La fraise (fraise des jardins) est une plante herbacée vivace de la famille des roses. Cette baie appartient à des plantes très anciennes. Tout le monde attend avec impatience le début de l'été pour se régaler de baies fraîches. Les enfants et les adultes les adorent.
La taille de la fraise dépend de la variété, mais dans tous les cas, elle est brillante, juteuse, aromatique et recouverte de petites graines. Les buissons sont petits, avec un feuillage vert étalé.
Les fraises ont été mentionnées dans la Grèce antique et l'Égypte. Les fraises des bois ont pu être trouvées dans les Pyrénées, puis elles ont été domestiquées et elles ont commencé à pousser dans d'autres pays. Auparavant, il n'était utilisé que cuit et comme médicament. Plus tard, il a été domestiqué et utilisé comme décor de jardin. Sous le règne de Charles Quint, cette baie était appréciée pour son goût et commença à être utilisée dans les desserts.
Composition des baies, teneur en calories
Les fraises n'étaient pas en vain appréciées dans les temps anciens; cette baie a un excellent goût et est d'un grand bénéfice pour le corps. Micro et macro éléments, les vitamines en grande quantité aident à restaurer l'organisme après un hiver froid et à le préparer à l'automne. 5 baies de taille moyenne contiennent une dose quotidienne de vitamine C.
La pulpe de cette culture contient des vitamines B : B, B1, B2, B6, B9, qui sont si importantes dans la formation de nouvelles cellules nerveuses dans le corps. Les vitamines E, PP aident à régénérer les tissus, à prévenir l'anémie, les crampes et les maladies articulaires.
En plus des vitamines, les fraises contiennent : du potassium, de l'iode, du magnésium, du fer, du cuivre et d'autres éléments importants. La teneur en sucres naturels des baies atteint 9 pour cent.
Les fraises contiennent des acides organiques tels que le quinquina, malique, salicylique, phosphorique, citrique. Ainsi que la pectine, le carotène, les flavonoïdes, les anthocyanes, l'huile essentielle. Après maturation, les baies sont saturées d'acides glycolique, shikimique et succinique.
Les propriétés bénéfiques de ces baies permettent de les utiliser non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie.
- Divers produits cosmétiques sont fabriqués à base de baies.
- Les fraises sont riches en acides de fruits et les produits cosmétiques à base d'elles sont réputés pour leurs effets anti-âge et anti-âge.
- Les fraises sont utilisées en parfumerie et comme parfum pour divers produits cosmétiques.
- Une décoction de feuilles aide contre le rhume, est un excellent diaphorétique.
Pour quelles maladies les fraises sont-elles utiles?
Étant donné que les fraises sont riches en diverses substances utiles, elles sont utilisées dans un traitement alternatif. Les baies aident :
- lors de la cicatrisation des plaies,
- améliorer la circulation sanguine,
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins,
- baisser la pression
- accélérer le métabolisme,
- rajeunir le corps,
- augmenter le tonus musculaire global,
- éliminer les toxines accumulées, les scories.
Les fraises sont utiles pour les patients dont l'immunité est faible.
La fraise est un remède efficace dans le traitement de diverses maladies chroniques, des problèmes neurologiques, dans les maladies du cœur, du foie, dans la lutte contre le cancer de la prostate, et abaisse également le cholestérol.
Les baies soulagent les douleurs abdominales, aident à lutter contre la diarrhée.
Les feuilles et les racines, infusées comme un thé, aident à lutter contre la goutte.
Les brûlures fraîches lorsqu'elles sont frottées avec des baies réduisent l'inflammation et guérissent plus rapidement. La consommation régulière de fraises a un effet bénéfique sur la vue, soulage les maux de tête.
Les régimes à la fraise aident à combattre des maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde, l'arthrose, les rhumatismes, l'hypertension, l'athérosclérose, les maladies du foie et les maladies coronariennes. La vitamine C peut aider à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Les boissons à base de fraises aident à lutter contre le diabète en abaissant le taux de sucre dans le sang, en soulageant la maladie de Graves, en améliorant la digestion, en accélérant les processus métaboliques et en réduisant l'inflammation.
Le jus de fraise est un agent diurétique et cholérétique.
L'antioxydant fisétine (qui se trouve dans les fraises) prévient la dégénérescence des cellules cérébrales, restaure le système nerveux et améliore la mémoire.
Les antioxydants contenus dans les fraises aident à combattre diverses conditions inflammatoires dans le corps.
Les fraises sont utilisées pour préparer diverses décoctions, thés, masques, crèmes, lotions.
Prescriptions pour diverses maladies
Avec la tuberculose
Une infusion de baies séchées, de fleurs et de feuilles de fraises vous aidera.
10 tiges avec des baies (séchées) sont brassées avec 0,5 litre d'eau bouillante, infusées dans un thermos pendant une heure. La cure dure un mois, puis une semaine de pause.
Pour les rhumes
Deux cuillères à soupe de baies séchées ou fraîches, remplies de 0,5 litre d'eau bouillante, sont infusées dans un thermos, filtrées et prises une demi-heure avant les repas. Cette solution est un excellent remède contre le rhume et renforce le système immunitaire.
Avec diarrhée
Pour lutter contre la diarrhée, les ballonnements, les maladies du foie et des reins, vous pouvez boire du thé à base de fruits et de feuilles de fraises. Deux cuillères à soupe de baies séchées, le même nombre de feuilles sont versées avec un verre d'eau bouillante et laissées à infuser. Vous devez boire 3 verres de thé curatif par jour.
Pour conserver les fraises pour l'hiver, les confitures et compotes ne conviennent pas; il est préférable de congeler, sécher ou essuyer les baies fraîches avec du sucre dans un rapport 2:1, les mettre en bocaux et réfrigérer.
Les feuilles destinées à l'hiver sont séchées dans un endroit sombre et conservées dans un sac en tissu.
Application en cosmétologie
La pulpe de fraise est très bénéfique pour la peau, car elle sature la peau de collagène, aide à lisser les rides, à éliminer les taches de rousseur et les taches de vieillesse.
Un morceau de jus de fraise congelé lorsqu'il est frotté sur le visage aide à maintenir le tonus et à rendre la peau fraîche et veloutée. Les masques à la fraise resserrent les pores, dessèchent la peau, ce qui est particulièrement important pour l'acné. Lorsqu'elles sont utilisées en cosmétologie, les fraises aident à lutter contre les dermatites, l'acné, les pellicules.
Les fraises aident à soulager l'enflure et si le visage a un gonflement désagréable le matin, les baies devraient être dans l'alimentation tous les jours.
Masque pour peau grasse
La purée de fraise est mélangée à 80 ml d'infusion de kombucha et laissée 3 heures. L'infusion est filtrée. Le gruau est appliqué sur le visage, au bout d'une demi-heure il est retiré avec un coton imbibé d'infusion. Ensuite, vous pouvez laver. Ce masque agit comme un désinfectant et élimine les reflets gras.
Masque hydratant pour toutes les peaux
3 baies mûres sont pétries et la masse résultante est appliquée sur le visage pendant 20 minutes. Ce masque va adoucir, hydrater et nettoyer la peau.
La peau grasse doit être frottée avec du jus de fraise. La peau sèche est frottée avec du jus additionné d'huile d'olive.
Pour peau sèche
Une cuillerée de jus de fraise, une cuillère à café d'huile d'olive, de la chapelure blanche ou une cuillerée de flocons d'avoine, du jaune d'œuf. La masse se mélange bien et s'applique sur le visage. Lavé après 15 minutes. Aide à la peau sèche et squameuse.
- Deux cuillères à soupe de purée de fraises sont mélangées avec une cuillerée de fromage cottage et bien moulues. La masse est appliquée en couche épaisse sur le visage et reste pendant 20 minutes, puis lavée à l'eau tiède.
Deux cuillères à soupe de purée de baies sont mélangées avec une cuillère à café de crème hydratante pour le visage et une cuillère à café de miel naturel. Ce masque est idéal pour les peaux sèches. Le masque est appliqué, lavé après 10 minutes à l'eau tiède.
- Une cuillerée de bouillie de fraise, 2 cuillères à soupe de jus de fraise sont mélangées avec une cuillerée de crème sure ou de crème. Appliquer 15 minutes sur le visage puis rincer.
Ces masques améliorent le teint, nourrissent la peau et la rendent plus jeune et éclatante.
Feuilles de fraise
Les feuilles de fraisier ont de nombreuses propriétés utiles et lorsqu'elles sont utilisées dans des infusions et du thé, elles aident à lutter contre de nombreux maux.
Les feuilles sont utiles pour : vasoconstriction, hypertension et tension artérielle, diarrhée, douleurs abdominales et gastriques, nausées, douleurs articulaires, rhumes et inflammation purulente de la peau.
Les infusions et les thés à base de feuilles dans la lutte contre les maladies telles que les ulcères, la gastrite, les maladies rénales, la laryngite, l'amygdalite, l'anémie sont contre-indiqués.
Il existe de nombreuses recettes efficaces.
- Une poignée de feuilles et de racines fraîches ou sèches est versée dans 0,5 litre d'eau bouillie pendant 10 minutes. Vous devez prendre 100 millilitres avant les repas. Ce bouillon aide contre la goutte.
- Une cuillerée de feuilles et de fleurs de fraisier séchées est brassée avec 200 millilitres d'eau et infusée dans un thermos pendant 1 heure. Cette infusion aide à soulager les maux de gorge. Ils ont besoin de se gargariser et de se gargariser toutes les 3 heures.
- Avec des hémorroïdes vous devez prendre une pincée de feuilles séchées, verser de l'eau bouillante, laisser reposer 40 minutes, filtrer et boire 50 millilitres par jour.
- 2 cuillères à café de feuilles sèches sont versées dans de l'eau chaude pendant une demi-heure et infusées. Pris dans un verre à la fois. La diarrhée s'arrête après la première dose.
- Avec fatigue mentale une pincée de feuilles est versée avec un verre d'eau bouillante et cuite pendant 4 minutes, puis une heure est infusée. Il est filtré et pris à la cuillère 4 fois par jour.
- Avec névrose une cuillerée de feuilles de fraise est mélangée, le trèfle est versé avec un verre d'eau bouillante, infusé pendant 20 minutes dans un thermos. Vous pouvez ajouter du miel.
- 150 grammes de thé par jour élimine les démangeaisons, soulage l'inflammation de la peau, lisse la peau, élimine les reflets gras.
Minceur
Le régime à la fraise est assez strict, mais la carte est variée. Ce régime est devenu populaire en raison de sa faible teneur en calories et de son effet clair. Lorsque vous perdez du poids avec un régime à la fraise, vous pouvez perdre jusqu'à 4 kilogrammes en une semaine. En mangeant environ un kilogramme de baies par jour, l'effet apparaît presque immédiatement.
Les fraises sont un produit diététique, car elles contiennent peu de sucres et pas du tout de matières grasses.La teneur en calories des baies est de 39 kilocalories pour 100 grammes. Les baies et les feuilles de cette culture agissent comme un diurétique doux.
Les fraises accélèrent le métabolisme, normalisent la fonction intestinale, transforment la peau, nettoient les vaisseaux sanguins.
Pendant la période de jeûne, seuls des fraises, du thé vert et de l'eau sont consommés.
Il se marie bien avec les fraises : produits laitiers faibles en gras ou hypocaloriques, miel, pommes, oranges, légumes, huile d'olive, pommes de terre bouillies, poitrine de dinde, poisson faible en gras.
Le déchargement sur les fraises ne peut pas durer plus d'une journée, l'ensemble du régime pas plus d'une semaine.
Un tel régime ne peut être utilisé que pour des personnes en bonne santé. Si vous avez des problèmes de santé ou êtes allergique aux fraises, il vaut mieux ne pas utiliser un tel régime. Ce régime est contre-indiqué pour les mères qui allaitent et les personnes souffrant de stress physique et mental constant.
Contre-indications
En plus des avantages, les fraises peuvent également être nocives, ces baies sont un allergène puissant.
- La structure poreuse des baies accumule le pollen, ce qui entraîne une réaction allergique.
- Pour les patients hypertendus qui prennent des médicaments à base d'énapril, les fraises sont contre-indiquées, car un tel mélange a un effet néfaste sur les reins.
- La gastrite est une autre raison d'éviter ces baies. Les graines et le jus de fraise irritent la muqueuse de l'estomac, ce qui conduit à une exacerbation de la maladie.
- Pour les maladies de la vessie, de la vésicule biliaire et des reins, les fraises ne peuvent être consommées qu'en petites quantités. Les oxalates contenus dans les baies ont tendance à s'accumuler et à se cristalliser dans les fluides corporels.
- Les fraises sont déconseillées aux enfants de moins de 7 ans pour éviter les allergies. Pour les femmes enceintes, cela n'est pas non plus utile, car les futurs enfants peuvent par la suite développer des allergies.
- En cas d'hypotension artérielle, les fraises peuvent être dangereuses, car elles abaissent encore ces niveaux.
Vidéo sur les bienfaits des fraises
Si vous suivez les précautions, cette baie savoureuse et très saine apportera un plaisir extrême et un résultat positif de son utilisation.
Une baie rouge juteuse, un représentant de la famille des Rosacées, est un attribut indispensable de chaque zone suburbaine.
Il est apparu en Russie à la fin du XVIIIe siècle.
Victoria, fraises, fraises... Cette baie a acquis de nombreux noms. Mais ils sont tous également utiles.
Jardin miraculeux
Victoria est une variété autrefois populaire parmi nos compatriotes, parfois elle remplace le nom de la baie elle-même.
Les fraises et les fraises sont des baies sauvages, la première poussant dans les champs, la seconde dans les forêts.
Du point de vue botanique, la délicatesse du jardinage vient des fraises, il est donc correct de l'appeler fraise de jardin.
Cet article n'est pas une excursion dans la jungle botanique, nous utiliserons donc le terme fraise pour désigner une baie, car la plupart des gens qui ne sont pas liés à la science associent le mot « fraise », tout d'abord, à un délicieux jardin miracle.
Choisir le meilleur
Vous pouvez obtenir la baie tant convoitée de 2 manières :
- grandir tout seul,
- acheter au marché ou en magasin.
L'achat de fraises doit être manipulé avec prudence. Les fabricants sont conscients de la demande accrue pour ce type de produit.
Par conséquent, les agriculteurs et les grandes exploitations négligent souvent les normes éthiques afin de réaliser des bénéfices.
Cela se manifeste par le fait qu'ils utilisent des doses gigantesques de pesticides pour augmenter le rendement, se rendant compte de l'ampleur de l'impact négatif des substances toxiques sur le corps humain.
RÉFÉRENCE. Les pesticides sont des substances obtenues par voie chimique.
Utilisé pour le secteur agronomique pour la destruction des insectes ravageurs, la lutte contre les maladies des plantes.
Après traitement des plantes, les pesticides ne sont pas éliminés d'entre eux dans leur intégralité.
En pénétrant dans le corps avec de la nourriture, des substances s'y accumulent d'abord, puis provoquent un empoisonnement, des anomalies génétiques, des processus mutationnels.
Les pesticides sont particulièrement dangereux pour les femmes enceintes., les produits chimiques peuvent provoquer une fausse couche ou des mutations fœtales.
Un autre danger des fraises achetées est obtenir un produit génétiquement modifié... Cela est vrai pour les produits importés importés.
Qui sait avec quoi ou avec qui la baie a été croisée? Rien ne garantit que vous n'êtes pas allergique à la merveille-yudo-poisson-baleine, qui fait partie de la délicatesse d'outre-mer.
Il n'y a donc qu'une seule issue :
- vous devez acheter des baies à des personnes que vous connaissez,
- Les agriculteurs,
- dans des fermes éprouvées.
Et en aucun cas se livrer à des caprices femmes enceintes:
- soyez conscient des dangers des fraises provenant de producteurs étrangers inconnus.
Propriétés curatives
Il a longtemps été noté que l'inclusion de fraises dans l'alimentation est bénéfique pour le corps. Cela est dû au large éventail de vitamines, de micro- et macro-éléments qui composent la baie.
Système endocrinien
Diabète sucré et maladie de la thyroïde- les pathologies les plus courantes du système endocrinien.
Pour le plus grand bonheur des personnes ayant subi ces maladies, l'inclusion de baies dans l'alimentation n'est pas seulement non seulement interdite, mais plutôt encouragée.
De tels échecs sont lourds du fait qu'ils peuvent évoluer en maladies du système nerveux central.
Les fraises sont une source naturelle d'iode.
Combien de baies manger pour saturer le corps en iode ? Dans ce cas, la règle s'applique :
- le plus, le mieux, car il n'y a pas de mal d'iode ingéré avec un produit naturel,
- le surplus de l'élément est facilement excrété par les reins.
Système circulatoire
Le grand et le petit cercle de la circulation sanguine - c'est peut-être tout ce dont on se souvient du cours de biologie sur le système circulatoire.
Ajoutons ici le cœur et la substance liquide du sang - tout cela est soumis à l'influence vivifiante des fraises.
Commençons par le sang... Les fraises contiennent beaucoup de fer, ce qui signifie qu'elles en enrichissent le sang.
RÉFÉRENCE.
La masse de fer dans le corps humain est en moyenne de 4 mg, dont 60% sont contenus dans le sang (hémoglobine).Le manque de fer se manifeste par des symptômes désagréables sous forme de :
- ongles cassants
- perte de cheveux (sur les propriétés curatives du savon de goudron est écrit),
- perte de force
- peau rugueuse
- talons fendillés.
La carence en fer peut être plus grave chez les filles pendant la période d'apparition des premières menstruations (lisez comment la racine d'aunée aide à provoquer les menstruations sur la page).
La fonction de l'hématopoïèse est complétée Les fraises contiennent du cuivre, du molybdène et du cobalt.
L'acide folique contenu dans les fraises agit sur la structure des vaisseaux sanguins en les renforçant.
Les fraises contiennent du potassium et du magnésium. L'effet de ces micro-éléments sur le système circulatoire est si grand qu'ils sont contenus dans de nombreuses préparations cardiaques.
Grâce au magnésium et au potassium, la densité du sang est réduite, Par conséquent:
système urinaire
L'effet bénéfique des fraises sur le travail du système urinaire est dû aux propriétés diurétiques de la baie, ainsi qu'à son effet anti-inflammatoire.
Os et tissu conjonctif
Les fraises peuvent aider à renforcer les dents et les os en raison de leur teneur en calcium et en fluorure.
Le calcium a également un effet bénéfique sur la régénération des tissus conjonctifs.
Action contre les rhumes et les inflammations
L'importance de la baie pour les rhumes et les inflammations est de servir de source de vitamine C, selon le contenu de cette vitamine, même un citron se fane à l'ombre d'une fraise.
En plus de renforcer l'immunité, l'effet antipyrétique de la baie est noté, en raison de la teneur en acide salicylique qu'elle contient.
Les organes de la vision
La vitamine A, qui fait partie des fraises, est un remède généralement reconnu pour le traitement des maladies oculaires et la normalisation des fonctions visuelles.
Tube digestif
L'effet le plus célèbre des fraises dans le système digestif est d'agir comme un analgésique pour la constipation.
Il libère non seulement les intestins des toxines et des toxines, mais soulage également la vésicule biliaire, étant un agent cholérétique.
Les acides organiques qui composent la baie confèrent aux fraises une autre propriété - la capacité de normaliser la microflore du système digestif, notamment en soulageant les troubles de la dysbiose.
Usage externe
L'utilisation externe des baies est utilisée afin d'obtenir l'effet cosmétique souhaité sur la peau, les ongles et les dents.
Le jus de la baie, frotté sur la peau ou appliqué sur les dents, a un effet blanchissant :
- le problème du jaunissement dentaire est résolu,
- des taches de rousseur (),
- pigmentation indésirable de la peau.
Visuellement, l'effet devient perceptible après 3 semaines.
Les masques à la fraise sont un moyen fiable de lutter contre l'acné, les peaux grasses et à problèmes.
- rajeunissement de la peau (les avantages et les inconvénients de la peau de concombre sont écrits dans l'article),
- lui donnant tonicité et élasticité.
Grâce au complexe naturel de vitamines et de minéraux de la baie, les masques pour les ongles à la fraise auront un effet bénéfique sur l'apparence de la plaque à ongles en un mois.
Dommages et contre-indications
Malheureusement, les fraises sont un allergène, par conséquent, tout le monde n'est pas destiné à se régaler de la baie.
En plus des personnes allergiques, les personnes souffrant de gastrite chronique et d'ulcères d'estomac doivent limiter leur consommation de fraises.
Cette précaution s'explique par l'effet irritant des acides organiques qui composent la fraise sur la muqueuse gastrique.
Au stade de l'exacerbation de ces maladies, il est contre-indiqué de manger des baies et, en rémission, les médecins recommandent de manger des fraises uniquement pour le dessert, c'est-à-dire après le repas principal.
Vide pour une utilisation future
"Strawberry Age" n'est pas long : un mois, pas plus.
Afin de ne pas vous séparer de la baie pendant un an, vous pouvez faire des fournitures.
Les fraises supportent bien la congélation, il peut être séché.
Dans les deux cas, la baie ne perd pas ses propriétés bénéfiques, bien que le goût soit réduit.
Cela se passe différemment avec les baies en conserve, dommages-intérêts en :
- compotes,
- Confiture,
- Confiture
- les fraises ne perdent pas leur charme gustatif.Bien que pendant le traitement thermique des fraises, certaines des plus utiles restent encore. Mais c'est une toute autre histoire...
En résumé, nous pouvons dire en toute sécurité que les fraises sont des baies très saines. Mais seulement pour ceux qui n'y sont pas allergiques. Grandis, de tes propres mains, mange autant que tu veux !
Regardez une vidéo sur les bienfaits et les dangers pour la santé des fraises du jardin pour les hommes, les femmes, les enfants et les femmes enceintes.
Les fraises n'ont pas besoin de descriptions supplémentaires - chacun de nous s'est régalé de cette baie sucrée et parfumée dans son enfance et l'aime encore aujourd'hui. Alors, qu'est-ce qui lui donne un goût si particulier et quelle est la raison de ses bienfaits ?
Cette baie est bien sûr sucrée grâce au glucose et au fructose, l'acidité est due aux acides organiques citrique, malique, salicylique et quinique, et les huiles essentielles lui confèrent un goût et une odeur uniques.
Les fraises sont particulièrement précieuses en raison de leur teneur élevée en vitamine C, ainsi qu'en carotène, vitamines B et acide folique. Il contient également beaucoup de fer, calcium, cuivre, potassium, zinc, phosphore, cobalt, manganèse et autres oligo-éléments importants pour la formation du sang. Les fraises sont un produit hypocalorique, qui a également un effet positif sur la digestion en raison des substances pectiques qu'elle contient.
L'effet des fraises sur le corps
La science connaît l'effet bénéfique des fraises des bois sur le travail du système cardiovasculaire. Il stimule le travail du muscle cardiaque, ralentissant et renforçant en même temps ses contractions ; abaisse la tension artérielle, il est donc recommandé pour l'athérosclérose et l'hypertension. De plus, les fraises sont capables d'éliminer le cholestérol du corps.
Les baies de fraise améliorent l'appétit et la fonction intestinale, car la fibre incluse dans sa composition est facilement absorbée.
Les bienfaits des fraises sont également notés pour les personnes souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux, de constipation, d'hémorroïdes et d'helminthiases. Il apaise la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal avec la gastrite, la colite et d'autres maladies inflammatoires de l'estomac et des voies biliaires.
Il y a aussi un effet positif notable sur la fonction rénale. La décoction et l'infusion de fraise ont longtemps été utilisées comme diurétique. Il est également utilisé en cas d'altération du métabolisme du sel, pour lutter contre la diathèse urique, la goutte et la cystite.
Pour faire face aux maladies des articulations, on utilise des fruits et une infusion de feuilles de fraise. Ces baies, malgré leur douceur, ne nuisent pas à l'organisme en cas de diabète, aident à faire face à l'anémie, aux maladies de la rate et aux troubles métaboliques. Il est à noter que les fraises, utilisées avec du lait, ne montrent que mieux leurs qualités.
La teinture d'alcool sur les fraises est utilisée depuis longtemps pour éliminer les taches de rousseur et l'acné, et les masques à base de ces fruits empêchent la formation de rides et ajoutent de l'élasticité à la peau. En dégustant régulièrement des fraises fraîches, vous pourrez vous débarrasser du tartre en cours de route.
Les feuilles de fraisier contiennent de l'acide ascorbique, des tanins et des huiles essentielles. Ils ont des propriétés curatives, ils ont donc été appliqués sur diverses blessures de la peau et des muqueuses.
Les racines de fraise contiennent des tanins et des alcaloïdes. Une infusion de racines de fraise est utilisée pour nettoyer le corps des toxines, des nitrates et pour le saturer en fer. Les décoctions étaient utilisées pour traiter la dysenterie, les maladies du foie et du système urinaire. Les rinçages en décoction sont efficaces pour le traitement des maladies parodontales, ils renforcent les gencives.
Quand et comment cueillir des fraises des bois ?
Afin de savoir avec certitude que les fraises avec lesquelles vous allez vous régaler ou vous régaler ainsi que vos proches sont exemptes de substances nocives, il est préférable de les ramasser vous-même, si possible. Alors, quel est le meilleur moment pour le faire ?
Le fraisier des bois fleurit en mai-juin. Pendant cette période, vous pouvez récolter ses feuilles et ses racines pour les faire sécher. Pour cela, les racines doivent être déterrées, lavées et coupées, puis, comme les feuilles, séchées en couche mince dans un endroit bien aéré, en évitant 
la lumière directe du soleil et en remuant souvent. Sous forme séchée, ils sont stockés sans perdre leurs propriétés utiles pendant un an maximum, de préférence dans des sacs en chiffon. Fais attention!!! Seules les racines et les feuilles des fraises des bois ont des propriétés médicinales, alors qu'au jardin, ces parties sont vénéneuses !
En juin-juillet, les fraises sont mûres et peuvent être récoltées. Le meilleur moment pour cela est tôt le matin ou le soir, mais il est impératif que la journée soit ensoleillée. Pour la récolte en vue d'une utilisation future, choisissez des baies plus denses et essayez de ne pas les endommager. Le séchage des baies doit avoir lieu dans un endroit bien ventilé, sous un auvent, à l'abri de la lumière directe du soleil, en couche mince sur une surface en bois ou en tissu. Conservé environ 2 ans, de préférence dans un bocal en verre.
Soit dit en passant, lorsqu'elles sont congelées, les fraises ne perdent pas non plus leurs qualités bénéfiques.
Contre-indications à la consommation de fraises
Malgré toutes ces propriétés bénéfiques, la fraise reste l'un des allergènes les plus courants. Si vous ressentez des démangeaisons, des éruptions cutanées ou tout autre symptôme allergique, vous devez arrêter d'utiliser des fraises et consulter un médecin. En raison de leur teneur élevée en fibres et en acides organiques, les fraises peuvent être malsaines si elles sont consommées à jeun. Pour atténuer son effet, il est préférable de combiner les baies avec des produits laitiers - ils améliorent ses qualités bénéfiques, mais atténuent en même temps l'acidité.
Façons d'utiliser les fraises
Décoction de baies séchées
4 cuillères à soupe de baies sèches sont versées avec un demi-litre d'eau bouillante. Prendre un demi-verre 3 fois par jour.
Infusion de feuilles de fraise
L'infusion est préparée à partir de 50 grammes de feuilles séchées, remplies d'un demi-litre d'eau bouillante. Le mélange doit être infusé pendant 4 heures. Il est nécessaire de prendre 150 ml d'infusion avant les repas 3 fois par jour.
Infusion de racine de fraise
Une infusion de racines de fraise peut être utilisée comme diurétique et pour les douleurs rhumatismales. Pour ce faire, vous devez verser 1 c. sécher la racine hachée avec un verre d'eau bouillante et laisser reposer 20-30 minutes.
Manger des fraises pendant la grossesse
En parlant de l'effet des fraises sur le corps d'une femme enceinte, il convient de rappeler un certain nombre de nuances. En général, les fraises ne peuvent faire aucun mal - au contraire, elles saturent le corps de la mère et de l'enfant de vitamines et de micro-éléments utiles. Mais n'oubliez pas que les fraises sont un allergène, vous ne devez donc pas en abuser, afin de ne pas provoquer de réactions allergiques chez l'enfant à l'avenir et d'éviter les manifestations soudaines d'allergies dans un corps enceinte sensible. De plus, une surdose dangereuse d'acide ascorbique peut survenir.
Mais à propos du thé, des infusions et des décoctions de feuilles et de racines de fraises, les médecins sont unanimes - c'est impossible, car cela peut provoquer une hypertonie de l'utérus. Avec une acidité accrue, les fraises ne doivent pas non plus être consommées.
Fraises pour perdre du poids
Comme déjà mentionné, les fraises sont un produit diététique, bien qu'elles ne conviennent pas comme moyen indépendant pour perdre du poids. Le calcium et les antioxydants dans sa composition stimulent la digestion et le métabolisme, décomposent le cholestérol, de sorte que tous les excès du corps seront systématiquement excrétés. Le bien-être général s'améliore, un élan de force se fait sentir. De plus, en même temps, l'état de la peau, des ongles et des cheveux s'améliorera, ce qui donnera un aspect sain même avec le régime le plus sévère.
Séparément, il convient de souligner l'effet du jus de fraise en tant qu'aide à la perte de poids. Il est recommandé de le prendre en 4 à 6 cuillères à soupe avant les repas, arrosés d'eau pure.
Grâce à la combinaison la plus riche de vitamines, d'antioxydants, de macro et micro-éléments, les fraises sont indispensables pour renforcer et maintenir la santé.
Baie juteuse délicate :
- C'est un agent antimicrobien naturel efficace. Aide à se débarrasser de divers processus inflammatoires, y compris dans la cavité buccale.
- Neutralise l'action des agents pathogènes E. coli, des pneumocoques, des staphylocoques, des streptocoques dans le corps.
- Équilibre les niveaux de sucre dans le sang. Avec le diabète sucré, les médecins recommandent fortement d'inclure le produit dans l'alimentation.
- Traite les dysfonctionnements rénaux et reproducteurs.
- Rajeunit tous les systèmes du corps. Les glucides accélèrent le métabolisme, ce qui améliore la régénération cellulaire.
- Couvre le manque de fer dans l'anémie. Amincit le sang.
- Aide à surmonter les douleurs articulaires, grâce aux réserves d'acide salicylique.
- Il remplit le corps d'énergie car il contient de l'acide oxalique.
- Il élimine les métaux lourds, les scories et les toxines du corps, normalise la microflore intestinale.
La fraise du jardin aimée de tous est un excellent remède pour lutter contre les carences en vitamines, dans le traitement de la goutte et de l'hypertension, de l'athérosclérose. Les médecins recommandent de manger des baies pour la pancréatite et la gastrite. Ils sont efficaces en gynécologie dans le traitement des processus pathologiques de la région génitale, provoqués par des micro-organismes pathogènes. Prescrit pour arrêter les saignements utérins.
Les décoctions de feuilles sèches ont des propriétés antibactériennes exceptionnelles. Ils peuvent être utilisés pour préparer des lotions et des compresses pour les brûlures, les plaies purulentes. Utiliser pour se gargariser en cas de mal de gorge. Les propriétés curatives du bouillon vous permettent de vous débarrasser de l'acné, des éruptions cutanées et des démangeaisons.
Propriétés médicales
Les propriétés curatives se manifestent par l'amélioration des organes de la vision et du muscle cardiaque, la prévention et la prévention de la croissance des néoplasmes, la prévention de l'épuisement du système nerveux et le processus de vieillissement du cerveau. Le fruit écarlate est un laxatif efficace, diaphorétique et diurétique.
Astuce : 150 grammes de fruits frais vous permettront de retrouver le calme et d'améliorer votre humeur en situation de stress.
Avec une glycémie élevée, le thé des feuilles (sèches ou fraîches) de fraises des bois (fraises des bois) et de fraises des bois aide. Il ne faut pas oublier que les fraises des champs ont des baies plus dures, le thé est donc infusé pendant au moins 15 à 20 minutes. Les fraises des champs sont extrêmement importantes pour un enfant souffrant de névroses. Il est également utilisé pour la digestion pour augmenter la production de suc gastrique.
Avantages pour les hommes
Les fruits brillants sont souvent appelés "baies d'amour" car ils contiennent l'élément zinc, qui améliore la puissance masculine.
L'acide ascorbique, particulièrement abondant dans les fraises fraîches, améliore la production et la circulation sanguine, améliore le fonctionnement des glandes endocrines, notamment celles responsables de la production d'hormones sexuelles.
La vitamine C empêche également la formation de substances cancérigènes. Ils sont souvent les coupables du cancer de la prostate. La vitamine miracle aide à récupérer plus rapidement après un effort physique, combat la mauvaise humeur.
Avantages pour les femmes
Grâce à la composition la plus riche en minéraux, les fraises normalisent le cycle mensuel et contribuent au bon déroulement de la grossesse. Les médecins recommandent les baies médicinales pour l'oncologie et le cancer, pour la cholécystite, pour l'hépatite virale chez les femmes.
Les baies parfumées sont utilisées en cosmétologie pour la beauté et l'apparence saine de la peau. Un masque facial à la fraise parfumé et doux donnera à la peau de l'élasticité, éliminera l'acné et les points noirs et rétrécira les pores étirés.
Conseils: Les fraises du jardin surgelées sont parfaites pour la préparation de cosmétiques.
Comment faire un masque facial cicatrisant à partir de fraises ?
Recettes:
Recette n°1 pour la peau fatiguée. Mélangez 2 baies râpées avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 cuillère à café de miel. Laver le mélange après 12-15 minutes.
Recette numéro 2 pour un visage sec et gercé. Mélanger 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de gruau de baies avec 1 cuillère à soupe. une cuillerée de fromage cottage. Laver à l'eau tiède après 20 minutes.
Recette numéro 3pour le visagefloconneux. Mélanger 1 jaune d'œuf pilé avec 1 c. une cuillerée de jus de fraise frais. Laver après 15 minutes.
Avantages pour les enfants
Important: Les baies sucrées doivent être lavées avant utilisation. Beaucoup de gens aiment s'en régaler directement du jardin, ce qui peut se transformer en maux d'estomac.
Les bienfaits des fraises pour perdre du poids (avec un régime)
Les fraises sont un véritable produit magique pour le traitement de l'obésité et de la cellulite. Les femmes qui s'efforcent d'être minces et en l'absence d'allergie aux baies parfumées peuvent organiser de délicieuses journées de jeûne. 1,5 kg de fraises doivent être consommés par jour dans 4 à 5 paroisses, hors utilisation d'autres produits.
Un tel régime sera utile non seulement pour le corps, mais aussi pour la beauté du visage, pour les reins, pour le foie. Le visage retrouvera de la fraîcheur, les reins et le foie seront nettoyés des poisons et toxines.
Fraise à la crème
Les fraises du jardin en crème ne sont pas seulement une combinaison de saveurs idéale, mais aussi un remède efficace contre l'anémie et la pancréatite chronique. Il est capable d'augmenter l'hémoglobine, de ramener le foie enflammé à la normale et de soulager l'enflure. Cette délicieuse délicatesse est idéale pour maintenir la beauté de votre visage.
Conseils: Préparez le mélange de cuir avec des baies concassées et de la crème maison. La peau deviendra douce, fraîche, le visage se remplira d'éclat intérieur.
Les bienfaits des fraises au kéfir
"Berry Queen" en combinaison avec un produit laitier fermenté aidera à éliminer l'amertume dans la bouche, à améliorer la composition du sang et à renforcer les vaisseaux sanguins. Le cocktail fraise-kéfir est un remède naturel idéal pour améliorer la digestion, renforcer l'immunité, prévenir les infections virales et augmenter la résistance du corps au stress.
Avantages des fraises avec du sucre
La baie râpée avec du sucre cristallisé améliore et renforce la motilité intestinale, est bonne pour les reins et le foie. Les médecins recommandent de l'utiliser avec une pression artérielle élevée. Il contient également des quantités importantes de calcium. La présence de flavonoïdes et de vitamine C rend la composition vitaminique extrêmement importante pour le traitement de la goutte.
Les bienfaits des fraises au lait
Étant donné que le lait est une réserve de calcium, le milk-shake à la fraise est bon pour les dents et la masse osseuse squelettique, aide à renforcer les plaques et les boucles des ongles. Son utilisation est importante pour la croissance et le développement de l'enfant. Le jus de fraise et les fraises surgelées sont d'excellents ingrédients pour les boissons au lait et aux fraises à tout moment de l'année.
Vous pouvez également préparer un smoothie à partir de feuilles et de baies de fraises avec du lait frais et une pincée de cannelle. En cosmétologie, un mélange de lait et de jus de fraise est utilisé pour essuyer la peau décolorée.
Thé aux feuilles de fraise ses avantages et ses inconvénients
Les feuilles de fraises sèches sont parfaites pour faire du thé parfumé, plein de senteurs estivales, curatif. Le thé à la fraise aidera:
- se débarrasser des migraines,
- surmonter l'état dépressif,
- vaincre la fatigue,
- normalise le processus de digestion.
confiture de fraise
Délicieusement épaisses et sucrées, les fraises fraîches sont idéales pour la confiture.
Conseils: Il est conseillé de cueillir les fraises du jardin par temps sec. Pour éviter que la confiture ne devienne liquide, n'utilisez pas de fruits trop mûrs.
Il peut être cuisiné de différentes manières :
Méthode 1 "Cinq minutes". Pour 1 kg de baies, vous devez prendre 200 ml d'eau et 1,2 kg de sucre. Tout d'abord, préparez le sirop : mélangez l'eau avec le sucre et maintenez-le à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Versez les baies préparées avec le sirop. Varenytsya doit être cuit trois fois pendant 5 minutes après ébullition. L'intervalle de temps entre les infusions est de 6 à 7 heures.
Méthode 2. "Traditionnelle"... La confiture de fraises du jardin est cuite en une seule étape. Avant l'ébullition, les baies doivent être recouvertes de sucre (1: 1) pendant une heure et demie, afin qu'elles laissent couler le jus. Le temps de cuisson approximatif est de 1 heure. La confiture refroidie doit être versée dans des pots stérilisés, scellés avec des couvercles préparés.
La douceur aromatique de la fraise peut être appréciée avec du thé. La confiture aromatisée est parfaite pour les cheesecakes, les crêpes fines, elles s'imprègnent de cake cakes.
Les propriétés curatives des queues de fraise
En mangeant des baies, nous arrachons et jetons facilement les queues de fraises. Mais ils ont de merveilleuses propriétés médicinales. Les sépales - des "paniers" miniatures attachés aux baies sont particulièrement précieux.
Avec ses puissantes propriétés cicatrisantes, le thé aux queues de fraise permet de :
- vaincre les infections virales;
- enrichir le lait maternel avec un complexe de vitamines et de minéraux avec les substances les plus utiles pendant l'allaitement;
- améliorer le bien-être avec la gastrite, l'ostéochondrose et la goutte ;
- normaliser la numération globulaire dans le diabète sucré.
Toute personne qui cherche à être en bonne santé peut préparer les queues d'une fraise de jardin pour l'utilisation - elles doivent être collectées, séchées et versées dans un récipient en verre (céramique) bien fermé.
Recette de thé vitaminé à la queue de fraise :
- Mettez 15-17 queues de baies dans une théière.
- Ajoutez trois pincées de votre thé vert (noir) préféré et 5 à 7 cynorrhodons écrasés.
- Verser de l'eau bouillante sur le mélange, laisser reposer 7 à 10 minutes.
Une délicieuse boisson aromatisée à la fraise qui peut être préparée en saison à partir de sépales frais. Il est également utile de les ajouter aux compotes, à la confiture de toutes les baies.
Dommages et contre-indications des fraises pour l'homme
Les baies cicatrisantes ne doivent pas être incluses dans le régime:
- avec intolérance individuelle;
- avec gastrite et ulcère gastroduodénal;
- avec appendicite chronique;
- avec cirrhose du foie;
- avec une acidité accrue du suc gastrique;
- coliques néphro-hépatiques prolongées.
Avec une extrême prudence, les personnes allergiques devraient se régaler de ces fruits étonnants. La structure poreuse des baies contribue à l'accumulation de pollen, ce qui peut aggraver la maladie.
Pour les dents sensibles, les fraises peuvent être nocives, car elles contiennent de l'acide oxalique, ce qui peut provoquer une exacerbation des caries. Il faut également se rappeler que la reine des baies n'est pas toujours utile pour les enfants sensibles, car elle peut provoquer des dermatites et des diathèses.
Les fraises sont la reine des baies, une véritable reine du goût, dont l'arôme ne laisse indifférent ni les petits ni les grands. Ce n'est pas seulement un excellent mets délicat, mais aussi un merveilleux médicament que la nature elle-même a donné.
Propriétés utiles des fraises
La fraise est une baie parfumée qui possède des propriétés nutritionnelles, médicinales et bénéfiques uniques. Il contient de grandes quantités de sucres, vitamines, acide folique, fibres, carotène, pectines, fer, cobalt, calcium, phosphore et manganèse. Une telle plante a un puissant effet curatif sur le corps humain. Les fraises sont utilisées pour traiter la sclérose en plaques et divers problèmes du système digestif. De plus, de nombreuses formes de maladies négligées sont facilement résolues avec un traitement spécial avec des fraises. Il aide à normaliser le métabolisme et aide également à lutter contre les maladies cardiaques graves, les maladies rénales, etc.
En cas d'inflammation de la glande thyroïde, l'utilisation de fraises est indiquée, car elle a une activité antimicrobienne particulière. Boire du jus de fraise frais à jeun peut aider à guérir les calculs biliaires. Il convient également de noter que les médecins modernes ont apprécié les propriétés réductrices de sucre et diurétiques de ces baies étonnantes. Il a également été démontré que les fraises aident à éliminer l'excès d'eau du corps. La consommation régulière de baies augmente l'appétit et ralentit même le processus de vieillissement. La teneur élevée en antioxydants contribue à une humeur élevée. Les fraises sont tout simplement irremplaçables pour les carences en vitamines, elles sont excellentes pour lutter contre divers agents pathogènes des infections virales et bactériennes.
La fraise est un aphrodisiaque
Les fraises sont un puissant aphrodisiaque, c'est-à-dire un produit qui améliore et stimule le désir sexuel entre un homme et une femme. Son parfum fait s'épanouir la sensualité féminine. Une poignée de baies mangées avant l'intimité aide les partenaires à se détendre et à s'amuser.
L'histoire de l'origine du terme « fraise » pour les produits destinés à la catégorie 18+ est intéressante. Le célèbre chercheur et philologue, l'académicien V.V. Vinogradov dans son livre "Histoire des mots" écrit que le fondateur de ce terme était l'écrivain N.V. Gogol. Dans son livre "Dead Souls", il y a un personnage, le lieutenant Kuvshinnikov - un vrai coureur de jupons qui parle de ses amours - "à utiliser sur les fraises". Après cela, le mot "fraise" a commencé à être utilisé dans un sens ironique et ludique, dénotant l'érotisme.
Les fraises comme cosmétique
Depuis les temps anciens, les femmes de nationalités complètement différentes ont utilisé les fraises comme produits cosmétiques pour les soins de la peau du visage et du corps. En raison de sa richesse en acide salicylique, cette baie est un excellent agent blanchissant et anti-inflammatoire pour les taches de rousseur. Le masque à la fraise peut être utilisé comme peeling acide pour le vieillissement cutané.
Les anciens Romains utilisaient le jus et la pulpe de la baie pour rafraîchir l'haleine et blanchir les dents. La révolutionnaire française Madame Thallien, qui devint plus tard la confidente de Napoléon, prit des bains de purée de fraises, estimant qu'elle prolongeait ainsi sa jeunesse.
Masque visage blanchissant à la fraise : pétrir 3 grosses baies dans un mortier de porcelaine, appliquer sur la peau préalablement nettoyée du visage et du décolleté. Gardez 5-8 minutes. Laver à l'eau tiède. Appliquez une crème hydratante.
Masque nourrissant à la fraise pour le vieillissement cutané : pétrir 2 baies moyennes dans un mortier en porcelaine, ajouter 1 cuillère à café de miel (pour peaux grasses et normales) ou de crème épaisse (pour peaux sèches) à la purée obtenue. Appliquer sur la peau préalablement nettoyée du visage et du décolleté. Laisser reposer 10 minutes. Laver à l'eau froide.
Fraises nettoyantes pour les pores : mélanger le jus de 2-3 baies avec 2 cuillères à soupe d'argile cosmétique. Appliquer sur la peau du visage préalablement nettoyée en faisant attention à la zone T. Gardez 10 minutes. Laver à l'eau tiède. Appliquez une crème hydratante.
Les fraises sont un produit diététique
Malgré le fait que cette baie ait un goût sucré bien exprimé, elle peut être recommandée même aux patients atteints de diabète sucré. De plus, les fraises sont indispensables dans la lutte contre l'excès de poids, car elles interfèrent avec l'absorption des graisses et des glucides en excès dans les intestins, stimulant les perturbations intestinales.
Prototype d'arôme artificiel
Les enfants aiment tellement le goût et l'arôme caractéristiques des fraises que les fabricants essaient d'utiliser des arômes de fraise synthétiques et des additifs aromatisants dans les cosmétiques pour enfants, les dentifrices, pour donner un goût agréable au lait pasteurisé, aux yaourts et aux bonbons pour enfants.
Comme tous les cadeaux de la nature, les fraises sont riches en propriétés médicinales. Il contient la plupart des macro et microéléments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.
Les fraises sont riches en :
macronutriments (potassium, calcium, magnésium);
microéléments ( fer, iode, manganèse, cuivre, fluor, cobalt, molybdène);
vitamines C, B-carotène, E, B9, PP;
fibre;
acides de fruits (salicylique, quinquina, succinique, malique);
colorants, y compris les anthocyanes.
Les bienfaits que les fraises apportent au corps humain sont incalculables :
En raison de sa teneur élevée en potassium, il contribue au bon fonctionnement du muscle cardiaque, régule le niveau de pression artérielle, améliore la conduction de l'influx nerveux, protège contre la dépression, soulage l'œdème et aide à améliorer l'apport d'oxygène au cerveau . Le calcium et le fluorure, que l'on trouve dans les fraises, renforcent les os et les dents.
Cette baie est une excellente mesure préventive contre les accidents vasculaires cérébraux grâce au magnésium dont elle est riche.
Les fraises stimulent la formation d'hémoglobine et de globules rouges. Le cobalt, le fer, le cuivre et le molybdène qu'il contient sont des sources irremplaçables d'hématopoïèse.
Cette baie est un véritable réservoir de vitamine C, qui s'y trouve plus que dans le citron (pour 100 grammes). Par conséquent, il renforce le système immunitaire, favorise la restauration et le renouvellement du tissu conjonctif (cartilage, ligaments), améliore la qualité du liquide intra-articulaire.
La vitamine E et les anthocyanes sont de puissants antioxydants, grâce auxquels les fraises ralentissent le processus de vieillissement, combattent les radicaux libres et préviennent le cancer.
Les fruits de cette baie sont riches en acide folique, ce qui est particulièrement nécessaire lors de la planification de la grossesse. De plus, l'acide folique renforce les vaisseaux sanguins et prévient la fragilité.
La couleur rouge des fraises est due au β-carotène, qui est le précurseur de la vitamine A dans l'organisme. Il assure le renouvellement cellulaire et l'élasticité de la peau, lisse les rides, stimule le système immunitaire et améliore l'acuité visuelle.
L'acide salicylique, contenu dans les fraises, a un effet antibactérien lorsqu'il est utilisé à l'extérieur, et lorsqu'il est pris à l'intérieur, il présente un faible effet antipyrétique.
Les fibres douces de fibres, riches en pulpe de fraise, éliminent les toxines des intestins, stimulent le péristaltisme et abaissent le cholestérol.
maladies des reins et des voies urinaires;
les maladies vasculaires, y compris l'athérosclérose;
maladies de la peau;
Pour le traitement de la gorge contre le rhume, ainsi que pour le rafraîchissement de l'haleine, la prévention des maladies, l'infusion de fraise est utilisée.
: Écraser 2-3 grosses fraises dans un mortier en porcelaine, transférer dans un bocal en verre propre, verser 1 verre d'eau bouillante, laisser reposer 20 minutes. Se gargariser avec une infusion tiède 5 fois par jour.
Prévention de l'anémie: Mangez un demi-kilo de fraises fraîches par jour.
Vinaigrettes aux fraises: Pour les plaies difficiles à cicatriser, les ulcères trophiques, les pansements à la fraise sont recommandés. Pour les préparer, bien rincer les baies mûres, verser dessus avec de l'eau bouillante, écraser à la fourchette. Appliquer le gruau obtenu sur la plaie, recouvrir d'un film alimentaire, panser, laisser reposer 30 à 40 minutes.
Thé aux feuilles de fraise: En médecine populaire, une grande attention est accordée non seulement aux fraises, mais aussi à ses feuilles et ses racines. À des fins médicinales, les feuilles séchées de la plante sont utilisées. Il est préférable de les récolter en août-septembre, lorsque la période de fructification est terminée. Les feuilles sont séchées à l'ombre, puis mises dans des bocaux en verre dont le col est fermé avec du papier ou des sacs en toile.
Avant utilisation, les feuilles séchées sont divisées en 2 à 4 parties. Pour le traitement en médecine populaire, le thé et l'infusion sont utilisés. La meilleure façon de brasser des feuilles de fraise est dans une théière en porcelaine. Pour 1 verre d'eau bouillante, on place environ 2 grandes feuilles. Infusé pendant 5 à 10 minutes, pris avec du miel ou du sucre 2 à 3 fois par jour.
Le thé à base de feuilles de fraise est riche en vitamine C, a un léger effet diaphorétique et diurétique. Aide à abaisser la tension artérielle.
petits cailloux et sable dans les reins;
maladies inflammatoires de la vessie;
congestion de la vésicule biliaire;
rhumes et grippes.
Infusion de feuilles de fraisier:
Les feuilles de fraisier séchées sont infusées dans un thermos pendant 40 minutes à raison de 2 tasses d'eau bouillante 6-8 feuilles. Utilisé pour se rincer la gorge et la bouche.
-
maux de gorge.
parodontite;
Une forte infusion de feuilles de fraisier est bonne pour les intoxications alimentaires, les infections intestinales légères.
Quels sont les bienfaits des fraises pour les enfants ?
Les fraises, en raison de leur goût agréable et de leur arôme attrayant, sont une friandise préférée des enfants. Riche en vitamines, micro-éléments, fibres, nutritif, il est idéal pour l'alimentation de bébé.
Les bébés en bonne santé peuvent commencer à manger des fraises pour la première fois à 12 mois. Pour les enfants ayant un penchant pour la connaissance de la baie, il est préférable de reporter jusqu'à 2 ans.
Il vaut la peine de privilégier les baies fraîches, car elles contiennent toutes les substances utiles. Pour l'hiver, vous pouvez congeler les fraises au congélateur. Pour cela, des fruits mûrs mais encore assez élastiques sont sélectionnés, soigneusement lavés, séchés, pliés dans un récipient en plastique hermétiquement fermé adapté à la congélation et mis au congélateur.
À partir de baies décongelées, vous pouvez faire de la compote, de la gelée, du pudding, de la gelée.
Compote de fraises : Rincez 0,5 kg de fraises mûres, coupées en quartiers, versez 1,5 litre d'eau. Ajouter le sucre au goût, mettre le feu, porter à ébullition, retirer la mousse, cuire jusqu'à ce que les baies ramollissent.
Pudding aux fraises avec cornflakes : vous aurez besoin de : 4 jaunes d'œufs, 0,5 tasse de sucre, 0,5 kg de fraises, 0,5 tasse de cornflakes, 30 ml de jus de citron. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à formation de pics stables. Ajouter le jus de citron, les cornflakes, mélanger le tout. Mettez les fraises hachées au fond d'une plaque à pâtisserie avec des côtés profonds, versez le mélange uniformément. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Kissel de fraises surgelées : vous aurez besoin de : fraises surgelées 300 grammes, eau 1 litre, sucre 0,5 tasse, amidon 2 cuillères à soupe. Décongeler les baies congelées. Battre avec un mélangeur jusqu'à ce que la purée. Ajouter 1 litre d'eau, porter à ébullition, ajouter le sucre, faire bouillir encore quelques minutes. Dissoudre l'amidon dans un bol séparé dans environ 5 verres d'eau froide. Versez la fécule dans l'eau de fraise bouillante en un mince filet, en remuant constamment. Porter à nouveau à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu, refroidir.
La confiture de fraises peut être utilisée pour ajouter de la saveur et de l'arôme au lait, à la bouillie de lait, au fromage cottage, au yogourt naturel et au kéfir, et pour décorer les casseroles. Les enfants n'abandonneront certainement pas une telle friandise, même s'ils n'aiment pas vraiment les produits laitiers.
En raison de la teneur élevée en acide folique, les fraises sont un produit idéal pour la préparation à la conception et au cours des premiers mois de la grossesse. L'acide folique est essentiel à la bonne formation du système nerveux fœtal.
De plus, la fibre douce contenue dans la pulpe stimule en douceur la motilité intestinale, ce qui est particulièrement nécessaire en cas de constipation fréquente chez la femme enceinte.
Un léger effet diurétique aide à éliminer l'excès de liquide du corps de la femme enceinte, sans augmenter la charge sur les reins, ce qui est important en fin de grossesse.
Les femmes enceintes peuvent-elles manger des fraises ?
Il est difficile de répondre à cette question sans ambiguïté. Si la future mère ne souffre pas de tendance aux réactions allergiques, n'a pas d'intolérance individuelle aux fraises, alors cette baie peut et doit être consommée pendant la grossesse. Mais si vous êtes allergique aux fraises ou à d'autres maladies allergiques (,), alors il vaut mieux s'abstenir.
Je tiens à souligner que pendant la grossesse, il est préférable de n'utiliser que des baies récoltées dans la saison et de refuser les fruits importés importés.
Dommage pour les fraises
Dans la nature, tout est soit médicament, soit poison. S'il est mal utilisé, il peut être nocif pour la santé.
Tout d'abord, cela s'applique aux personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal :,. La grande quantité d'acides de fruits présents dans les fraises peut entraîner des poussées.
Les petits os peuvent être gênants pour les personnes porteuses de prothèses dentaires et de maladies des gencives.
Les fraises sont mal conservées, les baies pourries peuvent provoquer de graves intoxications alimentaires.
En essayant d'atteindre une maturité précoce, les producteurs utilisent souvent des méthodes agricoles dangereuses (nitrates, hormones) pour la culture des fraises. Par conséquent, les fruits qui arrivent dans les rayons des magasins bien avant la saison naturelle sont une source potentielle de risques pour la santé. Il est préférable d'acheter des fraises strictement pendant leur fructification naturelle.
Les fraises sont un sujet de prédilection du génie génétique. Gènes pour la plie, fruits de couleur bleue - tout ce que vous voyez. Cela est particulièrement vrai pour les baies importées de Chine et d'Amérique. Par conséquent, il vaut la peine de privilégier les variétés locales.
Allergie aux fraises
Malgré le fait que les fraises soient un trésor d'avantages, elles sont malheureusement un allergène puissant. L'allergie aux fraises se manifeste le plus souvent sous la forme de douleurs abdominales, de vomissements, de diarrhée, de bouffées de chaleur, de transpiration, de vertiges 10 à 15 minutes après avoir mangé des baies. Il peut également y avoir des éruptions cutanées sous forme d'urticaire.
Pour établir un diagnostic, vous devez consulter un allergologue pour un test cutané. Un fait intéressant est que dans la plupart des cas, une allergie survient aux fruits frais non traités thermiquement, alors qu'il n'y a aucune réaction à la confiture de fraises, aux confitures, aux compotes.
Une décoction de feuilles de cette plante médicinale est utilisée pour normaliser les artères et restaurer le métabolisme dans le corps. Les fraises peuvent également aider à lutter contre l'insomnie chronique si vous mangez régulièrement quelques baies avant de vous coucher. Il a la capacité d'abaisser les niveaux, de nettoyer les intestins, de reconstituer les réserves de vitamines du corps et de favoriser également la perte de poids. La masse de vitamines et de micro-éléments fournira de l'oxygène aux tissus, renforcera le tissu osseux et les gencives et aidera à lutter contre les maladies virales. La fibre de fraise restaurera la fonction intestinale. Pour ce faire, vous devez manger un verre de baies avant de vous coucher ou boire une tasse de boisson aux fruits cicatrisante. Mangez une poignée de baies fraîchement cueillies pendant la saison pour traiter les maladies cardiovasculaires.
Les médecins recommandent d'utiliser l'infusion de feuilles pour les saignements utérins et les menstruations abondantes. De plus, un tel remède unique soulagera considérablement la douleur lors de l'inflammation des hémorroïdes. En appliquant une telle infusion à l'extérieur, vous pouvez résoudre définitivement le problème de l'eczéma et de diverses dermatites cutanées. Pour préparer l'infusion, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de feuilles de fraises hachées. Remplissez-les d'eau bouillante, puis insistez dans un thermos pendant environ une heure. Le produit filtré est prêt à l'emploi. Ils peuvent également se gargariser avec un mal de gorge et de bouche en présence d'une odeur âcre et désagréable.
En tant que diurétique efficace, vous pouvez faire une infusion de baies mûres. Nous prenons 2 cuillères à soupe et versons 200 ml d'eau bouillante. Au bout de 30 minutes, filtrez et buvez un demi-verre avant chaque repas.
Pour normaliser la tension artérielle, nous utilisons une merveilleuse infusion de feuilles sèches. 2 cuillères à soupe nécessiteront un verre d'eau bouillante.
Combien de calories dans les fraises ?
Les fraises sont un excellent produit diététique. Non seulement il accélère le métabolisme, favorise la combustion des graisses, élimine le cholestérol des intestins, nettoie le corps des toxines, mais il est également faible en calories. Sa douceur n'est pas due au saccharose, comme dans la plupart des fruits et baies, mais au fructose, il peut donc être recommandé en toute sécurité aux patients diabétiques.
Combien de calories dans les fraises fraîches ?
Selon la variété, environ 30-40 kcal pour 100 grammes de produit.
Combien de calories dans les fraises surgelées ?
La congélation n'affecte pas la teneur en calories des fraises, elle reste au niveau de 30 à 40 kcal pour 100 g.
Régime à la fraise
À base de fraises, vous pouvez faire un régime de 4 jours, ce qui vous permettra de vous débarrasser de 2-3 kg de surpoids. Il ne vaut pas la peine d'augmenter sa durée en raison de l'allergénicité des baies et de l'effet irritant sur la muqueuse intestinale.
Exemple de menu :
Petit déjeuner : il vaut mieux commencer la matinée par une salade légère. 1 verre de fraises et 1 pomme sans la peau coupées en cubes, si désiré, vous pouvez saupoudrer de cannelle, mélanger et manger avec 1 verre de yaourt nature non sucré ou de kéfir.
Déjeuner: salade de viande à partir de morceaux de poulet bouilli (demi-poitrine), (2-3 pièces), 1 concombre et un demi-verre de fraises, assaisonné avec 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'olive pressée à froid.
Collation de l'après-midi : 0,5 tasse de fraises avec 1 pain diététique.
Dîner : salade légère de 100 g de fromage cottage sans matières grasses (0,5 %), 0,5 tasse de fraises, 1 pomme de terre bouillie, arrosez avec 1 tasse de yogourt naturel non sucré ou de kéfir.
Pour ceux qui ont du mal à suivre ce régime, on peut recommander la salade de fruits du matin, dont l'utilisation conduira progressivement à une perte de poids.
Salade du matin "Vigueur"
Lavez bien 1 verre de fraises moyennes, versez dessus avec de l'eau bouillante, hachez-les. Peler et couper la moitié d'une pomme de taille moyenne. Lavez bien la banane, pelez-la, coupez-la en demi-anneaux. Dans un saladier, mélangez les fruits et assaisonnez avec un quart de tasse de yaourt nature non sucré. Ajouter du miel au goût pour la douceur.
Les particularités de la culture des fraises sont dans la bonne zone avec un ensoleillement suffisant. Une telle plante qui aime l'humidité ne tolère pas un engorgement important. Il est à noter qu'il est déconseillé de cultiver les fraises plus de quatre ans au même endroit.
Variétés de fraises. Une baie de jardin populaire comme la fraise se décline en une myriade de variétés différentes. Parallèlement, de nouvelles variétés apparaissent chaque année. Les variétés précoces comprennent "Alpha", "Kishinevskaya early", "Biryulevskaya early" et "Beauty Zagoria". Parmi les variétés de la période de maturation moyenne habituelle, on peut noter "Pavlovskaya beauty", "Vityaz", "Festivalnaya" et "Lakomuya". Borovitskaya, Saxon, Zenit, Bogota et Leningradskaya Pozdnyaya sont les représentants les plus brillants des variétés tardives.
Conditions de culture des fraises... L'une des principales conditions pour obtenir une bonne récolte est un système d'irrigation spécial. Un éclairage adéquat de la zone est également essentiel pour une bonne maturation des baies.
Technologie de culture de fraises... La largeur de la crête ne doit pas dépasser 120 cm et laisser 35 à 40 cm entre les plantes.Les semis sont plantés en août avec des semis préparés. N'oubliez pas de tailler soigneusement votre système racinaire solide avant de planter. Sur la parcelle, les fraises peuvent être cultivées sous un film spécial. Ce paillage est une protection fiable contre le gel. Le top dressing est capable de donner aux buissons la vitalité nécessaire pour restaurer la masse végétative. Lors du coulage des baies, il est nécessaire de préparer un autre pansement avec un concentré spécial ROST pour une formation supplémentaire du système racinaire. Les baies cultivées à l'aide d'une technologie aussi claire sont de grande taille et d'un rouge vif.
Cultiver des fraises à la maison... Pour ce faire, vous aurez besoin de sacs en polyéthylène spéciaux, qui doivent être remplis d'un substrat d'engrais simples. Nous mettons les sacs dans un endroit chaud. Nous faisons de petits trous de plantation dans le sol en damier, où nous plantons les semis. À partir des tubes des compte-gouttes, vous pouvez créer un mini système d'irrigation pour l'irrigation. Pour un bon éclairage, placez des lampes puissantes à côté des sacs. Lorsqu'une plante fleurit, il est nécessaire de la polliniser artificiellement avec un éventail.
Cultiver des fraises dans une serre en hiver... Ce type de culture est idéal pour produire des plantes annuelles. Le sol doit être neutre ou légèrement acide et la couche optimale d'humus doit être d'au moins 15 cm.Les principaux points de la culture des baies en serre doivent être soulignés comme un arrosage opportun et un respect approprié du régime de température. N'oubliez pas non plus de vaporiser périodiquement les fraises des parasites apparus. En suivant attentivement ces instructions, vous obtiendrez une grande récolte de grosses baies sucrées.
En raison du grand nombre de substances biologiquement actives dans sa composition, les fraises sont contre-indiquées dans :
maladies du tractus gastro-intestinal (ulcère gastroduodénal, gastrite);
Les personnes à tendance allergique ne doivent pas abuser des fraises fraîches et mieux vaut refuser les variétés importées.
L'effet diurétique peut créer un stress supplémentaire sur le système urinaire, ce qui affectera négativement la fonction des reins en cas d'insuffisance rénale.
Résumant l'histoire de la reine des baies - les fraises, je voudrais encore une fois attirer l'attention sur le fait que malgré l'abondance de propriétés utiles, elle présente un certain nombre de contre-indications. Une attitude attentive à votre santé vous aidera non seulement à profiter de tous les bienfaits de ces délicieuses baies, mais empêchera également le développement d'effets secondaires liés à son utilisation.
Éditeur expert : Kouzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste
Éducation: Diplôme de l'Université médicale d'État de Russie du nom NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).