Когато трябва да нахраните вкусно семейството или гостите си, всяка домакиня, подобно на опитен готвач, започва да използва въображението си много бързо. Така някога е била създадена салата с божествен вкус и оригинална форма, която е получила името Костенурка.
Как се приготвя салата Костенурка
Повечето домакини вече имат собствена рецепта за салата Костенурка с пиле, към която освен месо добавят и други продукти, които се комбинират добре помежду си. За да направите това оригинално и нестандартно празнично предястие е необходимо само да сварите необходимите зеленчуци, да ги настържете и подредите правилно. Приготвянето на салата Костенурка е лесно, но процесът е бавен.
Рецепта за костенурка
Класическото студено предястие се прави от пилешко филе, но можете да добавите и други части от птицата. Така рецептата за салата Turtle има много различни възможности за приготвяне: с ананаси, сини сливи, ябълки и др. Помислете за най-популярните методи стъпка по стъпка и снимка за всеки ще ви помогне да украсите готовата костенурка в необичаен, ярък и оригинален начин.
С пиле и сини сливи
Ако искате да поглезите семейството и приятелите си с нова закуска, вижте тази рецепта стъпка по стъпка. Пилешка салата със сини сливи придобива специален деликатен вкус благодарение на пържени парчета пилешко филе, комбинирани със сушени плодове - никой няма да откаже такъв деликатес. Ястието ще украси всеки празник и ще очарова всеки, който го види.
съставки:
- филе - 200 г;
- майонеза - на вкус;
- лук – 1 бр.;
- сирене - 100 г;
- яйца – 4 бр.;
- сини сливи - 50 г;
- орехи - 50 г;
- ябълки - 250 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на готвене:
- Лукът се нарязва на ситно, а за да не горчи, се залива с вряща вода и се оставя за 15 минути.
- Измийте филето, нарежете на парчета, поръсете със сол и черен пипер, след което запържете до златисто кафяво.
- Накълцайте ядките с нож, като 4 половинки от ядките оставете цели за бутчетата.
- Настържете кашкавала и сложете ябълката в отделна чиния.
- Оформете предястието на пластове под формата на овал: белтъци, филе, лук, ябълки, сирене, жълтъци. Смажете всички слоеве, с изключение на лука, с майонеза.
- Корубата на костенурката направете от нарязани ядки и парченца сини сливи, главата от половин яйце, очите от черен грах, а лапите от половинки от ядка.
Костенурка с орехи
Тази версия на бутер закуска е подходяща както за възрастни, така и за сервиране на детска маса. Салата с пиле и орехи, наречена Костенурка, придобива специален вкус благодарение на печеното пиле. Не пропускайте да добавите тази рецепта стъпка по стъпка към вашата готварска книга, защото предястието, показано на снимката, не само изглежда красиво, но е и апетитно.
съставки:
- ябълка – 2 бр.;
- ядки - 50 г;
- яйца – 3 бр.;
- филе – 2 бр.;
- лук (червен) – 1 бр.;
- прясна краставица – 1 бр.;
- сметана - на вкус;
- сирене - 100 г;
- питка – 100гр.
Метод на готвене:
- Отделете жълтъците от белтъците, настържете всяка част и поставете в отделни съдове.
- Изпечете месото във фурната, като го увиете във фолио. Охлажда се, след което се нарязва на парчета.
- Настържете сирене с обелена ябълка.
- Накълцайте или натрошете ядките.
- Нарежете лука на кубчета.
- Нарежете хляба на кубчета и го подсушете в тиган.
- Поставете предястието върху плоска чиния на слоеве: първо протеина, намажете със заквасена сметана, след това пилето, което също е покрито с тънък слой дресинг, след това поставете ябълката, парчетата хляб, лука, настърганото сирене. Направете още един слой заквасена сметана и отгоре поръсете настърган жълтък и ядки.
- Нарежете краставицата наполовина, след това нарежете едната половина на още 4 части - това ще бъдат краката на костенурката, а от втората половина направете главата.
Със сини сливи
Когато една домакиня иска да нахрани семейството си с вкусна вечеря, нейната кулинарна фантазия няма граници. Така е измислена пилешка салата със сини сливи и орехи, която съдържа и червена риба. Всички тези съставки, събрани в един съд, създават неописуем деликатен вкус и аромат. Запазете тази лесна стъпка по стъпка рецепта за студено предястие за себе си.
съставки:
- яйца – 4 бр.;
- ябълка – 1 бр.;
- сирене - 50 г;
- зелен лук - 1 връзка;
- ядки - 100 г;
- червена риба - 0,3 кг;
- майонеза - на вкус;
- сини сливи – 100 гр.
Метод на готвене:
- Нарежете яйцата наполовина, оставете едната половина - тогава тя ще служи като глава на ядливо животно. Разделете останалите части на белтъци и жълтъци, разтрийте всеки от тях в отделни чинии.
- Поставете белтъците на дъното на плосък съд, като ги оформите като овал. Смажете сместа с майонеза.
- Младият лук се нарязва на ситно заедно с перушината и се нарежда на следващия блат.
- Червената риба се нарязва на кубчета, поставя се върху останалите продукти и се залива с малко майонеза.
- Разпределете жълтъка върху предишния слой, намажете с гъста мрежа от майонеза.
- Поставете настърганата ябълка и отново намажете.
- Поръсете тялото на ядливата костенурка с настърган кашкавал от всички страни и нарисувайте красива майонезена решетка.
- Първо залейте сините сливи с вряла вода, за да омекнат. След 10 минути се нарязва на тънки ленти и се нарежда върху почти готовото ястие, имитирайки черупка.
- Запържете леко половинките ядки и украсете костенурката. Направете прорези в половината на яйцето, където ще бъдат очите, езика и носа, поставете резени ядки там.
С ябълки
Това люспесто студено предястие се оказва много засищащо и вкусно. Салата от костенурка с пиле и ябълка има красив оригинален дизайн, така че може да се сервира не само за семейна вечеря, но и за празнично събитие. Разберете как да приготвите ястието стъпка по стъпка, а снимката ще ви каже как най-добре да го украсите, така че костенурката да изглежда като жива.
съставки:
- яйца – 4 бр.;
- филе - 0,5 кг;
- ябълки - 250 г;
- сирене - 50 г;
- майонеза или заквасена сметана - на вкус;
- ядки - 100 г;
- лук (лук или връзка зелен) - 1 бр.
Метод на готвене:
- Сварете гърдите до пълна готовност, но е по-добре да ги охладите в самия бульон. Изстиналото месо се отстранява от костите и се нарязва на ситно.
- Нарежете лука възможно най-ситно, залейте го с вряща вода за 10 минути, след което го изплакнете със студена вода. Ако сте взели зелен лук, нарежете го с нож.
- Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Настържете жълтъците на най-ситното ренде.
- Ябълките се обелват, отстраняват се зърната и се настъргват.
- Натрошете ядките с помощта на хаванче. Отделете няколко красиви половинки за украса.
- Вземете плоска чиния, поставете белтъците на дъното, оформяйки овал, посолете и полейте с майонеза. Направете следващия слой филе, който също намажете с майонеза, след това разстелете лука на тънък слой, покрийте го с настъргана ябълка, направете майонезена мрежа.
- Покрийте плодово-майонезената смес със сирене (оставете малко за главата), залейте с майонеза, като я разпределите с лъжица по цялата повърхност.
- Поръсете тялото на ядливата костенурка щедро с ядки. От целите половинки направете бутчета, а от сирената маса оформете глава. Зърната черен пипер ще служат като очи на костенурка. Покрийте готовото ястие с листа или клонки от билки.
С грозде
Има много различни рецепти за приготвяне на тази закуска. Например, салата с пиле, грозде и орехи, която има оригинален необичаен вкус и привлекателен външен вид. Струва си да се отбележи, че такова ястие е най-добре украсено с голямо, сладко грозде без семки. Вижте инструкции стъпка по стъпка как да приготвите отлична бутер салата.
съставки:
- грозде - 1 чепка;
- зелени листа - на вкус;
- сирене - 150 г;
- яйца – 4 бр.;
- гърди – 1 бр.;
- ябълки – 2 бр.
Метод на готвене:
- Сварете гърдите до омекване, охладете в същия бульон. Нарежете на ситно.
- Отделете белтъците от жълтъците, всяка част настържете, разпределете в различни чинии. Направете същото и със сиренето.
- Отделете гроздовите зърна от клонките и ги нарежете наполовина.
- Обелете ябълката, след което я настържете.
- Вземете плоска чиния и поставете съставките върху нея, като оформите овал. Последователността трябва да бъде следната: зелени листа (поръсете ги с изцеден сок от лимон), месо, яйца, ябълки, сирене. Начертайте майонезна мрежа между слоевете.
- Поставете половинките грозде върху тялото на костенурката и направете главата и краката от сместа със сирене.
С пушено пиле
Пушените меса придават оригинален вкус на всяко ястие. Например, благодарение на това месо, пушена пилешка салата със сини сливи става напълно различна от тази, приготвена по класическата рецепта с обикновено варено пилешко филе. Разнообразете готварската си книга с този метод, защото с препоръки стъпка по стъпка ще бъде още по-лесно да направите предястие.
съставки:
- орехи – 150 г;
- сирене - 100 г;
- яйца – 5 бр.;
- праз, майонеза - на вкус;
- пушено пиле - 200 г;
- ябълки – 2 бр.
Метод на готвене:
- Пушеното месо се нарязва на малки кубчета, а празът на колелца.
- Отделете жълтъците от белтъците, настържете ги отделно, направете същото с ябълките и сиренето.
- Смелете ореховите ядки.
- Подгответе плосък съд за ястието, покрийте дъното със зелени листа.
- На дъното на чиния се слага настърган белтък, след това пилешките кубчета, а отгоре се прави майонезна мрежа.
- Следващите слоеве от салата Костенурка ще бъдат: кръгчета лук, настъргани ябълки, майонеза, сирене, жълтък, отново майонеза. Наредете съставките една върху друга, за да оформите тялото на костенурката: поръсете я със смлени ядки, след това направете черупка с помощта на мрежа от майонеза.
- Поставете половин яйце върху тялото, направете дупки в него с нож, пъхнете две зърна черен пипер в тях - това ще бъде главата на вкусна костенурка.
С ананаси
Това ястие е идеално за сервиране на маса, подредена за специален повод, или за да може домакинята да нахрани семейството си с вкусна вечеря в обикновен делничен ден. Салата Костенурка с ананас е предястие, което успешно съчетава сладък ананас със солено пиле. Разберете как да приготвите същото оригинално необичайно ястие като на снимката.
съставки:
- майонеза - 250 г;
- сирене - 150 г;
- яйца – 5 бр.;
- гърди – 300 г;
- орехи – 10 бр.;
- зелени - 1 връзка;
- консервирани ананаси - 1 консерва.
Метод на готвене:
- Сварете пилето до омекване във вода, като добавите корена целина и лука. Охладете месото в бульона, за да остане сочно. Нарежете гърдите на кубчета.
- Оставете едно яйце, а останалите разделете на белтъци и жълтъци. Бялата част накълцайте с нож, а жълтъците намачкайте с вилица на трохи.
- Кашкавалът се настъргва. За салата Костенурка е по-добре да използвате твърди, а не преработени сортове.
- Отцедете сиропа от буркана с ананас, прецедете пръстените от течността, като ги поставите върху сито, след което нарежете на кубчета.
- Обелете ядките, като внимавате да не повредите вътрешната сърцевина. Разделете на две половини - те ще служат за украса на черупката на костенурката.
- Направете трева от измитата зеленина, върху която ще лежи ядливата костенурка. Поставете веднага върху плоска чиния.
- Наредете предястието на пластове: първо месото, след това ананасите, белтъците, сиренето и жълтъците. Намажете всеки слой, с изключение на последния, с майонеза.
- Внимателно нарисувайте решетка върху жълтъка с майонеза и след това поставете половинка от ядка във всяка клетка. Разполовете останалото яйце: от едната половина направете муцунка, а от другата – лапа. Направете очи от маслини или черен пипер.
С гъби
Ястието съчетава само най-вкусните и здравословни продукти, чиято комбинация ще бъде оценена дори от придирчив гурме. Салата с пиле и сини сливи и гъби е идеална във всички отношения: тя е сърдечна, ярка, празнична, оригинална. Пригответе салата от костенурка със сини сливи за следващия празник - и тя ще бъде добре дошла на всяко семейно събитие.
съставки:
- сирене - 100 г;
- сини сливи - 150 г;
- яйца – 4 бр.;
- майонеза - 200 г;
- лимонов сок – 2 с.л. л.;
- лук – 1 бр.;
- гъби - 300 г;
- филе - 300 г;
- ядки – 50 гр.
Метод на готвене:
- Сварете, след което охладете напълно филето или друга част от пилето. Нарежете месото на парчета, веднага го поставете върху подготвена плоска чиния, намажете с майонеза.
- Нарежете лука на ситно и добавете следващия слой.
- Гъбите се запържват (най-добре са шампиньоните) и се нареждат върху лука.
- Сварените яйца се настъргват и се добавят към останалите продукти.
- Настържете сиренето, смесете го с майонезата, разпределете сместа върху яйцата. Оформете глава от част от масата и я поставете до тялото.
- Смелете ядките на трохи и поръсете разядката.
- Нарежете сините сливи на ивици, подредете ги в шестоъгълници - това ще бъде черупка на костенурка. Направете очи от малки парченца.
Пуф
Предястията, в които съставките са подредени на слоеве, са много популярни и ако това ястие е красиво декорирано, то ще се превърне в връхната точка на всеки празник. Така че салатата от бутер костенурка с пиле ще бъде отлично лакомство за всеки поканен гост или член на семейството. Предястието е атрактивно, много апетитно на вид, а освен това е питателно и здравословно.
съставки:
- филе – 2 бр.;
- яйца – 4 бр.;
- сирене - 100 г;
- сини сливи - 100 г;
- орехи – 100 г;
- зелен лук - 1 връзка;
- зеленина, сол, майонеза - на вкус.
Метод на готвене:
- Смелете жълтъците и белтъците, като ги поставите в отделни чинии. Оставете половината от яйцето за главата на костенурката.
- Нарежете свареното пилешко филе на ситно.
- Нарежете перата лук на тънки кръгчета, а сиренето настържете.
- Поставете сините сливи във вряща вода за няколко минути, за да омекнат, нарежете ги.
- Ядки в детайли.
- Поставете съставките в следния ред: настърган яйчен белтък, намажете с майонеза, кръгчета зелен лук, пиле, отново намажете, жълтък, сирене. Отгоре направете или тънки ивици майонеза във формата на решетка, или просто я намажете с лъжица и поръсете с натрошени ядки. Целите половинки на ядката ще бъдат лапите на костенурката, а главата ще бъде половин яйце с очи - парченца сини сливи.
Със сирене
Ако сложите варени картофи в салата Костенурка, тя ще стане още по-задоволителна и питателна. Някои хора добавят други съставки, които харесват членовете на семейството, към класическата пилешка салата с орехи, но всеки ще оцени тази версия на ястието. Салата с орехи, пиле и сирене определено ще се хареса на тези, които ценят домашната храна, приготвена със собствените си ръце.
съставки:
- ядки - 100 г;
- майонеза - на вкус;
- пилешко месо - 200 г;
- картофи – 3 бр.;
- ябълка – 1 бр.;
- сини сливи - 100 г;
- яйца – 4 бр.;
- сирене – 100 гр.
Метод на готвене:
- Сварете пилето, яйцата и картофите. Охладете продуктите, нарежете на спретнати кубчета.
- Настържете сиренето и направете същото с ябълките.
- Изсипете вряща вода върху сушените плодове и оставете да киснат 10 минути.
- Смелете ядките на ядките, за да се образуват трохи.
- От продуктите за салата оформете костенурка: на дъното на плосък съд се нареждат половината картофи, след това малко от пилешкото и яйцата. Следващите слоеве ще бъдат ябълка, сирене, отново картофи, пиле и яйца. Покрийте сместа с ядкови трохи. Направете решетка от майонеза между слоевете, за да остане сочно.
- Нарежете сините сливи на 2 части, за да направите плоски кръгове. Поставете ги върху повърхността на костенурката, полейте малко майонеза около всяка. Използвайте малки парчета сушени плодове, за да направите очите и устата на ядливо животно.
Основата на салатата е месото. Съчетава се добре с ядки, плодове, гъби и други храни. Изборът на определени компоненти зависи от вкусовите предпочитания на готвача. Няма строги правила и условия за подготовка. Стъпка по стъпка рецепта за салата с костенурка с пиле се интерпретира от всяка домакиня по свой начин. Тъй като пилешкото месо е нискокалорично, можете да изберете състава на допълнителни продукти, подходящи за диетичното меню. Единственото предупреждение е задължителният дизайн под формата на черупка.
Класическа рецепта за салата Костенурка
Описание. Ястието може да се подреди на слоеве или просто да се смеси. Избирайки класическата рецепта за салата Костенурка, оформяме черупката от съставките, които имаме под ръка. Нарязаните орехи ще свършат работа. Или можете да комбинирате квадратчета сирене с цели ядки.
съставки:
- пилешко филе - 450 г;
- четири пилешки яйца;
- три сладки и кисели ябълки;
- твърдо сирене - 50 г;
- орехи - 100 г;
- майонеза;
- подправки.
Подготовка
- Нарязваме вареното месо колкото е удобно. Основното нещо е да го запазите малко.
- Ако лукът е горчив, нарежете го и го залейте с вряща вода за десет минути.
- В сварените яйца отделете белтъците от жълтъците. Първите настъргваме на ситно, вторите натриваме или нарязваме с нож.
- Ябълките също настъргваме на ситно, обелени и обелени.
- Правим трохи от орехите. Оставяме няколко парчета (солидни и красиви) за украса.
- За да направите салата Костенурка с ябълки, пиле и сирене, ви трябва плоска чиния. Ще сложим храна върху него.
- Оформяме салатата на слоеве: протеини, филе, лук, ябълка, настъргано сирене (не всички).
- Накисваме всеки слой с мрежа от майонеза, с изключение на слоя лук.
- Отгоре поръсете ядкови трохи.
- Използвайки цели ядки, правим "крака". Поставяме „главата“ от остатъците от сирене, „очите“ от черен или бахар.
- Украсяваме краищата с билки или листа от маруля.
Със сини сливи
Описание. В салата Костенурка със сини сливи у дома, основният месен компонент (пиле) може да бъде заменен с червена риба. Резултатът е невероятно вкусно и изискано ястие за празника.
съставки:
- една пилешка гърда или филе от осолена риба 450 г;
- Холандско сирене - 100 г;
- една или две зелени ябълки;
- една глава лук или малка връзка зелен лук;
- орехи - 100 г;
- сушени плодове - 100 г;
- майонеза, подправки.
Подготовка
- Сварените и обезкостени гърди (риба) се нарязват на ситно.
- Отделете белтъците от жълтъците на сварените яйца и ги настържете отделно. Едната половина от яйцето оставете за украса.
- Смелете ябълките (предварително обелени) и настържете сиренето.
- Нарежете сушените плодове на тънки ивици.
- Правим трохи от ядките. Оставяме няколко парчета за украса.
- Готовите продукти разделете равномерно на две части, за да повторите блатовете.
- Подреждаме съставките, като следваме последователността: протеини, нарязан лук, филе или риба, жълтъци, ябълки, сирене, сушени плодове. Накиснете слоевете в мрежа от майонеза и добавете сол.
- Оформяме "черупка" от ядки. „Глава“ е половин яйце, „крака“ са цели ядки или половинки сушени плодове.
- Правим възглавница от листа от маруля или украсяваме краищата с клонки зеленина. Покриваме „черупката“ с резени прясна или маринована краставица.
С грозде
Описание. Комбинацията от пилешко месо и сладки горски плодове е една от най-разпространените в закуските. Основното нещо е да изберете продукт без семена, например султани. Ако решите да приготвите салата „Костенурка“ с грозде, тогава е по-добре да украсите „черупката“ с половинки грозде.
съставки:
- една чепка грозде;
- сирене - 250 г;
- една гърда;
- две скилидки чесън;
- ананас от консерва - 300 г;
- майонеза, подправки.
Подготовка
- Запържете парчетата птиче месо до готовност.
- За соса смесете една супена лъжица сок от ананас, майонеза и наситнен чесън. С него се залива пилето и се оставя да се запари.
- Нарежете ананасите колкото ви е удобно.
- Сиренето се смила на ренде.
- Оформете ястието: месо, слой ананас.
- Поставяме гроздето, образувайки „черупка“. За „лапите“ вземаме парчета сирене или солени бисквити, за „очите“ - зърна черен пипер и карамфил.
- По желание добавете листа от маруля, стръкове копър или магданоз.
За салата можете да използвате други видове месо, например говеждо, пуешко и дори постно свинско.
С гъби
Описание. Ако трябва да направите по-питателно ястие, можете да добавите варени картофи и пушено месо. Идеален за семейно събитие с голям брой гости.
съставки:
- пилешко месо (бут, гърди) - 250-300 г;
- пет пилешки яйца;
- ядки - 150 г;
- гъби - 150 г;
- сирене (твърди сортове, например холандски) - 200 г;
- една връзка зелен лук;
- по една супена лъжица майонеза и заквасена сметана;
- подправки и подправки.
Подготовка
- Свареното и обезкостено пиле нарежете на кубчета.
- Смелете сварените и охладени яйца, както месото.
- Запържете шампиньоните, нарязани на малки филийки, с добавяне на малко количество растително масло.
- Нарежете лука и настържете сиренето.
- Смесете съставките и подправете със заквасена сметана и майонезен сос.
- Поставете го във формата на костенурка и украсете.
Защо рецептата за салата "Костенурка" с гъби включва използването на шампиньони? Те придават на ястието сочност и нежност. Също така не е необходимо да ги варите преди пържене, което спестява време.
С кайма и черен дроб
Описание. Вместо черен дроб можете да използвате пилешки воденички. Смиламе ги в месомелачка и ги смесваме с каймата, запържваме ги. Може първо да ги сварите, за да омекнат.
съставки:
- черен дроб (всякакъв вид, но по-добре пиле) - 500 г;
- всяко мляно месо - 500 г;
- четири картофа;
- пет яйца;
- две скилидки чесън;
- майонеза.
Подготовка
- Смелете в месомелачка суров черен дроб, картофи, яйца. Към сместа се добавя каймата и се разбърква.
- Оформете малки котлети или палачинки и пържете до готовност.
- Правим костенурка от палачинки или котлети. Напоете слоевете с чеснова майонеза.
- Украсете с ядки, парчета моркови, грозде, маслини. Избираме продуктите според личните предпочитания.
Обърнете внимание на идеята на оригиналния дизайн. Да направим палачинки. И обикновените от брашно, и яйчните. Намазваме ги например с топено сирене или дробен пастет. Завиваме рулцата и ги нарязваме на малки кръгчета, които поставяме върху „костенурката“ под формата на „черупка“.
С консерви
Описание. Можете да добавите почти всяка рибна консерва в масло към салата Костенурка. В тази рецепта това е розова сьомга. Вкусно предястие с нежен вкус се получава с черен дроб на треска.
съставки:
Пет пилешки яйца;
една консерва риба;
сирене - 150 г;
една сладка и кисела ябълка;
една глава лук;
сушени плодове - 300 г;
шепа обелени ядки;
масло - 50 г;
майонеза;
подправки;
зеленина.
Подготовка
- Отделно разтрийте белтъците и жълтъците на варени яйца.
- Консерви без кости и допълнителни части, омесете.
- Ако лукът е горчив, първо го залейте с вряща вода. Нарежете на ситно.
- С помощта на ренде правим стърготини от сирене, ябълка, масло (замразено).
- Нарежете сините сливи на малки филийки.
- Вземете плоска чиния и направете форма на „черупка“: слоеве от белтъци, розова сьомга, лук, сирене, ябълка, масло, жълтъци. Напояваме ги (с изключение на ябълката с масло) с мрежа от майонеза.
- Покриваме целия отгоре със сушени плодове, като правим „глава“. За „лапите“ вземаме ненарязани ядки. Поставете клончетата зеленина.
Салатите, в които съставките са смесени, изглеждат красиви в тарталети. Бутер вариантът може да се направи в порционни купички или в няколко малки плоски чинии.
За тържества, на които основните гости ще бъдат деца, измисляме интересен и оригинален дизайн. Поставяме „черупката“ с кръгчета киви. Правим "главата" и "краката" от пастет, маслини, чипс и крекери. Можете да приготвите салата Костенурка с орехи без традиционна мазна майонеза. Той е отличен заместител на заквасена сметана и сос от кисело мляко. За пикантност подправете с лимонов сок и малко горчица.
Много вкусна и красива салата „Костенурка“ ще зарадва както деца, така и възрастни на празничната трапеза!
Салатата Костенурка е страхотна не само за празнична или традиционна ежедневна трапеза, но е и чудесно решение за детско парти, защото дизайнът й ще впечатли и зарадва малките гости и те със сигурност ще искат да я хапнат. В този случай е по-добре да замените майонезата със заквасена сметана. Салатата от костенурка ще бъде по-нежна и ще бъде здравословна и безопасна за тялото на детето.
- 4 яйца,
- 1 пилешки гърди или 400-500 гр. червена риба,
- 100 гр. сирене,
- ябълка,
- майонеза,
- ядки,
- зеленина,
- Сини сливи.
Салатата от костенурка се прави на слоеве, като всички слоеве, с изключение на ядките, се повтарят 2 пъти. Първият слой се състои от белтъци. Затова първо трябва да сварим яйцата, да ги обелим, да разрежем половината от едното по дължина и да го поставим върху овална чиния - това ще бъде главата на костенурката. В останалите яйца отделете белтъците от жълтъците. Белтъкът се настъргва и се поставя в чиния под формата на овал. Намазва се с майонеза.
Следващият слой е нарязан зелен или лук. Първо можете да залеете лука с вряла вода за няколко минути, за да не стане горчив.
Нарежете варено пиле или червена риба на кубчета. Поставете следващия слой върху чиния и намажете с майонеза.
Пасирайте жълтъка на трохи и направете майонезена мрежа.
Ябълките се настъргват, редят се и се намазват с майонеза.
Сиренето се настъргва на ситно ренде и се намазва с майонезена мрежа.
Поставете следващия слой сини сливи, нарязани на малки парчета.
Сега повтаряме всичко в същия ред. Украсяваме салатата с костенурката: черупката е от орехи, в прорезите на бялото вмъкваме очи от сини сливи, езикът и ноздрите са от парченца орех. Поставете стръкчета магданоз около марулята на костенурката, за да създадете зелена поляна.
Рецепта 2: Салата Костенурка с пиле и орехи
Много оригинален състав на салата и не по-малко оригинален дизайн. Първоначално списъкът със съставките може да предизвика объркване - лук, ябълка, майонеза... Но всъщност това е една много вкусна, лека и здравословна салата. Между другото, може да се направи и за детско парти поради интересния си образ, само че майонезата трябва да се замени с домашно кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана.
- пиле - 200 грама,
- твърдо сирене - 150 грама,
- пилешки яйца - 5 броя,
- лук - 1 бр.,
- ябълки - 2 броя,
- орехи - 150 грама,
- майонеза - 150 милилитра,
- сол - 0,5 чаена лъжичка,
- захар - 0,5 чаена лъжичка,
- оцет 9% - 25 милилитра,
- зелени - 3 стръка.
Сварете пилешкото филе в подсолена вода и сварете пилешките яйца. Междувременно пригответе останалите съставки. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се маринова във вода с оцет и захар. Съотношението на водата и оцета е 4:1.
Настържете солено твърдо сирене на едро или ситно ренде.
Вареното пилешко филе трябва да се охлади (може да го поставите в студена вода - така ще стане по-бързо). След това нарежете филето на малки парчета. Колкото по-малък е размерът, толкова по-нежна ще бъде салатата.
Пилешките яйца трябва да се охладят в студена вода, това ще улесни обелването им. Обелете черупките и отделете яйцата - отделете жълтъците от белтъците. Настържете на ситно ренде в две различни чинии. Можете просто да намачкате жълтъка с вилица. Половината от протеина може да се остави за украса на салатата.
Поставете настъргани белтъци на дъното на плосък съд или купа за салата. Те трябва да бъдат добре намазани с майонеза и равномерно разпределени по повърхността на слоя.
След това добавете нарязаното пилешко филе. Също така трябва да се намаже равномерно с майонеза и да се разпредели с лъжица. Ако на този етап няма достатъчно майонеза, салатата може да не е добре напоена, тъй като филето е доста суха съставка.
Изцедете марината от лука, изстискайте лука малко. След това го поставяме в следващия слой върху филето. Не трябва да има много лук, тъй като вкусът му може да стане доминиращ и не всеки ще го хареса. Ние не смазваме този слой с майонеза.
Три ябълки на едро ренде. Не е нужно да белите кората, тъй като тя съдържа много витамини и няма да попречи на салатата. Върху лука се поставя настърганата ябълка и отгоре се прави майонезна мрежа. Разпределете по повърхността на салатата.
Върху ябълките се слага твърдо сирене, настъргано. Намазват се равномерно с майонеза.
Следващият слой пилешка салата с орехи е яйчен жълтък. Схемата е същата - редим се и се намазва с майонеза. Може да няма много жълтъци, но не се разстройвайте и не бързайте да довършите готвенето на яйцата - това количество ще бъде достатъчно.
Сега нека започнем да украсяваме салата Костенурка. Поставяме орехи на „гърба“, изрязваме главата и лапите от протеина и правим очи. Добавете зелените. Салатата може да се сервира след 1,5-2 часа, обикновено през това време има време да се накисва. Добър апетит!
Рецепта 3: вкусна салата Костенурка с пиле и ябълки
Салата "Костенурка" е една от най-оригиналните в дизайна и ще украси всяка празнична маса. В същото време рецептата е много проста и достъпна. Тази салата се приготвя веднага в голям плитък кръгъл съд, който ще се сервира на масата. Подготвените съставки се нареждат върху него на слоеве и всеки слой се намазва леко с майонеза. Оформлението е под формата на могила, имитираща черупка на костенурка. Салатата е вкусна както с варено, пушено пиле, така и с варена червена риба.
- 250 г варено пилешко филе,
- 4 твърдо сварени яйца (3 за салата, 1 за гарнитура)
- 150 г орехи,
- 2 зелени ябълки,
- 150 г твърдо сирене,
- 1 глава лук.
- майонеза или сметана,
- стрък магданоз.
Сварете пилето и яйцата.
След това нарежете пилешкото месо на малки кубчета, жълтъците и ядките на ситно.
Три белтъка, ябълките и сиренето на едро ренде.
Нарежете лука на ситно, залейте го с вряла вода, оставете за 10 минути. След това източете водата и изплакнете лука в студена вода (това се прави, за да не стане лукът горчив).
Накълцайте орехите. Оставете няколко ядки цели.
Тази салата се прави на слоеве, като всеки слой, с изключение на ядките, се повтаря два пъти. Всеки слой е само леко намазан с майонеза или се изчертава мрежа от майонеза. Ако приготвяте салата за детско парти, по-добре е да използвате заквасена сметана вместо майонеза.
1-ви слой - върху плоска чиния се поставят настърганите белтъци в овална форма, посоляват се и се намазват с майонеза.
2-ри слой - поставете ситно нарязано пилешко филе върху белтъците, изравнете го, намажете с майонеза.
3-ти слой - поставете лука върху пилешкото филе.
4-ти слой - поставете настъргани ябълки върху лука, намажете с майонеза.
5-ти слой - сложете настърганото сирене върху ябълката, намажете я с майонеза.
6-ти слой - поставете жълтъците върху сиренето, намажете с майонеза.
Поръсете горния слой салата със смлени ядки.
Най-важното в салата „Костенурка“ е да подредите правилно салатата, така че да изглежда като костенурка. Правим „глава” на костенурката от яйце, а „крака” от половинки орехови ядки. Правим смешно лице с „очи“ от зърна черен пипер. Поставяме стръкчета магданоз около него, така че костенурката да е на зелената морава.
Рецепта 4: салата от костенурка с ябълка и маслини (стъпка по стъпка)
- пилешки гърди - 700 г;
- ябълки - 2 бр;
- сол на вкус;
- руско сирене - 200 г;
- лук - 2 бр.;
- пилешки яйца - 5 бр.;
- черни маслини - буркан;
- майонеза - 250-300 гр.
Вземете пилешкото филе и го сварете до пълна готовност. Нямах под ръка пилешко филе и затова използвах пилешки гърди, които също ще свършат работа.
Сварете пет пилешки яйца.
Ако яйцето е малко, можете да вземете шест парчета. Обелете лука и го нарежете на ситно на кубчета.
След това лукът трябва да се попари с вряща вода,
така че миризмата да изчезне и вкусът да е по-приятен. Нарязвам лука. Кипвам вода и напълвам съда с наситнен лук до горе, така че да е напълно потопен. Държа го във вряща вода за около пет до седем минути.
Докато лукът ми се готви, настъргвам цялото сирене на едро ренде.
Измийте и почистете ябълките.
Натривам и ябълките на едро ренде.
Сварявам яйцата, охлаждам ги и ги обелвам. Натривам и яйцето на едро ренде.
Вземам маслини и всяка нарязвам на колелца. Така пилешкото филе беше сварено, охладих го и го нарязах на кубчета. Първият слой салата ще бъде пилешко филе. Нарязваме го на кубчета, не много едри, но не и много дребни.
Поставете половината в чиния, посолете и намажете с майонеза.
Следващият слой е ябълка, поставете половината от нея и я намажете с майонеза. След това, след като попаря лука, източвам колкото е възможно повече вода, така че водата да се отцеди (слагам го в гевгир. Намазвам следващия слой с лук и също намазвам с майонеза. След това, един по един, излагам настъргано яйце, отново намажете с майонеза.Добавяме сол към всеки слой на вкус.Следва сиренето, също го нареждаме на слой и го намазваме с майонеза.
Остана ни само половината от всичко. Продължаваме да добавяме слоеве. Пилешко филе, лук, ябълки, яйце, сирене. Смажете всичко между всеки слой с майонеза и сол. След като направим главата я направих от останалото сирене. Украсяваме нашата костенурка с нарязани маслини и правим черупка за нея.
Разполовявам няколко маслини и правя от тях крака и опашка. Очите направих от кръгчета маслина и устата също.
Ето каква прекрасна костенурка получих.
Това е не само прекрасно, но и вкусно. Опитайте и ще ви хареса!
Рецепта 5: Салата Костенурка с пилешко филе и орехи
Всяка домакиня може да приготви тази салата. Ястието е доста оригинално в изпълнение. Много вкусно и красиво, несъмнено ще зарадва всеки рожденик на рождения му ден.Ще опишем подробно как да приготвим салата от костенурка (костенурка) с пиле, сини сливи (рецепта със снимки).
- пилешко филе - 100-150 гр
- лук - 150 гр
- яйца - 4 бр
- ядки - 50 гр
- сирене - 100 гр
- сини сливи – 50 гр
- ябълки - 250 гр
- сол на вкус
- майонеза - 250-300 гр
Изплакнете добре пилешкото месо. Сварете филето за двадесет и пет минути във вряща вода със сол. Готино. Нарежете готовото филе на малки квадратчета.
Вземете орехи. След това ги накълцайте с нож или ги настържете. Оставете няколко парчета за украса.
Обелете лука и го изплакнете. Подсушете и нарежете на ситно. След това го залейте с вряла вода за няколко минути. Можете също така да посолите или да поръсите с оцет (лимонов, сок от лайм). Така горчивината ще излезе от него.
Измийте и ябълките. Суха. След това го настържете. Поръсете с лимонов сок (това ще ги предпази от загуба на цвят). След това настържете и парче сирене.
Сварете сините сливи на пара. Подсушете и отстранете семките, ако е необходимо. След това нарежете на малки парчета.
Вземете 4 яйца и ги сварете твърдо. Отделете жълтъците от белтъците. След това го настържете.
Изберете плосък съд. Гарнирайте го с листа от маруля. След това в центъра поставете първия слой настърган белтък. След това добавете парчета пилешко филе плюс майонеза. След това отгоре се нареждат ябълки, майонеза, настъргано сирене плюс майонеза, след това жълтъците и пак майонеза. Внимателно изравнете всичко. Не уплътнявайте! Последният слой сини сливи ще е необходим за черупката на нашата костенурка. Поставете красиво ядки върху него във формата на диамант. Направете главата на костенурката от парче сирене (може и половин яйце). Направете бутчета на костенурка от цели сини сливи (може да използвате и половинки ядки), както и очите и устата. Това е всичко, нашето ястие е готово. Сега знаете как да приготвите салата от костенурка (костенурка) с пиле, сини сливи (рецепта със снимка).
Рецепта 6, стъпка по стъпка: Костенурка - салата с ябълки и сирене
Салатата се оказва много вкусна, питателна, красива и много необичайна. Друго предимство е, че приготвянето му не изисква много време, а съставките, включени в състава му, са достъпни за всеки.
- варено пилешко филе - 1 бр.,
- варено пилешко яйце - 4 броя,
- ябълка (за предпочитане кисела) - 1 бр.,
- зелен лук - връзка (по желание може да се замени с лук),
- твърдо сирене - 100 грама,
- орехи - ½ чаша,
- сол на вкус,
- майонеза,
- зелени, зърна черен пипер - за украса.
Отделете белтъците от жълтъците.
Настържете белтъците.
Същото правим и с жълтъците.
Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
Измийте ябълката. Настържете го.
Измийте зеления лук. Нарязваме го на ситно. Ако решите да използвате лук за готвене, тогава трябва да обелите, измиете, нарежете на ситно и залейте с вряла вода за 10 минути, след което изплакнете и изцедете в гевгир, за да се отцеди цялата излишна течност.
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
Смелете орехите в блендер.
След като всичко е подготвено, започваме да сглобяваме салатата.
Поставете белтъците върху чиния за сервиране. Оформяме овал, тъй като черупката на костенурката е точно тази форма. Сол. Намажете с малко майонеза.
Следващият слой е пилешко филе. Слагаме и малко сол. Смажете с майонеза.
Разпределете лука на равен слой върху пилето.
Сега е ред на ябълката. Този слой трябва да бъде намазан с майонеза.
Буквално отделете супена лъжица от настърганото сирене и върху ябълките сложете останалото сирене. Напоете леко с майонеза.
Поставете настъргания жълтък върху сиренето. Смажете с майонеза.
Най-горният слой се състои от ядки. Ядките не трябва да се смазват с майонеза.
От сиренето, което отделихме в стъпка No14, оформяме главата и краката на нашата костенурка. Направете очи от зърна черен пипер. Изпращаме салатата на хладно място за няколко часа. И след определеното време сервираме лакомството на масата и изненадаме гостите, особено салатата „Костенурка“, която ще хареса на децата.
Рецепта 7, проста: класическа салата "Костенурка" (със снимка)
- пилешко филе - 300гр
- яйца - 4 бр
- твърдо сирене - 150 гр
- зелена ябълка - 1 бр.
- сини сливи без костилки - 100 гр
- орехи - 100 гр
- майонеза
Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване, охладете и нарежете на малки кубчета.
Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
Сварете яйцата, охладете, обелете и отделете белтъците от жълтъците. Обелете ябълката и я настържете на ситно ренде.
Измийте сините сливи и ги нарежете на ситно.
Смелете орехите в блендер.
Поставете салатата на слоеве върху плоска чиния. Поставете пилето на първия слой и намажете с майонеза.
Поставете слой сирене върху пилето и намажете с майонеза.
Белтъците се настъргват на едро ренде, нареждат се върху сиренето и се намазват с майонеза.
Поставете следващия слой настъргана ябълка и намажете с майонеза.
Поставете нарязани сини сливи върху ябълките и ги намажете с малко майонеза.
Жълтъците се настъргват на ситно ренде, нареждат се върху ябълките и се намазват с майонеза.
Поръсете салатата с орехи.
Украсяваме салатата под формата на костенурка: краката правим от половинки обелени орехи, а главата от твърдо сварено бяло пилешко яйце, като върху него рисуваме лице на костенурка с черен маркер.
Добър апетит!
Предлагаме ви няколко лесни рецепти за салата Костенурка с пиле и орехи. Ще изненадате гостите и членовете на домакинството с това ястие: то ще бъде не само вкусно, но и красиво декорирано.
Лесна за приготвяне, но много красиво и оригинално оформена салата с пилешко месо и ядки. Отлично ястие за празнична трапеза.
Време за готвене: 40 минути
Брой порции: 5
съставки:
- сини сливи (250 г);
- варено/печено пилешко месо, филе (500 гр.);
- лук (1 бр.);
- твърдо сирене (300 г);
- топено сирене (100 г);
- варено пилешко яйце (4 бр.);
- кисела/сладко-кисела ябълка (1 бр.);
- чесън (2-3 скилидки);
- майонеза (250 г);
- сол и черен пипер (на вкус).
Приготвяне:
- Поставете сините сливи в дълбока чиния и ги залейте с вряща вода. Покрийте контейнера с капак или плоска чиния. Варете на пара за 10-15 минути.
- Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
- Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.
- Настържете твърдото сирене на едро ренде.
- Почистваме яйцата. Настържете на ситно ренде (настържете 1 яйце в отделен съд).
- Измийте ябълката и отстранете кожата. Настържете на едро ренде и отцедете излишния сок.
- Оставете 2 ядки за украса на ястието (разделете на половинки). Останалата част смелете с блендер или хаванче (много е важно ядките да не се смилат на брашно).
- Обелете чесъна. Прекарваме го през пресата.
- Задушените сини сливи нарежете на кубчета.
- В купа смесете топеното сирене, 1 яйце и чесъна. Добавете сол, черен пипер и малко майонеза. Смесете съставките до гладкост. След това с мокри ръце навиваме получената маса на топка - това ще бъде главата на „костенурката“.
- Върху плоска чиния започваме да оформяме салатата. Първият слой е пилешко филе. Поръсете с лука и добавете сол и черен пипер на вкус. Смажете с майонеза.
- Вторият слой е ябълков. Покрийте с майонеза.
- Третата е сините сливи. Приготвяне на мрежа от майонеза.
- Четвъртият слой е твърдо сирене. Смажете с майонеза.
- Пето - яйца. Покрийте с мрежа от майонеза.
- Шестият слой са ядки.
- Украсяваме ястието с майонеза (както е на снимката), прикрепяме глава от масата на сиренето към тялото на „костенурката“ и правим лапи от половинките на ядките.
Каним ви да гледате видео рецептата за салата (списъкът на съставките е малко по-различен от предложената по-горе опция):
Вкусно и задоволително ястие с мариновани гъби, пиле, картофи и ядки. Салатата се приготвя доста лесно и бързо, а резултатът надминава всички очаквания.
Време за готвене: 35 минути
Брой порции: 5
съставки:
- мариновани шампиньони (200-300 г);
- праз/лук (150 г);
- варени картофи (2-3 бр.);
- варено пилешко яйце (3-4 бр.);
- топено сирене (250 г);
- чесън (2-3 скилидки);
- маринована краставица (2 бр.);
- майонеза (200 г);
- сол и черен пипер (на вкус).
Приготвяне:
- Нарежете пилешкото филе на кубчета или го разделете на фибри с вилица.
- Отворете буркана с гъбите и прецедете маринатата. Нарежете големите гъби на малки парчета.
- Измийте лука, подсушете го със салфетка и го нарежете на ситно (само бялата част на стъблото).
- Обелете картофите. Прекарайте през резачка за зеленчуци или нарежете на кубчета.
- Обелваме яйцата. Настържете едно яйце на ситно ренде, останалите нарежете на кубчета.
- Топеното сирене се настъргва на ситно ренде.
- Почистваме чесъна и го прекарваме през преса.
- В купа смесете 50 г топено сирене, 1 настъргано яйце и чесън. Добавете сол и черен пипер на вкус. Подправете с малко количество майонеза и разбъркайте добре. С мокри ръце разточете сместа на топка - главата на бъдещата "костенурка". По желание може да оформите и малка опашка (вижте снимката).
- Извадете краставиците от маринатата. Нарежете на кубчета и изцедете излишната течност.
- Оставяме две ядки за украса на ястието (разделяме на половинки - 4 лапи), останалите ядки нарязваме на едро с нож.
- На широка плоска чиния оформете салатата на слоеве (намажете всички слоеве с майонеза, добавете сол и черен пипер на вкус). Първият слой са картофи.
- Второто е пилешкото филе.
- Третият слой е лук.
- Четвърто – краставици.
- Петият слой са гъби.
- Шесто - яйца.
- Седмият слой е сирене.
- Украсете салатата с половинки орехи (както е на снимката) и прикрепете главата към „костенурката“ (очите могат да бъдат направени от зърна черен пипер).
- Преди сервиране е желателно ястието да се охлади в хладилник за около 2 часа.
Салата готова!
Благодарение на комбинацията от месо, гъби, ананас и киви, салатата се оказва сочна и много вкусна! Оригиналната презентация прави ястието истинска декорация на празничната трапеза.
Време за готвене: 40 минути
Брой порции: 6
съставки:
- лук (1-2 бр.);
- шампиньони (400 г);
- растително масло (за пържене, 50 ml);
- варено пилешко месо, филе (500 г);
- варени картофи (3-4 бр.);
- варени моркови (3 бр.);
- консервиран ананас (200-300 г);
- твърдо сирене (250 г);
- киви (8-10 бр.);
- белени орехи (150 г);
- майонеза (200 г);
- сол и черен пипер (на вкус).
Приготвяне:
- Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в растително масло до прозрачност.
- Измийте гъбите, подсушете ги със салфетка и ги нарежете на ситно. Добавят се към лука, овкусяват се със сол и подправки на вкус. Гответе докато течността се изпари напълно. По желание се запържват до златиста коричка (около 5-7 минути, след като течността се изпари). Оставете да изстине.
- Разделяме пилешкото филе на влакна или го нарязваме на ситно.
- Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.
- Отворете буркана с ананасите, отцедете сиропа и нарежете на кубчета.
- Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
- Измиваме и почистваме кивито. Оставете 3 кивита за украса, останалите нарежете на кръгчета.
- Смелете ядките с нож или в блендер (не на прах), запържете в тиган за 2-3 минути без масло. Оставете да изстине.
- Поставете салатата на слоеве върху широка чиния. Смажете всеки слой с майонеза, сол и черен пипер на вкус. Първият слой е пилешко филе.
- Второто е гъби с лук.
- Третият слой са картофи.
- Четвъртият е морковите.
- Петият слой са ананаси.
- Шесто – ядки.
- Седмото е сиренето.
- Осмият слой е киви. Поставяме кръгове плодове, имитирайки черупка на костенурка (виж снимката). Правим глава на „костенурка“ от цяло киви и лапи от половинки.
Ястието е готово за сервиране!
Много вкусна салата с оригинална комбинация от пиле, сладка царевица и сочна круша. Сърдечно и красиво ястие, подходящо както за празничен, така и за обикновен обяд.
Време за готвене: 30 минути
Брой порции: 8
съставки:
- пушено пилешко месо, филе (500 г);
- лук (1-2 бр.);
- питейна вода, трапезен оцет, 9%, захар (за марината, 200 ml, 2 супени лъжици, 1 супена лъжица);
- топено сирене (200 г);
- варено пилешко яйце (4 бр.);
- варени картофи (2-3 бр.);
- варени моркови (2-3 бр.);
- сладки круши (2 бр.);
- зелен лук (за украса, 1 връзка);
- копър/магданоз (за украса, 1 връзка);
- консервирана царевица (200-300 г);
- белени орехи (200 г);
- задушени сини сливи (за украса, на вкус);
- майонеза (250 г);
- сол, черен пипер, други подправки (на вкус).
Приготвяне:
- Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
- Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Напълнете с вода, добавете оцет и захар. Разбъркайте и оставете да се маринова за 20 минути.
- Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
- Обелете и настържете яйцата.
- Обелете картофите и ги настържете на едро ренде.
- Обелете и настържете морковите.
- Измийте крушите, почистете ги от кората и семките и ги настържете.
- Измийте зеления лук и копъра, подсушете със салфетка и нарежете на ситно.
- Отцедете сока от царевицата.
- Извадете лука от маринатата и изстискайте добре.
- В широка чиния оформяме салатата на слоеве. Смажете всеки слой с майонеза и подправете на вкус. Първият слой са картофи.
- Второто е маринован лук.
- Третият слой е пилешко филе.
- Четвъртата е круша.
- Петият слой са моркови.
- Шесто - яйца.
- Седмият слой е сирене.
- Осмият е царевица. Намажете обилно с майонеза.
- Украсяваме нашата костенурка с половинки орехи и задушени сини сливи (както на снимката). Поставете нарязани билки отстрани.
- Ястието се препоръчва да се сервира охладено.
Салата готова!
Много вкусно и питателно ястие с червена риба, скариди, пилешко филе, зеленчуци и билки. Оригиналният дизайн на салатата ще изненада приятно вашите гости.
Време за готвене: 40 минути
Брой порции: 7
съставки:
- варени пилешки гърди, филе (500 г);
- слабосолена/пушена сьомга, филе (300 гр.);
- варени обелени скариди (400 г);
- топено сирене (200 г);
- чесън (2-3 скилидки);
- варени картофи (3-4 бр.);
- белени орехи (150 г);
- домат (2 бр.);
- твърдо сирене (100 г);
- зелен лук (1 връзка);
- магданоз (за украса, 1 връзка);
- майонеза (200 г);
- зърна черен пипер (за украса, 2 бр.);
- сол и черен пипер (на вкус).
Приготвяне:
- Нарежете пилешките гърди на кубчета.
- Нарежете сьомгата на малки кубчета.
- Нарежете скаридите на ситно. Топеното сирене се настъргва на ситно ренде. Почистваме чесъна и го прекарваме през преса. Комбинирайте скариди, сирене, чесън и 50-70 г майонеза. Добавете сол, черен пипер и подправки на вкус. Разбърква се до гладкост.
- Обелете картофите и ги настържете.
- Почистваме яйцата. Оставете 2 яйца за украса. Изваждаме жълтъка от едно яйце, разрязваме белтъка на четири части - това ще бъдат лапите на нашата „костенурка“. Смелете жълтъка заедно с останалите яйца.
- Накълцайте ядките с нож или в хаванче.
- Измийте доматите и ги нарежете на малки кубчета. Отцедете получения сок.
- Три твърди сирена на средно ренде.
- Измийте зеления лук и магданоза и подсушете със салфетка. Лукът се нарязва на ситно, магданозът се разделя на стръкчета и се отделя за украса на ястието.
- Поставете салатата на слоеве върху широка плоска чиния. Първият слой са картофи. Подправете на вкус, намажете с майонеза и поръсете със зелен лук.
- Второто е пилешко. Подправете на вкус и покрийте с мрежа от майонеза.
- Третият слой са домати. Добавете сол и подправки на вкус, намажете с майонеза.
- Четвъртото са яйцата.
- Петият слой е червена риба.
- Шестият е маса от скариди. Поръсете салатата с настърган твърд кашкавал и ядки. Украсете с мрежа от майонеза (виж снимката). Правим глава на „костенурка“ от цяло яйце, а лапи от четвъртинки. От зърна черен пипер правим очи. Украсете страните на салатата със стръкчета магданоз.
Ястието е готово за сервиране!
Салата от костенурка с черен дроб е обилно ястие, подходящо както за обикновен обяд, така и за празнична трапеза. Всички съставки за салата могат да бъдат закупени във всеки магазин и отнема малко време за подготовка.
Време за готвене: 40 минути
Брой порции: 8-9
съставки:
- сини сливи (200 г);
- варен пилешки дроб (400 г);
- лук (1-2 бр.);
- кисели краставици (4-5 бр.);
- варено пилешко яйце (6 бр.);
- варени картофи (3-4 бр.);
- варени моркови (3-4 бр.);
- белени орехи (200 г);
- маруля айсберг/зелена салата/друго (100 гр.);
- твърдо сирене (200 г);
- консервиран грах (200-300 г);
- майонеза (200 г);
- питейна вода (за марината, 200 ml);
- трапезен оцет, 9% (за марината, 2 супени лъжици);
- сол и черен пипер (на вкус).
Приготвяне:
- Поставете сините сливи в дълбок съд, залейте ги с вряща вода за 10-15 минути и покрийте с капак.
- Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
- Нарежете пилешкия дроб на малки кубчета.
- Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Напълнете с вода, добавете оцет, разбъркайте и оставете за 10-15 минути.
- Изваждаме краставиците от саламурата. Оставете 1 краставица за украса на ястието. Останалите нарежете на кръгчета и изцедете излишната течност.
- Почистваме яйцата, отделяме белтъците от жълтъците и ги настъргваме отделно.
- Обелете морковите и картофите. Настържете в различни купички.
- Смелете ядките в блендер или хаванче.
- Измийте листата от маруля и отстранете излишната влага със салфетка.
- Кашкавалът се настъргва на средно ренде.
- Отворете консервата с грах и източете течността.
- Задушените сини сливи нарежете на лентички.
- Отцедете марината от лука и изстискайте излишната течност.
- На широка плоска чиния правим възглавница от листа от маруля. Подредете готовата салата на слоеве. Първият слой са картофи. Подправете на вкус и намажете с майонеза.
- Вторият слой са моркови.
- Третото е пилешкото филе. Поръсете с маринован лук и намажете с майонеза.
- Четвърто – краставици.
- Пето - грах. Правим решетка от майонеза.
- Шестият слой са протеини. Покрийте с мрежа от майонеза.
- Седмият е черният дроб. Подправете на вкус и намажете с майонеза.
- Осмо – сини сливи. Приготвяне на мрежа от майонеза.
- Деветият слой са жълтъците. Покрийте с майонеза.
- Десето – настъргано сирене. Намажете с майонеза и поръсете с ядки.
- Нарежете киселата краставица на 2 части. От едната половина оформяме главата на "костенурка", втората част разрязваме по дължина на 4 части и правим лапи. Очите могат да се направят от черен пипер.
Салатата е готова, можете да сервирате!
Шунка и пилешко филе в комбинация с пресни зеленчуци е нежно, вкусно и сочно ястие, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Време за готвене: 40 минути
Брой порции: 8
съставки:
- варено пилешко месо, филе (400 г);
- шунка/карбоната (400гр);
- черен пипер (2 бр.);
- домати (3-4 бр.);
- мариновани лисички (400-500 г);
- варени картофи (4 бр.);
- краставица (2-3 бр.);
- варено пилешко яйце (6 бр.);
- маслини без костилки (200-300 г);
- магданоз (1 връзка);
- твърдо сирене (200 г);
- белени орехи (150 г);
- майонеза (200 г);
- сол и черен пипер (на вкус).
Приготвяне:
- Нарежете пилешкото филе на кубчета.
- Нарежете шунката на кубчета.
- Измийте чушките, отстранете семките и сърцевината. Нарежете на кубчета.
- Измийте доматите и ги нарежете на кубчета. Отцедете получения сок.
- Отворете буркана с гъбите и изцедете маринатата. Нарежете големите гъби на малки парчета.
- Обелете картофите и ги настържете.
- Измийте краставиците и нарежете на кубчета.
- Почистваме яйцата. Оставете 2 яйца за украса на ястието. Едната част разделяме на белтъци и жълтъци. Разрязваме белтъка на 4 части (крака на костенурка), жълтъците настъргваме заедно с останалите яйца.
- Отворете буркана с маслини и отцедете маринатата. Нарежете на пръстени.
- Измийте магданоза, подсушете го със салфетка и го нарежете на малки клонки.
- Кашкавалът се настъргва.
- В широка чиния оформяме салатата на слоеве. Сол и черен пипер всеки слой, намажете с майонеза. Първият слой е пилешко филе.
Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Приготвянето на празнично меню носи много главоболия на всяка домакиня. Разнообразието от рецепти просто отваря очите ви и наистина искате да сготвите колкото се може повече, но за съжаление единственото ограничение е времето. Затова се стараем да наблегнем на лесните за приготвяне и оригинални салати. Салата "Костенурка" е една от тях.
Костенурка салата с пиле и орехи има много вариации, от класически до добавяне на екзотични ананаси или зелено грозде. В това ястие е лесно да замените или допълните съставките, например обикновеното сирене може да бъде заменено с пушено сирене, а пилешкото филе с изискана червена риба.
Какъвто и вариант да изберете, същността на салатата остава същата: да нахраните и изненадате. И това може да направи салата Костенурка. В крайна сметка можете да изненадате не само възрастни, но и деца с оригинална салата под формата на костенурка.
Ако салатата е предназначена за детско парти, купената майонеза може да бъде заменена със заквасена сметана или домашна майонеза, която е много лесна за приготвяне. Разбийте 1 сурово яйце в блендер. Супена лъжица мека горчица, сол и черен пипер и постепенно добавете слънчогледово масло, докато разбивате. Добавете маслото на тънка струя, докато майонезата се сгъсти.
Как се готви салата от костенурка с пиле и орехи - 15 разновидности
Салата "Костенурка" е отличен избор за празничната трапеза. Една ябълка ще добави свеж и сочен сладко-кисел оттенък, сирене, крехко месо и ядки интересно ще допълнят вкуса. Тази салата ще украси всяка маса.
съставки:
- Яйца 4 бр.
- Сини сливи 50гр
- Орехи 400гр
- Лук 1 бр.
- Пилешко филе 200гр
- Ябълки 2 бр.
- Топено сирене 1 бр.
- майонеза
- Зеленина
Приготвяне:
Сварете яйцата и пилешкото филе. Част от ядките нарязваме, другата оставяме цели. Белтъкът трябва да се отдели от жълтъка. Белтъците се настъргват на ситно ренде. Режим пилешко филе на малки кубчета. Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета и попарете с вряща вода, за да премахнете горчивината и миризмата. След това изцедете добре излишната влага.
Преработеното сирене трябва да се постави във фризера, за да се втвърди малко. Това ще улесни настъргването.
Настъргваме и топеното сирене на ситно ренде. Зелените нарежете на ситно. Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Наредете салатата на слоеве:
- Първият слой е пилешко филе.
- Второто е лук и майонеза.
- Третият слой са ябълки.
- Четвъртата е топено сирене и майонеза.
Поставяме ядките, за да имитираме черупка на костенурка. Зелените се нарязват на ситно и се поръсват по краищата на салатата. Правим главата и краката от сини сливи.
Салатата от костенурка е задължителна на празничната трапеза. Неговите задоволителни качества няма да оставят безразлични дори капризните гости. Във версията с мариновани гъби те добавят специална киселинност. Подготовката отнема много малко време.
съставки:
- Мариновани гъби 200гр
- Пилешки гърди 1 бр.
- Яйца 4 бр.
- Твърдо сирене 200 гр
- Орехи 200гр
- Лук 1 бр.
- майонеза
Приготвяне:
Сварете яйцата и пилешките гърди. Разделяме пилешките гърди на влакна. Яйцата и сиренето се настъргват на ситно ренде. Нарязваме маринованите гъби на тънки филийки, но ако са малки, можете просто да ги нарежете на 4 половинки. Нарязваме част от орехите, останалите ще използваме за украса. Нарежете лука на кубчета, запарете във вряща вода, за да премахнете горчивината. Подправете всички съставки с майонеза, разбъркайте и подредете на куп. Поставяме цели ядки, за да имитираме черупка на костенурка.
Салата Костенурка е много лека и вкусна, просто трябва да използвате сочни ябълки. Приготвянето на салата няма да отнеме много време, а резултатът ще изненада всички гости.
съставки:
- Пилешко филе 200гр
- големи ябълки 3 бр.
- Кашкавал 250гр
- Яйца 7 бр.
- майонеза
- Орехи 100гр
Приготвяне:
Ябълките се обелват и нарязват на лентички.
За да не започнат ябълките да се окисляват и потъмняват, те трябва да бъдат подправени с майонеза веднага след нарязване.
Нарежете сиренето на филийки и добавете лъжица майонеза. Отделете жълтъците от белтъците. Нарежете белтъците на половинки и на едри филийки. Жълтъците се настъргват на ситно ренде.
Поставете всички съставки, като ги разделите наполовина:
- Първият слой са ябълки.
- Второто е сирене.
- Третият слой от белтъци, жълтъци и майонеза отгоре. След това повторете блатовете от останалата половина продукти.
- Най-горният слой са половинки орехи, слагаме черупката от тях.
От цяло яйце правим глава на костенурка и с помощта на зърна черен пипер прикрепяме очите, като използваме майонеза.
Салата „Костенурка“ е измислена, за да изненада всички без изключение, включително децата. Оригиналната рецепта с пушено пиле и ядки със сигурност ще остане в книгата ви с рецепти.
съставки:
- Пушено пиле 300-400гр
- Яйца 5 бр.
- Твърдо сирене 150 гр
- кисели краставички 4-5 бр.
- Праз лук 1 бр.
- Орехи -150гр
- майонеза
- Листа от маруля 5-7 бр.
Приготвяне:
Сварете яйцата твърдо, обелете и настържете. Пушеното филе и киселите краставички се нарязват на малки кубчета. Праз режим пръстени. Ядките трябва да се смилат в блендер. На поднос правим трева от листа от маруля. Поставете салатата отгоре на слоеве, като намажете всеки слой с майонеза:
Първо идва пилето, след това лукът, яйцата и краставиците. След това повтаряме всички слоеве. Накрая поръсете салатата с орехи. Рисуваме мрежа от майонеза, имитираща черупка. Правим главата от половин яйце, а краката от чипс.
Салата "Костенурка" е идеална дори за детско парти. Това ястие идеално украсява масата и има много деликатен вкус. В детската версия е по-добре да използвате домашна майонеза или заквасена сметана и сладък лук.
съставки:
- Пилешко филе 2 бр.
- Яйца 4 бр.
- Ябълка 2 бр.
- Сладък лук 1 бр.
- Твърдо сирене 100 гр
- Орехи 80-100гр
- кисела краставица 3 бр.
- майонеза
- Листа от маруля за украса
Приготвяне:
Като начало правим заготовки от продуктите.
По-добре е да печете пилешко филе във фурната. За целта трябва да го посолите и поръсите с черен пипер, завиете във фолио и печете на 200 градуса за около 30 минути.
Нарежете готовото филе на малки кубчета. Сварете яйцата, охладете, обелете, отделете жълтъците от белтъците. Лукът се нарязва на ситно. Счукайте орехите. Нарежете на ситно киселите краставички. Оставете една краставица за украса. Ябълката се обелва и настъргва на едро.
Разпределяме салатата в овална форма на слоеве върху плоска чиния:
- Първият слой катерица.
- Второто е пилешко филе, майонеза.
- Поръсете третия слой с лук.
- Следва отново пилешко филе.
- Отново мариновани краставици с майонеза и лук.
- Шестият слой ще бъде ябълки и майонеза.
- След жълтъците и натрошеното сирене с майонеза.
- Финалната част са орехите, с които обилно поръсваме салатата.
Изрежете краката и опашката от краставиците. Правим главата, устата и очите.
За тези, които обичат нещо пикантно, представяме салата „Костенурка“ с корейски моркови. Тази рецепта е подобна на класическата, но добавя една съставка, която напълно променя вкуса на салатата.
съставки:
- Пилешко филе 1 бр.
- Корейски моркови 200 гр
- Твърдо сирене 100 гр
- Яйца 4 бр.
- майонеза
- Орехи 150гр
Приготвяне:
Пригответе съставките: сварете яйцата и пилешкото филе. Сиренето и яйцата се настъргват на едро ренде. Режим пилешко филе. Накълцайте половината ядки. Поставете в купа за салата и смесете: яйца, сирене, филе, корейски моркови и ядки. Подправете с майонеза, сол и черен пипер на вкус. Поставете салатата върху плоска чиния. От цели ядки правим черупка, крака и опашка, а за глава ще служи парче сирене.
Салата „Костенурка“ - това оригинално ястие няма да остави безразлични дори децата. Всички съставки имат богат вкус. Салатата може да се направи като салата на пластове или просто смесена. Но дизайнът на тази салата остава непроменен - черупката на костенурката.
съставки:
- Пилешки гърди 1 бр.
- Гъби 300гр
- Твърдо сирене 150 гр
- Яйца 4 бр.
- Орехи 250гр
- Лук 1 бр.
- Картофи 1 бр.
- майонеза
- Зеленина
- Маслини за украса
Приготвяне:
Сварете картофите, яйцата и пилешките гърди. За украса на салатата ще се използват картофи. Лукът и гъбите се нарязват на ситно и се запържват в слънчогледовото масло.
Когато пържите гъби, можете да добавите заквасена сметана, тогава гъбите ще бъдат в соса и няма да е необходимо да покривате салатата с майонеза.
Натрошете ядките в блендер или с помощта на точилка. Нарежете на ситно яйцата и пилешките гърди. Кашкавалът се настъргва. Поставете листа от маруля върху плоска чиния. Намажете всеки слой с майонеза:
- Първи слой пилешко филе
- След това ядки.
- Третото са пържени гъби.
- Следва сиренето, след това яйцата.
Поръсете салатата с орехи. Подготвяме палмовото дърво: нанизваме маслини без костилки на шиш, листата ще бъдат стръкчета магданоз. Залепваме този продукт в половин варен картоф и засаждаме палмово дърво до костенурката, главата се прави от яйце.
Този вариант на салата Костенурка е идеален за детско парти, лукът се заменя със сладък червен лук, а майонезата със заквасена сметана. Не забравяйте да опитате да готвите и детето ви ще бъде изненадано от такова меню, а думите на благодарност ще послужат като чудесна награда за всяка майка.
съставки:
- Пилешко филе 2 бр.
- Червен лук 1 бр.
- Ябълка 2 бр.
- Хляб 3 филийки
- Орехи 100гр
- Пресни краставици 1 бр.
- Сметана
- Яйца 3 бр.
Приготвяне:
Запичаме пилешкото филе във фолио във фурната, за да запазим всички здравословни качества на месото. Ще отнеме около 30 минути. Сварете твърдо сварени яйца. Кашкавалът, ябълките и яйцата се настъргват на средно ренде. Накълцайте част от ядките. Нарежете питката на кубчета и оставете да се запече в тиган, без олио. Нарежете лука възможно най-дребно.
Наредете салатата на слоеве:
- Първият слой е протеин, заквасена сметана.
- Второто е пилешко филе. Сметана.
- Третата е ябълка.
- След това крутони, червен лук и сирене, сметана.
След това натрошете жълтъка и ядките. Поръсете останалите крутони върху салатата. От краставицата правим лапи и опашка, а протеинът ще служи като глава на костенурката.
Салатата „Костенурка“ просто моли да бъде сервирана на празнична маса, а вкусът и оригиналността на презентацията ще бъдат оценени не само от възрастни, но и от деца. Вариантът за салата с екзотичен ананас се съчетава перфектно с деликатни съставки. Тук е по-добре да използвате наденица, тъй като има по-деликатна текстура.
съставки:
- Пилешко филе 150гр
- яйце 1 бр.
- Картофи 1 бр.
- Сирене колбас 150гр
- Ананас от консерва 250гр
- Галета 1-2 с.л.
- кисела краставица 1 бр.
- Хляб 2 филийки
- майонеза
Приготвяне:
Хлябът се нарязва на малки кубчета, изсипва се в сгорещен сух тиган и се запържва. С тези крекери ще украсим ястието. Пригответе съставките: сварете яйцата, пилешкото филе и картофите. След това нарежете филето и ананасите на кубчета, настържете картофите, кашкавала и яйцата на средно ренде. Подредете салатата на слоеве:
- Първият слой е картофи, майонеза.
- На второ място ще бъде пилешкото филе. майонеза.
- Трето - ананаси, майонеза.
- След това сирене и яйца, майонеза.
Поръсете салатата с галета. Поставяме черупката от направените крутони, а резените мариновани краставици ще служат като крака и опашка.
Тази версия на салата Костенурка е за тези, които не обичат лук в салатата си. Тази, не на всички любима съставка, е заменена с праз, който няма същите качества като лука, но има не по-малко полезни свойства.
съставки:
- Пилешко филе 150гр
- яйце 1 бр.
- Картофи 2 бр.
- Твърдо сирене 150 гр
- Праз лук 1 бр.
- Морков 1 бр.
- кисела краставица 1 бр.
- Орехи 200гр
- майонеза
Приготвяне:
Сварете пилешките гърди в подсолена вода. Сварете яйцето и картофите. Яйцето ще ни служи за украса. Киселите краставички и пилешкото филе се нарязват на ситно. Морковите се настъргват, празът се нарязва на колелца и всичко се задушава на тих огън до омекване. Три сирене и картофи на ситно ренде. Смесете всички съставки: печено, сирене, пиле, краставици. Подправете с майонеза и сол и черен пипер на вкус. Разполовете яйцето и го поставете в основата на салатата - това ще бъде главата на костенурката. Правим черупка от цели ядки.
Салата „Костенурка“ е една от най-необикновените и оригинални салати, както по съдържание, така и по дизайн. Има деликатен вкус и се счита за много засищащо. Съставките са много прости. А дизайнът изглежда тежък само на пръв поглед.
съставки:
- Пилешки гърди 400-500гр
- Яйца 4 бр.
- Твърдо сирене 50 гр
- Лук 1 бр.
- Зелен лук
- Ябълка 1 бр.
- Сини сливи 100гр
- Орехи 100гр
- майонеза
Приготвяне:
Сварете пилешки гърди и яйца. Нарежете лука на малки кубчета и го поставете в дълбока купа, залейте го с вряла вода, за да премахнете горчивината. След 15 минути изстискайте. Едно яйце оставяме за украса, останалите настъргваме, като разделяме белтъците и жълтъците. Тънки стърготини от сирене. Зеленият лук се нарязва на ситно. Пилешко филе на кубчета. Разделете всички съставки на две части.
Поставете салатата върху плоска чиния на слоеве, като направите решетка от майонеза, в следния ред:
- Първият слой белтъци.
- Вторият е лук и зелен лук.
- Следва пилешкото филе.
- След това идват жълтъкът и ябълката.
- Последните ще бъдат сирене и сини сливи.
Повтаряме цялата процедура отново.
Украсете салатата с цели орехови ядки, след като ги запържите в сух тиган. Черупката е направена от ядки. Поръсете краищата на съда с билки.
Много хора знаят, че мъжете имат слабост към обилните салати. Тук на помощ идва салатата с детското име “Костенурка”. Какво може да бъде по-оригинално от салата под формата на костенурка? А със своите подхранващи свойства ще завладее всеки.
съставки:
- Пушени пилешки гърди 500гр
- Яйца 3 бр.
- Твърдо сирене 100 гр
- Зелен лук
- Ябълка 1 бр.
- Сини сливи 150гр
- Орехи 100гр
- Каперси 100гр
- майонеза
Приготвяне:
Сварете яйцата твърдо. Обелете ябълката. Накиснете сините сливи във вряща вода за 30 минути. Смелете ядките в блендер. Нарежете сирене, пушено филе, ябълка, сини сливи и яйца на лентички. Добавете орехи. Ситно нарязан зелен лук и каперси. Подправете с майонеза.
Салатата от костенурка в комбинация със зелено грозде е много нежна и удовлетворяваща. Ще допълни всяка празнична маса, включително детска. Именно комбинацията от всички съставки ще ви плени с вкуса си.
съставки:
- Грозде 120гр
- Пилешко филе 200гр
- Орехи 50гр
- Твърдо сирене 150 гр
- Яйца 4 бр.
- Магданоз
- майонеза
Приготвяне:
Сварете пилешкото филе и яйцата. Ядките трябва да се смилат в блендер. Кашкавалът и яйцата се настъргват на средно ренде. Режим Пилешки кубчета. Нарежете гроздовите зърна на две. Смесете всички съставки: яйца, пиле, сирене и ядки. Поставете на купчина върху чиния и поставете черупка на костенурка от половинките грозде.
Салата от костенурка е прекрасна комбинация от вкусове на съставките, а екзотичното киви ще добави не само оригиналност, но и ще допълни вкуса на салатата със сладка и кисела нотка. С малко усилия се оказваме с изумрудена костенурка.
съставки:
- Пилешки гърди 400гр
- Яйца 4 бр.
- Твърдо сирене 50 гр
- Зелен лук
- Ябълка 1 бр.
- Сини сливи 100гр
- Киви 4 бр.
- Орехи 100гр
- майонеза
Приготвяне:
Сварете пилешкото филе и яйцата. Обелете ябълката и я настържете. Настържете кашкавала и яйцата. Натрошаваме ядките. Залейте сините сливи с вряща вода, след като омекнат, изцедете водата и оставете да изсъхнат. След това режимът с тънки ивици. Нарежете на ситно перата зелен лук. Кивито се обелва и нарязва на тънки кръгчета. Оформяме костенурка. Наредете салатата на слоеве:
- Първи слой яйца.
- След това пиле и майонеза.
- Трети слой ябълки и сирене
- майонеза.
- Пето – ядки и сини сливи
- майонеза.
Сега подреждаме пръстените киви, без празнини. Това ще ни даде зелена костенурка.
Салата Костенурка с пиле, орехи и пресни краставици
Салата Костенурка се оказва вкусно нежна, а хрупкавата прясна краставица придава пролетна свежест на тази салата. Салатата се приготвя много лесно, а съставките са лесни и се съчетават добре.