Популярността на ястията, приготвени на фурна, нараства всеки ден. Освен това сега е модерно да се води здравословен начин на живот. Това включва отказ от лоши навици, редовни упражнения и правилно хранене. Осъзнавайки, че печените ястия са много по-здравословни от храната, приготвена по обичайния начин, младите домакини се чудят как да пекат зеленчуци във фурната.
Бих искал веднага да отбележа, че ястията, приготвени по този начин, са не само здравословни - те имат уникален вкус и аромат. Това лакомство е идеално за празнична трапеза и ще зарадва вашето домакинство в делничен ден. Основното нещо е да го подготвите правилно: не го изсушавайте и със сигурност не го сервирайте наполовина сурово.
Освен месо, риба и птици във фурната могат да се пекат почти всякакви зеленчуци и повечето плодове. Обработените по този начин продукти са идеален вариант за тези, които искат да отслабнат и в същото време да се хранят вкусно.
Готвенето на зеленчуци във фурната изисква определени умения и знания. Затова е препоръчително младите и неопитни домакини първо да се научат да пекат най-плътните от тях - картофи, патладжани, чушки или тиквички, които няма да станат на каша, ако варят по-дълго от обичайното.
Основни правила
Как да печете зеленчуци във фурната - във фолио, в саксии, в тиган, със сирене или в ръкав - зависи от рецептата и уменията. Но преди да преминете към готвене, си струва да запомните основните правила:
1. За печене избирайте само неповредени, чисти продукти с много високо качество.
2. Преди готвене кореноплодните зеленчуци трябва да бъдат добре измити и изсушени с хартиена кърпа, но не и обелени. Препоръчително е да ги печете върху решетка, поставена на средна позиция във фурната.
3. Измийте добре чушките и доматите. Тавата за печене с тези зеленчуци трябва да се постави в горната част на фурната. Гответе ги 10-15 минути, докато кората се напука.
4. Печете зелето от кольраби по същия начин като кореноплодните.
5. Обелете и сварете лука цял, но можете да го нарежете на едри кръгчета или филийки.
6. Патладжаните се пекат на кръгчета или цели половинки. Но финото рязане също е опция.
7. Отстранете листата на карфиола и разделете главата на зелето на вилици, които трябва да се измият и подсушат преди да се сложат във фурната.
8. Зеленчуците не трябва да се осоляват преди печене, в противен случай сокът ще започне да изтича от тях, а самото ястие ще се окаже хилаво и без коричка. Това може да стане преди сервиране.
Как да печем зеленчуци във фурната? В допълнение към горните основни правила трябва да се добави още едно. Много плодове могат да се приготвят не цели, а на пюре: пюрета, пудинги, картофени рулца и различни гювечи. Някои от тях могат да бъдат пълнени преди готвене или след печене.
Готвене във фолио
За да печете правилно зеленчуци във фолио във фурната, трябва да знаете няколко тайни:
1. Картофите, чушките, патладжаните, доматите и тиквичките се пекат във фолио.
2. Картофите трябва да са средни по размер, чушките да са месести, без повреди, патладжаните да са зрели и твърди. Препоръчва се да се вземат млади тиквички и само едри и средно зрели домати.
3. При патладжаните, тиквичките и чушките дръжката трябва да се отстрани.
4. Всеки картоф може да се завие поотделно, но червените и жълтите чушки се завиват само заедно.
5. Патладжаните, доматите и тиквичките, както и картофите, се опаковат поотделно, но така, че фолиото да прави торбичка. Тогава ще бъде лесно да го отворите, за да проверите зеленчука за готовност.
6. Доматите се пекат 15 минути на 180 градуса. Други зеленчуци, с изключение на картофи - 30 минути.
7. За да проверите готовността на чушките и доматите, трябва да опитате да пробиете кожата с дървена клечка за зъби. Ако това е лесно да се направи и самата кожа е отделена от общата маса, зеленчуците са готови. Картофите, тиквичките и патладжаните се проверяват с вилица. Трябва лесно да се вписва в крайния продукт.
Най-често цели картофи се пекат във фолио. Впоследствие може да се пълни. Преди готвене картофите трябва да бъдат осолени, натъркани с подправки и увити във фолио. Задушава се във фурната около час, след което се разполовява и се пълни с плънка.
Най-простата рецепта: печени картофи с шампиньони
Продукти, от които се нуждаете:
- 2 големи картофа;
- червен пипер;
- крушка;
- 6 пресни шампиньона;
- магданоз и копър - по 30 грама;
- 4 скилидки чесън;
- соев сос - 4 супени лъжици.
Обелете зеленчуците. Картофите се нарязват на кубчета, чушката на лентички, а лукът се нарязва на възможно най-ситно. Измийте гъбите и ги нарежете на четири части. Зелените и чесъна се нарязват на ситно. Смесете всички съставки в дълбока купа, подправете със соев сос. Нарежете фолиото на квадратчета. Поставете ги върху тях и ги завийте на възел. Пече се 30 минути на 200 градуса. Определете готовността на ястието, като погледнете картофите. Приготвените зеленчуци във фолио (във фурната) се посоляват и пиперират само преди сервиране. Любителите на пикантното могат да добавят счукан чесън.
Готвене в тенджери
Предлагаме ви да направите печени зеленчуци в саксии. Приготвят се на фурна под формата на порционно ястие. Освен това се пекат както отделно, например постна яхния, така и с месо - печено. Приготвените по този начин зеленчуци са много ароматни и сочни. Следвайки тези правила, можете лесно да приготвите вкусна вечеря, която ще се хареса на всеки член на семейството. И така, запомнете:
1. Поставете зеленчуците в тенджера сурови. Така ще се запарят и ще станат по-вкусни.
2. Изобщо не е нужно да използвате масло.
3. Ако се налага да добавяте вода или бульон по време на готвене, използвайте само гореща течност и то в малки количества. В противен случай горещите съдове може да се напукат.
4. Подготвените за печене гювечета се слагат само в студена фурна.
5. Тъй като горният слой винаги изсъхва по време на готвене, по-добре е да поставите зеленчуци отгоре, които дават сок - лук и домати.
6. Тенджерата винаги трябва да се затваря плътно с капак или фолио, но най-добре с тесто. Това прави ястието оригинално.
7. Обичайният температурен режим за зеленчуците, които се пекат в глинени съдове е 160 градуса.
8. Извадете готовите гювечета от фурната само върху дървена поставка, в никакъв случай върху горелка или студена повърхност. Може да се спукат.
9. Преди сервиране ястието трябва да престои известно време. През това време зеленчуците в тенджерата ще стигнат и стените й ще изстинат малко.
Да преминем към практиката
Една от най-добрите рецепти е тази лятна, включваща:
- картофи;
- морков;
- карфиол или друг;
- тиква;
- зеленина;
- мляко - 3-4 супени лъжици;
- масло;
- сол пипер.
Процес на готвене
В тази рецепта няма строги пропорции. Всичко зависи от вкусовите предпочитания. Основната съставка са картофите. Трябва да има повече от другите продукти. Трябва да добавите много малко тиква, моркови и лук. Обелете, измийте и нарежете зеленчуците на кубчета. Поставете всичко в тенджери, добавете сол и черен пипер. Отгоре се поставят няколко парченца сирене и масло, добавя се мляко и се покриват с капаци или фолио. Печете 30-45 минути при температура 180-200 градуса. Преди сервиране поръсете яхнията с билки.
Готвене в ръкава
Печени зеленчуци във фурната - в ръкава - са по-ароматни от варени или на пара. Могат да се сервират като гарнитура или като самостоятелно ястие. Салатите от тези зеленчуци са много вкусни. Но и тук има правила:
1. Ръкавът може да се надуе по време на печене, така че трябва да се постави така, че да не влиза в контакт със стените на фурната.
2. Ръкавът трябва да се постави върху тава за печене или друг топлоустойчив съд с плоско дъно и в никакъв случай върху решетка.
3. За да направите ястието с коричка, 10-15 минути преди да е готово, отрежете фолиото отгоре и раздалечете краищата му. Внимавайте да не се изгорите от парата!
Можете да приготвите отлична гарнитура в ръкава - печени картофи с гъби. Необходими продукти:
- 1 кг картофи;
- 500 грама шампиньони;
- две малки тиквички (или една тиква);
- голяма глава лук.
За соса ще ви трябва:
- 4 супени лъжици растително масло;
- 2 супени лъжици червен пипер;
- 4 супени лъжици майонеза;
- 2 супени лъжици сух магданоз;
- сол и пресни билки - на вкус.
Процес на готвене
Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Пригответе соса в купа и добавете останалите съставки. Всичко се разбърква внимателно и се оставя настрана за 25-30 минути. Загрейте фурната на 180-200 градуса. прехвърляне на ръкав. Пече се 30-40 минути. След това изключете фурната и оставете ястието да престои още 10 минути. Поставете готовите зеленчуци в чиния и поръсете с пресни билки.
Прозрачният ръкав ви позволява да наблюдавате процеса на готвене и да контролирате образуването на коричка. Това е предимството му пред печенето в гювечета или във фолио.
Готвене със сирене
Зеленчуци на фурна със сирене е ястие, което е идеално за вегетарианци. Най-добре е да печете това ястие в саксии или други топлоустойчиви съдове. Основни правила за готвене:
1. Всички зеленчуци се нарязват на еднакви парчета, но не едри, и се поставят в съд за готвене на слоеве.
2. Не уплътнявайте натрошените продукти, а ги нагъвайте рехаво, за да може сосът да проникне добре във всички пластове.
3. Поръсете всяко ястие отгоре и го покрийте с парченца масло.
4. Поставете тенджерата в предварително загрята фурна за 30-45 минути, настройка на температурата - 180 градуса.
Най-често срещаната рецепта: печени домати със сирене
За това ястие ще ви трябват следните продукти:
- зрели домати;
- тиквички;
- картофи;
- сос.
Измийте и нарежете всички зеленчуци. Намажете съд за печене с растително масло. Сгънете всички съставки на слоеве. Сосът се избира на вкус. Отгоре ястието се поръсва с настърган кашкавал и масло. Пече се 40 минути на среден огън. Веднага щом се образува коричка, можете да го изключите. Украсете готовото ястие с клонки от билки.
Приготвянето на вкусни зеленчуци във фурната е лесно, ако следвате всички горни правила. Остава само да добавим, че печените продукти могат да се сервират като отделно ястие или като гарнитура. Ако изберете втория вариант, тогава трябва да помислите за какво са най-подходящи. И така, картофи, боб, грах или брюкселско зеле се сервират с риба, а цвеклото се сервира със задушено свинско месо.
Заключение
Знаейки как да печете зеленчуци във фурната, можете значително да разнообразите менюто си и в същото време да поддържате фигурата си. Но още по-приятно е да осъзнаем, че такава храна е много по-здравословна от ястията, приготвени по традиционния начин. Добър апетит!
Зеленчуците са в основата на правилното хранене. Те се консумират сурови и се добавят към салати, първи и втори ястия. Днес ще научите как да готвите задушени зеленчуци по няколко начина - във фурната, в бавна готварска печка и в обикновен тиган.
Главна информация
Много хора смятат задушените зеленчуци за скучно и еднообразно ястие. Но това не е вярно. За тези, които са на диета и се придържат към здравословна диета, градинските подаръци, приготвени по този начин, ще бъдат идеален вариант в ежедневното меню. Предлагаме ви прости рецепти, които не изискват много време и пари. За да приготвите вкусни и нискокалорични ястия, можете да използвате сезонни летни зеленчуци или да закупите зимен набор от зеле, моркови и картофи. Модерните хладилници, оборудвани с мощни фризери, ще запазят храната свежа.
Списък с покупки:
Как да приготвим задушени зеленчуци в бавна готварска печка? Всичко е изключително просто:
1. Започваме с обработката на картофите. Обелваме корена и го нарязваме на кубчета, след което го поставяме в купата на мултикукъра. Сега да вземем морковите. Трябва да го обелим, измием обилно и накълцаме (нарежете на лентички или кубчета). Добавете към картофите.
2. Започваме да нарязваме обеления лук. Най-добре е да се нареже на половин пръстени. Добавете лука към другите зеленчуци.
3. Една от основните съставки на ястието е зелето. Поставете половината глава зеле върху дъска за рязане и нарежете на кубчета. Поставете нарязаното зеле в тенджера за бавно готвене.
4. Налейте чаша вода. Посолете и добавете любимите си подправки. Смесете добре всички съставки със специална шпатула. Остава само да изберете режим „Гасене“ и да настроите таймера за 30 минути. Зеленчуците, приготвени по тази рецепта, могат да се сервират като гарнитура или отделно ястие. Желаем ви приятен апетит!
Съставки (за 4 порции):
Как се готвят задушени зеленчуци във фурната:
1. Обелете и измийте тиквичките, морковите, лука и картофите. Сега трябва да ги смилате. Картофите се нарязват на средно големи парчета, а тиквичките и морковите на филийки.
2. Изплакнете доматите и чушките с чешмяна вода. Вземете остър нож. Смелете лука, доматите и чушките на половин пръстени. Така ще се готвят по-добре.
3. Изсипете заквасената сметана в дълбока чаша (може да използвате купа), добавете малко сол и любимите си подправки. С получения сос залейте зеленчуците. Всичко се разбърква добре.
4. За приготвяне на ястието ще използваме специална форма за печене. Намажете дъното му с масло. Поставете зеленчуците в сос от заквасена сметана. Покрийте с капак или увийте с фолио. Поставете формата в предварително загрятата фурна. Времето за 45 минути. Докато зеленчуците се задушават, трябва да измиете и нарежете зеленчуците. В допълнение към магданоза можете да използвате кориандър и копър. Поставете готовите зеленчуци в чинии. Поръсете нарязани билки отгоре.
Зеленчуци, задушени с кайма
Продуктов комплект:
- домати в собствен сок - 1 буркан;
- 300 г мляно месо (пилешко или свинско);
- средни тиквички;
- един морков;
- крушка;
- чесън - 2 скилидки;
- патладжан;
- зеленина;
- черен пипер - 1 брой;
- подправки.
Задушени зеленчуци (снимка+инструкции):
1. Първо трябва да измиете храната. Обелете лука и морковите. Нарежете тиквичките и патладжана на средно големи кубчета. Какво следва? Нарязаните патладжани се поставят в купа, посоляват се и се оставят за 20 минути. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Веднага след като патладжанът се влива, трябва да измиете солта от него.
2. Налейте малко олио в тигана. Запържете морковите и лука. Добавете кайма там. По време на пърженето се добавят подправки. След като каймата е готова, може да добавите доматите в собствен сок. Не забравяйте да смесите съставките.
3. Поставете останалите предварително нарязани зеленчуци. Сол и черен пипер. Чакаме момента, в който течността започне да кипи. След това намалете котлона и оставете да къкри до пълна готовност. Този процес обикновено отнема 15-20 минути. Преди да сервирате ястието, добавете към него нарязан чесън и нарязани билки.
Как да приготвите задушени зеленчуци, така че да се окажат сочни, ароматни и вкусни? За да направите това, трябва да се придържате към определени правила. Ето някои от тях:
- Преди да започнете да готвите, зеленчуците трябва да бъдат измити, обелени и след това отново изплакнати със студена вода.
- За да се задушат по-добре картофите и морковите, трябва да ги нарежете на кубчета или кубчета. Но не на големи резени.
- Ако се придържате към здравословна диета, опитайте се да готвите зеленчукови ястия в алуминиеви или емайлирани съдове. Що се отнася до дъските за рязане, препоръчваме да използвате стъкло и пластмаса.
- Зеленчуците трябва да се обелят непосредствено преди готвене. Само в този случай ще бъде възможно да се запази максималното количество хранителни вещества.
Сега знаете как да готвите задушени зеленчуци. Представените в статията рецепти ще бъдат оценени както от начинаещите домакини, така и от тези с богат кулинарен опит. Зарадвайте семейството си с вкусни и здравословни ястия.
Важно ли е не само да включите зеленчуците в ежедневната си диета, но и да знаете как да ги приготвяте правилно?Начинът на съхранение на зеленчуците, методът на термична обработка, качеството на маслото и други добавки несъмнено влияят дали приготвеното ястие ще бъде наистина здравословно и вкусно и дали ще се превърне в източник на витамини, минерали и други полезни вещества за нашите тяло. И как? гответе зеленчуците правилно?
В тази статия ще споделим с вас няколко рецепти за зеленчукови ястия. Те ще ви помогнат не само да се насладите на изискания вкус, но и да получите максимални ползи. Не пропускайте!
Как да готвя зеленчуци?
Какво масло да използвам?
Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете „правилния“ зеленчук, който е подходящ за готвене на ястия при високи температури. В крайна сметка повечето от тях губят полезните си свойства, а някои дори съдържат токсични вещества. Най-добрите масла в този случай са:
- зехтин
Важно е да са първо (студено) пресовани. И органичното е по-добро.
Слънчогледовото и сусамовото масло също са здравословни, но не трябва да се излагат на високи температури. По-добре е да ги добавите към вече приготвени ястия.
Какви съдове трябва да използвам за готвене на зеленчуци?
Известно е, че използването на определени видове съдове за готвене е изпълнено с образуването на токсични вещества. Токсините се натрупват в тялото ни и не се премахват лесно. В дългосрочен план това може да доведе до развитие на различни заболявания.
За готвене на зеленчуци се препоръчва използването на тигани и тенджери от неръждаема стомана, желязо, стъкло, керамика и титан (най-предпочитаният вариант). Опитайте се да не използвате алуминиеви съдове или тигани с тефлоново покритие. Научните изследвания показват, че това увеличава риска от развитие на рак.
Зеленчуци на пара
Приготвени на пара зеленчуците запазват по-добре текстурата и цвета си и най-важното – полезните си свойства.Когато готвим зеленчуци, част от микроелементите остават в . Освен това, приготвянето на пара е супер лесно! Освен това използвате значително по-малко масло (или никакво).
Леко запържени зеленчуци
Друг добър начин за готвене на зеленчуци е да ги запържите в тиган с малко растително масло. Можете да използвате уок за това. Този тип съдове ви позволяват да запазите топлината. В резултат зеленчуците стават хрупкави и запазват вкуса си.
Печете зеленчуци във фурна или на скара
Още два начина за приготвяне на здравословни зеленчукови ястия. В този случай зеленчуците също не губят вкуса си и запазват всички витамини и други полезни вещества. И как миришат!
Мариновани зеленчуци
Някои зеленчуци са твърде трудни за ядене сурови, като зеле или броколи. Опитайте да им направите марината от олио, оцет, морска сол, кафява захар и лимон с малко подправки. Изчакайте няколко часа (минимум). Зеленчуците ще станат по-меки и ще имате по-лесно смилаемо ястие.
Осоляване
Можете също да мариновате зеленчуци. За да направите това, поставете зеленчуци (зеле, моркови, цвекло и много други са подходящи) в стъклен съд и напълнете със солена вода. Саламурата се приготвя просто: 1 супена лъжица морска сол на 1/2 литър вода. След това трябва да затворите херметически буркана и да го оставите поне две седмици. След отваряне бурканът трябва да се съхранява в хладилник.
Покълнали семена
Семената на някои зеленчуци, като броколи и праз, могат да се ядат. Покълналите семена ще бъдат отлично допълнение към салата или супа. За да покълнат се оставят на топло и влажно място. Не трябва да ги пълните с вода, в противен случай семената просто ще изгният.
Такива покълнали семена са много полезни за нашето тяло поради високото съдържание на витамини, минерали и други хранителни вещества. Те също така ще добавят „жар“ към вашите ястия.
подправки
Когато готвите зеленчуци, използвайте морска сол, тя е богата на минерали, за разлика от обикновената готварска сол.
Подправките ще придадат на зеленчуците разнообразие от вкусове. Можете да използвате джинджифил, кимион, червен пипер, риган, пресни или люти чушки. Подправките не само помагат за разнообразяване на ястията, но и имат благоприятен ефект върху храносмилането.
Кога да готвите варива
Когато готвите зеленчуци с бобови растения, също се препоръчва да добавите кимион и комбу. Това спомага за по-бързото омекване на варивата и също така улеснява процеса на храносмилане. Не пропускайте да го опитате!
Зеленчукови ястия- Това е основата на балансираното хранене. Значението на зеленчуците за организма се определя не само от тяхната биологична стойност (основните доставчици на витамини, минерали и микроелементи), но и от благоприятния им ефект върху целия процес на храносмилане и усвояване на хранителните вещества. За да остане здрав и активен, човек трябва да консумира поне 600 g всеки ден. зеленчуци и зеленчуци. Затова не сме мързеливи и приготвяме по-вкусни и здравословни зеленчукови ястия.
Патладжанен език на свекърва
Всичко гениално е просто, като това вкусно ястие от патладжан, получило името си заради своята пикантност. Свекървият език се приготвя много бързо и не изисква никакви специални умения...
Опитайте тази проста и вкусна рецепта с тиква. Ястието се приготвя само: нарежете тиквата, картофите, лука, сложете всичко във фурната и готово - красива, вкусна и здравословна вечеря е готова!
Бърза рецепта за зеленчукови аджапсандали с картофи. Ястието се оказва не само невероятно вкусно и ароматно, но и питателно, което дава сила за целия ден...
Това ястие е лесно смилаемо, богато на витамини, има изискан вкус, накратко, съчетава всички най-добри предимства на зеленчуковите ястия. Идеално ястие за пости...
Опитайте тези невероятно вкусни рулца от патладжан със зеленчуков пълнеж. Изискан и уникален вкус. Става вкусно, евтино и нискокалорично, рецептата е проста и бърза...
Приготвянето на руло от тиквички е съвсем просто, получава се вкусно, красиво и евтино, може да се сервира като предястие или като самостоятелно ястие...
Пригответе това много вкусно, здравословно и практично ястие от патладжан, тиквичка и домати. Някога Рататуй се смяташе за храна за бедняци, но днес се сервира в най-луксозните ресторанти в света...
Препоръчвам тази проста, вкусна и практична рецепта. Само с 300гр. кайма и няколко тиквички могат да направят страхотен обяд. И така, да отидем в кухнята да приготвим пълнени тиквички...
Това ястие се приготвя много бързо и просто и ако имате буркан консервиран боб и лечо, тогава приготвянето на тази зеленчукова яхния отнема само няколко минути. Опитайте, става много вкусно...
Много вкусна и необичайна торта - отлично ястие за празник или за специален повод. Лесно се приготвя, оказва се вкусно, евтино и красиво. Чудесна алтернатива на месни ястия...
Много вкусна рецепта за тиква, пълнена с кайма и зеленчуци. Тази тиква се приготвя лесно, оказва се сочна, ароматна и красива. Вкусно и здравословно ястие за цялото семейство....
Пригответе този витаминозен хайвер от тиквички, патладжан, маруля, лук, моркови и домати. Приготвя се бързо и лесно, получава се вкусно и здравословно, отлична лека вечеря...
Опитайте тези невероятно крехки и сочни котлети от леща с лук и моркови. Приготвят се съвсем просто и на вкус малко наподобяват картофени зрази...
Грипът върлува навън, а чесънът съхне в хладилника? Тогава препоръчвам да приготвите витаминен хайвер от чесън - отлично средство за профилактика и борба с настинки и грип....
Ако планирате да приготвите нещо ново и необичайно и в същото време ще бъде бързо и евтино, опитайте тази рецепта. Патладжаните се получават вкусни и напълно без горчивина...
Лятото е сезонът на тиквичките, а какъв по-добър начин да приготвите всякакви ястия от тиквички от лятото, особено след като отслабвате много добре))). Тези тиквички се приготвят много лесно, стават вкусни и красиви...
Тези тиквички на фурна се оказват толкова красиви и вкусни, че заслужават да се превърнат в основна украса на масата за вечеря, а също така можете да сервирате това необичайно и евтино ястие за празник...
Този пастет се оказва нежен, вкусен и питателен, а по своите хранителни свойства по нищо не отстъпва на месния пастет. Страхотна рецепта за постещите...
Необичайна рецепта за пълнени тиквички, задушени в много апетитен сметанов сос. За ястието ще са ви необходими: тиквички или тиквички, кайма, лук, сварен ориз, нискомаслена сметана...
Вкусна, здравословна и питателна рецепта, която може да разнообрази дневното ви меню. Може да се сервира със или без месо. Подходящо за пости и за вегетарианци...
Не пропускайте да опитате тази нискокалорична рецепта от немската колекция. Това ястие е идеално за вегетарианци и тези, които постят. Зеленият фасул се приготвя много лесно...
Сотираният патладжан винаги е отлична гарнитура към всяко месо. Без месо? И без месо сотето отлита със скоростта на светлината, става и с хляб, и с варени картофи. Практична рецепта за практични домакини...
Много проста, евтина, практична и вкусна рецепта за задушени тиквички със зеленчуци. Снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат бързо и лесно да приготвите това диетично ястие от тиквички...
Тези зеленчукови котлети са идеални като гарнитура към птиче или червено месо. Много практично и бързо за приготвяне. И така, че котлетите да станат гладки и красиви...
Предлагам рецептата на баба ми, зелевите рулца се оказват сочни, нежни, ароматни, сякаш от детството. Те са доста лесни за приготвяне и се оказват вкусни. Съдържание: бяло зеле, кайма, доматен сос...
Тези мързеливи сарми са също толкова вкусни и сочни, колкото и традиционните сарми, но се приготвят за половината време. не ми вярваш Тогава опитайте и вижте сами...
Не пропускайте да направите тези невероятни тиквички, пълнени със зеленчуци. Те са вкусни, красиви и много здравословни. Хранително ястие за вегетарианци или тези на диета...
Отлично ястие за вегетарианци и за тези, които се грижат за здравето и красивата си фигура. Чушките от маруля се пълнят с шампиньони, запържен лук и се запичат на фурна...
Не пропускайте да опитате тази страхотна рецепта. Пълнените зелеви сармички, изпечени на фурна, са невероятно вкусни и сочни. Пригответе си и сами ще се убедите колко са различни от обикновените сарми...
Всички обичат домати. Стават сочни и вкусни салати, доматите могат да се задушават, мариновани, правят на сосове, а също така могат да се пълнят с месо и да се пекат на фурна. Вкусът се оказва невероятен...
Бобът винаги е вкусен и полезен, а вареният боб със зеленчуци е просто незаменимо ястие за вегетарианците и тези, които постят по време на постите. Можете да приготвите ястието със или без зеленчукова мас...
Вкусна и практична рецепта. Това зеле се готви много бързо, оказва се сочно и хрупкаво. Благодарение на умерената термична обработка се запазват почти всички витамини...
Това много вкусно и красиво зеленчуково ястие дойде при нас от слънчева Италия. А италианците, както знаете, знаят много за готвенето. Представете си само: картофи, патладжани и чушки, запечени на фурна със сирене...
Тиквичките са евтини, вкусни и здравословни. Затова през лятото приготвяме повече ястия от тиквички. Най-простата рецепта, с която всеки начинаещ може да се справи, е пържени тиквички с майонеза и чесън...
Лесна и вкусна рецепта за паста с броколи, червени чушки и сирене. Ястието се приготвя бързо, получава се невероятно красиво и вкусно, дори не ви трябва месо...
Яхнията става особено вкусна, ако всички зеленчуци се запържат отделно, но... в този случай излишната мазнина е неизбежна. Предлагам лесна и практична рецепта без излишна мазнина...
Всяка добра домакиня винаги има в наличност вкусно кисело зеле. Зелето ще украси всяка маса като обикновена витаминна салата. Как да сготвите хрупкаво и сочно зеле, прочетете тук...
Въпреки че това ястие е доста лесно за приготвяне, то ще изисква от вас концентрация и организираност. Но ви уверявам, че ще бъдете възнаградени за вашите усилия. Вашето семейство ще оцени загрижеността ви за тяхното здраве...
Всички обичат това ястие. Жените са за практичност, защото задушеното зеле е отлична гарнитура за всяко месо, освен това е отличен пълнеж за пайове, а по отношение на съдържанието на калории е точно това, от което се нуждаете...
Пригответе любимата на всички витаминна салата от пресни моркови. По тази много проста и бърза рецепта корейските моркови са умерено хрупкави, умерено люти и пикантни...
Лятото и есента са време за свежи зеленчуци. Всяка домакиня се опитва да приготви колкото се може повече зеленчукови ястия. И лидер сред тях е зеленчуковата яхния. Опитайте тази проста и вкусна рецепта...
Вероятно всеки е чувал за Гаспачо. Това е типично зеленчуково ястие от южните испански провинции и се приготвя само от пресни зеленчуци. Основните съставки на Гаспачо са зрели домати, зехтин...
Най-популярното и любимо ястие с грах несъмнено е граховата супа. А супата пюре от пресен грах е не само вкусна и питателна, но и много полезна...
Тиквичките спечелиха популярната любов заради своята евтиност, достъпност и скорост на приготвяне. Но можете да ги използвате не само за ежедневни ястия, тези тиквички, пълнени със сирене, са подходящи и за празник...
Със сигурност ще ви хареса тази салата, измислена от французите, които знаят много за готвенето. Основните предимства на салатата са сочни, крехки, леки, много бързи и лесни за приготвяне...
Има много рецепти за карфиол, но това зеле с пържени шампиньони и сос бешамел се оказва необичайно нежно и вкусно. Опитайте, много е вкусно и здравословно...
А този карфиол с рулца от пушено месо и паста от авокадо явно е за гастрономи. Много необичайно ястие както на външен вид, така и на комбинация от продукти. И всичко е подправено със специален сос...
Всеки е чувал за ползите от спанака, но не всеки знае как да го приготви вкусно. Опитайте този нежен спанак, запечен на фурна с домати и сирене. Вкусно и много здравословно...
Това зеленчуково ястие дойде при нас от Испания. Освен това, както в случая с паелята, няма една рецепта. Но въпреки цялото разнообразие, основното в това ястие са зеленчуците, задушени с гъби и бекон...
Опитайте този лек и деликатен крем. Ще ви зареди с енергия, ще помогне за поддържане на здравето, красотата и фигурата. И за да бъде кремът наистина вкусен и нежен...
Оригинално зеленчуково ястие, което може да украси и най-изисканата маса. Необичайният вкус и още по-нестандартната цветова гама няма да оставят вашите гости безразлични...
Пригответе едновременно това вкусно, задоволително и леко диетично ястие. Ще ви зареди с енергия и ще поддържа фигурата ви стройна. За да го приготвите ще ви трябва съвсем малко: броколи, ориз и хек...
Пригответе вкусни и здравословни мариновани патладжани. След много малко време ще получите богато на витамини студено предястие, което е идеално както за празниците, така и за всеки ден...
Зелените изсъхнаха малко, доматите омекнаха, а сливите започнаха да гният... Но струва ли си да изхвърлите всички тези продукти направо в кофата за боклук? Леко развалените зеленчуци и плодове могат да се използват за приготвяне на нови ястия.
Всеки продукт има свой собствен срок на годност. Но не винаги е възможно да го проследите. Полезно е да знаете как да използвате продуктите, ако те са леко развалени в резултат на неправилно съхранение. В крайна сметка можете да готвите много вкусни ястия от тях.
1. Зелените
Първият продукт, който често привлича вниманието ви, когато подреждате хладилника си, са увехнали китки маруля и други зеленчуци. Но не бързайте да се отървете от тях. Увяхналите зеленчуци могат да се използват за приготвяне на сосове, като се смесят с ядки, сирене, зехтин и вода в миксер. Нарязаните зеленчуци се съхраняват добре във фризера, напълнени с вода във форми за лед. Изсъхналите зеленчуци не са подходящи за украса на ястия, но благодарение на запазения си вкус и аромат могат да се използват като подправка, например за печено или яхния.2. Домати
Увехналите домати трудно могат да се използват за салата. Нарежете доматите, поставете върху фолио, поръсете отгоре наситнен чесън, сол и черен пипер. Полейте леко със зехтин и печете на среден огън до готовност. Много меките домати са подходящи за приготвяне на сос.
3. Горски плодове
Вкусните и сочни плодове често са сред първите, които се развалят. Те могат да изсъхнат, да изгният и да загубят външния си вид. В този случай е по-добре да смачкате плодовете с преса, да добавите захар, лимонов сок и ванилия. След това поставете на огън и гответе, докато масата започне да шупне. Така ще стане мързеливо сладко. Презрелите плодове могат да се добавят към сладолед, палачинки, да се правят сладко или конфитюр и да се приготвят всякакви десерти.4. Картофи
Някои смятат, че кълновете от покълнали картофи са безвредни, но това не е така. Кълновете съдържат отрова (соланин), която може да причини сериозни стомашно-чревни разстройства. Кълновете трябва да бъдат отрязани. Обърнете внимание на картофите, които са придобили зеленикав оттенък - това е знак за високо съдържание на соланин. Така че такива развалени картофи имат един или два пътя - в кофата за боклук или в компоста.5. Черен пипер
Меките и набръчкани чушки не се препоръчват да се консумират пресни. Могат да се пържат, да се добавят към основни ястия или да се пекат на фурна. Съхранявайте чушките в хладилника за не повече от няколко седмици.6. Чесън и лук
Ако лукът е покълнал, трябва да се използва възможно най-скоро. За целта лукът се разполовява и кълнът се отстранява. Кълновете могат да бъдат нарязани и добавени към салати, печени картофи или друго ястие. Кълновете от зелен чесън имат твърде горчив вкус и не се препоръчват за готвене. Въпреки че някои хора може да харесат вкуса им. Кълновете се отстраняват и чесънът се използва както обикновено.7. Авокадо
Авокадото се бере неузряло за транспортиране. Твърде меките зеленчуци не са подходящи за прясна консумация. Може да се приготви с бъркани яйца или да се добави към шоколадов пудинг.
8. Банани
Ако банановата кора стане кафява, вкусът й става по-сладък. Но ако преобладава кафявият цвят, по-добре е да го направите съставка в някакви печива. Можете да нарежете този банан на парчета и да го замразите във фризера, след което да го добавите към закуската вместо лед. Леко развален банан може да се използва за приготвяне на коктейли и сладолед, като се добавят фъстъци, мед, какао и канела.9. Целина
Леко развалена целина е идеална за приготвяне на някои ястия. Смелете го и го смесете в тенджера с други нарязани зеленчуци, билки, подправки - получавате вкусен и полезен зеленчуков бульон.10. Гъби
След като лежат в хладилника няколко дни, пресните и варени гъби придобиват непривлекателен вид. Но не бързайте и не изхвърляйте сушените гъби. Ако ги приготвите правилно, можете да се насладите на вкусни ястия. Ако сварите такива гъби и ги нарежете с лук, ще получите вкусен пълнеж, от който можете да приготвите месо, брашно или тестени изделия.