Slyvos yra nepakeičiamas produktas esant vitaminų trūkumui, taip pat imunitetui gerinti. Jis valgomas kaip delikatesas, taip pat kaip priedas prie patiekalų. Tačiau daugeliui žmonių kyla klausimas: kaip tinkamai laikyti slyvas. Juk tokių džiovintų vaisių negalima nusipirkti minimaliu kiekiu, kad vieną kartą suvalgytum. Tikrai jums liks tam tikras kiekis džiovintų slyvų. O norint išsaugoti naudingas ir maistines savybes, reikia jį tinkamai laikyti.
Kaip paruošti slyvas laikymui
Pirmiausia turite pasirinkti „teisingus“ džiovintus vaisius. Jie turi būti pakankamai dideli, be defektų. Paviršius turi būti gerai išdžiovintas. Jei renkatės supakuotus džiovintus vaisius, atkreipkite dėmesį į galiojimo datą. Paprastai tai yra ne daugiau kaip metai. Jei ant pakuotės nenurodytas galiojimo laikas, naudokite ne ilgiau kaip šešis mėnesius.
Tada turėsite pasirinkti konteinerį džiovintiems vaisiams laikyti. Idealu būtų, jei rinktumėtės stiklinius ar keraminius indus su storu gumuotu dangteliu. Taip pat galite pasiimti popierinius ar skudurinius maišelius su kaklaraiščiais ar užsegimais. Plastikiniuose maišeliuose tokio gaminio geriau nelaikyti.
Kiek laiko galima laikyti slyvas kambario temperatūroje?
Daugelis šeimininkių slyvas laiko virtuvėje, kad jas būtų galima greitai rasti ruošiant patiekalus. Šiuo atveju slyvos laikomos kambario temperatūroje. Maksimalus laikymo laikotarpis tokiomis sąlygomis yra ne ilgesnis kaip šeši mėnesiai. Tačiau čia taip pat atsižvelgiama į saugojimo konteinerių pasirinkimą, kurį aptarėme aukščiau.
Jei džiovintas slyvas laikote medžiaginiuose maišeliuose, pirmiausia turite jas pamirkyti druskoje ir išskalauti. Maišeliai turi būti sausi, kai į juos pilate produktą. Nepalikite maišelių su džiovintomis slyvomis šalia prieskonių ir prieskonių, kad jie nesugertų pašalinių kvapų.
Jei namuose daug drėgmės, slyvas geriausia laikyti šaldytuve. Laikyti šaldytuve naudokite stiklinius indus. Prieš pradėdami saugoti, turite išrūšiuoti džiovintus vaisius ir išmesti visas abejotinas slyvas. Periodiškai reikia atidaryti talpyklos dangtį, kad nesugestų.
Apibendrinkime:
- Nelaikykite džiovintų slyvų maišeliuose;
- Prieš laikydami slyvas rūšiuokite;
- Nemėginkite ilgai laikyti džiovintų slyvų. Geriau pirkti po truputį;
- Ideali talpa sandėliavimui yra stiklinė tara;
Taip pat galite patikrinti džiovintų slyvų kokybę. Paimkite vieną džiovintą vaisių ir lengvai patrinkite juo delną. Jei liko juodų dėmių, vadinasi, tai prastos kokybės gaminys.
Skanios ir sveikos slyvos naudojamos kaip delikatesas ir gydomoji priemonė. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų sveikatai. Išsiaiškinkime, kaip laikyti slyvas namuose.
Kaip išsaugoti naudingas slyvų savybes
Išsaugoti slyvas namuose, laikantis kelių paprastų taisyklių, visai nesunku. Tam naudokite medines dėžutes, maišelius su užtrauktuku, lininius ir popierinius maišelius, sandarius indus arba sandariai uždaromus stiklinius, metalinius ir plastikinius indus. Palikite kambario temperatūroje arba padėkite į šaldytuvą.
Laikyti kambario temperatūroje inde su sandariu dangteliu
Stikliniuose ar keraminiuose indeliuose su gerai užsidarančiu dangteliu džiovinti vaisiai gali būti laikomi sausoje ir tamsioje vietoje kambario temperatūroje iki 6 mėnesių.
- Rinkitės gerai išdžiovintus sveikus vaisius be defektų.
- Paruoškite indą – išplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite.
- Užpildykite, sandariai uždarykite dangtį ir padėkite į vėsią vietą.
- Jei slyvos pirktos nepakankamai išdžiovintos, jas reikia džiovinti.
- Periodiškai stebėkite vaisiaus būklę.
Džiovintus vaisius geriausia laikyti hermetiškai uždarytuose induose, skardiniuose ar stikliniuose indeliuose ir buteliuose.
Laikymas lininiuose ir popieriniuose maišuose
Galite naudoti džiovintų vaisių laikymo lininiuose maišuose arba rankdarbių maišeliuose (pagamintuose iš storo pakavimo popieriaus) būdą. Bet tik su sąlyga, kad kambaryje nebus kenksmingų vabzdžių: kandžių, skruzdėlių ir tarakonų.
- Švarūs medžiaginiai maišeliai mirkomi stipriame druskos tirpale, po to išdžiovinami, pripildomi džiovintų vaisių ir surišami.
- Popieriniai maišeliai užpildomi ir uždaromi taip pat.
- Audinys ir popierius leidžia džiovintiems vaisiams kvėpuoti, jie nepelija, išlaiko visas savo savybes.
Šio laikymo būdo negalima naudoti su šalia esančiais stipriai kvepiančiais produktais: prieskoniais, kava, tabaku ar skalbimo milteliais.
Šaltas sandėliavimas
Jei kambario temperatūra ar drėgmė aukštesnė nei įprasta, slyvas geriau dėti į šaldytuvą. Už tai:
- Nupirktus vaisius atsargiai išrūšiuokite, atskirdami pažeistus ir sugedusius.
- Supakuota nedidelėmis porcijomis į stiklinius indelius su sandariai uždaromu dangteliu, indelius ar užtrauktuku užsegamus maišelius.
- Padėkite ant šaldytuvo lentynos arba durų.
- Kartą per savaitę reikia patikrinti drėgmę talpykloje. Jei pasirodo, vaisiai džiovinami, o indas vėl apdorojamas.
Kaip išsirinkti tinkamas uogas ilgalaikiam saugojimui
Džiovintus vaisius reikia rinktis ne tik dėl gražios išvaizdos. Galbūt tobula blizgi išvaizda atsiranda dėl cheminio apdorojimo. Geriau, jei vaisiai būtų sausi ir nelūžtantys.
Patikrinkite kokybę: vaisiais patrinkite delną. Jei lieka pėdsakų, vadinasi, jo kokybė prasta.
Pirkdami atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką ir pagaminimo datą. Paskyrus džiovintus vaisius laikyti namuose, lipduką iš pakuotės vėl užklijuokite ant naujos talpyklos dangčio.
Jei pagaminimo data nežinoma, tokius vaisius reikia sunaudoti per 6–12 mėnesių.
Ilgalaikiam laikymui rinkitės gerai išdžiovintus vaisius. Iš karto vartoti – mėsingi vaisiai.
Jei įmanoma, slyvas geriau paruošti savo rankomis. Galite džiovinti orkaitėje arba, jei yra sąlygų, saulėje.
Tik žinodami, kaip laikyti džiovintas slyvas, galite tikėtis gydomosios naudos iš populiarių džiovintų vaisių. Daugelis namų šeimininkių susiduria su tuo, kad per kelias dienas po pirkimo produktas praranda skonį ir aromatą, pradeda trupėti ir net pasidengia kažkokiomis apnašomis.
Visa tai atsitinka dėl produktų laikymo namuose taisyklių nepaisymo. Priešingai populiariems įsitikinimams, su šviežiais vaisiais, skirtais džiovinti, viskas yra šiek tiek paprasčiau. Tinkamai paruošti, jie išsaugos savo privalumus ir skonio savybes daug ilgiau nei parduotuvėje pirkti.
Kaip teisingai pasirinkti ir džiovinti slyvas?
Pirkdami šviežius ingredientus, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų tankį ir išvaizdą. Pirmenybė turėtų būti teikiama elastingiems ir patraukliems vaisiams su visa vienodos spalvos oda. Jei iš pradžių perkate gatavus džiovintus vaisius, kriterijai bus tokie:
- Nekreipiame dėmesio į gražų blizgesį, tai gali būti specialaus cheminio apdorojimo rezultatas. Svarbiausia, kad gaminiai būtų sausi, bet nenutrūktų vienu prisilietimu.
- Paimkite vaisius ir patrinkite jį ant nugaros. Jei dėl manipuliavimo ant odos liko tamsių dėmių ar riebių dėmių, produkto geriau nepirkti.
Patarimas: kaip ir visi džiovinti vaisiai, slyvos aktyviai sugeria kvapus iš aplinkos. Dėl šios priežasties, net jei komponentas yra hermetiškai uždarytas, jį reikia laikyti atokiau nuo marinuotų agurkų, rūkytos mėsos, prieskonių ir kitų stipraus aromato maisto produktų.
- Ilgalaikiam laikymui namuose tinka tik kruopščiai džiovinti vaisiai. Mėsingi egzemplioriai yra skirti suvartoti netrukus po pirkimo.
- Geriau nepirkti gaminių, kurių pagaminimo data nežinoma.
Labai lengva išdžiovinti šviežias slyvas savo sodyboje ar bute. Bet jei pirmuoju atveju natūralus procesas užtruks beveik savaitę, antruoju galite susidoroti per 2 dienas.
- Prieš džiovinant džiovintas slyvas, jas reikia palaikyti 5 sekundes verdančiame sodos tirpale. Norėdami jį paruošti, į 1 litrą vandens įpilkite šaukštą sodos. Po šio apdorojimo vaisius gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Odos paviršiuje turėtų atsirasti smulkus įtrūkimų tinklas.
- Produktus klojame ant rankšluosčio, atsikratydami drėgmės pertekliaus.
- Dabar dedame ruošinius ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir džioviname orkaitėje 4 valandas 40-50ºC temperatūroje. Kiekvienos valandos pabaigoje ingredientus reikia apversti, kad jie neapskrustų.
- Dabar slyvas reikia atvėsinti 5 valandas kambario temperatūroje. Toliau gaminį džioviname dar 4 valandas, bet maždaug 60ºC temperatūroje (nepamirškite apversti). Produktus vėl atvėsinkite ir pašaukite į orkaitę 3 valandoms 80ºC temperatūroje.
Jei džiovinant namuose iš vaisių pradeda bėgti sultys arba žievelės paviršiuje atsiranda įtrūkimų, reikėtų šiek tiek sumažinti temperatūrą arba sutrumpinti apdorojimo trukmę.
Produkto laikymo kambario temperatūroje ir šaldytuve ypatybės
Išdžiovintą arba nupirktą jau paruoštą produktą galima laikyti keliais būdais. Kiekvienas iš jų leidžia maksimaliai padidinti vaisių galiojimo laiką ir išsaugoti juose naudingus komponentus.
- Indelyje su sandariu dangteliu kambario temperatūroje. Atrenkame geriausius vaisius be matomų defektų. Stiklinius ar keraminius stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, nušluostykite ir nusausinkite. Išdėliojame ruošinius, sandariai užsukame dangtelius ir dedame talpyklas į vėsią, sausą vietą. Griežtai draudžiama tokiu būdu laikyti per mažai išdžiovintą produktą. Periodiškai turėtumėte rūšiuoti džiovintas slyvas ir pašalinti sugedusius vaisius. Jei viskas bus padaryta teisingai, džiovinti vaisiai išliks originalioje formoje šešis mėnesius.
- Drobiniuose arba popieriniuose maišuose. Paimame švarius lininius maišelius, pamerkiame į koncentruotą druskos tirpalą ir išdžioviname. Užpildome paruoštais ir atrinktais vaisiais (galima naudoti ir popierinius maišelius) ir gerai surišame. Tokios formos gaminys tarnaus dar ilgiau ir nesupelis, nes turės prieigą prie oro. Tačiau metodas netinka, jei kambaryje yra graužikų ar vabzdžių.
- Šaldytuve. Pasirinktus vaisius dedame į mažus stiklinius indelius (užpildome maždaug iki pusės) ir sandariai užsukame dangteliais. Norėdami sutaupyti vietos, taip pat galite naudoti maišelius su užtrauktuku ir plastikinius indus. Padėkite konteinerius ant šaldytuvo lentynos. Reguliariai tikriname, ar pakuotėje nėra drėgmės. Tokiu atveju išdžiovinkite konteinerį ir sukurkite naują žymę.
Jei sandėliavimo metu kai kurie vaisiai tampa netinkami naudoti, juos reikia išmesti ir neperdirbti. Tuo pačiu metu neturėtumėte jaudintis dėl likusių komponentų, jei ant jų nėra pažeidimų.
- Galiojimo laikas: 1 metai
- Geriausias iki data: 1 metai
- Tinkamumo laikas šaldytuve: 1 metai
- Šaldiklio tarnavimo laikas: nenurodyta
Daugelis žmonių mėgsta džiovintus vaisius. Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Slyvos ne paskutinėje vietoje tarp džiovintų vaisių. Tai slyva, kuri buvo išdžiovinta kartu su kauliuku ir oda. Galutinis rezultatas priklauso nuo to, kokią džiovinimo technologiją naudojo gamintojas. Iš viso yra trys tipai. Pirmasis iš jų – vaisių džiovinimas saulėje, kur jie greitai išdžiūsta. Tačiau šiuo atveju galimas greitas sukietėjimas. Norėdami to išvengti ir išsaugoti visas naudingas džiovintų slyvų savybes, jas reikia džiovinti pavėsyje. Galimas ir džiovinimas chemikalais. Vaisiai apdorojami dujomis ir dažais. Tai taip pat svarbu žinoti, kaip ir džiovintų slyvų galiojimo laikas.
Džiovintos slyvos yra labai naudingos. Rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems skrandžio problemų. Šie džiovinti vaisiai padės sumažinti vidurių užkietėjimą. Be to, jis gali būti naudojamas norint padidinti našumą ir normalizuoti kraujospūdį. Nuo seniausių laikų slyvos buvo žinomos dėl savo antibakterinio poveikio. Jis buvo naudojamas kaip mėsos konservantas. Džiovintų vaisių naudingumą lemia tai, kad juose yra skaidulų, vitaminų ir makroelementų. Su jo pagalba organizmas gali papildyti trūkstamas maistines medžiagas ir taip pat atsikratyti cholesterolio pertekliaus. Sergantieji reumatu ir inkstų ligomis skatinami gerti kompotą iš šviežių ir džiovintų slyvų. Kad džiovinti vaisiai turėtų teigiamą poveikį organizmui, turite žinoti jų galiojimo datą.
Tačiau kai kurie žmonės neturėtų per daug naudoti džiovintų slyvų. Diabetikai ir moterys po gimdymo turėtų to vengti. Kūdikis gali sutrikti dėl motinos pieno.
Norėdami pasirinkti kokybiškus džiovintus vaisius, neturėtumėte sutelkti dėmesio tik į gražią jų išvaizdą. Blizgių ir tobulų džiovintų slyvų pirkti neverta. Kadangi taip gali būti dėl cheminio apdorojimo. Vaisiai turi būti sausi ir nelūžinėti. Priklausomai nuo to, kam perkate džiovintas slyvas, galite nusipirkti sausų arba mėsingų vaisių. Geriau pirkti pastarąjį, jei jis bus suvartotas iš karto. Sausų slyvų tinkamumo laikas yra daug ilgesnis.
Slyvas galite išdžiovinti patys. Tai bus naudingiau, nes ne visada žinoma, kaip vaisiai buvo apdoroti. Norėdami tai padaryti, turite nusipirkti slyvų ir jas išdžiovinti. Reikia pasirinkti gerą veislę, vaisiai turi būti prinokę ir tamsūs, juose turi būti daugiau minkštimo, o ne sulčių. Dideli vaisiai bus mėsingesni.
Norint pašalinti vaškines nuosėdas nuo slyvų, būtina blanširuoti. Jis gaminamas iš sodos tirpalo, į kurį porai sekundžių dedama slyvų. Jų pasirengimą galima įvertinti pagal žievelės įtrūkimus. Yra trys būdai, kaip džiovinti slyvas. Pirmuoju būdu vaisius siūloma džiovinti trimis etapais, 45-60-80 laipsnių temperatūroje. Kiekvienas etapas trunka nuo 4 iki 5 valandų. Tarp jų vaisius reikia išimti ir porą valandų atvėsinti. Norint išsaugoti daugiau maistinių medžiagų, vaisius verta džiovinti antruoju būdu. Tai užtruks kelias dienas. Slyvos dedamos ant padėklo su popieriumi ir dedamos į tiesioginius saulės spindulius. Trečiasis metodas sujungia pirmuosius du. Jei vaisiai neišdžiūsta dėl blogo oro, tada jie puikiai išdžius orkaitėje. Dėl to slyvos turi būti tvirtos ir nesutrūkinėti.
Slyvoms laikyti labiau tinka stikliniai, metaliniai ar plastikiniai indai. Prieš dedant slyvas į indą, jas reikia kruopščiai apdoroti. Stiklinius indus galima nuplauti ir nuplauti verdančiu vandeniu. Tada jis turi būti gerai išdžiovintas. Slyvas reikia sudėti į pasirinktą indą ir sandariai uždengti dangteliu. Slyvų tinkamumo laikas vėsioje, sausoje vietoje yra nuo 6 mėnesių iki metų. Džiovinti vaisiai taip pat gali būti laikomi šaldytuve hermetiškai uždarytame popieriniame maišelyje arba stikliniame inde. Slyvų tinkamumo laikas šaldytuve yra iki 12 mėnesių. Džiovintus vaisius geriausia laikyti šaldytuve ant lentynos durelėse. Drėgmės buvimas turi būti tikrinamas bent kartą per savaitę. Jei taip, tada slyvas reikia dar kartą išdžiovinti. Indai taip pat turi būti iš naujo apdoroti. Slyvų tinkamumo laikas priklauso nuo jų laikymo vietos. Tai turėtų būti vietos su minimalia drėgme.
Slyvos – skanus ir sveikas delikatesas, vertingas vitaminų papildas prie dietos šaltuoju metų laiku. Yra žinoma, kad Anglijos karalienė kasdien pusryčiams suvalgo po du džiovintus vaisius.
Virtuvėje patogu laikyti nedidelę džiovintų vaisių atsargą. Jie gali būti naudojami kaip sveikas užkandis sau ir savo vaikui. Mes jums pasakysime, kaip teisingai laikyti slyvas namuose.
Laikymo būdai
Slyvos yra džiovinti juodųjų slyvų vaisiai. Norint gauti 1 kg džiovintų slyvų, sunaudojama vidutiniškai 5 kg šviežių slyvų.
Vėsioje, tamsioje vietoje produktas gali būti laikomas iki 12 mėnesių neprarandant skonio. Kaip tara naudojami stiklainiai sandariais dangteliais, medinės statinės ar drobiniai maišeliai.
Bankuose
Stikliniuose, keraminiuose ar skardiniuose stiklainiuose su sandariais dangteliais kokybiškos džiovintos slyvos užteks mažiausiai šešiems mėnesiams.
Sandėliavimo technologija:
- Slyvos rūšiuojamos, pašalinamos šiukšlės ir visi sugedę ar nepakankamai džiovinti vaisiai.
- Paruošti indai nuplaunami, užpilami verdančiu vandeniu ir išdžiovinami.
- Išrūšiuoti džiovinti vaisiai dedami į stiklainius ir sandariai uždaromi dangteliais.
- Talpyklos dedamos į tamsią, sausą ir vėsią vietą.
Kad džiovintos slyvos būtų apsaugotos nuo kenkėjų, stiklainiai ne tik užplikomi verdančiu vandeniu, bet ir išskalaujami silpnu acto tirpalu (1 arbatinis šaukštelis 1 litrui vandens). Po to konteineriai išdžiovinami ir užpildomi džiovintomis slyvomis.
Medinėse statinėse ar dėžėse
Dideli kiekiai džiovinto gaminio laikomi medinėse statinėse ar dėžėse, uždengiamos storu audiniu. Esant optimalioms sąlygoms (temperatūra ne aukštesnė kaip +10°C ir drėgmė ne didesnė kaip 75%), džiovintos slyvos išsilaikys mažiausiai metus.
Laikant didelius džiovintų vaisių kiekius, dažnai atsiranda kenkėjų, tokių kaip straubliukai ir vaisinės kandys. Todėl didelių atsargų daryti neverta, nebent būtina.
Patarimas. Į indą, kuriame laikomos slyvos, įpilkite sausų mėtų lapelių, sauso mandarino gabalėlių arba citrinos žievelės. Tai atbaidys kenkėjus.
Drobiniuose arba popieriniuose maišeliuose
Kitas prieinamas būdas džiovintus vaisius laikyti medžiaginiuose arba popieriniuose maišeliuose.
Norint apsisaugoti nuo kenkėjų, medžiaginiai maišeliai pirmiausia pamirkomi druskos tirpale ir išdžiovinami. Po to slyvos dedamos į vidų ir maišelis surišamas. Popieriniai maišeliai užpildomi ir uždaromi taip pat.
Šis būdas užtikrina ilgesnį laikymą nei uždaroje talpykloje, nes audinys ir popierius praleidžia orą.
Svarbu! Laikydami maišeliuose ar popieriniuose maišeliuose, laikykite juos toliau nuo stipriai kvepiančių produktų (pavyzdžiui, prieskonių, kvapiųjų medžiagų, kavos, tabako).
Periodiškai tikrinama ruošinių būklė. Jei problema (kenkėjas ar pelėsis) nebus laiku pastebėta, bus prarastos visos atsargos.
Ką daryti, jei yra kenkėjų
Ką daryti, jei jūsų slyvų atsargos yra užkrėstos vabzdžių? Jei infekcija nėra sunki, kai kurias atsargas galima išsaugoti.
Tam visos džiovintos slyvos išrūšiuojamos, o suvalgyti vaisiai pašalinami. Likę džiovinti vaisiai kruopščiai nuplaunami ir džiovinami orkaitėje +75°C temperatūroje. Šios temperatūros pakanka kenkėjų lervoms naikinti.
Maišeliai, kuriuose buvo laikomos džiovintos slyvos, plaunami ir kruopščiai išlyginami, ypatingą dėmesį skiriant raukšlėms, kuriose gali likti vabzdžių kiaušinėlių. Spintelė, kurioje buvo laikomi paveikti džiovinti vaisiai, apdorojama acto tirpalu.
Kitas būdas sutaupyti likusių atsargų – rūšiuotų ir nuplautų vaisių užšaldymas.. Šaltis kenkėjams taip pat naikina, kaip ir aukšta temperatūra. Atšildytos džiovintos slyvos tinka kompotams ir padažams gaminti.
Slyvų pasirinkimo ilgalaikiam saugojimui taisyklės
Džiovintuose vaisiuose drėgmės kiekis sumažėja 75-85%. Tik kruopščiai išdžiovintos slyvos išliks ilgai.
Yra džiovintų ir džiovintų produktų. Džiovintas išsilaiko ilgiau. Džiovintos slyvos iškart valgomos.
Džiovintą produktą nuo džiovinto galite atskirti stipriai suspaudę rankoje saują džiovintų slyvų. Jei po to vaisiai subyrės delne, vadinasi, jie pakankamai išdžiūvę ir paruošti saugojimui. Jei susidarė gumulas, tokio produkto negalima laikyti ilgalaikiam saugojimui.
Nepakankamai išdžiovintos slyvos džiovinamos namuose. Norėdami tai padaryti, vaisiai išdėliojami ant grotelių arba kepimo skardų ir džiovinami orkaitėje +60°C temperatūroje. Po 1-2 valandų vaisiai išimami, atvėsinami ir patikrinamas paruošimas aukščiau aprašytu būdu.
Pirkdami atkreipkite dėmesį į tinkamumo laiką ir pagaminimo datą. Rinkitės šviežius džiovintus vaisius, neseniai paruoštus.
Jei įmanoma, slyvas geriau pasiruošti patiems. Tada būsite tikri jų kokybe ir šviežumu. Džiovinkite slyvas orkaitėje, elektrinėje džiovykloje arba atvirame ore.
Šaltas sandėliavimas
Jei kambario temperatūra ar drėgmė aukštesnė nei įprasta, slyvas geriau laikyti šaldytuve.
Džiovinti vaisiai rūšiuojami, pažeisti ir sugedę pašalinami. Vaisiai mažomis porcijomis supakuoti į plastikinius indus, stiklinius indelius arba užsandarinamus maišelius.
Kartą per savaitę tikrinamos atsargos, ar inde nesusikaupė drėgmė. Jei jo susikaupė, slyvos išimamos ir išdžiovinamos, o tada dedamos atgal.
Kiek laiko slyvos laikosi šaldytuve? Esant normaliai drėgmei, vaisiai išsilaikys mažiausiai 6 mėnesius.
Sandėliavimas šaldiklyje
Užšaldytos slyvos gali būti laikomos ilgiau nei metus ir jų nereikia periodiškai tikrinti. Tačiau atšildytų vaisių skonis pablogėja.
Džiovintų vaisių užšaldymas prasmingas, jei planuojate juos naudoti gaminant maistą ir geriant. Tokiu atveju skonio pablogėjimas nebus pastebimas.
Išvada
Slyvų laikymas namuose nėra sudėtinga užduotis. Kompetentingas džiovintų vaisių pasirinkimas ir laikymo indų paruošimas padės ilgai išsaugoti džiovintas slyvas namuose. Sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje džiovintus vaisius galima laikyti nuo šešių mėnesių iki metų.