Квасена питка със сирене. Плоски питки със сирене - вкусни и задоволителни печива за броени минути Плоски питки със сирене във фурната с мая

Плоските със сирене са чудесен вариант за бърза закуска, допълнение към горещо първо ястие, салата или лека закуска. Можете да украсите деликатеса кратко с минимален брой съставки или можете да напълните продукта с неподсладен пълнеж по ваш избор.

Как се правят кифли със сирене?

Плоските хлябове със сирене са проста и ясна рецепта. Въпреки това все още има тайни за успешния резултат от изпълнението на технологичния процес и домакините, които се заемат с приготвянето на деликатеси, определено трябва да ги запомнят.

За месене се използва само пресято брашно.
Твърдото сирене за тесто се смила на фино или средно ренде.
Когато правите бързо сирене с пълнеж, поставете компонентите на пълнежа в центъра, защипете краищата, повдигнете ги, внимателно разточете слоя, запържете от двете страни в тиган под капак или изпечете във фурната.

Сирени сладки с кефир в тиган

Сирените винаги стават меки и пухкави. Продуктите могат да бъдат допълнени с нарязана шунка, наденица, пържени гъби, пълнеж от извара с билки и подправки или просто да се изпържат разточени порции и да се сервират със заквасена сметана или любимия ви сос. Особено вкусно е деликатесът да се яде горещ и горещ.

съставки:

кефир - 1 чаша;
настъргано сирене - 1 чаша;
брашно - 2 чаши;
пълнеж - по желание;
растително масло за пържене.

Подготовка

Към хладкия кефир добавете содата, солта и захарта и разбъркайте добре.
Добавете сиренето и брашното и замесете меко тесто.
Разделете брашнената топка на 6 части, всяка разточете и по желание напълнете с плънка.
Изпържете сиренетата в загрят намазнен тиган.

Кашкавалени хлебчета с шунка

След това ще научите как да пържите сирене на кефир с шунка. Компонентите за пълнеж трябва да се настържат, а стърготините да се смесят. По желание сместа може да се допълни с нарязани пресни билки или да се овкуси с подправки по ваш вкус. От посоченото количество ще получите 6 средно големи торти.

съставки:

кефир - 1 чаша;
настъргано сирене - 1 чаша;
брашно - 2 чаши;
сол, сода и захар - по ½ чаена лъжичка;
ябълков оцет - 1 чаена лъжичка;
шунка – 200 г;
растително масло за пържене.

Подготовка

Захарта и солта се разтварят в кефира и се добавя содата, разтворена в оцета.
Изсипете ½ чаша настъргано сирене и брашно в сместа и омесете добре тестото.
Шунката се настъргва и се смесва с останалото сирене.
Разделете брашнената основа на порции, разточете ги, поставете плънката в центъра, повдигнете краищата нагоре и защипете.
Разточете кашкавалените сладки с точилка и ги запечете от двете страни.

Плоски хлебчета със сирене за 15 минути

Бързи кифли със сирене се приготвят само за 15 минути. Нито възрастните, нито децата ще откажат да се насладят на такова апетитно ястие и без съмнение ще бъдат безкрайно благодарни на домакинята за възможността да се насладят на такъв прост, но толкова вкусен деликатес. Получените продукти са достатъчни за изхранването на четирима души.

съставки:

кефир - 1 чаша;
настъргано сирене - 1 чаша;
брашно - 320 g;
сол, гасена сода и захар - по ½ чаена лъжичка;
наситнен копър – 1 с.л. лъжица;
растително масло за пържене.

Подготовка

Кефирът се смесва със солта, захарта и разтворената сода.
Добавете натрошеното сирене, копъра и брашното и омесете.
Разделете брашнената топка на порции, разточете всяка или я омесете с ръце, докато получите плоска торта.
Запържете продуктите в растително масло, запържете под капака от двете страни.

Чийзкейк на фурна - рецепта

Плоските със сирене на фурна са идеалното решение за тези, които се опитват да избягват пържените и мазни храни. Продуктът може да се пече в чист вид без пълнеж или разточеното тесто може да бъде допълнено с колбаси, сирене, зеленчуци или всякаква многокомпонентна хармонична смес по ваш избор.

съставки:

брашно - 2 чаши;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
вода - 1 чаша;
захар - ½ чаена лъжичка;
сирене - 150 г;
олио – 2 с.л. лъжици;
сол - щипка.

Подготовка

Водата се загрява до кипене, в нея се разтварят солта и захарта, добавят се маслото и натрошеното сирене.
Добавете брашното и бакпулвера и замесете тестото първо с лъжица, а след това с ръце.
Разделете масата на порции, разточете всяка или я омесете на плоска торта с ръце и я напълнете с пълнеж, ако желаете.
Печете меките сирена на 180 градуса до златисто кафяво.

Сирени сладки с мляко

Сирените сладкиши, приготвени с мляко в тиган, са малко по-плътни от тези, приготвени на базата на ферментирало мляко. Нарязани билки, понякога чесън и пикантни сухи билки често се добавят към тестото за вкус. Получените продукти са вкусно допълнени със заквасена сметана или пикантен сос на нейна основа и се сервират със сладък горещ чай.

съставки:

брашно - 2 чаши;
бакпулвер - 2 супени лъжици;
мляко – 6 с.л. лъжица;
яйце – 2 бр.;
масло - 40 ml;
сол – 1 чаена лъжичка;
зелени - 1 връзка;
сирене - 150 г;
чесън – 2 скилидки.

Подготовка

Брашното се смесва със солта и бакпулвера, добавят се прясното мляко, яйцата, маслото, наситнените билки, чесънът и натрошеното сирене.
Тестото се премесва добре, разделя се на порции, разточва се и се пекат солени блатове в намаслен тиган.

Плоски хлебчета със сирене и билки

Следната рецепта е за любителите на пресни билки, които в този случай ще бъдат използвани като основен компонент на пълнежа. Можете да направите микс от копър, магданоз, кориандър, босилек, като добавите спанак, див чесън и киселец. Освен това е много вкусно да допълните зелената маса с извара и скилидка чесън, което ще добави пикантност.

съставки:

кисело мляко или кефир - 1 чаша;
настъргано сирене - 1 чаша;
брашно - 2 чаши;
сол, сода и захар - по ½ чаена лъжичка;
зелени - 2 връзки;
чесън – 1 скилидка;
извара - 200 г;
растително масло за пържене.

Подготовка

В киселото мляко се добавят содата, солта, захарта, натрошеното сирене и брашното.
Омесете тестото, разделете на части, разточете.
Нарежете на ситно зелените, смесете ги с извара, чесън и добавете малко сол.
Напълнете разточените части със сместа, прищипете краищата и разточете отново.
Запържете чийзкейковете в тиган от двете страни под капак.

Кашкавалени хлебчета със заквасена сметана

По следната рецепта можете да приготвите сирене с малко количество брашно. Удивително апетитната структура на готовите продукти няма да остави безразличен нито един гурме или придирчив човек. Продуктите се приготвят от сирене, яйца и заквасена сметана и повече напомнят на гювеч със сирене или хачапури без тесто.

съставки:

твърдо сирене - 200 г;
сметана - 200 g;
брашно - 3 с.л. лъжици;
яйце – 2 бр.;
копър – 1 връзка;
сол, растително масло.

Подготовка

Разбийте яйцата, добавете заквасена сметана, брашно, разбъркайте.
Добавете настъргано сирене и нарязани билки.
Поставете сместа в загрят с малко олио тиган, запържете питката на среден огън за 5-7 минути от всяка страна.

Питки със сирене, направени от тесто с мая

Питка със сирене, приготвена на фурна от тесто с мая, когато се приготвя с пълнеж, донякъде напомня на затворен пай. За пълнеж можете да използвате традиционния състав от шунка и настъргано сирене или да вземете други съставки по ваш избор. След изпичане продуктът се намазва с парче масло отгоре.

съставки:

брашно - 2 чаши;
мая - 1,5 супени лъжици;
вода - 150 ml;
захар и растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
крема сирене – 150 г;
твърдо сирене и моцарела - по 100 г;
чесън – 2 скилидки;
шунка – 100 г;
копър, босилек, сол, масло.

Подготовка

Смесете брашното с маята, захарта и солта.
Сиренето се разтваря в топла вода, смесва се със сухите съставки, замесва се меко и лепкаво тесто.
Намажете брашнената топка с олио и оставете на топло да втаса.
Разделете основата на 2 части, разточете и двете върху обилно поръсена с брашно маса.
Едната се пълни с плънка, в случая шунка, кашкавал, моцарела, билки и чесън.
Покрийте детайла с втората част и защипете краищата.
Тези сиренки с пълнеж се пекат на 180 градуса за 20-30 минути.

Мързеливи кифли със сирене

Мързеливи чийзкейкове могат да се направят, когато не искате да се занимавате с месене и разточване на тестото. Продуктите се приготвят от течна основа на основата на мляко, което по желание се заменя с кефир и се добавя малко сода, погасена с оцет. Лаконичният състав може да бъде разширен чрез овкусяване на масата с пресни билки.

Понякога трябва да сготвите нещо бързо за закуска или да вземете лека закуска със себе си на работа. Кифличките със сирене помагат. Приготвят се бързо, много са вкусни и питателни. Има различни рецепти и методи за приготвянето им, които можете да намерите по-долу.

Необходими продукти:

сирене 150 г (всяко);
ще ви трябва една чаша кефир;
брашно 2 чаши;
сода, захар, сол, половин ч.л. л.;
малко олио за пържене.

Кефирът трябва да е топъл. Изсипете го в купа и добавете сол, сода, захар, разбъркайте и оставете за пет минути.

На следващия етап се настъргва сирене, което се добавя към кефир и се добавя брашно. Първо трябва да омесите тестото с лъжица, а след това да го направите с ръцете си. От получената маса трябва да направите пет торти. Изпържете ги от двете страни. Яденето е готово.

съвет! За да обърнете бързо тортата, без да я счупите, е удобно да използвате капак на тиган или да го направите с две шпатули.

Във фурната

Не е тайна, че пържените храни не са особено полезни за организма – те са по-калорични и могат да повлияят негативно на храносмилателната система. Много по-добре е да печете сладкиши със сирене във фурната.

За да направите това, ще ви трябват следните съставки:

2/3 чаша мляко;
половин чаша настъргано сирене;
50 г масло;
2 чаши брашно;
чай л. горчица;
½ ч.л. л. сол.

Изсипете брашното в купа, добавете сол и масло, предварително омекотено, четвърт чаша сирене, горчица и мляко. Замесва се тесто. Получава се меко. Оставете да престои 10 минути, след което разточете питките с дебелина 2 см. От този обем стават 12 форми. Поставете ги върху намазнена тава, поръсете сирене отгоре и запечете във фурната за 20 минути.

Бързи хлебчета за 15 минути

Бързите хлебчета за 15 минути ще бъдат истински божи дар за майките, които държат на разнообразна закуска за децата и цялото семейство, както и за любителите на прости, вкусни и бързи рецепти.

Компоненти:

брашно 2 чаши и половина;
твърдо сирене 150 гр;
2 яйца;
извара 150 гр;
мляко 2 чаши;
зелени копър и лук;
сол 1ч.л л.

Всички компоненти се смесват старателно. Първо се добавя извара, билки, сирене, яйца, мляко, след това брашно. Тестото се разточва на плоски питки. Пече се в намазнен тиган. Първо се изпича едната страна, след което се обръща и се пече до готовност.

С деликатен пълнеж от сирене

2 чаши пшенично брашно;
двеста грама заквасена сметана;
2 маса. л. постно масло;
½ ч.л. л. сода, захар, сол
продукт за пълнене:
сирене фета 100 гр;
3 яйца;
4-5 скилидки чесън;
майонеза 2,5 маса. л.

Поставете заквасената сметана, маслото, солта и захарта в купа и разбъркайте. Добавете брашно на малки порции, за да направите тесто.

Сега трябва да започнете да пълните. Смесете сварени, охладени и обелени яйца с настърган кашкавал, майонеза и чесън.

Разделете тестото на четири части. Разточете на тънък пласт. Поставете равномерно плънката. Защипете го като чебурек, след това трябва да съберете тестото малко от краищата и да го защипете отново. Пълнежът трябва да е вътре. С длани се оформя кръгла форма и се разточва така, че да пасне на тавата. Запържват се в сух тиган от двете страни. Направете същото и с останалите блатове.

На бележка. Тези хлебчета са много вкусни с мляко или ароматен чай. Веднага след изпичане може да намажете с олио. По-добре е да ядете, докато продуктите са горещи.

Сирени торти на кефир с шунка

Плоските хлябове със сирене на кефир с шунка ще бъдат обилна закуска или лека закуска по време на път.

Сирени сладки с кефир в тиган се приготвят от следните продукти:

300 г брашно;
200 г кефир;
200 грама шунка;
сол, захар, сода половин л.;
4 големи л. зехтин;
меко сирене 200 гр.

Поставете захарта, содата и солта в кефира и разбъркайте. Добавете брашно и омесете тесто. За плънката нарежете шунката. Разделете тестото на части. Правят се топчета, направете дупка в тях, сложете плънката, запечатайте. Разточете питките и изпечете.

Готвене в бавна готварска печка

За да готвите в бавна готварска печка, предлагаме да използвате следната рецепта:

50 г сирене;
50 ml кефир;
5 маса. лъжици брашно;
сол половин малка л.;
сода половин л. (чай.);
малко копър;
олио за пържене.

Сол, настъргано сирене, сода, копър трябва да се поставят в кефир и да се разбъркат. След това добавете брашно и омесете тестото. Трябва да е еластично, леко течно. Разделете на три части. Изсипете тестото в купата на мултикукъра. Изпечете едната страна, след което обърнете.

С мляко и мая

Продукт за тест:

един буркан от 500 грама пшенично брашно;
25 грама прясна мая или суха ¾ ч.л.;
½ чаша мляко;
Шипка сол;
две големи л захар;
седем лъжици (маса) растително масло.

Продукт за пръскане:

200 грама сирене;
3-4 скилидки чесън;
5 супени лъжици масло (маса);
малко босилек и черен пипер.

Изсипете млякото в тенджера, добавете сол и захар. Сварете, охладете, докато се затопли. Добавете маята и я разтворете. Изчакайте да влязат в сила. Докато трябва да настържете сиренето, счукайте чесъна, смесете с маслото.

Омесете тестото, разделете на части. Направете торти от тях. Намажете с чесново масло и поръсете със сирене. Пече се на тава във фурна или в тиган.

Със сметана

Първо трябва да подготвите следните храни:

3 маса. л. брашно;
за пържене ще ви трябва растително масло;
200 грама твърдо сирене;
2 яйца;
200 г заквасена сметана;
куп зеленина;
сол.

Всичко започва с яйцата. Те трябва да бъдат бити. След това трябва да смесите заквасена сметана в тях, след което добавете брашно. Всичко се разбърква, за да стане масата хомогенна.

Сега изсипете тази маса в тиган със загрято олио и запържете седем до осем минути до готовност. Необходимо е да се изпържи от двете страни.

С кисело мляко и билки

Зелените могат да направят вкуса на класическото ястие малко по-интересен - само един продукт, а вкусовите нотки играят по нов начин.

Предлагаме следната проста рецепта:

50 г всички пресни зеленчуци (лук, мента, магданоз, босилек, копър);
чай л. Сахара;
една чаша изварено мляко;
половин ч.л. сол;
брашно от 2 до 4 чаши;
сода ½ ч.л.;
сирене 250 гр;
масло (масло) 50 гр.

Към кефира се добавя захарта, добавя се брашното, содата и солта. От тези компоненти се прави тестото. Брашното се насипва постепенно и малко по малко. Полученото тесто трябва да се покрие с влажна кърпа. Оставете да престои половин час.

Междувременно трябва да настържете сиренето и да го смесите с нарязани билки.

Когато тестото узрее, се разделя на части и се разточва. В средата се поставя плънката. Тестото се издърпва от краищата и се закача отгоре.

Този пай трябва да се разточи на плоска торта и да се пече в сух тиган.

Мързеливи кифли със сирене

Мързеливите хлебчета със сирене могат да се считат за бързо, бързо ястие.

Състои се от следните продукти:

½ чаша заквасена сметана;
200 грама сирене;
2 яйца;
4 маса. л. брашно;
пипер;
сода ⅓ чаена лъжичка л.

Процесът на готвене не се различава от изброените по-горе опции. Всички съставки се смесват в голяма купа. Ако детайлът се окаже много дебел, като твърдо тесто, можете да добавите малко питейна вода. Хлебчетата се запържват в малко олио от двете страни в сгорещен тиган.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на пухкави и вкусни питки със сирене на фурна

2018-06-07 Наталия Данчишак

Степен
рецепта

13847

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

9 гр.

14 гр.

Въглехидрати

28 гр.

279 kcal.

Вариант 1. Класическа рецепта за питки със сирене на фурна

Плоските със сирене на фурна са по-малко калорични от тези, приготвени на тиган. Този метод ви позволява да използвате минимум масло. Тестото се замесва с мая, която ги прави пухкави и меки.

съставки

три стека брашно;
300 г руско сирене;
две домашни яйца;
20 г прясна мая;
стек мляко;
½ чаша гранулирана захар;
100 г майонеза;
три филийки чесън;
растително масло - 20 ml;
100 ml преварена вода.

Стъпка по стъпка рецепта за хлебчета със сирене на фурна

Маята се разтваря в леко загрято олио. Разбийте суровото яйце и добавете останалите сухи съставки. Бърка се до получаване на хомогенна смес.

Брашното се пресява и на малки порции се добавя в чаша с млечно-яйчената смес. Омесете еластично тесто. Налейте малко растително масло и отново омесете добре. Покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете на топло за час.

Смелете руското сирене на малки чипове. Поставете продукта в купа, добавете майонеза. Обелете чесъна и го прекарайте през преса към сиренето. Налейте малко вода и разбъркайте добре.

Разделете тестото на еднакви топки. Поставете ги в тава за печене, като леко я намажете с масло. Сплескайте леко с длан. Направете малък прорез в средата. Намажете тестото с разбито яйце. Поставете малко пълнеж от сирене в кухината. Поставете във фурната и печете 20 минути на 200 С.

Ако използвате суха инстантна мая, използвайте половината количество. За сочност можете да добавите натурално кисело мляко към пълнежа.

Вариант 2. Бърза рецепта за питки със сирене на фурна

Изпечените на фурна питки се получават вкусни и много нежни. Могат да се сервират с чай, мляко или всяко първо ястие вместо хляб. Тестото на кефир ви позволява бързо да приготвяте печива.

Съставки за тесто:

3 г фина сол;
яйце;
½ опаковка бакпулвер;
250 г брашно;
250 г извара;
3 g гранулирана захар;
150 г селско масло.

Пълнеж

150 г руско сирене;
Шипка сол;
сушена или прясна мащерка;
яйце;
30 г заквасена сметана;
20 г сусамово семе;
чесън - на вкус.

Как бързо да приготвите питки със сирене във фурната

Извадете маслото от хладилника и го оставете да омекне. Смелете изварата и смесете с мекото масло. Разбийте яйцето в масата на изварата и разбъркайте всичко старателно.

Пресейте брашното и го смесете със солта и бакпулвера. Изсипете сухата смес в сместа с изварата и омесете меко тесто. Покрийте го с кърпа и оставете за 20 минути.

Кашкавалът се настъргва на ситно. Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Смесете всичко в дълбока купа и добавете заквасената сметана и мащерката. Разбъркайте.

Разделете тестото на по-голяма и по-малка част. Разточете и двете на кръг с дебелина пет мм. Поставете по-малката върху лист за печене, покрит с пергамент. Разпределете равномерно пълнежа със сирене. Намажете леко краищата с вода. Поставете по-голям кръг отгоре и подгънете краищата. Намажете блата отгоре с разбито яйце и поръсете със сусам. Пече се на 190 С до зачервяване. Охладете готовата торта, като я покриете с кърпа.

Можете да овкусите плънката с каквито подправки желаете. За вкус можете да добавите ситно нарязани пресни билки.

Вариант 3. Плоски хляб със сирене на фурна с билки

Тестото с мая се съчетава добре с пълнеж от сирене. Тази рецепта използва моцарела, но можете да използвате всяка друга разновидност. Към пълнежа се добавя майонеза, но ако сте на диета, може да се замени със заквасена сметана или натурално кисело мляко.

Съставки за тесто

20 ml растително масло;
половин килограм брашно;
20 g захар;
300 ml мляко;
1 пакет инстантна мая;
яйце;
40 г отцедено масло.

Пълнеж

100 г сирене моцарела;
магданоз и копър;
100 г майонеза;
домашно яйце.

Как да готвя

Разтворете маята и захарта в половин чаша затоплено мляко. Добавете две супени лъжици брашно, разбъркайте и оставете на топло място за десет минути.

Останалото брашно се пресява и се смесва с бакпулвера и солта. Изсипете тестото в сухата смес, чукнете яйцето и омесете тестото. Добавете растително масло и меко масло и омесете тестото, докато стане гладко и меко. Покрийте с чиста кърпа и оставете за четиридесет минути на топло място.

Кашкавалът се настъргва на едро. Поставете го в купа, добавете майонеза, нарязани билки и разбийте яйцето. Да се разбъркат старателно.

Разделете тестото на равни части с тегло около сто грама. Оформят се топчета, покриват се с кърпа и се оставят за още десет минути на масата. Използвайте дланта си, за да направите плоски торти. Прехвърлете в тава, поръсена с брашно. Разпределете пълнеж отгоре. Включете фурната на 180 С. Печете до зачервяване.

Не разточвайте тортилите твърде тънко, за да не станат корави. Заготовките трябва да се оставят за известно време да втасат. В този случай печените изделия ще се окажат особено нежни и пухкави.

Вариант 4. Плоски хляб със сирене на фурна с билки

Рецептата за тези хлебчета дойде при нас от Италия. Там те се наричат „фокача” и се сервират вместо хляб. Плоските се приготвят с различни пълнежи, но особено вкусни и ароматни са със сирене и провансалски билки.

съставки

30 ml зехтин;
половин килограм брашно;
10 г гранулирана захар;
20 г прясна мая;
три щипки сол с билки;
325 мл студена минерална вода.

Пълнеж

400 г холандско сирене;
зехтин;
по желание сирене фета или сирене фета;
риган;
мащерка;
розмарин.

Стъпка по стъпка рецепта

Разтворете кристалната захар и маята в студена минерална вода. Пресейте брашното и го смесете със солта. Изсипва се в сместа с маята и се разбърква с лъжица. Налейте зехтина и месете тестото с ръце десетина минути. Поставете го в чаша, покрийте с филм и оставете за 30 минути.

Разделете тестото на две. Едната част намачкайте с ръце върху намазнена тава. Намажете тестото със зехтин. Смелете сиренето на малки парченца. Смесете ароматните билки и поръсете сместа върху тестото. Отгоре се разпределят равномерно стърготини от сирене.

Направете втората торта по същия начин. Включете фурната на 200 С. Щом уредът се загрее достатъчно, поставете тава с блатове и печете 20 минути.

За приготвяне можете да вземете готова смес от италиански или провансалски билки. Ако сиренето отгоре започне да загаря и тортилата е все още влажна, покрийте печените продукти с фолио и гответе до готовност.

Вариант 5. Плоски хляб със сирене на фурна "а ла пица"

Плоските хлебчета в тази рецепта имат вкус на пица. Можете да ги вземете със себе си на работа или пикник или да ги сервирате с всяко ястие вместо обичайния хляб.

съставки

босилек;
250 г висококачествено брашно;
150 ml преварена вода;
кориандър;
100 г сирене;
кетчуп;
20 мл рафиниран масла;
5 г бакпулвер.

Как да готвя

Комбинирайте брашното с бакпулвера и прецедете два пъти през цедка в широка чаша. Залейте с гореща вода и разбъркайте.

Кашкавалът се настъргва на едро. Добавете около две трети към тестото и омесете добре с лъжица. Когато тестото се охлади, продължете да месите с ръце, докато омекне. Разделете го на равни части.

Оформете всяко на овални парчета с дебелина не по-малко от сантиметър. Измийте кориандъра и босилека, подсушете и нарежете на ситно. Поставете готовите продукти върху тава, като предварително сте я покрили с хартия за печене. Намажете тестото с кетчуп, поръсете с билки и стърготини от сирене. Поставете във фурната, предварително загрята до 200 С, за четвърт час.

Можете да намажете хлебчетата не само с кетчуп. Може да бъде всеки доматен сос или майонеза.

Бутер тесто от мая със сирене на фурна. Стават ароматни, златисти и вкусни, като извадени от фурната. Лесен и сравнително бърз за приготвяне.

СЪСТАВКИ

Брашно – 600-650гр.

Мляко – 400мл.

Растително масло - 60 мл.

Сол – 1 ч.л.

Захар – 1 с.л.

Суха мая - 11 гр. (или сурова мая 33гр.)

За пълнене:

Масло – 50 гр.

Яйце – 1 бр.

Кашкавал – 150гр.

КАК СЕ ГОТВИ

Смесете млякото, захарта, солта, маята, брашното и омесете тестото и го поставете на топло място за 50-60 минути, оставете тестото да втаса.

Разделете тестото на 2 половини и оформете 2 топки, покрийте с фолио и оставете да престои 10 минути.

Вземете една топка тесто и я разточете на тънък пласт. Намажете питката с разтопено масло и поръсете с настърган кашкавал. Навийте блатата на руло.

От полученото руло оформяме охлюв. Покриваме с фолио и оставяме да престои, докато разточим следващата питка.

Охлювът се е надигнал малко, разточете го на плоска торта с дебелина 7-10 мм.

Прехвърлете кекса в тава, покрийте с кърпа и оставете кекса да втаса 10-15 минути.

Намажете питката с яйце и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-35 минути.

Гледайте краткото ми видео по-долу, за да видите как приготвям тези вкусни хлебчета.

Добър апетит!

Простата храна винаги е най-вкусна. Разбира се, понякога искате нещо изискано и необичайно, сложно и невероятно, но за формата на ежедневната кухня простите неща са просто това. - просто ария от тази опера. Всъщност съдържа само три продукта - брашно, сирене и вода (няма да броим малки допълнителни), но комбинацията им дава невъобразимо прекрасен резултат: апетитен, ароматен, красив, задоволителен. Обикновено готвя това нещо в два случая. Първият е, когато вечерта изведнъж осъзнавам, че не ни е останала кора хляб за закуска и ще трябва да нахраним хората с нещо. Второто е, когато в хладилника се образува излишно сирене, което изисква незабавно изхвърляне. В резултат на това този влиза в действие рецепта за питка с мая и сирене.Тестото се замесва от вечерта - втасва и втасва една нощ, на сутринта бързо го обръщам на кръгло плоско изделие и го пека. Оказва се невероятно вкусно - поне ако се съди по факта, че всичко се яде наведнъж, всъщност не е обективно лошо. За да приготвя подобна закуска, всъщност трябва да ставам 10-15 минути по-рано от обикновено, но тези няколко минути сън, загубени сутрин, си заслужават доволните усмивки на семейството ми.

Животът е като обеден сън – кратък, пъстър, горещ. Звучи смехът на децата ни, лее сълзи след починалите ни близки. Тя мирише на океан, пустинен вятър, царевични тортили, ментов чай - всичко, което не ни е позволено да носим със себе си.
Нарине Абгарян, "Три ябълки паднаха от небето"

Ястието е просто. Можете да го допълните с шунка или домати, да добавите билки или маслини, но това ще бъде напълно, напълно различна рецепта, различен формат и различно значение. Затова – само питка, само със сирене. Бързо, просто и лесно.

Как се пекат хлебчета с мая и сирене

съставки:

450 г брашно;

250 ml вода;

2/3 ч.л. дрожди;

1 яйце;

30 g растително масло;

500 г сирене (може асорти - твърдо, фета, моцарела и др.);

2 ч.ч. Сахара;

1 ч.ч. сол.

Инструкции

От вечерта се смесват брашното, солта, захарта, маята. Добавете вода, растително масло, яйце. Омесваме рохкаво тесто, поставяме го в купа с достатъчен обем, покриваме купата с хранителен филм и я оставяме за една нощ на хладно място (за мен това обикновено е килер - има приблизително същата температура на хладния въздух по всяко време, Препоръчвам ви да намерите своето място в дома си чрез опит).
До сутринта тестото ще втаса и може би дори ще спадне малко - това е нормално. Нашата цел не е да изпечем луксозен кок, така че този формат ни подхожда доста добре. Внимателно поставете тестото върху набрашнена работна повърхност и използвайте стъргалка, за да го разделите на 4 части. Прегънете леко всяка от тях, като придадете формата на кръг. Поставете върху лист хартия за печене и разтеглете на тънък кръг с ръце или точилка. Оставете за 15 минути, покрити с кърпа.
Докато тестото втасва, настържете сиренето и разбъркайте. Поръсете го равномерно върху питките.
Печете на 200 градуса за около 15 минути всяка.
Извадете от тавата за печене. Нарежете на сегменти.
И сервирайте горещо. Добър апетит!