Cette recette est une véritable bouée de sauvetage pour chaque femme au foyer. Tous les magasins ne proposent pas de crème à fouetter épaisse (33% et plus), et je vais maintenant vous expliquer comment fabriquer de vos propres mains un produit aussi indispensable. C'est surprenant, mais vrai : le beurre et le lait peuvent être utilisés pour faire de la vraie crème épaisse pour la sauce, la soupe crémeuse ou la crème.
Il y a un petit "mais": la crème ne convient pas à la décoration des desserts, car, contrairement à celles achetées, elle ne contient pas divers épaississants et stabilisants. Par conséquent, le décor de la crème fouettée maison peut se stratifier et s'étaler. Mais à tous autres égards, une telle crème maison est une alternative moins chère, savoureuse et naturelle à la crème achetée, la recette est également simple.
Pour obtenir 400 g de crème, 37% de matière grasse :
- Beurre 72,5% - 200 g
- Lait avec une teneur en matière grasse de 1,5-2,5% - 200 g
Comment faire de la crème à fouetter à la maison :
Une condition préalable à l'obtention de la crème est de fouetter dans un mélangeur sous la forme d'un grand bol avec des couteaux ou d'un mélangeur à immersion. Un mélangeur ne fonctionnera pas dans cette situation.
Dans une casserole, mélangez 200 g de lait à 1,5-2,5% et 200 g de beurre, pré-coupé en petits morceaux, avec une teneur en matière grasse de 72,5% (j'ai une double portion).
Chauffer le mélange de beurre et de lait à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu (ne pas porter à ébullition). Versez ensuite le mélange de lait et de beurre fondu dans un bol mixeur. Pour éviter les fissures dues aux différences de température sur les parois du bol, sa surface extérieure doit être préalablement maintenue sous l'eau chaude du robinet (ne pas verser d'eau à l'intérieur) afin que le bol chauffe.
Ensuite, fouettez le contenu du mélangeur à grande vitesse pendant environ 3 minutes. Si nous préparons un plus grand volume de crème, nous augmentons également le temps de fouettage proportionnellement.
À ce stade, la crème peut être utilisée pour faire une soupe ou une sauce.
Si la recette que vous avez choisie nécessite une chantilly, versez le contenu du bol dans un récipient sec et propre et couvrez d'un film alimentaire pour que le film adhère bien à la surface de la crème et aux parois du récipient.
Ensuite, nous laissons le récipient avec la crème à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis le mettons au réfrigérateur pendant une nuit (environ 8 heures).
Avant de fouetter, sortez le récipient avec la crème du réfrigérateur et retirez le film. Ensuite, versez la crème dans un plat profond et propre. J'aime garder la crème au congélateur pendant environ 20 minutes - elle fouette ensuite encore plus vite et mieux.
Fouetter la crème à basse vitesse du batteur jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
Lorsque sur la surface de la crème, des traces des batteurs du mélangeur commencent à rester, qui ne conserveront pas leur forme, nagez immédiatement, accélérez le mélangeur à moyen et continuez à battre.
A ce stade, sans éteindre le mixeur, vous pouvez ajouter du sucre en poudre à la crème, si cela implique la recette.
Au cours du fouettage ultérieur, des marques claires des batteurs du mélangeur commenceront progressivement à se former à la surface de la crème, cesseront de fouetter et éteigneront le mélangeur.
Il est très important d'arrêter à temps et de ne pas interrompre la crème, sinon tout le mélange commencera à s'écailler et nous obtiendrons du beurre à la place de la crème fouettée.
Ensuite, nous utilisons la crème selon la recette. Mais il faut se rappeler que la crème maison ne convient pas pour décorer les desserts.
Les produits laitiers doivent être présents dans l'alimentation de chaque personne. Une telle nourriture est une source d'une énorme quantité de nutriments, elle sature le corps de protéines, de vitamines, de minéraux et d'acides utiles. Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez trouver de nombreux produits laitiers qui diffèrent par leurs qualités, leurs méthodes de préparation et leurs effets sur le corps humain. Mais de nombreux utilisateurs ne font pas confiance aux produits du magasin et essaient d'acheter ces produits auprès de personnes de confiance des zones rurales, ainsi que de cuisiner eux-mêmes. Parlons de la façon de faire de la crème à la maison, nous allons donner une recette pour cela.
La crème est la majorité de la matière grasse du lait. Lorsque le lait est au repos, les graisses légères remontent à la surface ; auparavant, elles pouvaient simplement être retirées du hammam, après l'avoir défendu pendant un certain temps. Dans des conditions industrielles, un tel produit est obtenu par séparation.
Comment faire de la crème à la maison ?
Pour faire de la crème à la maison, vous devez préparer quatre cents millilitres de lait (2,5-3,5% de matière grasse) et une certaine quantité. Ainsi, pour obtenir une crème à 35% de matière grasse, vous avez besoin de quatre cents grammes de beurre. A la sortie, vous obtenez cinq cents millilitres de crème.
Verser le lait dans une casserole et y râper le beurre congelé. Mettez le récipient sur un feu de puissance minimale et chauffez le mélange jusqu'à ce que l'huile soit complètement dissoute. Dans le même temps, le lait ne doit pas bouillir, surveillez cela très attentivement.
Une fois le beurre dissous, transférez le mélange dans un mélangeur (avec des couteaux) et allumez pendant trois minutes. Il faut que le lait et le beurre se fondent comme en un tout. Transférer ensuite dans une autre casserole ou un autre bol, laisser refroidir à température ambiante et couvrir avec un couvercle. Dans ce cas, il est conseillé de placer le couvercle sur le tissu afin que la condensation ne se produise pas. Réfrigérer pendant huit heures. Le produit fini doit être mélangé. Tout. Tout le monde peut maîtriser une telle recette de crème à la maison.
Comment obtenir de la crème à partir de lait fait maison?
Si vous avez réussi à obtenir du vrai lait (pas du lait de stockage), envoyez-le directement dans le pot dans un endroit frais et sombre. Quelque part en une journée, une couche de graisse - crème se forme sur le dessus. On peut le voir à l'œil nu, la consistance d'un tel produit diffère de la structure du lait. Versez la crème dans un petit pot séparé.
Crème fouettée DIY
Pour préparer un tel produit, vous devez préparer un demi-verre de lait, un quart de verre d'eau froide, un quart de verre de sucre en poudre, une cuillère à café de gélatine et une cuillère à café d'extrait de vanille.
Tout d'abord, versez un quart de verre d'eau dans un petit bol. Versez de la gélatine dedans et laissez reposer un moment pour qu'elle gonfle et absorbe le liquide.
Versez le lait dans une petite casserole, placez sur feu moyen et faites chauffer en remuant constamment. Une fois que le lait commence à bouillonner sur les bords de la casserole, éteignez le feu. Versez-le dans un bol séparé et mélangez avec la gélatine. Bien battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ensuite, en fouettant constamment, ajoutez le sucre et l'extrait de vanille dans le récipient. Mettez le mélange obtenu au réfrigérateur pendant quatre-vingt-dix minutes. Remuer la crème de cuisson toutes les dix minutes.
Après quatre-vingt-dix minutes, placez le bol dans un récipient plus grand rempli d'eau glacée. En remuant constamment, réfrigérer la crème pendant une demi-heure. Ensuite, retirez le bol avec le mélange de l'eau et battez avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et épaisse. Mais n'en faites pas trop, sinon la crème risque de cailler ou de perdre du volume.
Utiliser un séparateur
Afin d'obtenir de la crème à la maison, vous pouvez également utiliser un séparateur. Il peut être acheté en ligne et dans les magasins spécialisés. A la maison, il est préférable d'utiliser un séparateur manuel, ils prennent peu de place, ne se cassent pas, mais nécessitent l'application d'une force physique. L'utilisation d'un tel appareil vous permet d'obtenir une crème à divers degrés de teneur en matières grasses - jusqu'à 50%. Tout le monde ne peut pas faire une telle crème à partir de lait à la maison. Versez le lait dans la machine et ajustez la teneur en matières grasses. Le séparateur sépare non seulement la crème, mais la nettoie également bien - ajoutant de la pureté et de la saveur.
Bienfaits de la crème
La crème est un produit alimentaire incroyablement sain qui peut apporter d'énormes avantages aux humains. Ils sont une source de protéines, de lipides et de glucides facilement digestibles. De plus, ils contiennent un certain nombre de provitamines A, E, H et PP. La crème contient beaucoup de and, de chlore et, et. Ils sont riches en iode, cobalt et molybdène.
Les protéines de la crème contiennent un ordre de grandeur plus de lécithine que le lait, et cette substance est importante pour un métabolisme optimal du cholestérol. En outre, la lécithine est une source de nombreux phosphatides nécessaires à la construction des membranes cellulaires, ainsi que du cytoplasme et des noyaux.
C'est grâce à la lécithine qu'il est activement conseillé d'ajouter de la crème au café et au thé, divers plats représentés par les céréales, les salades, les sauces et les soupes. Cependant, ils ne doivent pas être traités thermiquement.
Il est à noter que la consommation de crème peut nuire à l'obésité, à de nombreuses affections cardiovasculaires, aux pathologies hépatiques, à l'hypertension et aux troubles métaboliques. Un tel produit n'est pas indiqué chez les patients souffrant d'intolérance aux protéines du lait. Il ne doit pas être administré aux enfants de moins de deux ans.
Information additionnelle
Les spécialistes de la médecine traditionnelle utilisent souvent la crème dans la vie quotidienne pour le traitement et la prévention de nombreuses pathologies.
On pense qu'un tel produit laitier est idéal pour le traitement des coups de soleil. Ils ont juste besoin de lubrifier les zones touchées plusieurs fois par jour.
Pour que le traitement de ces brûlures soit plus efficace, il convient de combiner la crème avec des pommes de terre. Laver quelques pommes de terre, faire bouillir et réduire en purée. Ajouter de la crème à la masse obtenue. Appliquez le mélange préparé sur la zone touchée pendant vingt minutes. Retirez les restes du médicament avec un coton-tige.
La crème est utile pour les femmes qui allaitent. Donc, pour augmenter la production de lait maternel, vous devez combiner un verre de sucre et un verre de crème. Versez ces composants avec un litre de thé fraîchement infusé (faible), mélangez bien. Buvez le mélange quotidiennement. Deux à trois jours d'un tel traitement, selon les spécialistes de la médecine traditionnelle, assureront la production active de lait maternel.
La crème peut être appliquée directement sur la peau, elle élimine parfaitement les irritations, les éruptions cutanées, etc. De plus, un tel produit a des propriétés cicatrisantes et élimine efficacement la pigmentation.
Dans le cas où vous souffrez de poches liées à l'activité rénale, prenez du jus de carotte fraîchement pressé avec de la crème. Une telle boisson, sucrée avec du miel, aura un effet positif sur la fonction sexuelle.
De plus, les experts en médecine traditionnelle affirment que la crème aidera à guérir les maladies gastriques : ulcères gastriques et duodénaux, gastrite, etc. La consommation d'un tel produit aide à éliminer rapidement et efficacement les toxines du corps, y compris en cas d'intoxication. La crème améliore également les performances, élimine l'insomnie et la dépression.
Il convient de noter que la crème est un produit sain, mais très calorique. Par conséquent, n'en consommez pas des quantités excessives.
Ce que j'aime la crème, c'est sa polyvalence. Vous ouvrez le réfrigérateur - sortez un pot et créez ! Envie d'un gâteau, d'une crème, d'une cuillère à café ou de fraises sous un nuage crémeux. Inspirez-vous, manches retroussées, il est temps de commencer. Mais que se passe-t-il si je propose de faire de la crème pâtissière à la maison avec mes propres stylos manucurés ! Pourquoi, si vous pouvez acheter ? C'est possible, mais pas toujours. Certaines recettes nécessitent une certaine teneur en matières grasses, sinon l'utilisation est limitée à la pâte ou à la préparation de boissons, et pas de nuages. Et la crème de la teneur en matières grasses requise peut ne pas toujours être en vente. Dans ce cas, achetez le lait plus gras et aussi le beurre avec le pourcentage de matière grasse le plus élevé (beurre environ 82% et lait environ 3,4%). Perdre du poids, soit l'accepter, soit ne pas lire la suite.
Informations sur la recette
Mode de cuisson: chauffage et mélange.
Temps de cuisson total: 10 minutes.
Ingrédients:
- beurre 82% MG - 200 g
- lait 3,4% de matière grasse - 200 ml.
Préparation:
Comment fouetter la crème
Si vous allez fouetter de la crème, il y a quelques règles importantes que vous devez connaître. Premièrement, la crème doit contenir au moins 30% de matière grasse et deuxièmement, elle doit être bien réfrigérée. La crème chaude et non épaisse ne fouettera pas, mais ne fera que gâcher votre humeur.
Si vous faites votre propre crème en utilisant le lait et le beurre les plus gras, vous obtiendrez exactement ce dont vous avez besoin pour la crème.
Alors, revenons au fouet directement. Vous avez déjà la crème et maintenant vous avez besoin de la crème.
Verser la crème dans un bol où se fera le fouettage. et placez-les au congélateur pendant 5 à 10 minutes (en supposant qu'ils aient déjà passé suffisamment de temps au réfrigérateur).
Sortez la crème, armez-vous d'un mixeur et lancez le processus lui-même. Après une courte période de temps, vous commencerez à remarquer les premiers signes de transformation. La masse va s'épaissir un peu et se déplacer d'une manière différente sur les plats, au bout d'un moment elle va monter et enfin devenir le nuage dont nous parlions au début.
Ajoutez maintenant quelques cuillères à soupe de sucre en poudre au goût (et si c'est du sucre, ajoutez un peu plus tôt pour qu'il ait le temps de se dissoudre), mélangez un peu plus au mixeur et là-dessus vous pourrez probablement mettre un terme au sujet de crème. De délicieux desserts pour vous!
Bien que non, j'ai oublié d'ajouter que cette crème fouette rapidement, et lorsqu'elle s'est complètement transformée en crème, vous ne devez pas continuer à la fouetter. Il est important de s'arrêter ici à l'heure. Sinon, la masse fouettée commencera très rapidement à perdre son bel aspect et commencera à s'exfolier et à se transformer en beurre. Le résultat est de la crème brisée, semblable au beurre doux ... html, où le beurre est fabriqué à partir de la crème.
La crème fouettée est parfois appelée crème du château de Chantilly, attribuant la paternité au légendaire François Vatel. Mais la première mention fiable de ce dessert remonte au XVIIIe siècle. Le secret appartenait aux chefs choisis et les mains les plus habiles fouettaient une telle crème. Maintenant, dans n'importe quelle cuisine à la maison, vous pouvez faire un festin somptueux fantastique digne des rois.
Comment fouetter la crème 33% en une mousse solide
La crème naturelle est un produit capricieux. Lorsque vous travaillez avec eux, chaque petite chose compte.
- Pour cuisiner à la maison, choisissez une crème à 33 pour cent de matière grasse. Un produit moins gras est plus difficile à battre, et 38 pour cent sont plus souvent utilisés dans la production.
- Après l'achat, le paquet de crème est refroidi au réfrigérateur pendant au moins 4 heures à 4 - 6⁰С.
Il est impossible de refroidir rapidement le produit au congélateur, car il gèlera immédiatement et se transformera en beurre. Pour la même raison, n'appuyez pas l'emballage contre l'arrière du réfrigérateur.
- Conservez un bol propre et sec et fouettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Avant utilisation, le récipient doit être essuyé pour éliminer la condensation.
- Avant de commencer le travail, vous devez pétrir le paquet de crème avec vos mains ou le secouer pour que le liquide qu'il contient devienne homogène. Il arrive souvent que la crème en surface devienne un peu plus épaisse qu'en dessous, bien que le film gras ne se soit pas encore formé dessus.
- Vous pouvez fouetter la crème avec un fouet à main. Le travail commence par des mouvements circulaires lents à partir du centre du bol, puis augmente progressivement l'intensité et l'amplitude des mouvements. Il est préférable de garder les plats inclinés - de cette façon, la crème circule en plus.
- Battre le produit en portions d'environ 200 ml dans un bol. Avec plus de volume, il est plus difficile d'obtenir un résultat stable.
- S'il y a une marque de fouet perceptible sur la crème, cela signifie qu'elle est fouettée "jusqu'à des pics mous". A ce titre, ils sont déjà utilisés dans certaines recettes. Après une minute de travail actif, les traces sur la surface cessent de s'étendre et de forts pics pointus s'élèvent derrière le rebord. Vous n'avez pas besoin de le battre plus longtemps.
- Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la crème en retournant le récipient. Le résultat est parfait si rien ne sort.
La crème fouettée est un délice délicieux avec une consistance délicate et aérée. Ils sont souvent utilisés pour une variété de desserts, de produits de boulangerie, de fruits et d'autres friandises sucrées. Les magasins proposent une large gamme de chantilly en cylindre, mais elles ont tout de même une odeur spécifique et sont moins utiles. Par conséquent, il est préférable d'apprendre à les cuisiner vous-même.
De plus, pendant la cuisson, vous pouvez ajouter vos charges, épices, noix, colorants alimentaires préférés et bien plus encore. Il existe plusieurs façons de préparer ce délice. Mais d'abord, familiarisons-nous avec les règles de la crème à fouetter.
Règles de la crème fouettée
- Utilisez de la crème riche en matières grasses pour fouetter. La meilleure option est 30% de matières grasses. Sinon, la crème sera de mauvaise qualité ;
- La crème doit être froide mais pas congelée. Si vous utilisez de la crème chaude, surfondue ou congelée, pendant le processus de fouettage, elles se stratifient en lactosérum et en beurre ;
- De plus, les plats, le fouet, doivent être froids. Ils doivent être placés au congélateur. Aussi, pour que la crème et les plats ne chauffent pas pendant le fouettage, les plats avec tous les ingrédients doivent être placés dans de l'eau glacée ;
- Vous n'avez pas besoin de fouetter toute la quantité à la fois, il est préférable de diviser en portions de 200 à 300 grammes. De plus, la vitesse de fouettage doit être progressivement augmentée, en commençant de lente à rapide ;
- Rappelez-vous que la crème est fouettée avec un mélangeur, fouettez, mais pas avec un mélangeur;
- L'état de préparation de la crème doit être déterminé à l'œil nu. Ils doivent être moelleux et avoir une consistance mousseuse.
Recette de chantilly maison
Préparation:
Pour commencer, la crème doit être versée dans un récipient moyen et réfrigérée pendant plusieurs heures pour refroidir;
Ensuite, nous commençons à augmenter la vitesse au maximum;
Battez le tout jusqu'à ce qu'un mélange d'air se forme;
Après cela, ajoutez le sucre en poudre et la vanilline. Bien mélanger.
Comment faire de la crème fouettée à la maison avec une mousse épaisse dans une sorbetière
- Crème à 30% de matière grasse - 400 ml;
- 150 grammes de sucre en poudre.
Préparation:
- La crème froide doit être placée dans une sorbetière;
- Ajoutez-y ensuite du sucre en poudre;
- Commencer à battre à une vitesse minimale jusqu'à obtenir une mousse avec une structure douce et dense;
- Après cela, nous augmentons la vitesse de fouettage et battons jusqu'à une masse aérée.
Crème fouettée au fouet
Produits dont vous avez besoin :
- Crème - 400 ml;
- Sucre en poudre - 100 grammes.
Préparation:
- Environ 3 heures avant de fouetter, la crème doit être placée au réfrigérateur pour refroidissement;
- Le bol et le fouet doivent également être placés au congélateur à l'avance;
- Après cela, versez de l'eau froide dans un récipient moyen, mettez un bol de crème et commencez à battre avec un fouet;
- Battre jusqu'à ce qu'il soit aéré;
- A la fin, ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
Recette de chantilly maison
Ingrédients requis :
- 70 ml d'eau;
- 150 grammes de sucre en poudre;
- Crème à 30% de matière grasse - 700 ml;
- Gélatine alimentaire - 2 cuillères à soupe cuillères.
Préparation:
- La gélatine doit être placée dans une tasse et remplie d'eau. Nous la laissons gonfler ;
- Avant de fouetter, la crème doit être réfrigérée pendant quelques heures;
- Le bol et le fouet doivent également être placés au congélateur;
- Ensuite, mettez un bol de crème dans de l'eau froide et battez au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse aérée;
- Sans arrêter de fouetter, verser le sucre en poudre ;
- Ensuite, versez lentement la gélatine;
- Battre jusqu'à ce que la crème garde sa forme.
Passons à vos desserts préférés : attendez, la dent sucrée !
, c'est un dessert somptueux qui plaira aussi bien aux enfants qu'à leurs parents.
Dessert aux fruits avec chantilly
Pour le dessert, vous aurez besoin des composants suivants :
- Poire - 1 pièce;
- 200 grammes de crème glacée;
- Banane - 1 pièce;
- Mandarine - 1 pièce;
- 150 grammes de raisins;
- Crème fouettée.
Préparation:
- Les fruits doivent être lavés, pelés et dénoyautés;
- Ensuite, choisissez un beau plat;
- Couper la poire en tranches et disposer les plats en couche sur le fond ;
- Ensuite, étalez uniformément la crème glacée crémeuse sur la poire;
- Coupez la banane en cercles et posez-la sur la crème glacée;
- Divisez la mandarine en tranches et étalez-la dessus;
- Coupez les raisins et mettez-les pour le dessert;
- A la fin, le dessert est garni de chantilly.
Dessert à la crème fouettée avec des baies et des biscuits
Pour le dessert, vous aurez besoin des composants suivants :
- Biscuits - 3-4 pièces;
- 1 blanc d'œuf de poule;
- 200 ml de crème à 30% de matière grasse ;
- Fraises et framboises - 150 grammes;
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- Sucre en poudre - 100 grammes.
Préparation:
- Les biscuits doivent être émiettés en petites miettes;
- Couper les fraises en deux et les mettre dans un bol, y mettre les framboises et saupoudrer de sucre en poudre ;
- Ensuite, battez la protéine jusqu'à l'obtention d'une mousse solide ;
- Mélanger la crème avec le jus de citron et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une masse aérée;
- Mélangez ensuite la crème fouettée avec les biscuits, avec le jus qui sort de la baie et la protéine ;
- Nous déposons la masse sur les bols;
- Décorez le dessus avec des quartiers de fraises et des framboises.
Merengue à la chantilly
La meringue nécessitera les composants suivants:
- Protéines de poulet - 4 pièces;
- Sucre en poudre - 300 grammes;
- Crème 30% matière grasse - 200 ml;
- 100 ml de lait concentré;
- Vanilline - 50 grammes;
- Cerises fraîches ou congelées;
- Une pincée de sel.
Préparation:
- Dans un bol, battre les blancs d'œufs et le sel au batteur jusqu'à consistance mousseuse;
- Ensuite, ajoutez lentement le sucre glace, pendant que nous n'arrêtons pas de battre;
- Verser le jus de citron dans le mélange et mélanger jusqu'à obtention de pics stables ;
- Découpez un cercle de papier sulfurisé d'un diamètre de 20 cm. Placez-le ensuite au centre de la plaque de cuisson et recouvrez-le de papier sulfurisé ;
- Nous transférons toute la masse de protéines dans une poche à douille avec un astérisque et la pressons en cercle. Nous faisons un évidement au centre;
- Dans un four préchauffé à 100 degrés, faire sécher la meringue pendant 1,5 à 2 heures;
- Laisser refroidir la meringue finie au four;
- Pendant ce temps, fouetter la crème jusqu'à l'obtention d'une masse aérée et mélanger avec le lait concentré et la vanille ;
- Ensuite, nous les plaçons dans une poche à douille et pressons l'étoile à travers la buse par le haut en forme de roses;
- Nous décorons la meringue avec des cerises.
- Utilisez du sucre glace pour fouetter. Si vous utilisez du sucre cristallisé, il ne se dissoudra pas et craquera sur vos dents. De plus, le temps de fouettage augmentera considérablement;
- Ajouter le sucre glace lentement;
- Battez d'abord à vitesse lente pendant 2-3 minutes, puis passez à vitesse rapide;
- Pour réduire la teneur en calories, un peu de lait peut être ajouté à la crème ;
- Pour varier, vous pouvez ajouter un fruit, des noix, du chocolat râpé et divers colorants alimentaires à la crème.
La crème fouettée maison est une excellente décoration pour les desserts aux fruits ou les produits de boulangerie. Les cuisiner n'est pas si difficile. L'essentiel dans ce métier est la patience et la persévérance. N'oubliez pas non plus les règles, elles contribueront à rendre cette délicatesse parfaite.