मधुमक्खियां शहद कैसे बनाती हैं? क्या आपने इस बारे में कभी सोचा? लेकिन छोटे जीवों, जो कि मधुमक्खियां हैं, के लिए यह एक बहुत ही श्रमसाध्य प्रक्रिया है।
मधुमक्खियां शहद कैसे बनाती हैं - आपको पहले एक छत्ते की जरूरत है
मधुकोश मधुमक्खियों के घर होते हैं, जहां वे मधुमक्खी की रोटी, शहद जमा करते हैं और संतान पैदा करते हैं।
मधुकोश मधुमक्खी के मोम से बनी हेक्सागोनल नियमित कोशिकाएँ होती हैं।
शहद कैसे आता है?
पराग भी मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग शहद बनाने के लिए नहीं किया जाता है, बल्कि किशोरों के लिए प्रोटीन भोजन के रूप में किया जाता है। शहद में, पराग एक यादृच्छिक घटक के रूप में बहुत कम मात्रा में ही मौजूद होता है। शहद है सुहाग रात, इस मामले में सप्त अपने आप में एक ऐसा पौधा है जो एफिड्स और कोचीनियल जैसे कीड़ों को खाता है। इन कीड़ों द्वारा उपयोग नहीं किए जाने वाले मीठे पदार्थ का अधिशेष मधुमक्खियों द्वारा पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।
शहद का उत्पादन वास्तव में कैसे होता है?
भोजन के रूप में शहद में लगभग विशेष रूप से शर्करा होती है: वास्तव में, वे 95 से 99% से अधिक शुष्क पदार्थ बनाते हैं, और साधारण शर्करा, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज बहुमत बनाते हैं, आमतौर पर पूर्व की प्रबलता के साथ। शहद के भौतिक और पोषण गुण मोटे तौर पर इस संरचना और विशेष रूप से इसकी उच्च फ्रुक्टोज सामग्री के कारण होते हैं: भोजन के रूप में, शहद को साधारण शर्करा का स्रोत माना जा सकता है, और इस कारण से यह एक उच्च ऊर्जा और मीठा भोजन है। . इस श्रेणी में, यह एकमात्र ऐसा है जिसे प्रकृति से हमारी तालिका में आने के लिए किसी परिवर्तन की आवश्यकता नहीं है।
मधुकोश का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है:
- गर्भाशय के लिए (एक छत्ता में से एक), वह अंडे देती है;
- लार्वा के लिए, अर्थात् संतान;
- ड्रोन (पुरुषों के लिए);
- मधुमक्खियां (मधुमक्खियां उन्हें शहद से भर देती हैं)।
छत्ते का आकार लगभग 5 मिमी व्यास का होता है, खाली छत्ते का वजन 150 ग्राम तक होता है।
मधुमक्खियों को अपने "घरों" का निर्माण शुरू करने के लिए, एक व्यक्ति छत्ते में नींव के साथ फ्रेम को कम करके इसमें उनकी मदद करता है।
शहद या शहद? विभिन्न पौधे अलग-अलग अमृत उत्पन्न करते हैं। यही कारण है कि हम बहुवचन में शहद के बारे में बात कर रहे हैं, न कि में सामान्य दृष्टि सेशहद के बारे में। मोनोफ्लोरल शहद में अंतर क्षेत्र में आकर्षक फूलों वाली मधुमक्खियों की महत्वपूर्ण उपस्थिति से सुनिश्चित होता है, लेकिन यह भी मधुमक्खी पालक के कौशल के कारण होता है, जो अंततः इस सुनहरे दिनों में मधुमक्खियों को ले जाता है और पिछली और बाद की फसलों के संदूषण से बचने के लिए मोनोफ्लोरल शहद का उत्सर्जन करता है। विभिन्न प्रजातियों के।
और मधुमक्खियां शहद क्यों बनाती हैं?
केवल मधुमक्खियां ही शहद बनाती हैं, क्योंकि केवल उन्हें ही, अमृत और पराग को खाने वाले जानवरों में, खाद्य आपूर्ति जमा करनी चाहिए। वे संचालन के माध्यम से ताजा गर्मियों के भोजन को टिकाऊ भोजन में परिवर्तित करके समस्या का समाधान करते हैं। अमृत की छोटी-छोटी बूँदें इकट्ठा करें और फिर उन्हें बदलने के लिए महत्वपूर्ण मात्रा में इकट्ठा करें। कच्चा माल अमृत है, एक पौधे से प्राप्त पदार्थ जिसके लिए शहद की विशेषताओं और स्वाद का श्रेय दिया जाता है।
फ्रेम क्या है? यह ऐसा है जैसे भविष्य के छत्ते मोम से बने तार के फ्रेम पर प्रोग्राम किए जाते हैं, और मधुमक्खियां फिर उन्हें बनाना जारी रखती हैं। प्रत्येक छत्ते के लिए, मधुमक्खी 13 मिलीग्राम तक मोम लेती है, और ड्रोन कंघी के लिए - 30 मिलीग्राम तक।
मधुमक्खी जैसे ही फूलों पर उड़ना शुरू करती है, मोम पैदा करती है।
मधुमक्खियां शहद कैसे और किससे बनाती हैं?
- शहद का उत्पादन अमृत से और पराग फूलों से शुरू होता है। अमृत 80% पानी है। शहद में अमृत के प्रसंस्करण के दौरान, पानी वाष्पित हो जाता है और एक गाढ़ा सिरप प्राप्त होता है।
- खेत की मधुमक्खियाँ, दोनों युवा और वृद्ध, अमृत के लिए उड़ती हैं। वे एक विशेष गण्डमाला के साथ अमृत चूसते हैं, इसके अंदर रक्त वाहिकाएं और विशेष ग्रंथियां होती हैं जो अमृत के ग्लूकोज को तोड़ती हैं।
- जिस शहद को हम खाने के आदी हैं, उसे पाने के लिए मधुमक्खी से अमृत इकट्ठा करने में थोड़ा समय लगता है, एंजाइम के साथ अमृत को संसाधित करने, शहद को कंघी में स्थानांतरित करने और इसे सील करने के लिए और भी बहुत कुछ चाहिए।
- अमृत का एंजाइम प्रसंस्करण एक लंबी प्रक्रिया है। यह मधुमक्खी के पेट में होता है।
- मधुमक्खी के दो पेट होते हैं: अपने पोषण के लिए और अमृत इकट्ठा करने के लिए। यह पेट में 70 मिलीग्राम तक फिट बैठता है, मधुमक्खी का वजन खुद थोड़ा अधिक होता है। इसे भरने के लिए मधुमक्खी को 1500 फूलों से अमृत इकट्ठा करना होगा।
- 1 किलो शहद पाने के लिए मधुमक्खियों को अमृत के लिए 40,000-150000 उड़ानें करनी पड़ती हैं।
- एकत्रित अमृत को मधुमक्खी द्वारा कोशिका में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां यह कई दिनों तक खड़ा रहता है, और फिर इसमें युवा छत्ता मधुमक्खियां लगी रहती हैं।
- शहद के अलावा, मधुमक्खियां कम महत्वपूर्ण पेर्गा (पराग) नहीं इकट्ठा करती हैं, और वे इसे छत्ते में भी डालती हैं, केवल मधुमक्खी का छत्ता शहद की तुलना में हल्का होता है।
- शहद सिर्फ इंसानों के लिए ही नहीं, सर्दियों में मधुमक्खियों के लिए शहद की जरूरत होती है।
मधुमक्खियां क्या एकत्र करती हैं - पराग या अमृत? प्रत्येक मधुमक्खी, खेत में काम करने के लिए, पराग और अमृत एकत्र करते हुए, कई प्रकार की क्रियाएं करती है। और एक निश्चित समय पर, विशेष मधुमक्खियां भी प्रोपोलिस के उत्पादन के लिए राल इकट्ठा करने के लिए बाहर निकलती हैं।
पौधों द्वारा स्रावित गीला स्राव, अमृत, पॉलीसेकेराइड शर्करा से भरपूर एक तरल, मधुमक्खियों को आकर्षित करने और पराग के साथ निषेचन के लिए एक पतली चाल से ज्यादा कुछ नहीं है, जिससे मधुमक्खियों को एक ही किस्म के फूलों पर लिप्त किया जाता है। मधुमक्खियां ग्रह पर सभी जीवित पौधों की प्रजातियों के लगभग 70 प्रतिशत परागण के लिए जिम्मेदार हैं, जो दुनिया के खाद्य उत्पादन के लगभग 35% की गारंटी देती हैं। इस कीट को कई लोगों द्वारा खतरनाक माना जाता है और कई अन्य लोगों की तरह उपयोगी नहीं है। यह इसके बजाय इसकी उपयोगिता और शानदार उत्पादों के लिए एक प्रकार की सुरक्षा और संरक्षण है, जो कि उनकी कड़ी मेहनत के साथ, थोड़ी सी देखभाल के बदले में "प्रस्तावित" किया जाता है।
प्रत्येक मधुमक्खी रंग द्वारा निर्देशित अमृत और पराग की तलाश में उड़ती है। यह ऐसे जीवों के लिए है जो पौधे अपने संसाधनों को खर्च करते हैं। आखिरकार, फूल पत्तियों के साथ एक रूपांतरित अंकुर है। पंखुड़ियों और फूल के अन्य भाग पत्तियों से विकसित हुए हैं, जिससे प्रकाश संश्लेषण की क्षमता समाप्त हो गई है। इसके अलावा, परागणकों, विशेष रूप से कीड़ों को आकर्षित करने के लिए अमृत का उत्पादन पूरी तरह से किया जाता है। सबसे मूल्यवान कार्यकर्ता मधुमक्खियां और भौंरा हैं। वे अमृत पीते हैं और पराग इकट्ठा करते हैं, फूल से फूल तक उड़ते हैं।इस प्रकार पौधों के बीच आनुवंशिक जानकारी का स्थानांतरण किया जाता है।
शहद निकालने के सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक के रूप में हनीकॉम्ब प्रिंटिंग और शहद पंपिंग
आज, दुर्भाग्य से, मधुमक्खी पालन हानिकारक पौध संरक्षण उत्पादों के व्यापक उपयोग से जटिल है कृषि, प्रतिरोधी घास के मैदानों का गायब होना और इन कीड़ों को प्रभावित करने वाले रोग। यही कारण है कि एक सच्चा किसान, जो पृथ्वी को सभी उत्पादों की जननी के रूप में प्यार करता है, न कि चयन करते हुए समझा जाता है जैविक उत्पादन, जैव विविधता का सम्मान करने वाली खेती के तरीकों को अपना सकते हैं।
मधुमक्खी पालक द्वारा खरबूजे की थैली में अमृत को स्टोर करने के तुरंत बाद अमृत को शहद में बदलने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है, जो मधुमक्खियों को छत्ते के प्रवेश द्वार तक ले जाती है, जिससे परिवर्तन प्रक्रिया शुरू होगी। अमृत में जल की मात्रा जितनी अधिक होगी, शहद में मिलने की प्रक्रिया उतनी ही श्रमसाध्य होगी। प्रत्येक चरण में, उत्पाद मधुमक्खियों द्वारा स्रावित एंजाइमों से समृद्ध होता है, जो परिवर्तन प्रक्रिया के दौरान परस्पर क्रिया करते हैं। परिणामी तरल, जो अभी भी पानी में बहुत समृद्ध है, कोशिकाओं में संग्रहीत किया जाता है, जहां हवादार मधुमक्खियां आर्द्रता का स्तर 17% से 19% तक लाती हैं।
मधुमक्खी एक फूल पर सबसे पहला काम यह करती है कि वह अपना सिर उसमें डुबो दे। चूंकि इस कीट की सूंड लंबी नहीं होती है, इसलिए इसे पंखुड़ियों को अलग करना पड़ता है और अमृत की एक बूंद को चाटना पड़ता है। उसके बाद, कीट पूरी प्रक्रिया को दोहराते हुए दूसरे फूल पर चला जाता है। अपने अमृत जलाशयों को भरने के बाद, मधुमक्खी पराग में संलग्न होने लगती है।
एक बार जब शहद पक जाता है, तो मधुमक्खियां कोशिकाओं को मोम की एक परत से सील कर देती हैं जो एक इन्सुलेटर के रूप में कार्य करती है, जिससे यह नमी को अवशोषित करने से रोकती है। बाहरी वातावरणकिण्वन के जोखिम के साथ। मधुमक्खियां जिस अमृत वनस्पति से बसती हैं, वह उत्पादन के क्षेत्र के आधार पर व्यापक और विविध है। के बीच में विभिन्न प्रकारउनके निपटान में पौधे, उनमें से कुछ निश्चित रूप से उन्हें पसंद करते हैं। मधुमक्खियां जिन पौधों की प्रजातियों का सबसे अधिक बार दौरा करती हैं, उनमें हम भेद कर सकते हैं।
वे जो मोनोफ्लोरल शहद के प्रकार निर्धारित करते हैं वे जो विभिन्न प्रकार के शहद, पॉलीफेनोलिक शहद के उत्पादन के लिए काम करते हैं, जो सबसे कठिन अवधि में कॉलोनी को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से सेवा करते हैं: वसंत विकास और सर्दियों से पहले देर से गर्मी-शरद ऋतु। इसमें लगभग पारदर्शी क्रिस्टलीय रंग होता है, जो शहद की सबसे स्पष्ट किस्म है। फ्रुक्टोज और पराग से भरपूर, इसे हल्का रेचक माना जाता है, इसमें लीवर के लिए डिटॉक्सिफाइंग गुण होते हैं, और श्वसन पथ के लिए भी विरोधी भड़काऊ होता है।
बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं: मधुमक्खियां पराग कैसे एकत्र करती हैं? यह वास्तव में एक बहुत ही रोचक प्रक्रिया है। यह निम्न प्रकार से होता है।
- पुंकेसर पर बैठकर, कीट परागकणों को उठाता है, जो शरीर से मध्यम पैरों पर विशेष ब्रश में चले जाते हैं।
- उसके बाद, ब्रश संकुचित होते हैं, और पराग कणों को हिंद पैरों पर खींच लिया जाता है।
- अगला कदम एक विशेष दांत की कंघी के साथ दोनों हिंद पैरों को बाहर निकालने की प्रक्रिया है, जो निचले पैर पर स्थित है। यह पराग गांठ का निर्माण है।
- कीट, अपने पंजों के साथ ट्रांसलेशनल मूवमेंट करते हुए, इस गांठ को टोकरी में ले जाती है - कीट के टिबिया में एक अवसाद। टोकरी में पराग गांठ को विशेष बालों द्वारा धारण किया जाता है।
एक दानेदार स्थिरता पर, अल्पावधि में क्रिस्टलीकृत होता है। यह खनिजों और फ्रुक्टोज में समृद्ध है। खराब परिसंचरण, एनीमिया, थकान और सांस की समस्याओं के सभी मामलों में अनुशंसित। कड़वा स्वाद और मजबूत सुगंध इसे मीठा करने के लिए उपयुक्त नहीं बनाता है, बल्कि स्वाद, स्वाद, या बेहतर अभी तक, रोटी पर खाया जाता है, संभवतः मक्खन के साथ।
पुराने पनीर के साथ अनुशंसित। छत्ता उत्पाद मधुमक्खियों के काम का परिणाम हैं और इसमें शहद, प्रोपोलिस, पराग, शाही जेली और मोम शामिल हैं। हालांकि, इन कीड़ों के लिए जिम्मेदार महत्व केवल मानव कल्याण के लिए इतने मूल्यवान पदार्थों के उत्पादन पर निर्भर नहीं करता है, क्योंकि उनकी उपस्थिति अधिकांश पारिस्थितिकी तंत्र के लिए अस्तित्व का प्रतिनिधित्व करती है।
जब कॉलोनी का कर्मचारी पूरी तरह से भर जाता है, तो वह घर के लिए उड़ान भर सकता है। वहां, यह मधुमक्खी प्राप्त करने वाली मधुमक्खियों को अमृत और पराग स्थानांतरित करती है, जो उत्पादन करती है, छत्ते को उसकी जरूरत की हर चीज प्रदान करती है।
छत्ते में पराग का क्या होता है?
यह अकारण नहीं है कि मधुमक्खियों को पेशे से विभाजित किया जाता है। उनका काम बहुत विविध है और वास्तव में विशेषज्ञता की आवश्यकता है। मधुमक्खी की रोटी, यानी मधुमक्खी की रोटी बनाने के लिए पराग का संग्रह किया जाता है। पराग का प्रसंस्करण, या बल्कि पहले से ही पराग, अवायवीय परिस्थितियों में लार एंजाइम, विशेष खमीर और कुछ प्रकार के बैक्टीरिया की मदद से होता है। मधुमक्खी द्वारा अपने पिछले पैरों पर पराग को इकट्ठा करने के चरण में प्राथमिक प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है, क्योंकि कीट अपनी लार का उपयोग घने गांठ बनाने के लिए करता है।
मधुमक्खियां मोम कैसे बनाती हैं
इस संबंध में, आइंस्टीन ने ऐसा कहा है, "जब मधुमक्खी गायब हो जाती है, तो मनुष्य चार साल से अधिक नहीं जीवित रहेगा," मधुमक्खियों के परागण के संबंध में कई पौधों की प्रजातियों को स्वचालित रूप से पकाए रखने के लिए आवश्यक है। वास्तव में, मधुमक्खी पालन पर्यावरण नियंत्रण उद्देश्यों के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण हो सकता है, क्योंकि मधुमक्खी गुणवत्ता के प्रति बहुत संवेदनशील जानवर है। वातावरणजिसमें यह रहता है: बालों से ढका एक शरीर विशेष रूप से सामग्री और पदार्थों को धारण करने के लिए उपयुक्त है जो मिट्टी, वनस्पति, हवा और पानी के बारे में जानकारी प्रदान करता है जिसके साथ यह संपर्क में आता है, और इस कारण से इसे "जैविक नमूना" माना जाता है। प्रदूषण निगरानी के लिए
आगे का उत्पादन मधुमक्खियों द्वारा किया जाता है, आंतरिक कार्य के विशेषज्ञ। जटिल प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप, पराग पूरी तरह से मधुमक्खी की रोटी में बदल जाता है, छत्ते की कोशिकाओं में बदल जाता है, और फिर मोम से चिपक जाता है। इसलिए मधुमक्खी परिवारलंबी सर्दी के लिए खुद को भोजन प्रदान करता है। पेरगा और शहद न केवल छत्ते के निवासियों को खिला सकते हैं, बल्कि लाड़-प्यार भी कर सकते हैं उपयोगी उत्पादलोग।
इसलिए, मधुमक्खी पालक सबसे पहले अपने उपनिवेशों की समस्याओं को देखता है और अक्सर बलों को रोकने के लिए हस्तक्षेप करता है या जनता की रायपर्यावरण में खतरनाक प्रदूषकों की उपस्थिति पर। मधुमक्खियां भोजन बनाने के लिए फूलों के रस को शहद में बदल देती हैं। एक औसत झाड़ी में साल के अंत में 9 से 14 किलो शहद होता है। यह एक बहुत बड़ा सहयोगात्मक प्रयास है क्योंकि एक मधुमक्खी कार्यकर्ता अपने पूरे जीवन में आधा चम्मच शहद पैदा करता है।
इस अध्याय में वर्णित तिथियां उत्तरी गोलार्ध में समशीतोष्ण जलवायु को दर्शाती हैं। इसे बनाने के लिए उन्हें छह महीने के लिए समायोजित करें समशीतोष्ण जलवायुवी दक्षिणी गोलार्द्ध... केवल 25,000 में से कुछ या लगभग इतनी ही मधुमक्खियाँ शहद का उत्पादन करती हैं, और उनमें से अधिकांश केवल बहुत कम मात्रा में ही उत्पादन करती हैं।
पराग उत्पादन और मनुष्य
एक "उड़ान" में एक कीट 50 मिलीग्राम पराग तक स्थानांतरित कर सकता है। यह बहुत है या थोड़ा? और आप पराग या मधुमक्खी की रोटी के रूप में एक मधुमक्खी उत्पाद से कितना एकत्र कर सकते हैं?
विशेषज्ञों ने गणना की है कि एक पूर्ण मधुमक्खी कॉलोनी एक मौसम में 55 किलोग्राम पराग एकत्र कर सकती है। यदि आप संभावनाओं की सही गणना करते हैं, तो यह मधुमक्खियों के परिवार को खिलाने के लिए पर्याप्त है और फिर भी इसे मानवीय जरूरतों के लिए छोड़ दें।
मधुमक्खियां अंटार्कटिका को छोड़कर सभी महाद्वीपों पर पाई जाती हैं। मधुमक्खियां बड़ी कॉलोनियों में रहती हैं और ढेर सारा शहद जमा करती हैं। इसके विपरीत, मधुमक्खियों का एक बड़ा ढेर एक छोटी कॉलोनी में रहता है और शहद के एक चम्मच से अधिक का भंडारण नहीं करता है। मधुमक्खियों की नस्लें छत्ते के रंग और संरचना में शहद को स्वीकार करने की क्षमता में भिन्न होती हैं, प्रजनन, भूख और चरित्र में झुंड की प्रवृत्ति में प्रतिरक्षा के साथ छत्ते की देखभाल करती हैं। सबसे लोकप्रिय इटालियंस, कार्निओलान और कोकेशियान हैं। हालांकि, प्रवास और आयात के कारण, कई मधुमक्खियांआज मिश्रित नस्ल के हैं।
मध्यम परिवारप्रति दिन अच्छी स्थिति 1-2 किलो की मात्रा में पराग एकत्र करता है। वहीं, 1.5 किलोग्राम वजन वाली मधुमक्खियां आमतौर पर प्रति वर्ष केवल 15-20 किलोग्राम मधुमक्खी की रोटी का सेवन करती हैं।
यदि यह स्पष्ट है कि ये कीट पराग को कितना ले जाते हैं, यह ज्ञात है कि वे सर्दियों के दौरान कितना खाते हैं, तो शायद एक मधुमक्खी कॉलोनी से निकाले गए उत्पाद की मात्रा की गणना करना संभव है?
मधुमक्खी कॉलोनी के होते हैं। रानी मधुमक्खी एकमात्र उपजाऊ मादा मधुमक्खी है। यह अंडे देती है, कॉलोनी में भलाई बनाए रखती है, सबसे लंबी मधुमक्खी रहती है और औसतन 18 महीने रहती है, हालांकि यह 6 साल की उम्र तक पहुंच सकती है। वे अन्य मधुमक्खियों को पकाते और खिलाते हैं, एक छत्ता रखते हैं, अमृत, पराग, प्रोपोलिस और पानी इकट्ठा करते हैं और शहद बनाते हैं। वसंत या गर्मियों में पैदा हुई एक महिला कार्यकर्ता 6 सप्ताह से अधिक नहीं रहती है, और पतझड़ में पैदा हुई महिला - 6 महीने।
कई सौ या कई हजार योनि उपजाऊ नर मधुमक्खियां हैं। वे रानी से छोटे और बड़े हैं, है बड़ी आँखेंलेकिन कोई डंक, मोम ग्रंथियां या पराग गाड़ियां नहीं हैं और 8 सप्ताह तक जीवित रहते हैं। जंगली मधुमक्खियां पेड़ों, ठूंठों, रहने वाले क्वार्टरों, चट्टानों या दीवारों में अपना घोंसला बनाती हैं। शहद निकालने से उनका घोंसला नष्ट हो जाता है। सदियों से, लोगों ने पुन: प्रयोज्य घोंसले बनाए हैं जो बहुत अधिक मधुमक्खियों को परेशान किए बिना शहद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
एक सामान्य परिवार को प्रति वर्ष 20 किलो पराग का सेवन करना चाहिए। वहीं, एक औसत परिवार युवा मधुमक्खियों को खिलाने के लिए प्रति वर्ष 16.6 किलोग्राम मधुमक्खी की रोटी खर्च करता है। इसका मतलब है कि अतिरिक्त पराग की मात्रा 12-15 किलो है। छत्ते का जोशीला मालिक अपने आरोपों से इतना ही ले सकता है।
सवाल उठता है - ये कीड़े पराग के लिए इतनी बार क्यों उड़ते हैं, अगर उन्हें वास्तव में इतनी जरूरत नहीं है? सब कुछ बहुत सरलता से समझाया गया है। सबसे पहले, एक शक्तिशाली वृत्ति है जो मधुमक्खी को हर समय भोजन के लिए उड़ान भरती है, चाहे डिब्बे कितने भी भरे हों। दूसरे, इतनी बड़ी मात्रा में भोजन हमेशा परिवार के पुनर्वास की ओर ले जाता है, यानी झुंड में, ताकि मधुमक्खियां इस सिद्धांत के अनुसार कार्य करें कि छत्ते में अधिक भोजन नहीं है। तीसरा, व्यक्ति फसल के मौसम में उत्पाद को लगातार हटाता है। यह कीड़ों को फूलों के संसाधनों के नए स्रोतों की तलाश में संग्राहकों की एक टुकड़ी भेजने के लिए प्रोत्साहित करता है।
श्रमिक मधुमक्खियां छत्ते को ऊर्ध्वाधर, दो तरफा छत्ते की चादरों से भरती हैं। प्रत्येक पक्ष में हेक्सागोनल कोशिकाएं होती हैं, जिनमें से अधिकांश की अनुप्रस्थ लंबाई 5 से 7 मिमी होती है। वे श्रमिकों के लिए अंडे लेते हैं और कॉलोनी के उत्पादों को स्टोर करते हैं: पराग और मधुमक्खी की रोटी, पराग, अमृत, लार और सूक्ष्मजीवों का मिश्रण। थोड़ी बड़ी कोशिकाएं काली मिर्च के अंडे लेती हैं, और सबसे बड़ी कोशिकाएं थीस्ल के आकार की होती हैं, रानी के अंडे।
कई मधुमक्खी पालक स्टार्टर शीट्स को स्टोर करते हैं ताकि मधुमक्खियों को ज्यादा मोम का उत्पादन करने की आवश्यकता न हो और परिणामस्वरूप, शहद बनाने के लिए अधिक ऊर्जा प्राप्त हो। ये चादरें श्रमिकों को अपेक्षाकृत कम संख्या में बकेट बॉक्स बनाने के लिए प्रोत्साहित करती हैं, जबकि हाइव में होते हैं अधिकमोम की कोशिकाएँ। यह रानी को भेड़ की खाल के अधिक अंडे देने का कारण बनता है, लेकिन दावा करता है कि यदि छत्ते में अधिक पत्थर हैं, तो यह कॉलोनी को खुश करता है।
सभी मधुमक्खी पालन छत्ते में खाद्य संसाधनों की अधिकता के बनने के इन तीन कारणों पर आधारित है।
अमृत और शहद एक ही प्रक्रिया के दो पहलू हैं
नेस्टार और शहद - इन उत्पादों में क्या अंतर है? और एक और सवाल - क्या मधुमक्खियां सिर्फ अमृत जमा करती हैं या कुछ और करती हैं?
इन कीड़ों में, काटे गए संसाधन को आवश्यक रूप से संसाधित किया जाता है। अमृत इस नियम का अपवाद नहीं है।
मधुमक्खियों के लिए शहद कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत है और पराग उनके प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। लेकिन दोनों उत्पादों में कई अन्य महत्वपूर्ण होते हैं पोषक तत्त्व... युवा होने पर, रानी 40 स्ट्रोक तक टीम बनाती है। तब वे मर जाते हैं, लेकिन वे अपना बीज रखते हैं। निषेचित अंडे श्रमिक और रानियां बनने के साथ-साथ निषेचित अंडे भी बन जाते हैं।
एक बार परिपक्व होने पर, और अपने शेष जीवन के लिए, रानी की मैंडिबुलर ग्रंथि उसके मुंह में 30 फेरोमोन का एक कॉकटेल स्रावित करती है। इस "रानी के पदार्थ" की गंध कार्यकर्ता को आकर्षित करती है और अन्य मधुमक्खियों द्वारा उसे खाने और फेरोमोन पहनने के लिए मजबूर करती है। यह पदार्थ अपनी शांति और सहयोग रखता है।
उत्पादन की शुरुआत स्काउटिंग मधुमक्खियों द्वारा शहद के पौधों का एक संग्रह खोजने और अपनी सभी बहनों को नृत्य की भाषा में बताने से होती है। उसके बाद, संग्राहकों की एक टुकड़ी आगे बढ़ती है, जो वह सब कुछ इकट्ठा करती है जिससे आप सर्दियों के लिए आपूर्ति और पूरे परिवार के लिए भोजन बना सकते हैं। छत्ते पर पहुंचकर, संग्राहक कार्गो को रिसीवरों को सौंप देते हैं, जिन्हें मधुकोश में अमृत को सही ढंग से रखना चाहिए और इसके प्रसंस्करण के लिए शर्तें प्रदान करनी चाहिए।
शहद उत्पादन में कई चरण होते हैं, जिन्हें निम्नानुसार कार्यान्वित किया जाता है।
- अमृत को अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता क्योंकि इसमें बहुत सारा पानी और चीनी होती है। यह आदर्श किण्वन माध्यम है। इस कारण सबसे पहले अमृत निकाला जाता है अतिरिक्त पानी... प्रारंभ में, जब अमृत इकट्ठा होना शुरू होता है, तो उसमें 50% पानी होता है। पानी को वाष्पित करने और शर्करा बनी रहने के लिए, शहद पैदा करने वाली मधुमक्खियां अर्द्ध-तैयार उत्पाद को छत्ते में पैक कर देती हैं। इस मामले में, सेल का केवल एक हिस्सा भर जाता है। इस तरह के छत्ते बढ़े हुए वेंटिलेशन के संपर्क में आते हैं, जो पानी के वाष्पीकरण को बढ़ावा देता है।
- पानी का कुछ हिस्सा अमृत छोड़ने के बाद, शहद उत्पादन की प्रक्रिया शुरू होती है। इसके लिए, एंजाइम इनवर्टेज को कुछ हद तक निर्जलित अमृत में पेश किया जाता है। शर्करा को फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में बदलने के लिए यह आवश्यक है। एंजाइम में प्रवेश करने की प्रक्रिया इस प्रकार है: मधुमक्खियां भविष्य के शहद को सूंड की मदद से एक विशेष शहद गण्डमाला में चूसती हैं। यह अंग सभी रक्त वाहिकाओं से भरा हुआ है जो ऑक्सीजन और अन्य आवश्यक पदार्थों की बढ़ी हुई मात्रा प्रदान करते हैं। हनी गोइटर में ग्रंथियां भी होती हैं जो आवश्यक एंजाइम का उत्पादन करती हैं। इसी गण्डमाला में शहद का निर्माण होता है। नेक्टर, एक ऑक्सीजन वातावरण में होने के कारण, एंजाइमों के प्रभाव में एक हाइड्रोलिसिस प्रक्रिया से गुजरता है।
- एंजाइमों के साथ अमृत की आपूर्ति करने के बाद, मधुमक्खी इसे वापस छत्ते में लौटा देती है, जहां सब्सट्रेट के परिवर्तन की प्रक्रिया जारी रहती है। उनके पूरा होने के बाद, शहद नामक एक उत्पाद बनता है, जिसमें 75% फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होता है। चीनी अभी भी उत्पाद में मौजूद है, लेकिन पहले से ही 4% की मात्रा में है।
- जब शहद अंत में तैयार हो जाता है, तो इसे छत्ते की कोशिकाओं में रखा जाता है और मोम की मदद से वे एक एयरटाइट सील प्रदान करते हैं। इस तरह का अलगाव स्टॉक को दावत देने के इच्छुक लोगों के प्रवेश से बचाता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि शहद हवा के संपर्क में नहीं आता है, जो इसकी सुरक्षा सुनिश्चित करता है।
मधुमक्खी कॉलोनी क्या है? यह भोजन के उत्पादन के लिए व्यक्तियों का एक समुदाय है और निर्माण सामग्री... में काम करने के लिए उड़ान भरने के बाद क्षेत्र की स्थितिमधुमक्खी केवल तीन प्रकार के संसाधन एकत्र करती है: अमृत, पराग और राल। छत्ते में उत्पादन से गुजरने के बाद, इन संसाधनों को शहद, मधुमक्खी की रोटी, प्रोपोलिस और मोम में बदल दिया जाता है। यह मधुमक्खियों के लिए है। एक आदमी छत्ते से बहुत अधिक लेता है - शहद, पराग, मधुमक्खी की रोटी, मोम, प्रोपोलिस, दूध, जहर और पॉडमोर।
यहाँ कोई मानव और मानव जीवन में मधुमक्खियों के जीवन में मधुमक्खियों की भूमिका पर ध्यान नहीं दे सकता है। प्रकृति में कई प्रकार की जंगली मधुमक्खियां होती हैं। और वे सभी एक बहुत ही महत्वपूर्ण मिशन करते हैं - वे पौधों को परागित करते हैं। हालांकि, प्रकृति में इन कीड़ों की इतनी संख्या कभी नहीं रही। इनकी संख्या बढ़ाकर मनुष्य ने पौधों के विकास को प्रेरित किया। सच है, एक राय यह भी है कि सुसंस्कृत मधुमक्खियाँ प्रतिस्पर्धी होती हैं। जंगली प्रजातिउन्हें बाहर धकेलना पारिस्थितिक पनाह... यह पारिस्थितिक प्रक्रिया, निश्चित रूप से मौजूद है, और इस तथ्य को मान्यता दी जानी चाहिए कि सुसंस्कृत मधुमक्खियों की मदद से जैव विविधता कम हो गई है। हालांकि, अधिकांश मधुमक्खियां अभी भी पारिस्थितिक तंत्र के मानवजनित परिवर्तन के क्षेत्रों में स्थित हैं, जहां जंगली मधुमक्खियांपूरी तरह से अलग कारणों से समाप्त हो गया।
मधुमक्खियां अद्वितीय जीव हैं। छोटे कीड़े उन उत्पादों के उत्पादन को व्यवस्थित करने में कामयाब रहे हैं जिन्हें एक तरह का एक कहा जा सकता है। कम से कम मनुष्य तो उनमें से किसी का भी संश्लेषण नहीं कर पाया है।