Kā cept cukini pankūkas. Cukini pankūkas

Kā pagatavot pankūkas no cukini, recepšu fotogrāfijas, visgaršīgākās - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.

Gardas cukini pankūkas

Ļoti garšīga, vienkārša un praktiska recepte. Šīs cukini pankūkas izrādās neparasti maigas un gaisīgas, tās burtiski kūst mutē. Tos var padarīt plānākus vai pūkainākus, ar pildījumu vai bez tā, jebkurā formā tie ir vienkārši lieliski. Iesaku visiem, lieliskas brokastis)))

• 1 kg. jauni cukini vai cukini
• 3 gab. olas
• 125 gr. kefīrs vai skābs krējums
• 1-1,5 glāzes miltu
• sāls, malti melnie pipari
• 1/2 tējk. soda
• dārzeņu eļļa

• Tātad, cukini pankūkām, pirmkārt, mums vajag cukini, izvēlieties jaunus ar plānu, maigu mizu. Nomazgājiet cukīni un pēc tam sarīvējiet to uz vidējas rīves.
• Sarīvētajam cukini pievieno trīs olas, pusglāzi saldā krējuma vai kefīra, 1/2 tējk. sāls, šķipsniņa maltu melno piparu un 1/2 tējk. cepamā soda. Visu kārtīgi samaisa.
• Izmēriet 1 glāzi miltu, pa daļām pievienojiet miltus mīklai. Pievienojiet nedaudz, samaisiet, tad pievienojiet vairāk. Fakts ir tāds, ka sāls ietekmē cukini sāk izdalīt sulu, un, ja sākumā mīkla šķiet ļoti bieza, tad tā kļūst šķidrāka.
• Uzreiz teikšu, ka cukīniem ir atšķirīgs sulīgums (atkarībā no šķirnes, svaiguma, laistīšanas), tāpēc miltu daudzumu regulējam paši. Ja redzat, ka mīkla ir šķidra, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Tajā pašā laikā ņemam vērā, ka jo biezāka būs mīkla, jo biezākas būs cukini pankūkas, un jo šķidrākas, jo plānākas pankūkas.
• Ļaujiet mīklai nostāvēties 10 minūtes, ja nepieciešams, pielāgojiet sāls un piparu daudzumu. Ja vēlas, mīklai var pievienot sasmalcinātas dilles.
• Ņem vidēja izmēra pannu (jo mazāka panna, jo vieglāk izcept cukini pankūkas), uzlej nedaudz augu eļļas, uzliek uguni.
• Kad panna ir labi uzkarsēta, ar karoti pievieno mīklu un uzreiz ar to pašu karoti sadala mīklu pa visu cepešpannu. Pankūkas biezumu veidojam pēc saviem ieskatiem.
• Pārklāj pannu ar vāku un uz mazas uguns cep cukīni pankūku. Kad pankūkas apakšdaļa ir brūna, apgriež to uz otru pusi.
• Ja izmanto parastu koka lāpstiņu, smalko mīklu ir ļoti viegli saplēst. Ir ērti izmantot plakanu vāku. Lai to izdarītu, uzspiediet uz pannas vāku un ātri apgrieziet pannu otrādi. Šajā gadījumā pankūka nonāk uz vāka. Tad uzmanīgi pārnes pankūku uz pannas ar otru pusi.
• Cep pankūku ar vāku, līdz tā ir gatava. Tad mēs pārejam pie otrās utt. Parasti cukini pankūkas izcepas ļoti ātri. No šī sastāvdaļu daudzuma sanāk 7-8 pankūkas ar diametru 18 cm Starp citu, no šīs mīklas var cept nevis pankūkas, bet cukini pankūkas.
• Gatavās pankūkas liek uz šķīvja un pasniedz karstas ar skābo krējumu. Šīs pankūkas, kas gatavotas no cukini vai cukini, ir galvenās sastāvdaļas satriecošai cukini kūkai vai aukstajai uzkodai - siera un ķiploku rullīšiem.

Cukini pankūkas - ātri un garšīgi. Cukini pankūku receptes

Šis dārzenis, kas ir galvenais vasaras ražas grozā, tiek novērtēts ar tā maigo garšu un spēju izmantot dažādās receptēs. Vai domājat, ka esat izmēģinājis visus vienkāršos veģetāros un veselīgos cukini ēdienus? Ja uz jūsu galda nav parādījušās pankūkas uz šī dārzeņa bāzes, tās jāpagatavo pēc iespējas ātrāk.

Kā pagatavot cukini pankūkas

Pēc izskata šis ēdiens var būt līdzīgs vai nu amerikāņu pankūkām, kas radniecīgas krievu pankūkām, vai tradicionālajām plānām pankūkām. Pēdējie pat fotoattēlā daudz neatšķiras no klasiskajiem: tajās varat arī ietīt pildījumu un deformēt, kā vēlaties. Biezās pankūkas ir labs diētisks ēdiens, kas piemērots sātīgām, bet vieglām vakariņām, jo ​​tās nemaz nav saldas. Kuru recepti izvēlēties? Atkarīgs no vēlamās pankūku garšas. Jums jāatceras, ka:

• Cukini ir ļoti ūdeņains produkts. Pēc slīpēšanas tie jātur zem spiediena un pēc dažām stundām jāizspiež. Labāk to darīt vairākas reizes, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies šķidra, tā izplatīsies un pankūkas saplīsīs.
• Ja plānojat cept diētisko variantu bez eļļas, nevajadzētu pievienot cukuru: tad pankūkas nepiedegs.
• Nav iespējams uzminēt precīzu visu sastāvdaļu proporciju, tāpēc esiet gatavs palielināt sausā vai šķidrā produkta proporciju. Pēc mīklas mīcīšanas jāizcep viena pankūka un jāskatās, kā sanāk. Ja nepieciešams, mainiet darba maisījuma konsistenci ar miltiem vai kefīru/pienu/ūdeni.

Kā pagatavot cukini pankūkas ar kefīru

Šis ēdiens ir paredzēts mazkaloriju, bet barojošu vakariņu vai brokastu cienītājiem. Pēc šīs pašas receptes var pagatavot ķirbju pankūkas – sanāks tikpat laba. Ja tos sakrauj vienu virs otra, pārziež ar krējumu vai majonēzi, iegūsi pikantu kūku. Recepte ir vērts ne tikai rūpīgi izpētīt, bet arī saglabāt pavārgrāmatā - pat bērni novērtēs ēdienu.

• mazi cukini;
• vistas aknas - 110 g;
• jogurts vai kefīrs – 360 ml;
• olas - 2 gab.;
• milti – 4 kaudzēm karotes;
• soda, sāls - 1/2 tējk katra;
• eļļa cepšanai.

1. Sakuļ olas, ielej kefīru, uzmanīgi pievieno sodu un miltus.
2. Sasmalcinātu un izspiestu cukīni apvieno ar sasmalcinātām aknām un pievieno sāli. Blenderī ar ātrāko iestatījumu.
3. Apvienojiet abas masas. Mīkla būs vidēja biezuma un labi izkliedēsies pa virsmu.
4. Cepiet nelielā eļļas daudzumā, veidojot blīvas pankūkas.

Kā pagatavot plānas pankūkas ar cukini ar pienu

Ideāls aizstājējs klasiskajai Masļeņicas versijai vai vienkārši, ja diētas laikā vēlaties ēst pankūku ar zemu tauku saturu un sātīgumu. Ēdiens nepavisam nav salds, lieliski piemērots vēlākai strūdeles pagatavošanai ar gaļas vai dārzeņu pildījumu. Produkts neplīsīs pildvielas savīšanas procesā. Kabaču daudzums receptē ir norādīts kā aptuvens daudzums, jo tas ir atkarīgs no tā svara.

Pankūku sastāvdaļu saraksts ir šāds:

• milti - 240 g;
• vidēja izmēra cukini - 3 gab .;
• olas - 3 gab.;
• svaigs piens - 290 ml;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• garšvielas

Šīs vienkāršās plānās cukini pankūkas gatavo šādi:

1. Olu dzeltenumus samaļ ar garšvielām, baltumus atsevišķi saputo ar sāli.
2. No nomizotiem un “ķidātiem” cukini ar rīves palīdzību izveido skaidas, ņem no tās 1,5 glāzes.
3. Apvienojiet uzsildītu pienu, dzeltenumus un skvoša mīkstumu. Sajauc. Uzmanīgi ar karoti pievieno baltumus, lai nezaudētu gaisīgumu.
4. Ielejiet eļļu, pa daļām pievienojiet miltus (viss tilpums mīnus 3 karotes).
5. Mīklai jābūt šķidrai, kā klasiskajām pankūkām. Iegremdē ar kausu un no malas lej karstā pannā. Cep no abām pusēm līdz brūnai.

Recepte cukini pankūkām ar kartupeļiem bez miltiem

Pareizāk šo ēdienu būtu saukt par kartupeļu pankūkām - gatavošanas tehnoloģija ir identiska, un sastāvdaļu komplekts ir identisks, ar retiem izņēmumiem. Šīs cukini pankūkas ir piemērotas meitenēm, kas ievēro diētu, un visām veselīga uztura piekritējām. Ja vēlaties, varat tos nevis cept, bet cept cepeškrāsnī, tādējādi izvairoties no eļļas izmantošanas. Recepte ir ļoti vienkārša, jums būs jāņem:

• kartupeļi un cukini - katrs 400 g;
• olu 1. kategorija;
• sīpols;
• kartupeļu ciete - 3 kaudzēm karotes;
• jebkuras garšvielas;
• eļļa (ja cep pankūkas).

Darba tehnoloģija ir šāda:

1. Kartupeļus un cukini izberam caur rīvi (mazo pusi), izspiežam skaidas un liekam sietiņā. Atlikušo šķidrumu likvidēšana aizņem apmēram pusstundu.
2. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet kartupeļu-cukini maisījumam. Pagaršo ar garšvielām.
3. Olai kulšanas laikā pievieno sāli.
4. Uzmanīgi sajauciet visas sastāvdaļas, ieskaitot cieti. Mīca ar rokām. Ja iegūtā “mīkla” slikti saglabā formu, pievienojiet vēl nedaudz cietes.
5. Pannā uzkarsē eļļu līdz maksimumam, pa vienai nomet plaukstās izveidotās pankūkas. Katra aptuvenais diametrs ir 15-16 cm, biezums - 1-1,5 cm.
6. Apcep, pēc brūnināšanas apgriežot, liek kaudzē dziļā traukā. Pasniedz ar skābo krējumu un diļļu mērci.

Gardas cukini pankūkas pildītas ar biezpienu

Neparasta ēdiena versija, kas dažām meitenēm patīk kā sāļas brokastis. Biezpiena proteīns nodrošina pankūkām sāta sajūtu, bet cukini nodrošina maigu konsistenci. Šīs pankūkas var cept, līdz tās kļūst kraukšķīgas, vai arī tās var atstāt mīkstas. Profesionāļi iesaka graudu biezpiena vietā izmantot itāļu rikotu - tas ēdienam piešķirs kārtainu izskatu. Kaloriju saturs 100 g porcijā ir tikai 74 kcal, bet ir atkarīgs no olbaltumvielu komponenta tauku satura.

• jauni cukini;
• jebkurš mīksts biezpiens - 150 g;
• ola;
• pilngraudu milti - 3 ēdamkarotes;
• sāls;
• pētersīļi.

Ātrās pankūkas tiek pagatavotas šādi:

1. Cukīni sasmalcina, saspiež, apvieno ar miltiem.
2. Biezpienu samaļ ar olu, pievieno sāli, pievieno saplēstos zaļumus.
3. Apvienojiet abas daļas un samaisiet.
4. Cep sausā pannā (vai viegli ieeļļotā).
5. Pirms pasniegšanas var izrotāt ar sezama sēklām vai pievienot ķiršu tomātu pusītes.

Kā pagatavot saldās cukini pankūkas

Šīs interesantās receptes galvenā iezīme ir ne tikai miltu trūkums. Kaitīgu produktu nav vispār, bet pankūkas sanāk saldas. Jūs varat saprast iemeslu tikai pēc sastāvdaļu izpētes:

• lieli cukini;
• sarkanie āboli – 2 gab.;
• olu baltumi - 2 gab.;
• plānās auzu pārslas - 100 g;
• pilngraudu milti - karote ar augšpusi;
• cepamais pulveris - 5 g;
• medus - pasniegšanai;
• olīvju eļļa;
• kanēlis.

Saldo pankūku gatavošanas princips:

1. Cukini un ābolus sarīvē, saspiež.
2. Pievieno auzu pārslas, samaisa, ļauj uzbriest.
3. Pēc ceturtdaļas stundas pievieno nedaudz kanēļa, saputotu olu baltumu, pievieno miltus un cepamo pulveri.
4. Ieeļļojiet pannu ar eļļu vai izmantojiet cepeškrāsni, izmantojot teflona cepešpannu.
5. Veido nelielas (līdz 16 cm diametrā) biezas pankūkas, apcep vai cep līdz zeltaini brūnai.
6. Pasniedz ar sasildītu medu.

Kā pagatavot gardas cukini pankūkas ar sieru un ķiplokiem

Ideālas pusdienu pankūkas diētiskajai ēdienkartei, kuras pamatā ir tītara krūtiņa apvienojumā ar cukini. Labāk ir ņemt mīkstu sieru: piemēram, sāļo fetas sieru vai stīgu mocarellu. Pēdējam jābūt marķējumam "picai". Šis ir presēts siers, ko ir viegli sarīvēt. Svaiga mocarella bumbiņu veidā ir mazāk viegli samaljama tās maiguma dēļ, tai ir maigāka garša un paaugstināts piens. Pareizāk to lietot bez termiskās apstrādes.

Pankūku sastāvs ir šāds:

• olas - 2 gab.;
• tītara krūtiņa - 200 g;
• cukini;
• milti - 3 karotes;
• mīkstais siers - 130 g;
• olīvju eļļa;
• ķiploka daiviņas;
• garšvielas

1. Sagrieziet krūtiņu šķēlēs un ievietojiet to blenderī. Dariet to pašu ar jauno cukini mīkstumu.
2. Sakuļ olas, pievieno malto gaļu un izspiestos cukini čipsus. Pievienojiet nedaudz sāls.
3. Sieru sasmalcina uz rīves, 2/3 no tilpuma pievieno pankūku mīklai.
4. Pievieno saspiestu ķiploku (daiviņu skaitu nosaka individuāli) un pievieno garšvielas.
5. Kā pēdējo pievieno izsijātus miltus. Mīklai jābūt pietiekami biezai, lai tā atgādinātu bagātīgu svaigu skābo krējumu.
6. Cepiet katru pankūku no abām pusēm. Izņemot no pannas, pārkaisa ar šķipsniņu siera.

Video: gardas cukīni receptes

Pateicoties zemāk redzamajiem videoklipiem, jūs ne tikai uzzināsit, kā pareizi sagatavot cukīni pievienošanai mīklai, un uzzināsit, kā no tā pagatavot garšīgas pankūkas. Profesionāļi jums pastāstīs, kā no iegūtajām pankūkām izveidot ātru diētisku kūku, iztikt bez olām un saglabāt produkta blīvumu, kā arī precizēs, kuras garšvielas ir vajadzīgas šādā ēdienā.

Uzziniet vairāk veidu un recepšu, kā garšīgi un ātri uzcept pankūkas.

Kabaču pankūku uzkodu kūka

Gavēņa cukini pankūkas bez olām

Kabaču pankūkas (nejaukt ar cukini pankūkām) ir neticami oriģināla un garšīga lieta. Jūs varētu būt pārsteigts, kā no cukini var pagatavot tik plānas pankūkas, kas labi izklājas pannā, nelīp un viegli apgriežas. Vai jūs domājat, ka šādu pankūku pagatavošana prasa īpašu mākslu? Nekas tamlīdzīgs! Es jums parādīšu, kā viegli un vienkārši izcept cukini pankūkas, recepte ar fotogrāfijām palīdzēs tikt galā ar šādu ēdienu. To pagatavot nav grūtāk nekā parastās pankūkas, un tas aizņem tikpat daudz laika. Noslēpums ir pareizā produktu proporcijā: cukini pankūku mīklai pievieno olas, pienu un miltus. Kabaču pankūkas var ēst tieši tādas, ar skābo krējumu, ietīt tajās pildījumu vai pat pagatavot no tām uzkodu kūku.

• jauni cukini - 3 gab. (250–300 g)
• 2 olas
• 200 ml piena
• 1 glāze miltu
• 1 tējk sāls
• saulespuķu eļļa

Cukini pankūku recepte

Pirmais solis ir rūpēties par cukīni un sagatavot tos vēlākai izmantošanai pankūku mīklā. Nomazgājiet jaunos cukini un sagrieziet šķēlēs.

Tālāk mums vajadzētu tos pēc iespējas rūpīgi sasmalcināt. Ir vairāki veidi: izlaiž cukīni caur gaļas mašīnā, sarīvē uz smalkās rīves, sasmalcina blenderī. Katra no šīm metodēm ir laba un dos vēlamo rezultātu. Šajā gadījumā cukini tika sasmalcināti, izmantojot blenderi.

Cukini pievieno olas, 30 ml saulespuķu eļļas un pienu, pievieno mīklai sāli un kārtīgi samaisa.

Pievienojiet miltus un sagatavojiet pankūku mīklu. Ar “pankūku mīklu” saprotam mīklu, kas vajadzīgajā mērā var izklāties pa pannu, veidojot plānu pankūku. Pietiek ar glāzi miltu, lai no iepriekšminētajām sastāvdaļām pagatavotu tieši šādu mīklu.

Uzkarsē pannu uz lielas uguns, ieziež tās virsmu ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.

Izmantojot kausu, izņemiet daļu mīklas un ielejiet to tieši pannas centrā. Pārvietojot pannu ar apļveida kustībām, mēs palīdzam mīklai izkliedēties un izveidot vienmērīgu apli.

Cep pankūku 1-1,5 minūtes no katras puses, katru reizi ieziežot pannu ar nelielu daudzumu eļļas.

Gatavās cukini pankūkas liek kārtīgā kaudzē un pasniedz ar skābo krējumu.

Vasaras-rudens periodā viens no efektīviem veidiem, kā iepriecināt savus mīļos ar veselīgiem un garšīgiem ēdieniem, ir cukini pankūku gatavošana. Ārēji tie atgādinās plānas pankūkas, bet nedaudz lielāka diametra.

Izmantojot šīs pankūkas kā pamatu, jūs varat pagatavot daudzas gardas uzkodas: rullīšus, uzkodu pīrāgus un kūkas. Ja vēlaties, jums nav jākļūst pārāk greznam, bet vienkārši uzlieciet jebkuru pildījumu gatavajām pankūkām un sarullējiet tās aploksnē vai kā citādi.

Šīs dārzeņu pankūkas gatavo ar jebkuru pienu vai raudzētiem piena produktiem, pasniedz karstas, un kā mērci lieliski iederas sātīgs mājas skābais krējums.

Gardas cukini pankūkas - soli pa solim foto recepte

Galvenais, gatavojot cukini pankūkas, ir stingri ievērot visas proporcijas un ievērot recepti. Cukini pankūkas, tāpat kā jebkuras citas pankūkas, var arī ar kaut ko pildīt, vienkārši pasniegt ar kādu mērci un pat pagatavot kūku. Šis ēdiens būs brīnišķīgi garšīgas un sātīgas brokastis visiem ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļas:

• 400 g nomizotu cukini;
• 3 olas;
• 450 g kviešu miltu;
• 700 ml piena;
• 1 tējk sāls;
• 4 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• malti melnie pipari.

1.Vispirms no cukini jānomizo un jāizņem sēklas. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Pankūkām vajadzēs apmēram 400 g jau nomizotu cukini.

3. Dziļā bļodā liek sasmalcinātu cukīni. Pievienojiet olas, tējkaroti sāls un melnos piparus pēc garšas.

4. Kārtīgi samaisa.

5. Iegūtajā cukini maisījumā ielej pienu un vēlreiz samaisa.

6. Tad pamazām pievieno miltus un maisa, līdz maisījuma konsistence kļūst līdzīga kefīram.

7. Mīklā ielej augu eļļu un samaisa.

8. Mīkla cukini pankūkām ir gatava.

9. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu, uzkarsē un lej tajā gandrīz pilnu kausu mīklas. Izdaliet mīklu pannā un cepiet pankūku 3-4 minūtes.

10. Pēc tam pankūku apgriež ar lāpstiņu un apcep tikpat daudz no otras puses.

11. To pašu dari ar pārējo mīklu, neaizmirstot ik pa laikam pannu ieziest ar eļļu. Ar šādu mīklas daudzumu sanāk 20-25 pankūkas.

12. Gatavās cukini pankūkas vēlams pasniegt karstas un pēc vēlēšanās aromatizēt ar skābo krējumu.

Cukini pankūkas ar kefīru

Cukini pankūkas izrādās ļoti maigas, un tajās ir daudz mazāk kaloriju nekā klasiskajās. Piemēram, zemāk esošajā kefīra-cukini versijā uz 100 g ir tikai 210 kcal.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 l kefīra;
• 3 aukstas olas;
• 2 ēd.k. milti;
• 1 vidēja izmēra cukini;
• 2 ēd.k. + 2 ēd.k. saulespuķu eļļa cepšanai;
• soda, cukurs, sāls.

Gatavošanas soļi:

1. Mēs sākam sajaukt olas ar putojamo slotiņu, pievienojam tām sāli un granulētu cukuru.
2. Atsevišķi mēs sākam sajaukt kefīru ar soda, gaidot vieglu putu parādīšanos.
3. Nomizoto cukini smalki sarīvē.
4. Cukini masu apvieno ar kefīra un olu maisījumu, samaisa viendabīgā masā, pievieno miltus un vēlreiz samaisa.
5. Pievienojiet mīklai sviestu un samaisiet ar dakšiņu.
6. Novietojiet cukini-kefīra mīklu malā apmēram ceturtdaļu stundas.
7. Kabaču pankūkas cep uzkarsētā un eļļotā pannā, cepšana jāveic no abām pusēm. Lai apgrieztu, izmantojiet koka lāpstiņu.
8. Katru no vēl karstajām pankūkām iesakām ieziest ar sviestu.

Gavēņa cukini pankūkas

Tici, ka dārzeņu pankūkas var būt arī saldas, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgas. Zemāk esošo recepti noteikti novērtēs visi, kas gavē.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 liela (vai pāris mazu) cukini;
• 0,1 kg miltu;
• 1 ēd.k. smalkais cukurs;
• Sāls, eļļa.

Ļoti vienkārša un skaidra procedūra cukīni pankūku pagatavošanai bez olām:

1. Nomizoto cukīni smalki sarīvē, pievieno miltus, sāli un cukuru.
2. Cepam karstā pannā ar eļļu.
3. Kopā ar šādām pankūkām ierasts pasniegt saldos sīrupus, ievārījumu vai skābo krējumu.

Pankūku cukini kūka

Visiem sāļo uzkodu kūku cienītājiem iesakām pagaidām atlikt aknu kūkas gatavošanu un nogaršot gardo cukini kūku, kas piemērota gan draudzīgam mielastam, gan ģimenes vakariņām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 cukini;
• 1 rāceņa sīpols;
• 3 olas;
• 8 ēd.k milti;
• 1 ēd.k. saulespuķu eļļas;
• 1 ēd.k. skābais krējums;
• 3 ēd.k. olīveļļas;
• 1 ēd.k. pārtikas etiķis;
• 1 tējk asās sinepes;
• 50 g siera;
• zaļumi, sāls, pipari.

Šī šedevra dekorēšanai izmantojam svaigus tomātus un garšaugu zariņus.

Gatavošanas soļi:

1. Savu uzkodu kūku gatavosim no cukini pankūkām. Lai to izdarītu, nomizotos cukini un sīpolus izlaiž caur gaļasmašīnu, pagaršojiet un pievienojiet garšvielas iegūtajai masai. Procesa laikā dārzeņi izdalīs sulu;
2. Pievienojiet olas dārzeņu maisījumam un vēlreiz samaisiet.
3. Pievieno miltus, pēc tam, kad tie ir izkliedēti, iegūstam viendabīgu masu, kurā ielejam saulespuķu eļļu.
4. Apcep pankūkas karstā, eļļotā pannā no katras puses. Nepadariet tos pārāk lielus, pretējā gadījumā jums būs grūtības apgriezt. Ja pankūkas plīst pannā, pievienojiet mīklai nedaudz miltu.
5. Sagatavoto cukini pankūku kaudzei ļauj atdzist, kamēr gatavojam pildījumu.
6. Eļļojošai kārtai sajauc olīveļļu, etiķi vai citronu sulu, garšvielas, sinepes un skābo krējumu. Sasmalcināti ķiploki un sasmalcināti garšaugi piešķirs mūsu mērcei pikantu. Atsevišķi sarīvē sieru.
7. Sāksim montēt kūku. Katru pankūku iesmērē ar tikko pagatavoto mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar nākamo.
8. Ja vēlaties, slāņojiet kūku ar tomātu šķēlītēm un izmantojiet tās kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem dekorēšanai.

1. Mīklu sākam mīcīt uzreiz pēc tam, kad rīvēta cukīni masa ir gatava.
2. Papildus receptēm pankūkām ar kefīru, neatstājiet mīklu sēdēt, pretējā gadījumā dārzenis izdalīs pārāk daudz šķidruma un no tā nevarēs cept pankūkas. Miltu pievienošana palīdzēs padarīt mīklu biezāku, bet tad jūs varat aizmirst par gatavā rezultāta maigumu.
3. Mīklu jālej tikai uz karstas un eļļotas pannas, pretējā gadījumā tās sāks pielipt un plīst.
4. Dārzeņu pankūku pildījums var būt siers, sēnes, šķiņķis vai pat putra.
5. Brokastīs, pusdienās un vakariņās cienājam savus mīļos ar gardām pankūkām.

Kabaču pankūku recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Cukini pankūkas ir rets ēdiens uz pusdienu galdiem. Tas ir interesants ne tikai savas galvenās sastāvdaļas, bet arī neparastās garšas dēļ. Vissvarīgākais ir tas, ka šāda ēdiena recepte ir ļoti vienkārša. No brīža, kad sākat gatavot ēdienu, līdz apsēdieties pie galda, paiet tikai 30 minūtes. Tādējādi ikviens iesācējs šajā jautājumā var tikt galā ar interesantu, garšīgu un, pats galvenais, apmierinošu ēdienu. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai ēdienu "Cukīni pankūkas." Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim Apskatīsim to sīkāk.

Lai pagatavotu cukini pankūkas, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

1. Ola – 3 gab;
2. Sāls – 1 tējkarote;
3. Piens – 1 glāze;
4. Sīpols – 1 vidējs sīpols;
5. Cukurs – 1 ēd.k. karote;
6. Cukini – ½ vesela cukini;
7. Augu eļļa – 1-2 tab. karotes;
8. Milti - 2 glāzes.

Šis produktu komplekts pēc vārīšanas dod 12 gabaliņus normāla izmēra pankūku, tas ir, ar diametru 20-23 cm.

Sāksim gatavot pankūkas. Vispirms sarīvē cukīni. Jūs varat izvēlēties jebkura izmēra rīvi. Rupjā rīve ir tiem, kam patīk sajust cukini pilnvērtīgu garšu, bet smalkā rīve ir lieliski piemērota bērniem. Caur smalko rīvi sarīvēti cukini gabaliņi gatavajā pankūkā ir gandrīz nemanāmi un bērns nemēģinās izvilkt dārzeņa gabaliņus, bet vienkārši izbaudīs jauno ēdienu.

Pēc tam rīvētajam cukini pievieno garšvielas - sāli un cukuru:

Pēc cukini sīpolus sarīvē uz rupjās rīves. Šāds rīvēts sīpols gatavajā ēdienā ir pilnīgi neredzams, lai gan tas piešķir savu īpašo garšu.

Cukini un sīpolus rūpīgi sajauc. Olas un pienu sajauc atsevišķi. Mīcīt var ar putojamo slotiņu, dakšiņu vai mikseri.

Pēc tam, kad olas un piens ir labi sajaukti, šai masai pievieno sagatavoto maisījumu ar cukini.

Pēdējais sagatavošanas posms ir miltu pievienošana. Jums tas jāpievieno lēnām, viegli maisot ar putojamo slotiņu. Tas tiek darīts, lai milti būtu labi sajaukti un traukā nebūtu kunkuļu. Tas viss arī labi sajaucas, un rezultāts ir šāda veida masa:

Pankūku mīklai jābūt optimālas konsistences - tādai, lai ar kausu būtu ērti sasmelt masu un vienmērīgi sadalīt pa pannas virsmu. Pēc visiem sagatavošanās darbiem gatavajam maisījumam pievieno augu eļļu vienas ēdamkarotes apjomā. Tas ir nepieciešams, lai atvieglotu pankūku apgriešanu un pasargātu tās no piedegšanas:

Ķersimies pie vissvarīgākā procesa – ēdiena gatavošanas. cukini pankūkas. Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim tuvojas beigām. Lūk, kā sanāk pankūka, ja iegūto maisījumu uzlej uz pannas virsmas un apgriež otrādi:

« Kabaču pankūkas". ļoti viegli pagatavojams. Gala rezultāts ir oriģināls un veselīgs ēdiens no svaigiem cukini. Karstās pankūkas pasniedz ar skābo krējumu:

Ja rakstā atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter .

Pankūkas, pankūkas, cukini ēdieni

Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodas vietnē www.RussianFood.com. ir aizsargāti saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem. Lai izmantotu vietnes materiālus, ir nepieciešama hipersaite uz www.RussianFood.com.

Vietnes administrācija nav atbildīga par doto kulinārijas recepšu lietošanas rezultātiem, to pagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, to resursu darbību, uz kuriem ievietotas hipersaites, kā arī par sludinājumu saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar vietnē www.RussianFood.com ievietoto rakstu autoru viedokļiem

Cukini pankūkas

Sastāvdaļas:
Cukini 450 g.
Kefīrs 300 ml.
Olas 4 gab.
Milti 350 g.
Saulespuķu eļļa 1 ēd.k. l.
Pētersīļi 2 ēd.k. l.
Sāls 1 tējk.
Soda 0,5 tējk.
Sviests pankūku smērēšanai.
Sagatavošana:
Cukīni sarīvē uz smalkās rīves un izspiež sulu. Pievieno sakultas olas, sāli, kefīru, sakapātus pētersīļus un visu samaisa.
Pamazām pievienojot miltus, mīciet vaļīgu mīklu.
Pievieno 1 ēd.k. l. augu eļļa, soda, samaisa. Ļaujiet mīklai nostāvēties 20 minūtes.
Karstu pannu iesmērē ar augu eļļu, veido pankūku un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gatavo pankūku ieziež ar sviestu.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES:

Vecmāmiņas mīļākais Kurnik

Ļoti garšīgs un iecienīts itāļu deserts - Tiramisu.

Kūka "Ķiršu skūpsts"

Cepumi "Krizantēmas" no bērnības

Šokolādes-biezpiena mīkstais pīrāgs

Ātra kūka bez cepšanas

ĀTRAIS PĪRĀGS AR SALDĒTĀM OGĀM

Cepti pīrāgi ar biezpienu

Kūka ar vismaigāko biezpiena krēmu

Sulīgs charlotte ar āboliem cepeškrāsnī

Ļoti garšīga slinkā šarlote

PĪRĀGS AR ĀBOLIEM! TIKAI KŪKA!

Jogurta kūka ar žāvētām plūmēm

Ceptas austeru sēnes ķiploku marinādē

© 2017 Visgaršīgākās kulinārijas receptes // Dizains un atbalsts: GoodwinPress.ru

Kā pagatavot cukini pankūku kūku

Dārzeņu nogatavošanās sezona rit pilnā sparā, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks bagātināt savu organismu ar vitamīniem, izmantojot dažādus veselīgus ēdienus. Vienu no tādām droši var saukt par cukini pankūkām, šo vienkāršo dārzeņu delikatesi gatavo gan ar pildījumu, gan bez tā, viss atkarīgs no saimnieces garšas vēlmēm.

Lai jūsu cepumi būtu daudzveidīgi un patiesi interesanti, piedāvājam vienkāršas receptes ātrai pagatavošanai.

Kā pagatavot cukini pankūkas bez pildījuma

Receptē glāzes tilpums ir 250 ml.

Kā pagatavot un cept cukini pankūkas

Ja jūs piekopjat veselīgu dzīvesveidu un ievērojat pareizu uzturu, tad šī nesaldināto cukini pankūku recepte ir tieši jums. Protams, kabaču pankūkas nevar saukt par diētiskām, taču ieguvums no tām ir daudz lielāks nekā no mums pazīstamajām ceptajām mīklas pankūkām.

Mūsu receptē mīklai nebūs klasiska izskata, turklāt tajā nebūs pat cukura, taču tas mums netraucēs izveidot izcilu uzkodu, kuras garša jums noteikti patiks.

1. Nomizo cukīni un sarīvē uz smalkās rīves.
2. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, olas un zaļumus. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu (līdz viendabīgai masai).
3. “Mīklā” ber izsijātus miltus, samaisa, pievieno augu eļļu, vēlreiz samaisa, pielej pienu, ar putojamo slotiņu saputo masu viendabīgā masā.
4. Uz uguns uzkarsē pannu, lej tajā mīklu, cep plānās pankūkas ar cukini, līdz tās no abām pusēm brūnas. Pirms cepšanas pannu var ieziest ar speķa gabaliņu, lai pankūkas pie tā neliptu. Tā paša iemesla dēļ “mīklai” nav ieteicams pievienot cukuru, pankūkas vienmērīgi apbrūninās un nepiedegs.

Cukini pankūku cepšanai labāk izmantot čuguna pannu vai vismaz tādu ar nepiedegošu pārklājumu. Kabaču pankūkas varat pasniegt ar jebko: majonēzi, krējumu, mērci un pat iebiezinātu pienu.

Mājas korejiešu pankūkas: recepte ar burkāniem

Vēl viena vienkārša iespēja iecienītāko pankūku pagatavošanai ir korejiešu recepte. Tie, kas zina korejiešu ēdienus, tostarp korejiešu burkānus. Viņi var maldīgi domāt, ka korejiešu pankūkas ar cukini ir pikants un eksotisks ēdiens.

Tomēr patiesībā cepšanā nav īpašu garšvielu vai pikantu sastāvdaļu. Tāpēc tā garša ir diezgan pieņemama mūsu uzturam, lai gan tai ir savdabīgas notis, kas parādās galvenokārt pankūku mērcēšanai izmantotā vīna etiķa un sojas mērces dēļ.

• Ūdens - 1,5-2 ēd.k.;
• Cukini (vai cukini) – 600 g;
• Burkāni – 2 gab.;
• Olas – 2 gab.;
• Augu eļļa (cepšanai) - pēc garšas;
• Milti - 2 ēdamkarotes;
• Sāls - 2 tējk;
• Ķiploki - 2 daiviņas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Sīpoli - 1 gab.

Kā pagatavot korejiešu cukini pankūkas

1. Nomizojam cukini (ja augļi jauni, var izmantot kopā ar mizu). Sagrieziet dārzeņu vidējos kubiņos.
2. Trīs burkāni uz korejiešu rīves.
3. Smalki sagriež sīpolu.
4. Ķiplokus nospiediet zem preses vai smalki sasmalciniet ar rokām.
5. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas sajauc kopā, pievieno ūdeni, sāli, olas, visu samaisa.
6. Pa daļām ber miltus, masai pievieno piparus. Pievienojot mīklai miltus, neaizmirstiet to samaisīt.
7. Uzkarsē pannu un ieziež tās dibenu ar augu eļļu.
8. Mīklu liek pannā, ar karoti izlīdzina virs pannas virsmas un zem slēgta vāka uz mazas uguns cep pankūkas.

Cepiet pankūkas ar cukini, līdz tās ir brūnas no abām pusēm. Tomēr īpaša uzmanība jāpievērš maizes izstrādājumu cepšanai no iekšpuses. Vidēji pankūku cepšana no katras puses aizņem 5 minūtes. Tas pabeidz vienkāršu dārzeņu pankūku gatavošanu korejiešu valodā, ēdienu var pasniegt kopā ar mērcēm.

Cukini pankūku kūka ar sieru

Ja ļoti vēlies pārsteigt ģimeni vai viesus, tad vienkārši pankūkas vakariņās nav priekš tevis, tev vajag īstu cukini pankūku kūku. No pirmā acu uzmetiena sarežģīts ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ļoti ātri (tikai 40 minūtēs). Viss, kas no jums tiek prasīts, ir standarta sastāvdaļu komplekts, tāpat kā šādam ēdienam, un nedaudz iztēles, lai pagatavotu garšīgu un skaistu kūku.

• Ķiploki - 2-3 daiviņas;
• Paprika - pēc garšas;
• Kabači – 2 gab.;
• Skābais krējums (var aizstāt ar majonēzi) – 120-150 ml;
• Milti – daudzums atkarīgs no mīklas biezuma;
• Sāls - pēc garšas;
• Olas – 2 gab.;
• Siers (cietās šķirnes) - 50-70 g;
• Malti pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot neparastu cukini kūku

1. Jaunos ķirbju augļus ar mizu sarīvē uz smalkas rīves.
2. Iegūtajai masai pievieno piparus, olas, sāli, produktus kārtīgi samaisa.
3. Pievienojiet maisījumam izsijātus miltus. Precīzu daudzumu nosakiet paši, galvenais, lai mīklas konsistence kļūst līdzīga biezam skābam krējumam.
4. Uzkarsē pannu un cep tajā pankūkas. Pirms katras jaunas pankūkas cepšanas pannu iesmērē ar nelielu porciju saulespuķu eļļas.
5. Pankūkas cepam uz mazas uguns un vienmēr ar aizvērtu vāku, lai labi izcepas.
6. Sagatavo mērci cukini pankūku kūkai: sajauc papriku, krējumu/majonēzi, sasmalcinātu ķiploku.
7. Izceptās pankūkas liek kaudzē, katru apsmērējot ar iegūto mērci.
8. Pankūkas augšējo (pēdējo) pārkaisa ar rīvētu sieru, kūku liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C, cukini pīrāgu cep režīmā “Grills”.
9. Tiklīdz pamanāt, ka siers ir pietiekami izkusis, izņemiet mājās gatavoto cukini kūku no cepeškrāsns un pasniedziet.

Cukini pankūkas: pildījuma iespējas

Kabaču pankūkas vienmēr ir labāk pagatavot ar pildījumu, tās izrādās garšīgākas un barojošākas. Pildījumu varat pievienot tieši mīklai, vai arī varat to ietīt mēģenē gatavajā pankūkā. Pankūku pildījumu iespējas var būt dažādas, nebaidieties eksperimentēt un izmēģināt kaut ko jaunu. Mēs piedāvājam jums pārbaudīto sastāvdaļu sarakstu, no kurām noteikti tiks pagatavotas gardas mājās gatavotas pankūkas.

Cukini pankūkas izrādās garšīgas, ja tās gatavojat ar tādiem produktiem kā:

Pildījumam produktus nav nepieciešams lietot atsevišķi, ir diezgan pieņemami apvienot vairākas sastāvdaļas, piemēram, pagatavot cukini pankūkas ar sieru un ķiplokiem, ar zaļumiem un kartupeļiem, malto gaļu un garšvielām. Mīklā nevajadzētu likt daudz sastāvdaļu, svarīgi, lai mīkla ar pildījumu būtu labi izcepusies un piesātināta ar tajā ievietoto sastāvdaļu sulu.

Kā redzat, cukini pankūku pagatavošana mājās ar savām rokām ir pavisam vienkārša. Pat nepieredzējuša mājsaimniece var tikt galā ar izpildāmu uzdevumu. Kamēr vasaras sezona rit pilnā sparā un tirgus ir īsta cukini paradīze, izmantojiet šo iespēju un pagatavojiet daudz gardu vieglu ēdienu (daudziem no tiem ir ļoti zems kaloriju saturs). Ar šo gardumu pārsteigsi ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus. Izklaidējieties, gatavojot veselīgus gardumus un pavadiet vasaru savu iecienītāko cukini ēdienu kompānijā.

Pūkainas piena pankūkas bez rauga receptes

Pirms sākat gatavot ēdienu, ir svarīgi pareizi izvēlēties un pagatavot tā galveno sastāvdaļu - cukīni. Galu galā tas būs atkarīgs no šī produkta kvalitātes. Cik garšīgas, rožainas un pūkainas būs pankūkas.

Kabaču pankūkām vislabāk piemēroti jauni cukini vai jau gatavi augļi. Atkarībā no augļa “vecuma” gatavošanas receptē ir solis “noņemt miziņu”, vai arī tā nav. Piemēram, jauna augļa miza ir plāna un gluda, un tāpēc nav jēgas to nogriezt, pretējā gadījumā kopā ar to tiks nogriezta vēl puse no paša cukini mīkstuma. Bet nobriedušam cukini ir blīva miza, ko nevar ēst, tāpēc pankūku pagatavošanai tas ir burvīgi jānogriež.

Lai pagatavotu pankūkas no cukini, jāizmanto svaigi augļi, kas nav bojāti, tad produkta sagatavošanas shēma ir šāda:

• Ja augļi ir nogatavojušies, noņemiet mizu;
• Sarīvē augļus uz smalkās rīves, lai pagatavotu biezeni, vai šim nolūkam izmanto blenderi;
• Ja sanāk daudz sulas, biezeni labāk izspiest ar marles palīdzību, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies pārāk šķidra;

Tikai pēc šāda sagatavošanas procesa cukīni var izmantot pankūku pagatavošanai.

Cukini pankūkas: klasiska recepte

Vienkāršākā recepte, ko sauc arī par klasisko, prasīs ne vairāk kā stundu, taču ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, nemaz nerunājot par tā lielisko garšu un priekšrocībām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Divi cukini ar kopējo svaru 200 grami;
• Divas vistas olas;
• Piecas ēdamkarotes miltu;
• Divas ēdamkarotes augu eļļas;
• ķekars svaigu diļļu;
• Malti sāli un piparus pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

Padoms!Ļoti garšīgi šo ēdienu pasniegt ar skābo krējumu vai ķiploku mērci. Gardēži var nogaršot cukini pankūkas ar dažādām mērcēm un pat kečupu vai majonēzi.

Cukini pankūkas ar sēnēm

Papildus klasiskajai receptei mēs iesakām iepazīties ar sarežģītāku recepti, kurā ietilpst arī sēnes. Šo ēdienu var pasniegt ne tikai pusdienās, bet arī uz svētku galda.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Divi mazi cukini;
• 1 kg šampinjonu;
• Divas sīpolu galviņas;
• 2 kg miltu;
• Olīvju eļļa;
• Viena ķiploka daiviņa;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Cukini biezenim pievieno olas un samaisa.
2. Sēnes sagrieziet pēc iespējas smalkāk un sasmalciniet sīpolu. Ievietojiet šīs sastāvdaļas atsevišķā traukā, pievienojiet garšvielām, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes un pēc tam pievienojiet tās traukā ar cukini un olām.
3. Tālāk visai masai pievieno miltus, mīklu maisot, lai nav kunkuļu.
4. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, ēdamkarotē liek pankūkas un uz mazas uguns apcep no abām pusēm, citādi šampinjoni paliks neapstrādāti.

Padoms! Lai mīklas iekšpuse būtu labi izcepusies, pēc tam, kad pankūka ir apgriezta uz otru pusi, piespiediet ar lāpstiņu. Un gatavās pankūkas var papildus pārkaisa ar svaigiem zaļumiem, lai iegūtu garšu.

Saldās cukini pankūkas bērniem un pieaugušajiem

Dažkārt ir tik grūti pierunāt bērnus ēst kaut ko veselīgu, taču var izmantot nelielu viltību, pagatavojot saldās cukini pankūkas, kas noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem ar saldummīļiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Divi vidēja izmēra cukini;
• 150 grami miltu;
• Ēdamkarote granulēta cukura;
• Viena ola;
• Sāls un cepamā soda uz tējkarotes gala;
• Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Bļodā sajauc cukīni biezeni, olu, cukuru, sāli un dzeramo sodu līdz viendabīgai masai.
2. Pilnībā pievienojiet galvenajam sastāvam miltus un mīciet mīklu.
3. Uzkarsē pannu, pārlej ar augu eļļu, ar karoti izliek mīklu, veidojot pankūkas.
4. Pankūkas apcep trīs minūtes vienā un otrā pusē.
5. Pasniedziet gatavas saldās cukini pankūkas ar ievārījumu, medu vai skābo krējumu.

Var pagatavot arī no cukini.

Daži noderīgi padomi par cukini pankūku gatavošanas procesu palīdzēs mājsaimniecēm izvairīties no bieži pieļautām kļūdām un pagatavot patiesi garšīgu, veselīgu un kvalitatīvu ēdienu:

1. Mīklu vajadzētu mīcīt, tiklīdz rīvētā cukīni masa ir gatava.
2. Tāpat jūs nevarat atstāt mīklu sēdēt, tā ir jāizmanto uzreiz pēc sajaukšanas. Fakts ir tāds, ka cukini ir daudz šķidruma, un, ja mīkla nedaudz stāv, tā kļūs ļoti šķidra un no tā vairs nevarēs cept pankūkas. Ja mīkla jau kļuvusi šķidra, varat tai pievienot vairāk miltu, bet pankūkas tad sanāks mazāk mīkstas.
3. Pannai ar eļļu jābūt uzkarsētai, pretējā gadījumā pankūkas pielīp.
4. Kā papildu sastāvdaļas varat pievienot ne tikai sēnes, bet arī sieru, šķiņķi, gaļu un pat mannu.
5. Cukini pankūkas var ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās.

Ir daudz soli pa solim recepšu ar fotogrāfijām, kā pagatavot cukini pankūkas, lai jūs varētu droši eksperimentēt un izvēlēties savu iecienītāko recepti! Tikai dažas sastāvdaļas, un jums būs barojošs, veselīgs ēdiens uz galda.

Kabaču pankūkas (nejaukt ar cukini pankūkām) ir neticami oriģināla un garšīga lieta. Jūs varētu būt pārsteigts, kā no cukini var pagatavot pankūkas, kas labi izklājas pannā, nelīp un viegli apgriežas. Vai jūs domājat, ka šādu pankūku pagatavošana prasa īpašu mākslu? Nekas tamlīdzīgs! Es jums parādīšu, cik viegli ir pagatavot cukini pankūkas - saldas, pūkainas, caurainas. Visa gatavošana nav grūtāka par parastajām pankūkām un aizņem tikpat daudz laika. Noslēpums ir pareizā produktu proporcijā: cukini pankūku mīklai pievieno olas, pienu un miltus. Kabaču pankūkas var ēst tieši tādas, ar skābo krējumu, ietīt tajās pildījumu vai pat pagatavot no tām uzkodu kūku.

Sastāvdaļas:

• jauni cukini - 3 gab. (250–300 g)
• 2 olas
• 200 ml piena
• 1 glāze miltu
• 1 tējk sāls
• saulespuķu eļļa

Cukini pankūku recepte

Pirmais solis ir rūpēties par cukīni un sagatavot tos vēlākai izmantošanai pankūku mīklā. Nomazgājiet jaunos cukini un sagrieziet šķēlēs.

Tālāk mums vajadzētu tos pēc iespējas rūpīgi sasmalcināt. Ir vairāki veidi: izlaiž cukīni caur gaļas mašīnā, sarīvē uz smalkās rīves, sasmalcina blenderī. Katra no šīm metodēm ir laba un dos vēlamo rezultātu. Šajā gadījumā cukini tika sasmalcināti, izmantojot blenderi.

Cukini pievieno olas, 30 ml saulespuķu eļļas un pienu, pievieno mīklai sāli un kārtīgi samaisa.

Pievienojiet miltus un sagatavojiet pankūku mīklu. Ar “pankūku mīklu” saprotam mīklu, kas vajadzīgajā mērā var izklāties pa pannu, veidojot plānu pankūku. Pietiek ar glāzi miltu, lai no iepriekšminētajām sastāvdaļām pagatavotu tieši šādu mīklu.

Uzkarsē pannu uz lielas uguns, ieziež tās virsmu ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.

Izmantojot kausu, izņemiet daļu mīklas un ielejiet to tieši pannas centrā. Pārvietojot pannu ar apļveida kustībām, mēs palīdzam mīklai izkliedēties un izveidot vienmērīgu apli.

Cep pankūku 1-1,5 minūtes no katras puses, katru reizi ieziežot pannu ar nelielu daudzumu eļļas.

Gatavās cukini pankūkas liek kārtīgā kaudzē un pasniedz ar skābo krējumu.

Cukini tiek novērtēti tā maigā mīkstuma dēļ bez savas skarbās garšas un aromāta. Dārzeņu var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam, no tā gatavo visu veidu uzkodas un salātus, cep pankūkas. Bet ne visi zina, ka, izmantojot tos, tiek gatavotas pat pankūkas. Viņi gatavo, ticiet man, bet labāk pārbaudiet!

Cukini pankūkas, tāpat kā parastās miltu pankūkas, var pasniegt pildītas ar malto gaļu.

Cukini pankūkas ir ātras un garšīgas - vispārīgi gatavošanas principi

Ārēji cukini pankūkas ir vairāk kā amerikāņu pankūkas vai pankūkas no miltiem, kas ir tradicionālas mūsu virtuvei. Tie var būt liesi vai saldi, ar pildījumu vai bez tā.

No cukini gatavo biezu un plānu pankūku mīklu. Dārzeņu sarīvē blīvas konsistences mīklā, un, lai iegūtu šķidrāku masu, mīkstumu sasmalcina ar blenderi.

Dārzeņu masu atšķaida ar pienu, kefīru vai ūdeni, ir receptes, kurās izmanto skābo krējumu. Tāpat kā parastajai pankūku mīklai, arī cukini mīklai jāpievieno olas un milti. Sāli un cukuru pievieno atkarībā no vēlamā rezultāta. Turklāt cukini mīklai pēc garšas pievieno sieru vai augļu biezeni.

Cukini ir ūdeņains dārzenis, un precīzu miltu daudzumu ir ļoti grūti paredzēt. Daudzums receptēs norādīts aptuveni; var būt nepieciešams mazāk vai vairāk miltu. Lai nepieļautu kļūdas, miltus vajadzētu iemaisīt nelielās porcijās.

Cep cukini pankūkas, labi uzkarsējot pannu. Zem pirmās pankūkas apakšdaļa jāieeļļo ar augu eļļu. Mīklu liek pannā divos veidos: ar karoti vai kausu atkarībā no konsistences.

Pūkainas cukini pankūkas, ātri un garšīgi (ar kefīru)

Sastāvdaļas:

Cukini - 450 gr.;

0,3 litri kefīra;

Četras atlasītas olas;

350 gr. milti;

Karote augu eļļas;

Divas karotes sasmalcinātu pētersīļu;

0,5 karotes sodas;

Saldais sviests (pankūku eļļošanai).

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātiem vidēja izmēra cukīniem nogriež mizu. Ierīvējot mīkstumu sietā caur smalku rīvi, atstājiet to līdz ceturtdaļai stundas un pēc tam, nedaudz saspiežot, pārnesiet to platā bļodā.

2. Atsevišķi sakuļ olas. Pievienojiet tiem kefīru, pievienojiet sodu un nedaudz mazāk par karoti sāls, samaisiet. Mēs arī ļaujam maisījumam nostāvēties, lai sodai būtu laiks aktivizēties.

3. Skvoša mīkstumu apvieno ar kefīra maisījumu, pārkaisa ar pētersīļiem un kārtīgi samaisa, pamazām pievienojot miltus. Nevajadzētu pievienot visu porciju uzreiz, mīklai nevajadzētu būt biezai. Beigās pievieno norādīto daudzumu saulespuķu eļļas. Gatavajai mīklai ļaujiet nostāvēties desmit minūtes.

4. Cukini pankūkas, tāpat kā parastās, cepam pannā. Pirms pirmās cepšanas ieziež pannas dibenu ar augu eļļu. Nākotnē eļļu izmantosim tikai nepieciešamības gadījumā. Mīklu lej labi sakarsētā pannā un apcep no abām pusēm.

5. Gatavās cukini pankūkas liek kaudzē, vienu malu labi apsmērējot ar sviestu.

Plānas cukini pankūkas, ātri un garšīgi (ar pienu)

Sastāvdaļas:

Trīs olas;

800 gr. jauni cukini;

Glāze mājās gatavota piena vai 22% krējuma;

Sešas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;

50 grami rafinēta cukura;

Divas glāzes miltu, aptuveni 330 gr.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet olas nelielā, bet dziļā bļodā un sakuliet, pievienojot cukuru. Pēc mizas nomizošanas no cukini, sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos un sasmalciniet ar blenderi.

2. Olu masu sajauc ar dārzeņu biezeni un pienu (krējumu). Iemaisa izsijātus miltus. Viendabīgāku mīklu var iegūt, izmantojot blenderi.

3. Iemaisa augu eļļu, lai cukini mīklas konsistencei būtu jābūt nedaudz biezākai nekā parastajām pankūkām.

4. Cepiet cukini pankūkas divas minūtes no katras puses. Zem pirmās pankūkas dibenu bagātīgi ieziež ar sviestu, tad labi sasilda. Eļļas pārpalikums, kā likums, pazūd ar pirmo pankūku, taču pat pirmajā reizē vēlams, lai tās nebūtu par daudz.

Sātīgas cukini pankūkas, ātri un garšīgi (ar vistas fileju)

Sastāvdaļas:

100 gr. pikants siers;

Vistas fileja - 300 gr .;

Viena ola;

0,5 karotes ripper;

Glāze piena;

divi vidēji sīpoli;

Milti - 200 gr .;

Rafinēta eļļa;

600 gr. cukini.

Gatavošanas metode:

1. Fileju nomazgā, aplej ar aukstu ūdeni, pievieno nedaudz sāli un liek gatavoties. No vārīšanās vāra 30 minūtes mērenā siltumā. Pēc tam atdzesē un sasmalcina, pagriežot gaļas mašīnā.

2. Rupji sarīvē sieru, bet, gluži pretēji, smalki sagriež sīpolu un apcep uz pannas nelielā augu eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai.

3. Sīpolu liek uz filejas, apkaisa ar pipariem un samaisa. Pievienojiet siera skaidas un vēlreiz labi samaisiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

4. Cukīni nomazgā un augļiem plāni nogriež mizu, pārgriež gareniski un atlasa sēklas. Mīkstumu berzējiet ar smalku rīvi.

5. Rūpīgi maisot, dārzeņu masā ielej olu un pienu un pievieno nedaudz sāli.

6. Iemaisa ar riperi izsijātus miltus un atstāj mīklu apmēram ceturtdaļu stundas, ielej divas ēdamkarotes eļļas un kārtīgi samaisa.

7. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes augu eļļas. Ielejiet nedaudz cukini mīklu. Kratot pannu no vienas puses uz otru, ļaujiet mīklai izplatīties pa visu apakšu.

8. Cepamo pannu liek uz uguns un uzreiz topošās pankūkas vienā pusē uzliek nedaudz gaļas pildījuma. Izmantojot platu lāpstiņu, uzvelciet uz tās brīvo pankūkas pusi.

9. Nekavējoties, tiklīdz dibens ir pietiekami brūns, apgrieziet to otrādi un uzlieciet otru pusi līdz tādai pašai gatavības pakāpei. Tādā pašā veidā apcep pārējās pankūkas.

Saldās kanēļa cukini pankūkas ir ātras un garšīgas

Sastāvdaļas:

Viens negatavs, liels cukini;

Divi saldie āboli;

Svaigas olas - 2 gab .;

100 gr. auzu pārslu;

Karote miltu;

5 gr. kaut kas lielisks;

Medus pasniegšanai;

Dārzeņu eļļa;

Trešdaļa karotes pulverveida kanēļa.

Gatavošanas metode:

1. Pēc mizas nogriešanas no cukini un āboliem, sarīvējiet augļa mīkstumu uz vidējas rīves. Sajauc iegūto masu ar auzu pārslām un noliek malā uz pusstundu, pārslām jābūt piesātinātām ar sulu un labi uzbriest.

2. Miltus izsijā un izberž caur sietu. Saputo baltumus, līdz iegūst stingras putas, nelietojiet dzeltenumus.

3. Cukini mīklai pievieno miltus un kanēli, tad pamazām iemaisa olbaltumvielu maisījumu.

4. Nelielas pannas dibenu iesmērē ar eļļu, liek tajā tik daudz mīklas, lai sanāk bieza pankūka, kuras diametrs nepārsniedz 16 cm.

5. Pēc dibena apcepšanas līdz zeltainam, apgrieziet to un apcepiet otru pusi. Pasniedzot, bagātīgi pārlej ar izkausētu medu.

Gavēņa cukini pankūkas ātri un garšīgi ar krējumu

Sastāvdaļas:

125 gr. skābs krējums ar tauku saturu 20%;

Kilograms jauno cukini;

Trīs vistas olas;

Pusotra glāzes augstas kvalitātes miltu;

0,5 karotes sodas;

Rafinēta eļļa, augsti rafinēta.

Gatavošanas metode:

1. Izvēlieties cukīni ar smalku mizu, nomazgājiet un sarīvējiet uz rupjās rīves. Der arī nobriedušāki augļi, taču tos vajadzēs nogriezt ar plānu mizas kārtiņu un izņemt sēklas.

2. Sasmalcinātajā cukini ieber olas, pievieno saldo krējumu, sodu un pustējkaroti vārītas sāls, samaisa.

3. Izmēriet norādīto miltu daudzumu un sējiet vēlreiz. Cukini masā pakāpeniski iemaisa miltus, pielāgojot mīklas biezumu, lai tā nebūtu bieza. Novietojiet bļodu malā apmēram divdesmit minūtes.

4. Mazā pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas. Tajā liekam cukini mīklu, ar karoti izgrūžam un uzmanīgi izlīdzinām pa visu dibenu.

5. Aizveriet pannu ar vāku un cepiet pankūku uz vidējas uguns. Kad apakšdaļa ir labi brūna, apgrieziet to otrādi un vāriet līdz pilnīgai gatavībai, nepārklājot to ar vāku.

6. Šīs cukini pankūkas labāk pasniegt ar skābo krējumu.

Plānās cukini pankūkas, ātri un garšīgi (ar siera pildījumu)

Sastāvdaļas:

Pusi kilogramu cukini;

glāze kefīra un dzeramā ūdens;

Divas olas;

Ātrā soda - 0,5 karotes;

Augstas kvalitātes milti;

Tējkarote cukura un tikpat daudz sāls;

Divas ēdamkarotes augu eļļas;

200 gr. Maasdam siers.

Gatavošanas metode:

1. Nomizoto cukīni sagriež gabaliņos, liek bļodā un sablenderē ar iegremdējamo blenderi, līdz iegūst putrai līdzīgu konsistenci. Pievieno olas un vēlreiz sakuļ.

2. Kabaču maisījumā ielej verdošu ūdeni, pievieno sāli, kārtīgi izmaisa, pielej kefīru, pievieno cukuru un sodu. Pievienojot izsijātus miltus, samīca mīklu, gandrīz pašās beigās pievienojot augu eļļu.

3. Cep cukini pankūkas, labi uzkarsējot pannu, kā parastās pankūkas. Apakšpusi ieziež ar eļļu tikai zem pirmās, vienu pusi labi apbrūnina, otru viegli apcep.

4. Liek pankūkas ar zeltaino pusi uz augšu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ietin aploksnē un viegli apcep eļļā no abām pusēm. Mikroviļņu krāsnī var paturēt kādu minūti, papildus karsēšanas mērķis ir izkausēt sieru.

Kā ātri un garšīgi pagatavot cukini pankūkas - noderīgi padomi

Ja jāsagatavo bieza mīkla, un sasmalcinātais cukini nodrošina daudz mitruma, nokāš dārzeņu maisījumu caurdurī. Izspiesto sulu neizlejiet, tā var noderēt, ja nejauši samīcat biezu mīklu.

Ja jums nav blendera, bet vēlaties cept plānas cukini pankūkas, sasmalciniet mīkstumu ar smalkāko rīvi ar robainu virsmu. Process ir ilgs, bet rezultāts tāds pats - cukīni mīkstumu samaļ biezenī.

Lai samazinātu kaloriju daudzumu, biezās cukini pankūkas var ātri un garšīgi pagatavot cepeškrāsnī. Šajā gadījumā mīklu vajadzētu izklāt uz izklāta pergamenta. Pankūkas cep 180 grādos 7 minūtes nav nepieciešams apgriezt;

Pildījums, kura pamatā ir zivju konservi, nav piemērotākais variants cukini pankūkām, taču tās ļoti labi sader ar malto gaļu, turklāt var izmantot pilnīgi jebkuru mīkstumu. Piemēroti ir visu šķirņu sieri, sākot no gaišiem līdz asiem, pat ar spēcīgu smaržu un garšu.

Ļoti garšīgas ir cukini pankūkas ar pikantiem salātiem no siera, majonēzes un ķiplokiem, var pievienot cepeškrāsnī labi uzkarsētas desiņas.

Cukini, garšīgs un veselīgs dārzenis, ko izmanto uzturā, var pagatavot dažādos veidos. Tos cep, sautē, cep un pievieno daudziem ēdieniem. Un cukini pankūkas ir sātīgas un barojošas.

Cukini pankūkas var pagatavot ar dažādām piedevām, bet klasiskajā variantā tās gatavo no šādām sastāvdaļām:

• 300 g cukini;
• 2 olas;
• 200 ml piena;
• 150-180 g miltu;
• šķipsniņa sāls;
• garšvielas pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošanas procedūra:

1. Dārzeņus nomazgā, noņem mizu, izņem sēklas un mīkstumu sarīvē uz smalkās rīves.
2. Maisījumā ielauž vistas olas, sāli, garšvielas un kārtīgi samaisa.
3. Mazās porcijās pievienojiet miltus, pakāpeniski atšķaidot mīklu ar pienu. Svarīgi, lai masa nesatur kunkuļus.
4. Pannu labi uzkarsē, iesmērē ar augu eļļu, mīklu vienmērīgi sadala pa virsmu un apcep pankūkas no abām pusēm.

Uzmanību! Kabaču pankūku mīkla sākumā šķitīs bieza, bet nešķaidīt to. Drīz rīvētie dārzeņi sāks izdalīt sulu, un masa iegūs vēlamo konsistenci.

Cukini pankūkas ar kefīru un skābo krējumu

Kabaču pankūkas var pagatavot ne tikai ar pienu, bet par pamatu mīklai izmantot arī kefīra un skābā krējuma maisījumu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3-4 vidēja izmēra cukini;
• 2 olas;
• 100 g skāba krējuma;
• 150 ml kefīra;
• 200 g miltu;
• sāls un garšvielas;
• augu tauki.

Darbības procedūra:

1. Nomazgājiet dārzeņus, noņemiet kātiņus, mizas un sēklas un sarīvējiet.
2. Cukini skaidām pievieno olas un pusi skābā krējuma, sāli, pārkaisa ar garšvielām un samaisa.
3. Maisījumā ieber miltus, pievieno atlikušo skābo krējumu un maisa, līdz pazūd kunkuļi, un tad maisījumu atšķaida ar kefīru.
4. Ielieciet maisījumu sakarsētā pannā, vienmērīgi sadaliet un apcepiet no abām pusēm līdz gatavībai.

Ēdienu pasniedz karstu vai atdzesētu, uzlejot daudz saldā krējuma.

Plānas cukini pankūkas ar pienu un zaļumiem

Kabaču pankūkas sanāks plānas un maigas, ja mīkstumu sasmalcināsiet blenderī. Šim ēdienam var izmantot ne tikai svaigu, bet arī nedaudz rūgušpienu, garšu izcelt palīdzēs zaļumi.

• 300 g cukini;
• 2 olas;
• 220 ml svaiga vai rūgušpiena;
• 270-300 g miltu;
• jebkura zaļuma zariņi;
• sāls un garšvielas;
• augu tauki.

Darbības procedūra:

1. Cukini nomazgā un nomizo, izņem sēklas, mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
2. Liek dārzeņus blenderī, iecilā olas un samīca biezeni.
3. Pievienojiet miltus, pienu, sāli, garšvielas, garšaugus un atkal ieslēdziet ierīci.
4. Kad masa kļūst viendabīga, pievieno nedaudz augu eļļas. Tas ir nepieciešams, lai pankūkas varētu labāk izņemt. Pēc tam ar kausu daļu mīklas lej karstā pannā un apcep no abām pusēm.

Padoms. Lai netērētu laiku sēklu noņemšanai no cukini, labāk ir ņemt jaunus augļus, kuros tie ir ļoti mazi.

Gavēņa cukini pankūkas bez olām

Gavēņa pankūkas bez olām ir ne mazāk garšīgas un sātīgas, salīdzinot ar ēdieniem, kas gatavoti pēc tradicionālām receptēm.

• 3 vidēji cukini;
• vairāki kartupeļi;
• 250 g miltu;
• 50 ml sojas mērces;
• garšvielas;
• augu tauki.

Sagatavošanas procedūra:

1. Nomizojiet cukīni un kartupeļus un sasmalciniet tos uz vidēja izmēra rīves.
2. Maisījumam pievieno miltus, garšvielas, pārlej ar sojas mērci un kārtīgi samaisa. Mīklu sālīt nav nepieciešams.
3. Izdaliet maisījumu pa karstu cepešpannu un apcepiet, līdz gatavs.

Lai ēdiens nešķistu pārāk mīlīgs, kompozīcijai var pievienot saspiestu ķiploku.

Cukini pankūkas ar sieru un ķiplokiem

Gatavojot cukīni pankūkas, mājsaimniecēm nereti nākas saskarties ar to, ka apgriežot tās saplīst. No tā var izvairīties, pievienojot pamatnei rīvētu sieru, augstās temperatūras ietekmē tas sāks kust un palīdzēs plānajai mīklai saglabāt formu.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams:

• 3-4 cukini;
• 2 olas;
• dažas ēdamkarotes skāba krējuma;
• 100 g miltu;
• 250 g bieza siera;
• vairākas ķiploku daiviņas;
• jebkuri zaļumi;
• sāls un garšvielas.

Darbības procedūra:

1. Cukini nomizo, sarīvē, iecilā olas, pievieno sāli un garšvielas, kārtīgi samaisa.
2. Sagatavojiet siera skaidas, sasmalciniet garšaugus, sasmalciniet ķiplokus spiedē un pievienojiet mīklai.
3. Pamatnei pamazām pievieno miltus, nepārtraukti maisot.
4. Pankūkas apcep karstā, ar eļļu ieziestā pannā.

Šo ēdienu var pagatavot arī citādi: sagatavo parasto mīklu, apcep pankūkas un pēc tam pārkaisa tās ar siera, zaļumu un ķiploku maisījumu.

Pankūkas ar cukini, āboliem un burkāniem

Pankūkas izrādās garšīgas un maigas, ja cukini pievieno ābolus un burkānus.

Gatavošanas procesā jums būs nepieciešams:

• 2-3 cukini;
• viens liels burkāns;
• 2 skābie āboli;
• 3 olas;
• 50-70 g skāba krējuma;
• 10 g cukura;
• sāls un garšvielas;
• 120-150 g miltu;
• 3-4 g un cepamā soda;
• 5-7 ml galda etiķa;
• vārīšanas tauki.

Darbības procedūra:

1. Nomizo cukini, burkānus un ābolus, nomazgā un sarīvē uz vidējas rīves.
2. Sakuļ olas, pievieno saldo krējumu, sāli un garšvielas, pievieno cukuru un pievieno ar etiķi apslakotu sodu.
3. Rūpīgi samaisiet mīklu, pamazām pievienojot miltus, un pēc tam uz karstas pannas cepiet pankūkas.

Ēdiens kļūs sātīgāks, ja mīklai pievienosiet gaļas mašīnā samaltas vistas vai liellopa aknas.

Pankūkas ar cukini un kartupeļiem bez miltiem

Cukini pankūkas var pagatavot bez miltiem.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 3-4 cukini;
• vairāki kartupeļi;
• 2 olas;
• sāls un garšvielas;
• tauki cepšanai.

Sagatavošanas procedūra:

1. Sasmalciniet dārzeņus un ļaujiet tiem nostāvēties ceturtdaļu stundas, lai tie atbrīvotu sulu.
2. Pievienojiet olas, sāli un garšvielas un kārtīgi samaisiet.
3. Uzkarsē pannu, ieziež to ar smērvielu un izklāj mīklu pa virsmu. Labāk to izdarīt ar koka lāpstiņu.

No abām pusēm apceptās pankūkas pārkaisa ar zaļajiem lociņiem vai dillēm un pasniedz ar skābo krējumu.

Saldās cukini pankūkas

Cukini pankūkas var pagatavot saldas un pasniegt kā desertu.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• vairāki cukini;
• 200 ml piena;
• 2 olas;
• 180-200 g miltu;
• cukurs pēc garšas;
• soda;
• augu tauki.

Darbības procedūra:

1. Cukini nomizo, sarīvē vai sasmalcina blenderī un pēc tam sajauc ar olām, cukuru un sodu.
2. Pamatnē nelielās porcijās ber miltus un maisa, līdz pazūd kunkuļi, pakāpeniski pievienojot pienu.
3. Porcijas apcep karstos taukos no abām pusēm.

Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• cukini pankūkas;
• trekns skābs krējums;
• jebkuri zaļumi;
• sāls.

Darbības procedūra:

1. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
2. Sajauc šķēles ar skābo krējumu un sāli līdz gludai. Ja vēlas, var pievienot melnos piparus, papriku vai kariju.
3. Katru pankūku apsmērējiet ar maisījumu un novietojiet tās vienu virs otras.

Pikantu un pikantu ēdienu cienītāji pildījumam var pievienot sasmalcinātu ķiploku vai karstu garšvielu.

Cukini kūka ar vistu un sēnēm

Šī ēdiena pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku, taču rezultāts ir tā vērts.

Darba laikā jums būs nepieciešams:

• cukini pankūkas;
• vistas fileja;
• jebkura veida svaigas sēnes;
• sīpols;
• apstādījumi;
• garšvielas un sāli.

Sagatavošanas procedūra:

1. Vistas fileju sasmalcina gaļas mašīnā un liek pannā, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
2. Sēnes un sīpolus nomizo, sasmalcina un apcep kopā ar gaļu, līdz tie ir gatavi.
3. Pankūkām uzklājiet pildījumu un kūkas virsu pārkaisiet ar zaļumiem.

Jūs varat pagatavot šo ēdienu, kā pildvielu izmantojot cūkgaļu, liellopu gaļu vai aknas.

Saldā cukini kūka ar biezpiena pildījumu

Šis deserts noteikti patiks pieaugušajiem un bērniem.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• saldās cukini pankūkas;
• biezpiens;
• rozīnes, žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes;
• cukurs pēc garšas;
• dažas karotes skābā krējuma.

Darbības procedūra:

1. Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu vai samaļ caur gaļas mašīnā.
2. Pildījumam pievieno saldo krējumu, cukuru un izvēlētos žāvētos augļus, kārtīgi samaisa.
3. Katru pankūku pārziež ar biezpiena pildījumu un liek kūkas vienu virs otras.

Šādai kūkai kā piedevu biezpienam ir atļauts izmantot ne tikai žāvētus augļus, bet arī banānu biezeni, svaigas ogas, citrusaugļus, ievārījumu vai ievārījumu.