पेनकेक्स के लिए समाधान कैसे तैयार करें। झटपट पेनकेक्स कैसे बनाएं - सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी

परिचारिकाओं का ध्यान प्रस्तुत है सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स- शीर्ष 10 व्यंजनों।

स्वादिष्ट दुबला पेनकेक्स

अवयव:

• 1 कप आटा;
• 2 गिलास पानी;
• 50 ग्राम रास्ट। तेल;
• 1 सेंट एक चम्मच चीनी;
• 1/3 चम्मच सोडा;
• नमक स्वादअनुसार।

पानी में नमक, चीनी घोलें, छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक कोई गांठ न रहे। आटे में सोडा डाल कर तेल डालिये. अच्छी तरह से मलाएं। वनस्पति तेल से बेक करने से पहले पैन को एक बार चिकनाई दें और पैनकेक बेक करें। प्रत्येक पैनकेक को शहद के साथ फैलाएं या जैम के साथ परोसें।

बाजरा दलिया से पेनकेक्स

बाजरा दलिया से स्वादिष्ट पेनकेक्स।

अवयव:

• बाजरा 1 गिलास;
• गेहूं का आटा 2.5 कप;
• दूध 1 गिलास;
• अंडे -3 पीसी;
• ताजा खमीर 20 जीआर।;
• नमक 1 चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तैयार पैनकेक को चिकना करने के लिए मक्खन।

सबसे पहले, बाजरा दलिया पानी में उबाला जाता है, जिसे फिर एक सजातीय स्थिरता के लिए गूंधने की जरूरत होती है या एक ब्लेंडर के साथ हरा दिया जाता है। समानांतर में, उसी समय, हम आधा गिलास गर्म दूध, खमीर, एक चुटकी चीनी और एक बड़ा चम्मच आटा से आटा डालते हैं। आटा को कम से कम आधे घंटे के लिए उठने की जरूरत है। हम दलिया में आटा, अंडे मिलाते हैं और आटा डालते हैं। नमक, मीठा करें, और कम से कम एक घंटे के एक चौथाई के लिए क्रश के साथ गूंधना जारी रखें। हम आटा, गर्म दूध और अंडे का दूसरा भाग पेश करते हैं। स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। पैनकेक के आटे को एक घंटे के लिए उठने दें। हम परीक्षण की निरंतरता को देखते हैं। साधारण पेनकेक्स को बेक करते समय आटा मोटा होना चाहिए। हम मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स सेंकना करते हैं। एक कांटा पर चरबी के एक टुकड़े के साथ फ्राइंग पैन को चिकनाई करें। कड़ाही में डाला गया आटा अपने आप फैल जाना चाहिए।

सेब की चटनी के साथ पेनकेक्स

सेब की चटनी के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स।

अवयव:

• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• दूध - 1.2 एल;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - 1 चम्मच;
• वैनिलिन;
• सेब - 2 -3 पीसी।

पैनकेक बैटर के लिए, अंडे, नमक, चीनी, सोडा और वैनिला को कांटे से फेंटें। गेहूं के आटे को छान लें, और लगातार मिलाते हुए आटे में छोटे-छोटे हिस्से डालें। आटे में सूरजमुखी का तेल डालें। अब बचा हुआ दूध डालें, हिलाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। तलने के दौरान सेब को एक-एक करके पीस लें, नहीं तो वे जल्दी काले हो जाएंगे। आप सभी फलों को एक साथ कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन फिर उन पर नींबू का रस छिड़क दें। एक गर्म फ्राइंग पैन को तेल से हल्का चिकना करें, उस पर "बेकिंग" की एक पतली परत डालें। और फिर सेब को तुरंत आटे से भर दें। पैनकेक को सेब की चटनी के साथ मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर सावधानी से पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें, उसे भी ब्राउन कर लें।

त्वरित पैनकेक नुस्खा।

अवयव:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• एक गिलास आटा;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - 1 चुटकी

एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो। नमक और चीनी डालें। अब अंडे में दूध और मैदा का आधा आवश्यक भाग मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। बाकी दूध में डालें। और फिर से मिला लें। बाकी दूध में डालें। और फिर से मिला लें। कोई गांठ नहीं होनी चाहिए। फिर सूरजमुखी का तेल डालें। फिर से व्हिस्क के साथ, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण में से कुछ को कलछी की सहायता से गरम तवे पर डालें। पैनकेक को दोनों तरफ से दो मिनट तक भूनें।

पनीर के साथ भरवां पेनकेक्स

पनीर के साथ भरवां स्वादिष्ट पेनकेक्स।

चार सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 गिलास आटा;
• 2 गिलास दूध;
• 2 अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• नमक की एक चुटकी;
• तलने के लिए तेल;
• 200 ग्राम पनीर।

पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करें: दूध को चीनी और अंडे के साथ फेंटें। थोड़ा सा नमक डालें और एक सजातीय आटा गूंथते हुए धीरे-धीरे आटा डालें। पैन गरम करें और पैनकेक बेक करें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। प्रत्येक पैनकेक पर थोड़ा सा चीज़ डालें, पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। पनीर को पिघलाने के लिए लगभग पांच मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

चिकन और मशरूम के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स पकाने की विधि।

अवयव:

• दूध - 0.5 एल;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• उच्चतम ग्रेड का आटा - लगभग 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• नमक - 1/3 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• ताजा (अनसाल्टेड) ​​वसा का एक टुकड़ा।

• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

हम चिकन मांस को सॉस पैन में डालते हैं, इसे पूरी तरह से विसर्जित होने तक पानी से भर देते हैं और इसे आग में भेज देते हैं। मशरूम को अलग से पकाएं। पके हुए मांस और मशरूम घटक को ठंडा करके पीस लें। प्याज को धोइये, छीलिये और काटिये और तेल में नरम होने तक उबालिये। हम सभी उत्पादों को एक साथ मिलाते हैं, थोड़ी सी काली मिर्च डालते हैं और भरने को ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। पैनकेक का आटा तैयार करना: अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटने के बाद, थोड़ा सा आटा डालें, और फिर थोड़ा गर्म दूध (पानी) के साथ गाढ़ा "घी" पतला करें। अंतिम स्पर्श तेल है: इसे हिलाएं और तुरंत तलना शुरू करें। तैयार पेनकेक्स स्टफिंग से भरे हुए हैं।

पेनकेक्स

आटा पर क्लासिक पेनकेक्स।

अवयव:

• 1 अंडा;
• 1 कप (250 मिली) पानी;
• 1.5 कप (375 मिली) दूध
• 1.5 बड़े चम्मच चीनी;
• आधा चम्मच नमक;
• 12 ग्राम ताजा खमीर;
• 2 कप (320 ग्राम) आटा;
• सूरजमुखी तेल के 3 बड़े चम्मच;
• पैनकेक को चिकना करने के लिए 50 ग्राम मक्खन।

भाप तैयार करें। एक कटोरी में एक गिलास गर्म पानी डालें, आधा बड़ा चम्मच चीनी घोलें, फिर ताजा खमीर डालें। एक गिलास मैदा डालें और घोल का आटा गूंथ लें। कटोरे को एक सनी के तौलिये से ढकें और गर्म स्थान पर रखें। जब आटा लगभग दोगुना हो जाए, तो इसमें अंडा, एक बड़ा चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक और एक गिलास मैदा डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लें और गर्म दूध से पतला कर लें। 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल डालें, मिलाएँ और एक गर्म स्थान पर रख दें, जो एक तौलिये से ढका हो। जब आटा उपयुक्त हो, तो आप पेनकेक्स बेक कर सकते हैं। पहला पैनकेक बेक करने से पहले, पैन को सूरजमुखी के तेल से हल्का चिकना करें, और बचे हुए पैनकेक को पैन को ग्रीस किए बिना बेक करें।

पनीर के साथ पेनकेक्स

पनीर के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स।

अवयव:

• 2 बड़ी चम्मच। आटा;
• 500 मिलीलीटर गर्म पानी;
• 2-3 अंडे;
• 1 चम्मच सूखी खमीर;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• सेंट वनस्पति तेल;
• पनीर के 300 ग्राम;
• जीरा - वैकल्पिक।

गर्म पानी में खमीर घोलें। अंडे को नमक और चीनी के साथ मिलाएं। थोड़ा आटा डालें। आटे में थोड़ा थोड़ा मैदा डालिये, हर बार अच्छी तरह से गूथ लीजिये ताकि कोई गुठलियां न बने. तैयार आटे को 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसमें वनस्पति तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर तैयार करें: इसे कद्दूकस कर लें और इसमें एक मुट्ठी जीरा डालें। अब पेनकेक्स पकाना शुरू करें।

खमीर के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि।

अवयव:

• आटा - 1.5 कप;
• दूध - 1.5 कप;
• पानी - 1 गिलास;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• सूखा खमीर ("तेज") - आधा बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल, परिष्कृत - आधा कप;
• चीनी - आधा गिलास;
• नमक - एक बड़ी चुटकी।

अंडे तोड़ें, नमक, चीनी डालें, सब कुछ एक साथ अच्छी तरह से फेंटें। अन्य सामग्री दर्ज करें। अच्छी तरह मिलाएँ, पानी डालें और चिकना होने तक फिर से मिलाएँ। आटे को एक घंटे के लिए गर्म रखना चाहिए। मात्रा दोगुनी करने के बाद, हिलाएँ और फिर से उठने दें। एक गरम तवे को तेल से ग्रीस कर लें। एक करछुल के साथ ऊपर से झागदार द्रव्यमान को स्कूप करें, इसे समान रूप से पैन के केंद्र में डालें और इसे फैलने दें, जल्दी से एक सर्कल में व्यंजन को झुकाएं। ऊपर से सूखने के बाद पैनकेक को दूसरी तरफ से भी फ्राई कर लें।

दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स की रेसिपी।

अवयव:

• 3 चिकन अंडे;
• 1/2 चम्मच नमक;
• चीनी का एक बड़ा चम्मच;
• 2.5 कप दूध;
• दो गिलास आटा;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच।

एक गहरी कटोरी लें और उसमें अंडे, नमक और चीनी मिलाएं। सामान्य रूप से सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें। अब मिश्रण में एक गिलास दूध डाला जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि थोक घटक घुल जाएं। बचे हुए दूध को धीरे-धीरे कंटेनर में डालें। परिणामी मिश्रण में आटा डालें। रचना को अच्छी तरह से हिलाते हुए, इसे छोटे भागों में डालें। परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। अंतिम चरण में इसमें वनस्पति तेल मिलाया जाता है। रचना में तेल आवश्यक है ताकि पैनकेक पैन में न चिपके। पैनकेक का आटा तैयार करने के बाद, आप बेक करना शुरू कर सकते हैं।

माइक्रोवेव में पकाने के लिए - स्थगित करना होगा। टीवी काम नहीं करता, कंप्यूटर ... मैंने अफसोस के साथ सोचा कि हम इस सब से कैसे जुड़े हुए हैं! इधर, सड़क पर कौवे भी टेढ़े-मेढ़े हो जाते हैं और उनके रोने से रूह काँप जाती है। वह खिड़की को बंद करने के लिए खिड़की के पास गई, उसके चेहरे पर सूरज का एक चमकीला, गोल पैनकेक चमक रहा था। तीन या चार साल का एक खुश बच्चा अपनी माँ के पीछे फुटपाथ पर दौड़ रहा है, चिल्लाते हुए कौवे के साथ एक पेड़ को देख रहा है, और कहता है: "पक्षी गा रहे हैं!"
"बच्चों की तरह बनो ..." - मुझे याद आया और, उच्च आत्माओं के साथ, मैं पेनकेक्स पकाने गया।

अवयव:

• दूध 1 लीटर
• अंडा 2 - 4 पीसी
• चीनी 1 - 2 बड़े चम्मच।
• चुटकी भर नमक
• सोडा 0.5 चम्मच और 1 चम्मच। इसे बुझाने के लिए सिरका (छोड़ा जा सकता है)

स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

दूध को 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें (एक उंगली को सहन करें) और इसे 0.5 लीटर के दो भागों में विभाजित करें। इसलिए आटा गूंथना ज्यादा सुविधाजनक होगा और इसमें गांठ नहीं बनेगी.

एक बाउल में अंडे तोड़ें, नमक और चीनी डालें। फोम बनने तक एक व्हिस्क के साथ मारो।

एक कटोरी में फेटे हुए अंडों के साथ 0.5 लीटर गर्म दूध डालें और मिलाएँ।

धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ, ताकि कोई गांठ न रहे। आपके पास एक चिकना और मोटा आटा होना चाहिए।

आटे में सिरका से बुझा हुआ सोडा डालें, मिलाएँ। आप सोडा नहीं जोड़ सकते हैं, फिर पेनकेक्स बिना छेद और अधिक लोचदार होंगे।

बचा हुआ 0.5 लीटर गर्म दूध और वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

यह नुस्खा मेरे द्वारा लंबे समय से रखा गया है और आगे यह कहता है कि आपको पैन को अच्छी तरह से धोने और अच्छी तरह गर्म करने की जरूरत है, इसे तेल से चिकना करें . .. यह समझ में आता है, क्योंकि पहले नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन नहीं थे और बेकिंग पेनकेक्स धैर्य की परीक्षा थी - एक पैनकेक कसकर एक भारी कच्चा लोहा पैन से चिपक जाता है और गर्म आटे की एक गांठ को फाड़ देता है, यह फेंकना पड़ा। यह वह जगह है जहां "पहला पैनकेक ढेलेदार है ..." कहावत आई। आधुनिक तकनीक के साथ, यह प्रक्रिया एक आनंद बन गई है। यदि आप पेनकेक्स पसंद करते हैं, तो नॉन-स्टिक या सिरेमिक कोटिंग के साथ एक आधुनिक पैन-पैनकेक पैन खरीदना सुनिश्चित करें। .

क्रेप मेकर को गर्म करें , उस पर आटा डालें और पैनकेक को पहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ बेक करें।

तैयार पैनकेक को एक प्लेट में निकाल लें। आटे के अगले भाग को क्रेप मेकर पर डालें और जब यह फ्राई हो जाए, तो पिछले क्रेप को मक्खन के साथ ब्रश करें, जबकि यह अभी भी गर्म है। . यह एक कांटा का उपयोग करके इस तरह किया जा सकता है।

या मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं और पैनकेक को ब्रश से ब्रश करें।

सलाह: अगर आपको लगता है कि पेनकेक्स थोड़े मोटे हैं, तो आप आटे में थोड़ा उबला हुआ पानी मिला सकते हैं। लेकिन इसे ज़्यादा न करें, अगर बैटर बहुत पतला है, तो बैटर डालते समय पैनकेक पैन में नहीं चिपकेगा।

वह पैनकेक के बाद पैनकेक है - यह एक पूरा ढेर निकला!

अच्छा, आह मत! और आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

और इस तरह मैं पेनकेक्स को ढेर करता हूं, अगर आपको उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखना है, तो बस क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। उन्हें बाहर निकालना और माइक्रोवेव में गर्म करना इतना आसान है। और अगर आप एक ढेर लगाते हैं - एक साथ चिपके रहें।

बॉन एपेतीत!

भरवां पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए → ,
पेनकेक्स के साथ कोशिश करने की सलाह देते हैं और पेनकेक्स की कोशिश करते हैं

माइक्रोवेव की भी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

पेनकेक्स। लघु नुस्खा।

अवयव:

• दूध 1 लीटर
• अंडा 2 - 4 पीसी
• चीनी 1 - 2 बड़े चम्मच।
• चुटकी भर नमक
• सोडा 0.5 चम्मच और 1 चम्मच। सिरका इसे बुझाने के लिए
• रिफाइंड वनस्पति तेल 2 - 4 बड़े चम्मच
• प्रीमियम गेहूं का आटा 3.5 कप (कांच की मात्रा 200 मिली)
• तैयार पैनकेक को ग्रीस करने के लिए मक्खन 200 ग्राम

दूध को 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और इसे 0.5 लीटर के दो भागों में बांट लें। झाग आने तक अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें। एक कटोरी में फेटे हुए अंडों के साथ 0.5 लीटर गर्म दूध डालें और मिलाएँ। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ, ताकि कोई गांठ न रहे। आटे में सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और बचा हुआ 0.5 लीटर गर्म दूध और वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह से मलाएं। क्रेप मेकर को गरम करें और पैनकेक को पहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ बेक करें। तैयार पैनकेक को एक प्लेट में निकालें और, जबकि यह अभी भी गर्म है, मक्खन के साथ ब्रश करें।

के साथ संपर्क में

वे हमेशा बहुत कोमल, हवादार निकलते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं। इसलिए, आइए एक बार फिर दूध पकाने की विधि की सभी बारीकियों का विश्लेषण करें।

अपने परिणाम को हमेशा बाहरी और स्वाद दोनों कारकों के संदर्भ में खुश करने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. उच्चतम ग्रेड या मिश्रित का आटा लेने का प्रयास करें। आटा गूंथने से पहले उसे अच्छी तरह छान लें।
2. अंडे ताजा होने चाहिए। एक व्हिस्क के साथ उन्हें बेहतर मारो।
3. गर्म दूध का प्रयोग करें, लेकिन गर्म नहीं।
4. चीनी के साथ इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा केक जल जाएंगे। मीठी चटनी के साथ परोसना पूरी विनम्रता को खराब करने से बेहतर है।
5. पेनकेक्स को रसीला बनाने के लिए, स्लेक्ड सोडा या खमीर जोड़ें।
6. अगर आपको पतली ट्रीट पसंद है, तो बैटर, अगर गाढ़ा, गाढ़ा हो, बना लें।
7. गूंथते समय वनस्पति तेल अवश्य डालें, ताकि पेनकेक्स चिपक न जाएँ।
8. बेक करने से पहले पैन को अच्छी तरह गर्म करें और तेल से ग्रीस कर लें।
9. तैयार पकवान को ढेर में ढेर करना और मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ चिकना करना बेहतर होता है।

वास्तव में, इस दावत की तैयारी एक पूरी कला है, और अनुभवहीन रसोइयों के लिए, सब कुछ पहली बार काम नहीं कर सकता है। लेकिन मुख्य बात यह है कि कोशिश करें और डरें नहीं, और उन सभी तरकीबों का भी पालन करें, जिनके बारे में मैंने ऊपर लिखा था।

और आपके लिए यह स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी, तो मुझे लगता है कि आप सफल होंगे !!

अवयव:

• दूध - 500 जीआर ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• आटा - 260 जीआर ।;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - 1/4 छोटा चम्मच;
• पानी - 50 जीआर ..

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे बाउल में अंडे फेंटें, चीनी और नमक डालें। एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ द्रव्यमान को मारो।

2. आधा दूध और छना हुआ आटा डालें, सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

4. अब सूरजमुखी के तेल में डालें और मिलाएँ।

5. एक गिलास में साइट्रिक एसिड को पानी में घोलें, सोडा डालें। जैसे ही सोडा निकल जाए, इसे आटे में मिला दें।

सोडा को सिरके से भी बुझाया जा सकता है।

6. पैन को विभाजित करें और सूरजमुखी के तेल की एक पतली परत के साथ ग्रीस करें।

7. आटे में थोडा़ सा आटा गूंथ लें ताकि केक पतला हो जाए. पैन को हैंडल से झुकाएं ताकि द्रव्यमान समान रूप से वितरित हो। तुरंत आपको छिद्रों का रूप दिखाई देगा।

8. जैसे ही किनारों को ब्राउन किया जाता है, दूसरी तरफ पलट दें। 1-2 मिनट और भूनें। तैयार पेनकेक्स को ढेर में मोड़ो और मक्खन के एक टुकड़े के साथ चिकना करें।

खमीर के साथ पेनकेक्स के लिए एक त्वरित नुस्खा

लेकिन पहले, खमीर पेनकेक्स बहुत लोकप्रिय थे, वे हमेशा विशेष रूप से सुर्ख और नाजुक होते हैं। सच है, वे सामान्य व्यंजनों की तुलना में थोड़ा अधिक समय लेंगे, लेकिन परिणाम आपको जीत लेगा।

अवयव:

• खमीर सूखी उच्च गति - 1 चम्मच;
• दूध - 550 मिलीलीटर;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• मध्यम आकार के अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 30 जीआर ।;
• वैनिलिन (वैकल्पिक) - एक चुटकी;
• आटा - लगभग 300 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म दूध (150 मिली) में चीनी घोलें, खमीर डालें और मिलाएँ, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. नमक के साथ अंडे मारो।

3. मक्खन को पिघलाकर ठंडा कर लें। फेंटे हुए अंडे में डालें, बचा हुआ दूध यहाँ डालें।

4. आटे को छलनी से छान लें, वेनिला के साथ मिलाएँ और धीरे-धीरे आटे में मिलाएँ।

5. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। कंटेनर को तौलिये से ढककर 2 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।

6. पैन गरम करें और दोनों तरफ से बेक करें। बॉन एपेतीत!!

नौसिखियों के लिए पतले पैनकेक के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

वैसे, आप केक को अपने हाथों से पलट सकते हैं, मैं हमेशा ऐसा करता हूं, ठीक है, या एक स्पैटुला के साथ।

अवयव:

• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• दूध - 500 मिली;
• नमक - 1 चुटकी;
• चीनी - 1 चम्मच;
• आटा - 180 जीआर ..

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को एक बाउल में निकाल लें और उसमें नमक डालें। एक कांटा के साथ हल्का हरा। अगला, दूध डालें और चीनी डालें। धीरे-धीरे आटा डालें।

2. आटे को अच्छी तरह मिला लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है ताकि एक भी गांठ न हो।

3. हम खड़े होने के लिए थोड़ा द्रव्यमान देते हैं। इस समय, पैन गरम करें और तेल से चिकना करें। आटे के एक छोटे से हिस्से को तवे पर समान रूप से वितरित करते हुए डालें। दोनों तरफ से भूनें।

दूध में पैनकेक के आटे की सबसे आसान रेसिपी

आटा तैयार करने के लिए सुझाए गए तरीकों में से कोई भी चुनें, क्योंकि वे सभी सफल हैं। मुख्य बात यह है कि आटे को अच्छी तरह मिलाना न भूलें ताकि गांठ न रहे, नहीं तो खाना तलते समय कच्चा निकल सकता है।

अवयव:

• दूध - 0.5 एल;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में गर्म दूध डालें, उसमें चीनी, नमक और सोडा डालें। हलचल।

2. फिर अंडे में फेंटें। उन्हें एक कांटा के साथ मारो।

3. पौधे का दूध डालें।

4. धीरे-धीरे सारा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी गांठ गायब न हो जाएँ।

5. पैन को अलग करें, तेल से ब्रश करें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार पेनकेक्स को मक्खन के एक टुकड़े के साथ चिकनाई करें।

स्वादिष्ट पैनकेक बनाने का वीडियो

और अब आपके लिए एक छोटा मास्टर क्लास। बहुत अच्छी कहानी मिली। अगर आपने यह रेसिपी ट्राई की है या नहीं तो अपने कमेंट लिखें। यह मत भूलो कि पेनकेक्स को विभिन्न भरावों के साथ परोसा जा सकता है: मांस, मीठा या मछली।

यहाँ इतना छोटा लेकिन उपयोगी लेख है जो मुझे मिला है। सामाजिक नेटवर्क पर व्यंजनों को साझा करें, समीक्षा लिखें और, सबसे महत्वपूर्ण बात, खुशी से खाना बनाना !! आप सभी का मूड अच्छा हो !! फिर मिलते हैं!!

आपका ध्यान - खट्टा दूध के साथ पेनकेक्स बनाने की विधि। यह हर परिवार में होने वाली स्थिति में मदद करता है - जब दूध खट्टा हो जाता है। पेनकेक्स अद्भुत हैं, सामान्य से भी स्वादिष्ट :)

अपने और अपने प्रियजनों के साथ पारंपरिक रूसी पेनकेक्स, हल्के, सुगंधित और पतले के साथ व्यवहार करें। यहां तक ​​कि अगर आपने पहले कभी महान पेनकेक्स नहीं बनाए हैं, तो यह नुस्खा इसे करेगा!

दूध के साथ घर का बना साधारण पेनकेक्स पकाने की विधि - दूध के साथ क्लासिक होममेड पेनकेक्स पकाना। एक अच्छा नुस्खा - पेनकेक्स बचपन से ही साधारण, क्लासिक हैं। सरल, तेज, स्वादिष्ट!

पानी पर पेनकेक्स - शायद मेरे सामने आए सभी से पेनकेक्स बनाने का सबसे आसान तरीका। सामग्री की कमी के बावजूद, पानी पर पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

लाल पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि। इन पेनकेक्स को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

दही पर पेनकेक्स विशेष रूप से रसीले, मोटे होते हैं, वे रोटी के बजाय अच्छी तरह से चलते हैं। गांव में मेरी दादी हमेशा ताजा के लिए दही पर पेनकेक्स बनाती हैं। दही पैनकेक की रेसिपी आपके लिए है!

मैं आपको बताता हूं कि केफिर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स सेंकना कितना आसान है। नुस्खा सरल और सभी के लिए सुलभ है, और परिणाम बस शानदार है। अनुशंसा करना!

लेंटेन पेनकेक्स उपवास या मामले के लिए उत्कृष्ट पेनकेक्स हैं जब अंडे अचानक घर से बाहर निकलते हैं, और आप वास्तव में पेनकेक्स चाहते हैं। त्वरित, आसान, किफायती और बहुत स्वादिष्ट।

फ्रेंच पैनकेक रेसिपी। फ्रेंच पेनकेक्स ट्राई करें और आप उन्हें एक से अधिक बार बनाएंगे। बॉन एपेतीत!

खट्टा क्रीम पर पेनकेक्स बहुत नरम और कोमल होते हैं। खट्टा क्रीम पेनकेक्स नाश्ते के लिए परोसने के लिए बहुत अच्छे हैं, इन्हें चुनने के लिए कई तरह के टॉपिंग के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

मेरे पसंदीदा पेनकेक्स ryazhenka पेनकेक्स हैं। इन पेनकेक्स में एक बहुत ही असामान्य, विशिष्ट स्वाद है, जो मुझे वास्तव में पसंद है। मैं आपको बताता हूं कि रियाज़ेंका पर पेनकेक्स कैसे पकाने हैं - मुझे आशा है कि यह आपके काम आएगा।

गुरयेव पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि। झरझरा, हवादार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स।

केफिर पर कस्टर्ड पेनकेक्स पकाने की विधि।

मिनरल वाटर के साथ पेनकेक्स पकाने की विधि। मिनरल वाटर पर लीन पेनकेक्स पकाने की कोशिश करें और आश्चर्यचकित हों कि वे कितने कोमल और नरम हैं!

बच्चों और वयस्कों दोनों को पेनकेक्स पसंद हैं, और उन्हें बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। यह रेसिपी लाजवाब, स्वादिष्ट और भुलक्कड़ पैनकेक है जिसे आप 15-20 मिनट में बना सकते हैं।

खमीर पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा, जो भरने पर निर्भर करता है, या तो एक अच्छा नाश्ता या नाजुक मिठाई हो सकता है।

मट्ठा पेनकेक्स स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं। व्हे पैनकेक नियमित पैनकेक की तुलना में थोड़े मोटे होते हैं, इसलिए वे पैनकेक केक बनाने के लिए अच्छे होते हैं।

मुझे देर से नाश्ता करना पसंद है। खाली दिनों में, रसोई में टिंकर करने और पकाने का समय होता है, उदाहरण के लिए, मक्खन के साथ पेनकेक्स! सरल, स्वादिष्ट, घर का बना। मक्खन को एक गर्म पैनकेक में लपेटा जाना चाहिए और आनंद लेना चाहिए!

कोमल आटे के साथ साधारण पैनकेक और हर घर में मौजूद उत्पादों से कोई भी फिलिंग।

दुबला पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि।

सूजी पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि - खट्टा क्रीम के साथ सूजी से पेनकेक्स बनाना। श्रोवटाइड के लिए इन पेनकेक्स को पकाने की कोशिश करें, बहुत स्वादिष्ट!

प्याज के साथ दलिया पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि। इस रेसिपी के अनुसार पेनकेक्स बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है।

खसखस के साथ पेनकेक्स निश्चित रूप से बच्चों और खसखस ​​​​प्रेमियों को पसंद आएंगे। ये पेनकेक्स उत्सवपूर्ण लगते हैं और दोस्तों के साथ चाय पार्टी के लिए मिठाई के रूप में काफी उपयुक्त हैं। और इन पेनकेक्स को बनाना आसान है।

एक आसान घर का बना पैनकेक रेसिपी। स्वादिष्ट, सुंदर, तेज़!

दूध के साथ पेनकेक्स सबसे सरल, सबसे स्वादिष्ट और सबसे लोकप्रिय पेनकेक्स हैं जो लगभग हर परिवार में तैयार किए जाते हैं। मैं बताता हूं और दिखाता हूं कि दूध के साथ पेनकेक्स कैसे पकाना है।

इस मिठाई की सादगी के बावजूद, हर गृहिणी इस सवाल का जवाब नहीं दे पाएगी। इस संबंध में, हमने आपके ध्यान में स्वादिष्ट और पतले घर के बने पेनकेक्स बनाने की चरण-दर-चरण विधि प्रस्तुत करने का निर्णय लिया। वैसे, आप इन्हें अलग-अलग सामग्री के आधार पर पका सकते हैं। केवल सबसे सरल और किफायती तरीकों पर विचार करें।

सबसे स्वादिष्ट और कोमल पतले पेनकेक्स: तैयार उत्पादों की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

ऐसी मिठाई ताजे और वसायुक्त दूध के आधार पर तैयार की जाती है। तलने के बाद, घर का बना पेनकेक्स न केवल एक पूर्ण मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि एक भरवां पकवान (मांस, पनीर, पनीर, फल, जामुन, आदि के साथ) तैयार करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

तो, हमें चाहिए:

• ताजा वसा दूध - 600 मिलीलीटर;
• बड़ा अंडा - 2 पीसी ।;
• आयोडीन युक्त नमक - आधा चम्मच;
• हल्की चीनी रेत - एक बड़ा चमचा (स्वाद में जोड़ें);
• टेबल सोडा - एक छोटे चम्मच का 1/3 (सिरका से बुझाना नहीं);
• ठंडा उबलते पानी - लगभग 2/3 कप;
• हल्का हल्का आटा - अपने विवेक से जोड़ें (लगभग 2 कप);
• मक्खन नहीं बासी मक्खन - 160 ग्राम (बेक्ड माल के स्नेहन के लिए);
• गंधहीन वनस्पति तेल - 4-7 बड़े चम्मच (तलने के लिए)।

आधार सानना

पतले पेनकेक्स के लिए आटा जितना संभव हो उतना तरल होना चाहिए। आखिर इतने से ही यह कड़ाही में अच्छे से फैल जाएगा। ऐसा करने के लिए, आपको एक धातु के कटोरे में ताजा वसा वाला दूध डालना होगा और इसे थोड़ा गर्म करके भाप की स्थिति में लाना होगा। इसके बाद, चीनी, टेबल सोडा और बढ़िया आयोडीनयुक्त नमक को गर्म पेय में डालना चाहिए। अवयवों को अच्छी तरह से मिलाकर, उनका पूर्ण विघटन प्राप्त करना वांछनीय है। अगला, उसी कटोरे में, आपको मिक्सर और हल्के आटे के साथ पीटा हुआ चिकन अंडे डालना होगा।

नतीजतन, आपको एक चिपचिपा और लगभग मोटा आटा मिलना चाहिए। इसे और अधिक तरल बनाने के लिए, बेस में थोड़ी मात्रा में ठंडा उबलते पानी डालें। अंत में, लगभग आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पतली पेनकेक्स के लिए आटा छोड़ने की सिफारिश की जाती है। इस समय के दौरान, आधार सजातीय हो जाएगा और जितना संभव हो उतना गांठ खो देगा।

एक पैन में बेकिंग उत्पाद

आटा वांछित स्थिरता तक पहुंचने के बाद, आप सुरक्षित रूप से इसे भूनने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक नियमित या विशेष पैनकेक निर्माता का उपयोग करना बेहतर होता है। इस प्रकार, आधार को सूप की करछुल के साथ स्कूप किया जाना चाहिए और एक गोलाकार गति में व्यंजन में डालना चाहिए, जिससे यह पूरी सतह पर समान रूप से वितरित हो सके। ताकि आपका पहला पैनकेक एक गांठ न बने, पैन को पहले से ही गंधहीन वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच के साथ लाल गर्म गरम किया जाना चाहिए।

मेज पर ठीक से कैसे प्रस्तुत करें?

जब स्वादिष्ट पकौड़े दोनों तरफ से ब्राउन हो जाएं और सुंदर छेदों से ढक जाएं, तो उन्हें एक सपाट प्लेट पर रखना चाहिए और गर्म होने पर मक्खन से चिकना करना चाहिए। यह प्रक्रिया मिठाई को और अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना देगी।

पतला कैसे बेक करें

ज्यादातर लोगों का मानना ​​है कि केफिर पर केवल फूला हुआ, गाढ़ा और मुलायम पैनकेक ही पकाया जा सकता है। लेकिन ऐसा नहीं है। आखिरकार, किण्वित दूध के पेय के आधार पर आटा को अच्छी तरह से गूंथकर, आप सबसे पतले पेनकेक्स बना सकते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी। (आप 3 का भी उपयोग कर सकते हैं);
• मोटी केफिर अधिकतम वसा सामग्री के साथ - 800 मिलीलीटर;
• टेबल सोडा - एक छोटे चम्मच के 2/3;
• हल्का गेहूं का आटा - गाढ़ा होने तक बेस में डालें;
• ठंडा उबला हुआ पानी - लगभग 1 कप;
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए;
• रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए 7 बड़े चम्मच और आटे में 2 बड़े चम्मच;
• पिघला हुआ मक्खन - तैयार पैनकेक को चिकना करने के लिए।

नींव की तैयारी

केफिर पर पतले पैनकेक बेक करने से पहले बैटर को अच्छे से गूंद लें। ऐसा करने के लिए, तामचीनी के कटोरे में मोटी और वसायुक्त केफिर डालें और इसे थोड़ा गर्म करें। अगला, एक किण्वित दूध पेय में, आपको टेबल सोडा को बुझाने की जरूरत है ताकि तरल अच्छी तरह से झाग दे। उसके बाद, केफिर में चीनी और बारीक नमक मिलाया जाना चाहिए, साथ ही सावधानी से फेंटे हुए अंडे, वनस्पति तेल के एक बड़े चम्मच और हल्का आटा। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाने के बाद, आपको एक गाढ़ा और सुगंधित द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। इसे पतला बनाने के लिए, इसमें ठंडा जोड़ना सुनिश्चित करें आधार की एकरूपता हासिल करने के बाद, इसे कमरे के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक छोड़ने की सिफारिश की जाती है। निर्दिष्ट समय के बाद, आप सुरक्षित रूप से पतले उत्पादों को बेक करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

पैनकेक तलने की प्रक्रिया

यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि, दूध से बनी मिठाई के विपरीत, केफिर पेनकेक्स नरम और कोमल होते हैं, साथ ही साथ थोड़ा खट्टा और नमी प्रभाव भी होता है। वैसे, स्टफिंग के लिए ऐसे उत्पादों का उपयोग अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि निविदा पेनकेक्स जल्दी से फाड़ सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप सभी भरने बाहर हो जाते हैं।

तो, केफिर मिठाई तैयार करने के लिए, आपको पैन को अधिकतम गर्मी पर रखना चाहिए, इसमें कुछ बड़े चम्मच रिफाइंड तेल डालें और इसे लाल गर्म करें। इसके बाद, गर्म व्यंजनों की सतह पर, तरल आधार को एक छोटे सूप के करछुल की मात्रा में एक गोलाकार गति में डालना आवश्यक है। आटा को पैन में समान रूप से वितरित करने के लिए, इसे अलग-अलग दिशाओं में जल्दी और तीव्रता से झुकाने की सिफारिश की जाती है। उत्पाद के निचले हिस्से के सुर्ख हो जाने के बाद, और ऊपरी हिस्से को कई छेदों से ढक दिया जाता है, पैनकेक को एक विस्तृत स्पैटुला के साथ पलट दिया जाना चाहिए और तलने की प्रक्रिया को दोहराया जाना चाहिए। अंत में, तैयार गर्म मिठाई को पिघला हुआ मक्खन के साथ उदारता से बढ़ाया जाना चाहिए।

वैसे, ऐसे उत्पादों को पकाते समय, केवल एक बार वनस्पति वसा के साथ पैन को चिकना करने की सलाह दी जाती है। नहीं तो आपके पैनकेक बहुत चिकने और थोड़े क्रिस्पी बनेंगे।

मेज पर उचित सेवा

शहद या गाढ़ा दूध जैसी मिठाई के साथ गर्म अवस्था में केफिर पर पतले और कोमल पेनकेक्स परोसने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, मिठाई के लिए मजबूत चाय, कॉफी या कोको की सेवा करने की सिफारिश की जाती है।

पानी पर पैनकेक पकाना

आश्चर्यजनक रूप से, पानी पर पतले पेनकेक्स सबसे स्वादिष्ट और कोमल होते हैं। इसके अलावा, उन्हें ओपनवर्क नैपकिन के रूप में बेक किया जा सकता है और मेज पर प्रस्तुत किया जा सकता है जो कम मूल नहीं है। इसके लिए हमें चाहिए:

• अधिकतम वसा सामग्री वाला ताजा दूध - एक पूर्ण गिलास;
• ठंडा उबला हुआ पानी - लगभग 3 गिलास;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• ठीक सफेद चीनी - स्वाद के लिए जोड़ें;
• टेबल सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• बिना गंध वनस्पति तेल - आटे में 3 बड़े चम्मच और तलने के लिए उतनी ही मात्रा;
• बढ़िया समुद्री नमक - स्वाद के लिए जोड़ें;
• छना हुआ आटा - लगभग 1-3 कप;
• मक्खन, बासी मक्खन नहीं - लगभग 90 ग्राम (मिठाई को चिकना करने के लिए)।

आटा तैयारी

पतले ओपनवर्क पेनकेक्स बहुत सुंदर और स्वादिष्ट होते हैं। बेस को पानी पर गर्म करने से पहले, इसे अच्छी तरह से गूंध लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक कंटेनर में दूध और ठंडा उबलते पानी को मिलाने की जरूरत है, और फिर उनमें टेबल सोडा, बारीक नमक, चीनी, वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच और भारी पीटा अंडे मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के बाद, उसी प्याले में छना हुआ हल्का आटा डालिये. नतीजतन, आपको एक गांठ के बिना एक तरल और सजातीय आधार प्राप्त करना चाहिए।

एक पैन में मूल फ्राइंग उत्पाद

पतली फीता पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको सोडा या मिनरल वाटर से एक साधारण प्लास्टिक की बोतल लेनी चाहिए, और फिर इसे अच्छी तरह से धो लें और ढक्कन पर 5-6 मिलीमीटर (और नहीं) के व्यास के साथ एक छेद बनाएं। उसके बाद, आपको बैटर का एक हिस्सा कंटेनर में डालना होगा और बेक करना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए, एक फ्राइंग पैन को गर्म करें, तेल से सना हुआ (सब्जी), और आधार को अराजक ओपनवर्क पैटर्न के रूप में डालें। भविष्य में, पेनकेक्स को ठीक उसी तरह से बेक किया जाना चाहिए जैसे दूध या केफिर के साथ सामान्य उत्पाद।

मेज पर एक मूल मिठाई कैसे परोसें?

पतले फीते के पैनकेक दोनों तरफ से तलने के बाद, उन्हें मक्खन के साथ गर्म किया जाना चाहिए और तुरंत कॉफी, चाय या किसी अन्य पेय के साथ परोसा जाना चाहिए। इस मामले में, मिठाई को रोल में खूबसूरती से लपेटने या त्रिकोण के रूप में मोड़ने की सिफारिश की जाती है।

आइए मिलकर स्वादिष्ट यीस्ट पैनकेक बनाएं

पतले खमीर पेनकेक्स पिछले सभी की तुलना में बहुत अधिक संतोषजनक हैं। लेकिन इन्हें तैयार करने में ज्यादा समय लगता है।

तो, इतनी स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, आपको तैयार करना चाहिए:

• ताजा वसा वाला दूध - लगभग 850 मिली;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• ठीक टेबल नमक - एक मिठाई चम्मच;
• बारीक दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• सूखा दानेदार खमीर - एक मिठाई चम्मच;
• वैनिलिन - 7-11 ग्राम;
• ताजा मक्खन - 50 ग्राम;
• छना हुआ आटा - लगभग 500 ग्राम (अपने विवेक पर जोड़ें);
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

आधार तैयार करने की प्रक्रिया

आटा की तैयारी के साथ पतली खमीर पेनकेक्स शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको दानेदार चीनी और एक गिलास गेहूं के आटे के साथ सूखा दानेदार खमीर मिलाना होगा, और फिर इसे गर्म ताजे दूध के साथ डालें और इसे 35-45 मिनट के लिए इस अवस्था में छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, आटा में बारीक नमक, फेंटा हुआ चिकन अंडे, वैनिलिन, पिघला हुआ मक्खन और बाकी गेहूं का आटा मिलाना चाहिए। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के बाद, उन्हें एक साफ तौलिये से ढककर एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देना चाहिए।

इस समय के दौरान, खमीर आधार अच्छी तरह से उठेगा, खट्टा और सुगंधित हो जाएगा। यदि इस तरह की क्रियाओं के परिणामस्वरूप आपको बहुत गाढ़ा आटा मिलता है, तो इसमें थोड़ी मात्रा में ठंडा उबलते पानी डालने की अनुमति है। लेकिन उसके बाद, एक चौथाई घंटे के लिए आधार को फिर से गर्म रखने की सलाह दी जाती है।

भूनने की प्रक्रिया

पिछले उत्पादों की तरह ही खमीर पेनकेक्स एक पैन में तैयार किए जाते हैं। साथ ही, वे बड़े छेद और थोड़ी सी खटास के साथ जितना संभव हो उतना पतला हो जाते हैं। पूरी मिठाई तलने के बाद, इसे एक सपाट प्लेट पर रखा जाना चाहिए और उदारता से पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश किया जाना चाहिए।

मेज पर एक स्वादिष्ट मिठाई की उचित सेवा

खमीर के उपयोग के कारण, ऐसी मिठाई बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाली होती है। इस संबंध में, उन लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है (विशेषकर बड़ी मात्रा में) जो अपने आंकड़े की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं। गर्म मीठी कॉफी या चाय के साथ-साथ जैम, जैम, कंडेंस्ड मिल्क या शहद जैसी गुडियों के साथ यीस्ट पैनकेक परोसने की सलाह दी जाती है। बॉन एपेतीत!

उपसंहार

अब आप जानते हैं कि पतले पेनकेक्स को पानी, दूध, केफिर और यहां तक ​​​​कि सूखे खमीर से कैसे सेंकना है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी सूचीबद्ध उत्पाद एक ही सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं। लेकिन, इस तथ्य के कारण कि उनमें विभिन्न घटक होते हैं, उनका स्वाद, कैलोरी सामग्री और उपस्थिति काफी भिन्न हो सकती है। इस प्रकार, सभी उत्पादों की कोशिश करने और सबसे स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान विकल्प चुनने के बाद, आप अपने प्रियजनों को कम से कम हर दिन एक हार्दिक मिठाई के साथ खुश कर सकते हैं।