 3 महीने में 2 साल तक) भोजन से 1 घंटे पहले दिन में 3 बार, 100 ग्राम लें। यह उपाय अक्सर हेपेटाइटिस के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, जब लिया जाता है, तो गुर्दे और यकृत के पत्थरों का तेजी से विघटन होता है।
वाइबर्नम और शहद का आसव
अवयव
- वाइबर्नम का 50 ग्राम;
- 100 ग्राम ताजा शहद।
खाना पकाने की विधि
पानी के स्नान में शहद गरम करें। वाइबर्नम फलों को अच्छी तरह से रगड़ें। गर्म शहद के साथ वाइबर्नम मिलाएं और इसे 6-7 घंटे के लिए पकने दें। भोजन से 30 मिनट पहले 1-2 चम्मच दिन में 3-4 बार लें। आप इस उत्पाद के 1-2 चम्मच को 0.5 कप गर्म उबले हुए पानी में घोलकर भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3-4 बार ले सकते हैं।
कोलेरेटिक संग्रह
अवयव
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच ताजा या सूखा वाइबर्नम बेरीज;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच पुदीना;
- 1 छोटा चम्मच। बर्च कलियों का चम्मच;
- 1 गिलास पानी।
खाना पकाने की विधि
1 छोटा चम्मच। ठंडे उबले पानी के साथ एक चम्मच संग्रह डालें। इसे 30 मिनट तक पकने दें, फिर छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन के बाद दिन में 3-4 बार एक चम्मच जलसेक।
पेट के रोगों के लिए कलिना
पुरानी पेट की बीमारियों के लिए दवा में विबर्नम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नीचे दिए गए व्यंजन विशेष रूप से आम हैं।
पकाने की विधि 1
पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए, निम्नलिखित संग्रह का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:
- 20 ग्राम कटा हुआ वाइबर्नम छाल;
- 40 ग्राम सूखे और कटे हुए गुलाब के कूल्हे;
- कुचल पत्तियों, फूलों और सेंट जॉन पौधा के मिश्रण का 40 ग्राम;
- 20 ग्राम मदरवॉर्ट दिल;
- 10 ग्राम वेलेरियन जड़;
- 30 ग्राम ब्लैकबेरी के पत्ते और फूल;
- वेरोनिका ऑफिसिनैलिस के 10 ग्राम;
- 500 मिली पानी।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, उबलते पानी को 30 मिनट के लिए डालें, लेकिन उबाल न आने दें। इसे 15 मिनट तक पकने दें। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 4 बार, 0.5 कप पियें।
जीर्ण कब्ज पेय
अवयव
- वाइबर्नम के 50 ग्राम सूखे मेवे;
- 200 मिलीलीटर पानी;
- स्वाद के लिए चीनी।
खाना पकाने की विधि
विबर्नम के बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, एक कप में 1 चम्मच पाउडर डालकर ऊपर से उबलता पानी डालें। कप को लपेट कर 10 मिनट के लिए पकने दें। चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए स्वादानुसार क्रीम या चीनी मिला लें। वाइबर्नम से ऐसी कॉफी को दिन में 2 बार से ज्यादा नहीं लेना चाहिए।
दस्त के लिए पिएं
अवयव
- 4 बड़े चम्मच। वाइबर्नम फलों के बड़े चम्मच;
- 1 गिलास शहद।
खाना पकाने की विधि
ताज़े विबर्नम बेरीज को अच्छी तरह छाँट लें और बहते पानी में धो लें। जामुन को बारीक पीस लें, शहद के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को तामचीनी के कटोरे में पकाना बेहतर है। धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए अच्छी तरह उबाल लें। मिश्रण को आग पर 10-15 मिनट से अधिक न रखें। उपयोग करने से पहले मिश्रण को ठंडा करें। 1 चम्मच दिन में 4-5 बार लें।
पुरानी कब्ज के लिए
पारंपरिक चिकित्सा की सलाह है कि पुरानी कब्ज से पीड़ित लोग दिन में सुबह 50 विबर्नम जामुन लेते हैं। वाइबर्नम बेरीज में एक अजीबोगरीब तीखा स्वाद होता है। थोड़ी मात्रा में शहद या चीनी के साथ उनका उपयोग करना अच्छा होता है, क्योंकि सभी लोगों को खट्टा स्वाद पसंद नहीं होता है, और विशेष रूप से वे जो उच्च अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ पेट के रोगों से पीड़ित होते हैं। शहद कम से कम वाइबर्नम बेरीज को कम मूल्यवान नहीं बनाता है, इसके विपरीत, उनके उपचार प्रभाव को बढ़ाया जाता है, उत्पाद के स्वाद में काफी सुधार होता है।
अपच के लिए काढ़ा
अवयव
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वाइबर्नम बीज;
- 200 मिली पानी।
खाना पकाने की विधि
वाइबर्नम के बीजों को पानी के साथ डालें और धीमी आँच पर रखें। जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और एक और 30 मिनट के लिए उबलने दें। गर्मी से निकालें, इसे और 30 मिनट के लिए पकने दें। परिणामस्वरूप शोरबा तनाव। 1-2 बड़े चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में 2 बार चम्मच।
बवासीर के इलाज के लिए काढ़ा
अवयव
- 2 बड़ी चम्मच। वाइबर्नम छाल के बड़े चम्मच;
- 200 मिली पानी।
खाना पकाने की विधि
कटे हुए विबर्नम की छाल को पानी के साथ डालें और 10 मिनट तक उबालें। परिणामस्वरूप शोरबा तनाव।
भोजन से पहले 0.3-0.5 कप दिन में 2 बार पियें। कम अम्लता वाले जठरशोथ के लिए ताजा वाइबर्नम जामुन खाने की सलाह दी जाती है। इसका उपयोग पेट के कैंसर की रोकथाम के लिए भी किया जाता है, और इस मामले में, यह न केवल ताजे फलों के जलसेक में मदद करता है, बल्कि सूखे फल भी देता है।
जठरशोथ के लिए आसव
अवयव
- 1-2 बड़े चम्मच। वाइबर्नम बेरीज के बड़े चम्मच;
- 400 मिली पानी।
खाना पकाने की विधि
वाइबर्नम बेरीज को अच्छी तरह से रगड़ें और ऊपर से उबलता पानी डालें। 4 से 4.5 घंटे जोर दें, फिर जलसेक को तनाव दें। 3 बड़े चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में 4-5 बार चम्मच।
श्वसन तंत्र के रोगों के लिए कलिना
पकाने की विधि 1
विबर्नम विशेष रूप से अक्सर निमोनिया और ब्रोंकाइटिस के लिए प्रयोग किया जाता है।
- 2 बड़ी चम्मच। वाइबर्नम बेरीज के बड़े चम्मच;
- 2 कप शहद
जामुन को अच्छी तरह पीस लें। पानी के स्नान में शहद को लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए गर्म करें। आग मजबूत होना जरूरी नहीं है। जब शहद गर्म हो जाए, तो विबर्नम बेरीज के ऊपर डालें। ऊनी दुपट्टे से लपेटें और इसे 5-6 घंटे के लिए पकने दें। 1 बड़ा चम्मच लें। रक्तचाप की निरंतर निगरानी के साथ दिन में 5-6 बार चम्मच।
पकाने की विधि 2
पारंपरिक चिकित्सा में, पुराने अस्थमा के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला नुस्खा है।
- 200 ग्राम वाइबर्नम जूस;
- 200 ग्राम मुसब्बर का रस;
- 200 ग्राम मई शहद;
- 200 ग्राम ब्रांडी।
सभी सामग्री मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच जलसेक पिएं। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार चम्मच।
पकाने की विधि 3
ब्रोंकाइटिस और ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ, वाइबर्नम, गाजर और मुसब्बर के रस का मिश्रण मदद करता है।
- 200 ग्राम वाइबर्नम जूस;
- 200 ग्राम गाजर का रस;
- 200 ग्राम एलो जूस।
जूस ताजा तैयार करना चाहिए। उन्हें एक डिकैन्टर में मिलाएं और एक ठंडी जगह पर रखें, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में। इस रस के 3 गिलास रोजाना 7 दिनों तक पिएं। फिर कई दिनों के लिए ब्रेक लेना आवश्यक है, जिसके बाद उपचार का कोर्स जारी रखा जाना चाहिए।
पकाने की विधि 4
सर्दियों में तीव्र श्वसन रोगों के मामले में, निम्नलिखित संग्रह मदद करता है।
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वाइबर्नम छाल;
- 0.5 कप वाइबर्नम जूस;
- 1 छोटा चम्मच। कैमोमाइल का एक चम्मच;
- 1 छोटा चम्मच। थाइम का एक चम्मच;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच पुदीना;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच शहद;
- 200 मिली पानी।
सभी सामग्री को मिलाएं और ऊपर से उबलता पानी डालें। 5 मिनट तक उबालें, फिर इसे 10 मिनट तक पकने दें। जब आसव थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे छान लें और कांच की बोतल में भर लें। ताजा वाइबर्नम बेरीज और शहद के रस के साथ लें। भोजन से 30 मिनट पहले 0.5 कप दिन में 3-4 बार पियें।
पकाने की विधि 5
ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, अस्थमा और काली खांसी के लिए वाइबर्नम वाली ब्रेस्ट टी का इस्तेमाल किया जाता है।
- 5 ग्राम वाइबर्नम छाल;
- 40 ग्राम मार्शमैलो;
- 15 ग्राम नद्यपान जड़;
- कोल्टसफ़ूट के 20 ग्राम पत्ते;
- 10 ग्राम मुलीन फूल;
- 10 ग्राम सौंफ फल;
- 200 मिली पानी।
जड़ी बूटियों को मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच लें। मिश्रण का एक चम्मच और इसे ठंडे उबले पानी के साथ डालें। 2 घंटे के लिए आग्रह करें। परिणामस्वरूप जलसेक को 3 मिनट तक उबालें। आसव को ठंडा होने दें। उपयोग करने से पहले तनाव। शोरबा को 2-3 बड़े चम्मच के लिए गर्म करें। दिन में 3-4 बार चम्मच।
नकसीर के साथ कलिना
पकाने की विधि 1
नकसीर के साथ, वाइबर्नम का व्यापक रूप से काढ़े के रूप में उपयोग किया जाता है।
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वाइबर्नम छाल;
- 0.5 कप पानी।
वाइबर्नम की छाल को काट लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। इसे 10 मिनट तक पकने दें, गर्मागर्म छान लें। ठंडे शोरबा का प्रयोग करें। रुई के फाहे को छाल के काढ़े में भिगोकर नाक में डालें।
तंत्रिका संबंधी रोगों के लिए कलिना
पारंपरिक चिकित्सा तंत्रिका रोगों के उपचार में वाइबर्नम के काढ़े का उपयोग करने की सलाह देती है। यह उपाय ऐंठन से राहत देता है और हिस्टीरिया और दौरे, पुरानी थकान और बढ़ी हुई घबराहट के लिए शामक के रूप में कार्य करता है।
पकाने की विधि 1
अवयव
- 10 ग्राम वाइबर्नम छाल;
- 5 ग्राम नींबू बाम के पत्ते;
- 200 मिली पानी।
खाना पकाने की विधि
वाइबर्नम और लेमन बाम मिलाएं, मिश्रण का 1 चम्मच लें, पानी डालें, आग लगा दें और 20-30 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। उपयोग करने से पहले तनाव। 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3-4 बार एक चम्मच शोरबा। 7 दिनों के लिए शोरबा लेना जारी रखें, फिर ब्रेक लें और उपचार के दौरान दोहराएं।
पकाने की विधि 2
अवयव
- वाइबर्नम के 2 चम्मच;
- घड़ी के पत्ते के 2 चम्मच;
- 2 चम्मच पुदीना की पत्तियां;
- एंजेलिका जड़ों के 3 चम्मच;
- वेलेरियन का 1 चम्मच;
- 200 मिली पानी।
खाना पकाने की विधि
सभी सामग्री मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच लें। मिश्रण का एक चम्मच और उबलते पानी डालें। 1 घंटे के लिए आग्रह करें, उपयोग करने से पहले तनाव दें। 1 गिलास दिन में 3 बार लें।
पकाने की विधि3
दर्दनाक माहवारी के लिए, निम्न नुस्खा का प्रयोग करें।
- 2 बड़ी चम्मच। वाइबर्नम छाल के बड़े चम्मच;
- 0.5 लीटर पानी।
ठंडे उबले पानी के साथ वाइबर्नम की छाल डालें, एक सीलबंद कंटेनर में 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर परिणामस्वरूप जलसेक को छान लें। मासिक धर्म की शुरुआत से कुछ दिन पहले, 0.5 गिलास जलसेक दिन में 2-3 बार लें। मासिक धर्म के दौरान, दिन में 1-2 बार 0.3 कप का अर्क लें।
पकाने की विधि 4
- 1 छोटा चम्मच। वाइबर्नम की एक चम्मच पत्तेदार फूल वाली शाखाएँ;
- 1 छोटा चम्मच। यारो चम्मच;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच केला;
- 1 छोटा चम्मच। सेंट जॉन पौधा चम्मच;
- 1 छोटा चम्मच। एक गाँठ वाला पक्षी का चम्मच;
- 1 लीटर पानी।
घास मिलाएं, पानी से ढक दें, आग लगा दें और 2-3 मिनट तक उबालें। परिणामी मिश्रण को थर्मस में डालें और 5 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। 0.75 कप के लिए दिन में 3-4 बार लें। मासिक धर्म की शुरुआत से 3-4 दिन पहले दवा लेना बंद कर दें। मासिक धर्म चक्र पूरी तरह से सामान्य होने तक उपचार जारी रखें।
पकाने की विधि 5
यदि मासिक धर्म की उत्तेजना की आवश्यकता है, तो निम्न संग्रह का उपयोग वाइबर्नम के साथ करें।
- 30 ग्राम वाइबर्नम बेरीज;
- 20 ग्राम रूई जड़ी बूटी;
- 20 ग्राम हंस सिनकॉफिल घास;
- 30 ग्राम जुनिपर बेरीज;
- 30 ग्राम वर्मवुड जड़ी बूटी;
- 200 मिली पानी।
जड़ी बूटी मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच लें। मिश्रण का एक चम्मच, पानी से ढक दें, आग लगा दें और 2-3 मिनट तक उबालें। शोरबा को गर्मी से निकालें, ठंडा करें और तनाव दें। शाम को 1.5-2 कप शोरबा लें।
पकाने की विधि 6
- 2 बड़ी चम्मच। वाइबर्नम के पत्तेदार फूलों के शीर्ष के चम्मच;
- 400 मिली पानी।
वाइबर्नम के शीर्ष को पीस लें और ऊपर से उबलता पानी डालें। 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें, लेकिन सुनिश्चित करें कि मिश्रण में उबाल न आए। परिणामी जलसेक को फ़िल्टर करें। 3-4 बड़े चम्मच के लिए दिन में 3 बार लें। चम्मच
बच्चों में रोगों के लिए कलिना
पकाने की विधि 1
बच्चों के एक्सयूडेटिव डायथेसिस के उपचार में वाइबर्नम की छाल के काढ़े का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।
- 10 ग्राम वाइबर्नम छाल;
- 200 मिली पानी।
वाइबर्नम की छाल को पानी के साथ डालें, आग लगा दें और 10 मिनट तक उबालें। हर्ब मिक्स निकालें, 2 बड़े चम्मच लें। मिश्रण के बड़े चम्मच, उबलते पानी डालें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दें। गर्मी से निकालें और परिणामस्वरूप जलसेक को ठंडा करें। तनाव, पोमेस को निचोड़ें, उबला हुआ पानी 200 मिलीलीटर में डालें। छोटे घूंट में दिन में 0.5-0.75 गिलास जलसेक लें।
पकाने की विधि 2
वाइबर्नम छाल के साथ हर्बल तैयारी का उपयोग अल्गोडिस्मेनोरिया की रोकथाम और उपचार में और प्रसवोत्तर अवधि में गर्भाशय के बेहतर संकुचन के लिए किया जाता है।
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वाइबर्नम छाल;
- 1 छोटा चम्मच। एरगॉट चम्मच;
- 1 छोटा चम्मच। चरवाहे के बटुए का चम्मच;
- 200 मिली पानी।
वाइबर्नम की छाल और घास को मिलाकर 1 टेबल स्पून लें। मिश्रण को चम्मच से डालें, ठंडा उबला हुआ पानी डालें और 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। 2-3 बड़े चम्मच दिन में 3-4 बार लें। सप्ताह भर चम्मच।
पकाने की विधि 3
सर्दी के लिए, समुद्री हिरन का सींग तेल और शहद के संयोजन में विबर्नम छाल का काढ़ा प्रयोग किया जाता है।
- 2 बड़ी चम्मच। वाइबर्नम छाल के बड़े चम्मच;
- 1-2 चम्मच शहद;
- समुद्री हिरन का सींग तेल की 5-10 बूंदें;
- 200 मिली पानी।
वाइबर्नम की छाल को पानी के साथ डालें और 10 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। समुद्री हिरन का सींग का तेल और शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। भोजन से पहले दिन में 2-3 बार 0.5 कप शोरबा लें।
पकाने की विधि 4
विबर्नम फल एक सामान्य टॉनिक के रूप में प्रभावी होते हैं, जिससे प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
- 100 ग्राम वाइबर्नम फल;
- 200 ग्राम मुसब्बर के पत्ते;
- 1 नींबू;
- 200 ग्राम अखरोट की गुठली;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 200 ग्राम मधुमक्खी शहद।
एक मीट ग्राइंडर में सभी सामग्री डालें, शहद, मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 चम्मच दिन में 3 बार भोजन के बाद लें।
पकाने की विधि 5
कमजोर जिगर समारोह के साथ, निम्नलिखित संग्रह का उपयोग रोगनिरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है।
- वाइबर्नम के युवा अंकुर का 1 चम्मच;
- 2 चम्मच व्हीटग्रास जड़ी बूटी;
- 2 चम्मच गुलाब कूल्हों;
- 1 चम्मच बिछुआ;
- 4 गिलास पानी।
जड़ी बूटियों को मिलाएं, संग्रह के 3 चम्मच लें, पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें। गर्मी से निकालें, ठंडा करें और तनाव दें।
त्वचा रोगों के लिए कलिना
चूंकि विबर्नम का त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लोक चिकित्सा में इसका उपयोग विभिन्न त्वचा रोगों के लिए रोगनिरोधी और चिकित्सीय एजेंट के रूप में किया जाता है।
पकाने की विधि 1
एक्जिमा के लिए, वाइबर्नम जूस का उपयोग बाहरी उपचार के रूप में किया जाता है और आंतरिक रूप से उपयोग किया जाता है।
- 2 कप वाइबर्नम बेरीज;
- 0.3 कप पानी।
वाइबर्नम बेरीज को अच्छी तरह से मैश कर लें, फिर घी को पानी में मिलाकर कई बार धुंध में निचोड़ें। परिणामी रस में भिगोए हुए कपास झाड़ू से त्वचा पर प्रभावित क्षेत्रों को चिकनाई दें। प्रक्रिया के पहले दिन, 3-4 बार दोहराएं। उपचार के दूसरे दिन, 1-2 घंटे के लिए दिन में 2 बार रस के साथ सेक करें। हर अगले दिन वैकल्पिक उपचार के तरीके। उपचार का कोर्स 5-6 दिनों के ब्रेक के साथ 1-3 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। इलाज के लिए, उपचार के 3-4 पाठ्यक्रमों की आवश्यकता होती है।
पकाने की विधि 2
वाइबर्नम के फलों से प्राप्त जलसेक के उपयोग से भी एक अच्छा परिणाम प्राप्त होता है।
- 2 बड़ी चम्मच। वाइबर्नम बेरीज के बड़े चम्मच;
- 1 गिलास पानी।
वाइबर्नम बेरीज को अच्छी तरह से रगड़ें और ऊपर से उबलता पानी डालें। 30 मिनट के लिए जोर दें, फिर तनाव दें। भोजन से 30 मिनट पहले 0.5 कप दिन में 2-3 बार लें। लोशन के रूप में, यह जलसेक 30 मिनट के लिए लगाया जाता है।
पकाने की विधि 3
एक्जिमा, साथ ही विभिन्न एटियलजि के अल्सर, कॉलस, मुंहासे और जलन के लिए, निम्नलिखित शुल्क प्रभावी हैं।
- 200 ग्राम वाइबर्नम फल;
- 200 ग्राम गुलाब कूल्हों;
- 100 ग्राम सूखे बिछुआ;
- हरे अखरोट के गोले;
- 0.5 लीटर पानी;
- 50 ग्राम पनीर (अधिमानतः ताजा);
- 50 ग्राम मधुमक्खी शहद।
एक तामचीनी कटोरे में सभी हर्बल सामग्री डालें, पानी डालें, आग लगा दें और 10 मिनट तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें। 2 बड़े चम्मच लें। शोरबा के चम्मच और पनीर और शहद के साथ मिलाएं। इस उपाय को प्रभावित क्षेत्रों पर लगाएं, इसे दिन में 3 बार 30 मिनट के लिए रखें।
पकाने की विधि 4
वाइबर्नम बेरीज का आसव फुरुनकुलोसिस, फोड़े और कार्बुनकल के उपचार में प्रभावी है।
- 2 बड़ी चम्मच। वाइबर्नम फलों के बड़े चम्मच;
- 0.5 लीटर पानी।
जामुन पीसें, ठंडा उबला हुआ पानी डालें। एक सीलबंद कंटेनर में 5-8 घंटे जोर दें। परिणामी जलसेक को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करें। 1-2 बड़े चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार बड़े चम्मच।
पकाने की विधि 5
शहद के साथ viburnum जामुन का आसव अल्सर और घावों के लिए लोशन के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- 2 बड़ी चम्मच। शहद के चम्मच;
- 1 गिलास पानी।
जामुन को लकड़ी के मोर्टार में पीस लें। ठंडा उबला हुआ पानी डालें और इसे 5-8 घंटे के लिए पकने दें। फिर जलसेक को छान लें और शहद डालें, मिलाएँ। प्रभावित क्षेत्र पर दिन में 1-2 घंटे 1-2 बार लोशन लगाएं।
पकाने की विधि 6
विबर्नम छाल जलसेक का उपयोग विभिन्न घावों और फोड़े के इलाज के लिए किया जाता है।
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वाइबर्नम छाल;
- 4 बड़े चम्मच। वेरोनिका ऑफिसिनैलिस के चम्मच;
- 1 गिलास पानी।
अवयव
- 20 ग्राम वाइबर्नम छाल;
- 20 ग्राम सिंहपर्णी पत्ते;
- 20 ग्राम ब्लूबेरी के पत्ते;
- 20 ग्राम लिंगोनबेरी के पत्ते;
- औषधीय जड़ी बूटी गैलेगा के 20 ग्राम;
- 20 ग्राम स्टिंगिंग बिछुआ;
- 1.5 कप पानी।
खाना पकाने की विधि
हर्बल कच्चे माल को मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच लें। चम्मच, उबलते पानी डालें, आग लगा दें और 5 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें और छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले 100 मिलीलीटर शोरबा दिन में 2-3 बार लें।
पकाने की विधि 3
अवयव
- 25 ग्राम वाइबर्नम छाल;
- 25 ग्राम अखरोट के पत्ते;
- 25 ग्राम पुदीना पत्ते;
- नॉटवीड जड़ी बूटी के 25 ग्राम;
- 25 ग्राम हर्ब गैलेगा औषधीय;
- 1.5 कप पानी।
खाना पकाने की विधि
1 छोटा चम्मच। उबलते पानी के साथ एक चम्मच संग्रह डालें और 3 मिनट तक उबालें। 40 मिनट के लिए ठंडा करें और छान लें। भोजन से 20 मिनट पहले दिन में 3 बार 60-70 मिलीलीटर पिएं।