Gegužės grybas arba gegužinė kalocė, gegužinė ryadovka, Jurgio grybas – 4 kategorijos valgomasis grybas, priklausantis calocybes genčiai, liofilinių šeimai. Tai gana didelis atstovas Agarikovų eilėje. Gegužės grybo kepurė gali siekti 10 cm skersmens. Jauni grybai dažniausiai turi sferinę kepurėlę. Tačiau augant gegužės grybui jis atsiveria, tampa plokštesnis.
Dažnai artumas intensyvaus gegužinio grybo augimo metu palieka įspaudą ir kepurėlės formoje - kepurėlių kraštai gali įgauti įvairias formas, o esant sausam orui gali pasidengti įtrūkimais. Dangtelio paviršius dažniausiai dažomas baltai arba geltonais atspalviais. Gegužės grybo koja stora, palyginti trumpa. Pasiekia 7 cm aukštį. Pėdos paviršius lygus.
Spalva skiriasi nuo baltos iki kreminės. Minkštimas kojoje tankus, baltas. Plokštelės siauros ir dažnai išsidėsčiusios, prigludusios prie stiebo, tokios pat spalvos kaip ant kepurės. Gegužės grybo derėjimo laikotarpis trunka nuo gegužės vidurio iki liepos pabaigos. Dažniausiai auga europinės Rusijos dalies miško pakraščiuose, ganyklose, pievose.
Išvaizda panaši į ją: eilė yra balta, kuri turi nemalonesnį kvapą.
Gegužės grybas (Calocybe gambosa)
Calocybe gambosa
vaisiakūnis
draugui, prilipęs prie kojos dantuku. Sporų milteliai yra balti. Koja balkšva, stipri, trumpa. Minkštimas baltas, miltų kvapo.sezonas ir vieta
Auga gegužės–birželio mėnesiais užliejamuose miškuose, pakraščiuose ir ganyklose.panašumo
įrašai; jis neturi miltų kvapo.Įvertinimas
Valgomasis grybas; išvirtas išlaiko miltų skonį.Gegužės grybas. Maikas. Jurgio grybas (Calocybe gambosa)
Gegužės grybas. Maikas. Jurgio grybo (Calocybe gambosa) nuotr
Auga retuose lapuočių miškuose, žolėtose vietose, taip pat ganyklose, ganyklose, prie gyvenviečių gegužės-birželio mėn. Skrybėlė iki 12 cm skersmens, mėsinga, iš pradžių išgaubta, vėliau – sulenkta, banguotu, dažnai trūkinėjančiu kraštu, plokščia arba su gumbu, kreminė, gelsva, balkšva. Minkštimas tirštas, baltas, minkštas, kvepia miltais.
Plokštelės yra balkšvos, dažnos, dantytos arba prilipusios prie danties. Kreminiai sporų milteliai. Koja iki 10 cm ilgio, 3 cm storio, kuolo formos, balkšva, rusvai kreminė arba gelsva, pluoštinė. Grybas valgomas, ketvirta kategorija.
Naudojamas šviežias, prieš tai nevirinant. Jaunas St. George grybas atrodo ant entholomos nuodingas. Dangtelio forma ir spalva beveik vienodi. Galite atskirti juos pagal plokšteles: entolomose jie yra raudoni, gegužinėje - balti.
Genties pavadinimas „calocybe“ iš senovės graikų kalbos išverstas kaip „graži galva“). Ši grybų gentis priklauso lyofilinių (Lyophyllaceae) šeimai, jai priklauso 13 rūšių, iš kurių žinomiausias ir plačiausiai paplitęs yra gegužinis grybas, dar vadinamas gegužiniu ir šv. Kartais gegužinė kalocija dar vadinama „eilute“ dėl savo išorinio panašumo į šios genties grybus.
Grybų calocybe de mai ypatybės
Skrybėlė
Gegužinės kalocės kepurėlės skersmuo 4-6 cm, forma plokščiai išgaubta, kauburiška, grybui bręstant pasidaro pusiau iškrinta, struktūra sluoksniuotos-pluoštinės, kepurėlės spalva jaunas grybas yra kreminis, palaipsniui tampa baltas. Senuose grybuose kartais kepurė pasidaro pūkuota.
minkštimas
Minkštimas baltas, tirštas, tankios struktūros, miltinio skonio ir aromato.
Kojos
Gegužinės kaklo koja yra cilindro formos, siaurėja arba platėja žemyn, 4-9 cm ilgio, 1,5-3,5 cm storio.
Gegužės kalocija auga europinėje Rusijos dalyje miško laukymėse ir pakraščiuose, pievose ir ganyklose, taip pat parkuose, aikštėse, soduose. Grybas auga būdingais apskritimais ar eilėmis, sukurdamas savotiškus „takelius“ žolėje.
Derėti gegužę prasideda gegužės viduryje arba antroje pusėje. Augimo pikas būna birželio viduryje, o sezonas tęsiasi iki birželio pabaigos – liepos pradžios. Gegužės kalocė gausiai pasirodo po smarkių liūčių.
Calocybe de mai yra valgomasis grybas, kurio vienintelis trūkumas yra būdingas miltų kvapas.
Surinktas gegužinės grybas rūšiuojamas, nuplaunamas ir verdamas (tai padeda sumažinti miltų kvapo intensyvumą), tada dedamas į pirmąjį ir antrąjį patiekalus, jo pagrindu verdamos sriubos ir troškiniai, marinuoti agurkai ir marinatai.
Calocybe May yra vienintelis savo rūšies atstovas, jį galima supainioti su sodo entoloma.
Sodo entolomos skrybėlė siekia 7-10 cm skersmens. Jauno grybo forma yra varpelio kūgio arba išgaubta, palaipsniui jis tampa netolygiai išplitęs ir išgaubtas-įgaubtas, su gumbu. Kepurėlės paviršius lygus, po lietaus tampa lipnus, tamsus, esant sausam orui šilko pluoštinis ir lengvas. Dangtelio kraštas banguotas, skilinėjantis. Spalva keičiama, nuo balkšvai pilkos, smėlio ir pilkai rudos iki pilkai rudos. Būdingas skiriamasis grybelio bruožas yra rausva plokštelių spalva. Koja cilindro formos, dažnai lenkta, 10-12 cm aukščio, 1-4 cm skersmens. Kojos sandara trapi, išilgai briaunota, vientisa, sengrybyje tuščiavidurė, susisukusi, išvagota. Stiebo spalva yra balkšva, rausva arba pilkšva. Sutirštintas pagrindas yra lengvas. Ant grybo stiebo žiedų nėra. Minkštimas tankus, minkštas, pluoštinis, baltos arba rusvos spalvos, skonis ir kvapas miltinis, bet silpnas, skirtingai nuo gegužinės kalocijos. Sporos yra rausvos spalvos.
Entolomos sodas yra sąlygiškai valgomas grybas. Jis verdamas 20 minučių, po to naudojamas kepsniui virti, sūdyti ar marinuoti.
Gali grybauti nuodingos ir nevalgomos kalocių rūšys
Gegužės kalocė išoriškai primena baltą eilutę, kurią iš jos išskiria nemalonus šio grybo kvapas.
Nevalgomas grybas.
Grybų kepurėlės skersmuo 6-10 cm.Kepurėlės spalva pilkšvai balta, sausa, pabalusi. Senuose grybuose skrybėlė centre yra gelsvai ruda, su ochros dėmėmis. Jaunų grybų kepurėlės forma yra išgaubta, kraštas apvyniotas, laikui bėgant jis nukrinta. Stiebas tankus, spalva atitinka kepurėlę, senam grybui prie pagrindo gelsvai rudas. Kojos ilgis 5-10 cm.Plečiasi link pagrindo. Minkštimas storas, mėsingas, baltas. Pertraukos metu pasidaro rožinė. Jaunuose grybuose jis bekvapis, pamažu atsiranda nemalonus uogienės aromatas, šiek tiek primenantis ridikėlį. Skonis aitrus, deginantis.
Baltoji eilė auga grupėmis, tankiuose miškuose, parkuose ir giraitėse.
Be to, jaunus gegužinės kalocijos vaisiakūnius galima supainioti su labai nuodingu grybu Patouillard fiber (Inocybe patouillardii). Jauni šios rūšies grybai taip pat yra balkšvos spalvos, tačiau pjūvyje jie parausta, o subrendusių grybų kepurė yra pluoštinė, rausvai ruda, o plokštelės rudos.
Pavojingas nuodingas grybas.
Jaunų grybų kepurėlė balta, pamažu tampa šviesiai ochra arba rausva, subrendusių grybų – šilkiniai pluoštiniai, raudonai rudos spalvos. Forma kūgio-varpelio formos, bręstant išsilygina, centre yra gumbas, kraštas iškilęs, paviršius trūkinėja. Kepurėlės skersmuo 2,5-9 cm Kojelė cilindro formos, prie pagrindo storėja, vientisa, 3-12 cm aukščio, 0,8-2 cm storio, jauname grybe balta, vėliau pasidengia raudonomis dėmėmis arba pasidaro raudona, išilgai pluoštinė . Minkštimas baltas, pjūvyje parausta, skonis neryškus, aromatas vaisinis.
Grybas auga pavieniui, nuo gegužės pabaigos iki spalio pradžios lapuočių miškuose ir parkuose, dažnai po bukais.
Namuose nesunku užsiauginti kalocių gegužę. Šių grybų grybiena dedama į specialius maišelius ar dėžutes, dedama į tamsią vietą. Grybienos vystymosi ir augimo temperatūra yra 15-20 °C. Po 2 ar 3 savaičių grybiena visiškai užpildo maišelius. Ir maždaug po 25 dienų pasirodo pirmasis derlius. Pirmieji grybų pasėliai pasirodo bangomis, o vėliau grybai pradeda nuolat augti. Po 3-4 mėnesių gegužinės kaliozės augimas sustoja, o substratas naudojamas vietoje kaip trąša.
Grybų Calocybe Gegužės kaloringumas
100 g šviežių gegužinių grybų yra 19 kcal, iš kurių:
- Baltymai………………1,7 g;
- Angliavandeniai………….1,5 g;
- Riebalai………………0,7 g;
- Maistinės skaidulos…2,9g;
- Vanduo…………………..90 g;
- Pelenai…………………..2,7 g
- Calocybe de mai yra skanus valgomasis grybas. Tai vienintelis grybas, kurį, be trumų ir morengų, renka britai (jie vadina „Šv. Jurgio grybu“). Italijoje ši rūšis vadinama „martovka“, nes šiame regione ji pradeda augti jau kovo pirmoje pusėje. Rumunija užsiima pramoniniu gegužės grybo eksportu į Vakarų Europą.
- Dichlormetano ekstraktas iš Calocybe May pasižymi baktericidinėmis savybėmis (naikina šieno bacilą ir E. coli). Taip pat grybe yra medžiagų, kurios gali slopinti tuberkuliozės bacilų vystymąsi. Grybelio pagrindu kuriami priešnavikiniai vaistai.
- Reguliariai vartojant May calocybe, sumažėja padidėjęs cukraus kiekis kraujyje, tai yra, grybelis turi antidiabetinį poveikį.
Ryadovka Mayskaya yra valgomasis grybas, kuris auga pavasarį, sezono metu, kad rinktų linijas ir morkas. Jis renkasi įvairias augimo vietas: apšviestas miško vietas, lauko ir miško kelių pakraščius, retą žolę laukų pakraščiuose, pievose ir soduose. Jį galima rasti net miesto vietose, pavyzdžiui, gėlių lovose ar vejose.
Kaip nustatyti gegužės eilutę, nes šis grybas rudenį neauga kartu su įprastomis eilučių rūšimis? Verta paminėti, kad vaisiakūnis yra gana kuklios išvaizdos, nes jo kepurė, stiebas ir lėkštės yra vienodos spalvos – balkšvos arba kreminės. Kartais pradedantieji grybautojai gegužės eilę painioja su pievagrybiais. Anot jų, šis grybas savo skoniu nenusileidžia net ir geriausioms rudeninėms rūšims.
Gegužinės eilės aprašymas primena nuodingą baltą eilę, kuri yra labai toksiška. Matyt, todėl gegužės grybas nėra toks populiarus kaip kiti. Ir ne kiekvienas „ramios medžioklės“ gerbėjas yra pasirengęs pavasarį klaidžioti po mišką, ieškodamas šios rūšies. Tačiau yra gurmanų, kurie mielai surenka būtent šią eilę ir užpildo ja savo krepšelius.
Yra žinoma, kad nuodinga balta eilė yra tokios pat spalvos kaip ir gegužinė. Tačiau jis pradeda derėti rugpjūčio pabaigoje ir tęsiasi iki pirmųjų šalnų. Šio grybelio kvapas labai nemalonus ir aitrus, primena pelėsių kvapą. Palyginkite nuotrauką, kurioje natūraliomis sąlygomis pavaizduotas gegužinės eilės grybas ir baltasis eilinis grybas.
Kadangi gegužiniai grybai priklauso eilėms, jie auga ir grupėmis, formuodami „raganų žiedus“. Vaisiakūnis kvepia šviežiais miltais, nors kai kurie grybautojai teigia, kad jo aromatas – agurkų arba primena nupjautos žolės kvapą.
Grybas laikomas valgomu, tačiau dėl specifinio skonio ir kvapo jį mėgsta ne visi.
Atkreipkite dėmesį, kad gegužės grybai yra visiškai nepretenzingi. Jie nesirenka jokio konkretaus miško ar dirvožemio tipo. Štai kodėl jie randami bet kuriuose miškuose ir miško plantacijose. Tačiau verta atsiminti, kad birželio viduryje šie grybai visiškai išnyksta, užleisdami vietą kitiems savo broliams.
Kviečiame skaitytojus susipažinti su gegužinės eilės aprašymu ir nuotrauka, kuri padės teisingai atpažinti šią valgomą grybų rūšį. 
Lotyniškas pavadinimas: Calocybe gambosa.
Šeima: Liofilinis.
Sinonimai: Marškinėliai, gegužės grybas, Georgiev grybas, gegužės kalocė.
Skrybėlė: jaunystėje būna plokščiai išgaubtos arba kupros formos, dydis svyruoja nuo 3 iki 10 cm.. Laikui bėgant pusiau išsiskleidęs, įgauna dribsnių pluoštinę išvaizdą. Paviršius yra sausas liesti, baltas arba šviesiai kreminis. Labai seni grybų egzemplioriai įgauna ochros spalvą. Atkreipkite dėmesį į valgomojo gegužės grybo nuotrauką, taip pat į kepurės formą skirtingais vystymosi etapais.
Koja: cilindro formos, susiaurintos arba išplėstos iš viršaus į apačią. Baltos arba šviesiai kreminės spalvos, subrendus šiek tiek gelsvos spalvos. Prie pagrindo dažniausiai būna rūdžių ochros atspalvis. Aukštis nuo 3 iki 9 cm, plotis nuo 1,5 iki 3,5 cm Pateikta gegužinės eilės nuotrauka natūraliomis sąlygomis padės kiekvienam pradedančiajam grybautojui atskirti valgomąjį grybą nuo nuodingos baltos eilės.
Minkštimas: tankus, baltas, spalva nesikeičia iki senatvės. Jis turi šviežių miltų skonį su specifiniu agurkų ar nupjautos žolės kvapu.
Įrašai: siauros, plonos ir dažnos, baltos spalvos, kurios suaugus tampa kreminės spalvos.
Gegužės eilės taikymas ir paskirstymas
Taikymas: netinkamas vartoti žalias. Puikiai tinka ruošiantis žiemai ir kitoms kulinarinėms procedūroms.
Valgomumas: priklauso 4 kategorijos valgomosioms rūšims, tačiau naudingosiomis savybėmis nenusileidžia net jautienos kepenims.
Panašumai ir skirtumai: jo derėjimo sezonas prasideda gegužę ir trunka tik apie mėnesį, todėl grybas neturi panašių dvynių. Tačiau kartais painiojama su pavasarį nuodinga entomola rūšimi, nors jos spalva daug tamsesnė nei šermukšnio, o koja daug plonesnė.
Sistematika:- Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
- Poklasis: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
- Šeima: Lyophyllaceae (Liofiliniai)
- Gentis: Calocybe (Kalocybe)
- Žiūrėti: Calocybe gambosa (Šv. Jurgio grybas)
- Kiti grybų pavadinimai:
Sinonimai:
Calocybe Maya
Calocybe gegužės mėn
Georgievo grybas
Georgievo grybas(Anglų) Calocybe gambosa) – ryadovkojų šeimos Ryadovka (lot. Calocybe) genties valgomasis grybas.
Biologinis aprašymas
Skrybėlė:
4-10 cm skersmens, jaunuose grybuose pusrutulio arba pagalvėlės formos, santykinai taisyklingai suapvalintais, augant atsiveria, dažnai prarasdamas simetriją – kraštai gali lenktis į viršų, įgauti banguotus kontūrus ir pan .; sausu oru gegužinė kepurė gali būti padengta giliais radialiniais įtrūkimais. Perpildytas augimas taip pat palieka savo pėdsaką: bręstant kepurėlės gana deformuojasi. Spalva - nuo gelsvos iki baltos, centrinėje dalyje gana geltona, periferijoje daugmaž artima baltai, paviršius lygus, sausas. Kepurėlės minkštimas baltas, tankus, labai storas, stipraus miltų kvapo ir skonio.
Įrašai:
Dažnas, siauras, su dantuku, jaunuose grybuose beveik baltas, suaugusiems – šviesiai kreminis.
Sporų milteliai:
Kremas.
Koja:
Storas ir palyginti trumpas (2–7 cm aukščio, 1–3 cm storio), lygus, kepurėlės spalvos arba šiek tiek šviesesnis, vientisas. Kojos minkštimas baltas, tankus, pluoštinis.
Paplitimas:
Jurgio grybas pradeda derėti gegužės viduryje arba pabaigoje vejose, miško pakraščiuose ir laukymėse, parkuose ir skveruose, pievelėse; auga apskritimais arba eilėmis, žolės dangoje suformuodami gerai pažymėtus „takelius“. Visiškai išnyksta iki birželio vidurio.
Panašios rūšys:
Jurgio grybas Calocybe gambosa – grybas labai ryškus dėl stipraus miltų kvapo ir derėjimo laiko; gegužės-birželio mėn., galite supainioti šią didžiulę daugybės eilę su.
Valgomumas:
Jurgio grybas laikomas labai geru valgomuoju grybu; galima būtų ginčytis su tuo (juk dėl kvapo!), bet tam reikia bent jau praktinės patirties.
Vaizdo įrašas apie Georgievo grybą:
Pastabos:
Gegužės grybas, Jurgio grybas, Jurgio grybas, Gegužės kalocėlis – kiek pavadinimų vienam, net labai geram, grybui! Įdomu, su kokiu atkaklumu ir bebaimiu sostinės pievelėse aria vagas šv.Jurgiui skirtas grybas; miestas jam leidžia daugiau nei bet kuriam kitam grybų karalystės atstovui. Vis dėlto jūsų žmonės aukščiausios klasės vietose yra nepaprastai svarbūs net grybeliui.
Po smarkių liūčių žmonės tuoj pat leidosi ieškoti grybų ir aliejaus. „Komsomolskaja Pravda“ išsiaiškino, kokius grybus „medžioja“ tautiečiai.
Produktyvios vietos - palei Seversky Donets
Mūsų rajone augančių valgomųjų grybų sąrašas įspūdingas įvairove. Specialistai pastebi: iš principo miško dovanas, kurios visada auga šeimose, galima rinkti ištisus metus, net ir žiemą, svarbiausia mokėti atskirti valgomas nuo nuodingų, o tada teisingai jas išvirti.
Be gausių liūčių, sėkmingam sezonui svarbi ir atitinkama temperatūra, kad nebūtų per šalta ar per karšta“, – paslaptį išduoda 40 metų patirtį turintis grybautojas Volodymyras Mokrousas. – Optimalu, kai ryte vėsu ir iškrenta rasa, o po pietų – šilta. Tai idealus režimas sodinti bet kokius grybus.
Grybingiausiomis Charkovo regiono vietomis laikoma teritorija palei Seversky Donecą. Visų pirma, tai yra Chuguevsky, Zmievsky ir Izyumssky rajonai. Grybai, baravykai, šafranai ir, žinoma, medaus grybai tikrai „okupavo“ aplinkinius miškus. Tiesa, patyrę „medžiotojai“ savo grybų laukymių išdavinėti neskuba. Jie tikina, kad panorėjus gamtos dovanų galima rasti bet kuriame miške, sodinant ir net lauke. Ekologai savo ruožtu primena: grybus reikia rinkti toliau nuo greitkelių ir kenksmingos produkcijos.
Jei grybauju, tai tik toli nuo didelių gyvenviečių, kur šalia nėra greitkelių ar didelių įmonių“, – pabrėžia visuomeninės organizacijos „Žaliasis frontas“ pirmininkas Olegas Peregonas. – Išties mieste net valgomieji grybai gali įgyti nuodingųjų savybių.
Baravykas arba baltasis grybas
|
|
Tai „grybų karalius“ po trumų, kurie pas mus neauga. Didžiausios – ąžuolo formos – užauga iki 1,5 kg, pabrėžia Vladimiras Mokrousas. – Šeimos paprastai „įsikuria“ sename pušyne ar ąžuolynuose. Labai gražus ir skanus grybas. Tinka bet kokiam maisto ruošimui. Jie džiovinami, verdami, kepami, marinuojami.
Grybų „medžioklė“ prasideda gegužės mėnesį ir baigiasi lapkritį.
Alyvos
|
Skirtingai nuo baravykų, drugeliai daugiausia gyvena jauname pušyne, o kai pušis subręsta, po juo dažnai nustoja augti. Pagrindinis šių grybų bruožas – viršutinė slidi ir lipni rusva odelė, todėl juos nuvalyti reikia ilgai. Bet tada juos galima marinuoti, virti sriubą, kepti. Grybautojai pastebi: nepaisant to, kad aliejaus rūšių yra labai daug, nuodingų „giminaičių“, kurie atrodytų labai panašiai į įprastą sviestinį patiekalą, nėra.
grybai
|
Šie grybai taip pat laikomi karališkais, nes senais laikais jie labai mėgo karūnuotus asmenis. Jie buvo patiekiami virti, kepti ir raugintų agurkų pavidalu.
Kaip ir balti, jie tinka bet kokiam ruošiniui! Šį tikrą skanėstą galite valgyti net žalią, – tikina 40 metų patirtį turinti grybautoja.
Skanūs grybai laikomi rudens grybais. Jie auga pušynuose pakraščiuose, proskynose ir pakilusiose vietose, taip pat jaunuolynuose. Gurmaniška kupranugarė niekuo nepanaši į nuodingus ir nevalgomus grybus.
Gegužės irklavimas, arba Jurgio grybas
|
Šiuos pavasarinius grybus mūsų protėviai rinko per Jurgines, arba per Jurginę (balandžio 23 d.), iš čia ir kilo pavadinimas. Labai vertinamas Vakarų Europoje. Gana reta rūšis mūsų platumose, bet prieš porą metų Charkovo gyventojai jas rinko į kibirus ir maišus, tokie vaisingi metai pasirodė. Kadangi gegužinis grybas priklauso eilėms, jis auga krūvoje, dažnai formuodamas „raganų ratus“.
Jurgio grybas – tvirtas ir stambus gražuolis, šiek tiek panašus į auginamus pievagrybius, labai skanus, tikina „medžiotojai“. - Įsikuria atvirose vietose prie tuopų, drebulių, šviesiuose miškuose, parkuose.
Gegužės grybas iš pirmo žvilgsnio atrodo kaip balta eilė – nuodingas grybas, kuris pasirodo rugpjūčio pabaigoje ir auga iki pačių šalnų, perspėja grybautojai. Tačiau yra vienas skirtumas: gegužės grybas kvepia šviežiais miltais, o balta eilė – drėgmės ir pelėsio.
Moreliai
Kitas ankstyvas grybas, kuris pasirodo ankstyvą pavasarį ir greitai pasitraukia. Manoma, kad auskarams ant drebulės atsiradus morengai jau „išėjo“. Dažnai auga pakraščiuose, senų gaisrų vietose, želdiniuose, proskynose, prie kelių.
Nulupti grybai mirkomi keletą valandų, gerai nuplaunami ir verdami sūriame vandenyje, geriausia dviejuose vandenyse – po 20 minučių, o po to kepami augaliniame aliejuje, pataria patyrę rinkėjai.
Voveraitės
Voveraičių sezonas prasideda rugpjūtį, tačiau ir šiandien jų galima rasti spygliuočių ir ąžuolų miškuose tarp samanų ir sausuolių. Grybų rinkėjai mėgsta voveraites dėl jų tankaus mėsingumo ir ypatingo rūgštaus skonio su šaknų ir vaisių kvapu.
Voveraitės yra ištvermingiausios. Būna, kad jei vasara karšta, tai kitų grybų nėra, – sako Vladimiras Mokrousas. – Beje, juos galima valgyti net žalius, nes juose daug vitamino C ir karotino. Tiesa, šiek tiek kartoko skonio.
Medaus grybai
|
Paprastai jie pasirodo rudenį - nuo rugsėjo iki lapkričio. „Tylios medžioklės“ gerbėjai tikina, kad reguliarus grybų naudojimas prisideda prie stafilokokinės infekcijos ir E. coli sunaikinimo organizme bei normalizuoja skydliaukės veiklą. Jie sūdomi, kepami, marinuojami, šaldomi ir net džiovinami.
Unikalus grybas, galintis augti ir be lietaus, kai būna didelė rasa, – šypsosi Mokrous. – Labiau lapuočių miškai, želdiniai. Yra tik viena rūšis, kuri taip pat auga pušyne, bet aš jos čia nemačiau. Beje, tai sąlyginai valgomi grybai. Jei jie nėra pakankamai išvirti ar kepti, galite apsinuodyti. Svarbu, kad medaus grybų terminis apdorojimas truktų mažiausiai 20 minučių. Jokiu būdu negalima jų valgyti žalių ar termiškai neapdorotų!
Nuotrauka iš svetainės: griby.org.ua