Tavukları bir tencerede haşlayın. Soslu tavuk yahnisi

Bir aile öğle veya akşam yemeği için lezzetli ama basit ve uygun fiyatlı bir yemek pişirmek istiyorsanız, soslu haşlanmış tavuk neredeyse mükemmeldir. Tavuk, domuz veya sığır etinden çok daha ucuzdur, çok yağlı değildir ve prensip olarak birçok kişi tarafından et olarak sevilir. Yumuşak ve tatmin edici, hatta kırmızı bacaklar, hatta yağsız tavuk göğsü fileto. Kanatlar bile mükemmel haşlanmış. Tavuk karkasının herhangi bir kısmını seçip güveçte pişirebilirsiniz. Her şey sadece zevkinize bağlı olacaktır.

Tavuk buğulamanın pişirildiği sos için de sayısız seçenek var. Güveç için domates sosu ve ekşi krema ile krema ve mantar uygundur. Soya sosu veya hardalda pişirilebilir. Haşlanmış tavuğun pişirildiği sos için olası tüm seçenekleri bir kerede listeleyemiyorum bile. Bir makale kesinlikle yeterli değil.

Bu nedenle, haşlanmış tavuk pişirmek için tariflerin küçük ama çok lezzetli bir bölümünü tanımayı ve kendiniz için bir seçim yapmayı öneriyorum. Ve sonra tüm aile için doyurucu, lezzetli bir akşam yemeği pişirmekten çekinmeyin. Zaten düşündük ama bugün tavuğu kendi başına bir yemek olarak haşlayacağız ve garnitür ayrı olacak ve siz damak tadınıza göre seçebilirsiniz.

Domates soslu tavuk güveç

Tavuk güveç pişirmenin en kolay ve lezzetli yollarından biri de domates sosunda yapmaktır. Böyle bir sos karmaşık bileşenler gerektirmez ve ekşili domates aroması tavuk eti ile iyi gider. Sos için salça, taze domates veya kendi suyunda konserve kullanabilirsiniz. Tavuğu da kendi takdirinize göre alabilirsiniz ve domates sosunda göğüsler ve bacaklar eşit derecede iyi olacaktır.

İhtiyacın olacak:

tavuk butları - 500 gr,
domates - 2 adet,
salça - 2 yemek kaşığı,
soğan - 1 adet,
tereyağı - 50 gr,
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı,
tuz - 1 çay kaşığı,
kekik - 1/4 çay kaşığı,
tatmak için karabiber.

Yemek pişirmek:

1. Sosta haşlanmış tavuğu kalın tabanlı ve zorunlu kapaklı derin bir tabakta pişirmek en uygunudur. Ateşe yüksek kenarlı bir tencere veya kızartma tavası koyun ve bitkisel yağ dökün. Oraya bir parça tereyağı koyun ve eritin.

2. Salçayı yağın içine koyun ve iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak makarnayı hafifçe kızartın.

3. Domatesleri soyun. Bunu yapmak için cildi çapraz olarak kesin, ardından domatesleri kaynar suyla haşlayın. Cilt kolayca çıkarılabilir. Domateslerin hamurunu püre haline getirin. Domates püresini yağdaki salçaya koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin.

4. Şimdi tavuk parçalarını ve soğanları kaynayan domates sosuna koyun. Tatmak için biber ve tuz. Soğan yemeyi seviyorsanız şeritler halinde kesin, sevmiyorsanız bütün soğanı sosun içine koyun. Tavukla haşlanacak ve sosa lezzetini verecek ama aynı zamanda bitmiş yemekte soğan parçası olmayacak.

5. Tencereye 1-1,5 su bardağı kaynar su ekleyin ve kapağını kapatın. Tavuk pişene kadar kapağın altında ortalama ateşten biraz daha az 35-40 dakika pişirin. 10 dakika soteledikten sonra kekik veya sevdiğiniz diğer aromatik otları sosa ekleyin. Kaynamaya devam edin.

6. Domates soslu hazır tavuk yahnisi, patates veya pilav ile iyi gider. Ancak ayrı bir yemek olarak da servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada ekşi krema sosunda haşlanmış tavuk budu

Ekşi kremada haşlanmış tavuk gibi lezzetli bir yemek pişirmek çok kolaydır. Zevkinize göre bir garnitür seçebilir ve çok lezzetli bir ekşi krema sosu elde edersiniz, bu sos gibi sadece tavuk parçalarının değil, garnitürün üzerine de dökülebilir.

İhtiyacın olacak:

tavuk budu - 7-8 adet,
soğan - 2 adet,
un - 2 yemek kaşığı,
ekşi krema - 200 gr,
sarımsak - 2 diş,
kırmızı biber - 1 çay kaşığı,
taze dereotu - yarım demet,
tavuk suyu (isteğe bağlı) - 200 ml,
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın. Tavuk butlarını koyun ve 20 dakika kızarana kadar kızartın. Her tarafının eşit pişmesi için bir yandan diğer yana çevirmeye devam edin. Bagetleri kızartırken hafifçe tuzlayın.

2. Aynı zamanda başka bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Soğan parçaları yarı saydam hale gelene ve biraz kahverengileşmeye başlayana kadar orta ateşte kızartın. Bundan sonra, tavaya un dökün, her şeyi iyice karıştırın ve zaten un içinde kızartmaya devam edin.

3. Unun kızarmaya başladığı ana kadar soğanı unla kızartın. Ayrıca hoş bir kızarmış un kokusu olacaktır. Ana şey yanmasına izin vermemek, bu yüzden güçlü bir ateş yakmayın.

4. Şimdi önceden hazırlanmış suyu yavaş yavaş soğan ve un ile tavaya dökün. Et suyu yoksa, onu sıcak suyla değiştirebilirsiniz. Sıvıyı döktükten sonra, unun topaklara yapışmaması için karıştırmaya devam edin. Gelecekteki sos, un nedeniyle hemen kalınlaşmaya başlayacaktır, çok kalınsa, iyi bir sos kıvamı elde edene kadar daha fazla sıvı ekleyin.

5. Sosun sadece hafifçe gürlemesi ve aktif olarak kaynamaması için tava altındaki ısıyı düşürün. Ekşi krema ekleme zamanı. Tavaya ekleyin ve sosta tamamen eriyene kadar karıştırın. Sosu 2-3 dakika hafifçe kaynamaya bırakın.

6. Sos pişerken üzerine baharat ekleyin, sarımsakları bir preste sıkın ve tadına bakmak için tuzlayın. Tavuğun zaten biraz tuzlanmış olduğunu unutmayın.

7. Başka bir tavada pişen kızartılmış kırmızı tavuğu sosa aktarmanın zamanı geldi. Ekşi krema soslu bir tavaya koyun ve bir kapakla kapatın. 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tavuk budu sosla ıslatılır ve baharatların harika tadı.

8. Pişirmeden yaklaşık beş dakika önce, haşlanmış tavuğu ekşi krema sosunda taze, ince doğranmış otlar ile serpin.

Ekşi kremada haşlanmış tavuk hazır. Patates püresi veya pilav ile servis yapın, çok lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Bira ve soya sosunda haşlanmış tavuk fileto - video tarifi

Ve şimdi bazı egzotikler için. Biranın egzotik bir ürün olduğu söylenemez ama içinde her gün tavuk pişirmiyoruz. Ve boşuna çıktığı gibi. Bira, soya sosu, domates sosu veya Acıka, biraz soğan veya sarımsak. hepsini biraz haşlayın ve lezzetli lezzetli bir tavuk yemeği hazır.

Kremalı mantar sosunda haşlanmış tavuk

Kızarmış tavuk, hazırlaması çok kolay olan bir yemektir. Ve genellikle çok az zaman alır. Bu nedenle, böyle bir tavuk, lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde hızlı bir öğle yemeği veya akşam yemeği olarak idealdir, ancak zaman daralıyor. Bu, akşamları başyapıtlara gücü olmayan, çalışan mutfak uzmanları için ne kadar alakalı. Tavuk güveç tarifi benim favorilerimden biridir. Muhtemelen bana çok sevdiğim tavuk ve mantarı hatırlattığı için. Siz de jülyen hayranıysanız, kremalı soslu bu haşlanmış tavuğu kesinlikle seveceksiniz.

İhtiyacın olacak:

tavuk fileto - 600 gr,
petrol - 400 gr,
soğan - 1-2 adet,
krema %20 - 200 ml,
tatmak için tuz, karabiber ve baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada ince doğranmış soğanları kızartın. Yumuşak, yarı saydam ve hafifçe kahverengileşmiş olmalıdır.

2. Yıkanmış ve kurutulmuş petrolleri küçük parçalar halinde kesin. Soğanlı tavaya ekleyin ve kızartmaya devam edin. Mantarlardan çok fazla sıvı çıkarsa, buharlaşmasına izin verin.

3. Mantarları kızarana ve tadı güzel olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında hafifçe tuzlayın, böylece daha lezzetli olurlar.

4. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra kızarmış soğanlara ekleyin ve tavuk pembe rengini kaybedip griye dönene kadar hep birlikte kızartın. Sürekli karıştırmayı unutmayın.

5. Tavaya bir çorba kaşığı un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Un, gelecekteki kremalı sosumuzu koyulaştıracaktır. Un kahverengileşmeye başlayana kadar biraz kızartın.

6. Kremayı tavaya dökün ve ısıyı hemen düşürün. Her şeyi krema ile karıştırın, tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Şimdi bir kapakla örtün ve çok kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Arada bir kapağını kaldırıp tavukları sosa bulayın. Birkaç dakika sonra kremalı sos koyulaşmaya başlayacak ve güzel bir kremsi renk alacaktır.

İstenirse bu sosa biberiye veya Provence gibi en sevdiğiniz otları ve bir diş sarımsak daha ekleyebilirsiniz. Bu, tadı daha da parlak hale getirecektir. Ancak orijinal kompozisyonda bile, petrol ile krema soslu haşlanmış tavuk çok lezzetli. Harika bir akşam yemeği bu şekilde hazırlanacak. Sıcakken herkesi masaya çağırın.

Baharatlı kremalı domates soslu tavuk göğsü

Kremalı tavuk güvecini ve domates sosunda tavuk pişirdiyseniz, en sevdiğiniz et parçalarını kremalı domates sosunda pişirmeyi denemenin tam zamanı. Bu, yumuşak kremsi tadın ve baharatlı domates ekşiliğinin inanılmaz derecede lezzetli bir kombinasyonudur. Bu sosta kızarmış tavuk, en yumuşak olanıdır. Hem tavuk göğsünü hem de but filetosu, but veya kanat gibi diğer parçaları pişirebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

tavuk eti - 500 gr,
soğan - 2 adet,
krema - 200 ml,
domates salçası - 4-5 yemek kaşığı,
tereyağı - 50 gr,
sarımsak - 1-2 diş,
zerdeçal - 1 çay kaşığı,
kırmızı biber - 1 çay kaşığı,
karabiber - 0,5 çay kaşığı,
kimyon - 1 çay kaşığı,
küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı,
tuz - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin. Kanatları veya butları pişirmeye karar verirseniz, bütün olarak bırakılabilirler. Tavuğu bir kaseye koyun ve karabiber, zerdeçal ve kırmızı biber karışımına bulayın.

2. Tavayı ısıtın ve üzerine 25 gram tereyağını eritin. Tavuk parçalarını yağa koyun ve her tarafı altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Birlikte turuncu bir renk verecek olan zerdeçal ve kırmızı biber nedeniyle kabuk çok parlak olacaktır.

3. Başka bir yüksek kenarlı tavada kalan tereyağında soğanı kavurun. Küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana ve kızarana kadar kızartın.

4. Kızarmış soğanlara kimyon ve muskat ekleyin. Biraz tuzlayın ve karıştırın. Şimdi domates salçasını koyun. Sürekli karıştırarak hafifçe kızartılmalıdır. Kızarmış makarna renk değiştirir ve iştah açıcı bir koku alır. bu yaklaşık 5 dakika sürecektir.

5. Kaynayan salçaya kremayı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ateşi kapatın. Sos çok koyu olursa 100 ml sıcak su ekleyebilirsiniz. Güzel kokulu sosun rengi neredeyse mercan olacak.

6. Şimdi kızarmış tavuk parçalarını soslu tavaya koyun, her şeyi karıştırın ve bir kapakla kapatın. 15 dakika daha orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Bu yemek için soğutulmuş bir kuş almak daha iyidir. Ancak sadece donmuş varsa, oda sıcaklığında önceden çözülmelidir, aksi takdirde et sertleşir.

Pişirme işleminin kendisi basittir, ancak zaman alır:

Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Hemen incik, uyluk veya chakhokhbili için bir set satın alabilirsiniz.
Eti baharatlarla baharatlayın ve yaklaşık bir saat marine edin. Güzel bir sarı renk tonu, yemeğe zerdeçal verecektir.
Soğanı doğrayın ve kahverengi olana kadar haşlayın, rendelenmiş havuçları ekleyin ve 7 dakika daha kızartın.
Sebzeleri ayrı bir kaseye koyun ve kümes hayvanı parçalarını bir tavada kızarana kadar kızartın.
Eti bir tencereye aktarın, su ekleyin, kaynatın ve kapalı bir kapak altında 45 dakika kısık ateşte pişirin.
Elma ve sarımsak karanfil, havuç ve soğan ekleyin. Karışım.
Çeyrek saat daha söndürün, kapalı ocakta 10 dakika "olgunlaşmaya" bırakın.

Havuçlu tavuk, diğer sebzeler, petrol, buğulanmış kuru erik ile desteklenebilir. Garnitür olarak patates, fasulye, tahıllar uygundur.

Fırında pişmiş iştah açıcı tavuk

Patatesli tencerelerde kokulu tavuk - daha lezzetli ne olabilir! Bu basit ve sağlıklı yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

patates - 1 kg;
tavuk budu - 500 gr;
ekşi krema - 110 mi;
soğan - 2 kafa;
dereotu - 1 demet;
karabiber - 7 bezelye;
sarımsak - 3 diş.

Pişirme sırası:

Soyulmuş patatesler orta büyüklükte küpler halinde kesilir, tuzlanır ve tencereye konur.
Doğranmış soğanı bir sonraki katmana koyun.
Uyluklardan kemikleri çıkarın ve eti küçük dilimler halinde kesin. Soğanın üstüne koyun.
Ekşi kremayı kıyılmış dereotu ve sarımsakla birleştirin.
Tencerelerin içindekileri sarımsak-ekşi krema sosuyla dökün. Her kaba yarım bardak ılık su ekleyin.
190 derece fırında 60 dakika pişirin.

Bu tarifi, tencerelerde patatesli tavuk güveç kullanırsanız, tam teşekküllü bir ana yemek alırsınız. Turşu veya taze domates ile yiyebilirsiniz.

Haşlanmış tavuğun aroması, birkaç dilim kokulu elma ve baharatlı otlar ile zenginleştirilecektir. Kekik ve biberiye güvecin en sonunda eklenmelidir, aksi takdirde yemek acı olur.

Tavuk eti, pişirmesi çok kolay olan bir diyet ürünüdür. Ancak tüm ev hanımları tavuğu lezzetli bir şekilde pişirmeyi bilmiyor. Ev yapımı bir yemek için basit bir tarif denemenizi öneririz - soslu tavuk yahnisi.

Filetonun oldukça yumuşak olduğunu ve fazla kuruması kolay olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle et suyunda pişirilmesi tercih edilir. Hafif domates sosu, tavuk etinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar ve aynı zamanda sulu olmasını sağlar. Sosu hazırlamak için her ev hanımının elinde bulunan ürünleri (soğan, havuç ve salça), koyulaştırıcı olarak buğday unu kullanabilirsiniz.

Bir et yemeğini tatlandırmak için, sosun pişirilmesinin sonunda birkaç diş sarımsak ekleyin. Sevdiklerinize özel bir şey ısmarlayın, bizimle lezzetli tavuk pişirin.

Bu yemeği bütün bir küçük tavuktan hazırlayacağız, tek tek parçalarını da kullanabilirsiniz: bacaklar, butlar, butlar, filetolar. Büyük bir evcil tavuğunuz varsa, birkaç parçaya bölünebilir ve tavuğun yarısını haşlayabilirsiniz. Tavuk çok yaşlıysa, pilav süresini yarım saat artırın.

İçindekiler

tavuk karkası - 1 adet;
rafine yağ - 65 mi;
sarımsak - 2 diş;
kaliteli un - 60 gr;
su - 250-300 mi;
soğan - 0,5 adet;
havuç - 1 adet;
domates salçası - 50 gr;
et ve tuz için baharat - tatmak.

Yemek pişirmek

İlk adım, karkası iyice durulamak ve ardından tüyleri çıkarmaya özen göstermektir. Tavuğu porsiyonlara ayırmaya başlayın, yaklaşık olarak aynı boyutta olmaları gerekir.

Tavuk parçalarını derin bir kaba alın. Seçtiğiniz baharatı tuzla birlikte ekleyin, her parçanın baharatlarla iyice tatlandırılması için her şeyi iyice karıştırın.

Tavsiye: baharat yerine biber karışımı kullanılabilir, etin tadını mükemmel bir şekilde zenginleştirir.

Tavanın dibine 20 ml rafine yağ dökün, yüzeyi ısıtın. Ardından tavuk parçalarını yerleştirin. İştah açıcı bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar kızartın. Tavukları ayrı bir kaba aktarın.

Sosu hazırlamaya başlayın. Önce sebzeleri (soğan, havuç, frenk soğanı) temizleyin. Soğanın küçük küpler halinde kesilmesi, havuçların rendelenmesi ve sarımsak karanfillerinin preste geçirilmesi gerekecektir. Hazırlanan sebzelerin, yüzeyi önceden ısıtılmış, yağlanmış başka bir tavaya aktarılması gerekecektir. Sebze karışımını yumuşayana kadar soteleyin.

Tava içeriği hazır olduktan sonra, salça ile birlikte gerekli miktarda un ekleyin, iyice karıştırın. Böylece sebze karışımını homojen bir kıvama getirebileceksiniz.

Bir notta: salça yerine domates sosu kullanılabilir, yemeğin tadı bundan değişmez.

Sosa kaynamış su (yaklaşık 300 ml) ekleyin, tencerenin içindekileri kaynatın. Bitmiş sos, zengin sarı-sıcak bir renk tonuna sahip olacaktır.

Tavsiye: su yerine et suyu kullanılabilir, o zaman sos daha doyurucu olur.

Tavuk parçalarını sebzeli hazırlanan domates sosuyla dökün. Kısık ateşte her şeyi 20 dakika pişirin, böylece et sosun tadı ve aromasıyla dolacaktır.

Tavuğu derin bir tavada haşlıyoruz, siz haşlama aşamasını küçük bir tencerede de yapabilirsiniz. Pilav yaparken, tavayı veya tencereyi bir kapakla örtün, ancak buharın içinden geçmesi için küçük bir boşluk bırakın.

Artık tavuk parçalarını bir tavada hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

Et yemeği tamamen hazır, makarna veya patates püresi ile servis edin, çok lezzetli olacak. Afiyet olsun!

Pişirme İpuçları

Yemeği diyet yapmak için önce cildi karkastan çıkarın.
Pilavın son aşamasında eti tuzlayın, bu sayede yumuşak kalmasını sağlarsınız.
Tavuğu üstü açık olarak kızartın, bu altın bir kabuk oluşumuna katkıda bulunacaktır.
Ev yapımı tavuk kullanıyorsanız, etin yumuşak ve sulu olması için önceden marine etmeniz gerekecektir (bunun için hardal kullanmak en iyisidir).
Servis yapmadan önce domates sosuna biraz doğranmış yeşillik ekleyin, taze notlar getirecektir.
Tavuk sadece domateste değil, ekşi krema, kremada da pişirilebilir. Ekşi krema ve salçayı eşit şekilde karıştırabilirsiniz, çok lezzetli olur.

Bugün birçok ev hanımı için haşlanmış tavuk, en lezzetli ve basit öğle yemeği seçeneğidir. Gerçekten de, bu yemek minimum zaman ve malzeme gerektirir. Kümes hayvanları için garnitür olarak çeşitli sebzeler ve tahıllar kullanabilirsiniz. Ve orijinal sosla birlikte yumuşak güveç, şenlik masasının tam teşekküllü bir dekorasyonu haline gelir.

Ekşi krema ile

Çok yumuşak ve sulu eti sevenler için bir kuşu ekşi kremada pişirmek buna değer. Tavuk, tadı yumuşak ve kremsidir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gr tavuk;
1 soğan ve 1 havuç;
1 bardak ekşi krema;
yağ ve baharatlar.

Kuşu yıkayın ve kurutun, parçalara ayırın. Soğanı ve havucu şeritler halinde doğrayın. Yağı bir tencerede ısıtın, sebzeleri oraya ve bir süre sonra tavuğu gönderin. Eti kızartın. 15 dakika sonra ekşi krema dökün ve baharatları koyun. Kuş, kapağın altında yaklaşık 45 dakika ekşi kremada pişirilir.

sos yapmak

Tavuğu hemen sosta pişirmenize gerek yok çünkü hazır etleri sosla karıştırabilirsiniz. Böylesine sulu bir kuş, pirinç veya karabuğdayla iyi gider. almak zorunda:

1 tavuk karkası;
1 soğan;
2 havuç;
2 yemek kaşığı un;
2 yemek kaşığı salça;
2 litre su;
fesleğen, maydanoz, sarımsak;
tuz, karabiber, defne yaprağı;
yağ.

Tavuğu porsiyonlara ayırın ve derin bir tencereye koyun. Suyu dökün ve eti 50 dakika pişirin. Bir tavada havuç ve soğanı yağda kızartın. Haşlanmış kümes hayvanları bir kazanda veya yüksek kenarlı büyük bir tavada haşlanmalıdır. Bulaşıklara biraz et suyu dökün, sebzeleri koyun ve kaynamasını bekleyin. Ardından baharatları, unu ve salçayı koyun. Karıştırın ve 12 dakika bekletin. Otları ve sarımsağı sosa ekleyin ve ocaktan alın. Yemeğin 7-15 dakika demlenmesine izin verin.

parçalar halinde güveç

Öğle yemeğini tavuk filetodan pişirmek, bütün bir karkastan çok daha kolaydır. Bu tür etler çok daha hızlı pişirilir, ayrıca içinde kemik yoktur. Bazı ev hanımları filetoların genellikle kuru çıktığına inanır, ancak doğru garnitür ve sosla tavuk yahnisi her zaman sulu çıkar. Bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

300 gr tavuk fileto;
2 domates;
5 yemek kaşığı Ekşi krema;
Provence otlar;
biber ve tuz.

En iyi tat için tavuk fileto uygun şekilde hazırlanmalıdır. Çözüldükten sonra eti suyla doldurun ve bir süre bekletin. Ardından sıvıyı çıkarın ve filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Tavayı ısıtın ve domatesleri kızartmaya gönderin. Eti tuzlayın, karabiber ekleyin ve domateslere gönderin. Filetoyu ekşi krema ile doldurun, karıştırın ve Provence otlarını ekleyin. Kapağın altında böyle bir tavuk 20 dakikada pişirilir.

Günün ipucu: Deneyin veya daha doğrusu kendinizinkini seçin, her zevke ve her ürün grubuna uygun 10 tane var.

Bir tavada tavuk göğsü ile akşam yemeği

Haşlanmış tavuk göğsü özellikle yumuşak ve kokulu. Acemi bir hostes bile onları çok hızlı pişirebilir. Bu yemek hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilir. İhtiyacın olacak:

700 gr tavuk göğsü;
200 gr mayonez;
200 gr ekşi krema;
tuz ve biber.

Ekşi krema ile haşlanmış tavuk göğsünü daha diyet yapmak için derisini dikkatlice çıkarmalısınız. Kemikleri ayırın ve eti küpler halinde kesin. Göğüsleri mayonez ile karıştırın ve yarım saat bekletin. Et, kuru bir tavada orta ateşte pişirilmelidir. 20 dakika sonra baharatları ve ekşi kremayı ekleyin. Eti 15 dakika daha pişirin. Ekşi krema ile haşlanmış tavuk göğsü, pişirme işleminin ikinci yarısında kapağı kaldırırsanız ve ısıyı biraz daha artırırsanız daha iyi pişecektir.

Bir kazan ile güveç

Tavuğu bir kazanda pişirmek, maksimum lezzet kombinasyonunu ve tüm ürünlerin aynı anda hızlı bir şekilde pişirilmesini sağlar. Tarifi uygulamak için şunları yapmanız gerekir:

1 tavuk karkası;
5 arpacık;
1 bakla acı biber;
2 havuç;
5 domates;
1 pırasa;
5 diş sarımsak;
2 dolmalık biber;
yağ, baharatlar, maydanoz.

Kuşu, tuzu ve karabiberi bölün, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Eti yarım saat bekletin. Havuçları halka, soyulmuş biberleri şeritler halinde ve soyulmuş domatesleri küpler halinde kesin. Arpacık soğanı karanfillere ayırın, acı biberi ince ince doğrayın ve pırasanın beyaz kısmını halkalara bölün. Sebzeleri ve tavuğu büyük bir kazanda haşlamak, kabın önceden ısıtılmasını gerektirir. Ardından altını tamamen kaplayana kadar yağ ekleyin. Önce sarımsağı ve biberi tencereye koyun. Bir dakika sonra aromalarını çoktan bıraktıkları için çekilebilirler. Şimdi tavuğu baharatlarla kızarana kadar kızartın, arpacık soğanı ve havuç ekleyin. 10 dakika sonra dolmalık biberi ve 5 dakika sonra pırasayı koyun. Birkaç dakika sonra kazanın içine sıcak su dökün ve kabı bir kapakla kapatın. 20 dakika güveç yaptıktan sonra domatesleri koyun ve 10 dakika daha ateşte bırakın. Servis yapmadan önce maydanoz serpin.

Kremalı sos ile

Sebzeleri ve tavuğu krema ile pişirmek genellikle yemeğe özel bir hassasiyet ve yumuşaklık verir. Oraya en sevdiğiniz baharatları eklerseniz, krema soslu et de hoş kokulu olacaktır. Tarifi hayata geçirmek için şunları hazırlamalısınız:

800 gr tavuk fileto;
1 soğan;
300 ml krema;
kurutulmuş otlar;
öğütülmüş kırmızı biber;
küçük hindistan cevizi, tuz;
tereyağı ve un.

Eti küpler halinde kesin ve soğanı halkalara bölün. Soğan halkalarını bir tavada yağ ile kızarana kadar kızartın. Bütün tavuk parçalarını un içinde yuvarlayın ve aynı tavaya gönderin. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve kremayı dökün. Kaynattıktan sonra yeşillikleri, kırmızı biberi, hindistan cevizini ekleyin. Bu kremalı sosta tavuğu 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Shrovetide için en popüler tariflerden biri bu tatil dışında bile zemini kaybetmez, bu, bu nefis yemeği pişirin ve bunun doyurucu ve lezzetli bir yemek olduğunu kendiniz görün.

şarap ile

Sebzeleri ve tavuk güvecini pişirdiğimizde genellikle yemeğe parlak bir not eklemek isteriz. Şarapta bir kuş yaparsanız, hoş bir ekşi ekşi ile şenlikli bir akşam yemeği ortaya çıkacaktır. İhtiyacın olacak:

500 gr tavuk;
150 gr kabak;
150 gr kabak;
150 gr pırasa;
200 ml şarap;
1 havuç ve 1 soğan;
5 diş sarımsak;
kereviz, tuz, baharatlar.

Tüm sebzeleri soyun, iri doğrayın ve zengin bir et suyu için temizlik malzemelerini kaynatın. Sebzeleri bir tavada yağda kızartın, ardından tavuğu ayrı ayrı kızartın. Kuşun kızartıldığı kaseye şarabı dökün ve karıştırın. Şimdi eti, sebzeleri koyun ve suyu ekleyin. Tuz, baharatlarla tatlandırın. Tavuk yaklaşık 30 dakika şarapta haşlanır.

portakallı

Meyveli tavuk yahnisi pişirirsek, tatlı ve ekşi bir tada sahip beklenmedik bir yemek elde ederiz. Portakallı bir kuş pişirmek bir deney olarak kabul edilebilir, ancak bu, tatildeki tüm konukları şaşırtmak için harika bir fırsat. Almalısın:

7 tavuk budu;
2 portakal;
2 soğan;
4 diş sarımsak;
yarım portakal suyu;
zencefil kökü;
kereviz, küçük hindistan cevizi;
kurutulmuş biberiye;
tuz ve biber.

Uylukları baharatlarla rendeleyin, soğanı portakallarla halkalar halinde kesin. Geniş bir tencereye önce soğanı sonra portakalların yarısını koyun. Rendelenmiş zencefil serpin. Kalçaları üstüne koyun, üzerine meyve suyu dökün, biberiye serpin. Kalan portakalları tabağın üzerine kapatın ve sarımsak ve kerevizi ekleyin. Tencereyi bir kapakla örtün ve kaynatın. Bundan sonra, yemeği 45 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuk ayrıca çok pişiricide "Pişirme" modunda veya fırında da pişirilebilir.

davita.com

İçindekiler

1 soğan;
1 küçük yeşil dolmalık biber;
3 diş sarımsak;
6 tavuk kanadı;
6 tavuk budu;
2 yemek kaşığı un;
1 tutam öğütülmüş kırmızı biber;
220 mi;
220 ml su.

Yemek pişirmek

Soğanı yarım halka, dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın veya presten geçirin.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuğu her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Ardından soğan ve yeşil biberi ekleyin. Un serpin ve tüm parçaları kaplamak için karıştırın. 5 dakika daha pişirin. Sarımsak, kırmızı ve karabiberi atın. Et suyu ve su dökün.

Ateşi kısın, üzerini kapatın ve tavuk yumuşayana kadar 30-35 dakika veya biraz daha uzun pişirin.

aşçıresimleri.com

İçindekiler

1 soğan;
2-3 diş sarımsak;
1 havuç;
6 tavuk budu veya budu;
tuz - tatmak;
2 yemek kaşığı kırmızı biber;
kümes hayvanları için baharatlar - tatmak;
200 ml ekşi krema;
100 ml + 2 yemek kaşığı su;
½ çay kaşığı hardal;
2 yemek kaşığı un.

Yemek pişirmek

Soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri doğrayın. Tavuğu tuz, kırmızı biberin yarısı ve kümes hayvanı baharatı serpin.

Ekşi kremayı su, tuz, karabiber, kalan kırmızı biber, hardal ve bitkilerle karıştırın.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Bagetleri her iki tarafta 4-5 dakika kızartın. Soğan ve havuç ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Ekşi krema sosuna dökün, örtün ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Bitmesine 5 dakika kala 2 yemek kaşığı su ile karıştırılmış unu ekleyin.

scibosnian.com

İçindekiler

2 domates;
5-7 dal dereotu veya maydanoz;
2 yemek kaşığı tereyağı;
2 yemek kaşığı domates salçası;
450-500 gr tavuk budu veya budu;
1 soğan;
1 çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı biber;
¼ çay kaşığı kekik;
500 ml sıcak su.

Yemek pişirmek

Domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri doğrayın.

Tereyağı ve bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Salça ekleyin ve karıştırın ve birkaç dakika sonra - domates. Tavuğu ve soyulmuş soğanı üstüne koyun, tuz, karabiber, kekik serpin.

Bir veya iki dakika sonra sıcak suyla doldurun. Biraz karıştırın, bir kapakla örtün ve 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce otlar serpin.

africanbites.com

İçindekiler

5-6 domates;
1 soğan;
1 havuç;
2-3 dal yeşil soğan;
3-5 dal maydanoz;
1-2 diş sarımsak;
1 tavuk;
tatmak için biber ve tuz;
2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
1 çay kaşığı köri;
1 yemek kaşığı kırmızı biber;
1½ çay kaşığı kuru kekik;
1 defne yaprağı;
1 bulyon küpü - isteğe bağlı;
500–600 ml su.

Yemek pişirmek

Domatesleri ve soğanları orta, havuçları küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanı ve maydanozu doğrayın. Sarımsağı bir presten geçirin. Tavukları porsiyonlara bölün ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Kuşu ekleyin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika soteleyin.

Domates, havuç, sarımsak ve soğanı karıştırın. Tavuğa sebze, köri, kırmızı biber, kekik, defne yaprağı ve bulyon küpü ekleyin. Suyu dökün, kaynatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-35 dakika kapağın altında pişirin.

Maydanoz ile yeşil soğan atın. 5 dakika daha pişirin.

sıskataste.com

İçindekiler

2-3 pırasa (sadece beyaz kısmı)
250 gr petrol;
1½ çay kaşığı tuz;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
½ çay kaşığı kırmızı biber;
8 kemiksiz tavuk budu;
½ çay kaşığı bitkisel yağ;
1 yemek kaşığı tereyağı;
2 yemek kaşığı un;
240 ml tavuk suyu veya su;
3 yemek kaşığı şeri.

Yemek pişirmek

Pırasa yarım halka, mantar - yarım veya çeyrek halinde kesilir.

1¼ çay kaşığı tuzu biber ve kırmızı biberle karıştırın. Tavuk butlarını serpin.

Fırında kullanılabilecek bir kızartma tavasını veya kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın ve yüksek ateşte ısıtın. Kuşu her iki tarafta 3-5 dakika kızartın. Bir tabağa koyun.

Aynı tava veya tavada tereyağını eritin. Pırasayı yumuşayana kadar 6-8 dakika soteleyin. Mantarları ve kalan tuzu ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Üzerine un serpin, şeri suyunu dökün ve 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Tavuğu geri getirin, karıştırın ve üzerini kapatın.

Fırına koyun ve 190 ° C sıcaklıkta 40-50 dakika pişirin.

silina.darina.gmail.com / depositphotos.com

İçindekiler

1 kg soğan;
1½ kg tavuk budu veya filetosu;
1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
120–130 ml su;
3 çay kaşığı tuz;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
1 çay kaşığı kekik.

Yemek pişirmek

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, filetoyu porsiyonlar halinde kesin (uyluklar bütün bırakılabilir).

Yağı derin bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Kuşu her iki tarafta 4-5 dakika kızartın. Soğan serpin ve suyla doldurun. Orta ateşte kaynatın, tuz ve kekik ekleyin. Bir kapakla örtün, ısıyı düşürün ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Ara sıra karıştır.

7. Ekşi krema ve soğan köri sosunda haşlanmış tavuk

diethood.com

İçindekiler

3 soğan;
5-7 dal dereotu veya maydanoz;
800 gr tavuk budu;
tuz - tatmak;
4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
600 ml su;
200 gr ekşi krema;
zevkinize biber;
½ çay kaşığı köri;
2-3 dal kekik.

Yemek pişirmek

Soğan küçük parçalar halinde kesilir. Yeşillikleri doğrayın. Tavuğu tuzlayın.

Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Kuşu 5-7 dakika kızartın, 100 ml su ekleyin ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

Kalan yağı başka bir tavada kızdırın. Soğanı kızarana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika soteleyin. Sonra soğanı bir blender ile doğrayın ve ekşi krema, tuz, karabiber, köri, otlar ve suyla karıştırın.

Sosu tavuğun üzerine dökün, karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce kekik serpin.

ouichefnetwork.com

İçindekiler

8 diş sarımsak;
1 parça zencefil (yaklaşık bir buçuk santimetre uzunluğunda);
2-3 dal yeşil soğan;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
6-8 tavuk budu;
tatmak için biber ve tuz;
120 ml su;
50 gr esmer şeker;
60 ml pirinç sirkesi (elma veya şarapla değiştirilebilir);
250 ml tavuk suyu;
60 ml soya sosu.

Yemek pişirmek

Sarımsağı büyük parçalar halinde kesin, zencefil - orta. Yeşil soğanı doğrayın.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuğu tuzlayın ve biberleyin. Her iki tarafta yaklaşık 6-8 dakika kızartın. Bir tabağa koyun. Aynı tavada sarımsağı birkaç dakika kavurun ve kuşa aktarın. Kalan yağı boşaltın.

Aynı tavada su kaynatın. Şeker ekleyin ve çözünmesi için karıştırın. Sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Sirkeyi dökün ve tekrar iyice karıştırın. Zencefil, et suyu ve soya sosu ekleyin.

Ardından tavuğu, derili kısım üstte olacak şekilde düzenleyin. Sarımsak serpin. Bir kaynamaya getirin, ısıyı en aza indirin ve 25-30 dakika pişirin. Tavuğu bir tabağa alın ve koyulaşması için 7-10 dakika daha ocakta bırakın.

Bitmiş tavuğun üzerine sosu dökün ve üzerine yeşil soğan serpin.

1 soğan;
1 büyük olgun domates;
2 diş sarımsak;
5-6 dal maydanoz;
60 ml bitkisel yağ;
1½ çay kaşığı kırmızı biber;
1 defne yaprağı;
120 ml beyaz şarap;
1.000–1.300 gr derisiz tavuk budu ve but;
800 ml su;
300 gr pirinç;
2 çay kaşığı tuz;
¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
80 gr taze veya dondurulmuş yeşil bezelye

Yemek pişirmek

Soğanı ve domatesi büyük parçalar halinde kesin. Sarımsağı doğrayın. Maydanozu doğrayın.

Orta ateşte derin bir tavada veya tavada yağı ısıtın. Soğanı altın rengi kahverengi olana kadar 7-10 dakika soteleyin. Domates, kırmızı biber, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin. Isıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Şarabı dökün ve 2 dakika daha pişirin.

Sebzeli tavuğu koyun. Su ile doldurun. Kaynatın ve kısık ateşte pişirin. 15 dakika sonra pirinci, tuzu ve karabiberi atın. Karıştırın, örtün ve 20 dakika pişirmeye devam edin. Bezelye ve maydanozun yarısını ekleyin. 5-10 dakika sonra ocaktan alın ve üzeri kapalı olarak 10 dakika daha bekletin. Servis yapmadan önce kalan otları serpin.

gıdaandwine.com

İçindekiler

3 küçük soğan;
10-12 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı kişniş tohumu;
1 çay kaşığı rezene tohumu;
480 ml su;
4 yemek kaşığı tuz;
450 gr buz;
4 tavuk budu;
4 tavuk budu;
60 ml bitkisel yağ;
120 ml sek beyaz şarap;
6 hamsi;
4 dal kekik;
6 çekirdeksiz zeytin;
1 yemek kaşığı kapari;
2-3 dal maydanoz;
2-3 dal fesleğen

Yemek pişirmek

1 soğanı küçük parçalar halinde kesin, kalanını tabanı kesmeden dörde bölün. 6-8 diş sarımsağı doğrayın veya presten geçirin, kalanları ince ince doğrayın.

Kişniş ve rezeneyi yağsız bir tavada bir buçuk dakika kadar kavurun. Bir tencereye aktarın. Suya dökün, 3 yemek kaşığı tuz, doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Kaynatın ve 15 dakika pişirin. Sonra buza atın. Salamura tamamen soğuduğunda tavuğu içine koyun ve 6-12 saat bekletin. Çıkarın, kağıt havlularla kurulayın ve tuz ekleyin.

2 yemek kaşığı yağı bir tavada kızdırın. Kuşu ara sıra çevirerek 10 dakika kızartın.

Bütün tavuğu derin bir tavaya koyun. Şarabın yarısını, sarımsak dilimlerini ve doğranmış hamsileri ekleyin. Üzerine soğan çeyreklerini koyun. Orta ateşte pişirin ve eti yakmamaya dikkat edin. 2-3 dakika sonra kalan şarabı dökün ve kekik dallarını atın. Ateşi kısın, üzerini kapatın ve kuş yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği doğranmış zeytin ve kapari ile serpin, kalan yağı üzerine dökün ve 5 dakika kapalı bırakın. Kıyılmış maydanoz ve fesleğen ile servis yapın.