अखरोट - रोपण और बढ़ रहा है। पतझड़ में अखरोट लगाना - फल और पौध प्रजनन के रहस्य अखरोट का अंकुर कैसा दिखता है

अखरोट एक ऐसा पेड़ है जो एक हजार साल पहले मध्य एशिया से हमारे पास आया था। यह ग्रीस के व्यापारियों द्वारा लाया गया था, यही वजह है कि इसे इसका नाम मिला।

अब यह हमारे देश के कई क्षेत्रों में, यूक्रेन में, बेलारूस के दक्षिण में, मोल्दोवा में, साथ ही काकेशस में भी उगाया जाता है। अलग-अलग समय में, अखरोट को अलग तरह से कहा जाता था: जीवन का वृक्ष, नायकों का भोजन, देवताओं का एकोर्न। और उसके कारण भी थे: इन मेवों की गुठली न केवल बहुत उपयोगी होती है, बल्कि स्वाद में भी अच्छी होती है। पौधे के अन्य भागों का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, पत्तियों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, और लकड़ी का उपयोग लंबे समय से शानदार फर्नीचर बनाने के लिए किया जाता है।

विवरण

आज, शायद, हर कोई जानता है कि अखरोट का पेड़ कैसा दिखता है। यह एक बारहमासी है जो नट परिवार से संबंधित है। यह घने फैले हुए मुकुट के साथ बीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। अखरोट के पेड़ की पत्ती विषम-पिननेट होती है, जो एक पेटीओल पर स्थित होती है, जो पैंतालीस सेंटीमीटर तक लंबी होती है। यह छोटे उभयलिंगी फूलों वाली एक अद्वैत संस्कृति है।

अखरोट, देखभाल, खेती, पानी देना, जिसका रोपण बागवानी में एक शुरुआत के लिए भी बोझ नहीं होगा, एक द्विगुणित पौधा है। इसकी दो प्रकार की जनन कलियाँ होती हैं - मादा और नर। विकासशील मादा फूलों के साथ कलियों को वार्षिक शूटिंग के फलने के सिरों पर रखा जाता है। फलने वाले अंकुर पर नर कलियाँ किनारे पर स्थित होती हैं और पुष्पक्रम में एकत्रित होती हैं। उन्हें कभी-कभी झुमके कहा जाता है। अखरोट एक ऐसा पेड़ है जिसमें सुप्त कलियाँ बनती हैं, वे हमेशा केंद्रीय शूट पर स्थित होती हैं और इसके ऊपर के हिस्से को नुकसान होने की स्थिति में पौधे को बहाल करने का इरादा होता है।

यह शक्तिशाली पेड़ पराग को कैटकिंस (नर फूल) में संग्रहीत करता है। हवा इसे एक सौ मीटर की दूरी तक उड़ाती है। यह लंबा-जिगर 500-600 साल तक बढ़ता है, अगर अखरोट के पेड़ की खेती और उसकी देखभाल कृषि तकनीक के अनुसार की जाए। लगभग सभी प्रकार की मिट्टी इसके लिए उपयुक्त होती है। एकमात्र अपवाद खारा, जलभराव, अत्यधिक क्षरण वाली मिट्टी हैं।

अखरोट एक ऐसा पौधा है जो रोशनी वाले क्षेत्रों से प्यार करता है, काफी कम तापमान को सहन करता है। यह क्षति से जल्दी और आसानी से ठीक हो जाता है। मृत अंकुरों को सक्रिय रूप से बढ़ती नई शाखाओं द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

फल

आज, हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों के कई बागवानों से, कोई सुन सकता है: "हम देश में अखरोट उगाते हैं।" और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि विचाराधीन पेड़ के फल, जो झूठे ड्रूप हैं, सबसे मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं।

बाहरी पेरिकार्प हल्के हरे रंग का होता है और इसकी सतह सपाट होती है। जब अखरोट पूरी तरह से पक जाता है, तो पेरिकारप भूरा भूरा या काला रंग का हो जाता है। इसका कार्य अखरोट के बीज की रक्षा करना है।

पौधा खिलता है, एक नियम के रूप में, अप्रैल-मई में। अगस्त के अंत में फल पूरी तरह पक जाते हैं। बाह्य रूप से, अखरोट की गिरी मानव मस्तिष्क के समान होती है। इसमें कई मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं - कम से कम 65% वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, खनिज और टैनिन, बड़ी मात्रा में विटामिन (बी, ए, सी, बी 2 ई, के, पी और अन्य)। नाभिक की रासायनिक संरचना में अमीनो एसिड की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है।

हम साइट पर अखरोट लगाते हैं

अखरोट, जिसे रोपना, उगाना और देखभाल करना बहुत मुश्किल नहीं है, एक ऐसा पेड़ है जो काफी कम तापमान को सहन करता है। निरंतर सूर्य के प्रकाश के साथ, यह एक शानदार फैला हुआ मुकुट बनाता है। अखरोट को तंग क्षेत्र और पास में स्थित भूजल पसंद नहीं है। इसके अलावा, कॉम्पैक्ट या बहुत जलभराव वाली मिट्टी पर अखरोट लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके लिए सबसे अच्छी मिट्टी कार्बोनेट दोमट (गीली) होगी।

सीट चयन

अखरोट एक पेड़ है, जिसकी खेती और फलों की अच्छी फसल प्राप्त करना काफी हद तक रोपण के लिए जगह के सही विकल्प पर निर्भर करता है। माली अक्सर इसमें रुचि रखते हैं: "साइट पर कितने अखरोट के पेड़ लगाने हैं?" यह काफी हद तक उपलब्ध स्थान पर निर्भर करता है। जो कोई भी इस पौधे को उगाना चाहता है उसे यह जानना आवश्यक है कि यह केवल सबसे अधिक रोशनी वाले क्षेत्र में ही अच्छी फसल देता है। 25-30 वर्ष की आयु में अखरोट का 8-12 मीटर व्यास वाला मुकुट होता है।

यदि आप एक बार में एक नहीं, बल्कि कई पौधे लगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उनके बीच कम से कम पांच मीटर की दूरी छोड़नी होगी। एकमात्र अपवाद ढलानों पर उतरना है, जहां उन्हें एक दूसरे के थोड़ा करीब (3.5 मीटर) लगाया जा सकता है।

मिट्टी की तैयारी

इस घटना में कि उपजाऊ मिट्टी की परत उथली है, इसे प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए या अतिरिक्त रूप से निषेचित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बड़ी मात्रा में खाद डाली जाती है, जिसे राख के साथ मिलाया जाता है, और सुपरफॉस्फेट मिलाया जाता है। यह रचना रोपण गड्ढे में 80 सेंटीमीटर की गहराई तक लागू होती है। भविष्य में, पेड़ के अनुकूल विकास के साथ, हर साल मुकुट की चौड़ाई के साथ मिट्टी को बदलना आवश्यक है।

तैयार और निषेचित मिट्टी में, हम 40 x 40 सेमी आकार का एक छेद बनाते हैं। युवा पक्ष की जड़ों के विकास को और प्रोत्साहित करने के लिए, आप छेद के तल पर पीवीसी फिल्म की एक शीट लगा सकते हैं। रोपण करते समय, पार्श्व जड़ों को क्षैतिज रूप से फैलाएं और उन्हें उपजाऊ मिट्टी के साथ छिड़के। ऊपरी जड़ों को सतह से लगभग सात सेंटीमीटर की गहराई पर छोड़ दिया जाता है।

अखरोट (पेड़): मास्को क्षेत्र में खेती

तेजी से, कुछ प्रकार की फसलें, जिन्हें लंबे समय से विशेष रूप से दक्षिणी माना जाता है, रूस के मध्य क्षेत्रों में लगाई जाने लगीं। ऐसे पौधों में ख़ुरमा, खुबानी, आड़ू, चेरी और अखरोट शामिल हैं।

मॉस्को क्षेत्र में इस पेड़ को उगाने की अपनी विशेषताएं हैं। सबसे तेजी से बढ़ने वाली और सर्दी-हार्डी किस्मों का आमतौर पर यहां उपयोग किया जाता है। यह टिकाऊ और स्पष्ट संस्कृति विभिन्न मिट्टी और विभिन्न इलाकों में अच्छी तरह से फलती है। गहरी रेतीली और खराब हवादार भूमि पर अखरोट लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

प्रजनन

मॉस्को क्षेत्र के कई बागवानों के लिए, अखरोट की खेती अभी भी एक नवीनता है। पौधों के प्रसार के तरीके - बीज और ग्राफ्टिंग द्वारा। आइए उन पर अधिक विस्तार से विचार करें।

बीज प्रसार

सबसे पहले, स्थानीय किस्मों के लिए वरीयता के साथ, रोपण के लिए बीजों का चयन करें। वे बड़े होने चाहिए, बिना किसी दृश्य क्षति के, और कोर को आसानी से हटाया जाना चाहिए। बीजों की कटाई तब की जा सकती है जब अखरोट का हरा खोल फटने लगे। नट्स को कमरे के तापमान पर घर के अंदर अच्छी तरह से सुखाना चाहिए।

उन्हें तेजी से अंकुरित करने के लिए, अतिरिक्त स्तरीकरण करें। मोटे गोले वाली किस्में लगभग सौ दिनों के लिए +7 ° से अधिक तापमान पर, मध्यम और पतले गोले वाले बीज - लगभग 45 दिनों के लिए +18 ° के तापमान पर स्तरीकृत होती हैं।

अप्रैल की शुरुआत में बीज बोए जाते हैं। इस समय तक, पृथ्वी को +10 ° तक गर्म करना चाहिए। उपजाऊ, पहले से तैयार मिट्टी में, बड़े नट दस सेंटीमीटर, मध्यम और छोटे - सात सेंटीमीटर की गहराई पर रखे जाते हैं। रोपाई के लिए सीधे अंकुर होने के लिए, अखरोट को किनारे पर तैयार छेद में, बग़ल में रखा जाना चाहिए।

तुरंत हम अधीर बागवानों को चेतावनी देना चाहते हैं कि खुले मैदान में लगाया गया एक नट धीरे-धीरे अंकुरित होता है, रोपण के लिए उपयुक्त पहला पौधा सात साल में दिखाई देगा, और जो तीन साल में रूटस्टॉक्स के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें फिल्म ग्रीनहाउस में उगाना अधिक समीचीन है। इस प्रकार, आपके पास पहले वर्ष के अंत तक रूटस्टॉक्स के लिए अंकुर होंगे, और दो साल में खुले मैदान में रोपण के लिए उपयुक्त होंगे।

घूस

यह विधि विशेष रूप से तब प्रभावी होती है जब मातृ वृक्ष के सकारात्मक गुणों को संरक्षित करना आवश्यक हो। स्टॉक के लिए, दो साल पुराने रोपे का उपयोग किया जाता है, लगभग 12 सेंटीमीटर व्यास वाले साधारण बर्तनों में पहले से लगाया जाता है। बेहतर होगा कि इन्हें सर्दियों में घर के अंदर ही रखा जाए ताकि वे टीकाकरण के समय तक अच्छे अंकुर दे सकें। टीकाकरण के लिए फरवरी सबसे अच्छा समय है।

इस प्रक्रिया के बाद, कमरे में +26 डिग्री सेल्सियस का निरंतर तापमान बनाए रखा जाना चाहिए, और यह हवा और मिट्टी दोनों में समान होना चाहिए। यह निरंतर वृद्धि के लिए इष्टतम है। मई के मध्य में पौधे जमीन में लगाए जाते हैं।

देखभाल

आज, कई माली अपनी साइट पर अखरोट (पेड़) रखने का सपना देखते हैं। इसे स्वस्थ और फलदायी कैसे विकसित करें? ऐसा करने के लिए, आपको उसकी देखभाल करने की कुछ पेचीदगियों को जानना होगा।

छंटाई

अखरोट एक ऐसा पेड़ है जिसे ताज बनाने के लिए काटने की जरूरत नहीं है - यह अपने आप ही इस समस्या का सामना करेगा। यदि आपको अनावश्यक शाखाओं को हटाने की आवश्यकता है, तो वसंत में ऐसा न करें - अखरोट बहुत अधिक मूल्यवान रस खो देता है, और यह पेड़ के आगे के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। आप जून की शुरुआत में शाखाओं को हटा सकते हैं, और इसे दो चरणों में करना बेहतर है। कुछ शाखाओं को पहले वर्ष में काट दिया जाता है, जिससे लगभग 7 सेंटीमीटर लंबी एक टहनी निकल जाती है, जिसे अगले वर्ष वसंत ऋतु में हटा दिया जाता है। कट को बगीचे की पिच के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

पानी

वसंत और गर्मियों में युवा पेड़ों के लिए पानी देना आवश्यक है। इसके अलावा, लंबे समय तक सूखे के दौरान पौधे को इसकी आवश्यकता होती है। प्रत्येक पेड़ को प्रति वर्ग मीटर लगभग 30 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। मी। महीने में दो बार पानी पिलाया जाता है। परिपक्व पेड़ जो चार मीटर ऊंचाई तक बढ़ गए हैं, उन्हें कम तीव्रता से पानी पिलाया जा सकता है।

शीर्ष पेहनावा

अखरोट एक ऐसा पेड़ है जिसे साल में 2 बार खिलाने की जरूरत होती है - वसंत और शरद ऋतु में। फास्फोरस और पोटाश उर्वरक पतझड़ में और नाइट्रोजन उर्वरक वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं। नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग करते हुए, कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। उन्हें सावधानी से पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि वे कुछ प्रकार के जीवाणुओं के विकास का पक्ष लेने में सक्षम हैं जो पौधे के लिए हानिकारक हैं।

फसल कब लें?

इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए हरे रंग के पेरिकारप को देखें। एक बार जब वे चटकने लगते हैं, तो नट्स को काटा जा सकता है। उसके बाद, उन्हें लगभग एक सप्ताह के लिए तहखाने में रखा जाना चाहिए - इस तरह से उन्हें ऊपर की काली परत को साफ करना आसान हो जाएगा। छिलका उतारने के बाद मेवों को पानी से धोकर धूप में सुखाना चाहिए। यदि आपके पास अभी भी कुछ फल हैं जिन पर पेरिकारप नहीं हटाया गया है, तो आप उन सभी को ढेर में डाल सकते हैं और कुछ देर धूप में रख सकते हैं - इस तरह वे तेजी से पकेंगे।

रोगों

बहुत से लोगों को अखरोट बहुत पसंद होता है। पेड़ के रोग कभी-कभी उच्च गुणवत्ता वाले फल उगाने के लिए माली के सभी प्रयासों को नकार देते हैं। समस्याओं को रोकने के लिए समय पर पौधे की मदद करने और फसल को बचाने के लिए संभावित जोखिमों का अध्ययन करना आवश्यक है। हम इस लेख में सबसे खतरनाक बीमारियों के बारे में बात करेंगे।

सफेद तितली (अमेरिकी)

यह एक गंभीर संगरोध कीट है। दक्षिणी क्षेत्रों में सभी फलों की प्रजातियों को नुकसान पहुंचाता है, दो पीढ़ियों में विकसित होता है। ग्रीष्म (जुलाई) और शरद ऋतु (सितंबर की शुरुआत)।

सेब का कीट

कीट दो पीढ़ियों में विकसित होता है। पहली पीढ़ी के कैटरपिलर जून की शुरुआत में दिखाई देते हैं और व्यावहारिक रूप से युवा फलों को नष्ट कर देते हैं। वे अपने मूल में खाते हैं।

अगस्त में, सबसे हानिकारक दिखाई देता है - कैटरपिलर की दूसरी पीढ़ी। वे आधार के माध्यम से फल में प्रवेश करते हैं और बीजपत्रों को खा जाते हैं। ऐसे फल समय से पहले झड़ जाते हैं। एक कैटरपिलर कई फलों को नष्ट करने में सक्षम है।

मस्सा घुन

यह एक कीट है जिसका वयस्क आकार 0.1 मिमी से अधिक नहीं है। यह पौधे की कलियों में हाइबरनेट करता है और पूरी तरह से विकसित होने से पहले ही पत्तियों को बहुत नुकसान पहुंचाता है। युवा पौधे अधिक बार प्रभावित होते हैं। यह घुन शायद ही कभी फलों को नुकसान पहुंचाता है। घुन की गतिविधि के परिणामस्वरूप, पूरी प्लेट के साथ पत्तियों पर मस्से जैसे गहरे भूरे रंग के धब्बे बन जाते हैं।

खनिक कीट

यह कीट तीन पीढ़ियों में विकसित होता है, लेकिन दूसरा और तीसरा सबसे हानिकारक माना जाता है। कैटरपिलर युवा पत्तियों को काटते हैं और त्वचा को न छूते हुए उनके गूदे को खाते हैं। इस प्रकार के नुकसान को "खान" कहा जाता है। एक वयस्क पत्तियों को "मेरा" नहीं करता है, यह एक मुड़े हुए पत्ते में रहना पसंद करता है, धीरे-धीरे इसे नष्ट कर देता है।

कीट नियंत्रण पर गंभीरता से ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि यदि अनियंत्रित प्रजनन, खनन पतंगे पेड़ों को भारी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

ब्राउन स्पॉट

इस रोग का प्रेरक एजेंट मशरूम मार्सोनिना जुग्लैंडिस मैग्न है। यह रोग हरी टहनियों, फलों और पत्तियों को प्रभावित करता है। मई की शुरुआत में, युवा पत्तियों पर भूरे और फिर भूरे रंग के भूरे रंग के छोटे गोल धब्बे एक विस्तृत भूरे रंग की सीमा के साथ दिखाई देते हैं। अक्सर धब्बे विलीन हो जाते हैं। प्रभावित पत्तियाँ झड़ जाती हैं। अंडाशय पर लाल-भूरे, थोड़े उदास धब्बे दिखाई देते हैं। कीट से प्रभावित क्षेत्रों में, ऊतक विकास को धीमा कर देता है, फल सूखने, टूटने और उखड़ने लगते हैं। अक्सर वे सड़ जाते हैं, गिरी खराब हो जाती है, और यह अखाद्य हो जाता है।

इस रोग के लिए विशेष रूप से अनुकूल परिस्थितियाँ गर्मियों की पहली छमाही में भारी वर्षा के साथ बनाई जाती हैं। ब्राउन स्पॉटिंग से फसल को भारी नुकसान होता है - 50% या उससे अधिक तक।

बैक्टीरियोसिस

शाखाओं, पत्तियों, पुष्पक्रमों और फलों पर काले धब्बे दिखाई देते हैं। विशेष रूप से अक्सर, गर्म और नम वसंत के मौसम में रोग तीव्रता से विकसित होता है।

बैक्टीरिया कीड़ों द्वारा ले जाया जाता है। पिस्टिलेट फूलों पर होने से, पराग उनमें बैक्टीरिया के प्रवेश को काफी तेज कर देता है। फूलों की अवधि के दौरान, रोग 90% युवा अंडाशय और फूलों को नष्ट कर देता है।

अखरोट का पेड़: लाभ और हानि

इस पेड़ के फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए डॉक्टर इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। यह वसंत और शरद ऋतु की अवधि में विशेष रूप से सच है, जब हम में से कई विटामिन की कमी से दूर हो जाते हैं।

फल की संरचना में आयरन, कोबाल्ट और जिंक की उच्च सामग्री के कारण, वे एनीमिया के मामले में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं।

अखरोट शक्ति बढ़ाता है। यह प्राचीन यूनानियों के समय से जाना जाता है। और इसका तेल एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है।

फल आंत्र समारोह में काफी सुधार करते हैं। फलों में निहित प्रोटीन माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, जो बदले में डिस्बिओसिस और कब्ज की समस्या को समाप्त करता है।

अखरोट ब्लड शुगर लेवल को कम करता है। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, आपको केवल अखरोट के खोल के विभाजन के जलसेक का उपयोग करना चाहिए, लेकिन स्वयं फल का नहीं। एंडोक्रिनोलॉजिस्ट टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए इस उपाय की अनुशंसा नहीं करते हैं।

चोट

जैसा कि आप ऊपर से देख सकते हैं, यह एक बहुत ही उपयोगी पौधा है - अखरोट का पेड़। नुकसान, या यों कहें, इन फलों के लिए contraindications भी उपलब्ध हैं।

इन स्वादिष्ट मेवों से उन लोगों को बचना चाहिए जिन्हें प्रोटीन से एलर्जी या एलर्जी है। विशेष रूप से गंभीर मामलों में, फलों का उपयोग एनाफिलेक्टिक सदमे को भड़का सकता है।

मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए भी यही सलाह दी जा सकती है, क्योंकि इन फलों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। सोरायसिस, एक्जिमा, न्यूरोडर्माेटाइटिस से पीड़ित रोगियों में दो या तीन मेवा खाने से भी रोग बढ़ सकता है।

डॉक्टर इस उत्पाद की दैनिक खपत को पार करने की सलाह देते हैं। अन्यथा, लाभकारी गुणों का अवांछनीय विपरीत प्रभाव हो सकता है, साथ ही टॉन्सिल की सूजन या मौखिक श्लेष्म की जलन भी हो सकती है।

अखरोट एक ऐसा पेड़ है जो निस्संदेह उपयोगी है। हालांकि, इसके फलों का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। यदि वे काले पड़ गए हैं या फफूंदी लग गए हैं, तो उनमें एक विषैला एंजाइम बनना शुरू हो गया है, जो आपके स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।

अखरोट का पेड़ अखरोट परिवार का है। साहित्य में, आप संस्कृति के अन्य नामों से मिल सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसे: ग्रीक, वोल्गा और ज़ार। प्रकृति में, अखरोट एशिया, किर्गिस्तान, चीन, भारत में पाया जाता है। कुछ किस्में नॉर्वे में भी उगती हैं।

सामान्य जानकारी

अखरोट को ईरान का मूल निवासी माना जाता है, लेकिन कुछ वनस्पतिशास्त्रियों का मानना ​​है कि यह भारत या जापान से आया होगा। पहली बार, सातवीं शताब्दी ईसा पूर्व में ऐतिहासिक ग्रंथों में संस्कृति का उल्लेख किया गया था, जब अखरोट के नाविक फारसी भूमि से अखरोट को अपनी मातृभूमि में लाए थे।

थोड़ी देर बाद, यूनानियों ने रोमियों के साथ अखरोट साझा किया, जहां से यह पूरे महाद्वीप में फैल गया। अमेरिका में, उन्नीसवीं शताब्दी में उन्होंने अखरोट के बारे में सीखा, उसी समय यह रूस में दिखाई दिया।

अखरोट उगाना मुश्किल नहीं है, हालांकि एक शानदार, फलदार पेड़ पाने में कई सालों लगेंगे। लेकिन फिर भी, लंबी प्रतीक्षा इस उपयोगी और सुंदर संस्कृति को अपनी साइट पर लगाने के लायक है।

अखरोट के प्रकार और किस्में

- कम उगने वाली, पाला प्रतिरोधी किस्म है जो 5 मीटर से अधिक नहीं बढ़ती है। पेड़ में एक भूरे रंग की छाल और गैर-युग्मित पत्ती के ब्लेड होते हैं। खुले मैदान में रोपण के बाद दूसरे वर्ष से संस्कृति फल देती है।

एक सफेद-हरे रंग की टिंट के साथ पुष्पक्रम छोटे, रेसमोस होते हैं। अखरोट जल्दी से मध्य शरद ऋतु तक फल देता है। इस किस्म के फल अंडाकार, बड़े होते हैं, जिनका वजन 10 ग्राम तक होता है। एक पेड़ से 120 किलोग्राम तक नट्स काटे जा सकते हैं।

- पेड़ उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है, जहां इसकी खेती कई राज्यों में की जाती है। अखरोट 50 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है और इसमें एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट होता है। यह किस्म ठंढ प्रतिरोधी है और इसमें औषधीय गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। शरद ऋतु में फल लगते हैं। नट छोटे, नुकीले सिरे वाले अंडाकार होते हैं। उपज प्रति सीजन 100 किलोग्राम तक है।

- पेड़ 7 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसमें उत्कृष्ट सजावटी गुणों के साथ एक कॉम्पैक्ट घने मुकुट है। पेड़ को ठंढ प्रतिरोध और अच्छे रोग प्रतिरोध की विशेषता है।

फल बड़े होते हैं, पतले खोल होते हैं और वजन 35 ग्राम तक होता है। अखरोट रोपण के 6 साल बाद ही फल देता है। प्रति मौसम एक पेड़ से 100 किलोग्राम तक नट्स काटा जा सकता है।

- विविधता अपने छोटे कद और ठंढ प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है। पेड़ 10 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। फूलों की अवधि देर से वसंत में शुरू होती है, और अखरोट शुरुआती शरद ऋतु में फल देना शुरू कर देता है। प्रति सीजन उपज 40 किलोग्राम तक है।

- यह किस्म सर्दियों की कठोरता, उच्च उत्पादकता और बड़े फल वाली है। पेड़ 13 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है, एक गोल मुकुट और गहरे हरे, चमकदार अण्डाकार पत्ती की प्लेट होती है। उपज प्रति पेड़ 100 किलोग्राम तक है।

पेड़ 5 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक नहीं पहुंचता है। इसका एक फैला हुआ, घना मुकुट है, जो गहरे हरे रंग की पत्तियों से बना है, पंखों के साथ जोड़ा नहीं गया है।

रोपण के बाद दूसरे वर्ष में अखरोट फल देना शुरू कर देता है। इसमें हल्के हरे रंग के रेसमोस पुष्पक्रम होते हैं जो मई के मध्य में दिखाई देते हैं। अखरोट शरद ऋतु के मध्य में फल देता है। फल बड़े, अंडाकार आकार के और पतले खोल के होते हैं। यह साल में दो बार फल देता है।

- इस उच्च उपज वाली किस्म को अमेरिका में प्रतिबंधित किया गया था। पेड़ मध्यम-लंबा होता है, जिसमें घने, अर्ध-ऊर्ध्वाधर मुकुट के साथ सीधे, बड़े भूरे रंग के ट्रंक और एक संकीर्ण पूंछ के साथ आयताकार, चौड़े पत्ते के ब्लेड होते हैं। फल बड़े, अंडाकार होते हैं। प्रति मौसम एक पेड़ से 100 किलोग्राम तक नट्स काटा जा सकता है।

- विविधता में उच्च उपज, रोगों और ठंढों का प्रतिरोध होता है। रोपण के बाद, यह 2-3 साल तक फल देना शुरू कर देता है। पेड़ 5 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ेगा और घने पत्ते के साथ फैला हुआ ताज होगा। फल बड़े, अंडाकार होते हैं। प्रति मौसम अखरोट की उपज प्रति पेड़ 100 किलोग्राम तक होती है।

- पेड़ में घने, गहरे हरे पत्ते के साथ एक कॉम्पैक्ट, विरल मुकुट होता है। इस किस्म की उच्च उपज और जल्दी परिपक्वता होती है। पहली फसल रोपण के बाद तीसरे वर्ष में ली जा सकती है। अखरोट के फल बड़े और पतले होते हैं।

- विविधता ठंढ प्रतिरोध, उत्पादकता और रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है। यह किस्म मध्यम आकार की होती है जिसमें फैला हुआ, घने पत्तेदार मुकुट होता है। अखरोट शुरुआती शरद ऋतु में फल देता है। फल बड़े, अंडाकार आकार के होते हैं।

मास्को क्षेत्र में बढ़ते अखरोट

युवा पेड़ अक्सर वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, लेकिन शरद ऋतु रोपण रूस के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए भी उपयुक्त है। अखरोट के लिए मिट्टी उतनी महत्वपूर्ण नहीं है जितनी इसकी जल निकासी परत। यदि मिट्टी मिट्टी की है, तो इसे खाद और पीट के साथ मिलाया जा सकता है।

अखरोट लगाने के लिए आपको धूप वाली जगह चुननी चाहिए, क्योंकि पेड़ को रोशनी बहुत पसंद होती है और छाया बर्दाश्त नहीं होती। एक दूसरे से काफी दूरी पर धूप वाले क्षेत्र में लगाए गए पेड़ सबसे अच्छे से विकसित होंगे। अखरोट को ऐसे क्षेत्र में नहीं लगाया जाना चाहिए जहां भूजल की अधिक मात्रा हो। अम्लता की दृष्टि से यह कम से कम 5.5 से 5.8 pH की मिट्टी के लिए उपयुक्त है।

एक युवा पेड़ लगाने से पहले, आपको जड़ प्रणाली का निरीक्षण करना चाहिए और इसके अनुपयोगी हिस्सों को हटा देना चाहिए, जिसके बाद उन्हें एक मोटी मिट्टी के मिश्रण के साथ लेपित करने की आवश्यकता होती है, जिसमें सड़ी हुई खाद, मिट्टी और पानी शामिल होता है। कुछ माली इसमें एपिन मिलाते हैं, जो एक विकास उत्तेजक है।

अंगूर भी एक फल और बेरी फसल है जो खुले मैदान में लगाए और पोषित होने पर उगाई जाती है। इसका स्वाद बहुत अधिक होता है, इसलिए इसे खाया जाता है, और इसका उपयोग कई पाक व्यंजनों को बनाने में भी किया जाता है। अंगूर की एक स्वस्थ झाड़ी उगाने और उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन करना आवश्यक है। इस पौधे को उगाने और देखभाल करने के लिए सभी आवश्यक सिफारिशें, साथ ही साथ और भी बहुत कुछ, आप इस लेख में पा सकते हैं।

वसंत ऋतु में अखरोट लगाना

वसंत रोपण के लिए, पतझड़ में एक पेड़ का छेद तैयार किया जाता है। चूंकि रोपाई की जड़ें कमजोर होती हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है, जो विशेष रूप से तैयार मिट्टी होगी।

साइट पर मिट्टी की संरचना के आधार पर रोपण गड्ढे का आकार निर्धारित किया जाएगा। यदि यह उपजाऊ है, तो छेद 60 सेंटीमीटर व्यास और गहरा होना चाहिए। यदि नहीं, तो 1 मीटर के भीतर।

गड्ढे से हटाई गई मिट्टी की ऊपरी परत को अलग रखा जाना चाहिए, बाकी को अनावश्यक रूप से हटा दिया जाना चाहिए। जमा मिट्टी को पीट और धरण के बराबर भागों के साथ मिलाया जाना चाहिए। फिर, आवश्यक उर्वरकों को परिणामस्वरूप मिट्टी के मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए और मौजूदा मिट्टी के साथ मिलाया जाना चाहिए।

इस तरह के मिट्टी के मिश्रण की उर्वरता एक पेड़ के लिए पांच साल तक पर्याप्त होगी जब तक कि वह एक मजबूत जड़ प्रणाली विकसित न कर ले और अपने आप उपयोगी पदार्थों को निकालने में असमर्थ हो।

तैयार मिट्टी के मिश्रण को एक छेद में रखा जाना चाहिए, फिर उसमें दो बाल्टी पानी डालें। इससे लैंडिंग की तैयारी पूरी हो जाती है। सर्दियों में, पृथ्वी बस जाएगी और घनी हो जाएगी, और जब अखरोट लगाने का समय आता है, तो मिट्टी को छेद से निकालना आवश्यक है, समर्थन के लिए जमीन में 3 मीटर ऊंची खूंटी चलाएं, और एक टीला डालें उसके चारों ओर मिट्टी तैयार कर ली।

उसके बाद, आपको अंकुर को छेद में रखने की जरूरत है, जड़ों को फैलाएं और इसे बची हुई मिट्टी से ढक दें, फिर इसे थोड़ा टैंप करें और इसे अच्छी तरह से पानी दें। जब नमी अवशोषित हो जाती है और पृथ्वी जम जाती है, जड़ कॉलर को उजागर करते हुए, आपको पेड़ को एक समर्थन खूंटी से बांधना चाहिए और ट्रंक के चारों ओर की जगह को पीट और चूरा की एक मोटी परत के साथ पिघलाना चाहिए। लैंडिंग पूरी हुई।

शरद ऋतु रोपण उसी सिद्धांत पर किया जाता है, केवल अंतर यह है कि गड्ढे की तैयारी में केवल तीन सप्ताह लगते हैं।

अखरोट को पानी देना

अखरोट को व्यवस्थित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे बहुत हीड्रोफिलस होते हैं। यदि वसंत और ग्रीष्म ऋतु बरसाती हैं, तो पेड़ को पानी देने की आवश्यकता नहीं है। सूखे में, ट्रंक सर्कल के 40 लीटर प्रति वर्ग मीटर का उपयोग करके हर 14 दिनों में पानी देना चाहिए।

अगस्त में, पानी देना बंद कर दिया जाता है। हालांकि, अगर शरद ऋतु शुष्क है, तो सर्दियों से पहले पेड़ को पानी से चार्ज करने की आवश्यकता होगी, जिससे उसे ठंड को सहन करने में मदद मिलेगी।

अखरोट की मिट्टी

अखरोट को अच्छी तरह से विकसित और विकसित करने के लिए इसे लगाने के लिए उपजाऊ मिट्टी का चयन करना चाहिए। इसे बनाने के लिए, आपको उपजाऊ बगीचे की मिट्टी, धरण और पीट की ऊपरी परत को समान भागों में लेना होगा।

साथ ही 2.5 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट उर्वरक, 800 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 750 ग्राम डोलोमाइट का आटा और 1.5 किलोग्राम लकड़ी की राख लें। सभी अवयवों को मिलाएं, रोपण छेद में डालें और एक युवा पेड़ लगाएं।

वसंत में अखरोट का प्रत्यारोपण

आप केवल उन पेड़ों को ट्रांसप्लांट कर सकते हैं जो चार साल की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं। चार साल से अधिक पुराने नटों को रोपने से जड़ प्रणाली को चोट लग सकती है और परिणामस्वरूप, पौधे की मृत्यु हो सकती है।

यह प्रक्रिया वसंत में कलियों के प्रकट होने से पहले या पेड़ के पत्तों से मुक्त होने के बाद पतझड़ में की जाती है। युवा जानवरों के रोपण के समान योजना के अनुसार स्थानांतरण किया जाता है।

अखरोट खिलाना

चूंकि अखरोट को ढीला करना पसंद नहीं है, इसलिए स्प्रिंग फीडिंग कॉम्प्लेक्स को अत्यधिक सावधानी के साथ लागू किया जाना चाहिए। नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग केवल वसंत ऋतु में किया जाता है, यदि बाद में लागू किया जाता है, तो वे कवक के विकास को भड़काएंगे। गिरावट में पोटेशियम और फॉस्फेट आधारित उर्वरक लागू होते हैं।

मौसम के लिए, अखरोट को तीन किलोग्राम पोटेशियम नमक, दस किलोग्राम सुपरफॉस्फेट और अमोनियम सल्फेट और छह किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट की आवश्यकता होती है। कुछ माली वसंत ऋतु में उनके नीचे जई, मटर या ल्यूपिन बोकर और पतझड़ में पौधों की मिट्टी में जुताई करके पेड़ों के चारों ओर की मिट्टी को उर्वरित करते हैं।

फूल अखरोट

अखरोट के फूलने का समय मई में होता है। पेड़ के पुष्पक्रम हल्के हरे और रेसमोस होते हैं।

वे हवा से परागित होते हैं, इसलिए साइट पर विभिन्न लिंगों के कई पेड़ लगाने की सलाह दी जाती है। जब अखरोट खिलता है, फल बनने लगते हैं, जो मध्य शरद ऋतु तक पकते हैं।

वसंत और शरद ऋतु में अखरोट की छंटाई

अखरोट को प्रति मौसम में दो बार काटा जाना चाहिए: पतझड़ में और वसंत में। वसंत ऋतु में, वे सैनिटरी और फॉर्मेटिव प्रूनिंग करते हैं। शरद ऋतु में, केवल सैनिटरी, रोगग्रस्त और कमजोर शाखाओं पर पोषक तत्वों की खपत से बचने के लिए।

वसंत छंटाई के दौरान, सूखी, कमजोर और जमी हुई शाखाओं को हटा दिया जाता है। यदि अनुभाग 7 मिलीमीटर से अधिक मोटे हैं, तो उन्हें बगीचे के वार्निश के साथ इलाज किया जाना चाहिए। यदि लंबे समय तक पेड़ की देखभाल नहीं की गई है, तो फल ताज के शीर्ष पर ही बनने लगते हैं, इस कारण से, एंटी-एजिंग प्रूनिंग की जानी चाहिए।

इस प्रयोजन के लिए, अत्यधिक स्थित कंकाल शाखाओं को काटना और मुकुट को पतला करना आवश्यक है ताकि प्रकाश और हवा उसमें प्रवेश कर सकें। आपको साइड शाखाओं को काटने की जरूरत है ताकि वे बड़े न हों, लेकिन पक्षों तक। इस मामले में, पेड़ का रस पूरे पेड़ को पोषण देना शुरू कर देगा, जिससे कलियों का जागरण होगा और नए अंकुर दिखाई देंगे जो ताज का निर्माण करेंगे।

गिरावट में, सैनिटरी प्रूनिंग की जाती है, टूटी हुई, अनुचित रूप से बढ़ने वाली और रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दिया जाता है ताकि सर्दियों में पेड़ उन्हें न खिलाए। छंटाई के बाद, सभी कटौती को बगीचे के वार्निश के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए अखरोट तैयार करना

चूंकि अखरोट एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिए आपको इसे सर्दियों में विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

युवा नटों को बर्लेप के साथ कवर किया जाना चाहिए, और ट्रंक के पास खाद के साथ भी कवर किया जाना चाहिए, पहले ट्रंक से 10 सेंटीमीटर पीछे हटना चाहिए। परिपक्व पेड़ों को किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

अखरोट का बीज और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रवर्धन

बीज से अखरोट उगाना एक लंबी प्रक्रिया है। रोपण सामग्री की कटाई अच्छी तरह से निकालने योग्य गुठली वाले बड़े फलों से की जानी चाहिए। रोपण के लिए नट्स को एमनियोटिक झिल्ली से मुक्त किया जाना चाहिए और लगभग एक सप्ताह तक धूप में सुखाया जाना चाहिए, और फिर 18 से 20 डिग्री के तापमान वाले कमरे में लाया जाना चाहिए, जहां उन्हें सूखना चाहिए।

मेवों को पतझड़ या अगले वसंत में लगाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए उन्हें 100 दिनों के लिए मोटी-बोर किस्मों के लिए 0 से 7 डिग्री और पतले-बोर किस्मों के लिए 15 से 18 के तापमान पर रखकर स्तरीकृत किया जाना चाहिए।

फलों को तेजी से अंकुरित करने के लिए, उन्हें 18 डिग्री के तापमान पर गीली रेत में रखा जाना चाहिए, और जब उन्हें बोया जाता है, तो खुले मैदान में बोया जाता है, जो कम से कम 10 डिग्री तक गर्म होना चाहिए।

भविष्य के अंकुरों के बीच की दूरी कम से कम 15 सेंटीमीटर होनी चाहिए, और पंक्ति की दूरी 50 सेंटीमीटर होनी चाहिए। बड़े नट 10 सेंटीमीटर गहरे और छोटे 8 सेंटीमीटर गहरे लगाए जाने चाहिए। पहली शूटिंग मई की शुरुआत में दिखाई देनी चाहिए। आमतौर पर बोए गए बीजों का लगभग 70% अंकुरित होगा।

जब अंकुर दो पत्ते छोड़ते हैं, तो उन्हें बगीचे के बिस्तर में लगाया जाता है, जड़ के मध्य भाग की नोक को चुटकी बजाते हुए। ये अंकुर बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं। एक पूर्ण विकसित युवा विकास के लिए, इसमें 5 से 7 साल लगेंगे।

ग्राफ्टिंग द्वारा एक नट का प्रसार नवोदित द्वारा किया जाता है, लेकिन चूंकि पेड़ में बड़ी कलियाँ होती हैं, इसलिए रूटस्टॉक की छाल के नीचे डाला गया स्कोन भी बड़ा होना चाहिए ताकि यह इसे पोषक तत्व प्रदान कर सके। दो साल पुराने अंकुर का उपयोग वंशज के रूप में किया जाता है। टीकाकरण मार्च में किया जाता है। यह विधि आपको मातृ वृक्ष के गुणों को पूरी तरह से संरक्षित करने की अनुमति देती है।

रोग और कीट

अखरोट रोग और कीट दोनों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन उचित देखभाल के साथ वे उस पर हमला कर सकते हैं।

अखरोट के रोग:

बैक्टीरियोसिस - यह रोग स्वयं प्रकट होता है पत्तियों और फलों पर काले धब्बे का दिखना ... यह उनके विरूपण और मृत्यु की ओर जाता है। अत्यधिक मिट्टी की नमी और नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के असामयिक उपयोग से एक बीमारी विकसित होती है।

रोग के पौधे से छुटकारा पाने के लिए, इसे दो बार एक कवकनाशी, बोर्डो तरल और कॉपर सल्फेट के साथ इलाज किया जाना चाहिए। पतझड़ में, पत्तियों के गिरने के बाद, सभी पत्तों को जला देना चाहिए।

मार्सोनियासिस - रोग स्वयं प्रकट होता है पत्तियों पर भूरे धब्बे का दिखना ... इससे पत्ती की प्लेट और फल सूख जाते हैं और मर जाते हैं। रोग से निपटने के लिए प्रभावित पत्तियों और फलों को हटा देना चाहिए और पौधे को स्ट्रोबी से उपचारित करना चाहिए। सबसे अधिक बार, अत्यधिक और बार-बार पानी पिलाने के कारण मार्सोनियासिस दिखाई देता है।

रूट कैंसर - रोग जड़ प्रणाली को प्रभावित करता है, जिससे पौधे सूख जाते हैं और मर जाते हैं ... यह लकड़ी पर विकास की उपस्थिति में प्रकट होता है, जिसे खोला और साफ किया जाना चाहिए, फिर सोडा के समाधान के साथ इलाज किया जाता है और प्रभावित क्षेत्रों को पानी से धोया जाता है।

बैक्टीरियल बर्न - रोग पत्तियों, फूलों, शाखाओं और कलियों को प्रभावित करता है, जो पहले भूरे धब्बों से ढक जाते हैं, और फिर काले हो जाते हैं और मर जाते हैं ... मिट्टी के मजबूत जलभराव के साथ रोग विकसित होता है। इससे छुटकारा पाने के लिए, सभी संक्रमित क्षेत्रों को काटकर नष्ट कर देना चाहिए, और कटे हुए स्थानों को पानी में घोलकर कॉपर सल्फेट से उपचारित करना चाहिए।

अखरोट के कीट:

अमेरिकी सफेद तितली - यह कीट पत्ती प्लेटों को प्रभावित करता है ... इससे छुटकारा पाने के लिए, निर्देशों के अनुसार पौधे को लेपिडोसाइड से उपचारित करना आवश्यक है।

अखरोट मस्सा घुन - कीट नई पत्तियों को खाता है। उनकी उपस्थिति के बारे में पत्तियों पर गहरे भूरे रंग के ट्यूबरकल की उपस्थिति को इंगित करता है ... कीट से छुटकारा पाने के लिए अखरोट को अकटारा एसारिसाइड से उपचारित करना चाहिए।

अखरोट का कीट - कीट अखरोट की गुठली पर फ़ीड करता है, जिससे फल झड़ जाते हैं और पक नहीं पाते हैं ... इसका मुकाबला करने के लिए फेरोमोन ट्रैप और पेड़ पर लगे घोंसलों को हटाने का उपयोग किया जाता है।

अखरोट का कीट - पीड़क पत्ती प्लेटों को नष्ट कर देता है ... इसका मुकाबला करने के लिए, पेड़ को "डेसिस" तैयारी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

एफिड्स - एक कीट पत्ती प्लेटों को नुकसान पहुंचाता है, जिससे वे सूख जाते हैं ... कीड़ों को नष्ट करने के लिए अखरोट को एक्टेलिक से उपचारित करना चाहिए।

रोगों और कीटों की उपस्थिति को रोकने के लिए, पौधे को मौसम में दो बार संसाधित किया जाना चाहिए। वसंत और शरद ऋतु में। कॉपर सल्फेट के साथ निकट-ट्रंक सर्कल का वसंत उपचार कलियों के दिखाई देने से पहले और पतझड़ में पत्तियों के गिरने के बाद किया जाता है।

अखरोट कड़वे क्यों होते हैं?

जल्दी कटाई, लंबे समय तक भंडारण, या परिवहन शर्तों का पालन न करने के कारण मेवे का स्वाद कड़वा हो सकता है। आप गुठली को एक दिन के लिए पानी में भिगोकर उसकी कड़वाहट दूर कर सकते हैं।

दरअसल, अखरोट की गुठली देखने में इंसानी दिमाग की तरह होती है, लेकिन ये ऐसी क्यों दिखती हैं, वैज्ञानिक अभी तक इसका पता नहीं लगा पाए हैं।

समानता का सबसे आम सिद्धांत यह है कि यह फल मस्तिष्क के लिए न्यूरोट्रांसमीटर जैसे आवश्यक पदार्थों के संश्लेषण को बढ़ावा देता है, यही वजह है कि यह इस सबसे महत्वपूर्ण मानव अंग के समान है।

अखरोट उपयोगी गुण और contraindications

अपवाद के बिना, अखरोट के सभी भाग जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से भरपूर होते हैं, जो क्विनोन, ट्राइटरपीनोइड्स, टैनिन, स्टेरॉयड, विटामिन सी, पीपी, बी विटामिन, एल्डिहाइड, कैरोटीन, क्यूमरिन, एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड्स, एंटासिड, फिनोलकारबॉक्सिलिक और कार्बनिक अम्लों द्वारा दर्शाए जाते हैं। खारा ओलिक एसिड, फाइबर, साथ ही लोहा और कोलबैट लवण।

एक सौ ग्राम अखरोट में 654 कैलोरी होती है, जो उन्हें एक बहुत ही संतोषजनक उत्पाद बनाती है। इसकी कैलोरी सामग्री ब्रेड की तुलना में लगभग दोगुनी है। लेकिन इसके बावजूद, इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। उदाहरण के लिए, यह एथेरोस्क्लेरोसिस, विटामिन की कमी और कब्ज से लड़ने में मदद करता है।

अखरोट के पत्तों पर आधारित काढ़े का उपयोग लोक चिकित्सा में रिकेट्स और त्वचा रोगों के उपचार में किया जाता है। और टिंचर का उपयोग स्टामाटाइटिस और पीरियोडोंटल बीमारी के लिए किया जाता है। अखरोट के अर्क की तैयारी में टॉनिक, विरोधी भड़काऊ, रेचक, कसैले, कृमिनाशक, हाइपोग्लाइसेमिक, पुनर्जनन, उपकला और हेमोस्टेटिक गुण होते हैं।

अखरोट का तेल उपयोगी गुण और contraindications

अखरोट से सबसे मूल्यवान तैयारी इसका तेल है। यह अत्यधिक पौष्टिक होता है और स्वाद में बहुत अच्छा होता है। एक लंबी बीमारी और सर्जरी के बाद तेल एक उत्कृष्ट पुनर्स्थापना है।

संतृप्त फैटी एसिड, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन और अन्य उपयोगी घटकों के लिए धन्यवाद, यह एक प्रभावी हर्बल उपचार है जो आपको उच्च रक्तचाप, मधुमेह, हेपेटाइटिस, अंतःस्रावी बीमारियों और हृदय रोगों से लड़ने की अनुमति देता है। यह विषाक्त पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड के उन्मूलन को बढ़ावा देता है, और शरीर को कार्सिनोजेन्स से भी बचाता है जिससे ऑन्कोलॉजी का विकास होता है।

अखरोट के तेल का उपयोग तपेदिक, त्वचा रोगों, वैरिकाज़ नसों और श्लेष्मा झिल्ली की सूजन प्रक्रियाओं के इलाज के लिए किया जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है।

यदि वे असहिष्णु हैं, साथ ही अग्न्याशय की बीमारियों और घनास्त्रता की प्रवृत्ति के लिए नट्स का उपयोग छोड़ दिया जाना चाहिए।

अखरोट के उपचार गुण

अखरोट में औषधीय गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, यही वजह है कि इसका उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। विभिन्न रोगों के उपचार के लिए सबसे प्रभावी और आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले उपचारों की रेसिपी नीचे दी जाएगी।

बृहदांत्रशोथ और मधुमेह के लिए अखरोट के विभाजन पर टिंचर

उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको 3 बड़े चम्मच लेना चाहिए। सूखे अखरोट के विभाजन के बड़े चम्मच और उनके ऊपर एक गिलास वोदका डालें। पूरे सप्ताह उन्हें एक अंधेरी और ठंडी जगह पर जोर देना आवश्यक है।

कला के साथ मिश्रण करने के बाद, आपको टिंचर को दिन में 4 बार, 10 बूंदों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। पानी का चम्मच। टिंचर के साथ उपचार का कोर्स 30 दिन है।

तपेदिक और जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए हरे अखरोट की मिलावट

टिंचर तैयार करने के लिए, आपको हरे अखरोट के फलों के 30 टुकड़े लेने होंगे, उन्हें पीसकर एक लीटर में 70% अल्कोहल डालना होगा। उसके बाद, मिश्रण को हिलाएं और 14 दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर निकाल दें।

उपयोग करने से पहले टिंचर को तनाव दें। भोजन के बाद दिन में 4 बार 1 चम्मच इसका सेवन करना चाहिए। उपचार का कोर्स एक महीने का है।

प्रोस्टेटाइटिस के लिए अखरोट के विभाजन का काढ़ा

औषधीय शोरबा तैयार करने के लिए, आपको 4 बड़े चम्मच लेना चाहिए। सूखे अखरोट के विभाजन के बड़े चम्मच, उबलते पानी के 500 मिलीलीटर से डालें, 10 मिनट के लिए उबाल लें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर ठंडा करके छान लें।

शोरबा को तीन खुराक में विभाजित किया जाता है और दिन में तीन बार पिया जाता है। उपचार का कोर्स छह महीने का है।

गर्भाशय ग्रीवा के क्षरण के साथ अखरोट के छिलके का काढ़ा

शोरबा तैयार करने के लिए, 1 किलोग्राम सूखे मेवे लें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, 1.5 लीटर उबलते पानी डालें, स्टोव पर डालें और उबाल लें। जब तरल उबल जाए, तो इसे 5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छान लें।

शोरबा को 1/10 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है और दो सप्ताह के लिए डूशिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

उपरोक्त सभी निधियों का उपयोग डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही किया जा सकता है।

नट जैम पकाना एक कठिन प्रक्रिया है, लेकिन यदि आप इस असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन को पका सकते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से खुद को पाक आसम के रूप में वर्गीकृत कर सकते हैं।

अवयव:

• वेनिला - चाकू की नोक पर;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• हरी नट - 1 किलोग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 3 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1.2 किलोग्राम।

जाम बनाना:

जैम बनाने के लिए हरे मेवे को धोकर 24 घंटे के लिए सुखा लीजिए. फिर हम फलों को पूरे दिन ठंडे पानी में भिगोते हैं, इसे दिन में तीन बार बदलते हैं।

मेवों के भीगने के बाद, उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, फिर ठंडा करें और हरे खोल को हटा दें। फिर हम उन्हें 100 ग्राम बुझा हुआ चूना प्रति लीटर पानी के अनुपात में तैयार चूने के घोल में दो दिनों के लिए भिगो देते हैं। चूने को पानी में अच्छी तरह मिलाएँ, 6 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर बिना तलछट के शुद्ध किए गए तरल को निकाल दें और इसे भिगोने के लिए इस्तेमाल करें।

मेवे भीगने के बाद ठंडे पानी में धो लें, कांटे से छेद करें और फिर से ठंडे पानी में दो दिन के लिए भिगो दें, दिन में तीन बार इसे बदलते रहें। समय बीत जाने के बाद, हम नट्स को 15 मिनट के लिए उबलते पानी में फेंटते हैं और उन्हें फ़िल्टर्ड उबलते सिरप में डाल देते हैं, जिसे पहले से पानी और 700 ग्राम चीनी से तैयार किया जाना चाहिए।

जाम का पहला खाना पकाने को कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए किया जाता है। फिर हम इसे स्टोव से हटा देते हैं और एक दिन के लिए जोर देते हैं। दूसरे खाना पकाने के दौरान, चाशनी में शेष चीनी और साइट्रिक एसिड डालें, जैम को नरम होने तक उबालें और समय-समय पर झाग इकट्ठा करें। जब जैम तैयार हो जाए तो उसमें वैनिलिन डालकर ठंडा करें। ठंडा किया हुआ जैम खाने के लिए तैयार है.

इस सलाद को तैयार होने में केवल 10 मिनट लगते हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य निकला। कोशिश करो।

अवयव:

• अजवाइन - 5 डंठल;
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• सेब - 2 टुकड़े;
• अखरोट - 3 मुट्ठी;
• मेयोनेज़ - 1 पैक।

सलाद की तैयारी:

हम अजवाइन लेते हैं, धोते हैं और बारीक आहार लेते हैं। सेब भी धोते हैं और उथले मोड में होते हैं। नट्स को काट लें। टूना को रस के साथ एक कांटा के साथ गूंध लें। हम सामग्री को एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, मेयोनेज़ के साथ मिश्रण और सीजन करते हैं।

परोसने से पहले जड़ी-बूटियों और अखरोट की गुठली से सजाएँ। बॉन एपेतीत।

इस स्वादिष्ट रोल को तैयार करना काफी आसान है. यह कुरकुरे और सुगंधित निकलते हैं, और मेवे इसे एक असामान्य स्वाद देते हैं। यह पेस्ट्री आपकी सुबह की कॉफी के लिए बिल्कुल सही है।

अवयव:

• मध्यम वसा खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अखरोट - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - 400 ग्राम।

रोल तैयार करना:

हम मक्खन लेते हैं, इसे कद्दूकस करते हैं। फिर हम इसे आटे के साथ मिलाते हैं, आधा गिलास चीनी, खट्टा क्रीम और वैनिलिन डालते हैं। हम आटा गूंथते हैं। यह ठंडा होना चाहिए।

अखरोट के दानों को पीस लें। आटे को 5 मिलीमीटर मोटी परत में बेल लें और बीच में चीनी के साथ मेवा मिला दें। आटे को धीरे से एक रोल में रोल करें और इसे अंडे से प्रोसेस करें।

घी लगी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें। हम रोल को ओवन से निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और चाय या कॉफी के साथ परोसते हैं।

यह हल्का, कम वसा वाला, घर का बना पनीर स्टोर से खरीदे गए उत्पाद का एक विकल्प है। इसके अलावा, यह अधिक निविदा और स्वादिष्ट निकला। आलसी मत बनो और इसे पकाना सुनिश्चित करें।

अवयव:

• नट - 70 ग्राम;
• दूध 3.2% वसा - 1 लीटर;
• मोटा समुद्री नमक - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
• खट्टा क्रीम 15% वसा - 200 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 टुकड़े।

पनीर की तैयारी:

मेवों को एक प्याले में निकालिये और उनके उपर खौलता हुआ पानी 3 मिनिट के लिये डालिये. समय बीत जाने के बाद, पानी निकाल दें और गुठली से छिलका हटा दें। छिलके वाले मेवों को चाकू से काट लें। एक सॉस पैन में दूध डालें, नमक डालें और स्टोव पर रखें। हम उबालते हैं।

अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें। फिर हम उन्हें एक पतली धारा में उबलते दूध में डालते हैं, लगातार मिश्रण को एक व्हिस्क से हिलाते हैं। हम 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर द्रव्यमान को उबालते हैं, जब तक कि दूध फट न जाए और मट्ठा बाहर न आ जाए।

पनीर में नट्स डालें। एक कटोरी लें, उसमें कई परतों में मुड़ा हुआ चीज़क्लोथ डालें और पैन से पनीर का द्रव्यमान डालें। हम धुंध के सिरों को इकट्ठा करते हैं और पनीर को तीन घंटे के लिए लटका देते हैं ताकि यह ढेर हो जाए। समय बीत जाने के बाद, पनीर को जितना हो सके निचोड़ लें। फिर हम इसे एक गोल कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, जिसके तल पर हम कई पेपर नैपकिन डालते हैं। हम इसमें पनीर को चीज़क्लोथ में डालते हैं, ऊपर से दमन डालते हैं और रात भर फ्रिज में रख देते हैं।

सुबह हम तैयार पनीर निकालते हैं, धुंध हटाते हैं, स्लाइस में काटते हैं और सेवा करते हैं।

यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है, वे जॉर्जिया में खाना बनाना पसंद करते हैं, इसे सत्सिवी सॉस के साथ परोसते हैं। अगर आपको चिकन और नट्स का कॉम्बिनेशन पसंद है, तो यह डिश आपके लिए एकदम सही है।

अवयव:

• चिकन पैर - 600 ग्राम;
• अजमोद - 3 शाखाएं;
• नट - 250 ग्राम;
• अनार के बीज - 30 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• हॉप्स-सनेली - 2 चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• वाइन सिरका - 2 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

कुकिंग चिकन:

हम चिकन लेते हैं और इसे बड़े टुकड़ों में काटते हैं। एक बर्तन में दो लीटर पानी डालें और एक बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच नमक। चिकन को पानी में डालकर 25 मिनिट तक उबालें।

सॉस पकाना:

हम पागल लेते हैं, पाउडर होने तक मोर्टार में कुचलते हैं। 150 मिलीलीटर चिकन स्टॉक डालें।

हम नमक, सनली हॉप्स और लहसुन को पाउडर अवस्था में धकेलते हैं।

नट्स में एक और 150 मिलीलीटर शोरबा और वाइन सिरका मिलाएं। मिक्स करें और लहसुन-नमक का मिश्रण डालें। फिर से हिलाओ।

हम प्याज लेते हैं और इसे छल्ले में काटते हैं। हम मांस को पैन से निकालते हैं और कारमेल क्रस्ट दिखाई देने तक दोनों तरफ से भूनते हैं। चिकन में सॉस और प्याज़ डालें, उबाल आने तक इसे गर्म करें। फिर हम आग से हटा देते हैं।

तैयार पकवान को अजमोद और अनार से सजाएं और चावल के साथ परोसें। बॉन एपेतीत।

हेज़लनट सॉस मांस व्यंजन के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है, इसलिए यदि आप स्टेक, कबाब या चिकन के साथ खुद को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो यह बहुत उपयोगी होगा।

अवयव:

• नमक - 0.5 चम्मच;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• केसर - 1 चम्मच;
• अनार का रस - 0.5 कप;
• लहसुन - 3 लौंग;
• धनिया - 100 ग्राम;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 चम्मच;
• शोरबा - 0.5 कप।

सॉस की तैयारी:

मेवे, लहसुन, केसर, काली मिर्च और नमक को पीस लें, फिर मिलाएँ और चिकना होने तक पीसें। मिश्रण में शोरबा और अनार का रस डालें। सॉस को ग्रेवी वाली नाव में डालें और मांस के साथ परोसें।

यह असामान्य मिठास बनाने लायक है। अंगूर के रस के साथ मेवों का संयोजन बहुत मसालेदार होता है, इसलिए यदि आप अपने परिवार को एक मूल स्वादिष्ट व्यंजन के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो आपको चर्चखेला की आवश्यकता है।

अवयव:

• अंगूर का रस - 2 लीटर;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम।

चर्चखेला की तैयारी:

हम नट लेते हैं, छीलते हैं और उनके हिस्सों को 30 सेंटीमीटर लंबे एक मजबूत और मोटे धागे पर रखते हैं। हम मैच का आधा हिस्सा निचले छोर पर टाई करते हैं। स्ट्रिंग के अंत में, हम ऊपरी छोर पर एक लूप बनाते हैं।

खाना पकाने तातार:

हम अंगूर का रस लेते हैं और इसे तीन घंटे के लिए छोटी आंच पर उबालते हैं, धीरे-धीरे चीनी को हिलाते हैं और झाग हटाते हैं। खाना पकाने के अंत में, तरल को 45 डिग्री तक ठंडा करें और मैदा डालें, लगातार हिलाते रहें, ताकि गांठ न पड़े। एक सजातीय द्रव्यमान बनने के बाद, हम इसे जेली की स्थिति में उबालते हैं, इसे मूल मात्रा के तक उबालते हैं।

हम एक धागे में फंसे हुए मेवों को लेते हैं और उन्हें रस और आटे के गर्म मिश्रण में पांच मिनट के ब्रेक के साथ तीन बार डुबोते हैं। फिर हम तैयार चर्चखेला को धूप में लटकाते हैं और इसे तब तक सुखाते हैं जब तक कि यह चिपचिपा न हो जाए, लेकिन साथ ही साथ नरम रहता है।

सुखी मिठास को एक तौलिये में लपेट कर एक सूखे और हवादार कमरे में तीन महीने के लिए रख दें। तैयार चर्चखेला उतना ही नरम रहना चाहिए, लेकिन साथ ही पाउडर चीनी के पतले फूल से ढका होना चाहिए, जो पकने के अंत में दिखाई देता है। आवश्यक समय के बाद, चर्चखेला उपयोग के लिए तैयार हो जाता है।

अखरोट के सपनों की व्याख्या

जिन लोगों ने इस शक्तिशाली और सुंदर पेड़ या इसके फलों के बारे में सपना देखा है, उन्होंने अपने सपने को समझने के लिए सपने की किताब में देखा होगा। हम आपके ध्यान में सपनों की सबसे आम व्याख्याएं लाते हैं, जिनमें से मुख्य भूमिका अखरोट है।

• अगर आपने सपने में अखरोट देखा है - यह शुभ समाचार का प्रमाण है।
• सपने में अखरोट की गुठली खाना - कहते हैं कि आपके सपने जल्द ही सच होंगे।
• यदि आप सपने में मेवा चुनते हैं - यह इंगित करता है कि किसी प्रियजन के साथ एक अप्रिय तसलीम आपका इंतजार कर रहा है।
• छिले हुए अखरोट के दाने- लाभ कमाने और भौतिक कल्याण में सुधार करने का सपना।

अखरोट आपके बगीचे में जगह पाने का हकदार है। इसकी उचित वृद्धि और विकास के लिए, अनुभवी माली के उपरोक्त सुझावों का पालन करना पर्याप्त है।

तब आप न केवल एक सुंदर, शक्तिशाली, स्वस्थ पेड़ उगा सकेंगे, बल्कि इसके स्वादिष्ट और स्वस्थ फल भी हमेशा हाथ में रहेंगे, जिनका उपयोग स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने और कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

पेड़ अखरोट (lat.Juglans regia)- अखरोट परिवार के जीनस अखरोट की एक प्रजाति। अन्यथा, इस अखरोट को वोलोश, शाही या ग्रीक कहा जाता है। जंगली में, अखरोट पश्चिमी ट्रांसकेशिया, उत्तरी चीन, टीएन शान, उत्तरी भारत, ग्रीस और एशिया माइनर में उगते हैं। नॉर्वे में भी पौधे के अलग-अलग नमूने पाए जाते हैं। लेकिन सबसे बड़े प्राकृतिक हेज़ेल के पेड़ किर्गिस्तान के दक्षिण में पाए जाते हैं। अखरोट की मातृभूमि ईरान माना जाता है, हालांकि यह अनुमान लगाया गया है कि यह चीनी, भारतीय या जापानी मूल का हो सकता है। ऐतिहासिक दस्तावेजों में अखरोट का पहला उल्लेख 7वीं-5वीं शताब्दी ईसा पूर्व का है: प्लिनी लिखते हैं कि यूनानियों ने इस संस्कृति को फारस के राजा साइरस के बगीचों से लाया था।

ग्रीस से, संयंत्र "अखरोट" नाम से रोम आया, और फिर पूरे फ्रांस, स्विट्जरलैंड, जर्मनी और बुल्गारिया में फैल गया। अखरोट को अमेरिकी महाद्वीप में 19वीं शताब्दी की शुरुआत में ही पेश किया गया था। अखरोट यूक्रेन में मोल्दोवा और रोमानिया से "वोलोशस्की" नाम से आया था।

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अखरोट की रोपण और देखभाल

• लैंडिंग:ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में - वसंत ऋतु में (सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले), दक्षिणी क्षेत्रों में, शरद ऋतु रोपण बेहतर होता है।
• प्रकाश:उज्ज्वल सूरज की रोशनी।
• धरती: 5.5-5.8 के पीएच के साथ कोई भी।
• पानी देना:नियमित रूप से, गर्मियों में - महीने में 2 बार, 3-4 बाल्टी पानी की खपत के साथ, निकट-ट्रंक सर्कल के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए, अगस्त से पानी देना बंद कर दिया जाता है। शुष्क शरद ऋतु में, वे वाटर-चार्जिंग पॉडज़िमनी वॉटरिंग करते हैं।
• शीर्ष पेहनावा:नाइट्रोजन उर्वरकों को दो बार लगाया जाता है: वसंत और शुरुआती गर्मियों में, जड़ के नीचे, और पोटाश और फास्फोरस उर्वरक - गिरावट में। मौसम के लिए, एक वयस्क अखरोट को औसतन लगभग 10 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट, 6 किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 3 किलोग्राम पोटेशियम नमक और 10 किलोग्राम अमोनियम सल्फेट की आवश्यकता होती है।
• फसल:सैनिटरी और फॉर्मेटिव प्रूनिंग - वसंत में, सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले, पतझड़ में - सैनिटरी।
• प्रजनन:बीज और ग्राफ्टिंग।
• कीट:अमेरिकन व्हाइट बटरफ्लाई, एप्पल मोथ, नट वार्ट माइट, वॉलनट मॉथ और एफिड्स।
• रोग:बैक्टीरियोसिस, मार्सोनियासिस (भूरा स्थान), रूट कैंसर, अग्नि दोष।

नीचे अखरोट उगाने के बारे में और पढ़ें।

अखरोट - विवरण

अखरोट एक बड़ा पेड़ है जो 25 मीटर तक ऊँचा होता है अखरोट का तना कभी तीन और कभी सात मीटर परिधि तक पहुँच जाता है। अखरोट की छाल भूरे रंग की होती है, पत्तियों वाली शाखाएं एक व्यापक मुकुट बनाती हैं। अखरोट के पत्ते, मिश्रित, विषम-पिननेट, 4 से 7 सेमी लंबे लम्बी पत्तियों से युक्त, एक ही समय में छोटे, हरे रंग के फूलों के साथ खिलते हैं, हवा से परागित होते हैं - मई में। एक ही पेड़ पर नर और मादा दोनों फूल खिलते हैं।

अखरोट का फल एक एकल-बीज वाला ड्रूप होता है जिसमें एक मोटी चमड़े की पेरिकारप और एक गोलाकार हड्डी होती है जिसमें अधूरा सेप्टा होता है, जो दो से पांच तक हो सकता है। खोल के अंदर एक खाने योग्य अखरोट की गिरी होती है। एक फल का वजन 5 से 17 ग्राम तक होता है।

ग्रीस अखरोट में उच्च ठंढ प्रतिरोध नहीं होता है - यह -25-28 C के तापमान पर भी जम जाता है। अखरोट का पेड़ 300-400 साल तक जीवित रहता है, इसकी लकड़ी, जो एक मूल्यवान प्रजाति है, अक्सर डिजाइनर फर्नीचर के निर्माण के लिए उपयोग की जाती है। अखरोट के पत्तों से वस्त्रों के लिए डाई तैयार की जाती है। आज मूल्यवान अखरोट के मुख्य उत्पादक देश चीन, अमेरिका, तुर्की, ईरान और यूक्रेन हैं।

हम आपको बताएंगे कि अखरोट कैसे रोपें और उसकी देखभाल कैसे करें, उसके मुकुट को कैसे आकार दें, अखरोट को कैसे निषेचित करें ताकि उसकी पैदावार स्थिर और लगातार उच्च रहे, अखरोट को कीटों और बीमारियों से कैसे संसाधित किया जाए, अखरोट की कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं बगीचे में उगाए गए हैं और हम आपको कई अन्य रोचक और उपयोगी जानकारी देंगे।

अखरोट लगाना

अखरोट कब लगाएं

आमतौर पर, अखरोट के पौधे वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों में शरद ऋतु रोपण भी संभव है। यदि जल निकासी की अच्छी परत है, तो अखरोट के लिए कोई भी मिट्टी उपयुक्त है। इसमें पीट और कम्पोस्ट मिलाकर मिट्टी की मिट्टी में सुधार किया जा सकता है। अखरोट लगाने का स्थान धूप वाला होना चाहिए, क्योंकि यह पेड़ फोटोफिलस है, और छाया में अंकुर बस मर जाएगा। धूप में अलग-अलग उगने वाले पेड़ों की उत्पादकता सबसे अधिक होती है। अखरोट उच्च भूजल तालिका वाले क्षेत्रों को पसंद नहीं करता है, और अखरोट के लिए मिट्टी का इष्टतम पीएच पीएच 5.5-5.8 है।

चूंकि नर और मादा अखरोट के फूल एक ही समय में नहीं खिलते हैं, यह अच्छा है अगर पास में अन्य किस्मों के अखरोट के पेड़ हैं, और वे पड़ोसी बगीचों में भी उग सकते हैं - पराग हवा द्वारा 200 की दूरी तक ले जाया जाता है -300 मी.

रोपण से पहले, अखरोट के अंकुरों की जांच की जाती है: सड़े हुए, रोगग्रस्त या सूखे जड़ों और अंकुरों को हटा दिया जाता है, जिसके बाद जड़ों को एक मोटी दुकान खट्टा क्रीम के साथ मिट्टी के बक्सों में डुबोया जाता है। पानी के अलावा, टॉकर में 1 भाग सड़ी हुई खाद और 3 भाग मिट्टी होती है। आप टॉकर - ह्यूमेट या एपिन में वृद्धि उत्तेजक जोड़ सकते हैं।

वसंत ऋतु में अखरोट कैसे लगाएं

अखरोट का गड्ढा पतझड़ में तैयार किया जाता है। चूंकि एक युवा पेड़ में पहले एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली नहीं होती है, इसके पोषण का मुख्य स्रोत अखरोट से एक मीटर व्यास वाली मिट्टी होगी, इसलिए इसकी वृद्धि और विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों का निर्माण करना बहुत महत्वपूर्ण है।

अखरोट के छेद का आकार मिट्टी की संरचना से निर्धारित होता है। उपजाऊ मिट्टी पर 60 सेमी गहरा और व्यास का गड्ढा काफी होगा, कम उपजाऊ मिट्टी पर गड्ढे की गहराई और व्यास अधिक होना चाहिए - 1 मीटर के भीतर। ऊपरी परत से गड्ढे से निकाली गई उपजाऊ मिट्टी को रखें एक तरफ, और निचली परत से दूसरी तरफ बांझ मिट्टी - अखरोट लगाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी। मिट्टी की ऊपरी परत को पीट और ह्यूमस (या खाद) के साथ समान अनुपात में मिलाएं, लेकिन किसी भी स्थिति में मिट्टी को समृद्ध करने के लिए ताजे कार्बनिक पदार्थों का उपयोग न करें।

मिट्टी के मिश्रण में 2.5 किलो सुपरफॉस्फेट, 800 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 750 ग्राम डोलोमाइट का आटा और डेढ़ किलोग्राम लकड़ी की राख डालें, सभी सामग्री को मिट्टी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। उपजाऊ मिट्टी की परत के साथ मिश्रित उर्वरक की यह मात्रा पेड़ के लिए जीवन के पहले 3-5 वर्षों के लिए पर्याप्त है, जिसके दौरान अखरोट एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली विकसित करेगा जो स्वतंत्र रूप से पोषक तत्वों को निकाल सकता है।

ऊपर से तैयार पोटिंग मिश्रण से छेद भरें और उसमें डेढ़ से दो बाल्टी पानी डालें। यह अखरोट के गड्ढे की शरद ऋतु की तैयारी को पूरा करता है।

सर्दियों के दौरान, गड्ढे में मिट्टी जम जाएगी और कॉम्पैक्ट हो जाएगी, और वसंत ऋतु में, जब अखरोट लगाने का समय हो, तो गड्ढे से मिट्टी के मिश्रण को हटा दें, नीचे के केंद्र में 3 मीटर ऊंचे समर्थन वाले हिस्से को चलाएं, इसके चारों ओर एक ही मिट्टी के मिश्रण से इतनी ऊँचाई पर एक पहाड़ी डालें कि अंकुर के टीले पर रूट कॉलर साइट की सतह से 3-5 सेमी ऊपर स्थापित हो। शेष मिट्टी के मिश्रण के साथ छेद भरें, सतह को टैंप करें और अंकुर के नीचे 20-30 लीटर पानी डालें।

जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो मिट्टी जम जाएगी, और अंकुर की जड़ का कॉलर साइट की सतह के स्तर पर होगा, पेड़ को एक समर्थन से बांधें और पीट, चूरा की एक परत के साथ इसके निकट-ट्रंक सर्कल को पिघला दें। या पुआल 2-3 सेमी मोटा। ट्रंक से 30-50 सेमी की दूरी पर, वर्षा के पानी को इकट्ठा करने के लिए 1: 3 रोलर 15 सेमी ऊंचे अनुपात में धरण और भूमि से बनाएं।

पतझड़ में अखरोट लगाना

अखरोट का शरद ऋतु रोपण वसंत रोपण से बहुत अलग नहीं है। अंतर केवल इतना है कि गड्ढा छह महीने नहीं, बल्कि रोपण से दो से तीन सप्ताह पहले तैयार किया जाता है। और हम आपको याद दिलाते हैं: अखरोट के शरद ऋतु के रोपण की अनुमति केवल दक्षिणी क्षेत्रों में है, जहां ठंढी सर्दियां नहीं होती हैं।

वसंत ऋतु में अखरोट की देखभाल

बगीचे में अखरोट कैसे उगाएं और अखरोट की ठीक से देखभाल कैसे करें? शुरुआती वसंत में बागवानी शुरू होती है। मार्च के तीसरे दशक में, यदि हवा का तापमान -4-5 C से नीचे नहीं गिरता है, तो सैनिटरी और प्रारंभिक अखरोट की छंटाई की जा सकती है। यदि मौसम की स्थिति इन अवधियों के भीतर छंटाई की अनुमति नहीं देती है, तो इसे बाद के समय के लिए स्थगित कर दें, लेकिन आपके पास सैप प्रवाह शुरू होने से पहले अखरोट को चुभाने के लिए समय होना चाहिए।

अखरोट को वसंत ऋतु में नमी की आवश्यकता होती है। अप्रैल में, यदि सर्दियों में थोड़ी बर्फ होती है, और वसंत बिना बारिश के होता है, तो पेड़ को वाटर चार्जिंग से पानी दें। मृत छाल से इसके तने और कंकाल की शाखाओं को साफ करें, उन्हें कॉपर सल्फेट के 3% घोल से कुल्ला करें और अखरोट के तने की सफेदी को ताज़ा करें जो सर्दियों में चूने के साथ नीचे आ गया है। इसी समय, रोगों और कीटों के खिलाफ पेड़ों का निवारक उपचार किया जाता है और पौधे रोपे जाते हैं।

मई में, यह निषेचन का समय है। अखरोट कैसे खिलाएं? एक वयस्क पेड़ को प्रति वर्ष लगभग 6 किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट की आवश्यकता होती है, जिसे वसंत और शुरुआती गर्मियों में सबसे अच्छा लगाया जाता है। यह 3 वर्ष से अधिक पुराने पेड़ों पर लागू होता है - रोपण के दौरान छेद में रखी गई खाद कम से कम तीन साल तक पौधे के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

गर्मियों में अखरोट की देखभाल

गर्म और विशेष रूप से शुष्क ग्रीष्मकाल में, अखरोट को पानी देने की आवश्यकता बढ़ जाती है। मई से जुलाई तक, समावेशी, अखरोट के पेड़ के तने के घेरे को महीने में दो बार मिट्टी को ढीला किए बिना सिक्त किया जाता है, क्योंकि अखरोट को यह पसंद नहीं है। लेकिन मातम से लड़ना जरूरी है। गर्मियों में, अखरोट फंगल रोगों और हानिकारक कीड़ों से पीड़ित हो सकते हैं, इसलिए हर दिन पेड़ का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि रोग की शुरुआत या कीटों की उपस्थिति को याद न करें, और यदि कोई खतरा हो, तो अखरोट को चाहिए एक उपयुक्त तैयारी के साथ इलाज किया जाना चाहिए - एक कीटनाशक या कवकनाशी।

जुलाई के अंत में, उन अंकुरों के शीर्ष को चुटकी लें जिनकी वृद्धि आप तेज करना चाहते हैं - ठंड के मौसम से पहले अंकुरों को पकने का समय होना चाहिए, अन्यथा वे सर्दियों में शीतदंश से मर जाएंगे। ट्रेस तत्वों के अतिरिक्त फॉस्फेट और पोटेशियम उर्वरकों के साथ अखरोट के पत्तेदार भोजन करें। अखरोट की कुछ किस्में अगस्त के अंत तक पक जाती हैं, ऐसे में आपको कटाई के लिए तैयार रहना चाहिए।

शरद ऋतु में अखरोट की देखभाल

शरद ऋतु अखरोट की कटाई का समय है। विविधता के आधार पर, नट अगस्त के अंत से अक्टूबर के अंत तक पकते हैं। जब फसल खत्म हो जाती है, तो बगीचे में चीजों को क्रम में रखना आवश्यक है: पत्ती गिरने के बाद, अखरोट की सैनिटरी छंटाई करें, गिरी हुई पत्तियों को रेक करें और अंकुरों को काट लें, पेड़ों को कीटों और रोगजनकों से उपचारित करें जो इसके लिए बस गए हैं सर्दियों में अखरोट की छाल में और पेड़ के नीचे की मिट्टी में, तने और कंकाल की शाखाओं के आधार को चूने से सफेदी करें। सर्दियों के लिए अंकुर और युवा पेड़ों को तैयार करना चाहिए।

अखरोट प्रसंस्करण

अखरोट पर कीटों का हमला न हो या बीमारियों से संक्रमित न हो, इसके लिए वर्ष में दो बार इसका निवारक उपचार करना आवश्यक है। अखरोट को कब और कैसे प्रोसेस करें? वसंत प्रसंस्करण जल्दी किया जाता है, अभी भी निष्क्रिय कलियों पर - अखरोट और ट्रंक सर्कल की मिट्टी को बोर्डो तरल या कॉपर सल्फेट के 1% समाधान के साथ छिड़का जाता है। उसी तैयारी के साथ अखरोट का शरद ऋतु प्रसंस्करण पत्ती गिरने के बाद किया जाता है, जब पेड़ सुप्त अवधि में चले जाते हैं।

कई माली, बोर्डो तरल या कॉपर सल्फेट के बजाय, उपचार के लिए 7% यूरिया के घोल का उपयोग करते हैं, जो एक साथ एक कवकनाशी, कीटनाशक और नाइट्रोजन उर्वरक है। वसंत में यूरिया के साथ पेड़ों का इलाज करना बेहतर होता है, जब अखरोट को नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है।

अखरोट को पानी देना

अखरोट उगाने के लिए नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है। यह नमी से प्यार करने वाला पौधा है, लेकिन अगर वसंत और गर्मियों में समय-समय पर बारिश होती है, तो अखरोट को पानी देने की जरूरत नहीं है। गर्म और शुष्क मौसम में, मई से जुलाई के अंत तक, महीने में दो बार अखरोट को पानी देना आवश्यक है, ट्रंक सर्कल के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 3-4 बाल्टी पानी खर्च करें। अगस्त की शुरुआत से, पानी देना बंद कर देना चाहिए। यदि पतझड़ में बारिश नहीं होगी, तो सर्दियों में उसके लिए सर्दी से बचने के लिए अखरोट के पानी को चार्ज करने के लिए एक सब-विंटर वाटर-चार्जिंग करें।

अखरोट खिलाना

अखरोट की जड़ प्रणाली को ढीला करना पसंद नहीं है, इसलिए खनिज उर्वरक परिसरों को बहुत सावधानी से लागू किया जाना चाहिए। नाइट्रोजन उर्वरक केवल वसंत और शुरुआती गर्मियों में लगाए जाते हैं, क्योंकि फलने की अवधि के दौरान वे अखरोट के फंगल रोगों के संक्रमण में योगदान करते हैं। फॉस्फेट और पोटाश उर्वरकों को संस्कृति द्वारा अच्छी तरह से माना जाता है, उन्हें गिरावट में ट्रंक सर्कल की मिट्टी में लागू करना बेहतर होता है। कुल मिलाकर, बढ़ते मौसम के लिए एक फलने वाले अखरोट को 10 किलो सुपरफॉस्फेट, 3 किलो पोटेशियम नमक, 10 किलो अमोनियम सल्फेट और 6 किलो अमोनियम नाइट्रेट की आवश्यकता होती है।

उर्वरकों के रूप में, आप हरी खाद - ल्यूपिन, मटर, जई या रैंक का भी उपयोग कर सकते हैं, जो गर्मियों के अंत में हेज़ल के पेड़ों के गलियारों में बोए जाते हैं, और शरद ऋतु में उन्हें मिट्टी में जोता जाता है।

अखरोट की सर्दी

चूंकि अखरोट एक थर्मोफिलिक संस्कृति है, इसकी कुछ किस्में केवल उन क्षेत्रों में बढ़ सकती हैं जहां ठंडी सर्दी नहीं होती है। हालांकि, ऐसी किस्में हैं जो -30 C तक अल्पकालिक ठंढों का सामना कर सकती हैं। वयस्क पौधे आश्रय के बिना हाइबरनेट करते हैं, लेकिन अंकुर और एक वर्षीय पेड़ों को बर्लेप में लपेटा जाना चाहिए, और उनके निकट-तने के घेरे, पेड़ के तने से 10 सेमी पीछे हटते हुए, सर्दियों के लिए खाद के साथ मल्च किया जाना चाहिए।

अखरोट की छंटाई

अखरोट कब ट्रिम करें

वसंत में, मार्च या अप्रैल में, जब बगीचे में हवा पहले से ही शून्य से ऊपर के तापमान तक गर्म हो जाती है, लेकिन सैप प्रवाह अभी तक शुरू नहीं हुआ है, सैनिटरी और प्रारंभिक अखरोट की छंटाई की जाती है। कुछ माली गर्मियों की दूसरी छमाही में अखरोट की छंटाई करना पसंद करते हैं क्योंकि शुरुआती वसंत में यह निर्धारित करना मुश्किल होता है कि कौन सा अंकुर बहुत कमजोर है या ठंढा है। अखरोट को सैनिटरी उद्देश्यों के लिए पतझड़ में काट दिया जाता है ताकि पौधा बीमार, सूखने वाली और टूटी हुई शाखाओं और सर्दियों में अंकुर को न खिलाए।

अखरोट की छँटाई कैसे करें

यदि अखरोट का मुकुट नहीं बनता है, तो समय के साथ, बड़े दोष दिखाई दे सकते हैं - तेज कोनों के साथ कांटे तोड़ना, शाखाएं जो कुछ पार्श्व शाखाओं के साथ बहुत लंबी हैं, फल देने वाले अंकुर जो मुकुट के मोटे होने के कारण मर जाते हैं, और कई अन्य परेशानी। अखरोट के बनने से फल की गुणवत्ता और मात्रा में वृद्धि होती है और पेड़ के विकास को नियंत्रित करता है, जिससे इसकी देखभाल करना आसान हो जाता है।

प्रूनिंग करने के लिए - सैनिटरी या शेपिंग - एक बाँझ और तेज चाकू या प्रूनर का उपयोग किया जाता है, जो बिना गड़गड़ाहट के भी कटौती करता है। पहली बार अखरोट काटा जाता है जब पेड़ 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। पेड़ का तना 80-90 सेमी, और मुकुट - 50-60 सेमी होना चाहिए। मुकुट बनाने से, 10 से अधिक कंकाल शाखाएं नहीं बची हैं पेड़ पर, अंकुर 20 सेमी तक छोटा हो जाता है, और तने को नियमित रूप से अतिवृद्धि से साफ किया जाता है। ताज के कंकाल को बिछाने के लिए, आपको तीन से चार साल की आवश्यकता होगी, लेकिन जैसे ही यह बनता है, आपको केवल मेद, प्रतिस्पर्धी और मोटा शूट निकालना होगा।

वसंत ऋतु में अखरोट की छंटाई

वसंत में, जैसे ही मौसम अनुमति देता है, सभी शीतदंश, रोगग्रस्त, शुष्क और अनुचित रूप से बढ़ने वाली शाखाओं और शूटिंग को हटाते हुए, अखरोट की सैनिटरी छंटाई करें। बगीचे की पिच के साथ 7 मिमी से अधिक मोटे स्लाइस का इलाज करें। इसके साथ ही सैनिटरी के साथ, अखरोट की प्रारंभिक छंटाई की जाती है।

यदि लंबे समय तक पेड़ की ठीक से देखभाल नहीं की गई, तो समय के साथ, फलने की परिधि में शिफ्ट हो जाता है - फल केवल ताज के ऊपरी हिस्सों में बनते हैं। इसे ठीक करने के लिए, आपको एंटी-एजिंग अखरोट प्रूनिंग करने की आवश्यकता है।

शुरुआती वसंत में, बहुत अधिक स्थित कंकाल की शाखाओं को काट दिया जाता है, जिसके बाद हवा और प्रकाश के प्रवेश को सुनिश्चित करने के लिए पेड़ के मुकुट को बहुत पतला कर दिया जाता है। उनके विकास को ऊपर की ओर नहीं, बल्कि पक्षों तक निर्देशित करने के लिए पार्श्व शाखा के स्थानों में शाखाओं को काट दिया जाता है। समय के साथ पेड़ के रस का प्रवाह कलियों के जागरण का कारण बनेगा, जिससे नए अंकुर निकलेंगे, जिससे ताज बनेगा।

शरद ऋतु में अखरोट की छंटाई

कटाई के दौरान, अखरोट की शाखा कभी-कभी टूट जाती है या गलती से अंकुर कट जाते हैं। कुछ अंकुर रोग या कीटों से प्रभावित हो सकते हैं, इसलिए, पत्ती गिरने के बाद, रोगग्रस्त, टूटे, अनुचित रूप से बढ़ने और मरने वाले अंकुरों की सैनिटरी छंटाई करने की सलाह दी जाती है ताकि पेड़ सर्दियों में उनके लिए भोजन का उपभोग न करें। छंटाई के बाद, मोटे वर्गों को बगीचे की पिच से उपचारित किया जाता है।

अखरोट का प्रसार

अखरोट का प्रचार कैसे करें

अखरोट को बीज द्वारा और वानस्पतिक रूप से ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। एक किस्म की कटिंग लगाने के लिए, आपको बीजों से एक स्टॉक विकसित करना होगा, इसलिए हम आपको अखरोट के प्रसार के दोनों तरीकों का वर्णन करेंगे।

अखरोट का बीज द्वारा प्रवर्धन

अखरोट को बीज से उगाना एक दीर्घकालिक दृष्टिकोण है। अपने क्षेत्र में उगने वाले स्वस्थ, उत्पादक पेड़ों से बीज काटने की सलाह दी जाती है। आसानी से निकालने योग्य गिरी वाले बड़े फल चुने जाते हैं। नाभिक की परिपक्वता पेरिकारप की अवस्था से निर्धारित होती है - पेरिकारप। यदि पेरिकारप फटा है या चीरा लगाकर आसानी से अलग किया जा सकता है, तो नाभिक पका हुआ है। नटों को पेरिकारप से मुक्त किया जाता है, और एक सप्ताह के लिए धूप में सुखाया जाता है, और फिर एक कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां उन्हें 18-20 C के तापमान पर सुखाया जाता है। आप इस पतझड़ में नट लगा सकते हैं, या आप उन्हें अगले वसंत में लगा सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें स्तरीकृत करने की आवश्यकता होती है।

मोटी चमड़ी वाले नट 0 से 7 C के तापमान पर 90-100 दिनों में स्तरीकृत होते हैं, और मध्यम मोटाई और पतली चमड़ी के गोले वाली किस्में - 15-18 C के तापमान पर डेढ़ महीने। स्तरीकृत नटों को तेजी से अंकुरित करने के लिए, उन्हें काटने तक 15-18 C के तापमान पर नम रेत में रखा जाता है, और फिर बोया जाता है: जो काटते हैं उन्हें कम बार बोया जाता है, जिनके पास काटने का समय नहीं होता है वे मोटे होते हैं। अखरोट के फल तब बोएं जब मिट्टी 10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए। एक पंक्ति में बीजों के बीच की दूरी 10-15 सेमी, पंक्तियों के बीच - 50 सेमी। मध्यम आकार के नट को 8-9 सेमी की गहराई तक जमीन में गाड़ दिया जाता है, और जो बड़े होते हैं - 10-11 सेमी तक।

अप्रैल के अंत तक अंकुर दिखाई देने लगते हैं। एक नियम के रूप में, 70% स्तरीकृत नट अंकुरित होते हैं। जब रोपाई में दो सच्चे पत्ते होते हैं, तो उन्हें केंद्रीय जड़ की नोक को चुटकी बजाते हुए, स्कूल में लगाया जाता है। एक स्कूल के बगीचे के बिस्तर पर, अंकुर धीरे-धीरे बढ़ते हैं - एक स्टॉक उगाने के लिए, आपको 2-3 साल की आवश्यकता होगी, और एक पूर्ण अंकुर उगाने के लिए जिसे बगीचे में प्रत्यारोपित किया जा सकता है, आपको 5-7 साल इंतजार करना होगा . प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है यदि रोपे खुले मैदान में नहीं, बल्कि ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं - एक फिल्म कोटिंग के तहत, रूटस्टॉक एक वर्ष में बढ़ता है, और दो साल में एक अंकुर।

ग्राफ्टिंग द्वारा अखरोट का प्रवर्धन

अखरोट की ग्राफ्टिंग नवोदित विधि द्वारा की जाती है, लेकिन चूंकि इस पेड़ की कलियाँ काफी बड़ी होती हैं, इसलिए स्कोन कटिंग से कटी हुई और रूटस्टॉक की छाल के नीचे डाली गई एक ढाल भी बड़ी होनी चाहिए ताकि यह पीपहोल प्रदान कर सके पानी और पोषक तत्वों के साथ।

समस्या यह है कि सामान्य सर्दियों में भी, शरद ऋतु में जड़ लेने वाली लगभग सभी कलियाँ संस्कृति की अपर्याप्त सर्दियों की कठोरता के कारण ठंड में मर जाती हैं, इसलिए, खेती की गई रोपाई को पत्ती गिरने के बाद खोदकर वसंत तक तहखाने में संग्रहीत किया जाना चाहिए। लगभग 0 C के तापमान पर। वसंत में, जब मिट्टी 10 C तक गर्म हो जाती है, तो नर्सरी में रोपे लगाए जाते हैं। बढ़ते मौसम के अंत तक, वे 100-150 सेमी ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं, और उन्हें एक स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है।

अखरोट के रोग

अखरोट बीमारियों और कीटों दोनों के लिए काफी प्रतिरोधी है, लेकिन देखभाल में गलतियों और कृषि तकनीकों का पालन करने में विफलता के कारण पेड़ बीमार हो सकता है। सबसे अधिक बार, अखरोट इससे प्रभावित होते हैं:

बैक्टीरियोसिसजो पौधे की पत्तियों पर काले धब्बे के रूप में प्रकट होते हैं, जिससे वे विकृत होकर गिर जाते हैं। रोग से क्षतिग्रस्त फल अपनी गुणवत्ता खो देते हैं और, एक नियम के रूप में, पके और गिरते नहीं हैं। मोटे गोले वाली किस्में बैक्टीरियोसिस से कम पीड़ित होती हैं। रोग का विकास बरसात के मौसम और नाइट्रोजन उर्वरकों द्वारा उकसाया जाता है। रोग से निपटने के लिए, फूल आने से पहले पेड़ को कॉपर सल्फेट, बोर्डो लिक्विड या किसी अन्य कवकनाशी से दो चरणों में उपचारित करें। गिरावट में, साइट से गिरे हुए अखरोट के पत्तों को रेक करना और निकालना न भूलें;

ब्राउन स्पॉटया मर्सोनियासिस,भूरे धब्बे जैसा दिखता है, जो रोग के विकास के साथ पूरे पत्ते में फैल जाता है। नतीजतन, प्रभावित पत्ते सूख जाते हैं और समय से पहले गिर जाते हैं। स्पॉटिंग से प्रभावित फल, जिन्हें पकने का समय नहीं होता, वे भी गिर जाते हैं। गीले मौसम में रोग बढ़ता है। प्रभावित पत्तियों और टहनियों को पेड़ से तब तक हटा देना चाहिए जब तक कि रोग पूरे अखरोट में फैल न जाए। अपने जलयोजन शासन पर पुनर्विचार करें - हो सकता है कि आप अखरोट को बहुत बार पानी दे रहे हों।

स्पॉटिंग के लिए अखरोट का उपचार वेक्ट्रा की तैयारी (2-3 मिली प्रति 10 लीटर पानी) और स्ट्रोबी (4 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के साथ किया जाता है। पेड़ पर कलियाँ खिलना शुरू होते ही पहला उपचार किया जाता है, दूसरी बार गर्मियों में अखरोट का छिड़काव किया जाता है;

रूट कैंसरअखरोट की जड़ प्रणाली को प्रभावित करता है। रोग का प्रेरक एजेंट छाल और घावों में दरारों के माध्यम से जड़ों में प्रवेश करता है, जिससे उभरी हुई वृद्धि होती है। यदि रोग पूरी तरह से है, तो पेड़ बढ़ना और फलना बंद कर सकता है, और सबसे गंभीर मामलों में, अखरोट सूख जाता है और मर जाता है। पेड़ पर वृद्धि को कास्टिक सोडा के 1% घोल से खोला, साफ और उपचारित किया जाना चाहिए, जिसके बाद एक नली से बहते पानी से घावों को धोना अनिवार्य है;

बैक्टीरियल बर्नअखरोट की पत्तियों, फूलों, कलियों, कैटकिंस और टहनियों को प्रभावित करता है। सबसे पहले, पौधे की युवा पत्तियां लाल-भूरे रंग की दिखाई देती हैं, और शूटिंग पर - उदास काले रंग के धब्बे, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है। नर अखरोट के पुष्पक्रम की पत्तियाँ और कलियाँ गहरे रंग की हो जाती हैं और मर जाती हैं। पेरिकारप भी काले धब्बों से आच्छादित हो जाता है। सबसे गंभीर प्रकोप लंबे समय तक बारिश के कारण होते हैं। पौधे के संक्रमित हिस्सों को काटकर जला देना चाहिए, और घावों को कॉपर सल्फेट के 1% घोल से उपचारित करना चाहिए। तांबे युक्त तैयारी के साथ पौधे का छिड़काव किया जाता है।

अखरोट के कीट

कीटों में से, अमेरिकी सफेद तितली, सेब का कीट, अखरोट का मस्से का घुन, अखरोट का कीट और एफिड्स अखरोट को संक्रमित कर सकते हैं।

अमेरिकी सफेद तितली- सबसे खतरनाक कीड़ों में से एक जो लगभग सभी फलों की फसलों को नुकसान पहुंचाता है। बढ़ते मौसम के दौरान, यह दो या तीन पीढ़ियों में विकसित होता है: पहली पीढ़ी जुलाई-अगस्त में अपनी विनाशकारी गतिविधि करती है, दूसरी अगस्त और सितंबर में और तीसरी सितंबर और अक्टूबर में। अमेरिकी तितली के कैटरपिलर अखरोट की पत्तियों और टहनियों पर बस जाते हैं और तेजी से इसके सभी पत्ते खा जाते हैं।

कीट को नष्ट करने के लिए, प्यूपा और कैटरपिलर के संचय के स्थानों को जलाना आवश्यक है, और फिर एक सूक्ष्मजीवविज्ञानी तैयारी के साथ पेड़ का इलाज करें - लेपिडोसाइड (25 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी), बिटोक्सिबैसिलिन (50 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) पानी) या डेंड्रोबैसिलिन (30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) ... घोल की खपत लगभग 2-4 लीटर प्रति पेड़ है। लेकिन किसी भी मामले में फूलों की अवधि के दौरान प्रसंस्करण नहीं किया जाना चाहिए।

नट वार्ट माइटफल को छुए बिना मुख्य रूप से युवा पर्णसमूह को नुकसान पहुंचाता है, और अक्सर यह उच्च वायु आर्द्रता की अवधि के दौरान अखरोट पर दिखाई देता है। यह निर्धारित करना संभव है कि पौधे की पत्तियों पर दिखाई देने वाले गहरे भूरे रंग के ट्यूबरकल द्वारा अखरोट पर टिक का कब्जा है। चूंकि घुन एक अरचिन्ड कीट है, उदाहरण के लिए, आप इसे एसारिसाइड - अकटारा, अकरिन या क्लेशेवाइट से छुटकारा पा सकते हैं।

याब्लोन्नया,वह अखरोट का कीटयह अन्य कीटों की तरह पत्तियों को नहीं खाता, बल्कि अखरोट के फल को अंदर घुसकर और कोर को खा जाता है, जिससे फल समय से पहले गिर जाते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, यह दो पीढ़ियाँ देता है: पहला मई और जून में अखरोट को नुकसान पहुँचाता है, दूसरा अगस्त और सितंबर में। कीटों को प्रजनन से रोकने के लिए, पेड़ों पर फेरोमोन जाल लगाए जाते हैं, जो कीट के नर को आकर्षित करते हैं। इसके अलावा, गिरे हुए मेवों को इकट्ठा करना और पेड़ पर पाए जाने वाले कीड़ों के घोंसलों को नष्ट करना सुनिश्चित करें।

अखरोट का कीटअखरोट "खानों" की पत्तियों में देता है - इसके कैटरपिलर त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना पत्तियों के रसदार गूदे को अंदर से खाते हैं। यह निर्धारित करना संभव है कि पत्तियों पर काले ट्यूबरकल की उपस्थिति से एक पेड़ पतंगों से प्रभावित होता है। लेपिडोसाइड के साथ पेड़ का इलाज करने से अखरोट का कीट नष्ट हो जाता है, और पूरी तरह से हार के मामले में, पाइरेथ्रोइड्स का उपयोग किया जाता है - डेसिस, डेकामेथ्रिन।

एफिडोसर्वव्यापी, यह किसी भी पौधे को नुकसान पहुंचा सकता है, लेकिन मुख्य खतरा यह है कि यह वायरल रोगों को वहन करता है जिसका कोई इलाज नहीं है। एफिड्स के कब्जे वाले अखरोट पर लोक उपचार का उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है, तुरंत कट्टरपंथी उपायों का सहारा लें - एक्टेलिक, एंटीटलिन या बायोटलिन के साथ पेड़ को संसाधित करना।

अखरोट की किस्में

आज अखरोट की कई किस्में हैं जिन्होंने रोग, कीट, पाले और सूखे के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित कर ली है। उनमें से कई फलदायी हैं, और उनके फल उच्च गुणवत्ता वाले हैं। पकने की अवधि के अनुसार, नट्स की किस्मों को अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में पकने वाली, मध्य पकने वाली, मध्य पकने वाली, और देर से पकने वाली, जो सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में हटा दी जाती हैं, में विभाजित हैं। विभिन्न देशों के वैज्ञानिक अखरोट के चयन में लगे हुए हैं - यूक्रेनी, रूसी, मोल्डावियन, अमेरिकी और बेलारूसी चयन की किस्में ज्ञात हैं।

हम आपके ध्यान में सर्वोत्तम किस्मों का विवरण लाते हैं, जिनमें से आप निश्चित रूप से एक अखरोट चुन सकते हैं, जो आपके, आपके बच्चों, पोते और परपोते के लिए कई दशकों तक बगीचे में फल देगा।

स्किनॉस्की

मोल्डावियन चयन की एक शीतकालीन-हार्डी और उत्पादक प्रारंभिक किस्म, उच्च वायु आर्द्रता वाले वर्षों में यह भूरे रंग के धब्बे से प्रभावित होती है। इसके फल बड़े होते हैं, वजन में 12 ग्राम तक, अंडाकार, मध्यम मोटाई के खोल के साथ और एक बड़े कर्नेल, आसानी से खोल से अलग हो जाते हैं।

कोड्रेन

एक उत्पादक और शीतकालीन-हार्डी देर से मोल्डावियन किस्म, कीटों और मार्सोनियासिस के लिए प्रतिरोधी, पतले, लगभग चिकने खोल में बड़े नट के साथ जो आसानी से टूट जाता है और पूरे कर्नेल या हिस्सों को छोड़ देता है।

लुंगुएस

एक चिकने, पतले, आसानी से टूटने वाले खोल के साथ बड़े आयताकार-अंडाकार नट्स के साथ मोल्दोवन चयन की एक ठंढ-प्रतिरोधी और भूरे रंग के धब्बे के लिए प्रतिरोधी और खोल से पूरी तरह से हटा दिया गया कर्नेल।

वर्णित लोगों के अलावा, मोलदावियन चयन के अखरोट की प्रसिद्ध किस्मों में कलारशस्की, कोरज़ेउत्स्की, कोस्ट्युज़िंस्की, किशिनेव्स्की, पेस्चन्स्की, रेचेंस्की, कोगिल्निचानु, कज़ाकू, ब्रिचन्स्की, फलेशत्स्की, यारगारिंस्की और अन्य शामिल हैं।

बुकोविंस्की 1 और बुकोविंस्की 2

यूक्रेनी प्रजनन की मध्य-मौसम और देर से उपज देने वाली किस्में, मार्सोनियासिस के लिए प्रतिरोधी, अपेक्षाकृत पतली, लेकिन मजबूत, आसानी से टूटने वाले खोल और पूरी तरह से अलग करने योग्य कर्नेल के साथ।

कार्पेथियन

भूरे रंग के धब्बे के लिए स्थिर रूप से उत्पादक और अपेक्षाकृत प्रतिरोधी यूक्रेनी चयन की एक पतली लेकिन मजबूत खोल और एक कर्नेल के साथ देर से किस्म है जो आसानी से इससे अलग हो जाती है।

ट्रांसनिस्ट्रियन

स्थिर उच्च उपज वाली मध्य-मौसम यूक्रेनी किस्म, जो ठंढ प्रतिरोध और मार्सोनियासिस के प्रतिरोध की एक उच्च डिग्री की विशेषता है, गोल, मध्यम आकार के फलों के साथ पतले लेकिन मजबूत खोल के साथ 11 से 13 ग्राम वजन के होते हैं, पतले आंतरिक विभाजन जो रोकथाम नहीं करते हैं कर्नेल का पृथक्करण।

यूक्रेन में पैदा की गई किस्मों में से, क्लेशकिव्स्की, बुकोविंस्की बॉम्बा, टोपोरिव्स्की, चेर्नित्स्की 1, यारिव्स्की और अन्य भी उच्च गुणवत्ता वाले फलों और प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रतिरोध के लिए विख्यात हैं।

एक विशेष समूह को आवंटित कैलिफ़ोर्नियाई किस्मों में से सबसे प्रसिद्ध हैं:

ब्लैक कैलिफ़ोर्निया नट

लगभग काले खोल के साथ बहुत बड़े फलों के साथ विविधता, दृढ़ संकल्प के साथ काटने का निशानवाला;

सांता रोजा सॉफ्ट शेल

एक उच्च उपज देने वाली शुरुआती पकने वाली कैलिफ़ोर्नियाई किस्म जिसे दो किस्मों में जाना जाता है: पहला सभी अखरोट के पेड़ों के समान समय पर खिलता है, और दूसरा दो सप्ताह बाद, जब वसंत ठंढ पीछे होती है। इस किस्म के फल मध्यम आकार के होते हैं, जो पतले सफेद छिलके से घिरे होते हैं, कोर भी सफेद, उत्कृष्ट स्वाद के होते हैं।

राजसी

कैलिफ़ोर्निया ब्लैक नट और यूएस ईस्ट के एक ब्लैक नट के बीच एक उच्च उपज देने वाला संकर, जिसमें उच्च स्वाद वाली गुठली वाले मोटे और सख्त खोल में बड़े फल होते हैं।

विरोधाभास

यह बहुत ही स्वादिष्ट गुठली के साथ बहुत मोटे और मजबूत खोल में बड़े फलों के साथ एक अत्यधिक उत्पादक किस्म भी है।

इन किस्मों के साथ प्रजनन कार्य बंद नहीं हुआ है - वैज्ञानिक पतले गोले के साथ संकर प्राप्त करने का प्रयास जारी रखते हैं।

सोवियत और रूसी किस्मों में से, सबसे लोकप्रिय हैं:

• मिठाई- एक प्रारंभिक उत्पादक और सूखा प्रतिरोधी किस्म, केवल दक्षिणी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित, मीठे, बहुत स्वादिष्ट गुठली के साथ;
• सुरुचिपूर्ण- सूखा प्रतिरोधी, लगभग बीमारियों और कीटों से प्रभावित नहीं, मध्यम ठंढ प्रतिरोध वाली एक किस्म और मीठे स्वाद के नट, मध्यम आकार, वजन 12 ग्राम तक;
• अरोड़ा- सर्दी-हार्डी, रोग प्रतिरोधी, मध्य-मौसम और जल्दी पकने वाली किस्म, जिसकी उपज उम्र के साथ बढ़ती जाती है। फलों का औसत वजन 12 ग्राम होता है।

अखरोट की शुरुआती पकने वाली किस्मों को एक विशेष श्रेणी में प्रतिष्ठित किया जाता है, जिसके लिए विशिष्ट विशेषताएं पेड़ों की एक छोटी ऊंचाई, फलों की जल्दी पकने वाली होती हैं - अगस्त के दूसरे भाग में या सितंबर की शुरुआत में, तीन साल की उम्र से फलने में प्रवेश और मध्यम ठंढ प्रतिरोध। शुरुआती बढ़ने वाली किस्मों में सबसे प्रसिद्ध हैं:

• पूर्व की सुबह- एक कम उगने वाला फलदार पेड़, मध्य लेन में सफलतापूर्वक उगाया गया;
• ब्रीडर- कम ठंढ प्रतिरोध के साथ एक फलदायी और रोग- और कीट प्रतिरोधी किस्म। फल मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन लगभग 7 ग्राम होता है।

अखरोट की शुरुआती-बढ़ती किस्मों, जो संस्कृति में प्रसिद्ध हैं, में प्यतिलेटका, ल्यूबिमी पेट्रोसियन, बैकोनूर, पिंस्की, पेलन, सोवखोज़नी और पमायत मिनोवा भी शामिल हैं।

सबसे अच्छी और सबसे अधिक उगाई जाने वाली किस्में हैं:

• आदर्श- अत्यधिक ठंढ-प्रतिरोधी, सभी अखरोट की किस्मों में सबसे अधिक उत्पादक, क्योंकि यह एक बढ़ते मौसम में दो बार फल देता है। इसके फल द्रव्यमान में 10 से 15 ग्राम तक पहुंचते हैं। गुठली एक सुखद मीठे स्वाद से अलग होती है। यह किस्म केवल जनक रूप से प्रजनन करती है, लेकिन इसके बीज सभी पैतृक विशेषताओं को प्राप्त करते हैं;
• विशालनियमित रूप से फलने वाली एक अत्यधिक उत्पादक किस्म है। उनके द्रव्यमान में फल 10 ग्राम से अधिक नहीं पहुंचते हैं, हालांकि, विविधता का लाभ यह है कि इसे रूस के पूरे क्षेत्र में व्यावहारिक रूप से उगाया जा सकता है।

अखरोट के गुण - हानि और लाभ

अखरोट के उपयोगी गुण

पौधे के सभी भागों में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, छाल में ट्राइटरपेनोइड्स, एल्कलॉइड, स्टेरॉयड, टैनिन, क्विनोन और विटामिन सी होते हैं। अखरोट के पत्तों में एल्डिहाइड, अल्कलॉइड, कैरोटीन, टैनिन, क्यूमरिन, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, क्विनोन, उच्च सुगंधित हाइड्रोकार्बन, फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड, विटामिन सी, पीपी होते हैं। और आवश्यक तेल। और पेरिकारप के ऊतकों में विटामिन सी, कैरोटीन, टैनिन, कौमारिन, क्विनोन, फिनोलकारबॉक्सिलिक और कार्बनिक अम्ल शामिल हैं।

हरे फलों में विटामिन सी, बी1, बी2, पीपी, कैरोटीन और क्विनोन पाए जाते हैं, और परिपक्व फलों में लिनोलेइक, लिनोलेनिक, ओलिक, पामिटिक एसिड, फाइबर, कोबाल्ट सहित विटामिन, सिटोस्टेरोल, क्विनोन, टैनिन और वसायुक्त तेल का एक ही सेट होता है। लवण और लोहा।

अखरोट के खोल में फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड, कौमारिन, टैनिन और फल को ढकने वाली पतली भूरी त्वचा - पेलिकुला - में स्टेरॉयड, कौमारिन, टैनिन और फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड होते हैं।

पौधे की पत्तियों में विटामिन सी की मात्रा पूरे मौसम में बढ़ जाती है और जुलाई में अधिकतम हो जाती है। लेकिन अखरोट के पत्तों का मुख्य मूल्य बड़ी मात्रा में कैरोटीन और विटामिन बी 1, साथ ही डाई जुग्लोन है, जिसमें एक जीवाणुनाशक प्रभाव और टैनिन भी होता है।

पके अखरोट के फल न केवल एक उच्च कैलोरी खाद्य उत्पाद हैं, बल्कि एक अत्यधिक सक्रिय एजेंट भी हैं। उनकी कैलोरी सामग्री प्रीमियम गेहूं की रोटी से दोगुनी है। उन्हें एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए और शरीर में विटामिन और आयरन और कोबाल्ट लवण की कमी के साथ उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। फल में मौजूद तेल और फाइबर इसे कब्ज के लिए एक बेहतरीन उपाय बनाता है।

अखरोट के पत्तों के काढ़े के घाव भरने वाले प्रभाव का उपयोग बच्चों में स्क्रोफुला और रिकेट्स के इलाज के लिए किया जाता है। और पत्तियों के आसव का उपयोग मसूड़ों से खून बहने और मौखिक गुहा की सूजन संबंधी बीमारियों से मुंह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है।

अखरोट की तैयारी में एक टॉनिक, कसैले, एंटी-स्क्लेरोटिक, एंटीहेल्मिन्थिक, हाइपोग्लाइसेमिक, हेमोस्टैटिक, विरोधी भड़काऊ, रेचक और उपकला प्रभाव होता है।

सभी तैयारियों में सबसे मूल्यवान अखरोट का तेल है, जिसका उच्च पोषण मूल्य और मूल्यवान स्वाद है। यह गंभीर बीमारियों और सर्जिकल ऑपरेशन के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान रोगियों के लिए निर्धारित है। इसमें असंतृप्त फैटी एसिड, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। तेल में निहित विटामिन ई की रिकॉर्ड मात्रा बुजुर्गों पर लाभकारी प्रभाव डालती है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप, कोरोनरी हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलेटस, क्रोनिक हेपेटाइटिस, गैस्ट्रिक अम्लता में वृद्धि और हाइपरथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों पर। इसके अलावा, अखरोट का तेल मानव शरीर को कार्सिनोजेन्स से बचाता है, शरीर के विकिरण के प्रतिरोध को बढ़ाता है और रेडियोन्यूक्लाइड को हटाता है।

अखरोट के तेल की मदद से, तपेदिक, त्वचा की सूजन संबंधी बीमारियां और श्लेष्मा झिल्ली, दरारें, लंबे समय तक ठीक न होने वाले अल्सर, एक्जिमा, सोरायसिस, वैरिकाज़ नसों और फुरुनकुलोसिस का लंबे समय से इलाज किया जाता है।

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने अनुभव से दिखाया है कि रोगियों द्वारा एक महीने तक अखरोट का तेल खाने के बाद, उनके रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ना बंद हो जाती है और कई महीनों तक एक ही स्तर पर बनी रहती है। अखरोट का तेल पुराने गठिया, जलन, अल्सर, कब्ज के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ, पेट और आंतों के रोगों के लिए निर्धारित है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

अखरोट - मतभेद

उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए अखरोट और इससे तैयारियों का उपयोग contraindicated है। सोरायसिस, न्यूरोडर्माेटाइटिस और एक्जिमा के रोगियों को डॉक्टर की देखरेख में अखरोट या इससे बनी तैयारी का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि उत्पाद उनमें रोग को बढ़ा सकता है। अग्न्याशय और आंतों के रोगों वाले लोगों के साथ-साथ रक्त के थक्के बढ़ने वाले लोगों को अखरोट खाने से मना किया जाता है। उत्पाद को अधिक खाने से गले में सूजन, गंभीर सिरदर्द और टॉन्सिल की सूजन हो सकती है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए अखरोट का दैनिक मान प्रति दिन 100 ग्राम है।

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प्राचीन काल से लेकर आज तक अखरोट को "जीवन का वृक्ष" कहा जाता है। इसकी अनूठी संरचना के कारण, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स और अन्य उपयोगी पदार्थों में समृद्ध, नट्स का उपयोग कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है, ताकत की कमी को बहाल करता है, भूख को संतुष्ट करता है। शरीर को उपयोगी तत्वों से संतृप्त करने के लिए, दिन में कुछ नट्स पर्याप्त हैं।

अखरोट के पौधे खरीदने के नियम

अखरोट की खेती की शुरुआत रोपण सामग्री के सही चुनाव से होती है।अखरोट में एक दिलचस्प विशेषता है: पौधे पहले जड़ प्रणाली के विकास के लिए अपनी सारी ताकत देता है, फिर ट्रंक और हरे द्रव्यमान के विकास और विकास के लिए। इसलिए, अंकुर जो भविष्य में जड़ लेने और संतान देने में सक्षम हैं, पत्तियों के साथ विकसित अंकुर नहीं हैं, बल्कि एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली है। दूसरी ओर, पत्तियों के साथ एक अंकुर जड़ नहीं ले सकता है, इसके अलावा, रोपण करते समय, रोपे को काट दिया जाता है ताकि भोजन विशेष रूप से जड़ के लिए चला जाए।

एक स्वस्थ अंकुर विकसित जड़ों के साथ मजबूत होना चाहिए (अखरोट की जड़ प्रणाली महत्वपूर्ण है)। पौधे की छाल की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए, उस पर कोई यांत्रिक या अन्य क्षति नहीं होनी चाहिए।

जरूरी! यदि अखरोट के अंकुर में बहुत अधिक सूखी छाल, सड़ी हुई और नरम जड़ें हैं, तो आपको इसे खरीदने से मना कर देना चाहिए - पौधा बीमार है।

अंकुर चुनने का सबसे अच्छा विकल्प नर्सरी से संपर्क करना है, जहां आप उच्च गुणवत्ता वाली स्वस्थ रोपण सामग्री चुन सकते हैं।और फिर, नर्सरी में, आपको बताया जाएगा कि पौधा बीज मूल का है या ग्राफ्ट किया गया है। ग्राफ्टेड अंकुर से, यदि यह भी तेजी से बढ़ रहा है, तो तीसरे वर्ष में एक फसल प्राप्त की जा सकती है, और दसवें वर्ष में एक बीज से, पहले नहीं।

अखरोट लगाने के लिए जगह चुनना

अखरोट को तेज धूप पसंद है, पर्याप्त रोशनी के साथ, मुकुट फैल जाता है, घना हो जाता है। अखरोट एक शक्तिशाली पौधा है, पेड़ की ऊंचाई 25 मीटर तक होती है, और ट्रंक का व्यास अक्सर सात मीटर तक पहुंच जाता है। पेड़ एक छोटी ढलान पर 18 डिग्री ढलान के साथ बढ़ सकता है।

अखरोट को घने, खराब वातित और दलदली मिट्टी पर लगाना अवांछनीय है। अखरोट के लिए मिट्टी को रेत और मिट्टी की एक समान सामग्री के साथ अनुशंसित किया जाता है, सतह के करीब भूजल का स्थान contraindicated है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अखरोट एक लंबा और फैला हुआ पेड़ बन जाता है, रोपण करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह आस-पास उगने वाले पौधों की रोशनी को अवरुद्ध कर देगा। यदि ऐसा होता है, तो इन पौधों को दूसरे स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।
साइट पर अखरोट कहाँ लगाएं - अखरोट के लिए सबसे अच्छी जगह साइट के दक्षिण या दक्षिण-पश्चिम की ओर होगी, जो हवा से सुरक्षित होगी। अखरोट के लिए जगह चुनते समय, इसे घर या बाहरी इमारतों के बगल में न लगाएं, पौधे की जड़ें, बढ़ रही हैं, इमारत की नींव को नुकसान पहुंचा सकती हैं। बाड़ के पास पौधे न लगाएं।

क्या तुम्हें पता था? प्लिनी के नट्स के उल्लेख बच गए हैं। उनमें, वह लिखते हैं कि यह पौधा फ़ारसी राजा साइरस के बगीचों से ग्रीस आया था, फिर ग्रीस से रोम तक व्यापार अभियान और वहाँ से आधुनिक फ्रांस, स्विट्जरलैंड, बुल्गारिया और जर्मनी के क्षेत्र में आया। अखरोट 19वीं सदी में ही अमेरिका आया था।

लैंडिंग से पहले तैयारी का काम

बढ़ते और देखभाल करते समय अखरोट को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होगी यदि आप सावधानी से रोपण और रोपण क्षेत्र तैयार करते हैं।रोपण के लिए जगह को पौधे के मलबे से साफ किया जाना चाहिए, ढीला और समतल किया जाना चाहिए। यदि मिट्टी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है, तो इसके कुछ हिस्से को अधिक उपजाऊ मिट्टी से बदला जा सकता है।

रोपण छेद को रोपण से ठीक पहले खोदा जाता है, ताकि पौधे को आवश्यक नमी की मात्रा उसमें संरक्षित रहे, क्योंकि छेद में पानी डालना वांछनीय नहीं है। इसकी गहराई जड़ों की लंबाई पर निर्भर करती है, इसे और गहरा खोदना चाहिए ताकि जड़ें आसानी से स्थित हों और टूटें नहीं।

रोपाई को उच्च गुणवत्ता वाले भोजन की आवश्यकता होगी। अखरोट के लिए उर्वरक निम्नलिखित घटकों से तैयार किया जाता है: खाद की एक बाल्टी, 400 ग्राम लकड़ी की राख, 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट। यह पोषक तत्व मिश्रण गड्ढे के तल पर रखा जाता है, और रोपण करते समय इसे मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, जड़ों के लिए उर्वरक के संपर्क में आने के लिए यह अवांछनीय है।

पौध रोपण की प्रक्रिया और उनके बीच की दूरी

सबसे अनुकूल समय जब एक अखरोट को अंकुर के रूप में लगाया जाता है तो वह वसंत होता है।पौधे के पास जड़ लेने और सर्दियों के ठंढों से पहले मजबूत होने का समय होगा, जो युवा पेड़ों को नष्ट कर सकता है।

रोपण से पहले, रोपाई का निरीक्षण किया जाना चाहिए, यदि क्षतिग्रस्त, सड़ी हुई या सूखी जड़ें हैं, तो उन्हें काट दिया जाता है। जड़ने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने और तेज करने के लिए, रोपण की जड़ों को एक मिट्टी के मैश में विकास उत्तेजक के अतिरिक्त के साथ डुबोया जाता है। चटर्जी मिट्टी, सड़ी हुई खाद और पानी (3: 1: 1) से बना है, घनत्व दुकान खट्टा क्रीम की तरह है।

अखरोट का रोपण धीरे-धीरे किया जाता है, जड़ों को धीरे से सीधा किया जाता है, उन्हें एक क्षैतिज स्थिति देना वांछनीय है। फिर, सबसे निचली जड़ों से शुरू होकर, उन्हें धीरे-धीरे मिट्टी से ढक दिया जाता है। नतीजतन, जड़ों का शीर्ष मिट्टी की सतह से छह से सात सेंटीमीटर नीचे होना चाहिए। ट्रंक सर्कल की मिट्टी को धीरे से दबाया जाता है, सिंचाई के लिए सर्कल के चारों ओर एक उथला नाली बनाई जाती है। लगाए गए मेवों को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, प्रति पेड़ लगभग 15 लीटर पानी। चूंकि मुकुट व्यास में दृढ़ता से बढ़ता है, इसलिए पेड़ को पड़ोसियों को पांच मीटर के करीब की जरूरत नहीं है।

अखरोट, रोपण नियमों और समय पर सावधानीपूर्वक देखभाल के अधीन, अच्छी फसल के साथ प्रतिक्रिया करेगा। पौधे की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात समय पर प्रक्रियाओं को पूरा करना और कुछ विशेषताओं को जानना है।उदाहरण के लिए, मिट्टी की देखभाल, निराई, ढीलापन पांच सेंटीमीटर से अधिक गहरा नहीं किया जाता है, क्योंकि पौधे की ऊपरी जड़ें सतह के करीब स्थित होती हैं।

क्या तुम्हें पता था? प्राचीन बेबीलोन के पुजारी मस्तिष्क की गतिविधि के लिए अखरोट के लाभों के बारे में जानते थे। गणमान्य लोगों ने आम लोगों को इस डर से मेवा खाने से मना किया कि कहीं वे बहुत ज्यादा स्मार्ट न हो जाएँ। प्राचीन काल के कई वैज्ञानिकों-शोधकर्ताओं के अनुसार, अखरोट लोगों द्वारा खेती किए जाने वाले दस पहले पौधों में से एक है।

पेड़ों का रोगों और कीटों से निवारक उपचार

शुरुआती वसंत में, पौधे को कुछ निवारक उपायों की आवश्यकता होती है: अखरोट की ट्रंक और कंकाल शाखाओं से, सर्दियों के दौरान मर चुके छाल और सफेदी से निकलने वाली छाल को हटाना आवश्यक है; साफ सतहों को कॉपर सल्फेट (3%) के घोल से धोना चाहिए; सफेदी ताज़ा करें।

वसंत ऋतु में, जबकि कलियां अभी भी सो रही हैं, ट्रंक सर्कल के पेड़ और मिट्टी को बीमारियों और कीटों को रोकने के लिए एक प्रतिशत बोर्डो तरल के साथ छिड़का जाता है।

गर्मियों में, अखरोट के आसपास कीटों और बीमारियों की उपस्थिति को रोकने के लिए, वे मिट्टी को साफ करते हैं, समय-समय पर पेड़ को कीड़ों, छाल और पत्ते पर किसी भी संदिग्ध धब्बे के लिए सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता होती है। यदि पता चला है, तो तुरंत कवकनाशी (बीमारी के लक्षण के मामले में) या कीटनाशकों (यदि कीड़े दिखाई देते हैं) के साथ इलाज करें।

कटाई और पत्तियों के गिरने के बाद, रोकथाम के लिए पेड़ों को फिर से उपचारित किया जाता है, आप उसी साधन का उपयोग कर सकते हैं। अनुभवी उत्पादक बोर्डो तरल और कॉपर सल्फेट के बजाय 7% यूरिया समाधान का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह घोल बहुक्रियाशील है, यह कीड़ों से बचाव भी है, इसमें फफूंदनाशक प्रभाव होता है और यह नाइट्रोजन उर्वरक है।

जरूरी! चूंकि बढ़ती अवधि के दौरान अखरोट को नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे वसंत में यूरिया के साथ संसाधित करना बेहतर होता है।

पानी देने के नियम

सर्दियों के बाद थोड़ी बारिश, या यहां तक ​​कि बिल्कुल भी बर्फ नहीं होने के कारण, अखरोट के लिए नमी महत्वपूर्ण है। पेड़ को अच्छी तरह से पानी दें, लगभग बीस लीटर पानी।सामान्य वर्षा के साथ, वसंत ऋतु में अखरोट को हर दो महीने में एक बार पानी पिलाया जाता है। गर्मियों में, जब गर्मी होती है और बारिश नहीं होती है, तो पानी की आवश्यकता बढ़ जाती है। लगभग मई से जुलाई तक, अखरोट के पेड़ों को महीने में दो बार प्रति पेड़ तीन से चार बाल्टी पानी के साथ पानी पिलाया जाता है, नमी की कमी अखरोट की उपज को प्रभावित कर सकती है।

प्रत्येक पानी के बाद मिट्टी को ढीला करना आवश्यक नहीं है, अखरोट को यह पसंद नहीं है।यदि वसंत और गर्मियों में लगातार बारिश होती है, तो यह पानी के लायक नहीं है, अखरोट को नमी पसंद है, लेकिन जड़ प्रणाली की संरचना के कारण, इसकी अधिकता विनाशकारी होगी। चार मीटर से ऊपर के पेड़ों के लिए पानी देना भी कम कर दिया जाता है, उनकी जड़ प्रणाली मिट्टी की गहरी परतों से नमी खींचती है।

गर्मियों के अंत में, पानी कम हो जाता है।
यदि शरद ऋतु में बारिश नहीं होती है, तो इसे भरपूर मात्रा में पानी पिलाया जाता है, यह सर्दियों के लिए आवश्यक है। खुरदरी भूपर्पटी के टूटने और बनने से बचने के लिए मल्चिंग आवश्यक है। इस प्रकार, मिट्टी भी विशेष रूप से गर्म दिनों में सूखने से बचेगी। गीली घास को पुआल या चूरा, पीट से पांच सेंटीमीटर की परत में बनाया जाता है।

पेड़ खिला

मई में, उर्वरकों को लागू करने का समय है और सवाल उठता है: अखरोट कैसे खिलाएं? तीन साल से अधिक उम्र के वयस्क पेड़ों को छह किलोग्राम तक अमोनियम नाइट्रेट की आवश्यकता होती है, वे शुरुआती वसंत में या गर्मियों के पहले दिनों में अखरोट खिलाते हैं।

जून के अंत में, बेहतर अंकुर विकास के लिए, उनके शीर्ष को पिन किया जाता है और पेड़ को फॉस्फेट और पोटेशियम के साथ ट्रेस तत्वों को जोड़कर खिलाया जाता है। बिक्री पर एक जटिल संरचना वाले फलों के पेड़ों के लिए उर्वरक हैं। फल देने वाले पेड़ को पूरे मौसम में 10 किलो सुपरफॉस्फेट, 10 किलो अमोनियम सल्फेट, 3 किलो पोटेशियम नमक और 6 किलो अमोनियम नाइट्रेट की जरूरत होती है।

जरूरी! आप जैविक उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं: अखरोट के पेड़ों के बीच हरी खाद के पौधे (ल्यूपिन, जई) लगाएं, जो देर से शरद ऋतु में जमीन में जोता जाता है।

कब और कैसे ट्रिम करें

एक नट के जीवन के पहले तीन वर्षों में, इसकी सूंड और मुकुट बनाने की आवश्यकता होती है।हर साल, पेड़ की पार्श्व शाखाओं को काट दिया जाता है। अखरोट की स्वच्छता या प्रारंभिक छंटाई एक तेज उपकरण के साथ की जाती है ताकि पौधे को नुकसान न पहुंचे, गड़गड़ाहट न हो।

मुकुट बनाने के लिए, सबसे अच्छी अवधि तब होती है जब पेड़ डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, जबकि बेल 90 सेमी तक और मुकुट की ऊंचाई 60 सेमी तक होती है।

मुकुट बनाते समय, शाखाओं को 20 सेमी छोटा कर दिया जाता है, जिससे लगभग दस कंकाल की शूटिंग हो जाती है, और तने को अंकुरित होने से साफ कर दिया जाता है। चार से पांच वर्षों में मुकुट को अपना अंतिम आकार देना संभव होगा, लेकिन उसके बाद केवल उन शाखाओं को काटना आवश्यक होगा जो मुख्य शूटिंग के विकास में बाधा डालती हैं, अंदर की ओर बढ़ती हैं और मुकुट को बहुत मोटा करती हैं।

अखरोट के पेड़ की छंटाई के बुनियादी नियमों में शामिल हैं:

• रस की सक्रिय आवाजाही शुरू होने से पहले या पतझड़ में प्रक्रिया या तो वसंत ऋतु में की जाती है;
• शरद ऋतु में, सूखी और क्षतिग्रस्त शाखाओं की छंटाई की जाती है ताकि पेड़ सर्दियों में स्पष्ट रूप से बर्बाद हुए अंकुरों को मूल्यवान भोजन न दें;
• संक्रमण से बचने के लिए प्रक्रिया के बाद सभी स्लाइस को बगीचे के वार्निश के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

अखरोट की सर्दी

कटाई और शरद ऋतु की छंटाई के बाद, साइट को साफ किया जाना चाहिए, सभी पौधों के अवशेषों को हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह उनमें है कि हानिकारक कीड़े सर्दी। पेड़ों, शाखाओं और छाल का निरीक्षण करें, कीट अक्सर इसमें हाइबरनेट करते हैं, पेड़ के तने को चूने से सफेदी करते हैं। सर्दियों के लिए चालू वर्ष के युवा पेड़ों और रोपाई को सावधानीपूर्वक तैयार करने की सलाह दी जाती है: पौधों के पेड़ के तने के घेरे को गीली घास से ढंकना चाहिए। आप इसे खाद से भी ढक सकते हैं, लेकिन ताकि यह छाल के संपर्क में न आए, अखरोट की चड्डी को बर्लेप में लपेटा जाता है, फिर ट्रंक सर्कल पर स्प्रूस शाखाएं रखी जा सकती हैं।

अखरोट का पेड़ (जुगलन्स रेजिया) - यह प्रजाति अखरोट परिवार के अखरोट के जीनस से संबंधित है। साथ ही अखरोट को रॉयल, वोलोश या ग्रीक भी कहा जाता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह पौधा उत्तरी चीन, उत्तरी भारत, एशिया माइनर, पश्चिमी ट्रांसकेशिया, टीएन शान और ग्रीस में पाया जाता है। नॉर्वे में कई व्यक्तिगत नमूने भी पाए जा सकते हैं। हालांकि, प्राकृतिक परिस्थितियों में उगने वाले सबसे बड़े नमूने किर्गिस्तान के दक्षिणी भाग में पाए जा सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह पौधा ईरान से आता है, लेकिन एक राय है कि भारत, चीन या जापान अखरोट की मातृभूमि हो सकती है। इस पेड़ के बारे में पहली बार 7वीं-5वीं शताब्दी ईसा पूर्व में उल्लेख किया गया था। तो, प्लिनी लिखता है कि यह पौधा यूनानियों द्वारा फारस के राजा कुस्रू के बागों से लाया गया था। जब ग्रीस से लाई गई संस्कृति रोम में समाप्त हुई, तो इसे पहले से ही "अखरोट" कहा जाता था। बाद में, यह पेड़ स्विस, बल्गेरियाई, फ्रेंच और जर्मन क्षेत्रों में फैल गया। यह संस्कृति 19वीं शताब्दी के पूर्वार्ध में ही अमेरिका में आई थी। यह पेड़ यूक्रेन के क्षेत्र में रोमानिया और मोल्दोवा से "वोलोश अखरोट" नाम से लाया गया था।

इस तरह के पेड़ का आकार अपेक्षाकृत बड़ा होता है, इसकी ऊंचाई 25 मीटर तक पहुंच सकती है, और इसके तने का घेरा 3 से 7 मीटर तक भिन्न हो सकता है। पेड़ की छाल भूरे रंग की होती है, जबकि पत्ते और शाखाएं काफी बड़े मुकुट बनाती हैं। पौधे की पत्ती की प्लेटें विषम-पिननेट, जटिल होती हैं, जिसमें लम्बी पत्रक होते हैं, जिनकी लंबाई 4–7 सेंटीमीटर हो सकती है। कलियाँ मई में हल्के हरे रंग के छोटे फूलों के साथ खुलती हैं। फूल हवा से परागित होते हैं। एक ही पौधे में नर और मादा दोनों फूल होते हैं। इस तरह के पेड़ के फल चमड़े के बल्कि मोटे पेरिकारप और अधूरे विभाजन के साथ एक गोलाकार हड्डी के साथ एकल-बीज वाले ड्रूप की तरह दिखते हैं, जिनकी संख्या 3 से 5 टुकड़ों में भिन्न होती है। ऐसे फल की गिरी को खाया जा सकता है, और यह खोल के अंदर स्थित होता है। फलों का वजन 5 से 17 ग्राम तक होता है।

यह पौधा ज्यादा कठोर नहीं होता है। तो, यह माइनस 25-28 डिग्री के तापमान पर मर सकता है। ऐसा पेड़ 300 से 400 साल तक जीवित रह सकता है। अखरोट की लकड़ी का सीधा संबंध मूल्यवान प्रजातियों से है, जबकि इसका उपयोग अक्सर विशेषज्ञ महंगे डिजाइनर फर्नीचर बनाने के लिए करते हैं। इस पेड़ के पत्ते का उपयोग वस्त्रों के लिए डाई के उत्पादन के लिए किया जाता है। मुख्य अखरोट उत्पादक देशों में वर्तमान में संयुक्त राज्य अमेरिका, ईरान, चीन, तुर्की और यूक्रेन शामिल हैं।

नीचे आपको अखरोट के मुकुट और उर्वरकों को आकार देने के नियमों पर ठीक से रोपण और देखभाल करने के तरीके के बारे में जानकारी मिलेगी। विभिन्न बीमारियों और हानिकारक कीड़ों से कैसे निपटा जाए, साथ ही बगीचे में उगाने के लिए कौन सी किस्में सबसे अच्छी हैं, इस बारे में भी जानकारी प्रदान की जाएगी।

सबसे अधिक बार, अखरोट को वसंत में खुले मैदान में लगाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों में यह प्रक्रिया पतझड़ में की जा सकती है। यदि जल निकासी के लिए एक अच्छी परत है, तो मिट्टी की संरचना बिल्कुल कुछ भी हो सकती है। यदि मिट्टी चिकनी है, तो इसे सुधारने के लिए खाद या पीट जोड़ने की सिफारिश की जाती है। रोपण के लिए उपयुक्त जगह चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, क्योंकि यह पेड़ प्रकाश का बहुत शौकीन है, और छायांकित स्थान पर रोपण करने से अंकुर की मृत्यु हो सकती है। सबसे अमीर फसल उन अखरोटों द्वारा दी जाती है जो सबसे धूप वाली जगह पर अकेले खड़े होते हैं। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि लैंडिंग साइट पर भूजल पृथ्वी की सतह के बहुत करीब नहीं होना चाहिए। किसी दिए गए पौधे के लिए इष्टतम मिट्टी की अम्लता पीएच 5.5-5.8 है।

यह याद रखना चाहिए कि नर और मादा फूलों का फूल एक साथ नहीं होता है। इस संबंध में, यह बहुत अच्छा है अगर कहीं पास में (200-300 मीटर की दूरी पर) दूसरी किस्म का अखरोट उगता है। हवा पराग को इतनी बड़ी दूरी को पार करने में मदद करेगी।

रोपाई लगाने से पहले, उनकी सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। जड़ें और अंकुर जिन पर सड़ांध होती है, साथ ही सूखे और रोगग्रस्त लोगों को काट देना चाहिए। फिर जड़ प्रणाली को मिट्टी के मैश में डुबोया जाना चाहिए, जिसका घनत्व स्टोर में खरीदी गई खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए। एक बक्स तैयार करने के लिए, आपको मिट्टी के 3 भाग और सड़ी हुई खाद के 1 भाग के साथ पानी मिलाना होगा। यदि वांछित है, तो आप इसमें एक एजेंट डाल सकते हैं जो पौधे की वृद्धि (एपिन या ह्यूमेट) को उत्तेजित करता है।

रोपण छेद गिरावट में तैयार किया जाना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जब पेड़ युवा होता है, तो उसके पास एक अच्छी तरह से विकसित शक्तिशाली जड़ प्रणाली नहीं होती है, इस संबंध में, यह ट्रंक से 1 मीटर व्यास में मिट्टी से पोषक तत्व लेगा। इस संबंध में, अखरोट की वृद्धि और विकास के लिए उपयुक्त परिस्थितियों के निर्माण पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

लैंडिंग पिट का आकार मिट्टी की संरचना से प्रभावित होता है। पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पर गड्ढे की गहराई और व्यास 0.6 मीटर होना चाहिए। यदि मिट्टी अपनी उच्च उर्वरता में भिन्न नहीं है, तो रोपण गड्ढे की आवश्यक गहराई और व्यास 1 मीटर है। एक छेद खोदते समय, पोषक तत्वों से संतृप्त मिट्टी की ऊपरी परत को किनारे पर हटा दिया जाना चाहिए ताकि यह नीचे की परत के साथ मिश्रित न हो (इसे बाहर फेंका जा सके)। ऊपरी परत की मिट्टी में 1: 1: 1 के अनुपात में ह्यूमस (खाद) और पीट डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। लेकिन साथ ही, याद रखें कि ताजे कार्बनिक पदार्थों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। फिर 0.8 किलोग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 2.5 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट, 0.75 किलोग्राम डोलोमाइट का आटा और 1.5 किलोग्राम लकड़ी की राख को उसी मिट्टी में मिलाना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। रोपण के दौरान मिट्टी में जोड़े गए पोषक तत्वों की यह मात्रा पहले 3-5 वर्षों तक अखरोट को खिलाएगी। इस समय के दौरान, पेड़ की जड़ प्रणाली इतनी विकसित और विकसित होगी कि वह अपने आप ही वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को निकालने में सक्षम होगी।

तैयार रोपण छेद को इस तरह के मिट्टी के मिश्रण से ऊपर तक भरना चाहिए, और फिर उसमें 15-20 लीटर पानी डालना चाहिए।

सर्दियों की अवधि के दौरान, छेद में मिट्टी जम जाएगी और अधिक घनी हो जाएगी। वसंत ऋतु में, जब आप अखरोट लगाने जा रहे होते हैं, तो आपको रोपण गड्ढे से पूरी मिट्टी के मिश्रण को बाहर निकालना होगा। फिर एक समर्थन हिस्सेदारी को उसके तल में अंकित किया जाता है, जिसकी लंबाई 300 सेंटीमीटर होनी चाहिए। उसके बाद, मिट्टी के मिश्रण को एक टीले के साथ उसमें डाला जाता है ताकि जब आप उस पर एक अंकुर स्थापित करें, तो उसकी जड़ का कॉलर मिट्टी की सतह से 3-5 सेंटीमीटर ऊपर उठ जाए। फिर बचे हुए मिट्टी के मिश्रण को छेद में डालें, इसे अच्छी तरह से जमा दें और पौधे के ऊपर 2-3 बाल्टी पानी डालें। तरल अवशोषित होने के बाद, मिट्टी जम जाएगी और रूट कॉलर जमीन के साथ समान स्तर पर होगा, पेड़ को समर्थन से बांधना आवश्यक है, और फिर ट्रंक सर्कल की सतह को गीली घास की परत के साथ छिड़कें ( चूरा, पीट या पुआल), जबकि इसकी मोटाई 2 से 3 सेंटीमीटर तक होनी चाहिए। पेड़ के तने से 30 से 50 सेंटीमीटर की दूरी पर निकलकर जमीन से ह्यूमस (3:1) मिलाकर एक रोलर बनाना जरूरी है, ताकि बारिश के दौरान उसके अंदर पानी जमा हो जाए। रोलर की ऊंचाई लगभग 15 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

शरद ऋतु रोपण

शरद ऋतु और वसंत में अखरोट लगाना व्यावहारिक रूप से समान है। लेकिन गिरावट में, रोपण से 14-20 दिन पहले छेद तैयार किया जाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि पतझड़ में ऐसा पेड़ तभी लगाया जा सकता है जब सर्दियाँ हल्की हों और क्षेत्र में ठंढा न हो।

अखरोट की देखभाल

वसंत की शुरुआत में, आपको बगीचे में पौधों की देखभाल शुरू करनी चाहिए। इस घटना में कि मार्च के तीसरे दशक में बाहरी हवा का तापमान माइनस 4-5 डिग्री से ऊपर है, इस पौधे की सैनिटरी प्रूनिंग बनाने के साथ-साथ इसका मुकुट बनाने की भी सिफारिश की जाती है। इस घटना में कि प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण इस समय अखरोट को काटना असंभव है, इसे स्थगित किया जा सकता है। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि छंटाई रस प्रवाह शुरू होने से पहले ही की जा सकती है।

यह पौधा काफी हाइग्रोफिलस होता है। यदि सर्दी थोड़ी बर्फ थी, और वसंत में बहुत कम बारिश होती थी, तो अखरोट को पानी चार्ज करने वाली सिंचाई की आवश्यकता होगी। छाल से तने और कंकाल की शाखाओं को साफ करें, जो मर गई हैं, फिर उन्हें कॉपर सल्फेट (3%) के घोल से अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर तने को चूने से सफेद कर लें। साथ ही, पौधे को रोगों और हानिकारक कीड़ों के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में इलाज करना आवश्यक है। और इस समय पौधरोपण किया जा रहा है।

मई में, आपको पेड़ को खिलाना चाहिए। यदि पौधा वयस्क है, तो उसे प्रति वर्ष लगभग 6 किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, इस उर्वरक को वसंत में और साथ ही गर्मियों की अवधि की शुरुआत में मिट्टी में लगाने की सिफारिश की जाती है। पेड़ों को 3 साल की उम्र के बाद खिलाना शुरू कर देना चाहिए। तथ्य यह है कि यदि रोपण के दौरान आवश्यक मात्रा में उर्वरकों का उपयोग किया गया था, तो पेड़ लगभग 3 वर्षों के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

यदि गर्मी की अवधि गर्म और शुष्क है, तो अखरोट को अधिक बार और भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए। मई से जुलाई के अंत तक, ऐसे पेड़ को हर 2 सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाना चाहिए। उसी समय, पानी भरने के बाद मिट्टी को ढीला करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि ऐसा पौधा इस प्रक्रिया के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है। इस मामले में, खरबूजे को बिना असफलता के हटा दिया जाना चाहिए। गर्मियों में, कीट या कवक पेड़ पर बस सकते हैं। इस संबंध में, पौधे का व्यवस्थित निरीक्षण करना आवश्यक है, और यदि हानिकारक कीड़े या कोई भी रोग पाए जाते हैं, तो पेड़ को उपयुक्त कीटनाशक या कवकनाशी तैयारी के साथ संसाधित करना आवश्यक होगा।

जुलाई के अंतिम दिनों में, शूटिंग के ऊपरी हिस्से को चुटकी लेना आवश्यक है, लेकिन केवल वे जिनकी वृद्धि आप तेज करना चाहते हैं। यह याद रखना चाहिए कि युवा अंकुर उस समय पके होने चाहिए जब ठंढ शुरू हो, अन्यथा वे बस सर्दियों में जम जाएंगे। अखरोट को पर्ण विधि से खिलाना आवश्यक है, इसके लिए पोटेशियम और फॉस्फेट उर्वरकों का उपयोग करना आवश्यक है, जबकि उनमें ट्रेस तत्वों को जोड़ा जाना चाहिए। अखरोट की कई किस्में हैं जिनके फल अगस्त के आखिरी दिनों में पकते हैं, जिसका मतलब है कि आपको कटाई के लिए तैयार रहने की जरूरत है।

इस पौधे की अधिकांश किस्मों में फलों की कटाई शरद ऋतु में की जाती है। फलों के पकने का समय सीधे पौधे की किस्म पर निर्भर करता है, और पके फलों का संग्रह अगस्त के अंत से अक्टूबर के अंतिम दिनों तक किया जा सकता है। नट की कटाई के बाद, पौधे को सर्दियों के लिए तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, जब सभी पत्ते गिर जाते हैं, तो आपको सैनिटरी प्रूनिंग बनाने की जरूरत है, सभी गिरी हुई पत्ती की प्लेटों और छंटे हुए अंकुरों को इकट्ठा करें, मौजूदा कीटों और रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए पौधे को संसाधित करें। फिर आपको इसके लिए चूने का उपयोग करके, कंकाल की कोशिकाओं के तने और आधार को सफेद करने की आवश्यकता है। सर्दियों के ठंढों की शुरुआत के लिए युवा पेड़ों और रोपाई को तैयार करने की आवश्यकता होती है।

पौधों की बीमारियों या कीट के संक्रमण को रोकने के लिए अखरोट को वर्ष में 2 बार निवारक उद्देश्यों के लिए संसाधित करना आवश्यक है। वसंत ऋतु में, पेड़ का बहुत जल्दी इलाज किया जाता है, जबकि कलियों में अभी सूजन नहीं आई है। यह, ट्रंक सर्कल की सतह की तरह, कॉपर सल्फेट (1%) या बोर्डो तरल (1%) के घोल से उपचारित किया जाता है। शरद ऋतु में, पौधे को एक ही साधन के साथ इलाज किया जाता है, लेकिन केवल सभी पत्ते गिरने के बाद, और पेड़ खुद ही आराम पर है। आप इन फंडों को यूरिया के घोल (7%) से बदल सकते हैं, जिसे एक कीटनाशक, कवकनाशी एजेंट माना जाता है, और इसमें बड़ी मात्रा में नाइट्रोजन भी होता है। इस उपकरण का उपयोग केवल वसंत प्रसंस्करण के दौरान करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस समय पेड़ को नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है।

अखरोट को व्यवस्थित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह नमी से बहुत प्यार करता है। हालांकि, अगर कभी-कभी बसंत और गर्मियों में बारिश होती है, तो पेड़ को पानी देने की जरूरत नहीं है। यदि गर्मी और सर्दी में गर्मी और सूखा मनाया जाता है, तो मई से जुलाई के आखिरी दिनों तक, अखरोट को हर 2 सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाना चाहिए, ट्रंक सर्कल के प्रति 1 वर्ग मीटर में 30-40 लीटर पानी लिया जाता है। अगस्त के पहले दिनों से, सभी पानी देना बंद कर देना चाहिए। इस घटना में कि शरद ऋतु शुष्क है, तो अखरोट को बस नमी-चार्जिंग पॉडज़िमनी पानी की आवश्यकता होगी, इससे उसे सर्दियों को बेहतर ढंग से सहन करने में मदद मिलेगी।

अखरोट की जड़ें मिट्टी के ढीलेपन पर नकारात्मक प्रतिक्रिया करती हैं, इस संबंध में, जटिल खनिज उर्वरकों को लागू करते समय बहुत सावधान रहना चाहिए। नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग वसंत और गर्मियों की शुरुआत में किया जाना चाहिए। यदि यह उर्वरक बाद में लगाया जाता है, तो यह एक कवक रोग के विकास को भड़का सकता है। गिरावट में खिलाने के लिए पोटाश उर्वरकों और फॉस्फेट का उपयोग किया जाना चाहिए। एक फल देने वाले पेड़ को प्रति मौसम में 3 किलोग्राम पोटेशियम नमक, 10 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट और अमोनियम सल्फेट प्रत्येक और 6 किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट की आवश्यकता होती है। आप पौधों को साइडरेट्स (मटर, ल्यूपिन, जई या रैंक) के साथ भी निषेचित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अगस्त में, उन्हें अखरोट के गलियारों में बोया जाता है, और शरद ऋतु में उन्हें जमीन में जोता जाता है।

अखरोट गर्माहट का बहुत शौकीन होता है, इस संबंध में, इसे केवल हल्के, गैर-ठंढी सर्दियों की विशेषता वाले क्षेत्रों में ही उगाया जा सकता है। लेकिन ऐसी किस्में हैं जो हवा के तापमान में माइनस 30 डिग्री तक की अल्पकालिक गिरावट का सामना कर सकती हैं। वयस्क नमूनों को सर्दियों के लिए कवर करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, यह केवल रोपण और एक वर्षीय पेड़ के लिए जरूरी है, और वे बर्लेप से ढके हुए हैं। उनके निकट-ट्रंक सर्कल को गीली घास (खाद) की एक परत के साथ छिड़का जाता है, जबकि ट्रंक से 10 सेंटीमीटर पीछे हटना न भूलें।

ट्रिमिंग का समय क्या है?

पेड़ की प्रारंभिक और सैनिटरी छंटाई वसंत (मार्च या अप्रैल) में की जानी चाहिए, जबकि बाहर का तापमान शून्य से ऊपर होना चाहिए, लेकिन सैप प्रवाह शुरू होने से पहले आपको समय पर होना चाहिए। ऐसे माली हैं जो गर्मियों के बीच से अखरोट की छंटाई करने की सलाह देते हैं, तथ्य यह है कि शुरुआती वसंत में, कमजोर और ठंढ से प्रभावित अंकुर खराब रूप से अलग होते हैं। शरद ऋतु में, सैनिटरी प्रूनिंग आवश्यक है, जबकि सूखे, घायल और रोगग्रस्त शाखाओं और अंकुरों को हटा दिया जाता है।

यदि प्रारंभिक छंटाई बिल्कुल नहीं की जाती है, तो पेड़ में बहुत सारे दोष हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, तेज कोनों के साथ कांटे तोड़ना, पार्श्व शाखाओं की एक छोटी संख्या के साथ अत्यधिक लंबी शाखाएं, और फल देने वाले अंकुर भी शुरू हो सकते हैं। ताज के गाढ़े होने के परिणामस्वरूप मर जाते हैं, और बड़ी संख्या में अन्य समस्याएं भी प्रकट हो सकती हैं। ताज के बनने से अखरोट के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे फलों की उपज और गुणवत्ता में वृद्धि होती है, और पौधे के विकास को भी नियंत्रित किया जाता है।

किसी भी छंटाई को करने के लिए, आपको एक बहुत तेज चाकू या सेकेटर्स की आवश्यकता होती है, जिसे पहले निष्फल किया जाना चाहिए। चयनित उपकरण को समान कटौती करनी चाहिए, जबकि कोई गड़गड़ाहट नहीं होनी चाहिए। पेड़ के 150 सेंटीमीटर लंबे होने के बाद पहली छंटाई की जाती है। इस मामले में, पौधे के तने की ऊंचाई 80 से 90 सेंटीमीटर के बराबर होनी चाहिए, और मुकुट - 50 से 60 सेंटीमीटर तक। मुकुट बनाते समय, 10 कंकाल शाखाओं का चयन किया जाना चाहिए, जबकि शेष शूटिंग को 20 सेंटीमीटर काट दिया जाता है। तने को व्यवस्थित रूप से अतिवृद्धि से मुक्त किया जाना चाहिए। ताज के कंकाल को बनने में 3 या 4 साल लगते हैं। ऐसा करने के बाद, केवल समय-समय पर प्रतिस्पर्धी और मेद शूट को काटना आवश्यक है, साथ ही साथ जो ताज को मोटा करते हैं।

वसंत में, उपयुक्त मौसम की स्थापना के बाद, सैनिटरी प्रूनिंग करना आवश्यक है, जबकि उन शाखाओं और अंकुरों को हटा दें जो बीमारी या ठंढ से सूख गए हैं या क्षतिग्रस्त हो गए हैं, साथ ही साथ गलत तरीके से बढ़ रहे हैं। यदि कट 0.7 मिलीमीटर से अधिक है, तो इसे बगीचे के संस्करण के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। सैनिटरी और फॉर्मेटिव प्रूनिंग दोनों एक ही समय में की जाती हैं।

इस घटना में कि लंबे समय तक छंटाई नहीं की गई है, फलने अच्छी तरह से परिधि में स्थानांतरित हो सकते हैं। तो, फल केवल ताज के शीर्ष पर स्थित होंगे। इस समस्या को ठीक करने के लिए, पेड़ की कायाकल्प करने वाली छंटाई की जाती है। वसंत की शुरुआत में, आरा के साथ अत्यधिक उच्च कंकाल शाखाओं को निकालना आवश्यक है। फिर वेंटिलेशन में सुधार और आने वाली धूप की मात्रा को बढ़ाने के लिए ताज को काफी पतला करना आवश्यक है। पार्श्व शाखा के स्थानों में शाखाओं को काटना आवश्यक है, जिसके परिणामस्वरूप युवा शाखाएं बग़ल में बढ़ेंगी, और ऊपर नहीं। कुछ समय बाद, पेड़ के रस की आमद के कारण कलियाँ जाग उठेंगी, और उनमें से युवा अंकुर निकलेंगे। तो, समय के साथ, एक नया ताज बनेगा।

फलों की कटाई की प्रक्रिया में, कुछ मामलों में, एक शाखा या अंकुर घायल हो सकता है या टूट सकता है। कुछ अंकुर रोग या हानिकारक कीड़ों से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। इस संबंध में, सभी पत्ते गिरने के बाद, घायल, बीमार, सूखने वाली शाखाओं और शूटिंग के साथ-साथ गलत तरीके से बढ़ने वाले लोगों को काटना आवश्यक होगा। तथ्य यह है कि सर्दियों में पेड़ उन पोषक तत्वों का उपभोग करेगा जिनकी उसे बहुत आवश्यकता है। मोटी शाखाओं और अंकुरों को हटाने के बाद, कटौती के स्थानों को बगीचे के वार्निश के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।

अखरोट का प्रसार

इस पौधे को बीज द्वारा, साथ ही ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। हालांकि, एक किस्म की कलमों को टीका लगाने के लिए, एक बीज से एक स्टॉक विकसित करना आवश्यक है। इस संबंध में प्रजनन की दोनों विधियों को जानना आवश्यक है।

आपको पता होना चाहिए कि एक अखरोट को एक बीज से उगाने में काफी समय लगता है। बीजों को एक ऐसे पौधे से लेने की सिफारिश की जाती है जो स्वस्थ हो, एक समृद्ध फसल पैदा करता हो और उसी क्षेत्र में उगता हो जहां आप रहते हैं। बिना किसी कठिनाई के गुठली निकालने के लिए पर्याप्त बड़ा फल चुनें। नाभिक की परिपक्वता को पेरिकारप (पेरिकार्प) की स्थिति से आंका जा सकता है। यदि पेरिकारप पर दरारें दिखाई देती हैं, या चीरा लगाकर इसे बाहर निकालना बहुत आसान है, तो यह इंगित करता है कि नाभिक पका हुआ है। नट को पेरिकारप से निकालना और इसे बाहर धूप वाली जगह पर रखना आवश्यक है, जहां इसे 7 दिनों तक सूखना चाहिए। उसके बाद, उसे एक कमरे में लाया जाता है, जहां तापमान 18 से 20 डिग्री के बीच होना चाहिए, और वे इसके सूखने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इस गिरावट में बीज रोपण किया जा सकता है, या इस प्रक्रिया को वसंत तक स्थगित किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में, अखरोट को स्तरीकरण की आवश्यकता होगी। एक मोटी चमड़ी वाले अखरोट को स्तरीकृत करने के लिए, इसे 90-100 दिनों के लिए 0-7 डिग्री के तापमान वाले स्थान पर रखा जाना चाहिए। यदि खोल की औसत मोटाई है या यह पतली चमड़ी वाली किस्म है, तो अखरोट को 4-6 सप्ताह के लिए 15 से 18 डिग्री के तापमान पर स्तरीकृत किया जाना चाहिए। स्तरीकृत मेवों के तेजी से अंकुरण के लिए, उन्हें नम रेत में दबा दिया जाता है और काटने तक 15 से 18 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। तभी बीज को मिट्टी में बोया जा सकता है। जो बीज निकल चुके हैं, वे अधिक दुर्लभ रूप से बोए जाते हैं, और गैर-हैटेड बीज सघन रूप से बोए जाते हैं। खुले मैदान में बीज बोना पृथ्वी के प्लस 10 डिग्री तक गर्म होने के बाद ही किया जाता है। एक पंक्ति में नटों के बीच 10 से 15 सेंटीमीटर और पंक्ति की दूरी लगभग आधा मीटर होनी चाहिए। मध्यम आकार के बीजों को मिट्टी में 8 से 9 सेंटीमीटर की गहराई तक, बड़े बीजों को 10 से 11 सेंटीमीटर तक मिट्टी में लगाने की आवश्यकता होती है। अप्रैल के अंतिम दिनों में, पहली रोपाई दिखाई देती है। स्तरीकृत बीजों की अंकुरण दर 70 प्रतिशत होती है। पौधे के 2 असली पत्ते की प्लेट बढ़ने के बाद, इसे स्कूल में प्रत्यारोपित किया जाता है, जबकि केंद्रीय जड़ की नोक को चुटकी लेना आवश्यक होता है। ऐसे बिस्तर पर अंकुर बहुत लंबे समय तक रहेंगे। तो, केवल 2-3 वर्षों के बाद पौधे से एक उच्च-गुणवत्ता वाला स्टॉक बढ़ेगा, और 5-7 वर्षों के बाद यह एक बगीचे में रोपाई के लिए उपयुक्त अंकुर में बदल जाएगा। एक अंकुर की वृद्धि दर को बढ़ाने के लिए इसे ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। ऐसी परिस्थितियों में, रूटस्टॉक केवल 12 महीनों में और अंकुर 24 महीनों में विकसित हो जाएगा।

इस पौधे को टीका लगाने के लिए नवोदित विधि का उपयोग किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे पौधे की कलियाँ काफी बड़ी होती हैं। इस संबंध में, ढाल का आकार भी बड़ा होना चाहिए, जिसे स्कोन कटिंग से काटकर रूटस्टॉक की छाल के नीचे डाला जाता है, क्योंकि इसका कार्य आंख को पानी और पोषक तत्व खिलाना भी है। लेकिन एक समस्या है, यहां तक ​​​​कि हल्की सर्दियों वाले क्षेत्रों में, कलियाँ जो शरद ऋतु की शुरुआत से पहले जड़ लेती हैं, सर्दियों के दौरान जम जाती हैं, क्योंकि संस्कृति पर्याप्त सर्दी-हार्डी नहीं है। इस संबंध में, शरद ऋतु की शुरुआत के साथ नवोदित अंकुरों को खोदने की आवश्यकता होती है, लेकिन सभी पत्तियों के गिरने के बाद ही। उन्हें एक तहखाने में रखा जाना चाहिए जहां तापमान लगभग 0 डिग्री होना चाहिए। वसंत ऋतु की शुरुआत तक रोपण वहां रहेंगे। वसंत में मिट्टी 10 डिग्री तक गर्म होने के बाद, अखरोट को नर्सरी में लगाना आवश्यक होगा। बढ़ते मौसम के अंत तक, उनकी ऊंचाई 1 से 1.5 मीटर तक हो सकती है, ऐसे में उन्हें स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपण करना संभव होगा।

ऐसा पौधा हानिकारक कीड़ों और बीमारियों दोनों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, लेकिन अगर अखरोट की अनुचित देखभाल की जाती है, तो यह अच्छी तरह से बीमार हो सकता है।

अखरोट के रोग:

पत्ती की प्लेटों पर काले रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे ख़राब होने लगते हैं और मर जाते हैं। संक्रमित फल खराब गुणवत्ता के हो जाते हैं और अधिकतर कच्चे हो जाते हैं। मोटी चमड़ी वाली किस्में इस रोग के प्रति कम संवेदनशील होती हैं। नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों और लगातार बारिश के कारण बैक्टीरियोसिस विकसित होना शुरू हो सकता है। रोग को नष्ट करने के लिए, पौधे को बोर्डो तरल, कॉपर सल्फेट के घोल और एक अन्य कवकनाशी एजेंट से उपचारित करना आवश्यक है। पेड़ को 2 चरणों में संसाधित किया जाना चाहिए। शरद ऋतु में, पेड़ से गिरे पत्ते को इकट्ठा करना और नष्ट करना अनिवार्य है।

पत्ती की प्लेटों की सतह पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। वे बढ़ते हैं और धीरे-धीरे पत्ती की पूरी सतह पर कब्जा कर लेते हैं। एक संक्रमित पेड़ में, पत्तियां सूखने लगती हैं और मर जाती हैं। संक्रमित फल भी बिना पके ही झड़ जाते हैं। यह रोग गीले मौसम को तरजीह देता है। संक्रमित पत्ते और तनों को काट देना चाहिए क्योंकि यह रोग पूरे पौधे में फैल सकता है। मार्सोनियासिस के विकास का कारण गलत हो सकता है, या बल्कि, अत्यधिक बार-बार पानी देना। आप अखरोट को स्ट्रोबी (पानी की एक बाल्टी के लिए 4 ग्राम पदार्थ) या वेक्ट्रा (2 से 3 ग्राम पदार्थ की एक बाल्टी पानी के लिए) से ठीक कर सकते हैं। पहली बार पौधे का इलाज कली टूटने की शुरुआत के दौरान किया जाता है, और दूसरा - गर्मियों में।

इस रोग से पौधे की जड़ प्रणाली प्रभावित होती है। रोगज़नक़ का प्रवेश छाल में दरारों के साथ-साथ घावों के माध्यम से होता है, जबकि उभरे हुए विकास बनते हैं। रूट कैंसर के एक मजबूत विकास के साथ, अखरोट बढ़ना और फल देना बंद कर देता है, और सबसे गंभीर मामलों में, यह सूख जाता है और मर जाता है। पेड़ पर वृद्धि को खोला जाना चाहिए और अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए। उसके बाद, उन्हें कास्टिक सोडा (1%) के समाधान के साथ संसाधित किया जाता है। फिर घाव को नली से सीधे बहते पानी से धोना आवश्यक है।

बैक्टीरियल बर्न

इस तरह का रोग इस पौधे की पत्ती प्लेटों, कलियों, टहनियों, फूलों और कैटकिंस को प्रभावित करता है। प्रारंभ में, युवा पत्ती की प्लेटों पर भूरे-लाल धब्बे बनते हैं, जबकि टहनियों की सतह पर काले रंग के उदास धब्बे दिखाई देते हैं। संक्रमित पत्तियां और अंकुर कुछ समय बाद मर जाते हैं। नर पुष्पक्रम के पत्ते और कलियाँ काले पड़ जाते हैं और गिर जाते हैं। पेरिकारप की सतह पर काले धब्बे भी दिखाई देते हैं। यह रोग बरसात के मौसम में सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है। पेड़ के जो हिस्से संक्रमित हैं उन्हें जल्द से जल्द काटकर नष्ट कर देना चाहिए। कटौती के स्थानों को कॉपर सल्फेट (1%) के घोल से उपचारित करना चाहिए। अखरोट को कॉपर युक्त उत्पादों से उपचारित करना चाहिए।

अखरोट के कीट

यह कीट विशेष रूप से खतरनाक है, और यह लगभग किसी भी फल की फसल पर बस सकता है। गहन पौधों की वृद्धि की अवधि के दौरान, तितली के पास 2-3 पीढ़ियों में विकसित होने का समय होता है। पहली पीढ़ी जुलाई और अगस्त में, दूसरी अगस्त में, साथ ही सितंबर में, तीसरी सितंबर में और अक्टूबर में भी पौधों को खराब करती है। इस तरह के एक कीट के कैटरपिलर शूट पर बस जाते हैं और सभी पत्ती प्लेटों को भोजन के रूप में उपयोग करके नष्ट कर देते हैं। एक तितली को नष्ट करने के लिए, आपको उन जगहों को जलाने की जरूरत है जहां कई प्यूपा और कैटरपिलर हैं। फिर पौधे को एक सूक्ष्मजीवविज्ञानी एजेंट के साथ इलाज किया जाता है, उदाहरण के लिए: लेपिडोसाइड (25 ग्राम प्रति बाल्टी पानी), डेंड्रोबैसिलिन (30 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) या बिटोक्सिबैसिलिन (50 ग्राम प्रति बाल्टी पानी)। एक वयस्क पेड़ के लिए 2 से 4 लीटर घोल का उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि फूलों की अवधि के दौरान अखरोट का छिड़काव नहीं किया जाना चाहिए।

फल को नुकसान पहुँचाए बिना युवा पत्तियों को नष्ट कर देता है। हवा की नमी में वृद्धि से उपस्थिति को उकसाया जा सकता है। जब कीट एक पेड़ पर बैठ जाता है, तो उसकी पत्ती की प्लेटों पर गहरे भूरे रंग के ट्यूबरकल दिखाई देंगे। इसके विनाश के लिए, एसारिसाइडल एजेंटों का उपयोग किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए: अकरिन, अकटारा या क्लेशेविट।

वह पौधे के फल खाती है। कीट फल में रेंगता है और उसके मूल को खा जाता है, परिणामस्वरूप अखरोट समय से पहले गिर जाता है। मौसम के दौरान, कीट 2 पीढ़ी दे सकता है, पहली मई-जून में पौधे को नुकसान पहुंचाता है, और दूसरा अगस्त-सितंबर में। पौधे पर कीट प्रजनन को रोकने के लिए, पुरुषों को आकर्षित करने वाले फेरोमोन जाल को लटकाने की सिफारिश की जाती है। तुम उन फलों को भी नष्ट कर देना जो गिर गए हों, और पौधे पर कीड़ों के घोंसलों को नष्ट कर देना चाहिए।

पत्ते में खानों का उत्पादन करता है। कैटरपिलर पत्तियों को अंदर से खाते हैं, जबकि उनकी त्वचा बरकरार रहती है। संक्रमित नट पर पत्ती प्लेटों की सतह पर गहरे रंग के ट्यूबरकल होते हैं। एक संक्रमित पेड़ को लेपिडोसाइड से उपचारित किया जाता है, यदि बहुत सारे कीट हैं, तो पाइरेथ्रोइड्स का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए: डेकामेथ्रिन या डेसिस।

किसी भी संस्कृति पर रह सकते हैं। यह न केवल पर्णसमूह को नुकसान पहुंचाता है, बल्कि असाध्य वायरल रोगों को भी वहन करता है। जब एक पेड़ संक्रमित होता है, तो आपको तुरंत सबसे शक्तिशाली दवाओं का उपयोग करना चाहिए, उदाहरण के लिए: एंटीटलिन, एक्टेलिक या बायोटलिन।

आज इस पौधे की बड़ी संख्या में किस्में हैं, जो हानिकारक कीड़ों, बीमारियों के लिए अपेक्षाकृत उच्च प्रतिरोध की विशेषता है, और सूखे या ठंढ प्रतिरोधी भी हैं। इनमें से अधिकांश किस्में उच्च गुणवत्ता वाले फलों की समृद्ध फसल देती हैं। पकने के समय के अनुसार, ऐसे पौधों को जल्दी पकने में विभाजित किया जाता है - अगस्त के अंतिम दिनों में पकना होता है और पहली सितंबर में, मध्य पकने वाली - दूसरी छमाही से सितंबर के अंतिम दिनों तक, देर से पकने वाली - आखिरी में अक्टूबर की शुरुआत में सितंबर के दिन। विभिन्न देशों के विशेषज्ञ नई किस्मों के विकास पर काम कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, यूक्रेनी, रूसी, मोल्डावियन, अमेरिकी और बेलारूसी चयन की किस्में हैं। सबसे लोकप्रिय किस्मों को नीचे प्रस्तुत किया जाएगा।

मोल्डावियन किस्में

1. स्किनॉस्की- एक शुरुआती किस्म जो अपनी सर्दियों की कठोरता और उत्पादकता के लिए बाहर खड़ी है। यदि हवा में नमी अधिक समय तक बनी रहती है, तो पेड़ भूरे रंग के धब्बे से बीमार हो जाता है। अंडे के आकार के फल काफी बड़े (लगभग 12 ग्राम) होते हैं। खोल की मोटाई मध्यम है, और बड़े कर्नेल को खोल से निकालना काफी आसान है।
2. कोड्रेन- एक देर से किस्म, ठंढ प्रतिरोध और उत्पादकता द्वारा विशेषता, मार्सोनियासिस और हानिकारक कीड़ों के लिए प्रतिरोधी। बड़े फलों में एक पतला, लगभग पूरी तरह से चिकना खोल होता है। खोल को तोड़ना काफी सरल है, जबकि गिरी एक टुकड़े में गिर जाती है या 2 भागों में विभाजित हो जाती है।
3. लुंगुएस- भूरे धब्बे और ठंढ के लिए प्रतिरोधी। आयताकार-अंडाकार फल काफी बड़े होते हैं और एक चिकना पतला खोल होता है, जो काफी आसानी से टूट जाता है, जबकि पूरा कर्नेल हटा दिया जाता है।

मोल्दोवन चयन की इन किस्मों के अलावा, कलारशस्की, कोरज़ेउत्स्की, कोस्ट्युज़िंस्की, किशिनेव्स्की, पेस्चन्स्की, रेचेंस्की, कोगिलनिचानु, कज़ाकू, ब्रिचन्स्की, फलेशत्स्की, यारगारिंस्की और अन्य लोकप्रिय हैं।

1. बुकोविंस्की 1और बुकोविन्सिकी 2 एक मध्य-पकने वाली और देर से पकने वाली किस्म है जिसमें उच्च उपज और मार्सोनिओसिस का प्रतिरोध होता है। खोल पतला और मजबूत होता है, यह बस टूट जाता है, पूरा कोर अलग हो जाता है।
2. कार्पेथियन- एक स्थिर उपज और भूरे धब्बे के प्रतिरोध के साथ देर से पकने वाली किस्म। छिलका पतला और मजबूत होता है, और गुठली बहुत आसानी से छील जाती है।
3. ट्रांसनिस्ट्रियनलगातार उच्च उपज के साथ-साथ ठंढ प्रतिरोध और मार्सोनोसिस के लिए उच्च प्रतिरोध के साथ एक मध्य-मौसम की किस्म है। अखरोट का औसत आकार और वजन 11-13 ग्राम होता है। खोल पतला और मजबूत है, कोर को आसानी से हटाया जा सकता है, क्योंकि आंतरिक विभाजन काफी पतले होते हैं।

इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाले फल और प्रतिकूल मौसम की स्थिति का प्रतिरोध इस तरह की यूक्रेनी किस्मों में उपलब्ध हैं: क्लाईशकिव्स्की, बुकोविंस्का बम, टोपोरिव्स्की, चेर्नित्स्की 1, यारिव्स्की और अन्य।

सबसे लोकप्रिय कैलिफ़ोर्नियाई किस्में, जिन्हें एक अलग समूह में आवंटित किया गया है:

1. ब्लैक कैलिफ़ोर्निया नट- बड़े फलों के खोल का रंग लगभग काला होता है, इसकी सतह पर कई कनवल्शन होते हैं।
2. सांता रोजा सॉफ्ट शेल- उच्च उपज वाली अगेती किस्म। 2 किस्में हैं: पहली का फूल अन्य किस्मों की तरह ही गिरता है, और दूसरा - बाकी सभी की तुलना में आधे महीने बाद, ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद। मध्यम आकार के मेवों में एक पतला सफेद खोल और एक ही रंग का एक गिरी होता है, जो उच्च स्वाद से अलग होता है।
3. राजसी- इस संकर किस्म की उपज अधिक होती है। यह यूएस ईस्ट के एक काले अखरोट और एक कैलिफोर्निया काले अखरोट के बीच एक क्रॉस से आता है। बड़े फलों में एक मोटा और मजबूत खोल होता है, गिरी बहुत स्वादिष्ट होती है।
4. विरोधाभास- उच्च उपज देने वाली किस्म। बड़े मेवों में एक सख्त, मोटा खोल होता है, और गुठली का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

ब्रीडर्स अभी भी नए संकरों का प्रजनन कर रहे हैं, एक को पाने की कोशिश कर रहे हैं जिसमें एक और भी पतला खोल होगा।

लोकप्रिय रूसी और सोवियत किस्में

1. मिठाई- उच्च उपज और सूखा सहनशीलता के साथ जल्दी पकने वाली किस्म। इसकी खेती केवल दक्षिणी क्षेत्रों में ही की जा सकती है। गुठली थोड़ी मीठी, स्वादिष्ट होती है।
2. सुरुचिपूर्ण- सूखे, हानिकारक कीड़ों और बीमारियों के लिए प्रतिरोधी। औसत ठंढ प्रतिरोध रखता है। मध्यम फलों का वजन लगभग 12 ग्राम होता है और इनमें थोड़ी मीठी गुठली होती है।
3. अरोड़ा- जल्दी पकने वाली और मध्य पकने वाली किस्म। सर्दी प्रतिरोधी, रोग प्रतिरोधी। उपज हर साल बढ़ रही है। एक अखरोट का औसत वजन 12 ग्राम होता है।

उरोज़ैनी और प्रचुर मात्रा में ऐसी किस्में भी लोकप्रिय हैं।

जल्दी पकने वाली किस्मों को एक विशेष समूह में आवंटित किया जाता है। ऐसे पेड़ लंबे नहीं होते हैं और अगस्त के मध्य से सितंबर के पहले दिनों तक बहुत जल्दी पक जाते हैं। पेड़ में मध्यम ठंढ प्रतिरोध होता है और तीन साल की उम्र से फल देना शुरू कर देता है। सबसे लोकप्रिय हैं:

1. पूर्व की सुबह- उच्च उपज वाला कम पेड़, जिसे बीच वाली गली में उगाया जा सकता है।
2. ब्रीडर- इस तरह की अधिक उपज देने वाली किस्म में ठंढ और उच्च - हानिकारक कीड़ों और बीमारियों के लिए कम प्रतिरोध होता है। मध्यम नट्स का वजन लगभग 7 ग्राम होता है।

इस तरह की किस्में भी लोकप्रिय हैं: प्यतिलेटका, ल्यूबिमी पेट्रोसियन, बैकोनूर, पिंस्की, पेलन, सोवखोज़नी और पमायत मिनोवा।

सबसे अच्छी और सबसे आम किस्मों में शामिल हैं:

1. आदर्श- ठंढ के लिए उच्च प्रतिरोध। इसकी उपज सबसे अधिक होती है, क्योंकि यह वृक्ष प्रति मौसम में 2 बार फल देता है। नट्स का वजन 10-15 ग्राम होता है। गुठली बहुत स्वादिष्ट, थोड़ी मीठी होती है। केवल जनक रूप से प्रचार करना संभव है, लेकिन साथ ही फल मूल पौधे की सभी प्रकार की विशेषताओं को बनाए रख सकते हैं।
2. विशाल- व्यवस्थित फलने की विशेषता वाली एक उच्च उपज देने वाली किस्म। फलों का वजन लगभग 12 ग्राम होता है। इस किस्म की खेती रूस के लगभग किसी भी क्षेत्र में की जा सकती है।

अखरोट के फायदे और नुकसान क्या हैं?

अखरोट के किसी भी हिस्से में जैविक रूप से सक्रिय तत्व पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, छाल में ट्राइटरपीनोइड्स, एल्कलॉइड्स, स्टेरॉयड, टैनिन, क्विनोन और विटामिन सी होते हैं। पत्ते में एल्डीहाइड्स, अल्कलॉइड्स, कैरोटीन, टैनिन, क्यूमरिन, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, क्विनोन, उच्च सुगंधित हाइड्रोकार्बन, फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड, विटामिन सी, पीपी होते हैं। और आवश्यक तेल। और पेरिकारप के ऊतकों में विटामिन सी, कैरोटीन, टैनिन, कौमारिन, क्विनोन, फिनोलकारबॉक्सिलिक और कार्बनिक अम्ल होते हैं।

हरे मेवों में विटामिन सी, बी1, बी2, पीपी, कैरोटीन और क्विनोन होते हैं। पके फलों में समान विटामिन, साथ ही सिटोस्टेरोल, क्विनोन, टैनिन और वसायुक्त तेल होते हैं, जिनमें लिनोलेइक, लिनोलेनिक, ओलिक, पामिटिक एसिड, फाइबर, कोबाल्ट और लौह लवण शामिल हैं।

अखरोट के खोल में फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड, कौमारिन, टैनिन होते हैं। और पतली भूरी त्वचा में, जो फल (पेलिकल) की सतह पर होती है, स्टेरॉयड, कूमारिन, टैनिन और फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड होते हैं।

पके मेवे कैलोरी में उच्च होते हैं और अत्यधिक सक्रिय माने जाते हैं। इनमें गेहूं के आटे से बनी प्रीमियम ब्रेड के मुकाबले 2 गुना ज्यादा कैलोरी होती है। उनका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, साथ ही अगर शरीर में कोबाल्ट लवण, लोहा और विटामिन की कमी होती है। नट्स में मौजूद फाइबर और तेल कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद कर सकते हैं।

पत्ते का काढ़ा घावों को ठीक कर सकता है। इसका उपयोग रिकेट्स और स्क्रोफुला के इलाज के लिए किया जाता है। पत्ते का आसव मुंह की सूजन संबंधी बीमारियों और मसूड़ों से खून बहने के लिए मुंह को कुल्ला।

अखरोट से बने उत्पादों में कसैले, टॉनिक, रेचक, उपकला प्रभाव होते हैं। उनके पास एक एंटीहेल्मिन्थिक, एंटी-स्क्लेरोटिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव, कम शर्करा, सूजन से लड़ने और रक्तस्राव को रोकने वाला भी है।

अखरोट का तेल विशेष रूप से बेशकीमती है।यह अत्यधिक पौष्टिक होता है और स्वाद में अच्छा होता है। इसे ठीक होने की अवधि के दौरान उन लोगों के लिए लेने की सिफारिश की जाती है जिन्हें बहुत गंभीर बीमारी या सर्जरी हुई है। इसमें असंतृप्त फैटी एसिड, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। इसमें बहुत अधिक मात्रा में विटामिन ई होता है, वृद्ध व्यक्ति के शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, खासकर यदि वह उच्च रक्तचाप, कोरोनरी हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलेटस, क्रोनिक हेपेटाइटिस, गैस्ट्रिक अम्लता में वृद्धि, थायरॉयड हाइपरफंक्शन से पीड़ित है। और यह तेल मानव शरीर को कार्सिनोजेनिक पदार्थों से भी बचाता है, विकिरण प्रतिरोध में सुधार करता है, और रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने को भी बढ़ावा देता है।

इस तेल का उपयोग लंबे समय से तपेदिक, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की सूजन संबंधी बीमारियों, दरारें, लंबे समय तक ठीक न होने वाले अल्सर, एक्जिमा, सोरायसिस, वैरिकाज़ नसों और फुरुनकुलोसिस जैसी बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता है।

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में, वैज्ञानिकों ने प्रयोगों की मदद से यह साबित करने में सक्षम थे कि एक बीमार व्यक्ति द्वारा ऐसा तेल खाने के चार सप्ताह बाद, उसके रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ना बंद हो गई और कई हफ्तों तक उसी स्तर पर बनी रही। यह तेल पुराने गठिया, जलन, अल्सर, कब्ज के साथ पुरानी बृहदांत्रशोथ, पेट और आंतों के रोगों के लिए अनुशंसित है। और इसे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी लेने की सलाह दी जाती है।

आप उन लोगों के लिए अखरोट और उनसे युक्त उत्पाद नहीं खा सकते हैं जिनके पास इस तरह के अखरोट के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है। न्यूरोडर्माेटाइटिस, सोरायसिस और एक्जिमा से पीड़ित लोगों में, इस तरह के अखरोट और इसकी सामग्री के साथ तैयारी रोग को बढ़ा सकती है, इसलिए उनके उपयोग की निगरानी किसी विशेषज्ञ द्वारा की जानी चाहिए। जिन लोगों को खून का थक्का जमना, आंत और अग्न्याशय के रोग बढ़ गए हों, उनके लिए आप ऐसे मेवे नहीं खा सकते हैं। बहुत अधिक अखरोट खाने से सिर में तेज दर्द, गले में सूजन और टॉन्सिल में सूजन हो सकती है। एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रतिदिन 100 ग्राम ऐसे नट्स खाने की सलाह दी जाती है।