Varškės troškinys multivarkei 1 metų vaikui. Varškės troškinio privalumai

Jei jau esate mama, tikriausiai gerai žinote du faktus apie varškę. Pirma – jame gausu kalcio ir jis labai naudingas vaikui. Antra, vaikams šis produktas ne itin patinka. Kaip būti? Juk varškė turėtų atsirasti kūdikio racione kaip papildomas maistas ir palaipsniui tapti neatsiejama valgiaraščio dalimi. Į pagalbą ateina kulinariniai triukai. Pavyzdžiui, varškės troškinys gali paslėpti baltus dribsnius po skania aukso ruda pluta, 1 metų vaikui tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar popietės užkandžiams.

Su varške kūdikis susipažįsta jau aštuntą gyvenimo mėnesį. Palaipsniui produkto kiekis vaikų racione didėja. Be kalcio, varškėje yra ir kitų naudingų medžiagų: fosforo, folio rūgšties, vitaminų A ir B. Rauginto pieno produktas padeda stiprinti kūdikio kaulus ir dantis, teigiamai veikia visų organų ir sistemų veiklą, normalizuoja virškinimą.

Kodėl troškinys: 4 patiekalo privalumai

Varškės sūris turi būti vaikų racione ir nesvarbu, kokia forma. Jei pasirinksite tinkamus kulinarinius receptus, tuomet bus išsaugotos visos naudingos rauginto pieno produkto medžiagos. Varškės užkepėlė vienerių metų vaikui – geriausias variantas į vaikų valgiaraštį įtraukti sveiką produktą. Kodėl ji? Patiekalas turi keturis privalumus.

1. Išsaugoma varškės nauda. Puodas – tai patiekalas, leidžiantis iš rauginto pieno produkto gauti kuo daugiau naudingų medžiagų. Taip yra dėl gaminimo būdo – garuose, orkaitėje, multicooker dubenyje.
2. Paruošimo paprastumas. Patiekalas paruošiamas labai paprastai, reikia minimalaus produktų rinkinio. Procesas užtrunka šiek tiek laiko (vidutiniškai pusvalandį), o tai ypač svarbu mamoms, auginančioms mažylius. Jei naudojate lėtą viryklę / dvigubą katilą, jums nereikia sekti šio proceso.
3. Recepto kintamumas. Varškės troškinį galima paruošti įvairiais būdais. Kiekvieną kartą kūdikis bus nustebintas vis nauju skoniu. Vaikui augant galima eksperimentuoti su ingredientais, priedais, patiekimu.
4. Vaikai mėgsta maistą. Jei vaikus reikia įtikinti valgyti varškę gryna forma, tada retai kas atsisako saldaus pyrago. Vaikai, einantys į darželį, prašo patys išsivirti troškinį: darželio valgykloje duoda varškės pyragą, o ten, kaip žinia, viskas atrodo skaniau nei namuose.

Užkepą gali paruošti visi šeimos nariai: nudžiugins net tie namiškiai, kurie nemėgsta varškės. Visa tai dėka subtilaus skonio, primenančio vaikystę. Jis patiekiamas kaip desertas prie arbatos. Tai taps mėgstamiausiu studentų pusryčių pasirinkimu.

Garų varškės troškinys 1 metų vaikui

Jei kepsite troškinį porai, jis pasirodys švelnus, skanus ir, svarbiausia, sveikas. Ši parinktis idealiai tinka vienerių metų vaiko meniu. Tačiau vyresni vaikai neatsisakys tokio oro pyrago. Žemiau pateikiamas paprastas žingsnis po žingsnio receptas, kurį nebus sunku pakartoti net tiems, kurie gamina maistą.

Iš ko virti:

• neriebi varškė - pusė kilogramo;
• pienas (neriebus) - 100 ml;
• manų kruopos - du šaukštai;
• du kiaušiniai;
• cukrus - du šaukštai;
• druska - ant peilio galo.

Maisto gaminimas

1. Pieną šiek tiek pašildykite. Jas užpilkite manų kruopomis ir palikite 15 minučių išbrinkti.
2. Sumaišykite kiaušinius, cukrų, varškę. Įpilkite mango-pieno mišinio.
3. Perkelkite masę į specialią formą.
4. Virkite dvigubame katile 20–40 minučių (priklausomai nuo virtuvės įrenginio savybių).
5. Prieš išimdami pyragą, leiskite šiek tiek atvėsti.

Receptas tinka ir orkaitei (kepti 40 minučių 180 °C temperatūroje), bet vis tiek labiausiai naudinga troškinti garuose. Jei norima, į varškės pagrindą dedama bananų, obuolių. 2 metų vaikams skirtame puode gali būti razinų. Kai vaikui sukanka treji metai, cukruotų vaisių galima dėti į jo mėgstamą varškę.

Virimo būdas multivarke

Jei vaikas paprašys namuose išvirti darželio troškinį, tada lėta viryklė ateis į pagalbą. Šiame įrenginyje varškės pyragas pasirodo kuo panašesnis į siūlomą darželio valgykloje. Natūralu, jei receptas pasirinktas teisingai. Varškės troškinys 1 metų vaikui lėtoje viryklėje greitai iškepa. Privalumas yra tas, kad jums nereikia jo sekti: netgi galite įjungti įrenginį ir eiti pasivaikščioti su kūdikiu - atvykus jūsų lauks skanus popietės užkandis.

Iš ko virti:

• varškės sūris - pusė kilogramo;
• pienas - 1/3 puodelio;
• manų kruopos - 100 g;
• granuliuotas cukrus - 150 g;
• sviestas - 60 g;
• du kiaušiniai.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite varškę, kiaušinius, lydytą sviestą, cukrų.
2. Išmaišykite mikseriu arba šluotele. Jei naudosite maišytuvą, troškinys pasirodys per tankus, labiau panašus į sūrio pyragą. Bet čia mėgėjams.
3. Į mišinį suberkite manų kruopas. Išmaišykite.
4. Palikite masę pritraukti pusvalandį. Per tą laiką manų kruopų tūris padidės (tai yra dėl skysčio „įsisavinimo“).
5. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis. Išpilkite varškės tešlą.
6. Kepkite režimu „Kepimas“. Gaminimo laikas priklauso nuo virtuvės įrenginio savybių – nuo ​​40 minučių iki valandos.
7. Truputį atvėsusį išimkite su garų antgaliu.

Patiekiamas varškės užkepėlė vaikams nuo 1 iki 2 metų su grietine. Vaikams po trejų metų kaip „laistymą“ galima pasiūlyti uogienės, šokolado, kondensuoto pieno.

Obuolių ir varškės troškinys mikrobangų krosnelėje

Skanų varškės troškinį galima virti mikrobangų krosnelėje. Į tešlą įdėkite obuolių – ir tokiam pyragui net gėda vaišinti svečius. Varškės ir obuolių užkepėlė patiks vaikams, nes dėl vaisių ji ypač švelni ir kvapni.

Iš ko virti:

• varškė be riebalų - pusė kilogramo;
• trys kiaušiniai;
• cukrus - apie du šaukštus (galima koreguoti priklausomai nuo vaiko amžiaus ir skonio pageidavimų);
• manų kruopos - 50 g;
• obuoliai - du dideli.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite varškę ir kiaušinius.
2. Į mišinį suberkite cukrų ir manų kruopas.
3. Masę sutrinkite blenderiu: galų gale ji turi būti erdvi ir vienalytė.
4. Palikite mišinį pusvalandį. Tai būtina, kad manų kruopos išbrinktų.
5. Obuolius nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
6. Supilkite mišinį ant obuolių.
7. Mikrobangų krosnelėje tris minutes (900 W).
8. Po signalo palikite stovėti dvi minutes, tada vėl įjunkite tris minutes.

Tiesą sakant, tokiam pyragui iškepti užtruksite aštuonias minutes. Jei jūsų mikrobangų krosnelės galia neatitinka recepte nurodytos galios, apskaičiuokite savo prietaiso gaminimo laiką. Norėdami tai padaryti, recepto galia padauginama iš recepto trukmės ir padalinama iš namų mikrobangų krosnelės galios.

„Vėjas“ versija be manų kruopų

Daugelis mamų kepa kūdikiui varškės troškinį be manų kruopų. Yra daug tokio kepimo receptų. Žemiau pateikiama klasikinė orkaitės versija. Vadovaudamiesi instrukcijomis gausite erdvų desertą, kuris tikrai patiks jūsų mažyliui.

Iš ko virti:

• neriebus varškės sūris - 300 g;
• grietinėlė be riebalų - 200 ml;
• granuliuotas cukrus - du šaukštai;
• du kiaušiniai;
• sviesto - formos patepimui.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite varškę, grietinėlę, cukrų ir kiaušinių trynius. Masę sutrinkite blenderiu.
2. Atskirai išplakti kiaušinių baltymus.
3. Nenustokite plakti, kol neatsiras stabilios putos.
4. Baltymus supilti į varškės masę, išmaišyti.
5. Sudėkite mišinį į riebalais išteptą formą ir ne ilgiau kaip pusvalandžiui nusiųskite į orkaitę (režimas - 180 ° C).
6. Neperkepkite, kitaip pyragas pasirodys šiek tiek sausas, o idealiu atveju jo konsistencija turėtų priminti suflė.

Kad varškės troškinys orkaitėje vienerių metų vaikui kepimo metu nepavirstų blynu, naudokite tinkamą formą. Jis turėtų būti mažas, bet aukštas.

Skanų varškės troškinį gauna ne visos šeimininkės, net jei vadovaujasi ta pačia instrukcija. Kodėl tai vyksta? Tik ne visi žino tokio patiekalo ruošimo subtilybes. Prisiminkite tris naudingus patarimus.

1. Paimkite kaimo varškės sūrį. Varškės užkepėlės receptas vaikams nuo 1 metų apima tik tokio produkto naudojimą. Tai daug geriau nei parduotuvėje pirkta. Ir kepimas iš jo pasirodo sultingas ir skanus. Natūralu, kad visi ingredientai turi būti švieži.
2. Kruopščiai išplakite kiaušinius. Taip troškinys išliks erdvus. Kiaušinius reikia išplakti iki standžių putų.
3. Manų kruopas palikite išbrinkti.Į ingredientus įmaišę manų kruopų, neskubėkite iš karto dėti troškinio į orkaitę: manų kruopos turi išbrinkti. Norėdami tai padaryti, dubenį su mišiniu palikite kambario temperatūroje 15-30 minučių, nerekomenduojama siųsti į šaldytuvą.

Vaikiškas varškės troškinys neturėtų būti per saldus. Per daug cukraus yra blogai. Varškės pyragą tereikia šiek tiek pasaldinti, ir net tada, jei vaikas atsisako nesaldžių kepinių. Šiems tikslams galite naudoti vaisius: pavyzdžiui, bananas puikiai pasaldina. Puodą galima papuošti uogomis, kurias jau sutiko metukų kūdikis. Kuo vaikas vyresnis, tuo platesnis kulinarinių eksperimentų laukas atsiveria mamai. Jei į varškės troškinio gaminimo procesą žiūrėsite su vaizduote, jis taps mėgstamiausiu vaikų desertu. O kas gali labiau džiuginti mamą, nei sveikas vaiko apetitas ir jo meilė sveikam maistui?

spausdinti

Visi žino, kiek varškės sūryje yra kalcio, reikalingo kūdikio skeleto sistemai kurti. Tačiau, nepaisant visų tėvų pastangų, vienerių metų vaikai ne taip noriai valgo šį rauginto pieno produktą, kaip norėtų. Jei jūsų vaikas priklauso šiai kūdikių grupei, pabandykite gryną varškę pakeisti kepta. O skanaus varškės užkepėlės vaikui (1 m.) receptą rasite mūsų straipsnyje. Tačiau pirmiausia pateiksime naudingų rekomendacijų ruošiant šį patiekalą.

Skanių troškinių gaminimo paslaptis

8-9 mėnesių vaikas pirmą kartą susipažįsta su tokiu fermentuoto pieno produktu kaip varškė. Jo įvedimas į kūdikio racioną pradedamas kaip įprasta nuo pusės arbatinio šaukštelio, o 9 mėnesių pabaigoje padidinama iki 30 g per dieną. Iki 1 metų vaikas turėtų suvalgyti 50 g per dieną. Tačiau dažnai net tokia maža dalis vaikų negali įvaldyti. Vienintelė išeitis iš situacijos – pabandyti pasiimti varškės patiekalą, kurį vaikas su malonumu valgytų, pavyzdžiui, troškintuvą.

Varškės troškinio gaminimo procesas vaikui (1 metų) neapsieina be paslapčių:

1. Rinkdamiesi varškę atkreipkite dėmesį, kad jos riebumas neviršytų 5%.
2. Jei įmanoma, į patiekalą nedėkite cukraus, nes angliavandeniai trukdo pasisavinti kalcį.
3. Norėdami atkreipti vaiko dėmesį į maistą, paruoškite troškintuvą silikoninėse formelėse įvairių gyvūnų, figūrėlių ir kt.
4. Jei vaikas neserga alergija, į patiekalą įdėkite vaisių ir uogų gabalėlių – taip troškinimo skonis bus malonesnis.
5. Sodrus varškės troškinys atrodo daug apetitiškiau nei plokščias pyragas. Jei laikas leis, baltymus išplakite atskirai nuo trynių, tada mentele atsargiai įmaišykite į tešlą. Šis troškinys bus tik geresnis.

Varškės troškinys orkaitėje kaip darželyje

Šio troškintuvo skonis yra žinomas visiems darželį lankantiems vaikams. Namuose šis patiekalas pasirodo toks pat skanus ir sodrus.

Varškės troškinys orkaitėje, kaip ir darželyje, ruošiamas tokia seka:

1. Du kiaušiniai išplakami su cukrumi (100 g) iki baltumo.
2. Vešli kiaušinių masė dedama į varškę (500 g) ir išmaišoma mentele.
3. Įpilama 100 g manų kruopų, žiupsnelis druskos ir pieno (50 g).
4. Išminkyta tešla paliekama ant stalo 20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Tokiu atveju troškinys išeis nuostabesnis.
5. Per tą laiką orkaitė įkaista iki 180°.
6. Paruošta varškės tešla dedama į formą ir 25 minutėms siunčiama į orkaitę.

Varškės troškinys be kiaušinių

Sodrus varškės troškinys ruošiamas tokia seka:

1. Varškė atsargiai pertrinama per sietelį, kad neliktų gumuliukų.
2. Cukrus dedamas į vienalytę varškės masę (1 valgomasis šaukštas).
3. Toliau beriame manų kruopas (50 g).
4. Galiausiai į tešlą įberiama žiupsnelis druskos ir tiek pat sodos.
5. Kol mano-varškės masė brinksta, orkaitė įkaista. Temperatūra turi būti nustatyta iki 180 °.
6. Paruošta tešla klojama į riebalais išteptą formą. Reikia pastebėti, kad kepant varškės masė pakils dėl sodos.
7. Forma dedama į orkaitę 30 minučių.

Varškės užkepėlė orkaitėje be manų kruopų

Vaikams, netoleruojantiems glitimo, bus naudingas troškinys, paruoštas pagal šį receptą. Į jį nededama nei manų kruopų, nei miltų, o krakmolas atlieka rišančiojo ingrediento funkciją.

Žingsnis po žingsnio varškės troškinys orkaitėje be manų kruopų ruošiamas taip:

1. Orkaitė įkaitinama iki 200° temperatūros.
2. Dviejų kiaušinių baltymai atskiriami nuo trynių.
3. Varškė (250 g) sutrinama trintuvu arba pertrinama per sietelį, kad būtų puresnė ir vienodesnė konsistencija. Kūdikiams labai svarbu, kad induose nebūtų gabalėlių.
4. Į tarkuotą varškę dedama trynių, krakmolo (1 valgomasis šaukštas), šiek tiek cukraus ir grietinės (1 ½ šaukšto). Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi.
5. Mikserio pagalba baltymai su žiupsneliu druskos išplakami į sodrias ir tirštas putas. Tada jie su mentele atsargiai įsiterpia į varškės masę.
6. Tešla klojama į pergamentu išklotą formą ir sutepama aliejumi.
7. Orkaitėje troškinys kepa apie 40 minučių. Kai šiek tiek atvės, supjaustoma gabalėliais ir papuošiama uogomis.

Receptas minkštam garuose virtos varškės troškinimui

Kūdikiams iki 1 metų visus patiekalus rekomenduojama plikyti garuose. Taigi juose išlieka daugiau vitaminų, o vaikų skrandis tokį maistą suvokia daug geriau. Varškės užkepėlės vaikui (1 metų) receptas apima patiekalo gaminimą lėtoje viryklėje ant specialios kepsninės, skirtos garinti.

Žingsnis po žingsnio paruošimas yra toks:

1. Varškė (200 g) gerai suplakama trintuvu, kol gaunama minkšta ir švelni masė. Plakant į jį įdedamas 1 trynys.
2. Manų kruopos supilamos į varškės masę (2 šaukštai) ir užpilama 30 ml pieno.
3. Multicooker dubenyje sumontuotas garų stovas.
4. Varškės masė išdėliojama į formeles, kurios siunčiamos į groteles.
5. Nustatytas multicooker režimas „Garinimas garuose“. Kepimo laikas yra 20 minučių.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje

Kepimas lėtoje viryklėje visada pasirodo sodrus ir gerai iškepa. Todėl, jei troškinys orkaitėje nepasirodo pakankamai orus, pabandykite jį virti lėtoje viryklėje.

Varškės užkepėlės vaikui (1 metų) receptas šiuo atveju bus toks:

1. Trijų kiaušinių baltymus išplakti su druska iki putų.
2. Tryniai trukdo varškei. Čia taip pat pagal poreikį ir pagal skonį dedama kefyro (3 šaukštai), manų kruopų (2 šaukštai) ir cukraus.
3. Baltymai įvedami į varškės masę ir atsargiai trukdo mentele.
4. Multicooker dubuo ištepamas sviestu ir apibarstomas džiūvėsėliais arba manų kruopomis.
5. Puodas kepamas režimu „Kepimas“ 50 minučių.

Kol veikia lėta viryklė, vaikams, kuriems jau 1 metai, galite paruošti aviečių padažą troškinimui. Tam avietės (200 g) pertrinamos per smulkų sietelį ir sumaišomos su šaukštu cukraus. Gauta masė puode siunčiama į viryklę, po to įpilama 100 ml vandens su krakmolu (1 valgomasis šaukštas). Padažas užvirinamas ir virinamas ant viryklės porą minučių, kol sutirštės. Paruoštas troškinys supjaustomas gabalėliais ir užpilamas aviečių padažu.

Kaip virti varškės troškinį mikrobangų krosnelėje

Puodas per 10 minučių? Nieko nėra lengviau nei virti mikrobangų krosnelėje. Varškės troškinys greitai, paprastai ir skaniai paruošiamas tokia seka:

1. Viename dubenyje sumaišykite varškę (250 g), manų kruopas (50 g), tiek pat cukraus, du šakute išplaktus kiaušinius ir žiupsnelį sodos.
2. Stiklinė forma (keptuvė) ištepama sviestu. Jame išklojama varškės masė, po to forma uždengiama dangteliu.
3. Puodas paruošiamas vos per 8 minutes, esant 800 W mikrobangų galiai.

Ruošiant varškės troškinį vaikui (1 metų), būtinai reikia uždengti dangtelį, kad patiekalas neperdžiūtų. Tas pats pasakytina ir apie kepimo laiko stebėjimą.

Kūdikio sveikata ir visavertis vystymasis tiesiogiai priklauso nuo jo mitybos, kuri turėtų būti ne tik visavertė, bet ir subalansuota. Pirmiausia kūdikis gauna motinos pieno, tada pradedamas vartoti papildomas maistas. Augant mažylio mityba keičiasi, joje atsiranda naujų maisto produktų.

Varškės užkepėlė metukų vaikui – labai tinkamas patiekalas.

Tai nepaprastai naudinga, nes po apdorojimo jame lieka beveik visi svarbūs mikro ir makro elementai, vitaminai ir mineralai. Pats varškės sūris turi labai didelę vertę vaikų racione, nepaisant to, kas iš jo ruošiama, ar bus vartojama žalia.

Turi daug naudingų savybių: gausu baltymų, o baltymai lengvai virškinami, o tai itin svarbu vaiko organizmui; varškė papildys trūkstamus vitaminus - A, P, E, B2, B6, B12; o skeleto sistemai varškė tiesiog gyvybiškai svarbi.

Dažniausiai vaikai turi gerą požiūrį į saldžią varškę, todėl varškės troškinys patiks kiekvienam trupiniui. O jei į troškinį įdėsite uogų ar džiovintų vaisių, niekas neatsisakys tokio skanaus skanėsto.

Ingredientai, reikalingi troškinimui gaminti:

• varškės 200 gr.
• granuliuoto cukraus 3-4 v.š.
• manų kruopos 3 v.š
• kiaušinis 1 vnt.
• sviesto (formelės patepimui)
• grietinės 1 a.š
• vanilinas
• razinų (ar kitų džiovintų vaisių)

Varškės troškinys vienerių metų vaikui - receptas orkaitėje:

RYŽIŲ KREPŠĖLIS SU BRAŠKĖMIS

Ingredientai 2 porcijoms:
apvalių grūdų ryžiai - 3 šaukštai
pienas - 1 stiklinė
cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio
minkšta varškė - 100 g
kiaušinis - 1 vnt.
braškės - 5-7 vnt
patiekimui: grietinės arba bet kokio saldaus padažo (vaisinio jogurto, pieno padažo, kondensuoto pieno).

Maisto gaminimas:
Išvirkite tirštą ryžių košę: nuplautus dribsnius sudėkite į verdantį pieną, užvirinkite ir 15-20 minučių virkite ant silpnos ugnies po dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Baigiant virti suberti cukrų, vanilinį cukrų, išmaišyti, šiek tiek atvėsti.
Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais. Kiaušinį išplakite iki purumo. Įmaišykite šiltą ryžių košę, varškę, braškes ir kiaušinį.
Masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu. Kepame iki 200-220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių.
Išimkite troškintuvą, šiek tiek atvėsinkite ir apverskite ant lėkštės. Galima patiekti šiltą arba atšaldytą su padažu.

VYŠNIŲ SAVYBĖS DIDĖLAS

Ingredientai 2-3 porcijoms:
manų kruopos - 1/2 puodelio
pienas - 2 puodeliai
cukrus - 2 šaukštai + 1 šaukštas (pabarstymui)
vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio,
sviestas - 20 g
kiaušinis - 1 vnt.
saldžiosios vyšnios - 50 g

Padažui:
saldžiosios vyšnios - 200 g
vanduo - 50 ml
cukrus - 2-3 šaukštai,
krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis.

Maisto gaminimas:
Vyšnias nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.
Į verdantį pieną plona srovele supilkite manų kruopas. Nuolat maišydami išvirti labai tirštą košę, nukelti nuo ugnies, suberti cukrų, vanilinį cukrų, sviestą – išmaišyti ir šiek tiek atvėsti. Tada į košę įmuškite išplaktą kiaušinį ir išmaišykite, suberkite vyšnią.
Masę sudėkite į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo formą, išlyginkite ir pabarstykite cukrumi. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes, viršų galima apkepti po grotelėmis.
Padažui vyšnias nuplaukite ir išimkite kauliukus. Nedideliame puode arba puode užvirinkite cukrų ir vandenį. Vyšnias suberkite į verdantį sirupą, virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Krakmolą praskieskite 1 šaukštu šalto vandens ir plona srovele supilkite į verdantį sirupą, kai tik masė sutirštės, nukelkite nuo ugnies. Padažas paruoštas!
Išimkite gatavą troškinį, leiskite šiek tiek atvėsti, supilkite į indą, supjaustykite porcijomis. Patiekite su padažu.
___________________________________


MOLŪGIŲ IR OBUOLIŲ PILIS

Ingredientai 2 porcijoms:
moliūgas - 150 g
vidutinis obuolys - 1 vnt
vanduo - 50 ml

pienas - 50 g
manų kruopos - 3 šaukštai
cukrus - 1,5 šaukštai
kiaušinis - 1 vnt.

Maisto gaminimas:
Manų kruopas supilti pienu ir palikti išbrinkti.
Moliūgą ir sėklas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, suberkite į puodą, užpilkite trupučiu vandens (50 ml), įpilkite sviesto, uždėkite ant ugnies, troškinkite 10 minučių. Tada sudėkite nuluptą ir stambia tarka sutarkuotą obuolį, troškinkite dar 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, supilkite cukrų ir išmaišykite.
Tada į obuolių-moliūgų masę suberkite manų kruopas ir kiaušinio trynį. Baltymus išplakite į sodrias putas ir įmaišykite į masę.
Apvalią formą (iki 16 cm skersmens) ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis, išdėliokite masę. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
Išimkite troškintuvą, leiskite jam atvėsti, tada apverskite ant lėkštės. Patiekdami supjaustykite porcijomis.
___________________________________

KOTEDŽAS PILIS "PUŠISTIK"

Ingridientai:
varškė (5%) - 400 g
kiaušinio trynys - 1 vnt.
kiaušinio baltymas - 3 vnt
cukrus - 3 šaukštai
manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas
miltai - 2 šaukštai
sviestas - 1 valgomasis šaukštas
vanilė - žiupsnelis

Maisto gaminimas:
Sumaišykite varškę, manų kruopas, vanilę ir trynį ir gerai išmaišykite, patartina plakti trintuvu iki vientisos, subtilios konsistencijos. Sviestą, miltus ir cukrų sutrinkite iki trupinių, įmaišykite į varškės masę. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir švelniai įmaišyti į varškės masę. vk.com/zaykinaskazka
Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis, išdėliokite varškės masę. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Išimkite gatavą troškintuvą, šiek tiek atvėsinkite, tada apverskite ant indo, patiekdami supjaustykite porcijomis, užpilkite grietine. Puodas skanus ir šiltas, ir šaltas.
___________________________________

DARŽOVŲ APDARBAS

Ingredientai 1-2 porcijoms:
bulvės - 3 vnt
pienas - 50 ml
sviestas - 1 arbatinis šaukštelis,
vidutinė morka - 1/2 vnt
svogūnas - 1/4 vnt
baltagūžiai kopūstai - 3-4 lapai (apie 40 g)
kiaušinis - 1/2 vnt
augalinis (alyvuogių) aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:
Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, sultinį nupilkite. Tada, pridėjus pieno ir sviesto, padarykite tyrę, atvėsinkite.
Kopūsto lapus supjaustykite kvadratėliais, morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Į nedidelį puodą ar samtį supilkite šiek tiek augalinio arba alyvuogių aliejaus, sudėkite daržoves ir troškinkite uždengę 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, tada šiek tiek atvėsinkite.
Atšaldytą tyrę sumaišykite su daržovėmis, įmuškite kiaušinį, jei reikia druskos – išmaišykite. Daržovių masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis, išlyginkite. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Išimkite troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti formoje, tada apverskite ant indo. Patiekdami supjaustykite troškinį porcijomis, užpilkite grietine.
___________________________________

cukinijų ir sūrio troškinys

Ingridientai:
cukinijos - 250 g
sūris - 100 g
kiaušinis - 1 vnt.
miltai - 1 valgomasis šaukštas
sviestas - 20 g
druskos

Maisto gaminimas:
Nuvalykite cukinijas nuo žievelės ir sėklų. Cukiniją ir sūrį sutarkuokite stambia tarka, įmuškite kiaušinį, druską ir miltus – viską gerai išmaišykite.
Masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Išimkite troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti, tada apverskite ant serviravimo indo ir patiekdami supjaustykite porcijomis.
___________________________________

KURŪZŲ PILIS SU VIŠTA

Ingridientai:
kukurūzai (šaldyti arba konservuoti) - 100 g
vištienos filė - 100 g
kietas sūris - 100 g
kiaušinis - 1/2 vnt. (arba 1 baltymas)
druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Kukurūzai, jei sušaldyti - virkite, kol suminkštės, jei konservuoti - nuplaukite vandeniu, sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite skysčio pertekliui nuvarvėti. Vištienos filė (galima naudoti neriebią kiaulieną) išvirkite pasūdytame vandenyje.
Į blenderio dubenį suberkite kukurūzus (galite palikti šiek tiek pilno grūdo), vištienos filė, smulkia tarka tarkuotą sūrį, kiaušinio baltymą (arba pusę kiaušinio), druskos - viską išplakite iki vientisos masės.
Masę sudėkite į kepimo formą (iki 16 cm skersmens), išteptą sviestu ir pabarstytą manų kruopomis. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 min.
Išimkite gatavą troškintuvą, leiskite šiek tiek atvėsti formoje, tada perkelkite į indą. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar bet kokiu garnyru.
___________________________________

GRIKIŲ PILIS SU TURKIJA

Ingridientai:
kalakutienos filė - 50 g
grikiai - 70 g
morkos - 1/3 vnt,
svogūnas - 1/4 vnt.,
grietinė - 1 arbatinis šaukštelis,
trynys - 1 vnt.

Maisto gaminimas:
Kalakutieną ir grikius išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs, atvėsinkite. Morkas ir svogūnus nulupkite: svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite smulkia tarka. Visus ingredientus sudėkite į blenderio dubenį ir plakite iki vientisos masės.
Gautą masę sudėkite į kepimo formą, išteptą sviestu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
Gatavą troškintuvą atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supjaustykite porcijomis.
___________________________________

ŽUVŲ PILIS SU BULVĖMIS

Ingridientai:
žuvies filė - 100 g
bulvės - 150 g
sviestas - 20 g
pienas - 50 g kiaušinis - 1 vnt
druskos
duonos trupiniai
grietinė - 2 arbatiniai šaukšteliai

Maisto gaminimas:
Nulupkite ir išvirkite bulves. Karštas bulves sutrinkite grūstuve, įpilkite sviesto, pieno, druskos. Išvalykite ir išvirkite žuvį. Atskirkite žuvį nuo kaulų su oda ir supjaustykite.
Viską sumaišykite, gerai išmaišykite ir sudėkite į kepimo formą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 min.
Patiekdami šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Patiekite su grietine.
___________________________________

Makaronai su varške

Ingridientai:
makaronai - 50 g
varškės sūris - 50 g
pienas - 40 ml
kiaušinis - 1/2 vnt
cukrus - 5 g
mažas obuolys - 1 vnt
razinos - sauja
sviestas - 10 g
druskos

Maisto gaminimas:
Makaronus išvirkite dideliame pasūdytame vandenyje ir nuvarvinkite kiaurasamtyje. Varškę pertrinkite per sietelį, suberkite cukrų ir sumaišykite su virtais makaronais. Įmuškite išplaktą kiaušinį ir vėl išmaišykite.
Jei pageidaujama, į makaronų masę galima įdėti tarkuoto obuolio ir razinų.
Gautą masę supilti į sviestu išteptą formą ir kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 20-30 min.
Leiskite troškinimui šiek tiek atvėsti ir supjaustykite porcijomis, patiekdami užpilkite lydytu sviestu arba uogiene.
Gero apetito!

Visi žinome, kad varškę reikia valgyti dažnai, o ypač vaikams. Kad kūdikis su malonumu valgytų varškę, geriausia ją virti troškintuve: ir skanu, ir sveika, ir nesunku gaminti. Idealus variantas – varškės troškinys, kurį mėgsta visi, kaip darželyje lėtoje viryklėje.

Tačiau kiekvienam vaikui, kaip ir suaugusiam, reikia įvairovės. Kaip paruošti patiekalą, kad vaikas su malonumu valgytų kiekvieną dieną?

Gaminimo subtilybės ir patiekimo variacijos

• Kepkite silikoninėse formelėse. Paimkite vaikiškas figūrėles patiekalui, išdėliokite trijų sluoksnių tortą, paruoštą skirtingo skersmens formomis.
• Dekoruoti. Padarykite gatavą troškinį „gražią“. Galite piešti raštus su glajumi, gaminti gėles iš baltyminio kremo, išdėlioti "snukučius" iš vaisių gabalėlių. Žodžiu, turėkite vaizduotę.
• Pakeiskite ingredientus. Cukrų galima pakeisti kondensuotu pienu, grietine ar pienu – vaisių ar uogų jogurtu, galima neįtraukti dalies manų kruopų ir įdėti tiek pat saldžiųjų kukurūzų lazdelių. Norėdami gauti spalvą, į tešlą įberkite kakavos miltelių. Įvairūs vaisiai ir uogos bus geras būdas improvizuoti.

Puodas be kiaušinių vaikams nuo 1 metų

Tokio amžiaus vaikus dažnai sunku priversti valgyti gryną varškę. Todėl toks vaikiško troškinio lėtoje viryklėje receptas bus daug skanesnis vienerių metų kūdikiui (kaip nuotraukoje). Termiškai apdorojant varškę išsaugomos visos naudingos medžiagos, kurių reikia augančiam organizmui.

Jums reikės:

• varškės sūris - 250 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• manų kruopos - 2 šaukštai su stikleliu;
• soda - žiupsnelis;
• druska - žiupsnelis.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite visus ingredientus ir užminkykite varškės tešlą.
2. Paimkite multicooker dubenį ir lengvai patepkite jį augaliniu aliejumi.
3. Į ją supilkite varškės masę ir spausdami rankomis išlyginkite.
4. Įdėkite į lėtą viryklę ir kepkite režimu „Kepimas“ 40 minučių.
5. Išimkite indą ir palikite keletą minučių atvėsti. Tada paimkite sausainių formeles ir išspauskite figūrėles iš varškės sluoksnio. Arba papuoškite troškinį pagal savo skonį.

Šis receptas skirtas vyresniems vaikams (nuo 2-3 metų), taip pat mamoms, kurios mėgsta nekaloringus kepinius. Galima gaminti ir iš vaikiškos varškės.

Jums reikės:

• varškės sūris - 600 g;
• kiaušinis - 4 vnt;
• grietinė - 200 ml;
• krakmolas (bulvės, kukurūzai, ryžiai) - 3 šaukštai su stikleliu;
• granuliuotas cukrus arba milteliai - 160 g.

Maisto gaminimas

1. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymai (geriausia atšaldyti) plakami iki stabilių putų. Suberkite cukraus pudrą arba smėlį (80 gramų) ir plakite, kol susidarys sniego baltumo kremas. Į trynius suberkite varškę, krakmolą, grietinę ir 80 gramų cukraus. Maišykite šaukštu. Tada plakite blenderiu.
2. Trimis etapais baltyminį kremą įmaišyti į varškės masę, maišant iš viršaus į apačią.
3. Multicooker indą sutepkite sviestu. Supilkite varškės mišinį ir 1 valandai įjunkite režimą „Kepimas“. Po signalo dar bent valandą neatidarykite dangčio, kad troškinys sustiprėtų. Tada atidarykite dangtį ir leiskite atvėsti, išimkite ir supjaustykite porcijomis.

Rezultatas yra dietinis varškės troškinys lėtoje viryklėje, nes patiekalo kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 184 kcal. Kepimui nelabai. Tai tinkamas deserto variantas norint numesti svorio. Jei nesilaikote dietos, ant varškės suflė galite užpilti uogienės, uogienės ar vaisių padažo. Vaikams galite paruošti įvairiaspalvį marmeladą, kuriuo papuošite pyrago viršų.

Vaikų darželio receptas

Dažnai vaikai renkasi darželyje paruoštą maistą. Šiuo atveju mamoms gelbėjimosi ratas bus kaip darželyje troškinimo receptas, kuris gaminamas lėtoje viryklėje.

Jums reikės:

• varškės sūris - 500 g;
• cukrus - pusė stiklinės;
• manų kruopos - 100 g;
• pienas - 50 ml;
• kiaušinis - 2 vnt;
• sviestas - 50 g.

Maisto gaminimas

1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite visus produktus ir atidėkite 30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
3. Multicooker dubenėlio dugną ir sieneles ištepkite gabalėliu sviesto ir supilkite varškės mišinį. Kad kepiniai nepriliptų, dugną ir sieneles galima pabarstyti manų kruopomis.
4. Virkite režimu „Kepimas“ 45 minutes. Atidarykite dangtį, leiskite šiek tiek atvėsti.

Šokoladinis varškės troškinys

Jums reikės:

• varškės sūris - 500 g;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• cukrus - pusė stiklinės (100-120 g);
• grietinėlė (mažiausiai 9%) - 50 ml;
• šokoladas - 50 g;
• krakmolas - 2 šaukštai;
• sviesto - formos patepimui.

Maisto gaminimas

1. Blenderiu arba mikseriu sumaišykite varškę, cukrų ir kiaušinius.
2. Masę padalinti į 2 dalis. Supilkite į atskirus indus.
3. Ištirpinkite šokoladą grietinėlėje ant silpnos ugnies. Jei grietinėlės nėra, pakeiskite pienu su gabalėliu sviesto.
4. Į vieną iš dalių įpilkite ištirpinto šokolado ir 0,5 šaukšto krakmolo. Gerai ismaisyti.
5. Į kitą dalį įmaišykite 1,5 šaukšto krakmolo.
6. Multicooker indą ištepkite sviestu.
7. Į centrą dėkite 2 šaukštus šviesios tešlos, ant jos 2 šaukštus tamsios tešlos. Ir taip toliau, kol baigsis visas mišinys. Iš viršaus galite „nupiešti“ raštą dantų krapštuku. Nuveskite nuo pyrago krašto iki centro, padarykite kelias linijas.
8. Lėtoje viryklėje nustatykite „Kepimo“ režimą ir kepkite 1 valandą ir 15 minučių. Po pyptelėjimo neatidarykite stogo. Puodas turi pailsėti dar 20-30 minučių.

Taip gaunamas gražus dryžuotas Zebra troškinys. Paprastas receptas gali būti šventinio stalo puošmena. Nors tinka ir įvairiems kasdieniams sūrio pyragams ar kitiems varškės kepiniams, nes paruošti patiekalą visai nesudėtinga.

Varškė "Lakomka" su aguonomis

Jums reikės:

• varškės sūris - 250 g;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• manų kruopos - 80 g;
• jogurtas (be užpildo) - 150 ml;
• cukrus - 70 g;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• aguonos - 50 g;
• kokoso drožlės - 30-40 g;
• sviestas - tepimui;
• druska - žiupsnelis.

Maisto gaminimas

1. Aguonas užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti.
2. Blenderiu sumaišykite varškę su kiaušiniu ir cukrumi iki vientisos masės.
3. Suberkite druską, kepimo miltelius ir manų kruopas, vėl išplakite.
4. Į masę supilkite jogurtą, suberkite aguonas (prieš tai leiskite nuvarvėti ant sietelio) ir kokoso drožles. Viską išmaišyti.
5. Multicooker keptuvės dugną ir šonus ištepkite sviestu, pabarstykite manų kruopomis, supilkite gautą mišinį.
6. Įjunkite "kepimo" režimą. Virimo laikas 50 minučių. Atidarykite dangtį, leiskite šiek tiek atvėsti, išimkite.

Vaikiškas varškės troškinys lėtoje viryklėje nudžiugins jus originaliu skoniu ir gražia išvaizda. Galite šiek tiek pakoreguoti receptą. Jei jogurto nėra, galite jį pakeisti grietine su pienu. Jei į masę įdėsite serbentų ar vyšnių, atsiras ryškus saldžių kepinių skonis su rūgštele. Vietoj kokoso drožlių galite naudoti razinas.

Varškės troškinys, kaip sode lėtoje viryklėje, paruošiamas greitai ir nekontroliuojant kepimo. Pridėkite mėgstamų vaiko ingredientų ir šis sveikas troškinys taps jūsų firminiu patiekalu.