Tradicionāli melone tiek ēsta svaiga, taču ir daudz recepšu saldajiem desertiem un no tās gatavotajām uzkodām. No šī raksta jūs uzzināsiet, ko var pagatavot no melones un ar kādiem produktiem tā vislabāk sader.
Melones un vistas salāti
Šo uzkodu varat pagatavot svētku galdam, pasniegt vecmeitu ballītes vai draudzīgu sanāksmju laikā. Oriģināls neatstās vienaldzīgu pat visstingrāko kritiķi. Šo salātu recepte jums nesagādās nekādas grūtības:
- Ņem vienu kūpinātu vistas krūtiņu, noņem ādu un noņem fileju no kaula. Gaļu sagriež mazās šķēlēs.
- Vienu mazu meloni (apmēram 400 gramus) sagriež vairākās daļās, izņem sēklas ar šķiedru daļu un mizu. Sagatavoto mīkstumu sagriež arī šķēlēs.
- Neliels ķekars svaigu piparmētru un saplēst to ar rokām.
- Sagatavotos produktus liek salātu bļodā, apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno nedaudz eļļas un apmaisa.
- Sarīvēto sieru nelielās porcijās ber uzkarsētā pannā, apcep un liek uz salvetes, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.
- Gatavos salātus liek uz šķīvjiem, dekorē ar siera skaidiņām, kresēm, melones šķēlītēm un dzērvenēm.
Varat arī padarīt šo ēdienu apmierinošāku, ja to garšojat ar mājās gatavotu majonēzi vai
Melones pīrāgs
Šis gardais deserts tiek pagatavots ļoti ātri un neprasa no pavāra īpašas prasmes. Tāpēc šī recepte ir neaizstājama, satiekot negaidītus viesus. Melones pīrāgu var pagatavot ļoti vienkārši:
- Lielā bļodā sajauc 300 gramus biezpiena ar vienu dzeltenumu un pusglāzi cukura.
- No 500 gramiem nogatavojušās melones izņem sēklas un nogriež mizu. Mīkstumu sagriež kubiņos un pievieno biezpienam.
- Lai pagatavotu mīklu, sasmalcina trīs dzeltenumus ar pusglāzi cukura. Ledusskapī atdzesētos baltumus saputo līdz putām, pakāpeniski pievienojot tiem otro pusglāzi cukura. Sagatavotos produktus apvieno ar divām glāzēm izsijātu miltu un kārtīgi samaisa.
- Ietauko cepamtrauku, ielej tajā pusi mīklas, tad pievieno pildījumu un pīrāga salikšanu pabeidz ar otro mīklas daļu.
Cepiet desertu uzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu un neaizmirstiet pārbaudīt tā gatavību, izmantojot koka irbulīti vai sērkociņu. Pasniedziet pīrāgu pēc dekorēšanas ar pūdercukuru vai riekstiem.
Sukādes melone
Lai pagatavotu šo saldo kārumu, jums būs nepieciešamas divas vai trīs mazas melones ar gludu mizu. Recepte ir šāda:
- Melones rūpīgi noskalo un nogriež virsējo slāni no mizas (ne vairāk kā divi milimetri). Šim nolūkam varat izmantot dārzeņu griezēju.
- Pēc tam sagrieziet melones vairākos gabalos un ar karoti izņemiet mīkstumu, līdz tas kļūst par cietu slāni (šoreiz mums tas nebūs vajadzīgs).
- Sagrieziet mizas mazos gabaliņos un pēc tam ievietojiet tos katliņā ar ūdeni un divām ēdamkarotēm citrona sulas. Blanšējiet tos tur dažas minūtes.
- Ielieciet melones gabalus caurdurī, noskalojiet zem vēsa ūdens un nosusiniet.
- No 750 gramiem cukura un puslitra ūdens uzvāra saldo sīrupu un pēc tam pārlej ar to sagatavotajām garozītēm. Pagatavojiet sukādes uz lēnas uguns desmit minūtes un pēc tam ļaujiet nostāvēties 10 stundas.
- Atkārtojiet pēdējo procedūru vēl divas reizes, un pēdējā reizē pievienojiet divas ēdamkarotes citrona sulas.
- Gatavo maisījumu liek caurdurī un stundu ļauj notecināt liekajam šķidrumam.
- Ielieciet garozas sietā un uz vienu stundu lieciet uzkarsētā cepeškrāsnī kaltēt.
Apkaisa sukādes meloni ar cukuru un atstāj istabas temperatūrā divas vai trīs dienas. Pēc tam saldumus ievietojiet traukā un uzglabājiet ar aizvērtu vāku.
Melones ievārījums
Ko jūs varat pagatavot no melones ziemai? Protams, dažādi saldumi, konservi un ievārījumi. Lai pagatavotu vienkāršu melones ievārījumu, jums būs nepieciešams:
- Nomizojiet un izsējiet vienu lielu meloni un pēc tam sagrieziet tās mīkstumu mazos kubiņos.
- Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Ļaujiet sagatavotajai melonei pagatavot piecas minūtes.
- Liek gabaliņus caurdurī un notecina lieko šķidrumu.
- No ūdens un cukura uzvāra sīrupu (uz vienu kilogramu melones - vienu kilogramu cukura) un pievieno tam gabaliņus.
- Ievārījums jāvāra trīs reizes pa desmit minūtēm, veicot 10 stundu pārtraukumus un vajadzības gadījumā pievienojot saldo sīrupu.
Gatavošanas procesā neaizmirstiet nosmelt putas un maisīt pannas saturu.
Citronu un meloņu ievārījums
Meloņu receptes ziemai ir diezgan vienkāršas un ne pārāk atšķiras viena no otras. Tāpēc piedāvājam Jums recepti oriģinālam desertam, kas priecēs Jūs un Jūsu mīļos aukstos ziemas vakaros. Lai pagatavotu melones ievārījumu, jums jāveic šādas darbības:
- Vienas melones mīkstumu sagrieziet mazos gabaliņos, neaizmirstiet rūpīgi izņemt visas sēklas un mizu.
- Sagatavoto mīkstumu pārklāj ar cukuru un atstāj vienu nakti (vismaz 10 stundas).
- No rīta meloni pārliek katliņā un liek uz uguns.
- Rūpīgi noskalojiet vienu citronu un sagrieziet plānās šķēlēs. Otro pannā, kurā vārījās melone.
- Kad ievārījums vārās, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram stundu.
- Pēc tam noņemiet traukus no plīts un ļaujiet saturam atdzist.
Gatavo melones ievārījumu liek sterilizētās burkās un aizver tās ar vākiem.
Sula
Ko var pagatavot no saldajiem konserviem un ievārījumiem? Mēs iesakām uzkrāt garšīgu sulu, kuras recepti varat izlasīt zemāk:
- Nomizo trīs citronus, katru sagriež četrās daļās un izņem visas sēklas.
- Gatavās divus kilogramus smagās melones mīkstumu sagriež nelielos gabaliņos.
- Sagatavotos produktus ar blenderi sasmalcina un iegūto biezeni izber caur sietu.
- Apvienojiet meloni ar ūdeni (pusotru litru) un 180 gramus cukura.
- Ielejiet sulu sterilizētās burkās un pārklājiet ar tīriem vākiem.
- Ievietojiet trauku ar sulu ūdens pannā un vispirms novietojiet uz tā apakšas dvieli. Vāriet burkas desmit minūtes, pēc tam noņemiet tās un aizveriet vākus.
Apgrieziet sagataves otrādi, ietiniet tos segā un atstājiet atdzist, kā tas ir. Pēc tam melones sula jāuzglabā vēsā un tumšā vietā. Tam ir oriģināla, neparasta garša.
Melones un šķiņķa uzkoda
Ko jūs varat pagatavot no melones svētkiem, ja vēlaties pārsteigt savus viesus? Šim gadījumam piedāvājam oriģinālu uzkodu, kuras recepti varat izlasīt zemāk:
- Vienu gatavu un saldu meloni pārgriež uz pusēm, no centra izņem sēklas un šķiedraino daļu.
- Izmantojot grebšanas karoti, no mīkstuma izgrieziet mazas bumbiņas.
- Sagatavojiet 350 gramus Parmas šķiņķa - to vajadzētu sagriezt plānās sloksnēs.
- Aptiniet melones bumbiņas šķiņķa loksnēs un nostipriniet tās ar zobu bakstāmajiem.
Novietojiet uzkodu uz šķīvja un nekavējoties pasniedziet. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šo ēdienu nevajadzētu ilgstoši turēt ledusskapī, jo tas var zaudēt savu skaisto izskatu.
Salāti ar gurķi un meloni
Jūs un jūsu mīļie noteikti izbaudīs šī ēdiena maigo garšu, un to ir ļoti vienkārši pagatavot:
- Vienu meloni pārgrieziet uz pusēm un no vienas daļas izņemiet mīkstumu.
- Nomizo vienu gurķi un sagriež pusgredzenos.
- Mērcei sajauc 150 gramus dabīgā jogurta, ēdamkaroti citrona sulas un divas ēdamkarotes olīveļļas. Mērcei pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Sajauc melones mīkstumu, sasmalcinātu gurķi un jogurta mērci.
- Pārlieciet salātus uz tukšo melones pusīti un izrotājiet ar gurķa šķēlītēm un redīsu vai burkānu rozēm.
Tikai ar divām sastāvdaļām šie oriģinālie salāti pārsteigs un iepriecinās jūsu viesus.
Mēs priecāsimies, ja jums patiks šajā rakstā apkopotās receptes. Tagad, kad jūs zināt, jums nevajadzētu radīt nekādas grūtības šajā jautājumā. Pārsteidziet savus mīļos ar gardiem ēdieniem un biežāk izmēģiniet jaunas receptes.
Prosciutto e melone ir populāra itāļu uzkoda, viens no antipasti veidiem, kura pagatavošana ir vienkārša, kā jau viss ģeniālais. Prosciutto šķiņķa un melones ēdiens ir redzams gan dārga restorāna ēdienkartē, gan parastā tratorijā. Bet katrā iestādē tai ir sava īpašā garša. Galu galā viss ir atkarīgs no niansēm: melones veida, garšvielām un pat pasniegšanas. Šeit ir viena no variācijām.
Sastāvdaļas
- 1 maza melone (vēlams "kantalupa" šķirne);
- 150 g prosciutto;
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas;
- 100 g rukolas;
- sāls, malti melnie pipari un citas garšvielas pēc garšas.
Sagatavošana
Sagrieziet meloni pietiekami lielos gabalos, lai tos varētu apvilkt šķiņķa šķēlēs. Rukolas lapām liek rullīšus, apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar garšvielām. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties un pasniedziet.
Uzkoda izskatīsies vēl iespaidīgāk, ja no melones mīkstuma veidosiet bumbiņas, izmantojot troksni (derēs arī saldējuma kausiņš un mērkarote).
Vegan Feast Catering/Flickr.comVēlies piknikā palutināt savus mīļos ar ko neparastu? Kā ar meloni medus piparmētru mērcē?
Sastāvdaļas
- 1 maza kantalupa;
- 100 g sviesta;
- ½ glāzes medus;
- piparmētru zariņi.
Sagatavošana
Katliņā izšķīdina sviestu un medu. Sasmalciniet piparmētru un pievienojiet krēmveida medus maisījumam, lai atbrīvotu tās aromātu. Ar to noslaukiet melones gabalus un grilējiet tos 3-5 minūtes. Cepšanas procesā melonei var turpināt pārliet ar medus-piparmētru mērci.
studioM/Depositphotos.com Parasti šīs spāņu aukstās zupas galvenā sastāvdaļa ir tomāti. Bet iedomājieties, cik pārsteigti būs jūsu draugi, ieraugot uz galda neparastu dzelteni oranžu gaspačo.
Sastāvdaļas
- 1 maza melone (1–1,5 kg);
- 1 mazs svaigs gurķis;
- 1 mazs sarkanais sīpols;
- 2 tējkarotes sāls;
- ½ glāzes olīveļļas;
- ⅓ glāzes ūdens;
- svaigi malti melnie pipari pēc garšas;
- daži piparmētru zariņi.
Sagatavošana
Gurķi un sīpolu nomizo un smalki sakapā. Dariet to pašu ar melones mīkstumu (neaizmirstiet izņemt sēklas). Šai receptei labāk izmantot starpsezonas šķirnes, piemēram, “kolhoznitsa”.
Izmantojot blenderi vai virtuves kombainu, visu sasmalcina biezenī, pievienojot ūdeni un sāli. Kad maisījums ir gluds, pievienojiet olīveļļu un svaigi maltus piparus. Visu vēlreiz rūpīgi samaisa.
Gazpačo pasniedz atdzesētu, dekorētu ar piparmētru zariņiem.
Bonappetit.com Šie ir viegli vasaras salāti, kas viesus pārsteigs ne tikai ar garšu, bet arī ar skaistumu.
Sastāvdaļas
- 700 g baltās kantalupas;
- 1 fenheļa sīpols un daži kāti;
- 1 tējkarote apelsīna miziņas;
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas apelsīnu sulas;
- 2 tējkarotes citronu sulas;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- olīvas bez kauliņiem;
- sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Jūs jau zināt, kā to izmantot, lai radītu kulinārijas šedevrus. Ar to var arī sagriezt plānās kārtās balto meloni un fenheli, kas salātos izskatīsies ļoti iespaidīgi.
Papildus baltajai (vai, kā to sauc arī, ziemas) melonei, varat izmantot zaļo hibrīdu un citas šķirnes ar blīvu mīkstumu.
Sajauc apelsīnu un citronu sulu ar olīveļļu, sāli un pipariem pēc garšas. Ar iegūto mērci pārlej melones un fenheļa šķēles. Pievieno rupji sagrieztas olīvas. Salātiem apkaisa apelsīna miziņu un sasmalcinātus fenheļa kātus.
Treisijs Bendžamins/Flickr.com Šī oriģinālā vasaras uzkoda var mainīt ideju par meloni. Savienojumā ar pikanto ingveru un atsvaidzinošo piparmētru tā garša iegūst pavisam citas nokrāsas.
Sastāvdaļas
- 1 maza melone (apmēram 1 kg);
- 1 laima;
- 1 ēdamkarote rīvēta ingvera;
- 1 ēdamkarote medus;
- 1 tējkarote cukura;
- piparmētru zariņi.
Sagatavošana
Šim ēdienam vislabāk piemērota melones šķirne, bet, ja tādas melones nav, tad var izmantot citas šķirnes, tikai nepievienojot cukuru.
No sēklām nomizo melones mīkstumu un liek dziļā šķīvī. Būs skaisti, ja bumbiņas veidosi troksnī. Virsū uzber laima miziņu un sulu. Sasmalciniet piparmētru un apkaisa ar to meloni. Pievienojiet ingveru, cukuru un medu. Samaisiet.
Uzglabāt ledusskapī 20–30 minūtes, melonei vajadzētu uzņemt citu sastāvdaļu garšu un aromātu. Gatavs! Var pasniegt.
Food.com Mēs jums teicām, no cik garšīgiem ēdieniem var pagatavot. Šeit ir vēl viens.
Sastāvdaļas
- 1 neliels baklažāns (300–350 g);
- 900 g melone;
- ¼ glāzes olīveļļas;
- 2 ēdamkarotes sojas mērces;
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
- 2 tējkarotes sāls;
- 2 tējkarotes kūpinātas paprikas;
- 1½ tējkarotes ķimenes;
- zobu bakstāmie vai iesmi.
Sagatavošana
Baklažānu sagriež plānās sloksnēs. Marinējiet tos 10 minūtes olīveļļas, sojas mērces, ābolu sidra etiķa, niedru cukura, sāls, ķimeņu un kūpinātas paprikas maisījumā.
Kūpinātu papriku kaltē un kūpinātos sarkanos piparus, samaļ pulverī. Tā atšķirība no parastā ir tā, ka papildus pikantumam tam piemīt spilgts kūpinātas gaļas aromāts. Ja mājās nav šīs garšvielas, varat izmantot parastos maltos sarkanos piparus.
Kad baklažāni ir marinēti, apcep tos uz grila - tikai pāris minūtes no katras puses.
Šiem ruļļiem labi der kantalupu šķirne. Sagrieziet augļus trīs centimetru kubiņos. Katru no tiem aptiniet ar baklažānu strēmeli un nostipriniet rullīti ar iesmu vai zobu bakstāmo.
mingerspice/Flickr.com Parastā izpratnē charlotte ir pīrāgs ar āboliem. Bet tā garšu var dažādot, ja izmantojat meloni ar blīvu mīkstumu.
Sastāvdaļas
- 4 nelieli melones gabaliņi;
- 1⅓ glāzes miltu;
- ½ glāzes cukura;
- 2 ēdamkarotes niedru cukura;
- 1 glāze kefīra;
- 2 olas;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- 1,5 g vanilīna;
- kanēlis uz naža gala.
Sagatavošana
Ar mikseri vai putotāju sakuļ olas ar cukuru, tad uzmanīgi ielej kefīru un vēlreiz kārtīgi samaisa. Pievienojiet sausās sastāvdaļas (miltus, cepamo pulveri un vaniļu) un ielejiet mīklu silikona veidnē.
Ja ābolus liek uz leju, tad meloni labāk likt virsū mīklai. Lai to izdarītu, sagrieziet to plānās šķēlēs. Kūkai virsū uzkaisa niedru cukuru un kanēli. Cep pusstundu 200°C.
Bonappetit.com Granita ir sicīliešu izcelsmes deserts, līdzīgs sorbetam, tikai mīklaināks. Melones granīta, kas garšota ar melnajiem pipariem, ir negaidīta kombinācija pat izsmalcinātam gardēdē.
Sastāvdaļas
- 1 maza kantalupa (apmēram 1 kg);
- ½ glāzes cukura;
- ¼ glāze baltā Muskata vīna;
- ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu.
Sagatavošana
Melones mīkstums kopā ar vīnu un pipariem jāsaved līdz biezeņa konsistencei. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar blenderi. Ja jums nav muskatvīna, varat izmantot jebkuru citu saldo baltvīnu.
Iegūto maisījumu liek seklā pannā un ievieto saldētavā uz 30 minūtēm. Pēc tam izņem, samaisa un liek atpakaļ saldētavā. Atkārtojiet procedūru ik pēc pusstundas 2-4 stundas, līdz viss šķidrums ir pazudis un ledus kļūst drupans.
Gatavo granitu liek īsās stikla glāzēs vai bļodiņās. Pasniedz, viegli uzkaisot melnos piparus.
belchonock/Depositphotos.com Ja jums patīk Mojito kokteiļi un melone, tad kāpēc gan neapvienot abas garšas? Pagatavojiet oriģinālu ballīšu uzkodu.
Sastāvdaļas
- 1 maza "kolhoznitsa" šķirnes melone;
- 4 laimi;
- 200 ml baltā ruma;
- 150 ml ūdens;
- 2 ēdamkarotes pūdercukura;
- piparmētru zariņi.
Sagatavošana
Sasmalciniet piparmētru un izspiediet no laimiem sulu. Apvienojiet šīs sastāvdaļas, kā arī pūdercukuru un rumu, blenderī un sablenderējiet lielā ātrumā. Šo maisījumu atšķaida ar aukstu ūdeni un rūpīgi samaisa.
Meloni sagriež mazās šķēlītēs, pārlej ar iegūto kokteili un liek uz pusstundu ledusskapī. Pēc tam katru šķēli liek uz iesmiem un liek saldētavā vēl uz 30 minūtēm. Pasniedziet tūlīt, pirms tas izkusis.
5PH/Depositphotos.com Pati melone diezgan labi remdē slāpes, bet šī limonāde to dara vēl labāk. Sagatavojiet to atdzist karstā vasaras dienā.
Sastāvdaļas
- 1 nogatavojusies melone (1,5–2 kg);
- 3 glāzes ūdens (var viegli gāzēt);
- 2 tējkarotes svaigi spiestas laima sulas;
- 2 tējkarotes cukura;
Sagatavošana
Šai receptei ir piemērota jebkura veida melone, ja vien tā ir sulīga un salda. Blenderī sakuļ melones mīkstumu, laima sulu (derēs arī citrona sula, tikai nedaudz lielākā daudzumā) un cukuru. Iegūto biezeni atšķaida ar ūdeni un vēlreiz rūpīgi samaisa.
Atdzesē, lej glāzēs, pievieno ledu un baudi! Un, lai limonādes vai jebkura melones kokteiļa garša būtu vēl intensīvāka, izmantojiet melones ledu, nevis parasto ledu. To ir ļoti viegli pagatavot. Melones mīkstums jāsasmalcina biezenī un jāsasaldē ledus traukos (vismaz divas stundas).
Raksti komentāros, kā tu labprātāk ēd meloni, un dalies ar savām receptēm.
Strādājot bērnudārzā ar pirmsskolas vecuma bērniem, man bieži nācās pierunāt šos nevaldāmos un kaprīzos bērnus apēst vismaz pusi porcijas piena ēdienu, kas bija obligāts priekšmets rīta ēdienkartē. Īpaši katastrofāla situācija bija ar auzu pārslām. Reti kurš no bērniem to ēda. Un bija bezjēdzīgi pat mēģināt pierādīt, cik šī putra bija labvēlīga viņu augošajiem organismiem. Jā, patiesībā ne katrs pieaugušais mēģina saprast, ka tik vērtīgus graudaugus ir nepieciešams ieviest uzturā. Bet auzu pārslas satur tādas vērtīgas vielas kā šķiedrvielas un olbaltumvielas, aminoskābes un taukus, A, E un B vitamīnus, ogļhidrātus un olbaltumvielas, daudz cilvēka organismam vitāli svarīgu minerālvielu. Tātad, balstoties uz šī produkta unikalitāti, brokastīs vismaz reizēm pasniedzam auzu pārslu putru ar žāvētām aprikozēm.
Mēs to parasti gatavojam no Hercules auzu pārslām. Šāda veida graudaugi joprojām pagatavojas ātrāk, un putra izrādās maigāka. Kas ir īpaši svarīgi bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku vēderiem. Un jūs varat uzlabot daudziem tik nemīļota ēdiena garšu, pievienojot medu vai cukuru, žāvētus augļus vai ievārījumu, svaigu augļu vai ogu gabaliņus. Tas jau ir atkarīgs no vēlmēm un iztēles.
Sastāvdaļas 3 porcijām vidēji biezas putras:
2 glāzes piena un ūdens;
cukurs (es izmantoju rafinētu cukuru) - pēc garšas;
sāls - pēc garšas;
sviests - 50 g;
auzu pārslu - pusotra glāzes;
žāvētas aprikozes - pēc garšas.
Šo brokastu gatavošana: auzu pārslu biezputra ar žāvētām aprikozēm brokastīs saskaņā ar fotoreceptes soļiem prasīs ne vairāk kā trešdaļu stundas.
Katliņā ielej ūdeni un pienu, uzvāra un pievieno sāli un cukuru. Pēc tam ielieciet auzu pārslas verdošā piena maisījumā, samaisiet un vāriet septiņas minūtes.
Periodiski samaisiet putru, neļaujot tai pārāk vārīties. Ielieciet sviesta gabalu tieši pannā, samaisiet un pārklājiet ar vāku. 
Ļaujiet putrai brūvēt apmēram piecas minūtes. Pa to laiku noskalo un aplej ar aukstu – vai varbūt nedaudz siltu – ūdeni kaltētajām aprikozēm, lai tās nedaudz mīkstina. 
Pēc tam sagrieziet to mazās sloksnēs (vai kubiņos). 
Uzlietās aromātiskās auzu pārslas liekam uz šķīvjiem, dekorējam ar kaltētu aprikožu gabaliņiem un sākam ieturēt garšīgas, un galvenais – veselīgas brokastis. 
Labu apetīti!
Mēdz teikt, ka mannas putra ir tālu no veselīgākā produkta bērniem. Man jāatzīst, ka es to noteikti nezinu, un es to neizņemšu no sava mazuļa uztura. Bet vitamīnus, mikroelementus un citas derīgās vielas pievienoju, kombinējot mannu ar svaigiem augļiem un riekstiem.
Šādā formā tas kļūst daudz garšīgāks, veselīgāks, apetītlīgāks ne tikai manas ģimenes jaunākajiem, bet arī vecākajiem. Protams, var ņemt dažādus riekstus un augļus: ābolus, aprikozes, zemenes... zemesriekstus, lazdu riekstus, un saulespuķu sēklas. Vārdu sakot, ja garšo putra, tad lauks radošumam un daudzveidībai ir diezgan liels.
Sastāvdaļas:
- Manna – 0,5 daudztases;
- Rieksti (valrieksti) - 0,5 daudztases;
- Piens - 500 ml;
- Cukurs - 1 ēdamkarote;
- Sviests - 50 grami.
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Fotoattēlā ir produkti, kas mums būs nepieciešami, lai lēnajā plītī pagatavotu mannas putru ar augļiem un riekstiem: manna, piens, sviests, valrieksti, cukurs, melone vai citi sezonas augļi (žāvēti augļi, sukādes).
Pannas dibenu ieziež ar sviestu un ieber mannu. Putras daudzumu var mainīt atkarībā no tā, cik biezu galaproduktu vēlaties iegūt.
Tad ielej pienu un pievieno pusi gabala sviesta.
Sagrieziet meloni mazos gabaliņos.
Kafijas dzirnaviņas sasmalcina riekstus viendabīgā masā, piemēram, miltos. Jūs nevarat sasniegt šo konsistenci blenderī vai gaļas mašīnā. Starp citu, putra garšo labāk, ja daļēji vai pilnībā noņem riekstu mizas. Tā rūgtums pazūd. Tomēr tas ir iespējams tikai ar grauzdētiem riekstiem (lazdu riekstiem, zemesriekstiem). Lai noņemtu mizu, mandeles dažas minūtes jāmērcē. Es nezinu, kā to noņemt no valriekstiem, tāpēc es tikai nedaudz raustu tos ar pirkstiem. Jā, man patīk mizas rūgtums un arī manam bērnam, bet vīram patīk, ja to nomizo (viņam tas ir rūgts). Turklāt oriģinālajā receptē tika ieteikts iepriekš apcept (apkaltēt) riekstu skaidiņas un tikai tad pievienot pārējās sastāvdaļas. Bet es to nedarīju (ilgu laiku agrām brokastīm). Tāpēc tas ir individuālas gaumes jautājums. Jums jāizvēlas riekstu apstrādes iespēja.
Labdien, dārgie draugi un vietnes viesi. Meloņu sezona rit pilnā sparā. Vēl dažus mēnešus sauli atgādinošais produkts rotās mūsu galdus. Cilvēki ar prieku to pērk, aromāta un atmiņas par to, cik tas ir garšīgi, savaldzināti.
Visa ģimene bauda saules brīnumu. Kā izvēlēties, cik ilgi uzglabāt, kā griezt un ko var pagatavot no melones? Visas atbildes uz jautājumiem ir jūsu priekšā.
Kā izvēlēties?
Melone ir mīksts ēdiens. Lai no pārpilnības izvēlētos gatavāko un gardāko dārzeni, nevar pieklauvēt pie mizas. Šis triks darbojas tikai. Kā noteikt melones gatavību?
Pērkot skaistu augli, visu ceļu jūs iztēlojaties un sapņojat par to, kā jūs tagad izbaudīsiet šo garšīgo produktu. Žēl, ja augļi izrādās pārgatavojušies vai vēl zaļi. Tālāk sniegtie padomi palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli:
- Šis viegli ievainojamais dārzenis ātri sabojājas, ja tiek bojāta vai trāpīta miza. Pirms preces iegādes ir jāpārliecinās, ka tajā nav trieciena pazīmju, transportēšanas laikā nav ieplaisājusi garoza, kā arī nav ārēju redzamu defektu.
- Pieskarieties izstrādājumam; uz tā nedrīkst būt mīkstas vietas.
- Nevajadzētu pirkt sasmalcinātu meloni. Tas ļoti ātri sabojājas, un nav garantijas, ka griešanas laikā tika izmantoti tīri instrumenti.
- Izvēloties, dodiet priekšroku augļiem, kuriem ir sertifikāts, kas apliecina to kvalitāti.
- Pirmā lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir aromāts. Melone ir viens no tiem produktiem, kas atstāj ap sevi gardu pēdu. Pienesot produktu tuvāk sejai, noteikti sajutīsiet vaniļas, bumbieru vai ananāsu aromātu. Tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
- Pievērsiet uzmanību produkta astei. Caur to savulaik melone saņēma visas uzturvielas un vielas. Ja tas ir biezs un jau izžuvis, tas nozīmē, ka dārzenis ir nogatavojies un ir izveidojušās visas nepieciešamās garšas īpašības.
- Astes pretējā pusē ir vieta, kur tas viss sākās un kur iepriekš bija piestiprināts zieds. Pieskaroties, mizai šajā vietā jābūt mīkstai un elastīgai.
Ir vēl viena pārbaudīta metode: konsultējieties ar pārdevēju. Ja esat parasts pircējs un pārdevējs augstu vērtē savu reputāciju, viņš noteikti izvēlēsies jums labāko un saldāko ogu. Pārbaudīts. Viņi vislabāk saprot produktu.
Kā izvēlēties gatavu arbūzu - lasiet.
Cik ilgi sagriezta melone var uzglabāties ledusskapī?
Melone ir viens no tiem ēdieniem, ko vislabāk ēst uzreiz. Piemēram, pusapēstu ābolu vai nokostu bumbieri neviens ledusskapī neliks. Uzglabājot grieztā stāvoklī, tas kļūst letarģisks, zaudē savu aromātu, bet iegūst jaunu smaržu - no ledusskapja.
Ja nav iespējams apēst visu dārzeņu uzreiz, uzglabājiet produktu ledusskapī ne ilgāk par dienu. Šajā gadījumā griezums jāpārklāj ar plēvi. Jāņem vērā, ka veselu meloni labāk uzglabāt vēsā, vēdināmā vietā ārpus ledusskapja.
Kāpēc tas ir rūgts?
Ir vairāki iemesli, kāpēc augļos pēkšņi parādījās rūgtums. Garšas īpašības ir atkarīgas no augsnes, izmantotā mēslojuma un pat šķirnes. Jā, jā, ir rūgtas meloņu šķirnes, tās tiek izmantotas negatavā veidā ēdiena gatavošanā un tiek uzskatītas par īstu svētību diabēta slimniekiem, kuri ir atkarīgi no insulīna injekcijām.
Turklāt rūgtumu augļiem piešķir fermentācijas produkti. Speciālisti palīdzēs noteikt cēloni. Un patērētājam nevajadzētu riskēt ar savu veselību. Produkta garša šajā gadījumā nav apmierinoša, labāk ir atteikties no melones.
Kā skaisti sagriezt
Kļūsim radoši. Melone liek jums justies kā dizainerim vai tēlniekam. Pirms produkta pasniegšanas no tā var izveidot īstu šedevru. Zīmējumi tiek uzklāti tikai uz ārējās daļas.
Bet noturīgā miza ļauj dārzeņu plaši izmantot kā materiālu groziem. Tehnoloģija ir ļoti vienkārša. Sagriež divās daļās. Pabeidziet malas.
Vispirms varat uzzīmēt kontūru ar pildspalvu. Izmantojot īpašu karoti, melones mīkstumu skaisti pārvērš bumbiņās. Un tad ielieciet grozā avenes, jāņogas un vīnogas. Ievietojiet dažas piparmētru lapas un saldējuma karotes. Ēdiens ir gatavs.
Otru radošo šedevru var iegūt, griežot augli gareniski. Izvēlieties sēklas. No mīkstuma izveido bumbiņas un piepilda ar tām pusmelones ādu. Uzvelciet buras uz diviem gariem koka nūjām. To var izgatavot no lieliem plāniem un gariem melones gabaliem ir atļauti desas gabali. Izrotājiet visu skaisti un ātri novietojiet to pašā galda centrā. Tas ir skaisti.
Melone brokastīs
Tie, kas rūpīgi vēro savu vidukļa līniju, var viegli sākt dienu ar melones mīkstumu, un ir atļauts ievērojams daudzums - līdz 450 g. Ja ievērojat visus noteikumus un vēlaties sākt savu dienu ar veselīgu putru, jums palīdzēs sekojošais.
Prosas biezputra ar mandelēm un meloni.
Sasmalciniet mandeles. Sajauc ar ūdeni un uzvāra. Pievienojiet graudaugus un pagatavojiet. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno sviestu, pievieno melones gabaliņus un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Rīsu biezputra melonē
Vispirms pagatavo rīsu putru, pievienojot vanilīnu. Jūs varat izmantot vakardienas produktu. Sagrieziet augļus divās daļās un izņemiet graudus. Putru liek uz pusēm, pārklāj ar foliju un liek uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Izņem sastāvdaļas, sajauc meloni ar rīsiem un droši pasniedz.
Meloņu ēdieni
Vienkāršākais un ātrākais ēdiens, ko pagatavot no mūsu aromātiskās varones, ir kompots. Augļus sagriež gabaliņos, liek aukstā ūdenī, pievieno cukuru un citronskābi pēc garšas. Ļoti garšīgi - izmēģiniet.
Smūtijs
Vienkāršāko smūtiju var pagatavot, blenderī sablenderējot melones gabaliņus un pievienojot nedaudz ūdens. Dekorē ar piparmētru lapiņu.
Recepte ir sarežģītāka un prasīs vairāk sastāvdaļu. Pusi citrona, dažas piparmētru lapiņas un 300 g melones sakuļ blenderī. Pievieno 50 g un tējkaroti medus. Pa virsu var uzkaisīt citrona miziņu.
Arbūzu un melones kokteilis
Šo kokteili ir ļoti viegli pagatavot. Sajauc meloni ar. Pēc garšas pievienojiet laima sulu un nedaudz medus. Ļoti veselīgs dzēriens, vienīgā mazā grūtība ir tāda, ka jāizņem arbūza sēklas.
Deserts
Lielisks un viegli pagatavojams ēdiens ir no melones, vīnogām, želatīna un ķiršu sulas. Lai sāktu, sagrieziet augļus, izņemiet sēklas un izņemiet nedaudz mīkstuma. Atdaliet vīnogas, nomazgājiet, nosusiniet uz dvieļa un ievietojiet melones veidnē.
Sajauciet ķiršu sulu ar želatīnu un mēģiniet to izšķīdināt, ļaujiet tai brūvēt līdz 40 minūtēm. Vēlreiz labi samaisa, pievieno cukuru, uzvāra.
Ar šķidrumu pārlej meloni un vīnogas, atdzesē un atstāj uz nakti ledusskapī. Pasniedziet uz galda mazos, skaistos gabaliņos.
Biezpiena desertu atradīsi iekšā.
Salāti
Ļoti labi garšo ar citiem salātu produktiem. Kā mērci izmantojiet jogurtu, citronu sulu un medu. Jūs varat sajaukt šīs sastāvdaļas.
Salāti ar banānu un vīnogām
Sagrieziet meloni un banānu mazos gabaliņos. Sajauc nedaudz medus, kefīra un citrona sulas. Ielejiet sastāvdaļas un samaisiet.
Pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un vīnogu pusītēm. Vispirms no ogām noņemiet graudus.
Salāti ar sieru
Dzeltenais skaistums lieliski sader ar sieru, un iepriekš minētā recepte ir pierādījums tam. Sagrieziet meloni un gurķi mazos gabaliņos.
Kubiem jābūt vienāda izmēra. Fetas sieru sagriež kubiņos. Var paņemt biezpienu un samīcīt ar dakšiņu. Baziliku sagriež strēmelītēs.
Visu samaisa, pievieno sāli un piparus. Samaisiet, ielejiet olīveļļu. Melones vajadzētu būt tik daudz, cik sieram un gurķim kopā.
Melone ar medu
Apvienojot meloni, laima sulu un medu, var iegūt brīnišķīgu ēdienu. Dārzeņu sagriež mazos gabaliņos vai izgriež apļus un liek ledusskapī. Laimu pārlej ar verdošu ūdeni, nosusina, atdala miziņu un izspiež sulu. Veido trauku. Vispirms ielieciet meloni, ielejiet medu un sulu, apkaisa ar miziņu. Viss ir gatavs ēdiens jūsu priekšā.
Maiznīca
Vienkāršu melones pīrāgu var pagatavot no 300 g melones un glāzes miltu, mannas un kefīra. Vajadzēs arī 100 g sviesta un pusglāzi cukura, sāli, cepamo pulveri.
- Sakuļ olas ar sāli un cukuru.
- Pievieno sviestu un kefīru. Samaisiet.
- Pievieno mannu, miltus un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu mīklu.
- Sagatavojiet formu. Eļļojiet ar eļļu. Izklājiet mīklu. Virsū liek sasmalcinātu meloni.
- Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 190 grādos 35 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīšiem. Gatavo produktu apkaisa ar pūdercukuru.
Šarlote
Šarlotes ar meloni pagatavošanas recepte neatšķiras no klasiskās, taču garšas ziņā tā pārspēj populāro variantu, tikai tiek izmantots mazāk cukura.
Uz 6 olām vajag mazāk nekā glāzi cukura un divas glāzes miltu. Ietauko pannu ar eļļu. Novietojiet gabaliņos sagrieztus augļus. Ielej mīklu.
Lai to pagatavotu, sakuļ sālītas olas ar cukuru. Pievienojiet miltus ar iepriekš dzēstu cepamo sodu. Cep pusstundu līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Kanapē
Lai produkti izskatītos skaisti kanapē, pirms pasniegšanas apkaisa ar citrona sulu. Tas palīdzēs saglabāt produktu krāsu. Un tagad dažas receptes.
Olīva, siers un melone
Jūs iegūsit skaistas kanapē uzkodas, ja uz iesmiem savērsiet sastāvdaļas šādā secībā: olīvu, cietā siera gabalu un to pašu melones gabalu. Atkārtojiet vēlreiz un iemērciet magoņu sēklās. Skaista un garšīga kanapē ir gatava.
Šķiņķis ar meloni
Mīkstuma gabalu ietin šķiņķa šķēlē un uzliek uz maizes gabala, savienojot ar iesmu. Kas var būt noslēpumaināks un vienkāršāks?
Saldējums mājās
Gardu saldējumu var pagatavot no pusglāzes cukura, pievienojot 250 g melones un biezu krējumu. Lai to izdarītu, atsevišķi saputojiet krējumu un cukuru ar augļa mīkstumu.
Mēs to visu ļoti rūpīgi apvienojam. Ievietojiet trauku saldētavā. Apmēram katru stundu samaisiet sastāvdaļas. Līdz iegūstam saldētu masu.
Degvīna tinktūra
Interesanti un pikanti – tā var teikt par nākamo dzērienu. Nogrieziet augļa augšdaļu. Noņemiet sēklas un nedaudz mīkstuma. Ielej puslitru degvīna un atstāj uz 15 stundām ievilkties. Dzērienu un sasmalcināto meloni pasniedz atsevišķi.
Melones sejas maska pret grumbām
Melone spēj radīt brīnumus ar sievietes ādu: tā atsvaidzinās krāsu, atjaunos, noņems vecuma plankumus un traucēs grumbām. Vienkāršākais veids ir melones sezonas laikā vienkārši ierīvēt sejā kādu melones gabalu.
Jūs varat uzklāt melones mīkstumu uz ādas un atstāt uz desmit minūtēm. Lai uzlabotu efektu, sajauciet putru ar krējumu un pievienojiet medu.
Taukainai ādai krēmu var aizstāt ar kefīru. Sausai ādai olīveļļa ir labs papildinājums melonei.
Piesakoties, ievērojiet dažus noteikumus:
- Masku nevajadzētu turēt ilgāk par ceturtdaļu stundas.
- Sagatavojiet produktu tieši pirms uzklāšanas.
- Lai uzlabotu efektu, notīriet seju ar putām vai nedaudz sasildiet.
- Uzklājiet masku vismaz reizi nedēļā.
Iepriekš minētās receptes vēlreiz apliecina, ka ar nelielu sastāvdaļu daudzumu var pagatavot salātus, saldējumu, dzērienu un uzkodas. Pabarojiet ģimenes pīrāgu un putru. Un arī pasargā sevi un novecojošu ādu. Un tas viss ar smaržīgas, dzeltenas skaistules palīdzību.
Dārgie draugi, šodien mēs uzzinājām, ko var pagatavot no melones, un nākamajā rakstā jūs atradīsiet garšīgas receptes ziemas sagatavēm no mūsu saulainām ogām.