Vistas kastrolis ir viens no visvieglāk pagatavojamiem ēdieniem, kas var pārsteigt gan pieaugušos, gan bērnus. Patiešām, jebkura mājsaimniece var pagatavot šo ēdienu pat bez īpašām prasmēm. Vienīgais nosacījums ir sekot pieredzējušu pavāru ieteikumiem. Un viņi, savukārt, piedāvā daudzas receptes ar soli pa solim aprakstu par vistas kastroļa veidošanas procesu mājās. Apskatīsim dažus no tiem.
Sirsnīgs vistas šedevrs
Cilvēku kategorija, kas vēro savu svaru, dod priekšroku mazkaloriju pārtikai. Tas nenozīmē, ka ēdienam jābūt mīkstam un negaršīgam. Gluži pretēji, viņi cītīgi meklē ēdienus, kas izceļas ar maigumu un patīkamu aromātu. Vistas filejas kastrolis ir lieliska iespēja apmierināt visas šādu cilvēku vēlmes. Traukā ir vienkāršas sastāvdaļas:
- vistas fileja (puskilograms);
- olas (2 gab.);
- piens (1 glāze);
- sviests (tējkarote);
- kviešu milti (kaudzēta ēdamkarote);
- dārzeņu eļļa;
- muskatrieksts (pulveris);
- pipari;
- sāls.
Pagatavojiet vistas kastroli šādi:
Pagaidiet, līdz cepeškrāsnī pagatavotais vistas kastrolis ir atdzisis, pirms sadaliet porcijās. Ēdienu papildina ar kefīru, raudzētu ceptu pienu vai nesaldinātu jogurtu.
Lai saglabātu kastroļa pūkainību, saputotos baltumus ļoti rūpīgi sajauc ar gaļas maisījumu.
Kartupeļu fantāzija ar vistu
Vecajā padomju filmā "Meitenes" galvenā varone pārliecināja savu mīļāko, ka no kartupeļiem var pagatavot daudzus ēdienus. Un, ja izmantosiet iztēli un apvienosiet to ar gaļu, jūs iegūsit divreiz vairāk garšīgu ēdienu. Piemēram, daudziem patīk palutināt savu ģimeni ar vistas krūtiņas kastroli, kura sastāvā ir šādi produkti:
- vistas krūtiņa (divas pusītes);
- kartupeļi (varat paņemt 1 kg);
- cietais siers (200 grami);
- sīpoli (divas lielas galvas);
- skābs krējums (divas lielas glāzes);
- majonēze (vairākas ēdamkarotes);
- garšvielas (pipari, karijs);
- sāls.
Kulinārijas “fantāzijas” izveides princips sastāv no šādiem soļiem:
Vistas krūtiņas kastrolis ar kartupeļiem tiek cepts stundu, tas ir laiks, kas nepieciešams, lai produkti būtu pilnībā sagatavoti. Ēdienu pasniedz ar marinētiem tomātiem, zaļumiem vai kefīru.
Pats kastrolis izskatās diezgan ēstgribu, un, ja tiek pasniegts stikla bļodā, tas kļūs par vakariņu galda izcilību.
Apetīti rosinoša krūtiņa – viegla uzkoda pusdienām
Ja viņu darba vieta atrodas netālu no mājām, daži cilvēki labprāt ēd pusdienas savā virtuvē. Īsā laikā jūs varat pagatavot vistas krūtiņas kastroli cepeškrāsnī. Galvenais ir visu gudri organizēt. Vispirms savāciet nepieciešamo sastāvdaļu komplektu, kas ietver:
- vistas fileja (apmēram 300 grami);
- olas (pietiek ar diviem gabaliņiem);
- majonēze (varat izmantot skābo krējumu);
- cietais siers;
- malti pipari;
- garšvielas;
- sāls.
Kā redzat, vistas kastroļa recepte nepavisam nav sarežģīta, un sastāvdaļas ir lētas. Pagatavojiet ēdienu, veicot dažas vienkāršas darbības:
Tātad pusdienu pārtraukumā varat pagatavot izcilu maltīti, atpūsties un baudīt sātīgu maltīti. Ekonomiski, ātri un oriģināli!
Franču kastrolis
Pēdējā laikā ir kļuvis modē mājas virtuvē eksperimentēt ar dažādiem ārzemju ēdieniem. Daudziem patika franču maltās vistas kastrolis. Tas sastāv no šādām sastāvdaļām:
- malta vistas gaļa vai vesela gaļa bez kauliem;
- vairāki lieli sīpoli;
- saldie bulgāru pipari;
- cietais siers;
- majonēze;
- krekeri;
- garšvielas;
- sāls;
- īpaša garšviela vistas gaļai;
- dārzeņu eļļa.
Šis vistas kastrolis tiek pagatavots cepeškrāsnī, pavadot tikai 35 minūtes. Maksimālā cepšanas temperatūra ir 180 grādi.
Pirmkārt, pievērsiet uzmanību maltajai gaļai. Ja tas nāk no veikala, tas ir labi, bet labāk to pagatavot pats. Lai to izdarītu, veselus vistas gabalus sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno sīpolus un garšvielas. Samaisiet un atstājiet dažas minūtes, lai iesūktos garšvielās. 
Šajā periodā pārējās sastāvdaļas tiek apstrādātas. Sīpolu nomizo un sagriež ripiņās, papriku smalki sagriež, ķiplokus sagriež miniatūros kubiņos. Un cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. 
Uz tās pamīšus vienmērīgās kārtās liek sīpolu gredzenus, saldos piparus, ķiplokus un sieru. Trauku pārlej ar majonēzi un pēc tam liek cepeškrāsnī. Pusdienās pasniedz karstu, sadalot mazās porcijās.
Lai gaļa būtu kārtīgi apcepta, kārtiņai jābūt aptuveni 1 cm biezai. Pretējā gadījumā maltā gaļa var izrādīties jēla un ēdiens zaudēs garšu.
Maigs kastrolis, kas pagatavots lēnajā plītī
Mūsdienu virtuves iekārtas ļauj šefpavāriem pagatavot pārsteidzošus ēdienus savām mājsaimniecībām. Vistas kastrolis lēnajā plītī izrādās īpaši garšīgs, ja pievieno burkānus un cieto sieru. Papildus šiem komponentiem jums būs nepieciešami arī šādi produkti:
- vistas fileja;
- olas;
- olīvju eļļa;
- tomātu pastas;
- kurkuma;
- garšvielas "Provansas garšaugi";
- zaļie pētersīļu zari;
- sāls.
Ēdienu varat pagatavot stundas laikā, ja ātri veicat šādas darbības:
Pusdienās ēdiens jāpasniedz ar piedevu, kuru izvēlaties pats. Galvenais ir ņemt vērā mājsaimniecības locekļu vēlmes.
Vistas fileja, ko ieskauj dārzeņi un sēnes
Labi pazīstamais sakāmvārds - "Negaidīts viesis ir sliktāks par tatāru" - viesmīlīgiem cilvēkiem nav svarīgs. Viņi vienmēr ir gatavi atvērt rokas dārgajiem draugiem. Bieži vien viņiem palīdz recepte ar vistas kastroļa fotogrāfiju cepeškrāsnī, kurā iekļauti dārzeņi un sēnes. Vispirms apskatīsim sastāvdaļu komplektu:
- vistas fileja;
- kartupeļi;
- cukini;
- spuldze;
- ķiploki;
- skābais krējums;
- cietais siers;
- Šampinjons;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas visiem;
- sāls.
Pagatavot vistas kastroli ar sēnēm kopā ar kartupeļiem un cukini ir pavisam vienkārši:
Trauku pasniedz karstu, sadalot vienādās daļās. Tas izstaro unikālu aromātu, ko negaidīti viesi nekad neaizmirsīs. 
Varbūt viņiem iepatiksies šis ēdiens un paprasīs saimniecei recepti, kas būs vislabākais paldies par viesmīlību.
Video recepte gardam kastrolim
Šķiet, ka pēc iespējas īsākā laikā pagatavot gardu ēdienu no pieejamākajām sastāvdaļām ir nereāli. Bet tā nav taisnība.
Sacepumi ir vienkāršākais risinājums interesantām, vienmēr oriģinālām un neticami garšīgām pusdienām un vakariņām.
Sacepumi ar vistas fileju ir īpaši sulīgi un apmierinoši, tā galvenā priekšrocība ir tā, ka vistas gaļa ir produkts, ko var kombinēt ar pilnīgi jebkuru sastāvdaļu, vai tie būtu dārzeņi, graudaugi, makaroni, sieri, jūras veltes, garšvielas, sēnes, garšaugi un pat citi ēdieni; gaļa.
Vistas kastrolis - vispārīgi gatavošanas principi
Vistas kastroļu skaistums ir tāds, ka tie var būt gan ļoti sātīgi, gan ar zemu kaloriju daudzumu. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu diētu ievērojat.
Jebkurā gadījumā vistas gaļu vispirms vai nu uzvāra, vai apcep, tikai tad liek cepamtraukā un apvieno ar citām kastroļa sastāvdaļām.
Sātīgiem ēdieniem izvēlieties blīvu pārtiku: makaronus, kartupeļus, sēnes. Pildījumam izmantojiet krējumu, majonēzi un sierus. Vieglākai versijai ir ideāli piemēroti dārzeņi, piemēram, cukini, burkāni un tomāti. Pildījumam ņem pienu un buljonus.
1. recepte: kastrolis ar vistu, kartupeļiem un sieru
Sastāvdaļas:
Kilograms kartupeļu;
650 grami vistas filejas;
220 ml krējuma;
160 ml piena;
100-120 grami siera;
Četras olas;
Divas ķiploka daiviņas;
Spuldze;
Paprikas;
30 ml augu eļļas.
Gatavošanas metode:
1. Nomizo visus dārzeņus: sīpolus, kartupeļus, saldos piparus un ķiplokus.
2. Vistas fileju noskalo, nosusina un sagriež strēmelītēs pāri graudiem, pipariem un sāli. Cep sakarsētā eļļā, līdz tie kļūst viegli brūni.
3. Sīpolu sagrieziet ceturtdaļgredzenos, novietojiet to kopā ar gaļu un šeit pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Apcep, maisot, 5 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.
4. Saldo piparu sagriež plānos pusgredzenos, liek kopā ar vistu un visu kopā apcep vēl 3-4 minūtes.
5. Kartupeļus sagriež diezgan lielās šķēlēs un vāra līdz pusei vārīties viegli sālītā ūdenī.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Veidni ar augstām malām ieziež ar eļļu.
7. Kārtīgās kārtās izklāj novārītos kartupeļus, pēc garšas pievieno nedaudz sāli, virsū liek vistas un dārzeņu maisījumu.
8. Sakuļ olas ar krējuma un piena maisījumu, sāli un garšvielām, zaļumiem pēc vēlēšanās.
9. Sagatavotajām sastāvdaļām pārlej olu-krējuma maisījumu.
10. Cep trauku 30-35 minūtes.
2. recepte: Sacepums ar vistas fileju un bekonu tomātu mērcē
Sastāvdaļas:
500 grami vistas filejas;
200 grami mocarellas;
300 ml krējuma;
250 grami bekona ar zemu tauku saturu;
Bazilika lapas;
10 kaltēti tomāti;
Sāls, melnie pipari.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet un nosusiniet fileju, katrā gabalā veiciet garenisku griezumu. Ierīvē ar sāli un pipariem.
2. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un sasmalcina baziliku. Sajauc.
3. Piepildi vistu ar rīvētu sieru un zaļumiem.
4. Sagrieziet bekonu plānās gareniskās strēmelēs.
5. Izklāj divas strēmeles tā, lai tajās varētu ietīt katru sagatavotās vistas filejas gabalu.
6. Rullīšus liek ietaukotā pannā.
7. Žāvētus tomātus liek blendera traukā un sasmalcina. Ielej krējumu, piparus, sāli, kārtīgi samaisa.
8. Vistas fileju pārlej ar krēmīgu tomātu mērci.
9. Sacepumu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, 40 minūtes.
3. recepte: kastrolis ar vistu, sēnēm un garnelēm
Sastāvdaļas:
400 grami vistas gaļas;
300 grami sēņu;
250 grami garneļu;
Spuldze;
150-200 grami siera;
Sviests;
Majonēze, sāls, garšvielas.
Gatavošanas metode:
1. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, sēnes noskalo un sasmalcina kubiņos.
2. Vispirms karstā sviestā apcep sīpolu, tad pievieno sēnes un nedaudz sāli. Maisot, iztvaicē, līdz izzūd viss šķidrums.
3. Ja garneles nav nomizotas, nomizo tās.
4. Nomazgājiet vistu, ievietojiet to pannā ar ūdeni un vāriet līdz gatavībai. Atdzesē un smalki sakapā.
5. Smalki sarīvē sieru.
6. Sajauc vistu ar ceptām sēnēm un pusi siera. Liek uz ietaukotas cepešpannas.
7. Virsū haotiski liek garneles un pārkaisa ar atlikušo sieru.
8. Cep 180 grādos 15 minūtes.
4. recepte: Sacepums ar vistas fileju un griķiem
Sastāvdaļas:
400 grami vistas krūtiņas;
250 grami griķu;
100 grami parmezāna;
Divas olas;
Spuldze;
100 grami skāba krējuma;
Sāls pipari;
Dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
1. Griķus izšķirojam, noskalojam un vāram kā parasto drupanu putru, pievienojot nedaudz sāls, līdz tie kļūst mīksti.
2. Vāra krūtiņu, atdala fileju, sagriež nelielos kubiņos.
3. Sīpolu nomizo un sagriež ceturtdaļgredzenos, viegli saspied ar rokām, lai tas kļūst mīkstāks.
4. Uzkarsētā eļļā uz pannas liek sīpolu, apcep divas minūtes, maisot pievieno vistu, apcep vēl pāris minūtes.
5. Ielej pusi saldā krējuma, sāli, pārkaisa ar garšvielām. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
6. Sieru sarīvē uz smalkākās rīves, sakuļ kopā ar olu un pārējo saldo krējumu.
7. Ietaukotā pannā kārtām liek visus sagatavotos produktus: pusi griķu putras, trešdaļu siera, vistas fileju, trešdaļu siera, griķus, olu pildījumu un atlikušo sieru.
8. Cep 40 minūtes, iestatot temperatūru uz 180 grādiem.
5. recepte: Sacepums ar vistas fileju, biezpienu un cukini
Sastāvdaļas:
300 grami vistas;
200 grami biezpiena;
Viens cukini uz 250 gramiem;
Divas olas;
50 grami sviesta;
30 grami miltu;
1/2 tējk. soda;
Sāls, timiāns.
Gatavošanas metode:
1. Vāra vistu, sagriež mazos gabaliņos.
2. Cukini nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un viegli saspiež.
3. Sakuļ olas ar sāli un garšvielām, masai pievieno biezpienu, izkausētu un atdzesētu sviestu, sodu un miltus, labi samaisa.
4. Cukīni un vistu liek biezpiena mīklā un vēlreiz samaisa.
5. Biezpiena-vistas maisījumu liek veidnē, pārkaisa ar rīvētu sieru un timiānu.
6. Gatavojiet kastroli ar vistas fileju 30 minūtes 200 grādos.
6. recepte: makaronu kastrolis ar vistu
Sastāvdaļas:
Pusi kilogramu vistas filejas;
400 grami makaronu;
Piecas olas;
30 grami majonēzes;
Spuldze;
divi burkāni;
Sāls, garšvielas;
Dārzeņu eļļa;
Kečups vai mērce.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgāto vistas fileju liek katliņā, pielej ūdeni un vāra, līdz tā ir mīksta. Pēc vārīšanas neaizmirstiet buljonu viegli sālīt.
2. Gatavo gaļu izņem un sagriež mazos kubiņos.
3. Burkānus nomizo, sarīvē un apcep augu eļļā, līdz tie mīksti.
4. Makaronus vāra nedaudz sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, bet nepārvāriet.
5. Ietaukotā formā liek pusi makaronu, virsū liek sasmalcinātu sīpolu, tad vistu, burkānus un atlikušo pusi makaronu.
6. Pildījumam ņem divas olas, sakuļ tās kopā ar majonēzi un kečupu vai mērci.
7. Ielejiet makaronus ar vistas fileju.
8. Vāra 10 minūtes 200 grādos, tad pārlej ar pusglāzi pēc vistas vārīšanas palikušā buljona, liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.
9. Pēc noteiktā laika kastrolis piepilda ar trim olām, kas sakultas ar sāli un pipariem.
10. Pagatavojiet kastroli ar vistas fileju līdz zeltaini brūnai vēl 15 minūtes.
7. recepte: dārzeņu kastrolis ar vistas fileju
Sastāvdaļas:
400 grami filejas;
Burkāns;
Liels baklažāns;
Spuldze;
Trīs kartupeļi;
Divi saldie pipari;
50 ml piena;
125 grami siera;
Dārzeņu eļļa;
Garšvielas, sāls.
Gatavošanas metode:
1. Vāra nomizotus kartupeļus, līdz tie mīksti, atdzesē un sagriež lielās šķēlēs.
2. Baklažānus noskalo, sagriež šķēlēs, pievieno sāli un noliek malā uz 10 minūtēm. Pēc tam noskalojiet un vēlreiz nosusiniet.
3. Sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu, bet piparus sagriež strēmelītēs.
4. Gaļu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā līdz gatavībai.
5. Gaļai pievieno sīpolus un burkānus, sāli un piparus, visu kopā apcep apmēram 5 minūtes.
6. Atsevišķi nedaudz apcep baklažānus un papriku no abām pusēm.
7. Vispirms veidnē liek vistas fileju, tad baklažānu un piparus, un pēdējā kārta ir kartupeļi.
8. Sajauc pienu ar rīvētu sieru, pievieno garšvielas pēc garšas. Pārlej vistas kastroli ar mērci.
9. Gatavojiet 20 minūtes 180 grādos.
8. recepte: vistas rīsu kastrolis
Sastāvdaļas:
Glāze rīsu;
300 grami filejas;
Divi sīpoli;
Divas olas;
Sāls, eļļa, garšvielas.
Gatavošanas metode:
1. Rūpīgi nomazgājiet fileju un nosusiniet. Sagriež lielos gabaliņos un sasmalcina vai nu gaļas mašīnā, vai blenderī. Maltai gaļai jābūt viendabīgai un mīkstai.
2. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet to karstā augu eļļā un apcepiet, maisot, līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno garšvielas un sāli, kā arī malto vistu, masu mīcot ar dakšiņu, lai neveidojas kunkuļi, apcep gaļu ar sīpoliem līdz pilnīgai gatavībai.
4. Rūpīgi nomazgājiet rīsus, ielieciet tos katliņā, pievienojiet daudz ūdens un vāriet, līdz tie ir mīksti. Tad liekam uz sieta un noskalojam. Ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.
5. Sagatavotos rīsus sajauc ar jēlām olām.
6. Pusi rīsu maisījuma liek ietaukotā formā, virsū liek apcepto malto gaļu un sīpolus, pārber ar rīsiem.
7. Trauku cep 30 minūtes 185 grādos.
8. Ja vēlaties, varat apkaisīt kastroli ar rīvētu sieru apmēram 10 minūtes pirms tā gatavības.
Ja kastrolim pievieno makaronus, tos iepriekš pagatavo. Lai cepot nesaliptu kopā vienā miltu gabalā, pēc pagatavošanas tajos jāielej nedaudz augu eļļas un jāmaisa.
Vai pievienojat sēnes? Izmantojiet jebkura veida, bet noteikti vispirms tos apcepiet.
Ja kastrolim ar vistas fileju pievieno burkānus, tos var iepriekš apcept līdz mīkstam, tā sanāk sulīgāks un mīkstāks.
Pievienojot kartupeļus, tie vispirms ir jāpakļauj termiskai apstrādei - tā var būt vienkārša vārīšana, vārīšana to apvalkos. Tālāk kartupeļus vai nu sasmalcina, vai sasmalcina kartupeļu biezenī.
Vai jūs izmantojat cukīni kā papildu sastāvdaļu? Atcerieties, ka jaunos augļus pietiek vienkārši noskalot, bet nobriedušiem augļiem ir jānogriež jau tā cietā miza un jāizņem sēklas.
Nebaidieties eksperimentēt; pievienojiet kastrolim jebkuru ēdienu, kas atrodas ledusskapī, jo galvenā sastāvdaļa ir tā, ka vistu var kombinēt ar jebkuru ēdienu. Netaupiet ar garšvielām; to daudzveidīgā izmantošana padara vienu un to pašu ēdienu interesantu un oriģinālu katru reizi.
Vistas filejas kastrolis ir lielisks ikdienas ēdiens. Tas ir piemērots bērnu pārtikai, kā arī uzturam sportistiem un tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekā svara. Izlasot mūsu rakstu, jūs uzzināsit tā pagatavošanas noslēpumus, kā arī viegli izpildāmas receptes.
Vistas kastrolis
Šo vienkāršo ēdienu var pagatavot tikai pusstundas laikā. Ja vakariņās to pasniegsiet ar svaigu dārzeņu salātiem, tad jums būs garantēta skaista figūra un bez liekiem kilogramiem. Vistas filejas kastroli gatavo šādi:
- Vistas krūtiņu (400 gramus) sagriež kubiņos un liek ugunsdrošā cepamtraukā. Garšojiet gaļu ar sāli un pipariem pēc garšas un pēc tam samaisiet.
- Sakuļ divas vistas olas ar karoti saldā krējuma, pievieno tām sāli un maisījumu ielej vistas krūtiņā.
- Svaigo tomātu sagrieziet plānās šķēlēs un ar iegūtajām šķēlītēm izrotājiet topošā kastroļa virsmu.
- Pannu liek uz 40 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.
Gatavo ēdienu nedaudz atdzesē, sagriež porcijās, kārto uz šķīvjiem un pasniedz ar svaigiem vai ceptiem dārzeņiem.
Vistas un kartupeļu kastrolis
Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši, un tam izmantosim vienkāršākos produktus. Vistas filejas kastrolis ir ļoti sātīgs un sulīgs, tai ir pievilcīgs izskats un tiek ēsts uzreiz. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- Plānās šķēlēs sagrieziet 500 gramus vistas krūtiņas.
- Nomizo četras ķiploka daiviņas un sagriež plānās šķēlītēs.
- Sagatavotās sastāvdaļas sajauc ar majonēzi, sāli, pipariem un jebkurām citām garšvielām pēc garšas. Atstājiet filejas marinēties ledusskapī uz 20 minūtēm.
- Nomizo vienu sīpolu un sagriež plānos gredzenos.
- 300 gramus cietā siera sarīvē uz smalkās rīves.
- Sajauc 300 gramus saldā krējuma (tā vietā var izmantot krējumu) ar garšvielām, maltiem pipariem un sāli.
- Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs 600 gramus kartupeļu.
- Cepamtrauku ieziež ar eļļu, apakšā liek sīpolu gredzenus, tad kartupeļu kārtu, kas nosmērēta ar krējuma mērci, un virsū liek vistas fileju. Iegūto struktūru pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc tam salieciet slāņus tādā pašā secībā, līdz beidzas ēdiens. Virsu vajadzētu pārkaisīt ar sieru.
- Uzkarsē cepeškrāsni, liek tajā pannu un cep kastroli 40-60 minūtes.
Pārbaudi trauka gatavību ar zobu bakstāmo vai nazi, tad ļauj nedaudz atdzist un pasniedz.
Bekona kastrolis
Pārsteidziet savus mīļos, pacienājot ar gardu ēdienu, kura pamatā ir bekons un vistas fileja. Mūsu lapā varat redzēt kastroļa fotoattēlu un lasīt zemāk esošo recepti:
- Atdaliet vistas krūtiņu no kauliem un noņemiet ādu. Kopumā mums vajadzēs sešus gabalus, no kuriem katrā jāizveido “kabata” un jāpiepilda ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar baziliku.
- Garšojiet filejas ar sāli un maltiem pipariem un katru gabalu aptiniet ar divām bekona strēmelītēm.
- Cepamo formu ieziež ar eļļu un liek tajā sagatavoto vistu.
- Sajauc 300 ml krējuma ar sāli un garšvielām. Ar iegūto mērci pārlej vistu un liek pannu cepeškrāsnī cept uz 40 minūtēm.
Gatavo ēdienu pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un svaigu dārzeņu salātiem.
Vistas kastrolis ar sieru
Nākamais ēdiens pārsteigs ar savu pikanto garšu un aromātu. Tajā ir tikai veselīgi dārzeņi, krējums, garšvielas un vistas fileja. Siera kastrolis tiek pagatavots šādi:
- Nomizo un nejauši sagriež vienu kilogramu kartupeļu. Tad liek katliņā un vāra līdz pusgatavībai.
- Marinējiet 600 gramus iecienītākajās garšvielās, pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs un apcepiet augu eļļā. Pašās beigās gaļai pievieno sakapātus ķiplokus, papriku, sāli, sasmalcinātu sīpolu un saldos piparus. Sastāvdaļas kopā apcep vēl piecas minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni un iesmērē cepamtrauku ar eļļu. Apakšā liek kartupeļu kārtu, sāli un piparus, virsū liek vistu un dārzeņus.
- Sakuļ četras olas, 200 ml krējuma, 150 ml piena, sāli un garšvielas. Ar iegūto mērci pārlej sagatavotos ēdienus.
- Uz smalkās rīves sarīvē 150 gramus cietā siera un tad apkaisa ar to kastroli.
Trauku cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.
Vistas kastrolis ar sēnēm
Pateicoties produktu kombinācijai, jūsu ģimenei šis ēdiens noteikti patiks. Tās pagatavošanai var izmantot gan aromātiskās meža sēnes, gan šampinjonus. Ziemā varat izmantot kaltētas vai konservētas sēnes. Kā pagatavot vistas kastroli:
- Sagrieziet to mazos gabaliņos un apcepiet augu eļļā kopā ar sasmalcinātām sēnēm (200 grami).
- Nomazgājiet un nomizojiet piecus kartupeļu bumbuļus un pēc tam sagrieziet tos plānās šķēlēs.
- Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos.
- Ugunsizturīgo trauku ieziež ar sviestu, apakšā liek pusi no sagatavotajiem kartupeļiem, pārkaisa ar sāli un pipariem. Tālāk liek kārtiņu sīpolu un vistas kārtu, kas sajaukta ar sēnēm. Pārklājiet pildījumu ar otru kartupeļu pusi un pēc tam arī pievienojiet sāli un piparus.
- Sacepumu pārlej ar pusglāzi krējuma un liek pannu uz 40 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Desmit minūtes pirms gatavošanas beigām apkaisa trauku ar rīvētu sieru.
Secinājums
Vistas gaļa lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Tāpēc jūs varat bezgalīgi eksperimentēt ar receptēm, katru reizi iegūstot jaunas garšas.
Vistas kastrolis ir garšīgs, ātrs, veselīgs, ērts un apmierinošs ēdiens visās tā formās. Maiga vista gaisīgā piena-olu mērcē ar siera garoziņu un diļļu notīm ir lielisks dienas sākums! Kastroļa konsistence ir ļoti maiga un gaisīga. Viegli pagatavojams, praktiski diētisks vistas kastrolis ir lieliski piemērots bērniem un tiem, kas vēro savu figūru.
foto recepte vistas kastrolim cepeškrāsnī
Produktu sastāvs ir ļoti vienkāršs, bet rezultāts jūs pārsteigs. Tiem, kas vēlas sātīgāku ēdienu, vistas krūtiņu vietā vajadzētu izmantot gaļu no augšstilbiem. Varat eksperimentēt ar kastroļa garšu, izmantojot dažādus garšaugus un garšvielas.
Sagatavojiet vistas kastroli cepeškrāsnī vai lēnajā plītī un pasniedziet ar svaigu dārzeņu salātiem. Ēdienam īpašu šarmu piešķirs karote svaiga skābā krējuma.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g;
- kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
- vistas olas - 2 gab .;
- piens - 150 ml;
- cietais siers - 50 g;
- ķekars dilles;
- koriandrs - 0,5 tējk;
- karijs – 1 šķipsniņa;
- soda - 0,5 tējk;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
Vistas gaļu izlaižam cauri gaļasmašīnas lielajām atverēm vai ļoti smalki sagriežam ar nazi.
Sagriezto gaļu nosūta uz sakarsētu cepešpannu, tur aplejot nedaudz augu eļļas.
Maisa, līdz visa gaļa ir “stingusi” un pārklāj ar vāku. Tam vajadzētu gozēties savā sulā.
Kad visa vistas sula iztvaikojusi, pievieno koriandru un kariju, gaļu sāli un piparus.
Samaisiet un nekavējoties izslēdziet. Mēs nevēlamies, lai vista sāktu cept. Krūšu gaļa ir ļoti mīksta un sulīga.
Kamēr maltā vista nedaudz atdziest, sarīvē sieru ar rupjo rīvi.
Svaigas dilles sasmalciniet ļoti smalki.
Sadaliet olas pienā un pievienojiet sāli.
Labi sakuļ, izmantojot putotāju vai mikseri. Iegūtajā olu-piena maisījumā iesijā miltus.
Un vēlreiz sakuļ, līdz masa kļūst viendabīga, bez miltu kunkuļiem.
Ar karoti samaisiet misu. Šķidrajā maisījumā ievietojiet vistu un rīvētu sieru.
Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Iegūto pamatni lej labi ietaukotā veidnē un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
Vistas kastrolis cepeškrāsnī tiek cepts 200 grādos apmēram 30-35 minūtes, līdz tas ir brūns.
Vistas krūtiņas kastrolis ir gatavs! Lielisks variants brokastīm vai vieglām uzkodām.
Sofija Berezina pastāstīja, kā pagatavot gardu kastroli, recepti un autores fotogrāfiju.