Les desserts sont adorés par la plupart des enfants et des adultes. Gâteaux, pâtisseries, muffins - tout cela est une décoration pour toute table de fête.
Les desserts les plus faciles à préparer Les desserts les plus faciles à préparer Les desserts
Et parfois, les desserts peuvent être considérés comme une véritable œuvre d'art culinaire. Mais pas seulement pour les vacances de l'hôtesse préparer de délicieuses pâtisseries. D'accord, des biscuits ou un petit gâteau pour une tasse de thé ou de café du matin rendront le début de la journée plus agréable et inspirant. Eh bien, si des enfants vivent dans la maison, vous ne pouvez tout simplement pas vous passer de desserts savoureux mais en même temps sains!
Mais que faire si l'hôtesse manque cruellement de temps ? Ce n'est un secret pour personne qu'aujourd'hui, un grand nombre de femmes modernes non seulement dirigent un ménage, mais travaillent également. De plus, il n'est pas rare qu'un dessert soit préparé rapidement avec un minimum d'effort - par exemple, quand les invités sont sur le pas de la porte. Dans de tels cas, des desserts relativement légers mais non moins savoureux viendront à la rescousse. Même une hôtesse novice peut les cuisiner, et ils deviendront peut-être le début de vos expériences culinaires et de vos chefs-d'œuvre.
Nous attirons votre attention sur plusieurs types de desserts qui raviront sûrement vos proches, mais en même temps ne vous prendront pas beaucoup de temps. Ils sont relativement faciles à préparer.
Dessert léger de pastèque et fraises
Verser le dessert léger - tarte aux fruits
Le principal avantage d'une tarte en gelée est un minimum de processus de cuisson. Fondamentalement, il vous suffit de bien mélanger tous les ingrédients et, en plaçant le mélange dans un moule, de cuire au four. Les tartes aux pommes en gelée sont particulièrement populaires.
Les pommes sont un fruit très abordable toute l'année, et la recette elle-même peut être qualifiée en toute sécurité d'option économique. Un autre avantage d'une tarte en gelée est la possibilité d'expérimenter avec les garnitures. Les pommes peuvent être remplacées par des poires, des prunes, des pêches, etc. De plus, vous pouvez trouver de nombreuses recettes avec des garnitures salées. Mais aujourd'hui, nous parlons de desserts, nous proposons donc l'une des recettes les plus populaires - la tarte aux pommes en gelée.
Ingrédients:
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 1 tasse de sucre
- 1 verre de kéfir
- 300 gr de farine
- 90gr d'huile d'olive
- 1 cuillère à café levure chimique
Préparation
- Il faut mélanger les œufs et le sucre, bien battre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le kéfir et l'huile d'olive. Remuer et ajouter la levure chimique. Il est recommandé de tamiser la farine au moins deux fois avant de l'ajouter au mélange. Ensuite, la farine est ajoutée à la pâte et bien mélangée jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent complètement.
- Eplucher les pommes, retirer le cœur et couper la chair en cubes. Nous envoyons les cubes de pommes à la pâte, mélangeons doucement. Beurrez le moule à cake, versez la pâte et mettez-la dans un four préchauffé à 200 degrés. Le gâteau est cuit pendant environ 40 minutes.
- Décorez le gâteau fini avec du sucre en poudre.
Dessert léger sans cuisson
En fait, il existe un grand nombre de recettes pour faire des desserts sans cuisson. Ils sont de complexité variable, mais la plupart d'entre eux ne prennent pas beaucoup de temps.
Nous attirons votre attention sur les desserts sains au fromage cottage sans cuisson. La recette que nous proposons ne contient ni œufs ni farine, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier de votre silhouette.
Ingrédients:
- 500 g de fromage cottage à pâte molle
- 300 grammes de yaourt (crème sure 10%)
- 30g de gélatine
- sucre au goût
- n'importe quel fruit
Préparation:
- Mélanger le fromage cottage dans un récipient profond, yaourt et sucre, bien mélanger. Au lieu de sucre, vous pouvez ajouter un peu de miel naturel.
- Dans un petit récipient séparé diluer la gélatine avec un verre d'eau et laisser reposer 10 minutes. Lorsque la gélatine gonfle, mettez-la sur feu doux et remuez jusqu'à dissolution complète. Après cela, ajoutez doucement la gélatine à la masse de caillé en un mince filet et mélangez. Mettez les fruits préférés hachés au fond des moules et remplissez avec le mélange obtenu. Ensuite, placez les moules au réfrigérateur. Vos efforts pour préparer un dessert sont terminés, et pendant les 2,5 prochaines heures, vous pouvez faire vos tâches ménagères en toute sécurité ou préparer d'autres plats pour rencontrer des invités.
- Pour servir le dessert, il faut le démouler, en le retournant - le fruit apparaîtra ainsi dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser du sirop sur ce délicat dessert au fromage cottage et garnir de feuilles de menthe. Ce plat est traditionnellement apprécié même par les plus grands amateurs de fromage cottage, grâce à sa tendreté et son goût agréable.
Desserts faciles à préparer - idées
Dessert léger - yaourt aux fraises
Dessert léger - mousse au citron avec biscuits
Dessert léger - glace, biscuit, fraise
Dessert léger - mousse au café
Dessert léger - sorbet citron
Dessert léger - sucettes glacées
Dessert léger - tranches de pomme au beurre de cacahuète
Dessert léger - pomme au four
Dessert léger - cercles de banane au chocolat
Contrairement à la croyance populaire, les desserts font partie intégrante d'un régime nutritif. Selon les nutritionnistes, le principe essentiel à respecter est qu'ils ne doivent pas être inclus dans l'alimentation quotidienne. Mais pour des événements spéciaux, des vacances diverses, ils peuvent devenir une sorte de "récompense". Nouvel An, Noël est le meilleur moyen de se faire plaisir avec des goodies. Alors que les vacances se poursuivent, voici un aperçu des desserts les plus populaires au monde qui peuvent encore être préparés.
Pudding de Noël (Royaume-Uni)
Aucune fête de Noël en Grande-Bretagne n'est complète sans un pudding spécial. Malgré sa popularité dans le pays et à l'étranger, il n'est pas aussi savoureux qu'il y paraît. Cependant, tout le monde a encore la possibilité de l'essayer. Et du coup ça te plait.
Dulce de leche (Argentine)
Le lait concentré est la fierté de l'Argentine. C'est un mélange de lait et de sucre, qui est bouilli avant caramélisation et se transforme en une masse épaisse et tendre. Bien sûr, vous pouvez l'acheter en magasin, mais il sera beaucoup plus savoureux s'il est cuisiné à la maison.
Bolu Rey (Portugal)
Le bolu rei, également appelé gâteau du roi, est un pain sucré traditionnel portugais aux noix et aux fruits confits, qui est servi le jour de Noël ou le 6 janvier le jour du roi.
Mazariner (Suède)
De délicieux paniers d'amandes sont considérés comme l'une des variantes de la crostata di mandodorle italienne, une tarte aux amandes. Et le nom lui-même suggère l'origine du plat. Ils portent le nom du cardinal franco-italien Giulio Mazarin (1602-1661), également connu sous le nom de Jules Mazarin. Ainsi, le dessert a déjà plus de quatre cents ans et une telle longévité ne fait que prouver son goût incroyable.
Tarte aux cerises (Hollande)
Les amateurs de cerises et de chocolat apprécieront la version allégée du gâteau allemand de la Forêt-Noire.
Gulabjamun (Inde)
Le gulabjamun est l'un des desserts indiens les plus populaires, qui sont des beignets à base de lait concentré ou écrémé, trempés dans du sirop de sucre rose.
Vinarterta (Islande)
En Islande, ce gâteau feuilleté aux pruneaux est aussi appelé la « Dame rayée ». Il est généralement préparé pendant les vacances d'hiver, en particulier autour de Noël. Mais il n'y a pas de recette unique, mais il est possible d'en essayer plusieurs.
Banoffy Pie (Angleterre)
Peut-être l'un des desserts les plus étonnants d'Angleterre. Il est fabriqué à partir de bananes, de crème et de caramel infusé à partir de lait concentré. Le tout est disposé sur une croûte de biscuits émiettés et de beurre.
Knafeh (Moyen-Orient)
De nombreux pays du Moyen-Orient, comme le Liban, la Jordanie, la Palestine, Israël, la Syrie, prétendent être considérés comme le berceau de ce délicieux dessert. Mais personne ne peut le dire avec certitude. Les mêmes Grecs préparent un plat très similaire appelé kataifi, sauf qu'ils n'y mettent pas de fromage à pâte molle.
Tiramisu (Italie)
Le tiramisu est l'un des desserts italiens les plus populaires, à base de savoyardi imbibé de café et de crème aux œufs battus, de sucre et de mascarpone. En raison de sa popularité, il s'est répandu dans le monde entier et a acquis de nombreuses variantes.
Cranahan (Écosse)
Un dessert traditionnel écossais à base de flocons d'avoine, de crème, de whisky et de framboises. C'est une occasion incroyable d'impressionner les invités non seulement dans le cœur, mais aussi dans l'estomac.
Rocky Road Cakes (Australie)
Rocky Road est un dessert australien à base de chocolat au lait, de guimauves et servi comme gâteau ou cupcake. Aux États-Unis, il est généralement servi avec de la crème glacée.
Gâteau au chocolat Guinness (Irlande)
Les Irlandais ont leur propre idée de célébrer Noël ou la Saint-Patrick. Et l'alcool y joue un rôle important, même dans les desserts. Et la combinaison de chocolat et de bière dans le gâteau sera tout simplement inégalée.
Gâteau "Trois laits" (Mexique)
Le gâteau tire son nom du fait qu'il est trempé dans trois types de lait. Bien que la cuisine mexicaine soit connue pour ses plats délicieux mais très satisfaisants, ce dessert peut être qualifié de plus simple et de plus inoffensif en termes de calories.
Gâteau du diable (États-Unis)
Le gâteau est fait de chocolat noir et tire son nom de son goût riche et riche, qui ne peut tout simplement pas être un péché.
Dobos (Hongrie)
"Dobosh" est une magnifique génoise composée de sept gâteaux, enrobée de crème au beurre au chocolat et décorée de caramel. Il porte le nom de son créateur, le chef hongrois Joseph Dobos.
Brazo de Gitano (Espagne)
Bien que le nom se traduise par "la main d'un gitan", il ne s'agit que d'un petit pain de biscuit. Il convient de noter qu'il n'est pas du tout apparu en Espagne, mais quelque part en Europe centrale, mais c'est ici qu'il s'est transformé en un dessert de Noël traditionnel.
Bûche de Noël (Belgique / France)
C'est un rouleau incroyablement délicieux à base de génoise au chocolat et de crème au chocolat. Habituellement, il est saupoudré de sucre en poudre, censé symboliser la neige.
Melomakarona (Grèce)
Un petit biscuit au miel est tout simplement impossible à arracher. C'est l'une des friandises les plus populaires en Grèce pendant la saison de Noël. Et pour rendre le goût encore meilleur, le melomakarona est recouvert de chocolat au lait.
Profiteroles (France)
Les profiteroles sont l'un des meilleurs desserts au monde, ce sont des boules de pâte à choux fourrées à la crème et recouvertes d'un glaçage au chocolat au lait.
Sachertorte (Autriche)
C'est l'un des gâteaux au chocolat les plus célèbres au monde depuis son introduction en 1832 par l'Autrichien Franz Sacher. C'est un superbe biscuit recouvert d'une fine couche de confiture d'abricots, et le glaçage au chocolat sur le dessus ne fait que souligner la grandeur de son goût.
Gâteau "Pavlova" (Nouvelle-Zélande)
Ne vous fiez pas au nom, le dessert a été inventé en Nouvelle-Zélande. Mais il est vraiment nommé en l'honneur de la grande ballerine russe Anna Pavlova. C'est la meringue la plus délicate, garnie de chantilly et de morceaux de fruits frais.
Panettone (Italie)
C'est sans doute le pain sucré de Noël le plus populaire en Europe au cours des dernières décennies. Il est apparu à Milan et est rapidement devenu un symbole de la ville. Le Panettone est désormais présent dans de nombreuses villes européennes et américaines.
Cheesecake (Grèce / USA)
Un dessert incroyablement délicieux, dont l'origine est généralement attribuée aux Américains, rendra la table de fête unique. Et l'histoire du cheesecake est plus longue qu'il n'y paraît. Les premiers souvenirs de lui remontent au Ve siècle av. L'ancien docteur grec Egimus a écrit un livre entier sur l'art de faire des gâteaux au fromage.
Gâteau "Forêt Noire" (Allemagne)
Schwarzwald est un gâteau au chocolat étonnamment délicieux composé de quatre génoises, de cerises marinées et de crème fouettée, saupoudrées de pépites de chocolat et garnies de baies. Et vous pouvez servir une tasse pour le dessert
La composition du gâteau : oeufs - 3 morceaux, beurre. - 200 g, sucre - 100 g (un peu plus de 0,5 tasse), farine - 200 g (2 tasses incomplètes), levure chimique - 1 cuillère à café, graines de pavot ..
Pâtisserie, Cupcakes
La composition du gâteau : beurre (égoutté.) Ou margarine - 200 gr, cacao - 4 c. cuillères, sucre - 1,5 tasse, lait - 0,5 tasse, farine - 2 tasses, œufs - 4 pcs, levure chimique ..
Muffin de pâte au chocolat aux noix. Ingrédients : œufs - 4 pcs, sucre - 0,5 pile., Beurre. - 50 gr, levure chimique - 1 cuillère à café, farine - 3/4 ..
Pâtisserie, Pâtisseries, Cupcakes
De si beaux et savoureux biscuits au pain d'épice recouverts d'un glaçage blanc plairont aux enfants et aux adultes. Ingrédients : Composition de pâte au beurre de pain d'épice...
Pâtisserie, Pain d'épices
Le véritable sirop inverti est obtenu par inversion (la division du saccharose en glucose et fructose) lorsque l'eau sucrée est chauffée avec de l'acide. Crèmes, bonbons..
Blancs
Biscuits maison simples mais délicieux. Ingrédients : œufs de poule - 3 pièces, beurre (beurre) - 150 g, sucre - 200 g, vanille ..
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Les choux sucrés avec du fromage cottage dans la pâte raviront vos proches, en particulier les enfants. Ingrédients : 1 paquet (200 gr) de fromage cottage 2 œufs de poule 2 piles. farine ..
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Délicieux petits pains fourrés au sucre à partir de pâte à levure maigre. Composition de cuisson: farine - 6 tasses, eau - 500 ml, sucre - 0,5 tasse. + pour farcir les brioches, ..
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Un plat sucré de la cuisine tatare à base de miel, de beurre et de farine, il est très simple à préparer. Ingrédients : beurre - 200 gr, miel - 200 gr, farine - 200 gr, Recette ..
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Facile à préparer et très apprécié des enfants et des adultes, ce produit de confiserie. Ingrédients : œufs de poule - 4 mcx, beurre (crémeux) ou ..
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Les gâteaux de meringue légers et aérés sont également appelés meringues (ils sont appelés différemment selon les pays) et les meringues ne sont pas différentes des meringues, la différence est ..
Dessert n'est pas la partie principale du repas, mais c'est nécessaire. C'est le plat sucré servi à la fin du repas qui complète le déjeuner ou le dîner, donne l'impression de petites vacances. Par conséquent, ne vous privez pas vous et vos proches d'une douce surprise, d'autant plus qu'elles sont toujours très attendues. Dans le même temps, il n'est pas du tout nécessaire de préparer des gâteaux à forte intensité de main-d'œuvre et riches en calories. Les desserts aux fruits légers et toutes sortes de crèmes sont d'excellentes alternatives pour tous les jours.
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Si vous envisagez de faire un gâteau pour le dessert, préparez-lui cette croûte de crème sure légère et savoureuse, grâce à laquelle les gâteaux deviendront particulièrement tendres et savoureux ...
Ingrédients:
Chocolat - 100 gr.
eggsufs de poule - 2 pcs.
Café fortement infusé - 30 ml. Le café infusé doit être laissé refroidir.
Sucre - 0,5 cuillères à soupe
Au goût, vous pouvez utiliser des fraises comme décoration de dessert.
La cuisson pas à pas :
Vous devez d'abord faire fondre le chocolat dans un bain de vapeur et bien mélanger avec le café. Attendez que le mélange ait refroidi. Pendant que le mélange de café et de chocolat refroidit, vous devez séparer les jaunes des protéines.
Battre les blancs en ajoutant progressivement le sucre. Battez les jaunes. Ajoutez d'abord les jaunes fouettés au chocolat refroidi, puis les blancs mélangés au sucre.
Verser la mousse obtenue dans 4 verres et mettre au congélateur. Le dessert glacé peut être garni de fraises ou d'autres fruits au goût.
Dessert au fromage cottage
Un tel dessert ne nécessite pas beaucoup de coûts, mais le goût dépasse toutes les attentes.
Ingrédients:
300 grammes crème aigre.
80 grammes Cottage cheese.
75 grammes Sucre en poudre.
10 grammes Gélatine.
80 grammes eau purifiée.
Vous pouvez ajouter de la vanilline au goût.
Comme décoration, vous pouvez utiliser des fruits, des baies, de la menthe, des noix, de la confiture, etc.
Cuisine pas à pas :
Placez la crème sure dans un récipient profond, ajoutez le fromage cottage, le sucre et la vanilline. Bien mélanger tous les composants. Faites chauffer l'eau dans une petite casserole. Sa température doit dépasser la température ambiante. Ajouter la gélatine à l'eau.
Ajouter la gélatine gonflée au reste des ingrédients, mélanger et verser dans des verres. Le dessert résultant doit être conservé à des températures inférieures à zéro pendant au moins 3 heures.
Il est préférable de préparer un dessert caillé le soir et de laisser refroidir une nuit. Une fois le dessert congelé, il reste à décorer et à servir. Vous pouvez cuisiner à partir de ce produit.
Dessert au caramel et bananes
Ingrédients:
Banane - 2 pièces
Sauce caramel.
Crème fouettée - 1 tasse
Sucre - 1 cuillère à soupe
Miettes de craquelins - 1 petit bol.
Beurre fondu - 1/3 tasse.
Crème à la vanille.
Ingrédients pour faire la crème vanille :
Sucre - ½ tasse.
Fécule de maïs - ¼ tasse
Sel - 0,5 cuillère à café
Lait - 750 ml.
eggsufs de poule - 2 pcs.
Beurre - 2 cuillères à soupe
Vanille - 0,5 cuillère à soupe
Les ingrédients sont dimensionnés pour 6 portions.
Cuisine pas à pas :
Tout d'abord, la partie principale du dessert est préparée. Placer les craquelins, le sucre cristallisé et le beurre fondu dans un bol profond. Remuer et cuire au four pendant 10-15 minutes. Au fur et à mesure que les produits de boulangerie acquièrent une couleur dorée, vous pouvez les retirer et les laisser refroidir.
Pendant que la base refroidit, vous devez préparer la crème pâtissière. Versez le sel, le sucre, la fécule de maïs dans un récipient en métal, ajoutez le lait et mélangez. Porter à ébullition à feu doux. Continuez à bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter graduellement les œufs battus au mélange maïs-lait en remuant constamment. Laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes, puis retirer le récipient du feu.
Ajouter la vanilline et le beurre, bien mélanger. Laisser refroidir. Une fois le récipient refroidi, vous pouvez le placer au réfrigérateur.
Schéma de montage des desserts
1 couche : environ deux cuillères à soupe Verser les miettes de crackers dans des verres et presser avec un autre verre de plus petit diamètre comme indiqué sur la photo ci-dessous. Ceci est fait afin d'obtenir une couche dure.
2ème couche : sur le cracker, il ne faut pas mettre une couche très épaisse de crème anglaise, mais sur la banane coupée en rondelles.
Disposez la chantilly en 3 couches.
4ème couche : saupoudrer d'une fine couche de crackers et de caramel.
5ème couche : répétez la deuxième couche.
6ème couche : la dernière couche doit être joliment décorée pour que la friandise soit attrayante. Déposez une couche de chantilly, saupoudrez de chapelure de crackers, disposez joliment les rondelles de banane et arrosez de caramel.
Gâteaux à la crème fouettée
Ingrédients pour la pâte :
180g farine premium tamisée.
100g beurre ou margarine.
4 œufs de poule de taille moyenne.
1 verre de lait ou d'eau tiède.
0,5 cuillère à café sel.
Ingrédients pour la crème :
150 ml. crème avec un pourcentage de matière grasse de 33-37.
0,5 tasse de sucre en poudre. Vous pouvez utiliser du sucre ordinaire.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du sucre glace pour la décoration.
Préparation de la pâte :
Verser le lait dans une casserole à fond épais. Peut être remplacé par de l'eau, mais la pâte au lait est obtenue avec une texture et un goût plus délicats. Ajouter le beurre (margarine) au lait et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le beurre se dissolve.
Versez toute la farine dans une casserole en même temps et commencez immédiatement à remuer, vous n'avez pas besoin de retirer la casserole du feu. La farine doit être « brassée ». Jusqu'à ce point, vous devrez mélanger la farine pendant 2-3 minutes.
Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir jusqu'à ce que la pâte soit à température ambiante. Ajouter 1 œuf à la pâte refroidie, en remuant bien chaque fois avec la pâte. Le processus de mélange des œufs avec la pâte prend beaucoup de temps, mais il n'est pas recommandé d'utiliser un mélangeur.
Placez la pâte obtenue dans une poche à douille pour la cuisson, presque tous les accessoires peuvent être utilisés, mais il est préférable de privilégier la "grande étoile ouverte". Couvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et presser les anneaux.
Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Ensuite, réduisez la température à 160 et laissez cuire encore 15 minutes. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson. Sortez les cercles cuits du four et laissez refroidir.
Pendant que les anneaux refroidissent, la crème doit être préparée. Verser la crème dans une assiette creuse, ajouter le sucre. A l'aide d'un batteur allumé à vitesse moyenne, battre jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et homogène. Cela peut prendre jusqu'à 5 minutes.
Couper les anneaux refroidis en deux dans le sens de la longueur et les remplir de crème à l'aide d'une poche à douille, relier les deux parties de l'anneau. Vous pouvez utiliser une pièce jointe. Les gâteaux prêts à l'emploi doivent être réfrigérés et saupoudrés de poudre avant de servir. Peut être préparé pour des gâteaux à choux si désiré.
Faire soi-même des guimauves
Le dessert ressemble à des guimauves, le même aérien et tendre. La préparation des desserts est assez simple et ne nécessite aucune préparation préalable ni aucune compétence professionnelle. Un tel dessert sera une excellente option pour une table de fête ou un ajout à une tasse de thé. En outre, les guimauves peuvent être utilisées comme décoration pour la confiserie.
Ingrédients:
2 blancs d'oeufs.
75 grammes Sahara.
25 grammes gélatine instantanée.
110 ml. eau chaude.
1 cuillère à café huile végétale.
Du colorant alimentaire peut être utilisé si vous le souhaitez.
Cuisine pas à pas :
Versez la gélatine dans une assiette (préférez la verrerie). Couvrir d'eau et laisser gonfler environ 15-20 minutes. Placer les blancs d'œufs dans une assiette et battre au batteur à vitesse moyenne. Vous devriez obtenir de la mousse.
Si les produits naturels sont préférés, le jus de carotte, le jus de betterave ou le jus d'épinard peuvent être utilisés comme colorant. Pour une couleur plus saturée, la quantité de colorant doit être augmentée. Après avoir ajouté le colorant, continuez de fouetter pendant quelques minutes.
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