इस मछली का इतिहास 1995 में शुरू हुआ, जब गोताखोरों ने रयूकू द्वीपसमूह के पास जापान सागर के तल पर लगभग 2 मीटर के व्यास के साथ सुंदर गोलाकार संरचनाएं ढूंढनी शुरू कीं। यह क्या है और क्यों लंबे समय तक स्पष्ट नहीं था। लगभग 20 वर्षों से, जीवविज्ञानी इस बात से हैरान हैं कि रेत में जटिल गोलाकार संरचनाएं कहां दिखाई देती हैं और वे कैसे होती हैं। अंत में, यह पता चला कि ये संभोग संरचनाएं हैं और मादाओं को आकर्षित करने के लिए पहले से अज्ञात प्रजातियों के ब्लोफिश के नर द्वारा बनाई गई हैं।
जुलाई 2012 में, बीबीसी लाइफ के लिए गोताखोरों के एक समूह ने इस घोंसले की रंगीन निर्माण प्रक्रिया को दिखाते हुए फिल्माया। हम आपको इसे देखने के लिए आमंत्रित करते हैं!
पफर्स पहले से चयनित स्थान को विभिन्न मलबे से साफ करते हैं, टहनियाँ, गोले और अतिरिक्त कंकड़ निकालते हैं। संभोग की रस्म के दौरान, नर सबसे नीचे घुमाते हैं, चक्कर लगाते हैं और इसे अपने पंखों से खोलते हैं, इस प्रकार रेतीले तल पर एक प्रकार का घोंसला बनाते हैं।
यह अजीब है कि इतने लंबे समय तक रेत के ऐसे पैटर्न मनुष्यों द्वारा किसी का ध्यान नहीं गया।
जैसा कि यह निकला, घोंसले की संरचना न केवल ध्यान आकर्षित करने के लिए कार्य करती है, रेखाओं और मंडलियों का त्रि-आयामी पैटर्न समुद्र की धाराओं को कम करता है, जो केंद्र में संतानों के लिए अधिक सुरक्षा प्रदान करता है।
वास्तुकार मछली घोंसले को सजाने के लिए छोटे गोले का उपयोग करती है
नर सफेद चित्तीदार ब्लोफिश द्वारा घोंसले के निर्माण का प्रारंभिक चरण
नर वास्तुकार मछली की लंबाई 12 सेंटीमीटर तक होती है, जबकि उसके द्वारा बनाए गए घोंसले का व्यास 2 मीटर . तक पहुंच सकता है
आर्किटेक्ट मछली का घोंसला खत्म हो रहा है
पफर जीनस को मछली के बीच सबसे जहरीला माना जाता है, लेकिन यह इसके प्रतिनिधियों को जापान में एक साथ एक महान व्यंजन होने से नहीं रोकता है, जहां इसका पाक नाम पफर मछली है।
नेशनल ओशनिक एंड एटमॉस्फेरिक एडमिनिस्ट्रेशन के अनुसार, अब तक दुनिया के लगभग पांच प्रतिशत महासागरों का पता लगाया जा चुका है। यानी बाकी 95 फीसदी की सतह के नीचे क्या हो रहा है, इसका हमें अभी कोई अंदाजा नहीं है.
जापानी फोटोग्राफर योहजी ओकाटा हाल ही में इस प्राकृतिक आश्चर्य को फिल्माने से सहकर्मियों और एक प्रकृति टेलीविजन कार्यक्रम के चालक दल के साथ लौटे हैं।
"फसल हलकों" के विपरीत, इस रहस्यमय घटना को एक स्पष्टीकरण मिला है।
योहजी ओकाटा ने अपने जीवन के 50 साल समुद्र की गहराई में छिपे रहस्यों को समर्पित किए - जब से वह 21 साल की उम्र में एक लाइसेंस प्राप्त स्कूबा गोताखोर बने। 39 साल की उम्र में, उन्होंने आखिरकार अपनी मुख्य पसंद बना ली। उन्होंने अपनी कार्यालय की नौकरी छोड़ दी और एक स्वतंत्र अंडरवाटर फोटोग्राफर बन गए।
लेकिन जिस व्यक्ति ने पिछले 50 साल पानी के भीतर की दुनिया में गोता लगाते हुए बिताए हैं, उसके लिए भी समुद्र यह साबित कर सकता है कि यह अभी भी इंसानों के लिए एक बड़ा रहस्य है। अमामी ओशिमा के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में लगभग 25 मीटर की गहराई पर गोता लगाते हुए, योजी ने कुछ ऐसा देखा जो उसने कभी पानी के भीतर नहीं देखा था। और, जैसा कि यह निकला, किसी ने भी इसे नहीं देखा था।
समुद्र तल पर उन्होंने एक सुंदर चित्र की खोज की। इसमें केंद्र की ओर झुकी हुई लकीरें भी शामिल थीं, जैसे कि एक कुशल शिल्पकार ने नीचे काम किया हो। वे बहुत हद तक खेतों में पाए जाने वाले चित्रों के समान थे। और योजी ने एक वैज्ञानिक समूह से मदद मांगने का फैसला किया, जिसने महान पानी के नीचे के कलाकार के रहस्य का खुलासा किया।
पानी के नीचे के कैमरों ने एक कुशल निर्माता को रिकॉर्ड किया। यह एक पफर मछली निकली, जिसने दिन-रात, लगन से, पंखों की मदद से, समुद्र के तल पर इन लहरों को चित्रित किया। जापानियों ने शायद ही सोचा होगा कि बेहद जहरीली डिश के रूप में जानी जाने वाली इस पफर फिश ने ऐसा किया होगा।
करीब से निरीक्षण करने पर, यह पता चला कि मंडल कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। लेकिन शायद सबसे जरूरी चीज है पार्टनर को आकर्षित करना।
महिलाओं को इन पहाड़ियों और रेत की घाटियों में दिलचस्पी हो जाती है और वे नर की तलाश में सावधानी से उनका पता लगाने लगती हैं। और फिर युगल "सर्कल" के बीच में अंडे देता है - अवसाद में, जो बाद में समुद्री धाराओं के "मफलर" के रूप में कार्य करता है और उनकी कोमल संतानों की रक्षा करता है।
प्यार और कौशल ने वैज्ञानिकों को आश्चर्यचकित कर दिया कि वे पफर मछली के बारे में कितना कम जानते हैं। उनके लिए यह एक विनम्रता है, लेकिन यह पता चला है कि मछली एक वास्तविक कलाकार है, जिसे संरक्षित किया जाना चाहिए, न कि भोजन के रूप में सेवन किया जाना चाहिए।
हम इस मछली के बारे में और क्या जानते हैं?
जहरीली पफर मछली(मछली कुत्ता, पफर मछली, डियोडोंट या फहक) - जापानी व्यंजनों की किंवदंती - विदेशियों की डरावनी, जिज्ञासा और प्रशंसा की वस्तु। यह जापानी व्यंजनों में सबसे प्रसिद्ध, महंगा और खतरनाक व्यंजन है, और इसे सबसे पुराने में से एक माना जाता है। पुरातत्वविदों की खोजों को देखते हुए, हमारे युग से पहले भी, जापानियों ने जहरीली पफर मछली खाई, जाहिर तौर पर यह जानते हुए कि जहर उसके शरीर के कुछ हिस्सों में ही निहित है।
मछली की मांसपेशियों, यकृत, कैवियार, दूध, आंतों, आंखों और त्वचा में तंत्रिका जहर होता है, जो 25 गुना इलाज की ताकत में श्रेष्ठ और 275 बार सायनाइड्स से अधिक जहरीला - टेट्रोडोटॉक्सिन। मनुष्यों के लिए घातक खुराक केवल 1 मिली टेट्रोडोटॉक्सिन है। एक मछली में इतना जहर होता है कि वह 30-40 लोगों की जान ले सकता है। इसके अलावा, फुगु विषाक्तता के लिए अभी भी कोई प्रभावी मारक नहीं है। वैसे, मुख्य घटक " ज़ोंबी पाउडर "- सूखे और पाउडर पफर मछली।
इस बीच, सूक्ष्म अनुपात में, फुगु जहर को उम्र से संबंधित बीमारियों को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन माना जाता है और यहां तक कि अफवाहों के अनुसार, प्रोस्टेट ग्रंथि के रोगों का इलाज भी माना जाता है। इसलिए, एक या दो मिनट के लिए जहरीले फुगु फिन (तार रैक पर तले हुए होने तक) को एक या दो मिनट के लिए डुबोया जाता है। यह उपचार पेय, व्यक्तिगत रूप से लगाया गया, भोजन से पहले उन ग्राहकों को परोसा जाता है जो फुगु का स्वाद लेना चाहते हैं। शेफ एक एनेस्थिसियोलॉजिस्ट के रूप में कार्य करता है, जो प्रत्येक अतिथि के रंग और स्वास्थ्य का आकलन करता है। वे कहते हैं कि इस तरह के जलसेक से नशा एक मादक के समान महसूस किया जाता है: सभी इंद्रियां तेज हो जाती हैं, देखने, सुनने और छूने की क्षमता सामान्य से बहुत अधिक दिखाई देती है।
ब्लोफिश को काटना एक फिलाग्री कला है। एक चाकू के तेज वार के साथ, रसोइया पंखों को अलग करता है, मुंह के तंत्र को काट देता है और पफर का पेट खोलता है। पेट से विषाक्त भागों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। फ़िललेट्स को पतले टुकड़ों में काटा जाना चाहिए (कागज से अधिक मोटा नहीं) और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए, रक्त और जहर के मामूली निशान को हटा देना चाहिए।
फुगुसाशी (फुगु साशिमी) एक बहुत ही खास और बहुत ही खूबसूरत डिश है। कच्चे पफर मदर-ऑफ-पर्ल स्लाइस को एक गोल डिश पर पंखुड़ियों में रखा जाता है। अक्सर रसोइया मछली के टुकड़ों से एक तस्वीर बनाता है: एक परिदृश्य, एक तितली या एक उड़ते हुए पक्षी की छवि। मछली को पोंज़ू (सिरका सॉस), असत्सुकी (कटा हुआ चिव्स), मोमीजी-इरोशी (कसा हुआ डाइकन मूली), और लाल मिर्च के मिश्रण में स्लाइस डुबो कर खाया जाता है।
फुगु को "सेट मील" के रूप में भी परोसा जाता है। इस मामले में, "फुगुसाशी" केवल भोजन की शुरुआत है। इसके अलावा, "फुगु-ज़ोसुई" परोसा जाता है - उबली हुई पफर मछली, चावल और कच्चे अंडे के शोरबा से बना सूप, साथ ही साथ हल्की तली हुई पफर मछली। पफर मछली के टुकड़े कड़ाई से परिभाषित क्रम में रसोइए द्वारा परोसे जाते हैं। वे पीछे से शुरू करते हैं - सबसे स्वादिष्ट और कम से कम जहरीला। पेरिटोनियम के पास आने के क्रम में टुकड़े परोसे जाते हैं। इसके जितना करीब, जहर उतना ही मजबूत। यह शेफ की जिम्मेदारी है कि वह मेहमानों की स्थिति पर नज़र रखे, उन्हें अधिक मात्रा में खाने की अनुमति न दें जो उनके लिए सुरक्षित हो। पफर मछली पकाने में एरोबेटिक्स खाने वालों में हल्के मादक उत्साह की भावना पैदा करने के लिए जितना आवश्यक हो उतना जहर छोड़ना है। फूगु मछली की कोशिश करने वाले पेटू का दावा है कि जैसे ही इस व्यंजन का सेवन किया जाता है, खाने वाले के ऊपर एक लकवा मारने वाली लहर लुढ़क जाती है: पहले, पैर दूर ले जाते हैं, फिर हाथ, फिर जबड़े। केवल आंखें ही हिलने-डुलने की क्षमता रखती हैं। हालांकि, एक पल के बाद सब कुछ उल्टे क्रम में जीवन में आता है: भाषण का उपहार वापस आ जाता है, हाथ और पैर हिलने लगते हैं। ऐसा कहा जाता है कि यह "पुनरुत्थान" के इस क्षण के लिए है कि लोग नश्वर जोखिम उठाते हैं।
जापान में हर साल अधिक खाया जाता है 1.5 हजार टन फुगु पफरफिश को सिर्फ जापान में पकाया और परोसा जाता है। 19वीं सदी से 1886 से 1979 तक एकत्र किए गए आंकड़ों के अनुसार। फुगु जहर से अधिक पीड़ित 12.5 हजार। इंसान।
पफरफिश को सिर्फ जापान में पकाया और परोसा जाता है। 19वीं सदी से 1886 से 1979 तक एकत्र किए गए आंकड़ों के अनुसार। 12.5 हजार से अधिक लोग फुगु जहर से पीड़ित थे, जिनमें से आधे से अधिक (लगभग 7 हजार) की मृत्यु हो गई। सच है, यह ज्ञात नहीं है कि पीड़ितों की संख्या में रसोइये भी शामिल थे: आखिरकार, यह माना जाता है कि ग्राहक की मृत्यु की स्थिति में शेफ को खुद को हारा-गिरी बनाना चाहिए। हालांकि, यह तर्क दिया जाता है कि अधिकांश विषाक्तता गैर-पेशेवरों के कारण थी (उदाहरण के लिए, मछुआरों के बीच जिन्होंने एक खतरनाक मछली पकड़ने का फैसला किया)। 1980 में, जापानी स्वास्थ्य मंत्रालय ने रसोइयों के लिए अनिवार्य लाइसेंसिंग की शुरुआत की जो कसाई और फुगु की सेवा कर सकते हैं। आज जापान में लगभग 70,000 लोगों के पास ऐसे डिप्लोमा हैं। पेटू के बीच पीड़ितों की संख्या घटकर दो दर्जन प्रति वर्ष हो गई है, और इस व्यंजन से केवल कुछ ही मरते हैं। हालांकि, क्योंकि फुगु एक बहुत महंगा व्यंजन है, यह अमीर और प्रसिद्ध लोगों को लक्षित करता है। ऐसी हर मौत एक जोरदार कांड है।
सबसे कुशल शेफ प्रीफेक्चर में किशीवाड़ा शहर में रेस्तरां का मालिक है। ओसाका बनाया अद्वितीय संग्रहालय इस अद्भुत मछली को समर्पित। उसके लिए देश भर से सामग्री भेजी जाती थी। संग्रहालय में, आप इस बहुत लोकप्रिय व्यंजन के साथ विषाक्तता के खतरे से बचने के तरीके की पूरी तस्वीर प्राप्त कर सकते हैं। शैक्षिक मिशन को पूरा करते हुए, मालिक अपने संग्रहालय को बंद करना चाहता है। लेकिन मुख्य कारण, सबसे अधिक संभावना यह है कि संग्रहालय के प्रदर्शनों से परिचित होने के बाद, लोग इस व्यंजन को ऑर्डर करने की इच्छा खो देते हैं। वास्तव में, "बहुत ज्ञान में बहुत दुख होता है, और जो ज्ञान को बढ़ाता है, वह दुःख को बढ़ाता है।"
बहुत पहले नहीं, बेहद गर्वित वैज्ञानिकों ने घोषणा की कि उन्होंने एक गैर-जहरीली पफर मछली विकसित की है। यह पता चला कि रहस्य मछली का प्राकृतिक आहार था। फुगु अपने शरीर में जहर पैदा नहीं करता: जहरीली तारामछली और शंख खाने से यह विषैला हो जाता है। यदि आप जन्म से ही पफर मछली को गैर-विषैले आहार पर रखते हैं, तो मछली में टेट्रोडोटॉक्सिन की मात्रा शून्य होगी। हालांकि, वैज्ञानिक सोच के प्रति अपेक्षित संवेदना और कृतज्ञता का प्रवाह नहीं हुआ। आखिरकार, इसके विष के बिना, पफर मछली सिर्फ एक और तरह की मछली बन जाती है - काफी स्वादिष्ट, लेकिन कुछ खास नहीं। फुगु की लोकप्रियता का रहस्य इसकी विषाक्तता में निहित है, जोखिम की तीव्र भावना में जो एक व्यक्ति रूसी रूले के इस गैस्ट्रोनॉमिक संस्करण को खेलते समय अनुभव करता है। यह कुछ भी नहीं है कि यह वसंत ऋतु में है (जब पफर मछली को सबसे जहरीला माना जाता है) कि पेटू इसके लिए सबसे अधिक कीमत चुकाते हैं - $ 700 प्रति किलोग्राम तक। जापानी आश्वासन देते हैं कि "जो फुगु खाता है वह मूर्ख है, लेकिन जो नहीं खाता वह भी मूर्ख है।" फुगु जहर से मरना जापानी मानकों द्वारा एक सम्मानजनक मौत है।
जापान के तट से दूर समुद्र के तल पर, रेत में रहस्यमय गोलाकार पैटर्न पाए जाते हैं। वे इतने कलात्मक कौशल से बनाए गए हैं कि वे अपने हस्तशिल्प के बारे में कोई संदेह नहीं छोड़ते हैं। कई गोताखोरों के लिए, ये असामान्य पैटर्न एलियंस द्वारा खींचे गए फसल चक्रों से मिलते जुलते हैं। हालाँकि, समुद्र तल पर वृत्त कौन बनाता है? क्या यह एक अलौकिक सभ्यता के प्रतिनिधियों का काम है?
योहजी ऊकाटा लगभग पांच दशकों से गोताखोरी और पानी के भीतर फोटोग्राफी कर रहे हैं, लेकिन इस खोज ने वास्तव में उन्हें चकित कर दिया। प्रवाल बगीचों की तस्वीरें लेने के लिए लिसेयुम द्वीप समूह के पास गोता लगाते हुए, जापानी गलती से पच्चीस मीटर की गहराई पर एक बड़ा रेत पैटर्न पर ठोकर खा गए। यह लगभग सत्तर सेंटीमीटर के व्यास के साथ केंद्र से निकलने वाली लहरदार लकीरों के साथ एक पूरी तरह से समान चक्र था।
ओकाटा ने पहले कभी इस तरह के चमत्कारों का अनुभव नहीं किया था, इसलिए उन्होंने वीडियो पर रहस्यमय पानी के नीचे के कलाकार को पकड़ने के लिए तुरंत एक पेशेवर फिल्म चालक दल की मदद का सहारा लेने का फैसला किया। जल्द ही, नीचे तक डूबे कैमरों ने वास्तव में इसे रिकॉर्ड किया। यह पता चला कि समुद्र के किनारे रेतीले घेरे खींच रहे थे ... एक छोटी पफर मछली - जिसका जहरीला मांस एक उत्तम व्यंजन माना जाता है।
जापानियों ने पाया कि इन मछलियों के नर अपने पंखों से समुद्र तल को छूते हुए रेत में इन पैटर्नों को बड़ी मेहनत से खींचते हैं। ऐसा प्रत्येक चक्र एक व्यक्तिगत मछली का उत्पाद है। पुरुषों के लिए संभोग प्रयोजनों के लिए महिलाओं को आकर्षित करने के लिए ये अद्भुत निर्माण आवश्यक हैं। मादाएं तैरती हैं और सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले हलकों का चयन करती हैं, जिसके बाद वे जटिल पैटर्न के बहुत केंद्र में अंडे देती हैं, जिसे नर निषेचित करते हैं। भविष्य की संतानों को यहां समुद्री धाराओं से बचाया जाएगा - यह पानी के नीचे की संरचना पर खांचे और लकीरों के जटिल संयोजन से सुगम होगा। और इस तरह के "वास्तुकला" का डिजाइन जितना अधिक कुशलता से होता है, पुरुष उतने ही अधिक भागीदारों को आकर्षित कर सकते हैं।
इनक्यूबेटर के बाहरी हिस्से में दो वृत्त होते हैं, जिनमें से एक की किरणें दक्षिणावर्त निर्देशित होती हैं, और दूसरे की किरणें विपरीत दिशा में निर्देशित होती हैं। आश्चर्यजनक रूप से, ब्रह्मांड में कुछ आकाशगंगाएँ उसी तरह घूमती हैं। इस प्रकार, वैज्ञानिकों को अब यह निर्धारित करना है कि इस तरह के एक आदिम प्राणी को गणित की अवधारणा और यहां तक कि संभवतः खगोल विज्ञान के साथ विकास के साथ क्यों संपन्न किया गया था। पफर मछली अपनी स्मृति में एक सम वृत्त का मूलरूप क्यों रखती है और इसे उच्चतम सटीकता के साथ पुन: पेश करती है?
वैज्ञानिक Vasile Droj यह भी सुझाव देते हैं कि ड्राइंग का पूरा रहस्य एक निश्चित ऊर्जा संचयक के निर्माण में है, जिसके कारण अधिकतम ऊर्जा रेत के इस रहस्यमय निर्माण के केंद्र में केंद्रित है, जो जाहिर है, तेजी से और अधिक में योगदान देता है संतान की सफल परिपक्वता। समुद्री धाराओं से सुरक्षा का इससे कोई लेना-देना नहीं है, इसके लिए समुद्र तल पर एक अवसाद खोदना अधिक प्रभावी होगा। लेकिन आदिम मछली इतनी शानदार क्षमताओं से कैसे संपन्न हैं? ..
वीडियो: समुद्र तल पर रहस्यमयी घेरे कौन छोड़ता है?
एक छोटे से पानी के नीचे के कलाकार के लिए, यह प्रक्रिया एक बहुत ही कठिन संभोग अनुष्ठान का हिस्सा है।
लगभग एक साल पहले, नेटवर्क ने समुद्र के तल पर स्वतंत्र रूप से जटिल "फसल चक्र" बनाने में सक्षम एक अद्भुत मछली की खोज पर सक्रिय रूप से चर्चा की।
प्रकृति की इस उत्सुकता को सबसे पहले योजी ऊकाटा नाम के एक जापानी फोटोग्राफर ने कैद किया था। कुछ समय पहले, योजी जापानी प्रकृति के टेलीविजन क्रू एनएचके के साथ अद्भुत प्राणियों के पास लौटे, जिन्होंने पानी के भीतर उत्पादन प्रक्रिया का एक मंत्रमुग्ध कर देने वाला वीडियो तैयार किया।
इस मछली की तैयार इमारतों की तस्वीरें देखकर भी अंदाजा लगाना मुश्किल था कि इतना छोटा जीव इतनी बड़ी तस्वीर कैसे बना सकता है। वीडियो के लिए धन्यवाद, प्रक्रिया के यांत्रिकी स्पष्ट हो जाते हैं।
वैसे, रेत के पैटर्न न केवल विपरीत लिंग की मछलियों को आकर्षित करने में मदद करते हैं, बल्कि सुरक्षा के रूप में भी काम करते हैं जब एक युवा परिवार संतान प्राप्त करता है।
"पानी के नीचे के कैमरों से पता चला कि कलाकार एक नर छोटा पफ़रफ़िश था, जिसने केवल अपने पंखों के कंपन का उपयोग करते हुए, लकीरों से मंडल बनाने के लिए दिन-रात अथक परिश्रम किया। असामान्य कलाकार - जापान में एक विनम्रता के रूप में बेहतर जाना जाता है, यद्यपि संभावित रूप से जहरीला - उन्होंने छोटे गोले भी एकत्र किए, उन्हें कुचल दिया और उन्हें अपनी उत्कृष्ट कृति के अलंकरण के रूप में अपनी मूर्तिकला के आंतरिक घेरे में बिछा दिया। आगे के अवलोकनों से पता चला कि ये "रहस्यमय मंडल" न केवल समुद्र तल को सजाते हैं। अवसादों और लकीरों से आकर्षित होकर, मादा ब्लोफिश खोजती हैं समुद्र तल के अंधेरे के माध्यम से नर पफ़रफ़िश के लिए उनका रास्ता और मंडलियों के केंद्र में अंडे देने के लिए वहां शादी करना। वैज्ञानिकों ने दर्ज किया है कि सर्कल में जितनी अधिक लकीरें होंगी, उतनी ही अधिक संभावना है कि मादा नर के साथ संभोग करेगी। पर्यवेक्षकों का यह भी मानना है कि कुचले हुए गोले न केवल झूठ बोलते हैं, बल्कि अंडे के सामान्य विकास और फ्राई को खिलाने के लिए आवश्यक पदार्थ प्रदान करते हैं।"