Šajā receptē kukurūzas putraimus vispirms kādu laiku vāra ūdenī, bet pienu pievieno nedaudz vēlāk, pa daļām, nevis visu uzreiz. Tādā veidā putra sanāk mīksta, graudi labi izcepušies un nelīp pie dibena.
Kukurūzas putru ar ūdeni un pienu varat papildināt ar jebkādiem mīkstiem riekstiem, augļu šķēlītēm, ogām, iebiezināto pienu vai ievārījumu. Pēc savas gaumes un vēlmes var pievienot vaniļas cukuru vai pulveri ar dabīgo vaniļu piešķirs īpašu garšu.
Ielejiet ūdeni pannā.
Pievieno kukurūzas putraimus. Pievieno cukuru, sāli, uzvāra, samazina siltumu līdz minimumam un vāra graudaugus ūdenī, līdz ūdens pilnībā uzsūcas. Periodiski samaisiet putru.
Šajā posmā putra sāks "šaut", tāpēc pamazām ielejiet pienu un samaisiet putru, izvairoties no agresīvas viršanas. Pakāpeniski graudaugi sāks absorbēt pienu. Galvenais ir to pievienot pa mazam un biezputru maisīt ar karoti vai lāpstiņu.
Kad viss piens ir pilnībā pievienots un putra kļuvusi viendabīga, pievieno sviestu, samaisa putru un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Es vienkārši atstāju putru uz uzkarsētas elektriskās plīts, un tā tā “pabeidz”, izmantojot atlikušo siltumu.
Gatavā kukurūzas putra ar ūdeni un pienu ir laba, ja tiek pasniegta karsta. Bet pat aukstā putra ir brīnišķīga, izskatās pēc pudiņa.
0
Dažādas tautas kukurūzas putru gatavo savā veidā. Tomēr šīs labības nosaukumi katram ir atšķirīgi - hominy, tokan, polenta. Amerikas indiāņi viņu pat pielūdza.
Mūsdienās tas nav īpaši populārs, jo tikai daži cilvēki zina par tā labvēlīgajām īpašībām, un uztura speciālisti stingri iesaka šo produktu iekļaut gan pieaugušo, gan bērnu uzturā.
Veselīgs uzturs ir aktuāls jautājums daudziem cilvēkiem, kuri ir uzmanīgi pret savu ķermeni. Pārtika veikalu plauktos ir pilna ar konservantiem, ĢMO un garšas pastiprinātājiem. Ir grūti droši pateikt, kāds ēdiens būs labvēlīgs un kāds būs kaitīgs.
Kukurūzas putraimu kaloriju saturs ir 328 kcal uz 100 g. Tas saglabā labvēlīgās vielas pat pēc termiskās apstrādes.
Sastāvā ir šādas veselībai svarīgas sastāvdaļas:
Kukurūza ir vienīgais labums, kas satur zeltu. Tas uzlabo gremošanu, novērš aplikuma veidošanos asinsvados, stabilizē nervu sistēmas darbību. Tā kā tas ir hipoalerģisks, to var iekļaut zīdaiņu papildbarībā jau no 9 mēnešiem.
Cilvēki, kas cieš no aknu, sirds, žultspūšļa, kuņģa un aizkuņģa dziedzera problēmām, gūs tikai labumu no šī produkta lietošanas.
Plauktos var atrast kukurūzas putraimus vai miltus. Ir vērts atzīmēt, ka jo lielāki graudi, jo lielāks ieguvums no tiem, milti ir līdzīgi rīsiem, abi nesatur lipekli. No tā tiek gatavoti cepumi, tas ir lieliski piemērots dažādu ēdienu panēšanai.
Kā pareizi pagatavot putru
Gatavošanas procesā galvenais ir izvēlēties pareizo pannu. Apakšdaļai jābūt biezai, jo graudaugi pie tā ātri pielīp. Vislabāk ir piemērots čuguna katls.
Turklāt jūs nevarat atstāt plīti uz ilgu laiku - traukam ir nepieciešama gandrīz nepārtraukta maisīšana, lai neveidotos kunkuļi. Un noteikti ir jāzina, cik ilgi putru vārīt.
Vāra ar pienu
Lai pagatavotu maigu kukurūzas putru ar pienu, ņemiet divas daļas piena, divas daļas ūdens un vienu daļu graudaugu - ēdiens izrādīsies drupans. Tiem, kam patīk šķidrie dzērieni, šīm proporcijām vajadzētu pievienot vēl vienu glāzi ūdens.
- Graudaugu pārlej ar verdošu ūdeni un vāra, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
- Ielej iepriekš uzvārītu pienu un vāra, līdz iegūta vēlamā konsistence.
- Nosedziet ar vāku un atstājiet 10-15 minūtes. Gatavs!
Vai vēlaties dažādot savu ierasto garšu un pievienot vitamīnus? Gatavošanas laikā varat pievienot citrona miziņu, kanēli, vaniļu vai iecienītāko augļu gabaliņus.
Augļus labāk pievienot pēc vārīšanas, lai tie saglabātu savu aromātu un konsistenci. Cukura pretinieki novērtēs medus lietošanu, tas veiksmīgi aizstās kaitīga pārtikas produkta saldumu.
Tiem, kuri nekad nav gatavojuši šādus graudaugus pienā, būs noderīga soli pa solim recepte:
Ar žāvētiem augļiem
Šo putru var pagatavot ar žāvētiem augļiem, piemēram, rozīnēm, datelēm, vīģēm vai žāvētām aprikozēm. Izvēle ir atkarīga tikai no personīgajām vēlmēm.
Neaizmirstiet, ka visi žāvētie augļi pirms ēšanas ir jāizmērcē.
Šo ēdienu varat pagatavot šādi:
- Piemērotā katliņā ielej 3 glāzes ūdens un liek vārīties;
- nomazgājiet graudaugus;
- ielej to verdošā ūdenī. Pievieno cukuru un sāli;
- pagaidiet, līdz tas atkal vārās, un samaziniet uguni;
- vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, noņem no plīts;
- pievieno sviestu, rozīnes, samaisa un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes.
Ar ķirbi un ogām
Žāvētu augļu vietā var pievienot ogas vai ķirbi, kas vispirms desmit minūtes jāvāra ūdenī. Kukurūzas putra atdziestot kļūst cieta un bezgaršīga. Pirms lietošanas to vajadzētu uzsildīt uz plīts.
Recepte uz ūdens
Vēloties no uztura izņemt liekās kalorijas, daži cilvēki putru vāra tikai ūdenī. To ir viegli izdarīt:
- Katliņā vai katlā ar biezu dibenu ielej 3 tases ūdens un liek uz uguns, līdz tas vārās.
- Mēs izskalojam glāzi graudaugu.
- Ielejiet to verdošā ūdenī un uzvāra.
- Pievienojiet sāli, samaziniet siltumu un vāriet, ik pa laikam apmaisot.
- Pēc aptuveni 20-30 minūtēm, kad putra sabiezē, pannu noņem no uguns.
- Pievieno sviestu, pārklāj ar biezu dvieli un atstāj uz 30 minūtēm.
Dabiskas piedevas, piemēram, sēnes, cepti sīpoli, rīvēts siers vai pat tomāti, ir lieliski piemēroti šim ēdienam.
Kur es varu gatavot
Gandrīz katrā mūsdienu virtuvē ir dažādas tehniskās ierīces ēdiena pagatavošanai. Ja nav iespējams pagatavot veselīgus graudaugus tradicionālā veidā, varat izmantot mikroviļņu krāsni vai lēno plīti.
Mikroviļņu krāsns
Lai ātri pagatavotu šo ēdienu mikroviļņu krāsnī, mums būs nepieciešams:
- 1,5 ēd.k. piens;
- 1,5 glāzes ūdens;
- puse glāzes graudaugu;
- sāls, cukurs pēc garšas;
- 30 gr. sviests.
Paņemiet trauku, kas piemērots mikroviļņu krāsnī. Putru labi noskalojam un ieberam šajā bļodā. Piepildiet ar karstu ūdeni, aizveriet vāku un atstājiet 5 minūtes. ar jaudu 750 vati. Putra ik pēc divām minūtēm jāapmaisa, lai tā nepielīp pie trauka sieniņām un nenosēžas.
Kad laiks ir beidzies, izņemiet bļodu. Tā vietā ielieciet pienu mikroviļņu krāsnī un iestatiet taimeri uz 2 minūtēm. Trauku samaisa, pārlej ar karstu pienu, pievienojot cukuru un sāli. Ievietojiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī, iestatot taimeri uz 15 minūtēm un izvēloties vidēju jaudu.
Neaizmirstiet par periodisku maisīšanu. Kad laiks ir beidzies, izņemiet to un pievienojiet eļļu. Nekavējoties pasniedziet.
Lēnā plītī
Jūs varat pagatavot to lēnajā plītī šādi:
- 2 ēd.k. Mēs mazgājam graudaugus un ievietojam tos ierīces bļodā;
- ielej piecas glāzes auksta ūdens;
- izvēlieties režīmu “griķi”, iestatiet taimeri uz 1 stundu;
- Kad laiks ir beidzies, atveriet multivarku, samaisiet putru un nogaršojiet. Ja tas nešķiet pietiekami maigs, izvēlieties režīmu “Sautējums” un ļaujiet tam gatavoties vēl 15-20 minūtes;
Jūs varat pievienot jebkuras sastāvdaļas pēc savas gaumes. Pagatavo garšīgu piedevu zivīm vai gaļai.
Kā pagatavot veselīgu putru bērniem
To vajadzētu ievadīt tikai pēc griķiem un rīsiem. Mazam organismam ļoti nepieciešami vitamīni un uzturvielas, tāpēc ēdiens bērna ikdienas ēdienkartei ir jāsagatavo pareizi.
Lai pagatavotu kukurūzas putru bērnu pārtikai, jums jāievēro daži padomi:
- Graudi ir jāsadrupina. Šim nolūkam ir piemērota kafijas dzirnaviņas vai blenderis. Šī procedūra ir nepieciešama bērniem līdz pusotra gada vecumam.
- Ir svarīgi saglabāt garšu, tāpēc nevajadzētu pieļaut mazāko piedegumu.
- Bērniem līdz gada vecumam nav ieteicams lietot cukuru, tāpēc šo saldinātāju aizstājam ar banānu vai ābolu mērci. Arī medu nedrīkst lietot, jo tas ir spēcīgs alergēns.
- Salīdzinot ar pieaugušo recepti, sviesta daudzumu vajadzētu samazināt uz pusi.
Jūs varat barot mazuļus ar šo produktu reizi nedēļā. Tas palīdzēs jūsu mazulim atbrīvoties no aizcietējumiem, uzlabos gremošanu un stiprinās imūnsistēmu.
Video parāda, kā pagatavot kukurūzas putru bērniem, kas vecāki par 3 gadiem.
Lai dažādotu savu ikdienas uzturu ar ēdieniem, kas satur kukurūzas putru, nav jābūt biezam maciņam. Persona ar jebkuru budžetu var atļauties pirkumu. Pagatavošanas vienkāršība un veselīgais sastāvs padara to par vienu no neapšaubāmiem līderiem starp visiem graudaugiem.
Sākotnēji no Amerikas, kukurūza Eiropā nonāca tikai viduslaikos. Taču mūsdienās tas ir kļuvis par nacionālo produktu Rumānijā, Moldovā un Itālijā. Pirmajās divās valstīs graudaugi no tā kļūst par mamalyga pamatu. Itālijā no tās daudzus gadsimtus gatavo polentu, kas tiek piesātināta ar dažādām garšām.
Graudaugu īpašības
Kukurūzas ģimenē tikai viena suga ir kultivētais augs. Un tieši to pirms vairāk nekā 60 gadsimtiem Amerikas pamatiedzīvotāji izmantoja labības un maizes pagatavošanai. Atšķirība starp mūsdienu un “aizvēsturisko” kukurūzu ir izmērs. Pēc seniem avotiem, vālītes pēc tam sasniedza tikai 4 cm garumu.
Maiju indiāņi sāka audzēt labības. Pateicoties pārtikas kukurūzas krustošanai ar savvaļas kukurūzu, viņiem izdevās palielināt vālītes līdz 15 cm Kopš tā laika pasaulē pirmā graudu raža nav mainījusies.
Mūsdienās kukurūzu kalibrē, pamatojoties uz kodolu lielumu, un putraimus, pamatojoties uz malšanas veidu. Viduslaikos tika izmantoti tikai rupji lieli graudi, kuriem bija nepieciešama ilgstoša vārīšana. Mūsdienu rūpniecība ļauj iegūt ātri pagatavojamo putru, pateicoties vislabākajai kodolu sasmalcināšanai.
Kukurūzas putras izmantošana uzturā ir pamatota, jo:
- tā zemais kaloriju saturs- 100 gramos produkta ir 86 kalorijas, kas padara produktu piemērotu diētiskajam uzturam;
- nesatur glutēnu- kukurūza ir piemērota cilvēkiem ar individuālu graudaugu olbaltumvielu nepanesību, kas provocē noturīgu iekaisuma procesu zarnās un traucētu vielu uzsūkšanos. Glutēna trūkums ļauj izmantot graudaugu pirmajā papildbarībā zīdaiņiem 6 mēnešu vecumā.
Ēdienu gatavošanas tehnika. Kā pareizi pagatavot putru
Pārdošanā var atrast spilgti dzeltenus kukurūzas putraimus. Tās sagatavošanas iezīmes ir šādas.
- Graudaugi ir jāmazgā. To ir ērti izdarīt sietā, caur kuru kopā ar ūdeni tiks noņemti putekļi. Tādā veidā jūs novērsīsiet liekā mitruma klātbūtni, gatavojot produktu.
- Ēdienu gatavošanai izmantojiet pannu ar biezām sienām. Putru nevāra, bet vārās uz lēnas uguns, tāpēc bieži vien pielīp pie dibena. Lai to novērstu, ir svarīgi izvēlēties traukus ar biezu dibenu. Gatavošanas laikā graudaugus bieži samaisiet.
- Cik minūtes jāvāra kukurūzas putra, ir atkarīgs no malšanas pakāpes. Bet pārdošanā parasti ir vidēji malti graudi, kurus var pagatavot 30 minūtes uz lēnas uguns.
- Kukurūzu vajag ielikt verdošā ūdenī. Vispirms pievienojiet tam sāli vai cukuru atkarībā no ēdiena mērķa.
- Vismaigākā ir kukurūzas putra, kas pagatavota ar pienu., kuras receptē iekļauta sviesta pievienošana mērcei. Lai pagatavotu brokastis, pienu var apvienot ar ūdeni. Kā sānu ēdienu graudaugi tiek pagatavoti ūdenī.
- Plānai putrai izmantojiet 4 glāzes šķidruma. Biezam garnīram - 3 tases uz vienu tasi kukurūzas.
- Gatavais ēdiens sabiezē. Turklāt tas notiek neatkarīgi no tā, cik daudz ūdens tam pievienojat. Šis īpašums veidoja pamatu moldāvu hominy, itāļu polentas un gruzīnu gomi pagatavošanai.
Slavenākā Eiropas recepte putrai, kas pagatavota no kukurūzas miltiem, ir polenta. To uzvāra, plānā kārtā izklāj uz cepešpannas, kur sabiezē. Pateicoties stāvai “mīcīšanai”, slāņa blīvums ir tāds, ka to var griezt ar nazi. Pēc sagriešanas porcijās tos apcep olīveļļā, apkaisa ar ķiplokiem, tomātiem un sieru.
Papildus vārīšanai katliņā uz plīts ir arī citi paņēmieni.
- Krāsnī . Graudaugu ievieto māla traukos, pārlej ar sālītu verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku. Tas ir gatavs 1 stundas laikā 180 ° temperatūrā. pasniedz ar sviestu un zaļumiem.
- Mikroviļņu krāsnī. Izmantojiet stikla kastroli ar vāku. Kukurūzas putraimus pārlej ar verdošu ūdeni, liek mikroviļņu krāsnī, iestata uz maksimālo jaudu. Pagatavojiet 7 minūtes, samaisiet, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Gardas receptes ar kukurūzas putraimiem
Kukurūzas putra ir laba brokastīm, vārīta ar pienu. Un vakariņās, ja pasniedz ar gaļu un dārzeņiem. Tam lieliski “partneri” būs siers, visa veida paprika, itāļu garšvielas, gruzīnu cilantro. Uz bērnu galda to atbalstīs jogurti, paštaisīts ievārījums, konservēti persiki. Aicinām iemācīties ātri pagatavot kukurūzas putru ar pienu, ūdeni un itāļu gaumē.
Ar pienu
Piena putru pagatavot ir viegli, tikai jāievēro proporcijas, tad tā sanāks garšīga, gluži kā bērnudārzā. Ideāls risinājums un vienkāršs veids, kā paēst gardas mazuļa brokastis, un šo recepti varat izmantot jau mazuļa pirmajā dzīves gadā. Pagatavo putru plānāku un pasniedz tieši pirms tā sabiezē. Lietojot pilna tauku satura pienu, produkta uzturvērtība palielinās. Bet bērniem tas vēl nav vajadzīgs. Labību ir ideāli kombinēt ar pienu ar 1-2,5% tauku saturu un atšķaidīt ar ūdeni, iegūsit tādu putru kā fotoattēlā.
Jums būs nepieciešams:
- piens - 150 ml;
- ūdens - 100 ml;
- kukurūzas putraimi - 40 g (2 kaudzītes ēdamkarotes);
- sviests - gabals;
- cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Katliņā samaisa ūdeni un pienu un liek uz uguns. Pievieno cukuru.
- Pēc vārīšanas pievienojiet sagatavoto graudaugu pārslu un enerģiski samaisiet.
- Vāra 15 minūtes uz lēnas uguns.
- Pievieno sviestu.
- Vāra 15 minūtes.
Gatavošanas procesā trauks regulāri jāmaisa. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, jūs varat iepriekš sasmalcināt graudus kafijas dzirnaviņās. Tad putra būs gatava 15 minūtēs.
Bērnu ēdienkartē izmantojiet medu, nevis cukuru. Pirms pasniegšanas to vajadzētu likt uz šķīvja. Ir labi pievienot arī rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes, riekstus un, ja nav pārtikas alerģiju, - sukādes ananāsus. Ziemā kukurūzas putra ar āboliem būs īsta vitamīnu krātuve.
Uz ūdens
Putra bez piena ir piemērota kā garnīrs gaļai un zivīm. Īpaši labi sader ar Boloņas mērci, ko var pagatavot no maltas gaļas, tomātiem un bazilika. Tas savienos sastāvdaļas un izrotās vakariņas ar gardu mērci.
Jums būs nepieciešams:
- kukurūzas putraimi - 1 glāze;
- ūdens - 3 glāzes;
- sāls - šķipsniņa.
Sagatavošana
- Pannā ielej ūdeni un uzvāra.
- Pievieno sāli.
- Intensīvi maisot, pievienojiet sagatavoto graudaugu pārslu.
- Vāra 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Pasniedziet ēdienu nekavējoties, kamēr tas vēl karsts. Pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt negaidīti biezu konsistenci.
Itāļu valodā
Klasiskā itāļu polenta tiek vārīta biezsienu katlos no rupjākajiem graudiem. Bet jūs varat to pareizi pagatavot parastā katliņā. Aicinām “uzburt” šo ēdienu un papildus tam pagatavot smalku siera mērci.
Jums būs nepieciešams:
- kukurūzas putraimi - 1 glāze;
- ūdens - 4 glāzes;
- piens - 150 ml;
- cietais siers - 100 g;
- milti - 1 ēd.k. karote;
- sviests - 100 g;
- paprika, sāls.
Sagatavošana
- Pannā ielej ūdeni, uzvāra.
- Pievieno kukurūzas putraimus un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Regulāri samaisiet.
- Noņem no uguns un liek uz paplātes, kas izklāta ar pārtikas plēvi. Veido vajadzīgās formas slāni. Atstāj sabiezēt.
- Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus un maisījumu uz lēnas uguns karsē.
- Pievieno rīvētu sieru, sāli un papriku.
- Polentu sagriež gabaliņos un pārlej ar siera mērci.
Tiek iegūta maigākā kukurūzas masa, kuru gatavošanas procesā ne tikai sajauc, bet saputo ar putojamo slotiņu. Lai iegūtu perfektu konsistenci un samtainu garšu, varat pievienot karoti olīveļļas.
Izmēģiniet, kā pagatavot kukurūzas putru ar ūdeni vai pienu. Un pagatavojiet gardu ēdienu pēc senas itāļu receptes. Tie būs lielisks papildinājums jūsu ikdienas uzturā!
Diemžēl mūsu saimnieces bieži negatavo putru no kukurūzas. Bet velti. Galu galā, pēc dietologu domām, kukurūzas putra ir diētisks, mazkaloriju ēdiens un ir ļoti labs veselībai. Ieteicams lietot bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kas vēro savu svaru.
Kukurūzas graudi satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tie satur aminoskābes, dzelzi, silīciju, šķiedrvielas, kas veicina zarnu un visa organisma atveseļošanos. Daudzās valstīs putras, kas gatavotas no kukurūzas graudiem, tiek augstu novērtētas. Piemēram, tas tiek uzskatīts par moldāvu, rumāņu un itāļu nacionālo ēdienu. Atšķiras tikai recepte un daži papildu komponenti.
Taču arī krievu mājsaimnieces šim ēdienam ir radījušas daudzas savas receptes. To vāra ūdenī, pievieno pienu, svaigus vai žāvētus augļus, pievieno cukuru un sviestu. Ir recepte kukurūzas putrai ar gaļu. To vāra uz plīts, gatavo cepeškrāsnī, vāra krievu krāsnī.
Lai putra būtu bagātīga, sātīga un smaržīga, tā jāsagatavo no sausiem, nevis mitriem graudiem. Pirms vārīšanas graudaugi jānoskalo ar tekošu ūdeni. Pieredzējuši pavāri iesaka ievērot dažas kukurūzas putras gatavošanas nianses:
Lai gan ēdienu nemaz nav grūti pagatavot, graudaugi bieži var piedegt, tāpēc biežāk jāmaisa ar karoti.
Ēdienu gatavošanai izvēlieties traukus ar biezu dibenu un sienām. Tas novērsīs dedzināšanu.
Ja gatavojat ar pienu, tas izrādās pārāk biezs, un piena atšķaidīšanai nepaliek, to varat darīt ar augļu biezeni vai jogurtu.
Lai pagatavotu to kā piedevu gaļai, garšojiet ar ceptiem sīpoliem un papriku. Ēdiens lieliski sader ar sālītu sieru, tomātiem vai tomātu mērci.
Tagad izmantosim dažas populāras receptes un pagatavosim gardu, veselīgu ēdienu. Vispirms brokastīs vārīsim tradicionālo putru ar pienu, kas patiks visiem mājās un īpaši iesaku gatavot bērniem.
Piena kukurūzas putra
Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams: 1 glāze mazgātu graudaugu, 2 tases ūdens, tikpat daudz piena, sāls, cukurs, sviests pēc garšas.
Kā gatavot:
Uzvāriet pienu un pagaidām nolieciet malā. Noskalojiet graudaugus ar tekošu ūdeni un ļaujiet ūdenim notecēt. Citā katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli, ieber graudaugus, nepārtraukti maisot ar karoti, lai nav kunkuļu. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz ūdens ir gandrīz pilnībā iztvaikojis, apmēram 5-7 minūtes.
Tagad ielejiet karstu pienu, labi samaisiet, pievienojiet cukuru, vāriet uz lēnas vārīšanās apmēram 20 minūtes, neaizmirstiet bieži maisīt. Kad putra gatava, pievieno sviestu, vēlreiz apmaisa un liek uz šķīvjiem. Katrai porcijai varat pievienot persiku vai bumbieru gabaliņus.
Recepte putrai ar ķirbi un āboliem
Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams: pusglāze graudaugu, 200 g ķirbja mīkstuma, 1 mazs salds ābols, kā arī medus un sviests pēc jūsu gaumes.
Kā gatavot:
Nelielā katliņā ielej pusotru glāzi ūdens (var atšķaidīt ar pienu) un uzvāra. Tagad gatavojiet graudaugus plānā strūklā, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, apmēram 15-20 minūtes.
Gatavošanas laikā ķirbja mīkstumu un ābolu sagriež nelielos kubiņos, liek pannā, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz mīksti. Atdzesē un sasmalcina līdz biezenim.
Iegūto maisījumu pievieno putrai, pievieno medu, sviestu, samaisa. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties zem vāka, pasniedziet.
Mamaliga ar cepšanu
Mēs pagatavosim šo ļoti garšīgo, apmierinošo ēdienu no kukurūzas miltiem. Lai pagatavotu ēdienu 4 cilvēku ģimenei, mums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu daudzums: 1,2 litri ūdens, 400 g kukurūzas miltu, 3 sīpoli, 100 g svaiga speķa, sāls.
Kā gatavot:
Ielejiet visu ūdens daudzumu lielā katliņā, pievienojiet sāli un uzvāriet. Pievienojiet kukurūzas miltus, nepārtraukti maisot. Vāra, bieži maisot uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Kamēr tas gatavojas, apcepam: speķi un sīpolu sagriežam mazos kubiņos. Cep tos sakarsētā pannā, līdz iegūst gardus sprakšķus.
Gatavo mamalygu liek uz šķīvjiem un virsū liek 1-2 ēd.k. l. cepot, no pannas lej izkausētus taukus. Pasniedziet karstu, karstu.
Putra ar gaļu
Lai pagatavotu šo garšīgo, sātīgo ēdienu, sagatavojiet sastāvdaļas: 400 ml ūdens, 300 g graudaugu, puskilogramu jebkuras gaļas, kas jums patīk, 2 sīpoli, augu eļļa, sāls, pipari.
Kā gatavot:
Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ēdienu apcep augu eļļā 10 minūtes.
Cepeti liek katliņā, pielej karstu ūdeni, uzvāra, tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, ieber graudaugus. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 20 minūtes. Gatavo ēdienu sadaliet porcijās, apkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet. Labu apetīti!
Šodien mēs iemācīsimies pagatavot kukurūzu. Jāpiebilst, ka šī ir patiesi veselīga, mazkaloriju un garšīga putra. Tas viegli uzsūcas organismā un tajā pašā laikā ir ļoti apmierinošs.
Uztura speciālisti bieži iesaka to lietot ne tikai bērniem, bet arī tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Kukurūzas putra satur lielu daudzumu C vitamīna, cinka un citu minerālvielu. Tieši tāpēc tas stiprina imūnsistēmu, uzlabo zarnu darbību un mazina depresiju.
Lai pareizi pagatavotu kukurūzas putru, jums jāzina daži kulinārijas triki. Par tiem es jums pastāstīšu šajā rakstā. Tāpēc izlasiet uzmanīgi un mēģiniet gatavot!
Šo veselīgo putru ir ļoti viegli pagatavot lēnajā plītē. Un nav svarīgi, kāda zīmola aprīkojums jums ir - Redmond, Polaris vai Panasonic. Ābols piešķir šim ēdienam īpašu pikantumu.
Sastāvdaļas:
- Kukurūzas putraimi - 1 glāze
- Ābols - 1 gab.
- Bumbieris - 1 gab.
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote
- Cukurs - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Ūdens - 2 glāzes
Augļus nomizo, sagriež kubiņos, multivarku ieslēdz FRY režīmā un apcep augļu gabaliņus cukurā 10 minūtes.
Kukurūzas putra - kā pagatavot ar pienu (proporcijas)
Klasisko kukurūzas putru ar pienu vāra 25-35 minūtes proporcijā 1:3, tas ir, vienai glāzei graudaugu pievieno trīs glāzes šķidruma. Ja vēlaties biezāku vai plānāku, varat eksperimentēt ar proporcijām. Piemēram, bērniem labāk gatavot plānāku.
Kukurūzas putra ir ļoti sātīga, taču tajā ir maz kaloriju, tāpēc to bieži izmanto svara zaudēšanai. Tas attīra zarnas no nevajadzīgām vielām un toksīniem. Graudaugu ēdiens palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni asinīs.
Vāra kukurūzas putru ūdenī (proporcijas)
Tāpat kā piena gadījumā, arī kukurūzas putru ūdenī gatavo proporcijā 1:3. Ja vēlaties, lai tas garšotu labāk, pagatavojiet to šādā veidā.
Graudaugu iemet verdošā ūdenī un vāra 20-25 minūtes, pēc tam pievieno glāzi karsta piena un turpina vārīt uz lēnas uguns vēl aptuveni 15 minūtes. Pēc tam noņemiet no plīts un ļaujiet putrai brūvēt zem slēgta vāka vēl 5-10 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu pēc garšas.
Kukurūzas putras ar ķirbi un pienu recepte bērnam
Kukurūzas putra ar ķirbi ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Tas ir īpaši piemērots brokastīm bērniem.
Veikt:
- Ķirbis - 400 gr.
- Kukurūzas putraimi - 100 gr.
- Piens vai krējums - 300 ml
- Sviests - 30 gr.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- Ūdens - 1 glāze
- Sāls pēc garšas
Gatavošanas metode pa posmiem:
Ķirbi nomizo, izņem sēklas un šķiedras, sagriež gabaliņos un apcep sviestā 5 minūtes.
Pēc tam pusi piena (krējuma) ielej ķirbī un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
Atlikušo pienu (krējumu) ielej graudaugos un vāra vēl 10 minūtes ar vāku uz lēnas uguns.
Kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī mazuļa barošanai?
Kukurūzas putra ir ļoti hipoalerģisks produkts. To viegli uzsūcas bērni no 5 mēnešu vecuma. Tāpēc nebaidieties to ieviest papildinošajos ēdienos, galvenais ir pareizi pagatavot šo putru.
Sagatavot:
- Kukurūzas putraimi - 1 glāze
- Ūdens - 3 glāzes
Gatavošanas metode pa posmiem:
Rūpīgi izskalojiet graudaugus ar ūdeni.
Nomazgātos kukurūzas putraimus ielej verdošā ūdenī, samaisa un vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka 25-30 minūtes. Labu apetīti!
Nu, kā jums patika kukurūzas putra? Noteikti rakstiet par to komentāros! Un, ja raksts jums bija noderīgs, kopīgojiet to ar saviem draugiem sociālajos tīklos. Tiekamies atkal blogā!