घर का बना सूती कैंडी. कैसे करें?

तो, अब हम एक ऐसी डिश बनाना शुरू करेंगे जो, जैसा कि मुझे लगता है, आपने अभी तक घर पर नहीं बनाई है। क्या आप लंबे समय से इस सवाल में रुचि रखते हैं कि घर पर कॉटन कैंडी कैसे बनाई जाए? हमारे निर्देशों का पालन करके, आप कॉटन कैंडी तैयार करेंगे, जो पेशेवरों द्वारा बनाई जाती है।

घटकों को एकत्रित करना

सबसे पहले, हम सभी आवश्यक घटकों और वस्तुओं को एकत्र करते हैं, अर्थात्:

• कांटे (आप चीनी चॉपस्टिक या व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं)।
• आधा गिलास सादा पानी।
• डेढ़ गिलास चीनी.
• सिरके की एक या दो बूँदें।
• जिस बर्तन में हम इसे पकाएंगे वह एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन है।

हमारी मिठाई के लिए होल्डर चुनते समय सावधान रहें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसके लिए क्या लेते हैं, क्योंकि यह एक कांटा, व्हिस्क, चॉपस्टिक या कुछ इसी तरह का हो सकता है, मुख्य बात यह है कि चयनित वस्तु पूरी तरह से सीधी स्थिति में रखी गई है।

शरबत बनाना

धारकों के साथ समस्या को हल करने के बाद, हम मीठे सिरप की ओर बढ़ते हैं। पानी, चीनी मिलाएं और थोड़ा सिरका (एक-दो बूंद) डालें। क्या आप रंगीन सूती कैंडी बनाना चाहते हैं? कोई बात नहीं। आपको बस चीनी की चाशनी में थोड़ा सा खाद्य रंग मिलाना होगा।

हमारे पास जो मिश्रण है उसे हम लेते हैं और पहले से तैयार बर्तन में डालते हैं। हर कोई अलग-अलग बर्तनों का उपयोग करता है, लेकिन अक्सर यह सॉस पैन या फ्राइंग पैन होता है। गर्म करें और लगातार हिलाते रहें।

हमें अपने मिश्रण को उबालना होगा। सब कुछ हो जाने के बाद, बर्तनों को आंच से हटा लें, ठंडा करें और फिर से गरम करें। तो 4-5 प्रतिनिधि. आपकी चाशनी सुनहरी होनी चाहिए, लेकिन गहरे भूरे रंग की नहीं। इस स्तर पर, हमारे "मिश्रण" की लगातार निगरानी करना आवश्यक है। ऊपर लिखा हुआ सब कुछ करने के बाद, आपके पास एक समृद्ध सुनहरा द्रव्यमान होगा जो पूरी तरह से फैल जाएगा।

बिना मशीन के कॉटन कैंडी

अब हम सीखेंगे कि बिना मशीन का उपयोग किए कॉटन कैंडी कैसे बनाई जाती है। गर्म चाशनी में एक कांटा डुबोएं और तैयार होल्डर का उपयोग करके इसे गोलाकार गति में हिलाना शुरू करें। आपका लक्ष्य धारक के चारों ओर मीठे धागों को "हवा" देना है। ऐसा तब तक करें जब तक आपके पास असली कॉटन कैंडी की मात्रा न आ जाए।

जैसे ही आपकी रूई पूरी तरह से तैयार हो जाए, बचे हुए सिरप को फेंकने में जल्दबाजी न करें। बस अपने जमे हुए सिरप को टुकड़ों में तोड़ दें और आपके पास बच्चों के लिए मीठी कैंडीज होंगी। हमें विश्वास है कि आपके प्रियजन कॉटन कैंडी बनाने में आपके द्वारा किए गए प्रयास की सराहना करेंगे। और भले ही आपको पहली बार में सब कुछ सही न मिले, मुख्य चीज़ निपुणता है, जो केवल अनुभव के साथ आती है।

हम आपको चेतावनी देते हैं कि मीठे धागे बहुत गर्म होते हैं। कॉटन कैंडी बनाने की प्रक्रिया में समस्याओं से बचने के लिए बेहतर होगा कि आप अपने छोटे बच्चों को रसोई में प्रवेश करने से रोकें।

बच्चों और वयस्कों दोनों को कॉटन कैंडी पसंद होती है जो आपके मुंह में पिघल जाती है। लेकिन आमतौर पर आपको इस व्यंजन का आनंद अक्सर नहीं मिल पाता है। यह पता चला है कि ऐसी मिठाई घर पर तैयार की जा सकती है। कॉटन कैंडी विशेष उपकरण के साथ या उसके बिना भी बनाई जा सकती है।

एक विशेष मशीन का उपयोग करके कॉटन कैंडी कैसे बनाएं

घर पर कॉटन कैंडी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: - सिरका एसेंस; - दानेदार चीनी; - खाद्य रंग; - पानी; - एक तामचीनी करछुल (लेकिन प्लास्टिक या एल्यूमीनियम नहीं); - कॉटन कैंडी बनाने की इकाई।

कॉटन कैंडी बनाने के लिए विशेष उपकरण हार्डवेयर स्टोर में बिक्री पर पाए जा सकते हैं।

दानेदार चीनी की आवश्यक मात्रा की गणना करें। एक किलोग्राम से लगभग 80 सर्विंग कॉटन कैंडी प्राप्त होती है। 1 किलोग्राम चीनी प्रति 1 लीटर पानी की दर से चीनी को पानी में घोलें और आग लगा दें। मिश्रण को उबाल लें, फिर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सिरका एसेंस की एक बूंद डालें। इस अनुपात के आधार पर: 1 किलोग्राम चीनी के लिए आपको 3 मिलीलीटर सिरका एसेंस लेना होगा। इस मिश्रण को 10 मिनट तक और उबालें। आंच कम करें और गाढ़ा होने तक, लगभग 25 मिनट तक पकाएं।

यदि आवश्यक हो, तो साथ आए निर्देशों को पढ़ने के बाद खाद्य रंग मिलाएं। इसके बाद डिवाइस को ऑन करें. तैयार मिश्रण को डिस्क के किनारे पर एक पतली धारा में डालें। जैसे ही चाशनी सख्त हो जाएगी, यह कॉटन कैंडी में बदल जाएगी। मशीन बंद करें और कॉटन कैंडी को डिस्क से अलग करें। इसे व्यास के अनुसार काट लें. फिर पहले अर्धवृत्त को बोर्ड पर एक ट्यूब में रोल करें। दूसरे अर्धवृत्त के साथ भी ऐसा ही करें। बनी हुई ट्यूबों को कई हिस्सों में काट लें. डिस्क को अच्छी तरह साफ करें. यदि आप तुरंत कॉटन कैंडी का दूसरा बैच बनाना चाहते हैं, तो डिस्क को अभी भी साफ किया जाना चाहिए।

कॉटन कैंडी तैयार करने के तुरंत बाद खाने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, आप इसे रखना चाह सकते हैं। कॉटन कैंडी को स्टोर करने के लिए, एक प्लास्टिक बैग लें, उसमें ट्रीट रखें और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

मशीन का उपयोग किए बिना कॉटन कैंडी कैसे बनाएं

उपलब्ध साधनों का उपयोग करके इस मिठाई को तैयार करने का एक और, काफी सरल तरीका है। आपको आवश्यकता होगी: - व्हिस्क, कांटे या चॉपस्टिक; - 1.5 कप चीनी; - फ्राइंग पैन या सॉस पैन; - 1/2 गिलास पानी; - खाद्य सिरका की 1-2 बूंदें; - थोड़ा सा खाद्य रंग।

सबसे पहले, तय करें कि कॉटन कैंडी किससे जुड़ी होगी। ये चॉपस्टिक, व्हिस्क, कांटे या कुछ इसी तरह के हो सकते हैं। इन वस्तुओं को मेज पर ऊर्ध्वाधर स्थिति में सुरक्षित रूप से सुरक्षित किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, उन्हें भारी वस्तुओं के साथ विभिन्न पक्षों पर सहारा देकर। जब "धारक" चाशनी तैयार हो जाएगी, आप चाशनी बनाना शुरू कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए पानी, चीनी और सिरके की 1-2 बूंदें मिलाएं। यदि आप रंगीन रूई बनाना चाहते हैं, तो इस सिरप में थोड़ी मात्रा में खाद्य रंग मिलाएं।

कॉटन कैंडी तैयार करने से पहले, फर्श के साथ-साथ रसोई की मेज को भी कपड़े या कागज से ढक दें। एक बार जब चीनी की चाशनी सख्त हो जाए तो उससे छुटकारा पाना काफी मुश्किल होता है।

तैयार मिश्रण को एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में रखें और इसे धीमी आंच पर हर समय हिलाते हुए गर्म करें। चाशनी में उबाल आने के बाद, पैन को आंच से उतार लें, फिर मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और दोबारा गर्म करें. इस प्रक्रिया को चार या पांच बार दोहराएं। चाशनी सुनहरे भूरे रंग की होनी चाहिए, लेकिन अधिक गहरी नहीं।

यह लेख किस बारे में है?

वह कहां से आई थी?

ऐसा माना जाता है कि कॉटन कैंडी 15वीं शताब्दी में दिखाई दी थी। प्राचीन रोमनों के पास विशेष रूप से प्रशिक्षित लोग थे जो विभिन्न छुट्टियों के लिए इस व्यंजन को तैयार करते थे। लेकिन इस मामले में, यह तकनीक खोई हुई तकनीकों में से एक है, क्योंकि कॉटन कैंडी का नया उल्लेख 18वीं शताब्दी का है। यूरोप में, ऐसी यांत्रिक मशीनें थीं जो आधुनिक सूती कैंडी के समान स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करती थीं। लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य थी।

कॉटन कैंडी चीनी के पतले रेशों या चीनी की चाशनी को एक पतले आधार पर लपेटकर बनाई जाने वाली एक स्वादिष्ट चीज़ है। इसीलिए कॉटन कैंडी इतनी हवादार और भारी होती है। तकनीकी प्रक्रिया पर नीचे चर्चा की जाएगी।

रचना एवं उत्पादन प्रक्रिया

कॉटन कैंडी तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित कच्चे माल की आवश्यकता होगी:

• चीनी
• सिरका
• पानी
• रंगों

उत्पादन प्रक्रिया एक विशेष मशीन में चीनी पिघलाने से शुरू होती है। फिर सिरके की बहुत कम मात्रा के साथ पानी की आपूर्ति की जाती है। इस प्रकार चीनी की चाशनी तैयार की जाती है. यदि चाहें तो इसमें रंग और परिरक्षक मिलाए जाते हैं।

तैयार कच्चे माल को एक अपकेंद्रित्र में डाला जाता है, जो सिरप को घुमाता है और छोटे छिद्रों के माध्यम से दबाव में इसकी बूंदों को वितरित करता है। जैसे ही बूंदें बाहर निकलती हैं, वे ठंडी और ठोस होने लगती हैं। इस समय, उन्हें एक पतली छड़ी के रूप में आधार पर लपेटा जाता है, जो सख्त सिरप से लंबे और पतले रेशों के निर्माण की अनुमति देता है। उत्पाद की वांछित मात्रा तक रेशों को एक-दूसरे पर लपेटा जाता है और प्रक्रिया समाप्त हो जाती है। फिर उत्पाद को एक विशेष मशीन में पैक किया जाता है।

उपकरण और उनकी लागत

ऐसा माना जाता है कि कॉटन कैंडी बनाने के पहले उपकरण का आविष्कार 1987 में विलियम मॉरिसन और जॉन व्हार्टन ने किया था। उन्होंने जनता के सामने एक ऐसा उपकरण प्रस्तुत किया जो स्वचालित रूप से एक नया व्यंजन तैयार करता था। इस उपकरण में निम्न शामिल हैं:

• गैस बर्नर जो चीनी को पिघलाता है
• सिरप खिलाने के लिए जाल के साथ सेंट्रीफ्यूज
• एक एयर कंप्रेसर जिसने तंतुओं को आधार पर वितरित किया और कॉटन कैंडी बनाई

ऊपर चर्चा की गई डिवाइस यांत्रिक थी, लेकिन प्रगति स्थिर नहीं रही। पहले से ही 1903 में, कॉटन कैंडी के उत्पादन के लिए एक इलेक्ट्रिक मशीन का आविष्कार किया गया था, और उद्योग को विकास में एक बड़ा बढ़ावा मिला।

आधुनिक कॉटन कैंडी मशीनों की रेंज बहुत विस्तृत है। आइए उनमें से सबसे लोकप्रिय पर नजर डालें।

स्ट्रीट ट्रेडिंग के लिए बड़ी संख्या में घरेलू उपकरण भी मौजूद हैं। उनकी प्रति घंटे 60-80 हिस्से की कम उत्पादकता है। आप इन्हें करीब 10 हजार रूबल में खरीद सकते हैं।

DIY सूती कैंडी

घर पर, आप मशीन के साथ या उसके बिना भी कॉटन कैंडी बना सकते हैं। आप एक विशेष कॉटन कैंडी मशीन खरीद सकते हैं, जिसकी कीमत लगभग 1,500 रूबल होगी, या इसे स्वयं बना सकते हैं।

होममेड कॉटन कैंडी मशीन बनाने के लिए एल्गोरिदम:

1. शिशु आहार के लिए धातु के ढक्कन तैयार करें या समान आकार के रिक्त स्थान बनाएं।
2. सुरक्षात्मक कोटिंग और पेंट को हटाने के लिए फ़ाइल या सैंडपेपर का उपयोग करें। उपयोग करते समय उन्हें रूई में नहीं लगना चाहिए।
3. एक ढक्कन में चीनी डालने के लिए एक बड़ा छेद करें और दूसरे में तैयार चाशनी परोसने के लिए कई छोटे छेद करें।
4. ढक्कनों को तार या किसी अन्य विधि से आपस में जोड़ दें ताकि उनके बीच 5 सेंटीमीटर की जगह रहे।
5. मोटर को मिक्सर या हेयर ड्रायर से एक कठोर आधार से जोड़ें, और फिर छोटे छेद वाले ढक्कन से जोड़ें। बैटरी कनेक्ट करें.
6. पलकों के आसपास के क्षेत्र को कार्डबोर्ड से ढक दें।
7. उपकरण तैयार है! अब आप चीनी मिला सकते हैं और पिघली हुई चाशनी को दीवारों से इकट्ठा कर सकते हैं।

आपको हमेशा घर का बना शिल्प बनाने की इच्छा नहीं होती है, लेकिन फिर भी आपको घर पर कॉटन कैंडी बनाने की इच्छा होती है। आप इसे बिना मशीन के करने का प्रयास कर सकते हैं:

1. चीनी और पानी को 3 से 1 के अनुपात में मिला लें.
2. 6% सिरके की 3 बूंदें मिलाएं (यदि रूई काम नहीं करती तो आपको 7 बूंदों तक की आवश्यकता हो सकती है)
3. चूल्हे पर चाशनी तैयार करें. सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।
4. फिर आपको चाशनी को 35 डिग्री तक ठंडा करना होगा। सुनिश्चित करें कि यह जम न जाए।
5. आपको चाशनी को लगभग 6-7 बार गर्म और ठंडा करना होगा जब तक कि यह एक समान और चिपचिपा न हो जाए।
6. एक बार जब चाशनी तैयार हो जाए, तो आपको इससे धागे बनाने होंगे। ऐसा करने के लिए, बहुत सी पतली छड़ें लें और उनके बीच अलग-अलग दिशाओं में चाशनी लपेटें जब तक कि आपको सही मात्रा न मिल जाए।

निश्चित रूप से बहुत से लोग कॉटन कैंडी को बचपन, पार्क या चौराहे की यात्राओं से जोड़ते हैं, जो हमेशा इसे खाने के साथ होता था। कभी-कभी आप इस स्वाद को याद रखना चाहते हैं, लेकिन घूमने के लिए पारिवारिक यात्रा की अभी तक योजना नहीं बनाई गई है। इस मामले में, आप सामग्री के एक साधारण सेट का उपयोग करके घर पर अपने हाथों से कॉटन कैंडी बना सकते हैं। एक विशेष उपकरण के बिना, प्रक्रिया, निश्चित रूप से कठिन होगी, लेकिन अगर वांछित है, तो इसमें महारत हासिल की जा सकती है।

यदि आप अपने बच्चों और खुद को लाड़-प्यार देते हुए अक्सर इस व्यंजन को तैयार करने की योजना बनाते हैं, तो आवश्यक उपकरण खरीदना ही समझदारी है। इसकी लागत अपेक्षाकृत कम है, इसका उपयोग करना आसान है और यह पूरी तरह से सुरक्षित है।

उपकरण

यदि आप कॉटन कैंडी के लिए, या अधिक सटीक रूप से, इसकी तैयारी के लिए एक उपकरण खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए:

• नए उपकरण को डिटर्जेंट (या साबुन) और गर्म पानी का उपयोग करके अच्छी तरह धोएं;
• उपकरण को सूखने दें;
• डिवाइस को 5-10 मिनट तक गर्म होने देना आवश्यक है।

विशेष उपकरणों का उपयोग करके कॉटन कैंडी बनाने की प्रक्रिया कई चरणों में की जाती है। उपकरण गर्म हो रहा है. डिस्क पर 1-2 चम्मच चीनी डालें। पिघलने पर, उत्पाद कुरकुरे, मीठे धागों में बदल जाता है। अब उन्हें एक छड़ी में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।

आप बांस या सुशी चॉपस्टिक का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें एक कटोरे में ऊर्ध्वाधर स्थिति में उतारा जाता है। जब घुमाया जाता है, तो धागे स्वयं इसके चारों ओर घूम जाते हैं, जिससे एक फूली हुई गेंद बन जाती है। यदि कंटेनर की दीवारों पर रेशे बचे हैं, तो आप उन्हें कॉटन कैंडी स्टिक का उपयोग करके भी उठा सकते हैं।

यदि रंगीन व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप रंगों को चीनी में मिलाकर उपयोग कर सकते हैं।

यह उपकरण आपको जल्दी से स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करने की अनुमति देता है, लेकिन इसके नुकसान भी हैं:

• डिवाइस काफी भारी है. इसके आयाम फ़ूड प्रोसेसर या धीमी कुकर के समान हैं;
• सस्ते उपकरण बहुत जल्दी गर्म हो जाते हैं, इसलिए कॉटन कैंडी तैयार करते समय उन्हें समय-समय पर बंद करना पड़ता है। यदि ऐसा नहीं किया गया, तो उपकरण जल्द ही विफल हो जाएगा।

मशीन के कटोरे को साफ करना न भूलें, नहीं तो समय के साथ यह पूरी तरह से चीनी की परत से ढक जाएगा।

ऐसा उपकरण होने से, आप कॉटन कैंडी के निरंतर उत्पादन को व्यवस्थित कर सकते हैं। कुछ लोग तो यह भी मानते हैं कि अपना खुद का व्यवसाय बनाने और बढ़ाने के लिए यह एक बेहतरीन विचार है।

DIY उपकरण

डिवाइस का संचालन सिद्धांत सरल है, जो कई लोगों को इसे स्वयं बनाने के लिए प्रोत्साहित करता है। ऐसा करने के लिए, आपको सामग्रियों के एक सरल सेट की आवश्यकता होगी जो, शायद, हर घर में और कुशल हाथों में पाया जा सकता है।

यहां बताया गया है कि इस उपकरण को अपने हाथों से कैसे बनाया जाए। 2 टिन के ढक्कन (जैसे बोतल के ढक्कन) को फ़ाइल या सैंडपेपर से साफ़ करें। उनमें से एक में एक बड़ा छेद करें और दूसरे ढक्कन में कई छोटे छेद करें, उन्हें तार से जोड़ दें।

अब आपको किसी घरेलू इलेक्ट्रॉनिक उपकरण (उदाहरण के लिए, हेयर ड्रायर) से एक मोटर संलग्न करने की आवश्यकता है। तार का उपयोग करके, पूरी संरचना को एक बोर्ड से जोड़ दें, जो डिवाइस का आधार बन जाएगा। टर्मिनलों का उपयोग करके, मोटर को बैटरी से जोड़ें (आप क्राउन बैटरी का उपयोग कर सकते हैं)।

विभाजन बनाने के लिए एक तरफ मोटा कार्डबोर्ड रखें। वह उपकरण जिसमें आप घर पर कॉटन कैंडी बना सकते हैं, तैयार है और इसे नियमित उपकरण की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। आप घूमने वाले ड्रम को मोमबत्ती या लाइटर का उपयोग करके गर्म कर सकते हैं।

डिज़ाइन की सादगी के बावजूद, यह सुरक्षित नहीं है, इसलिए मूल उपकरण खरीदना या इसके बिना ही काम चलाना बेहतर है। अपने हाथों से तैयार किया गया स्वादिष्ट व्यंजन किसी मशीन का उपयोग करके बनाए गए व्यंजन से ज्यादा खराब नहीं होगा।

एक फ्राइंग पैन में या सॉस पैन में

आरंभ करने के लिए, थोड़ी मात्रा में सामग्री के साथ खाना पकाने का अभ्यास करें। इस प्रक्रिया के लिए कौशल की आवश्यकता होगी. इस संबंध में, यह संभव है कि पहले कुछ बार आपको केवल अभ्यास करना होगा।

सामग्री:

• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 0.5 कप;
• सिरका - 2 बूँदें;
• कांटा, चीनी चॉपस्टिक.

खाना कैसे बनाएँ

हम होल्डर लगाकर कॉटन कैंडी बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको चॉपस्टिक्स को गिलास में रखना होगा ताकि वे ऊर्ध्वाधर स्थिति में हों।

अब आप चाशनी बना सकते हैं. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं, धीमी आंच पर रखें और मिश्रण को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। जैसे ही यह उबल जाए, चाशनी को एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें। यह आवश्यक है ताकि सिरप गहरे भूरे रंग का न हो जाए। हम प्रक्रिया को 5 बार दोहराते हैं जब तक कि मिश्रण एक मोटी स्थिरता और सुनहरे रंग का न हो जाए।

घर पर स्वादिष्ट कॉटन कैंडी के उत्पादन का अंतिम चरण बहुत महत्वपूर्ण है। जब मिश्रण गर्म हो तो उसमें एक कांटा डुबोएं और फिर इसे डंडियों के चारों ओर घुमाएं ताकि चीनी के रेशे उन पर बने रहें। वे जितने पतले निकलेंगे, उतना अच्छा होगा। धागों को इतनी मात्रा में लपेटें कि आपको एक फूला हुआ सिर मिल जाए।

यही खाना पकाने का पूरा सिद्धांत है। सुरक्षा सावधानियों के बारे में मत भूलना. अगर आप गर्म चीनी की चाशनी को संभालते समय सावधानी नहीं बरतेंगे तो वह जल सकती है।

यदि पहली बार रूई आपकी अपेक्षा के अनुरूप नहीं बनी, तो परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है - अगली बार यह बेहतर होगा।

रंगीन दावत

रंगीन कॉटन कैंडी खासतौर पर बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद आती है, लेकिन इसे घर पर कैसे बनाएं? यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. आज बिक्री पर बड़ी संख्या में विभिन्न रंग और खाद्य योजक उपलब्ध हैं जो उपचार को एक नया स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देंगे।

सबसे लोकप्रिय रंग:पीला करक्यूमिन, लाल बीटानिन, पीला केसर, बैंगनी एंथोसायनिन, तीखा लाल लाल शिमला मिर्च। सच है, जब उनकी संरचना का अध्ययन किया जाता है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि उनमें बहुत कम प्राकृतिक तत्व हैं - सभी रसायन। बच्चों के लिए व्यंजन तैयार करते समय, आपको ऐसे घटकों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

आप फलों और जामुनों (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, नींबू, संतरा, पुदीना सिरप, आदि) के रस का उपयोग करके रंगीन रूई बना सकते हैं। यह स्वाद में विविधता लाता है और एक सुंदर रंग देता है। ट्रीट तैयार करने की तकनीक नहीं बदलेगी - बस बाकी सामग्री में रस मिलाएं।

कॉटन कैंडी बनाने की मशीन का उपयोग करके कॉटन कैंडी बनाना सीखने के लिए, आपको किसी ज्ञान या कौशल की आवश्यकता नहीं है। कॉटन कैंडी बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है।

कॉटन कैंडी मशीन में केंद्रीय कंटेनर में चीनी डालें। कंटेनर कॉटन कैंडी मशीन का केंद्रीय प्रमुख है। इंजन चालू करें और डिवाइस को गर्म करें। हम कॉटन कैंडी मशीन की शक्ति को मध्यम शक्ति में बदल देते हैं। जिस कंटेनर में चीनी होती है वह अक्सर हीटिंग कॉइल या हीटर से सुसज्जित होता है। सिर घूमता है और चीनी एक ही समय में पिघलती है। घूर्णन के केन्द्रापसारक बल के प्रभाव में, चीनी सिर में छोटे छिद्रों के माध्यम से स्प्रे करना शुरू कर देगी। सफेद सूती कैंडी के रेशे सिर के छिद्रों से निकलते हैं।

विक्रेता एल्यूमीनियम कैचर के अंदर एक लकड़ी या प्लास्टिक की छड़ी रखता है। तैयार कॉटन कैंडी के रेशे छड़ी से चिपकने लगते हैं। विक्रेता स्क्रूइंग विधि का उपयोग करके छड़ी को मोड़ना शुरू कर देता है और साथ ही इसे कैचर के अंदर एक सर्कल में घुमाता है। कुछ ही समय में कॉटन कैंडी की एक अंडाकार आकार की गेंद प्राप्त हो जाती है। एक बार जब वे कुछ कौशल हासिल कर लेते हैं, तो अनुभवी विक्रेता कॉटन कैंडी से शानदार आकृतियाँ बना सकते हैं।

कॉटन कैंडी में मीठे योजकों का उपयोग करते समय, तैयार कॉटन कैंडी केले, संतरे, चेरी, हरे सेब, आदि के स्वाद के साथ प्राप्त की जा सकती है। जब ऐसी कॉटन कैंडी बनाई जाती है, तो मीठे योजक की गंध आउटलेट के पास मंडराती है, जो 100% खरीदार को आकर्षित करती है।

सूती कैंडी बनाने का एक उदाहरण.

इस वीडियो में, कॉटन कैंडी तैयार करते समय, कॉटन कैंडी के लिए यूक्रेनी फ्लेवरिंग एडिटिव्स का उपयोग किया गया था। कॉटन कैंडी के लिए यूक्रेनी फ्लेवरिंग एडिटिव्स, कॉटन कैंडी के लिए अन्य फ्लेवरिंग रंगों के विपरीत, बच्चों और वयस्कों की जीभ और हाथों पर दाग नहीं लगाते हैं। तैयार कॉटन कैंडी में फ्लेवरिंग एडिटिव का स्पष्ट स्वाद और गंध है।