Le sorbet aux cacahuètes est un mets délicat de la catégorie de ceux qui font peur pour ne commencer à se préparer qu'au début. En fait, il ne vous faudra qu'environ une heure pour préparer un tel sorbet. Ce qui n'est pas tant, étant donné que pendant ce temps, vous vous procurerez plusieurs jours à l'avance la plus délicieuse des douceurs aux noisettes, car le sorbet est non seulement savoureux, mais aussi satisfaisant (nous garderons délicatement le silence sur les calories). Cacahuètes, sucre, lait - a priori, on ne peut pas en manger beaucoup.
Il existe plusieurs recettes populaires pour faire du sorbet aux cacahuètes maison. Celui-ci est préparé avec du lait et s'avère incroyablement délicieux, avec un arôme vif de caramel et de noisette. En termes de structure, il en ressort dense, moyennement fragile. Si vous le souhaitez, il peut être facilement coupé en morceaux et cassé.
Ingrédients
- lait sélectionné - 250 ml;
- sucre - 3 c. (volume 250 ml);
- beurre - 100 g;
- cacahuètes (crues, sans coque) - 250-300 g.
Cuisine
En fait, le sorbet se prépare en trois étapes principales : on fabrique la base (le lait est réchauffé avec du sucre), la couleur du sorbet (caramel au sucre) et la garniture aux noix. Pour accélérer le processus, mieux vaut tout faire en parallèle. Dans une casserole antiadhésive, mélanger le lait et 2,5 c. Sahara.
Pendant les premières minutes, nous chauffons le lait avec le sucre en remuant, puis vous pouvez laisser le contenu de la casserole seul pendant 20 minutes - laissez-le bouillir lentement et faites bouillir avec le couvercle ouvert à la chaleur maximale du poêle. En attendant, nous allons griller les cacahuètes. Pour ce faire, vous pouvez utiliser la cuisinière, le four ou le micro-ondes. La dernière option est la plus rapide. Versez les noix dans une forme adaptée à une utilisation au micro-ondes et chargez-les dans le micro-ondes pendant 3 à 5 minutes. (selon la puissance de votre poêle).
Nous sortons les cacahuètes grillées et quand elles refroidissent, nous les nettoyons de la coque. Nous avons sorti les cacahuètes du micro-ondes et nous pouvons commencer à préparer la teinture de notre sorbet. Pour ce faire, envoyez le sucre restant dans une poêle à frire sèche et faites chauffer, en remuant, jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel (rappelez-vous que les «coqs» en sucre ont été fabriqués de la même manière).
De plus, lorsque le lait avec du sucre a bouilli pendant environ 20 minutes, sans le retirer du feu, versez délicatement le caramel au sucre fini dans la casserole. Elle colorera le sorbet dans sa couleur habituelle - le marron caramel.
Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse et le faire bouillir pendant encore 40 minutes.Pendant ce temps, la masse doit encore s'assombrir et s'épaissir décemment. Maintenant, nous introduisons du beurre dans le sorbet.
Mélangez à nouveau la masse jusqu'à consistance lisse afin que le beurre cesse de se décoller du mélange lait-sucre et retirez du feu. Les cacahuètes à ce stade devraient déjà être pelées. Ajouter les cacahuètes à la masse de sorbet dans une casserole et bien mélanger. Vous pouvez ajouter des cacahuètes entières ou vous pouvez les hacher partiellement - votre choix.
Nous déplaçons la masse de sorbet dans un moule, enduit de beurre ou recouvert de papier sulfurisé (le film alimentaire n'est pas bon, car le sorbet est lourd et, lors de son retrait, le film ne peut tout simplement pas supporter le poids et se casse). Nous secouons la forme pour que la masse sucrée s'abaisse aussi uniformément que possible et retirons le sorbet pour le refroidir au réfrigérateur. Plus la couche de masse de sorbet est fine, plus il sera facile de couper le sorbet lorsqu'il refroidira.
Au bout d'une heure et demie, un délicieux sorbet aux cacahuètes sera prêt. Nous le sortons.
Maintenant, nous le coupons (ou le cassons) en morceaux - et vous pouvez vous aider. Bon appétit!
Sorbet aux cacahuètes et cacao
Ceux qui ont déjà visité des bazars orientaux dans leur vie savent avec certitude qu'il est impossible d'en repartir les mains vides, surtout s'ils sont tombés dans le rang des sucreries. Pastila, nougat, délice turc, baklava, kyata, halva, sorbet ... Ils vous rendent tous fous avec leur arôme, leur apparence et, bien sûr, leur goût. Nous vous proposons d'apprendre à cuisiner un sorbet aux cacahuètes et au cacao à la maison. Si vous faites tout correctement, cela ne sera pas pire que ce que nous offrent les commerçants utiles des marchés arabes et caucasiens.
Ingrédients
- lait (teneur en matières grasses 3,2%) - 250 ml;
- sucre granulé - 650 g;
- cacahuètes - 200 g;
- beurre - 80-85 g;
- poudre de cacao - 1-2 c. l.
Cuisine
- Pour obtenir un bon sorbet savoureux, une attention particulière doit être portée au choix du lait. Il est préférable d'acheter un produit fait maison, si vous en prenez un acheté en magasin, alors sa teneur en matières grasses est d'au moins 3,2%. Prenez une casserole en émail, versez-y du lait et mettez-la à feu moyen.
- Versez maintenant 550 g de sucre dans la poêle (laissez 100 g pour faire du caramel). Remuer continuellement jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Réduire le feu à doux et laisser reposer le mélange lait-sucre pendant environ 30 minutes, en pensant à le remuer régulièrement. La masse devrait se révéler être une teinte crème douce.
- Pendant ce temps, vous pouvez préparer les cacahuètes. Faire chauffer une poêle, ne pas ajouter d'huile, verser sur les cacahuètes et faire revenir. Remuez constamment les noix pour qu'elles soient uniformément frites. Les cacahuètes sont considérées comme prêtes lorsque la peau s'en sépare facilement et que la noix elle-même acquiert une teinte dorée. Versez les cacahuètes finies de la poêle dans un autre bol, laissez-le refroidir légèrement et retirez la peau de chaque noix. Ensuite, vous pouvez faire ce que vous voulez - soit laisser les noix entières, soit les écraser un peu avec un poussoir.
- Maintenant, nous devons préparer le caramel. Cette fois, vous aurez besoin d'une poêle à frire à paroi épaisse, faites-la chauffer et versez les 100 grammes de sucre restants en une fine couche, maintenez-la à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute et que le caramel se forme. Verser la masse obtenue dans le mélange lait-sucre, mélanger et porter à ébullition, laisser mijoter 3-4 minutes. Vérifiez maintenant la consistance du mélange. Pour ce faire, égouttez un peu sur la soucoupe, si la goutte se propage, la masse doit être bouillie un peu plus.
- Si la goutte ne s'étale plus, la masse lait-sucre a atteint la consistance souhaitée. Versez-y le beurre ramolli et ajoutez la poudre de cacao. Notez qu'en aucun cas l'huile ne doit être fondue au bain-marie ou au feu, il suffit juste de la sortir du réfrigérateur à l'avance et de la laisser ramollir naturellement.
- Versez les cacahuètes grillées dans la masse totale, mélangez. Prenez une sorte de forme rectangulaire, recouvrez-la de papier sulfurisé ou de film culinaire, versez le mélange de sorbet obtenu. Lisser le dessus et placer dans un endroit frais jusqu'à ce qu'il soit complètement pris, cela prendra au moins 2 heures.
- C'est comme ça qu'il est facile de préparer un sorbet à la maison. Il ne reste plus qu'à le retourner du moule sur la planche de cuisine, le couper en petits morceaux et le servir avec du thé ou du café parfumé, il sera également bon avec du lait frais fait maison.
Conseils de cuisson
- A la place des cacahuètes, vous pouvez également utiliser des noix, des noisettes, des noix de cajou, des amandes pour faire du sorbet.
- Essayez de faire tout le brassage de la masse de sorbet avec une cuillère en bois plutôt qu'en métal.
- Ajustez la quantité de cacao en poudre à votre convenance. Plus vous voulez que le sorbet soit chocolaté et foncé, plus vous ajoutez de cacao.
Bonbons orientaux
10-12
1 heure
420 kcal
5/5 (3)
Vous attendez la visite d'une chère belle-mère ou d'un ami proche avec des enfants ? Envie de faire plaisir à vos douceurs maison pour le thé ? Ensuite, il vaut la peine de se souvenir de votre enfance - quels cadeaux avez-vous demandés à votre mère au rayon confiserie? J'ai juste adoré le sorbet aux cacahuètes, qui était meilleur que n'importe quel bonbon; J'ai récemment trouvé une recette pour ce dessert et je le cuisine à la maison - il a le goût de celui de mon enfance.
Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer ce plat, d'autant plus qu'il ne nécessite pas d'ingrédients coûteux ou exotiques. Voyons comment faire du sorbet à la maison - je propose deux recettes: l'une d'elles aura besoin de cacahuètes et la seconde est plus savoureuse avec des noisettes ou des noix.
Sorbet maison aux cacahuètes
- Temps de cuisson: 4-8 heures pour le durcissement.
- Appareils et ustensiles de cuisine : une casserole, une cocotte ou un mug en métal, une spatule pour remuer, un plat allant au four ou une poêle, du papier sulfurisé. Vous aurez également besoin d'une cuisinière, d'un four, d'un réfrigérateur.
Ingrédients
Comment choisir les bons ingrédients
- Assurez-vous de vérifier la fraîcheur du lait : Versez quelques cuillères à soupe dans une casserole séparée et faites chauffer. Si la protéine caille à l'ébullition, le produit a commencé à se dégrader. Pour cette recette, essayez de choisir du lait moyennement gras; fait maison (vache) convient également.
- Il est préférable de prendre des cacahuètes crues. Les grains doivent être de la même taille, lisses, non ridés, sans taches sombres. Ils doivent avoir une subtile odeur sucrée, sans acidité ni amertume.
- Choisissez votre huile avec soin : seul un produit crémeux de haute qualité avec une odeur laiteuse et une teneur en matières grasses d'au moins 82% convient. Les pâtes à tartiner ou la margarine gâcheront le plat. Le beurre maison sera une bonne option pour cette recette, mais gardez à l'esprit que le produit doit être frais, sans amertume.
Cuisson étape par étape
- Versez quelques cuillères à soupe d'eau froide dans une petite casserole. Versez les mêmes 250 g de lait, mettez à feu doux.
- Ajouter 600 g de sucre, remuer.
- Faire bouillir, en remuant avec une spatule, pendant une demi-heure.
- Verser 140-180 g de cacahuètes dans un plat allant au four sec et mettre au four pendant 10-15 minutes à une température de 160-180 degrés.
- Laisser refroidir les noix, puis les éplucher.
- Versez 100 g de sucre dans une casserole ou un mug, mettez sur feu moyen. En remuant constamment, attendez que le sucre fonde à l'état de caramel.
- Lorsque la masse devient brune et commence à bouillir, versez-la rapidement dans le mélange lait-sucre. Remuer correctement.
- Faire bouillir pendant 20-30 minutes.
- Ajouter 80 g de beurre à la masse de sorbet, laisser fondre et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Tapisser un plat allant au four en papier sulfurisé et le graisser légèrement avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- Répartir uniformément les noix sur le moule.
- Versez le mélange de lait dans le moule en un mince filet, en le remplissant. Essayez de ne pas tout verser d'un coup afin que les noix soient réparties uniformément dans tout le dessert.
- Laissez le plat toute la nuit dans un endroit frais. Dans les cas extrêmes, vous pouvez attendre environ 4 à 5 heures.
- Séparez soigneusement le parchemin, coupez la délicatesse en morceaux.
Recette vidéo du sorbet maison aux cacahuètes
Si vous voulez voir comment faire du sorbet aux cacahuètes à la maison avec cette recette, regardez la vidéo suivante. La vidéo montre toutes les étapes de préparation.
Sorbet maison aux noix
- Temps de cuisson: 1 heure + minimum 3 heures pour régler.
- Portions : 6-8.
- Teneur en calories (pour 100 g): 394 kcal.
- Appareils et ustensiles de cuisine : plaque à pâtisserie ou plat allant au four, papier sulfurisé, casserole, spatule à mélanger, mélangeur avec accessoires pour pâte, plat à sorbet, film alimentaire, four, cuisinière, micro-ondes.
Important! Congelez la glace à l'avance et faites refroidir un bol en verre (céramique, métal) au réfrigérateur.
Ingrédients
Cuisson étape par étape
- Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, verser 150-200 g de noix, mettre au four à 160 degrés. Faites-les frire pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Sortez les noix, laissez refroidir et pelez.
- Versez 30-40 ml d'eau dans une casserole et ajoutez 130-150 g de sucre. Remuer, chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Remuez la masse.
- Lorsque le sucre est complètement dissous, nettoyez les parois de la casserole avec une spatule et ajoutez 25 à 30 g de miel ou de sirop inverti au mélange.
- Porter le sirop à ébullition, faire bouillir 3 minutes. Réduire le feu pour que la masse bout à peine.
- Ajouter 300 g de lait concentré, une pincée de sel.
- Bien remuer, porter à ébullition à feu vif.
- Réduire le feu et cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit brun clair, en remuant vigoureusement.
- Après 10-12 minutes, lorsque le caramel monte du fond, éteignez le fudge.
- Refroidir la masse. Pour ce faire, prenez de la glace, placez un bol réfrigéré dessus et versez le mélange de la casserole. Mélanger.
- Battre le mélange avec un batteur muni de crochets pétrisseurs. Vous devez battre jusqu'à ce que la consistance de la masse change. Le mélange fini ne doit pas coller à vos mains.
- Mettez le rouge à lèvres sur la table, pétrissez-le avec vos mains.
- Chauffez légèrement la masse à 50 degrés. Il est pratique de le faire au micro-ondes : 2-3 visites de 15-20 secondes suffisent. Puissance - environ 700. Assurez-vous que la masse ne fond pas et ne devient pas liquide.
- Lorsque le mélange est mou, incorporer les noix. Bien mélanger pour que les noix soient bien réparties.
- Couvrez le formulaire pour le futur dessert avec du film alimentaire, étalez-le en tassant fermement. Aplatir le dessus.
- Couvrir de papier sulfurisé et laisser refroidir environ 3 heures, de préférence toute la nuit.
Recette vidéo pour faire du sorbet aux noix
Vous souhaitez cuisiner un sorbet aux noix chez vous, mais une recette avec photo ne vous suffit pas ? Regardez la vidéo suivante, qui montre comment préparer ce plat et donne des conseils de cuisson.
Comment servir et décorer le plat
- Une telle délicatesse, comme d'autres douceurs orientales, par exemple, est généralement servie avec du thé. Vous pouvez offrir un dessert avec du lait froid, du café, de la limonade ou du jus acidulé (pomme, orange).
- Avec du sorbet, des biscuits sablés maison, des craquelins peuvent être servis sur la table. Veuillez noter que le dessert est riche en calories, les autres plats doivent donc être légers.
- Ce bonbon a l'air original dans un vase avec de la glace - coupez le sorbet en petits morceaux et placez-le sur les bords.
Décorer un dessert est facile. Coupez-le en carrés ou en petits bâtonnets, posez-les sur une assiette plate. Les bords des plats peuvent être saupoudrés de chapelure de noix, décorés d'un motif de miel, de feuilles de menthe ou de cerises.
Le saviez-vous? Pour rendre le dessert plus original, il peut être préparé en portions en le plaçant dans des emporte-pièces bouclés pour le solidifier. Cette méthode convient à la fois à la première et à la deuxième recette.
- Pour éplucher les cacahuètes grillées, placez-les dans un bol en métal, couvrez avec un couvercle ou un autre bol, et secouez vigoureusement. L'écorce se détachera d'elle-même.
- Vous pouvez également faire cuire du caramel dans une casserole, mais celle-ci doit avoir un fond et des parois épais.
- La préparation de toutes les noix, à l'exception des noix, peut être vérifiée par la coque: si elle se fissure, part facilement, il est temps d'éteindre le feu.
- Gardez un œil attentif sur l'état de préparation du fondant - s'il est digéré, un arrière-goût de brûlé peut apparaître et il sera difficile d'ajouter une "charge". Le fondant liquide ne durcira pas.
- Vous pouvez conserver le sorbet aux noix maison avant de le servir au réfrigérateur ou tout simplement au frais.
Autres options de préparation et de remplissage
- Les noix sont activement utilisées dans les sucreries orientales. Essayez de faire un délice turc ou délicieux!
- Une autre grande délicatesse orientale est la guimauve maison. Il est fabriqué à partir de fruits avec ou sans noix. La pastille aux pommes est très délicate au goût.
- Dans le sorbet maison, vous pouvez ajouter non seulement des noisettes ou des cacahuètes, mais également des noix de cajou, des noix. Essayez également de les mélanger avec des raisins secs, des pruneaux hachés ou des abricots secs. Cela donnera au plat l'acidité d'origine.
- Essayez d'utiliser différents types de noix pour le plat - ce sera encore plus inhabituel.
Le sorbet aux noix fait maison est une délicieuse gourmandise qui plaira autant aux enfants qu'à leurs parents.. C'est l'un des plats orientaux les plus faciles et les plus rapides à préparer, qui satisfait rapidement la faim et contient des vitamines et des acides gras utiles. Faites-vous ces desserts ? Partagez vos recettes et astuces culinaires dans les commentaires !
Sorbet aux cacahuètes, dont la recette à la maison sera décrite étape par étape ci-dessous, est familière à beaucoup depuis l'enfance. Le fudge visqueux doux et sucré avec beaucoup d'arachides plaira à coup sûr aux enfants et aux adultes. Bien que ce plat appartienne à la cuisine orientale traditionnelle, il ne contient pas d'ingrédients qui ne seraient pas disponibles. Le sorbet aux cacahuètes classique est fait avec beaucoup de beurre et de sucre, il a donc une teneur élevée en calories.
Qu'est-ce qu'un sorbet ?
Le mot sorbet (également sorbet ou sorbet) a plusieurs significations. C'est le nom d'une boisson traditionnelle de la cuisine orientale, à base d'églantier, de pétales de rose, de réglisse et d'épices. Maintenant, la recette a changé et divers fruits et baies, du miel et des épices sont ajoutés au sorbet. De plus, les sucettes glacées ou la glace glacée sont également appelées sorbet.
Le sorbet cacahuète est une douceur orientale qui n'a rien à voir avec les boissons. C'est un bonbon aux noix et au fudge qui est coupé en petits morceaux et servi en dessert. En termes de composition et de teneur en calories, le sorbet est assimilé à des bonbons ; c'est une friandise satisfaisante et nutritive. Les fabricants modernes prennent généralement du lait concentré comme base.
Recettes pour cuisiner à la maison
Les recettes maison de sorbet aux cacahuètes peuvent varier. Un ingrédient commun est les cacahuètes, qui sont utilisées en grande quantité. Vous pouvez l'acheter déjà frit ou le faire frire vous-même dans une poêle.
Sorbet au beurre
Sur la base de 1 tasse de cacahuètes, vous aurez besoin de 3 tasses de sucre supplémentaires, 1 tasse de lait entier, 100 g de beurre. Le mélange a une consistance liquide, il est donc versé dans un grand moule et, une fois prêt, il est déjà divisé en morceaux.
Si vous prenez une forme plus grande, la délicatesse sera coupée en petites tranches portionnées. Vous pouvez également le mettre dans une bouteille en plastique et le couper en tranches comme un rouleau.
Processus de cuisson :
La recette du sorbet à la maison est simple, mais prend du temps. Si vous faites bouillir le mélange le matin, il refroidira complètement et sera prêt à manger l'après-midi. Le sorbet prêt est servi avec des baies, des fruits hachés et d'autres douceurs légères. Il a un goût riche, contre lequel les chocolats peuvent sembler insipides.
Sorbet sans beurre
Chaque hôtesse décide elle-même quoi faire du sorbet aux cacahuètes. Le beurre ajoute de la graisse et des calories au dessert, mais il est possible de le faire cuire sans beurre. Pour cette recette, vous aurez besoin d'une livre de cacahuètes, d'un verre de lait, de 3 tasses de sucre, de quelques cuillères à soupe de cacao et de 350 g de lait en poudre.
Au lieu de lait en poudre, certains préfèrent utiliser des préparations pour nourrissons.
Sorbet de cuisine :
Il est difficile de calculer la valeur nutritionnelle exacte du sorbet aux noix fait maison, car chaque femme au foyer utilise des ingrédients différents. La teneur approximative en calories du sorbet aux cacahuètes est de 400 kcal pour 100 g, il contient environ 5,7 g de protéines, 13,9 g de matières grasses et 55,2 g de glucides.
Le goût du sorbet aux noix est familier depuis l'enfance. Il a été produit sous la forme d'une longue saucisse crémeuse avec une saveur de miel et une texture visqueuse. Il existe un grand nombre de recettes de sorbet aux cacahuètes maison, qui diffèrent les unes des autres. Ils peuvent contenir du beurre, du lait concentré, du caramel acheté, du miel, du cacao et des épices. C'est un bonbon très satisfaisant et lourd pour le foie, il est donc préférable de le faire cuire rarement et de le manger en petites portions.
Le sorbet est une délicatesse orientale appréciée par beaucoup. Cette douceur est comme douce, faire fondre des bonbons dans la bouche avec des additifs tels que : noix, épices, fruits secs, cacao ou chocolat.
Il peut être acheté au supermarché ou au rayon confiserie. Vous pouvez également préparer vous-même ce merveilleux dessert, en utilisant des produits naturels et de haute qualité.
La méthode de cuisson est assez simple et prendra un peu de temps, et le résultat sous la forme d'une délicate friandise savoureuse vous plaira agréablement. Le sorbet sous cette forme s'avère extrêmement savoureux, et l'un des avantages est que vous pouvez utiliser différents additifs : (noix, fruits secs, fruits confits), en tenant compte de vos préférences.
Recette classique de sorbet aux arachides
Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : lait (2-3 tasses) ; sucre granulé (3 tasses); cacahuètes (200 grammes); beurre (50 grammes).
Étapes de travail :
1. Versez le lait dans un récipient (pot, louche) et mettez à feu doux.
2. Versez trois tasses de sucre dans le lait et mélangez bien. Il est important de remuer constamment le lait afin qu'il ne brûle pas ou ne s'enfuie pas. Gardez sur le feu jusqu'à ce que le mélange de sucre et de lait commence à épaissir et acquière une teinte brunâtre.
3. Ensuite, vous devez ajouter le beurre ramolli (retirez le beurre du réfrigérateur au préalable) et bien mélanger.
4. Une fois que le mélange devient homogène, éteignez le feu et ajoutez-y des cacahuètes grillées. Vous pouvez acheter des plats cuisinés ou faire frire à la maison. Pour ce faire, les noix crues doivent être versées dans une poêle propre et sèche et rôties à feu doux, environ 15 minutes N'oubliez pas de remuer tout le temps. L'état de préparation peut être vérifié par l'enveloppe - lorsqu'elle est sèche et se fissure facilement, cela indique qu'elle est prête.
5. Verser délicatement le mélange dans un moule et réfrigérer pendant 4 heures. Pendant ce temps, la masse devrait devenir plus solide.
6. Avant de servir le produit sur la table, il doit être coupé en portions. Peut être saupoudré de sucre en poudre.
Au lieu de cacahuètes, vous pouvez ajouter des amandes, des noisettes, des pruneaux, des abricots secs ou des raisins secs à notre délicieux.
En été, le sorbet peut être préparé avec une variété de fruits et de baies frais : framboises, fraises, prunes, cerises, groseilles et autres. Un tel dessert d'été ressemble à de la crème glacée et est très rafraîchissant et revigorant par temps chaud.
recette de sorbet aux fruits et baies
Pour une telle gâterie estivale, vous aurez besoin de composants tels que:
- fruits frais ou baies, il peut s'agir d'un seul composant ou de plusieurs (3 tasses);
- lait (1 verre);
- sucre (1 tasse);
- crème ou crème sure épaisse (1-2 cuillères à soupe);
- miel (1 cuillère à soupe sans lame);
- le jus d'un citron moyen.
Comment faire?
1. Mettez des fruits ou des baies dans une casserole et versez un verre de sucre cristallisé.
2. À feu doux, porter le mélange à ébullition en pensant à remuer de temps en temps. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir.
3. La masse qui s'est avérée nécessaire mélanger jusqu'à consistance lisseà l'aide d'un mixeur, mixeur ou robot culinaire.
4. Après avoir broyé le mélange de fruits, de baies et de sucre, ajoutez le jus de citron, la crème ou la crème sure grasse, le miel et le lait et mélangez bien.
5. Versez le produit obtenu dans un récipient et mettre au congélateurà 10-12 heures. Après qu'il ait bien durci, mettez-le dans un bol. Vous pouvez décorer d'une feuille de menthe.
Comme nous pouvons le constater, cuisiner soi-même un sorbet n'est pas une tâche si difficile. Il a non seulement d'excellentes caractéristiques gustatives, mais en même temps il est gâterie saine. Les fruits, qui constituent la base d'un dessert aux fruits, remplissent le corps de vitamines et de minéraux utiles. Le produit, qui contient du lait dans sa composition, contient du calcium, de la vitamine D, ainsi que des vitamines B. Les fruits secs et les noix présents dans la recette ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'organisme.
Si vous décidez de faire plaisir à vos proches avec une douceur pour le thé, il n'est absolument pas nécessaire d'acheter un dessert prêt à l'emploi. Le sorbet maison se prépare très simplement et assez rapidement.
- Faites griller les cacahuètes dans une poêle à sec ou sur une plaque à pâtisserie pendant 5 à 7 minutes. Le feu doit être faible, sinon la garniture du dessert risque de brûler.
- Transférez les noix refroidies dans un sac et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- Versez le sucre, le cacao et le lait en poudre dans une casserole ou une casserole. Versez de l'eau et mélangez les ingrédients.
- Mettez le bol avec la "pâte" sur la cuisinière à feu moyen. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux et cuire la base de sorbet pendant encore 8 minutes. La masse sucrée doit être constamment remuée, sinon elle collera aux parois du plat.
- Retirez la casserole du feu et laissez reposer son contenu pendant 5 à 7 minutes. Après cela, ajoutez le beurre et les cacahuètes, mélangez à nouveau les ingrédients.
- Transférer la masse obtenue dans un récipient en plastique, lisser la surface du futur dessert. Une fois le mélange refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures. Après cela, la friandise peut être coupée en plusieurs parties et servie à table.
Combien de calories y a-t-il dans le sorbet aux cacahuètes ? Une friandise préparée selon notre recette contient de 430 à 450 kcal pour 100 g de produit. C'est presque 1/5 des besoins quotidiens, il ne faut donc pas abuser de la délicatesse.
Sorbet aux cacahuètes, biscuits et lait concentré
Le dessert sucré plaira aux petits comme aux grands. La composition du sorbet aux cacahuètes est facile à retenir. Il comprend du lait concentré bouilli, des biscuits mous, du beurre et des noix. Le poids de chaque ingrédient est de 100 g.
Préparer une friandise est très simple :
- Fouetter le lait concentré et le beurre avec un mixeur.
- Hacher les biscuits et les noix avec un couteau.
- Mélangez les produits préparés, façonnez-les en boudin et enveloppez-le dans du film alimentaire.
- Envoyez le blanc au congélateur pendant la nuit.
Avant de servir, coupez la friandise en tranches de 1 cm de large et servez-la avec du thé ou du café à table. Il est préférable de conserver la délicatesse au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter des fruits secs à la recette si vous le souhaitez.
Les bienfaits du sorbet aux cacahuètes dépendent de la composition du dessert. S'il ne contient pas de sucre, de conservateurs et de colorants, un tel traitement peut être recommandé en toute sécurité, même aux enfants.