Manų kruopų konsistencija. Manų kruopų paslaptys

Receptas kilęs iš mūsų vaikystės. Tai, žinoma, apie manų kruopas! Labai paprasta paruošti skanią manų kruopų košę. Svarbiausia žinoti keletą naudingų jo paruošimo „paslapčių“. Tuomet šis patiekalas taps naudingu mėgstamu skanėstu jūsų vaikams, o vėliau ir anūkams. Manų kruopų košės virimo niuansai Kad košė nebūtų labai skysta ir ne per tiršta, ...

Susiję pažymėti įrašai

Kartais norisi nustebinti savo mylimą žmogų, kad kartu praleistas vakaras būtų nepamirštamas. Tam puikiai tiks romantiška vakarienė. Svarbu atsiminti, kad patiekalai jam turi būti paprasti, skanūs ir greitai paruošiami. V...

Jei visi žino apie avižinių dribsnių naudą, tai avižinių dribsnių dieta turėtų būti viena iš naudingiausių. Daugeliui iš mūsų avižiniai dribsniai asocijuojasi su sveikas būdas maistas, ir ne veltui, o...

Troškinta vištiena su kopūstais kepama lėtoje viryklėje su morkomis ir paprika... Daržovės ir mėsa troškinamos su pomidorų padažu be bulvių, tai leis patiekalą įtraukti į liekninančią dietą. Ingridientai:...

Pieno kokteilis yra ne tik skanus ir originalus, bet ir labai sveikas gėrimas. Jį myli ir suaugusieji, ir vaikai. Netgi kaprizingi vaikinai, kurių negalima priversti išgerti stiklinės ...

Receptas kilęs iš mūsų vaikystės. Tai, žinoma, apie manų kruopas! Labai paprasta paruošti skanią manų kruopų košę.

Svarbiausia žinoti keletą naudingų jo paruošimo „paslapčių“. Tuomet šis patiekalas taps naudingu mėgstamu skanėstu jūsų vaikams, o vėliau ir anūkams.

Manų kruopų virimo niuansai

• Kad košė nebūtų labai skysta ir ne per tiršta, reikia žinoti, kiek manų kruopų reikia paimti litrui pieno ir laikytis proporcijų.
• Šį patiekalą geriausia virti su pienu. Kad patiekalas nebūtų perkrautas kalorijomis, pieną iki pusės praskieskite vandeniu.
• Pienas neišbėgs, jei prieš gamindami į indą įpilsite šiek tiek vandens.
• Gumbelių problemą galima išspręsti keliais būdais. Labai plona srovele, nuolat maišydami, supilkite dribsnius į verdantį skystį. Taip pat naudokite sietelį, kad užpildymas būtų tolygus.
• Kai kurios šeimininkės, prieš dedamos mišinį į pieną, sumaišo manų kruopas ir cukrų, kad nesusidarytų gumuliukų.
• Neverdame košės ilgai. Pavirinus 3 minutes, išmaišyti ir nukelti nuo ugnies, uždengti dangčiu

Ingridientai

Pienas - 1 litras
Manų kruopos - 4 šaukštai. šaukštai
Cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
Druska - žiupsnelis
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Virimo būdas

• Supilkite pieną į aliuminio indą.
• Įpilkite druskos ir cukraus.
• Pieną užvirinkite ant vidutinės ugnies
• Į skystį labai plona srovele, nuolat maišydami, supilkite manų kruopas. Tai padės išvengti gumulėlių.

• Sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite košei užvirti. Košė turi virti ne ilgiau kaip tris minutes.
• Baigiant virti supilti sviestą.

• Uždenkite indą dangteliu ir palikite 5 minutes.
• Klasikinė manų kruopų košė paruošta. Vitamininių gardumynų mėgėjai į košę įberkite šiek tiek razinų, vaisių gabalėlių, uogų ar riešutų.

Gardi manų kruopų košė paruošta.

Internete yra nepaprasta įvairovė „manų kruopų košių“. Nes tai greita, paprasta ir patenkinama. Tai yra labai, labai patiekalas tinginiams. Nelaikau savęs tokia. Bet mėgstu manų košę ir dalinuosi patiekalo paslaptimis, be kurių užaugo ne viena rusų (ir ne tik) vaikų karta. Ir štai kas įdomu. Vaikai auga, bet meilė manų kruopoms išlieka. Vienas dalykas yra gėdingas – norint teisingai jį virti, labai sunku atspėti grūdų ir pieno proporcijas. Todėl šį „gardeną“ pusryčiams gaminu labai retai, todėl nuolat pamirštu dribsnių kiekį ir kaskart „išradinėju dviratį iš naujo“. Užteks! Dabar manų kruopų virimas įgyja mokslinį pagrindą, paremtą praktine patirtimi.

Manų kruopų virimo teorinė dalis

Protingos kulinarijos svetainės (pažiūrėtos kelios) pateikia skirtingus pieno ir javų santykio skaičiavimus. Paprastai gramais ir litrais. Dažnai manoma, kad malanininėms vestuvėms reikia virti košę. Man tiek nereikia, kaip taisyklė, valgau vieną ir retai kada praleidžiu galimybę papusryčiauti su šiuo skanėstu nuostabioje izoliacijoje. Todėl mano skaičiavime daroma prielaida, kad viena košės porcija. Man patiko mintis, kad 1 stiklinei pieno reikia 1 valgomojo šaukšto dribsnių. Taip pagaminsite vos vieną lėkštę košės. Nuo to mes tęsiame ir pereiname prie praktikos, nes šaukštai neturi vieno standarto. Stiklinė pieno taip pat subjektyvi sąvoka.

Praktinė manų kruopų virimo dalis

leido daryti išvadą, kad jei yra šviežios košės, tik „nuo ugnies“, tada šaukšto grūdų „neužteks“. Pripažįstu, kad jei leisite košei pastovėti, ji sutirštės ir iš labai skystos, kaip sriubos, pavirs į tikrą netirštos, vidutinės konsistencijos košę.

Be to, jis atvės. Tarkime, kad neturime laiko suvynioti į rankšluostį ir palaukti 5-7 minutes. Nors, mintis gera, o jei į košę dedate smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų, smulkintų riešutų ar sėklų, tai papildomai laiko būtinai reikia, kad priedai „pasiektų“ karštoje košėje.
Vienai manų kruopų porcijai reikia

1. Viena stiklinė pieno.

Žemiau esančiame paveikslėlyje taip pat pavaizduotas pieno matavimo puodelis ir dribsnių arbatos puodelis, šio puodelio tūris prilygsta stiklinei.

Grūdų kiekis vienoje manų kruopų porcijoje

Javus į karštą pieną geriau pilti ne iš šaukšto, o iš kito indo.
2. Krupa - daugiau nei šaukštas ir mažiau nei pusantro. Sunku? Parodau.

Nuotraukoje pavaizduotas „priedų“ javų kiekis. Kartoju, kad skystai košei užtenka vieno šaukšto dribsnių. Gavau vidurkį tarp tiršto ir skysto.

Ir dar maža paslaptis: prieš pilant pieną į keptuvę, ant dugno užpilkite nemažai vandens – 2 šaukštus. Tai daroma tam, kad keptuvę būtų lengviau plauti. Ir nepamirškite dribsnių supilti į verdantį pieną!

Štai vienas paveiksliukas, čia šaukšteliu matavau grūdų pridėjimą. Beje, persistengiau su javais. Nuotraukoje matyti, kad šaukštas grūdų buvo paimtas skaidres. Pridėtų javų kiekis tiesiog dedamas į „šliaužtinuką“. Todėl reikia imti arba šaukštą manų kruopų be stiklelio su priedu, arba su stikleliu be priedo. Tai tokia kaprizinga košė!

Dabar cukraus. Man reikia šiek tiek mažiau nei šaukšto granuliuoto cukraus. Košė šiek tiek saldoka.

Cukraus kiekis vienoje manų kruopų porcijoje

Druskos galite dėti tik šiek tiek, aš manų košės visai nesūdu. O kad nebūtų banalu, dedame džiovintų abrikosų ar džiovintų slyvų.

Supjaustyti džiovinti abrikosai manų kruopoms

Labai mėgstu į košę įdėti smulkintų riešutų. Tokiu atveju kepimo laikas pailgėja. Nukėlus košę nuo ugnies, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kelias minutes pastovėti – džiovinti vaisiai ir/ar riešutai išgaruos ir taps patiekalo „akcentu“.
Beje, apie razinas. Asmeniškai aš jo nemėgstu ir niekada nededu į savo košę. O sutuoktinis, atvirkščiai, visada prašo į košę įdėti razinų.
Ir dar vienas niuansas. Jei džiovinti vaisiai rūgštūs, pavyzdžiui, džiovintos slyvos ar džiovinti obuoliai, džiovinti abrikosai taip pat gali būti rūgštūs, virimo pradžioje niekada nemeskite jų į pieną. Jis gali virti! Tik pabaigoje, kai nuėmė košę nuo ugnies! Nepamirškite sviesto!

Kiekvienas žmogus žino, kas yra manų kruopos. Mama gamino jai pusryčius, ji buvo priversta baigti valgyti darželis ir žemesnėse mokyklos klasėse. Apie tai, koks jis skanus ir sveikas, tiesiogine prasme visos ausys zvimbė ankstyva vaikystė... Tačiau visi šie žodžiai užkliuvo ant lėkštėje besipuikuojančio guminio pyrago arba ant gumuluoto tepinėlio, kurį net šlykštu imti į burną.

Taip buvo dažnai, bet visa tai neturi nieko bendra su tikromis manų kruopomis. Prieš pradėdami kalbėti apie pieną, šiek tiek papasakokime, kokie javai yra tokie paslaptingi ir ar jie turi ką nors bendro su tuo, kurį žydai, vedami Mozės per dykumą, valgė 40 metų. Neturi. Manų kruopos gaunamos smulkinant grūdus kietos veislės kvieciai. Tai yra, galime sakyti, kad šie grūdai yra nemalti miltai. O naudingų savybių Mes nekalbėsime, nes visi tai žino nuo ankstyvos vaikystės. Ir mes jums pasakysime, kaip virti manų kruopas piene.

Visų pirma, sutelkime dėmesį į proporcijas. Daugelis nepatyrusių virėjų, bandydami virti košę, gauna arba šaukštui atsparų monolitą, arba srutas. Tai rodo, kad jie vartojo netinkamą pieno ir javų santykį. Idealiu atveju už kiekvieną šaukštą manų kruopų reikėtų išgerti vieną stiklinę pieno (200 ml). Tai ne dogma, o tik apytikslė proporcija. Užpildę ranką ir gerai išmanę, kaip virti manų kruopas piene, šį santykį galite keisti pagal savo skonį. Tačiau pirmuosius kelis kartus geriausia to laikytis.

Tačiau pienas, kaip ir visi kiti ingredientai, turi būti šviežias. Manų kruopos taip pat turi savo galiojimo laiką, todėl pirkdami atkreipkite dėmesį į tai, o apie sviestą nėra ką pasakyti.

Kaip virti manų kruopas piene

Išmatuokite reikiamą grūdų ir pieno kiekį. Ir pradedi virti. Žiupsnelis druskos, vanilinas pagerės skonio savybes jaukas. Neignoruokite jų.

Yra du būdai virti košę. Pirmajame iš jų dribsnius plona srovele supilkite į verdantį pieną nuolat maišydami. Šį meną nėra lengva įvaldyti. Beveik visi pirmą kartą košės gauna su gumuliukais. Tačiau su deramu kruopštumu įvaldysite manų kruopų kepimo piene meną, tačiau treniruotės rezultatus turėsite įsisavinti vieni.

Ne viskas blogai. Yra ir lengvesnis būdas. Visus dribsnius dedate į šaltą pieną, statote puodą ant ugnies ir maišote, kol pradės virti. Nuobodu, bet dėl ​​to nerasite nei vieno gumulėlio. Aš tau tai garantuoju. Beje, nereikia būti pririštam prie viryklės tų 5-10 minučių, kol košė verda. Tačiau vis tiek geriausia nepalikti jos be priežiūros ilgiau nei minutei.

Dabar pasakykime, kiek virti manų kruopų piene. Jūsų didžiuliam palengvėjimui, kai užvirę, galite išjungti viryklę per minutę. Į paruoštą košę pagal skonį suberkite cukrų ir sviestą, uždenkite dangčiu ir palikite 20 minučių „kilti“. Dabar jūs žinote, kaip virti manų kruopas piene be gabalėlių, ir galite pamaloninti savo artimuosius, palepinti save skanios košės... Tiesiog nesijaudinkite, nepamirškite apie juosmens dydį.

Sveiki mieli skaitytojai! Manų kruopos yra žinomos visiems nuo vaikystės. Tačiau ar žinojote, kad tolimoje praeityje toks patiekalas būdavo patiekiamas tik ant turtingų žmonių stalų?

Rusijoje šie grūdai buvo gaminami nedideliais kiekiais. Todėl pusryčiams jį naudojo tik aristokratai ir turtingi žmonės. Paprasti žmonės net nežinojo apie jo egzistavimą. Tačiau Sovietų Sąjungoje padėtis gerokai pasikeitė. Manų kruopos tapo labai populiarios. Tai tapo plačiai prieinamu ir pigiu produktu.

Iš pradžių manų kruopų košė su pienu turėjo tradicinį receptą. Žmonės tikėjo, kad tokį patiekalą paruošti taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Grūdai neturi lukšto, todėl košės virimas užima mažai laiko.

Iki šiol klasikinio patiekalo receptas beveik nepasikeitė. Tačiau yra daugybė variantų, kaip jį virti ir patiekti.

Grūdų sudėtyje gausu vitaminų B1, B2, B6, E, H, PP. Jame taip pat yra mineralinių komponentų, reikalingų organizmui. Tai yra fosforas, kalis, natris, kalcis, geležis, kobaltas ir magnis.

B grupės vitaminai yra naudingi geram darbui nervų sistema asmuo. O kalis, kuris yra košės dalis, prisideda prie normalios širdies veiklos ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo.

Manų kruopose gausu skaidulų, todėl jos vertingos žmonėms po operacijų. Tokiems pacientams skirta dieta neapsieina be šio produkto.

Manų kruopų košė turi nuostabių savybių. Virškinama ir absorbuojama į žarnyno sienelę, nesukelia dirginimo. Ši savybė svarbi žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų.

Manų kruopos – puikus būdas papildyti organizmą energija. Ji palaiko žmogų po operacijų, patyrusių nervų sutrikimų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Jis būtinas esant inkstų patologijai ir virškinimo sistemos ligoms.

Klasikinis gaminimo būdas

Skubiai reikia maitinti vaiką, bet nieko nėra po ranka? Pasigaminkite seną gerą manų kruopų receptą 1 porcijai. Jums reikės šių ingredientų:

• 1 valgomasis šaukštas jaukas;
• 250 ml pieno;
• šiek tiek druskos;
• 1,5 a.š Sachara.

Kad košė būtų skani, visada stebėkite dribsnių ir pieno proporcijas. 1 stiklinei skysčio reikia 1 valg. javai. Gaminimui galite naudoti grietinėlę arba pieno ir vandens mišinį.

Supilkite skystį į puodą, geriausia storu dugnu. Uždėkite ant ugnies ir įpilkite druskos ir cukraus. Maisto saldumą reguliuokite pagal skonį.

Mišinys turi būti užvirinamas, kad ištirptų purūs komponentai. Užvirus skysčiui sumažinkite ugnį. Nedidelį kiekį grūdų supilkite. Energingai maišykite. Šiems tikslams tinka šakutė arba šluotele.

Kruopščiai maišydami užvirinkite košę. Tada nukelkite nuo ugnies ir uždenkite. Manų kruopos turi pastovėti dar 10 minučių.
Patiekalas paruoštas! Galite parodyti savo fantaziją ir kaip papildomus ingredientus naudoti sviestą, uogienę, visokias uogas.

Pridėkime šokoladinį atspalvį

Ar kada nors bandėte šokoladinių manų kruopų? Užtikrinu – labai skanu. Būtinai palepinkite savo šeimą. Reikalingi produktai:

• 1 litras pieno;
• 4 šaukštai jaukas;
• 1,5 a.š kakavos;
• 4 šaukštai Sachara;
• pieniško šokolado plytelė.

Atminkite, kad į 1 litrą pieno visada reikia įpilti 4 šaukštus. javai. Tada tikrai skanios košės.

Pieną per pusę supilkite į du puodus. Į kiekvieną įpilkite 2 šaukštus. manų kruopų ir tiek pat cukraus. Į vieną iš puodų supilkite kakavos miltelius. Gerai ismaisyti. Nuolat maišydami mišinį, išvirkite košę. Patiekalas neturi būti storas. Sutelkite dėmesį į grietinės konsistenciją.

Maistas turi būti nedelsiant išpilstytas į lėkštes. Nurodyta suma ingredientai 4 asmenims. Žingsnis po žingsnio receptas 4 porcijų nuotrauka tai puikiai parodo.

Į lėkštės vidurį supilkite vieną šaukštą šokoladinės košės, tada paimkite šviesiąją ir įdėkite į pirmojo sluoksnio vidurį. Šio užsakymo laikomės iki prekės pabaigos.

Dantų krapštuku nubrėžkite linijas link košės centro. Jūs gausite voratinklį. Papuošimui galima naudoti lydytą šokoladą. Supilstykite į formeles ir papuoškite ja patiekalą.

Medaus skonio mėgėjams

Šis receptas paruoštas multivarke. Medaus ir uogų pridėjimas į manų kruopas suteikia ypatingo skonio. Patiekalas pasirodo labai skanus. Reikalingi ingredientai:

• 4 šaukštai manų kruopos;
• 1 stiklinė pieno;
• 1 stiklinė vandens;
• 3 arb medus;
• Žiupsnelis druskos;
• 100 g raudonųjų serbentų ar bet kokių kitų uogų.

Supilkite grūdus į multivarką ir užpildykite skysčiais. Pridėti medaus. Visi produktai turi būti kruopščiai sumaišyti. Po deserto paruošimo taip pat dedama medaus. 10 minučių pasirinkite „Košės“ režimą.

Tada uždarykite virtuvės įrangos dangtį. Supilkite uogas į gatavą patiekalą ir 10 minučių nustatykite režimą „Šildymas“. Iš nuotraukos galite žingsnis po žingsnio paruošti šį patiekalą.

Įmaišykite manų kruopas ir dėkite į lėkštes. Pabarstykite jį šviežiomis uogomis ir įdėkite daugiau medaus, kad būtų saldesnis.

Šis receptas yra labai sveikas ir puikiai tinka pusryčiams. Gero apetito!

Vaikams tai tikrai patiks

Šį receptą lengva paruošti, tačiau jis pasirodo gana neįprastas. Košės orumas labai domina vaikus. Nespėjus atsigręžti atgal, jūsų mažylis suvalgys visą lėkštę. Jums reikės:

• 400 ml pieno;
• 6 valg jaukas;
• 1 valgomasis šaukštas Sachara;
• a.š medus;
• šiek tiek druskos;
• 30 g sviesto.

Pieną užvirinkite. Į jį supilkite druską ir cukrų. Tada pamažu suberkite manų kruopas, nepamirškite jų išmaišyti. Į išvirtą košę įpilkite medaus ir sviesto.

Delikatesas paruoštas! Praleidę šiek tiek laiko, savo mažylį galite nustebinti gardžia manų koše.

Nuostabus bananų manų kruopos skonis

Įspūdingas rytas jus aplenkė ir neturite pakankamai laiko gaminti? Siūlyčiau puikus variantas pusryčiai už paskubomis... Tai aromatingas delikatesas sukurs nuotaiką visai dienai. Jums reikės šių ingredientų:

• 500 ml pieno;
• vienas bananas;
• 2 valg manų kruopos;
• sviesto pagal skonį;
• vanilės;
• druskos;
• 1 arb uogienės ar konservų.

Bananą reikia sutarkuoti stambia tarka. Uždėkite pieną ant ugnies. Kai užvirs, pagal skonį įberkite vanilės ir šiek tiek druskos. Visiškai ištirpinkite palaidus komponentus. Pamažu suberkite manų kruopas ir išmaišykite šluotele. Priklausomai nuo to, kokią košę mėgstate, tirštą ar skystą, grūdų kiekį galima reguliuoti.

Suberkite tarkuotą bananą likus kelioms minutėms iki košės virimo. Gerai ismaisyti. Paruoštas manų kruopas atidėkite nuo viryklės. Supilstyti į dubenėlius. Papuoškite sviesto gabalėliu ir mėgstama uogiene. Virkite iš nuotraukos 2 porcijomis žingsnis po žingsnio.

Uogų-vanilės natos dėka banalus manų kruopų receptas virsta nuostabiu desertu. Pabandyk tai!

Nuostabi deserto patiekimas

Pavargote nuo lėkštės? Paįvairinkite savo maistą. Pridėkite šiek tiek ryškumo aromatingos uogienės ir sausainių pavidalu. Ko tau reikia:

• 50 g manų kruopų;
• 200 ml pieno;
• 100 ml vandens;
• druskos;
• vanilės;
• 6 pieniškų sausainių;
• 200 g bet kokios uogienės;
• kokoso drožlės gražiam pristatymui.

Šiame recepte manų kruopos iš karto užpilamos šaltu pienu. Jis turėtų įsilieti ir išsipūsti, šiek tiek sugerdamas pieno produktai... O gaminant tikrai nebus gumuliukų.

Kai dribsniai užpilami, supilkite į juos vandenį. Įmaišykite šiek tiek druskos ir vanilinio cukraus (galima naudoti vanilę). Košę užvirinkite. Nuimkite nuo viryklės.

Desertas gali būti patiekiamas su bet kokiu jums patinkančiu patiekalu. Tam puikiai tiks dubuo arba permatomas stiklas. Sulaužykite sausainius ir padėkite juos ant indo dugno. Ant jo užpilkite košę. Viską uždenkite geru sluoksniu uogienės ar kokiu kitu priedu. Jei norite, papuoškite kokosu.

Desertas paruoštas! Jis yra labai gražus ir subtilaus skonio. Surenkite mažą vakarėlį sau. Iki pasimatymo kitame straipsnyje!

Pagarbiai, Irina Yarovikova