अल्पाइन बकरी 5. अल्पाइन बकरियों का विवरण और प्रदर्शन विशेषताएं

नाम से पता चलता है कि बकरियां ऊंचे इलाकों में रहती हैं। यह अकेले ठंडे मौसम और खराब मौसम के लिए उच्च अनुकूलन क्षमता की बात करता है। प्रारंभ में, स्विस प्रजनन में लगे हुए थे, लेकिन फिर, बकरी की नस्ल की लोकप्रियता के कारण, वे पूरे यूरोपीय देशों में फैलने लगे। आज अल्पाइन नस्ल को बहुत लोकप्रिय माना जाता है और इसे दुनिया भर में पहचान मिली है। प्रजनन हमारे देश के साथ-साथ सीआईएस देशों में भी किया जाता है। हालांकि, अग्रणी स्थिति फ्रांस के साथ बनी हुई है। अल्पाइन बकरियां यहां पैदा होने वाले सभी पशुओं का 98% हिस्सा हैं।

जानवर कैसे दिखते हैं

बकरियों में कई तरह के रंग होते हैं, बर्फ-सफेद जानवर और काले और दो रंग के जानवर दोनों होते हैं। कोट छोटा, चिकना है और उत्पादन की तुलना में सजावट के लिए अधिक कार्य करता है। ऊन के लिए बकरियों को रखना व्यर्थ है।

बकरियों के पतले, मजबूत अंग होते हैं। थूथन लंबा है, थोड़ा चपटा है, कान खड़े हैं। जानवरों के मजबूत, सपाट सींग होते हैं। बकरियां व्यावहारिक रूप से बकरियों से भिन्न नहीं होती हैं, बाद वाले की वृद्धि अधिक होती है, वे 90 सेमी तक पहुंच सकते हैं। बकरियां 80 सेमी तक बढ़ती हैं। अल्पाइन का औसत द्रव्यमान 80 किलोग्राम है।

अल्पाइन नस्ल का एक शांत चरित्र है। पहाड़ी मूल उन्हें किसी भी परिस्थिति के अनुकूल होने की अनुमति देता है। वे ठंढ से डरते नहीं हैं, और मालिक को व्यावहारिक रूप से जानवरों को रखने में कोई समस्या नहीं होगी।

उत्पादक गुण

मुख्य लाभों में उच्च उत्पादकता दर शामिल है। प्रति वर्ष एक बकरी से 1500 लीटर दूध प्राप्त किया जा सकता है। सबसे अधिक उत्पादक जानवर निर्दिष्ट दर से अधिक देते हैं। वसा सूचकांक 3.5 से 5.5% तक भिन्न होता है। डेयरी उत्पाद उच्च स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं, इनमें कोई विशिष्ट गंध नहीं होती है, और इसलिए बच्चे इसे पीकर खुश होंगे।

एक बकरी से मेमने के लिए, आप 2 बच्चे प्राप्त कर सकते हैं, भले ही यह पहला जन्म हो। भविष्य में, 5 बच्चे तक पैदा हो सकते हैं।

अल्पाइन बकरियों को विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। एक जानवर को 3 से 4 वर्ग मीटर की जगह दी जाती है। कमरा गर्म होना चाहिए, विशेष रूप से सर्दियों में - यह उच्च दूध उपज के रखरखाव को सुनिश्चित करेगा। औसत नमी सामग्री 60% से अधिक नहीं होनी चाहिए। नियमित सफाई से नमी को रोकना चाहिए।

फर्श को इन्सुलेट किया जाना चाहिए ताकि जानवरों के नाजुक खुरों को नुकसान न पहुंचे। युवा बकरियों के लिए बाड़ वाले स्टॉल बनाए गए हैं।

बेहतर रखरखाव के लिए बकरियों को विशाल कोरल बनाने की जरूरत है। फर्श को ढंकने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री मालिक के विवेक पर है। ये तख्त, डामर या कंक्रीट हो सकते हैं। बाद के मामले में, अतिरिक्त फर्श बनाने की सिफारिश की जाती है जिस पर जानवर झूठ बोल सकते हैं। फर्श पर पुआल, घास या चूरा रखा जा सकता है। अपनी स्पष्टता के बावजूद, अल्पाइन नस्ल एक मसौदे की उपस्थिति के लिए अतिसंवेदनशील है। सभी दरारों की सावधानीपूर्वक मरम्मत की जानी चाहिए।

खिलाने की सूक्ष्मता

अल्पाइन नस्ल खाद्य आधार के लिए सरल है। लेकिन पशुओं में दूध की पैदावार के अच्छे संकेतक केवल उचित रूप से बनाए गए आहार से ही देखे जा सकते हैं।

आहार घास पर आधारित है, जो असीमित मात्रा में दिया जाता है। गर्मियों के महीनों की शुरुआत के साथ, उन्हें हरे द्रव्यमान के साथ खिलाने के लिए स्थानांतरित कर दिया जाता है। अल्पाइन बकरियाँ सूखी, रौगे खाना पसंद करती हैं, और इसलिए वे चरागाह में भी सूखी घास पा सकती हैं और उसे वरीयता देती हैं।

बकरियों को सब्जियों के साथ अनाज भी दिया जाता है - इसे सही मात्रा में खरीदा जाना चाहिए ताकि सभी जानवरों के लिए पर्याप्त हो, चराई की अवधि के अंत से नए की शुरुआत तक।

इस तथ्य के बावजूद कि अल्पाइन नस्ल भोजन के बारे में पसंद नहीं है, जानवर पानी की गुणवत्ता के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। अत्यधिक दूषित पीने वालों के साथ, वे नहीं पीएंगे, भले ही वे वास्तव में चाहें। पीने के कटोरे को हर दिन धोना या पानी को ताजा में बदलना आवश्यक है।

ब्रीडिंग

नस्ल का प्रजनन वे लोग कर सकते हैं जिन्होंने कभी जानवरों के साथ भी व्यवहार नहीं किया है। पहली भेड़ के बच्चे में, एक बकरी से 2 बच्चे प्राप्त होते हैं, और अगले भेड़ के बच्चे से अधिक बच्चे पैदा होते हैं। मालिक को सामान्य प्रक्रिया में हस्तक्षेप करने की आवश्यकता नहीं होती है, जो कि एल्पीक्स में समस्याओं के बिना और जल्दी से पर्याप्त होता है। युवा जानवरों की जीवित रहने की दर अधिक है, इसके अलावा, बकरियों में मातृ प्रवृत्ति अच्छी तरह से विकसित होती है। वे पूरी तरह से उल्लू की संतान को खिलाते हैं और उसकी देखभाल करते हैं।

जब अन्य नस्लों के साथ पार किया जाता है, तो अल्पाइन एक सुधारक के रूप में कार्य करता है। माता-पिता के झुंड की तुलना में संतानों को उनके महान धीरज से अलग किया जाता है, वे अधिक दूध का उत्पादन करते हैं, और जानवरों के रंग में भी दिलचस्प रंग भिन्नताएं होती हैं।

अल्पाइन नस्ल की बकरियाँ कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में जीवन की सभी कठिनाइयों को आसानी से सहन कर लेती हैं। यह प्रजाति अनुभवी पशुधन प्रजनकों और नौसिखिए किसानों दोनों के बीच लोकप्रिय है। अच्छी जीवन शक्ति के अलावा, इस नस्ल की बकरियों के और भी कई फायदे हैं, जिनकी चर्चा इस लेख में की जाएगी।

अल्पाइन बकरी कहाँ से आई?

फोटो में 2 व्यक्ति हैं। एक बिना सींग वाला और दूसरा सींग वाला। सींगों के सिरे काट दिए जाते हैं क्योंकि वे खेलों में भी एक दूसरे को चोट पहुँचा सकते हैं।

उनके पहाड़ के नाम में कुछ भी असामान्य नहीं है, ये बकरियां पहाड़ों में जीवन के लिए पूरी तरह से अनुकूलित हैं, जहां गंभीर सर्दियां असामान्य नहीं हैं। सबसे पहले यह नस्ल स्विट्जरलैंड में दिखाई दी, जिसके बाद अल्पाइन बकरियां फ्रांस, इटली और अमेरिका में आ गईं।

वर्तमान में, यह नस्ल सबसे आम है, इसलिए अल्पाइन बकरियों को दुनिया के सभी देशों में पाला जाता है। पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में, नस्ल को भी सफलता प्राप्त है, लेकिन फ्रांस इस संकेतक में अग्रणी है, जहां यह नस्ल पहले स्थान पर है।

जानवरों की उपस्थिति

अल्पाइन बकरी का रंग बहुत विविध हो सकता है: नीरस सफेद या एक साथ कई रंग होते हैं। ऊन एक विशेष लंबाई में भिन्न नहीं होता है और बल्कि चिकना होता है, इसलिए ऐसी बकरियों से बहुत अधिक ऊन प्राप्त करना संभव नहीं होगा।

नस्ल को संवेदनशील खुरों के साथ पतले, लेकिन मजबूत पैरों की उपस्थिति से चिह्नित किया जाता है, बकरियों का थूथन लंबा होता है, कान, जैसे कि लगातार चिंतित होते हैं, चिपक जाते हैं। एक व्यक्ति का औसत वजन 60-80 किलोग्राम होता है। अपनी वंशावली के लिए धन्यवाद, बकरियां किसी भी जलवायु क्षेत्र में जीवन के लिए आसानी से अनुकूल हो सकती हैं, इसलिए वे मालिक के लिए कोई समस्या नहीं रखते हैं।

शुद्ध-गर्वित अल्पाइन - बड़े, लंबे सींग होते हैं। लेकिन हमारे पास पहले से ही एक मिश्रित प्रजाति है - और सींग रहित, और पतले सींगों के साथ और चौड़े, मजबूत वाले।

झुण्ड में एक सींग वाला बकरा, और बिना सींग वाली बकरियाँ

प्रदर्शन

इस नस्ल का सबसे बड़ा लाभ उच्चतम उत्पादकता है। प्रति वर्ष एक मादा से 1500 लीटर दूध प्राप्त किया जा सकता है। प्रत्येक बकरी कम से कम 2 बच्चे ला सकती है। मेमने में बच्चों की औसत संख्या 5 तक होती है।

एक महत्वपूर्ण प्लस - उनके दूध में कोई विशिष्ट गंध नहीं होती है, इसलिए बच्चे स्वेच्छा से इसे पीते हैं।

नस्ल के फायदे और नुकसान

अल्पाइन बकरी की नस्ल सही मांग में है, इसके लिए धन्यवाद:

• उत्कृष्ट सहनशक्ति;
• कठोर जलवायु के लिए अनुकूलता;
• शांत और सरल स्वभाव;
• उत्कृष्ट दूध उपज और उत्पाद की गुणवत्ता;
• किसी व्यक्ति पर बहुत अधिक निर्भरता नहीं।

सभी फायदों के अलावा, अल्पाइन बकरियों के कुछ नुकसान भी हैं:

• केवल विशेष नर्सरी में शुद्ध नस्ल की अल्पाइन बकरी प्राप्त करना काफी कठिन है;
• बकरियां पानी की गुणवत्ता के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं - गंदा और बासी पानी उनके लिए उपयुक्त नहीं होता है।

ब्रीडिंग

नस्ल बहुत व्यावहारिक है, इसलिए एक नौसिखिया किसान भी बकरी प्रजनन को संभाल सकता है।

बकरी के बच्चे के जन्म में भी मानवीय हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होती है और आमतौर पर बिना किसी समस्या के चला जाता है। यदि अल्पाइन नस्ल को अन्य नस्लों के साथ पार किया जाता है, तो आपको मजबूत, कठोर बच्चे मिलते हैं, जो भविष्य में अधिक उत्पादक होते हैं और एक विशेष रंग रखते हैं। बकरी स्वयं ही संतानों को खिलाने और पालने में लगी हुई है, इसलिए व्यक्ति से न्यूनतम भागीदारी की आवश्यकता होती है।

निष्कर्ष

अल्पाइन बकरी की नस्ल, अपने शांत स्वभाव और अच्छी उत्पादकता के कारण, एक नौसिखिया और एक अनुभवी बकरी ब्रीडर दोनों के लिए सबसे इष्टतम विकल्प है। यदि आप अच्छी स्थिति बनाते हैं, तो वे निश्चित रूप से उत्कृष्ट स्वास्थ्य और उच्च दूध उपज के साथ मालिक को खुश करेंगे।

अल्पाइन बकरियां कठोर जलवायु परिस्थितियों के प्रति अपने धीरज और सरलता के लिए प्रसिद्ध हैं। यही कारण है कि यह नस्ल नौसिखिए किसान और पेशेवर दोनों के लिए उपयुक्त है। विचार करें कि इस नस्ल के और क्या फायदे और नुकसान हैं।

मूल

अल्पाइन बकरी, जैसा कि इसके नाम का तात्पर्य है, एक चट्टान है (यह ठंड के मौसम और गंभीर मौसम की स्थिति में इसके तेजी से अनुकूलन की व्याख्या करता है)। वे पहले स्विट्ज़रलैंड में पैदा हुए थे, और फिर वे जल्दी से फ्रांस, इटली और अमेरिका में फैल गए। अब अल्पाइन बकरियां सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक हैं, जिन्हें पूरी दुनिया में सक्रिय रूप से पाला जाता है। वे रूस, बेलारूस, यूक्रेन के क्षेत्र में भी आम हैं। लेकिन फ्रांस अभी भी बढ़त में है। वहाँ, बकरियों की अल्पाइन नस्ल 98% है, इसलिए, अन्य नस्लों के लिए केवल 2% का हिसाब है।

विवरण

अल्पाइन बकरियों के रंग का स्पष्ट विवरण देना मुश्किल है, क्योंकि यह काफी विविध है। वे या तो शुद्ध सफेद, भूरे या काले, या दो-रंग, और कभी-कभी तीन-रंग के भी हो सकते हैं। उनका कोट छोटा और चिकना है, और भविष्य में लाभ के लिए उत्पाद की तुलना में अधिक सजावट है। इसलिए ये बकरियां उन किसानों के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त हैं जो ऊन उत्पादन पर ध्यान देते हैं।

संवेदनशील खुरों के साथ इस नस्ल के पतले लेकिन मजबूत पैर होते हैं। इनके थूथन लंबे, चपटे, कान सीधे, सींग मजबूत और चपटे होते हैं। महिलाएं मौलिक रूप से पुरुषों से अलग नहीं हैं। अल्पाइन बकरी आमतौर पर मादा से लंबी होती है: इसकी औसत ऊंचाई 85-90 सेमी तक पहुंचती है। मादा के लिए, इष्टतम ऊंचाई 70-80 सेमी है। वजन 60 से 80 किलोग्राम तक भिन्न होता है।

चरित्र के लिए, ये बकरियां बहुत ही सरल और शांत जानवर हैं। अपने पहाड़ी मूल के कारण, वे किसी भी परिस्थिति में आसानी से अभ्यस्त हो जाते हैं। वे ठंढ से डरते नहीं हैं, उन्हें शायद ही कभी समस्या होती है। वे अन्य नस्लों की तरह मानव सहायता पर निर्भर नहीं हैं।

उत्पादकता विशेषताओं

इस नस्ल का मुख्य लाभ उनकी उच्च उत्पादकता है। मादा हर साल लगभग 1500 लीटर दूध का उत्पादन करती है। मामले दर्ज किए गए जब वार्षिक उत्पादकता इस मानदंड से अधिक हो गई। दूध में वसा की मात्रा 3.5 - 5.5% होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दूध उच्च गुणवत्ता का है। अक्सर, माता-पिता अपने बच्चों को स्वस्थ बकरी का दूध नहीं पिला सकते क्योंकि वे एक अप्रिय गंध से दूर हो जाते हैं। इस मामले में, ऐसी कोई समस्या नहीं है: अल्पाइन बकरियों के दूध में एक अप्रिय विशिष्ट गंध नहीं होती है।

मादा शायद ही कभी दो से कम बच्चों को जन्म देती है, यहाँ तक कि अपनी पहली बकरी में भी। एक कूड़े में औसतन 5 बच्चे होते हैं।

फायदे और नुकसान

अल्पाइन नस्ल दुनिया भर में सबसे अधिक मांग वाली नस्लों में से एक नहीं है। इस कथन के बारे में सुनिश्चित होने के लिए, इसके गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है:

• धैर्य;
• विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूलता;
• ठंढ के लिए आसान सहनशीलता;
• शांत, सरल चरित्र;
• उच्च दूध उत्पादन;
• दूध अच्छी गुणवत्ता का है, साथ ही एक विशिष्ट गंध की अनुपस्थिति भी है;
• अन्य नस्लों की तुलना में मनुष्यों पर कम निर्भर।

हालांकि, फायदे की इस श्रृंखला का मतलब यह नहीं है कि अल्पाइन बकरी को संभालना आसान है। उसे भी, ध्यान और देखभाल की ज़रूरत है जो मालिक को प्रदान करना चाहिए। इसलिए, नस्ल के कुछ नुकसानों पर विचार करें:

• शुद्ध नस्ल के व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल और महंगा है, वे केवल विशेष नर्सरी में बेचे जाते हैं;
• पानी की गुणवत्ता के प्रति बहुत संवेदनशील। "अल्पिजका" गंदे पानी को नहीं छूएगा, भले ही वह प्यास से तड़प रहा हो।

अल्पाइन बकरियों को पालने के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। एक व्यक्ति को 3-4 वर्ग मीटर आवंटित किया जाना चाहिए। केवल आवश्यकता यह है कि कमरा हल्का और सूखा हो, तब वे सहज महसूस करेंगे। बकरियों को फर्श पर लेटना पसंद नहीं है, इसलिए यह विशेष लाउंजर बनाने के लायक है।

आहार के लिए, सर्दियों में, बकरियों को घास और गर्म मौसम में - हरे भोजन के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है। नियमित रूप से अपने आहार में चाक, खनिज पूरक, टेबल नमक, जड़ वाली सब्जियां और सब्जियां शामिल करें। प्रतिदिन पानी बदलें, यह नस्ल पीने के पानी की स्थिति के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है।

ब्रीडिंग

शुरुआती लोगों के लिए भी "एल्पीज़" बहुत व्यावहारिक जानवर हैं, क्योंकि उन्हें शायद ही कभी आगे प्रजनन के साथ समस्या होती है। अपनी पहली बकरी में, एक बकरी आमतौर पर दो बच्चों को जन्म देती है, और बाद में, उनकी संख्या पांच तक पहुंच सकती है। शायद ही कभी बच्चे के जन्म के साथ समस्याएं होती हैं: महिलाएं किसी व्यक्ति की उपस्थिति के बिना इस प्रक्रिया का सामना कर सकती हैं। इस नस्ल के बच्चों की मृत्यु दर बहुत कम है। आगे खिलाने और बच्चे को पालने में मदद की जरूरत नहीं है, मादा किसान के हस्तक्षेप के बिना मुकाबला करती है।

इबेक्स बकरी-पर्वतारोहियों की एक चट्टान की नस्ल हैं जो चट्टानों पर इतनी कुशलता से चढ़ते हैं कि वे पर्वतारोहियों को भी एक शुरुआत देते हैं। बकरियों की यह नस्ल समुद्र तल से 3500 मीटर की ऊंचाई पर दुर्गम अल्पाइन पर्वतीय क्षेत्रों में रहती है।

आइबेक्स के अस्तित्व का इतिहास बहुत ही रोचक और शिक्षाप्रद है। 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, प्रकृति की यह अद्भुत रचना पृथ्वी के चेहरे से लगभग गायब हो गई: पूरे अल्पाइन क्षेत्र में आइबेक्स की संख्या मुश्किल से 100 व्यक्तियों से अधिक थी। और ये "पर्वतारोही" इतालवी ग्रैन पारादीसो में बच गए। 1854 में, किंग विक्टर इमैनुएल II ने व्यक्तिगत सुरक्षा के तहत आईबेक्स लिया।

स्विट्ज़रलैंड ने राजा से अपना आइबेक्स बेचने के लिए कहना शुरू किया, लेकिन गर्वित इमैनुएल II ने राष्ट्रीय खजाने के निर्यात की अनुमति नहीं दी। लेकिन आईबेक्स के बिना स्विट्जरलैंड के रिसॉर्ट्स के बारे में क्या? इसलिए, जानवरों की तस्करी स्विट्जरलैंड में की गई, लेकिन केवल 1906 में।

इबेक्स इतनी जल्दी क्यों गायब हो गए? मध्य युग में, ibex को सभी रोगों से उपचार की चमत्कारी शक्ति का श्रेय दिया जाता था, जिसके परिणामस्वरूप इसके सभी उपयोग किए गए गुण - रक्त और बालों से लेकर मलमूत्र तक - चिकित्सा में उपयोग किए जाते थे। यह सब यूरोप में ibexes के गायब होने का कारण बना।

आज उनकी आबादी काफी बड़ी है, और 30 से 40 हजार जानवरों तक है। 1977 से, यहां तक ​​कि आइबेक्स की नियंत्रित शूटिंग की भी अनुमति दी गई है।

लेकिन इन जानवरों के पृथ्वी के चेहरे से लगभग गायब हो जाने के बाद, उनकी बहाल आबादी को चमत्कारिक रूप से इटली के अन्य क्षेत्रों, स्विट्जरलैंड, फ्रांस, ऑस्ट्रिया, साथ ही जर्मनी और स्लोवेनिया के पहाड़ों में लाया गया। नए क्षेत्रों में ibeks का निपटान स्थानीय निवासियों से अनुमोदन के साथ मिलता है, क्योंकि गुणी जानवरों की उपस्थिति अल्पाइन रिसॉर्ट्स की समृद्धि के लिए फायदेमंद है और पर्यटकों की भीड़ को आकर्षित करती है।

Ibex (Capra ibex), वह भी एक अल्पाइन बकरी है, वह एक पहाड़ी बकरी है, वह एक ibex है - पहाड़ की बकरियों के जीनस से एक खुर वाला जानवर।

एक वयस्क आइब्स की लंबाई 150 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है और मुरझाए हुए हिस्सों की ऊंचाई 90 सेंटीमीटर होती है। महिलाओं का वजन लगभग 40 किलोग्राम होता है, और पुरुषों का वजन 100 किलोग्राम तक हो सकता है। मादा और नर दोनों में एक बकरी होती है। लगभग 1 मीटर लंबे शानदार सींगों से केवल नर के सिर को सजाया जाता है, मादाओं के केवल छोटे सींग होते हैं।

इबेक मादा 10-20 मादाओं और शावकों के झुंड में रहती है। युवा नर भी झुंड में एकजुट होते हैं। लेकिन वयस्क बकरियां शानदार अलगाव में पहाड़ों पर कूद जाती हैं। संभोग के मौसम के दौरान, जो आल्प्स में दिसंबर से जनवरी तक रहता है, पुरुष संभोग के झगड़े की व्यवस्था करते हैं, और विजेता को पूरा झुंड मिलता है, इसलिए लड़ाई गंभीर होती है।

नर विजेता पूरे सर्दियों में झुंड में रहता है और इसे केवल वसंत ऋतु में छोड़ देता है।

और मादाएं मई या जून में एक, कभी-कभी दो शावकों को जन्म देती हैं। शावक एक झुंड में रहता है और लगभग एक वर्ष तक माँ का दूध खाता है।

Ibex लगभग 20 साल तक जीवित रह सकता है।

पहाड़ी बकरियों का पसंदीदा, लगभग स्थायी निवास स्थान चट्टानी हाइलैंड्स है, यहाँ आर्टियोडैक्टिल सुरक्षित महसूस करते हैं। स्क्री के साथ, पहाड़ी बकरियां तेजी से भागती हैं, आसानी से चट्टान की दरारों पर कूद जाती हैं, चट्टानों पर चढ़ जाती हैं और खड़ी चट्टानों पर चढ़ जाती हैं। लगातार और बहुत तेज गति से चलना इन अद्भुत जानवरों की जीवन शैली है।

उन्हें देखकर, आप कभी आश्चर्यचकित नहीं होंगे कि जानवर कैसे डरावने, नुकीले पत्थरों और सरासर चट्टानों पर रह सकते हैं? यह पता चला है कि आइबिस खुर पैड लगातार नरम और लगातार बढ़ रहे हैं। इसलिए, अपने खुरों के साथ, वे फिसलन वाले पत्थरों से चिपके हुए प्रतीत होते हैं और चट्टानों के साथ दुश्मनों के लिए दुर्गम हो जाते हैं।

बकरियां अल्पाइन या स्टेपी लॉन पर चरती हैं, आराम करने के लिए ग्लेशियरों और खड़ी चट्टानों पर चढ़ती हैं।

बकरियां न केवल तेज-तर्रार पर्वतारोही हैं, बल्कि काफी बुद्धिमान और चौकस जानवर भी हैं। उन्हें असाधारण सावधानी की विशेषता है। जंगली में इबिस के पर्याप्त दुश्मन हैं, लेकिन उनकी उत्कृष्ट दृष्टि, गहरी सुनवाई और गंध की भावना उन्हें बचाती है।

जब झुंड चर रहा होता है या आराम कर रहा होता है, तो गार्ड बकरी, एक चट्टान या एक विशाल पत्थर की चोटी पर चढ़कर, झुंड को थोड़े से खतरे की चेतावनी देती है। खतरे की स्थिति में, ibises जल्दी से चट्टानों में छिप जाते हैं।

वहीं मकर राशि के जातक बहुत जिज्ञासु होते हैं। ऐसे मामले थे जब बकरियों के झुंड ने लोगों की भीड़ से भयभीत हुए बिना, पहाड़ की चोटी से अल्पाइन स्कीयर की प्रतियोगिता को देखा।

अल्पाइन बकरियों या आइबेक्स का झुंड। इतालवी आल्प्स में 50 मीटर ऊंचे सिंगिनो बांध पर। सींग वाले पर्वतारोही यहां चट्टानों को चाटने वाले नमक से आकर्षित होते हैं।

पर्वतीय बकरियां गोजातीय परिवार से खुर वाले खुर वाले जानवरों की एक प्रजाति हैं। एक ओर, सभी प्रकार की पहाड़ी बकरियों में कई विशेषताएं समान होती हैं, दूसरी ओर, वे बहुत परिवर्तनशील होती हैं। इस कारण से, वैज्ञानिक अभी भी यह निर्धारित नहीं कर सकते हैं कि प्रकृति में इन जानवरों की कितनी प्रजातियां मौजूद हैं: कुछ का मानना ​​​​है कि उनमें से केवल 2-3 में कई उप-प्रजातियां हैं, दूसरों का मानना ​​​​है कि पहाड़ी बकरियों की 9-10 प्रजातियां हैं। पहाड़ की बकरियाँ पहाड़ के मेढ़ों से निकटता से जुड़ी हुई हैं, जिसके साथ उनमें कई समानताएँ हैं। उनके अधिक दूर के रिश्तेदार हिम बकरियां, चामोई और गोरल हैं।

पर्वतीय बकरियां मध्यम आकार की होती हैं, उनके शरीर की लंबाई 120-180 सेमी, मुरझाई हुई ऊंचाई 80-100 सेमी, छोटी प्रजातियों की मादाओं में वजन 40-60 किलोग्राम से लेकर बड़ी प्रजातियों की बकरियों में 155 किलोग्राम तक होती है। वे बहुत लंबे पैर और एक मजबूत शरीर के बावजूद, पतले और सुंदर जानवरों की छाप देते हैं। इन जानवरों की मुख्य विशिष्ट विशेषता सींग हैं, जो महिलाओं में 15-18 सेंटीमीटर लंबे शंक्वाकार खंजर की तरह दिखते हैं, और पुरुषों में वे कृपाण की तरह दिखते हैं, जिनकी लंबाई 1 मीटर या उससे भी अधिक होती है। युवा जानवरों में, सींग एक सुंदर चाप में घुमावदार होते हैं, जो उम्र के साथ सख्त हो जाते हैं, जबकि वृद्ध पुरुषों में सींग एक सर्पिल के समान होते हैं। सींगों की पूर्वकाल सतह पर अनुप्रस्थ गाढ़ेपन होते हैं, जो विभिन्न प्रजातियों में अलग-अलग डिग्री के लिए व्यक्त किए जाते हैं।

वैसे तो सभी बोविड्स की तरह पहाड़ी बकरियों के सींग भी अंदर से खोखले होते हैं और कभी नहीं बदलते। इन जानवरों की पूंछ छोटी होती है, इसकी निचली सतह पर ग्रंथियां होती हैं जो बहुत तेज विशिष्ट गंध का उत्सर्जन करती हैं। पहाड़ की बकरियों के खुर बहुत सख्त खुर वाले सींग के साथ संकरे होते हैं, जो इन जानवरों को बिना चोट के कठोर पत्थरों पर कूदने और सबसे छोटे किनारों को पकड़ने की अनुमति देता है।

पहाड़ी बकरियों का ऊन छोटा होता है, लेकिन मोटे, घने अंडरकोट के साथ जो ठंड से अच्छी तरह से बचाता है। पहाड़ी बकरियों में, यौन द्विरूपता अच्छी तरह से व्यक्त की जाती है: नर हमेशा मादाओं की तुलना में 1.5-2 गुना बड़े होते हैं, अधिक शक्तिशाली सींग और ठोड़ी पर लंबे बालों का एक गुच्छा होता है। कुछ प्रजातियों (उदाहरण के लिए, झुलसाने वाली बकरी) की गर्दन के नीचे की तरफ लंबे बाल होते हैं। सभी प्रजातियों का रंग मोनोक्रोमैटिक है - ग्रे, काला, पीला, कुछ प्रजातियों में पेट सफेद होता है।

माउंटेन बकरियां विशेष रूप से उत्तरी गोलार्ध में और केवल पुरानी दुनिया में - यूरोप, एशिया और उत्तरी अफ्रीका में रहती हैं। पहाड़ के मेढ़ों की तुलना में, वे उच्च ऊंचाई (1500-4200 मीटर) पर, रॉक आउटक्रॉप्स, गॉर्ज और खड़ी दीवारों वाले क्षेत्रों में बसना पसंद करते हैं (मेढ़े चापलूसी वाले क्षेत्रों को पसंद करते हैं)। लगभग सभी प्रजातियां एक गतिहीन जीवन शैली की ओर बढ़ती हैं, हालांकि कठोर और भूखे सर्दियों में वे तलहटी और घाटियों में उतर सकते हैं।

पहाड़ी बकरियां जीवन के एक झुंड का नेतृत्व करती हैं: गर्मियों में, नर और मादा अलग-अलग रहते हैं, 3-5 व्यक्तियों के समूहों में, सर्दियों तक झुंड 20-30 व्यक्तियों तक बढ़ जाते हैं। पहाड़ों में, बकरियां बेहद चतुराई से चलती हैं: वे भोजन की तलाश में सबसे ऊंची सीढ़ियों पर चढ़ते हैं, कई मीटर चौड़ी चट्टानों पर कूदते हैं, लगभग ऊर्ध्वाधर सतहों पर खड़े होने का प्रबंधन करते हैं, और धीरे-धीरे चलने और दौड़ने पर समान रूप से संतुलित होते हैं। ये जानवर बहुत सावधान हैं, वे सूक्ष्म रक्तस्राव के साथ खतरे की सूचना देते हैं।

पहाड़ी बकरियां विभिन्न प्रकार के पौधों को खाती हैं। वे अल्पाइन घास - फ़ेसबुक और ब्लूग्रास पसंद करते हैं, लेकिन इस अवसर पर वे पेड़ों और झाड़ियों, काई, लाइकेन की शाखाओं को खा सकते हैं। सामान्य तौर पर, पहाड़ी बकरियां बेहद सरल होती हैं और यहां तक ​​​​कि जहरीले पौधे और सूखी घास भी खा सकती हैं। इन जानवरों को नमक की तत्काल आवश्यकता होती है, इसलिए जब भी संभव हो, वे नमक चाटने जाते हैं और 15-20 किमी तक उनके पास जाते हैं।

पहाड़ी बकरियां साल में एक बार संतान पैदा करती हैं। रट नवंबर-दिसंबर में होता है। इस अवधि के दौरान, नर युवा जानवरों के साथ मादाओं के समूह में शामिल हो जाते हैं, युवा अपरिपक्व नरों को खदेड़ दिया जाता है, और पुराने एक दूसरे के साथ लड़ाई में संलग्न होते हैं। संभोग की लड़ाई सख्त नियमों का पालन करती है और शायद ही कभी चोट में समाप्त होती है। लड़ने वाली बकरियां एक दूसरे के विपरीत खड़ी होती हैं, अपने पिछले पैरों पर उठती हैं और एक दूसरे को सींग के ऊपरी हिस्से से मारती हैं। पहाड़ी बकरियां कभी भी मेढ़ों की तरह अपने माथे को नहीं काटती हैं, शरीर के असुरक्षित हिस्सों में प्रतिद्वंद्वी को नहीं मारती हैं और लंबी दूरी तक भागते हुए व्यक्ति का पीछा नहीं करती हैं।

विजेता अपने चारों ओर 5-10 महिलाओं का हरम इकट्ठा करता है। विभिन्न प्रजातियों में गर्भावस्था 150 से 180 दिनों तक रहती है, इसलिए मादाएं हमेशा सबसे अनुकूल मौसम में, वसंत ऋतु में संतान लाती हैं। आमतौर पर, मादा 1-2 बच्चों को जन्म देती है, जो जन्म के कुछ घंटों के भीतर अपने पैरों पर टिके रह सकते हैं। हालांकि, छोटे बच्चे बहुत कमजोर होते हैं, इसलिए वे पहला हफ्ता एकांत जगह पर बिताते हैं। मादा उन्हें खिलाने के लिए आती है, और फिर बच्चे उसके साथ जाने लगते हैं। 1-2 महीने की उम्र में, बच्चे बहुत मोबाइल और चंचल होते हैं, अपने जीवन की इस अवधि के दौरान वे एक मिनट के लिए भी खड़े नहीं होते हैं, ऐसा लगता है जैसे उनमें एक गुप्त वसंत छिपा हुआ है, जो उन्हें कूदता है, दौड़ता है , माँ की पीठ पर चढ़ो। 1-1.5 साल की उम्र में बकरियां पूरी तरह से स्वतंत्र हो जाती हैं, और बकरियां दो साल में यौवन तक पहुंच जाती हैं, और बकरियां 3-4 साल में। वे 5-10 साल तक प्रकृति में और 12-15 तक कैद में रहते हैं।

चूँकि पर्वत बकरियाँ आल्प्स, पाइरेनीज़, काकेशस, पामीर, अल्ताई, तिब्बत, सायन, टीएन शान की पर्वतीय प्रणालियों में ungulate की प्रमुख प्रजातियाँ हैं, वे कई शिकारियों के आहार का आधार बनती हैं - हिम तेंदुए, भेड़िये, लिनेक्स, गोल्डन ईगल्स। उत्तरी अफ्रीका में तेंदुओं द्वारा उनका शिकार किया जाता है। शिकारियों के अलावा, पहाड़ी बकरियां अक्सर भोजन की कमी और हिमस्खलन से मर जाती हैं, लेकिन उनकी उच्च उर्वरता उन्हें जल्दी से अपनी संख्या बहाल करने की अनुमति देती है। फिर भी, मनुष्यों के हमले के तहत प्राकृतिक आवासों में कमी के कारण आइबेक्स की कुछ प्रजातियां (उदाहरण के लिए, इबेरियन बकरी) विलुप्त होने के कगार पर हैं।

प्राचीन काल से लोग पहाड़ी बकरियों का शिकार करते रहे हैं। एक बड़े नर के सींगों को हमेशा एक मूल्यवान ट्रॉफी माना गया है, क्योंकि एक सतर्क और निपुण जानवर को ढूंढना और उसे मारना बहुत मुश्किल है। लेकिन पहाड़ी बकरियों से लोगों को काफी व्यावहारिक लाभ भी मिला: खाल का इस्तेमाल जूते और कपड़े बनाने के लिए किया जाता था, मांस बहुत स्वादिष्ट और आसानी से पचने वाला उत्पाद था, वसा का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता था, और पहाड़ी बकरियों के पेट से बिना पचे ऊन के छर्रे - बेज़ार - उपचार माना जाता था। पहाड़ी बकरियों के ऐसे मूल्यवान गुणों ने उन्हें पालतू बना दिया, और अब दुनिया में घरेलू बकरियों (डेयरी, मांस, डाउनी) की कई अलग-अलग नस्लें हैं।

आजकल, पहाड़ की बकरियाँ किसी भी चिड़ियाघर में पाई जा सकती हैं, क्योंकि उन्हें वश में करना बहुत आसान है, कैद को पूरी तरह से सहन करना और आसानी से प्रजनन करना। इस तथ्य के बावजूद कि बकरी एक अशुद्ध, यहां तक ​​​​कि शैतानी जानवर (एक नम्र भेड़ की छवि के विपरीत) का प्रतीक है, वास्तव में ये जानवर बहुत स्मार्ट और प्रशिक्षित करने में आसान हैं (लेकिन पहाड़ मेंढ़े या भेड़ बिल्कुल नहीं हैं होशियार)। एशिया और भूमध्यसागरीय लोगों के जीवन में पहाड़ी बकरियों की महत्वपूर्ण भूमिका राशि चक्र नक्षत्रों में से एक के नाम से परिलक्षित होती है - नक्षत्र मकर।

वैज्ञानिक वर्गीकरण:
साम्राज्य: जानवरों
एक प्रकारकॉर्डेट्स
कक्षास्तनधारी
सेना की टुकड़ी: आर्टियोडैक्टिल्स
परिवार: बोविड्स
उपपरिवार: बकरी
जाति: पहाड़ी बकरियां
राय: अल्पाइन आइबेक्स (lat.Capra ibex)

अल्पाइन बकरी की नस्ल प्राचीन चट्टानों के एक समूह से संबंधित है, जो स्वचालित रूप से स्विस आल्प्स में पैदा हुई थी। कम से कम श्रम और पूंजीगत व्यय के साथ दूध, मांस, ऊन, चमड़ा प्रदान करने वाले सुंदर जानवर एक विवेकपूर्ण मालिक के लिए एक वास्तविक खजाना हैं।

बकरियां, बहुत अधिक मोटे क्षेत्रों में बहुत अच्छा महसूस कर रही हैं, प्राचीन काल से पहाड़ी क्षेत्रों में रहने वाले किसानों के लिए "जीवनरक्षक" के रूप में कार्य किया है। स्विट्ज़रलैंड के छावनियों में, बकरी कई शताब्दियों तक एकमात्र कमाने वाली रही है। यह वहां था कि आधुनिक बकरी प्रजनन की परंपराएं पैदा हुईं और सहज चयन के लिए धन्यवाद, तीन मुख्य डेयरी उत्पादों का गठन किया गया - ये ज़ानेन, टोगेनबर्ग और अल्पाइन हैं, जिन्हें अभी भी अग्रणी माना जाता है।

19वीं सदी में अल्पाइन बकरी (अल्पिना, आइबेक्स) में रुचि रखने वाले यूरोपीय प्रजनक थे। स्थानीय फ्रांसीसी, इतालवी, स्पेनिश, पुर्तगाली बकरियों को स्विस जानवरों के साथ सक्रिय रूप से पार किया गया था। कई रिश्तेदारों के जीन अभी भी अल्पाइन बकरियों के रंगों की विविधता से खुद को महसूस करते हैं।

जरूरी। 2015 में, रूसी संघ के कृषि मंत्रालय ने एक नई घरेलू नस्ल "अल्पाइन" के निर्माण की घोषणा की, जो फ्रांसीसी स्थानीय, टोगेनबर्ग और ज़ैन नस्लों का उपयोग करके नस्ल की गई थी। नस्ल को खेतों में प्रजनन के लिए आशाजनक माना जाता था।

1922 में फ्रांस से अल्पाइन बकरियां संयुक्त राज्य अमेरिका पहुंचीं। अमेरिकियों ने तुरंत नई नस्ल पर ध्यान नहीं दिया और यहां तक ​​\u200b\u200bकि उसकी आधिकारिक मान्यता से भी इनकार कर दिया। केवल दस साल बाद, अल्पाइन, एक बार फिर ज़ेनन, टोगेनबर्ग और स्थानीय नस्लों के साथ पार हो गए, खुद को अमेरिकी महाद्वीप पर मजबूती से स्थापित किया।

अल्पाइन बकरियां नस्ल के भीतर कई प्रकार की होती हैं।

आज, कई मुख्य प्रकार के अल्पाइन बकरियां हैं:

• स्विस (ओबरहाज़ली), बदले में, कई उप-प्रजातियाँ हैं, जिनमें से ग्रूयर सबसे प्रसिद्ध है;
• फ्रांसीसी अल्पाइन बकरी (चामोइस), जो फ्रांस में डेयरी बकरी प्रजनन का आधार बनाती है (देश के कुल डेयरी झुंड का 98%);
• अमेरिकी अल्पाइन: दिखने में फ्रांसीसी बकरियों के समान, लेकिन बड़े आकार और उत्पादन विशेषताओं के साथ;
• 1920 के दशक में इंग्लैंड में पंजीकृत ब्रिटिश अल्पाइन नस्ल;
• इतालवी;

रूस में अल्पाइन बकरी

पूर्व-क्रांतिकारी रूस में, लंबे समय तक बकरी प्रजनन को न केवल राज्य का समर्थन प्राप्त था, बल्कि कुछ क्षेत्रों में इसे प्रतिबंधित भी किया गया था ताकि जंगलों को नुकसान न पहुंचे। बकरियों को मुख्य रूप से गरीबों द्वारा रखा जाता था, वंशावली प्रजनन और औद्योगिक दूध प्रसंस्करण अनुपस्थित थे।

जरूरी। बकरियों का प्रजनन अभी भी छोटे पैमाने पर उत्पादन के स्तर पर है। वैज्ञानिक समर्थन, एक नियामक और तकनीकी आधार, और प्रसंस्करण सुविधाओं की कमी से उत्पादन पैमाने पर संक्रमण बाधित होता है।

बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, प्रिंस सर्गेई पेट्रोविच उरुसोव, जिन्होंने कृषि मंत्रालय में सेवा की, "ऑन द बकरी" पुस्तक के लेखक, बकरियों के लिए खड़े हुए। उनकी मदद से, "रूसी सोसाइटी ऑफ बकरी ब्रीडिंग" की स्थापना की गई, एक झुंड पुस्तक बनाई गई, वंशावली बकरियों की प्रदर्शनियां आयोजित की गईं और एक मासिक पत्रिका प्रकाशित की गई।

अल्पाइन बकरी की नस्ल केवल रूस में लोकप्रियता प्राप्त कर रही है।

जर्मनी और स्विट्ज़रलैंड से, उत्साही एक हज़ार से अधिक वंशावली जानवरों को लाए, और प्रजनन कार्य शुरू हुआ, जिसका मुख्य लक्ष्य एक नई "काफी उच्च दूध उपज के साथ दौड़" बनाना था। हालाँकि, 1917 के बाद, बकरी प्रजनन को फिर से अप्रमाणिक के रूप में मान्यता दी गई और स्वदेशी कम उपज वाली नस्लों के साथ सहज क्रॉसिंग के कारण स्विस बकरियों की संख्या में गिरावट आई।

फ़ोटो के साथ फ़ीचर और विवरण

रूसी संघ में अल्पाइन नस्ल के लिए आधिकारिक मानक अभी तक विकसित नहीं किया गया है। उप-प्रजातियों की विविधता और रूसी फार्मस्टेड पर अन्य नस्लों की महिलाओं के साथ शुद्ध नस्ल के पुरुषों की क्रॉसब्रीड की प्रबलता बाहरी संकेतों, आकार और उत्पादन विशेषताओं के विवरण में विसंगतियों की ओर ले जाती है। अक्सर, घरेलू फार्मस्टेड में, आप नस्ल के अमेरिकी और फ्रेंच विवरण के अनुरूप अल्पाइन बकरियां पा सकते हैं।

चरागाह में अल्पाइन बकरियां।

फोटो में: अल्पाइन बकरियां।

दिखावट

एल्पिंस ने पहाड़ी बकरियों में निहित विशेषताओं को बरकरार रखा है:

• बकरी का वजन 60-63 किलोग्राम है, मुरझाए हुए की ऊंचाई 75-85 सेमी है, बकरी का जीवित वजन 75-78 किलोग्राम है, ऊंचाई 80-90 सेमी है;
• शरीर आनुपातिक, लम्बा, एक मजबूत कंकाल के साथ संकीर्ण है, छोटे, स्थिर सूखे पैरों पर स्पष्ट रूप से चिह्नित मुरझाए, एक प्रमुख रिज, एक विशाल गहरी छाती के साथ;
• पीठ एक तिरछी, संकीर्ण और छोटी क्रुप के साथ सीधी है;
• थन बड़ा होता है, निप्पल सही आकार के होते हैं;
• पतली, छोटी गर्दन पर सीधी प्रोफ़ाइल के साथ सिर बड़ा, हल्का नहीं है;
• चपटा थूथन;
• सींग कठोर, अंडाकार, चपटे, छोटे, सीधे और पीछे की ओर घुमावदार होते हैं;
• गांठ (सींगहीनता) अनुमेय है;
• कान खड़े हैं, छोटे हैं, थोड़ा आगे झुकाव के साथ (लंबे कानों को नस्ल का दोष माना जाता है);
• पूंछ लंबी है, ऊन से ढकी हुई है;
• खुर बड़े पैमाने पर हैं, एक मजबूत बाहरी रिम के साथ, एक संवेदनशील रिम, लोचदार अंदर;
• कोट छोटा, चिकना, मोटी कश के साथ, पीठ और जांघों पर लंबा होता है।

रंग

अल्पाइन बकरी की नस्ल में अलग, बहुत चमकीले रंग होते हैं।

अल्पाइन बकरियों का रंग विविध है, एक कूड़े में ग्रे, सफेद और भूरे रंग के बच्चे हो सकते हैं। विभिन्न देशों के मानक मुख्य रंगों के लिए कई विकल्पों का वर्णन करते हैं:

1. सफेद गर्दन। रूस में सबसे आम क्लासिक रंग। गर्दन और कंधे सफेद होते हैं। शरीर का मुख्य भाग, सिर धूसर या काला होता है। पैरों के बाहर घुटनों से लेकर खुरों तक फैली एक गहरी या काली पट्टी होती है। कान, पेट पर पट्टी, "पैर" बैंड के समान रंग का थूथन।
2. लाल गर्दन। गर्दन और कंधों से भूरा-लाल रंग आसानी से काले या गहरे भूरे रंग में दुम में बदल जाता है।
3. खाड़ी या चामोइस। मुख्य रंग ईंट लाल, गेरू है। सिर और गर्दन पर काले निशान। रिज के साथ एक काली पट्टी चलती है। पैर काले हैं।
4. मैगपाई या मैगपाई। सिर सफेद है। मुख्य पृष्ठभूमि पर रंगीन निशान।
5. सैंडगो। मूल काली पृष्ठभूमि पर सफेद निशान।
6. भुगतान किया गया। चित्तीदार या भिन्न रंग।
7. कुनावर। जानवर का अगला भाग काला होता है, पीठ सफेद होती है।

कई और एक-रंग, दो-रंग, तिरंगे रंग भिन्नताएं हैं।

निर्माण गुण

अल्पाइन बकरियों का झुंड रखना लाभदायक है।

अल्पाइन बकरियों की विभिन्न संतानों की प्रदर्शन विशेषताएँ भिन्न होती हैं। काफी हद तक नजरबंदी और आहार की शर्तों पर निर्भर करता है। एक बकरी प्रति वर्ष 800-900 लीटर से 1600 लीटर दूध देती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में 2,215 लीटर का रिकॉर्ड दर्ज किया गया था। आप प्रति दिन 2 से 5 लीटर तक दूध पी सकते हैं।

अल्पाइन की सभी किस्मों में दूध की गुणवत्ता लगातार उच्च होती है:

• वसा सामग्री 3.5-5.5%;
• प्रोटीन सामग्री 3.1% (प्रसिद्ध सानेन बकरियों की तुलना में अधिक);
• आवश्यक एसिड, विटामिन ए और सी, माइक्रोलेमेंट्स (का, सीए, पी, जेडएन, फे, ना, क्यू, एमजी, मा) की उच्च सामग्री;
• दूध स्वाद में नाजुक होता है, मीठे मलाईदार स्वाद के साथ, गंधहीन, शिशु आहार के लिए अनुशंसित;
• दूध गर्मी प्रतिरोधी है, लंबे समय तक उच्च तापमान के संपर्क में नसबंदी के लिए उपयुक्त है;
• दूध की संरचना घनी होती है;

बकरी के दूध से बने डेयरी उत्पाद स्वस्थ और पौष्टिक होते हैं।

1 किलो फेटा पनीर के उत्पादन के लिए 4.5-4.6 लीटर दूध पर्याप्त है, 1 किलो पनीर - 4.3 लीटर। कई देशों में, अल्पाइन दूध का उपयोग औद्योगिक पैमाने पर मक्खन, पनीर, दही और किण्वित दूध उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

जरूरी। अल्पाइन बकरियों को हाथ से और मशीनों का उपयोग करके आसानी से दूध पिलाया जाता है। यदि दूध निकालने के बाद दूध को तुरंत छानकर ठंडा किया जाता है, तो इसकी शेल्फ लाइफ कई गुना बढ़ जाती है।

अल्पाइन बकरियों में मांस उत्पादन दर काफी अधिक होती है।आप एक बकरी से कितने किलोग्राम मांस प्राप्त कर सकते हैं यह जानवर के जीवित वजन पर निर्भर करता है। खाने योग्य टुकड़ों की औसत उपज जीवित वजन का 43% है। एक युवा जानवर से 10 किलो तक बकरी का मांस प्राप्त होता है।

बकरियों की प्रजनन क्षमता अच्छी होती है।पहली बकरी में, मादा 1-2 बच्चे लाती है, अगले 5 में, 5-6 महीने में यौन परिपक्व बकरियां बन जाती हैं। वे कम फ़ीड लागत के साथ अच्छी तरह से वजन बढ़ाते हैं, आमतौर पर 7-9 महीनों तक युवा जानवरों का वजन एक वयस्क जानवर के वजन का 50-70% तक होता है।

बकरियों का स्वभाव शांत, संतुलित होता है। हालांकि, जब अन्य नस्लों या भेड़ की बकरियों के साथ रखा जाता है, तो अल्पाइन उन्हें फीडरों के पास नहीं जाने देते हैं और एक अग्रणी स्थान लेने का प्रयास करते हैं।

अल्पाइन बकरियां विपुल होती हैं, वे अच्छे स्वास्थ्य और मजबूत प्रतिरक्षा से प्रतिष्ठित होती हैं।

अल्पाइन बकरियों की मुख्य विशिष्ट विशेषता सबसे गंभीर जलवायु परिस्थितियों में अनुकूलन करने की क्षमता है। अल्पाइन ठंढ, गर्मी, खराब खाद्य आपूर्ति से डरते नहीं हैं, वे शायद ही कभी बीमारियों से पीड़ित होते हैं।

नस्ल के फायदे और नुकसान

फ्रांस और संयुक्त राज्य अमेरिका में बकरी के दूध के औद्योगिक और छोटे पैमाने पर उत्पादन में, अल्पाइन नस्ल एक प्रमुख स्थान रखती है। इससे सुविधा होती है:

• सरलता;
• धैर्य;
• हाइलैंड्स, वन-स्टेप्स, स्टेप्स, अर्ध-रेगिस्तान में चारा बनाने की क्षमता (दूध की गुणवत्ता घास या चरागाह के साथ खिलाने पर निर्भर नहीं करती है);
• जीनोटाइप स्थिरता (नस्ल गुण कई पीढ़ियों के बाद भी प्रकट होते हैं);
• दुद्ध निकालना की एक लंबी अवधि (वे भेड़ के बच्चे के बीच के अंतराल में 1 से 3 साल तक पूरे वर्ष बहुत सारा दूध देते हैं)।

रूस में, शुद्ध नस्ल के अल्पाइन बच्चों को खरीदना लगभग असंभव है।आयात कम हैं, धोखे का प्रतिशत अधिक है। शुद्ध नस्ल के उत्पादकों के लिए, संदिग्ध वंशावली वाले जानवरों को अक्सर छोड़ दिया जाता है।

ख़ालिस अल्पाइन बच्चे केवल बड़ी नर्सरी में खरीदे जाते हैं।

रंगों की विविधता, आकार के विवरण में विसंगतियां बेईमान विक्रेताओं को शुद्ध नस्ल सामग्री के रूप में अन्य नस्लों के साथ अल्पाइन बकरियों के एक क्रॉस को पारित करने की अनुमति देती हैं।

प्रजनन झुंड की कमी भी मूल्य निर्धारण को प्रभावित करती है। अल्पाइन बकरियां महंगी हैं, सौदेबाजी 30,000 रूबल से शुरू होती है।

बकरियों की भलाई के लिए, वे प्रदान करते हैं:

• ड्राफ्ट के बिना और मध्यम आर्द्रता के साथ एक विशाल, हल्का, सूखा कमरा (क्षेत्र की गणना प्रति व्यक्ति 3-4 एम 2 सूत्र का उपयोग करके की जाती है);
• लगभग 60 सेमी की ऊंचाई तक फर्श से ऊपर उठाए गए लाउंजर्स;
• कृत्रिम या प्राकृतिक चलना।

खुरों की चोटों और बीमारियों से बचने के लिए, खलिहान में फर्श को बोर्डों से ढक दिया जाता है, जो पुआल या घास की एक परत से ढका होता है। नम और गंदे बिस्तर को नियमित रूप से साफ बिस्तर से बदल दिया जाता है। बड़ी संख्या में जानवरों को रखते समय, गहरे बिस्तर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो हर छह महीने में एक बार बदलने के लिए पर्याप्त है। सूखा भूसा प्रतिदिन डाला जाता है।

आहार और खिला

अल्पाइन बकरियों को सर्दियों में भी विशेष आहार की आवश्यकता नहीं होती है।

जैसे ही गहरी बर्फ पिघलती है, अल्पाइन बकरियों को चलने के लिए स्थानांतरित कर दिया जाता है। वसंत-शरद ऋतु की अवधि में उनका अधिकांश आहार 62% तक की फाइबर सामग्री के साथ रौगे हो सकता है। अल्पाइन पाचन तंत्र प्रक्रिया के लिए अनुकूलित है:

• पत्ते,
• बच निकलता है,
• झाड़ियों और पेड़ों की शाखाएँ,
• कठिन वनस्पति
• बेशक, दूध की पैदावार बढ़ जाती है अगर बकरियों को घास के मैदानों में घास चरने का अवसर मिलता है।
• गर्मियों में, अल्पाइन को बगीचे से मातम के साथ खिलाया जा सकता है, हरे द्रव्यमान के साथ पिघलाया जा सकता है।

शीतकालीन आहार में शामिल हैं:

• घास, पुआल, झाड़ी के अंकुर, अनाज का मिश्रण;
• जड़ फसलें, सब्जियां, फल और खाद्य अपशिष्ट;
• संयुक्त फ़ीड;
• चाक, नमक, खनिज योजक।

जरूरी। अल्पाइन कभी भी गंदा पानी नहीं पीएंगे। पीने का पानी हमेशा साफ होना चाहिए।

ब्रीडिंग

शुद्ध नस्ल के प्रजनन के लिए, केवल वंशावली उत्पादकों का उपयोग किया जाना चाहिए।

पशु जल्दी परिपक्व हो जाते हैं, लेकिन वे कम से कम 35 किलो वजन हासिल करने के बाद 8-9 महीने में संभोग करना शुरू कर देते हैं। बुनियादी नियमों का पालन करें:

1. निकट से संबंधित व्यक्तियों के मिलन से कम उत्पादक विशेषताओं वाली गैर-व्यवहार्य संतानों का जन्म होता है।
2. ब्रूड बकरी को उच्च उपज देने वाले गर्भाशय से आना चाहिए। एक अच्छा बाहरी है। छाती चौड़ी होनी चाहिए, पीठ सीधी होनी चाहिए, त्रिकास्थि बड़ी होनी चाहिए, पैर मजबूत होने चाहिए।
3. अगस्त-सितंबर में संभोग सबसे अच्छा किया जाता है।
4. संभोग केवल शिकार की अवधि के दौरान किया जाता है, जो एक या दो दिन तक रहता है।
5. यदि गर्भाधान नहीं हुआ है, तो अगले एस्ट्रस की शुरुआत के साथ 2-3 सप्ताह के बाद संभोग दोहराया जाता है।

शिकार की शुरुआत को बार-बार ब्लीडिंग, ओवरएक्सिटेशन और भूख में कमी से आसानी से पहचाना जा सकता है। बकरी की योनि का बाहरी भाग सूज जाता है और उसमें से एक श्लेष्मा द्रव निकलता है।

गर्भावस्था, भेड़ का बच्चा और युवा देखभाल

गर्भावस्था के पहले महीने में, बकरियां टहलने के लिए चरने के लिए स्वतंत्र होती हैं।

गर्भावस्था 145-155 दिनों तक चलती है। जन्म देने से डेढ़ महीने पहले, भ्रूण के गहन पोषण को सुनिश्चित करने के लिए, बकरी को दूध देना बंद कर दिया जाता है। बकरी से 10-15 दिन पहले, जेनेरिक रूम को 5% क्रेओलिन या चूने के दूध से उपचारित किया जाता है, ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाता है, फर्श को पुआल से ढक दिया जाता है। अच्छे मौसम में गर्भवती महिलाओं को फेंसिंग वॉक पर टहलने की अनुमति है।

मेमने से ठीक पहले, गर्भवती माँ चिंता करना शुरू कर देती है, दयनीय रूप से मर जाती है, अक्सर लेट जाती है और उठ जाती है, उसके थन की मात्रा काफ़ी बढ़ जाती है। अल्पाइन प्रसव आसान, त्वरित है, एक नियम के रूप में, महिलाओं को मदद की आवश्यकता नहीं है। दूसरे और बाद के बच्चे पहले के तुरंत बाद या थोड़ी रुकावट के साथ बाहर आ जाते हैं।

नवजात शिशु में, वे बलगम से साइनस, मुंह, आंखों को साफ करते हैं और इसे मां को चाटने के लिए लगाते हैं या इसे अपने आप साफ रुमाल से पोंछते हैं। शिशुओं में, गर्भनाल काट दी जाती है, टिप को आयोडीन के साथ लिप्त किया जाता है, और माँ के साथ उसी स्टाल में गर्म, सूखी चटाई पर रखा जाता है।

मेमने से पहले बकरी को एक अलग पेन में रखा जाता है।

जन्म देने के बाद, सूजन से बचने के लिए अल्पाइन बकरियों को दूध पिलाना चाहिए। आखिरी बच्चे की उपस्थिति के डेढ़ घंटे बाद, माँ को गर्म पानी से नहलाया जाता है। शुरुआती दिनों में, गर्भाशय को उच्च गुणवत्ता वाली घास, आटे या चोकर का गर्म मैश, ताजा हरा द्रव्यमान खिलाया जाता है। तीन दिनों के बाद, मूल फसलें, चोकर और साइलेज को मेनू में जोड़ा जाता है।

पहले तीन दिनों के लिए, बच्चों को खिलाने से पहले बकरियों को दिन में 4 बार दूध पिलाया जाता है। दूसरे महीने में, प्रति दिन 3 दुग्धपान किए जाते हैं।

बच्चे व्यवहार्य पैदा होते हैं, शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं, युवाओं की जीवित रहने की दर बहुत अधिक है। संतानों की परवरिश व्यावहारिक रूप से मानवीय हस्तक्षेप के बिना होती है, अल्पाइन बकरियां खुद बच्चों को खिलाती और पालती हैं।

संभावित रोग और उनकी रोकथाम

अल्पाइन बकरियां बहुत स्वस्थ होती हैं।

अल्पाइन नस्ल जन्मजात प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित है और शायद ही कभी बीमार हो जाती है।

मुख्य बकरी रोगों में शामिल हैं:

• चोट के निशान, घाव, आघात, टाम्पेनिया, ब्रोन्ची की सूजन, फेफड़े;
• एंथ्रेक्स, ब्रुसेलोसिस, ब्रैडज़ोट, एंटरोटॉक्सिमिया, खुर, संक्रामक मास्टिटिस, पैराटाइफाइड बुखार, युवा जानवरों की अवायवीय पेचिश या, जिल्द की सूजन, खुजली, फासीओलियासिस, कोएनुरोसिस, मोनिएसिस।

रोग का तीव्र रूप तापमान में वृद्धि (+ 39.5º से अधिक), श्वसन में वृद्धि और भूख में कमी के साथ होता है। बीमार जानवरों को अलग कर दिया जाता है और डॉक्टर को बुलाया जाता है। एंथ्रेक्स, पैर और मुंह की बीमारी से बचाव के लिए बकरी के चेचक का टीका लगाया जाता है। रोकथाम का मुख्य साधन वर्ष में दो बार परिसर, पीने वालों, उपकरणों की कीटाणुशोधन है।

अल्पाइन बकरियां चरने का अच्छा उपयोग करती हैं।