Заквасена сметана с маково семе е домашна рецепта, която се приготвя лесно и се оказва вкусна. Основното нещо е да не забравяте, че пайът е във фурната!
по-дебела заквасена сметана - 1 чаша, имам 32% съдържание на мазнини
захар - 1 чаша
брашно - 1 чаша
жълтъци - 4 броя, белтъците могат да се използват и за други цели, можете да изпечете меренги или да ги добавите към бъркани яйца сутрин, когато нямате време
бакпулвер - 1 ч.л
мак -0,5 чаши или малко по-малко, взех чаша за шот от 70 мл.
за крем:
заквасена сметана - 2 маса. лъжици
захар - на вкус, може и 2 ч.ч
печени и нарязани ядки всякакви, имам орехи, гледам да ги използвам навсякъде, тъй като те са сред десетте най-здравословни храни и растат тук
Започнете готвенето, като смесите всички сухи съставки в една купа - брашно, мак и бакпулвер. 
Разбийте добре жълтъците със захарта, разбъркайте със заквасената сметана. 
След това малко по малко добавяме сухата смес и постепенно разбъркваме. 
Можете да използвате всякаква форма, но става прекрасно във форма за мъфини. Намажете страните и дъното с масло или растително масло, дъното може да се поръси с брашно. Разпределете тестото. 
Пече се в предварително загрята на 170*С фурна за 45-50 минути, ако баницата започне бързо да покафенява, трябва да намалите малко температурата, за да се изпече баницата отвътре. За да извадите заквасената сметана с маково семе, трябва да обърнете формата и да я оставите да се охлади. 
Пригответе крема. Разбийте заквасената сметана със захарта. Накълцайте ядките. Покрийте отгоре с крема и поръсете обилно с ядки. 
Ето един бърз сладкиш за чай. Толкова бързах, че не изчаках заквасената сметана да се охлади напълно и сметаната се разтопи малко, но вечерта пихме чай с толкова вкусни домашни сладкиши с голям апетит.
Желая и на теб приятно чаено парти!
Торта със заквасена сметана и маково семе. Семпло, но с изненадващо деликатен вкус.
Един от най-простите и любими варианти за десерт. Тортата се приготвя много лесно, запазете рецептата!
съставки
✓ заквасена сметана - 1 чаша (+ 1 чаша за сметана)
✓ брашно - 3 чаши
✓ захар - 3/4 чаша (+ 1/2 чаша за сметана)
✓ сода - 1/4 ч.л
✓ сол - 1/4 ч.л
✓ ванилова захар - 1/3 чаена лъжичка (сметана)
✓ маково семе - 1/4 чаша
Рецепта
Загрейте фурната на 230-240 градуса. Намажете лист за печене с растително масло.
Смесете заквасена сметана, захар и сол в голяма купа. Добавете брашното и содата, замесете тесто.
Готовото тесто разделете на 4 равни части. Всяка част разточете на кръг с помощта на точилка.
Поставете тортите върху подготвения лист за печене. Пече се 10-15 минути.
През това време пригответе крема. Разбийте маковото семе, заквасената сметана със захарта и ваниловата захар.
Поставете едната торта върху голяма чиния и намажете с крем.
Покрийте отгоре с втория блат, намажете го с крем и т.н.
Смелете четвъртата торта до консистенцията на трохи и я поръсете върху третата торта, обилно намазана с крем.
Украсете тортата по желание и охладете за 3-4 часа.
Когато тортата се напои със сметана, тя ще стане много нежна и мека.
Добър апетит!
Тази домашна торта, популярно наричана заквасена сметана, се приготвя лесно. Не знам дали тази рецепта е класическа, но със сигурност е истинска заквасена сметана. И потвърждение за това е фактът, че тази вкусна млечна съставка се съдържа както в тестото, така и в крема. Тортата със заквасена сметана също е добра, защото не изисква много време. Приготвянето му лесно може да се усвои и от най-неопитната домакиня.
За да приготвите тази вкусна торта със заквасена сметана, трябва незабавно да разделите подготвените съставки на порции, за да приготвите различни слоеве торта.
За тортитетрябва да подготвите следните продукти:
2 порции 200 г заквасена сметана;
2 порции маргарин по 100 г всяка;
2 порции сода, ½ чаена лъжичка всяка;
2 порции брашно, 2-2,5 чаши всяка;
2 порции по половин чаша захар;
2 с.л. лъжици какао
За кремпригответе: заквасена сметана 400 g, захар 150 g, маково семе 25 g.
Как да готвя заквасена сметана
Веднага вземете две купи, за да замесите различен цвят тесто във всяка от тях. В едната замесваме бялото тесто, а в другата - шоколадовото. Измерете една част от брашното, содата и захарта във всяка купа. Тези продукти се разбъркват добре на ръка, добавя се по 1 порция мек маргарин и във всяка купичка се разтриват с ръце маргарина и сухата смес от продуктите. Добавете цялото какао в една купа и разбъркайте отново добре. След това във всяка купа добавете по една порция заквасена сметана и отделно замесете не много жилаво меко тесто, което разделете на две. Ще получите 2 парчета бяло и 2 парчета шоколадово тесто.
Междувременно включете фурната и я загрейте на 200 градуса.
Разточваме всяко парче от готовото тесто въз основа на желания размер на бъдещата торта, но не много тънко, така че да е удобно да прехвърлите разточения кръг върху тава за печене.
Фурната има време да се загрее, докато разточите първия блат. Поставете го в предварително загрятата фурна и бързо разточете следващото парче тесто. През това време ще се изпече първата торта. Извадете го от фурната и поставете там разточеното второ. Правете това с всяка следваща торта. Много бързо всички части на тортата ще бъдат готови.
Как да си направим заквасена сметана за торта
За да приготвите крема, просто разбийте заквасената сметана с предварително измитите макови семена и захарта.
Докато приготвяме крема блатовете ще изстинат и започваме да мажем тортата с крем. Не мажете горната торта с крем, а я изсипете с глазура. За да го приготвите, останалата част от крема кипнете на слаб огън и леко охладете, изсипете върху тортата. Поставете готовата заквасена сметана в хладилника за една нощ. Така ще попие по-добре.
Вкусна торта със заквасена сметана и вашите усилия несъмнено ще бъдат оценени. Чувствайте се свободни да почерпите гостите и членовете на домакинството.
Рецептата със снимки вижте по-долу.
Рецептата за този вкусен и лесен за приготвяне сладкиш се роди случайно. Реших да изпека любимото, но нямах грис вкъщи. Не исках много да ходя до магазина, но приливът на кулинарно вдъхновение вече беше започнал. След като разгледах хладилника и рафтовете в кухнята, открих голямо количество маково семе и половин буркан заквасена сметана. Това беше достатъчно, за да ме вдъхнови да изпека вкусна шоколадова торта със заквасена сметана и маково семе. Рецептата по-долу.
Тази торта е много добра за чай или какао, така че не забравяйте да купите чаши предварително за чаени партита и интимни събирания в кухнята. В противен случай ще бъде тъжно, ако нямате чаши под ръка, точно както аз нямах грис.Като цяло няма да ви отегчавам дълго, а ще премина директно към рецептата за тортата.
За да изпечете торта, ще ви трябват следните продукти:
- маково семе (около ½ чаша или малко повече);
- 1 чаша захар (използвах кафява);
- 150-200 г заквасена сметана;
- 2-3 с.л. лъжици рожков или какао на прах;
- ½ ч.л. Газирани напитки;
- 1-2 чаши брашно.
Първо смесете захарта и маковото семе в купа, след това добавете заквасена сметана и рожков (какао), разбъркайте добре. Пресейте достатъчно брашно в купа, за да оформите гъсто тесто. Накрая добавете содата и оставете тестото за 5-10 минути. Вземете форма за кекс и застелете дъното й с хартия за печене. Изсипете тестото във формата и поставете в предварително загрята фурна. Печете 40-60 минути, като проверявате готовността с дървено шишче.
Торта със заквасена сметанаПолучава се много вкусно и нежно, втасва добре. Липсата на яйца и масло прави тази торта доста диетична (ако се консумира умерено). Можете да поднесете тортата, нарязана на парчета и леко охладена, с ванилов или шоколадов сладолед, горски плодове и Нутела. Приятно пиене на чай на всички!
Всеки се интересува от вашето мнение!
Не си тръгвай на английски!
Точно по-долу има формуляри за коментари.
По тази рецепта се получава просто страхотна, нежна заквасена сметана от мак. Признавам, не съм го приготвяла сама, но го опитах на именния ден на една приятелка. Отдавна щях да го опека сама, но ми свърши маковото семе. И ако имате много макови семена и не знаете къде да ги сложите, без съмнение започнете да правите тази заквасена сметана. Сигурен съм, че ще останете доволни от резултата!
За кората:
1. Брашно - 230 гр
2. Охладено масло - 100 гр
3. Бакпулвер - 5гр
4. Пилешко яйце - 1 бр.
5. Захар - 30гр
6. Сол - 1 щипка
За крем:
1. Мляко - 500 мл
2. Грис - 100гр
3. Мак – 200 гр
4. Масло - 100гр
5. Дебела заквасена сметана - 200 g
6. Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
За пълнене:
1. Заквасена сметана - 400гр
2. Захар - 80гр
3. Пилешко яйце - 3 бр.
Как да си направим макова заквасена сметана:
1. Загрейте фурната на 180 градуса. Подгответе си тава за печене - най-добре кръгла с диаметър 26 см. Намажете тавата с масло и я постелете с пергамент.
2. Направете крема: за целта смесете млякото, маслото, захарта, мака и гриса в тенджера и варете на слаб огън до сгъстяване. За да не загори кремът трябва да се бърка непрекъснато. След това отстранете от огъня, охладете леко и добавете заквасена сметана и растително масло.Разбъркайте всичко добре.
3. Направете тестото: за целта смесете в дълбока купа пресятото брашно, бакпулвера и солта. Добавете маслото и разбийте (избършете) с блендер до получаване на трохи.След това добавете захарта и яйцето и отново разбийте до получаване на тесто.
4. Поставете тестото в тава за печене, разпределете го по дъното и го уплътнете.
5. Отгоре се залива с готовия крем и се слага в предварително загрята фурна за 25 минути.
6. Направете плънката: за целта отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта до светъл цвят, след това добавете заквасената сметана и разбъркайте. Белтъците се разбиват и се добавят към плънката Всичко се разбърква добре.
7. Извадете заквасената сметана от фурната и изсипете получената плънка отгоре. Връщаме във фурната за още 40-45 минути, като намаляме температурата на 175 градуса.
8. За да проверите готовността на пая, ударете стената на тавата - плънката все още трябва да поклаща малко в центъра. Ако сладкишът започне да гори силно, но все още е ясно течен, покрийте го с фолио и продължете да печете.
Готовият пай трябва да се охлади директно във формата и след това да се постави в хладилника за няколко часа. Това е всичко, сега маковата сметана е готова.
