Le citron est connu depuis l'antiquité pour ses bienfaits sur le corps humain. Mais plus tard, les gens ont appris que non seulement ce fruit aigre lui-même avait un effet bénéfique sur le corps humain. Les bienfaits du zeste de citron sont également indéniables. Par conséquent, lorsque vous jetez ce qui reste du fruit, rappelez-vous que sa peau peut également aider le système immunitaire. Les médecins et les nutritionnistes ont remarqué à plusieurs reprises de nombreuses propriétés utiles d'un produit tel que le zeste de citron. Quelles sont ces propriétés ? Et quel mal peut-il faire au corps humain? Découvrons-le!
Zeste de citron - qu'est-ce que c'est?
Premièrement, c'est l'un des ingrédients les plus obscurs et en même temps les plus souvent retrouvés dans de nombreuses recettes culinaires. Sa valeur énergétique pour 100 grammes est de 47 kilocalories, sous sa forme brute, il contient 1,5 g de protéines, 5,4 g de glucides et 0,3 g de matières grasses, et contient également une grande quantité de vitamine C. De plus, la peau du fruit contient ces minéraux, comme le sélénium, le phosphore, le sodium, le potassium, le calcium, le zinc, le fer, le magnésium et le cuivre.
Zeste de citron - qu'est-ce que c'est? La couche externe la plus fine de la peau du fruit, qui a une riche couleur jaune. C'est en elle que se trouvent ces huiles essentielles qui ont une agréable odeur caractéristique d'un fruit jaune. Fait intéressant, le zeste de citron râpé n'ajoutera pas d'acide au plat, mais il fournira certainement son arôme agréable.
Comment faire?
Aide à se débarrasser des taches de vieillesse
Si vous essuyez régulièrement votre visage avec du zeste de citron, vous serez bientôt surpris par les changements. A l'aide du zeste, vous pourrez débarrasser votre peau des points noirs, boutons et bien d'autres imperfections. Il sera particulièrement utile pour les personnes souffrant de taches de vieillesse. De nombreuses recettes folkloriques conseillent de mettre un petit morceau de zeste de citron sur la tache de vieillesse et de le laisser pendant une heure. Cette substance vraiment magique tonifie la peau, a un effet blanchissant et rend également la peau tonique et lisse.
Renforce les os
Une bonne source de calcium est le zeste de citron, et de grandes quantités de vitamine C permettent au corps d'absorber le calcium, ce qui aide à renforcer les os. 100 grammes de peau contiennent environ 134 milligrammes de calcium. Si vous mangez régulièrement la peau de ce fruit aigre, vous pouvez éviter l'apparition de maladies telles que l'arthrite, l'ostéoporose et les rhumatismes.
Soutient l'immunité
Comme mentionné ci-dessus, le zeste de citron contient une grande quantité de vitamine C, qui, soit dit en passant, se trouve davantage dans le zeste que dans le jus de ce fruit aigre et même dans le fruit lui-même. 100 grammes de zeste de citron contiennent environ 129 milligrammes de vitamine C. Cela vous permet non seulement de maintenir le niveau d'immunité nécessaire, mais également de surveiller la santé bucco-dentaire. Le zeste de citron est capable d'éliminer les odeurs désagréables, de prévenir le saignement des gencives, l'apparition de divers micro-organismes qui endommagent les dents.
Favorise le bon fonctionnement cardiaque
Le fonctionnement confortable et correct du cœur est facilité par l'utilisation d'un produit tel que le zeste de citron. Le potassium qu'il contient en quantité importante aide le muscle cardiaque. Il y a environ 160 milligrammes de potassium pour 100 grammes de zeste de citron. De plus, des substances telles que les polyphénols, qui peuvent abaisser le taux de cholestérol dans le corps, affectent également le fonctionnement du cœur.
effet désinfectant
Entre autres choses, le zeste de citron est réputé pour ses propriétés antifongiques et antibactériennes. Ces propriétés médicinales sont applicables non seulement en dermatologie. Le zeste de citron est utilisé dans la prévention et le traitement de la thrombose et de l'anémie. Une autre propriété précieuse de la peau de ce fruit aigre est qu'elle est capable de nettoyer le foie et d'améliorer la circulation sanguine.
La teinture sur le zeste de citron n'a pas moins de propriétés médicinales.
Mal de zeste de citron
Malgré l'abondance de propriétés utiles, certaines personnes doivent encore faire attention avec un produit tel que le zeste de citron. Quelles sont ces personnes ? Ceux qui souffrent de maladies telles que les ulcères d'estomac, par exemple, et d'autres troubles digestifs. Le fait est qu'en raison de la teneur élevée en acide citrique dans la peau, la membrane muqueuse sera irritée, ce qui peut entraîner de graves brûlures d'estomac ou une gêne générale dans la région de l'estomac. De plus, le zeste doit être manipulé avec précaution par les personnes sujettes aux allergies, car ce produit, ainsi que d'autres agrumes, peut provoquer une réaction allergique dans le corps sous forme d'urticaire.
Zeste de citron à la ferme
Si vous jetez un peu de pelure dans la poubelle, la mauvaise odeur disparaîtra. Le zeste de citron peut également être réfrigéré. Ensuite, il absorbera non seulement les odeurs désagréables, mais remplira également le réfrigérateur d'un arôme agréable. Le zeste de citron aidera à éliminer le tartre qui s'est formé dans la bouilloire. Le zeste de citron peut être utilisé pour augmenter l'humidité dans la pièce.
Qui est utilisé comme ingrédient dans de nombreuses confiseries et boissons. Le zeste contient des huiles essentielles qui saturent les plats avec une saveur et un arôme d'agrumes. En plus des huiles essentielles, le zeste contient une grande quantité de vitamines et de minéraux, ce qui le rend également bénéfique pour le corps.
Le zeste de citron peut être acheté au magasin prêt à l'emploi ou obtenu à partir d'un citron en épluchant la couche externe de sa peau.
Informations sur le zeste de citron :
Composition du Zeste de Citron :
Le zeste de citron contient :
- Eau - 81,6 % ;
- Fibres alimentaires - 10,6 % ;
- Glucides - 5,4 % ;
- Protéines - 1,5 % ;
- Cendres - 0,6 % ;
- Matières grasses - 0,3 %.
La composition chimique du zeste de citron comprend des macronutriments tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium et le phosphore. Parmi les oligo-éléments dans le zeste de citron contient du fer, du cuivre, du sélénium, du zinc.
Le zeste de citron est riche en vitamines telles que A, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, PP, alpha carotène, bêta carotène, bêta cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine. Surtout, le zeste de citron contient de la vitamine C. 70 grammes de zeste de citron contiennent le taux quotidien d'acide ascorbique. Les plats contenant du zeste de citron sont utiles pour renforcer l'immunité et prévenir les rhumes.
La teneur en calories du zeste de citron n'est que de 47 kcal pour 100 grammes de produit.
Comment faire du zeste de citron à la maison :
Pour obtenir du zeste de citron, vous devez d'abord acheter des citrons frais et bien les rincer sous l'eau courante. Ensuite, pour que la couche supérieure du zeste de citron se décolle bien, vous devez verser de l'eau bouillante sur les citrons ou les placer dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes dans une passoire. Essuyez les citrons.
Après cela, décollez soigneusement la fine couche jaune avec un couteau ou un éplucheur de légumes, ou vous pouvez la frotter sur une râpe fine. Mettez le zeste dans un récipient propre. Prêt. Ensuite, il peut être utilisé pour la cuisine.
Le zeste enlevé au couteau est de meilleure qualité. Il ne contient pas de morceaux de pulpe de citron qui restent sur le zeste lorsqu'on le frotte. Ils peuvent devenir amers. Le zeste idéal est précisément la fine couche extérieure jaune du zeste de citron. L'utilisation d'un tel zeste dans la recette donnera une saveur d'agrumes inégalée à la confiserie.
Comment conserver le zeste de citron :
Une fois obtenu, le zeste de citron peut être utilisé immédiatement ou conservé pour une utilisation future. Le zeste est stocké à la fois râpé et broyé.
Dans le premier cas, après avoir obtenu le zeste, il est séché, placé dans un récipient sec et propre, hermétiquement recouvert d'un couvercle et stocké dans un endroit sec.
Dans le second cas, le zeste est soigneusement coupé avec un couteau ou un éplucheur de légumes. Sécher sur un plateau pendant 3 jours dans une pièce ventilée, en jaunissant périodiquement de fines tranches afin que le zeste soit séché de tous les côtés. Une fois le zeste complètement sec, il est broyé en poudre. Ensuite, mettez dans un récipient sec, couvrez hermétiquement avec un couvercle et conservez dans un endroit sec.
Remplacer le zeste de citron :
S'il n'y a pas de citron ou de son zeste sous la main, le zeste d'un autre agrume, par exemple une orange, peut être utilisé dans le plat, il est le plus proche en goût et en arôme du citron. De plus, le zeste de citron peut être remplacé par du zeste de mandarine ou de pamplemousse, cependant, dans ce cas, le goût sera sensiblement différent de ce que vous souhaitez. Le produit culinaire ne se révélera pas exactement comme prévu dans la recette.
Bienfaits du zeste de citron :
Le zeste de citron donne non seulement à la confiserie un goût et un arôme de citron agréables, mais la sature également de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé humaine.
La vitamine C, contenue en grande quantité dans le zeste de citron, contribue à renforcer le système immunitaire et les fonctions protectrices de l'organisme. 100 grammes de zeste contiennent plus d'acide ascorbique qu'une personne n'en a besoin par jour. En plus de renforcer l'immunité, le zeste de citron tue les germes et produit un effet désinfectant dans la cavité buccale. Il a également un effet antifongique, prévient le saignement des gencives et élimine la mauvaise haleine.
Les antioxydants contenus dans la peau ralentissent le processus de vieillissement du corps et préviennent le développement de diverses maladies, favorisent le rajeunissement de la peau. C'est un vrai cadeau pour ceux qui veulent avoir l'air jeune et être en bonne santé pour les années à venir.
La présence de potassium dans le zeste de citron aide à améliorer la fonction cardiaque, à renforcer les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine. Le zeste de citron a un effet nettoyant sur le corps humain. Il élimine les toxines et les toxines, aide à nettoyer le foie.
Une autre propriété utile du zeste de citron est le renforcement des os, des dents et des cheveux en saturant le corps de calcium qui, comme la vitamine C, est présent en grande quantité dans le zeste.
Inconvénients du zeste de citron :
Le zeste de citron doit être jeté pour les personnes allergiques et les personnes souffrant de maladies de l'estomac telles que les ulcères, les gastrites et les entérites.
Si vous êtes allergique aux agrumes, le zeste de citron peut provoquer une réaction allergique car il fait partie du citron.
Le mal du zeste de citron pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac est dû au fait qu'il augmente l'acidité dans le tractus gastro-intestinal, ce qui peut entraîner une exacerbation de la gastrite, de l'entérite ou des ulcères.
Les personnes atteintes de ces conditions devraient consulter un médecin avant d'utiliser ce produit pour savoir si elles peuvent manger du zeste de citron et, si oui, en quelle quantité.
Pour tous les autres, le zeste de citron peut être utile. Mais vous devriez le manger, comme tout autre produit - avec modération.
La description
Le zeste de citron est la couche externe du zeste de citron et est riche en huiles essentielles. Pour obtenir cette épice, utilisée à des fins culinaires, les citrons sont lavés, échaudés à l'eau bouillante et le zeste en est coupé sous la forme d'un ruban en spirale. N'oubliez pas que le couteau doit être très tranchant, sinon vous n'obtiendrez pas une minceur parfaite. Si la peau est coupée assez épaisse, la couleur du zeste après séchage prendra une teinte brun jaunâtre, et si vous faites tout correctement, elle restera jaune citron, avec peu ou pas de changement.
En cuisine, le zeste de citron est utilisé principalement pour la cuisson des muffins, des gâteaux de Pâques, des charlottes, des poudings et des gâteaux. Souvent ajouté aux plats de viande, aux salades et, enfin, juste au thé. Cela donnera à votre boisson préférée le goût et l'arôme des citrons frais. La teneur en calories du zeste de citron est de 47 kcal pour cent grammes d'épice.
Soit dit en passant, cette épice n'a pas toujours été populaire : par exemple, dans les temps anciens, les bienfaits du zeste de citron n'étaient pas compris et ils l'appelaient nauséabond. Ce n'est qu'avec le début du Moyen Âge qu'il a commencé à être considéré comme une épice participant au sacrement de la confiserie. Attrapant l'arôme délicat de l'écorce jaune, les cuisiniers ont commencé à l'utiliser dans la préparation de soupes, aspic, sauces et sauces diverses. Il est intéressant de noter qu'en Espagne, même maintenant, ils préfèrent saupoudrer le veau de cette épice parfumée, en l'utilisant comme alternative au sel. Le secret principal est d'ajouter une saveur naturelle quelques minutes avant la cuisson.
Zeste de citron dans une mijoteuse: où est-il utilisé
Le zeste de citron est un produit assez polyvalent, car on le retrouve dans de nombreux plats. Et le zeste de citron dans une mijoteuse est ajouté lors de la préparation de diverses sauces pour la viande, les plats de viande, les pâtisseries. Par exemple, pour faire une tarte au citron, le zeste de citron est ajouté directement à la pâte, lui donnant une agréable saveur de citron. La confiture de citron est particulièrement délicieuse dans une mijoteuse. Dans ce cas, le zeste de citron est pelé de plusieurs fruits, le citron est en outre coupé en tranches et tout cela est cuit dans une mijoteuse avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance gélatineuse. La confiture prête a une odeur caractéristique de citron et un agréable goût aigre-doux.
Le zeste de citron donne au plat fini un goût exquis, mettant en valeur certains produits. C'est génial quand des ingrédients frais doivent avoir un arôme vif et un goût inoubliable. Le zeste de citron dans une mijoteuse est utilisé non seulement comme ingrédient supplémentaire dans un plat, il est souvent utilisé en petites quantités comme arôme naturel.
Zeste de citron dans une mijoteuse : comment conserver
Le zeste de citron est facile à faire soi-même. Mais vous n'êtes pas obligé de tout utiliser en même temps. Séchez suffisamment le zeste, puis broyez-le à l'état de poudre. Sous cette forme, le zeste de citron se conserve assez longtemps, tout en conservant toute sa valeur culinaire. La poudre de zeste de citron peut également être ajoutée à la pâte à pâtisserie, aux crèmes, aux confitures ou à diverses sauces pour poissons et viandes.
Bienfaits du zeste de citron
Il est impossible de ne pas mentionner les bienfaits du zeste de citron en tant qu'agent antibactérien puissant : si vous avez un mal de gorge ou un mal de gorge purulent, mâchez simplement la croûte et cela deviendra beaucoup plus facile.
Les propriétés bénéfiques du zeste de citron sont dues à l'énorme teneur en vitamine C (cette substance vitale est presque trois fois plus importante que dans la pulpe d'un fruit mûr). Par conséquent, l'utilisation régulière de cette épice parfumée et exquise dans les aliments aura un effet positif sur votre santé et votre système immunitaire vous «remerciera» au milieu des épidémies de SRAS et de rhume avec une excellente santé.
Dommages au zeste de citron
Outre les avantages indéniables de cette épice, on ne peut manquer d'évoquer les dangers du zeste de citron, qui peut se manifester en présence d'ulcère peptique. De plus, en plus des effets nocifs sur l'émail des dents, le zeste de citron peut provoquer l'apparition de réactions allergiques, caractéristiques de presque tous les agrumes. Si vous avez une acidité élevée, vous devrez soit limiter l'utilisation du zeste de citron, soit même le refuser complètement, si vous ne voulez pas "acquérir" des brûlures d'estomac.
Calories Zeste de citron 47 kcal.
La valeur énergétique du produit Zeste de citron (Proportion de protéines, lipides, glucides) :
Protéines : 1,5 g (~6 kcal)
Lipides : 0,3 g (~3 kcal)
Glucides : 5,4 g (~22 kcal)
Rapport énergétique (b|g|y) : 13 %|6 %|46 %
Le zeste est efficace dans la prévention du cancer
Le salvestrol est l'un des composants les plus importants du zeste de citron. Cette substance, associée au limonène, peut empêcher le développement de cellules cancéreuses dans le corps humain. Par conséquent, l'utilisation du zeste est l'un des moyens de prévenir le cancer.
Aide à réduire le poids
La peau de ce fruit aigre contient une substance telle que la pectine. De nombreuses femmes le connaissent comme un composant qui aide efficacement à lutter pour une silhouette mince. Par conséquent, en consommant régulièrement du zeste de citron, vous pouvez trouver un assistant fiable, un séparateur de graisse en excès, capable de maintenir la beauté de la silhouette.
Élimine les toxines
Le zeste de citron est riche en un bioflavonoïde, mieux connu sous le nom de vitamine P. C'est une substance très multifonctionnelle. Premièrement, au cours du métabolisme, il est capable de réduire les méfaits de certaines réactions oxydatives se produisant dans le corps. Deuxièmement, il élimine efficacement les toxines du corps, par exemple celles qui contribuent à l'émergence d'une dépendance à toutes sortes de boissons alcoolisées ou à une tendance à la suralimentation chronique, à une prise alimentaire excessive.
Aide à maintenir une peau jeune
Le zeste de citron est riche en antioxydants et en radicaux libres, des substances qui jouent un rôle important dans le maintien d'une peau jeune et saine. L'utilisation régulière du zeste du fruit acidulé aidera la peau à rester ferme pendant longtemps, à résister à l'apparition des rides, ainsi qu'à résister à l'apparition de la pigmentation et de la décoloration. Un fait intéressant est que le zeste de citron peut remplacer avec succès le tonique, qui est souvent utilisé contre les peaux grasses. Vous pouvez également utiliser la peau pour faire un gommage corporel.
Aide à se débarrasser des taches de vieillesse
Si vous essuyez régulièrement votre visage avec du zeste de citron, vous serez bientôt surpris par les changements. A l'aide du zeste, vous pourrez débarrasser votre peau des points noirs, boutons et bien d'autres imperfections. Il sera particulièrement utile pour les personnes souffrant de taches de vieillesse. De nombreuses recettes folkloriques conseillent de mettre un petit morceau de zeste de citron sur la tache de vieillesse et de le laisser pendant une heure. Cette substance vraiment magique tonifie la peau, a un effet blanchissant et rend également la peau tonique et lisse.
Renforce les os
Une bonne source de calcium est le zeste de citron, et de grandes quantités de vitamine C permettent au corps d'absorber le calcium, ce qui aide à renforcer les os. 100 grammes de peau contiennent environ 134 milligrammes de calcium. Si vous mangez régulièrement la peau de ce fruit aigre, vous pouvez éviter l'apparition de maladies telles que l'arthrite, l'ostéoporose et les rhumatismes.
Soutient l'immunité
Comme mentionné ci-dessus, le zeste de citron contient une grande quantité de vitamine C, qui, soit dit en passant, se trouve davantage dans le zeste que dans le jus de ce fruit aigre et même dans le fruit lui-même. 100 grammes de zeste de citron contiennent environ 129 milligrammes de vitamine C. Cela vous permet non seulement de maintenir le niveau d'immunité nécessaire, mais également de surveiller la santé bucco-dentaire. Le zeste de citron est capable d'éliminer les odeurs désagréables, de prévenir le saignement des gencives, l'apparition de divers micro-organismes qui endommagent les dents.
Favorise le bon fonctionnement cardiaque
Le fonctionnement confortable et correct du cœur est facilité par l'utilisation d'un produit tel que le zeste de citron. Le potassium qu'il contient en quantité importante aide le muscle cardiaque. Il y a environ 160 milligrammes de potassium pour 100 grammes de zeste de citron. De plus, des substances telles que les polyphénols, qui peuvent abaisser le taux de cholestérol dans le corps, affectent également le fonctionnement du cœur.
effet désinfectant
Entre autres choses, le zeste de citron est réputé pour ses propriétés antifongiques et antibactériennes. Ces propriétés médicinales sont applicables non seulement en dermatologie. Le zeste de citron est utilisé dans la prévention et le traitement de la thrombose et de l'anémie. Une autre propriété précieuse de la peau de ce fruit aigre est qu'elle est capable de nettoyer le foie et d'améliorer la circulation sanguine.
La teinture sur le zeste de citron n'a pas moins de propriétés médicinales.
Mal de zeste de citron
Malgré l'abondance de propriétés utiles, certaines personnes doivent encore faire attention avec un produit tel que le zeste de citron. Quelles sont ces personnes ? Ceux qui souffrent de maladies telles que les ulcères d'estomac, par exemple, et d'autres troubles digestifs. Le fait est qu'en raison de la teneur élevée en acide citrique dans la peau, la membrane muqueuse sera irritée, ce qui peut entraîner de graves brûlures d'estomac ou une gêne générale dans la région de l'estomac. De plus, le zeste doit être manipulé avec précaution par les personnes sujettes aux allergies, car ce produit, ainsi que d'autres agrumes, peut provoquer une réaction allergique dans le corps sous forme d'urticaire.
Zeste de citron à la ferme
Si vous jetez un peu de pelure dans la poubelle, la mauvaise odeur disparaîtra. Le zeste de citron peut également être réfrigéré. Ensuite, il absorbera non seulement les odeurs désagréables, mais remplira également le réfrigérateur d'un arôme agréable. Le zeste de citron aidera à éliminer le tartre qui s'est formé dans la bouilloire. Le zeste de citron peut être utilisé pour augmenter l'humidité dans la pièce.
Inconvénients et contre-indications
Les personnes ayant une acidité élevée ne sont pas recommandées d'utiliser du zeste de citron, car cela peut provoquer des brûlures d'estomac. De plus, cet assaisonnement est contre-indiqué dans l'ulcère peptique. Dans certains cas, le zeste de citron peut provoquer des réactions allergiques.
Économisez pour ne pas perdre!
Si la vie t'a donné un citron, fais de la limonade. Mais que faire de tout ce zeste ? Ne le jetez pas - laissez-le servir la cause. Le jus de citron contient environ 5 à 6 % d'acide citrique et un pH compris entre 2 et 3. Cela le rend idéal pour éliminer en toute sécurité les taches de tartre et de minéraux des surfaces de la cuisine.
Voici des façons d'utiliser le zeste de citron :
1. Enlever les taches grasses
De la graisse sur les casseroles ? Les zones de cuisson sont-elles recouvertes de graisse ? Si votre cuisine a été passivée, essayez d'utiliser des moitiés de citron avant de recourir à des nettoyants toxiques. Saupoudrez un peu de sel (pour l'abrasion) sur un demi-citron et frottez-le sur la tache grasse, puis essuyez la surface avec un chiffon. (Soyez prudent avec le marbre ou toute surface sensible aux acides.)
2. Nettoyer la bouilloire ou la cafetière
Pour détartrer votre bouilloire, remplissez-la d'eau, ajoutez une poignée de zeste de citron finement haché et mettez le tout sur le feu. Après ébullition, laissez la bouilloire avec ce liquide reposer pendant une heure, versez le liquide et rincez bien la bouilloire. Pour nettoyer la cafetière, vous devez y mettre de la glace, du sel et du zeste de citron, bien secouer le tout pendant une minute ou deux, secouer et rincer la cafetière. Tout va briller !
3. Nettoyer le micro-ondes
La cuisson aux micro-ondes, en particulier les mauvaises, entraîne généralement une perte rapide de propreté et d'apparence de ces derniers. Les taches peuvent ressembler à des morceaux de ciment séchés. Avant de mettre la main sur un nettoyant chimique, essayez ceci : Ajoutez du zeste de citron dans un plat allant au micro-ondes à moitié plein d'eau. Allumez le four à pleine puissance pendant 5 minutes, laissez l'eau bouillir et la vapeur se condenser sur les parois du micro-onde. Ensuite, sortez simplement la vaisselle et essuyez toute cette saleté avec un chiffon humide.
4. Désodorisez la poubelle
Le zeste de citron peut également être utilisé pour désodoriser l'endroit le plus nauséabond - la poubelle - et ajouter un parfum frais à la cuisine. Ceci, soit dit en passant, est une bonne dernière utilisation du citron après quelques autres de ces conseils.
5. Polissage des surfaces chromées
Cependant, les dépôts minéraux sur un robinet chromé, ainsi que sur d'autres surfaces faites de ce métal, s'enlèvent facilement avec un citron. Frottez une telle surface avec un demi-citron pressé, rincez et polissez légèrement avec un chiffon doux.
6. Polissage des surfaces en cuivre
Un demi-citron trempé dans du sel ou du bicarbonate de soude peut être utilisé pour nettoyer et rafraîchir les plats en cuivre, en laiton et en acier inoxydable. Avec cette moitié de citron, vous devez frotter la zone contaminée et laisser reposer 5 minutes. Ensuite, la vaisselle doit être lavée à l'eau tiède et polie à sec.
7. Nettoyage de l'évier en acier inoxydable
Utilisez la même méthode que pour le nettoyage des surfaces chromées.
8. Insectifuge
De nombreux animaux ont une aversion pour l'acide citrique. Vous pouvez couper un citron et placer les tranches sur les seuils de porte, les rebords de fenêtre, près des fissures et des trous par lesquels des invités non invités sous la forme de fourmis et d'autres insectes nuisibles peuvent entrer dans votre maison.
9. Fabriquer un humidificateur parfumé
Si l'air de votre maison est asséché par le chauffage en hiver, le citron viendra à nouveau à la rescousse. Remplissez un bol d'eau, ajoutez le zeste de citron à l'eau et placez-le sur la cuisinière. Après ébullition, réduisez le feu au minimum et laissez-le ainsi pendant un moment. L'air sera humidifié et rempli d'un arôme frais.
10. Rafraîchissez votre planche à découper
En raison de son faible pH, le citron possède des propriétés antibactériennes, ce qui en fait un excellent nettoyant pour de nombreuses surfaces de cuisine, y compris les planches à découper. Après désinfection, frottez la surface de la planche avec un demi-citron, laissez agir quelques minutes et rincez.
11. Gardez le sucre brun qui coule
Si votre cassonade ressemble plus à du sucre raffiné, essayez d'ajouter un peu de zeste de citron (en enlevant d'abord toute trace de zeste) pour le garder humide et fluide. (Dans toutes les recettes utilisant du zeste de citron, nettoyez toujours bien la surface pour enlever la saleté et la cire).
12. Peau séchée
Le zeste d'un citron peut être finement râpé et il conservera toute la saveur du citron. La peau peut être utilisée fraîche, séchée ou congelée. (Si vous savez que vous allez récolter le zeste, il est plus facile de le râper pendant qu'il est encore sur le citron avant de presser le jus.) Pour sécher l'écorce, étalez-la en fine couche sur une serviette et laissez sécher complètement, puis versez dans un bocal. Pour congeler les peaux, utilisez un récipient spécial congélateur. Les zestes de citron sont utilisés dans les salades, les marinades, les pâtisseries, les produits céréaliers, etc.
13. Cuisson des biscuits au zeste de citron
Si vous avez préparé la peau, assurez-vous de l'ajouter aux biscuits. Il vous surprendra par son goût incroyable !
14. Flagelles de zeste de citron
Les bandes de zeste de citron, qui s'enroulent en flagelles lorsqu'elles sont séchées, sont bonnes pour une utilisation dans les cocktails, les sodas ou l'eau potable ordinaire. Utilisez un épluche-légume ou un couteau pour les préparer en retirant délicatement la chair blanche amère. Ces flagelles peuvent également être congelés dans un récipient ou un sac.
15. Préparation de l'extrait de citron
Faites des flagelles de zeste de citron (ci-dessus) et séchez-les à l'envers sur une assiette pendant 3-4 jours. Mettez-les dans un mélangeur et broyez jusqu'à ce que la farine. Utiliser comme extrait dans les recettes de cuisine.
16. Faire du sucre au citron
Vous pouvez ajouter de l'extrait de citron préparé (ci-dessus) au sucre ou placer des flocons de zeste de citron frais dans le pot de sucre afin que le sucre puisse absorber leur huile.
17. Cuisson du poivre citronné
Mélanger l'extrait de citron (ci-dessus) avec du poivre fraîchement moulu.
18. Fruits confits
Vous pouvez aussi faire des fruits confits à partir d'écorces de pamplemousse. Les fruits confits sont faciles à préparer, car ce ne sont que des écorces confites, et vous pouvez les manger comme ça, en les trempant dans du chocolat fondu, en les ajoutant à des biscuits, des bonbons ou du pain.
Pour la beauté
19. Taches de vieillesse éclaircissantes
De nombreuses recettes folkloriques conseillent d'utiliser du zeste de citron pour éclaircir les taches de vieillesse. Pour ce faire, mettez un petit morceau de zeste de citron sur la tache et laissez agir une heure.
20. Ramollir les coudes secs
Utilisez un demi-citron saupoudré de bicarbonate de soude. Trempez simplement votre coude dans le citron et faites-le tourner pendant quelques minutes comme si vous alliez en extraire le jus. Ensuite, rincez vos coudes et essuyez-les.
21. Utilisation sur la peau
Le zeste de citron peut être un excellent tonique lorsqu'il est légèrement frotté sur le visage, en évitant le contour des yeux.
22. Faire un gommage au sucre
Mélangez une demi-tasse de sucre avec du zeste de citron et de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure. Mouiller la peau du corps sous la douche, fermer l'eau et masser le mélange sur la peau, puis rincer.