Sēņu kotletes ir neticami garšīgs un aromātisks ēdiens.
Un tam nav jābūt ar gaļu.
Jūs varat pagatavot kotletes ar sēnēm dažādos veidos un pievienojot visneparastākās sastāvdaļas.
Ienirsimies sēņu baudu pasaulē?
Sēņu kotletes - vispārīgi gatavošanas principi
Sēnes var pievienot maltajai gaļai vai izmantot kā pildījumu. Jebkurā gadījumā tiem ir nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Meža sēnes vienmēr ir vārītas. Siltumnīcas šampinjonus vai austeru sēnes var vienkārši apcept. Ja pildījumam izmanto sēnes, tad tām bieži pievieno sīpolus, garšvielas, sieru, olas, zaļumus.
Kotlešu masas pamatā var būt gaļa vai mājputnu gaļa. No tiem gatavo savītu vai sasmalcinātu malto gaļu. Ir daudz iespēju liesām kotletēm, kas pagatavotas ar dārzeņiem, graudaugiem un pākšaugiem. Tajos sēnes var būt arī kā piedeva vai pildījums. Tas viss ir atkarīgs no izvēlētās receptes.
Sēņu kotletes gatavo cepeškrāsnī vai apcep uz pannas. Var pievienot mērces, apkaisīt ar sieru un pagatavot mērcē.
1. recepte: Vistas kotletes ar sēnēm
Recepte sasmalcinātām vistas kotletēm ar sēnēm, kas vienmēr izrādās sulīgas un maigas. Šampinjonus pievieno maltajai gaļai. Ja nepieciešams, ņem citas sēnes. Tiek izmantota arī vistas krūtiņas fileja, kuru var aizstāt ar tītaru.
Sastāvdaļas
0,3 kg filejas;
0,15 kg šampinjonu;
2 sīpoli;
2 ēdamkarotes majonēzes;
4 ēdamkarotes miltu;
Melnie pipari;
Nedaudz eļļas;
Sagatavošana
1. Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos un liek bļodā.
2. Sīpolu sagriež vēl smalkāk un pievieno vistai. Sāli un piparus maisījumu, pievieno majonēzi, jēlas olas un samaisa. Ļaujiet marinēties.
3. Pa to laiku tiksim galā ar sēnēm. Sagriež tos mazos kubiņos un viegli apcep uz pannas. Jums nav nepieciešams pievienot daudz eļļas.
4. Sēnes atdzesē un pievieno maltajai gaļai. Ja jums ir laiks, varat ļaut maisījumam nostāvēties vēl vienu stundu.
5. Atliek tikai pievienot vēl miltus un izmaisīt. Var likt kādu sasmalcinātu zaļumu.
6. Cepšanas traukā ar uzkarsētu eļļu ar karoti liek mazas kotletes. Cep uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai. Pēc apgriešanas varat pārklāt pannu, lai ēdiens būtu pilnībā pagatavots.
2. recepte: Kartupeļu kotletes ar sēnēm
Kartupeļu kotletēm ar sēnēm der ne tikai svaigi šampinjoni, bet arī marinēti. Bet šajā gadījumā mēs samazinām receptes summu uz pusi.
Sastāvdaļas
10 kartupeļi;
0,3 kg sēņu;
Viena sīpola galva;
Četras ēdamkarotes miltu;
Sagatavošana
1. Nomizotus kartupeļu bumbuļus sagriež jebkura izmēra gabaliņos. Piepildiet ar ūdeni un vāriet līdz mīkstam, pievienojiet sāli apmēram 5 minūtes pirms beigām.
2. Tad notecina visu šķidrumu, atdzesē, pievieno olu un miltus. Mīciet iegūto mīklu.
3. Kamēr kartupeļi vārījās, bija nepieciešams sagatavot pildījumu. Vienkārši apcepiet sasmalcinātās sēnes, līdz tās ir gandrīz gatavas, pēc tam pievienojiet sīpolus un garšvielas. Ja izmanto marinētas sēnes, vispirms apcep sīpolus, tad pievieno tos un iztvaicē mitrumu.
4. Paņemiet mūsu kartupeļu mīklu un sadaliet to vajadzīgajā skaitā kotlešu. Tie var būt mazi vai lieli. Bet, ja produkts ir mazs, būs grūti tajā ievietot pietiekami daudz pildījuma.
5. Plātsmaižu gatavošana. Nekavējoties sadaliet visu pildījumu starp tiem, lai katrā izstrādājumā iegūtu vienādu daudzumu. Veidojam un piešķiram kotletēm glītu formu.
6. Iemērc miltos. Vai arī iemērc olā un apviļā rīvmaizē.
7. Cepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai.
3. recepte: kotletes ar sēnēm un sieru
Recepte pārsteidzošām pildītām kotletēm ar sēnēm un sieru. Pārsteigsim mājsaimniecību ar patīkamu pārsteigumu? Varat izmantot jebkuru malto gaļu, kas jums patīk, ieskaitot vistu un tītaru.
Sastāvdaļas
0,6 kg maltas gaļas;
150 grami sēņu;
0,15 kg siera;
Svaigas dilles (nedaudz);
Sāls pipari;
Maizes cepšanai, krekeriem, miltiem vai mannas putraimiem.
Sagatavošana
1. Iepriekš pagatavojiet meža sēnes vismaz 20 minūtes, pievienojot lielu daudzumu šķidruma. Šampinjonus var pagatavot uzreiz. Sēnes sagriež kubiņos un apcep uz pannas līdz mīkstas. Ļaujiet atdzist.
2. Sēnēm pievieno rupji rīvētu sieru. Pievienojiet dilles un pievienojiet nedaudz ķiploku pēc garšas. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli, ja siers ir maigs.
3. Maltajā gaļā ielaužam olu, pievienojam garšvielas, vairāk neko nevajag. Kārtīgi samaisa un saputo.
4. Noņemiet maltās gaļas gabalu un saplaciniet kūku. Ievietojiet sēņu pildījumu ar sieru un savāciet kopā malas. Veido kārtīgu kotleti. Tādā pašā veidā izgatavojam produktus no citiem produktiem.
5. Iegremdējiet kotleti panējumā un apcepiet pannā līdz skaistai krāsai.
6. Liek veidnē un karsē cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas. Uzliekam 180°C.
4. recepte: Sēņu kotletes cepeškrāsnī no jauktas maltas gaļas
Vienkāršas un ātras kotletes ar sēnēm cepeškrāsnī tiem, kas nevēlas pavadīt daudz laika, stāvot pie plīts. Sēnes izmanto marinētas.
Sastāvdaļas
0,7 kg maltas gaļas;
0,2 kg sēņu;
Divi sīpoli;
Trīs maizes šķēles;
Viena ola;
70 ml piena;
Viena ķiploka daiviņa;
3-4 karotes miltu.
Pildījumam
2 ēdamkarotes tomātu pastas;
1,5 ēd.k. buljons (var izmantot ūdeni);
Viens sīpols;
Viens burkāns;
Garšvielas.
Sagatavošana
1. Nekavējoties pārlejiet maizes šķēles ar pienu un ļaujiet tām izmirkt.
2. Smalki sagrieziet sīpolu vai grieziet to maltajā gaļā.
3. Nekavējoties pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas un uzbriedinātu maizi.
4. Sasmalciniet marinētās sēnes, bet ne ļoti smalki, un arī pievienojiet tās maltai gaļai.
5. Sadaliet olu un pievienojiet garšvielas.
6. No kotlešu maisījuma veido nelielas bumbiņas un apviļā miltos.
7. Sīpolus un burkānus sagriež strēmelītēs un pārkaisa uz labi ietaukotas cepešpannas. Virsū liek izveidotās kotletes.
8. Vispirms cep 15 minūtes, tad pievieno buljonu ar makaroniem un garšvielām un vāra vēl aptuveni 25 minūtes.
9. Sakuļ buljonu un tomātu pastu, apkaisa ar garšvielām un lej veidnē ar kotletēm. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.
5. recepte: liesās sēņu kotletes (ar griķiem)
Liesām sēņu kotletēm kā piedevu izmanto dārzeņus vai graudaugus. Šī ir ēdiena versija ar griķiem. Bet jūs varat arī gatavot, pievienojot rīsus, lēcas un pupiņas.
Sastāvdaļas
2/3 glāzes sausu griķu;
0,3 litri ūdens;
Divi sīpoli;
0,25 kg šampinjonu;
Viens burkāns;
Milti panēšanai.
Sagatavošana
1. Gatavojiet putru no mazgātām un recepšu graudaugiem. Ļaujiet atdzist.
2. Sasmalciniet dārzeņus un nomazgātās sēnes, visu kopā apcepiet uz pannas, pēc tam pārklājiet un sautējiet zem vāka 5 minūtes. Atdzesēsim arī to.
3. Putru apvieno ar sēņu masu un ar blenderi pārvērš to biezenī. Ja jums tā nav, varat to divreiz izgriezt caur gaļas mašīnā.
5. No sagatavotā maisījuma veido jebkādas kotletes, iemērc miltos.
6. Cepiet uz plīts līdz garozai. Kotletes var pasniegt tādas, kādas ir, vai arī nedaudz sautētas krējumā.
6. recepte: ar sēnēm un olām pildītas kotletes
Ar sēnēm pildītām kotletēm izmanto malto liellopu gaļu. Bet tas nav noteikums. Kotlešu masu vari pagatavot pēc savas gaumes, piemēram, no cūkgaļas vai vistas. No jauktas maltās gaļas sanāk garšīgi.
Sastāvdaļas
0,6 kg liellopu gaļas;
4 gabaliņi baltmaizes;
0,5 glāzes piena;
1 jēla ola;
0,15 kg sēņu;
2 vārītas olas;
50 grami sviesta;
Cepamā eļļa aug.
Sagatavošana
1. Balto rullīti izmērcē pienā, nedaudz saspaida.
2. Sagrieziet liellopu gaļu un maizi, pievienojiet tiem olu ar garšvielām.
3. Pannā apcep sēnes ar nelielu gabaliņu sviesta. Izgrieziet pēc vēlēšanās.
4. Olas nomizo un sarīvē vai sagriež kubiņos. Sajauc ar sēnēm, pievieno maisījumu ar garšvielām un pievieno atlikušo sviestu. To var sagriezt vai sarīvēt kopā ar olām. Samaisiet pildījumu.
5. Veido parastās kotletes ar pildījumu iekšā. Panēti pēc vēlēšanās.
6. Cepiet uz pannas ar jebkuriem taukiem vai eļļu, līdz tie ir gatavi.
7. recepte: Tvaicētas vistas kotletes ar sēnēm
Tvaicētu vistas kotlešu variācija ar sēnēm. Viņiem var izmantot fileju vai jau sagatavotu malto gaļu, bet tai nevajadzētu būt šķidrai. Tas bieži vien ir nopirktās masas grēks. Recepte izmanto šampinjonus.
Sastāvdaļas
0,5 kg vistas (malta gaļa);
2 sīpoli;
2 karotes mannas;
0,2 kg šampinjonu;
1 karote eļļas;
Pipari un sāls.
Sagatavošana
1. Sīpolu sagriež un kopā ar sēnēm apcep vairākas minūtes. Pievienojiet receptē norādīto karoti eļļas.
2. Sēnes apvieno ar savītu malto gaļu, tajās ielauž olu un pievieno mannu. Mannas putraimi vietā var pievienot samaltas auzu pārslas.
3. Pievienojiet olu un garšvielas, samaisiet.
4. Ļaujiet maisījumam nostāvēties vismaz pusstundu. Graudaugiem vajadzētu uzbriest un absorbēt lieko mitrumu. Maltā gaļa būs diezgan bieza.
5. Ar rokām veidojiet kotletes un novietojiet tās uz tvaicētāja plaukta.
6. Ieslēdziet un pagatavojiet pusstundu.
8. recepte: Sēņu kotletes cepeškrāsnī ar krējuma mērci
Neticami garšīgs ēdiens, kura pagatavošanai būs nepieciešams 10% zema tauku satura krējums. Malto gaļu gatavo no cūkgaļas un liellopa gaļas, kas sajauktas kopā.
Sastāvdaļas
0,3 kg liellopu gaļas;
0,4 kg cūkgaļas;
0,2 kg šampinjonu;
Divi sīpoli;
Divas olas;
Nedaudz eļļas;
Viens kartupelis.
Mērcei:
0,05 kg siera;
350 ml krējuma;
Viena karote miltu;
30 grami sviesta.
Sagatavošana
1. Smalki sagrieziet vienu sīpolu un minūti apcepiet uz pannas. Pievienojiet tai sasmalcinātas sēnes un apcepiet vēl 2-3 minūtes. Pagaršo ar garšvielām, var pievienot ķiploka daiviņu.
2. Gaļu samaļ maltā gaļā kopā ar otro sīpolu un mizotiem kartupeļiem.
3. Kopējai masai pievieno olas un visas garšvielas.
4. Veido kotletes ar sēņu pildījumu un liek ietaukotā pannā. Trauku liek cepeškrāsnī un cep 12-15 minūtes. Mēs uzstādām to uz 200 ° C.
5. Kamēr produkti cepti, pagatavo mērci. Lai to izdarītu, labi sakarsētā eļļā apcep miltus, pārlej ar krējumu un pievieno rīvētu sieru. Uzkarsē un pievieno garšvielām.
6. Ar mērci pārlej viegli apceptās kotletes. Pagatavojiet vēl 15 minūtes, varat samazināt temperatūru.
Tikai daži cilvēki zina, ka meža sēnes sabojājas ļoti ātri un nevar uzglabāt ledusskapī ilgāk par dienu. Tāpēc pēc savākšanas tie nekavējoties jānomazgā un jāuzvāra, labāk nekavējoties sasaldēt. Pretējā gadījumā pastāv saindēšanās risks pat ar ēdamajām sēnēm.
Ja kotletēm tiek pievienotas marinētas vai sālītas sēnes, tad uzmanīgāk pievienojot sāli, ēdienu ir ļoti viegli sabojāt.
Pārāk daudz garšvielu pievienošana var iznīcināt sēņu aromātu un garšu. Visā jābūt mērenībai un vairumam ēdienu pietiek ar melnajiem pipariem.
Cepot sēnes kotletēm, nevajag pievienot daudz tauku. Pretējā gadījumā maltā gaļa vai pildījums būs šķidrs. Ja pēkšņi sēnes ir apceptas un tajās ir daudz eļļas, tad varat tās ievietot caurdurī vai novietot trauku slīpi, lai notecētu.
Sēņu stublāji satur vairāk šķiedrvielu nekā sēņu cepurītes, un kuņģim tos ir grūtāk sagremot. Bet šī iemesla dēļ nav nepieciešams no tiem atbrīvoties. To var samalt kopā ar malto gaļu caur gaļas mašīnā un atvieglot kuņģa darbu.
Pareizi pagatavotas vistas kotletes ar sēnēm vienmēr aizlido milzīgā ātrumā. Sulīgi, maigi un pikanti gaļas gardumi kopā ar sēnēm izskatās pat ļoti skaisti. Tāpat kā griķu kotletes ar sēnēm (73), arī vistas gardumu var pagatavot ne tikai ar šampinjoniem, bet arī ar jebkurām citām sēnēm. Īpaši interesants ir variants ar savvaļas cūku sēnēm, kuras izceļas ar izcilu garšu. Taču sviestsēnes, baravikas, austersēnes, baravikas un pat morāles lieliski papildinās kādu no šīm receptēm.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 1 kg;
- svaigas sēnes - 0,5 kg;
- ķiploki - vairākas lielas krustnagliņas;
- milti - puse glāzes;
- skābs krējums - puse glāzes;
- pētersīļi un dilles - 1 mazs ķekars;
- sīpols - 2 gab.;
- malti pipari un sāls;
- eļļa cepšanai.
Gatavošanas process:
- Lai pagatavotu sulīgas un garšīgas sasmalcinātas vistas kotletes, jāsāk ar sastāvdaļu sagatavošanu. Svaiga gaļa jānoskalo, pēc tam jāizžāvē un jāsagriež mazos kubiņos, kuru izmērs nepārsniedz 1 centimetru.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos vai plānos pusgredzenos. Šampinjonus vai jebkuras citas sēnes vajadzētu smalki sagriezt. Lai tos samazinātu līdz vajadzīgajiem parametriem, viegli apcepiet sīpolus ar sēņu produktiem saulespuķu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
- Atdzesējiet sēņu masu un pēc tam ievietojiet to dziļā bļodā un pievienojiet sasmalcinātu gaļu, sasmalcinātus garšaugus ar ķiploku, skābo krējumu un nelielu daudzumu kviešu miltu. Samaisiet malto gaļu un pēc saviem ieskatiem pievienojiet garšvielām.
- Cepšanas pannā ielejiet nedaudz eļļas, labi uzkarsējiet un pēc tam ar karoti novietojiet topošās kotletes uz grila virsmas. Apcep dažas minūtes no katras puses līdz kraukšķīgai. Atliek tikai sagrieztās vistas kotletes ar sēnēm pilnībā sagatavot, atdzesēt un izbaudīt to lielisko garšu. Šo recepti noteikti ir vērts pārbaudīt!
Ar aromātisku sieru
Sastāvdaļas:
- gatava malta vistas gaļa – 0,6 kg;
- mazs sīpols - 1 gab.;
- svaigas sēnes - 0,15 kg;
- cietais siers - 0,15 kg;
- maizes drupačas;
- malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Ja jums nav gatavas maltas gaļas, varat to pagatavot pats pēc klasiskās receptes, vienkārši izlaižot to caur gaļas mašīnā. Pēc tam gaļas masu pārkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas un sāc sēņu priekšapstrādi. Sasmalciniet tos pēc iespējas smalkāk un dariet to pašu ar nelielu sīpolu. Kas attiecas uz cieto sieru, to var vienkārši sarīvēt. Šādiem nolūkiem ieteicams izmantot lielu.
- Cepamajā pannā ielej eļļu un ievieto tajā sīpolu. Kad tas ir viegli apcepts, apmaisa un pievieno sēnes. Gatavojiet sēņu pildījumu vistas un sēņu kotletēm, ik pa laikam apmaisot piecas minūtes.
- Tālāk, saskaņā ar recepti, karstā panna ar sēnēm jānoņem no uguns, apkaisa tās ar rīvētu sieru un ātri samaisa. Paņemiet malto gaļu plaukstā, izveidojiet to plakanā pankūkā un piepildiet ar pildījumu centrā. Cieši aiztaisiet malas, lai vistas kotletes ar sēnēm un sieru iegūtu ovālu formu.
- Gaļas gabalus apcep septiņas vai pat desmit minūtes no katras puses uz lēnas uguns, pēc iemērkšanas rīvmaizē. Viņi parūpēsies, lai gatavās kotletes būtu kraukšķīgas un izskatītos apetīti.
Ar sēņu pildījumu
Sastāvdaļas
:
- vistas krūtiņa vai gatava malta gaļa – 0,5 kg;
- klaips - vairākas šķēles;
- piens - ceturtdaļa glāzes;
- baltais sīpols - 1 gab .;
- svaiga ola - 1 gab .;
- žāvētas sēnes - dažas ēdamkarotes;
- svaigas sēnes - 0,3 kg;
- šalotes – 1 gab.;
- kviešu milti - puse glāzes;
- sviests - 1 ēdamkarote;
- malti pipari un jūras sāls.
Gatavošanas process:
- Klasiskā maltā gaļa pēc receptes jāpapildina ar baltu kukulīti, kas iepriekš bija izmērcēta siltā pienā. Sīpolus vai baltos sīpolus vajadzētu sagriezt mazos kubiņos vai izmantot sasmalcināšanai ar rupjo rīvi. Svaigi zaļumi jānoskalo zem tekoša ūdens un smalki jāsagriež. Visbeidzot, jums jāpapildina vistas gaļa ar skābo krējumu, garšvielām un olām. Šai masai jādod nedaudz laika, lai tā kārtīgi uzbrūk.
- Lai pagatavotu sēņu pildījumu, šampinjoni vai jebkuras citas svaigas sēnes ir jānomazgā, jāizžāvē un pēc tam smalki jāsagriež. Tikmēr kaltēti ēdieni vairākas stundas jāmērcē verdošā ūdenī. Beigās ūdens būs jānolej, un mīkstinātie produkti būs jāsagriež.
- Uzlieciet sviestu uz cepšanas virsmas. Kad tas ir pilnībā izkusis, tur būs jāievieto sasmalcināti šalotes sīpoli. Sīpolu apkaisa ar pipariem un sāli. Pagatavojiet to apmēram 4 minūtes un pēc tam pievienojiet sēnes. Produktus labāk vārīt apmēram 10 minūtes, lai mitrums tiktu pilnībā noņemts. Gatavais pildījums pilnībā jāatdzesē.
- Ar slapjām rokām no maltās gaļas veido plakanu kūku, piepilda ar sēnēm un sīpoliem. Pārliecinieties, vai pildījums ir droši ievietots šajās plātsmaizēs. Cepiet ar sēnēm pildītās vistas kotletes pēc tam, kad tās bagātīgi apberiet miltos vai rīvmaizē. Cepiet kotletes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Labu apetīti!
Cep cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 0,4 kg;
- svaigas sēnes - 0,15 kg;
- sīpoli - 1 gab.;
- ķiploki - dažas krustnagliņas;
- malti pipari un sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Ja vēlaties cepeškrāsnī pagatavot diētiskās vistas kotletes ar sēnēm, jāsāk ar maltās gaļas sagatavošanu. Gaļu noskalo, nosusina ar dvieli un izlaiž caur gaļas mašīnā. Sīpols jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos. Jūs varat arī izlaist to caur gaļas mašīnā kopā ar vistu.
- Tālāk jums jātiek galā ar sēnēm. Izvēlieties jebkurus produktus, kas atbilst jūsu gaumei, taču neaizmirstiet, ka meža sēnēm ir jāpievērš īpaša uzmanība. Vispirms tie jāvāra sālsūdenī. Dažus sēņu veidus vajadzētu pat nomizot. Ar šampinjoniem viss ir daudz vienkāršāk. Ķiplokus vajadzētu nomizot, noskalot un kādu laiku nolikt malā.
- Sasmalciniet sēnes un ķiplokus ar gaļas mašīnā, lai sajauktu gaļā un sīpolos. Daži pavāri šādām kotletēm pievieno maizi, bet šajā gadījumā tas nav absolūti nepieciešams. Trauka noslēpums ir tāds, ka gatavā maltā gaļa ir kārtīgi jāsakuļ, ar spēku metot uz galda. Kad maltā gaļa ir pilnībā viendabīga, varat turpināt ievērot recepti.
- Kotlešu veidošana ir daudz vienkāršāka ar mitrām rokām. Pēc savas izvēles varat tiem piešķirt ovālu vai apaļu formu. Viss, kas jums jādara, ir novietot sagataves uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un pēc tam ievietojiet tajā cepešpannu ar topošajām kotletēm. Gatavošanas beigās, kas aizņem apmēram 40 minūtes, cepešpannu ar gaļas skaistuli vajadzētu pārvietot uz augšējo plauktu, lai tā iegūtu ēstgribu zeltainu garoziņu. Pirms pasniegšanas kotletes apsmērē ar sviestu sulīgumam.
Grūti atrast gardēdi, kurš nepiekristu, ka labākais papildinājums jebkuram garnīram ir garšīgas un sulīgas kotletes. Recepšu šādiem ēdieniem ir ļoti daudz, un šodien mēs ar jums padalīsimies ar veiksmīgāko recepti - vistas kotletes ar sēnēm.
Šo garšu kombināciju izmanto ļoti daudzos ēdienos, taču tieši kotletes pilnībā atklāj tās oriģinalitāti un panākumus.
Sēnes un jo īpaši šampinjonus bieži pasniedz kopā ar vistas ēdieniem. Tas nav pārsteidzoši – šo produktu garšas brīnišķīgi papildina viena otru un veido unikālu garšas kombināciju.
Bet kā apvienot sēnes un vistas kotletes? Visvienkāršākā lieta ir maltajai gaļai vienkārši pievienot gatavas sēnes. Tas ir tieši tas, ko mēs darīsim savā receptē.
Vienkāršākā recepte vistas un sēņu filejas kotletēm
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 0,6 kg;
- Šampinjonu sēnes – 5-6 gab.;
- Sīpols - 1 vidēja galva;
- Maizes drupatas - no 1 gab;
- Vidēja vistas ola - 1 gab .;
- Vidēja tauku satura piens - 50 ml;
- Saulespuķu eļļa - cepšanai;
- Ķiploki - 2 daiviņas;
- Kviešu milti - panēšanai;
- Sāls un pipari - pēc garšas.
Maltas vistas kotletes ar sēnēm Kā ar savām rokām ātri pagatavot gardas sēņu un vistas kotletes
Vispirms parūpēsimies par sēnēm.
- Šampinjonus rūpīgi nomazgā ar vēsu ūdeni un sagriež mazos kubiņos.
- Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē uz vidējas uguns un apcep sēnes, līdz tās ir mīkstas.
Maltās gaļas gatavošana bumbiņām
- Noņemiet ādu no vistas krūtiņas, atdaliet gaļu no kauliem un pārvēršiet to maltā gaļā.
- Sīpolu arī nomizojam un sasmalcinām līdzīgi kā vistu.
- Atsevišķā traukā sajauciet maizes drupatas un pienu. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties un tad iemaisiet to maltajā gaļā.
- Gaļas maisījumam bļodiņā pievienojam arī garšvielas, ielaužam olu un ar spiedes palīdzību izspiežam ķiploka daiviņas.
- Sāli un piparus visu.
- Pievienojiet apceptās sēnes maltajai gaļai, tām vajadzētu nedaudz atdzist. Visu kārtīgi samaisa un veido kotletes, apviļājot tās miltos.
Kā garšīgi apcept vistas kotletes
Cepamajā pannā, kurā tika ceptas mūsu sēnes, pievienojiet eļļu. Uzkarsē uz vidējas uguns un apcep mūsu kotletes no abām pusēm. Pēc tam pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns uzvāra.
Ja vēlas, šīs kotletes var pagatavot cepeškrāsnī. Parasti tam pietiek ar 10-15 minūtēm 180 grādos.
Ar sēnēm pildītu vistas krūtiņas kotlešu recepte
Zrazy tiek uzskatīts par sarežģītu ēdienu, bet tajā pašā laikā ārkārtīgi garšīgu. Maltās vistas problēma ir tā, ka pildījumam ir ļoti grūti izveidot “gaļas kabatas”.
Tomēr, ja jūs parādīsit prasmi, jūs varat pagatavot zrazy ar šādu produktu.
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 0,6 kg;
- Svaigi šampinjoni – 6 gab.;
- Sīpols – 1 gab.;
- Ķiploki - 1 daiviņa;
- Manna - 3 ēdamkarotes;
- Maza vistas ola – 1 gab.;
- Sāls un pipari - pēc garšas;
- Augu eļļa - cepšanai;
- Skābais krējums - 1-2 ēd.k.
Gardu zrazy vistas kotlešu gatavošana ar šampinjoniem soli pa solim
- Vistas krūtiņu sagatavojam tāpat kā iepriekšējā receptē un pēc tam pārvēršam viendabīgā maltajā gaļā.
- Sīpolu nomizojam un sadalām uz pusēm. Vienu pusi sasmalcina mazos kubiņos, otru pusi sasmalcina ar blenderi vai izlaiž caur gaļas mašīnā un pievieno maltajai gaļai.
- sasmalciniet ļoti smalki, pēc mazgāšanas ar tekošu ūdeni. Cepamajā pannā ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet uz vidējas uguns.
- Vispirms pannā ielej sīpolu. Cepiet to līdz zeltainam un pēc tam pievienojiet sēnes. Visam pievieno nedaudz sāls un nedaudz piparus. Turpiniet cept, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi. Pēc tam noņem no uguns un pievieno skābo krējumu. Labi samaisa un ļauj atdzist.
- Bļodā ar malto gaļu pievieno garšvielas, ielauž vienu vistas olu un caur presi izspiež ķiploka daiviņu. Pievieno arī mannu, kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz pusstundu.
Kā pareizi cept vistas kotletes cepeškrāsnī
Kad norādītais laiks pagājis, ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180 grādiem. Izņemiet malto gaļu no ledusskapja.
- Ar roku izvelciet nelielu daudzumu maltās gaļas. Ir svarīgi tos pastāvīgi samitrināt ar ūdeni. Ietaisām tajā bedrīti un ar tējkaroti liekam iekšā sēņu pildījumu.
- Ņemsim vēl mazliet un “aizveriet” sēnes mūsu zrazā. Ar mitrām rokām veido kotleti un liek uz cepešpannas.
- Ielejiet uz cepešpannas nedaudz ūdens un ievietojiet cepeškrāsnī uz pusstundu vai 40 minūtēm.
Jūsu aromātiskais zrazy ar sēnēm būs gatavs, kad uz to virsmas izveidosies skaista zelta garoza.
Vistas kotletes ar sēnēm un sieru
Sastāvdaļas
- Maltā vistas gaļa – 0,6 kg;
- Cietais siers - 100 g;
- Šampinjonu sēnes - 6 gab .;
- Sīpols – 1 gab.;
- Vistas ola - 1 gab.;
- Kviešu milti - 2-3 ēdamkarotes;
- Augu eļļa - cepšanai;
- Garšvielas un sāls - pēc garšas;
- Baltmaize - šķēle;
- Piens - 50 ml;
- malta paprika - 1 tējk;
- Skābais krējums – 1 ēd.k.
Vistas kotletes ar sēnēm, kā pagatavot ar sēnēm un sieru
Vispirms gatavosim pašas kotletes.
- Gatavo malto gaļu (labāk ņemt malto gaļu nevis fileju, bet gaļu no stilbiņu mīkstuma) sajauciet ar rīvētu sīpolu. Lai to izdarītu, mēs neņemam visu galvu, bet tikai pusi.
- Mēs šeit salaužam olu.
- Gaļas masai pievieno pienā izmērcētu maizi, kā arī garšvielas un sāli.
- Visu kārtīgi samaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
- Pēc tam kotletes apviļā miltos un apcep uz vidējas uguns no abām pusēm 3-4 minūtes. Ir svarīgi, lai kotletes būtu platas un plakanas.
Tagad mēs vārīsim un cepsim zrazy
Tad sēnes nomazgājam un sagriežam mazos kubiņos. Smalki sagriežam arī atlikušo sīpolu un visu apcepam uz pannas līdz mīkstam. Beigās pievieno sāli, saldo krējumu un garšvielas.
- Sieru sarīvē un cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
- Vispirms uz cepešpannas liek kotletes, virs tām liek sēnes ar skābo krējumu un tad visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Pannu liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, līdz siers pilnībā izkusis.
Šīs vistas kotletes ar sēnēm izskatās ļoti svinīgi un skaisti, it kā profesionālā kulinārijas fotoattēlā. Tieši tāpēc tos var sagatavot svētku mielastam, lai pārsteigtu pat pašus izlutinātākos viesus.
Soli pa solim receptes vistas kotlešu pagatavošanai ar sēnēm un citām piedevām
2018-01-08 Natālija KondrašovaNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
Porcijas
(personas)
100 gramos gatavā ēdiena
12 gr.
9 gr.
Ogļhidrāti
4 gr.149 kcal.
1. variants: Klasiskā recepte vistas kotletēm ar šampinjoniem
Vistas kotletes ar sēnēm ir maigs, garšīgs un mazkaloriju ēdiens, kas piemērots pieaugušajiem un bērniem.
Sastāvdaļas:
- 1-1,2 kg vistas;
- 380-400 g šampinjonu;
- spuldze;
- ola;
- sāls un garšvielas;
- nedaudz miltu;
- tauki cepšanai.
Soli pa solim recepte vistas kotletēm ar sēnēm
Pirmā lieta, ko darām, ir sēņu sagatavošana. Lai to izdarītu, nogrieziet kātu malas, ja nepieciešams, noņemiet no vāciņiem virsējo “ādas” slāni un noskalojiet tekošā ūdenī.
Smalki sagriež šampinjonus un liek uz pannas ar sakarsētiem taukiem. Svarīgi atcerēties, ka tos nevajag cept, “meža gaļai” vienkārši jāatsakās no liekā šķidruma pirms pievienošanas vistas maltajai gaļai. Pirms ceptās sēnes pievienošanas kotletēm tās būs jāatdzesē.
Rūpīgi nomazgātu vistas gaļu atdala no kauliem, sagriež šķēlēs un samaļ gaļasmašīnā, pievienojot nomizotu sīpolu.
Vistu pārkaisa ar sāli un garšvielām, iecilā olu, pievieno sēņu cepšanu un sāc pievienot miltus. Maltās gaļas konsistencei jābūt tādai, lai no tās varētu veidot kotletes.
Cepiet trauku pannā no abām pusēm līdz zeltaini dzeltenai. Ja vēlas, maltās gaļas kunkuļus vispirms var apviļāt rīvmaizē vai panēšanas maisījumā.
Novietojiet vistas kotletes ar sēnēm uz galda karstas ar vārītu kartupeļu, griķu vai rīsu putras piedevu.
2. variants: Ātrā recepte vistas kotletēm ar sēnēm
Kad īsā laikā jāpagatavo vistas kotletes ar šampinjoniem, šī ēdiena pagatavošanai jāizmanto “ātrā” metode.
Nepieciešams:
- vistas gaļa (labāk, ja tā ir fileja);
- Šampinjons;
- spuldze;
- ķiploka daiviņas;
- vairāki zaļumu zariņi;
- ola;
- ēdamkarote skāba krējuma;
- 50-70 g kviešu vai griķu miltu;
Soli pa solim recepte
Vistas gaļu sadala gabalos un sasmalcina gaļas mašīnā ar tekošā ūdenī nomazgātiem sīpoliem, ķiploka daiviņām un sēnēm.
Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, olas, sāli un garšvielas, bagātīgu skābo krējumu un rūpīgi samaisiet.
Ar ēdamkaroti izklāj maisījumu pannā un apcep no abām pusēm.
Svarīgi atcerēties, ka vistas kotletes ar sēnēm nevajadzētu cept pārāk daudz, pretējā gadījumā gaļa atteiksies no visas sulas un ēdiens izrādīsies sīksts. Tos var noņemt no uguns, kad virsma kļūst zeltaini bēša.
3. variants: vistas kotletes ar šampinjoniem un cukini
Vasarā, kad veikalu plauktos ir daudz pieejamu, svaigu dārzeņu, varat pagatavot vistas kotletes ar sēnēm, pievienojot cukini.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa;
- 0,35 kg sēņu;
- vidēji cukini;
- spuldze;
- ola;
- nedaudz miltu;
- sāls un garšvielas;
- trekna skābā krējuma vai majonēzes mērce;
- ķiploka daiviņas;
- zaļumu zariņi;
- tauki cepšanai.
Kā gatavot
Vispirms sagatavojam sēnes. Nomizojam, nomazgājam un sagriežam kubiņos, pēc tam nosūtam sautēt kopā ar smalki sagrieztu sīpolu un, kad komponenti mīkstinās, noņemam no degļa un ļaujam atdzist.
Vistas gaļu nomazgājam, sagriežam šķēlēs un sasmalcinām gaļas mašīnā.
Cukini nomazgājam, ar nazi noņemam kātu, pēc vēlēšanās noņemam miziņu un augļus sarīvējam uz vidējas rīves.
Pievienojiet gaļai sīpolu-sēņu maisījumu, rīvētu cukīni, vistas olu, sāli, garšvielas un kviešu miltus un pēc tam samaisiet.
Liek ēdamkaroti uz sakarsētiem taukiem un apcep.
Vistas kotletes ar sēnēm un cukini var ēst gan karstas, gan atdzesētas, pārlej ar skābo krējumu vai majonēzes mērci, kam pievienotas saspiestas ķiploka daiviņas un sasmalcināti garšaugi.
4. variants: vistas kotletes ar kartupeļiem, sēnēm, zaļumiem un sieru
Šādu kotlešu gatavošana mājsaimniecei prasīs daudz laika, taču ēdiens izrādīsies garšīgs un apmierinošs, un ģimenei tas noteikti patiks.
Obligāti:
- 0,45-0,55 kg vistas gaļas;
- 0,35-0,45 kg kartupeļu;
- 0,4-0,45 kg sēņu;
- sīpolu galva;
- ķekars jūsu iecienītāko zaļumu (labāk ir ņemt dilles);
- gabals mīksta siera;
- nedaudz majonēzes mērces;
- pāris ēdamkarotes kviešu vai kukurūzas miltu;
- ola;
- sāls un garšvielas;
- liesi tauki.
Kā gatavot
Vispirms tiekam galā ar kartupeļiem. Mēs nomizojam bumbuļus, nomazgājam, sagriežam uz pusēm un nosūtam vārīties sālītā ūdenī.
Novārītos kartupeļus nokāšam no šķidruma un ļaujam dabīgi atdzist, un tad sasmalcinām gaļas mašīnā.
Vistas gaļu sagriežam ripiņās, sīpolu nomizojam un nomazgājam, sasmalcinām un arī liekam gaļas mašīnā.
Sēnes noskalo ūdenī, notīra un sagriež kvadrātos vai šķēlēs.
Smalki plānojiet apstādījumu zariņus, kas mazgāti zem spēcīga auksta ūdens spiediena.
Pārejam pie maltās gaļas sajaukšanas. Maltiem kartupeļiem pievieno gaļasmašīnā samalto gaļu un sīpolu, sasmalcinātas sēnes, ēdamkaroti majonēzes mērces, miltus, vistas olu, maisījumu pārkaisa ar sāli un garšvielām un tad kārtīgi samīca. Kotlešu pamatnei jābūt pietiekami blīvai, lai to varētu veidot.
Ar mitrām rokām ņemam ārā maisījumu un modes kotletes, neaizmirstot ielikt iekšā siera šķēli, un tad apcepam tās augu taukos.
Pusdienās vai vakariņās tiek pasniegtas vistas kotletes ar sēnēm, kartupeļiem, zaļumiem un sieru ar sagrieztiem gurķiem un tomātiem vai svaigu dārzeņu salātiem.
5. variants: vistas kotletes ar šampinjoniem, cūkgaļu un paipalu olām, panētas ar kukurūzas pārslām
Lai veiksmīgi pagatavotu šo ēdienu, jāpagatavo bieza maltā gaļa, kas labi turēsies kopā. Lai to izdarītu, vistas gaļai būs jāpievieno cūkgaļa, lai gan daudzas mājsaimnieces dod priekšroku liellopu gaļai. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm, galvenais ir ņemt gaļas veidus vienādās daļās.
Sastāvdaļas:
- 0,4 kg vistas gaļas;
- tāds pats daudzums cūkgaļas vai liellopa gaļas (jūs varat ņemt šāda veida gaļu, katrs 200 g);
- 350 g sēņu;
- spuldze;
- ķiploka daiviņas;
- milti;
- ola;
- sāls un garšvielas;
- paipalu olas (pa vienai katrai porcijai);
- kukurūzas pārslas;
Kā gatavot
Ievietojiet paipalu olas sālsūdenī un ļaujiet tām vārīties, pēc tam atdzesējiet un noņemiet čaumalas.
Nomazgāto un sasmalcināto gaļu, nomizotu sīpolu un ķiploka daiviņas samaļ gaļas mašīnā.
Sēnes nomazgājam tekošā ūdenī un sasmalcinām pēc gaļas.
Maisījumam pievieno vistas olu, sāli un garšvielas, miltus, tad uzmanīgi samaisa.
Ar samitrinātām rokām paņemiet maltās gaļas gabaliņu, ielieciet tajā vienu paipalu olu un izveidojiet kotleti, pēc tam apviļājiet to kukurūzas pārslās un nosūtiet cepties, līdz tā kļūst spilgti zeltaina.
Gatavās kotletes liek uz trauka, apkaisa ar zaļumiem un uzaicini ģimeni vakariņās. Kā garnīrs ir piemēroti svaigi vai konservēti dārzeņi, kartupeļu biezeni, putra no griķiem, rīsi, drupināti kvieši vai zelta prosa.
Izmantojot iepriekš minētās receptes, varat droši eksperimentēt ar sastāvdaļām un gatavot vistas kotletes ar šampinjoniem vienmēr dažādos veidos. Turklāt šim ēdienam lieliski piemērotas dažādas mērces, kuras ir viegli iegādāties veikalā vai pagatavot pašam, izmantojot vienkāršus un pieejamus produktus.
Gaļas un sēņu cienītājiem mēs iesakām pagatavot šādu ēdienu. Tās ir garšīgas, sulīgas, aromātiskas kotletes, kas neatstās vienaldzīgu nevienu.
Pamatrecepte
Kā pagatavot vistas kotletes ar sēnēm:
- Ielejiet sēnes bļodā, pārklājiet ar ūdeni un ļaujiet tām brūvēt astoņas stundas;
- Kad pagājis laiks, noteciniet ūdeni un saspiediet;
- Sasmalciniet tos mazos kubiņos, izmantojot asu nazi;
- Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sakapā;
- Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolu;
- Cepiet to līdz mīkstam un pievienojiet sēnes;
- Vāra sastāvdaļas, līdz tās ir pilnībā pagatavotas;
- Sakuļ vienu jēlu olu tieši pannā;
- Izņemiet malto gaļu no iepakojuma, pievienojiet tam pannas saturu;
- Samaisiet, pievienojiet garšvielas un mīciet vismaz piecas minūtes ar rokām;
- Pēc tam samitriniet rokas un salieciet maisījumu kotletēs;
- Uzkarsē pannu ar atlikušo eļļu un apcep tajā kotletes līdz gatavībai.
Ar sēnēm pildītu vistas kotlešu recepte
- 25 ml eļļas;
- 160 g sēņu;
- 170 g parmezāna;
- 140 g rīvmaizes;
- 600 g maltas vistas;
- 1 ķekars dilles.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Kalorijas - 197.
Maltas vistas kotletes ar sēnēm un auzu pārslām
- 160 g sēņu;
- 130 g maltas vistas;
- 20 g sviesta;
- 80 g auzu pārslu;
- 1 sīpols;
- 1 gabals ķiploku;
- 5 g oregano;
- 1 vistas ola.
Gatavošanas laiks: 1 stunda un 15 minūtes.
Kalorijas - 154.
Kotlešu pagatavošana:
- Auzu pārslas ieber bļodā, pārlej ar pietiekami daudz verdoša ūdens;
- Nosedziet ar vāku vai šķīvi un atstājiet trīsdesmit minūtes;
- Sēnes nomizo un liek katliņā;
- Pievienojiet tiem ūdeni un novietojiet uz plīts;
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz mīkstam;
- Pēc tam nokāš caurdurī un ļauj atdzist;
- Kad tie ir atdzisuši, sagrieziet tos mazos kubiņos;
- No auzu pārslām notecina ūdeni, pievieno sēnes un malto gaļu, kas izmesta no iepakojuma;
- Iecilā olu un visu samaisa viendabīgā masā;
- No sīpola noņem ekoloģisko iepakojumu un samaļ blenderī;
- Ķiplokam noņemiet mizu un izmantojiet arī blenderi;
- Abus komponentus pievieno maltajai gaļai, pievieno miltus, oregano un garšvielas;
- Mīcīt ar rokām vismaz piecas minūtes;
- Karstā pannā izkausē sviestu;
- Ar mitrām rokām savāc kotletes un liek eļļā cepties;
- Gatavos gaļas produktus liek uz salvetēm.
Sasmalcinātas vistas kotletes ar sēnēm un sieru
- 2 vistas filejas;
- 60 g miltu;
- 45 ml majonēzes;
- 8 sēnes;
- 2 olas;
- 2 gabaliņi ķiploku;
- 1 sīpols;
- 170 g siera;
- 30 g pētersīļu;
- 45 g skāba krējuma;
- 25 ml eļļas.
Gatavošanas laiks: 1 stunda un 20 minūtes.
Kalorijas - 148.
Gatavošanas metode:
- Sēnes nomizo un no cepurēm nogriež kātus;
- Sarīvē tos atsevišķā bļodā;
- Izņemiet sīpolu no videi draudzīgā iepakojuma, noskalojiet un sasmalciniet;
- Pannā uzkarsē eļļu, pievieno abus komponentus;
- Maisot, vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, līdz tas ir mīksts;
- Noskalojiet vistu, notīriet to un nosusiniet ar sausām drānām;
- Tālāk gaļu sagriež mazos kubiņos un liek uz dēļa;
- Pēc tam ar lielu asu nazi vai virtuves cirvi sasmalciniet vistu maltā gaļā;
- Rezultātā jābūt viendabīgai masai bez lieliem gabaliņiem;
- Pievienojiet tai iecienītākās garšvielas, samaisiet ar rokām;
- Noskalo un sasmalcina pētersīļus;
- Pievienojiet to gaļai kopā ar pannas saturu;
- Uz maltās gaļas sarīvē sieru un ar rokām sajauc visas sastāvdaļas;
- Noņemiet ķiploku mizu un sasmalciniet to ar presi;
- Pievienojiet to maltajai gaļai, arī ielejiet skābo krējumu un majonēzi;
- Sakuļ olas, pievieno garšvielas un samaisa;
- Beigās pievieno miltus un tagad sāc kārtīgi mīcīt vismaz piecas minūtes;
- Neuztraucieties, ja masa ir šķidra, tā tam jābūt;
- Uzkarsē pannu ar eļļu un ar mitru ēdamkaroti liek tajā kotletes;
- Apcep no abām pusēm līdz gatavībai, liek uz sausām salvetēm.
Vistas krūtiņas kotletes ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī
- 2 vistas filejas;
- 170 g sēņu;
- 1 sīpols;
- 90 g krekeri;
- 45 ml eļļas;
- 150 g siera.
Gatavošanas laiks – 1 stunda un 25 minūtes.
Kalorijas - 181.
Kā gatavot:
- Rūpīgi nomazgājiet vistas gaļu, pēc tam sagrieziet to pēc vēlēšanās;
- Sagrieziet to kubiņos uz griešanas dēļa, pēc tam pārvietojiet to blenderī;
- Ar asiem nažiem iecilā maltā gaļā un liek bļodā;
- Garšojiet to ar garšvielām pēc garšas un samaisiet ar rokām;
- Sieru sarīvē ar rupjo rīvi un noliek malā;
- Sēnes nomizo un sagriež šķēlēs;
- Sīpolu nomizo un sasmalcina;
- Pannā uzkarsē daļu eļļas un pievieno sastāvdaļas;
- Maisot, vāra sastāvdaļas desmit minūtes;
- Pēc tam noņemiet trauku no uguns un pievienojiet sieru;
- Samaisa un uz brīdi noliek malā;
- Samitriniet rokas un no maltās gaļas izveidojiet mazas kūciņas;
- Centrā sadaliet pildījumu un sarullējiet malto gaļu kotletē;
- Apviļā rīvmaizē un noliek malā, visu procesu atkārtojot ar pārējām sastāvdaļām;
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta lapu un apkaisa ar eļļu;
- Novietojiet kotletes un ievietojiet tās karstā cepeškrāsnī, līdz tās kļūst brūnas;
- Pēc tam noņemiet cepešpannu, apgrieziet kotletes un cepiet, līdz tās ir gatavas.
Lai kotletes būtu sulīgas, pievienojiet tām maizi. Tas absorbēs sulu, ko izdala gaļa, un paturēs to iekšā, neļaujot tai iziet ārpus zeltaini brūnās garozas.
Tiek uzskatīts, ka, sasmalcinot gaļu gaļas mašīnā, naži saplēš šķiedras un zūd sulīgums. Mēģiniet izmantot nazi, lai atkal saglabātu sulu traukā.
Mēģiniet mīcīt malto gaļu vairākas minūtes un vienmēr ar rokām. Galu galā tikai tad komponenti labi izkliedēsies un vienmērīgi sadalīsies visā masā.
Kā maizi varat izmantot ne tikai krekerus. Tas var būt mannas putraimi vai parastie milti. Visos trīs gadījumos jūs varat sagaidīt skaistu zeltaini brūnu garoza.
Jūsu rokās ir visi trumpji, lai pagatavotu gardākās vistas kotletes ar sēnēm. Sāciet jau tagad, lai baudītu savu ēdienu pēc iespējas ātrāk! Savienojiet to ar savu iecienītāko garnīru, lai garša būtu tieši tāda.