Pašdarinātie saldumi vienmēr ir tie veselīgākie un garšīgākie! Šodien es ierosinu mājās pagatavot ābolu marmelādi.
Mājās gatavota ābolu marmelāde ir viena no retajām desertu iespējām, ko droši var saukt par veselīgu. Bez krāsvielām, biezinātājiem, garšas pastiprinātājiem un citiem “priekiem”, kas ir pārpilnībā rūpnieciskajā marmelādē, ābolu marmelāde izrādās aromātiska, ēstgribu un garšīga.
Izklausās vilinoši, vai nepiekrīti?! Bet patiesībā daudzus, arī mani, atbaida tā sagatavošanas klasiskā tehnoloģija. Pastāvīga maisīšana un pārliecība, ka maisījums nepiedeg, ir darbs, kas prasa pienācīgu laiku, pūles un spēju nenovērsties no procesa, kas ne vienmēr ir pieejams. Sev atradu labāko slinko variantu - vāru ābolu marmelādi lēnajā plītī.
Sastāvdaļu minimums, minimāla piepūle un izcils rezultāts - pilnīgi dabīga, veselīga un garšīga paštaisīta ābolu marmelāde. Pamēģini!
Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
Nomazgājiet ābolus un sagrieziet plānās šķēlēs, noņemot sēklu kapsulu.
Ievietojiet ābolu šķēles multivarkas bļodā. Pievieno 1-2 ēd.k. ūdens. Ieslēdziet režīmu “Sautējums” un vāriet ābolus līdz programmas beigām (1 stunda).
Ābolus samaļ viendabīgā biezenī. Ābolu šķēles pārlieku citā traukā un sasmalcinu ar iegremdējamo blenderi. Ja vēlaties, iegūto biezeni var papildus izberzt caur sietu - konsistence būs vēl vienmērīgāka un viendabīgāka.
Ievietojiet ābolu mērci atpakaļ multivarkas bļodā. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Pievienoju maltu kanēli.
Ieslēdziet režīmu “Dzēšana” un vēlreiz pagaidiet līdz programmas beigām (vēl 1 stundu).
Šajā posmā daļa mitruma iztvaikos un ābolu masa kļūs biezāka. Fotoattēlā redzams, ka uz virsmas un gar malām izveidojusies plāna plēvīte.
Pievienojiet cukuru un citronu sulu pēc garšas un kārtīgi samaisiet. No šī brīža marmelāde ir periodiski jāmaisa, bet daudz retāk nekā tad, ja marmelādi gatavotu katliņā. Es ieskatos lēnajā plītī ik pēc 30-40 minūtēm, maisu un uzraugu konsistenci.
Ābolu marmelādi vāra vēl 1,5–2 stundas “sautēšanas” režīmā, līdz masa sabiezē. Marmelādes gatavību varat pārbaudīt šādi: piliniet pilienu marmelādes uz apakštasītes, atdzesējiet dažas minūtes un izlaidiet ar karotes malu cauri piliena centram. Ja piliens saglabā savu formu un taka paliek tīra un nevelkas, esat pabeidzis!
Cepamo paplāti vai veidni ieziež ar nelielu daudzumu augu eļļas un izklāj ar cepampapīru. Viegli ieeļļojiet papīra virsmu ar eļļu. Ielejiet marmelādi veidnē, izlīdziniet un atstājiet galīgai atdzesēšanai un sacietēšanai.
Dabiskos apstākļos ābolu marmelāde var nožūt no 3–4 līdz 10 dienām (precīzs laiks ir atkarīgs no temperatūras, marmelādes biezuma un vides mitruma).
Protams, jūs varat krāpties un ievērojami paātrināt šo procesu. Var pievienot želatīnu vai agaru-agaru – marmelāde būs gatava pēc dažām stundām. Marmelādi var žāvēt cepeškrāsnī – minimālā temperatūrā, nedaudz atvērtām durvīm vairākas stundas.
Es parasti dodu priekšroku želejas versijai - tas ir ātri, un man vislabāk patīk šī tekstūra. Šoreiz mēģināju iet dabisko ceļu. Bez trikiem un žāvēšanas krāsnī, apmēram 19–21 grāda temperatūrā, mana ābolu marmelāde bija gatava 8 dienās.
Saldēto marmelādi sagriež porcijās. Var izmantot cepumu formiņas vai vienkārši sagriezt marmelādi kubiņos. Ja vēlaties, apviļājiet marmelādes gabalus granulētā cukurā.
Mājas ābolu marmelāde ir gatava! Labu apetīti!
Viens no mūsu iecienītākajiem ziemas gardumiem ir mājās gatavota ābolu marmelāde. To pagatavot mājās nemaz nav grūti. Var pat uztaisīt daudz labāku par veikalā nopērkamo, jo īpaši tāpēc, ka būs bez krāsvielām un briesmīgām piedevām.
Es taisu plastmasas marmelādi, arī bez pievienotā cukura, ļoti veselīgi un bērniem garšo. Es arī gatavojos ziemai. Patiesībā mājās gatavotu ābolu marmelādi nemaz nav grūti. To ir ērti pagatavot cepeškrāsnī; daži cilvēki to dara mikroviļņu krāsnī vai lēnajā plītī.
Kā pagatavot mājās gatavotu ābolu marmelādi
Ābolu preparātiem vienmēr ir dažādas prasības, kas paredzētas kompotam, ievārījumam vai ievārījumam var savākt veselus ābolus; Marmelādē var izmantot jebkurus ābolus. Protams, ar skābumu tie labāk saželēs, satur vairāk dabisko pektīnu. Lai process noritētu ātrāk, var pievienot želatīnu vai gelfix. Tad gatavošana neaizņems pārāk ilgu laiku.
Ābolu marmelādes recepte ziemai
Mums vajag tikai:
- Divi kilogrami skābu ābolu
- Kilograms granulētā cukura
Ābolu marmelādes pagatavošanas process:
Vissvarīgākais, kas mums jādara, lai pagatavotu marmelādi, ir iegūt ābolu biezeni. Var tos sautēt ūdenī un izberzt caur sietu, bet tad tie kļūs piesātināti ar ūdeni, un to iztvaicēšana prasīs daudz ilgāku laiku. Tāpēc padarīsim to vienkāršāku un ātrāku, tos cepot.
Nomazgātos ābolus, pēc vēlēšanās izņemot serdes, liek uz cepešpannas rindās un liek cepeškrāsnī, kas jāuzsilda līdz 120 grādiem. Ļaujiet augļiem cept pusstundu. Mums vajag, lai tie mīkstinātu.
Pēc tam ābolus nelielās porcijās izberž caur sietu. Tagad mums ir pamatne, kuru liekam kaut kādā bļodā, vēlams platā, lai ātrāk norit iztvaikošanas process. Atliek tikai pievienot cukuru un ieslēgt uguni ar mazāko jaudu.
Biezenis jāiztvaicē dažādi, atkarībā no ābolu sulīguma, apmēram pusotru stundu precīzi. Jums pastāvīgi jāatrodas katla tuvumā un jāmaisa tā saturs ar koka karoti.
Kad viela manāmi sabiezē, var pārbaudīt, vai tā ir gatava, vienkārši uzpiliniet dažus pilienus uz līdzenas virsmas un paskatieties, kas ar tiem atdziest un kļūst elastīgs, tad marmelāde gatava.
Karstu iesaiņojam burkās un aizveram ar parastajiem vākiem. Tas ir jāuzglabā kaut kur ledusskapī.
Plastmasas ābolu marmelādes gatavošana
Atkal mums būs jāņem:
- Kilograms gatavu ābolu
- Pusi kilogramu granulētā cukura
Kā pagatavot šo marmelādi:
Šeit, tāpat kā iepriekš aprakstītajā receptē, jums jāiegūst biezenī ābolu sula. Ābolus arī cepam cepeškrāsnī. Starp citu, to var izdarīt mikroviļņu krāsnī, tas būs vēl ātrāk. Mēs noņemam ādas un starpsienas, izmantojot sietu.
Masu arī tvaicē, līdz tā kļūst bieza, apmēram pusotru stundu, starp citu, ieteikums, nedariet to alumīnija traukā, tad sajutīsiet metālisku garšu. Kad ābolu maisījums sabiezē, uzmanīgi izlejiet to uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un nedaudz nosusiniet. Ja vēlaties, varat sagriezt slāņus formās un apviļāt cukurā, bet tā mēs visu ēdam.
Kā pagatavot ābolu marmelādi mājās ar želatīnu
Kas jums jāņem receptē:
- Puskilogramu ābolu
- Trīs mazas kaudzītes tējkarotes želatīna
- Glāze granulēta cukura
Sāksim gatavot:
Ābolus mazgājam un mizojam, mizas neizmetam, vajadzēs. Pārgriežam uz pusēm, izņemam centrus un sagriežam gabaliņos.
Vienā katliņā uzvāra pīlingus, pārlejot ar divām glāzēm ūdens. Citā liek ābolu gabaliņus, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti. Pēc tam uzmanīgi pievieno lieko ūdeni un sasmalcina tos blenderī līdz biezenim. Tagad šim biezenim pievienosim ūdeni no attīrījumiem, tas palīdzēs ātrāk sabiezēt marmelādi, jo attīrījumos ir galvenā pektīna koncentrācija, un tajā ir daudz vitamīnu.
Tagad atliek tikai ieliet maisījumā cukuru un likt uz mazas uguns, lai iztvaikotu. Viss process var aizņemt apmēram četrdesmit minūtes, jums tikai nepieciešams nepārtraukti maisīt biezeni, pretējā gadījumā tas ātri piedeg.
Kamēr āboli iztvaiko, želatīnu pārlej ar pusglāzi auksta ūdens un ļauj uzbriest. Tad tas ir jāuzsilda, neļaujot tam vārīties, lai tas pilnībā izšķīst. Kad ābolu maisījums ir gatavs un nedaudz atdzisis, pievienojiet želatīnu un kārtīgi samaisiet.
Masu var liet jebkurā formā, vēlams silikonā. Varat to vienkārši izliet uz cepešpannas un ļaut nožūt, pēc tam sagriezt kvadrātos un apviļāt cukurā.
Ābolu marmelādes gatavošana cepeškrāsnī
Viņam mēs ņemsim:
- Divi kilogrami Antonovkas
- Pusi kilogramu cukura
- Kanēļa standziņa
Kā pareizi pagatavot šo marmelādi:
Kāpēc Antonovka? Tas satur daudz dabīgā pektīna, proti, mizā. Tāpēc, tāpat kā iepriekš minētajā receptē, nolobīto ādu neizmetam, piepildām to ar ūdeni, lai tikai pārklātu, un ļaujam pusstundu ievilkties.
Pašus ābolus nomizo, sagriež kubiņos, pielej nedaudz ūdens un atstāj uz uguns pusstundu. Kad gabaliņi kļūst mīksti, pievieno ūdeni un ar blenderi visu sasmalcina līdz pastai. Biezenim pievieno pīlingu un cukura novārījumu, iemet kanēļa standziņu un ļauj lēnām ievilkties tikai pusstundu. Kad liekais mitrums iztvaikojis, masu lej ar cepampapīru iepriekš izklātā cepešpannā un liek līdz 70 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Cepeškrāsns durvis labāk turēt vaļā, uzliku dvieli, lai mitrums ātrāk iztvaikotu, tā marmelāde žūst vairākas stundas. Tad jums vienkārši jāatstāj uz citu dienu, lai tas pilnībā izžūtu. Ja vēlaties, varat dekorēt virsu ar riekstiem vai sukādes.
Mājas ābolu marmelāde bez cukura
Viss, kas mums vajadzīgs, ir:
- Divi kilogrami ābolu
- Trīsdesmit grami želatīna
- Pusi glāzi ūdens
Kā pagatavot šo marmelādi:
Ābolus liek cepeškrāsnī uz pusstundu, lai mīkstina, tad pa gabaliņam izberž caur biezu sietu, lai iegūtu krēmīgu masu, kuru liekam uz mazas uguns, lai iztvaiko.
Pa to laiku parūpēsimies par želatīnu, piepildām to ar ūdeni un pēc apmēram četrdesmit minūtēm to vajadzēs uzkarsēt līdz pilnīgai izšķīdināšanai.
Nepārtraukti samaisiet biezeni un pārliecinieties, ka tas nepiedeg. Kad tas sabiezē, apmēram pēc pusotras stundas nolieciet malā, lai atdziest. Siltajā masā ieber želatīnu. Pēc tam sagatavojam cepešpannas un ielejam tajā topošo marmelādi. Atstājam gaisā nožūt, tas prasīs pāris dienas, bet iegūsiet apbrīnojami veselīgu, ļoti mazkaloriju pašu ražotu produktu, ko varēsiet baudīt visu ziemu.
Kā pagatavot ābolu marmelādi lēnajā plītē
Receptei jums un man būs nepieciešams:
- Pusotrs kilograms skābu ābolu
- Vairākas tases granulētā cukura
- Pēc izvēles pusi tējkarotes kanēļa
Sāksim gatavot:
Ābolus nomizo un sēklas, sagriež gabaliņos vai kubiņos un ievieto multivarkas bļodā. Ieslēdziet cepšanas režīmu un iestatiet to uz 60 minūtēm. Pēc laika visu sasmalcina biezenī, izmantojot iegremdējamo blenderi.
Tālāk pievienojiet cukuru un kanēli, atkal iestatiet to pašu režīmu, bet šoreiz četrdesmit minūtes. Lai maisījumu samaisītu, ik pa laikam jāielūkojas lēnajā plītī. Kad viss gatavs, liek uz cepešpannas, ļauj atdzist, sagriež kubiņos un aicini visus uz tēju.
Ābolu marmelāde mājās, video
Marmelādei, kas gatavota no augļiem, īpaši āboliem, ir patīkama un maiga garša. Parasti to gatavo no cukura un ogu un augļu biezeņiem. Bet jūs varat pagatavot marmelādi mājās, pievienojot tikai dabīgas sastāvdaļas: augļus un cukuru. Garšas un labvēlīgo īpašību dēļ mājās gatavotu ābolu marmelādi ieteicams dot pat bērniem.
No kādiem āboliem gatavo marmelādi?
Marmelādes pagatavošanai var izmantot pilnīgi jebkuras šķirnes ābolus, pat rupjus. Ābolus, kas nez kāpēc nav piemēroti kompota uzglabāšanai vai pagatavošanai, var veiksmīgi izmantot marmelādes pagatavošanai.
Ja marmelādes pagatavošanai izmanto miltainas vasaras šķirnes, ļoti gatavus vai novecojušus ābolus, tie jāpaskābina ar skābo ābolu, ērkšķogu vai sarkano jāņogu sulu.
Lai pagatavotu marmelādi no jebkuriem augļiem un ogām, tiek izmantots pektīns, kas nodrošina marmelādes želejveida stāvokli. To var iegādāties konditorejas nodaļā. Bet, ja gatavo marmelādi no āboliem, tad pektīnu nevajag, jo tajos tas ir lielos daudzumos.
Kā pagatavot marmelādi mājās?
- Marmelādi gatavo 2 veidos: vārot augļus ar cukuru, līdz tie sabiezē vai izplūst maksimāli.
- Parasti uz 1 kg ābolu mērces ņem 600 g cukura. Gatavojot mājās, esenci un dažādas piedevas parasti neliek.
- Ir 2 veidu marmelāde: cieta un mīksta. Cieto marmelādi iegūst, ilgstoši vārot ābolus un cukuru. Lai iegūtu mīkstu marmelādi, samaziniet cukura daudzumu.
- Lai pagatavotu marmelādi, izmantojiet vara vai alumīnija bļodu ar biezu dibenu. Tas palīdzēs marmelādei nepiedegt.
- Augļus nepieciešams pagatavot, līdz tie mīkstina, pēc tam tos sasmalcina un vāra līdz gludai. Tad masu izberž caur sietu, pievieno cukuru un vāra, līdz masa sabiezē.
- Gatavošanas laikā ar koka karoti apmaisi marmelādi un lej veidnēs, kuras iepriekš esi uzsildījis. Marmelāde būs gatava, kad maisījums sacietēs uz karotes. Lai iegūtu cietu marmelādi, maisījums jāvāra ilgāk.
Vienkārša mājās gatavotas ābolu marmelādes recepte
Savienojums:
- Āboli - 2 kg
- Cukurs - 0,5 kg
Sagatavošana:
- Vāra ābolus, līdz tie kļūst biezenī. Tad pievieno cukuru.
- Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz marmelāde atstāj apakšu.
- Kad marmelāde gatava, liek uz emaljas trauka, kas samitrināts ar ūdeni vai ar sviestu ieziestu cepampapīru.
- Izlīdziniet maisījumu ar nazi, atstājot to gaisā nožūt.
Mājas klasiskā ābolu marmelāde
Savienojums:
- Āboli - 1 kg
- Cukurs - 600 g
Sagatavošana:
- Ābolus nomizo, izgriež vidu, sagriež mazos gabaliņos.
- Vāra tos, pievienojot ūdeni, līdz tie mīksti, pēc tam izberž caur sietu.
- Iegūtajam ābolu biezenim pievieno cukuru un vāra, līdz tas sabiezē. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt.
- Sagatavoto marmelādi lej veidnēs un ļauj atdzist. Kad tas atdzisis, sagriež gabaliņos un pārkaisa ar cukuru.
Trīsslāņu ābolu marmelāde mājās
Savienojums:
- Āboli - 0,5 kg
- Cidonijas – 0,5 kg
- Plūme - 0,5 kg
- Ūdens - 6 ēd.k.
- Cukurs - 1,5 kg
Sagatavošana:
- Nomazgājiet augļus un sagrieziet tos atsevišķi, ieskaitot serdi. Tad vispirms pannā ielieciet ābolus un cukuru.
- Virsū liek plūmes un cukuru, pēc tam cidoniju un cukuru. Piepildiet visu ar ūdeni.
- Vāra uz lēnas uguns, kad augļi ir mīksti, izkāš tos caur sietu.
- Vēlreiz pievieno cukuru un vāra, līdz gatavs.
- Kad marmelāde gatava, liek to uz šķīvja, kas pārklāta ar cepampapīru.
- Izlīdzini marmelādi, un, kad tā izžūst, sagriež gabaliņos un pārkaisa ar cukuru vai pulveri. Marmelāde jāuzglabā vēsā, sausā vietā.
Pašdarināta ābolu un bumbieru marmelāde
Savienojums:
- Āboli - 500 g
- Bumbieri - 500 g
- Cukurs - 200 g
- Kanēlis - šķipsniņa
Sagatavošana:
- Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet ābolus un bumbierus, pēc tam izlaidiet gaļas mašīnā.
- Iegūto masu vāra uz mazas uguns, pievieno cukuru, visbeidzot sadrupinātu kanēli.
- Gatavo marmelādi nepieciešams atdzesēt, ievietot burkās un cieši noslēgt.
Ābolu marmelāde “Asorti poļu valodā”
Savienojums:
- Āboli - 500 g
- Ērkšķogas - 500 g
- Upenes - 500 g
- Ķirbis - 500 g
- Cukurs - 500 g
Sagatavošana:
- Smalki sagrieziet sulīgos, saldos un gatavus ābolus, izņemiet sēklas.
- Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet iekšpusi un ādu, sagrieziet šķēlēs.
- Pannā ielej ūdeni, pievieno augļus, pārklāj un vāra, līdz tie mīksti.
- Pēc tam ērkšķogas un jāņogas nomazgā, samīca un apvieno ar cukuru.
- Samaisiet un pievienojiet ķirbi un ābolu mērci.
- Pēc tam uzvāra līdz vajadzīgajam stāvoklim un liek burkās.
Kā pagatavot mīkstu ābolu marmelādi?
Savienojums:
- Āboli - 1 kg
- Cukurs - 400 g
Sagatavošana:
- Nomazgājiet saldskābo šķirņu ābolus, izņemiet serdi un sēklas.
- Cepiet ābolus uz cepešpannas. Ja tie piedeg, noņemiet mizu, bet parūpējieties, lai tie izceptos, nepārcepot.
- Pēc tam ābolus izberž caur sietu un pievieno cukuru. Pēc tam uzkarsē un vāra, līdz sabiezē. Novietojiet marmelādi uz paplātēm, nosusiniet, sagrieziet un pārklājiet.
Mājas ābolu marmelāde ar riekstiem
Savienojums:
- Āboli - 1 kg
- Cukurs - 250 g
- Apelsīna miziņa - 25 g
- Valriekstu kodoli - 25 g
Sagatavošana:
- Sagatavo ceptus ābolus un sasmalcina tos biezenī.
- Pievieno cukuru un vāra, līdz sabiezē.
- Sasmalciniet apelsīna miziņu un riekstus un pievienojiet gatavošanas beigās.
- Pagatavojiet vēl 3 minūtes un uzlieciet maisījumu uz cepampapīra, kas atrodas uz cepešpannas. Kad tas ir izžuvis, žāvē zemā karstumā krāsnī.
- Apkaisiet marmelādi ar cukuru un pārklājiet ar alumīnija foliju.
- Pirms ēšanas izgrieziet dažādas formas, lai dekorētu savu ēdienu. Uzglabāt vēsā, sausā vietā.
Ābolu marmelādei ir unikāla un unikāla garša. Lai to pagatavotu, nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, tikai ūdens, āboli un cukurs. Tāpēc to var diezgan viegli pagatavot mājās.
Deserts bērniem un vairāk - ābolu marmelādes recepte. To ir viegli pagatavot, to var izdarīt jebkura mājsaimniece. Mēs gatavosim ābolu marmelāde ar želatīnu.
Ābolu marmelādes recepte ar želatīnu
5 no 1 atsauksmēm
Pašdarināta ābolu marmelāde
Ēdienu veids: Deserti
Virtuve: krievu
Sastāvdaļas
- 5 gab. - lieli āboli,
- 100 g - cukurs,
- 2 ēd.k. l. - ciete,
- 100 ml - ūdens,
- 20 g - želatīns.
Sagatavošana
- Vispirms želatīnu pārlej ar ūdeni un ļauj uzbriest, un cieti atšķaida nelielā ūdens daudzumā.
- Pēc tam ābolus nomizo, izņem serdi un sarīvē uz rupjās rīves.
- Pēc tam sarīvētos ābolus liek katliņā, pārklāj ar cukuru un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un maisot vāra 30-40 minūtes.
- Pēc šī laika pievieno atšķaidītu cieti un visu kārtīgi samaisa. Atkal uzvāra.
- Tālāk karsto ābolu mērci sakuļ ar blenderi vai samaļ caur sietu.
- Sildiet želatīnu, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Ielejiet ābolu mērcē un ļoti labi samaisiet.
- Izklāj pannu ar pārtikas papīru vai plēvi un piepilda ar ābolu maisījumu. Izlīdziniet un ievietojiet marmelādi ledusskapī, līdz tā ir pilnībā sacietējusi.
- Marmelādi izņem no veidnes un sagriež porcijās.
- Pēc vēlēšanās dekorējiet ar riekstiem, žāvētām aprikozēm vai rozīnēm.
Labu apetīti!
Pašdarināta ābolu marmelādeŠodien mūsu kulinārijas vietnē ir gards deserts bērniem un ne tikai - ābolu marmelādes recepte. Ābolu marmelādi ir viegli pagatavot mājās; Pagatavosim ābolu marmelādi ar želatīnu. Ābolu marmelādes recepte ar želatīnu 5 no 1 atsauksmēm Ābolu marmelāde mājās Drukāt Autors: Pavārs Ēdienu veids: Deserti Virtuve: Krievu Sastāvdaļas 5 gab. - lieli āboli, 100 g - cukurs, 2 ēd.k. l. - ciete, 100 ml - ūdens, 20 g - želatīns. Pagatavošana Vispirms želatīnu pārlej ar ūdeni un ļauj uzbriest, un cieti atšķaida nelielā ūdens daudzumā. Pēc tam āboliem nomizo un izņem serdi...
Man ļoti patīk cept ar ābolu marmelādi. Mēs veikalos netirgojam marmelādi, bet man joprojām gribas kūkas un pīrāgus ar marmelādi, un kūkām bieži veidoju kārtas no ābolu marmelādes. Pirms vairākiem gadiem pirmo reizi mēģināju mājās pagatavot ābolu marmelādi ziemai. Sanāca ļoti garšīgi. Kopš tā laika es bieži gatavoju šo marmelādi turpmākai lietošanai un ne tikai rudenī.
Ābolu marmelādes pagatavošanai ir vairākas iespējas, taču tās galvenokārt paredzētas ātrai ēšanai, nevis uzglabāšanai ziemai. Mana marmelādes versija pieliekamajā labi turas ilgu laiku.
Sagatavosim sastāvdaļas ābolu marmelādes pagatavošanai.
Nogrieziet ābolus, lai noņemtu sēklu kastes. Lai noņemtu serdi, varat izmantot īpašu instrumentu.
Sagrieztos ābolus un serdes liek katliņā vai bļodā, kurā parasti gatavo ievārījumu. Tie, tāpat kā miza, ir pektīna avots, kas sabiezēs mūsu marmelādi. Pievienojiet ūdeni pannai un novietojiet pannu ar āboliem uz mazas uguns.
Vāra ābolus 30 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Noņemiet visus ābolu gabalus ar sēklu kastēm.
Ābolu izberžam caur sietu un liekam atpakaļ pannā.
Biezenim pievieno cukuru un uz ļoti zemas uguns vāra marmelādi 40-50 minūtes.
Rezultātā mēs iegūsim šo ābolu marmelādi.
Gatavo ābolu marmelādi karstu sadaliet 200-250 g burkās, kas sterilizētas virs karsta tvaika. Satinam burkas ar vākiem. Ļaujiet marmelādei burkās pilnībā atdzist un uzglabājiet pieliekamajā.
Ābolu marmelāde ziemai ir smaržīga, skaistas krāsas un biezas konsistences. Pēc sacietēšanas var griezt ar nazi, tāds biezs.
Ja jums patīk cept ar ābolu marmelādi vai vienkārši vēlaties smērēt ābolu marmelādi uz grauzdiņa gabaliņa, šī recepte jums patiks!
Palīdzi sev!
