Rouleaux de pita Anastasia skirkina. Rouleaux de lavash avec différentes garnitures : recettes simples et délicieuses avec photos sur la table de fête

Cuisine pas à pas :

Rincez les légumes verts sous l'eau courante et hachez-les finement.
Couper le saumon en tranches moyennes.
Couper le jambon en lanières.
Étalez le lavash sur une surface plane, propre et sèche. Badigeonnez-le de fromage fondu en une fine couche.
Disposer les tranches de saumon.
Saupoudrer d'herbes hachées.
Ajouter le jambon.
Rouler le pain pita et l'envelopper de film alimentaire.
Mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Couper en morceaux moyens.

Rouleau de lavash - une recette étape par étape

Une excellente alternative aux sandwichs est un délicieux rouleau de lavash du Nouvel An avec des légumes, des saucisses et du fromage. Ça a l'air festif, ça s'avère délicieux, ça cuit vite.

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Carottes - 100 g
Saucisse bouillie - 250 g
Fromage - 50 g
Persil (verts) - 1 botte
Fromage fondu - 2-3 c. l.
Laitue au goût

Cuisine pas à pas :

Étaler le lavash sur la table et badigeonner de fromage fondu.
Râpez la saucisse bouillie sur une râpe grossière et saupoudrez-la sur le fromage.
Hacher le persil et l'ajouter à la garniture.
Épluchez les carottes crues, râpez-les et disposez-les dans la couche suivante.
Rouler le pain pita, l'envelopper dans du papier d'aluminium et réfrigérer pendant une demi-heure.
Coupez-le en portions et placez-le sur un plat.

Un rouleau de crabe de lavash pour le Nouvel An sera en place non seulement le soir du Nouvel An, mais également sur la table du dîner de tous les jours.

Ingrédients:

Lavash - 3 feuilles
Bâtonnets de crabe - 300 g
Oeufs - 4 pièces
Mayonnaise - 250 ml
Aneth - bouquet
Persil - un bouquet

Cuisine pas à pas :

Mettez la première feuille de pain pita sur la table et badigeonnez de mayonnaise.
Hacher finement les herbes (aneth et persil) et saupoudrer de mayonnaise.
Placer la feuille suivante sur le dessus et badigeonner de mayonnaise. Étaler uniformément des tranches de bâtonnets de crabe tranchés finement dessus.
Couvrir d'une troisième feuille et saturer de mayonnaise. Saupoudrer d'œufs hachés finement, qui sont préalablement cuits durs et refroidis.
Saupoudrez encore de quelques herbes.
Rouler toutes les couches en un rouleau serré et laisser tremper pendant une heure.
Ensuite, coupez le rouleau en morceaux et servez.

Le rouleau de lavash au fromage sera délicieux pour la nouvelle année. L'apéritif est facile à préparer, délicieux et nutritif. Et toute femme au foyer novice peut le cuisiner.

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Fromage à pâte dure - 200 g
Saucisse bouillie - 200 g
Oeufs - 2 pièces
Tomates - 2 pcs.
Ail - 2 gousses
Verts - un tas
Mayonnaise - 200 ml

Cuisine pas à pas :

Râper le fromage et les saucisses sur une râpe grossière.
Hacher les légumes verts, passer l'ail dans une presse.
Râper la saucisse.
Coupez les tomates et les œufs durs en cubes.
Mettez tous les produits dans un bol profond, assaisonnez avec de la mayonnaise et remuez.
Étalez le lavash sur la table et appliquez la garniture en une couche uniforme.
Roulez-le et enveloppez-le dans un sac en plastique. Ainsi, il trempera plus rapidement.
Faites-le tremper une heure au réfrigérateur et coupez-le en portions de 3 cm.

Un apéritif de poisson exquis est non seulement savoureux et sain, mais il est également élégant sur la table. Pour la beauté, ajoutez des légumes verts et pour la tendreté, du fromage fondu.

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Saumon légèrement salé - 400 g
Fromage - 200 g
Aneth - bouquet
Mayonnaise - 200 ml

Cuisine pas à pas :

Lavez l'aneth et hachez-le finement.
Couper le fromage en petits cubes de 8 mm de côté.
Mélanger le fromage avec l'aneth et assaisonner de mayonnaise. Bien mélanger.
Étalez le lavash sur la table et appliquez une couche de fromage.
Coupez le saumon en assiettes et étalez-le sur toute la surface des feuilles.
Rouler le pain pita fermement et laisser tremper pendant au moins une heure.
Coupez-le en tranches de 1 à 1,5 cm et servez avec votre repas.

Le rouleau de lavash au poulet est un apéritif copieux et savoureux qui sera une merveilleuse décoration pour la table du nouvel an. Et son charme est que plus il dure longtemps, plus il sera doux et savoureux.

Ingrédients:

Lavash - 2 pièces
Filet de poulet - 300 g
Champignons - 300 g
Oignons - 1 pièce
Carottes coréennes - 100 g
Sel au goût
Mayonnaise au goût
Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Cuisine pas à pas :

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée. Refroidir et trancher finement dans le sens du grain.
Eplucher les champignons, les laver, les couper en cubes et les faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Faire revenir rapidement dans une poêle dans de l'huile végétale.
Couvrir la table de film alimentaire, étaler du pain pita et badigeonner d'une fine couche de mayonnaise.
Garnir de filet de poulet coréen et de carottes.
Couvrir d'une deuxième feuille et tremper également dans la mayonnaise.
Disposer les champignons et les oignons frits.
Rouler le pain pita en un rouleau serré, l'envelopper de film alimentaire et réfrigérer pendant 2-3 heures.
Dépliez ensuite, coupez en tranches et servez à la table du nouvel an.

La collation la plus économique du lavash arménien est un petit pain avec du fromage fondu. Dans le même temps, la nourriture s'avère non moins savoureuse et intéressante. De plus, pas plus de 40 minutes de temps sont consacrées à sa mise en œuvre.

Ingrédients:

Lavash - 2 gâteaux
Concombre frais - 2 pcs.
Fromage fondu - 5 pcs.
Feuilles d'aneth - bouquet
Sprats - 1 boîte
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe

Cuisine pas à pas :

Pour la première garniture, râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Pour faciliter le frottement, faites-le tremper pendant 15 minutes au congélateur.
Ouvrez les conserves avec les sprats, mettez le poisson sur une assiette et écrasez-le dans un gruau avec une fourchette.
Mélanger les sprats avec du fromage, assaisonner avec de la mayonnaise et remuer.
Ensuite, préparez la deuxième garniture. Pour ce faire, lavez les concombres, séchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
Rincez l'aneth, séchez-le avec une serviette en papier et hachez-le finement.
Mélanger les concombres aux herbes, assaisonner avec une pincée de sel et assaisonner avec de la mayonnaise.
Étalez le lavash sur la table et disposez la première garniture au fromage en la répartissant uniformément sur tout le plan.
Couvrir d'un deuxième pain plat et ajouter également la deuxième garniture de concombre.
Roulez délicatement le pain pita en un rouleau, enveloppez-le dans du papier d'aluminium, maintenez-le pendant une heure et coupez-le en tranches.

Le jambon est un ingrédient délicieux qui complète et rehausse la saveur de nombreux plats. Elle a fait ses preuves en tant que garniture pour un pain pita sur la table du Nouvel An.

Ingrédients:

Lavash - 4 pièces
eggsufs durs - 4 pcs.
Aneth - bouquet
Jambon - 300 g
Fromage - 150 g
Mayonnaise - 400g

Cuisine pas à pas :

Étaler le premier pain pita sur la table et badigeonner de mayonnaise. Posez dessus le jambon tranché finement.
Couvrir d'une seconde feuille et saturer de mayonnaise mélangée à de l'aneth.
Tartiner la troisième feuille de fromage râpé mélangé à de la mayonnaise.
Enduire la quatrième couche de mayonnaise et saupoudrer d'herbes hachées.
Rouler le pain pita et laisser tremper au froid pendant 1 heure.
Couper en tranches moyennes et disposer joliment sur un plat.

Recettes vidéo :

On entend souvent dire que la restauration rapide est nocive pour la santé et la digestion, et contribue à l'excès de poids. En fait, ceux qui parlent de hamburgers et hot-dogs, frites et autres plats de restauration rapide le disent. Mais la restauration rapide n'est qu'un aliment à cuisson rapide, et il n'a pas besoin d'être gras, malsain ou riche en calories. Les plats à base de pain pita mince appartiennent à la cuisine rapide, mais en même temps, ils peuvent être à la fois copieux et riches en calories, et légers : pour les végétariens et les menus diététiques. Cet article contient les meilleures recettes pour tous les goûts de ce qui peut être utilisé pour farcir du pain pita mince avec une photo et des explications détaillées de la préparation étape par étape.

Quel type de pain pita vaut la peine d'être pris ?

Pour remplir du pain pita à la maison avec quelque chose parmi les produits pratiques disponibles dans le réfrigérateur, vous devez immédiatement sélectionner le bon ingrédient principal. Le lavash est différent : arménien - fin, souvent rectangulaire et géorgien - plus magnifique, rond. La tortilla, pain sans levain sous la forme d'un pain plat, est un proche parent du pain pita du Mexique, et le pain plat chapati indien est le même pain pita, uniquement frit dans une poêle sèche.

Pour la préparation de divers petits pains, petits pains, tartes et collations à base de lavash, le lavash arménien est généralement utilisé, et comment le farcir et comment le faire correctement est décrit ci-dessous. Il convient de noter qu'il est nécessaire d'acheter du pain pita aussi frais que possible et de le conserver hermétiquement avant la cuisson, car il sèche très rapidement à l'air et, lorsqu'il est enroulé en rouleau, commence à se briser et à s'effriter.

N'oubliez pas que si la garniture du pain pita est plutôt moelleuse et généreusement parfumée de sauces, un tel plat est servi immédiatement ou au plus tard dix minutes après la cuisson, sinon la pâte va se mouiller et se déchirer. Si l'apéritif a été préparé pour vous-même, il est gênant de manger, mais pas effrayant, et s'il s'agit d'un plat de fête, il sera extrêmement gênant devant les invités.

Si la garniture contient beaucoup de légumes verts: chou chinois, poivrons ou persil - de telles options peuvent conserver leur intégrité plus longtemps, ce qui signifie qu'il est pratique de les emporter sur la route, comme collation au travail ou à l'école, ou pour un pique-nique . Lavash farci de viande et de saucisse, le fromage est très pratique à emporter là où il y a un micro-ondes - pour réchauffer une collation.

Que peut-on utiliser pour farcir du pain pita ?

Un plat impromptu qui est préparé en quelques minutes presque n'importe où (si seulement il y a de la nourriture) a longtemps été au goût non seulement des amateurs de restauration rapide, mais aussi des employés éternellement occupés, des étudiants et même des personnes menant un mode de vie sain. Il y a plus qu'assez de recettes pour remplir le pain pita :

Bâtonnets de crabe aux œufs durs et à l'aneth : un classique et préféré par beaucoup. Râper les bâtonnets, mélanger avec de l'aneth haché et des œufs, assaisonner légèrement avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Enveloppez la salade obtenue dans du pain pita et laissez-la tremper pendant 10 à 15 minutes.
La version classique du shawarma maison : morceaux de viande bouillie ou frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient prêts, assaisonnez avec des épices et étalez sur la surface du lavash, légèrement graissés avec du ketchup ou de la mayonnaise, par-dessus, mettez des carottes coréennes ou une salade de chou frais, des tranches de concombres frais ou marinés dessus une petite quantité de ketchup ou de moutarde et envelopper dans une enveloppe et chauffer un peu au four ou au micro-ondes. Les ménages seront ravis.
Saucisse finement hachée, mélangée avec des carottes coréennes ou des tomates fraîches, coupées en lanières et de la mayonnaise - le goût est très similaire à celui du hot-dog si apprécié de tous, mais en raison du lavash fin à base de pâte sans levure, il est moins élevé. plat calorique.
Les carottes à la coréenne au lavash sont à la base de nombreuses options et variations sur le thème du shawarma, de la viande au végétarien. Cela vaut la peine d'expérimenter différentes combinaisons afin de trouver quelque chose de votre propre goût unique et agréable.
Le chou de Pékin avec de fines tranches de salami assaisonné de ketchup épicé est mexicain chaud et tout à fait satisfaisant.
Option végétarienne : beaucoup d'aneth haché, du persil mélangé à du fromage cottage maison et une pincée de sel.

Cette liste peut être continuée indéfiniment, car il existe de nombreuses idées sur la façon de remplir le pain pita mince, nous nous attarderons donc sur les plus intéressantes plus en détail.

Au lieu de souper

Parfois, il arrive qu'il n'y ait ni le temps ni l'énergie pour préparer la nourriture, la famille attend constamment et dans le réfrigérateur, il n'y a que des œufs, des champignons et du fromage Druzhba séché. C'est une excellente occasion de remplir du pain pita, dont la partie masculine sera incroyablement heureuse - après tout, ils sont si gourmands de toutes sortes de fast-foods. Hachez finement les champignons et faites-les frire dans de l'huile végétale avec des oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, vous devez absolument assaisonner avec du poivre noir et, bien sûr, ne pas oublier de saler. Si vous avez des concombres marinés, super ! Ils seront également utilisés et accentueront les champignons.

Sur le pain pita étalé, nous préparons de petites bandes de mayonnaise, les étalons sur la surface et saupoudrons de fromage râpé, sur lequel nous versons des champignons prêts à l'emploi en une couche uniforme. Sur le côté étroit du pain pita, disposez des cercles de concombres dans une rangée et enveloppez-les dans une enveloppe, en vous assurant que la garniture est bien maintenue à l'intérieur, si nécessaire, vous pouvez la couper avec des cure-dents en bois. Dans une poêle sèche et à feu doux, réchauffez légèrement la tarte obtenue et appelez les membres de notre foyer. Ils seront ravis avec du fromage fondu mélangé à une garniture aux champignons et une croûte croustillante de pain pita mince. S'il y a aussi de la saucisse dans le réfrigérateur, coupez-la en tranches et envoyez-la aux champignons, personne ne sera contre.

Rouleaux de fête

Même pour une table de fête, vous pouvez penser à la façon de farcir le pain pita, de sorte que l'apéritif ait l'air royal et que le goût éclipse tous les autres plats. Pour cela nous avons besoin de :

Filet de poisson rouge : légèrement salé ou légèrement fumé.
Concombre frais.
Laitue verte ou chou chinois.
1 pain pita double.
Mayonnaise pour un paquet d'ingrédients.

Coupez le filet en petits morceaux fins, le concombre en lanières (vous n'avez pas besoin de peler la peau) ou en cercles très fins, lavez soigneusement les légumes verts et séchez-les. La salade peut être laissée entière et le chou chinois peut être haché, en enlevant les parties épaisses des feuilles. Graisser le lavash étalé sur la table avec de la mayonnaise, étaler les morceaux de poisson dessus en une fine couche, saupoudrer de concombres dessus et de légumes verts dessus.

Nous enroulons le rouleau fermement, à cet effet, vous pouvez utiliser du film alimentaire, puis le pita est facilement enroulé et la garniture reste en place. Nous plaçons les rouleaux résultants au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis les coupons obliquement avec un couteau tranchant. Vous pouvez décorer avec des tranches de tomates fraîches ou de radis, formant des roses, autour desquelles vous pourrez joliment poser des rouleaux de poisson cuits.

Lavash "Invités sur le pas de la porte"

Avec quoi farcir le lavash si des invités apparaissaient soudainement sur le pas de la porte ? Il n'y a pas de temps pour une longue préparation de salades et de collations, mais je veux vraiment surprendre avec mes capacités culinaires et créer un plat délicieux à partir de rien. Pour préparer des rouleaux alléchants, vous devez prendre:

une boîte de conserve dans l'huile : versez l'excès de liquide dans une tasse et pétrissez le contenu de la boîte avec une fourchette ;
Râpez quatre œufs durs sur une râpe grossière;
Râpez 200 grammes de n'importe quel fromage;
Hacher 2-3 gousses d'ail et mélanger avec une pincée de poivre noir et 3-4 c. cuillères à soupe de mayonnaise.

Que peut-on utiliser pour farcir du pain pita s'il n'y avait pas de conserves dans l'huile ? Ils peuvent être remplacés par des sprats ou des tranches de poisson fumé finement haché. Bien sûr, avec du poisson en conserve, c'est plus facile et plus rapide, encore plus savoureux, mais parfois les circonstances sont plus fortes, alors nous utilisons ce que nous avons et ne vous inquiétez pas - le résultat sera impressionnant. Vous remarquerez peut-être que les ingrédients de la garniture rappellent la composition de la salade "Mimosa", tant appréciée des amateurs de salades feuilletées. Ici, selon leur principe, nous préparons un rouleau de pita, en disposant les ingrédients en couches.

Rouleaux au fromage

Comment farcir du pain pita mince si vous ne voulez pas du tout de viande ou de fruits de mer, les additifs épicés en ont déjà marre et les légumes à feuilles vertes ne sont pas disponibles en raison des restrictions météorologiques ? Le fromage préféré de tous, de toutes sortes, viendra à la rescousse : du fromage transformé et fumé bon marché au hollandais aromatique, au brie tendre ou à la mozzarella légère.

Le fromage est frotté sur une râpe grossière ou coupé en fines lanières, un additif au goût y est sélectionné:

les œufs durs, coupés en lanières, se marient bien avec la variété hollandaise;
champignons sautés à l'huile, écrasés au mixeur et saupoudrés d'une gousse d'ail pour la saveur ;
tranches de filet de poisson rouge : saumon, saumon ou saumon rose ;
tranches de tomates fraîches mélangées à des feuilles de basilic aromatiques; cette option est particulièrement bonne avec la mozzarella.
ail mélangé à de la mayonnaise; Cette combinaison avec du fromage est le "collation juive" bien connue, qui est souvent farcie non seulement de lavash, mais aussi d'œufs durs.

La mayonnaise est étalée sur du pain pita avec une fine couche, généreusement saupoudrée de fromage, et un additif choisi en complément est placé sur le bord mince de la base. Roulez le pain pita avec un rouleau serré et placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis il deviendra plus doux, imbibé du goût de la garniture. Avant de servir, couper en diagonale en petites tranches et disposer pittoresquement sur une assiette, garnir de légumes frais.

Lavash végétalien : aux épinards et tomates

Est-il facile et délicieux de remplir du pain pita si vous ne mangez pas de produits d'origine animale ? Ces personnes respectées ont également leur propre créneau culinaire, qui prend soigneusement en compte tous les souhaits et préférences. Bien entendu, le pain pita aux légumes frais sera idéal pour les végétaliens : étalez du pain pita sur la table et graissez toute sa surface avec n'importe quelle huile végétale pressée à froid, par exemple l'huile de sésame ou d'olive. De nos jours, vous pouvez souvent trouver des huiles d'épices prêtes pour la vinaigrette dans les rayons végétaliens - vous pouvez les utiliser. Vous pouvez également utiliser de la mayonnaise au lait de soja végétalien ou du houmous d'avocat à la place du beurre.

Rincez les épinards frais sous l'eau courante et secouez vigoureusement pour éliminer l'excès d'eau, ou séchez-les avec une serviette en papier. Nous coupons les feuilles en larges lanières, bien que vous puissiez les mettre entières - le goût n'en souffre pas et il est plus facile de remplir le pain pita qu'avec de petits morceaux. Coupez la tomate fraîche en fines tranches ou en lanières larges, le tofu en tranches fines ou en cubes. Mettez les épinards sur un côté du pain pita, une couche de tomates dessus et saupoudrez de tofu haché sur le dessus. Roulez fermement le pain pita en un rouleau et commencez immédiatement à l'absorber, car il est incroyablement savoureux et sain.

Une autre recette pour les végétaliens

Cette option est bonne pour les pique-niques lorsqu'il y a un végétalien entre amis. Comme ce sera bien pour lui quand il apprendra que vous avez tenu compte de sa vision du monde et préparé un shawarma spécialement pour lui. Sachant que le lavash est souvent graissé avec de la mayonnaise ou de la crème sure, vous devez en préparer un remplaçant, car les végétaliens n'utilisent pas de tels produits. Comment farcir du pain pita fin, qui est sec sans ces additifs ? Il existe une alternative: il faut faire tremper un demi-verre de graines de tournesol pelées dans de l'eau, et après trois heures broyer avec un mixeur dans de la purée de pommes de terre, sans rincer ou égoutter l'eau restante n'est pas nécessaire. Ajouter 1 cuillère à soupe à la masse. une cuillerée de jus de citron, un peu de sel au goût et une gousse d'ail hachée pour la saveur.

Battez à nouveau soigneusement au mixeur et goûtez : pourquoi pas de la mayonnaise ? Étalez-le sur du pain pita déroulé, des tranches d'avocat finement coupées dessus et par-dessus des cercles de concombre. Salez légèrement et roulez en essayant de bien l'emballer.

Petits pains sucrés (avec photo)

Avec quoi pouvez-vous farcir du lavash si vous voulez quelque chose de sucré, mais diététique ? Vous pouvez utiliser une garniture au fromage cottage avec des baies fraîches, pour la préparation de laquelle vous aurez besoin de:

200 grammes de fromage cottage gras frais;
1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre cristallisé;
une pincée de vanille ou de zeste râpé (facultatif) ;
deux poignées de baies fraîches : framboises, fraises, myrtilles ;
un pain pita, qui est coupé en deux parties.

À l'aide d'un mélangeur, mélanger le fromage cottage, le sucre et la vanille en une masse mousseuse. S'il est un peu sec, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème sure: la masse doit être similaire à de la crème fouettée, mais avec de petites particules de fromage cottage. Nous lavons les baies à l'eau courante, les séchons sur une serviette. Nous coupons les gros en deux ou quatre parties, et les petits, comme les bleuets et les framboises, sont entiers. Sur le lavash étalé avec une cuillère, étalez généreusement la masse de caillé, saupoudrez abondamment de baies, le nombre d'entre elles est le même que le caillé. Nous roulons le pain pita en un rouleau et l'envoyons au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis le coupons en rouleaux avec un couteau tranchant et le versons avec de la sauce aux baies au moment de servir ou mettons deux ou trois boules de crème glacée. Si vous voulez une extravagance complète de goût, vous pouvez le verser sur du sirop de chocolat et saupoudrer de noix hachées - les enfants seront incroyablement heureux d'un tel festival du ventre.

Vous pouvez simplifier la tâche et battre le fromage cottage avec des baies et du sucre avec un mélangeur en une crème monotone et l'étaler sur du pain pita, en l'enveloppant comme d'habitude. Une fois coupé, il n'aura pas l'air aussi tentant que l'option principale, mais il sera plus facile à couper et la forme de ces rouleaux tiendra mieux.

Sur le même principe, vous pouvez farcir le pain pita avec autre chose à partir de fruits - tout ce qui est à portée de main: bananes, tranches d'oranges ou de mangues, pêches, abricots. Les enfants sont ravis de ce plat. Et ils se feront également un plaisir de le cuisiner eux-mêmes, ravissant ainsi leur mère de leur talent culinaire.

Comme c'est beau de servir un pain pita?

Il est déjà clair comment remplir du pain pita à la maison, mais comment le servir de manière originale s'il s'agit d'une table de fête ou d'une réception entre amis, car vous ne pouvez tout simplement pas mettre du lavash enveloppé dans un tube sur la table - vous ne pouvez que faites-le lors d'un pique-nique. Il existe de nombreuses options pour des conceptions spectaculaires, et elles dépendent toutes de l'imagination du cuisinier, de sa capacité à expérimenter et à "sentir" le processus de cuisson. Voici un exemple :

Si le pain pita farci garde bien sa forme, la garniture ne s'effrite pas dedans, alors vous pouvez le couper en quatre parties : vous obtiendrez des colonnes d'environ 4-5 cm de haut.Placez-les sur un plat rond en forme de rosace , et entre eux, disposez pittoresquement des brins de persil frais et des quartiers de citron ...
Couper le rouleau le plus moelleux en diagonale en fines tranches et mettre sur un plateau en forme de queue de paon, en décorant le milieu de chaque tranche d'olive.
Sur une assiette ronde peu profonde, disposez les tranches de pain pita en tranches farcies selon le principe du tranchage de viande, lorsqu'une moitié des tranches chevauche l'autre. Au centre, vous pouvez placer un tas de salade Olivier, "Belochka" ou de bâtonnets de crabe (pour correspondre à la garniture du pain pita) - avec ce avec quoi le pain pita était farci.
La photo ci-dessous propose une autre idée intéressante pour servir cette collation simple mais délicieuse.

Enfin, il faut rappeler que les pains pita farcis de garnitures diverses ne sont pas conservés : ils doivent être tellement cuits pour être consommés le même jour, car lorsque les sauces et les produits enveloppés dans du pain pita interagissent, le processus d'oxydation commence rapidement, et le produit après quelques heures (maximum 12) être à l'extérieur devient impropre à la consommation, soyez donc vigilant.

Toute hôtesse, à la fois débutante et possédant son propre arsenal de garnitures au lavash, ravira ces collations, en particulier les nouvelles. Après tout, le lavash, enveloppé de garniture dans un rouleau ou un rouleau, est une chose unique et en même temps la plus simple à préparer. Il convient à toutes les situations, comme les sandwichs - aussi bien en vacances qu'en semaine, comme mets délicat ou comme aliment sain, copieux, savoureux et sain.

Quelles sont les garnitures pour le pain pita?

Si dans l'ensemble, il y aura une liste décente d'ingrédients, qui sont à la fois séparément et en combinaison avec d'autres produits. C'est-à-dire tout ce que vous pouvez trouver maintenant et ici même dans votre réfrigérateur. En règle générale, il y a beaucoup de petits restes. Je dirai en termes généraux la chose la plus importante.

Une collation copieuse à base de :

Viande (bœuf, porc, agneau, poulet, dinde, etc., cuits à la poêle, dans un autocuiseur, multicuiseur, bain-marie, four, sur un feu, etc.);
poisson (salés, bouillis, fumés, frits, cuits au four, etc.);
des légumes (frais, salés ou cuits);
les produits laitiers (fromage, fromage cottage, etc.) et des œufs ;
déchets (foie, reins, poumons et autres);
champignons;
pâtes et céréales;
Fruit de mer (caviar, crustacés, etc.) et bâtonnets de crabe.

Une feuille de lavash est placée sur une surface plane, coupée au format souhaité et remplie de n'importe quel remplissage. Et la garniture, en règle générale, est finement hachée ou coupée en lanières, en tranches - à volonté!

Comment servir du pain pita tout prêt ?

Comme tu veux! S'il s'agit d'un gros rouleau fourré, il doit être coupé en portions. Si les petites feuilles sont finies, ils y mettent la garniture, tordent les rouleaux et les servent même comme ça. Seule la version festive doit être taillée ou coupée magnifiquement.

Attention ... Si vous utilisez de la mayonnaise ou de la crème sure, de la sauce ou de la tomate dans la garniture, coupez soigneusement le rouleau - le lavash est très tendre ! Et ne manquez pas la consistance - faites un pansement liquide, tout votre travail à l'égout.

Chaque garniture a son propre goût, ses besoins, ses possibilités et, enfin, l'estomac. Mais les recettes que je partagerai sont vérifiées. Par conséquent, je vous souhaite bon appétit d'avance !

Avec poulet et légumes

Rapidement. Délicieux. Copieux. Pour toutes les occasions ! Cette recette de garniture est la plus simple car il y a toujours ces ingrédients dans le réfrigérateur. Et quand vous avez faim, alors c'est une superbe option !

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Filet de poulet - 1 pc
Oignon - 1 pièce
Poivre bulgare - 1 pièce
Ail - 3 gousses
Fromage - 200 g
Mayonnaise - 100g
Ketchup - 100 g
Sel et épices
Huile végétale

Garniture de poulet et de légumes à cuisson rapide

Je n'ai pas fait cuire la viande, comme d'habitude. J'attendais des invités, alors je voulais faire en sorte que ce ne soit pas comme toujours et pas comme tout le monde. Par conséquent, pour commencer, j'ai lavé la poitrine de poulet et, en l'épongeant avec une serviette en papier, je l'ai coupée en morceaux.

Le poivre bulgare, j'en ai partout et toujours. Et en combinaison avec de la viande de poulet et d'autres personnages, il sonnait encore plus brillant. J'ai décidé de le hacher avec des pailles pour pouvoir ensuite remplir les rouleaux en longueur.

Puisque les oignons vont maintenant être frits avec des poivrons, je les ai également coupés. Quel format choisir ? Et c'est à votre goût. J'adore les oignons sous toutes leurs formes, donc je n'étais pas trop timide - les cercles avaient fière allure plus tard dans le remplissage.

Nous mettons la casserole sur la cuisinière. Verser le beurre pour que le fond soit recouvert d'une fine couche. Cette fois, j'ai expérimenté - est-il possible de ne pas faire frire chaque ingrédient séparément, mais en même temps. Arrivé! Mais en grande quantité, les produits devront être frits séparément. Mais ça vaut le coup! Alors, envoyons toutes nos tranches dans l'huile chauffée et faisons frire en les retournant. Ce n'est qu'à la fin que nous assaisonnerons de sel et d'épices.

Le remplissage est prêt, en principe. Mais le processus n'est pas terminé. En effet, la garniture contient à la fois du fromage et de la mayonnaise avec du ketchup. Par conséquent, je vais continuer. Après avoir fait les tranches, j'en ai recouvert la garniture envoyée au pain pita parfumé au ketchup et à la mayonnaise.

Faire revenir les rouleaux farcis dans du beurre. Et ce sont les beaux hommes à la sortie !

Le saumon lui-même est délicieux, personne n'en doute. Et si vous le mettez dans du pain pita avec beaucoup d'herbes et d'ail. Et pimenter le tout avec de la crème sure fraîche ?

Ingrédients:

Lavash - 1.5 pièces
Saumon (légèrement salé) - 200 g
Ail - 2 gousses
Pois verts
Tomate - 1 pièce
Oeufs brouillés - 2 oeufs
Gingembre - 1 cm
Huile d'olive

Comment bien préparer une garniture au saumon et aux œufs brouillés

Tout d'abord, j'ai coupé le pain pita en lanières (à partir du deuxième pain pita, coupez le bord - ils sont plus secs ou séchez-le vous-même). L'ail râpé et le gingembre dans un bol sur une râpe fine et les mélanger. Inhabituel? Oui, mais savoureux et sain ! À cette beauté, j'ai ajouté des tranches d'œufs brouillés (battre les œufs et les faire frire sous le couvercle), du poisson, des tomates et des pois verts. Notre tâche est de terminer la préparation de la garniture directement sur le pain pita. Il ne nous reste plus qu'à mélanger le tout dans un bol, saupoudrer d'huile d'olive mélangée à un mélange de gingembre et d'ail. Tout, ce sera une surprise chic pour les invités ou la famille.

Bouillis ou frits, les fruits de mer égayeront votre menu. Savoureux et sain !

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Crevettes - 100 g
Calmar - 100 g
Poivre bulgare - 100 g
Fromage - 100 g
Ail - 2 gousses
Verdure
Mayonnaise

Préparation d'une garniture exquise aux crevettes et calamars

Faire bouillir les fruits de mer (couper les calamars en tranches), couper le poivron en lamelles. Ensuite, après avoir mélangé les légumes verts hachés avec de la crème sure, placez la masse sur la surface du pain pita et répartissez les produits en les recouvrant de tranches de fromage. Laissez-nous cuire une minute ou deux au four, et régalez-vous !

Avec saucisse bouillie

Une option plus simple est difficile à trouver. Premièrement, l'épicerie est toujours à portée de main. Deuxièmement, tout se fait rapidement et facilement. Eh bien, et satisfaisant comme il est !

Photo avec saucisse bouillie

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Saucisse bouillie - 100 g
Poivre bulgare - 100 g
Fromage - 100 g
Crème aigre
Poivre moulu

Préparation facile de la garniture à la saucisse bouillie pour pain pita

Comme vous pouvez le voir, il y a un tel minimum de produits. Par conséquent, tout ira vite. Alors, coupez tous les ingrédients en longues lanières fines (plus elles sont fines, mieux c'est !). Ensuite, nous les essayons en longueur pour le lavash et déterminons les carrés. Lubrifiez leur surface avec de la crème sure mélangée à du poivre noir moulu. Étalez la garniture et enveloppez le rouleau. Vous pouvez manger tout de suite. Ou vous pouvez les faire frire dans une poêle, ou les faire cuire au four. Et si vous l'emmenez au travail, vous pouvez le réchauffer au micro-ondes.

Avec Poulet

C'est généralement une recette incomparable en termes de simplicité et de rapidité. Autrement dit, si des invités viennent à vous, vous ne perdrez pas la face ! Malgré la simplicité, ce sera piquant.

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Cuisses de poulet - 1-2 cuisses
Chou de Pékin - 2-3 feuilles
Aneth - 2 branches
Persil - 2 brins
Oignon vert - 2-3 plumes
Tomate - 0,5 mcx
Branche de céleri - 2 cm
Mayonnaise

Comment faire une collation pita au poulet tendre

Prenez n'importe quelle partie du poulet. L'essentiel est de bien faire bouillir, de refroidir la viande et de la couper en petites lanières. Que faire comme pansement ? En plus de celui spécifié dans la recette, vous pouvez ajouter tout autre composant. J'ai haché les légumes verts et le céleri, les ai mélangés avec de la mayonnaise. Combien en prendre ? Calculé qu'il suffit de couvrir le pain pita deux fois. Lubrifiez sa surface avec la moitié de cette masse, placez-y des morceaux de poulet et saupoudrez de tranches de Pékin et de tomates. Recouvrez cette beauté avec la seconde moitié de la vinaigrette et faites tourner le rouleau !

Probablement une option tout aussi populaire pour les collations salées à la maison, au travail ou lors d'une sortie ou des collations de vacances.

Ingrédients:

Lavash - 2 pièces
Verts - 200 g
Fromage - 150 g
Mayonnaise (ou crème sure) - 200 g
Tomate - 50 g
Sel au goût
Épices au goût
Le beurre

Cuisson d'une garniture épicée avec du fromage et des herbes pour pain pita

Quels verts prendre ? ce que ton coeur désire ! Il peut s'agir non seulement d'aneth, de persil et d'oignons verts. N'ayez pas peur des épinards - super sains et délicieux, de la coriandre, de l'oseille et autres. Après avoir lavé tout cela et séché, hachez-le, et ici râpez ou hachez finement le fromage, assaisonnez le tout avec des épices et remplissez-le de crème sure. Ensuite, j'ai mis cette masse sur de petits carrés de pain pita et, en le remplissant, je l'ai frit dans du beurre. Vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-ondes, même au grill et au feu !

Ceci est juste un apéritif royal! mais une telle beauté n'est pas seulement bonne pour la table de fête. Ce n'est pas un péché de le cuisiner le week-end pour chouchouter votre famille et vous-même, votre bien-aimé !

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Oeufs - 2 pièces
Caviar rouge - 1 boîte
Truite (salée) - 150 g
Aneth (haché) - 2 cuillères à soupe
Crème aigre
Moutarde de Dijon

Cuisiner une garniture exquise au caviar rouge pour le lavash

Nous enverrons des œufs à bouillir si vous n'avez pas de blanc. En attendant, ils sont en train de bouillir, nous allons préparer le reste des produits. Nous étalons le pain pita - soit entier, puis coupons le rouleau ou en petits rouleaux. Couper la truite en fines lanières. Hacher l'aneth autant que possible. Ajouter la moutarde et l'aneth à la crème sure. Les œufs réfrigérés sont coupés en lanières. Après avoir mélangé le mélange d'aneth, mettre la moitié sur le pain pita. Ensuite, nous déposons le poisson et les œufs, les recouvrons hermétiquement de caviar sur le dessus. Remplissez-le avec la deuxième partie de crème sure à l'aneth et à la moutarde. Roulons le pain pita et dégustons !

Dépassé? Je ne pensais pas non plus que cela deviendrait magnifique. Après tout, j'ai préparé cette garniture à partir des restes de divers produits. Et je ne l'ai pas regretté. C'est juste un bon exemple de ne pas jeter même de petits morceaux.

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Radis (blanc) - 1 pièce
Oeuf - 1 pièce
Concombre frais - 1 pièce
Riz bouilli - 2 cuillères à soupe
Rein bouilli (ou autre abats) - 1 pièce
Mayonnaise

Cuisson de la garniture au lavash avec des abats, des radis et du riz

S'il n'y a pas de rognons, de riz et d'œufs prêts à l'emploi, faites-le bouillir rapidement. Eh bien, je vais vous dire l'algorithme que j'ai suivi dans le cas des composants prêts à l'emploi. Râpez le radis sur une râpe grossière, hachez finement le concombre, l'œuf, et le rognon peut également être râpé sur une râpe grossière (froide). Ensuite, j'ai tout mélangé, mis sur du pain pita et versé avec de la mayonnaise.

Il s'avère que quelque chose! Cette fois, j'ai rassemblé tout ce que j'avais dans mon arsenal. Je ne m'attendais pas à ce que tout cela soit si délicieux. Et quoi, ils m'ont demandé des suppléments plus tard !

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce
Pomme - 1 pièce
Poire - 1 pièce
Mangue juteuse - 1 pièce
Prunes - 4 pièces
Noyer - 4 pièces
Cannelle
Flocons de noix de coco - 2 cuillères à soupe

Cuisson d'une garniture aux fruits sucrés pour du pain pita

Notre tâche est de préparer tous les ingrédients pour la coupe. Pour ce faire, rincez le tout à l'eau, mouillez-vous avec quelque chose, épluchez une pomme, une mangue et des noix. Préparez la vinaigrette avant de la couper. C'était moi du miel, mélangé avec des flocons de noix de coco, de la cannelle (au goût et à l'envie) et des noix broyées à l'état pâteux. Mélangeons le tout. Tenons les fruits tranchés à la vapeur pendant quelques minutes et envoyons-les à la vinaigrette au miel. Pour éviter de devenir trop liquide, attention à sa consistance. Enveloppez la garniture dans du pain pita et régalez-vous avec un grand plaisir !

N'oubliez pas que toute garniture est le fruit de votre imagination. Je n'ai proposé que des options de mélange.

Mais il y en a des milliers de fois plus :

Disons des bâtonnets de crabe - ici un œuf ira bien avec eux et un concombre frais, tout cela est versé avec de la mayonnaise.
ou fruits de mer - faire revenir avec du poivron ou de la tomate, du poivre, mélanger avec de la crème sure.
Comment commencer avec les betteraves et les poissons rouges ? Une combinaison idéale, un goût équilibré, car cette garniture, en plus du poisson, contiendra des betteraves bouillies, du fromage à la crème, des herbes et de la crème sure.
La garniture à la viande hachée n'en sera pas moins excellente - de la viande, du foie, des abats, auxquels sont ajoutés des concombres frais ou marinés, des oignons frits et de la mayonnaise ou de la crème sure.

N'arrêtez pas d'expérimenter. N'ayez pas peur que quelque chose ne va pas bien avec quelque chose. Aromatisé avec quelque chose d'épicé, tout cela sera rapidement mangé. Et pas seulement à table de fête, mais aussi au travail, en sortie, sur la route !

Aujourd'hui, nous préparons des rouleaux de pita simples et délicieux avec une garniture.

Tout d'abord, parlons un peu du pain pita.

Le lavash est un mince gâteau plat blanc sans levain composé principalement de farine de blé ; il nous est parvenu avec des colons du Caucase ou de Transcaucasie.

On ne sait pas avec certitude d'où vient le nom lavash, car de tels gâteaux sont utilisés depuis l'Antiquité par de nombreux peuples du Caucase, du Moyen-Orient et d'Asie pour la nourriture au lieu du pain auquel nous sommes habitués.

En Russie, beaucoup de gens aimaient le lavash, donc divers plats ont été inventés et adaptés à nos réalités.

Un énorme avantage du pain pita est qu'il peut être conservé très longtemps, et ce pain est également peu calorique, car à part la farine, le sel et l'eau, il n'y a rien dans la composition

Alors, avec quoi manger ce délicieux gâteau parfumé ?

Bien sûr, les brochettes viennent en premier lieu à l'esprit. Mais aujourd'hui, nous allons parler de petits pains préparés avec diverses garnitures et enveloppés dans du pain pita.

Rouleaux de lavash fourrés

Rouleau de lavash fourré à la carotte coréenne

Facile à préparer, vous pouvez cuisiner tous les jours

Nécessaire:

1 lavash,
150g carottes coréennes,
150g jambon,
2 cuillères à soupe de mayonnaise

Couper le jambon en fines lanières

Hacher finement les carottes

Ajouter de la mayonnaise au jambon et aux carottes

Bien mélanger le tout

Étalez la garniture en une couche uniforme sur la surface du lavash

Rouler fermement et soigneusement le pain pita

Emballer dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures

Rouleau de lavash fourré au poulet et aux poivrons

La poitrine de poulet fumée peut être utilisée dans cette délicieuse recette

Nous aurons besoin:

1 lavash,
1 poitrine de poulet à moitié bouillie
1 poivron rouge doux
tous les légumes verts hachés,
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de mayonnaise

Broyer l'ail dans un bol mixeur

Nous y broyons la poitrine préalablement hachée grossièrement

Ajouter de la mayonnaise

Versez les verts au goût, mélangez bien le tout

Couper le poivron en petits cubes

Ajouter à la garniture et mélanger

Étaler la garniture en une couche uniforme sur du pain pita

Nous l'emballons dans du film alimentaire et le mettons au réfrigérateur pendant 2 heures

Lavash "Diet" avec concombre et fromage cottage

Repas léger et peu calorique

Des produits:

1 lavash,
1 concombre frais
150g Cottage cheese,
tous les légumes verts hachés,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Frotter un concombre sur une râpe grossière

Ajouter le fromage cottage, mélanger

Verser les verts comme vous le souhaitez

Verser l'huile

Mélangez le tout

Nous étalons la garniture en une couche uniforme sur du pain pita

Rouler en rouleau

Nous l'emballons dans du film alimentaire et le mettons au réfrigérateur

Lavash aux carottes et au fromage

Rouler à fouetter

Tu auras besoin de:

1 lavash,
150g fromage à pâte dure
1 carotte,
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de mayonnaise

Frotter les carottes sur une râpe fine

Moudre l'ail sur une râpe fine

Frotter le fromage sur une râpe grossière

Ajouter de la mayonnaise

Bien mélanger le tout

Répartir la garniture sur le pain pita en une couche uniforme

Nous roulons le pain pita en un rouleau

Nous emballons dans du film alimentaire et mettons au réfrigérateur

Recette de roulé au hareng

Cet apéritif a un goût original

Tu auras besoin de:

1 lavash,
2 filets de hareng,
1 fromage fondu
2 carottes bouillies,
1 botte d'oignons verts
huile d'olive

Coupez tous les ingrédients sauf l'oignon en petits morceaux et passez-les au mixeur.

Ajouter un peu d'huile dans le bol du mixeur pour que le tout soit battu plus facilement en une masse homogène.

Hacher finement l'oignon en laissant les pointes pour la décoration

Bien mélanger le tout

Étaler la garniture uniformément sur le pain pita

Rouler le lavash fermement

Emballer dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur

Lorsque les rouleaux sont trempés, nous les sortons du réfrigérateur et les coupons soigneusement en portions

Recettes de remplissage pour le pain pita

Recette de farce aux bâtonnets de crabe

Des produits:

1 paquet de bâtonnets de crabe
2 œufs durs
1 fromage fondu
1 botte d'oignons verts
1 bouquet d'aneth
100g Mayonnaise

Préparation:

Fromage, râper les œufs sur une râpe moyenne
Hacher finement les verts
Hacher finement les bâtonnets
Mélanger le tout, saler au goût
Assaisonner avec de la mayonnaise

Recette de saucisses et champignons avec du fromage

Nécessaire:

200 grammes n'importe quelle saucisse
100gr. champignons marinés
200 grammes fromage à pâte dure
1 fromage fondu
2 cuillères à soupe de crème sure

Comment cuisiner:

Couper la saucisse en lanières
Couper les champignons en petits cubes
Râper le fromage dans la crème sure sur une râpe fine
Râper le fromage sur une râpe grossière

Délicieuse garniture au foie de morue

Nécessaire:

1 boîte de foie de morue
2 œufs durs
1 bouquet de persil
1 botte d'oignons verts
130g fromage à pâte dure
3 cuillères à soupe de mayonnaise
Poivre

Comment faire:

Égoutter l'huile du bocal, broyer le foie avec une fourchette
Oeufs, fromage, râpé
Hacher finement les herbes
Sel, poivre au goût
Assaisonner de mayonnaise, mélanger

Garniture simple pour rouleau de poisson rouge

300 grammes tout poisson rouge légèrement salé (fumé)
1 bouquet de persil
200 grammes fromage à la crème en pot

Préparation:

Couper le poisson en plastiques minces, retirer la peau, les arêtes
Hacher finement les verts
Graisser le pain pita avec du fromage, disposer le poisson en couche et les verts

Nous coupons les rouleaux en portions avec un couteau très tranchant, au fur et à mesure que le lavash devient mou.

Trois recettes de pains pita festifs fourrés - vidéo

Le principe de fabrication des pains pita est très simple, prenez tout ce que vous trouvez dans le réfrigérateur, coupez et emballez.

Un merveilleux apéritif à table est prêt en un rien de temps. Il existe des milliers de recettes.

Toute salade que vous avez préparée peut devenir une excellente garniture pour un petit pain, même pour une table de fête, si vous avez du pain pita à portée de main

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