Vištienos troškinys su baklažanais ir pomidorais. Bulvių troškinys su vištiena ir baklažanais Vištienos troškinys su bulvėmis ir baklažanais

Paprasčiausias baklažanų troškinys su vištienos filė, pomidorais ir sūriu. Primityvus, lengvas ir patrauklus patiekalas kiekvienai dienai. Mažai kaloringas troškinys tiems, kurie laikosi dietos.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė (filė) - 4 vnt.
• Baklažanai - 2-3 vnt.
• Pomidorai - 3-4 vnt.
• Sūris - 150 g
• Česnakai - 1 skiltelė
• krapų žalumynai
• Augalinis aliejus kepimui
• Druska, raudonieji ir juodieji pipirai pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite uodegas ir nusausinkite. Supjaustykite juos išilgai plonomis juostelėmis, sudėkite į dubenį, pasūdykite ir palikite 20-30 minučių. Iš baklažanų nupilkite susidariusias sultis.Vištienos krūtinėlę nuplaukite, gerai nusausinkite ir kiekvieną supjaustykite į 4 dalis.Vištienos gabaliukus sudėkite į maišelį (arba tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių) ir išmuškite.Kotletus pasūdykite ir pipiruokite a mažai.

2. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite kotelį ir supjaustykite žiedais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite žalumynus. Sūrį sutarkuojame.Keptuvėje įkaitiname šiek tiek augalinio aliejaus, dedame baklažanų juosteles ir kepame po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite baklažanus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

3. Kepimo indą ištepkite aliejumi ir išdėliokite baklažanų sluoksnį, šiek tiek perdengdami vienas kitą. Ant viršaus dėkite susmulkintą vištienos filė. Tada vėl baklažanai ir vėl vištiena. Tada sudėkite pomidorų puodelius. Pomidorus šiek tiek pasūdykite, pipiruokite ir pabarstykite smulkintu česnaku bei žolelėmis. Ant viršaus pabarstykite sūriu.

4. Formą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 min.. Formą su troškintuku išimkite iš orkaitės, palikite 10 minučių pastovėti ir patiekite.

Paprastas, lengvas ir skanus vištienos krūtinėlės troškinys su daržovėmis.

Mažai kaloringas troškinys tiems, kurie laikosi dietos. Gaminkite ir palepinkite save ir savo šeimą skaniais patiekalais!

✓ vištienos krūtinėlė (filė) - 4 vnt.

✓ augalinis aliejus kepimui

✓ druskos, raudonųjų ir juodųjų pipirų pagal skonį

Receptas

Baklažanus nuplaukite, nupjaukite stiebus ir nusausinkite. Supjaustykite juos išilgai plonomis juostelėmis, sudėkite į dubenį, pasūdykite ir palikite 20-30 minučių.

Iš baklažanų nupilkite susidariusias sultis.Vištienos krūtinėlę nuplaukite, gerai išdžiovinkite ir kiekvieną supjaustykite į 4 dalis.

Vištienos gabaliukus sudėkite į maišelį (arba tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių) ir išmuškite. Kotletus pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų.

Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite kotelius ir supjaustykite žiedais. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite.

Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir supjaustykite. Sūrį sutarkuokite.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, išdėliokite baklažanų juosteles ir kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

Perkelkite baklažanus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Kepimo indą ištepkite aliejumi ir padėkite baklažanų sluoksnį, šiek tiek perdengdami vienas kitą.

Ant viršaus dėkite susmulkintą vištienos filė. Tada vėl baklažanai ir vėl vištiena. Tada sudėkite pomidorų puodelius.

Pomidorus šiek tiek pasūdykite, pipiruokite ir pabarstykite smulkintu česnaku bei žolelėmis. Ant viršaus pabarstykite sūriu.

Formą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes.

Išimkite troškinimo indą iš orkaitės, leiskite pastovėti 10 minučių ir patiekite.

Spauskite "Patinka" ir gaukite tik geriausius Facebook įrašus ↓

Yra daug skanių idėjų – kaip lengva gaminti ir gražiai patiekti mėsą ir daržoves, bet ne viską su kaupu priima mūsų mėgstami užgaidai. Lengvai paruošiamas ir labai sveikas naminis troškinys su baklažanais ir vištiena su sūriu tikrai patiks net tiems, kurie nelabai mėgsta lysvių dovanas. Sultingas pomidorų minkštimas, kartu su paukštienos švelnumu, papildytas auksine mocarelos ar goudos plutelė su mėgstamais prieskoniais, suteiks apetitą kiekvienam!

Žinoma, kažkas mieliau nemaišo daug produktų vienoje lėkštėje ir renkasi atskirus patiekalus, tačiau troškiniai yra puikus būdas „užmaskuoti“ sveiką maistą, kurio brangus vaikas atkakliai atsisako valgyti.

Be to, sudėjus daržoves, mėsą, sūrį ir viską pagardinus prieskoniais, gauname sotų patiekalą, kuris tiks pusryčiams ar vakarienei. Taip pat galite pasiimti su savimi į šeimos iškylą ar į darbą kaip pietų užkandį.

Šis skanėstas idealiai tinka tiems, kurie nuolat neturi pakankamai laiko gaminti, o ranka nekyla maitinti greito maisto namuose.

Klasikinis vištienos užkepėlės su baklažanais ir sūriu receptas

Ingridientai

• - apie 400 g + -
• Baklažanai - 2 vnt. + -
• - 2 vnt. + -
• - 150 g + -
• - 1 krūva + -
• - 2 vnt. + -
• - 2-3 šaukštai + -
• - 1/3 šaukštelio + -
• - skonis + -

Kaip pasigaminti vištienos ir baklažanų troškinį su sūriu

Šį patiekalą iš daržovių ir vištienos paruošti taip pat lengva, kaip kriaušes išlukštenti, todėl su šia užduotimi susidoros net ir pats pradedantysis kulinaras. Užkandis pasirodys toks šventiškas ir elegantiškas, kad jį galima patiekti ir prie pokylių stalo.

Kitas neabejotinas skanėsto privalumas – jo prieinamumas, nes daržoves galima naudoti ne tik šviežias, bet ir šaldytas.

1. Pirmiausia visus gaminius nuplauname ir šiek tiek nusausiname – perteklinės drėgmės troškinimui mums visai nereikia.
2. Dabar pradėkime pjaustyti: pomidorus supjaustome apskritimais, iki 5 mm storio, vištieną išilgai pluoštų į dvi dalis, o mažus mėlynus – išilginiais griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 0,5 cm.
3. Mėsą pasūdykite, pagardinkite pipirais ir kuriam laikui atidėkite.
4. Nuėmę nuo česnako luobelę, perleidžiame per rankinį presą. Gauta kvapni košė sumaišoma su puse paruošto aliejaus.
5. Apsiginklavę kulinariniu silikoniniu šepetėliu, baklažanų „liežuvėlius“ iš abiejų pusių aptepame kvapniu aliejumi, po to dedame ant gerai įkaitintos storu dugnu keptuvės dugno.
6. Kepame, tiksliau džioviname, be aliejaus, kol lengvai apskrus ir iškart dedame į riebalais išteptą formą, tada apibarstome puse smulkiai pjaustytų krapų.
7. Ant viršaus sandariai išdėliokite filė gabaliukus, apibarstykite juos pomidorų apskritimais, daržoves išdėliodami persidengę, dar įberkite šiek tiek krapų.
8. Paskutinis sluoksnis yra sūrio trupiniai.
9. Toliau belieka dėti formą į orkaitę, įkaitintą iki optimaliai 190 laipsnių, ir palaikyti už uždarytų durelių apie 40 minučių, kol ingredientai suminkštės.

Geriausia skanėstą patiekti šiltą, kai sūris vis dar tempiasi, o daržovės ir mėsa, pašildytos iki maksimalaus švelnumo, skleidžia neįtikėtinai apetitą keliantį aromatą.

Dietinis vištienos ir baklažanų troškinio receptas

Šis universalaus skanėsto variantas bus prie stalo dietos dienomis, kai svarbi kiekviena kalorija. Ingredientų nekepsime, bet vištieną pamarinavus sojos padaže, patiekalas galiausiai nepasidarys blankus.

Mėlynus, jei pageidaujama, galima saugiai pakeisti cukinijomis. Sutepkite formą sviestu arba alyvuogių aliejumi – tai tikrai nesugadins skonio.

Ingridientai

• Paukštienos filė - 500 g;
• Baklažanų vaisiai smulkūs - 2 vnt.;
• Sultingi pomidorai - 2 daržovės;
• bet kokios kietos veislės sūris - 200 g;
• Klasikinis sojų padažas - 3 šaukštai;
• Sviestas (tepimui) - 30 g;
• Prieskonių rinkinys vištienai - 1 žiupsnelis;
• Druska - pagal skonį;
• Kalendra arba krapai - 1 krūva.

Kaip iškepti dietinį vištienos baklažanų troškinį

• Mėsą nuplovę, aštriu peiliu supjaustykite ją nedideliais, iki 1 cm storio, skersai pluoštų gabalėliais.
• Vištienos skilteles dedame į gilintą indą, užpilame sojų padažu ir, jei norite, pagardiname mėgstamais vištienos prieskoniais.
• Kol mėsa marinuojasi, pasirūpinkime daržovėmis. Pomidorus ir mėlynuosius supjaustome apskritimais, iki 5 mm storio.

Baklažanų skilteles reikia pasūdyti, sudėti į gilų dubenį ir šiek tiek leisti pastovėti, kad kartumas pasitrauktų kartu su skysčiu.

• Sutepę formą, ant dugno sandariai išklojame vištienos gabalėlius, ant jų – sūriai mėlyni puodeliai, nupilantys prieš tai išbėgusį skystį.
• Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės, puse gautos drožlės uždenkite baklažanų apskritimų sluoksnį, ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytus pomidorus, suberkite juos ir nusiųskite formą į orkaitę. Iki to laiko jis jau turėtų būti sušilęs iki 180 ° C.

Bendras jūsų mėgstamo vištienos baklažanų troškinio kepimo laikas orkaitėje yra 50 minučių.

• Likus 20 minučių iki paruošimo, atidarykite dureles, išimkite formą ir pabarstykite džiovintus pomidorus sūrio drožlių likučiais.

Ištraukę gatavą patiekalą, leiskite jam šiek tiek atvėsti, supjaustykite porcijomis ir patiekite prie stalo, apibarstę šviežiomis žolelėmis.

Originalus baklažanų, pomidorų ir vištienos troškinys

Ingridientai

• paukštiena - 0,5 kg;
• Vidutinio dydžio pomidorai - 3 vnt.;
• Baklažanai dideli - 1 vaisius;
• Bulvės - 3 vidutiniai gumbai;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Kietasis sūris - 150 g;
• Bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• Sviestas - 20 g;
• Druska - 1/3 šaukštelio;
• Juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas vištienos ir baklažanų troškinimui orkaitėje

1. Vištieną supjaustykite stambiais kubeliais ir apkepkite aliejuje, įberkite druskos ir pipirų.
2. Taip pat dedame kubeliais supjaustytas daržoves. Palaikykite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
3. Bulves nuplauname ir dedame virti su lupenomis. Kai iškeps, nulupkite ir supjaustykite maždaug 5 mm storio apskritimais.
4. Formą ištepkite sviestu, ant dugno dėkite vištienos ir daržovių mišinį, ant viršaus – bulvių apskritimus, išdėliodami juos persidengę.
5. Ant viršaus apibarstę tarkuotu sūriu, beveik paruoštą baklažanų ir vištienos filė su daržovėmis troškintuvą siunčiame į įkaitintą orkaitę maždaug 20-30 minučių, kad vištiena pasiektų būklę ir sūris išsilydytų.

Jei netikėtai paskambino draugai, sakydami, kad tuoj atvyks, ar lietingą dieną norėjote kažko ypatingo, tuomet galite greitai ir lengvai paruošti skanėstą, kuris patiks ir šeimininkams, ir svečiams.

Namuose skaniai iškeptas troškinys su baklažanais, vištiena ir prieskoniais padės bet kokiu atveju.

Be to, šio stebėtinai paprasto ir mėgstamo patiekalo variantų yra labai daug: ir su cukinijomis, ir su morkomis, ir su grybais. Taigi galite fantazuoti bent kiekvieną dieną, nustebindami savo namus įvairiausiais skoniais.

Baklažanų ir vištienos troškinys būtų labai geras pasirinkimas, nes jį pagaminti paprasta ir palyginti greitai!

Galite paimti bet kokią vištienos mėsą, krūtinėlę ar mėsą nuo kojų ar šlaunų, svarbiausia, kad joje nebūtų kaulų. Mėsą teks pamarinuoti iš anksto, likus maždaug 35-40 minučių iki kepimo.

Marinatas labai paprastas. Reikės pomidorų pastos, apie 5-6 šaukštus su stikleliu visam mėsos kiekiui ir šaukšto aliejaus, geriausia imti alyvuogių, smulkintą česnaką 1 skiltelę ir prieskonių vištienai. Viską išmaišyti ir mėsą kuriam laikui pamirkyti tokiame marinate. Kol mėsa marinuojasi, galite ruošti patiekalus kepiniams ir daržoves.

Visas daržoves reikia kruopščiai nuplauti, jei cukinijos turi storą odelę, tuomet geriausia prieš gaminant jas nulupti. Pipirai taip pat turi būti išvalyti nuo šerdies ir sėklų pertekliaus.

Paruoškite indus kepimui, praverčia ir pergamentinis popierius 1 lapas. Indai turi būti nedideli, geriausia stačiakampio formos ir pagaminti iš grūdinto stiklo. Ant kepimo indo dugno padėkite pergamentą, jo nereikia patepti aliejumi arba labai mažai. Sudėkite ingredientus ant lakšto sluoksniais tam tikra seka.

Virimo ingredientai:

• Sūris - pagal skonį, kieta grietinėlė;
• Žalieji - pagal skonį;
• Česnakai - 2 vnt, nulupti gvazdikėliai;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Morkos - 1 vnt;
• Baklažanai - 1 vnt;
• Cukinijos - 1 vnt;
• Vištienos filė - 1 kg;
• Pomidorų pasta - pagal skonį;
• Sezamas - žiupsnelis;
• bulgarų pipirai - 1 vnt;
• Druska - pagal skonį;
• Prieskoniai - pagal skonį;
• Alyvuogių aliejus - marinatui;
• Grietinėlė - 300 g;

Virimo etapai:

1. Vištienos mėsa, gabalėliai neturi būti smulkūs, geriausia, kad būtų vidutinio dydžio.
2. Morkas geriausia sutarkuoti arba supjaustyti plonais pagaliukais.
3. Ant morkų viršaus sudėkite baklažanus, supjaustykite plonais apvaliais gabalėliais.
4. Ant baklažano sutarkuokite nedidelį kiekį sūrio.
5. Cukinijas dėkite ant sūrio, gabalėliai taip pat turi būti ploni ir apskritimo formos.
6. Visų sluoksnių nepamirškite pasūdyti, praleisdami tik sluoksnį su sūriu. Ant cukinijų dėkite smulkiai supjaustytą svogūną. pabarstykite sūriu
7. Vėl išdėliokite sluoksnį baklažanų, o tada sluoksnį cukinijų. Viršutinį sluoksnį ištepkite pomidorų pasta ir pabarstykite česnaku bei sūriu.
8. Ir paskutinis patiekalo prisilietimas yra grietinėlė. Juos galima išplakti šluotele ir dėti į troškintuvą. Būtent kremas suteiks mėsai minkštumo, švelnumo ir tuo pačiu pikantiškumo. Kad troškinys įgautų formą, grietinėlę galima sumaišyti su vienu vištienos kiaušiniu ir išplakti iki vientisos masės ir tik tada supilti tokios kompozicijos troškinį.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių ir įdėkite troškintuvą 50 minučių. Nuolat reikia stebėti gaminimo laiką ir procesą. Geriausia pasirinkti režimą, kai šiluma bus tiekiama iš apačios. Kai tik troškinys bus paruoštas, jis gali būti patiekiamas prie stalo, papuošimui pabarstytas žolelėmis ir sezamo sėklomis.

Patiekalo skonis bus puikus, užkepėlė turi nuostabų aromatą! Skanaus!

Kad būtum sveikas, reikia teisingai maitintis. Vaisiai ir daržovės – geriausi pagalbininkai. Pasigaminkite skanų baklažanų troškinį, ir visa jūsų šeima bus sužavėta! Šis skanus ir sveikas patiekalas tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Taigi, pats laikas kepti šį skanėstą orkaitėje pagal geriausius baklažanų troškinių receptus.

Užkepėlė su bulvėmis, malta mėsa ir baklažanais orkaitėje

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• 6 bulvių;
• 1 baklažano;
• pomidoras;
• Paprika;
• pusė kilogramo maltos mėsos;
• šaukštas majonezo, tiek pat grietinės;
• pora skiltelių česnako.

Kaip gaminti:

1. Pirmasis sluoksnis bus pusė bulvių puode, kuriame bus kepamas troškinys.
2. Dabar baklažanus reikia supjaustyti apskritimais. Pasūdykite ir pakepinkite keptuvėje.
3. Antrasis sluoksnis – pusė kepto baklažano.
4. Toliau pakepinkite maltą mėsą su prieskoniais. Tai bus trečias sluoksnis.
5. Tada augalinė dalis: pomidorą ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis ir griežinėliais, dėkite ant faršo – iš pradžių pomidorus, paskui pipirus.
6. Kitas sluoksnis yra baklažanai, tada bulvės.
7. Dabar reikia paruošti įdarą: tam sumaišykite majonezą ir grietinę. Pora česnako skiltelių išspausta per kastuvą, įpilama vandens. Šiuo mišiniu apliejamas troškinys.
8. Siųskite indą į orkaitę pusvalandžiui. Po to belieka gauti skanėstą ir pabarstyti tarkuotu sūriu. Vėl orkaitėje, jau išjungtoje, bet neatvėsusioje 10 min.

Paruoštą troškinį galima apibarstyti žolelėmis.

Mėsos troškinys su baklažanais

Ingridientai:

• 4 baklažanai;
• pusė kilogramo maltos mėsos;
• dvi svogūnų galvutės;
• pora šv. l. saulėgrąžų aliejus;
• 1 st. l. pomidorų pasta;
• 40 gramų petražolių;
• druskos ir maltų pipirų.

Maisto gaminimo paslaptys:

1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, pakepinkite, nepamiršdami sumaišyti su malta mėsa. Pabarstykite pipirais ir suberkite pomidorų pastą, druską. Viskas kruopščiai išmaišoma ir apibarstoma kapotomis petražolėmis.
2. Pilamas vanduo, vėl viskas išmaišoma.
3. Pereikite prie baklažanų. Supjaustykite juos apskritimais, pasūdykite ir apkepkite miltuose, tada apkepkite iš abiejų pusių.
4. Ant kepimo skardos, sutepę ją aliejumi, išdėliokite paruoštos maltos mėsos ir baklažanų sluoksnius. Paskutinis sluoksnis turi būti mėsa.
5. Visa tai kepama orkaitėje, užpilama miltiniu baltu padažu arba apšlakstoma sviestu.

Valgyk karštą.

Itališkas baklažanų ir pomidorų troškinys su sūriu

Ingridientai:

• baklažanai - kilogramas;
• mocarela - 300 gramų;
• tarkuoto parmezano;
• bazilikas;
• alyvuogių aliejus.

Pomidorų padažui:

• švieži pomidorai - 80 gramų;
• pora skiltelių česnako;
• pusantro arbatinio šaukštelio granuliuoto cukraus, tiek pat alyvuogių aliejaus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Kaip paruošti skanėstą:

1. Baklažanus supjaustykite plonomis išilginėmis plokštelėmis.
2. Pabarstykite druska. Palikite pusvalandžiui ar valandai, kad pasišalintų kartumas, tada nuplaukite ir nusausinkite, pakepinkite. Išdėliokite ant popierinių rankšluosčių.
3. Paruoškite pomidorų padažą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite česnaką ir sudėkite pomidorų minkštimą į puodą: nuo šviežių pomidorų nuimkite odelę, smulkiai supjaustykite, jei nėra paruošto konservuoto minkštimo.
4. Įpilkite česnako ir aliejaus, granuliuoto cukraus.
5. Troškinkite ant silpnos ugnies: reikia 2 kartus sumažinti garsumą.
6. Supjaustykite sūrį.
7. Įdėkite į stačiakampę formą: baklažanus, aptepkite juos padažu; mocarelos sūris apibarstytas parmezanu; likusieji ingredientai, o paskutinis sluoksnis yra baklažanai, vėl pabarstyti parmezanu.
8. Belieka tik įdėti indą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 15 minučių.

Užkepėlė su baklažanais, cukinijomis ir saulėje džiovintais pomidorais

Šis daržovių troškinys yra puiki lengva ir nekaloringa vakarienė visai šeimai. O saulėje džiovinti pomidorai suteiks patiekalui ypatingo skonio ir pikantiškumo.

Naudotų produktų sąrašas:

• vidutinio dydžio baklažanų vaisiai - 2-3 vnt.;
• maži ploni cukinijų vaisiai - 1-2 gabalėliai;
• saulėje džiovinti pomidorai - pusė skardinės;
• žali pievagrybiai - 100-150 gramų;
• vidutinio dydžio lemputė - viena dalis;
• česnako skiltelės - 2-3 vnt;
• kietasis sūris;
• maltų prieskonių (čiobrelių, muskato riešutų ir pipirų) – po mažą žiupsnelį.
• rafinuotas augalinis aliejus.

Kaip gaminti:

1. Baklažanų vaisiai iš anksto nuplauti ir nulupti, supjaustyti plonais apskritimais. Palikite juos švariame lediniame vandenyje maždaug dvidešimt minučių, tada kepkite rafinuotame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Vidutinio dydžio kubeliais supjaustytą svogūną pakepinkite iki auksinės spalvos, tada suberkite pjaustytus grybus ir troškinkite kartu keletą minučių.
3. Cukinijos vaisius supjaustykite plonais apskritimais, česnaką sumalkite grūstuvėje, sutarkuokite sūrį.
4. Į riebalais pateptą indą sudėkite pusę baklažanų ir cukinijų, visus svogūnus su grybais ir pusę saulėje džiovintų pomidorų. Pabarstykite česnaku. Tada likusias cukinijas išdėliokite su baklažanais, pomidoro likučiais, pabarstykite sūriu ir maltais prieskoniais. Kepkite 40-45 minutes.

Jei į troškintuvą įdėsite maltos vištienos, patiekalas bus ne tik skanesnis, bet ir sotesnis.

Baklažanų troškinys su mėsa

Šis patiekalas panašus į ratatouille.

Ingridientai:

• 3 arba 4 baklažanai;
• jautienos mėsa - 700 gramų;
• pora svogūnų;
• 4 valg. l. alyvuogių aliejus;
• poros šaukštų pomidorų pastos;
• pomidorai - 3 vnt;
• pusė šaukštelio druskos;
• žiupsnelio kmynų;
• maltų juodųjų pipirų;
• 300 ml mineralinio vandens;
• 100 gramų petražolių;
• 2 česnako skiltelės;

Kaip virti troškinį:

1. Paruoškite baklažanus. Norėdami tai padaryti, druską reikia praskiesti litru vandens. Nuluptus baklažanus supjaustykite plonais žiedeliais. Jie turi būti mirkomi vandenyje, šiek tiek pasūdydami. Po pusvalandžio išimkite baklažanus ir padėkite ant rankšluosčio, kad nuvarvėtų vanduo.
2. Dabar reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Giliame inde pakaitinkite 4–5 valg. l. šaukštus aliejaus, tada suberkite svogūną. Kepti. Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais. Mėsą nusiųskite į pašildytą indą ir kepkite 5 minutes ant minimalios ugnies.
3. Tada įberkite druskos (mažiau nei arbatinį šaukštelį), pagardinkite sausomis žolelėmis, pipirais.
4. Įpilkite apie 2 valg. l. pomidorų pasta. Maišydami padažą kepkite toliau. Užpylus pusantros stiklinės virinto vandens, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu ant viršaus. Padažas turi būti išvirtas per 60 minučių.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada baklažanus su mėsa pakepinkite paeiliui, kol iškeps. Kai daržovės tampa šviesiai rudos spalvos, jas reikia perkelti į atskirą dubenį: riebalų perteklius turėtų nutekėti.
6. Mėsos padažas išdėliojamas formoje iki pusės. Jei pasirodė daugiau, palikite ant kito patiekalo arba imkite didesnę formą.
7. Išdėliojamas keptų baklažanų sluoksnis.
8. Pomidorai supjaustomi apskritimais.
9. Dabar turėtumėte paskirstyti pomidorus tarp baklažanų.
10. Ant viršaus uždėkite petražoles, taip pat susmulkintą česnaką.
11. Siųsti į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui – daugiausiai 40 minučių.

Kaip mėsos komponentą geriau pasirinkti pakinktus.

Užkepėlė su vištiena ir baklažanais

Šį patiekalą galima ruošti su vištiena arba krūtinėlėmis. Bet kokiu atveju jis pasirodys labai skanus.

Ingridientai:

• krūtinėlė arba vištienos filė - 300 gramų;
• vidutinio dydžio baklažanai;
• pora kiaušinių;
• 1 morkos;
• svogūnas - galva;
• 3 str. l. jaukas;
• druskos ir pipirų, mėgstamų prieskonių;
• pomidoras;
• tarkuotas sūris.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Baklažanus reikia supjaustyti kubeliais, po to pamirkyti vandenyje, nepamirštant pasūdyti.
2. Morkas supjaustykite kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite. Visa tai pakepinkite keptuvėje, pildami augalinį aliejų.
3. Iš baklažanų nupilkite vandenį, nusausinkite ir sudėkite į keptuvę, suberkite pjaustytą pomidorą.
4. Baklažanus pakepinkite – spalva turi būti sidabrinė. Druskos ir pipirų, per česnaką išspauskite 2 skilteles česnako.
5. Vištienos mėsą reikia išvirti, supjaustyti mažesniais gabalėliais. Įmuškite kiaušinius ir pagal skonį druskos bei pipirų. Supilkite manų kruopas ir pagardinkite prieskoniais. Viską kruopščiai išmaišykite.
6. Kepimo indą ištepkite saulėgrąžų aliejumi ir pirmuoju sluoksniu išdėliokite vištienos masę.
7. Tada baklažanų įdaras su daržovėmis.
8. Viršuje – antroji vištienos pusė, pabarstyta tarkuotu sūriu.
9. Viskas dedama į orkaitę 15 minučių.

Užkepėlė su baklažanais ir sūriu (vaizdo įrašas)

Žinoma, tai ne visi baklažanų troškinių gaminimo receptai. Tačiau tai yra geriausi receptai, kurie tikrai nusipelno jūsų dėmesio. Palepinkite savo šeimą ir draugus šiuo gardžiu skanėstu!