Tartes pour le Nouvel An. Eh bien, que seraient des vacances sans dessert ?! Les étagères des magasins regorgent de gâteaux, tartes, pâtisseries et autres friandises pour le thé. Mais acheter une friandise aussi savoureuse serait trop banal et simple. Mais préparer une délicieuse tarte de vos propres mains sera non seulement plus sain, mais aussi plus agréable.
Maintenant que la nouvelle année frappe à nos portes, il est temps de penser au dessert pour la table des fêtes. C'est pourquoi j'ai imaginé un plan pour créer pour vous une délicieuse sélection de tartes simples et belles qui peuvent être préparées sans aucune compétence particulière. Suivez simplement les instructions étape par étape et le succès est garanti !
Aujourd'hui, nous présenterons à votre attention plusieurs des tartes les plus originales et délicieuses faciles à préparer dans votre cuisine. Ce dessert deviendra viral. L'essentiel est de ne pas oublier d'y mettre l'ingrédient principal. C'est pareil pour toutes les recettes. Et ceci, bien sûr, est votre amour et votre souci des dégustateurs et de votre travail.
Menu:
1. Tarte au poisson rouge « Sapin de Noël avec jouets »
Le dessert n'a pas besoin d'être sucré. J'attire votre attention sur une recette de délicieuses pâtisseries au poisson rouge et aux pommes de terre. Cela s'avère toujours réussi et magnifique. Et le design en forme d'arbre du Nouvel An en fera la décoration principale de la table.
Ingrédients:
Pour le test:
- 250 grammes de farine ;
- une cuillère à café pleine de levure sèche (avec un tas) ;
- 150 millilitres d'eau propre ;
- une cuillère à soupe d'huile végétale ;
- une cuillère à café de sucre cristallisé ;
- une demi-cuillère à café de sel;
- jaune frais.
Garniture de tarte :
- 300 grammes de poisson rouge frais (au choix);
- un demi gros oignon;
- 3 pommes de terre moyennes ;
- sel et assaisonnements au goût;
- tomates cerises pour la décoration.
Description étape par étape de la recette :
1.Prenez deux cuillères à soupe d'eau tiède sur la quantité totale. Dissoudre-y le sucre semoule et la levure. Vous devez bien mélanger pour briser tous les grumeaux de levure. Laisser poser 10 minutes dans un endroit tiède.
2. Versez plus de farine dans un bol, ajoutez le sel, le beurre, la pâte infusée et le reste de l'eau. Mélangez la masse élastique.
3. Une fois la pâte formée en boule, passez au comptoir. Ajoutez un peu de farine et pétrissez pendant au moins 5 minutes. Ensuite, il vaut mieux bien le frapper, en le frappant sur la table. Cela prendra 5 à 7 minutes. Graisser la masse avec de l'huile végétale ainsi que le bol dans lequel elle sera conservée.
4. Couvrir d'une serviette et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure à une heure.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser avec une petite quantité d'huile.
6. Abaissez la pâte en un carré de la taille d'une plaque à pâtisserie. Il est pratique de le faire directement sur le papier sulfurisé, car vous le découpez exactement sur la plaque à pâtisserie. Coupez l'excédent.
7. Nous avons donc préparé la pâte. Passons maintenant au remplissage. Tout d'abord, vous devez couper les filets de poisson en cubes. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson rouge pour cela. Par exemple, le saumon rose. C'est le plus abordable, mais non moins savoureux.
8. Coupez les pommes de terre en fines tranches. Il est préférable de le faire avec un coupe-légumes spécial. Les tranches épaisses risquent de ne pas cuire. Coupez l'oignon en petits cubes.
9. En vous éloignant un peu du coin inférieur, sélectionnez un petit triangle. Vous pouvez prendre une note avec un couteau. Ce sera notre sapin de Noël. Et les détails le fermeront.
10. Étalez les pommes de terre en une couche uniforme, légèrement les unes sur les autres, le long du triangle prévu. Couvrir d'oignons. Il n’est pas nécessaire de mettre beaucoup d’oignons, sinon ils n’auront pas le temps de cuisiner. La composition est complétée par un poisson rouge.
11. À l'aide d'un couteau ordinaire ou rond, faites plusieurs coupes sur les extrémités libres.
12. Nous devons maintenant recouvrir notre garniture avec les « pétales » résultants. Cela se fait des deux côtés, alternativement, en se chevauchant légèrement.
S'il vous reste un peu de garniture et un peu d'espace au fond de la tarte, vous pouvez également réaliser un pied pour notre sapin de Noël.
13. Placez le papier avec la tarte sur une plaque à pâtisserie. Cassez le jaune dans un petit bol, ajoutez un peu de lait ou d'eau. Remuer. Beurrer notre gâteau avec ce mélange.
14. Si possible, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame.
15. Préchauffez le four à 180 degrés. Placez-y la plaque à pâtisserie pendant une demi-heure.
16. Séparez soigneusement la tarte du papier et placez-la sur un plateau ou une planche. Garnir de moitiés de cerises. Cela servira de sorte de lanternes ou de boules lumineuses.
17. C’est un sapin de Noël tellement élégant et savoureux que nous avons reçu. Il peut être servi chaud ou refroidi. Cela dépend de vos goûts et de votre situation.
2. Une tarte des fêtes simple à base de pâte brisée avec de la confiture - une recette simple
Dans l'agitation d'avant les vacances, lorsqu'il faut préparer des salades, des entrées, des plats principaux, des boissons, un dessert pour la table, la tête tourne. Le temps est toujours, en règle générale, limité. Je vous propose une option gagnant-gagnant pour préparer la tarte à table. À propos, vous pouvez le préparer non seulement pour le Nouvel An, mais aussi pour d'autres jours fériés, ainsi qu'en semaine, pour le thé.
Ingrédients:
- 2 oeufs;
- 2,5 à 3 tasses de farine ;
- un verre de sucre cristallisé ;
- une pincée de sel;
- 200 grammes de beurre (vous pouvez utiliser de la margarine) ;
- une cuillère à café de levure chimique ;
- n'importe quelle confiture de votre choix, environ 200 grammes.
Préparation:
1.Tout d'abord, pour ne pas perdre de temps, vous devez faire fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes. Ensuite, vous devez le refroidir un peu.
2. Dans un bol, battre 2 œufs à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sucre et remuez vigoureusement pendant encore quelques minutes.
3. Versez l'huile dans le mélange, puis ajoutez la farine et la levure chimique.
Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez la remplacer par une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre. On les retrouvera probablement dans toutes les cuisines.
4. Pétrir une pâte molle et élastique. Cela ne devrait pas être trop dense. Divisez-le en deux parties, dont l'une est respectivement plus grande et l'autre plus petite. Le premier servira de base à la tarte, et le second servira de décoration.
5. Préparez un plat rond allant au four. Tapisser le fond de papier sulfurisé et graisser les bords avec du beurre. Placez la majeure partie de la pâte dans le moule. Cela ne sert à rien de l'étaler avec un rouleau à pâtisserie. Il est plus pratique de le faire avec vos mains, car cela s'avère élastique, comme de la pâte à modeler souple. Aplatissez-le sur toute la circonférence et relevez les bords de quelques centimètres.
6. Étalez la confiture et étalez-la à l'aide d'une cuillère sur toute la circonférence de la tarte.
7. La partie réservée de la pâte, à son tour, doit également être divisée en deux parties de la même manière - en une plus grande et une plus petite. Le plus grand sera utilisé pour les rayures, et le plus petit pour les fleurs.
8. Étalez la majeure partie et coupez-la en lanières. Ils sont joliment disposés sur la tarte, dans un filet. Divisez le petit morceau en trois parties. Roulez chacun en boule. Appuyez et faites 4 coupes en imitant les pétales. Coupez-les légèrement avec vos mains. Décorez la tarte. Vous pouvez mettre des raisins secs ou une goutte de confiture au milieu. Pour la table du Nouvel An, au lieu de fleurs, vous pouvez aussi réaliser des flocons de neige.
9. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20-25 minutes.
Bonne pâtisserie !
3. Délicieuse tarte « Zèbre » pour la table du Nouvel An
Ce dessert est apparu relativement récemment sur Internet et a immédiatement conquis le cœur des amateurs de douceurs. C'est très simple à préparer. Et il s'envole de la table en quelques minutes. L'ensemble des ingrédients est simple et abordable.
Ingrédients:
- 5 œufs ;
- une cuillère à soupe de cacao instantané (vous pouvez en utiliser un spécial pour la pâtisserie) ;
- 100 grammes de beurre ;
- 200 grammes de sucre cristallisé ;
- un sachet de levure chimique ;
- 200 grammes de crème sure;
- 2 tasses de farine.
Préparation:
1. Battez tous les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
2. Ramollir le beurre et l'ajouter au mélange d'œufs. Ajoutez ici la crème sure et la farine mélangée à la levure chimique. La masse résultante doit être soigneusement et soigneusement pétrie. Il doit être moyennement épais, comme des crêpes.
3. Divisez tout le volume de pâte en 2 parties. Mettez-en un de côté. Et ajoutez le cacao au second et mélangez.
4. Beurrer le plat de cuisson. Versez un peu de mélange blanc au centre avec une cuillère à soupe, versez le mélange foncé par dessus.
5. Continuez ainsi jusqu'à ce que la pâte soit finie.
5. Maintenant que toute la pâte est utilisée, vous devez créer un beau motif en couches. Par exemple, comme celui de la photo.
6. Chauffez le four à 180 degrés. Faites cuire le dessert pendant environ 30 à 40 minutes.
7. Vous pouvez le décorer sur le thème du Nouvel An. Par exemple, un glaçage au chocolat et des confettis sucrés du Nouvel An.
4. Recette étape par étape avec photo du gâteau du Père Noël au four
Une tarte aussi mignonne et très simple peut être préparée pour les vacances du Nouvel An. Faites plaisir à vos proches et facilitez-vous la préparation des pâtisseries pour le thé. Les enfants l’apprécieront particulièrement. Malgré la simplicité de préparation, il s'avère très savoureux et beau.
Ingrédients:
- 2 tasses de farine ;
- emballage de levure en vrac;
- un quart de tasse de beurre fondu ;
- un demi-verre de sucre cristallisé;
- une demi-cuillère à café de sel ;;
- un demi-verre de lait;
- un quart de verre d'eau;
- 2 oeufs;
- 2 jaunes ;
- 2 faits saillants ;
- 3 gouttes de colorant alimentaire rouge.
Préparation:
1.Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel.
2. Faites chauffer le lait, versez-y le beurre fondu et l'eau. Bien remuer.
3. Mélangez le mélange de lait et le mélange de farine. Battez deux œufs dans le mélange obtenu. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Vous devez pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes, en la pressant activement et en la battant légèrement sur la table. Graissez-le ainsi que le récipient dans lequel il sera conservé avec une petite quantité d'huile végétale. Conserver sous un torchon couvert dans le même récipient pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, la masse devrait augmenter de 2 fois.
4. Divisez la pâte en 2 parties – une plus grande et une légèrement plus petite. Laissez un peu de pâte pour la décoration. Le plus grand doit être déroulé en forme de triangle allongé, comme sur la photo.
5. Façonnez la deuxième partie en forme de barbe de grand-père. Coupez la barbe avec des ciseaux, sans la couper complètement.
6. Connectez les deux parties en appuyant le bord supérieur de la partie inférieure vers la « tête ». Faites des « boucles » avec les bandes. Utilisez le reste de la pâte pour former un chapeau, une moustache et un nez.
7. Utilisez des ciseaux pour faire des empreintes pour les yeux et insérez-y des raisins secs. Mélangez les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse et ajoutez-y du colorant. Remuer jusqu'à ce que la couleur soit uniformément répartie. Peignez le chapeau, les joues et le nez avec ce mélange. C'est pratique à faire avec un pinceau à pâtisserie.
8. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'état de préparation peut être déterminé avec une brochette ou un cure-dent.
Bonne pâtisserie !
5. Tarte au sapin de Noël très simple à base de pâte feuilletée et Nutella
Je vais maintenant vous montrer comment, en quelques minutes, vous pouvez préparer une décoration originale pour la table du Nouvel An - un joli sapin de Noël au Nutella. C'est délicieux!
Ingrédients:
- 900 grammes de pâte feuilletée toute prête ;
- 2 cuillères à soupe de noix ;
- Nutella - à votre goût ;
- un jaune;
- sucre en poudre.
Préparation:
1.Décongelez complètement la pâte, étalez-la légèrement et découpez 2 triangles avec une tige de sapin de Noël.
2.Placez un sapin de Noël sur du papier sulfurisé et tartinez-le de Nutella. Hachez finement les noix et saupoudrez-les dessus. Couvrir avec le deuxième arbre.
3. Faites des coupes des deux côtés, comme sur la photo. Roulez-les ensuite en un flagelle bien net.
4. Découpez une étoile et décorez-en le sommet du sapin. Badigeonner toute la composition de jaune.
5. Mettre au four à 220 degrés. Cuire au four environ 25 minutes. Saupoudrez ensuite le sapin de Noël de « neige », ou plutôt de sucre en poudre.
6. Vidéo - Délicieux gâteau aux crêpes étagé « Conte du Nouvel An »
Pour moi, cette tarte est juste une aubaine. Pour être honnête, je ne l’ai pas encore cuisiné. Mais je vais certainement le présenter à mes invités le soir du Nouvel An !
Le dessert est très important pour tout festin. Cela peut être n'importe quoi - sucré ou pas sucré. Aujourd'hui, j'ai sélectionné pour vous les options les plus délicieuses et les plus simples pour préparer des tartes des fêtes.
Je vous souhaite santé et succès pour l'année à venir et qui passe encore ! À la prochaine!
Aujourd'hui, je veux vous raconter, chers lecteurs, comment j'ai réalisé une tarte en forme de sapin de Noël ! 😉 Ma famille a d'abord pensé que c'était un chignon de sapin de Noël ! 😀 Et lorsque nous avons commencé à le manger et découvert la garniture, nous avons été très surpris ! Et je suis content! 😉
Cet arbre de Noël peut être fabriqué à partir de n'importe quelle pâte, avec n'importe quelle garniture et n'importe quelle taille ! 😉 L'essentiel est de prendre en compte le principe de sa « construction ». Et c'est très simple ! J'ai commencé à poser le sapin de Noël dessus. Premièrement, le sommet de la tête est une boule. Puis la deuxième rangée - 2 boules, la troisième rangée - 3 petits pains et ainsi de suite. De plus, une balle doit être cachée pour le « tronc » de l’arbre ! 😀
Cette fois, j'ai un arbre à cinq rangs. Ceux. 1 (1ère rangée) + 2 (2ème rangée) + 3 (3ème rangée) + 4 (4ème rangée) + 5 (5ème rangée) + 1 (tronc) = 16 petits pains fourrés. En conséquence, j'ai divisé la pâte préparée (à partir de 0,5 kg de farine) en 16 parties.
Mais vous n’êtes pas obligé de vous attacher à mes chiffres, vous pouvez avoir un arbre de 4, 6 ou 7 rangs ! 😀 Et la taille des petits pains peut être différente ! Mais plus elle est petite, plus il sera difficile d'emballer la garniture, surtout si elle n'est pas très épaisse, comme la mienne.
J'ai pétri la pâte pour le sapin de Noël à l'avance. Tu te souviens quand je t'ai parlé de lui hier ? 😉 C'est vrai. Mais vous pouvez prendre aussi bien du beurre que de la pâte feuilletée - selon vos goûts ! 😉
J'ai choisi la garniture sucrée. J'ai cette compote de pommes. N'importe quelle confiture, confiture ou crème peu liquide fera l'affaire. Vous pouvez envelopper des fruits secs (pruneaux, abricots secs entiers dans un petit pain), des fruits ou des baies. Ceci s'applique aux garnitures maigres et sucrées. Ou vous pouvez faire quelque chose de complètement différent... Bientôt je vous parlerai aussi de l'arbre à viande 😉
Ingrédients pour le sapin de Noël :
Pour le test:
- levure vivante - 25 g (peut être remplacée par 5-6 g sèche)
- farine de blé de première qualité - environ 500 g
- eau bouillie tiède - 210 ml
- huile de tournesol - 60 ml
- sel - 0,5 c.
- sucre - au goût (je n'en ai pas ajouté)
Pour le remplissage et la décoration :
- compote de pommes - 8 c.
- graines de pavot - 1 c.
- cannelle - 0,5 c.
- huile de tournesol - 2 c.
- thé - 2 c.
- sucre - 1 c.
- sucre en poudre - 1 c.
Préparation de la tarte :
Vous pouvez voir la préparation de la pâte avec des photos étape par étape. Ou vous pouvez utiliser n'importe quelle autre pâte. Il m'a fallu environ 650-700 grammes pour ce sapin de Noël. Je l'ai conservé au réfrigérateur pendant plusieurs heures, mais une pâte levée tiède de la manière habituelle fera également l'affaire. 
Ainsi, lorsque j'ai conçu un sapin de Noël à cinq rangs, j'ai compté (comme je l'ai écrit plus haut) le nombre de petits pains. Il s’est avéré qu’il y en avait 16. C’est pourquoi j’ai divisé la pâte en exactement autant de parties. 
Je n'ai même pas étalé ces flans avec un rouleau à pâtisserie, mais je les ai simplement pétris en gâteaux plats avec mes mains. 
J'ai mis 0,5 cuillère à café sur chaque morceau. Compote de pommes. 
J'ai rapproché les bords de la pâte en faisant une pincée. Voici les sacs que nous avons reçus :) 
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol. J'ai disposé le sapin de Noël en rangées (plus de détails à ce sujet au début de la recette). J'ai donné au tronc une forme légèrement différente, pas ronde. 
J'ai graissé l'arbre avec deux cuillères à soupe d'huile. J'ai saupoudré la moitié des petits pains de cannelle et l'autre moitié de graines de pavot. 
Cuire au four à 180°C pendant une demi-heure. 
J'ai mélangé du sucre dans le thé. Au début, je voulais l'enduire de thé sucré à l'aide d'un pinceau. Mais pour ne pas effacer les graines de pavot et la cannelle, je les ai simplement versées sur le sapin de Noël. 
Je l'ai saupoudré de « boule de neige » - du sucre en poudre ! ;) 
Voilà mon sapin de Noël est prêt ! Délicieux, sucré, aérien ! ;) 
Vous pouvez maintenant vous asseoir et boire du thé ! ;)
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Je vous propose une tarte au sapin de Noël du Nouvel An, qui décorera votre table de fêtes par son apparence. On pense qu'il doit y avoir des symboles d'un arbre de Noël sur la table du Nouvel An, et plus il y en a, plus l'année sera réussie. Peu de femmes au foyer ont le temps de s'occuper de desserts complexes, la préparation des plats principaux occupe tout leur temps libre. Mais même une femme au foyer inexpérimentée peut construire un tel sapin de Noël en utilisant de la pâte feuilletée toute prête.
Vous devez d'abord couper les pommes en tranches. La peau n’a pas besoin d’être nettoyée sauf si elle est très rugueuse.
Placez la pâte sur le plan de travail et laissez-la reposer un moment jusqu'à ce qu'elle se réchauffe à température ambiante. Abaissez la pâte en carré et découpez un gigot sur un côté. Décrivez ensuite soigneusement les contours du futur sapin de Noël.
Coupez les parties latérales de la pâte symétriquement en bandes.
Disposez les pommes en se chevauchant sur la partie centrale de notre sapin de Noël, saupoudrez de sucre et de cannelle.
En commençant par le haut, enroulez les bandes de pâte en les épinglant ensemble au milieu.
Si vous le souhaitez, les bandes peuvent être tordues, comme je l'ai fait dans les deux rangées du bas. Récupérez tout le sapin de Noël.
Transférez soigneusement le sapin de Noël sur le parchemin. Vous pouvez découper des flocons de neige dans les restes de pâte à l'aide d'une emporte-pièce. Décorez le sapin de Noël avec des baies et badigeonnez-le de jaune battu.
Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire notre sapin de Noël pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il obtienne la teinte dorée souhaitée.
Une fois le sapin de Noël refroidi, saupoudrez-le de sucre en poudre.
Bonne année à tous! Bon appétit!
Ajoutez la levure, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à soupe de farine pour réchauffer le lait ou l'eau, mélangez et laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 15 minutes (un « chapeau » moelleux apparaîtra à la surface).
Dans un bol profond, mélanger la pâte, l'huile végétale, le sucre, le sel et l'œuf. Remuez légèrement le mélange puis ajoutez la farine tamisée. Pétrir une pâte molle et tendre. Bien pétrir la pâte et la laisser dans un bol chaud pendant 1 heure (pour qu'elle lève). Placer ensuite la pâte levée sur un tapis (ou une table) en silicone saupoudré de farine et bien pétrir.
Pour préparer la garniture à tarte, mélanger le sucre, le cacao et le chocolat, mélanger le tout légèrement.
Étalez la pâte finement en une couche rectangulaire.
Nous commençons maintenant à former la tarte en forme de sapin de Noël. Disposez la garniture en forme de triangle sur une moitié de la pâte.
Couvrir soigneusement l'autre moitié de la pâte avec notre garniture.
Découpez un sapin de Noël le long du bord de la garniture.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Transférez délicatement notre sapin de Noël sur une plaque à pâtisserie. À l'aide de ciseaux, réalisez des découpes des deux côtés en forme de bandes d'environ 1 à 1,5 cm de large. Tournez légèrement les bandes (comme sur la photo).
Formez ainsi un sapin de Noël. Laissez la tarte lever 30 à 45 minutes dans un endroit chaud.
Placez notre sapin de Noël sur une belle planche ou assiette et, bien sûr, décorez à votre guise. Pour décorer la tarte à la levure Yolochka, vous pouvez utiliser des pépites de confiserie, des bonbons colorés ou des marmelades. Le miel donnera du collant au gâteau et donc les bonbons colleront bien. C'est une telle beauté du Nouvel An !