Pourquoi le champignon de l'amadou tire-t-il son nom ? Champignon de l'amadou - guérisseur populaire

Pour l'homme, les champignons de l'amadou ne présentent absolument aucun danger, bien au contraire. De nombreux types de ces champignons ont des propriétés curatives pour le corps humain. Les médicaments fabriqués à partir de ces champignons ont des propriétés nettoyantes, aident à établir le métabolisme et à éliminer les agents cancérigènes du corps. Des développements scientifiques récents ont permis d'obtenir un médicament à partir du champignon de l'amadou qui arrête le développement et la croissance des cellules cancéreuses. Le désir d'une personne de goûter à tout affectait également les champignons de l'amadou. Vous pouvez cuisiner de bons plats à partir de champignons amadou, dont le goût ne diffère pratiquement pas des champignons comestibles ordinaires.

Les polypores et leur rôle dans la nature

Dans la nature, ces champignons jouent un double rôle. D'une part, ils participent à la décomposition du bois mort, le transformant en humus. Le revers de la médaille est leur amour pour la culture des arbres. Se nourrissant de cellulose de bois, les champignons de l'amadou détruisent le bois avec leurs sécrétions, provoquant un affaiblissement rapide, la destruction et la mort de l'arbre.

Variétés de champignons de l'amadou et leurs types

Selon la classification scientifique, il existe environ 600 espèces de champignons de l'amadou, qui sont subdivisées en familles :

• poriev;
• fistulinique;
• ganoderme;
• hyménochètes;
• repérage;
• Bondartsevs ;
• douloureux;
• polyporeux;
• schizophile;
• lakhnokladievyh;
• corticoïde.

Sur le territoire de notre pays, seules quelques dizaines d'espèces de champignons sont répandues.

Types communs

La plupart des espèces de champignons de l'amadou se trouvent dans les jardins, les parcs et les forêts.

Chaga

Champignon de l'amadou Ray

Polypore Gyphodontis

L'étrange ressemble à un nodule blanc informe sur le tronc. La taille varie de 5 cm à 20 cm.Ce champignon s'installe sur toutes les espèces d'arbres à feuilles caduques, provoquant une pourriture blanche extrêmement toxique.

Champignon de l'amadou rouge

Possède un capuchon plat avec une base épaissie. La couleur du capuchon va du jaune sur les bords au brun à la base. Ces types de champignons sont répandus dans la voie du milieu. S'installant sur les arbres à feuilles caduques, ils les frappent de pourriture blanche.

Il tire son nom de sa ressemblance extérieure avec le chaga, qui a un usage médicinal. Seul un spécialiste peut le distinguer du chaga. Sa forme est plus géométriquement correcte et ses couleurs sont plus vives. Ce champignon est répandu dans la zone tempérée de la zone médiane du pays.

Représentants rares

Les représentants suivants ne sont pas aussi courants que ceux ci-dessus.

En forme de sabot, il tire son nom de la bordure rouge vif autour du bord de son capuchon rougeâtre brillant. Distribué dans la zone climatique tempérée. Il s'installe sur les espèces d'arbres à feuilles caduques, les affectant avec la pourriture blanche.

Il est répandu dans les régions du sud et ressemble extérieurement à une petite soucoupe avec un chapeau brun foncé rugueux. Il préfère s'installer sur les racines d'un pin, affectant son bois de pourriture blanche, qui tue rapidement l'arbre.

éponge épicéa

Contrairement aux espèces susmentionnées en apparence, ce n'est pas un ennemi des arbres vivants et sains, ne s'installant que sur des troncs d'épinette très vieux ou abattus. A un petit capuchon brun dur en forme de soucoupe. Il vit principalement dans les régions du nord.

Champignon de l'amadou brun rouille

Préfère les régions nordiques et les vieux troncs et souches d'épinette. Représente des excroissances informes de forme irrégulière, de couleur brun rouille. Provoque l'apparition de la pourriture blanche, est extrêmement toxique pour les arbres.

À quel type de champignons appartient le champignon de l'amadou ?

Pourquoi le champignon de l'amadou porte-t-il ce nom ? Il tire son nom du fait que l'amadou est fabriqué à partir de son corps de fructification - un matériau inflammable pour allumer le feu à travers une étincelle.

Champignon de l'amadou: description

Il se compose d'un corps de fructification et d'un mycélium. Le mycélium est situé à l'intérieur du substrat et imprègne le bois sur lequel il pousse. Le corps du fruit se développe à la surface et a une structure simple. Il se compose d'hyphes incolores, minces et parfois brunâtres. Le champignon de l'amadou a un corps de fructification pérenne, qui a une variété de formes. Par conséquent, le champignon de l'amadou est divisé en les types suivants:

• Prostré
• Les chapeaux sont sur pattes ou sédentaires
• Avec des bords arrondis émoussés

La surface du champignon est recouverte d'une croûte dure, mince et terne, parfois fissurée. Il est grumeleux, rugueux, grumeleux, velouté, feutré et fibreux. La couverture du champignon peut changer avec l'âge. La pulpe de la fructification est coriace, pelliculeuse, charnue, ligneuse, fibreuse et liégeuse. Moins fréquemment, les champignons de l'amadou ont un tissu à deux couches avec une couche supérieure lâche et spongieuse et une couche inférieure dense. Le capuchon du corps de fructification a une couleur différente - du clair (crème, blanc, grisâtre, jaune ligneux) au foncé (noir et marron). Parfois, le chapeau peut être d'une teinte vive. L'intérieur est blanc, jaune ou crème.

Élevage de champignons de l'amadou

Le champignon de l'amadou est un champignon à propagation de spores. Les spores se développent et mûrissent au bas de la fructification, là où se trouvent les petits tubules. Lorsque les spores arrivent à maturité, elles se répandent hors des tubes et sont transportées par le vent, infectant les arbres endommagés en cours de route. Lorsqu'elles se trouvent sur un substrat approprié, elles germent et forment un mycélium primaire. Le mycélium se développe progressivement et se propage dans le bois. Le champignon amadou le détruit, provoquant la pourriture du bois avec la formation suivante de la fructification.

Les polypores apparaissent souvent sur les arbres plusieurs années après l'infection. Ils poussent sur le tronc sous forme d'étagères les unes au-dessus des autres. Un arbre infecté par des champignons meurt après un certain temps. Mais même après cela, le champignon de l'amadou continue à vivre dessus, se nourrissant des nutriments de l'arbre séché.

Les avantages et les inconvénients des polypores

Ces champignons sont largement utilisés en médecine dans le traitement des hépatites C et B, en tant qu'agent antinéoplasique, pour le traitement de la dystrophie hépatique graisseuse. Polypore a un effet hémostatique et laxatif. Il est utilisé en thérapie complexe pour le traitement du système bronchopulmonaire, notamment la tuberculose et l'asthme. C'est de la nourriture pour certains animaux.

Le mal du champignon de l'amadou est qu'il infecte les arbres et conduit à leur séchage complet.

Le mycélium du champignon amadou se développe à l'intérieur du substrat, chez une espèce d'arbre, tandis que des fructifications se forment toujours à la surface, ce qui permet aux spores de se propager avec les courants d'air. La reproduction des champignons de l'amadou est réalisée dans une plus grande mesure par les basidiospores, qui se forment dans la couche hyméniale des fructifications. Une fois sur un substrat approprié, les basidiospores germent et forment un mycélium primaire, constitué d'hyphes mononucléaires haploïdes. Après une certaine période de croissance et de développement, généralement laconique, deux mycéliums primaires se combinent pour former un mycélium binucléaire secondaire, qui se développe dans une espèce d'arbre, provoquant sa destruction, et sur lequel se forment plus tard des fructifications.

Le mycélium végétatif des champignons amadou assure leur répartition dans le substrat et la nutrition. Les hyphes des champignons amadou sont minces (2 à 5 µm de diamètre), ternes ou parfois brunâtres, toujours avec des cloisons transversales.

Les fructifications des champignons de l'amadou, contrairement aux champignons du chapeau, sont à long terme. Leur structure anatomique est assez simple - ils sont entièrement composés d'hyphes, dont il existe trois types principaux : génératif, squelettique et mise en relation.

Par forme, les organes de fructification des champignons de l'amadou peuvent être divisés en les catégories principales suivantes : tendu, sédentaire et différencié sur le chapeau et la jambe. Mais entre eux, il y a diverses transitions, et dans les limites de la première famille et même du genre, on peut observer des fructifications de différentes formes.

Différences dans les corps de fruit

Prostré les fructifications des champignons de l'amadou ont la forme d'un film ou d'une plaque, plus ou moins adhérente au substrat et reprenant les caractéristiques de sa surface. Le bord d'un tel corps de fructification peut être étroitement adhérent et se réduire à néant ou surélevé sous la forme d'une crête épaisse. De temps en temps, sa fusion avec le substrat est lâche et lorsqu'elle sèche, le bord est replié et enveloppé.

sédentaire les fructifications ont un sabot ou un porte-à-faux, parfois en forme de langue, et sont attachées avec une base large ou latéralement. Chez certains champignons de l'amadou, la base rétrécie des organes de fructification attachés latéralement s'étire en une patte latérale. Par exemple, le champignon Tinder (Phaeolus Schweinitzii) à la base des troncs et sur les racines des arbres forme des formes avec une patte rudimentaire et même perceptible, tandis que sur un substrat vertical il est capable de créer des fructifications sessiles.

Tailles des corps de fruit

Quant à la taille, chez certains champignons amadou du genre Tyromyces, les fructifications ne mesurent que 0,5 à 1 cm de diamètre et, par exemple, dans le champignon amadou actuel (Fomes fomentarius) et le champignon amadou plat (Ganoderma applanatum), elles peuvent atteindre jusqu'à 1 m de diamètre et peser jusqu'à 10 kg.

Les fructifications étalées de temps en temps s'étendent le long du substrat (tronc mort ou bûche) de 1 à 1,5 m.Mais ce sont les dernières limites, et généralement le diamètre des fructifications des polypores est de 5-25 cm.Leurs tailles dépendent également sur les conditions météorologiques et positionner et conditionner le substrat.

Densité des tissus et couche superficielle des fructifications

Les fructifications des polypores peuvent être membraneux, cireux, charnu, coriace, Liège, boisé, spongieux ou fibreux mélanges, avec toutes les transitions entre ces catégories. Dans certains cas, ils ont un tissu à deux couches, tandis que la couche supérieure du capuchon est généralement constituée d'un tissu lâche et spongieux, et la couche inférieure, adjacente aux tubes hyménophores, d'un tissu plus dense et plus petit.

La surface des fructifications peut être recouverte d'une croûte dense, parfois brillante ou terne, ou d'une peau étroite, parcheminée, ou complètement dépourvue de cuticules. Mais une telle surface "nue" peut être ridée, sillonnée concentrique (ce qui est associé à la croissance inégale du corps de fructification), veloutée, feutrée, velue ou grossièrement hérissée. Avec l'âge, le tégument de la calotte peut changer.

Colorer les corps des fruits

La couleur des fructifications des champignons de l'amadou est très diverse, tandis que la couleur du tissu, visible dans la section transversale, diffère souvent de la couleur des surfaces supérieure et inférieure. Certains champignons de l'amadou se caractérisent par une couleur rouge cinabre, orange, jaunâtre accrocheuse du tissu, mais dans la plupart des cas, il est blanc comme neige, jaune, crème ou rosâtre. La couleur de la surface peut être claire (blanc neige, gris, crème pâle, jaune boisé), noire (brun, foncé) ou différentes couleurs les plus vives.

Souvent, la surface du corps de fructification est colorée avec des zones sombres et claires alternées concentriques, tandis que différentes couleurs de brun, café, grisâtre, jaunâtre, orange peuvent être tracées. Lorsqu'elles sont sèches, les couleurs colorées s'estompent souvent, deviennent blanches, la fructification se salit, se couvre de taches brunes ou jaunâtres indéterminées, voire s'assombrit complètement.

Hyménophore champignon amadou

L'hyménophore du champignon de l'amadou est dans la plupart des cas de forme tubulaire, c'est-à-dire se compose de tubules plus ou moins longs, densément soudés sur les côtés. Par le nombre de leurs couches de croissance une fois par an, on peut trouver l'âge de la fructification dans la section - cependant, de temps en temps, lors de changements de critères appropriés et défavorables, une paire de couches de tubules peut se former en un été.

La couleur de l'hyménophore est similaire à la couleur des fructifications - au début, elle est blanche ou de couleur claire. Mais les couleurs délicates du rose, du jaune, du violet, une fois séchées, se transforment souvent en gris sale ou en noir.

Où poussent les champignons de l'amadou

Dans les forêts de la partie européenne de notre pays, il existe plusieurs centaines d'espèces et de variétés différentes de polypores. Leur répartition est déterminée par un certain nombre de raisons, dont la plus importante est le substrat, c'est-à-dire la présence du bois approprié dans un certain état. Habituellement, les champignons polypores sont sélectifs; une spécialisation étroite (ou très large) y est rarement trouvée. Par exemple, l'amadou de faux-tremble (Phellinus tremulae) ne pousse que sur le tremble. En général, le Faux-amadou (Pigmarius) se rencontre sur de nombreuses espèces à feuilles caduques, mais chacune d'entre elles développe une forme différente. Le polypore du bouleau (Inonotus obliquus), dont la forme stérile est largement connue sous le nom de bouleau Chaga, pousse principalement sur le bouleau; Le champignon de l'amadou Inonotus rheades est commun sur le tremble. Certaines espèces de champignons amadou ne sont capables de se développer que sur des arbres vivants, ce qui s'explique par leur besoin en vitamines produites au cours de la vie de l'arbre.

Comment se déroule l'infection des arbres ?

L'infection des arbres par des polypores se produit par le biais de fissures de gel, de brûlures et de dommages mécaniques. Par conséquent, vous ne pouvez pas casser des branches, lancer des couteaux, des haches dans des troncs d'arbres et marquer la route en faisant des tas d'écorce ou en coupant des branches.

Le mycélium du champignon se développe dans les tissus de l'arbre et provoque la pourriture des espèces d'arbres. Quelques années après l'infection de l'arbre, des fructifications commencent à se former. Le premier d'entre eux apparaît généralement sur le site de l'infection initiale - sur un arbre, cet endroit peut simplement être trouvé par la fructification plus ancienne et plus foncée du champignon.

Un arbre qui est pourri de l'intérieur peut se pencher. Puis une nouvelle couche hyménophore du champignon apparaît, tenant compte de cette inclinaison, strictement parallèle à la surface de la terre. Si le tronc de l'arbre tombe, la croissance à venir du champignon prendra fin et il envahira par une couche de tissu stérile. Dans ce cas, le nouveau corps de fructification est situé perpendiculairement à l'ancien. C'est ainsi qu'en fonction de l'emplacement de la fructification, il est possible d'établir s'il s'est formé sur un arbre sur pied ou déjà sur un arbre pourri et tombé.

Sur les troncs de conifères et de feuillus, on trouve souvent des fructifications d'un champignon de l'amadou, peintes dans une couleur orange jaunâtre ou ocre rougeâtre, avec le passage du temps qui s'assombrit en brun noir. Et comme le nouvel hyménophore qui pousse une fois par an est généralement de couleur vive d'en haut, une bordure rouge orangé apparaît le long du bord du champignon. Ce sont des polypores bordés (Fomitopsis pinicola). Ce beau champignon est un ravageur assez redoutable. Bien que dans la plupart des cas, il se trouve sur les sols secs, emportés par le vent et les brise-vent de conifères et d'essences à feuilles caduques, il peut également infecter les arbres vivants par des dommages mécaniques, en particulier les arbres affaiblis. Le mycélium de ce champignon est capable de persister longtemps dans un tronc d'arbre séché et de ressusciter et de détruire à nouveau des espèces d'arbres, tombant dans des conditions d'humidité élevée dans un entrepôt forestier ou même dans des dépendances et des bâtiments résidentiels.

Les creux des vieux chênes, des saules, des châtaigniers et des tilleuls sont le résultat des activités de l'amadou jaune sulfureux (Laetiporus sulphureus). Cette espèce tire son nom de la couleur orange ou jaune soufre des fructifications plates ou hérissées, apparaissant généralement au milieu de l'été. Contrairement à d'autres champignons de l'amadou, les fructifications de ce champignon ont un an. Leur jeune tissu est doux, juteux, avec une agréable odeur de champignon. La masse totale des fructifications cultivées sur un arbre ancien peut atteindre 10 kg ou plus.

L'essence d'arbre affectée par l'amadou jaune soufre est très réduite en volume et se désintègre en morceaux prismatiques. Les propriétés d'adhérence du bois sont réduites de sorte qu'il est simplement pulvérisé avec les doigts. L'infection par le champignon de l'amadou conduit très souvent à des cimes sèches, puis au dessèchement complet des arbres. De fortes rafales de vent achèvent le travail destructeur déclenché par le champignon.

Les polypores jaune soufre peuvent également infecter les arbres poussant dans les jardins et les parcs : cerises douces, noix, poires, cerises, châtaignes comestibles, acacia blanc, peuplier, hêtre, bouleau, frêne, hédichia, eucalyptus.

La jeune pulpe de ce champignon est comestible, bien qu'un peu dure. Il peut être cuit et frit comme des champignons comestibles ordinaires. Les fructifications du champignon de l'amadou jaune soufre sont facilement habitées par divers insectes, qui les détruisent complètement à la fin de l'été. Mais ils ne sont plus nécessaires, car ils ont rempli leur objectif et ont propagé un nombre illimité de disputes, et celles-ci, à leur tour, étant tombées sur les parties déformées des arbres, ont continué leur travail destructeur.

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D'où vient ce nom - "champignon de l'amadou" ? Et le fait est que la fructification de ce champignon est recouverte d'une croûte dure gris clair. Il était séché et utilisé comme base d'allumage - l'amadou - pour le feu de silex. Cela a été fait il y a longtemps, alors qu'il n'y avait pas encore de matchs. Le champignon à partir duquel l'amadou a été obtenu est devenu un champignon d'amadou bien connu.

Les « sabots du diable », comme on appelle aussi communément ces champignons, n'ont peur ni du soleil étouffant, ni des violentes averses, ni du blizzard polaire. Sous la fructification du champignon, les spores mûrissent dans de petits tubes. Les spores du champignon de l'amadou pénètrent par les blessures sur l'écorce résultant de diverses blessures mécaniques : gelures, coups de soleil, branches cassées, une certaine activité d'insectes. Les spores se développent dans le mycélium, qui aspire littéralement tous les sucs vivants de l'arbre. Les arbres affectés par le champignon de l'amadou deviennent pourris, avec des brindilles sèches et fragiles, ce qui raccourcit considérablement leur durée de vie. Un signe que l'arbre est presque pourri est la formation d'excroissances ligneuses ressemblant à des sabots sur le tronc. Ils y sont situés les uns au-dessus des autres sous la forme d'étagères qui se tordent en spirales de la racine jusqu'au sommet de l'arbre. Lorsqu'un arbre meurt, le bois mort est un endroit idéal pour vivre pour les champignons de l'amadou.

Les polypores «mangent» l'arbre pendant 6 à 10 ans, ce qui représente presque toute une période de production. Ainsi, pendant les 2 à 4 premières années, vous pouvez récolter en toute sécurité en prenant les mesures ci-dessus pour protéger les arbres sains. Et ce n'est qu'après avoir remarqué une forte diminution du rendement qu'il vaut la peine de planter un remplaçant. Lorsque le semis planté commence à porter ses fruits, vous pouvez alors abattre le vieil arbre la conscience tranquille.

Anastasia Rogach
spécialement pour le portail internet
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Le champignon de l'amadou a de nombreuses variétés, dont la plupart sont bénéfiques pour notre corps. Les cueilleurs de champignons expérimentés connaissent toutes ses possibilités, mais nous allons maintenant prêter attention à sa composition, à son utilisation en médecine et dans la vie quotidienne, et nous vous expliquerons également comment collecter, se procurer et utiliser correctement cet habitant de la forêt.

Description botanique

Les champignons de l'amadou, ou champignons de l'amadou, sont des représentants d'un groupe non systématique de champignons appartenant au département des basidiomycètes. Ils poussent sur le bois, mais parfois sur le sol.

Leur hyménophore est tubulaire, les fructifications sont prostrées, sessiles ou cap-pattes, avec l'apparence d'une pulpe - de charnue à dure (cuireuse, liégeuse, ligneuse).

Valeur énergétique et teneur en calories

100 g de ce produit ne contiennent que 22 kcal environ, plus :

• protéines - 3,09 g;
• graisse - 0,34 g;
• glucides - 3,26 g.

Composition chimique

En plus de la teneur élevée en protéines et en glucides, le champignon de l'amadou contient beaucoup de fibres, de substances résineuses, de vitamines B, de sélénium, de phosphore, de potassium, de zinc et de manganèse.

Propriétés médicales

Les propriétés médicinales du champignon de l'amadou sont nombreuses :

• bactéricide;
• antivirus ;
• fortifiant;
• expectorant;
• antinéoplasique;
• cicatrisation des plaies;
• anti-âge;
• diurétique;
• anti-inflammatoire.

Règles de collecte et d'approvisionnement

Les champignons de l'amadou peuvent être récoltés toute l'année, mais l'essentiel est qu'ils poussent sur des arbres vivants. Le champignon doit être soigneusement séparé de l'arbre à sa base. N'oubliez pas de couper ensuite la croûte et la croissance avec un couteau.
La récolte est recommandée le jour de la récolte, car ces champignons durcissent très rapidement. Ils sont généralement séchés sur une cuisinière ou dans un endroit bien ventilé.

Ils peuvent également être préparés sous forme de teintures, qui sont ensuite conservées au réfrigérateur, ou sous forme de poudre broyée, conservée dans un bocal ou autre récipient en verre. Une autre option est la congélation. Ensuite, les champignons pourront prolonger leur durée de vie utile jusqu'à six mois, voire jusqu'à un an.

Important!Lors de la préparation de l'infusion, veillez à respecter la recette, sinon vous risquez de rencontrer des effets secondaires après l'avoir utilisée : maux de tête, nausées et vomissements.

Application

Ces champignons peuvent être utilisés aussi bien à des fins médicales que dans la vie de tous les jours.


En médecine

De nombreuses maladies différentes sont traitées à l'aide de champignons :

• un ulcère;
• différentes tumeurs;
• maladie cardiovasculaire;
• constipation;
• violations du foie;
• maladie de la vessie;
• pneumonie, bronchite chronique, tuberculose;
• pancréas;
• goutte, etc.

De plus, ils favorisent la cicatrisation des plaies et se retrouvent également dans les recettes pour la perte de poids et l'insomnie.

À la maison

Autrefois, les champignons de l'amadou étaient utilisés comme amadou (mèche), allumant un feu avec. Des chapeaux et des vêtements ont été fabriqués à partir d'eux, une sorte de daim naturel a été obtenu.
Aujourd'hui, ces champignons sont utilisés en apiculture comme combustible pour un fumeur. Ils sont également utilisés dans la fabrication de souvenirs, d'artisanat, de pendentifs.

Le saviez-vous?Certains artistes modernes utilisent encore aujourd'hui des marqueurs avec une tige faite maison, sculptée uniquement dans un champignon d'amadou. Dans un tel outil, vous pouvez modifier la forme et la taille de la tige d'écriture à votre guise. Oui, et le remplacer par un nouveau n'est pas non plus difficile, il suffit d'aller dans la forêt. Les artistes pensent que dans ce cas, les lignes tracées s'avèrent plus juteuses et variées.

Le rôle du champignon dans la vie de l'arbre

Il y a deux options: soit abattre l'arbre, déraciner la souche et la brûler, soit couper constamment les champignons, en désinfectant les lieux de leur apparition.


Bien qu'on ne puisse pas dire que l'apparition de champignons de l'amadou soit un phénomène clairement négatif. Oui, d'une part, ils détruisent le bois sur un arbre sain, l'affaiblissant, d'autre part, ils participent à la décomposition du bois mort, le transformant en humus.

Variétés de champignon de l'amadou

Ce champignon a beaucoup de sous-espèces. Nous allons maintenant vous parler de ses principaux représentants.

Mélèze (vrai)

Mélèze, ou, comme on l'appelle aussi, "vrai" - le type de champignon de l'amadou le plus utile. C'est immangeable, mais médicinal. Il est largement utilisé par les nutritionnistes qui s'occupent de patients ayant un métabolisme altéré. Ils sont également traités contre la constipation et utilisés pour arrêter les saignements.

De structure, ces champignons sont boisés. Leur largeur est de 5 à 40 cm, leur épaisseur de 5 à 20 cm. Sur les arbres, ils sont montés latéralement.


C'est un champignon non comestible qui se dépose principalement sur le bois mort (essentiellement des souches de bouleau). On l'appelle aussi champignon de l'artiste, car lorsque vous appuyez dessus avec un couteau, une empreinte sombre est laissée sur laquelle vous pouvez dessiner.

Cette espèce est très grande, jusqu'à 40-50 cm de diamètre.La surface de sa calotte est terne, mais en apparence elle semble sèche, sa couleur varie du brun rouille au gris-brun.


Laqué (reishi)

Il n'y a pas de substances toxiques dans cette sous-espèce. Sur sa base, des produits cosmétiques utiles sont fabriqués (par exemple, pour la peau et les ongles), et également utilisés pour rajeunir tout le corps et nettoyer le foie, ce qui conduit à nettoyer la peau de diverses éruptions cutanées.

La couleur de sa casquette va du rougeâtre au brun-violet, et parfois même au noir avec une teinte jaunâtre. A une surface lisse ressemblant à du vernis.


Le champignon a des propriétés diurétiques, antitumorales, antibactériennes et antivirales. Il augmente également l'activité de croissance des cheveux. Les jeunes spécimens sont tout à fait comestibles, ils sont utilisés frais, salés, marinés, séchés.

Extérieurement, cela ressemble à quelque chose. Il pousse souvent à la base des troncs. Sa pulpe est blanche, avec un arôme attrayant de noix et de champignons.


En cuisine, cette sous-espèce particulière est le plus souvent utilisée. Son utilisation régulière abaisse le taux de cholestérol et de sucre dans le sang, normalise l'état du système cardiovasculaire. A des effets antiviraux et anti-inflammatoires. Les végétariens remplacent souvent la viande de volaille par eux.

Important!En cuisine, vous ne pouvez utiliser que de jeunes spécimens poussant sur des conifères, et uniquement sous une forme traitée thermiquement!

Ils sont généralement situés pas haut au-dessus du sol sur des troncs d'arbres ou des souches. Leur chair est douce et juteuse, plutôt cassante, blanche et au goût aigre.


Le champignon est immangeable. Bien que certaines sources disent qu'il peut encore être mangé, mais seulement un chapeau et seulement un jeune champignon. Certes, en même temps, il est absolument insipide, il est donc difficile de dire lequel est le meilleur pour en cuisiner.

Son chapeau est gris-brun, arrondi, avec un centre déprimé et un bord retroussé. La patte est veloutée, brunâtre. La pulpe est blanche, dure.


Également une sous-espèce non comestible. Il est considéré comme complètement inutile. Le chapeau peut mesurer de 5 à 25 cm de diamètre.Sa forme est irrégulière, en forme d'entonnoir avec des bords ondulés. Chez les jeunes spécimens, ils sont gris-brun, chez les adultes, ils sont brun foncé, presque noirs.


Il contient des substances aux propriétés antibiotiques et aux effets antitumoraux. Avec son aide, ils traitent les maladies pulmonaires, soulagent la fièvre et aident les tissus musculaires à récupérer. Il n'est pas utilisé en cuisine.

Sa pulpe est fine, blanchâtre, avec un goût amer. Les jeunes champignons peuvent avoir une légère odeur d'anis. Les tubules sont courts, jusqu'à 6 mm de long.


Aussi immangeable. Pousse sur de fines branches tombées. Fructification en été et en automne. Les fructifications de cette sous-espèce sont petites. Le diamètre du chapeau ne dépasse pas 5 cm, il est charnu avec des bords fins, de couleur jaune-brun ou ocre. La tige est longue, fine, brun foncé ou noire.


En termes de propriétés médicinales, il est similaire au vrai champignon de l'amadou. Il pousse sur les bouleaux, c'est pourquoi il porte un tel nom. Bon comme antispasmodique. Extérieurement, il ressemble à un gros bourgeon brunâtre. La pourriture brune qu'elle produit tue l'arbre très rapidement.

Le saviez-vous? Cette sous-espèce est utilisée pour traiter le stade avancé du cancer, lorsque les médicaments sont inefficaces. Le champignon de l'amadou du bouleau peut arrêter la croissance des métastases et soulager la douleur. Dans de tels cas, 400 ml d'eau bouillante sont versés sur 1 cuillère à soupe de poudre de champignon et bouillis pendant 20 minutes, puis filtrés et pris 1 cuillère à soupe trois fois par jour.




Le champignon est immangeable. Son corps de fruit se présente sous la forme de calottes latérales, souvent nombreuses, de couleur jaunâtre. Les champignons radiants de l'amadou se forment principalement sur les troncs d'aulnes morts, à titre exceptionnel - sur le bouleau.


A des fins médicinales, il est très largement utilisé : pour la régulation du fonctionnement du foie et la rééducation des patients cancéreux, le champignon a des effets hormonostimulants, immunostimulants et vasodilatateurs. Il est utilisé dans le traitement de l'alcoolisme, et également contre le virus de l'herpès.

Les chapeaux de cette sous-espèce mesurent généralement jusqu'à 10 cm de diamètre. Le dessus est divisé en zones de couleurs différentes : blanc, gris, marron, remplacés par du bleu et presque du noir.


Un autre nom est panaché. Fondamentalement, le champignon est ajouté aux onguents contre l'inflammation des articulations, l'ostéochondrose, l'arthrose, les varices. C'est un parent éloigné du pleurote. Il n'en diffère que par le fait qu'il n'a pas sur le dessous du chapeau des plaques, mais des tubes.


Ce champignon est immangeable. Il peut être utilisé pour la production de cellulose à partir de divers déchets, car il contient du lactose, qui décompose la lignine. De par leur structure, ce sont des champignons en liège d'un diamètre de 3 à 12 cm.De jeunes spécimens de couleur rouge cinabre vif, mais les plus matures se fanent et deviennent presque de couleur ocre.


Cette sous-espèce n'est pas comestible. Son deuxième nom est parfumé. Sa particularité est l'odeur d'anis. Le corps du fruit est brun rouille. Souvent, ce champignon pousse sur du bois mort et des souches de conifères.


Il n'est pas utilisé en cuisine, mais en médecine - oui. Il a des propriétés anti-inflammatoires, anti-tumorales et antivirales.

Ses chapeaux sont plats (parfois inégaux), avec une surface veloutée qui peut devenir nue avec l'âge. Les corps des fruits sont parfois recouverts d'algues, ce qui leur donne une teinte verte. La pulpe ressemble à un bouchon - plus souvent blanche, moins souvent jaunâtre.


Il contient des pigments utilisés dans l'industrie pour la teinture. La couturière est totalement inodore et insipide. Ses spores sont blanches, avec une légère couleur jaune olive ou rouille.

Cette sous-espèce s'installe sur les racines des arbres et s'enfonce parfois peu dans le sol. Il ressemble à un champignon typique du sol.


Aussi connue sous le nom de « langue de belle-mère ». Elle est saturée en vitamine C, 100 g de sa pulpe contiennent le taux journalier d'acide ascorbique. Il contient des glucides, des protéines, des minéraux, diverses vitamines, du phosphore. La jeune « langue de belle-mère » à pulpe non lignifiée est comestible.

Le diamètre de la fructification atteint parfois 30 cm.Les jeunes hépatiques sont plutôt informes et, à l'âge adulte, elles deviennent linguales, foliaires ou en éventail. Leur surface est brillante, lisse et collante lorsqu'elle est mouillée.

Important!La composition des champignons polypores n'est pas entièrement comprise, par conséquent, avant de commencer le traitement avec leur aide, il est préférable de consulter un spécialiste.




Comme vous pouvez le constater, la famille de ces champignons est très diversifiée. Il existe à la fois des médicaments et des comestibles. Et il y en a aussi des dangereux ! Par conséquent, soyez prudent avant de les utiliser et assurez-vous de vous renseigner sur les propriétés de chaque sous-espèce. Nous espérons que notre article vous y aidera.

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