Chers gars! Aujourd'hui, nous allons parler des champignons.
Avez-vous cueilli des champignons?
Dites-nous où et quel genre de champignons vous avez trouvé.
Essayez de vous rappeler quels champignons vous connaissez.
À droite! Champignon blanc, cèpes, cèpes, champignon miel, beurrier, russula, caméline...
Les champignons poussent dans les forêts et les champs, les prairies et les marécages. Ils apparaissent au sol parmi les feuilles tombées, s'accrochent aux souches moussues et aux troncs d'arbres, les champignons se trouvent même sous terre.
Qu'est-ce qu'un champignon ?
Un champignon est une plante, mais une plante est spéciale. Il n'a pas de branches, pas de feuilles, pas de fleurs.
Les champignons se reproduisent par les spores. Les spores sont de minuscules particules qui se cachent dans les chapeaux des champignons. Lorsque les champignons mûrissent, les spores se répandent sur le sol, elles sont ramassées par le vent et transportées à travers la forêt ou la prairie. De nouveaux jeunes champignons poussent à partir des spores.
Les champignons ont un mycélium. Il ressemble à un nid de feutre et se compose d'un grand nombre de fils densément entrelacés. Ces fils les plus fins, comme les toiles d'araignées, sont appelés hyphes. Les ficelles de champignons s'enfoncent profondément dans le sol. Ils ressemblent à des racines d'arbre en apparence et pénètrent dans l'espace souterrain autour du champignon. À travers les filaments-hyphes, le champignon reçoit l'eau du sol et les nutriments qui s'y dissolvent, dont il a besoin pour sa croissance. Le mycélium et les fils divergents dans toutes les directions sous terre peuvent être comparés au tronc et aux racines d'un arbre. Le mycélium est le tronc et les fils sont les racines.
Le fruit de cet arbre extraordinaire est un champignon, que nous mettons volontiers dans un panier ou un panier. Le champignon a un chapeau et une jambe.
Imaginez qu'au petit matin vous alliez dans la forêt chercher des champignons. Le silence règne toujours dans la forêt, un brouillard blanc argenté se répand entre les troncs d'arbres. Mais alors les premiers rayons de l'aube ont éclaté, ils s'enflamment de plus en plus brillants, illuminant les nuages d'un éclat rose. Le brouillard se dissipe, les contours des arbres deviennent clairement visibles, et un loriot s'envole de la tour herbeuse verte et chante fort son chant matinal.
Chant du Loriot
"Fiu-liu, fiu-liu, -
Le loriot siffle bruyamment. -
Le matin d'été est beau
La rosée brille comme un feu.
Il y a une odeur de délice dans les ravins,
Le chant des sources se fait entendre,
Sous le pin et sous l'épicéa
Beaucoup de champignons ont poussé !"
Pendant longtemps, les gens ont non seulement chassé les animaux et les oiseaux dans les forêts, mais ont également collecté les cadeaux de la forêt - les champignons. La cueillette des champignons s'appelle "la chasse tranquille".
« Parmi les différentes chasses humaines, il y a une humble chasse pour chasser les champignons, ou cueillir des champignons. Je suis même prêt à donner la préférence aux champignons, car il faut les trouver, il est donc possible de ne pas les trouver ; il y a un mélange d'habileté, de connaissance du gisement de champignons, de connaissance de la région et de bonheur. Pas étonnant que le proverbe dise : « Il est bon de marcher avec bonheur et de cueillir des champignons. Ces mots appartiennent à Sergei Timofeevich Aksakov, un écrivain, un connaisseur de la nature russe.
Avec la main légère d'Aksakov, ramasser des champignons s'appelait "chasse tranquille".
Pourquoi alors cueilleurs de champignons expérimentés partir en "chasse tranquille" tôt le matin, et non par un après-midi ou une soirée étouffante ?
Parce que:
" A l'aube rosée
Champignon fort et parfumé,
Et un jour étouffant -
Comme une souche d'arbre pourrie."
Ce proverbe a été plié par le peuple.
Ils disent aussi ceci : "Celui qui se lève plus tôt cueillera les champignons, et seules les orties resteront somnolentes et paresseuses."
De nombreux cueilleurs de champignons sont familiers avec le sentiment de joie lorsqu'ils trouvent le tout premier trophée forestier - un champignon puissant et majestueux !
"Pour moi, le plus précieux est d'entrer dans la forêt, quand la forêt est encore sombre, calme et intacte, et sous le tout premier épicéa votre premier champignon vous attend, comme s'il sortait délibérément plus près du bord de la forêt afin d'être le premier à attirer votre attention et à vous rendre heureux », - a noté l'écrivain Vladimir Soloukhin.
Trophée de la forêt
Aube cachée, timide,
Belle fraîcheur de la forêt.
Sous les épicéas, juste à côté du chemin
Je vais cueillir un jeune champignon.
Comme il est fort et vigoureux !
Il veut me plaire.
Rosée sur les herbes vertes,
Comme des perles de cristal.
j'aimerai un peu
Un cadeau des gnomes et des fées
Et je vais le mettre dans un panier
Son premier trophée forestier.
Comment bien s'habiller pour aller en forêt chercher des champignons ?
Vous devez mettre des bottes en caoutchouc sur vos pieds avec des chaussettes en laine, parce que tôt le matin couvert de rosée dans la forêt, il fait également frais et humide. Il vaut mieux ne rien porter de bruissement dans la forêt, pour ne pas effrayer les habitants de la forêt, et lumineux, pour ne pas attirer les insectes. Les abeilles et les guêpes peuvent vous confondre avec une grande fleur ornée et vous piquer par inadvertance !
Les vêtements les plus appropriés pour un ramasseur de champignons sont un survêtement et un chapeau léger.
L'essentiel est que la tête, les bras et les jambes soient recouverts de vêtements. N'oubliez pas que dans les forêts il y a insectes dangereux- les tiques dont les piqûres peuvent provoquer des maladies graves.
Mais imaginez que vous êtes habillé selon toutes les règles " chasse aux champignons« Et réfléchi à ce dans quoi vous allez mettre les champignons.
Aucun seau, sac ou sac à dos n'est adapté à la cueillette des champignons ! Après tout, les champignons sont doux, mous. Leurs chapeaux se cassent et s'effritent facilement. De plus, les champignons coupés ont besoin de "respirer", et dans les seaux et les sacs à dos, non seulement ils se briseront, mais ils "suffoqueront" également - ils perdront rapidement leur beauté lumineuse de la forêt, deviendront sombres et durcis.
Non, les paniers ou paniers tissés à partir de branches de saule flexibles, recouverts de mousse parfumée, et les boîtes en écorce de bouleau blanc, la couche supérieure de l'écorce de bouleau, conviennent mieux à la cueillette des champignons. À travers les trous, les champignons "respirent", préservant la fraîcheur parfumée et la beauté.
je vais mettre le champignon dans le panier
Je vais mettre le champignon dans le panier,
Tissé à partir de branches de saule.
Laissez le champignon "respirer" un peu,
Qu'il reste beau !
De nombreux cueilleurs de champignons ont leurs endroits préférés - les lisières des forêts, les clairières, où ils récoltent chaque année une riche récolte de champignons. Mais les champignons sont rusés ! Ils aiment, comme on dit, "mener par le nez". Ils se cacheront sous un épais épicéa sombre, puis ils se cacheront dans les hautes herbes près d'un chanvre moussu, puis ils se cacheront sous une feuille tombée. Vous passez et vous ne le remarquerez pas !
De nombreux cueilleurs de champignons savent que s'il y a des journées sèches et étouffantes, les champignons se cachent ensemble sous les buissons et, après les pluies, ils se dispersent joyeusement le long des prairies et des lisières de la forêt.
Savez-vous comment couper correctement les champignons ? Les champignons peuvent-ils être arrachés ?
À droite! Les champignons ne peuvent pas être arrachés du sol avec le mycélium ! Après avoir tué le mycélium, vous ne trouverez plus de champignons à cet endroit. Mais les mycéliums de certains champignons vivent des centaines d'années !
Si vous trouvez un trésor de la forêt - un jeune champignon frais, vous devez le couper avec un couteau et saupoudrer légèrement le mycélium de terre, couvrir de feuilles mortes ou d'une brindille d'aiguilles et appuyer fermement avec votre paume pour que le champignon pousse ici encore l'année prochaine.
Un vrai cueilleur de champignons, ayant trouvé un bon champignon, l'admirera d'abord, se souviendra où ce champignon a poussé, et ensuite seulement le coupera soigneusement et le mettra dans un panier avec son chapeau sur un lit de mousse douce.
Beaucoup de Russes signes folkloriques a à voir avec où et quand chercher des champignons. Les gens ont remarqué: s'il y a beaucoup de moucherons, il faut cuisiner beaucoup de paniers pour champignons", et "le premier brouillard de l'été est un vrai présage pour les champignons".
Champignon sournois
Petit champignon rusé
Dans un chapeau rond rouge
il ne veut pas de boite
Il joue à cache-cache.
Caché près de la souche -
m'appelle pour jouer !
Où trouver le champignon
Si la journée est sèche et étouffante,
Que dans une pinède aux résineux, conifères
Tous les champignons sont sous les buissons
Sous les feuilles vertes.
Si la pluie bruisse
Si la forêt est lavée avec de l'humidité,
Instantanément chanterelles et vagues
Ils se disperseront le long du bord.
Admirez la beauté !
Avant le champignon
Mettre dans une boîte
Prends ton temps, attends
Admirez la beauté.
Et puis ne sois pas paresseux
Inclinez-vous devant le champignon.
Coupez-le sous la colonne vertébrale
En hiver, il y aura une tarte !
Conseils au cueilleur de champignons
Saupoudrer le mycélium
Terre crue,
Couvrir de feuillage
Oui, avec des aiguilles parfumées.
Un an va passer -
Le champignon va repousser !
Les champignons poussent particulièrement sportivement dans les forêts après la chaleur pluies d'été... De telles pluies sont souvent appelées « aveugles » ou « champignons ». "Il y aura de la pluie - il y aura des champignons, et il y aura des champignons, il y aura des corps de boîte", dit la sagesse populaire.
Pluie de champignons
La pluie est proche. Ça sentait l'humidité
Fine poussière d'eau.
Je vois, dans la brume, au-delà du ravin
La pluie de champignons se déverse obliquement.
Il pénètre tranquillement dans la forêt,
Avec une patte, touche avec un poil
Des tiges robustes d'orties,
Cloches et menthe.
Assis sur un tronc tombé,
Là où il y a de la mousse et de l'humus,
Et évoque sur le mycélium :
Après tout, ce n'est pas pour rien qu'il est un champignon !
Quels mois les cueilleurs de champignons cueillent-ils les champignons?
Les champignons les plus précoces sont les pleurotes, ils sont récoltés au printemps.
«Le printemps accroché aux arbres pleurotes - les premiers champignons du printemps, à maturation précoce, - écrit un passionné de cueillette de champignons, géologue et écrivain Pyotr Sigunov à propos des pleurotes, - Les pleurotes, comme les écureuils sauteurs, adorent grimper sur les troncs. Ils grimpent sur des trembles secs et pourris et s'y assoient sur de courtes pattes de feutre, des oreilles tombantes épaisses et tordues... Les pleurotes sentent la farine de blé. Pas étonnant qu'on les appelle aussi brioches ».
Mais la plupart récolte de champignons commencer le tournage à partir du milieu de l'été jusqu'à jours d'automne... Ils vont chercher des champignons d'automne en septembre. Les gens ont remarqué : « S'il y a un champignon tardif, il y aura de la neige tardive.
Autrefois en Russie, il y avait beaucoup de forêts denses, mais ces forêts regorgent de champignons ! "Avec le début de la saison, des familles entières ont quitté des huttes enfumées, suspendu de grands paniers profonds derrière leur dos, ramassé des bâtons pour sentir les champignons sous l'humus des feuilles mortes et" ont disparu "jusqu'à ce que automne froid... Ces "gens de la forêt" vivaient exclusivement de la cueillette des champignons. Ils se sont construit des stands, des huttes, n'ont laissé leurs fourrés que pour vendre leurs marchandises à des acheteurs qui les attendaient au bord »(K. Serebryakov).
Au milieu de saison des champignons les cueilleurs de champignons se dispersent dans la forêt. De temps en temps leurs voix se font entendre : elles résonnent, résonnent. Parfois, les gens errent dans le désert et perdent le chemin familier.
Comment ne pas se perdre dans une forêt dense ?
Il s'avère que vous pouvez rentrer chez vous et cueillir des champignons ! Pas étonnant qu'on les appelle « boussoles vivantes ». Vous savez bien sûr qu'une boussole est un appareil qui indique l'emplacement des points cardinaux : Nord, Sud, Ouest, Est. Une telle boussole peut être un champignon - un champignon forestier ordinaire!
Ces champignons poussent généralement sous les sapins. Les champignons caméline poussant au nord de l'épinette ont de gros chapeaux, orange vif, comme du cuivre coulé, et des chapeaux de lait au safran poussant avec côté sud, les chapeaux sont petits, verdâtres.
Les champignons comestibles que nous récoltons dans les forêts sont tubulaires et lamellaires.
Dans les champignons tubulaires, la surface inférieure du capuchon ressemble à une éponge poreuse. Il est criblé de tubes minces dans lesquels mûrissent les spores de champignons. Les champignons tubulaires comprennent cèpes et cèpes, graisseur et volant moteur.
Chez les champignons lamellaires, la surface inférieure du chapeau est recouverte de nervures lamellaires. Des spores sont attachées à chaque plaque. Lorsque le champignon mûrit, les plaques se séparent et les spores se répandent sur le sol. Champignons lamellaires - champignons de lait, champignons, girolles, russula, champignons au miel.
outre champignons comestibles se trouvent dans la forêt et les champignons vénéneux. Il vaut mieux les contourner ! Ni les toucher avec les mains, ni les couper avec un couteau, ni les mettre dans un panier !
Ils les appellent " loups-garous de la forêt"Parce que ces champignons sont comestibles.
Le bel agaric de mouche bien connu et faux champignons, qui imitent habilement de vrais champignons au miel. Mais le champignon vénéneux le plus dangereux est casquette de mort! Même un petit morceau de ce champignon peut tuer une personne. Le champignon vénéneux pâle contient plusieurs poisons mortels à la fois.
Vous apprendrez un peu plus tard sur les champignons vénéneux et comment les distinguer des comestibles.
Réfléchissons ensemble pourquoi comestible bons champignons tellement aimé par les gens.
Ils sont délicieux et sains. Ils peuvent être bouillis, frits, salés, marinés et séchés. Les champignons ajoutent un goût et un arôme particuliers à tous les plats ! Les soupes sont cuites avec des champignons, les tartes sont cuites et les rôtis sont cuits.
Les champignons contiennent beaucoup nutriments, par conséquent, depuis longtemps, ils ont été utilisés dans le traitement des maladies.
De nombreux champignons ont des propriétés antimicrobiennes et contiennent des antibiotiques.
Non seulement les humains, mais aussi les animaux adorent se régaler de champignons. Les écureuils et les tamias conservent les champignons pour l'hiver de différentes manières. Les écureuils piquent les champignons sur les branches, les dispersent dans les tamias et les blaireaux pour les faire sécher sur les troncs des arbres abattus par les intempéries.
Quels champignons apprécient particulièrement les habitants de la forêt ?
Les écureuils aiment les cèpes, les cèpes, les cèpes et les champignons. Les orignaux adorent se régaler de cèpes, et ils sont traités avec de l'agaric de mouche. Les rennes mangent des cèpes avec appétit. Les sangliers sont des champignons. Avant de manger des champignons de lait, les sangliers les piétinent avec leurs sabots, les écrasent avec des crocs et se roulent dans la boue. Un tel plat est à leur goût ! Les tamias et les blaireaux sèchent les champignons de lait, les girolles et la russule pour l'hiver.
Comment les cueilleurs de champignons savent-ils où chercher leur « bonheur forestier » ? Ils ont leurs propres petits trucs. Les passionnés de "chasse tranquille" savent quand et sous quels arbres chercher les trésors de la forêt. Par exemple, les cèpes ne poussent pas dans les jeunes forêts, ils apparaissent dans les forêts de pins et d'épicéas, qui ont au moins cinquante ans. Ils aiment les cèpes à pousser près des fourmilières. Les fourmis travailleuses infatigables y ont ameubli la terre. Les "colonels" - les boroviks et les prairies ombragées se sont amusés.
Les plantes à beurre poussent plus souvent dans les jeunes forêts, les bosquets, dans les forêts de pins sèches et ensoleillées. Russula décore les forêts de bouleaux avec des chapeaux multicolores et des champignons au miel apparaissent sur les souches.
Les cueilleurs de champignons savent que si des vagues apparaissent, les champignons de lait disparaîtront bientôt. Si les cueilleurs de champignons apportent des cèpes de la forêt dans des paniers de la forêt, les champignons pousseront également dans trois semaines. Si les champignons d'automne sont collés aux souches et aux troncs d'arbres, cela signifie que bientôt des flocons de neige flotteront dans l'air, comme des papillons de nuit blancs.
Vous êtes-vous déjà demandé d'où les champignons tirent leur nom ?
Il s'avère que certains champignons portent le nom de leur lieu de croissance. Par exemple, le champignon du miel a choisi des souches pourries et le volant d'inertie pousse dans les mousses.
D'autres champignons portent le nom des arbres sous lesquels ils poussent. Les cèpes poussent sous un bouleau, le chêne sous un chêne, les cèpes sous un tremble.
D'autres encore ressemblent à n'importe quel animal. Chanterelles rouges - pour une petite soeur renarde, un cochon - pour un cochon dodu et un champignon de basse-cour - pour un hérisson épineux.
Règles de cueillette des champignons
Il semble simple de couper un champignon et de le mettre dans un panier, mais les amateurs de "chasse tranquille" doivent se rappeler et observer plusieurs règles importantes d'un cueilleur de champignons, afin que les cadeaux forestiers apportent de la joie et non des ennuis.
D'ABORD, apprenez à distinguer champignons vénéneuxà partir de comestibles. Si vous remarquez un champignon vénéneux, ne le cueillez pas, ne le coupez pas avec un couteau, ne le renversez pas avec un bâton. Mieux vaut en faire le tour. À propos, certains champignons vénéneux, dangereux pour la santé humaine, guérissent les maladies des animaux et des oiseaux.
DEUXIÈMEMENT, ne cueillez que des champignons qui vous sont familiers. Ne coupez jamais des champignons inconnus !
TROISIÈMEMENT, ne mettez pas de champignons véreux, rongés par les limaces et trop mûrs dans la boîte. Dans de tels champignons, des substances vénéneuses se forment, ces champignons peuvent être empoisonnés!
QUATRIÈMEMENT, ne cueillez jamais de champignons sur les places de la ville, les parcs, les jardins de devant, les boulevards, ainsi que les champignons cultivés près des autoroutes.
Pourquoi?
Car les champignons, comme les éponges, absorbent toutes les substances nocives qui s'accumulent dans le sol et sont contenues dans l'air pollué.
Afin de ne pas effrayer la chance, les amis souhaitent en plaisantant aux chasseurs : "Pas de peluche, pas de plume", aux pêcheurs : "Pas de queue, pas de nageoire", et souhaitons aux cueilleurs de champignons : "Pas de chapeau, pas de racine". Laissez les champignons attirer votre attention et ne vous cachez pas sous les feuilles et les aiguilles, ne vous enfuyez pas derrière le chanvre et les arbres.
Des questions à renforcer
1. Qu'est-ce qu'un champignon ?
2. En quoi les champignons diffèrent des autres plantes.
3. Quels champignons connaissez-vous ?
4. Pourquoi la cueillette des champignons s'appelle-t-elle « chasse tranquille » ?
5. Comment bien s'habiller pour aller en forêt chercher des champignons ?
6. Quel est le meilleur endroit pour mettre les champignons récoltés ? Pourquoi?
7. Comment couper les champignons ?
8. À quels mois de l'année les cueilleurs de champignons récoltent-ils les champignons ?
9. Pourquoi les champignons sont-ils appelés « boussoles vivantes » ?
10. Quels champignons sont appelés tubulaires ?
11. Quels champignons sont appelés « loups-garous de la forêt » et pourquoi ?
12. Quels champignons les écureuils et les blaireaux stockent-ils ?
13. Quels animaux aiment s'offrir des champignons ?
14. Quels petits secrets les cueilleurs de champignons connaissent-ils ?
Le monde qui nous entoure - 3e année sur le thème : Champignons
Résumé d'une leçon sur le monde extérieur en 3e année (conformément à la norme éducative de l'État fédéral)
Sujet : "Champignons"
Cibler:
se faire une idée des champignons en tant que royaume spécial de la nature vivante; se familiariser avec les caractéristiques structurelles et les variétés de champignons; donner le concept de champignons microscopiques; se faire une idée du rôle des champignons dans la vie des plantes, des animaux et des humains; faire monter respecterà la nature
Type de cours :
une leçon dans l'étude et la consolidation primaire de nouvelles connaissances
Résultats prévus :
Sujet:
- connaître la présence du royaume des champignons
- trouver et lister les parties du champignon
- connaître les variétés de champignons
- connaître les champignons comestibles et non comestibles ;
Métasujet :
- comparer des champignons et des plantes et trouver des caractéristiques distinctives ;
- comparer vos résultats avec le texte du manuel ;
- classer les champignons en deux groupes : comestibles et non comestibles ;
- formuler les règles de cueillette des champignons ;
- construire un monologue, prendre en compte les différentes opinions et intérêts et justifier sa propre position ;
- percevoir à l'oreille et comprendre divers types de messages, lire consciemment des textes afin de maîtriser et d'utiliser l'information,
- travailler avec des informations présentées sous différentes formes (texte, image, schéma) ;
Personnel:
- prendre conscience de l'importance des champignons pour la forêt, pour les animaux, pour l'homme
- prendre conscience de l'importance d'une bonne cueillette des champignons ;
- prendre conscience de l'importance du respect de la nature
Équipement:
ordinateur portable, projecteur multimédia, tableau blanc interactif, microscope numérique, système de contrôle opérationnel PROCLass, morceaux de pain moisi, cartes avec textes pour travailler en groupe, cartes de signal, présentation de la leçon, test de champignons (présentation), manuel "The World Around. 3e année "N.F. Vinogradov
Pendant les cours.
I Moment d'organisation.
- La drôle de cloche a sonné,
Je vous ai appelés en classe.
- Aujourd'hui, nous avons une leçon inhabituelle du monde qui nous entoure. (Diapositive 1 : Nom du sujet : monde environnant, classe 3.) Montrons comment on peut travailler, être actif, attentif.
II Mise à jour des connaissances.
- Tu te souviens à quoi ressemble la nature ? (vivant et non vivant)
- Qu'est-ce qui appartient à la faune ? (Animaux, plantes, champignons, etc.)
- Et ce qui concerne nature inanimée? (Air, eau, soleil, etc.)
- Quels sont les signes des organismes vivants ? (Nutrition, mouvement, respiration, croissance, développement, etc.)
- A quel groupe appartiennent les bactéries ? (La nature)
III Fixation d'objectifs et motivation.
- Aujourd'hui, dans la leçon, nous nous familiariserons en détail avec l'étonnant royaume des organismes vivants. Et comment, vous le découvrirez en devinant l'énigme :
Sous le pin au bord du chemin
Qui se tient parmi l'herbe ?
Il y a une jambe, mais il n'y a pas de botte,
Il y a un chapeau - il n'y a pas de tête.
(Champignon)
- Nous allons faire un voyage au royaume des champignons. (Diapositive 2 : Images représentant des champignons). À votre avis, quel est notre plan de cours ? (La structure des champignons. Types de champignons. La valeur des champignons dans la nature. Comment les champignons sont utilisés
Humain).
IV Etude de nouveau matériel.
1. Connaissance de la structure des champignons.
(Travail frontal)
- Quelles parties du champignon pensez-vous? (Diapositive 3 : Image schématique « La structure du champignon » (corps du fruit : chapeau, souche et mycélium)
- Le champignon a une partie souterraine - le mycélium. Il est situé dans le sol, formé de filaments tubulaires ramifiés. Très semblable à une toile d'araignée. Pour que le mycélium se développe, il faut de la chaleur, de l'air et de l'humidité. La partie terrestre des champignons est appelée organe de fructification. Dans la fructification, on distingue un chapeau et une patte (souche).
- Regardez l'illustration dans le manuel à la page 40. Quels champignons sont montrés ici ?
- Comparer en apparence. Faites une conclusion sur la variété des corps fruitiers des champignons.
2. Travaillez en groupes (deux).
- Décidez qui sera l'organisateur responsable du groupe. (Tâches : 1 gr. Identifier les différences entre les champignons et les plantes (manuel p. 41) 2 gr. Connaissance des types de champignons. Reproduction des champignons (manuel p. 42)
3. Messages des groupes.
4. Généralisation de l'enseignant. Conclusion.
- Pendant longtemps, les champignons ont été attribués au règne végétal. Cependant, à l'heure actuelle, ils sont séparés en un royaume séparé. Il comprend environ 100 000 espèces connues.
- Quelles sont les principales caractéristiques distinctives des champignons ? (Diapositive 4 : Conclusions : 1. Les champignons n'ont pas de couleur verte. 2. Les champignons ne peuvent pas, comme les plantes, créer des nutriments.)
- En quels groupes peut-on diviser les champignons ? (Diapositive 5 : Types de champignons : chapeau, tubulaire, lamellaire.)
5. Connaissance des champignons microscopiques.
- Les champignons sont des êtres vivants incroyables. Certains vivent à côté de nous, dans nos maisons et appartements, et nous ne les remarquons même pas. Par exemple, laissez des morceaux de pain blanc ou brun dans une corbeille à pain ou dans un sac en plastique scellé pendant quelques jours. Ils seront recouverts de taches de moisissures blanches, jaunâtres ou vertes. Les moisissures se déposent sur le pain, la confiture et d'autres produits. (Diapositive 6 : Images de moisissures) Elles ne peuvent être vues qu'au microscope.
Travailler avec un microscope numérique :
- Examiner les moisissures sur les tranches de pain au microscope. On l'appelle mucor.
- De fins filaments ramifiés incolores sont visibles au microscope.
6. Minutes physiques
(Diapositives 7, 8, 9, 10, 11 Photos aux mots de la minute physique)
Tous les animaux au bord (marchant sur place)
Ils recherchent des champignons de lait et des vagues.
Les écureuils sautaient (sautaient accroupis, représentant des écureuils)
Les rousses cherchaient.
La chanterelle courait (courait sur place)
Chanterelles récoltées.
Les lapins sautaient (sautaient)
Ils cherchaient des âges de miel.
L'ours est passé, (ils marchent, représentant un ours)
Amanite écrasée. (A-t-il bien fait ?)
7. La valeur des champignons dans la nature et la vie humaine. Règles de cueillette des champignons.
(Conversation avec un diaporama, travail sur un tableau blanc interactif)
- Les champignons jouent un rôle très important dans la nature. Lequel?
- En détruisant les résidus végétaux et animaux, ils effectuent un grand travail sanitaire pour assainir l'environnement, créant des substances utiles. Sans l'activité des champignons sur Terre, les feuilles séchées, les arbres et les animaux pourris s'accumuleraient. (Diapositive 12 : Images de champignons sur leur rôle dans la nature)
- Comment utilise-t-on les champignons ?
- Les champignons comestibles sont parfois appelés viande végétale. Ils contiennent de nombreux nutriments et vitamines dont le corps a besoin. (Diapositive 13 : Images : champignons comestibles dans un panier, plats aux champignons)
- En plus du fait qu'une personne utilise des champignons pour se nourrir, ils ont une signification différente. N'oubliez pas, s'il vous plaît, que vos mères et vos grands-mères préparent des tartes. Mais vous devez d'abord pétrir la pâte. Qu'y ajoutent-ils ? (Levure).
- La levure n'est pas tout à fait comme les champignons familiers à notre attention. Ce sont de petits champignons unicellulaires. Ils effectuent le processus de fermentation, grâce auquel la pâte devient duveteuse. L'homme a appris à utiliser la levure en boulangerie. (Image de la diapositive 14 : levure)
- Certains champignons poussent sous les arbres. Qui?
- Je dois dire que ce sont des "amis inséparables". (Diapositive 15 : Image : champignons à côté des arbres) Par le nom du champignon, vous pouvez déterminer avec quel arbre il est « ami ». Les champignons sont très attachés à leurs arbres. Le mycélium se développe avec les racines des arbres, formant une "racine de champignon". Une telle amitié est bénéfique à la fois pour le champignon et pour l'arbre. Le mycélium du champignon s'enroule autour des racines des arbres et en reçoit du sucre prêt à l'emploi. Le champignon fournit à l'arbre des nutriments qu'il puise dans le sol.
Pour cette raison, les scientifiques n'ont pas encore réussi à faire pousser des cèpes, des cèpes et de la caméline dans les lits. Mais on sait que si vous prenez un vieux champignon, le broyez, le mélangez avec de l'eau et arrosez les racines des arbres dans les jeunes ceintures forestières avec cette solution, puis après 2 à 3 ans, vous pourrez cueillir des champignons ici.
- Certains champignons non comestibles sont mangés par les animaux : pies, écureuils. Et les orignaux avalent ces champignons entiers. Amanita muscaria est un médicament pour l'orignal. (Diapositive 16 : Images, photos : champignons et animaux)
- Rappelons-nous quelles règles doivent être suivies lors de la cueillette des champignons ? (Réponses des enfants. Diapositive 17 : Règles de cueillette des champignons)
- Ne cueillez que les champignons que vous connaissez ;
Lorsque vous cueillez des champignons, utilisez un couteau pour couper le champignon, ne le retirez pas du sol. (Pourquoi?)
Ne jamais cueillir des champignons avec un vieux corps de fructification.
Pendant le processus de cuisson, les champignons doivent être bouillis, puis utilisés pour la cuisson.
Au premier signe d'empoisonnement, consultez immédiatement un médecin.
-Quels champignons sont comestibles et lesquels sont vénéneux ? (Activité sur le tableau interactif : « METTRE LES CHAMPIGNONS COMESTIBLES DANS LE PANIER »)
V Consolidation des acquis.
(Travail dans le système de contrôle opérationnel "PROCLass" Les enfants effectuent des tâches de test sur le thème "Champignons" (tâches sur une présentation préparée)
1. Tâches de test sur le thème "Champignons" (lors de la présentation):
1. Quel est le nom du corps principal du champignon :
A) fructification
B) mycélium
C) litiges
2. Qu'est-ce qu'un champignon partage avec un arbre ?
De l'eau
B) sucre
C) racines
3. Quel champignon est superflu ?
A) bouleau
B) cèpes
C) amanite mouche
4. Champignons utilisés dans la fabrication du pain :
A) champignon kéfir
B) levure
C) champignon biliaire
5. Les créatures vivantes les plus petites et les plus primitives de la Terre sont...
A) champignons
B) les insectes
C) bactéries
6. Les champignons appartiennent à….
A) le règne végétal
B) le règne animal
C) un royaume séparé
2. Résultats des tests.
VI Résumé de la leçon.
Notre voyage au royaume des champignons est terminé. Qu'avez-vous appris dans la leçon?
Réflexion : "J'ai appris..."
"J'ai appris…"
"Je peux…"
Devoir : manuel pages 39 à 44, cahier d'exercices sur papier : devoir page 23, exercice. 44.
Amour propre:
-Choisissez une carte de signal
Critères d'évaluation : couleur verte - tout compris, couleur jaune - compris, mais pas tout ; rouge - beaucoup n'est pas clair.
Établissement d'enseignement budgétaire municipal
"L'école secondaire numéro 10"
Projet sur :
"De tels champignons incroyables"
Monde autour de nous
2e année
Preparé par: enseignant d'école primaire
Svetlana Gorshkova
MBOU SOSH 10
District municipal Ruzaevsky
District municipal Ruzaevsky
année 2013
Objectifs du projet :Se faire une idée des champignons en tant que royaume spécial de la nature vivante ;
Présentez la variété de champignons;
Introduire des champignons comestibles et non comestibles ;
Parlez des règles de cueillette des champignons;
Formation de compétences pour travailler avec de la littérature supplémentaire, afin de mettre en évidence les informations les plus intéressantes et les plus importantes pour le message ;
Favoriser le respect de la nature.
Objectifs du projet:
- Organiser un concours de dessins et d'applications sur le thème "Champignons"
- Préparez des rapports sur les champignons comestibles et non comestibles, trouvez des informations intéressantes.
- Organiser une exposition des meilleures œuvres.
- Faites des livres pour bébé sur ce sujet.
- Collectez du matériel : énigmes, proverbes, présages folkloriques sur les champignons.
- Organiser une conférence de recherche sur ce sujet.
Aujourd'hui, nous allons présenter à votre attention les travaux des élèves de 2e année. Les gars ont travaillé sur le projet "Les champignons font partie de la faune".
Étapes de travail sur le projet :
1 semaine.
Message du sujet du projet.
Les étudiants reçoivent une mission individuelle - ramasser et apporter du matériel sur tout type de champignon et réfléchir à la conception de leur futur message.
Les élèves partagent les informations qu'ils trouvent. La diversité du monde des champignons est discutée.
Concevez votre message.
2 semaines.
Exposition de livres pour bébés.
Division en groupes :
Que sont les champignons ?
Champignons comestibles.
Champignons non comestibles.
Champignons rares
Champignons dans la sagesse populaire.
Discussion des propositions en groupes, mise en œuvre des travaux de groupe.
(L'enseignant contrôle les activités de chaque groupe, dirige le travail)
3 semaines.
Rapport de chaque groupe sur le travail effectué. Combiner des œuvres en un seul tout. Création de présentation.
Chers gars et invités distingués! Aujourd'hui notre leçon n'est pas facile, nous allons dans un pays extraordinaire où vivent des êtres vivants. La plupart d'entre eux sont des habitants de la terre, mais il y en a aussi des aquatiques. Ils se déposent sur des restes de plantes et d'animaux, sur des organismes vivants, sur des aliments, sur des produits en métal et en caoutchouc, et même sur du plâtre dans un appartement. Qui peut me répondre de quel genre de créatures il s'agit ? Bien sûr, ce sont des champignons.
Groupe 1 « Qu'est-ce que les champignons ? »
- Les champignons sont des créatures étonnantes, car ils ne peuvent pas être appelés plantes ou animaux. Ils forment un royaume indépendant spécial et occupent une position intermédiaire entre les animaux et les plantes.
Les champignons forment un royaume distinct d'organismes vivants. Quand il s'agit d'eux, les gens imaginent généralement des champignons de Paris - ceux qui sont collectés dans un panier. Cependant, il existe un grand nombre de champignons complètement différents dans le monde, dont beaucoup ne soupçonnent même pas l'existence.
Le champignon microscopique le plus couramment utilisé est la levure. Il y a plusieurs milliers d'années, les gens ont remarqué que le jus de raisin, étant chaud, commence à changer de manière surprenante. Des bulles de gaz y flottent et des flocons tombent au fond du récipient. Le jus se transforme en vin. Les flocons déposés étaient appelés levure - du mot "frisson". Dans les temps anciens, les gens pensaient que le jus changeait de lui-même, comme par magie. Nous savons maintenant que la levure l'altère.Il s'avère que non seulement les humains ont appris à utiliser la levure pour leurs besoins. Le moustique commun les fait pousser dans une section spéciale de l'œsophage. Lorsqu'il plonge sa trompe dans la peau humaine, du dioxyde de carbone qui y est dissous est injecté dans la plaie avec sa salive. La levure elle-même y arrive. Le dioxyde de carbone aide le moustique à sucer le sang en ralentissant la coagulation du sang. Et la levure elle-même provoque la cloque qui démange bien au site de la piqûre d'insecte.Il existe également de nombreux types de moisissures qui vivent dans les forêts, où elles sont invisibles, mais détruisent constamment le bois mort, les feuilles volantes et les aiguilles tombées.
La vie variée des champignons et leurs fonctions sont nécessaires sur terre, bien qu'ils apportent à la fois des avantages et des dommages aux humains. Une personne, comme un bon propriétaire, doit apprendre à utiliser leurs propriétés bénéfiques et éviter les dommages qu'elles peuvent causer.2 groupe "Champignons de chapeau" Chapeau de champignons.- Pourquoi les noms de nombreux champignons sont-ils associés aux noms d'arbres : cèpes, cèpes, chêne ? Il s'avère que le mycélium de ces champignons tresse les petites racines des arbres correspondants avec une couverture duveteuse blanche. Le champignon aide la plante à assimiler les sels minéraux et l'eau et en reçoit lui-même des minéraux. Cette coopération augmente la capacité des racines à absorber des milliers de fois les substances du sol ! Les chênes, les pins et de nombreuses autres plantes ne peuvent tout simplement pas vivre sans champignons. De même, la plupart des champignons de Paris ne pourraient pas former de fructification sans arbres : ils n'auraient tout simplement pas la force de le faire.
Loukachka est debout, Chemise blanche, Et le chapeau est sur Couleur chocolat.
Porcini.
Autres noms : cèpes, belovik, gosier, coccinelle, étable, molène, vache, tétras des bois, faucheuse, pechura,
punaise d'ours, ficelle, poussoir.
Le plus souhaitable dans un panier de cueilleur de champignons. Il est apprécié pour son goût élevé et pour sa capacité à l'utiliser dans tous les types de traitement. Les champignons blancs peuvent être bouillis, séchés et salés, marinés et frits.
La pulpe du champignon est dense, avec une agréable odeur de champignon et un goût de noix fraîche, toujours blanche, ne noircit pas à la cassure et à la coupe.
Le champignon frais n'a pas d'odeur, mais sous forme séchée, c'est le plus parfumé. Parmi les cèpes, il y a de vrais géants, pesant jusqu'à 6 kg. Le cèpe se trouve dans tous les grands types de forêts, mais la forêt doit avoir au moins 50 ans. Le champignon pousse également seul, mais le plus souvent en groupes, en familles, généralement sous des bouleaux étalés clairsemés, dans des buissons de saules, près des genévriers. Ce champignon a des satellites notables : fourmilières, valui, amanite mouche. Il existe environ 18 formes de cèpes.
Des scientifiques japonais et américains ont découvert des substances anticancéreuses dans les cèpes.Les cèpes sont particulièrement beaux dans les forêts de pins, où des chapeaux brun foncé avec une légère teinte cerise foncé poussent sur la couverture de mousse blanche. Il semble qu'il soit difficile pour une personne de penser à une plus belle image. Seule la nature peut le créer. La "chasse silencieuse" aux cèpes est le voyage le plus excitant et le plus inoubliable.
Sœurs très sympathiques
Ils portent des bérets roux,
L'automne dans la forêt amène l'été
Doré…. Chanterelles.
La chanterelle pousse en petits groupes dans les forêts de feuillus et de conifères. Ce champignon est facilement reconnaissable par sa forme et sa couleur, qui ressemble à un jaune d'œuf. Il apparaît à la fin du printemps et se produit jusqu'à l'automne, se cachant souvent parmi la mousse. Malheureusement, dans certaines régions, c'est de moins en moins courant. Sa disparition est associée à une augmentation de la pollution de l'air. Le chapeau de la girolle est d'abord convexe, puis il prend la forme d'un entonnoir. Les bords de la casquette s'enroulent vers la jambe, puis deviennent ondulés, puis remontent. La jambe est de la même couleur que la casquette. Il se dilate vers le haut.
Ce champignon est connu sous le nom de coq.
Les amateurs de champignons connaissent la girolle. Sa chair blanche sent bon et a bon goût même crue ou séchée. Ce champignon n'est pas seulement mangé, mais aussi bu ! C'est l'un des champignons les plus connus utilisés pour la production de liqueurs.
Mais nous ne sommes pas les seuls à aimer ce champignon. La limace rousse se nourrit de la délicieuse pulpe de la girolle. L'écureuil roux en mange aussi volontiers, cependant, comme le sanglier avec les sangliers.
Il n'y a pas de champignons plus sympathiques comme ceux-ci,
Les adultes et les enfants savent.
Ils poussent sur des souches dans la forêt,
Comme des taches de rousseur sur mon nez.
Champignons au miel .
Presque tous les champignons, même le champignon vénéneux pâle, n'apportent que des avantages à la forêt, prennent soin des arbres et sont amis avec eux. Et le champignon est un véritable agresseur et envahisseur. À partir de ses souches, il organise de temps en temps des "raids" sur les arbres voisins, les atteignant avec les cordons noirs de son mycélium. Ce sera mauvais pour un arbre qui a atteint le champignon. Lentement mais sûrement, il détruira le bois. Le cueilleur de champignons se réjouit involontairement lorsqu'il se retrouve dans la forêt, qui est complètement envahie par les "manteaux de fourrure" de champignons. Mais il faut savoir, en attendant, que la forêt est fragilisée et très malade. Vous ne savez même pas comment vous comporter - que ce soit pour couper soigneusement les champignons, comme les cèpes ou les girolles, ou pour commencer à déchirer leurs fils bruns, comme des cordons électriques. Pourquoi les champignons mycélium sont appelés cordons électriques, car ces fils brillent de manière phosphorique. Seule cette lueur ne peut être observée que la nuit.
Champignons vénéneux.
Il y a une vieille femme espiègle, elle porte un chapeau pâle,
Et un pied dans une chaussure Le bas a des mouchetures.
Qui la touchera Il ne se réveillera pas.
Bonnet de la mort - une sorte de champion, le champignon le plus vénéneux du monde. Le venin du champignon vénéneux pâle n'est détruit ni par ébullition ni par rôtissage. Ces champignons ne mangent même pas de vers. Par conséquent, le seul moyen d'éviter l'empoisonnement est de pouvoir bien reconnaître ce champignon. Ses caractéristiques distinctives sont un anneau sur une jambe, une « coupe » à sa base et la couleur blanche des plaques de capuchon. Mais peu de gens savent que de petites doses de champignon vénéneux pâle étaient autrefois utilisées pour lutter contre la terrible maladie - le choléra.
Tout le monde sait depuis longtemps
Champignon élégant - amanite mouche
Sur une jambe haute
Dans une jupe cape
Et sur le chapeau rouge - Flocons de neige blancs.
Amanite.
Contrairement au champignon vénéneux, la nature l'a doté d'une beauté extraordinaire, mais cette beauté est trompeuse. Ce magnifique champignon a un chapeau rouge ou rouge orangé avec des flocons blancs à la surface. Après la pluie, les "taches" blanches ou les flocons d'agaric de mouche disparaissent. La jambe est blanche, et au sommet de la jambe se trouve un anneau blanc vaporeux, ou comme les gens l'appellent "jupe". Le poison d'agaric de mouche provoque la suffocation, l'évanouissement. Mais du point de vue de la médecine, l'agaric de mouche est utile pour le traitement de nombreuses maladies. Même les habitants des forêts, comme les orignaux, sont traités avec eux. Divers remèdes homéopathiques sont préparés à partir d'agaric de mouche rouge.
3 groupe "Champignons rares"
Champignons rares.
En 1984, 20 espèces de champignons ont été inscrites pour la première fois dans le Livre rouge de notre pays. Beaucoup d'entre eux poussent encore dans des réserves naturelles et des sanctuaires, où leur collecte est interdite. Mais dans d'autres endroits, ces champignons sont extrêmement rares. En règle générale, tous ont une apparence inhabituelle: couleur fantaisie, forme, grande taille.Chou champignon - ce miracle du monde des champignons ressemble vraiment au chou par son apparence. Seulement il ne pousse pas dans le jardin, mais au pied des conifères. À partir d'une jambe discrète, des lames ondulées, étroitement pressées les unes contre les autres, se ramifient, fortement sinueuses, jaunâtres le long du bord. Elles rappellent beaucoup les feuilles frisées de persil ou d'algue. Un champignon étonnant a la forme d'une boule jusqu'à 35 cm de diamètre et pesant jusqu'à 10 kg.Le chou aux champignons est excellent, etchampignon -RAM Suite. Si vous avez beaucoup de chance, alors à la fin de l'été, au pied des troncs et des souches de vieux arbres à feuilles caduques, vous pourrez croiser un "buisson champignon" avec une forte odeur agréable. Il n'y a qu'un seul champignon, mais il a une grande variété de "brindilles" avec des chapeaux bouclés. Sur un spécimen de champignon, il y a jusqu'à 200 chapeaux. Le diamètre du champignon atteint 50-80 cm et son poids est de 10 kg ou plus. Et ce whopper grandit en 8 à 10 jours. Si un cueilleur de champignons chanceux trouve un tel "bouquet", vous pouvez rentrer chez vous avec de riches proies.Polypore-ramifié - un champignon géant comestible. Une balle très régulière d'un diamètre allant jusqu'à 50 cm se compose de nombreuses pattes blanches reliées les unes aux autres au centre de la balle. Chacun supporte un chapeau de 2 à 4 cm de couleur marron clair ou gris-marron. Les capuchons plats avec une petite dépression au centre sont étroitement pressés les uns contre les autres. Si vous cassez un morceau d'un jeune champignon, vous sentirez l'aneth.5 groupe "Devinez le champignon" "Champ des rêves"
- Cet homme champignon a commencé à se reproduire assez récemment. En termes de teneur en nutriments, il est proche du cèpe et en termes de simplicité, il n'a pas d'égal: il colle volontiers autour des souches, des arbres endommagés en troupeaux denses et dans les fermes de champignons - des morceaux de bois ou des sacs de paille. Ce champignon absorbe étonnamment rapidement tous les nutriments du bois, le transformant en poussière. Il a une autre caractéristique - dans la nature, ce champignon peut être récolté jusqu'à la fin de l'automne et même avant l'hiver. champignons Oyster
- Un chasseur de champignons expérimenté prend un porcelet avec lui dans un sac et, lorsqu'il atteint le chêne, le relâche. Le porcelet renifle le sol immédiatement. - Waouh, il y en a un ! - s'exclame le ramasseur de champignons au bout d'un moment. Il s'arrête, sort une pelle de sapeur, creuse à 10 centimètres de profondeur et sort une sorte de pomme de terre.
- Sur le territoire de la Russie, parmi le peuple, ce champignon jouit de la renommée persistante du champignon vénéneux. Il n'a même pas de nom russe, mais nous l'appelons un mot français qui se traduit par "champignon". Il doit une telle renommée à la fois à la ressemblance extérieure avec le champignon vénéneux pâle, et à la soif des lieux artificiels, des tas d'ordures. Mais même en Angleterre, où les champignons ne sont pas du tout récoltés dans la nature, ces champignons cultivés dans les champignonnières se mangent avec plaisir. Pendant 350 ans, les gens ont élevé ces champignons, ne doutant pas du tout que ce champignon, cultivé et poussant dans la nature, est un seul et même champignon. Ce n'est qu'en 1906 que les scientifiques ont été surpris de découvrir qu'ils sont complètement différents. Et encore un cas curieux de la vie d'un champignon. En 1956, un passant curieux a remarqué un étrange gonflement sur l'asphalte au centre de Moscou sur la place Manezhnaya. Il les a photographiés et, le lendemain, il a constaté que la houle éclatait et que des champignons apparaissaient de l'asphalte fissuré. Cela s'est produit parce que le sol près du Manezh a été fumé pendant plusieurs siècles : après tout, les chevaux étaient élevés dans le Manezh plus tôt. Mais quel est le désir de lumière, de liberté de ces champignons, qu'ils aient su retourner l'asphalte mort, qui ne se prête pas tout de suite même à un marteau-piqueur. CHAMPIGNON
- De loin, ce champignon peut facilement être confondu avec un blanc. C'est peut-être pour cette raison qu'il est si souvent frappé par des cueilleurs de champignons agacés, trompés dans leurs attentes. Il a un destin étrange : tout le monde sait qu'il s'agit d'un champignon comestible, mais ils ne le prennent jamais. Les gens le considèrent comme un mauvais champignon, et parfois même un champignon vénéneux. Cependant, bien cuit, il est aussi bon que les champignons au lait salé. VALUI
4 groupe "Champignons dans la sagesse populaire"
Ce groupe d'enfants a rassemblé des proverbes, des dictons, des énigmes sur les champignons, ainsi que des présages de champignons folkloriques - après avoir rassemblé tout le matériel, ils ont conçu de petits livres pour bébés.
Résumé de la leçon
Dans la nature, les champignons remplissent une fonction importante : ils éliminent les restes d'animaux et de plantes morts. Cela favorise la circulation des substances dans la nature. Depuis des temps immémoriaux, l'homme a commencé à cueillir des champignons, ce qui lui apporte plaisir et joie. Malheureusement, les champignons ne sont pas seulement une source de joie, mais aussi de tristesse. De nombreux types de champignons endommagent les cultures et détruisent le bois. Diverses espèces détruisent des œuvres d'art uniques, telles que des peintures, des livres. Les maladies de la peau sont un gros problème pour les humains et les animaux. Et les champignons vénéneux provoquent des empoisonnements.
En conclusion, je voudrais souligner que beaucoup de travail est fait non seulement par l'enseignant, mais aussi par les parents. Il faut choisir à l'avance le sujet du projet, réfléchir aux buts et objectifs qui seront fixés pour les élèves, et surtout, il faut intéresser les enfants au projet. À l'avance, l'enseignant doit réfléchir à qui des enfants fera quoi, en tenant compte de leurs désirs. La tâche de l'enseignant n'est pas seulement de donner des devoirs et d'évaluer leur mise en œuvre, mais de conduire habilement les enfants vers l'objectif fixé, d'aider à sélectionner les informations nécessaires dans le flux général d'informations. L'enseignant de formation par projet doit non seulement maîtriser les techniques méthodologiques, mais aussi maîtriser les moyens techniques. Sur la base de ma propre expérience, je tiens à dire qu'un tel travail favorise le développement des capacités cognitives des enfants, la capacité de trouver de manière indépendante du matériel sur un sujet donné, de le traiter et, surtout, augmente l'intérêt pour les activités éducatives.
Littérature:
GI Vasilenko, NI Eremenko "Journées des sciences à l'école primaire", Volgograd : enseignant, 2006 - 156 p.
AA Pleshakov "Green House", Moscou, Education, 1997 - 254s
M.E. Aspiz, Dictionnaire encyclopédique d'un jeune biologiste, Moscou, Pédagogie, 1986 - 352s
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Cibler: Promouvoir la formation d'idées sur les champignons en tant que royaume spécial de la nature vivante.
Tâches:
- Etudier les types de champignons (chapeau, moisi, levure)
- Formez les connaissances des élèves sur la structure du champignon et ses fonctions.
- Promouvoir la formation de compétences de reconnaissance des champignons.
- Favoriser l'initiation des élèves au respect de la nature.
- Favoriser le développement de l'intérêt cognitif et de l'imagination créatrice.
Pendant les cours
I. Moment de motivation et d'organisation.
L'appel tant attendu est lancé
La cloche sonne pour la leçon
Chaque jour toujours, partout
Dans la leçon et dans le jeu,
Audacieusement, parler clairement
Et nous nous asseyons tranquillement.
Mise à jour des connaissances.
1) Illustration "Forêt" (Présentation 1, diapositive 2)
Qu'est-ce qui est montré dans l'illustration? (forêt, nature)
Quelle nature est représentée ? (vivant et inanimé)
Qu'est-ce qui est représenté dans le monde de la faune? (plantes, animaux)
(le schéma est dressé au tableau pendant le cours)
2) Détermination du sujet de la leçon. (Présentation 1, diapositive 3)
Les dons de la forêt sont riches. Mais dans la forêt parmi l'herbe, sous les racines, sur les arbres tombés, au creux d'un arbre, un royaume extraordinaire était caché.
Quel genre de royaume cela pourrait-il être ? (les suggestions des enfants sont entendues)
Les mots aideront à démêler le nom de ce royaume.
Quelles hypothèses surgissent ?
Comment pouvez-vous nommer un groupe de ces mots?
Que pouvez-vous dire à leur sujet ?
Qu'est-ce qui unit les mots ?
De quel mot ont-ils été formés ?
Quelle conclusion peut-on tirer ?
Quel royaume se cache dans l'herbe, sous les racines des arbres ? (champignons)
Avez-vous fait des suppositions correctes au début de la leçon?
Qui peut nommer le sujet de la leçon ?
Sujet de cours : "Champignons"
Qu'est-ce qu'un champignon ? (nous écoutons les hypothèses, les opinions des étudiants)
Quels mots ne peux-tu pas expliquer ? (mycélium)
(on met un point d'interrogation sur les mots dont le sens est inconnu)
Lequel d'entre vous a cueilli des champignons ?
Voyons quel genre de cueilleurs de champignons vous êtes.
Quels champignons connaissez-vous ?
Tous les champignons sont-ils identiques ?
Dans quel monde naturel incluons-nous les champignons ? Pourquoi?
II. Fixation d'objectifs. (Présentation 1, diapositive 4)
Que pouvons-nous d'autre découvrir sur les champignons ?
Quelles questions posez-vous ?
Quelles tâches éducatives allons-nous nous fixer dans la leçon ?
1. Découvrez ce que sont les champignons ?
2. Trouver où trouver des champignons ? Où poussent-ils ?
3. Apprendre ce qu'est le mycélium ?
4. Découvrez de quelles parties se compose le champignon ?
5. À quel monde de la faune sont-ils liés ?
6. Les champignons peuvent-ils être cultivés à la maison ?
Que pouvons-nous apprendre à ? (Présentation 1, diapositive 5)
1.Distinguer les champignons comestibles des champignons non comestibles.
2. Apprenez à reconnaître les champignons.
III. Bloc d'exécution.
1. - Où poussent les champignons ? (Présentation 1, diapositive 6)
Quelles parties des plantes connaissez-vous ? (racine, tige, feuilles, fleurs, fruits)
Les champignons ont-ils ces parties ?
Quelle coloration de couleur prévaut chez les plantes?
Les champignons ont-ils cette couleur ? (N'ont pas de couleur verte)
Les plantes créent les nutriments nécessaires à leur propre croissance. Les champignons ne peuvent pas créer de nutriments par eux-mêmes. Ils se nourrissent de nutriments prêts à l'emploi.
Peut-on classer les champignons dans le monde végétal ?
Conclusion : On ne peut attribuer les champignons ni au monde végétal ni au monde animal. Les champignons sont un grand groupe distinct d'animaux sauvages.
Comment pouvons-nous vérifier l'exactitude de notre hypothèse? (sortir)
(Reportez-vous au tutoriel)
Travail selon le manuel "The World Around" p.23. Nous prouvons la justesse de la conclusion en nous familiarisant avec la règle.
À laquelle des tâches pédagogiques définies avez-vous été en mesure de répondre ? (Les champignons sont des champignons, dans la nature c'est un royaume séparé - le royaume des champignons.) Nous complétons le schéma.
2. Travaillez en paires. (Présentation 1, diapositive 7)
1) Classement.(Sur chaque bureau il y a une enveloppe avec des illustrations de champignons).
Cibler: Favoriser la formation de compétences pour reconnaître différents groupes de champignons : chapeau, moisi, levure.
Les gars, nous avons découvert que vous connaissez beaucoup de champignons. Vous n'êtes pas de mauvais cueilleurs de champignons. Il est très important pour chaque cueilleur de champignons de pouvoir reconnaître et répartir les champignons en groupes, qui pour le salage, qui pour le séchage et la cuisson.
Vous êtes maintenant confronté à des tâches :
- répartir les champignons en groupes;
- découvrez ce que sont les champignons.
Examinez attentivement les illustrations.
Quels groupes avez-vous obtenu ?
Toutes les illustrations correspondent-elles au sujet de notre tutoriel ?
Quelles illustrations ne correspondent pas à votre avis ? Pourquoi penses-tu ça?
Qui doute ?
Qui pense que toutes les illustrations correspondent?
Comment résoudre nos contradictions ?
Où peut-on trouver une explication à la contradiction qui est apparue ?
(Reportez-vous au tutoriel pour obtenir de l'aide)
2) Travail selon le manuel « Le monde autour » p.21.
Tenez compte des illustrations (les illustrations du tutoriel correspondent à des illustrations pour travailler en binôme). Lisez les étiquettes.
Manuel page 22.
Est-il possible de dire que les champignons sont représentés dans toutes les illustrations ?
Peut-on appeler la moisissure un champignon ? Pourquoi penses-tu ça?
Conclusion:
Toutes les illustrations du manuel montrent des champignons. Cela signifie qu'il n'y a pas d'images supplémentaires avec l'image des champignons pour la classification. Toutes les images correspondent au sujet de notre leçon.
Qui pourra désormais répartir correctement les images avec l'image des champignons en groupes ?
Combien de groupes s'est-il avéré? (Trois groupes se sont avérés : levure, chapeau et champignons moisis)
Dans quel but avez-vous terminé la tâche ? (nous avons divisé les champignons en trois groupes et découvert ce que sont les champignons) (Présentation 1, diapositive 8)
Nous complétons le schéma.
Où poussent les champignons de chaque groupe ?
Où peut-on trouver des champignons moisis ? (Montrez aux élèves une pomme, du pain moisi, à la maison sur de la nourriture)
Utilisé en médecine pour la fabrication de médicaments.
Quels champignons peuvent être cultivés à la maison? (moisi)
Quels champignons de cap sont montrés dans les images ?
Où poussent-ils ?
A quel problème d'apprentissage avez-vous pu répondre ? (Nous avons découvert ce que sont les champignons. Avez-vous découvert où vous pouvez trouver des champignons et où poussent-ils ?
3) Étudier.
Les gars, pensez-vous que nous pouvons cultiver des champignons en classe maintenant ?
Je suggère de faire des recherches.
Comment se fait la recherche ?
Structure d'étude.
1. Mettre en évidence une hypothèse.
2. Sélection du matériel.
3. Tester l'hypothèse.
(Le contour est écrit au tableau)
Hypothèse: pendant la leçon nous cultiverons des champignons (ou pas).
Cibler: savoir si vous pouvez faire pousser des champignons pendant la leçon ?
Tâches:
1. Découvrez quels champignons peuvent être cultivés.
2. Apprenez ce dont vous avez besoin pour faire pousser des champignons à la maison.
3. Déterminez combien de temps nous avons besoin pour faire pousser des champignons.
4. Prenez le temps de faire pousser des champignons pendant la leçon.
Que pouvez-vous dire sur la levure ?
Qui connaît le mot levure ? Où avez-vous entendu?
(Montrant un sachet de levure de boulanger)
A quoi le mot "levure" peut-il être lié ? Où est-il utilisé ? A quoi sert la levure ?
Conclusion: la levure est utilisée par les mères et les grands-mères, les chefs dans la préparation de la pâte à tartes, du pain.
Les gars, j'ai un verre d'eau tiède.
À votre avis, que se passe-t-il si nous versons de la levure d'un sac dans un verre d'eau ? Découvrons cela.
(L'enseignant verse de la levure dans l'eau. Met le verre de côté. Continue la leçon.)
Minutes physiques (Présentation 1, diapositive 9)
A quelles questions avez-vous répondu ?
Qu'as-tu déjà appris ?
Que reste-t-il à découvrir ?
4. Travaillez en groupes. Mini-projet "Structure champignon"
je les ai trouvés dans la forêt
Et maintenant je ramène à la maison
Vous voyez un panier complet.
Nous allons les faire frire avec des pommes de terre.
(le professeur montre un panier avec des maquettes de champignons)
Tout un panier de champignons. Quels beaux chapeaux ont les champignons !
De quoi d'autre est fait un champignon ?
Les gars, nous devons déterminer la structure de chaque champignon dans le panier.
Comment organiser le travail pour connaître rapidement la structure du champignon ? (travail en groupe)
Dans quel but vous êtes-vous unis en groupes ? Pour quelle raison? (Découvrez la structure des champignons.)
Réalisons le mini-projet "La structure des champignons" (Présentation 1, slide 10)
Cibler: créer une affiche "La structure des champignons"
1) (Un représentant de chaque groupe vient et choisit un champignon. Reçoit une enveloppe avec une illustration d'un champignon.
L'enveloppe contient un plan de travail de groupe et un plan de présentation du travail : (diapositive 11)
1. Revoir et étudier l'illustration "La structure du champignon" dans le manuel p.22.
2.Rassemblez votre champignon.
3. Dessinez le morceau manquant du champignon.
4. Déterminez et écrivez le nom du champignon (manuel), signez le nom des parties du champignon.
5. Parlez-nous du champignon selon le plan : le but du travail, le nom du champignon, l'objet dont il est constitué, à quoi sert le mycélium, comestible ou non.
Répétons les règles du travail en groupe.
Des règles.
On travaille ensemble; ne faites pas de bruit; nous parlons et écoutons les opinions des autres.
Comment avez-vous évalué le travail de votre groupe :
- Super - montrez le cercle bleu ;
- quelque chose n'a pas fonctionné - rouge.
2) Performance par groupes, présentation des travaux. ( Annexe 2)
(Nous répétons les règles de l'audition.)
Avons-nous réussi à découvrir la structure du champignon?
Comment s'appelle la partie du champignon qui pousse au sol ? (Présentation 1, diapositive 12)
A quoi ressemble la partie souterraine du champignon ?
A quelle question avez-vous trouvé la réponse ? (Avez-vous découvert de quelles parties se compose un champignon ? Avez-vous découvert ce qu'est un mycélium ?)
3) Champignons comestibles et non comestibles.
Tous les champignons sont-ils comestibles dans notre mini projet ?
Quels autres champignons comestibles connaissez-vous ?
Quels champignons vénéneux connaissez-vous ?
Où pouvons-nous trouver plus d'informations sur une question? (dans le tuto)
(Travail sur le manuel page 23)
Nous complétons le schéma.
Quels champignons comestibles sont mentionnés dans le manuel ? (champignon amadou, beurrier, morilles, cèpes, girolles, cèpes, agarics au miel, cèpes, cèpes) (Présentation 1, diapo 13)
Quel genre de champignons vénéneux trouve-t-on dans la nature ? (champignon pâle, champignon satanique, champignon biliaire, agaric mouche) (Présentation 1, diapositive 14)
Pouvez-vous faire la différence entre les champignons comestibles et non comestibles ?
Les champignons vénéneux peuvent-ils être bénéfiques?
Performance Mukhomor (présentation d'un projet créatif)
Et pourquoi je ne suis pas bon ? Quel champignon a encore un si beau chapeau ? Rouge, avec des taches blanches...
N'oubliez pas de mentionner l'anneau sur la jambe, tout comme une jupe.
Eh bien, il y a tellement de colère en moi, c'est effrayant de penser ! Même les mouches meurent de moi. Tomber mort. Donc je suis venimeux. Amanita et je suis appelé. À un moment donné, Baba - Yaga, au lieu de velcro de mouches, était suspendu dans sa hutte.
Oui, puisque vous l'êtes, personne ne veut être ami avec vous ! Les cueilleurs de champignons contournent le côté. Pas comme nous russula - ils remarquent immédiatement et plient le panier.
Je rêve au moins une fois de monter dans un panier avec des champignons comestibles.
Ils ne seraient pas si vénéneux, et les cueilleurs de champignons vous mettent dans un panier, et les animaux ne sont pas passés, sinon vous n'êtes d'aucune utilité.
Et ce n'est pas vrai ! Pour certains animaux, je suis le médicament. Ils me traitent, par exemple, un élan. J'aide les pins, les épicéas, les bouleaux et d'autres plantes à pousser pour aspirer l'eau avec les sels dissous du sol et l'envoyer à l'arbre. Je décore aussi la forêt. Ceci est également important. Par conséquent, nous ne pouvons pas être piétinés ou frappés à coups de pied !
("Amanita" montre des pancartes, affiche "Russula" avec l'inscription)
Qu'avez-vous appris de la scène?
Les champignons vénéneux peuvent-ils être bons ?
A quelles questions n'avons-nous pas répondu ? (appris à distinguer les champignons comestibles des champignons non comestibles. Appris à reconnaître les champignons)
Quelle question reste sans réponse ? (Les champignons peuvent-ils être cultivés à la maison ?)
(Continuons notre exploration les gars et voyons ce qui se passe dans un verre de levure.)
Que voit-on ? (La levure a levé dans le verre. Nous avons versé de la levure sèche dans un verre d'eau. Grâce à l'eau, les champignons de la levure ont commencé à se développer, ils disent qu'ils se lèvent encore. Ils ont poussé et rempli tout le verre. Ils sont comestibles, vous pouvez les goûter).
Qu'avons-nous appris pendant la recherche?
À la suite de nos recherches, nous avons appris que la levure peut être cultivée pendant la leçon. Pour faire pousser des champignons à la maison, vous avez besoin d'eau tiède et de levure sèche. Cela nous a pris 15 minutes.
Conclusion : nous avons pu faire pousser des champignons pendant le cours.
Notre hypothèse a été confirmée (ou non confirmée).
IV. Unité de contrôle et d'évaluation.
Devinez l'énigme, coloriez la réponse (chaque élève a une carte avec une image de champignons Fig. 1)
Voyons quels champignons vous connaissez.
Je grandis dans un bonnet rouge (diapositive 15)
Parmi les racines de tremble
Tu me reconnaîtras à un kilomètre
Je m'appelle ... (Aspen)
Champignon rouge à tige fine (diapositive 16)
J'ai couru vers la pente
Et il a dit: "Je veux un panier" -
Et en réponse à lui Antoshka
Tu n'en as pas besoin... (Amanita)
Je ne discute pas - pas blanc. (Diapositive 17)
Moi, mes frères, je suis plus simple.
j'ai l'habitude de grandir
Dans une forêt de bouleaux. (Bouleau brun)
Ils portent des bérets roux (diapositive 18)
L'automne dans la forêt amène l'été
Sœurs très sympathiques
Doré... (Chanterelles)
À quel groupe incluons-nous ces champignons ? (chapeau)
Choisissez la bonne réponse. (Diapositive 19)
(les élèves choisissent une réponse et montrent une carte de signal avec un cercle rouge, bleu ou vert)
- chapeau, jambe, cueillette de champignons
- chapeau, tronc, mycélium
- calotte, corps de champignon, mycélium
Travail indépendant. (Diapositive 20)
Associez l'image à la vue. Colorie le cercle avec la couleur désirée.
- moisi
- Levure
- casquettes
4) Résoudre les mots-croisés ... (Présentation 2, Annexe 1)
1. Champignon qui pousse sous le tremble.
2. Il aime les bouleaux.
3. Champignon rouge.
4. Ce champignon a des vagues sur son chapeau.
5. Ce champignon peut être mangé cru.
(1. cèpes, 2. cèpes, 3. champignons, 4. duvet, 5. pain de fromage)
V. Résumé. Réflexion
À quelles questions avez-vous trouvé la réponse dans la leçon ?
Qu'avez-vous découvert ?
Qu'as-tu appris?
Avez-vous trouvé des réponses à toutes vos questions ?
Qu'est-ce qui était le plus intéressant ?
Quelles difficultés avez-vous rencontrées ?
Dites-nous ce que nous avons appris dans la leçon sur le royaume spécial des champignons, sur la base du diagramme d'aide. (Schéma 3)
1. Tout s'est bien passé, je suis satisfait de moi-même, j'ai beaucoup appris et je peux en dire un autre.
2. J'ai compris, j'ai appris quelque chose de nouveau, j'ai bien travaillé, mais je ne peux pas le dire à quelqu'un d'autre.
3. Je n'ai rien compris, ce n'était pas intéressant.
Devoirs.
1.Tutoriel pages 21-24
2. Essayez de faire pousser des champignons moisis à la maison.
3. Compilez un livre - bébé "Panier forestier", "Champignons inhabituels", "Champignons vénéneux" (facultatif)
- les cèpes