Ingrédients:
- Boeuf - 500 gr. pulpe
- Carotte - 1 pc.
- Pomme de terre - 5 tubercules
- Eau bouillie - 2 tasses
- Ail - 1 gousse
- Ampoule - 2 pièces.
- Poivron - 1 pc.
- Crème sure - 2 c. cuillères
- Huile végétale - 2 c. cuillères
- Épices (basilic, paprika, aneth séché, poivre noir fraîchement moulu), sel.
Comment cuisiner:
- Pour cuire le boeuf, vous devez d'abord faire frire. Pelez les oignons et hachez-les finement. Épluchez et coupez également les carottes. Faites ensuite revenir l'oignon dans une mijoteuse, versez de l'huile dans le bol. Nous avons besoin du mode "Frying" pour cela.
- Lorsque l'oignon est doré, ajouter les carottes hachées et faire revenir pendant environ cinq minutes.
- Rincez le poivron, retirez les graines et la tige, coupez-les en cubes et envoyez-les aux autres légumes. Frire en remuant avec une spatule.
- Lavez la viande et essuyez-la avec un torchon. Couper ensuite en cubes moyens. Après cela, mettez-le sur les légumes, faites frire pendant environ cinq minutes.
- Versez ensuite la viande avec la crème sure, saupoudrez d'épices et de sel. Parmi les épices, vous aurez maintenant besoin de basilic, de romarin séché et de poivre noir fraîchement moulu.
Hachez finement l'ail et mettez-le également dans un multi-bol. - Versez maintenant de l'eau sur les légumes et la viande, mettez le multicuiseur sur "Ragoût". Le temps devrait être de 45 minutes. Fermez le couvercle et laissez cuire.
- Pendant que la viande et les légumes mijotent, nous traiterons les pommes de terre. Il doit être lavé et nettoyé. Couper ensuite en grosses tranches et mettre dans un panier pour une cuisson vapeur. Saupoudrer d'aneth séché et de paprika, saler.
- Ouvrez le multibol, insérez-y le panier avec les pommes de terre et fermez le couvercle. Il ne reste plus qu'à attendre le signal. Quand c'est prêt, sortez le panier de pommes de terre. Cela devrait être fait avec des punaises en silicone.
Le bœuf deviendra mou et les pommes de terre seront saturées de son arôme. Bon appétit.
La viande et les pommes de terre dans une mijoteuse sont un plat savoureux et polyvalent qui convient à toutes les occasions. Un autre avantage est sa facilité de préparation. Il suffit de hacher les ingrédients, de les ajouter dans le bol de l'appareil, d'appuyer sur le bouton et d'attendre le temps imparti.
Le goût varie selon la viande choisie. Le filet de poulet donne de la tendresse et de la douceur naturelle, le porc - arôme et satiété, le bœuf - l'option moyenne. Les jeunes pommes de terre ne peuvent pas être épluchées.
Ingrédients:
- pommes de terre - 700 grammes;
- viande (poulet, porc, boeuf) - 500 grammes;
- eau - 2 verres;
- oignon - 150 grammes;
- carottes - 150 grammes;
- ail - 2 gousses;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- sel, poivre, autres épices - au goût.
Selon la conception et le fabricant, votre multicuiseur peut avoir d'autres modes de cuisson. La recette a été testée sur les mijoteuses Redmond et Polaris. Lisez attentivement les instructions de votre appareil.
Recette de pommes de terre cuites dans une mijoteuse avec de la viande
1. Coupez la viande en cubes de 3-4 cm de large.
2. Broyez les carottes sur une râpe grossière, pressez l'ail avec une presse ou coupez-le en tranches, coupez l'oignon en demi-anneaux.
3. Coupez les pommes de terre épluchées lavées en gros morceaux de 5 à 7 cm de long.
4. Préchauffez le multicuiseur dans de l'huile végétale en mode "Cuisson" (Friture).
5. Ajouter les morceaux de viande, faire frire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la viande devienne rougeâtre.
6. Mettez les carottes, l'oignon et l'ail dans le bol. Faites frire encore 10 à 15 minutes avec le couvercle du multicuiseur ouvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Ajouter les pommes de terre, la pâte de tomate, la feuille de laurier, les épices et le sel.
8. Verser le contenu avec deux verres d'eau (doit recouvrir complètement les pommes de terre).
9. Fermez le couvercle, activez le mode "Cuisson" ou "Mijoter".
10. Éteignez l'appareil après 60 minutes. Ouvrez le couvercle, retirez la feuille de laurier, mélangez et servez.
Si vous voulez un repas savoureux, sain et simple, faites cuire du rôti de bœuf avec des pommes de terre dans une mijoteuse. La préparation du plat est très simple et rapide, car la mijoteuse est un assistant indispensable dans la cuisine. Une viande tendre avec des pommes de terre, assaisonnée d'une sauce crémeuse à la tomate épicée, vous procurera des sensations gustatives irremplaçables. Tout ce que vous avez à faire est de nettoyer les légumes, de couper la viande avec des légumes et de la mettre dans un appareil de cuisine multifonctionnel, puis elle cuisinera, vous n'aurez qu'à regarder de temps en temps ou à avoir assez de liquide.
Vous pouvez ajouter une variété de légumes à ce plat : poivrons, petits pois, tomates, aubergines. Tous ces légumes ajouteront leur goût original.
Il est très pratique de cuisiner dans cette machine miracle, surtout lorsqu'il n'y a pas le temps de se tenir devant la cuisinière, il est donc très facile de faire mijoter des pommes de terre avec de la viande. Et n'ayez pas peur qu'il brûle. Mais si vous n'avez pas cet appareil, vous pouvez cuisiner dans une casserole.
Ingrédients
- Boeuf - 300 g.
- Pomme de terre - 8 pièces
- Carotte - 1 pc.
- Oignon - 1 pc.
- Eau - 3 verres
- Crème sure - 4 cuillères à soupe
- Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
- Sel - 1 cuillère à café
Comment faire cuire le goulache dans une mijoteuse de boeuf avec des pommes de terre
Nous nettoyons l'oignon de la coque et le coupons en petits morceaux. Épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière, si vous voulez que les carottes se présentent en morceaux, hachez-les finement. Nous allumons la mijoteuse en mode Friture \ Mijoter pendant 1 heure, y versons de l'huile végétale, mettons les légumes et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous nettoyons la viande des grands films et la coupons en fines lanières, ajoutons la viande aux légumes. Assaisonner avec du sel et d'autres épices au choix. Fermez le couvercle et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes.
Maintenant, nous ajoutons de la crème sure, j'ai de la pâte de tomate maison, elle n'est pas aussi riche que la sauce du commerce, alors j'en mets plus à mon goût. Versez de l'eau et laissez mijoter encore 10 minutes.Les pommes de terre ont tendance à absorber l'humidité, donc si vous voulez obtenir un plat avec de l'eau, n'épargnez pas la crème sure et la tomate.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les d'abord en deux, puis en fins morceaux de 0,5 à 1 cm de large. Nous le mettons, mélangeons et mijotons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 40 minutes.
Le rosbif avec des pommes de terre cuites dans une mijoteuse s'est avéré très savoureux et satisfaisant, il est temps de servir un plat chaud à table.
- Choisissez du bœuf frais pour le rendre tendre.
- Il vaut mieux faire frire les légumes à la température la plus élevée, j'ai cette fonction de friture.
- J'ajoute beaucoup d'eau pour faire rôtir le plat avec de la sauce.
- La mijoteuse maintient bien la température, vous pouvez donc cuire un plat 2-3 heures avant de le servir et il sera encore chaud.
- Dans le goulasch, vous pouvez ajouter: champignons, chou-fleur, haricots, tomates.
- Si vous n'avez pas la fonction Frire \ Mijoter, alors choisissez la fonction qui a la température de cuisson la plus élevée, cela peut être : soupe, cuisson, mijoter.
- Pour plus de brillance et de netteté, vous pouvez ajouter en fin de cuisson : ail pressé, poivre noir moulu, persil, aneth.
- Si la crème sure n'est pas à portée de main, ajoutez plutôt de la crème ou du lait, ces ingrédients peuvent ajouter une note crémeuse.
- Si vous êtes pressé et que vous avez besoin de nourrir votre famille de manière savoureuse, saine et satisfaisante, le rôti de bœuf avec pommes de terre dans une mijoteuse est la meilleure option.
Étape 1 : préparer l'ingrédient.
Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, la mienne n'est qu'une des options, et si vous le souhaitez, la composition des produits peut être modifiée, en supprimant ceux que vous n'aimez pas. Eh bien, si vous décidez de le faire selon les instructions, je serai heureux de vous aider et j'espère que vous obtiendrez un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner vraiment délicieux. Disposez d'abord tous les ingrédients nécessaires sur le plan de travail et commencez par la viande. Nous le rinçons sous des jets d'eau courante froide, le trempons avec des essuie-tout en papier, le transférons sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, nous débarrassons des veines, du film, de l'excès de graisse, ainsi que des petits os qui très souvent rester sur la maison en rondins. Après cela, nous coupons le bœuf de 2,5 à 3 centimètres et le mettons dans un bol propre.
Ensuite, à l'aide d'un couteau propre, nous épluchons les pommes de terre, l'ail, deux types d'oignons, les carottes, et retirons la tige de la laitue douce et la éviscérons des graines. Nous lavons soigneusement le tout avec des tomates, le séchons, l'envoyons à tour de rôle sur une nouvelle planche et poursuivons la préparation. Couper les pommes de terre en tranches d'une taille approximative de 2 à 2,5 centimètres. Nous les jetons immédiatement dans un bol avec de l'eau froide et y laissons jusqu'à utilisation afin qu'ils ne noircissent pas, et hachons les deux types d'oignons en cubes jusqu'à 1 centimètre.
Laitue douce poivron et tomate coupée de la même manière que le légume précédent. Nous coupons les carottes en rondelles, demi-rondelles, quartiers jusqu'à 1 centimètre d'épaisseur et coupons l'ail en petits morceaux de forme arbitraire de 4 à 5 millimètres. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez dans un verre doseur, de préférence du jus de tomate douce, ainsi que de l'eau purifiée, et continuez.
Étape 2 : faites cuire le bœuf avec les pommes de terre dans une mijoteuse.
Nous insérons la fiche du multicuiseur dans la prise, installons un bol spécial dans son évidement et y versons un peu d'huile végétale mieux raffinée. Allumer Mode "friture" pendant 40 minutes et envoyer les oignons au fond des plats en téflon. Sans couvrir, faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 5 minutes, en desserrant périodiquement avec une spatule de cuisine en bois ou en silicone. Ajoutez ensuite les carottes au légume et faites-les frire un peu plus 5 minutes. Après cela, mettez les morceaux de viande dans le bol et faites cuire le tout ensemble. 15 minutes, au cours de laquelle le bœuf changera de couleur du rouge bordeaux vif au gris et commencera à se couvrir d'un brun doré clair. Ensuite, nous envoyons des tranches de poivron et de tomate frais dans la mijoteuse. Légumes rôtis avec de la viande 5 minutes.
Ensuite, nous leur lançons des pommes de terre et les gardons dans le même mode pour un autre 5 à 7 minutes, sans oublier de mélanger périodiquement les produits. Ensuite, éteignez la mijoteuse et remplissez le tout avec un mélange d'eau et de jus de tomate. Nous assaisonnons le plat semi-fini au goût avec du sel, du laurier, fermons l'équipement avec un couvercle hermétique, activons le nouveau mode "Extinction" pendant 1 heure et attente.
Dès que l'appareil de cuisine s'éteint, annonçant la fin du programme, ouvrez-le, ajoutez de l'ail haché, du poivre noir moulu, du cumin, du paprika et de l'aneth séché à la masse déjà parfumée. Mélangez délicatement le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène, couvrez à nouveau et faites cuire dans le même mode, c'est-à-dire "Extinction", mais déjà 30 minutes.
Lorsque le multicuiseur cesse de fonctionner et s'éteint à nouveau, en l'annonçant avec un signal approprié, laissez le bœuf et les pommes de terre infuser un peu, cela suffit 5 à 10 minutes et vous pourrez déguster !
Étape 3 : servez le bœuf avec les pommes de terre dans une mijoteuse.
Le bœuf avec des pommes de terre dans une mijoteuse est servi chaud comme deuxième plat pour un copieux petit-déjeuner, déjeuner ou dîner. Après la cuisson, ce plat est disposé en portions sur des assiettes, si désiré, décoré d'aneth frais, de persil, de coriandre, de basilic ou d'oignons verts et mis sur la table avec du pain frais. Salades, coupes de légumes frais, cornichons et marinades aideront à rafraîchir un repas aussi copieux et peu gras. Cuisinez avec amour et dégustez !
Bon appétit!
Parfois, ce plat est préparé différemment, les ingrédients préparés sont disposés dans un bol multicuiseur, versés avec un mélange de tomates, assaisonnés, couverts et cuits en mode "Ragoût" pendant 2,5 heures. L'inconvénient de cette méthode est que très souvent les pommes de terre sont presque écrasées sans friture préalable, mais cela dépend directement du type de légume et de la qualité de la mijoteuse ;
Si, après le premier arrêt, la viande et les pommes de terre sont déjà prêtes, il est préférable d'ajouter des épices, de l'ail et de conserver le plat en mode "Ragoût" ou "Réchauffement" pendant 10 à 15 minutes maximum;
Cette recette propose une gamme assez large de légumes qui complètent parfaitement l'arôme et le goût du plat, mais si vous le souhaitez, certains d'entre eux peuvent être omis, par exemple les tomates ou les poivrons doux, ainsi que l'ail, dont tout le monde n'a pas l'odeur. aime;
Très souvent, un mélange de jus de tomate et d'eau est remplacé par un bouillon ordinaire ou un bouillon de légumes. Vous pouvez également y mettre un peu de crème sure, de crème ou de mayonnaise;
L'ensemble des épices ne dépend que de vos préférences, l'essentiel est qu'elles conviennent aux plats de viande.
La mijoteuse, lorsqu'elle est utilisée correctement, trouve les saveurs les plus inhabituelles dans des produits apparemment simples et sans prétention. Il est bon en ce qu'il crée une trempe à long terme des produits à une température relativement basse. C'est ce qu'on appelle le désir, qui est à la base de la cuisine russe traditionnelle. Les plats mijotés sont toujours très savoureux, tout en conservant l'essentiel des nutriments. Des pommes de terre cuites ou cuites lentement avec de la viande dans une mijoteuse donneront à ces produits une douceur et une tendreté qui ne peuvent pas être obtenues dans des casseroles et des fours. Seulement - dans un four russe et dans une marmite ou un chaudron. Juste une mijoteuse répète exactement toutes les conditions d'une telle préparation.
De cette façon de cuisiner, vous pouvez faire de nombreuses options intéressantes pour un tel plat: pommes de terre avec chou et viande dans une mijoteuse, pommes de terre avec viande et champignons dans une mijoteuse, viande en français avec pommes de terre dans une mijoteuse, ragoût dans un mijoteuse avec pommes de terre et viande. Vous pouvez également expérimenter et obtenir des options qui ne sont pas typiques d'une mijoteuse, par exemple, une pomme de terre au four avec de la viande dans une mijoteuse. Il se révélera un peu plus sec qu'un simple ragoût, avec une croûte, et très savoureux et parfumé. Et le chou se marie bien avec les pommes de terre et la viande. Le chou cuit avec des pommes de terre et de la viande dans une mijoteuse est peut-être l'option la plus préférée pour un tel plat; de nombreux amateurs d'un bon et savoureux repas l'apprécieront.
Il existe deux façons principales de cuisiner dans une mijoteuse. La première est lorsque la viande est pré-frite puis combinée avec des pommes de terre. La seconde, si la viande est cuite sans rôtir. Cette méthode convient à ceux qui font particulièrement attention à leur santé, leur poids, leurs calories, etc. Cependant, je dois dire que les deux options se révéleront délicieuses.
Et si vous n'avez jamais eu à faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse auparavant, vous devez étudier les recettes. Il n'est pas nécessaire de réinventer la roue, tout est décrit en détail dans les recettes. De plus, si vous regardez les photos de plats cuisinés sur le site, il vous deviendra facile de comprendre comment faire mijoter des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse, la photo fera son travail, elle est très claire. Nous pensons que vous aimerez la recette de pommes de terre cuites à la viande dans une mijoteuse, elle convient à toutes les occasions. Une instruction étape par étape avec des photos disponibles sur le site sera compréhensible même pour les débutants. Cela permettra aux cuisiniers inexpérimentés de préparer des pommes de terre de haute qualité et savoureuses avec de la viande dans une mijoteuse. Une recette étape par étape avec des illustrations ne vous permettra pas de vous tromper à aucune des étapes de cuisson.
Après des instructions et des leçons aussi détaillées, vous ne devriez pas avoir de questions: comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse.
Et si cela vous intéresse, nous vous donnerons quelques conseils pour faire cuire des pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse :
Il est déconseillé d'utiliser de la viande pour la cuisson dans une mijoteuse ancienne, congelée à plusieurs reprises ou nerveuse. Il doit être naturellement de couleur charnue. La viande plus âgée prend plus de temps à cuire;
Surveillez l'étanchéité du couvercle du multicuiseur pendant la cuisson. S'il n'est pas suffisamment fermé, le plat risque de ne pas bien cuire, ce qui endommagera certainement la mijoteuse elle-même;
Pour une méthode de cuisson plus saine et diététique, il suffit de mettre la viande et les pommes de terre dans la mijoteuse, les légumes dont vous avez besoin selon la recette, ajoutez de l'eau et activez le mode « Ragoût » ;
Une langueur supplémentaire peut être fournie en utilisant le mode "Chauffage". Avec cela, les pommes de terre avec de la viande seront super savoureuses;
Pour ajouter des saveurs enivrantes au plat, ajoutez des champignons aux pommes de terre avec de la viande, de préférence non artificielle, mais récoltée naturellement dans la forêt;
Versez de l'eau bouillante sur les pommes de terre avant de les placer dans la mijoteuse, puis séchez-les. Le temps de cuisson sera considérablement réduit et le goût des pommes de terre, et avec lui tout le plat, s'améliorera sensiblement;
À la toute fin, vous pouvez ajouter un peu d'ail, des épices au plat et laisser mijoter encore dix minutes.