Vous pouvez cuire presque tous les produits alimentaires. Cette méthode de traitement thermique est récemment devenue très populaire. Selon les experts, pour avoir une alimentation saine, une personne devrait manger de la viande et des légumes quotidiennement. Vous pouvez préparer de nombreux plats sains et savoureux à partir de ces produits. Par exemple, faites cuire du poulet. Cela peut se faire de différentes façons. À titre d'exemple, il convient de considérer plusieurs des options les plus intéressantes.
Casserole juteuse
Le moyen le plus simple est de le mettre au four avec les produits dans une délicate garniture au lait et aux œufs. Dans ce cas, pour le travail, vous aurez besoin d'un certain ensemble d'ingrédients de base : 500 grammes de brocoli (2-3 inflorescences), 2 œufs, 300 grammes de poitrine de poulet, oignon, un demi-verre de lait, 50 grammes de semoule, un peu de sel, 15-20 grammes d'huile végétale et 30 grammes de crème.
Vous devez cuire le brocoli au four avec du poulet en plusieurs étapes :
- Tout d'abord, les inflorescences de chou doivent être lavées puis bouillies pendant 2-3 minutes dans de l'eau légèrement salée. Cela rendra le légume plus doux et évitera qu'il ne craque après la cuisson. Les inflorescences ainsi traitées doivent être placées dans une passoire et bien refroidir.
- A ce moment, dans une poêle bien chaude, faites revenir l'oignon préalablement émincé dans le beurre. Cela ne prendra pas plus de 1 à 2 minutes.
- Placez la poitrine de poulet coupée en morceaux dans une poêle, ajoutez un peu d'huile végétale et faites revenir les produits ensemble pendant encore 3-4 minutes. La fin du processus peut être surveillée par un changement de couleur de la viande (elle doit s'éclaircir). Après cela, les produits doivent être salés et immédiatement retirés du feu.
- Dans un autre bol, battez soigneusement les œufs avec le lait.
- verre ou aluminium) badigeonner l'intérieur de beurre et saupoudrer de semoule. Les céréales restantes peuvent être ajoutées à la garniture.
- Placez les aliments prétraités (chou, viande) dans le moule, versez dessus le mélange d'œufs préparé et mettez au four pendant 30 à 35 minutes. Pour rendre le plat vraiment diététique, vous pouvez construire un bain-marie. Pour ce faire, placez le moule dans une casserole avec de l'eau.
La cocotte finie peut être servie en y versant généreusement de la crème sure. Et n'importe quelle verdure convient comme décoration.
Combinaison réussie
En Russie, le brocoli a commencé à être utilisé comme aliment il y a à peine 3 à 4 décennies. Auparavant, nous nous débrouillions principalement avec du chou blanc ordinaire. Mais après que des experts ont soigneusement étudié les propriétés bénéfiques du « parent vert », il est devenu un invité fréquent sur les tables de nombreuses familles. Étonnamment, ces petites têtes vertes contiennent encore plus de protéines que le bœuf. De plus, le riche complexe minéral présente également un grand intérêt. Bien sûr, car ses feuilles succulentes contiennent beaucoup de calcium, de fer, de soufre, de magnésium, de phosphore, de potassium, de zinc et de manganèse. Tout cela est complété par une abondance de vitamines (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP et K), ainsi que par la présence de bêta-carotène et d'acide folique. La cuisson du brocoli au four avec du poulet est considérée comme la façon la plus douce de cuire ce légume unique. Et sa combinaison avec de la viande diététique vous permet de préparer un plat des plus bénéfiques pour le corps de toute personne. Après tout, le chou neutralise les propriétés nocives des protéines animales. De plus, il aide à digérer et à éliminer l’excès de cholestérol de l’organisme, ce qui a un effet bénéfique sur l’état du sang. Le plat préparé à partir de ces produits est un tandem unique de viande diététique et de légume le plus précieux. Cette circonstance importante attire sur eux l'attention des femmes au foyer.
Poulet aux légumes à la crème sure
Il existe une autre recette intéressante. Le brocoli avec du poulet au four peut être très savoureux cuit dans de la crème sure avec l'ajout d'autres légumes. Dans le même temps, la valeur énergétique de 100 grammes du plat fini sera relativement faible : seulement 69,2 kilocalories.
Pour organiser le processus, vous aurez besoin des produits suivants :
Lorsque tous les ingrédients sont réunis, vous pouvez vous mettre au travail :
- Pour commencer, les produits disponibles doivent être broyés. Il suffit de démonter le brocoli en fleurons, de diviser la viande en 4 parties et de couper le reste des légumes en petits morceaux de 2 centimètres.
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Salez les produits préparés, poivrez, mélangez bien et transférez dans un plat allant au four.
- Dans un récipient séparé, mélanger le lait avec la crème sure.
- Versez le mélange préparé sur la viande et les légumes.
- Cuire au four pendant au moins 40 minutes.
Le plat préparé peut être utilisé comme dîner complet ou comme complément au déjeuner. C'est parfait même pour les enfants et les personnes âgées.
Cuisiner avec des légumes
Le brocoli au four a un goût très inhabituel. Le fait est que cette recette utilise de la viande de poitrine qui, comme vous le savez, est une viande assez sèche. Cependant, après un traitement spécial, il devient finalement tendre et juteux. Pour une telle cuisson, vous aurez besoin de très peu d'ingrédients : 2 poitrines de poulet, 3 poivrons doux, 2 fleurons de brocoli et 8 à 10 grammes d'huile végétale.
De plus, pour faire mariner la viande, vous devez avoir : 10 grammes de sel, ¼ de cuillère à café de curcuma et de poivre noir moulu, 1/3 cuillère à café de paprika moulu séché, ainsi que des herbes (aneth, basilic, origan et autres).
Ce plat est facile à préparer :
- La première étape consiste à faire mariner la viande. Pour ce faire, vous devez le laver, le sécher avec une serviette, puis le frotter avec du sel et d'autres épices selon la recette. Dans cet état, le sein doit reposer pendant au moins deux heures.
- Pendant ce temps, vous devez préparer le chou. Il doit être démonté en inflorescences, lavé puis bouilli pendant 3 minutes dans de l'eau légèrement salée. De cette façon, après la cuisson, il ne craquera pas sous vos dents.
- Épluchez le poivron des graines et coupez-le en lanières ou en morceaux aléatoires de taille moyenne.
- Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, puis y déposer les légumes préparés.
- La poitrine marinée doit d'abord être un peu battue, puis placée dessus.
- Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four pendant 35 minutes. Dans ce cas, la température à l'intérieur devrait déjà être d'au moins 185 degrés.
Les amateurs de croûte frite peuvent retirer le papier d'aluminium 5 minutes avant la fin. Ensuite, le poulet peut dorer un peu.
Cuisson dans une sauce au fromage
Personne ne contestera que le fromage est le plus souvent utilisé pour cuire une grande variété de produits. En plus de donner à un plat un arôme merveilleux, cela peut radicalement en changer le goût. Il existe de nombreuses façons de rôtir le brocoli, mais ce plat devient complètement différent. En principe, tout peut se faire très simplement. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients : 250 grammes de filet de poulet, 300 grammes de brocoli, du sel, un grand verre de crème, du poivre moulu, 100 millilitres de crème sure et 150 grammes de fromage à pâte dure.
La technologie de cuisson comprend plusieurs étapes :
- Le chou doit d'abord être lavé puis cuit à la vapeur pendant 3 minutes.
- Coupez la viande en morceaux de 2 centimètres maximum d'épaisseur, mettez-les dans un bol profond, ajoutez du sel et du poivre, puis versez la crème sure et mélangez bien. Dans cette sauce, il doit rester au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Pour un meilleur effet, les produits peuvent être laissés toute la nuit.
- Chauffez le four jusqu'à ce que la balance s'arrête à 200 degrés.
- Broyez le fromage à l'aide d'une râpe grossière et mélangez-le avec la crème.
- Placer la viande et le chou dans un moule, puis verser dessus la sauce préparée et mettre au four pendant une demi-heure.
Après ce traitement, le poulet s'avère si juteux et tendre qu'il plaira même aux enfants.
L'un d'eux est les poitrines de poulet au brocoli. Cette combinaison, bien sûr, ne sera pas très faible en calories, mais elle contient une abondance de nutriments et de vitamines. Et bien sûr, un tel plat sera délicieux.
Recette de filet frit au brocoli dans une poêle
Pour commencer, prenez et coupez la poitrine de poulet en petits cubes, en la lavant et en la séchant soigneusement avant de le faire. Ensuite, épluchez les carottes et les oignons. Une fois cela fait, faites immédiatement chauffer l’huile dans une poêle et hachez les légumes. Nous coupons les carottes avec une fine salière et hachons finement l'oignon. Placez les légumes dans une poêle avec de l'huile et faites-les revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Divisez ensuite le brocoli en petits morceaux, si vous avez de gros morceaux, ajoutez-les aux oignons et aux carottes, puis faites revenir encore 5 minutes.
Poitrine de poulet au brocoli à la crème
Nous prenons la poitrine de poulet et la rincons, puis la séchons pour qu'il ne reste plus d'eau en excès. Ensuite, nous le coupons en parties égales et le mettons dans une poêle. Saupoudrer d'oignons hachés et d'ail. Salez et ajoutez des épices au goût. Mélangez soigneusement et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés – et pas plus.
Nous faisons frire la viande avec des légumes - notre objectif est que le brocoli devienne mou. L'essentiel est de ne pas trop cuire pour que les légumes ne se répandent pas dans la bouillie.
Lorsque l'objectif est atteint, ajoutez la crème dans notre plat et laissez mijoter sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes.
Une fois prêt, vous pouvez saupoudrer le plat d'origan et d'épices au goût. De plus, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé pour diversifier le goût.
Poitrines de poulet aux choux de Bruxelles au four
Tout d'abord, rincez la viande et séchez-la. Ensuite, saupoudrez de sel et d'épices sur tous les côtés, puis mettez-le dans une casserole et laissez mariner 4 heures, ou toute la nuit - à votre discrétion.
Ensuite, mettez une casserole d'eau sur le feu et salez-la. Lorsqu'il bout, déposez-y le brocoli, qui doit d'abord être divisé en inflorescences. Vous devez le conserver dans l'eau bouillante pendant environ deux minutes et pas plus - sinon il se transformera en bouillie et il suffit de le ramollir. Quand c’est prêt, mettez-le dans une passoire pour qu’il sèche.
Pendant ce temps, lavez les poivrons, coupez les queues et retirez les graines. Après cela, vous devez le couper en lanières.
Une fois que tout est prêt, mettez les légumes dans un plat allant au four et versez légèrement d'huile, puis salez également. Ensuite, nous battons les poitrines de poulet pour qu'elles deviennent plates et en recouvrons complètement les légumes. La prochaine chose est de le recouvrir de papier d'aluminium - si vous ne le couvrez pas, la viande deviendra plus frite et sèche.
Mettez le moule au four pendant 35 minutes à 180 degrés. Pour vérifier l'état de préparation, retirez délicatement le papier d'aluminium et essayez la viande avec un couteau, elle doit être molle. Si vous souhaitez que la viande dore un peu, retirez le papier d'aluminium 5 minutes avant la cuisson.
Rouleaux de filet de poulet au brocoli et au fromage
Tout d'abord, préchauffez le four - nous avons besoin d'environ 200 degrés.
Placez ensuite la poitrine de poulet entre deux films plastiques et pilez-la jusqu'à ce qu'elle soit aussi fine que possible. Saupoudrer le dessus du filet de paprika et de sel.
Ensuite, hachez finement le brocoli et le fromage, puis mélangez-les et divisez-les en quatre parties - pour chaque rouleau. Nous étalons la garniture obtenue sur les morceaux de filet et les roulons en rouleaux - pour éviter qu'ils ne se déroulent, vous pouvez fixer les bords avec des cure-dents.
Comment cuisiner un plat délicieux dans une mijoteuse
On prend le filet de poulet, on le lave, on le sèche et on le place entre deux films plastiques, puis on le bat jusqu'à ce qu'il devienne mince. Ensuite, frottez-le avec du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter quelques épices à votre goût.
Ensuite, dans une assiette séparée, mélangez l'ail écrasé et la crème sure - mélangez bien.
Ensuite, lavez et séchez le brocoli. Nous le hachons et le mettons sur la poitrine, que nous enveloppons ensuite dans une enveloppe.
Après cela, graissez nos enveloppes avec de la crème sure et de l'ail et placez-les dans un récipient pour cuire à la vapeur. Versez de l'eau au fond du bol multicuiseur et réglez le mode « Cuisson » ou « Cuisson à la vapeur ». L'enveloppe doit être préparée pendant environ une heure - un peu plus si vous n'êtes pas sûr qu'elle soit prête.
Riz au brocoli et au poulet
Faites d’abord cuire le filet de poulet, puis coupez-le en cubes. Faites ensuite bouillir le riz avec de l'huile végétale - cela durera environ 20 minutes. Faites ensuite cuire le brocoli pendant 5 à 6 minutes et veillez à ne pas trop le cuire, sinon il se transformera en bouillie.
Répartissez ensuite toute la masse sur une plaque à pâtisserie et placez le brocoli dessus en le pressant un peu. Ensuite, saupoudrez le tout avec la deuxième partie du fromage.
Soupe de brocoli au poulet
Tout d'abord, versez 2 à 2,5 litres d'eau dans la casserole et placez-y les poitrines. Faire bouillir, retirer la mousse obtenue et après ébullition, cuire encore environ 15 à 20 minutes.
Retirez la viande et coupez-la en petits morceaux. Nous coupons également les carottes en cubes et hachons finement l'oignon. Faites ensuite revenir la viande et les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés – toujours dans du beurre.
Ensuite, nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en petites lanières.
Après la cuisson, mettez le bouillon de poulet sur le feu, versez-y les pommes de terre et les frites et portez à ébullition.
Pendant que le bouillon bout, lavez le brocoli et divisez-le en petits bouquets. Dès que le bouillon bout, ajoutez-y le brocoli, salez, poivrez et assaisonnez au goût. Baisser le feu, remuer et, couvrir d'un couvercle, laisser cuire une quinzaine de minutes.
Une fois le temps écoulé, la soupe peut être versée dans des assiettes.
Salade de poulet au brocoli
Tout d'abord, lavez le filet de poulet et séchez-le. Épluchez l'ail. Lavez les feuilles de laitue et les tomates.
Coupez ensuite la tomate en petites tranches. Faites bouillir le brocoli quelques minutes dans de l'eau bouillante salée et rincez-le immédiatement à l'eau froide pour qu'il ne perde pas sa couleur. Écrasez l'ail.
À partir de cette quantité d'ingrédients, vous obtiendrez deux portions de salade - alors mettez les feuilles de laitue sur deux assiettes de service, mettez la viande, le brocoli et les tomates dessus et placez uniformément l'ail dessus. Salez la salade et faites un filet de mayonnaise dessus.
Pour ceux qui n'aiment pas la salade sous cette forme : vous pouvez hacher finement les feuilles de laitue, hacher également la viande et couper les tranches de tomates en deux. Mélangez tous les ingrédients dans une assiette et versez la mayonnaise, puis mélangez à nouveau.
- N'oubliez pas de rincer la viande ;
- Ne faites pas cuire le brocoli pendant longtemps, car en raison de sa structure molle, il peut facilement se transformer en bouillie ;
- Après la cuisson, le brocoli doit être arrosé d'eau froide pour qu'il ne perde pas sa couleur ;
- Bien que le brocoli soit un légume faible en calories, il ne faut pas penser qu'un plat avec de la viande sera également totalement faible en calories, mais si vous suivez un régime, vous pouvez remplacer certains ingrédients par d'autres moins nocifs pour votre silhouette ;
- De tels plats peuvent facilement habituer votre famille à ce chou inhabituel et très sain.
Bon appétit!
Une alimentation saine et adéquate est la clé de la longévité. Tous les nutritionnistes seront d’accord avec cette affirmation. Après tout, sa qualité de vie dépend de ce qu'une personne consomme et des substances bénéfiques contenues dans ces produits. Votre alimentation quotidienne devrait inclure des légumes frais et du poulet diététique. Une combinaison particulièrement luxueuse peut être obtenue en cuisinant du poulet avec du brocoli. Ces deux ingrédients sont riches en une énorme quantité de composants facilement digestibles : le brocoli contient un groupe de vitamines A, C, B et E, et c'est également un réservoir de phosphore, de calcium, de chrome et de magnésium. Le poulet à la viande est un délicieux plat diététique.
Poulet au brocoli - préparation des aliments
Combien de plats intéressants peuvent être préparés avec ces deux produits sains : les soupes, les ragoûts et même les tartes. Le poulet au brocoli peut être cuit au four avec une sauce crémeuse, ou vous pouvez utiliser une mijoteuse, ce qui fera gagner beaucoup de temps à la ménagère, mais n'affectera en rien le goût du plat. Passons directement à la cuisine !
Recettes de poulet et de brocoli
Recette 1 : Poulet au brocoli à l'italienne
La préparation ne prendra pas plus de 30 minutes, mais en si peu de temps vos proches pourront déguster un plat juteux et aromatique.
Ingrédients requis :
Poulet – 600 g;
Brocoli – 300 g;
Ail – 3 gousses ;
Tomate – 1 pièce;
Assaisonnement italien;
Fromage – 100 g.
Mode de cuisson :
Nous avons donc besoin de pulpe de viande. Il peut s'agir de viande blanche, ou vous pouvez prendre une cuisse de poulet et séparer la viande de l'os. La viande est coupée en lanières ou en carrés, puis soigneusement frite dans l'huile d'olive. Au bout de 10 minutes, vous pouvez ajouter les brocolis dans la poêle, après les avoir préalablement divisés en inflorescences. Pressez l'ail avec un couteau, cela lui donnera une meilleure saveur au plat, et ajoutez-le à la viande et aux légumes. Faites frire pendant 5 à 7 minutes, ajoutez du sel. Hachez finement la tomate, ajoutez-la à la viande et laissez mijoter encore 10 minutes. À la toute fin, râpez le fromage, ajoutez l'assaisonnement italien et éteignez le feu.
Recette 2 : Poulet au brocoli, chou-fleur, cuit au four
Parfois, il peut être difficile de proposer un plat intéressant qui puisse plaire même aux plus petits membres de la famille. Après tout, un plat doit être non seulement savoureux, mais aussi sain, et les légumes frais, comme le brocoli et le chou-fleur, remplissent cette tâche en abondance.
Ingrédients requis :
Filet de poulet – 1 kg;
Brocoli – 200 g;
Chou-fleur – 200 g;
Lait cuit au four – 1 cuillère à soupe.;
Fromage – 200 g;
Huile végétale;
Crème sure – 200 ml.
Mode de cuisson :
Coupons tous les ingrédients : coupez le filet de poulet en morceaux plats, râpez le fromage sur une râpe grossière, divisez le chou et le brocoli en inflorescences. Saler la viande et assaisonner avec de l'huile végétale. Prenez un plat allant au four et superposez les ingrédients : viande, brocoli, chou-fleur. Préparez la sauce - mélangez la crème sure avec le lait cuit et le fromage. Versez la consistance obtenue dans la viande et les légumes. Vous pouvez saupoudrer d'herbes sèches.
Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes. Le plat peut être servi avec de la purée de pommes de terre, du riz et même des pâtes.
Recette 3: Poulet au brocoli dans une mijoteuse
Cuire du poulet dans une mijoteuse permettra à tous les amateurs d'aliments diététiques de savourer un plat juteux.
Ingrédients requis :
Pommes de terre – 500 g;
Poitrine de poulet – 500 g;
Brocoli – 300 g;
Huile végétale – 4 c. l.;
Mayonnaise – 150 ml;
Assaisonnements.
Mode de cuisson :
2. Commençons par la viande. Coupez la poitrine en portions.
3. Placez la viande, les pommes de terre et la mayonnaise dans le bol du multicuiseur. Salez et ajoutez l'assaisonnement pour la viande. Mélanger.
4. Réglez le mode « Cuisson » sur 40 minutes.
5. Hachez l'oignon et hachez le brocoli.
6. Au bout de 20 minutes, ouvrez le couvercle du multicuiseur et ajoutez les légumes.
7. Après avoir terminé le mode « Cuisson », réglez le mode « Pilaf » sur 10 minutes.
Recette 4 : Poulet au brocoli et champignons
"Une vraie confiture !" - c'est exactement le genre d'avis que ce plat recevra ! La viande est marinée pendant plusieurs heures, ce qui garantit un goût étonnant à l'ensemble du plat. Il est préférable de diviser ces épices en deux parties, d'utiliser la première partie pour cuire de la viande et la seconde pour faire frire des légumes.
Ingrédients requis :
Poitrine – 400 g;
Sauce soja – 100 ml;
Brocoli – 500 g;
Oignon – 2 pièces;
Vin – 60 ml;
Ail – 3 gousses ;
Gingembre – 15 g;
Eau – 250 ml ;
Huile végétale;
Champignons – 400 g.
Mode de cuisson :
Pour la marinade, nous devons combiner la sauce soja et le vin. Coupez la poitrine de poulet en portions et placez-la dans la marinade. Placer au réfrigérateur pendant un moment.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Attention, certaines épices sont déjà ajoutées à ce stade, directement dans l'huile. La viande est marinée et frite dans l'huile. Au bout de 10 minutes, retirez la viande.
Cuisson des légumes. Nous ferons frire le brocoli dans la même poêle. Ajoutez-y la seconde moitié des épices et un peu d'huile végétale. Faites frire les champignons hachés, le brocoli et les oignons pendant 5 minutes, puis ajoutez de l'eau et du sel. Dès que le brocoli est presque prêt, remettez la viande dans la poêle. Garnir de 2 cuillères à soupe de sauce soja. Pendant le processus de friture des aliments, nous travaillons activement avec une spatule.
Dès que la sauce commence à bouillir, retirez la viande du feu.
Recette 5: Poulet au brocoli dans une sauce crémeuse
Besoin de préparer le déjeuner rapidement ? Essayez cette recette.
Ingrédients requis :
Filet – 400 g;
Oignon – 1 pièce;
Crème sure – 100 ml;
Mayonnaise – 3 c. l.;
Crème – 50 g;
Brocoli – 300 g;
Sel poivre.
Mode de cuisson :
1. Dans une poêle, faire revenir la viande avec l'oignon émincé jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
2. Ajoutez un verre d'eau. Laisser mijoter 15 minutes.
3. Mélangez la crème sure, les épices et la crème. Versez le mélange dans une poêle. Sel. Laisser mijoter environ 15 minutes.
4. Faites bouillir le brocoli dans de l'eau salée.
Placer du brocoli et du poulet dans une sauce crémeuse dans une assiette.
Il existe une idée fausse selon laquelle les aliments diététiques ne sont pas riches en goût. Les recettes décrites pour cuisiner du poulet au brocoli détruisent ce mythe.
Comme la plupart des gens ordinaires, nous cuisinons souvent le poulet de n'importe quelle manière. Aujourd'hui c'est ragoût de poulet au brocoli. C'est très simple et rapide à préparer. Une excellente occasion de gagner du temps pour d’autres choses importantes. Le poulet aux légumes est également très sain. Assurez-vous donc de le préparer.
Le poulet au brocoli convient à la nutrition diététique. Ceux qui surveillent leur silhouette devraient faire attention à cette recette. Le plat est assez léger en calories et ne contient pas d'excès de graisse ni de composants nocifs.
Ce plat sera également une excellente idée pour la nourriture de bébé. Dans ce cas, il vaut mieux ne pas ajouter d’assaisonnement au poulet. Tous les produits ici sont sains et, du fait qu'ils sont cuits et non frits, la viande de poulet avec des légumes ne profitera qu'au corps de l'enfant.
Il est préférable de manger du poulet avec du brocoli comme plat séparé et indépendant sans pommes de terre, pâtes et autres plats d'accompagnement, car il est déjà nutritif, satisfaisant et savoureux. La viande de poulet et les légumes sont la combinaison parfaite pour une alimentation saine.
Ingrédients
- Poitrine de poulet
- Brocoli – 300 grammes
- Oignon – 200 grammes
- Assaisonnement pour poulet
- Sel - au goût
- Huile végétale
Ragoût de poulet au brocoli : recette avec photos
Coupez la viande de poulet en cubes de taille égale. Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale. Maintenant, vous devez assaisonner la viande avec des épices.
Hachez l'oignon et placez-le dans la poêle avec le poulet. Ajoutez-y du brocoli. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à cuisson complète. Une quinzaine de minutes. Ajoutez du sel au goût. Ajouter l'ail haché si désiré.
Le ragoût de poulet fini au brocoli peut être servi. Un plat sain, savoureux et satisfaisant sera toujours utile lorsque vous n’avez pas assez de temps pour préparer des plats complexes. C'est génial d'avoir un sac de brocoli et de poulet au congélateur.
On dit que des ingrédients bien choisis garantissent à moitié que le plat sera délicieux. C'est exactement ce qu'est notre gamme de produits. Le poulet, le brocoli et le fromage se marient bien ensemble.
Le plat s'avère savoureux, satisfaisant et, en même temps, léger et sain. Il ne reste plus qu'à le préparer correctement, et en quelques minutes il se fera sentir avec l'agréable arôme du plat fini se répandant dans toute la maison. Bon, on commence ?
Comment faire cuire une poitrine de poulet avec du fromage et du brocoli
Ingrédients:
- brocoli frais ou surgelé - 300 gr.,
- ail - 2 gousses,
- yaourt nature - 100 ml.,
- légumes verts - au goût,
- filet de poulet - 1 poitrine entière,
- fromage mozzarella - 200 gr.,
- sel de mer, poivre noir - au goût
Préparation:
Sauce au fromage
- Écrasez le fromage à la fourchette, ajoutez du sel, du poivre, des herbes finement hachées, de l'ail haché et du yaourt au goût. Mélangez soigneusement le tout
Pâtes au brocoli
— démonter le chou en inflorescences, laver et sécher avec une serviette en papier
- faire bouillir dans de l'eau salée (je l'ai cuit à la vapeur dans une mijoteuse), puis broyer dans le bol d'un mixeur
- pour les pâtes, il faut mélanger la moitié de la sauce au fromage avec du chou haché, le reste de la sauce doit être réservé (nous y reviendrons plus tard)
Façonner le plat
- couper le filet de poulet en deux dans le sens de la longueur, puis battre légèrement chacune d'elles
— graisser le moule avec de l'huile d'olive ou de tournesol et y déposer les ingrédients préparés en couches :
- Placer les tranches de filet de poulet au fond d'un moule graissé
- enduisez-les abondamment de pâte de brocoli
- déposer l'autre moitié du filet sur la garniture
- et enfin, appliquez la sauce au fromage (celle qui a été réservée plus tôt)
— placer la poêle avec les blancs de poulet dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
C'est tout! Juteux farci au brocoli et au fromage - prêt ! Servir le plat avec de la salade ou des légumes hachés, ou avec un accompagnement (riz, sarrasin ou pâtes)
Ou vous pouvez le servir en entrée. Après tout, le filet de poulet au brocoli est aussi savoureux chaud que froid. Je pense qu'un tel plat peut décorer non seulement un festin de famille, mais aussi une table de fête
Nous l'avons aimé, essayez-le aussi. Bon appétit!